1
Aspectos prácticos en la engorda intensiva de ovinos
Depto. Técnico – Nutrición de Rumiantes
M.C. Carlos Sánchez
Trouw Nutrition México
Febrero, 2014
2
� Información general
� Sistemas de engorda de ovinos
� Requerimientos nutricionales
� Aditivos
� Ingredientes
� Dietas y alimentación
� Implante
� Trofopatías
Agenda
3
Información general
Carlos Antonio Sánchez Covarrubias
Departamento técnico
Nutrición de rumiantes
Ing. Agr. Zootecnista
MC Nutrición Animal
Experiencia en campo en nutrición de rumiantes y formulación de raciones: 12 años
Trouw Nutrition México, S.A. de C.V
San Nicolás de los Garza N.L
8 años de antigüedad
4
Sistemas de engorda
� Pastoreo de praderas oresiduos de cosecha, con o sinfinalización en corral (engordaen campo
� Engorda en confinamientobajo techo o cobertizos (p. ej.corrales elevados)
� Engorda intensiva en corralesabiertos (feedlot)
5
Características de una engorda intensiva
Peso inicial 20 kg
Ganancia diaria >300 g
Duración 2 a 3 meses (máx. 4)
Machos enteros 15-20% GDP; grasa que
Alimentación Libre acceso o auto-alimentación
Comp. de alimento 12-14% de PC
Dieta Maíz/sorgo + soya + 10% de forraje
Relación Ca:P 2.5 – 3:1
6
Necesidades de espacio
Superficie 2.5 m2/cbz (suelo)
0.4 – 0.6 m2 sup dura
Espacio de
Comedero 3-4 borregos / pie
Altura de
comedero 13 pulgadas
Sombra 0.6 m2
Altura de
Sombra mínimo 2.75 m
Bebederos 25-40 borregos / pie
50-75 borregos / copa
12
Nutrientes en dietas para corderos en engorda-potencial de crecimiento moderado-
P.V.
(kg)
G.D.P
(g)
Cons./d
M.S. (kg)
C.A. Energía
Mcal/kg
Proteína
(%)
20 250 1.0 4.0 2.87 16.8
30 300 1.3 4.3 2.65 14.5
40 350 1.5 4.3 2.87 13.3
50 300 1.5 5.0 2.87 12.1
13
Nutrientes en dietas para corderos en engorda-potencial de crecimiento rápido-
P.V.
(kg)
G.D.P
(g)
Cons./d
M.S. (kg)
C.A. Energía
Mcal/kg
Proteína
(%)
20 300 1.0 3.4 2.87 17.3
30 330 1.3 4.0 2.87 15.5
40 400 1.6 4.0 2.65 15.5
50 430 1.8 4.2 2.87 14.3
60 350 1.8 5.2 2.87 14.3
14
Requerimientos de macrominerales
Sal 0.5%
Fósforo 0.25 - 0.3%
Rel. Ca:P 3:1
Magnesio 0.12%
Potasio 0.5 - 0.8%
Azufre 0.18 – 0.26%
Rel. N:S 10:1
15
Requerimientos de minerales traza
Manganeso 40.00 ppm
Zinc 40.00 ppm
Hierro 40.00 ppm
Cobre 5.00 ppm
Yodo 0.40 ppm
Selenio 0.25 ppm
Cobalto 0.20 ppm
16
Requerimientos diarios de vitaminas
Vitamina A 4,000-8,000 UI
Vitamina D3 400-800 UI
Vitamina E 50-80 UI
Tiamina (B1) ?
Niacina ?
17
Aditivos (promotores de crecimiento)
Dosis GDP C.A.
CTC/OTC 22-55 ppm CTC 11-22 ppm OTC
11 % 10 %
Bovatec 22-33 ppm 6-8 % 8-10 %
Ralgro (Implante)
12 mg / cabeza (1 comprimido)
8-10 % 6 %
• CTC / OTC reducen la incidencia de enterotoxemia.
• Bovatec previene la coccidiosis; incrementa la proporción de proteína de sobre paso.
18
Otros aditivos
� Bicarbonato de sodio; � Evitar acidosis y timpanismo ruminal
� Cloruro y sulfato de amonio� Reducción de incidencia de urolitiasis
� Deccox� Coccidiosis
� Albendazol, mebendazol� Desparasitantes
19
Componentes comunes de alimento balanceado para ovinos en corral
� Maíz, sorgo, cáscara de naranja
� Pasta de soya, harinolina
� Heno de alfalfa, zacate, cascarilla de algodón
� Melaza (5%)
� Grasas (<5%)
� Vitaminas, minerales y aditivos
Ración totalmente mezclada
Se ha observado una depresión del crecimiento si cebada, avena o trigo se incluyen a más de un 40% de la ración.
