EVALUACIÓN ARBOREA Y EFECTO DE LA UTILIZACIÓN DEL TILO
(Sambucus peruviana) COMO SUSTITUTO PARCIAL DE ALIMENTO
BALANCEADO COMERCIAL EN VACAS LECHERAS
OBJETIVOS
Objetivo General
Evaluación arbórea y efecto de la utilización de tilo (Sambucus peruviana) como
sustituto parcial de Alimento balanceado comercial en vacas lecheras
Objetivos específicos
-Evaluar la calidad bromatológica del tilo, hojas, peciolos y ramas secundarias
(Sambucus peruviana) a diferentes edades de rebrote 90, 110 y 130 días.
-Identificar longitud de tallos, número de rebrotes, hojas, peciolos, tallos
secundarios y biomasa del Tilo (Sambucus peruviana) a diferentes edades de
rebrote 90, 120 y 150 días.
-Determinar el mejor estado y rendimiento en biomasa acorde a edades de rebrote
90, 120 y 150 días para la elaboración de harina de Tilo (Sambucus peruviana)
-Estimar el tiempo de secado (horas), % de materia seca, rendimiento (kg),
humedad relativa, temperatura medioambiental y de invernadero del material
vegetal durante la deshidratación del tilo (Sambucus peruviana) en invernadero
-Determinar el efecto de la suplementación con Harina de Tilo como sustituto
parcial de alimento balanceado comercial en proporción de 100% y 50% sobre la
producción (kg) y calidad composicional de la leche (grasa, proteína, solidos no
grasos, sólidos totales, lactosa, ph)
-Estimar peso y condición corporal de los semovientes sometidos la
suplementación con Harina de Tilo como sustituto parcial de alimento balanceado
comercial en proporción de 100% y 50%
-Establecer la relación Costo – Beneficio en cada uno de los tratamientos
-Determinar la presencia de factores anti nutricionales como taninos y saponinas (índice de espuma/hemolisis) en Tilo tilo (Sambucus peruviana).
METODOLOGÍA
Ubicación
El proyecto de investigación se desarrollara en la Finca Porvenir, ubicada en el
municipio de Belén, Departamento de Boyacá, a una altura de 2645 msnm,
geográficamente está dentro del rectángulo formado por las coordenadas (con
origen Bogotá, Gauss Central) X: 1´115.243 - 1´142.300 Y: 1´147.993 - 1´173.478,
con una temperatura promedio de 14.3ºC, Humedad Relativa del 78% y
precipitación promedio de 705.9 mm3/año.
Descripción
El proceso contara con un arreglo arbóreo de Tilo (Sambucus peruviana) cuya
edad de establecimiento es de aproximadamente 10 años, dicho sistema cuenta
con 1254 plantas a las cuales no se les ha realizado labores agronómicas
referentes a fertilización, correctivos o enmiendas; a partir de esta premisa se
efectuaran análisis bromatológicos del material aprovechable (hojas , tallos
secundarios, peciolos) para la elaboración de harina, previa identificación de
biomasa, longitud de tallos, tallos secundarios, numero de hojas y peciolos,
correlacionando dichos valores a la edad del arreglo en cuestión; posteriormente,
se procederá al secado o deshidratación del material vegetal evaluando tiempo de
secado (horas), % de materia seca, rendimiento (kg), temperatura y humedad
medioambiental y del invernadero dispuesto para tal actividad.
Acorde a ello, se determinara el efecto de la suplementación con Harina de Tilo
(tilo (Sambucus peruviana)) como sustituto parcial de alimento balanceado
comercial en proporción de 100% y 50% comparado a un grupo control o testigo
con suministro de 100% de alimento balanceado comercial, con evaluación de
parámetros de producción (kg), calidad composicional de la leche (grasa, proteína,
solidos no grasos, sólidos totales, lactosa, ph), peso y condición corporal de las
unidades experimentales.
Finalmente se evaluaran estadísticamente los resultados y se determinará las
diferencias entre cada uno, junto con análisis de costo-beneficio para así concluir
cual dieta arrojo los mejores resultados.
Una vez aprovechado el material ofrecido, se procederá a evaluar edades de
rebrote mediante el diseño propuesto (los criterios utilizados para la elección y
distribución de los animales aplicara para esta fase previa).
