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2ª edición del curso:“Elaboración de abonos orgánicos y biológicos de interés en agricultura“Granada, 29 y 30 de junio de 2017
Conceptos teórico-prácticos para la elaboración de té de compost
Dr. Germán Tortosa Dept. Microbiología del Suelo y Sistemas SimbióticosEstación Experimental del Zaidín (EEZCSIC).http://www.compostandociencia.com Email: [email protected]@gmail.com
Principios de microbiologíaMedios de cultivo y factores de crecimiento
- Agua- Sólidos (agar o gelificante) y líquidos- Temperatura
Principios de microbiologíaMedios de cultivo y factores de crecimiento
- Agua- Sólidos (agar o gelificante) y líquidos- Temperatura- Salinidad- Oxigenación (aeróbios, anaeróbios y facultativos)
Principios de microbiologíaMedios de cultivo y factores de crecimiento
- Agua- Sólidos y líquidos- Temperatura- Salinidad- Oxigenación- pH (6,5-7,5)
Principios de microbiologíaMedios de cultivo y factores de crecimiento
- Agua- Sólidos (agar o gelificante) y líquidos- Temperatura- Salinidad- Oxigenación (aeróbios, anaeróbios y facultativos)- pH (6,5-7,5)
Tampón para mantener el pH - Fuente de carbono
Compuestos orgánicos (glucosa, etc.)- Fuente de nitrógeno
Extractos de levadura, etc.- Elementos minerales
Hierro, fósforo, potasio, calcio, etc. - Factores de crecimiento
Vitaminas, animoácidos, etc.- Factores selectivos
Antibióticos
Origen del té de compost
- Interés a partir de 1990- Paradigma control biológico de plagas: ¿un producto para un solo patógeno microbiano?- Pesticidas sintéticos y problemas medioambientales y de salud- Interés creciente por la agricultura ecológica- Búsqueda por productos para control
biológico (salud y prevención) como alternativa por parte de los productores al no existir ningún producto certificado
- Compost ya se conocía sus propiedades de biocontrol
- Usos extractos de plantas desde los Romanos
Muchos casos de “a mi me funciona“ pero muy pocas pruebas científicas...
¿Qué es un té de compost?¿Un extracto acuoso?, ¿un lixiviado?, ¿un extracto fermentado?, ¿un té o infusión?, ¿un caldo microbiano?, ¿un cultivo microbiano?, ¿solubilización microbiana?, ¿enriquecimiento microbiano?, ¿un brebaje alquímico?...
¿Qué es un té de compost?
“Extracto acuoso orgánico obtenido de un compost (o vermicompost) madurodonde se solubilizan y/o reproducenalgunos microorganismos presentes que tienen propiedades beneficiosasy protectoras para las plantas,y que además, puede tenerpropiedades fertilizantes“
¿Cómo se hace un té de compost?
Algunos factores a tener en cuenta:- Microorganismos presentes en el compost
PATÓGENOS
SalmonellaAusente en 25 g de compost elaborado
Escherichia coli<1000 número más probable (NMP)Por gramo de compost elaborado
¿Cómo se hace un té de compost?
Algunos factores a tener en cuenta:- Microorganismos presentes en el compost- Temperatura:
Microorganismos mesófilos y temperatura ambiente¡NO APLICAR CALOR!
¿Cómo se hace un té de compost?
Algunos factores a tener en cuenta:- Microorganismos presentes en el compost- Temperatura:
Microorganismos mesófilos y temperatura ambiente¡NO APLICAR CALOR!
¿Cómo se hace un té de compost?
Algunos factores a tener en cuenta:- Microorganismos presentes en el compost- Temperatura- Agitación, aireación y oxigenación
Aerated Compost Tea (ACT) vs Non-Aerated compost Tea (NCT)
¿Cómo se hace un té de compost?
