KNIFESTYLE
Ein handgefertigtes Messer
herzustellen ist eine Kunst.
Es zu führen ein Genuss.
¤ 2,952 - 2 0 1 0
Die Messer-Manufaktur in Solingen.
Innovative Handwerkskunst seit 1869.
2 www.boeker-solingen.de
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Kirsten Schulz-Dalichow und Carsten Felix-DalichowInhaber der Böker Messer-Manufaktur in Solingen Editor ia l
F rü her b r au chte m a n se in me s ser a l s t is chwerk zeu g.
heute is t der a nspru ch deutl ich h ö her .
seit männer nicht nur als sterneköche ihr geld verdienen,
sondern auch zu hause das kochen für sich selbst, ihre Famil ie
und Freunde neu entdeckt haben, ist die bedeutung von
hochwertigen küchen-„werkzeugen“ stark gestiegen. und oft
auch zur leidenschaft geworden.
Für al le Männer und Frauen, die eigenes Werkzeug auf höchstem
Niveau l ieben, haben wir exquisite Messerserien entworfen, die
keine Wünsche offen lassen. Wer auf Qual ität, Funktion, Nutzen
und einen echten Wert auch in der Küche setzt, der l iegt bei den
innovativen Messerserien der Sol inger Manufaktur Böker genau
richtig.
1869 wurde zum ersten Mal ein Messer in der Manufaktur Heinr.
Böker Baumwerk gefertigt. Und seitdem tragen erstklassige
Messer einen Namen: Böker.
Die Historie unserer Manufaktur ist geprägt von ereignisreichen
Zeiten. Eines ist aber immer gleich gebl ieben: unsere Leidenschaft
und Begeisterung für außergewöhnliche Messer. Wir stel len hohe
Ansprüche an uns selbst, unsere Messer und an die Art, wie wir
s ie fert igen.
Mit Qual itätsbewusstsein, Innovationskraft und viel Liebe zum
Detai l gehen unsere Messermacher seit über 140 Jahren an ihr
Handwerk.
„Manu factum“ – von Hand gefertigt ist jedes Böker Messer, egal
ob hochwertiges Küchenmesser, ausgefal lenes Rasiermesser oder
edler Brieföffner.
Besuchen Sie uns in Sol ingen und erleben Sie die faszinierende
Welt der Messer persönl ich bei einer ausführl ichen Betriebsbe-
sichtigung oder einem unserer zahlreichen Workshops. Termine
und Formulare für eine persönl iche Voranmeldung f inden Sie
unter www.boeker-solingen.de.
mit einem böker messer entscheiden sie sich nicht einfach für
ein messer. sondern für eine philosophie.
Die Termine der nächsten Betriebsbesichtigungen:
06. Oktober 2010 / 03. november 2010 / 01. dezember 2010
05. Januar 2011 / 02. Februar 2011 / 02. märz 2011
06. april 2011 / 04. mai 2011 / 01. Juni 2011
Ein Kastanienbaum ist das weltweit
bekannte Markenzeichen der Böker
Messer-Manufaktur in Solingen. Er
steht für innovative, hochwertige
und außergewöhnliche Messer, die
seit über 140 Jahren mit Leiden-
schaft von Hand gefertigt werden.
4 www.boeker-solingen.de
Die Qual der Wahl.
Sie haben es in der Hand.
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Inha lt
KocHMESSEr
Böker Damast Superior 06 - 09
Böker Damast Rose 10 - 13
Böker Damast Cuisine 14 - 17
Böker Damast Black 18 - 21
Böker Damast Olive 22 - 25
Böker Gorm 26 - 31
Böker Cera-Titan 32 - 35
Böker Ceramic 36 - 43
rASIErMESSEr
Böker Rasiermesser 44 - 53
Böker Rasierzubehör 54 - 59
Abziehriemen 59
MESSErScHÄrFEN & MESSErBLöcKE
Messerschärfer von Vulkanus und Spyderco 60 - 61
Schärfsteine „Belgischer Brocken“ 62 - 63
Schärfsteine aus Japan 62 - 63
Messerschärfer / Küchenhelfer von Edgeware 64 - 69
Böker Messerblöcke / Messer-Sets 70 - 74
Böker Workshop Messerschärfen 75
Böker Individuell: Lasergravur 75
AccESSoIrES
Böker Brieföffner 76
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Es gibt Messer, die einzigartig sind.
Genau wie ihre Besitzer.
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DAMAST
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weltpremiere bei böker: eXklusiVe kOchmesser
aus handgeschmiedetem tOrsiOnsdamast
wir haben uns gefragt, wie das messer aller messer beschaffen sein
müsste. aus welchen materialien und mit welchen techniken man
es fertigen müsste. dann haben wir die antwort gefunden. und eine
weltpremiere entwickelt.
Für das neue Böker Damast Superior kommt erstmalig ein vierbahniger
Torsionsdamast (300 Lagen) mit einer separat geschmiedeten Damast-
Schneidleiste zum Einsatz, den der deutsche Damastschmied Andreas
Henrichs mit faszinierender Präzision exklusiv für Böker schmiedet. In
einem extrem aufwändigen Verfahren werden einzelne Damaststahl-
Lagen von Hand zu einem massiven Vierkantstab verschmiedet. Dieser
Vierkant wird 15-mal in sich verdreht, wodurch das einzigartige Muster
des Torsionsdamasts entsteht. Vier dieser Stränge sowie ein fünfter aus
nicht tordiertem Lagendamast werden danach feuerverschweißt und
verschmiedet. Das Ergebnis ist ein Klingenrohling von außergewöhnlicher
Struktur, ungeahnter Festigkeit und überragender Schneidleistung. In
der Böker Messer-Manufaktur in Solingen wird der Klingenrohling in
über 150 Arbeitsschritten zum kompletten Messer von Hand gefertigt.
histOrische damastschmiedekunst
Diese Technik der Damastherstellung wurde bereits im Mittelalter
zur Herstellung besonders hochwertiger Schwertklingen für den Adel
angewandt. Schwerter aus Torsionsdamast waren so begehrt, dass
Raubzüge der Wikinger überliefert sind, bei denen speziell diese Klingen
erbeutet werden sollten.
edler griFF mit damast-akzenten
Für den Griff kommt das afrikanische Hartholz Grenadill zum Einsatz, dessen
feine Zeichnung perfekt mit der edlen Klinge harmoniert und das für eine
ausgezeichnete Balance des Messers sorgt. Dank seines hohen Ölgehaltes
ist es zudem sehr feuchtigkeitsresistent. Eingefasst wird der edle Holzgriff
von zwei Damaststahl-Griffstücken und einem Abschlussknauf; beides
gefertigt aus über 300 Lagen rostfreiem Damast, der pulvermetallurgisch
hergestellt wird. Die Griffstücke werden einzeln von Hand an jede Klinge
angepasst. Sie unterstützen die Balance des Messers und setzen optisch
einen besonderen Akzent.
limitiertes sOndermOdell
Eine attraktive Sortimentserweiterung der exklusiven Küchenmesserserie
Böker Damast Superior stellt das neue Allzweckmesser mit dem eleganten
Griff aus Elfenbein-Micarta dar. Die Klinge dieses weltweit auf nur 99
Exemplare limitierten Sondermodells besteht ebenfalls aus 300 Lagen
Torsionsdamast, der in mehreren Bahnen von Hand geschmiedet wird. Die
Griffstücke und der Abschlußknauf werden bei diesem Modell aus Edelstahl
von Hand gefertigt und unterstreichen den puristischen Charakter des
edlen Messers.
Jedes dieser Messer-Kunstwerke trägt seine individuelle Seriennummer,
um die jeweilige Fertigungshistorie in der Böker Messer-Manufaktur
zurückverfolgen zu können. Die Auslieferung erfolgt mit Echtheitszertifikat
und Pflegeanleitung in einer edlen Holzkassette.
erleben sie ein messer, wie es so geschmiedet auf der welt kein zweites gibt.
Böker Damast Super ior
■ Weltpremiere: Exklusive Kochmesser aus handgeschmiedetem Torsionsdamast (300 Lagen):
ein wahres Meisterstück echter Solinger Handwerkskunst
■ Überragende Schnitthaltigkeit der Klinge durch separat geschmiedete Schneidleiste
■ Hochwertiger Griff aus feuchtigkeitsresistentem Grenadill-Edelholz bzw. Elfenbein-Micarta
■ Griffstücke und Abschlussknauf aus über 300 Lagen rostfreiem Damast bzw. Edelstahl
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Ges. 27,3 cm | Kl. 15,4 cm. Stärke 2,4 mm | Gew. 119 g. best.-nr. 130801dam € 995,–
ALLZWEcK-MESSEr
Ges. 34,3 cm | Kl. 21 ,8 cm. Stärke 2,5 mm | Gew. 202 g. best.-nr. 130800dam € 1.495,–
KocHMESSEr
handgeschmiedeter
torsionsdamast
DAMAST
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Böker Damast Super ior
der komplexe schmiedeprozeß von rohen stahlplatten
zum eleganten torsionsdamast
Exklusives Sondermodell aus der Messer Manufaktur in Solingen:limitiert auf 99 exemplare weltweit
Ges. 27,3 cm | Kl. 15,4 cm. Stärke 2,4 mm | Gew. ca. 125 g.Lieferbar ab Dezember 2010. best.-nr. 130802dam € 995,–
ALLZWEcK-MESSEr
SupErLaTIv:Von Hand geschmiedeter und tordierter Damast
10 www.boeker-solingen.de
Die Frage ist nicht, ob man es sich leisten kann, eines zu besitzen.
Die Frage ist, ob man es sich leisten kann, keines zu besitzen.
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Böker Damast Rose
DAMAST
■ Weltpremiere: Die erste Messerserie der Welt aus geschmiedetem, rostfreien Damast (180 Lagen) mit wunderschönem Rosenmuster
■ Attraktivität und Stabilität: Patentrechtlich geschütztes Schmiedeverfahren ermöglicht das Schmieden von Messerklinge und Kropf aus einem Stück Damaststahl
■ Taillierter, ergonomischer Griff aus edlem Wengenholz
■ Optischer Akzent durch verschraubte Abschlusskappe des Griffs aus Damaststahl
weltpremiere bei böker: elegantes kOchmesser aus
geschmiedetem, rOstFreiem damast
am böker damast rose erkennt man den connaisseur. weil
messerklinge und kropf aus einem stück gefertigt sind. weil seine
Ästhetik der überlegenen Funktionalität in nichts nachsteht.
kurz: weil es keine Fragen offen lässt.
Zum 140-jährigen Firmenjubiläum präsentierte die Messer-
Manufaktur Böker eine Weltpremiere: die einzigartige Damastmesser-
Serie „Böker Damast Rose“. Sie begeistert den ambitionierten Koch –
und fasziniert zugleich den technisch versierten Messerfreund:
180 Lagen rostfreier Damaststahl werden in einem speziellen,
patentrechtlich geschützten Verfahren so geschmiedet, dass Klinge
und Kropf aus einem Stück bestehen.
Das Ergebnis: ein technisches Highlight – und ein ästhetischer
Leckerbissen, denn das wunderschöne Rosenmuster des Damasts
geht von der rasiermesserscharfen Klinge nahtlos über in den
Messerkropf.
ergOnOmischer griFF aus edlem wengenhOlz mit damast-
abschlusskappe
Herausragende Optik und Funktionalität spiegeln sich auch
im Messergriff wieder: Für jedes Griffstück verschrauben die Böker
Messermeister den Messerkropf von Hand mit einer Abschlusskappe
aus Damaststahl, so dass Klinge und Griff eine stabile und optisch
sehr ansprechende Einheit bilden.
Wussten Sie eigentlich ...
... dass man im Mittelalter keine Messer in Gaststätten bekam,
weil ohnehin jeder sein Messer mit sich führte?
Um den edlen Charakter der neuen Serie Böker Damast Rose zu
unterstreichen, haben wir als Griffmaterial das erlesene Holz der
Wenge ausgewählt. Auch bezeichnet als (Holz)-Diamant, ist Wenge
eines der kostbarsten Hölzer dieser Welt. Die attraktive dunkelbraune
Farbe und die strukturell kontrastreiche Maserung machen diese
Holzart zu einem aktuell sehr gefragten Material für hochwertige
Intarsien und edles Mobiliar. Um eine perfekte Ergonomie zu
garantieren, entwickelte die Designabteilung der Böker Messer-
Manufaktur eine spezielle Taillierung für die edlen Holzgriffe. Die
Messer der Serie Böker Damast Rose liegen somit perfekt in der Hand
und machen jeden Schnitt zu einem Genuss. Jedes Böker Damast
Rose Messer trägt eine individuelle Seriennummer und wird mit
einem Echtheitszertifikat in einer edlen Geschenkbox ausgeliefert.
Das Böker Damast Rose – einzigartig und exemplarisch für innovative
Handwerkskunst aus der Böker Messer-Manufaktur in Solingen.
leisten sie sich das gute gefühl, sich etwas besonderes
zu leisten.
