La materia: cómo se presenta
¿Cómo sacarías el aceite del matraz sin tocarlo con las manos?
¿Crees que la tinta está formada por una sola sustancia, o por varias sustancias mezcladas?
Para empezar, experimenta y
piensa
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• Sustancia pura es aquella materia cuya composición no cambia
cualesquiera que sean las condiciones físicas en las que se encuentre.
Agua sólida
Electrolisis
ElectricidadAgua
Oxígeno Hidrógeno
Sustancias puras I
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Agua líquida
Electro
lisis
Electricidad
Ruptura
• Compuestos: son sustancias puras que se pueden descomponer en otras más simples por medio de un proceso químico.
• Elementos: son sustancias puras que no se pueden descomponer en otras más simples por ningún procedimiento.
Sustancias puras
Elementos Compuestos
Procedimientos químicos
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Sustancias puras II
Las mezclas
Pizza: Mezcla heterogénea
Agua azucarada: mezcla homogénea
• Mezcla es aquella materia que resulta de la combinación de varias sustancias puras que se
pueden separar utilizando procedimientos físicos.
• Mezcla heterogénea: es una mezcla en la que es posible distinguir sus componentes por procedimientos ópticos.
• Mezcla homogénea o disolución: es una mezcla en la que no es posible distinguir sus componentes por procedimientos ópticos convencionales.
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Coloide (emulsión)
Una disolución es una mezcla homogénea y no dispersa la luz.
Un coloide es una mezcla heterogénea y dispersa la luz.
En una emulsión las partículas que están en menor proporción se mantienen dispersas gracias al emulsionante.
Gota de aceite
Lecitina
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Separación de mezclas IFiltración
Cristalización
Dicromato de cobre
AzufreMezcla
Filtro
Sulfato de cobre
Agua
Mezcla
Filtrado
Cristales de sulfato de cobre
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Criba
Decantación
Destilación
Cromatografía
Separación magnética
MezclaTubo
refrigerante
Entrada de agua
fría
Salidade agua
Líquidopuro
Embudo dedecantación
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Separación de mezclas II
Mezclas homogéneas: disoluciones
Una disolución es una mezcla homogénea de dos o más componentes.
En una disolución:• El disolvente es el componente que está en mayor proporción.• El soluto es el componente (o componentes) que está en menor
proporción. Preparar un suero fisiológico
3,0 g de sal
300 mL de agua
OJO al menisco
Mezclar la sal
y el agua
Embotellar
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Teoría atómico-molecular de
DaltonLa teoría atómica de Dalton se resume en los siguientes enunciados:• La materia está formada por átomos, que son partículas indivisibles e indestructibles.
• Todos los átomos de un mismo elemento químico son iguales en masa y en propiedades, y distintos de los átomos de cualquier otro elemento.
• Los compuestos se forman por combinaciones de átomos de diversos elementos.
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Carbono + Oxígeno
1:1
1:2
CO
CO2
Monóxido de carbono.Un gas muy venenoso, que produce la muerte por asfixia.
Dióxido de carbono.Un gas imprescindible para la vida.
Sangre
Agua del mar Zumo de naranja Refresco de cola
Batido de cacao Queso Aspirina efervescente
¿DE QUÉ TIPO DESUSTANCIA SE TRATA EN CADA
CASO?
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Sustancias en la vida cotidiana
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