¿CÓMO VAMOS?
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El jueves 26 de julio,
se llevó a cabo el
t a l l e r s o b r e
e s t r a t e g i a s d e
ventas, el cual es
fundamental para
los beneficiarios del
proyecto ya que se brindaron herramientas básicas
a implementar en el proceso de comercialización
de sus productos.
En cada una de
l a s h u e r t a s
establecidas, se
c o n t i n ú a
b r i n d a n d o l a
asesoría técnica,
d o n d e s e h a
hecho mayor énfasis en la elaboración práctica de
biopreparados a fin de disminuir el impacto de
plagas y enfermedades en los cultivos.
Se han establecido algunos contactos con
restaurantes y tiendas a fin de ofrecer los
productos lo cual ha generado interés en el
proyecto; no obstante nuestro cliente potencial son
los usuarios y sus familias (para el caso
institucional) y la comunidad del área de influencia
de las huertas.
Se realizó la aplicación de 30 encuestas sobre hábitos
de consumo a un grupo de beneficiarias del proyecto,
lo cual nos permite evidenciar que es muy importante
continuar fortaleciendo los hábitos de autocuidado y
fomentar el consumo de una alimentación
balanceada, como bases de una mejor calidad de
vida.
Para el grupo de adultos
m a y o r e s d e P u e n t e
Piedra, es muy gratificante
p o d e r c o n t i n u a r
part ic ipando de este
Proyecto apoyado por ISA,
la Fundación PRODEOCSA, la Alcaldía de Madrid, el
acueducto del sector, ya que sin su apoyo sería muy
difícil lograr lo que hasta ahora hemos hecho; trabajar
en la huerta, participar de las capacitaciones,
aprender y compartir nuestras experiencias nos hace
sentir vitales. Hemos superado algunos obstáculos
como la terminación del proyecto del comedor del
adulto mayor, sin embargo el contar con la huerta nos
ha permitido fortalecer nuestro trabajo comunitario y
empezar a comercializar los productos que
cultivamos.
NUESTRAS HUERTAS VECINAS
HUERTA LOS RECUERDOS, GRUPO ADULTO MAYOR, PUENTE PIEDRA MADRID
HUERTAS ALIADAS
FUNDACION CENTRO INTEGRAL SAN PEDRO
Los Profesores Adriana Milena Jiménez Parada y
Miguel Ángel Rey Villalobos, han venido adelantando un
importante Proyecto denominado, Procesos
Agroecológicos como estrategia pedagógica en la
Fundación Centro Integral San Pedro desde una
perspectiva científica, social, política y ambiental, se
plantea el desarrollo del Proyecto a través de la
articulación de la comunidad educativa; donde se
generen alternativas que contr ibuyan a la
concientización en aspectos tales como:
La construcción de una verdadera educación política
que permita al estudiante formarse en sus
competencias ciudadanas.
Una nueva perspectiva en gestión ambiental en el
contexto educativo fundamentado en la preservación de
la biodiversidad.
Generación de estrategias pedagógicas en el aula que
estimulen un aprendizaje significativo en el estudiante
acercándose al conocimiento científico desde su
cotidianidad.
Por su parte la Fundación PRODEOCSA ha venido
participando de algunos espacios de interlocución a fin
de aportar en alguna medida a la consolidación de esta
importante iniciativa.
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Para leer la propuesta visite
nuestro blog.
INFORMACIÓN DE APOYO
RÚCULA (Eruca sativa)
RECETA
“Ensalada de Rúcula”
Para mayor información visite nuestro blog:
Esta planta silvestre de la familia
Bras icácea, es or ig inar ia del
Mediterráneo Occidental y se
encuentra distribuida en toda Europa,
en donde es un cultivo apetecido por
sus características gastronómicas.
Sus hojas presentan un sabor característico que las
convierten en un ingrediente ideal para su consumo en fresco.
El cultivo de rúcula presenta algunas ventajas tales como, la
adaptabilidad de la planta, que puede desarrollarse casi sobre
cualquier tipo de suelo, y la posibilidad de realizar varias
cosechas en poco tiempo, debido a sus rápidos ciclos de
producción. Generalmente, la primera cosecha se realiza,
luego de 20-27 días de haber realizado la siembra, cortando
las hojas desde la base del peciolo. Posteriormente, pueden
realizarse nuevas cosechas conforme la planta rebrota o
retoña.
Ingredientes:
Preparación:
www.agriurbe.blogspot.com
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200 g de rúcula
60 g de nueces peladas
70 g de jamón
queso parmesano
sal
vinagre
aceite de oliva
Cortamos el jamón en cuadritos y lo mezclamos con las
nueces y la rúcula en un plato para ensaladas, esparcimos
el queso parmesano y posteriormente aderezamos con el
vinagre, la sal y el aceite de oliva. Finalmente servimos y
degustamos.