UNIVERSIDAD SAN PEDRO [Ao]

MANEJO Y CONSERVACION DEL SUELO II

Ao de la Diversificacin Productiva y del Fortalecimiento de la Educacin

FACULTAD: Ingeniera. E.A.P: Ingeniera Agrnoma. CURSO: Manejo y Conservacin del Suelo II. TEMA: Zanahoria Orgnica. DOCENTE: BEJARANO CHACON, Javier. ALUMNO: MORALES VERAMATUS, Jonathan Miguel. CICLO: IX

BARRANCA - 2015

PERU

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Cultivo de zanahoria orgnica

Cmo cultivar zanahorias ecolgicas El cultivo de la zanahoria, es muy interesante de realizar en nuestro huerto orgnico, ya que obtendremos como resultado las races comestibles de esta planta, las cuales son muy nutritivas. La zanahoria, tiene dentro de sus componentes una gran cantidad de vitaminas y sales minerales, por lo cual tiene importantes propiedades nutricionales. Adems posee varias propiedades medicinales.

Para realizar el cultivo orgnico de la zanahoria, debemos elegir un sitio que tenga un suelo profundo y suelto. Adems es importante que sea rico en materia orgnica, la cual podemos agregar al mismo mediante fertilizantes orgnicos. La zanahoria se cultiva a travs de semillas, stas deben separarse por al menos 10 centmetros. Si se realizan varias hileras, es necesario separarlas por 15 centmetros. La planta de zanahoria necesita de abundante humedad para crecer de buena forma, por lo tanto es necesario que durante el verano se realice un riego constante. La zanahoria es una excelente rotacin para los tomates. Esto significa, que despus de cultivar tomate orgnico podemos sembrar en este mismo lugar las zanahorias. Uno de las principales plagas que afectan el cultivo de esta planta, es la de las moscas de la zanahoria. Existen dos formas para controlar esta plaga:

La primera es arrojando hojas de romero al suelo donde se cultiva la zanahoria, ya que el olor del romero ahuyenta a las moscas.

El segundo mtodo consiste en plantar las zanahorias en conjunto con cebollas, ya que el olor de la zanahoria se neutraliza con el de la cebolla.

Las zanahorias se cultivan preferentemente en suelos arenosos. El suelo ideal es franco arenoso, profundo y bien drenado. La capa superior debe ser uniforme y estar libre de barreras al crecimiento radicular. Tambin son

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importantes un nivel no muy alto de capa fretica y una buena combinacin de capacidad de retencin del agua y drenaje. Los suelos pesados pueden producir deformaciones en las races; resultan adecuados suelos con un contenido en arcilla de hasta el 30%. Condiciones de cultivo - Suelo:

Suelos ricos, bien drenados, con pH neutro.

Tipo de suelo: Todo el ao, segn zonas agroclimticas.

Temporada: Crecimiento rpido, dependiendo de la variedad.

Humedad: Cantidad de agua media, suelo a tempero.

No cultivar el suelo cuando est demasiado hmedo.

Asegurarse de que las capas superiores estn sueltas.

Se recomienda el cultivo en suelos con una adecuada profundidad.

Asegurarse de que el suelo tenga una estructura fi na; de lo contrario, podran surgir zanahorias con deformaciones. Conviene manejar bien el suelo, de una forma racional, de tal forma que el suelo se aire y mantienga una estructura suelta.

Un buen manejo del terreno es importante de cara a conseguir un crecimiento uniforme de la zanahoria. Resulta esencial que el suelo est en tal estado que permita el crecimiento en profundidad, sin obstculos, de las races hasta alcanzar su plena longitud. Recoleccin / Post-recoleccin Para preparar adecuadamente las zanahorias para su comercializacin, se han de lavar bien las races. Si se van a almacenar durante perodos de tiempo prolongados, hacerlo sin lavarlas y sin hojas, en condiciones de 0-1 C y una humedad relativa del 98-100%. Cuando se utilicen palots para el almacenamiento, forrarlos interiormente con plstico. Cuando se utilicen bolsas, utilizar bolsas de malla o de plstico con agujeros para la circulacin del aire y evitar la exposicin a etileno para evitar que aparezcan sabores extraos. Prevencin de plagas y enfermedades Se recomienda una rotacin de cultivos de 3-4 aos para evitar Alternaria, Cercospora, oidio y botritis. Evitar regar en exceso para prevenir enfermedades de las races. Recolectar tan pronto como las races estn maduras en zonas con alta incidencia de mosca de la zanahoria, para evitar la proliferacin de la plaga. Evitar regar en exceso durante los primeros estados de crecimiento en climas hmedos para prevenir la muerte por encharcamiento. Tratar de minimizar las lesiones fsicas de las races antes del almacenamiento para prevenir enfermedades post-recoleccin.

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