8/18/2019 Cocina - Receta: Sopa de Cebolla
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8/18/2019 Cocina - Receta: Sopa de Cebolla
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16/01/13 Cocina - Receta: Sopa de cebolla
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Paso a paso
Paso 1
1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de aceite de oliva 3 cebollas amarillas ¼
de cucharita de tomillo 1 diente de ajo 1 cucharada de azúcar morena 4 tazas de
caldo de res 1 hoja de laurel 1 taza de vino blanco Sal al gusto Pimienta negra
molida la gusto 1 pan francés 4 rebanadas de queso gruyere
Paso 2
Cortar la cebolla en rodajas, picar el ajo.
Paso 3
Colocar en una charola para horno mantequilla, aceite, las rodajas de cebolla.
Paso 4
Añadir tomillo y ajo. Espolvorear el azúcar. Hornear a 400°F(200°C) hasta que dore
la cebolla.
Paso 5
Calentar el caldo de res en una olla honda sobre la estufa. Agregar las cebollas
caramelizadas.
Paso 6
Añadir el laurel y el vino blanco. Sazonar con sal y pimienta al gusto y hervir
alumbre baja durante 20 minutos hasta que se reduzca. Retirar el laurel.
8/18/2019 Cocina - Receta: Sopa de Cebolla
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