1. 14/05/2015 1 INICIATIVA EMPRESARIAL 14 - 18 Sesin Econ. Tula
Mendoza Farro 2do. Consolidado:11/05-01/07 (entregade notas del
02/07 al 05/07) * Examen final del 04/05 al 10/05 (22,23 junio) 1)
OT: PQS Reporte impreso del registro al Concurso Nacional. Del
11/05 al 27/05 10% 2) PO Evaluacin escrita Estudio Tcnico-
Operativo 20/05 10% 3) RE Rbrica de evaluacin de la exposicin del
plan de negocios (Captulos tcnico y administrativo) 27/05 25% 4) RE
Rbrica de evaluacin de la exposicin del reto. Del 8 al 13 de Junio
25% 5) PO: Examen escrito de la lectura encomendada 08/07 10% 2) OT
Reporte de participacione s en actividades de emprendimie nto Del
29/06 al 06/07 20% *** Adems los puntos a favor de participaciones
en aula *** Actividades de emprendimiento 14/05/2015 2 Marco
Conceptual de la Cultura de Emprendimiento: Cultura Emprendedora
GEM, Doing Business, ICRP Teoras del Proceso Empresarial
Prog./Inst. fomentan Espritu Empresarial Perfil del Emprendedor
Creatividad e Innovacin Generacin de Ideas de Negocios Modelo de
negocios Canvas El Plan de Emprendimiento Estudio de la
Oferta-Competencia Estudio de la demanda. Inv. Mdos Anlisis de la
Comercializacin Estudio tcnico Estudio adm-legal Estudio econmico
Evaluacin Econmica-Financiera Presentacin Plan Negocio: Iniciativa
Empresarial INICIATIVA EMPRESARIAL 314/05/2015 1. Definir y
describir las caractersticas de los productos o servicios a vender
utilizando la ficha tcnica del anlisis tcnico-operativo. 2.
Utilizando una herramienta informtica, describir la secuencia de
produccin o servuccin de los productos o servicios que plantea la
propuesta de iniciativa empresarial. 3. Identificar y precisar la
localizacin de la propuesta de iniciativa empresarial con el Google
Maps o Sige del INEI. 4. Describir la distribucin del local donde
se implementar la iniciativa empresarial (Microsoft Visio ) 5.
Identificar y establecer la relacin de los requerimientos para
implementar la propuesta de iniciativa empresarial. 14/05/2015 4 I.
ASPECTOS GENERALES II. ESTUDIO DE MERCADO III. ANLISIS OPERATIVO
IV. ESTUDIO ADM- LEGAL- ORGANIZACIONAL V. ANLISIS Y EVALUACIN
ECONMICA- FINANCIERA 14/05/2015 5 6ELABORACIN:TMF El Plan de
Negocio 14/05/2015
2. 14/05/2015 2 Producir lo que se desea, Producto o servicio
Dnde? Cunto?Cuando? Cmo?Con qu? 14/05/2015 7 Es el estudio donde se
describe el proceso productivo necesario para elaborar el producto
u servicio, as como tambin el tamao o dimensin del proyecto a
realizar. El estudio tcnico cuenta en primera instancia con la
determinacin de materias primas e insumos requeridos con base en el
tamao del proyecto, es decir, la capacidad de produccin teniendo en
cuenta las unidades a producir segn el estudio de mercado. A partir
de esto se determina la tecnologa ms adecuada a emplear para el
proyecto, dando lugar a la seleccin de la mano de obra necesaria
tanto para manejar las maquinas y equipos, como para controlar y
dirigir el proceso productivo. Por otro lado se determina la
localizacin y las instalaciones fsicas ms adecuadas para el buen
funcionamiento del proyecto. REQUE DIAZ , Johnny 2012 14/05/20158 9
Comprende todo lo que tiene que ver con el funcionamiento y
operatividad del propio proyecto. Tiene por objeto proveer
informacin para cuantificar el monto de las inversiones y costos de
operacin pertinentes a esta rea ESTUDIO TECNICO 14/05/2015 Para
elaborar un bien o prestar un servicio se requiere definir con
claridad y precisin las caractersticas de estos, cuando se trata de
un bien el diseo se plasma en un plano, croquis o diagrama y / o en
las especificaciones tcnicas. Cuando se trata de un servicio se
describe la forma en que se prestara el servicio. La definicin del
producto es el resultado del desarrollo de una estrategia
empresarial. El diseo del producto es un pre requisito para la
produccin al igual que el pronstico de volumen. El resultado de la
decisin del diseo del producto se transmite a operaciones en forma
de especificaciones del producto. En estas especificaciones se
indican las caractersticas que se desea tenga el producto y as se
permite que se proceda con la produccin 14/05/201510 Uniforme :
blanco (mandil y gorra) Mesas : limpias, adornadas con florero.
