Pan

Toscano

INGREDIENTES:• 2 tazas 1/4 de harina Bake (330g)• 6 cucharadas de Aceite de oliva (33g)• 1 cucharadita de sal (7g)• 1 taza de agua (200ml)

PREPARACIÓN:• Coloque los ingredientes en un bowl, excepto el agua.• Agregue de a poco agua tibia, amase hasta obtener una masa lisa y suave.• Forme un bollo y deje reposar en un bowl, previamente untado con aceite de oliva. Cúbralo con plástico hasta que doble su volumen, 30 - 40 minutos aproximadamente.• Vierta el bollo fermentado en el mesón y proceda a cortar con un cuchillo en forma irregular trozos, déjelos reposar por 30 minutos más.• Hornee a 200°C por 20 minutos.