INICIATIVA EMPRESARIAL

Econ. Maritza Seguil Mirones

ESTUDIO TECNICO PARA

EMPRENDIMIENTOS

El Plan de Emprendimiento

• Estudio de la demanda. Inv. Mdos

• Estudio de la Oferta-Competencia

• Análisis de la Comercialización

• Estudio adm-legal

• Estudio técnico

• Estudio económico

• Evaluación Económica-Financiera

• Presentación Plan Negocio

PLAN DE

EMPRENDIMIENTO

Idea de negocio

Estudio de mercado

Análisis Adm-Legal

Estudio técnico

Estudio económico

Evaluación económica y

financiera

Oferta

Demanda

Comercialización Visión. Misión, Objetivo

Tipo de empresa:

Por su constitución, tamaño

Proceso de formalización

(Registral Tributario, Laboral Municipal,

sectorial)

Tecnología

Tamaño

Localización

OBJETIVO DE LA CLASE

• Relación y Aplicar los elementos del estudio

técnico para el Plan de Emprendimiento

CONTENIDOS • Proceso productivo

• Diseño del Producto

• Representación Gráfica del proceso

productivo

• Plan de Oferta de su producto

• Cálculo de materiales, maquinaria, equipo,

recurso humano

• Localización

• Distribución área de trabajo

Comprende todo lo que tiene

que ver con el funcionamiento

y operatividad del propio

proyecto.

•Tiene por objeto proveer

información para cuantificar

el monto de las inversiones

y costos de operación

pertinentes a esta área

ESTUDIO TECNICO

PROCESO PRODUCTIVO

( BIEN O SERVICIO)

¿Con qué?

¿Dónde?

¿Cuánto? ¿Cómo?

¿Cuándo?

Factores de mayor importancia

Localización

Tamaño

Tecnología (proceso productivo

Proceso de producción de un

Producto

DISEÑO DEL PRODUCTO/SERVICIO

Para elaborar un bien o prestar un

servicio

• Definir con claridad y precisión las características de estos

• Cuando se trata de un bien el diseño se plasma en un plano, croquis o diagrama y /

o en las especificaciones técnicas.

• Cuando se trata de un servicio se describe la forma en que se prestara el servicio.

La definición

del producto

•Es el resultado del desarrollo de una estrategia empresarial

El diseño del

producto

•Pre requisito para la producción al igual que el pronóstico de volumen

• se transmite a operaciones en forma de especificaciones del producto. En estas especificaciones se indican las características que se desea tenga el producto y así

se permite que se proceda con la producción

Especificaciones técnicas para producir jeans para caballeros: • Tela : Jersey

• Densidad : 180 gr.

• Color : azul

• Talla : S – M – L

• Proporción : S (25) – M – (25) – L (10)

• Modelo : clásico

• Insumos y avíos : Cierre dorado, botones dorados.

• Etiqueta : Marca, parte posterior.

Ejemplo de producción

DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN

RELACIONES DE LA CADENA PRODUCTIVA

INFORMACIÓN COMERCIAL Y TÉCNICA

EMPRESA

PROVEEDOR CLIENTE

C

O

M

P

R

A

S

M

E

R

C

A

D

E

O

ALMACÉN

PRODUCCIÓN

DESPACHOS

SERVICIO

MATERIAS

PRIMA PRODUCTOS Y / O SERVICIOS

ESPECIFICACIONES ESPECIFICACIONES

PROCESO PRODUCTIVO

Para elaborar un producto o brindar un servicio se requiere de una secuencia de transformación, que se inicia con el ingreso de la materia prima y los insumos requeridos en un producto final determinado. La secuencia de transformación depende del equipamiento, maquinaria, instalaciones y personal que se empleará Proceso Productivo.

Se refiere a las operaciones manuales diferenciándose de las operaciones

administrativas.

REPRESENTACIÓN GRAFICA PROCESO PRODUCTIVO

El diagrama de operaciones de proceso es una representación gráfica de los pasos que se siguen en toda una secuencia de actividades, Identificándolas con símbolos. Muestra una secuencia cronológica de todas las operaciones del negocio, “desde la llegada de la materia prima hasta el empaque o arreglo final del producto terminado.”