Cubiertos : envueltos en servilletas de papel. Servilletero :
servilletas dobles. Condimentos : En cada mesa, recipientes con aj,
sal y limn. Sillas : 4 por mesa. Atencin : Recepcin del cliente en
la puerta, acompaamiento a la mesa, presentacin de la carta de men,
toma de pedido por escrito, se le ofrece refresco. Durante el
servicio, estar pendiente de requerimientos. Al trmino se le
agradece y se entrega la cuenta. Servicio complementario : luego
del pago se entrega caramelos. 14/05/201511 Cmo es el producto, en
qu consiste el servicio, cuales son sus caractersticas? PRODUCTO:
peso, forma, color, textura, volumen, materiales, necesidad que
cubre, elemento diferenciador, envase, marca, etc. SERVICIO: en qu
consiste, qu necesidades cubre, cul es su elemento diferenciador,
etc. 14/05/2015 12
3. 14/05/2015 3 14/05/2015 13 14/05/2015 14 14/05/2015 15
14/05/2015 16 Uniforme Materiales y muebles(mesas, sillas,
cucharas, gata, etc. ) Descripcin de la atencin Colores en la
decoracin o uso de cortinas, manteles etc. Servicio complementario
o post venta Otras caractersticas especificas. Importante mencionar
la cantidad que se piensa brindar el servicio. 14/05/2015 17
Materia prima Insumos Materiales Color Tallas Diseos Densidad Otras
caractersticas especificas. Importante mencionar la cantidad que se
piensa producir. Una vez seleccionado el tipo de proceso, los
equipos de produccin, ha de decidirse cmo se ha de producir el
flujo de los materiales en el proceso de produccin, entendiendo
como materiales las materias primas, otros materiales auxiliares,
los productos semielaborados y los productos terminados. Se
utiliza, adems otros documentos, el grfico del flujo del proceso o
diagrama de flujo, que en distintas empresas recibe tambin otras
denominaciones. En el grfico del flujo del proceso se sealan todas
las fases por las que va pasando un material, especificndose en
cada una de ellas, si se trata de una operacin, una inspeccin, un
transporte, un almacenamiento o una demora SIGLO XXI EDITORES S.A.
2011 14/05/201518
4. 14/05/2015 4 14/05/2015 19 ACTIVIDADES COMBINADAS: Proceso
combinado 14/05/2015 20 14/05/2015 21 Una maderera Es la
representacin grfica del funcionamiento interno de un sistema, que
se hace mediante bloques y sus relaciones, y que, adems, definen la
organizacin de todo el proceso interno, sus entradas y sus salidas.
14/05/2015 22 14/05/2015 23 INICIO RECEPCIONDE MATERIA PRIMA
DESCARGA DE MATERIA PRIMA PESADO DE QUINUA PROPORCIONA MIENTO
PRECALENTAMI ENTO TOSTADO ENFRIADO MOLIDO TRANSPORTETRANSPORTE SI
NO CUMPLE DOSIFICACIN ENVASADO ETIQUETADO EMPAQUETADO TRANSPORTE
VERIFICACIN DISTRIBUCIN VENTA 14/05/2015 24
5. 14/05/2015 5 D I A G R A M A D E F L U J O D E L P R O C E S
O D E P R O D U C C I O N D E L A C E B O L L A A M A R I L L A D U
L C E C o r te d e h o ja s y c u r a c i n d e c u e llo S e le c
c i n V e r if ic a r s i e l p r o d u c to c u m p le c o n d ic
io n e s N o S i T r a s la d o e n c o s ta le s a S a la d e s e
le c c i n E m p a q u e ta d o y E tiq u e ta d o E n tr e g a a l
c o n ta in e r d e l tr a n s p o r tis ta F in d e l p r o c e s
o D e s e c h o F in d e l p r o c e s o R e p o s o e n te r r e n
o Im p o r ta c i n d e la s e m illa In ic io P r e p a r a c i n
d e la m a r q u e r a R o c ia d o d e s e m illa R ie g o , a b o
n a m ie n to , f u m ig a c i n e s , d e s h ie r b o s V e r if
ic a r s i la m a r q u e r a e s t lis ta N o S i P r e p a r a c
i n d e l te r r e n o d e f in itiv o T r a s la d o y s e m b r a
d o d e la m a r q u e r a R ie g o , a b o n a m ie n to , f u m
ig a c i n e s , d e s h ie r b o s C o s e c h a DIAGRAMA FLUJO
DEL PROCESO DE PRODUCCIN DE CEBOLLA AMARILLA DULCE 25 26 Recepcin
al Cliente Pgina 1 DIAGRAMA DE FLUJO DE SERVICIOS DE ALQUILER DE
CABINAS DE INTERNET MARTES 25 DE MAYO 2004 Pregunta Precio de
alquiler de Cabina Toma Servico Internet Se Verifica Cabina,
disponibles E informa Precio Se le acompaa a la cabina Imprime
hojas Vefica si la impresin esta conforme al deseo del Cliente
Entrega hojas impresas Esta conforme a lo pedido por el cliente?
