Plato FuerteAjí de papalisaIngredientes1 libra de papalisa cocida y pelada4 papas medianas1 platillos de arvejas1/2 taza de ají colorado molido1 diente de ajo molido1 yema de yerbabuena picada y fina1 trozo ce charque2 cucharadas de aceiteSal al gustoPreparaciónPonga a cocer la papa con cáscara y aparte ponga a cocer las arvejas.

Martaje la papaliza.

Prepare un ahogado con el ají colorado, el ajo molido, la yerbabuena y sazone con sal a su gusto.

Refrite el trozo de charque con el aceite hasta que esté blanda y dorada.

En una olla ponga la papaliza martajada con la papa pelada y cortada en seis cada una, las arvejas, el charque y el ahogado. Deje cocer por media hora.

Recuerde que este en un platillo para invitarlo a media tarde