8/6/2019 7.1.- D. O. RIBERA DEL DUERO

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D. O. RIBERA DEL DUERO

Se reparte entre cuatro provincias: Burgos, Valladolid, Soria y Segovia.

Uvas utilizadas.-Las uvas autorizadas son.

Tempranillo , Tinta del pas Cabernet Sauvignon Merlot Malbec Garnacha Albillo

Mezcla de variedades.-

Para los vinos tintos:

Mnimo, un 75 % de Tempranillo Mnimo, un 95 % de Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec

Para los rosados:

Mnimo, un 50 % de las varietales tintas

La crianza.-

Para los v inos rosados ; se fermentan en ausencia de hollejo y se disfrutan poco despusde la vendimia.

Para los vinos tintos :

Joven ; vinos sin madera o crianza en barrica inferior a 12 meses Crianza ; mnimo en barrica, 12 meses.

Reserva ; mnimo 36 meses, de los cuales 12 en barrica. Gran Reserva ; mnimo 60 meses, de los cuales 24 en barrica.

Descripcin de las variedades.-