¿CÓMO VAMOS?

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etín

17

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gost

o 30

- 20

12

El jueves 26 de julio,

se llevó a cabo el

t a l l e r s o b r e

e s t r a t e g i a s d e

ventas, el cual es

fundamental para

los beneficiarios del

proyecto ya que se brindaron herramientas básicas

a implementar en el proceso de comercialización

de sus productos.

En cada una de

l a s h u e r t a s

establecidas, se

c o n t i n ú a

b r i n d a n d o l a

asesoría técnica,

d o n d e s e h a

hecho mayor énfasis en la elaboración práctica de

biopreparados a fin de disminuir el impacto de

plagas y enfermedades en los cultivos.

Se han establecido algunos contactos con

restaurantes y tiendas a fin de ofrecer los

productos lo cual ha generado interés en el

proyecto; no obstante nuestro cliente potencial son

los usuarios y sus familias (para el caso

institucional) y la comunidad del área de influencia

de las huertas.

Se realizó la aplicación de 30 encuestas sobre hábitos

de consumo a un grupo de beneficiarias del proyecto,

lo cual nos permite evidenciar que es muy importante

continuar fortaleciendo los hábitos de autocuidado y

fomentar el consumo de una alimentación

balanceada, como bases de una mejor calidad de

vida.

Para el grupo de adultos

m a y o r e s d e P u e n t e

Piedra, es muy gratificante

p o d e r c o n t i n u a r

part ic ipando de este

Proyecto apoyado por ISA,

la Fundación PRODEOCSA, la Alcaldía de Madrid, el

acueducto del sector, ya que sin su apoyo sería muy

difícil lograr lo que hasta ahora hemos hecho; trabajar

en la huerta, participar de las capacitaciones,

aprender y compartir nuestras experiencias nos hace

sentir vitales. Hemos superado algunos obstáculos

como la terminación del proyecto del comedor del

adulto mayor, sin embargo el contar con la huerta nos

ha permitido fortalecer nuestro trabajo comunitario y

empezar a comercializar los productos que

cultivamos.

NUESTRAS HUERTAS VECINAS

HUERTA LOS RECUERDOS, GRUPO ADULTO MAYOR, PUENTE PIEDRA MADRID

HUERTAS ALIADAS

FUNDACION CENTRO INTEGRAL SAN PEDRO

Los Profesores Adriana Milena Jiménez Parada y

Miguel Ángel Rey Villalobos, han venido adelantando un

importante Proyecto denominado, Procesos

Agroecológicos como estrategia pedagógica en la

Fundación Centro Integral San Pedro desde una

perspectiva científica, social, política y ambiental, se

plantea el desarrollo del Proyecto a través de la

articulación de la comunidad educativa; donde se

generen alternativas que contr ibuyan a la

concientización en aspectos tales como:

La construcción de una verdadera educación política

que permita al estudiante formarse en sus

competencias ciudadanas.

Una nueva perspectiva en gestión ambiental en el

contexto educativo fundamentado en la preservación de

la biodiversidad.

Generación de estrategias pedagógicas en el aula que

estimulen un aprendizaje significativo en el estudiante

acercándose al conocimiento científico desde su

cotidianidad.

Por su parte la Fundación PRODEOCSA ha venido

participando de algunos espacios de interlocución a fin

de aportar en alguna medida a la consolidación de esta

importante iniciativa.

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Para leer la propuesta visite

nuestro blog.

INFORMACIÓN DE APOYO

RÚCULA (Eruca sativa)

RECETA

“Ensalada de Rúcula”

Para mayor información visite nuestro blog:

Esta planta silvestre de la familia

Bras icácea, es or ig inar ia del

Mediterráneo Occidental y se

encuentra distribuida en toda Europa,

en donde es un cultivo apetecido por

sus características gastronómicas.

Sus hojas presentan un sabor característico que las

convierten en un ingrediente ideal para su consumo en fresco.

El cultivo de rúcula presenta algunas ventajas tales como, la

adaptabilidad de la planta, que puede desarrollarse casi sobre

cualquier tipo de suelo, y la posibilidad de realizar varias

cosechas en poco tiempo, debido a sus rápidos ciclos de

producción. Generalmente, la primera cosecha se realiza,

luego de 20-27 días de haber realizado la siembra, cortando

las hojas desde la base del peciolo. Posteriormente, pueden

realizarse nuevas cosechas conforme la planta rebrota o

retoña.

Ingredientes:

Preparación:

www.agriurbe.blogspot.com

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200 g de rúcula

60 g de nueces peladas

70 g de jamón

queso parmesano

sal

vinagre

aceite de oliva

Cortamos el jamón en cuadritos y lo mezclamos con las

nueces y la rúcula en un plato para ensaladas, esparcimos

el queso parmesano y posteriormente aderezamos con el

vinagre, la sal y el aceite de oliva. Finalmente servimos y

degustamos.