NUTRICION ANTICARIOGENICA
RAMON TAFUR SANTA MARIA
NUTRICIONISTA DRS SJM- VMTMR OLLANTAY
CARIES DENTAL
ENFERMEDAD INFECCIOSA CON
DESTRUCCION GRADUAL
CARIES DENTAL
CARIES DENTAL PRODUCIDA POR HIGOS SECOS .
SIGLO IV A.C
CARIES DENTAL
FALTA DE CONOCIMIENTOS.
PRACTICAS INADECUADAS.
LIMITADO USO DE TERAPIAS DENTALES
PREVENTIVAS
CARIES DENTAL
Ph Menor de 5.5
CARIES DENTAL
CHO FERMENTABLES
CONSISTENCIA
TEXTUTA
FRECUENCIA DE CONSUMO
ETIOPATOGENIA
SUCEPTIBILIDAD DEL INDIVIDUO.
FLUJO Y COMPOSICION DE
LA SALIVA.
PERIODOS INFECIOSOS.
ESTADO NUTRICIONAL.
CONCENTRACION DE FLUORURO.
ALIMENTOS IMPLICADOS
Ph POR MAS DE 20
MINUTOS
BAJA ACIDOGENICIDAD
MODERADA ACIDOGENICIDAD
ALTA ACIDOGENICIDAD
ALTA ACIDOGENICIDAD
MODERADA ACIDOGENICIDAD
BAJA ACIDOGENICIDAD
FACTORES NUTRICIONALES FORMACION DE DIENTES SANOS
DESARROLLO : 2 MESES MINERALIZACION : 4 MESES
MATRIZ : COLAGENO Y CQUERATINA ( ESMALTE): A
DEPOSITOS DE HIDROXIAPATITA : D , Ca , P
A,C y D PROTEINAS , CALORIAS , Ca, I, P y Fluoruro