Download - P_vonderGoltz_Qué demanda el consumidor y que propone Tchibo

de la cadena de valor del café de la Región Trifinio

"Qué demanda el Consumidor y qué propone Tchibo?"

I. Foro Trinacional

Esquipulas, Chiquimula, Guatemala

Hotel Chortí, 25 de Septiembre, 2014

Philip von der GoltzSenior Manager Sustainable Coffee, Tchibo GmbH

Nachhaltigkeit in der Tchibo Produktpalette

3I. Foro Trinacional | 25.09.2014 | QC | Philip von der Goltz

Tchibo – un modelo de negocio único en el mundo

Fundada: En 1949 (por la familia Herz)

Central: Hamburgo, Alemania

Empleados: 12,300

Tiendas Propias:Alemania: 750; International: 300

Conceciones en Supermercados:Alemania: 23,400 sistemas "shop in shop"

Online: www.tchibo.de

Productos: Café y Productos de Consumo (inventarios rotativos semanales)

Mercados:Líder en Alemania, Austria, Polonia y República Checa.Además presencia en Suiza, Hungría, Turquía, Bulgaria, Eslovaquia, Romania y Rusia

Hace más de 60 años que Tchibo esta vendiendo Café y Productos de Consumo a una banda ancha de clientes en Europa


Pero por qué necesitamos sostenibilidad…?

Recursos limitados en un planeta con mucha, mucha gente (9 billones en 2050)

Crecimiento de demanda de café a nivel mundial

Migración masiva hacia las grandes ciudades

Los mercados de café (New York & London) son los más volátiles del mundo

Aumento de costos de mano de obra e insumos agroquímicos

Expanción de mega-cuidades reduce areal de plantación (Cash Crops vs. Food Crops)

…por eso necesitamos sostenibilidad!

Cambios climáticos son ya muy notables


…por eso necesitamos sostenibilidad!

Pero por qué necesitamos sostenibilidad…?

Nuestors Consumidores son parte de un Movimientos de Sostenibilidad muy fuerte:

LOHAS (Livestyle of Health and Sustainability)

Consumo ético

Consumo responsable

Comercio justo

Biodiversidad y Naturaleza

Orgánico

Vegetarian / Vegan

Economía Compartida (Autos, Departamentos)

Reducción de Consumo (más Calidad, menos Cantidad)


Sostenibilidad en la cadena de suministro de café: Indicadores (2013)

• 3mil. sacos (posición “Sandwich” entre lo tostadores internacionales = the biggest of the small, the smallest of the big)

• >30% de nuestros cafés provienen de cadenas sostenibles, Meta 2014: 35% (incl. certificacion y verificacion)

• Tchibo vende más del 50% de cafés certificados en Alemania (cat. tostado y molido)

• Todas los cafés servidos en los Tchibo shops / coffee bars son 100% certificados

• 100% de los cafés para las marcas premium de Tchibo (“Privatkaffee”, Cafissimo capsules and Barista Espresso / Caffè Crema) son certificados


3. Consistencia de la Calidad del Producto– Entrenamientos y Materiales– Hardware (eg Demucilage Units)

1. Aumento Producción Sostenible– Entrenamientos y Materiales – Productividad Sostenible– Análisis de Suelo y Foliar– Variedades Resistentes

2. Control de Costos– Entrenamientos y Materiales– Contabilidad básica y manejo de

costos– Gerencia de Microempresa

Monitoreo y Evaluación– Digital mapping of farms– Data Gathering, Measurement / smart KPIs– Transparency– Single source of information

Programa "Tchibo Joint Forces!®" - modular y enfocado

4. Certificación / Verificación

– Entrenamientos con los Estandards de Sosteniblidad

5. Participación en Comunidades Locales– Farming as a Family Business– Educación y Entrenamiento de

Jóvenes– Guarderías Infantiles


Nachhaltigkeit in der Tchibo Produktpalette

Muchas gracias!