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Ges. 33 cm | Kl. 22 cm. Stärke 3 mm | Gew. 173 g. best.-nr. 130703dam € 695,–
KocHMESSEr
INNOvaTIv: Messerklinge und -kropf werden aus einem Stück rost-freien Damast ge-schmiedet
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Böker Damast Rose
DAMAST
Ges. 20,6 cm | Kl. 9,8 cm. Stärke 2 mm | Gew. 50 g. best.-nr. 130701dam € 295,–
SPIcK- UND GArNIErMESSEr
Ges. 27,6 cm | Kl. 14,6 cm. Stärke 2 mm | Gew. 99 g. best.-nr. 130702dam € 495,–
SANToKU
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Es gibt viele Gründe für einBöker Damast cuisine Messer.
Einer davon ist Kochen.
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DAMAST
Böker Damast Cuis ine
bö k er da m a s t cu is ine
der schönste grund für e in böker damast cuis ine: seine
einmalige maserung. der sinnvol lste grund: seine überlegene
Qualität . aber der beste grund ist und bleibt dieser : zu wissen,
was man in händen hält .
Die Böker Damast Cuisine Kochmesserserie vereint die Hand-
werkskunst zweier weltweit berühmter Klingenstädte: Seki in Japan
und Solingen. Die Klingen der Böker Damast Cuisine Kochmesser
kommen aus Seki , der berühmten Klingenschmiede Japans. Das
perfekte Finish der Messer und die komplette Griffbeschalung
werden in der Böker Messer-Manufaktur in Solingen vorgenommen.
Die legendäre japanische Kunst der Schwertherstellung wurde in
Seki von Generation zu Generation weitergegeben. Basierend auf
diesem Know-How werden bei der Klingenherstellung neue Wege
beschritten, so dass die Böker Damast Cuisine Messer äußerst
korrosionsbeständig, an der Schneide extrem hart (61°HRC) und
somit unvergleichlich und dauerhaft scharf sind. Die Stabil ität
der rostfreien Klingen wird durch 36 Lagen Damaststahl um den
Schnittkern garantiert, die mit ihrer individuellen Maserung jedem
Messer seinen unverwechselbaren Charakter verleihen.
Die Erfahrung von 140 Jahren Messermacherkunst der Böker
Manufaktur in Solingen fl ießt in die Herstellung der edlen
Griffschalen sowie die komplette Fertigstellung der Messer ein.
Für die von Hand angepassten Griffe wird edles Makassar-Holz
verwendet: ein farbiges, unempfindliches Ebenholz, das häufig für
kunstvolle Schnitzereien, Musikinstrumente, edle Möbelstücke und
das Interieur teurer Sportwagen verwendet wird. Die wunderschöne
Maserung der individuellen Holzgriffe verleiht den Böker Damast
Cuisine Modellen die Ausstrahlung echter Sammlermesser. Dank
des neu konzipierten Metallkropfes erhalten die Messer ein perfekt
ausgewogenes Gewicht und erlauben ein absolut ermüdungsfreies
Arbeiten.
Die Messer sind für jede Kochart bestens geeignet und stellen eine
Auszeichnung für jede Küche dar. Die Auslieferung erfolgt jeweils
mit Zertif ikat in einer attraktiven Geschenkbox.
was ist ihr grund für das böker damast cuisine?
sagen sie es uns.
■ Die perfekte Kombination aus Japanischer und Solinger Handwerkskunst
■ Rostfreier, stabiler Damaststahl (37 Lagen)
■ Extreme Schärfe durch äußerst harten Schnittkern aus V-Gold No. 10 Stahl
■ Perfekt ausbalancierte Messer dank Metallkropf am Griff
■ Perfekte Stabilität dank durchgehendem Klingenerl unter den Griffschalen
■ Von Hand angepasste, edle Griffschalen aus hochwertigem Makassar-Holz
Wussten Sie eigentlich ...
... dass unsere Urahnen schon vor 2,5 Millionen Jahren
Werkzeuge mit Messer-Charakter benutzten,
um an das Mark erlegter Tiere zu gelangen?
16 www.boeker-solingen.de
Ges. 37 cm | Kl. 25 cm. Stärke 2,2 mm | Gew. 250 g. best.-nr. 130601dam € 259,–
Ges. 33 cm | Kl. 21 cm. Stärke 2,2 mm | Gew. 220 g. best.-nr. 130602dam € 249,–
Ges. 28,5 cm | Kl. 16,5 cm. Stärke 2 mm | Gew. 150 g. best.-nr. 130606dam € 229,–
Ges. 23,5 cm | Kl. 13 cm. Stärke 1 ,5 mm | Gew. 100 g. best.-nr. 130607dam € 179,–
Ges. 19,5 cm | Kl. 9 cm. Stärke 1 ,5 mm | Gew. 90 g. best.-nr. 130608dam € 169,–
KocHMESSEr
ALLZWEcK-MESSEr
STEAKMESSEr
ScHÄLMESSEr
GroSSES KocHMESSEr
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Böker Damast Cuis ine
DAMAST
Weitere Informationen zu Messerblöcken und Details zuKomplett-Sets ab Seite 70
Ges. 31 cm | Kl. 19 cm. Stärke 2,2 mm | Gew. 250 g. best.-nr. 130603dam € 249,–
NAKIrI
Ges. 31 ,5 cm | Kl. 19,5 cm. Stärke 2,2 mm | Gew. 230 g. best.-nr. 130605dam € 249,–
GroSSES FLEIScHMESSEr
Ges. 37 cm | Kl. 25 cm. Stärke 2,2 mm | Gew. 200 g. best.-nr. 130604dam € 249,–
BroTMESSEr
Ges. 35,5 cm | Kl. 23,5 cm. Stärke 2 mm | Gew. 190 g. best.-nr. 130609dam € 249,–
SANToKU
18 www.boeker-solingen.de
Ein Böker Damast Black hat unverwechselbaren Stil.
Sofern es in die richtigen Hände kommt.
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DAMAST
bö k er da m a s t b l ack
Ob ein sportwagen elegant ist, hängt davon ab, wer ihn fährt. Ob
ein anzug persönlichkeit verleiht, hängt davon ab, wer ihn trägt.
und ob ein böker damast black seine klasse voll ausspielen kann,
hängt nicht nur von der klinge ab.
Die Kochmesserserie Böker Damast Black verbindet traditionell
japanische Grifformen aus schwarzem Schichtholz mit rasier-
messerscharfen Klingen aus rostfreiem Damast mit 37 Lagen Stahl ,
die sich durch eine wunderschöne Maserung auszeichnen.
Der extrem schnitthaltige Kern der Damastklinge besteht aus dem
Hochleistungsstahl VG-10. Die gefühlte Schärfe beim Schneiden ist
atemberaubend und lässt das Kochen zum Erlebnis werden.
Die traditionelle japanische Bauweise des Messergriffs mit den
fein mattierten Edelstahlzwingen gibt der Serie ihren besonderen
Charakter. Böker Damast Black heißt: Kochen mit Sti l . Wir bieten
Ihnen sieben praktische Größen und Ausführungen an. Auslieferung
jeweils in einer attraktiven Geschenkbox.
Damit Ihre Böker Damast Black Messer scharf bleiben, empfehlen
wir, die Kochmesser von Zeit zu Zeit auf einem Schärfstein
nachzuschärfen. Hierzu bieten wir auf den Seiten 62 – 63 ver-
schiedene Schärfsteine an.
die böker damast black serie würden wir gerne in ihre hände
legen: probieren sie es einfach mal aus.
■ Handgefertigte Kochmesser in traditionell japanischer Bauweise
■ Rostfreier Damaststahl mit 37 Lagen
■ Extreme Schärfe durch äußerst harten Schnittkern aus V-Gold No. 10 Stahl
■ Messergriffe aus echtem japanischem Schichtholz, die sehr angenehm in der Hand liegen
Wussten Sie eigentlich ...
... dass asiatische Kulturen im 7. Jahrhundert
urteilten, die Europäer seien Barbaren,
weil sie mit Schwertern äßen?
Böker Damast Black
20 www.boeker-solingen.de
Ges. 26,4 cm | Kl. 15,7 cm. Stärke 2,5 mm | Gew. 70 g. best.-nr. 130419dam € 129,95
Ges. 25,5 cm | Kl. 15 cm. Stärke 2,5 mm | Gew. 55 g. best.-nr. 130414dam € 119,95
Ges. 20,5 cm | Kl. 10 cm. Stärke 2,4 mm | Gew. 48 g. best.-nr. 130410dam € 99,95
Ges. 19 cm | Kl. 8,5 cm. Stärke 2 mm | Gew. 40 g. best.-nr. 130408dam € 89,95
KLEINES KocHMESSEr
ALLZWEcK-MESSEr
ScHÄLMESSEr
GEMÜSEMESSEr
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Böker Damast Black
DAMAST
Ges. 25,2 cm | Kl. 17,2 cm. Stärke 3 mm | Gew. 140 g. best.-nr. 130417dam € 149,95
BroTMESSEr
Ges. 36 cm | Kl. 23,5 cm. Stärke 3 mm | Gew. 130 g. best.-nr. 130423dam € 159,95
GroSSES KocHMESSEr
Ges. 33,8 cm | Kl. 21 ,2 cm. Stärke 3 mm | Gew. 140 g. best.-nr. 130421dam € 159,95
SANToKU
Weitere Informationen zu Messerblöcken und Details zuKomplett-Sets ab Seite 70
22 www.boeker-solingen.de
Das Holz eines Böker Damastolive ist handverlesen.
Wie der Kreis seiner Käufer.
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bö k er da m a s t O l iV e
aus welchem holz ein messer geschnitzt ist , zeigt sich meistens
erst dann, wenn man zum ersten schnitt ansetzt . beim böker
damast Ol ive erkennt man es sofor t . am holz und am menschen,
dessen hand es führ t .
Für die Freunde des mediterranen Lebenssti ls stel len die Böker
Damast Ol ive Kochmesser mit ausgesuchten Olivenholzgr if fen die
passende Ausrüstung für die Küche dar. Das Holz wird von uns
handverlesen , um zu garantieren , dass ausschließl ich die besten
Stücke verwendet werden – passend zu den rasiermesserschar fen
un d durch d ie p racht vo l le Maser un g e de l anmuten den
Damastkl ingen .
Die Kl ingen sind aus rost freiem Damast (37 Lagen) gefer tigt
und haben einen har ten Schnit tkern aus VG-10-Stahl . Der warme
Farbton der Gr if fe, die fein mattier ten Edelstahlzwingen, die
lebhaf te Anmutung und die außergewöhnliche Schär fe dieser
Kochmesser machen das Kochen zum wahren Vergnügen.
Für eine lang anhaltende Schnit t leis tung empfehlen wir, d ie
Messer von Zeit zu Zeit auf einem Schär fstein nachzuschär fen .
H ier zu b ieten w ir au f den Se i ten 6 2– 6 3 versch iedene
Schär fsteine an .
In s ieben versch iedenen Größen und Formen ver fügbar.
Ausl ieferung in einer at traktiven Geschenkbox .
wir würden uns freuen, sie im kleinen, feinen kreis der Freunde
mediterraner küchenkultur begrüßen zu dürfen.
DAMAST
Böker Damast Ol ive
■ Handgefertigte Kochmesser mit mediterranem Flair
■ Handverlesene Olivenholzgriffe
■ 37 Lagen rostfreier Damaststahl
■ Extreme Schärfe durch äußerst harten Schnittkern aus V-Gold No. 10 Stahl
Wussten Sie eigentlich ...
... dass der Gebrauch des Messers in der Antike
ausschließlich professionellen Chirurgen
vorbehalten war?
24 www.boeker-solingen.de
Ges. 26,4 cm | Kl. 15,7 cm. Stärke 2,5 mm | Gew. 70 g. best.-nr. 130439dam € 139,95
Ges. 25,5 cm | Kl. 15 cm. Stärke 2,5 mm | Gew. 55 g.best.-nr. 130434dam € 129,95
Ges. 20,5 cm | Kl. 10 cm. Stärke 2,4 mm | Gew. 48 g. best.-nr. 130430dam € 109,95
Ges. 19 cm | Kl. 8,5 cm. Stärke 2 mm | Gew. 40 g.best.-nr. 130438dam € 99,95
KLEINES KocHMESSEr
ALLZWEcK-MESSEr
ScHÄLMESSEr
GEMÜSEMESSEr
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Böker Damast Ol ive
DAMAST
Ges. 25,2 cm | Kl. 17,2 cm. Stärke 3 mm | Gew. 140 g. best.-nr. 130437dam € 159,95SANToKU
Ges. 33,8 cm | Kl. 21 ,2 cm. Stärke 3 mm | Gew. 140 g. best.-nr. 130441dam € 169,95
GroSSES KocHMESSEr
Ges. 36 cm | Kl. 23,5 cm. Stärke 3 mm | Gew. 130 g. best.-nr. 130433dam € 169,95BroTMESSEr
Weitere Informationen zu Messerblöcken und Details zuKomplett-Sets ab Seite 70
26 www.boeker-solingen.de
Gewinner in der Kategorie: Bestes Serienmodell 2010
27
bö k er gO rm
auch heute noch stehen die wikinger für außergewöhnliche
Fer tigkeiten. sie waren nicht nur mutige und tapfere seefahrer
und kr ieger, sondern auch überaus fäh ige schmiede. im
gegensatz zur japanischen tradition wurden die hochwertigen
kl ingen der nordmänner nicht von generation zu generation
vererbt, sondern gingen der nachwelt durch ihre grabbeigabe
bei Feuer- und seebestattungen verloren.