RESULTADOS PARCIALES
Evaluación de arbóreas
Una vez consolidado del el modelo ideal, se aprovechó el material vegetal del
arreglo de tilo con el fin de armar los bloques a evaluar y utilizar el material
disponible de la siguiente forma:
-Bloque 1: 17 plantas de Tilo (corte 90 días)
-Bloque 2: 21 plantas de Tilo (corte 120 días)
-Bloque 3: 16 plantas de Tilo (corte 150 días)
Estas plantas tenían una edad aproximada de 4-10 meses a las cuales no se les
había realizado ningún tipo de poda y arreglo, por ende se aprovechó su material
vegetal obteniendo los siguientes datos:
A. BLOQUE 1:
# DE
TILOS
n=17
PESO
TOTAL
PLANTA
kg
PESO
TALLOS
kg
PESO FOLLAJE
(HOJAS+PECIOLOS)
kg
PESO AL
EMPAQUE
kg
TOTAL
DÍAS DE
SECADO
ALTURA
PLANTA
DIA 90
* ALTURA
PLANTA/m LONGITUD
RAMAS
#TALLOS
SECUNDARIOS
#TALLOS
TERCIARIOS
#
REBROTES/DÍA
15
Promedio 1,69
0,87
0,82
4,2
4,9
34,1
Promedio 4,8 0,47
4,7 1,06
4
A. BLOQUE 2:
# DE TILOS
n=21
PESO
TOTAL
PLANTA
kg
PESO
TALLOS
kg
PESO FOLLAJE
(HOJAS+PECIOLOS)
kg
PESO AL
EMPAQUE
kg
TOTAL
DÍAS DE
SECADO
MEDIA±D.S 12 1,2 10,9 2.06 4
ALTUR
A
PLANTA
DIA 120
* ALTURA
PLANTA/
m
LONGITU
D
RAMAS/m
#TALLOS
SECUNDARIO
S
#TALLOS
TERCIARIO
S
#
REBROTES/DÍ
A 15
MEDIA±D.
S 1,95 0.94 1,0 3,76 12 33,4
A. BLOQUE 3:
# DE TILOS
n=16
PESO
TOTAL
PLANTA
kg
PESO
TALLOS
kg
PESO FOLLAJE
(HOJAS+PECIOLOS)
kg
PESO AL
EMPAQUE
kg
TOTAL
DÍAS DE
SECADO
MEDIA±D.S 16,5 5,1 12,1 2,6 4
ALTUR
A
PLANTA
DIA 150
* ALTURA
PLANTA/
m
LONGITU
D RAMAS
#TALLOS
SECUNDARIO
S
#TALLOS
TERCIARIO
S
#
REBROTES/DÍ
A 15
MEDIA±D.
S 2,05 0,93 1,12 3,3 15,7 36,8
ANÁLISIS BROMATOLÓGICO
Harina de Sambucus peruviana (edad: ±2 años)
Proteína
cruda (%)
Extracto
etéreo
(%)
Cenizas
(%)
Materia
Orgánica
(%)
FDN
(%)
FDA
(%)
Hoja 19.22-
19.67
28.68 7.89-
8.14
91.85-
92.10
40.14 28.12
Tallo 11.99-
12.32
6.7 10.70-
12.14
87.85-
89.29
58.12 17.14
Hoja
+peciolo+Tallo
(Harina)
13.62-
14.83
4.3 11.57-
35.43
64.56-
88.42
49.13 18.63
*Del producto final (Hojas y tallos tiernos ø7mm Max.) se realizó la separación de
cada estructura aprovechable de la planta para su análisis composicional según
Van soest con muestra y contra muestra.
Harina de Sambucus peruviana (edad: 90 días)
Mater
ia
seca
(%)
Proteí
na
cruda
(%)
Extrac
to
etéreo
(%)
Ceniz
as (%)
Materia
Orgáni
ca (%)
FDN
(%)
Conteni
do
celular
FDA
(%)
Hoja+peci
olo +Tallo
(Harina)
87.52 23.06 4.11 7.38 92.61 25.9
9
74.01 21.5
4
*Producto final (Hojas y tallos tiernos ø7mm Max.)
Harina de Sambucus peruviana (edad: 120 días)
Materi
a seca
(%)
Proteín
a cruda
(%)
Extract
o
etéreo
(%)
Ceniza
s (%)
Materia
Orgánic
a (%)
FDN
(%)
Contenid
o celular
FDA
(%)
Hoja
peciolo
+Tallo
(Harin
a)
92.13 23.61 16.15 1.80 98.19 31.3
4
68.66 25.5
2
*Producto final (Hojas y tallos tiernos ø7mm Max.)
Harina de Sambucus peruviana (edad: 150 días)
Materi
a
seca
(%)
Proteí
na
cruda
(%)
Extract
o
etéreo
(%)
Ceniz
as (%)
Materia
Orgáni
ca (%)
FD
N
(%)
Conteni
do
celular
FDA
(%)
Hoja+peci
olo +Tallo
(Harina)
93.2 21.52 14.56 3.4 96.6 2.5
7
57.43 24.3
8
*Producto final (Hojas y tallos tiernos ø7mm Max.)
PRODUCCION Y DENSIDAD DE SIEMBRA
- Densidad de Siembra= 0,4 plantas/m2 :
Distancia entre plantas= 1m
Distancia entre surcos= 2,50m
- Plantas X Ha = 4000
PRODUCCION
90 días
-Material verde aprovechable= 18960 kg/ha
-Harina= 4240kg/ha
120 días
-Material verde aprovechable= 43640kg/ha
-Harina= 8240kg/ha
150 días
-Material verde aprovechable = 48600 kg/ha
-Harina= 9200kg/ha
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