7/30/2019 Enzimas(1.1)
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Enzimas
1.- Qu es una enzima?
Las enzimas son protena que ayudan a que las reacciones qumicas ocurran con mayor
rapidez. Sin enzimas nuestro cuerpo se detendra en seco.
2.- Cmo se nombran las enzimas?
La mayor parte de los nombres de enzimas adoptan la terminacin
ase (enespaol asa).
Se clasifican y nombran generalmente segn la reaccin qumica que catalicen.
Las enzimas se dividen en grupos segn el tipo de reaccin catalizada, que, junto
al nombre de su sustrato enzimtico se usa para formar el nombre completo de
cada enzima.
Cuando el sustrato suele presentarse en forma de anin, no se usan para nombrar
a la enzima, el nombre terminado en ico sino en asa.
3.- Cintica Enzimtica
Estudia la velocidad de las reacciones catalizadas por enzimas, proporciona informacin
directa acerca del mecanismo de la reaccin cataltica y de la especialidad de la enzima.
4.- Clasificacin de enzimas.
Oxidorreductasas Catalizan reacciones de
oxido reduccin.
AH2 +B A + BH2
Transferasas. Catalizan la transferencia de
un grupo qumico (distinto
de hidrogeno) de un
sustrato a otro.
AB + C A +C -B
[Imagen enzima]
Recuperada de
http://www2.udec.cl/~lilherna/enzim
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Hidrolasas. Catalizan las reacciones de
hidrlisis. (Lactasa)
A -B +H2O AH+ B -OH
Liasas. Catalizan reacciones de
ruptura o soldadura de
sustratos.
A - B A + B
Isomerasas. Catalizan la interconexin
de ismeros. (Fosofotriosa
Isomerasa)
A B
Ligasas Catalizan la unin de dos
sustratos con nucleolisis
simultnea de una
nucletido trifosfato. (ATP,
GTP)
A + B+XTP A B
+XDP +Pi
5.- Ecuacin Michaeles Menen.
Explica la mayora de las reacciones catalizadas por enzimas. La enzima se combina
reversiblemente con su sustrato para forma el complejo enzima-sustrato (ES) que
subsecuentemente se rompe para formar el producto, hecho que regenera la enzima.
E + S ES E + P
Describe como vara la velocidad de reaccin con la concentracin de
sustrato:
V0=
Km Constante de Michaeles Menten.
[S] Concentracin de sustrato.
E Enzima.
K2Enzima Substrato
K1
K-1 Complejo
Enzima-
substrato
K2
Productos
[Imagen enzima]
Recuperada de
http://ixem.wordpress.com/2
011/01/31/formacion-
coaching/
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ES Complejo de enzima sustrato.
K1, K2 Constantes de la velocidad de la reaccin.
Bibliografa:
Burton, D. J. (1977).Qumica orgnica y bioqumica. Mc Graw Hill: Mxico.
AUTORES:
ALVARADO RAFAEL EDUARDO
JUREZ SEGURA LIZBETH MAYA DUARTE GABRIELA
PALMA MRQUEZ GABRIELA
ZACARAS LADINO FERNANDA