AAA

AAAAA

Tabla de Requerimiento de espacio mínimo para

Estaciones de trabajo.

Subproceso Materiales- Recursos Área

Área recepción

,materias primas

Congeladores. Canastos , personal con

indumentaria apropiada clasificando y

descargando

140 m²

Área de embalaje y

materia prima

Estantería , diferentes refrigeradores , mesas

para empaques

110 m²

Área servicios para

empleados

Lakers, baños. Duchas, sanitarios, sillas para

cambio de vestimenta, cocineta, comedor.

80 m²

Área de mezclado

(surami)

Tolba,molinos ,mezcladora , diferentes tipos

de mesa ,controles de temperatura

70 m²

Área de cocción Bandas transportadoras, cámara vapor

(marmitas), medidores de presión,

temperatura.

130 m²

Área de

pasteurización.

Bandas entran a los calentadores y

enfriadores alta y baja temperatura,

controles de temperatura de presión,

temperatura( evitar microorganismos)

150 m²

Área de enfriamiento Bandas , congeladores, estantería, controles

de temperatura

140 m²

Área de enrollado Mesa amplia con banda, dispositivos que

expulsan la materia prima para combinar el

color naranja y el blanco , programadores,

personal verificando proceso

180 m²

Área de corte Banda transportadora, pasa materia prima

por rollos y cizalla neumática programada

corta según dimensiones

180 m²

Área de empaque Entran la materia prima por bandas

transportadora, máquina de sellado al calor y

prensado.

190 m²

Área de laboratorio

Aleatoriamente se analiza uno de los

empaques con prueba de sellado.

180 m²

Control de calidad Medidor de textura para el producto

terminado, prensa medidora para prueba de

compresión.

80 m²

Área de

pasteurización.

Bandas entran a los calentadores y

enfriadores alta y baja temperatura,

controles de temperatura de presión,

temperatura( evitar microorganismos)

150 m²

Área de empaque

manual y sellado de

cajas

Bandas transportadoras, empaque especial

de sometimiento a temperaturas, personal

clasificando en cajas.

180 m²

Área de

almacenamiento

producto final

Se clasifican las cajas según fecha para

despacho, almacena en estanterías,

controles de temperatura.

300 m²

Área de embarque Montacargas, personal, llenando a los

camiones de envió del producto final.

300 m²

Macrolocalizacion Planta palmitos -Golfo de Uraba

Zona Costera

Turbo –Antioquia- COLOMBIA

Quíenes Somos

Con los años y la experiencia, en la Fabricacion

de Palmitos de Cangrejo hemos adquirido una

valiosa reputación Como proveedores, nos

consideramos pilar de apoyo para nuestros

clientes mediante la asesoria que ofrecemos.

Nuestro asesores están capacitados en las áreas

de desarrollo técnico, control de calidad,

innovación tecnológica, seguimiento,

optimización de la producción y costos.

Nuestra Misión

Ser una empresa confiable que ofrece Surimi para la industria de alimentación en los sectores cárnico, de pesca, lácteos, etc. Buscamos soluciones técnicas adecuadas para nuestros clientes, diseñando y/o perfeccionando productos cuya aplicación les permita mejorar su producción y rendimiento

Despachos al Interior del Pais

www.palmitos@gmail.com

POX 331-3131

Despachos vía Aérea - Terrestre