ElporqudeAguadeMaresunarespuestamuylarga.MuchossonlosestudiosqueavalanlosbeneficiosdelAguadeMar,loscualesdesarrollaremosenapartadosposteriores.
HayunpardeconceptosinteresantesatenerencuentaalahoradeporqueutilizarAguadeMar.
Lavidatieneunaprocedenciamarina,assehademostradocientficamente.Elaguademartieneunacomposicinqumicamuyparecidaalplasmasanguneo,poresoestanbeneficiosaparalosseresvivossolohayunhndicapquelosmineralesquehayenelaguademardepors,seencuentrandeunamanerainorgnica,esdecirnobiodisponibles,parapodersolucionarlaabsorcindeminerales,recurrimosaunprotocolodecaptacin,elcualsebasaenlarecogidadeaguademarenaltamar,enlugaresprivilegiadosporsualtaestabilidadenlacomposicindeminerales,sitiosendondelascorrientesmarinasmantienenelaguademarlimpiayconunasalinidadconstante,dondeseformantorbellinosmarinosllamadosvrtex.Allseformangrandesconcentracionesdeplancton,segundacadenaalimenticiadelaTierra,juntoconlasplantas,capazdetransformar,atravsdeunprocesollamadobiocenosismarina,loselementosmineralesnobiodisponiblesenelementosbiodisponibles,esdecir,totalmenteasimilablesparanuestroorganismo.Deestamanera,elaguademaresunexcelentenutrienteparaelorganismoyaquecontienetodoslosmineralesyoligoelementosdemaneraorgnicaybiodisponible.
PartiendodeestabaseyquesomosAguadeMarisotnica,esdecir,quenuestroplasmasanguneocontieneaproximadamente9gr/l.desalesminerales,versusaguademar36gr/laproximadamente,loscualesseasemejanenmuchoalasquehayenelaguadelmar.Ingerir,beber,cocinarconaguademar,nosolodeberadeseralgonormal,sinomsbiensaludableydeseable.
QuizslamaneramsobviaeinteresantedeutilizarAguadeMarsealaingestacontroladadirectayenlacocina.
BeberAguadeMardirectaycontroladamenteesmuybeneficiosoparalasalud,porqueelaguademaresunexcelentenutriente,conteniendoensimismalamayoralosmineralesdelatablaperidica.Estoesmuyimportanteyaqueelcombustiblequeutilizamayoritariamentenuestroorganismosonlosminerales,sinloscualeslasclulasnopodranejercersufuncinenelorganismoconlosconsecuentesproblemas.
Lanecesidaddecomerynutrirseseproduceanivelcelular,almargendenuestrosgustospersonales.Eslaclulalaquedemandaalorganismolosnutrientesnecesariosparapoderrealizarsusfuncionesvitales,yelalimentoprincipalqueutilizalaclulasonlosminerales.
Enlacocinaporquerealzaymejoraelsabordemuchosalimentos,sinenmascararelsaborautnticodelosmismos.Asque,losalimentoscocinadosconAguadeMar,mantienensusabororiginalynadams.
CocinarconAguadeMaraportatodoslosmineralesyoligoelementosdemanerasanaynatural,siendoelmejorsustitutodelasalcomn(clorurosdico).
ElAguadeMartienetodoslosmineralesexistentesenlatablaperidicadeunamanerabiodisponible,todasellasdisueltasenelmejordisolventeuniversalqueexiste:elagua.Esgraciasaello,quelosalimentoscocinadosconAguadeMar,serehidratanyseremineralizanconvirtindolosenalimentosconunaltopodernutritivo.
Elproblemahoyendaesquenuestroaportemineral,atravsdelaingestadealimentos,hadisminuidomuchsimoy,aquesdebido?esmuysencillalarespuesta:lacontaminacin,lapolucin,elagotamientodelossuelosporsuelevadaproduccinynuestroritmodevidaestresante,
polucin,elagotamientodelossuelosporsuelevadaproduccinynuestroritmodevidaestresante,hahechoquelacalidaddelosalimentosysuaportemineral,sehayareducidoconsiderablemente,haciendomuydeficitarioelaportemnimonecesarioparaelbuenfuncionamientodelorganismo.
