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CALIDAD Y EXPORTACION EL CASO DE LA PIA

EFECTO DE ENCERRADO Y PARAFINADO AL PUNTO DE INSERCION DE FRUTA PARA LA CONSERVACION DE PIA CAYENA LISA

Entre los mtodos de cosecha con y sin pednculo sometido a los dos mtodos de conservacin se comprueba que bajo condiciones naturales la prdida de peso en pia con pednculo es menor que la pia sin pednculo, pero en condiciones refrigeradas no existen diferencias de prdidas de peso. COSECHA Y POST-COSECHA DE LIMA TAHIT EN EL ECUADOR

Las operaciones varan de acuerdo con el destino de la produccin en caso de exportacin para el consumo directo los pasos a seguir son los siguientes: