- Tabla de combinación de alimentos

A B C

Carne:Solo de pollo y pavo, ternera, jamón dulce o serrano y buey.

Pescados:De todo tipo, preferiblemente fresco.

Huevos:No tomar la yema o la clara crudas (no mahonesas).

Yogourt y kefir

Quesos:Desaconsejados los fuertes y salados.

Leche:Combinamejor confruta y no debe tomarse con una comida de carne.

Legumbres:(1/semana) Desaconsejadas las secas,mejor tomarlas en forma de germinados.

Frutos secos:Nueces, avellanas, almendras, etc… (los cacahuetes y castañas están desaconsejados).

PROTEINAS HIDRATOS DE CARBONO

AguacateEndibiasLechuga EscarolaAjoHinojoBerrosCebolletas crudasTomatesTodo tipo de brotesgerminadosPepinoRábanos

SemillasGirasolSésamoCalabaza

Especias MentaHierbabuenaAlbahacaRomeroPerejilTomilloEstragónSalvia etc…

Fruta ácidaNaranjaMandarinaManzanaPiñaPomeloKiwi

ENSALADAS

Todos los verdesEspárragosBerenjenas Judías verdesRemolachaColes de bruselasCol (repollo)

ZanahoriaColiflor ApioCalabacínPuerro ChampiñónCebollasGuisantesEspinacasAcelgasNabos CalabazaSetas Grasas MantequillaNata Aceite de oliva virgenAceite semilla girasolAceite semilla sésamoAceitunas tipo camporealRequesón, etc…

CerealesGranos completos integrales (Trigo, Cebada, Maíz,Avena,Centeno, Mijo,Arroz integral)Pan 100% integralHarina integral y pasta, Macarrones, Fideos, etc…

Frutas dulcesPlátanos madurosDátilesHigos frecos y secos Uvas dulcesPapayas muy maduras Peras muy dulces y maduras Pasas (corintos y sultanas)

VegetalesPatatasAlcachofas

AzúcaresMiel

Desaconsejables Azúcar blancoConfiturasJaleasMelazas no caseras y demásconservas dulces

Nota:

A + B = SÍ // B + C = SÍ // A + C = NO

Recuerda: Beber un litro y medio de agua al día, fuera de las comidas.La fruta esta prohibida en los postres