ROFP . . NC ° S 8E

ESCUELA PROFESIONALN°8

“SARMIENTO”

Especialidad:

COCINA,REPOSTERIA

YCOTILLON

Inscripciones

Pre-inscripciones desde el 01/12/19 al 06/12/19 en pagina web

Horario: Mañana 08:30 a 11:45 Tarde 14:30 a 17:45

www.profesional8jujuy.edu.ar

San Martín

Belgrano

Independencia

19 de Abril

La

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Esc. Prof. N° 8“Sarmiento”

Cer t ificación: con Resolución Ministerial

Duración: 2 años

Abalado por: INET

Turno: Mañana y TardeSan Martín 765

Tel.388 - 4224196escuela8sarmiento@hotmail.com

Pago de Cooperadora Anual al momento de inscribirse.

Fotocopia Testimonio de Nacimiento. Fotocopia del Certificado de 7° Grado.

Fotocopia DNI de ambos lados.

Fotocopia de N° de Cuil.

Alcance del perfil Profesional: El cocinero esta capacitado, para preelaborar,preparar, presentar y conservar toda clase dealimentos, aplicando las técnicas correspondientes,respetando las normas y practicas de seguridade higiene en la manipulación alimentaria.

Participación en eventosGastronómicos

CocinaObjetivos:1_ Capacitar con una formación integral y lasdestrezas necesarias para insertarse en elmercado como Ayudante de Cocina.2_ Brindar una profesión con salida laboralinmediata. 3_ Difundir nuestra Gastronomía Autóctona yRegional al Mundo, participando en eventos.4_ Preparar al alumno para ser un excelentecocinero y un emprendedor exitoso.

Cocina Fácil y Básica - Cocina para HipertensosDiabéticos - Comidas saladas - Tartas - ComidasRegionales - Cocina Internacional - Comidas con Aves - Carnes - Pescado y Mariscos.

ReposteriaObjetivos:1_ Capacitar al alumno en el Área de Pastelería- Panadería - Facturería y Galletería con sólidosconocimientos en el tratamiento de materiaprima, técnica modernas y tradicionales deelaboración.2_ Brindar una educación de la mas Alta Calidadimpartiendo una educación integral a los alumnos.3_ Brindar una profesión con salida laboralinmediata.

- Pastelería Internacional (Francesa, Española,Inglesa, etc.).- Dulces, Mermeladas, Licores.- Pastelería Regional.- Panadería, Facturas, Galletas, ect.

Cotillon

Pastillaje

Objetivos:1_ Aprender a realizar artículos de cotillón parafiestas o para vender comercialmente.2_ Los Preparativos. Las invitaciones.3_ Figuras en telgopor Personajes de moda4_ Cotillón y torta alusiva para diferentes tipos decumpleaños y edades.5_ Souvenirs para los Invitados

- Construcciones - Glase Real.- Decoracion con tecnicas: filigramas, glasefluido- Tortas forradas o especiales