Resumiendo…

Estrategia de Tchibo para la Sostenibilidad

• IDH / SCP (Sustainable Coffee Program)

• Aumentar la eficiencia en las micro-estructuras de los caficultores para asi adaptarse mejor a los cambios

• Adaptación a los cambios climáticos (iniciativa Coffee & Climate)

• Incluir instituciones gobernamentales nacionales e internacionales así como estrategias de sector nacionales enfocadas a asistir caficultores

• Participación en comunidades locales, educación, diversificación de ingresos, gender, acceso a agua potable, etc.

• Más desarrollo rural

Impacto deseado

… el consumidor en Alemania y Europa quiere café sostenible!!!

1

3

Joint Forces®

• Tchibo Joint Forces!®

2

• ICP International Coffee Partners

Café sostenible va a seguir siendo una gran oportunidadde acceso al mercado!


“Tchibo Joint Forces®” (I)

Target: Bundling and transfer of know how from other programs, training, development and upgrading (smallholders and mass production)www.tchibo-nachhaltigkeit.de

Honduras- from conventional to 4C

Colombia- from 4C to RA- from 4C to UTZ- from conventional

to RA

Brazil- Benchmark 4C

and Fairtrade

Kenya- from conventional to RA

Vietnam- from conventional to 4C

PNG- from conventional to 4C

+ Tchibo-Proveedores+

Joint Forces®


Colombia -San Juan• School, canteen, homework care, supervision in the afternoon

Guatemala• Educational child care during harvest in order to prevent illegal child labour Kenya

• Support of 1.000 farmer families: gender, field education, schooling,

income diversification, water supply, livestock, construction materials

“Tchibo Joint Forces®” (II)Social Impact

Target: Raise of social impact (smallholders)


C. Estrategias de Tchibo para la Sostenibilidad:Programa IDH / SCP

Target: Intensification of bottom-up sustainability projects by top-down umbrella activities (focus: national sector strategies, smallholders and mass production)

www.idhsustainabletrade.com; www.sustainablecoffeeprogram.com

Colombia

Uganda

Brazil

Vietnam

Ethiopia

Indonesia


Tchibo Implementation Program “Coffee & Climate”

Target: Adaptation of farmers to climate change (smallholders)www.coffeeandclimate.org

Trifinio

Tanzania

Brazil

Vietnam

+ + Cooperation with „Sustainable Coffee Program“ (SCP) powered by idh


Tchibo y Sostenibilidad:Encaminados hacia un negocio 100 % sostenible1

Somos una comapañía privada y de familia: actuamos a largo plazo y de forma responsable permitiendo un creciendo orgánico de nuestro negocio

Satisfaciendo los deseos de los clientes

1 Dr. Markus Conrad, Chief Executive Officer Tchibo GmbH, August 30th, 2011

y haciendo las cosas correctas


Tchibo y Sostenibilidad: 3 Cadenas de Suministro claves

• Tostados mas grande de Alemania y proveedor de café de excelente calidad y frescura

Programa TJF! varias certificaciones y verificaciones

TextCafé

• Más de 8,4 millones de árticulos de algodón provienen de cadenas de suminstro sostenibles (certificadas/verificadas)

Programa WE, Cotton made in Africa, Organic Cotton

Text

• 100% de las maderas para muebles de exterior son certificados

• Todos los papeles de los catalogos son certificados

FSC Forestry Stewardship Council

Text

* Textile Exchange / Organic Cotton

Algodón

Maderas

1

2

3


Presencia Internacional

UK(only B2B)

Switzerland

HamburgHeadquarters

Poland

Czech Republic Hungary

Romania

Russia

Slovakia

Bulgaria

Por el momento Tchibo tiene su foco principal en Alemania, Austria, Suiza y Europa del Este

Austria Turkey

smb://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/c/c9/Bulgarian-parliament-imagesfrombulgaria.JPG