Programa Regional de Reducción de la
Vulnerabilidad y Degradación Ambiental (PREVDA) CEPREDENAC / CCAD / CRRH
Proyecto ¨Mejoramiento Biofísico y Organizativo
de la Cuenca Media del Rio Malacatoya ¨
AMUB – APC/ PREVDA - LOTE I
PROYECTO:
MEJORAMIENTO BIOFISICO Y ORGANIZATIVO DE LA CUENCA
MEDIA DEL RIO MALACATOYA LOTE I.
GUIA DE HUERTOS FAMILIARES Y ENRAMADAS
www.sica.int/prevda
«Este documento se ha realizado con la ayuda financiera de la
Comunidad Europea. El contenido de este documento es responsabilidad exclusiva de AMUB y en modo alguno debe
considerarse que refleja la posición de la Unión Europea.»
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1
INTRODUCCION
La asociación de Municipios del departamento de Boaco (AMUB), A través del
proyecto” Mejoramiento Biofísico y Organizativo de la Cuenca media del Rio Malacatoya”; están promoviendo el establecimiento de Huertos familiares
y el establecimientos de cultivos de enredaderas, con el objetivo de crear otras alternativas de producción y por ende mejorar los ingresos de las familias
beneficiarias del proyecto, Contribuyendo de esta manera con uno de los ejes del programa como es la gestión de riesgos en las comunidades atendidas por
el proyecto.
En el caso de los huertos familiares lo que se pretende es involucrar a la mujer
y a todo el núcleo familiar en el establecimiento y manejo de especies como, Pipian, Sandia, Chiltoma y Ayote; todo esto con el objetivo de diversificar la
producción y mejorar la dieta alimenticia de las familias beneficiarias.
Los cultivos de Enredaderas a establecer son (Chayotes, Maracuya y Granadillas), los cuales serán establecidos en sistemas de espalderas, con el
objetivo de brindarles un mejor manejo agronómico.
Por otro lado, uno de los compromisos del proyecto, es brindar asesoria técnica
a todos los beneficiarios y de manera oportuna y adecuada. Todo con el objetivo de lograr una buena producción y por ende un mejoramiento socio
económico de las familias involucradas.
En base a todo lo mencionado anteriormente se ha elaborado esta guía practica sobre cultivos de enredaderas (Maracuya, Chayote y Granadilla) y
huertos familiares en general, para que le sirva a los productores como una herramienta de consulta para el buen establecimiento y manejo de estos
huertos familiares.
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I. UBICACIÓN DEL HUERTO
Hay algunas reglas básicas para la ubicación del huerto y se deben de tratar de
cumplir para garantizar que todo vaya bien desde el inicio, dentro de las cuales tenemos:
Se seleccionara un lugar a pleno sol.
Todas las plantas necesitan la luz del sol para poder vivir, ya que de ellas obtiene la energía necesaria para hacer todas sus funciones.Hay plantas que
necesitan más y otras menos, la mayoría que se establecerán en el Huerto necesitan mucha luz.
Lugar Cercado De nada vale que hagamos el máximo esfuerzo y que al final nuestro huerto
sea el alimento de las gallinas y cerdos, Para cercar se pueden usar sacos viejos, sembrar plantas con espinas o cualquier cosa que tengamos a manos
que muchas veces botamos a la basura.
Agua Disponible Cerca.
La mayoría de las plantas necesitan mucha agua, por lo que vamos a tener que regar muy seguido, sobre todo en el verano. Esto hace que sea muy útil contar
con una fuente de agua, para riego lo más cerca posible. Puede ser un pozo, una pila o un barril que se llene cada cierto tiempo, Lo importante es que, si se
puede, se garantice agua para poder regar todo el año, lo que significa que vas a tener un huerto produciendo continuamente y por ende habrá alimentos
disponibles todo el tiempo.
Protegido del Viento.
Cuanto mas viento halla, mas rápido se seca el suelo y mas agua necesitan las plantas, como consecuencia de ello, mas vas a tener que regar. Además, hay
épocas del año en que el viento es tan fuerte, que puede arrasar con todo el
huerto. Se debe de localizar el lugar de donde mas sopla el viento y colocar barreras para disminuir sus daños.pueden ser cortinas rompe-vientos o cercos
altos bien tupidos.
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II. PREPARACION DEL TERRENO.
Ya tenemos el lugar seleccionado para situar nuestro huerto y lo hemos cercado vamos a iniciar la preparación del terreno para la siembra. Es muy
importante rozar y eliminar toda la vegetación existente, seguidamente se removerá todo el suelo a una profundidad entre 10 a 12 pulgadas. Para ello
se puede emplear una pala o un azadón.
Una buena preparación del terreno ayuda a que las semillas germinen
mejor, favorece el crecimiento de las plantas y disminuye el ataque de plagas, ya que al remover el suelo son expuestos al sol muchos insectos
que viven en su interior y que mueren a consecuencia de ellos.
Como Hacer las Eras.
Hay tipos de hortalizas que se deben sembrar en eras, esto nos permite
ahorrar terreno, es mas fácil darles atención, y las eras se pueden preparar mejor ,ya que solo se removería el área que ellas ocupan, por lo que no habría
que dedicar tiempo y esfuerzo para preparar todo el terreno.
Las dimensiones de las eras:
Ancho: No mas de un metro, lo que facilita la atención de las plantas sin necesidad de poner los pies dentro del cultivo.
Largo: Pueden ir a todo lo largo del huerto, pero si tiene un terreno
quebrado no deben de tener mas de 5 metros, y muy importante se construirán de forma transversal a la pendiente, lo que significa que no
se harán en el sentido de la bajada del terreno para evitar que la lluvia arrastre el suelo del huerto.
Distancias entre eras: Se dejara medio metro para ser utilizado cuando haya que sembrar y atender a las plantas.
Cuando se construyen eras en invierno se deben hacer levantada sobre la
superficie del terreno, es decir, en forma de camellones. Esto nos va a permitir tener menos afectación cuando las lluvias sean muy intensas. La altura de la
era sobre el suelo debe ser de unas 6 pulgadas.
Por el contrario, en el Verano lo mejor es que las eras queden un poco “Enterraditas” para mantenerlas siempre húmedas.
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En el momento que estamos haciendo las eras se deben aprovechar para
mezclar con el suelo el abono orgánico necesario para que nuestros cultivos tengan los alimentos suficientes para su desarrollo. Si en el momento de hacer
esto usted se da cuenta que su suelo es muy pesado, puede aplicar también un poco de arena de río en las eras y de esta forma se pondrá muy suelto, con lo
que estamos mejorando su drenaje y permitiendo que las raíces de las plantas se desarrollen mejor.
Otra actividad que se debe hacer mientras preparamos las eras es la desinfección del suelo, es decir, eliminar todo aquello que pueda provocar una
plaga o una enfermedad a nuestro huerto. Para ello recomendamos:
Aplicación de cal o ceniza: Cuando la era este conformada se le riega un puño de cal o ceniza por cada metro cuadrado y se mezcla bien con el
suelo.
Aplicación de agua Caliente: Se pone a calentar agua en un perol y lo mas cerca posible del huerto, cuando el agua este hirviendo se le aplica
a las eras, para ello se debe procurar que el recipiente que usemos para aplicar el agua este lo mas cerca posible del suelo, con esto estamos
garantizando que el agua se enfríe lo menos posible mientras hacemos esta actividad. Una vez que hemos terminada de aplicarla, se puede
tomar un plástico negro y poner sobre las eras, se sujetan los bordes con
tierra y se deja la era tapada de esta manera durante 5 a 7 días.
La combinación de cal, el agua caliente y el calor que produce el plástico negro sobre la era, provoca que la inmensa mayoría de los causantes de plagas y
enfermedades de nuestros cultivos mueran. Como puedes ver: estamos garantizando la salud de nuestro huerto antes de que lo sembremos, y la
preparación correcta de las eras nos exige que lo hagamos con una semana de antelación como mínimo antes de la siembra.