Entwor fen vom renommier ten Messermacher Jesper Voxnaes
aus Dänemark , der Heimat der Wikinger und handgefer tigt in der
Böker Manufaktur in Sol ingen, der Heimat hochwer tiger Kl ingen ,
vereinigt das Gorm, benannt nach dem ersten Dänischen König ,
Tugenden, die zeit los sind und diese Messer-Ser ie zu einem
Meisterstück der Kücheninstrumente werden lassen .
Die Mater ialauswahl is t genauso außergewöhnlich wie das Design .
Ausgerüstet mit dem extrem schnit thaltigen Edelstahl 4 40C mit
einer Här te von 58-59 Grad Rockwell , is t Gorm herkömmlichen
Küchenmesserkl ingen haushoch überlegen . Und macht in puncto
Här te den Wikingern al le Ehre.
An der auf fal lenden Bohrung in der Kl inge erkennen Sie auf den
ersten Bl ick Ihre Gorm Messer. Dieses charakter istische Merkmal
is t nicht nur ein augenfäll iges Designelement , sondern bietet
auch einen hohen funktionalen Wer t . Die Bohrung garantier t
ein intuitives und sicheres Führen des Messers , wenn man es
wie d ie Prof iköche „vorne grei f t “. Zudem gewähr leis tet s ie
einen sicheren Sitz bei der Aufbewahrung im neu entwickelten
Messerblock , der sich sowohl für Links- als auch Rechtshänder
eignet (siehe Seite 7 1) .
Auch beim Thema ergonomisches Design setz t Gorm neue
Standards . D ie speziel le Form des Gr if fs is t für ein langes ,
ermüdungsfreies und angenehmes Schneidgefühl ausgelegt .
Außerdem wird ein Abrutschen auf die Schneide zuver lässig
verhinder t . Die Gr if fschalen bestehen aus speziel l gefrästem
C anvas-Micar ta mi t se iner natür l ich anmutenden Gewebe-
Struk tur, das n icht nur überaus robust is t , sondern auch
phantas t isch in der Hand l iegt . D ie Gr i f f s icherhei t der
Micar taschalen erhöht s ich zudem deut l ich bei Nässe und
Feuchtigkeit .
Jedes Gorm Messer is t ein Ausdruck höchster Küchenkultur.
Deshalb bekommen Sie Ihr persönl iches Gorm Messer mit
individueller Ser iennummer und Zer tif ikat in einer hochwer tigen
Geschenkverpackung ausgehändigt .
Böker Gorm
■ Innovatives und außergewöhnliches Design aus Skandinavien
■ Funktionsorientierte und stabile Bauweise mit hochwertiger Materialauswahl
■ Äußerst schnitthaltiger Klingenstahl 440C
■ Ergonomisch geformte Griffschalen aus gefrästem Canvas Micarta
28 www.boeker-solingen.de
Ges. 24,5 cm | Kl. 14,5 cm. Stärke 2,4 mm | Gew. 110 g.best.-nr. 130459 € 99,–
ALLZWEcK-MESSEr
Ges. 16 cm | Kl. 7,5 cm. Stärke 1 ,9 mm | Gew. 51 g.best.-nr. 130457 € 79,–ScHÄLMESSEr
Ges. 19,5 cm | Kl. 1 1 cm. Stärke 1 ,9 mm | Gew. 58 g.best.-nr. 130458 € 89,–SPIcKMESSEr
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Böker Gorm Green Canvas Micarta
Ges. 35 cm | Kl. 23,5 cm. Stärke 2,3 mm | Gew. 176 g.best.-nr. 130462 € 119,–BroTMESSEr
Ges. 30 cm | Kl. 20 cm. Stärke 2,4 mm | Gew. 178 g.best.-nr. 130460 € 119,–cHEFMESSEr
Ges. 26,5 cm | Kl. 15,5 cm. Stärke 2,4 mm | Gew. 165 g.best.-nr. 130461 € 109,–SANToKU
Weitere Informationen zu Messerblöcken und Details zuKomplett-Sets ab Seite 70
Gewinner in der Kategorie: Bestes Serienmodell 2010
30 www.boeker-solingen.de
Ges. 19,5 cm | Kl. 1 1 cm. Stärke 1 ,9 mm | Gew. 58 g.best.-nr. 130558 € 89,–SPIcKMESSEr
Ges. 16 cm | Kl. 7,5 cm. Stärke 1 ,9 mm | Gew. 51 g.best.-nr. 130557 € 79,–ScHÄLMESSEr
Ges. 24,5 cm | Kl. 14,5 cm. Stärke 2,4 mm | Gew. 110 g.best.-nr. 130559 € 99,–
ALLZWEcK-MESSEr
31
Böker Gorm Black Canvas Micarta
cHEFMESSEr
SANToKU
BroTMESSEr
Ges. 35 cm | Kl. 23,5 cm. Stärke 2,3 mm | Gew. 176 g.best.-nr. 130562 € 119,–
Ges. 30 cm | Kl. 20 cm. Stärke 2,4 mm | Gew. 178 g.best.-nr. 130560 € 119,–
Ges. 26,5 cm | Kl. 15,5 cm. Stärke 2,4 mm | Gew. 165 g.best.-nr. 130561 € 109,–
Weitere Informationen zu Messerblöcken und Details zuKomplett-Sets ab Seite 70
Gewinner in der Kategorie: Bestes Serienmodell 2010
32 www.boeker-solingen.de
cera-Titan: die wahrscheinlich leichteste und schärfste Metallklinge der Welt.
Nichts für Anfänger.
33
cErA-T ITAN
kum
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änge
n
100
1000
2000
Cera-Titan
500
1512
Cromova 18-Stahl,hoch-wertiger, japanischer Klingenstahl
V-Gold-10,hoch-wertigerKlingen-stahl ausSeki,Japan
hoch-wertigerSolingerKlingen-stahl
Testergebnisse der CATRA, Cutlery and Allied Trades Research Association in Sheffield, England
Schn
ittha
ltigk
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Gesa
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100
1000
2000Cera-Titan
Cromova 18-Stahl,hoch-wertiger, japanischer Klingenstahl
V-Gold-10,hoch-wertigerKlingen-stahl ausSeki,Japan
hoch-wertigerSolingerKlingen-stahl
■ Die wahrscheinlich leichteste und schärfste Metallklinge der Welt
■ Garantiert ermüdungsfreies Schneiden.
■ Höchste Schnitthaltigkeit, die welt- weit bei Metallklingen erzielt wird.
■ 100% rostfrei
■ Bruchsicher und flexibel wie Stahl
böker cera–titan
innovation in seiner reinsten Form: ultraleichte, absolut rostfreie
titanklingen mit extrem lang anhaltender schärfe: genau das
macht sie so einzigartig.
Eine Titanklinge garantiert absolute Rostfreiheit und eine Gewichts-
einsparung von 40% gegenüber herkömmlichen Klingen aus Stahl.
Somit sind Cera-Titan Kochmesser nur etwa halb so schwer wie Stahl-
messer. Das Schneiden erfordert deshalb viel weniger Kraft.
Die Fakten sprechen für Cera-Titan, das durch seine enthaltenen
ceramischen Partikel (deshalb der Name Cera-Titan) selbst pulver-
metallurgische Stähle in der Schnitthaltigkeit übertrifft (s. Untersu-
chungsergebnisse der VPA in Remscheid auf Seite 37 und der CATRA
in Sheffield unten). Demnach bleiben Cera-Titan Messer etwa fünfmal
länger scharf als herkömmliche Stahlmesser. Außerdem besitzt das
Material Cera-Titan ein Schutzschild gegen das Eindringen von Bakte-
rien und hat eine keimreduzierende Wirkung!
Um der ansprechenden und eleganten Optik der Klinge gerecht zu
werden, hat sich Böker für das exotische Ziricote-Holz als Griff-
material entschieden, das nur in Belize und Mexiko zu Hause ist. Es
besticht durch einen warmen, rotbraunen Farbton und hat eine sehr
angenehme Haptik.
Der hohe Ölgehalt macht das Holz zudem wasserabweisend. Inten-
sives Spülen ist somit kein Problem, jedoch sollte man die Messer
vor der Spülmaschine verschonen. In Cera-Titan Kochmessern sind
höchste Qualität und schlichte Eleganz vereint. Das macht sie zu
einem eindrucksvollen Beispiel der Messerhandwerkskunst. Ein Muss
für jeden ambitionierten Koch.
Zum Nachschärfen eines Böker Cera-Titan Kochmessers empfehlen
wir einen ceramic- oder diamantbeschichteten Wetzstab.
machen sie den anfang. und entdecken sie die innovationsklasse
der messerhandwerkskunst.
34 www.boeker-solingen.de
ScHÄLMESSEr
FLEIScH- UND GEMÜSEMESSEr
KocHMESSEr
CERA-TITAN ZIRIKOTE VIGes. 21 ,3 cm | Kl. 9 cm. Stärke 1 ,1 mm | Gew. 55 g. best.-nr. 13ti15z € 119,–
CERA-TITAN ZIRIKOTE IIGes. 28 cm | Kl. 16 cm. Stärke 1 ,5 mm | Gew. 80 g. best.-nr. 13ti11z € 179,–
CERA-TITAN ZIRIKOTE IGes. 30,5 cm | Kl. 18 cm. Stärke 1 ,5 mm | Gew. 96 g. best.-nr. 13ti10z € 189,–
35
Böker Cera-Titan
cErA-T ITAN
ALLZWEcK-MESSEr
KocHMESSEr
UNIVErSAL-MESSEr
CERA-TITAN ZIRIKOTE IIIGes. 27 cm | Kl. 14,5 cm. Stärke 2,6 mm | Gew. 114 g. best.-nr. 13ti12z € 199,–
CERA-TITAN ZIRIKOTE IVGes. 29,3 cm | Kl. 17 cm. Stärke 1 ,5 mm | Gew. 75 g. best.-nr. 13ti13z € 159,–
CERA-TITAN ZIRIKOTE VGes. 27,3 cm | Kl. 15 cm. Stärke 1 ,5 mm | Gew. 72 g. best.-nr.13ti14z € 149,–
36 www.boeker-solingen.de
böker ceramic kochmesser sind so scharf, dass man mit der klinge
sogar einen Flaschenhals durchschneiden könnte.
Böker ceramic adelt Ihre Küche mit Hochleistungs-Technologie.
Werden auch Sie zum Trendsetter.
37
cErAMIc
Böker Ceramic
bö k er cer a mic
modernste technik für die küche – das sagt sich leicht. und
manchmal fühlt es sich auch ganz schön leicht an: wie die böker
ceramic-messer. nur das schleifen der ceramic-klingen ist alles
andere als leicht. ein Fall für die messerspezialisten von böker.
Die Böker Ceramic-Ser ie : ultraschar fe, rost freie und spülmaschi-
nengeeignete Kochmesser aus Ceramic – einem extrem har ten
und verschleißfesten Mater ial , vergleichbar mit Naturdiamant .
K l ingen aus technischer Ceramic sind und bleiben aufgrund der
Här te des Mater ials sehr lange superschar f ! Das hat ein Test
der „Versuchs- und Prüfanstalt Remscheid“ bewiesen (s . Graf ik
unten). Danach bleiben Ceramic-Messer etwa 10x länger schar f als
herkömmliche Stahlmesser. Soll te ein Nachschär fen doch einmal
nötig sein – nach ca . zwei Jahren täglichen Gebrauchs –, können
Sie unseren kostenlosen Schär fser vice in Anspruch nehmen.
Der Gr if f aus glasfaser verstärktem Kunststof f is t ergonomisch
geformt und l iegt angenehm in der Hand. Ceramic-Kochmesser
sind einfach in der Handhabung, da sie absolut rost frei und
spülmaschinengeeignet sind . Außerdem sind sie extrem leicht ,
antimagnetisch und geschmacksneutral , ideal z .B . zum Schneiden
von empf indlichen Lebensmit teln . Eine immer wieder gestel l te
Frage lautet : „Was passier t , wenn ein Ceramic-Messer auf den
Boden fäl l t?“. Es zerspr ingt nicht wie eine Porzellantasse in viele
Tei le , sondern es br icht im ungünstigen Fall ein k leines Stück aus
der Schneide heraus . Sollte dieser Fal l einmal eintreten , kann das
Messer kostenlos von uns beigeschlif fen werden . Im größeren
Schadensfal l unterbreiten wir Ihnen gern ein Kulanzangebot .
erleben sie die messer technologie der nächsten generation.
wichtiger hinweis: ein messer ist ein schneidwerkzeug, kein
schraubenzieher und auch kein hebelwerkzeug. wenn sie dies
beherzigen, werden sie lange viel Freude an ihrem böker
ceramic- messer haben.
Aufaddierte Gesamtschnitttiefe (mm)
Papi
ersc
hnitt
tiefe
(mm
)
0 200 400 600 800 1000 1200
35
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25
20
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0
BÖKER-CERAMIC
BÖKER CERA-TITAN
pulvermetallurgischer Klingenstahl
gängiger Klingenstahl
Im Schneidversuch der “Versuchs- und Prüfanstalt Remscheid“ erreicht CERAMIC allerbeste Ergebnisse. Schneidversuch nach der prEN ISO 8442-5
■ Hightech Ceramic-Klingen bleiben
extrem lange sehr scharf
■ Ceramic Messer schneiden
leicht und sanft
■ Absolut rostfrei
■ Modelle mit Kunststoffgriffen sind
spülmaschinengeeignet
■ Geschmacksneutral und antimagnetisch
■ Kostenloser Nachschärfservice
Als Hersteller schleifen wir Böker Ceramic-Klingen auf einer speziellen Diamantscheibe gratis nach. Sie zahlen nur den Versand.
38 www.boeker-solingen.de
ALLZWEcK-MESSEr
GEMÜSEMESSEr
KocHMESSEr
ScHÄLMESSEr
Kostenloser Nachschärfservice
Lieferbar ab Oktober 2010.Ges. 27,8 cm | Kl. 14,6 cm | Gew. 103 g. best.-nr. 130c26s € 54,95
Lieferbar ab Oktober 2010.Ges. 17,8 cm | Kl. 6,9 cm | Gew. 46 g. best.-nr. 130c23s € 24,95
Lieferbar ab Oktober 2010.Ges. 23,4 cm | Kl. 1 1 ,7 cm | Gew. 70 g. best.-nr. 130c25s € 44,95
Lieferbar ab Oktober 2010.Ges. 20,4 cm | Kl. 9,5 cm | Gew. 51 g. best.-nr. 130c24s € 34,95
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cErAMIc
Böker Ceramic mit po l ier ten K l ingen, abgerundeten Kl ingenspitzen und Sof t-Touch Gr i ffen
Lieferbar ab Oktober 2010.Ges. 27,8 cm | Kl. 14,6 cm | Gew. 103 g. best.-nr. 1300c26 € 49,95
Lieferbar ab Oktober 2010.Ges. 17,8 cm | Kl. 6,9 cm | Gew. 46 g. best.-nr. 1300c23 € 19,95
ALLZWEcK-MESSEr
Lieferbar ab Oktober 2010.Ges. 23,4 cm | Kl. 1 1 ,7 cm | Gew. 70 g. best.-nr. 1300c25 € 39,95
GEMÜSEMESSEr
Lieferbar ab Oktober 2010.Ges. 20,4 cm | Kl. 9,5 cm | Gew. 51 g. best.-nr. 1300c24 € 29,95
KocHMESSEr
ScHÄLMESSEr
40 www.boeker-solingen.de
Kostenloser Nachschärfservice
SANToKU
Böker Ceramic mit hochwert igenEbenholzgr i ffschalen
Ges. 25,7 cm | Kl. 15,6 cm | Gew. 102 g. best.-nr. 130c6s € 89,95
Ges. 22,8 cm | Kl. 12,7 cm | Gew. 71 g. best.-nr. 1300c5 € 59,95
DEBAGes. 22,8 cm | Kl. 12,7 cm | Gew. 71 g. best.-nr. 130c5s € 69,95
SANToKUGes. 25,7 cm | Kl. 15,6 cm | Gew. 102 g. best.-nr. 1300c6 € 79,95
SANToKU
DEBA
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Böker Ceramic Messerset mit Bambusgr i ffschalen & Messerblock Böker Ceramic Schere
cErAMIc
Ges. 19,7 cm | Gew. 70 g. best.-nr. 140c60 € 49,95
Ges. 20,3 cm | Kl.9,6 cm | Gew. 41 g.
KocHMESSEr
Ges. 26,7 cm | Kl.15 cm | Gew. 78 g.
ALLZWEcKMESSErGes. 24 cm | Kl. 12,3 cm | Gew. 65 g.
ALLZWEcKScHErE
ScHÄLMESSEr
best.-nr. 1300c50 € 99,95
Inklusive Messerblock
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Ges. 30 cm | Kl. 18 cm. Stärke 2,5 mm | Gew. 180 g. best.-nr. 130c4s € 99,95
Ges. 27,2 cm | Kl. 14,8 cm. Stärke 2,2 mm | Gew. 115 g. best.-nr. 130c3s € 79,95
Kostenloser Nachschärfservice
ScHÄLMESSEr
Ges. 19 cm | Kl. 8,5 cm. Stärke 1 ,7 mm | Gew. 36 g. best.-nr. 130cXs € 39,95
ALLZWEcK-MESSEr
Ges. 23,8 cm | Kl. 12 cm. Stärke 1 ,8 mm | Gew. 67 g. best.-nr. 130c0s € 59,95
SANToKU
KocHMESSEr
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Böker Ceramic mit ergonomisch geformten Kunststoffgr i ffen
cErAMIc
SANToKU
Ges. 30 cm | Kl. 18 cm. Stärke 2,5 mm | Gew. 180 g. best.-nr. 1300c4 € 89,95
KocHMESSEr
Ges. 27,2 cm | Kl. 14,8 cm. Stärke 2,2 mm | Gew. 115 g. best.-nr. 1300c3 € 69,95
ScHÄLMESSEr
Ges. 19 cm | Kl. 8,5 cm. Stärke 1 ,7 mm | Gew. 36 g. best.-nr. 130OcX € 29,95
ALLZWEcK-MESSEr
Ges. 23,8 cm | Kl. 12 cm. Stärke 1 ,8 mm | Gew. 67 g.best.-nr. 1300c0 € 49,95
44 www.boeker-solingen.de
Nichts ist männlicher als ein Drei-Tage-Bart –
außer eine perfekte rasur.
45
Böker Ras iermesser
r A S U r
später wird eine neue Serie von Rasiermessern in der Solinger
Manufaktur gefer tigt und lässt die lange Tradition wieder aufleben.
Eine Qualitätsprüfung für Rasiermesser ist die so genannte „Nagel-
probe“. Nur von Meisterhand per fekt geschl i f fene Schneiden
lassen sich auf dem Fingernagel durchbiegen und federn danach
wieder zurück .
das privileg des mannes: jeden tag mit einem meisterstück
beginnen zu dürfen. einem rasiermesser von böker.
bö k er r a sierme s ser
anspruchsvolle handwerkskunst hat in der böker messer-manufaktur
tradition. auch dort, wo besonders viel Fingerspitzengefühl gefragt
ist – bei der rasur. denn eine makellose rasur braucht vor allem eines:
ein makelloses messer.
Seit den Anfängen der Böker Messer-Manufaktur im Jahr 1869
wurden hochwertige Rasiermesser in Solingen hergestellt . Man
konzentrier te sich schon damals auf die Verarbeitung von absolut
hochwertigen Materialien und legte Wer t auf höchste Fer tigungs-
qualität . Der Er folg dieser Produktpolitik stellte sich schnell ein ,
so dass Böker Rasiermesser international bekannt wurden. Nach
Ende des 2 . Weltkrieges wurde die Fer tigung der Rasiermesser
sukzessive eingestellt . Heute stellt ein original Böker USA Katalog
aus dem Jahr 1906 das älteste Dokument im Firmenarchiv über
das damalige Sor timent an Rasiermessern dar. Über 100 Jahre
Böker USA Katalog
aus dem Jahr 1906
Wussten Sie eigentlich ...
... dass es erst im 15. Jahrhundert zur Trennung
von Messern und messerähnlichen Waffen kam?
46 www.boeker-solingen.de
DAMAST BUFFALo
HorN
Damast Buffalo HornKlingengröße: 5/
8 Zoll .
best.-nr. 140506dam € 719,–
DAMASTSTAINLESS
Damast StainlessKlingengröße: 5/
8 Zoll .
best.-nr. 140600dam € 649,–
47
Böker Ras iermesser
r A S U r
da m a s t bu F Fa lO h O rn
exklusives rasiermesser aus 300 lagen
handgeschmiedetem damaststahl .
Die lange Tradition der hochwer tigen Böker Damastmesser wird
auch bei der Neuauflage der Rasiermesser for tgesetzt . G leichzeitig
werden technisch neue Maßstäbe gesetzt . E igentl ich traut man
sich bei der Fer tigung von Damaststahlkl ingen für Rasiermesser
nicht über eine Lagenzahl von 180 hinaus . Bei herkömmlichen
Schmiedever fahren ist die Gefahr groß, dass unterschiedliche
Lagen Stahl beim sehr dünnen Ausschleifen in der Schneide
freigelegt werden und somit eine Ar t „Mikrosäge“ entsteht .
Unser Damastschmied hat dieses technische Problem gelöst und
schmiedet die Böker Damast Rasiermesserkl ingen aus über 300
Lagen hochwer tiger Kohlenstof fstähle (besonders schnit thaltig ,
nicht rost frei ) . Die mit tleren Lagen sind parallel isier t , sodass
eine einwandfreie Schneide für ein per fek tes Rasurergebnis
entsteht . Die Kl inge ist bei hoher Här te äußerst schar f, ohne
eine Bruchgefahr aufzuweisen . Die Gr if fschalen aus besonders
hochwer tigem, schwarzen Büf felhorn aus Frankreich harmonieren
per fekt mit der von Hand geschmiedeten Kl inge aus über 300
Lagen Damaststahl . Dieses Böker Damast Rasiermesser wird in
170 Arbeitsschr it ten in der Böker Messer-Manufaktur in Sol ingen
von Hand gefer tigt . Ausl ieferung mit Echtheitszer tif ikat in einer
edlen Holzkassette . K l ingengröße: 5/8 Zoll .
best.-nr. 140506dam € 7 19,–
da m a s t s ta inle s s
edles damast rasiermesser mit or iginal grif fschalen von 1930
Mit diesem faszinierenden Modell wird ein neues Kapitel in der
über 100-jähr igen Histor ie der hochwer tigen Böker Rasiermesser
aufgeschlagen . Erstmalig verarbeiten wir pulvermetal lurgisch
herges te l l ten und ros t fre ien Damasts tah l zu e iner Rasier-
messerk l inge . In e inem technisch sehr anspruchsvol len und
komplexen Prozess werden 180 Lagen Damaststahl im Sinter-
ver fahren speziel l hergestel l t , um ein per fektes Ausgangsmater ial
für den fe inen Handschl i f f der K l ingen zu schaf fen . Der
traditionelle Hohlschli f f lässt die wunderschöne, feine Maserung
des natür l ichen Damastmusters voll zur Geltung kommen. Die
mit modernster Technologie gefer t igte und e legant dunkel
sch immer nde Damas tk l inge har monier t her vor ragend mi t
den or iginal Böker Rasiermessergr i f fschalen aus den 1930er
Jahren . Es handelt s ich um einen speziel len Kunststof f mit
Elfenbeinstruktur, der besonders f lexibel und wasserbeständig
is t . A ls Ver zierung wird das h is tor ische Böker Baumlogo
fachmännisch in die Gr if fschale eingelegt . Eine Handwerkskunst ,
die heutzutage kaum noch anzutref fen ist . Dieses neue Böker
Damast Rasiermessermodel l wird in 150 Arbei t sschr i t ten in
der Böker Messer-Manufaktur in Sol ingen komplet t von Hand
gefer t igt und is t wel twei t s treng auf 500 Stück l imit ier t .
Ausl ieferung mit Echtheitszer tif ikat in einer edlen Holzkassette .
K l ingengröße: 5/8 Zoll .
best. nr. 140600dam € 649,–
Passendes Zubehör für die Böker Rasiermesser finden Sie auf den
Seiten 54 – 59.
48 www.boeker-solingen.de
Klingenrücken mit dekorativer Ziselierung
THE cELE-BrATED
The CelebratedKlingengröße: 7/
8 Zoll .
best.-nr. 140505 € 299,–
H. BoKEr& co. BoNE
H. Boker & Co. BoneKlingengröße: 4/
8 Zoll .
best.-nr. 140503 € 179,–
H. BoKEr & co
BLAcK
H. Boker & Co Black Klingengröße: 4/
8 Zoll .
best.-nr. 140531 € 109,–
49
Böker Ras iermesser
r A S U r
Passendes Zubehör für die Böker Rasiermesser finden Sie auf den
Seiten 54 – 59.
the celeb r ated
edles rasiermesser mit dominanter 7/8 zol l k l inge.
Das „berühmteste“ Modell in der Böker Rasiermesserser ie . Die
große 7/8 Zoll K l inge (besonders schnit thaltig , nicht rost frei )
s te l l te schon 1906 das Topmodel l des Böker Rasiermesser-
sor t iments dar. Der Schl i f f der sehr dominanten K l inge mit
sp an ischem Run dkopf s te l l t je den Ras ier mes ser sch le i fer
vor e ine besondere Herausforderung . Zur Verbesserung der
Schnit tleistung wird dem Klingenstahl echtes Si lber beigefügt .
Dadurch wird die Ober f lächenstruktur der Kl inge ver feiner t und
das Rasurergebnis deutl ich verbesser t . Auf dem Klingenrücken
bef indet s ich eine aufwändige Z isel ierung mit Rankendekor.
Ausgesuchte , schwar ze Büf fe lhornscha len veredeln d ieses
Prachtexemplar. Echte Handarbeit : in 120 Arbeitsschr it ten in
Sol ingen gefer tigt . Ausl ieferung mit individueller Ser iennummer
und Echtheitszer tif ikat in histor ischer Verpackung.
best. nr. 140505 € 299,–
h . bO k er & cO. bO ne
der kompak te bestse l ler mi t gr i f f scha len aus weißen
rinderknochen.
Ein Bestseller im Produktprogramm von H . Boker im Jahr 1906 war
das Rasiermesser mit der 4/8 Zoll K l inge (besonders schnit thaltig ,
n icht ros t fre i ) . Aufgrund der kompak ten K l ingengröße war
dieses Modell besonders bel iebt bei Barbieren und weiteren
professionel len Anwendern . Heute is t d iese Größe nur noch
äußerst selten anzutref fen . Die er fahrenen Böker Spezial is ten
schleifen den bel iebten Rundkopf an die K l inge . Beschalung
mit weißen Rinderknochen und k lassischem Böker Emblem.
Komplet t von Hand gefer tigt in der Böker Messer-Manufaktur
in Sol ingen . Ausl ieferung mit individueller Ser iennummer und
Echtheitszer tif ikat in histor ischer Verpackung.
best. nr. 140503 € 179,–
h . bO k er cO. b l ack
der kompakte bestsel ler.
Die kompakte 4/8 Zoll K l inge ist ein Bestseller in der langen
Histor ie der hochwer tigen Böker Rasiermesser. Der nicht rost-
freie und besonders schnit thaltige Kl ingenstahl wird von Hand
nach alter Tradition geschlif fen . Die Gr if fschalen bestehen aus
feucht igkei t sresis tentem Kunsts tof f. E in ideales Messer für
den täglichen Einsatz auch für den professionellen Anwender.
Komplet t von Hand gefer tigt in der Böker Messer-Manufaktur
in Sol ingen . Ausl ieferung mit individueller Ser iennummer, Echt-
heitszer tif ikat und P f legeanleitung in histor ischer Verpackung.
best. nr. 140531 € 109,–
50 www.boeker-solingen.de
in
50 www.boeker-solingen.de
KING cUTTEr
King CutterKlingengröße: 5/
8 Zoll .
best.-nr. 140521 € 99,–
STAINLESS BLAcK
Stainless BlackKlingengröße: 5/
8 Zoll .
best.-nr. 140510 € 129,–
STAINLESSoLIVE
Stainless OliveKlingengröße: 5/
8 Zoll .
best.-nr. 140507 € 159,–
51
Editorialin
Passendes Zubehör für die Böker Rasiermesser finden Sie auf den
Seiten 54 – 59.
51
Böker Ras iermesser
r A S U r
s ta inle s s O l iV e
das elegante rasiermesser mit rostfreier kl inge und Ol iven-
holzgrif f.
Das elegante Rasiermesser mit rost freier Kl inge für den Liebhaber
des mediterranen Lebensst i ls . E in prak t isches und opt isch
sehr ansprechendes Modell . D ie universelle Größe von 5/8
Zol l
kommt a l len Ansprüchen und Rasiergewohnheiten entgegen ,
und die rost freie Kl inge er leichter t die P f lege des Messers . Die
ausgesuchten O l ivenholzschalen ver leihen dem Rasiermesser
seine besondere, edle Note. Komplet t von Hand gefer tigt in der
Böker Messer-Manufaktur in Sol ingen . Ausl ieferung in histor ischer
Verpackung und mit Echtheitszer tif ikat .
best. nr. 140507 € 159,–
s ta inle s s b l ack
elegantes rasiermesser mit rostfreier kl inge.
Klassisches Rasiermesser für den L iebhaber von ros t freien
Rasiermesserkl ingen . Die praktische 5/8 Zoll breite Kl inge garan-
tier t eine einfache Handhabung und l iefer t sehr gute Rasurergeb-
nisse auch für den Einsteiger. Der von Meisterhand ausgeführ te,
tradit ionel le Hohlschl i f f meister t problemlos jede Rasur. D ie
Gr if fschalen bestehen aus feuchtigkeitsresistentem Kunststof f.
Komplet t von Hand gefer tigt in der Böker Messer-Manufaktur
in Sol ingen . Inklusive histor ischer Kl ingenätzung und authen-
tischem Böker-Stempel im Kl ingengang. Ausl ieferung mit Echt-
heitszer tif ikat in histor ischer Verpackung.
best. nr. 140510 € 129,–
k in g cut ter
der klassiker.
Der King Cutter is t ein Klassiker im Böker-Programm und das
per fekte Rasiermesser für den Alltag . Mit seiner praktischen 5/
8 Zoll K l inge ist er das ideale Messer für jeden Morgen . Einfach
in der Handhabung und mit sehr gutem Rasurergebnis auch für
den noch nicht so geübten Anwender. Die nicht rost freie Kl inge
ist aus bestem Solinger Rasiermesserstahl gefer tigt und meister t
mit dem traditionellen Hohlschli f f die tägl iche Rasur mit Bravour.
Die Gr if fschalen bestehen aus feuchtigkeitsresistentem Kunst-
stof f. Inklusive histor ischer Kl ingenätzung und authentischem
Böker-Stempel im Kl ingengang. Komplet t von Hand gefer tigt in
der Böker Messer-Manufaktur in Sol ingen . Ausl ieferung mit Echt-
heitszer tif ikat in histor ischer Verpackung.
best. nr. 140521 € 99,–
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TrEEBrAND
Tree Brand Green Canvas MicartaKlingengröße: 4/
8 Zoll .
best.-nr. 140532 € 115,–
TrEEBrAND
Tree Brand Brown Canvas MicartaKlingengröße: 5/
8 Zoll .
best.-nr. 140509 € 119,–
EDEL-WEISS
Edelweiss Klingengröße: 5/
8 Zoll .
best.-nr. 140520 € 129,–
53
Editorial
Passendes Zubehör für die Böker Rasiermesser finden Sie auf den
Seiten 54 – 59.
53
Böker Ras iermesser
r A S U r
edelweiss
der klassiker mit historischer kl ingenätzung.
Gleiche Ausführung wie das Modell K ing Cutter (siehe Seite 50)
für den täglichen Einsatz . Zusätzl ich mit aufwendiger Or iginal-
K l ingenätzung aus den 1920er Jahren und Gr i f fschalen aus
spezie l l gefräs ten Knochenschalen . Komplet t von Hand ge -
fer t ig t in der Böker Messer-Manufak tur in So l ingen . Aus-
l ieferung mit Echtheitszer t i f ikat in h is tor ischer Verpackung .
best. nr. 140520 € 129,–
tree brand canVas micarta
Funktionsorientier tes rasiermesser mit äußerst strapazier-
fähigen grif fschalen aus canvas micar ta.
Micar ta is t seit v ielen Jahren ein sehr bel iebtes und im Einsatz
bewähr tes Material für Gr if fschalen bei Spor t- und Freizeitmessern .
G r unds ät z l ich s te l l t M ic ar ta e inen Verbundwerks tof f aus
Trägermater ial ien und Kunstharz dar. Bei der Herstel lung werden
zahlreiche Lagen des Trägerwerkstof fs (z .B . Leinen) in Epoxidharz
getränkt . Nachdem das Harz ausgehär tet is t , schleif t man es in die
gewünschte Form und erkennt die schön gezeichnete Maserung
des Mater ials . Die Gr if fschalen des Rasiermessermodells Tree
Brand s ind aus Canvas Micar ta gefer t igt , e iner besonders
at traktiven Form von Micar ta . Das Trägermater ial besteht aus
vielen Schichten von Segeltuch , das mit Phenolharz getränkt
wird . In der Nachbearbeitung kommt die typische, „natür l ich“
wirkende Leinenstruktur wieder zum Vorschein . Canvas Micar ta
sieht nicht nur gut aus , sondern bietet auch enorme Vor tei le
in der Funk t ion . Das Mater ia l i s t enorm s trapazier fäh ig
und garantier t auch bei feuchten Händen ein s icheres und
angenehmes Gr i f fgefühl . D ie K l inge is t aus bestem Sol inger
Rasiermessers tah l gefer t ig t (besonders schni t tha l t ig , n icht
rost frei ) und ist mit dem traditionellen Hohlschli f f auch für den
professionellen Einsatz konzipier t . Komplet t von Hand gefer tigt in
der Böker Messer-Manufaktur in Sol ingen . Inklusive histor ischer
Kl ingenätzung und authentischem Böker-Stempel im Kl ingengang.
Ausl ieferung mit Echtheitszer tif ikat in histor ischer Verpackung.
In zwei Var ianten erhältl ich .
tree brand brOwn canVas micarta
Modell mit einer 5/8 Zoll K l inge.
best. nr. 140509 € 1 19,–
tree brand green canVas micarta
Modell mit einer 4/8 Zoll K l inge.
best. nr. 140532 € 1 15,–
54 www.boeker-solingen.de
Böker Rasierpinsel – echte Handwerkskunst aus Deutschland. Nur
hochwertige Rasierpinsel erzeugen frischen, duftenden Schaum
und garantieren eine sanfte Gesichtsmassage mit leichtem
Peelingeffekt.
1 rasierpinsel deluXe
Silberspitz Dachszupf – die Krone für den besonders hochwertigen
Rasierpinsel . Die si lbern schimmernde Farbe und der sogenannte
Spiegel , das schwarze Band im natürl ichen Haarverlauf, zeichnen
dieses edelste Material für die Rasierpinselherstellung aus. Der
aus dem vollen Material gedrehte Griff aus schwarzem Edelharz
und die verchromten Metalltei le unterstreichen die perfekten
Gebrauchseigenschaften und die Langlebigkeit dieses Produkts
reiner Handwerkskunst. Auslieferung in edler Geschenkschatulle.
best. nr. 04bO123 € 59,95
2 rasierpinsel Ol iVe
Hochwertiger Rasierpinsel für den Liebhaber der mediterranen
Lebensart, der in reiner Handarbeit gefertigt wird. Die Pinselhaare
bestehen aus feinem Dachszupf und werden von Hand in Form
gebracht, so dass die natürl iche Weichheit erhalten bleibt. Der edle
Griff wird aus handverlesenem Olivenholz gefertigt und poliert, um
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Editorial
DAMASTBöker Ras ierp insel
r A S U r
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anschließend mit verchromten Metalltei len von Hand montiert zu
werden. Diese aufwändige Verarbeitung garantiert beste Haptik
und eine lange Lebensdauer.
best. nr. 04bO124 € 59,95
3 rasierpinsel classic black
Gleiche Ausführung wie der Rasierpinsel Olive (Pos. 2) , al lerdings
mit einem Griff aus schwarzem Edelharz, der aus Rundmaterial ge-
dreht wird.
best. nr. 04bO122 € 39,95
4 rasierpinsel aVantgarde
Modern gestalteter Rasierpinsel aus reinem Dachshaar. Eine sehr
gute Qualität für den Anwender, der den Massageeffekt bei der
Rasurvorbereitung schätzt. Das Haar ist deutl ich flexibler als reine
Borste. Der formschöne Griff besteht aus schwarzem Kunstharz
und vernickelten Metalltei len.
best. nr. 04bO120 € 27,95
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in
1
1 rasierset deluXe black
Seit Generationen wird dieser absolute Klassiker unter den
Rasiersets in reiner Handarbeit gefertigt. Der traditionelle
Rasierhobel mit auswechselbarer Klinge gilt als erster
mechanischer „Rasierapparat“. Ein Wunderwerk an Präzision und
Ergonomie, geschaffen für den ambitionierten Anwender. Der
Pinsel mit feinstem Dachszupf Si lberspitz wird genauso wie der
Rasierer aus schwarzem Edelharz mit verchromten Messingteilen
von Hand gefertigt. Auslieferung mit hochwertig verchromter
Metallschale und -ständer.
best. nr. 04bO101 € 219,–
2 rasierset elegance bruyÈre-hOlz
Besonders hochwertig verarbeitetes Set für den Liebhaber
natürl icher Werkstoffe. Die Griffe von Rasierer (kompatibel
zu Mach3® System) und Pinsel sind komplett von Hand aus
besonders edlem Bruyère-Holz gefertigt. Verarbeitet werden die
Bruyère-Griffe aus Wurzelknollen der mediterranen Erica Pflanze,
bekannt aus der Welt des feinen Tabaks. Die Pinselhaare aus
feinem Dachshaar sowie die verchromten Metallapplikationen
unterstreichen den anspruchsvollen Charakter. Auslieferung mit
hochwertig verchromtem Metallständer.
best. nr. 04bO106 € 139,–
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in
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Böker Ras iersets
r A S U r
3 rasierset business black
Die perfekte Rasur für den gepflegten Auftritt nicht nur im
Geschäftsleben gewährleistet dieses Set. Der edle Rasierpinsel
aus feinem Dachszupf und der Rasierer (kompatibel mit Mach3®
System) werden von Hand aus schwarzem Kunstharz mit
vernickelten Metalltei len gefertigt. Auslieferung inkl . verchromtem
Metallständer.
best. nr. 04bO103 € 99,95
4 rasierset classic black
Klassisches Rasierset. Der Rasierer ist kompatibel mit dem Mach3®
System und besitzt ebenso wie der Rasierpinsel einen Griff aus
schwarzem Kunstharz. Der Pinsel wird aus reinem Dachshaar
gefertigt. Sämtliche Metallfassungen bestehen aus vernickeltem
Metall . Inkl . verchromtem Rasierständer.
best. nr. 04bO104 € 59,95
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1 classic metal
Klassisches Rasierset für den Puristen, komplett gearbeitet aus
vernickeltem Metall . Der Rasierer ist kompatibel mit dem
Mach3® System. Der Pinsel wird aus reinem Dachshaar gefertigt.
Inkl. passendem Rasierständer.
best. nr. 04bO105 € 59,95
2 chrOmstÄnder deluXe Für rasierpinsel
Besonders hochwertiger Ständer für edle Rasierpinsel.
Messing verchromt.
best. nr. 04bO151 € 31,95
3 chrOmstÄnder Für messer und rasierpinsel
Praktischer Chromständer für ein klassisches Rasiermesser samt
Pinsel.
best. nr. 04bO150 € 19,95
4 rasierseiFe in buchenhOlzdOse
Edel duftende Rasierseife Aloe Vera in schwarzer Buchenholzschale, 65
g.
best. nr. 04bO154 € 19,95
5 rasierschale
Hochwertige Rasierschale aus schwarzem Porzellan mit platiniertem
Rand.
best. nr. 04bO152 € 19,95
6 rasierschale mit henkel
Hochwertige Rasierschale aus schwarzem Porzellan mit Knauf und
platiniertem Rand.
best. nr. 04bO153 € 22,95
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Böker Rasieraccessoires / Abziehriemen
r A S U r
7 abziehriemen rindleder
Hochwertiger Abziehriemen für Rasiermesser aus bestem Rindleder,
inkl. Pflegepaste. Maße: 42 cm | 4,5 cm.
best. nr. 04bO155 € 44,95
pFlegepaste Für rasierriemen. Ohne Abbildung.
best. nr. 04bO156 € 4,95
schleiFpaste Für rasierriemen. Ohne Abbildung.
best. nr. 09kO60212 € 5,95
8 schÄrF- und abziehriemen rasiermesser
Hochwertiger Schärf- und Abziehriemen aus besonders geschmeidigem
Juchtenleder und rückseitiger Schieferplatte zum perfekten Nach-
schärfen von allen Rasiermesserklingen. Zwei längliche Hohlkammern im
Abziehriemen sorgen dafür, daß die dünnen Rasiermesserklingen federnd
und damit schonend abgezogen werden können. Maße: 40 x 200 mm
Lederriemen, 40 x 200 mm Schieferplatte, 30 x 318 mm Gesamtlänge.
Auslieferung mit Bedienungsanleitung und traditionellem Schuber. Made
in Solingen.
best.-nr. 090501 € 49,50
9 abziehriemen tOp Finish uniVersal
Speziell entwickelter Abziehriemen für alle hochwertigen Böker Messer.
Er bringt mit seinem geschmeidigen Juchtenleder das perfekte Finish auf
jede Schneide. Ideal für den professionellen Abzug nach dem Schärfen
der Klinge auf dem Belgischen Brocken. Beidseitiges Juchtenleder
garantiert eine besonders lange Lebensdauer. Der Abziehriemen Top
Finish Universal wird empfohlen von Ralf Jahn, dem Seminarleiter
der erfolgreichen Böker-Workshop-Serie „Messerschärfen“ (s.S. 75 und
www.boeker-solingen.de). Auslieferung mit Bedienungsanleitung und
traditionellem Schuber. Made in Solingen.
best.-nr. 090502 € 49,50
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60 www.boeker-solingen.de
Sie möchten einfach nur Messer kaufen?
Aber Sie machen doch auch sonst keine halben Sachen.
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Messerschärfer von Vulkanus und Spyderco
ScHÄrFEN
demonstrationsvideo zur benutzung des Vulkanus messerschärfers unterwww.boeker-solingen.de
V u lk a n us
Der Vu lkanus ze ichnet s ich durch hohe Ef fek t iv i tä t und
Schnell igkeit aus und bietet die Möglichkeit , sowohl Messer mit
glat ter Schneide als auch mit Wellenschlif f einfach und sicher
nachzuschär fen . So kann man durch Schär fen und Abziehen jedem
Messer eine rasiermesserschar fe Schneide ver leihen . In drei
Ausführungen erhältl ich:
1 edel s ta hl-V er siO n
best.-nr. 09hs001 € 105,95
2 ku ns t s tO F F-V er siO n – s chwa r z
best.-nr. 09hs002 € 65,95
3 V u lk a n us p O ck e t – Ideal für unterwegs .
Schwarzer Kunststof f, mit Etui .
best.-nr. 09hs003 € 39,95
4 spy dercO tr i -a n gle-sh a rpm a k er
Schär fset mit zwei Dreikant-Keramiksteinpaaren unterschied-
l icher Körnung. Der Sharpmaker zeichnet sich vor al lem durch
einfachste Handhabung auch ohne jegl iche Vorkenntnisse und
professionelle Resultate aus . Mater ialschonend, geeignet auch
für Wellenschlif fe und für al le Kl ingenformen. Detai l l ier te An-
leitung inkl . Demo-DVD.
best.-nr. 09sp204 € 89,95
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2(verkleiner te abbi ldung)
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Böker Schärfste ine
ScHÄrFEN
belgischer brOcken
Exklusiver Wasserabziehstein aus den Ardennen. Seit Generationen
bewährt und berühmt wegen seiner einzigartigen Zusammensetzung,
der Effektivität und der feinen Schleifergebnisse.
1 belgischer brOcken cOticule
Der traditionelle gelbe Belgische Brocken kommt in der Natur nur
in dünnen Schichten vor und wird deshalb auf ein Schieferstück
als Unterlage aufgesetzt . Durch den hohen Granatanteil von
35-43% arbeitet er sehr effektiv und liefer t perfekte Schärf-
ergebnisse. J8000er Körnung. Auslieferung in einer ansprech-
enden Holzverpackung.
Maße: L . 17,5 cm | B. 4 cm | H. 2 cm | Gew. 369 g.
best.-nr. 09bb002 € 89,95
2 belgischer brOcken blau
Der Blaue Belgische Brocken weist einen Granatanteil von 30%
auf und arbeitet daher gründlich, aber etwas langsamer. Die
dickeren Schichtvorkommen in der Natur ermöglichen größere
Banksteinformate. Der Stein ist individuell abrichtbar. J5000er
Körnung. Auslieferung in einer ansprechenden Holzverpackung.
Maße: L . 20 cm | B. 6 cm | H. 1 ,8 cm | Gew. 655 g.
best.-nr. 09bb001 € 49,95
wassersteine aus Japan
Das Geheimnis der weltberühmten Schärfe und Schnitthaltigkeit
japanischer Messerklingen liegt in der Beschaffenheit des Stahls
und der im Laufe der Jahrhunderte perfektionierten Bearbeitung.
Trotz dieser hervorragenden Ausgangsparameter müssen auch
die besten Klingenstähle regelmäßig gepflegt und professionell
geschärft werden. Hier sind die original japanischen Wassersteine
der japanischen Manufaktur Masahiro ein per fektes Medium.
Die Steine bestehen aus einer wasserlöslichen Matrix . Durch
Wässern des Steins vor dem Schleifvorgang werden während
des Schärfens laufend frische Schleifpartikel freigelegt. Dadurch
wird eine maximale Schär f leistung erzielt . Der Umgang mit
japanischen Wassersteinen er forder t ein wenig Übung, dafür
erhalten Sie ein unvergleichl iches Schleifergebnis . Unsere
Schleifanleitung f inden Sie auch auf unserer Website unter
www.boeker-sol ingen .de oder besuchen Sie einen unserer
Messerschärfen Workshops.
3 king kOmbi
Japanischer Kombistein aus traditioneller Fer tigung mit den
Körnungen 800 und 6000 zum Schärfen und Abziehen hochwertiger
Messer. Inkl . Schärfsteinhalter aus Kunststoff.
Lieferbar ab Oktober 2010.
Maße: L . 18,5 cm | B. 6 ,3 cm | H. 2,5 cm. | Gew. 750 g.
best.-nr. 09ke180 € 59,95
4 king 6000
Japanischer Markenstein aus tradit ionel ler Fer tigung mit
besonders feiner Körnung 6000 für den erfahrenen Anwender. Inkl .
Schärfsteinhalter aus Kunststoff. Lieferbar ab Oktober 2010.
Maße: L . 18,5 cm | B. 6 ,3 cm | H. 2 cm. | Gew. 580 g.
best.-nr. 09ke181 € 59,95
5 shiagetO
Feiner Stein aus Japan mit 1500er Körnung für den speziellen Abzug
von hochwertigen Messern.
Maße: L . 18 cm | B. 5 cm | H. 1 ,7 cm.
best.-nr. 09ke182 € 39,95
6 nakatO
Japanischer Stein mit mittelfeiner 1000er Kör nung. Perfekt beim
Feinschlif f (Abzug) für rasiermesserscharfe Klingen.
Maße: L . 18 cm | B. 5 cm | H. 1 ,7 cm.
best.-nr. 09ke183 € 35,95
7 aratO
Japanischer Stein mit grober 600er Körnung für stumpfe oder
schartige Messerklingen.
Maße: L . 18 cm | B. 5 cm | H. 1 ,7 cm.
best.-nr. 09ke184 € 29,95
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edgewaretm
Die Marke EdgewareTM bietet leis tungsstarke Messerschär fer, d ie selbst anspruchsvol ls te Kunden zufr ieden stel len werden . Smith´s ® is t
seit 1986 weltweit führend in der Entwicklung und Herstel lung von Messerschär fern und bietet das umfassendste Sor timent von Messer-
und Scherenschär fern , das derzeit auf dem Markt erhält l ich is t . Das v ielfält ige Produktangebot des Unternehmens umfasst manuelle
und elektr ische Messerschär fer, von einfach konzipier ten Modellen bis hin zu technisch ausgereif ten Lösungen , die eine Reihe von
Schleifmater ial ien enthalten , darunter Diamant , Har tmetal l , Keramik , synthetisches Verbundmater ial und Naturstein aus Arkansas .
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Messerschärfer von Edgeware TM
ScHÄrFEN
1 edgewaretm santOku pull-thru messerschÄrFer
Der Santoku Pull-Thru Schärfer verfügt über ein sehr ergonomisches
Design, einen komfortabel gummierten Haltegriff und rutschfeste
Gummifüße für einen sicheren Stand. Der fest vorgegebene Schärf-
winkel ist speziell konzipiert für glatte Schneiden und dünn ausge-
schliffene Küchenmesser. Beide Schärfvorrichtungen verfügen über
gekreuzte Ceramicschleifstäbe, die Ihre Messer mit Leichtigkeit
wieder rasiermesserscharf machen. Die Stufen sind „fein“ und
„extrafein“. Die Schleifeinsätze lassen sich für eine lange Lebens-
dauer umdrehen bzw. ersetzen.
Maße: L. 20 cm | B. 4 cm | H. 7,2 cm | Gew. ca. 270 g.
best.-nr. 09ew50024 € 19,95
2 edgewaretm straight & serrated pull-thru messerschÄrFer
Der Straight & Serrated Pull-Thru Schärfer bietet die Möglichkeit,
sowohl glatte Schneiden wie auch Wellenschliffe optimal nachzu-
schärfen. Die gekreuzten Ceramicschleifstäbe in den Körnungen
„fein“ und „extrafein“ verfügen hierfür über einen dreieckigen
Querschnitt, der jeden Millimeter Schneidenlänge erreicht und jede
Schneide wieder auf optimale Schärfe bringt. Auch dieser Schärfer
bietet ein sehr ergonomisches Design, einen komfortabel gummierten
Haltegriff und rutschfeste Gummifüße für einen sicheren Stand. Die
Schleifeinsätze lassen sich für eine lange Lebensdauer umdrehen
bzw. ersetzen. Maße: L. 20 cm | B. 4 cm | H. 7,2 cm | Gew. ca. 270 g.
best.-nr. 09ew50003 € 19,95
3 edgewaretm carbid-ceramic pull-thru messerschÄrFer
Einer der vielseitigsten Messerschärfer von EdgewareTM ist der
kombinierte Carbid-Ceramic Pull-Thru Schärfer. Dieser Schärfer
nutzt über Kreuz montierte Carbid- bzw. Ceramicschleifelemente, die
Ihre Klinge wieder auf maximale Schärfe bringen. Der Schleifwinkel
ist fest vorgegeben. Die Ceramicstäbe bieten mit ihrem dreieckigen
Querschnitt auch die Möglichkeit, Wellenschliffklingen zu schärfen.
Auch dieser Schärfer bietet ein sehr ergonomisches Design, einen
komfortabel gummierten Haltegriff und rutschfeste Gummifüße für
einen sicheren Stand. Der Carbid-Ceramic Pull-Thru Schärfer ist
optimal geeignet für extrem stumpfe oder schartige Messer, die er
mühelos wieder auf maximale Schärfe bringt, dient aber auch zur
Bewahrung der Arbeitsschärfe bzw. zum schnellen „Auffrischen“
zwischendurch. Die Schleifeinsätze lassen sich für eine lange Lebens-
dauer umdrehen bzw. ersetzen.
Maße: L. 20 cm | B. 4 cm | H. 7,2 cm | Gew. ca. 270 g.
best.-nr. 09ew50036 € 19,95
4 edgewaretm diamOnd elite pull-thru
Der Diamond Elite Pull-Thru-Schärfer eignet sich hervorragend für
glatte Schneiden mit Standardgeometrie, für besonders dünn ausge-
schliffene Klingen sowie für Wellenschliffe und ist somit der vielsei-
tigste der EdgewareTM Pull-Thru Messerschärfer. Der Standardschacht
bietet eine feine Stufe für alle normalen Klingen und Wellenschliff-
klingen sowie eine grobe Diamantstufe zum Vorschleifen von sehr
stumpfen Klingen mit glatter Schneide. Der „Santoku-Schacht“ bietet
ebenfalls eine grobe Diamant- und eine feine Ceramicstufe, wobei
dieser Schacht durch den engeren Winkel speziell für besonders dünn
und fein ausgeschliffene Klingen konzipiert ist. Die ceramischen
Feinabzüge gewährleisten maximale Schärfe und stets gleichblei-
bende Winkel für ein optimales Ergebnis. Die Schleifelemente sind
umsetzbar, um eine lange Lebensdauer zu realisieren. Ein gummierter
Griff und rutschfeste Gummifüße runden die Austattung ab.
Maße: L. 22 cm | B. 3,5 cm | H. 7 cm
best.-nr. 09ew50085 € 49,95
5 edgewaretm 15 cm arkansas ölstein
Der natürliche Arkansas Ölstein ist einer der bekanntesten und
verbreitetsten Schärfsteine weltweit. Dieser Stein gibt der Schneide
beim Schärfen eine besondere Politur und sorgt für ein extrem
feines Ergebnis. Hervorragend geeignet für einen feinen Endschliff
oder kurzes Auffrischen der Schärfe. Der Stein darf ausschließlich
mit Schleiföl verwendet verwendet werden. Für beste Resultate
empfiehlt der Hersteller die „Honing Solution“, Art.-Nr. 09EW50167
(ohne Abbildung, Preis € 7,95). Rutschfeste Gummifüße und eine
stabile Kunststoffabdeckung runden die Ausstattung ab.
Schleiffläche: 15 cm x 4 cm | Gesamthöhe ca. 40 mm.
best.-nr. 09ew50079 € 32,95
6 edgewaretm 15 cm diamant-bankstein
Der EdgewareTM Diamond Sharpening Stone verfügt über vielfache
Lagen kleinster Diamantpartikel, die in eine flache Nickelober-
fläche eingebettet sind. Die speziell konzipierte Oberfläche mit
ovalen Durchbrüchen beschleunigt den Schärfvorgang und nimmt
den Abrieb des Messers auf, der so den Stein nicht zusetzt. Dieser
Stein ist hervorragend geeignet für alle einseitig oder zweiseitig
geschliffenen Messer. Eine kleine Fläche ohne Durchbrüche steht zum
Schärfen kleiner Werkzeuge zur Verfügung. Mit rutschfesten Gummi-
füßen und einer Kunststoffabdeckung zur sicheren Aufbewahrung.
Körnung: 750. Schleiffläche: 15 cm x 6,5 cm | Gesamthöhe ca. 30 mm.
best.-nr. 09ew50077 € 59,95
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Messerschärfer von Edgeware TM
ScHÄrFEN
1 edgewaretm edge cOmpact electric messerschÄrFerDieser Messerschärfer vereint elektrisches und manuelles Schärfen in einem ergonomischen, kompakten Gerät. Die Klinge wird durch den Zuführschacht immer im konstanten Winkel an das synthetische Schleifrad geführt, was für ein gleichbleibend gutes Ergebnis im Vorschliff sorgt. Die über Kreuz montierten Ceramiceinsätze der feinen Stufe geben der Klinge dann den letzten Schliff, wobei auch hier die Anordnung der Schleifelemente den korrekten Winkel gewährleistet. Auch ein kurzes „Auffrischen“ der Schärfe ist hier problemlos möglich. Dieses Modell ist nicht für Wellenschliffe geeignet. 220 Volt-Netzteil. Maße: L. 21 cm | Tiefe: 5 cm | Höhe: ca. 8 cm.best.-nr. 09ew50073 € 59,95
2 edgewaretm wetzstahlMit dem normalen Gebrauch eines Messers verliert die Schneide an Schärfe und „Biß“. Ein klassischer Wetzstahl hilft, die vorhandene Schärfe möglichst lange zu halten, indem die sich leicht umlegende Schneide wieder aufgerichtet wird. EdgewareTM bietet eine 9 Zoll-Version mit Handschutz und einem praktischen Ring zum Aufhängen. Nutzbare Länge: 23 cm | L. 35 cm | Durchmesser: 8 mm.best.-nr. 09ew50068 € 14,95
3 edgewaretm V-slOttm messerschÄrFerEinfach und zuverlässig schärft dieses Modell in Sekundenschnelle Küchenmesser mit glatter Schneide und Haushaltsscheren. Schon drei bis vier Züge reichen aus, um dem Messer wieder eine gute Gebrauchsschärfe zu geben. Die im festen Winkel montierten Carbideinsätze sorgen für effektives Arbeiten und gleichbleibend gute Ergebnisse. Im Scherenschärfer kommen die patentierten schwimmend gelagerten Ceramicelemente zum Einsatz, die den jeweils erforderlichen Winkel ermöglichen. Der gummierte Griff sorgt für sicheres und komfortables Arbeiten. Maße: L. 15 cm | Tiefe 2,2 cm | Breite 7 cm.best.-nr. 09ew50043 € 12,95
4 edgewaretm edge griptm zweistuFen-messerschÄrFerDer Schärfer ist leichtgewichtig, transportabel und kann einfach auf jeder glatten Oberfläche oder an einer Tischkante eingesetzt werden. Carbideinsätze und gekreuzt montierte Ceramic-Schleifeinsätze bieten mit dem fest vorgegebenen Schleifwinkel eine hohe Bediensicherheit und liefern auch ohne Vorkenntnisse gleichbleibend gute Ergebnisse. Während die gröberen Carbideinsätze für die schnelle Wiederherstellung der Schneidengeometrie sorgen, sind die feinen Ceramiceinsätze für den anschließenden Feinabzug oder für das schnelle „Auffrischen“ der Schärfe zwischendurch zuständig. Diese Kombination ermöglicht es Ihnen, jeder Klinge ihre maximale Schärfe zu geben und auch zu halten. Der ergonomisch geformte Schärfer verfügt über rutschfeste
Gummifüße und einen gummierten Haltegriff für komfortables und sicheres Arbeiten. Der V-förmige Unterbau ermöglicht auch das Schärfen an einer Tischkante. Maße: L. 9,5 cm | Tiefe: 5 cm | Höhe: 4,5 cm.best.-nr. 09ew50044 € 9,95
5 edgewaretm cOunter saFetm deluXe messerschÄrFerDieser Messer- und Scherenschärfer wurde entwickelt, um nicht nur jede Art von Messer (glatt und Wellenschliff) zu schärfen, sondern auch Scheren für Links- und Rechtshänder. Der Schärfer verfügt über einen herunterklappbare Abdeckung, die beim Schärfen als Schutz für die Tischoberfläche bzw. den Arbeitsbereich fungiert. Er bietet zudem zweisstufiges Schärfen für Scheren und Messer. Die Messerschärfeinheit basiert auf einem Schacht mit Carbideinsatz, der sehr schnell wieder den Grundwinkel der Schneide herstellt, sowie einem ceramisch bestückten Schacht, der den Feinabzug vollführt. Durch die spezielle Form der Ceramicschleifeinheit lassen sich sowohl glatte Schneiden wie auch Schneiden mit Wellenschliff leicht und mühelos schärfen. Beide Schächte verfügen über fest voreingestellte Schleifwinkel, die ein konstant gutes Ergebnis bei jedem Schärfvorgang garantieren. Der Scherenschärfer ist mit schwimmend gelagerten Ceramicschleifstäben ausgestattet, die sich dem jeweils erforderlichen Winkel perfekt anpassen. Der gummierte Haltegriff und die rutschsicheren Gummifüße garantieren sicheres und komfortables Arbeiten. Maße: L. 26 cm | Griffbreite: 12,5 cm | Standfläche: 11 cm x 5 cm.best.-nr. 09ew50041 € 29,95
6 edgewaretm 9 zOll (23 cm) keramik-schleiFstabDieser Keramik-Schleifstab mit Handschutz ist geeignet für alle Küchen- und Haushaltsmesser. Anders als ein klassischer Wetzstahl richtet er die Schneide nicht nur auf, sondern zieht sie auch ab. Die rutschfeste Gummispitze des Schleifstabes ermöglicht sicheres Schärfen auch mit auf der Arbeitsfläche aufgelegter Spitze und bewahrt die Arbeitsfläche vor Kratzern. Mit praktischem Ring zum Aufhängen.Nutzbare Länge: 23 cm | L. 38 cm | Breite nutzbare Fläche: 17 mm.best.-nr. 09ew50067 € 21,95
7 edgewaretm 10 zOll (25 cm) diamantwetzstab OVal Klassischer Schleifstab mit Innovation: der erste Diamantwetzstab mit durchbrochener Oberfläche, für mehr Effektivität beim Schärfen. Die Durchbrüche nehmen einen Großteil der beim Schärfen entstehenden Stahlpartikel auf, die ansonsten den Diamant zusetzen und so die Wirksamkeit verringern würden. Ergonomischer Soft-Grip Gummigriff mit Handschutz. Eine Kunststoffspitze sowie der praktische Ring zum Aufhängen vervollständigen die Ausstattung. 750er Körnung.Nutzbare Länge: 25 cm | L. 38 cm | Breite nutzbare Fläche: 18 mm.best.-nr. 09ew50054 € 49,95
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Messerschärfer von Edgeware TM
Küchenhel fer von Edgeware TM: Mandol ine
ScHÄrFEN
1 edgewaretm diamOnd edge zweistuFen-messerschÄrFer
Der zweistufige Diamond Edge-Messerschärfer eignet sich hervor-
ragend, um Ihre Küchen- und Haushaltsmesser problemlos und
einfach nachzuschärfen bzw. permanent scharf zu halten. Das Gerät
kombiniert elektrischen Betrieb mit manuellem Betrieb, wobei die
elektrisch betriebene Vorstufe mit der Diamantscheibe jede noch
so stumpfe Klinge im Handumdrehen wieder mit einer ordentlichen
Schneidengeometrie versieht. Hierfür wird das Messer durch die
Führung am Gerät der Schleifscheibe sicher im richtigen Winkel
zugeführt. Anschließend wird der Schneide mit dem ceramischen
Handabzug der zweiten Stufe der „letze Schliff“ verpaßt. Mit dieser
zweiten Stufe läßt sich die Schärfe jeden Messers auch zwischen-
durch kurz „auffrischen“, bevor es völlig stumpf wird. Selbst Wellen-
schlif fklingen können hiermit per Handabzug wieder geschärft
werden. Rutschfeste Füße und ein gummierter Griff gewährleisten
eine sichere und komfortable Anwendung. 220 Volt-Netzteil . Stand-
fläche: ca. 19 cm x 12 cm.
best.-nr. 09ew50162 € 79,95
2 edgewaretm diamOnd edge dreistuFen-schÄrFer
Der dreistufige Diamond Edge Messerschärfer hält Ihre Haushalts-
messer mühelos auf maximaler Schärfe, indem er elektrisches
und manuelles Schärfen in einem Gerät vereint. Dieses vielseitige
Konzept bietet eine grobe und eine mittlere Diamant-Schärfstufe,
die beide elektrisch betrieben werden, während die manuelle Fein-
abzugsstufe über zwei überkreuz montierte Ceramicschleifstäbe
verfügt, die jeder Schneide den „letzten Schlif f “ geben oder
die Schärfe schnell „auffrischen“, wenn der Grundschlif f noch
vorhanden ist. Auch Wellenschliffklingen lassen sich per Hand-
abzug wieder schnell und einfach schärfen. Die Klingenführungen
garantieren stets den optimalen Schleifwinkel und damit professio-
nelle Resultate bei jedem Schärfvorgang. Der gummierte Griff und
rutschfeste Füße sorgen für komfortables und sicheres Arbeiten.
Ein Messerschärfer, der keine Wünsche offen läßt und Ihnen stets
scharfe Messer in Küche und Haushalt garantiert. 220 Volt-Netzteil .
best.-nr. 09ew50163 € 129,95
3 edgewaretm diamOnd edge electric gOurmet messerschÄrFer
Der Diamond Edge Gourmet Messerschärfer war der erste, der elek-
trischen Betrieb und manuelles Abziehen in einem Gerät vereint.