SIMBOLOS PARA EL DIAGRAMA DE FLUJO DE

PROCESO

ACTIVIDAD SÍMBOLO RESULTADO

PREDOMINANTE

OPERACIÓN

SE PRODUCE O SE REALIZA

ALGO

TRANSPORTE

SE CAMBIA DE LUGAR O SE

MUEVE UN OBJETO

INSPECCIÓN

SE VERIFICA LA CALIDAD O LA

CANTIDAD DEL PRODUCTO

DEMORA

SE INTERFIERE O SE RETRASA

EL PASO SIGUIENTE

ALMACENAJE

SE GUARDA O SE PROTEGE EL

PRODUCTO O LOS MATERIALES

ACTIVIDAD

COMBINADA

OPERACIÓN COMBINADA CON

UNA INSPECCIÓN

EJEMPLO : DIAGRAMA DEL PROCESO DE ELABORACIÓN DE QUESO

PLAN DE OFERTA DE PRODUCTOS QUE SU EMPRESA PROVEERA AL MERCADO

CALCULO DE MATERIALES

•Cálculo materia prima

Nos permite garantizar la elaboración de productos en el tiempo fijado, con las condiciones y especificaciones técnicas requeridas

Permite adquirir los insumos necesarios para el proceso de producción

N° de unidades a producir

Materia prima e insumos para una unidad

Cantidad de material Necesarios

Ejemplo: Para elaborar 120 hamburguesas, que se espera vender en un día se requiere:

DETERMINACION DE MAQUINARAS Y EQUIPOS

• El cálculo se realizará en función al diagrama de operaciones diseñado y la cantidad de producción regular de la Empresa

Definir las operaciones que se realizaran manualmente y aquellas que se utilizarán máquinas

Definir operaciones que se harán directamente y aquellas donde se contratará a terceros

Definir la cantidad de máquinas que se requerirán en función a la producción regular de la empresa

Evaluar la capacidad operativa de las máquinas ¿Cuánto pueden producir? Tener en cuenta las especificaciones

técnicas de la máquina, años de vida útil de la máquina

ORGANIZACION DE LAS PERSONAS EN EL PROCESO PRODUCTIVO

Se realiza en función del diagrama de flujo de operaciones y de la producción regular de la empresa

•Ejm.

•Trabajador 1: Es responsable dela elaboración de moldes, trazado y corte de tela y acabado final

•Trabajador 2: Es responsable del cosido, pegado de cierre y botones, empaque

Cantidad de personal se define en función aún programa de producción

•Ejm. Empresa que produce 500 faldas en una semana requiere de personal especializada para cada tipo de proceso;

Grado de división del trabajo en la empresa (tamaño de empresa)

Tipo de producto, diseño, grado de dificultad

Modelo de organización del proceso de producción Grado de división del trabajo en la empresa

Ejm. Elaboración de falda plisada, mayor especialización que la elaboración de una falda recta

Ejm. Se tiene áreas definidas como corte, habilitado, acabado final , mantenimiento etc. Y cuyos principios organizativos establecen que el personal es especializado y sólo trabaja en su área.

LOCALIZACION

LOCALIZACION

Macro localización: Consiste en comparar alternativas entre las zonas del país y seleccionar la que ofrece mayores ventajas.

Los criterios a "tener” en cuenta son los:

Económicos:

(Costo de Transporte de Insumos y Productos, Disponibilidad y costos de los insumos, recurso humano)

sociales y/o políticos: (descentralización).

Micro localización: Selección y delimitación precisa (aspectos más particulares a los terrenos, áreas en las que se instalará y operará).

• En este caso los criterios son:

Geográfico, (Vías de acceso, transporte de mano de obra) urbanístico (Energía eléctrica, agua)

• Económico (Valor Terreno, calidad de mano de obra

CLASIFICACION DE LOS FACTORES DE LOCALIZACION

Se agrupa por conveniencia en tres grandes grupos

CRÍTICOS: Si su naturaleza puede imposibilitar la localización de una fábrica en un lugar particular Ejm. la disponibilidad de agua es un factor crítico para la industria de celulosa de papel

OBJETIVOS:

Criterios que pueden ser evaluados en términos monetarios (cuantitativos) Ejm: trabajo materiales, servicios etc.

SUBJETIVOS: Se caracteriza por lo cualitativo de la medida, no se encuentra valor monetario Ejem. Actitud de la comunidad, seguridad pública entre otros.

DISTRIBUCIÓN DE PLANTA- ESPECIFICACION DEL

TERRENO-CONSTRUCCIÓN

• Terrenos y accesos

• Construcciones

• Talleres y almacenes

• Conexiones eléctricas, sanitarias, agua, gas, etc.

