Producido por: Departamento dePesca

Título: Programa para la Formacin de Acuicultores en el Centro RegionalLatinoamericano ...English Más información

1. Tipo de estanque basado en el suministro de agua

Estanques de agua de manantial, estanques de agua de filtración, estanques alimentadospor agua de lluvia o escorrentías, estanques alimentados por ríos y estanquesalimentados por la marea; estanques de desviación - estanques en rosario o vinculados yestanques paralelos.

2. Disposición general de las granjas con estanques acuícolas

Estanques (estanques de oclusión, de cría, de retención, de reproductores, de captura, detransición o de contención del crecimiento); estructuras de regulación del agua (diques,canales); y medios auxiliares (carreteras, puentes, conductos subterráneos, taller,almacén, edificios, etc.).

3. Planificación de la disposición de la granja

Preparación del plan de disposición de la granja, incluido el sistema de regulación delagua, basado en las características físicas del lugar, condiciones climáticas yrequerimientos de la gestión de la granja (producción de alevines, peces de mesa a partirde la fase de alevín o peces de mesa a partir de la fase de jaramugo); cálculo del áreanecesaria para los estanques de cría; proporción de estanques de cría a estanques deproducción; proporción del área del estanque de cría para diferentes fases de ésta yestanques de retención; determinación de la forma, tamaño y profundidad de losestanques; ventajas de los pequeños; tamaño óptimo de los estanques para actividadesde cultivo a pequeña, mediana y gran escala; medidas para el ajuste del nivel y salinidadde estanques individuales en granjas costeras.

4. Preparación del plan de trabajo

Cuantificación de las necesidades de insumos; estimaciones en efectivo; organización delsuministro de materiales, mano de obra y maquinaria, preparación de un plan de trabajo.

5. Reconocimiento del lugar

Preparación del mapa de contornos, trazado del área de la granja; instrumentos dereconocimiento necesarios - instrumento de nivelación con pértiga, taquímetro de lecturadirecta con pértiga, teodolito, cuadrado óptico, cartabón dilatable, cinta métrica y pértigade demarcación.

6. Limpieza del lugar

Desmonte de la vegetación de la granja suprimiendo la maleza, marchitamiento, tala y

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quema; retirada de tocones; recogida y utilización posterior de los depósitos orgánicossuperficiales como fertilizantes o para revestimiento de diques.

7. Proyecto y construcción de estructuras de control del agua

7.1 Estructuras de control del agua

Compuertas y canales, diques de defensa o diques de perímetro auxiliares.

7.2 Principios fundamentales de diseño

Cálculo de los requerimientos de agua; llenado y drenaje de estanques de lasgranjas; empleo de bombas, gravedad y/o fuerza de las mareas para elsuministro de agua y drenaje.

7.3 Datos fundamentales necesarios

Para todas las granjas - topografía, propiedades del suelo, suministro deagua, evapo-transpiración, filtración, magnitud de las inundaciones,precipitaciones, tormentas y ciclones; para granjas costeras solamente -amplitud de la marea, descarga de los ríos, elevación del terreno y plano dereferencia del diseño.

7.4 Diseño y construcción de diques

Determinación de la altura, anchura de la parte superior y de la base de losdiques; declive del dique con respecto al tipo de suelo; construcción de labase y paredes del dique; medidas para mantener la estabilidad de la base;excavación de núcleos de trinchera y del núcleo pudelado en caso de que lossuelos sean inadecuados; protección y estabilización de diques - plantaciónde vegetación, empleo de laminas de plástico, emulsiones bituminosas,hormigón armado, refuerzos de amianto y madera o de tela metálica;construcción de caminos sobre los diques.

7.5 Nivelación e impermeabilización del fondo del estanque

Nivelación del fondo del estanque, dejando una pendiente hacia la salida si setrata de tierras llanas; impermeabilización del fondo del estanque para impedirlas filtraciones; materiales empleados en la impermeabilización -revestimiento con arcilla, revestimiento con polietileno o caucho, arcilla azul oplástico biológico, arcilla bentonítica e impermeabilizantes químicos;construcción de zanjas de desagüe en el fondo del estanqué para facilitar eldrenaje.

7.6 Diseño y construcción de estructuras de compuertas hidrológicas

Compuerta principal, compuertas secundarias (cajas de división) ycompuertas terciarias; sus dimensiones con respecto al volumen de entrada ysalida de agua; estructura de la compuerta principal - muros de ala en lacorriente de la marea (en granjas costeras), paredes laterales, protección dellecho, umbral y estribos; procedimiento de construcción; materialesempleados.

Diferentes tipos de instalaciones de entrada y salida de agua empleados enestanques individuales - válvula de Rivaldi, unión en forma de codo, salida delagua del fondo, rebosadero de compuerta doblé, tubos de entrada, esclusasy compuertas; clases de tubos empleados - tierra, cemento, hierro, politeno,

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PVC, etc.; instalación de tubos de rebose o construcción de vertederos;emplazamiento y dimensiones del vertedero.

Construcción de un canal de desviación del exceso de agua de inundaciones.

Diferentes tipos de filtros empleados con las estructuras de regulación delagua - de tela metálica, saco de malla de nailon, de arena o grava, de fibra desarán, etc.

8. Bombas empleadas en las granjas piscícolas

Tipo de bomba - pistón, impulsor, ariete hidráulico, tornillo de Arquímedes; de alzar, dedescarga, de cienos, sumergibles; bombas para agua dulce y agua salada; unidadesmotrices - eléctrico, diesel y gasolina; sus caballos de fuerza y capacidad de descarga,tubos de aspiración y expulsión; válvulas de pedal; mantenimiento de las bombas yreparaciones sencillas; posible empleo del viento y otras fuentes de energía barata para elbombeo.

9. Maquinaria empleada en la construcción de granjas

Maquinaria para el movimiento de tierra - desbrozadoras, aplanadoras, rascadoras,excavadoras (de cuchara, mecánicas, de almejas, de succión), tractores de oruga yruedas, descargadoras, camiones volquete y bombas para arena.

Maquinaria para apisonar tierra - rodillos de goma, rodillos vibrantes, apisonadoras,arietes diesel y rodillos con patas de camero.

Maquinaria de construcción - excavadoras de cemento eléctricas, diesel y de gasolina,vibradores, estructuras para martinetes y cintas transportadoras.

Fuerza motriz, capacidad de trabajo, consumo de combustible y costos de mantenimientode diversas clases de maquinaria; costo de capital elevado; posibilidad de alquiler porcontrata, alquiler por períodos o propiedad cooperativa.

10. Aspectos económicos de la construcción de granjas con estanques acuícolas

Prácticas

Reconocimiento de sitios posibles empleando instrumentos de agrimensura; preparaciónde mapas de contornos; cálculo de trabajo de tierra; diseño de las compuertas;construcción de granjas con estanques acuícolas típicas; estimación de los costos de laconstrucción de granjas seleccionadas.

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