Calcula la cuenta Monto total de la impresion Cobra el monto de la
impresion Existe cabina Disponible El cliente Evala y si el
servicio le conviene S Se registra la hora de entrada y la hora a
salir Verifica el tiempo transcurrido Termino su tiempo? Verifica
si la impresora tiene papel Tiene papel? Ingresa papel NO NO El
dinero no es adulteradoy el Monto es conforma? Guarda el dinero
Registra el Pago y el concepto Pide servicio de Impresion FIN Se
informa que termino el alquiler Toma otro tiempo en alquiler? No
INICIO DIAGRAMA DE FLUJO SERVICIOS DE ALQUILER DE CABINAS DE
INTERNET 14/05/2015 BUSQUEDA DE MATERIA PRIMA MERCADO ABASTOS
ADQUISICIN DE MATERIA PRIMA PLANTA DE PRODUCCIN LAVADO SACAR LAS
VENAS Y PEPAS MOLINO LLENADORA A PISTON AGREGAR EL CONSERVANTE
ALMACENAMIENTO ENVASADO DISTRIBUCIN INICIO FIN DIAGRAMA DEL PROCESO
DE PRODUCCIN SELLADORA 14/05/2015 27 Identificar la disponibilidad
y oportunidad de los requerimientos de los suministros y materias
primas que se usar en el transcurso de la fabricacin de los
productos de la empresa. 14/05/201528 El tamao de un proyecto es su
capacidad instalada y se expresa en unidades de produccin por ao.
La importancia de definir el tamao, se manifiesta principalmente en
su incidencia sobre el nivel de las inversiones y costos que se
calculen y por tanto, sobre la estimacin de la rentabilidad que
podra generar su implementacin. 14/05/201529 Es la ubicacin macro
del negocio, para ello se recomienda utilizar la herramienta de
GOOGLE MAPS. A los efectos de determinar exactamente el lugar se
deben realizar dos etapas: Una macro localizacin: definir una macro
zona, Una micro localizacin: La ubicacin especfica dentro de esa
macro zona. 14/05/201530
6. 14/05/2015 6 31 Definir los objetivos de localizacin.
Identificar el criterio de decisin. Cuantitativo;econmico
Cualitativo; menos tangible Relacionar los objetivos con el
criterio en la forma de un modelo. Generar los datos necesarios y
usar los modelos para evaluar las alternativas de ubicacin.
Seleccionar la localizacin que mejor satisfaga el criterio.
14/05/2015 Se agrupa por conveniencia en tres grandes grupos:
CRTICOS: Si su naturaleza puede imposibilitar la localizacin de una
fbrica en un lugar particular Ejm. La disponibilidad de agua es un
factor crtico para la industria de celulosa de papel OBJETIVOS:
Criterios que pueden ser evaluados en trminos monetarios
(cuantitativos) Ejm: Trabajo materiales, servicios etc. SUBJETIVOS:
Se caracteriza por lo cualitativo de la medida, no se encuentra
valor monetario Ejem. Actitud de la comunidad, seguridad pblica
entre otros. 14/05/2015 32 33 Minimizacin de los Costos
operacionales Minimizacin de los Costos de Transporte Maximizar
Beneficios Maximizar Demanda (Ventas, participacin de Mercados)
Minimizar el nmero de locales. 14/05/2015 34 Aspectos para la
seleccin de un sitio: Entender posicin de mercado Estudiar clientes
de la competencia Identificar tendencias Definir el segmento de
clientes meta(demografa, comportamiento compra, psicografa)
Analizar competencia: visibilidad, acceso, densidad poblacional,
crecimiento 35 Bsicamente existen 3 tipos de ubicaciones: Zonas
comerciales (centro) Centros comerciales Ubicaciones independientes
El tipo de proceso de produccin condiciona la distribucin de la
planta de produccin. La disposicin por procesos, es aqulla en la
que las diversas funciones se realizan fsicamente en lugares
diferentes e inalterables y los distintos productos circulan en la
planta siguiendo diferentes caminos segn sea el orden de su
fabricacin, resulta propia de la produccin por rdenes.