Preparación de almacigo o semillero.
Muchos de los cultivos que vamos a tener en nuestro huerto no pueden ser sembrados directamente en las eras o surcos.Esto puede ser por que las
plantas necesitan cuidados especiales durante su primera etapa y generalmente tienen semillas muy pequeñas que se hacen muy difíciles de
manejar. En ambos casos lo ideal es prepara un almacigo o semillero.
Los almácigos pueden ser de dos tipos:
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Almácigos directamente sobre el suelo: Estos son iguales a las eras que ya explicamos, por lo que se preparan igual.Solo te sugerimos que
pongas especial cuidado en la preparación del suelo, ya que un almacigo necesita un suelo bien suelto, no pueden quedar grandes terrones.
Almácigos en cajas: Se hacen en cajas de madera con huecos en el
fondo para permitir la salida del exceso de agua. Se rellena con la misma mezcla que se hace para una era. La ventaja de este método es que la
caja puede ser situada en el lugar que te convenga mejor para atender
tus plantas.
III. SIEMBRA, PLANTACION O TRASPLANTE DE LOS CULTIVOS.
Antes de ver este capitulo para un grupo de cultivos importantes, es muy útil que revisemos algunos conceptos:
Siembra Directa: Acción de depositar en el suelo las semillas que fueron
extraídas del fruto de una planta. Ejemplo. Semillas de Pipian, Sandias, Ayote etc.
Plantar: Acción de depositaren el suelo una parte de una planta para
obtener otra planta EJ. Plantar estacas de Yucas.
Trasplantar: Acción de trasladar pequeñas plantas desde un almacigo
hasta su lugar definitivo. Ejemplo, trasplantar plantas de chiltoma que teníamos antes en un almacigo.
Considerando lo anterior, cuando se vaya a establecer un huerto hay que tener
en cuenta si los cultivos necesitan ser sembrados, plantados o trasplantados ya que cada labor tiene su requerimientos especiales.
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Aspectos técnicos a considerar, para establecer un Huerto:
RECOMENDACIONES TECNICAS Cultivo Variedad
Recomendadas Método Distancia
Entre plt Cantidad
de semilla
Por Mz
Duración del
Cultivo
Mejores meses
p/siembra
Meses de escasez
en el
mercado
Rend. Por Mz.
Chiltomas Criollas, yellow
Wonder , califor nia
Siembra
en almácigos
Y
trasplante a los 20 a
25 días.
12 pulg.
entre plantas y 33 pulg.
entre surcos.
½ libra 2 a 6
meses
Febrero y
Octubre
Enero,
Febrero, Mayo y Junio
250
Sacos
Pipian Criolla Siembra
Directa
2 vrs entre
Planta y 2 vrs entre
surco
2 libras 45 a 90
dias
Febrero
Marzo Sep. Y Oct.
Enero, Abril
Mayo, Junio Nov. Y Dic.
1200
Docenas.
Ayote Criolla Siembra Directa
3 vrs entre Planta y
3 vrs entre surco
1 libra 60 a 140 dias
Enero Febrero,
Oct., Nov. Y Dic.
De Enero a julio.
500 Docenas
Sandia Mickelee.
Siembra Directa
2 vrs entre Planta y
2 vrs entre
surco
2 libras 100 a 120 dias
Octubre y Noviembre
Junio y Julio 1200 Docenas
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IV. CUIDADOS DEL HUERTO.
Un huerto en producción demanda trabajo todos los días, afortunadamente con
dedicarle una hora diaria es suficiente.Ademas, por las características de los cultivos, las posibilidades de usar solo productos orgánicos y la cercanía del
hogar, es una magnifica opción de producción en donde se puede integrar a toda la familia.
Veamos en detalles las principales labores que se le hacen a un huerto:
control de malezas.
Se le llama malezas a todas aquellas plantas que crecen dentro de un cultivo y que no corresponde precisamente a la producción que deseamos obtener. Las
malezas son sumamente dañinas y veamos porque:
Generalmente crecen más rápido y son más fuertes que las plantas de
cultivo.
