Receta de Crema de calabacn con zanahorias

Receta de Crema de calabacn con zanahorias

Ingredientes

4calabacines

4zanahorias

1 dientede ajo

1cebolla

1 vasitode vino blanco

150 gr.de jamn serrano

6clavos de olor

4 cucharadasde aceite de oliva

1 brikde Caldo de Pollo Gallina Blanca

Paso1

Pela, lava y trocea los calabacines y las zanahorias. Sofre la cebolla con los clavos de olor en el aceite junto con el diente de ajo, aade el vino y deja evaporar.

Paso2

Incorpora las verduras y el Caldo de Pollo Gallina Blanca. Deja cocer hasta que estn tiernas.

Paso3

Tritura todo con la batidora elctrica. Antes de servir aade por encima el jamn serrano picadito. Se puede servir el pure fro o en caliente. Se puede aadir un huevo duro picado.