Dieser Schärfer schärft mühelos stumpfeste Klingen, hält scharfe
Klingen länger scharf bei glatten Schneiden und Wellenschliffen
und schärft ebenso einfach Ihre Haushaltsscheren. Als Beson-
derheit verfügt die elektrisch betriebene Diamant-Vorstufe über
zwei Schleifräder, die die Schneide von beiden Seiten gleichzeitig
schärfen, was für schnelles und effektives Arbeiten und maximale
Präzision bürgt. Der mit dreieckigen ceramischen Schleifstäben
bestückte Feinabzug wird manuell betrieben und sorgt nicht nur für
eine lang anhaltende Schärfe bei vorgeschärften Messern, sondern
bietet auch die Möglichkeit, sowohl glatte Schneiden wie auch Wellen-
schliffklingen wieder manuell nachzuschärfen bzw. zwischendurch
„aufzufrischen“. Zusätzlich steht ein ausziehbarer Scherenschärfer
zur Verfügung, der sowohl Linkshänder- wie auch Rechtshänder-
scheren problemlos nachschärfen kann. Eine Reinigungsklappe am
Boden des Gerätes sorgt für einfachste Wartung/Reinigung. Alles
in allem ein echter Alleskönner, der Ihren Haushaltsschneidwaren
dauerhaft und mühelos maximale Schärfe verleiht. 220V-Netzteil .
best.-nr. 09ew50066 € 199,95
4 edgewaretm mandOline elite
Mit mehr als 100 Jahren Erfahrung im Segment der innovativen
Schärfgeräte bietet EdgewareTM 2010 mit dem Mandoline Slicer
seinen ersten Küchenhelfer an. Konzipiert für den professionellen
Einsatz bietet diese Neuheit Leistungsfähigkeit auf höchstem Niveau
und plaziert sich so im Spitzensegment am Markt. Die insgesamt fünf
V-förmigen Klingen bestehen aus deutschem Edelstahl.
• Drei Julienne-Klingen (4mm, 7mm, 10mm)
• Eine Wellenschnittklinge
• Sicherheits-Schnittguthalter
• Klingenabdeckung
• Klingenaufbewahrungsbox
Mit einem stabilen Aluminiumrahmen für konstantes Arbeiten. Spül-
maschinenfestes Gehäuse. Die Schnittbreite kann per Drehknopf
stufenlos eingestellt werden und ermöglicht so jeden Schnitt von
„papierdünn“ bis „zentimeterdick“. Ein echtes Profiwerkzeug für
professionelle Resultate.
best.-nr. 09ew50166 € 269,-
70 www.boeker-solingen.de
Schubladendenken ist Ihnen fremd.
Unseren Messern auch.
MESSEr-SETS
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Böker Messerblöcke & Messer-Sets
angenehmen Zugr i f f für Rechts- und L inkshänder. Der
Messerblock is t aus Massivholz in Europa gefer tigt und
sicher t die Messer durch starke Magnete und einen Edel-
stahlstif t , der exakt in das Kl ingenloch des passenden
Gorm-Modells passt .
Gesamthöhe 27 cm | Breite 25 cm | T iefe 25 cm | Gew. 1080 g .
best.-nr. 030405 (unbestückt) € 1 19,–
1
1 bö k er gO rm se t b l ack
Bestückter Böker Messerblock Gorm mit sechs Messern der Ser ie
Böker Gorm Black (S . 30-3 1) :
• Schälmesser • Spickmesser • Al lzweckmesser
• Santoku • Chefmesser • Brotmesser
(Preisvor tei l gegenüber Einzelbestel lung: 10%)
best.-nr. 130563set € 659,–
2 bö k er gO rm se t green
Bestückter Böker Messerblock Gorm mit sechs Messern der Ser ie
Böker Gorm Green (S . 28-29) :
• Schälmesser • Spickmesser • Al lzweckmesser
• Santoku • Chefmesser • Brotmesser
(Preisvor tei l gegenüber Einzelbestel lung: 10%)
best.-nr. 130463set € 659,–
3 bö k er gO rm me s serb lO ck
Die innovative Messerser ie Gorm bekommt einen ebenso auf-
sehenerregenden und patentier ten Messerblock zur sicheren
Aufbewahrung und zur dekorativen Präsentation der außerge-
wöhnlichen Kl ingen . Das vollkommen neue Messerblock-Konzept
wurde von den Konstrukteuren der Böker Messer-Manufaktur
entwickelt . Die hor izontale Anordnung der Messer im Halbkreis
garantier t eine platzsparende Aufbewahrung, auch unter Hänge-
schränken in der Küche, und gewährleistet einen sicheren und
2
3
praktischer messer-block: für rechts- und linkshänder geeignet.
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Böker Messerblöcke & Messer-Sets
MESSEr-SETS
3 b ö k er da m a s t se t cu is ine
Bestückter Böker Messerblock Makassar mit sieben Messern der
Ser ie Böker Damast Cuisine (S . 16 -17 ) :
• Schälmesser
• Steakmesser
• Al lzweckmesser
• Santoku
• Brotmesser
• Großes Fleischmesser
• Kochmesser
(Preisvor tei l gegenüber Einzelbestel lung: 10%)
best.-nr. 130615set € 1 .499,–
4 b ö k er da m a s t se t O l iV e
Bestückter Böker Messerblock Ol ive mit sieben Messern der
Ser ie Böker Damast Ol ive (S . 24-25) :
• Gemüsemesser
• Schälmesser
• Al lzweckmesser
• Kleines Kochmesser
• Santoku
• Brotmesser
• Großes Kochmesser
(Preisvor tei l gegenüber Einzelbestel lung: 10%)
best.-nr. 130445set € 969,–
bö k er me s serb lö ck e m a s siV h O l z
Passend zu den hochwer tigen und innovativen Damastmesser-
Ser ien von Böker haben die Böker-Konstrukteure ein neues Messer-
block-Konzept entwickelt , das sieben Messern einen sicheren und
dekorativen Platz bietet . Der Messerblock besteht aus sieben
Massivholz-Stelen , d ie jewei ls s tarke Magnete enthalten . D ie
Anordnung von sechs Stelen im Halbkreis sowie einer Stele in
der Mit te, a l le sicher montier t auf einer sol iden Bodenplat te
aus Massivholz , ermöglicht ein sicheres Aufbewahren von sieben
hochwer tigen Küchenmessern al ler handelsüblicher Größen auf
k leinem Raum. Ein zeit- und ner venraubendes Suchen nach der
r icht igen K l inge ent fä l l t . D ie innovativen Böker Massivholz-
Messerblöcke sind sehr praktisch zu handhaben , einfach zu
rein igen und geben Ihren hochwer t igen Küchenmessern ein
angemessenes Zuhause. Ein echter Bl ickfang in Ihrer Küche.
Komplet t gefer tigt in Europa und in drei Ausführungen erhältl ich .
Gesamthöhe 25 ,8 cm | Breite 25 ,5 cm | T iefe 14 ,5 cm | Gew. 1300 g .
1 bö k er me s serb lO ck m a k a s sa r
best.-nr. 030402 (unbestückt) € 99,–
2 bö k er me s serb lO ck O l iV e
best.-nr. 030401 (unbestückt) € 99,–
in
74 www.boeker-solingen.de
Böker Messerblöcke & Messer-Sets
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bö k er me s serb lö ck e m a s siV h O l z
Passend zu den hochwer tigen und innovativen Damastmesser-
Ser ien von Böker haben die Böker-Konstrukteure ein neues Messer-
block-Konzept entwickelt , das sieben Messern einen sicheren und
dekorativen Platz bietet . Der Messerblock besteht aus sieben
Massivholz-Stelen , d ie jewei ls s tarke Magnete enthalten . D ie
Anordnung von sechs Stelen im Halbkreis sowie einer Stele in
der Mit te, a l le sicher montier t auf einer sol iden Bodenplat te
aus Massivholz , ermöglicht ein sicheres Aufbewahren von sieben
hochwer tigen Küchenmessern al ler handelsüblicher Größen auf
k leinem Raum. Ein zeit- und ner venraubendes Suchen nach der
r icht igen K l inge ent fä l l t . D ie innovativen Böker Massivholz-
Messerblöcke sind sehr praktisch zu handhaben , einfach zu
rein igen und geben Ihren hochwer t igen Küchenmessern ein
angemessenes Zuhause. Ein echter Bl ickfang in Ihrer Küche.
Komplet t gefer tigt in Europa und in drei Ausführungen erhältl ich .
Gesamthöhe 25 ,8 cm | Breite 25 ,5 cm | T iefe 14 ,5 cm | Gew. 1300 g .
1 b ö k er me s serb lO ck b l ack
best.-nr. 030400 (unbestückt) € 99,–
2 b ö k er da m a s t se t b l ack
Bestückter Böker Messerblock Black mit sieben Messern der Ser ie
Böker Damast Black (S . 20-2 1) :
• Gemüsemesser
• Schälmesser
• Al lzweckmesser
• Kleines Kochmesser
• Santoku
• Brotmesser
• Großes Kochmesser
(Preisvor tei l gegenüber Einzelbestel lung: 10%)
best.-nr. 130425set € 899,–
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in
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Böker Workshop Messerschärfen
WorKSHoP
wO rk sh O p me s ser s ch Ä rF en
Die Böker Messer-Manufaktur in Sol ingen bietet einen Workshop
zum professionellen Messerschär fen an . In Kooperation mit Ralf
Jahn, Exper te für exklusive Schär fseminare, wird Ihnen die hand-
werkl iche Kunst des traditionellen Schär fens in einfachen und
praktischen Schrit ten sehr anschaulich gezeigt .
Durch Ausnutzung der Infrastruktur der Böker Messer-Manufaktur
lernen Sie unter Anleitung und der tatkräf tigen Unterstützung
von Ralf Jahn, wie Sie eine Kl inge am Natur- und /oder Wasserab-
ziehstein r ichtig schar f bekommen und kleinere Reparaturen an
der Kl inge selbst durchführen können.
Dieser Workshop ist eine einmalige Gelegenheit , in einer echten
Messer-Manufak tur handwerk l ich tät ig zu werden . Zur E in -
stimmung in die faszinierende Welt der Messer f indet vorab eine
Betr iebsbesichtigung der Böker Messer-Manufaktur s tat t . D ie
einzige Tei lnahmebedingung ist das Interesse am Schär fen von
Messerkl ingen in einem professionellen Arbeitsumfeld und gute
Laune. Am meisten Sinn und Spaß macht es , wenn Sie Ihr eigenes
Messer mitbr ingen, egal ob Küchen- oder Taschenmesser. Al le
weiteren Mater ial ien zum Schär fen eines Messers werden Ihnen
zur Ver fügung gestel l t .
Da eine individuelle und professionelle Betreuung gewährleistet
werden soll , is t der Workshop auf 10 Tei lnehmer beschränkt . Die
Tei lnahmegebühr für den Workshop Messerschär fen in der Böker
Messer-Manufaktur beträgt € 79,–.
termine und weitere informationen erhalten sie auf
unserer website unter www.boeker-solingen.de
BÖKER INDIVIDUELL
Verleihen sie ihrem böker messer die ganz
besondere, persönliche note: mit einer
individuellen lasergravur.
wir gravieren ihr messer mit ihrem wunsch-
text z.b. ihrem namen, einem logo oder
ihrer persönlichen unterschrif t.
Für weitere Fragen stehen wir ihnen unter
tel. +49 - (0)212 - 4012 - 30 gern zur Verfügung.
hinweis: die lasergravur auf einer damastklinge ist aus optischen gründen nicht empfehlenswert.
Böker Lasergravur
76
heinr. böker baumwerk gmbh
Schützenstrasse 30 • 42659 Solingen
Tel.: +49 - (0)212 - 4012 - 30
Fax: +49 - (0)212 - 4012 - 80
E-Mail: [email protected]
Internet: www.boeker-solingen.de
Wer Korrespondenz mit Stil zu schätzen weiß,
öffnet seine Briefe mit Damast.
Griffrücken mit aufwändigem File-work
2 böker brieFöFFner leOpard-damast
Der Leistungsdamaststahl Leopard-Damast wird exklusiv für Böker
geschmiedet. In purer Handarbeit wird das extrem harte und zähe
Material bestehend aus drei verschiedenen Stahlsorten zu über 300
Lagen Damast verschmiedet. Durch ein spezielles Ätzverfahren kommen
die drei unterschiedlichen Stähle im Damastmuster perfekt zur Geltung.
Der dynamische Recurve-Schliff mit angedeuteter Tanto-Spitze und das
dekorative Filework auf dem Griffrücken betonen ebenfalls den exklusiven
Charakter dieses außergewöhnlichen Brieföffners. Komplett von Hand
gefertigt in der Böker Messer-Manufaktur in Solingen. Auslieferung mit
Echtheitszertifikat und individueller Seriennummer im hochwertigen
Stecketui aus Leder.
Ges. 16,7 cm | Kl. 10,2 cm | Stärke (am Griff) 4 mm | Gew. 37 g.
best. nr. 140145dam € 149,-
1 böker brieFöFFner rOsen-damast
Der Brieföffner Rosen-Damast besteht aus 180 Lagen rostfreiem
Damaststahl, der pulvermetallurgisch hergestellt wird. Das Damastmuster
„Wilde Rose“ kommt bei diesem edlen Accessoire besonders gut zur
Geltung. Der Anschliff der Klinge verleiht der Linienführung einen
besonderen Schwung. Mit seinem angenehm dimensionierten Griff
inkl. Fangriemenöse und der Daumenriffelung liegt er besonders gut
in der Hand. So wird das Öffnen der Tagespost zum reinen Vergnügen.
Komplett von Hand gefertigt in der Böker Messer-Manufaktur in Solingen.
Jermer Design. Auslieferung mit Echtheitszertifikat und individueller
Seriennummer im hochwertigem Leder-Stecketui.
Ges. 17,4 cm | Kl. 8 cm | Stärke (am Griff) 3,5 mm | Gew. 41 g.
best. nr. 140146dam € 189,-Für
dies
en K
atal
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ilt: E
vent
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deru
ngen
vor
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