Tienen raíces bien desarrolladas, por lo que absorben gran cantidad de agua y alimento del suelo.
Le dan sombra a nuestro cultivo, y sabemos que las plantas necesitan
luz para poder vivir.
Son refugios hacia donde se van temporalmente las plagas cuando le aplicamos algún producto a los cultivos del huerto.
Estas son razones suficientes para no permitir que las malezas crezcan en nuestro huerto, es fundamental que se elimines desde que están bien
pequeñas, ya que si las dejamos crecer, ya nos habrán hecho daño, de ahí la
importancia de dar una raspadita diario al huerto. Al mismo tiempo que van eliminando las malezas con la mano, un machete, un azadón o cualquier otra
herramienta se debe ir removiendo el suelo, lo que ayudara a las raíces de los cultivos se desarrollen bien y penetre el agua y el aire en la tierra.
La eliminación de malezas debe incluir a las áreas que estén alrededor del
huerto las que conviene rozar con machete al menos una vez cada 15 dias.
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Riego del Huerto.
La hortalizas son plantas que necesitan gran cantidad de agua; ahora bien, si tenemos escasez de agua en el hogar, podemos recoger el agua sucia de la
cocina y emplearla para regar nuestro huerto, procurando aplicarla alrededor de la planta y nunca encimas de esta. De todas formas siempre queda la
opción de sembrar en el invierno las hortalizas y en el verano solo le brinda atención a otros cultivos que pueda tener en su patio.
Cuando Hay que Regar.
Preferiblemente en la mañana temprano o en la tardecita, nunca se debe de regar en las horas de mucho sol, esto puede provocar serios daños a sus
plantas debido a los cambios bruscos de temperatura.
Cuando las plantas están pequeñas se deben regar con mayor frecuencia cada 1 o 2 días, a medida que estas crecen, los riegos se van espaciando hasta
quedar cada 5 días aproximadamente para los cultivos de ciclo más largo. Si estamos en invierno hay que considerar la lluvia, por lo que se regara solo
cuando sea necesario. Si estamos en los días más fuertes de verano, lo más probable es que sus cultivos le demanden agua cada dos días.
Como hay que Regar.
Hay varios métodos, pero para huertos pequeños funcionan perfectamente el
uso de regaderas y baldes, Si tiene la posibilidad de almacenar agua en un recipiente grande, le puede conectar una manguera para facilitar la labor. Si
hay conexión de agua potable no se aconseja regar directamente de la paja, ya que esa agua esta tratada especialmente para el consumo humano, por lo que
tiene un alto contenido de cloro, el que constituye un elemento nocivo para los cultivos.
Cuanta Agua hay que Regar.
Este es otro elemento es muy variable por la cantidad de factores que influyen en él. La forma mas sencilla es considerando la profundidad de las raíces de los
cultivos Las que son mas grandes a medida que este crece. El valor medio es de unas 6 pulgadas, un poco menos en cultivos pequeños y un poco mas en
cultivos grandes. Por tanto, considerando esto, hay que poner suficiente agua arriba o debajo de 6 pulgadas de suelo en dependencia del tamaño del cultivo.
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Control de Plagas y Enfermedades.
Uno de los aspectos más importante en cualquier cultivo es el control de plagas y enfermedades. La agricultura basada en el uso de químicos emplea
una gran cantidad de productos para ello. Como en esta guía le recomendamos alternativas orgánicas y amigables con el medio ambiente, le bridamos
primeramente una serie de consejos muy importantes para que esta alternativa sea más efectiva.
Las plagas y enfermedades son cuestiones naturales, que se han hecho un problema y como todo fenómeno natural, hay que aprender a convivir
con ellos, la forma mas efectiva es manteniéndolos en cantidades que no afecten económicamente a nuestros cultivos.
En las alternativas orgánicas para el control de plagas y enfermedades,
una forma muy útil es aquella que logra combinar varias técnicas de control. Por Ejemplo: Para el control de la Mosca blanca puedo poner un
cultivo trampa alrededor del huerto, dentro del huerto pongo plástico
amarillo con aceite y hago aplicaciones de aceite neem a las plantas.