Elaguademartambinayudaamantenernosmsjvenes,porunasencillarazn:Cadaciertotiempo,elcuerporegeneratodassusclulas,yaquelavidatildelasmismas,tieneuntiempolimite,quevariasegnindividuosycircunstanciasmedioambientales,amedidaquenoshacemosmayores,esacapacidaddereproducirsevaperdiendoefectividad,esdecir,cadacopianoesexactaal100%delaoriginal,conlaconsecuenteperdidadeciertasfacultades,endefinitivaenvejecemos,yunadelasprimerafacultadesquepierdelaclulaeslacapacidaddehidratarseesconocidoquecuandomsmayornoshacemos,menosbebemos,porlotantobeber,ingeriraguademarnospuedeayudaradespertarestacapacidaddehidratarnos,quecuandosomosjvenestenemosinnatamenteennuestroorganismo.ElAguademartieneaproxentre35y38gr/litrodesalesdisueltas,(nodeclorurosdico,sinounconjuntodesalesminerales,endondeseencuentraprcticamentelatotalidaddelatablaperidica),ynuestroplasmasanguneounos9gr/litro,conunassalesdisueltasmuyparecidasalasdelaguademar,conloquesomosaguademarisotnica,esdeciraunaproporcinde1a3.Conloquelaingestincontroladadeaguademar,nosllevaraahidratarnosdeunamaneramuynatural,yaqueporosmosiselcuerpodemandaraguadulce,paraequilibrarladiferenciadegr/litros,yalaveznossuplementaranivelnutricionalgraciasasuaportedemineralesyoligoelementos.
Elaguademartieneunphalcalino,aprox.entre8.1y8.4,ynuestrophesligeramentealcalino7.3aprox,porlotantonuestromediointernotambin,yaslotienequemantenernuestrocuerpoparasubuenfuncionamiento.Todaslasenfermedadessoncidas,yportantonecesitanunphcidoparadesarrollarse,alldondehayalcalinidadyoxgenolaenfermedadnopuedeexistirOttoWarbrg,premioNobel1931.Deahqueseatanimportantequetengamosennuestradietaalimentosalcalinos.Sinuestromediointernosevuelvecido,loprimeroqueintentarelorganismoesdevolveralcalinosuph,y,comolohace?,principalmenterecurreasusreservasdeCalcioparaapagarestefuego,queseencuentranenloshuesos,conlaconsecuenteperdidadecalcioparaelorganismo,pudiendoperjudicarenelfuturoalospropioshuesosquesonelsostndetodoelcuerpo.Ingiriendoaguademarpodemoscontrolarymantenernuestroph,manteniendosanosnuestroshuesosymejorandonuestradigestin.
AlgunasdelasuniversidadesqueestnestudiandolasaportacionesnutricionalesyteraputicasdelaguademarsonladeMlaga,LaLaguna(Tenerife),Antioquia(Colombia)yNouatchot(Mauritania).
Algunascaractersticascomunesdelasangreyelaguademarsonqueningunadelasdossepuedereproducirenlaboratorio,otraeslacapacidaddehomeostasis(autorregulacindepropiedades),lasiguienteeslapresenciaespecficaysimilardeoligoelementos(elementoqumicoindispensable),tambinpodemosencontrarenlasdosunpoderantibiticoyautoregenerador(Zobellyadeclarabaen1936quelosvertidosdeaguasresidualesalmarquedabandestruidosendosdas).DeLaFargeenelCongresoInternacionaldeTalasoterapiadeCannesen1957dijoqueelaguademarsoloesbactericidaparalasbacteriaspatgenas(originanydesarrollanenfermedades).
Fushi,Emperadorchinocreadordelaescrituraypadredelamedicinamarina,hace5000aosrecomendabaelaguademarparalaprevencinytratamientodelaenfermedad.
Platndecaqueelaguademarcuratodoslosmalesdelhombre.
RenQuinton,fisilogofrancs,reanudaypromueveen1906losestudiosylautilizacindeaguademar.
ELAGUADEMARCOMOFUENTEDEVIDANICAEINIMITABLE
ELaguademardabasucomposicinqumicatanextensayvariada,nosepuedesintetizarartificialmente,qusignificaexactamente?
1. Elaguademarnosepuedefabricar,yaquecontienemuchoselementosanivelesdetrazas,quehacenprcticamenteimposiblesufabricacinindustrialnicasera,esdecir,mezclaraguaconsalcomn,noessinnimodeaguademar,sinoqueessimplementeaguaconsal,sinquitarlesuvalor,nocontienelaspropiedadesinnatasdelaguademar.
2. Lasalquecomnmentepodemoscomprar,nocontienetodaslassalesmineralesquehayyadisueltasenelaguademar,lagranmayoradesalenvasadapierdeensuprocesodeelaboraciongranpartedeloscomponentesquehayenelaguademarmediantelosprocesosdesecado,refinadoyaadidodeaditivos,solodejandoelsodioyelcloro,poreso,lasalcomn,ansiendodeprocedenciamarina,enrealidad,noseasemejanidelejosalaguademar,porquesimplementeesclorurosdico,NACL.