Algunos factores a tener en cuenta:- Microorganismos presentes en el compost- Temperatura- Agitación, aireación y oxigenación
Aerated Compost Tea (ACT) vs Non-Aerated compost Tea (NCT)
Condiciones aeróbicas Condiciones anóxicas (mal olor)Mejor solubilización nutrientes Peor solubilización nutrientesMáxima solubilización microorganismos No tan buena(bacterias, hongos, protozoos, etc.)Mejor crecimiento de los microorganismos (¿?) Menor crecimiento (¿?)Mayor coste energético y tecnológico Menor coste
¿Cual da mejor resultado?
¿Cómo se hace un té de compost?
Algunos factores a tener en cuenta:- Microorganismos presentes en el compost- Temperatura- Agitación, aireación y oxigenación- Componentes nutricionales - Solubilización vs crecimiento de microorganismos
¿Cómo se hace un té de compost?
Algunos factores a tener en cuenta:- Microorganismos presentes en el compost- Temperatura- Agitación, aireación y oxigenación- Componentes nutricionales - Solubilización vs crecimiento de microorganismos- Tiempo de extracción
¿Cómo se hace un té de compost?
Algunos factores a tener en cuenta:- Microorganismos presentes en el compost- Temperatura- Agitación, aireación y oxigenación- Componentes nutricionales - Solubilización vs crecimiento de microorganismos- Tiempo de extracción- Relación peso del compost:volumen de agua (P/V)
¿Cómo se hace un té de compost?
Algunos factores a tener en cuenta:- Microorganismos presentes en el compost- Temperatura- Agitación, aireación y oxigenación- Componentes nutricionales - Solubilización vs crecimiento de microorganismos- Tiempo de extracción- Relación peso del compost:volumen de agua (P/V)-Calidad del agua
Evitar agua clorada del grifo (¿?)No crecimiento de microorganismos
- Material de la bolsa...
Aplicación del té de compost
Producto fertilizante (efecto en hortalizas o plantas de ciclo corto de crecimiento)
Aplicación del té de compost
Producto fertilizante (efecto en hortalizas o plantas de ciclo corto de crecimiento)
Aplicación del té de compost
Producto fertilizante (efecto en hortalizas o plantas de ciclo corto de crecimiento)
Aplicación del té de compost
Producto fertilizante (efecto en hortalizas o plantas de ciclo corto de crecimiento)
Aplicación del té de compost
Aplicación como un abono líquido
- Recién hecho- Suelo (rizosfera)- Sistema de riego- Vía foliar
Dosis aplicación
- Dependerá de la forma de extracción- Dilución (¿?): 1:1, 1:3, 1:5 ó 1:10 (muy diluido)- Test de fitotoxicidad de Zucconi (Test de germinación) en caso de duda
Como fertilizante
- Aplicación continuada (de forma semanal)- Extracto orgánico diluido (poca materia orgánica)
Conclusiones
Té de compost:Extracto acuoso enriquecido en microorganismosCompost de calidad (IMPORTANTE)
Depende de factores como:AireaciónRelación peso:volumenTiempo de extracciónNutrientes
Tratamiento patógenos plantas efectivoMejora la salud de la planta (tratamiento preventivo)¿Poder fertilizante?
DosisCultivo (hortalizas o de rápido crecimiento)
Modo de aplicación:- Recién hecho- Suelo (rizosfera)- Sistema de riego- Vía foliar
Receta básica
Té de compost:
- Usar agua no clorada (extracto de lluvia o agua dulce)
- Inóculo:Compost (o vermicompost) de calidad Microorganismos autóctonos de la zona:
Mantillo del suelo agrícolaSuelo de la rizosfera
¡¡OJO CON LOS PATÓGENOS!! (evitar estiércoles)
- Proporción peso:volumen:1:20 (o más concentrado si es posible)
ej. 1000 litros + 50 kg
- Aditivos (< 0,5% V/V):Fuente de carbono: melaza, ácidos húmicos, algas, salvado de arroz, etc. Fuente de nitrógeno: harina pescado, harina de sangre, Otros (cenizas, roca fosfórica, etc.)
Receta básica
Té de compost:
- Sistema de agitaciónAireación (evita malos olores)
- Tiempo de agitación24-72 horas
http://www.compostandociencia.com/2013/03/biofertilizante-casero-html/
http://www.compostandociencia.com/2013/10/como-hacer-te-de-compost-html/
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