Cuando las plantas crecen fuertes y bien nutridas son más resistentes a las plagas y enfermedades. Es dedir, cuando estas preparando bien el
suelo, quitando las malezas y regando a tiempo, estas contribuyendo a tener un cultivo más sano.
Los productos naturales son menos nocivos que las sustancias químicas,
pero eso no significa que lo apliquemos sin tomar medidas de seguridad. Por tanto, evite el contacto con los ojos y la boca.
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PLAGAS Y SU CONTROL EN LOS HUERTOS FAMILIARES.
Cultivos Plagas Daños Síntomas Control
Pipián Sandia Ayote
Pepino Melón
Gallina Ciega o Chogote
Coralillo o Barrenillo
Se alimentan de
las, semillas, que Depositamos en El suelo, al
momento de la siembra y de las
raíces delas plantas.
Semilla que
no nacen, plantas que se duermen o
entristecen
Buena preparación
del suelo, hacerlo con tiempo procurando
voltearlo. Curar los hoyos antes de la
siembra, con cal, ceniza y agua caliente.
Grillos, Cuerudos De noche cortan los tallos de las
plantas recién nacidas.
Se observan plantas caídas
y cortadas a ras del suelo.
Poner cebos con neem en forma de
pelotas cerca de las plantas, poner
trampas de luz por la noche.
Mosca Blanca Afidos,melosa Pulgones
Se encuentra debajo de las hojas y los tallos
tiernos, les chupan los jugos
alas plantas y le transmiten enfermedades.
Hojas encrespadas, manchas de
diferentes colores y
hojas y guía s con una capa melosa.
Aceite de neem, Chile con alcohol, 6 cc por litro de
agua, Detergente con aceite de
comer, se pone medio vaso de zepol de cada uno
en un litro de agua. Harina de pan 4
onzas por bomba de 20 litros de agua.
Gusano perforador del Fruto y del tallo.
Hacen hoyos en tallos y frutos.
Tallos y hojas tristes, caídas
de frutos, frutos con
hoyos y se observa como aserrín a la
entrada de los mismos.
Control preventivo: Aceite de neem con
ajo, poner 6 cc por litro de agua.
Cortar frutos y tallos dañados quemar o enterrar.
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Cultivos Plagas Daños Síntomas Control
Chiltoma Tomate
Gallina Ciega o
Chogote Coralillo o Barrenillo
Se alimentan de
las, semillas, que
Depositamos en El suelo, al
momento de la siembra y de las
raíces delas plantas.
Semilla que
no nacen, plantas que
se duermen o entristecen
Buena
preparación del suelo, hacerlo con
tiempo procurando
voltearlo. Curar los hoyos antes
de la siembra, con cal, ceniza y
agua caliente.
Conchitas o maya Se alimentan de las hojas de las
plantas
Hojas perforadas
Aceite de neem, de 5 a 6 cc por
litro de agua. Chile con alcohol6
cc por litro de agua.
Mosca Blanca
Afidos,melosa Pulgones
Se encuentra
debajo de las hojas y los tallos
tiernos, les chupan los jugos
alas plantas y le transmiten
enfermedades.
Hojas
encrespadas, manchas de
diferentes colores y
hojas y guía s con una
capa melosa.
Aceite de neem,
Chile con alcohol, 6 cc por litro de
agua, Detergente con aceite de
comer, se pone medio vaso de
zepol de cada uno en un litro de
agua.
Picudo de la Chiltoma. Caída de flores y
frutos
Frutos
amarillos y perforados.
Aplicar repelentes
cuando las plantas
comiencen a florecer. Ajo
molido con agua. Cosechar frutos
dañados y quemarlos.
