Menu degustació “Salvem la Fargo”
del 16 de maig al 16 de juny
Aperitiu a la parada per començar el nostre viatge….
Entrant dins la Fargo…. amanideta de montanya amb panses i pinyons amb seitons encurtits
Agafan el “ticket” i seguim…. canaló casolà amb murgues, cordó de suc de rostit
El peix dins del seient.… filet de panegal , sobre puré de col i flor i caviar
Abans d’acabar el trajecte…. pintada estofada al vi espumós DC902 del Pui amb “fargonets”
d’espàrrecs amb papada de Cal Jordi
Arribant a fi de trajecte del nostre viatge….. el “Fargodolç” de maduixots amb escuma de
iogurt de Cal Raubert d’Escàs.
Preu: 36 euros sense begudes
2 euros del menú aniran destinats al projecte #salvemlaFargo
Top Related