ELCONCEPTODELMEDIOINTENO:
Elmediointernoyelaguademarcumplenlasmismasfunciones,unoenrelacinconlasclulas,otroenrelacinconlosmicroorganismosdelecosistemamarino.Unoyotrosonresultadodeuntrabajoconstante,programadoyesencial,puestoquesetrataenamboscasosdelmantenimientodecondicionesfsicoqumicasacordesconeldesarrollodelavida.Losdosson,pues,mediosmineralescuyahomeostasisyestructuraqumicasonelfrutodeunaregulacinbiolgica.Esms,elanlisismuestraquesuscomposicionesrespectivassonidnticas.
Sinembargo,slolaidentidaddecomposicinnoserasuficienteparademostrarlaspropiedadesteraputicasconcretasdelplasmamarino.Enefecto,elestudiodelmundovivodemuestraquelasimplenaturalezadeunelementonodeterminasuspropiedadesbiolgicas,sinolaformaylaestructuraespecficaenqueestpresente.Labioqumicasedistinguedelaqumicamineralnoporlanaturalezadelostomosestudiadossinoporladelasestructuraspropiasdelamateriavivaenquesustomosestnasociados.Labioqumicarevelaquelaactividaddelasmolculasdependeesencialmentedesuconfiguracinespacial,porcitarslounfactorcuyaimportanciaesdeterminantecuandoseestudialosenzimas,lashormonas,loscidosnucleicos,etc.Portantolacomposicindelsustratomineralenqueestasmolculasorgnicassesitantieneunaimportanciadeterminantesobresuactividadbitica.
Cuandoestudiamoslaestructuraqumicadelaguademar,delaquedesconocemosmuchosaspectos,resaltandosconstantes.
Porunaparte,lassalesquecomponenlamatrizsalinadelasaguasmarinastienenunproductodesolubilidaddistintoaldelasmismassalesdisueltasenaguadestilada.Portantolahidratacindelassalesmarinasnosedebesloasunaturalezaespecfica,sinoquedebesuspropiedadesparticularesalatransformacindeestoselementosenelinteriordelosciclosdelecosistema.Sepuedehablardeladinamizacindeloselementosmarinos.Dehecholamatrizsalinadelasaguasmarinasconstituyeunmedionaturalnicoqueesprcticamenteimposiblereproducirdemodoartificial.Estahidratacinespecficadelassalescondicionalascaractersticasfsicasdelamismaagua,sustratodelmetabolismo.
Porotraparte,aligualqueensucomposicin,lanaturalezadelassalesylaformaenqueestnpresenteslosdiferenteselementosenlamatrizsalinadelasaguasmarinas,estnprximasaloqueencontramosenelmediointerno.
Desdeunpuntodevistateraputico,esprecisamentelaformaespecficadelosoligoelementosydelassalesmineralesloquenosinteresa,porquebuscamoslaaccinqueellosinducen.Estaeslahiptesisfundamentalenquesebasatodoelestudiodelconceptodeplasmamarinoyquefuepresentadaporprimeravezen1897porRenQuinton:Hayunaidentidadfisiolgicaentreelplasmamarinoyelplasmahumano,esdecirqueelplasmamarinotienelamismaaptitudqueelplasmahumanoparaservirdesoportemineralalavidacelular.Nosetrataenabsolutodeunasimplesolucinsaladacuyacomposicinseacercaaladellquidoextracelular,sinodeunautnticosuerofisiolgicoenperfectasmosisconelmediointerno,quesatisfacetotalmentelasnecesidadesmineralesdelasclulas.
LEYESDELACONSTANCIAMARINADERENEQUINTON.
LeydelaConstanciaTrmica.
Frentealenfriamientodelglobo,lavidaanimal,aparecidaenestadodeclulaaunatemperaturadeterminada,parasuelevadofuncionamientocelular,enlosorganismosindefinidamentesuscitadosaesteefecto,tiendeamantenerestatemperaturadelosorgenes.
LeydelaConstanciaMarina.
Lavidaanimal,aparecidaenestadodeclulaenlosmares,tiendeamantenerlasclulasconstitutivasdelosorganismosparasufuncionamientocelularelevado,atravsdelasserieszoolgicas,enelmediomarinodelosorgenes.
LeydelaConstanciaOsmtica.
Lavidaanimal,aparecidaenestadodeclulaenmaresdeunaconcentracinsalinadeterminada,hatendidoamantener,parasufuncionamientocelularelevado,atravsdelaseriezoolgica,estaconcentracindelosorgenes.
LeydelaConstanciaGeneral.