14/05/201536
7. 14/05/2015 7 Funcionabilidad: Que las cosas queden donde se
puedan trabajar efectivamente Economa: Ahorro en distancia
recorridas, y utilizacin plena del espacio Flujo: permitir que los
procesos se den continuamente y sin tropiezos Comodidad: Crear
espacios suficientes para el bienestar de los trabajadores y el
traslado de los materiales Buena Iluminacin: No descuidar este
elemento que depende de la labor especfica que se realice. Buena
Ventilacin: En procesos que demanden una corriente de aire, ya que
comprenden el uso de gases o altas temperaturas Accesos libres:
permita el trfico sin tropiezos Flexibilidad: Prever cambios
futuros en la produccin que demanden Seguridad: Considerar normas
de seguridad que eviten accidentes a las personas 14/05/2015 37
14/05/2015 38 14/05/2015 39 40 AMBIENTES REA (m2) Almacn de materia
prima y productos terminados rea de proceso Oficinas
administrativas rea de Tratamiento de Agua Laboratorio de control
de calidad Servicios higinicos Zona de generacin de energa
(caldera) Guardiana Zona de expansin 60.00 100.00 38.00 12.00 12.00
9.00 41.82 8.00 12.00 TOTAL 299.82 SECCIN / REA ACTIVIDADES,
MATERIALES Y / O EQUIPO 1 Almacn de materia prima y producto
terminado Aqu se guardar por perodoscortos la materia prima
necesaria como los rizomas del kion, insumos para la obtencin de la
esencia de kion o jengibre, as mismo un rea determinada se
acondicionar para guardar el producto terminado. 2 Procesamiento
Aqu se realizar el acondicionamiento de la materia prima,
seleccin,lavado, cortado, destilacin y decantado de la esencial la
cual se seguir todos los pasos indicados en los diagramas de flujo
y se contar con los equipos requeridos. 3 Tratamiento de Agua Aqu
se realizara el tratamiento de agua requerida en el caldero,
secadory equipo de lavado. Constara de tanques, ablandadores y
filtros. 4 Laboratorio de control de calidad Aqu se realizarn los
anlisis respectivos a la materia prima, insumos y producto
terminado, para lo cual se contar con los equipos y materiales de
laboratorio necesario 5 Servicios higinicos Constar con ambientes
adecuados para servicios higinicos y vestuarios, tanto para el
personal administrativo como para el de planta. 6 Generacin de
Energa Contar con un caldero, tanque de almacenamiento de
combustible y equipo generador de energa elctrica para los
requerimientos de la planta 7 Guardiana Se contar con un ambiente y
equipos para seguridad y vigilancia de la planta. 8 Oficinas
Administrativas Se contar con oficinas para la gerencia de
produccin, relaciones industriales, de personal, de contabilidad y
otros que sean necesarios en el proyecto. 9 Zona de Desplazamiento
Contar con reas para el desplazamiento de vehculos,
personas,jardines y de parqueo. 4114/05/2015 Respondemos: Cuntas
personas calificadas necesitamos? Cules son sus funciones? Cunto
son sus honorarios? 14/05/2015 42
8. 14/05/2015 8 Respondemos: Qu tipo de maquinarias o equipos
necesitamos para el proceso? Cuntos equipos o maquinarias se
requiere? Cules son sus costos de dichos equipos o maquinarias?
14/05/2015 43 1. Diseo del producto/servicio/venta: Esquema/imgenes
2. Proceso de la venta/produccin/servicio: Diagrama de flujo
(Microsoft Visio) 3. Localizacin: mapa (Google maps/Sige INEI) 4.
Distribucin del local: Croquis de la distribucin del local
(Microsoft Visio) 14/05/2015 44 1. Libro texto de Iniciativa
Empresarial. Pginas 6-13. 2. Manual cmo elaborar mi plan de
negocio? Atrvete y salta! Ministerio de Trabajo y promocin del
empleo. 3. Planes de negocios: una metodologa alternativa. Pedro
Franco Concha. 4. Gua de Planes de Negocios del Centro de
Emprendimiento Continental:
http://www.continental.edu.pe/contiemprende/?page_id=611 2 5.
Portafolio de inversiones. Diversos resmenes de planes de negocios
desarrollados:
http://www.continental.edu.pe/contiemprende/?page_id=6103
14/05/201545