20
Ingredientes energéticos
� Cereales � Maíz
� Sorgo
� Avena
� Cebada
� Trigo
� Melaza
� Grasas
� Mazorca
� Cáscara de naranja
� Pulido de arroz
21
Ingredientes proteínicos
� Pastas de soya, girasol, cacahuate
� Harinolina, canola
� Harinas de pollo, pescado
� Grano seco de destilería
� Glúten de maíz
� Urea, sulfato de amonio
22
Ingredientes fibrosos (forrajes)
� Henos de zacate, alfalfa, sorgo forrajero
� Rastrojos y pajas
� Ensilajes de maíz, sorgo
� Cascarilla de algodón, tal cual o peletizada
� Olote molido (sólo o en mazorca)
� Otros con función parcial (cascarilla de soya, harina de alfalfa, salvado de trigo)
23
Uso de grasas
� Para incrementar la concentración de energía de la ración (1 kg de grasa → 2.6 kg de maíz)
� Aglutinante de polvos
� Aumentar la palatabilidad
24
Procesado de ingredientes
� El forraje si se ofrece mezclado:� Molido grueso (picado)
� No molido fino (polvoso) reduce el consumo
� Procesado de grano?� No necesario a menos que
sea grano pequeño: sorgo o mijo
� Granos duros: molienda, hojuela, palomeado
� Uso de todo pelets en incremento de uso
25
Raciones simples para ovinos en engorda intensiva
R1 R2 R3
Maíz molido/quebrado 44 58 72
Cascarilla de algodón 30 20 10
Pasta de soya 18 14 10
Melaza 5 5 5
Suplemento 3 3 3
100 100 100
Proteína cruda (%) 14 13 12
26
Otras raciones
R1 R2
Sorgo molido 52 72
Paja de sorgo 16 8
Pasta de soya 22 12
Melaza 7 5
Suplemento 3 3
100 100
Proteína cruda (%) 16 13
27
Uso de raciones
� Borregos livianos� Ración 1 <20 kg
� Ración 2 20-30 kg
� Ración 3 30–50 kg
� Borregos pesados� Adaptación con forraje
� Ración de finalización
28
Consumo de alimento (M.S.) de corderos en engorda como % del peso vivo
Peso vivo (kg)
Consumo de materia seca
20 5.0 – 5.9
30 4.4 – 4.7
40 3.7
50 3.0 – 3.4
60 2.8
29
Algunos puntos importantes
� Engorda sin forraje tosco es posible; existe sinembargo peligro de una queratosis ruminal.
� Requerimiento de forraje tosco (p. ej.: heno):100 g/ día para un buen funcionamiento delrumen.
� Evitar excesos de proteína, fósforo y magnesio,riesgo de urolitiasis especialmente en machos(en engorda y carneros); el riesgo aumentacuando se utiliza poco forraje tosco, movimientoinsuficiente y bajo consumo de agua.
30
Raciones altas en grano (calientes)
� Deben contener forraje de buena calidad (henode zacate, alfalfa, cascarilla de algodón)
� Programa de alimentación de 3+ raciones concambio gradual.
� 4 -7 días en cada ración en borregos grandes;adaptación en 2-3 semanas.
31
Alimentación
� Se puede servir alimento� Una vez al día (preferible dos
veces al día) en corrales abiertos
� Cada 2 a 3 días en comederos automáticos
� Ración total mezclada� Harina
� Peletizada
� Los borregos no deben estar sin alimento incluso por períodos cortos de tiempo
32
Trofopatías en ovinos en engorda intensiva
� Urolitiasis
� Acidosis / timpanismo ruminal
� Enterotoxemia
� Prolapsos rectales
33
Urolitiasis
� Se presenta principalmente en machos: engorda y carneros
� Fomentan la formación de cálculos: � Alta PC, P ó Mg en la ración
� Eliminación renal de urea �pH alcalino en la orina
� Poco consumo de forraje
� Consumo de agua reducido
� Movimiento insuficiente
34
Acidosis / timpanismo ruminal
� Cambios bruscos de alimentación (de forraje a grano)
� Falta de fibra efectiva
� Utilizar dietas de adaptación
� Incremento de concentrado cada 2-3 días
� Muerte de microfloraruminal
35
Enterotoxemia (Clostridium perfringens)
� Es común en corderos no vacunados y alimentados con dietas muy concentradas.
� La bacteria habita el tracto intestinal y su rápido crecimiento es promovido por elevadas proporciones de grano en la ración, así como por cambios en la alimentación.
36
Prolapso rectal
� Muy elevada proporción de concentrado en la alimentación
� Descolado demasiado corto
� Alimento y/o corrales polvosos � tos
� Uso de implantes
� Enfermedades virales
Top Related