Frentealasvariacionesdetodoordenquepuedensufrirenelcursodelaseraslosdiferenteshbitatsdelavidaanimal,aparecidacelularmenteencondicionesfisicasyqumicasdeterminadas,statiendeamantener,parasufuncionamientocelularelevado,atravsdelaseriezoolgica,estascondicionesdelosorgenes.
PORQUIBIZAYFORMENTERAAGUADEMAR?....UNMARDEBENEFICIOS.
IbizayFormenteraAguadeMaresunaempresafamiliar,sostenibleyecolgicaqueabogaporlacalidaddelproducto.Captaelaguaenelaltamar,enlugaresprivilegiadosporsualtaestabilidadenlacomposicindeminerales.Sitiosendondelascorrientesmarinasmantienenelaguademarlimpiayconunasalinidadconstante,dondeseformantorbellinosmarinosllamadosvrtex.Allseformangrandesconcentracionesdeplancton,segundacadenaalimenticiadelaTierra,juntoconlasplantas,capazdetransformar,atravsdeunprocesollamadobiocenosismarina,loselementosmineralesnobiodisponiblesenelementosbiodisponibles,esdecir,totalmenteasimilablesparanuestroorganismo.Esteprotocolodecaptacinyextraccin,juntoconlossistemasdeultrafiltracinylanoutilizacindematerialesquepuedanmodificarlacomposicinqumicadelaguahacenqueseaaguademardemximacalidad.
Deestamanera,elaguademaresunexcelentenutrienteparaelorganismoyaquecontienetodoslosmineralesyoligoelementosdemaneraorgnicaybiodisponible.
Losmineralessonelcombustiblequeutilizamayoritariamentenuestroorganismo,necesariosparaquenuestrasclulasrealicensusfuncionesdeunamaneraptima.Tambinsonimprescindiblesparalaabsorcindelasvitaminasyquestasseencarguendelosprocesosenzimticosdelasclulas.
As,paraquelasclulascumplantodassusfuncionesconelmximavitalidadycapacidadprecisadeunanutricincelularorgnica,biodisponibleyalcalina.Deestamanera,elaguademarseconvierteenlamejorbebidamineralyaquecontienetodosloselementosdelatablaperidicadeMendeleiev.
OtrodelosgrandesbeneficiosdelaguademarseencuentraensuPH.ComodijoOttoWarbrg,padredelarespiracincelularydosvecesganadordelpremionobelTodaslasenfermedadessoncidasydondehayoxgenoyalcalinidadnopuedehaberenfermedad.
Debidoalacalidaddenuestramateriaprima,aguashiperoxigenadasporlaspraderasdeposidonia(reconocidasporlaUNESCOcomoPatrimoniodelaHumanidaden1999)yporlascorrientesmarinasqueaportanlapurezayclaridad.IbizayFormenteraAguadeMartieneunPHalcalino,entre8.1y8.4,loqueayudaralcuerpoamanteneratravsdelahomeostasisunPHneutro.IngeriraguademaresaconsejableparacontrolarymantenernuestroPH,ascomouncomplementoexcepcionalparalasdietasalcalinas.
Elpoderantioxidanteyantiacidezqueproduceelaguademarsedebealaalcalinidadqueleproporcionalosminerales.
TodoellohacedeIbizayFormenteraAguadeMarunproductodealtacalidadcomprometidoconelmedioambienteyelbienestar.
TRADICINTradicionalmenteelaguademarsehautilizadoprincipalmenteenzonascosteraspara:
Cocinar:LosmarinerosylospescadoressiguenutilizandoelAguadeMarparacocinaryprepararsusmejoresrecetas.
Higienepersonal:DesdesiempresehaconocidolaspropiedadescicatrizantesyantispticasdelAguadeMar,deahsuusoparalalimpiezabucal,nasalyocular,grgaras,cataplasmasydesinfeccindeheridas.
Tratamientodeenfermedades:MuchassonlasenfermedadesquesepuedentratarconAguadeMar.Lasmscomunessonlaspulmonaresydermatolgicas:Erabienconocidoquelospacientescondichasenfermedadesmejorabannotablementealtrasladarseazonascosteras,tantoporlosbaoscomoporlasbrisasmarinasquerespiraban.
Construccinycarpinteraderibera:lainmersindelamaderaenaguademarleconfieremayordurabilidadyposibilitaelmoldeadoparalaconstruccinnaval.
COMPOSICINEn el agua de mar se encuentran la gran totalidad de los elementos conocidos de la tabla peridica. Lascantidadesdedichoselementossonvariablesydeformasdiversas,existiendoalgunosdeellossoloennfimascantidadesotrazas.
Aqupresentamosuna tablade lacomposicindelaguademar:Composicindetalladadel aguademar a3.5%desalinidad.Parmetrosqumicos.