• Obras complementarias.

Distribución de la Planta

AMBIENTES ÁREA

(m2)

Almacén de materia prima y productos terminados

Área de proceso

Oficinas administrativas

Laboratorio de control de calidad

Servicios higiénicos

Zona de generación de energía (caldera)

Guardianía

Zona de expansión

60.00

100.00

38.00

12.00

9.00

41.82

8.00

12.00

TOTAL 280.82

SECCIÓN / ÁREA ACTIVIDADES, MATERIALES Y / O EQUIPO

1

Almacén de materia prima y producto terminado

Aquí se guardará por períodos cortos la materia prima necesaria como los rizomas del kion, insumos para la obtención de la esencia de kion o jengibre, así mismo un área determinada se acondicionará para guardar el producto terminado.

2 Procesamiento Aquí se realizará el acondicionamiento de la materia prima, selección, lavado, cortado, destilación y decantado de la esencial la cual se seguirá todos los pasos indicados en los diagramas de flujo y se contará con los equipos requeridos.

3 Laboratorio de control de calidad

Aquí se realizarán los análisis respectivos a la materia prima, insumos y producto terminado, para lo cual se contará con los equipos y materiales de laboratorio necesario

4 Servicios higiénicos

Constará con ambientes adecuados para servicios higiénicos y vestuarios, tanto para el personal administrativo como para el de planta.

5 Generación de Energía

Contará con un caldero, tanque de almacenamiento de combustible y equipo generador de energía eléctrica para los requerimientos de la planta

6 Guardianía Se contará con un ambiente y equipos para seguridad y vigilancia de la planta.

7 Oficinas Administrativas

Se contará con oficinas para la gerencia de producción, relaciones industriales, de personal, de contabilidad y otros que sean necesarios en el proyecto.

8 Zona de

Desplazamiento Contará con áreas para el desplazamiento de vehículos, personas, jardines y de parqueo.

Distribución del espacio en el área de trabajo

Flujo de materiales

Requerimientos de

espacios

(Movimiento de materiales

y trabajadores)

Almacenamiento servicios que se realizan

en la empresa

Características y factores que inciden en su funcionamiento

Es el ordenamiento físico de los elementos de la producción

Criterios para una adecuada distribución

Funcionabilidad: Que las cosas queden donde se

puedan trabajar efectivamente

Economía: Ahorro en distancia recorridas, y utilización plena del

espacio

Flujo: permitir que los procesos se den

continuamente y sin tropiezos

Comodidad: Crear espacios suficientes para

el bienestar de los trabajadores y el traslado

de los materiales

Buena Iluminación: No descuidar este elemento que depende de la labor específica que se realice.

Buena Ventilación: En procesos que demanden una corriente de aire, ya

que comprenden el uso de gases o altas temperaturas

Accesos libres: permita el tráfico sin tropiezos

Flexibilidad: Prever cambios futuros en la

producción que demanden

Seguridad: Considerar normas de seguridad que

eviten accidentes a las personas

DISTRIBUCION DE TALLER DE CONFECCIONES

DISTRIBUCION DEL AREA DE TRABAJO DEL NEGOCIO DE HAMBURGUESA

TRABAJO QUE DEBEMOS REALIZAR

1. Detallar las especificaciones técnicas y el diseño del producto

2. Elaborar el diagrama de operaciones de proceso de la elaboración de tu producto

3. Realizar el cálculo de materiales y/o materias primas que usaras en el proceso productivo

Materia prima /insumos

Cantidad de MP e insumos (para una unidad)

A

Unidades a producir

B

Cantidad total de Materiales

AxB

4. Realizar el listado maquinarias, equipos que necesitaras para elaborar el producto que se ha definido (teniendo en cuenta la cantidad a producir)

Maquinaria Cantidad (unidades

requeridas)

Precio Equipos Cantidad (unidades

requeridas)

Precio

5. .Realizar un listado de posibles proveedores que te proporcionarán los insumos necesarios para la elaboración de tu producto o servicio

6. Realizar un listado de las personas que necesitas para producir la cantidad de bienes o servicios detallados en tu plan de negocios 7. Determina cuántos puestos de trabajo son necesarios en tu negocio o empresa y enumera las tareas según las responsabilidades de cada uno. Tanto productivo y administrativo

8. Describir la localización de tu negocio, adjuntar croquis

9. Realizar un bosquejo de lo qué será la distribución de tu local (área de trabajo)