Conservacin de alimentos, industrias alimentarias y gestin en la empresa - Estabilizacin de alimentos por modificacin de su ambiente gaseoso. - Estabilizacin de alimentos por adicin de agentes qumicos
Alumna:Fatima Yuliana Zepeda Franco.Conservacin de alimentos, industrias alimentarias y gestin en la empresa- Estabilizacin de alimentos por modificacin de su ambiente gaseoso. - Estabilizacin de alimentos por adicin de agentes qumicos.
Guaymas sonora, Mxico a 29 septiembre 2015.UNIVERSIDAD INTERAMERICANA DE GUAYMAS.INTRODUCCIN.
ESTABILIDAD
TCNICAS.
GASES DE ENVASADOS.
ADITIVOS.
CONSERVADORES.
Sulfitos.
CONSERVADORESBenzoato sdico.
CONSERVADORESNitritos.
ANTIOXIDANTES.Acido lctico.
ANTIOXIDANTES.Lecitina.
ANTIOXIDANTES.cido ctrico.
INDUSTRIA ALIMENTARIA.
BIBLIOGRAFA.http://www.juvasa.com/es/conservas/tag/modificaci%C3%B3n
GRACIAS!!!