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Gusano del fruto del Tomate
Perfora y se come el fruto
Frutos caídos y con hoyos
y podridos
Aceite de neem, Chile con alcohol,
6 cc por litro de agua
En el caso de las enfermedades del huerto, lo mas importante es prevenir, ya que después que están bien establecidas, son muy difíciles de controlar con
productos naturales. Para evitar las enfermedades, cuando prepare el suelo le aplica un poco de
ceniza o de cal y se puede desinfectar con agua hirviendo. Ya en los cultivos establecidos se pueden aplicar:
Apazote, éste se muele bien y se deja en agua durante un día se le añade 1
onza de cal y 2 cabezas de ajos molido, se cuela bien y se completa la bomba con agua, se aplica por la mañana o tarde, hay que tener cuidado con la cal
porque si le aplica mucho se pueden secar las plantitas.
V. COSECHA.
La cosecha también recomendamos que se haga por la mañana o por la
tardecita, ya que las plantas están más llena de agua y será mas fácil separa los frutos inmediatamente que se cosecha, la producción debe ser lavada
puesta a la sombra, tanto si la vamos a utilizar para consumo del hogar como si la vamos a vender.
Si va a comercializar parte de la producción usted podar obtener mejores
precios si presenta en forma limpia y ordenada su producción incluso si cosecho cantidad diferente se puede separar el producto por calidades para
obtener precios diferenciados.
Un huerto siempre ahorra, ya sea por que nos ahorramos en la compra de
muchos productos o por que vendemos parte de la cosecha.
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I. FORMAS DE PROPAGACION:
Los cultivos de enramadas tienen dos formas de propagarse, por semilla o por
estacas, es decir, por una parte del tallo de las plantas.
CALALA Y CHAYOTE:
Lo podemos propagar por semilla. Para la selección de las semillas debemos
tomar en cuenta que los frutos sean provenientes de plantas vigorosas y de buena producción.
En el caso específico de la calala, los frutos deben ser ovalados, con pulpa de
color amarillo intenso, fuerte aroma, sabor característico y alta acidez. Una vez que tengamos seleccionados el fruto de la calala, lo partimos por la mitad,
extraemos la semilla con una cuchara, colocamos en un recipiente con agua donde permanecerán en fermentación natural durante un tiempo de 2 a 3 días.
Las semillas que floten se eliminan después que son lavadas con agua, y se ponen a secara la sombra sobre papel periódico en un lugar ventilado.
GRANADILLA:
La podemos propagar por semilla y por esqueje, la ventaja por semilla es que dan mejores cosechas y tienen una vida mas larga en comparación a las
plantas producidas por esqueje. Sin embargo por esqueje las plantas se desarrollan en menos tiempo y la obtención de la producción es mas rápida,
pero la cantidad de frutos por planta es menor que las producidas por semilla.
Para reproducir calala por Semilla: Se ponen de dos a tres semillas por bolsa, si nacen las tres se trasplantan dos
a otra bolsa, La germinación se da entre 10 a 15 días después de la siembra n y las plantas las podemos sembrar en su lugar definitivo cuando estas tengan
de 30 a 50 cm, de altura, o sea de 40 a 60 días de nacidas.
Para reproducir calala por esqueje o estaca: Tomamos unos trozos medianamente grueso de la parte media del tallo de la
planta seleccionada como madre, y los colocamos en bolsas para que puedan enraizar, Las ramas que tomamos de las plantas madres tienen que ser
sazonar de 1 a 1.5 centímetros de v diámetros y de 15 a 30 cm, de largo con
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dos o tres entrenudos teniendo el cuidado de realizar los cortes por la parte superior de las yemas.
II. SELECCIÓN Y PREPARACION DEL TERRENO.
Lo primero que debemos hacer antes de trasplantar nuestras plantas es hacer una buena selección del terreno para obtener una plantación exitosa.
Las características que debemos tomar en cuenta para una buena selección
son las siguientes.
Terrenos protegidos del viento, ya que las plantas son susceptibles a la
deshidratación de los tejidos de las hojas, o sea, cuando les da mucho el viento, las hojas se secan.
Terrenos con suelos ni muy arenosos ni muy pesados y ricos en materias
orgánicas y bien drenadas.
Una vez seleccionado el terreno tenemos que prepararlo, lo que consiste en:
Limpiarlo
Destroncar.
