c/Adolfo Suarez, 103502 BENIDORMTel. 965 858 257Fax 965 854 997

FICHACoca de manzana

TÉCNICA 1º Dirección

Cocina

INGREDIENTES

CANTIDAD

MERCADERÍAS PRECIOKG/UD

PRECIOTOTAL

CATEGORÍA: cocas dulces

4 Manzanas golden RACIONES: 6-8

3 huevos PREELABORACIÓN:

100gr azucar50gr harina1ctda Impulsor (royal)100gr Mantequilla fundidaC.S Ralladura de limón

GUARNICIÓN:

PRECIO COSTE TOTAL:

Nº ORDEN DESARROLLOPelar y cortar las manzanas en láminas (no muy finas) y reservarForrar un molde de tarta con materia grasa o papel extragrasoEn un bol batir los huevos y el azucarAñadir la harina,el impulsor y la ralladura de limónPor último la manzana y la mantequilla fundidaMezclar bien con la espátula de goma y echar en el moldeEspolvorear azucar y hornear a 180ºC 40min. Aprox.