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AAAAA
Tabla de Requerimiento de espacio mínimo para
Estaciones de trabajo.
Subproceso Materiales- Recursos Área
Área recepción
,materias primas
Congeladores. Canastos , personal con
indumentaria apropiada clasificando y
descargando
140 m²
Área de embalaje y
materia prima
Estantería , diferentes refrigeradores , mesas
para empaques
110 m²
Área servicios para
empleados
Lakers, baños. Duchas, sanitarios, sillas para
cambio de vestimenta, cocineta, comedor.
80 m²
Área de mezclado
(surami)
Tolba,molinos ,mezcladora , diferentes tipos
de mesa ,controles de temperatura
70 m²
Área de cocción Bandas transportadoras, cámara vapor
(marmitas), medidores de presión,
temperatura.
130 m²
Área de
pasteurización.
Bandas entran a los calentadores y
enfriadores alta y baja temperatura,
controles de temperatura de presión,
temperatura( evitar microorganismos)
150 m²
Área de enfriamiento Bandas , congeladores, estantería, controles
de temperatura
140 m²
Área de enrollado Mesa amplia con banda, dispositivos que
expulsan la materia prima para combinar el
color naranja y el blanco , programadores,
personal verificando proceso
180 m²
Área de corte Banda transportadora, pasa materia prima
por rollos y cizalla neumática programada
corta según dimensiones
180 m²
Área de empaque Entran la materia prima por bandas
transportadora, máquina de sellado al calor y
prensado.
190 m²
Área de laboratorio
Aleatoriamente se analiza uno de los
empaques con prueba de sellado.
180 m²
Control de calidad Medidor de textura para el producto
terminado, prensa medidora para prueba de
compresión.
80 m²
Área de
pasteurización.
Bandas entran a los calentadores y
enfriadores alta y baja temperatura,
controles de temperatura de presión,
temperatura( evitar microorganismos)
150 m²
Área de empaque
manual y sellado de
cajas
Bandas transportadoras, empaque especial
de sometimiento a temperaturas, personal
clasificando en cajas.
180 m²
Área de
almacenamiento
producto final
Se clasifican las cajas según fecha para
despacho, almacena en estanterías,
controles de temperatura.
300 m²
Área de embarque Montacargas, personal, llenando a los
camiones de envió del producto final.
300 m²
Macrolocalizacion Planta palmitos -Golfo de Uraba
Zona Costera
Turbo –Antioquia- COLOMBIA
Quíenes Somos
Con los años y la experiencia, en la Fabricacion
de Palmitos de Cangrejo hemos adquirido una
valiosa reputación Como proveedores, nos
consideramos pilar de apoyo para nuestros
clientes mediante la asesoria que ofrecemos.
Nuestro asesores están capacitados en las áreas
de desarrollo técnico, control de calidad,
innovación tecnológica, seguimiento,
optimización de la producción y costos.
Nuestra Misión
Ser una empresa confiable que ofrece Surimi para la industria de alimentación en los sectores cárnico, de pesca, lácteos, etc. Buscamos soluciones técnicas adecuadas para nuestros clientes, diseñando y/o perfeccionando productos cuya aplicación les permita mejorar su producción y rendimiento
Despachos al Interior del Pais
POX 331-3131
Despachos vía Aérea - Terrestre