Pollo con zanahorias
Informacin
Dificultad: Fcil
Tiempo de preparacin: 30 minutos
Caloras por racin: 350
Ingredientes para 1 racin
Filete de pollo 230g
400 g de patatas
500 g de zanahorias
1 pimiento
Un poco de limn
Aceite de oliva
2 dientes de ajo
Un poco de caldo
10 aceitunas negras
Sal, pimienta
El pimentn
Curry en polvo
Preparacin
Limpia los pimientos, pela las zanahorias y prte los dos en cubos pequeos.
Fre las zanahorias en un poco de aceite. Echarles un poco de pimienta y remover durante unos minutos a fuego lento.
Cortar los filetes en trozos y cocerlos en otra cazuela con aceite. Verter el caldo, el jugo de limn y las especias.
Dejar cocer durante unos 10 minutos.
Mientras tanto, preparar el arroz en una olla con agua hirviendo.
Mezclar el arroz, las verduras y las aceitunas con la carne y... listo!
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