Realizar el trazado y el estaquillado. La distancia que vamos a dejar
entre una planta y otra depende del tipo de cultivo. (observar en tabla siguiente).
Hacer el hoyado tanto para postes como para plantas los hoyos serán de
40 cm. De ancho y 40 cm. de profundidad.
Las plantas (Chayote, Calala y Granadilla.), por ser de enredadera, se deben
de soportar o tender sobre una especie de infraestructura que las sostenga.
Estas infraestructuras de sostén se pueden hacer en sistemas de enramadas o espalderas, este último se utiliza principalmente con la calala.
Para estos dos sistemas recomendamos que los postes que se utilicen sean
prendedizos (Madero, Guachipilin, Quebracho, Laurel o Jiñocuabo). Esto nos
garantizara un mayor periodo de vida de las enramadas o espalderas.
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III. TRANSPLANTE
En los hoyos ya realizados ponemos las plantas y rellenamos con cualquier tipo
de abono orgánico. Una vez sacada las plantas de la bolsa debemos plantarlas de modo que el
cuello de la planta que de a la misma altura de siembra en que estaba.
Distancias y fechas de Siembra:
CULTIVO
DISTANCIAS DE SIEMBRA
FECHAS DE SIEMBRA
CALALA
4 varas entre plantas y cuatro
entre hileras
Entre Junio y Julio con la
entrada del invierno
CHAYOTE
4 varas entre plantas y cuatro
entre hileras
Entre Junio y Julio con la
entrada del invierno
GRANADILLA
5 varas entre plantas y 5 entre hileras
Entre Junio y Julio con la entrada del invierno
En el caso de la calala la siembra se puede hacer en sistemas de enramadas y también en sistemas de espalderas, en este ultimo caso las plantas se
siembran cada 4 metros entre ellas.
En el caso de la granadilla hay que tomar en cuenta que se siembran las
plantas tres bolillos o en diamantes.
Debemos establecer los semilleros entre los meses de febrero y marzo para que en junio estén listas las plantas para la siembra.
IV. MANTENIMIENTO DEL CULTIVO.
Para el mantenimiento del cultivo las actividades que tenemos que realizar son
las siguientes:
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Tutoreo de las plantas.
Tenemos que colocar un tutor para que las plantas alcancen la enramada.
Podas de Formación y saneamiento. Es muy importante para lograr un buen desarrollo de las plantas, aumenta la
producción y ayuda al manejo de las plagas y enfermedades.
Fertilización.
La aplicación de los fertilizantes la debemos hacer en forma circular alrededor
de la planta, en una banda de 30 cm, y distanciado unos 40 cm. del tallo Debemos tener el cuidado de no aplicar muy seca o en contacto con el tallo,
ya que lo podemos quemar, debemos fertilizar al momento de la siembra y por lo menos una vez al año, con abono orgánico y combinarlo con químico.
Después de cada cosecha debemos fertilizar la plantación.
Plan de fertilización:
Cultivo de Granadilla
Formula Edad de la planta Fecha de aplicación Dosis por planta
12-30-10
Urea 46%
2 meses
2 meses
Mayo
Mayo
0.25 Libras
0.25 Libras
12-30-10 Urea 46%
4 meses 4 meses
Julio Julio
0.50 libras 0.50 Libras
12-30-10 Urea 46%
6 meses 6 meses
Septiembre Septiembre
0.50 Libras 0.50 Libras
Cultivo de calala
12-30-10 Urea 46%
Al momento de siembra
Mayo 0.0625 Libras
Urea 46% 3 meses Julio 0.0625 Libras
Urea 46% 4 meses Agosto 0.0625 Libras
Urea 46% 5 meses Septiembre 0.0625 Libras
12-30-10
Urea 46%
7 meses Noviembre 0.25 Libras
Cultivo de Chayote
12-24-12
Urea 46%
15 días después de la
siembra
Mayo 1 libra
1 libra
10-30-10 2 meses Julio 1 libra
10-30-10 4 meses Agosto 1 libra
10-30-10 6 meses Octubre 1 libra
10-30-10 7 meses Noviembre 1 libra
Programa Regional de Reducción de la
Vulnerabilidad y Degradación Ambiental (PREVDA) CEPREDENAC / CCAD / CRRH
Proyecto ¨Mejoramiento Biofísico y Organizativo
de la Cuenca Media del Rio Malacatoya ¨
AMUB – APC/ PREVDA - LOTE I
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Riego.
