8/6/2019 7.1.- D. O. RIBERA DEL DUERO
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D. O. RIBERA DEL DUERO
Se reparte entre cuatro provincias: Burgos, Valladolid, Soria y Segovia.
Uvas utilizadas.-Las uvas autorizadas son.
Tempranillo , Tinta del pas Cabernet Sauvignon Merlot Malbec Garnacha Albillo
Mezcla de variedades.-
Para los vinos tintos:
Mnimo, un 75 % de Tempranillo Mnimo, un 95 % de Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec
Para los rosados:
Mnimo, un 50 % de las varietales tintas
La crianza.-
Para los v inos rosados ; se fermentan en ausencia de hollejo y se disfrutan poco despusde la vendimia.
Para los vinos tintos :
Joven ; vinos sin madera o crianza en barrica inferior a 12 meses Crianza ; mnimo en barrica, 12 meses.
Reserva ; mnimo 36 meses, de los cuales 12 en barrica. Gran Reserva ; mnimo 60 meses, de los cuales 24 en barrica.
Descripcin de las variedades.-
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