Tenemos que regar en época de verano por lo menos cada 5 días para evitar que las plantas se nos sequen y se pierdan. Para garantizar que el agua no se
evapore por la incidencia de los rayos del sol o el calentamiento del suelo, pongamos coberturas muertas alrededor de las raíces del cultivo. Podemos
utilizar materiales como broza de frijol, residuos de gandul y hojas secas de arboles.
Polinización artificial o manual.
En el caso de la calala, se necesita de la polinización cruzada para alcanzar una buena fructificación y buen desarrollo de los mismos. El viento no es el
principal polinizador en este caso, siendo los insectos como chocorron, el agente más efectivo en la polinización.
V. PREVENCION Y CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES.
Las mejores formas para prevenir el ataque de plagas y enfermedades en
estos cultivos son:
Mantener el campo y rondas libre de malezas.
Destruir los tallos y ramas enfermas y secas.
Fertilizar y regar adecuadamente el cultivo.
Recoger los frutos afectados y eliminarlos lejos de la plantación.
En el caso de algunos gusanos que se comen las hojas podemos matarlos con la mano.
No sembremos en suelos muy pesados y con encharcamientos para
evitar las enfermedades por hongo.
Nunca olvide realizar labores culturales para prevenir las plagas y enfermedades, Si su plantación es grande y se ve obligado a aplicar algún
insecticida, nunca lo haga en el momento de la floración.
Entre las diferentes plagas que atacan a estos cultivos tenemos:
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CULTIVO INSECTO QUE
ATACA
SINTOMAS FORMAS DE CONTROL
CALALA Acaro Rojo Arrugamiento y caída prematura de las hojas. Arrugamiento y caída de
frutos verdes. Perdidas de las hojas de
las ramas.
Medidas preventivas antes mencionadas.
Chinche pata de
hoja
Arrugamiento y caída
prematura de frutos.
Medidas preventivas antes
mencionadas.
Gusano desfoliador o negro
Las larvas se encuentran en grupos en el envés de las hojas.
Medidas preventivas antes mencionadas.
GRANADILLA Mosca de los frutos
Ponen sus huevos dentro del fruto y se luego se
caen.
Recoger los frutos caídos y quemarlos.
Perforadores del
fruto
Perforan las frutas
causando agujeros, y perforaciones lo que
ocasiona la entrada del hongo.
Recoger los frutos caídos y
quemarlos.
Minador de la hoja Hacen túneles o galerías, en las hojas.
Realizar podas en las hojas o sitios afectados
Comején de las pasifloráceas
Afecta en las raíces y tronco, chupando la savia de la planta, debilitándola
y mermando su producción.
Aplicar insecticidas granulados al suelo y al tronco
CHAYOTE Ácaros Amarillamiento en las hojas y costras claras en
los frutos
Medidas preventivas antes mencionadas.
Perforador del
fruto
Afecta los frutos tiernos y
ocasiona heridas por donde entra el hongo.
Recoger los frutos caídos y
quemarlos. Medidas preventivas antes mencionadas.
En el caso de las enfermedades tenemos, ataque de fusarium en el caso de la
calala, los síntomas el cambio de color de las hojas de verde a amarillo claro,
comienza en las hojas tiernas y luego se generaliza en toda la planta. Para su control podemos utilizar benomil o cobre.
La granadilla es comúnmente afectada por antracnosis, sarro y mancha foliar,
ataca principalmente a los frutos afectando su calidad, como medida de control
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debemos de recoger todos los frutos quemarlos o enterrarlos largo de la
plantación, podemos también utilizar fungicidas como cobre o benomil.
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