Abdénago Yate Arévalo

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Esta obra presenta una taxonomía del empaque

que permite la identificación de sus elementos

constitutivos y sus elementos de relación con los

sistemas de diseño, producción, mercadeo, uso y

desuso, y fin de vida útil.

Así mismo, es una herramienta de planeación,

análisis, diseño y desarrollo de empaques para

equipos de diseño: un conjunto de disciplinas disí-

miles pero complementarias que permiten aportar

de manera sinérgica en el empaque-producto, que

requiere diferentes áreas del saber, ya que, en el

sobreentendido de que todo producto se encuen-

tra inmerso en distintos contextos, se desprende

que sus características están intra e interrelaciona-

das a partir de cada una de las dinámicas que la

red multicontextual determine.

Para abordar, comprender y desarrollar los ele-

menos taxonómicos del empaque se ha dividido

en tres partes: elementos teóricos, el empaque

como red de factores sistémicos y los impactos de

los empaques. Es menester aclarar que este libro

es una herramienta para el diseño de empaques.

Enfoque teórico-práctico

Énfasis en el ecodiseño

Didáctico, de fácil comprensión

Enfoque metodológico moderno

Ejercicios propuestos

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PhD (c) en Bioética, en la Universidad El Bosque. Magíster en Investi-gación en Problemas Sociales Contemporáneos de la Universidad Central. Diseñador Industrial de la Universidad Nacional de Colombia y estudiante de Filosofía en la Fundación Universidad Autónoma de Colombia. Experto en ética y bioética, y en metodología de investigación. Además, experiencia investigativa y docencia universitaria en el área de la teoría de la comunicación, el diseño y las relaciones entre el ser humano y los objetos. Las publicaciones, tanto en artículos como en libros, se centran en la ética, la bioética, la investigación y la sociología contemporánea. Con amplias capacidades para la organización de estrategias metodológicas, configuración y estructuración de conceptos para establecer criterios de diferentes índoles, análisis crítico reflexivo y propositivo de situaciones contextualizadas, y manejo de grupos en proyectos por objetivos. Con 3 libros publicados y 1 en proceso de publicación, y alrededor de 10 artículos en revistas indexadas y no indexadas.

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El Empaque

Diseño industrial

Abdénago Yate Arévalo

Factores para el diseño de empaques

Diseño industrial

El EmpaqueAbdénago Yate Arévalo

Factores para el diseño de empaques

Bogotá - México, D.F.

Área: Diseño industrial Primera edición: Bogotá, Colombia, agosto de 2016ISBN. 978-958-762-580-6

© Abdénago Yate Arévalo

© Ediciones de la U - Carrera 27 # 27-43 - Pbx. (+57-1) 4065861 www.edicionesdelau.com - E-mail: editor@edicionesdelau.com Bogotá, Colombia

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Yate Arévalo, Abdénago El empaque, factores para el diseño de empaques/ Abdénago Yate Arévalo, -- Bogotá : Ediciones de la U, 2016. 134 p. ; 24 cm. ISBN 978-958-762-580-6 / e-ISBN 978-958-762-581-3 1. Diseño industrial 2. Comunicación 3. Cuidado del medio ambiente I. Tít.729 ed.

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“Pocos negarían que la mercancía es una cosa profundamente socializada. Con fines definitorios, la pregunta es: ¿en qué consiste su sociabilidad?”

Arjun Appadurai

A mi familia.

A aquellos con los que dialogué y discutí este tema.

11

Contenido

Introducción .................................................................................................. 15

Primera parte

Elementos teóricos .....................................................................................................19

Capítulo 1. El diseño como integralidad .................................................. 21El ecodiseño como un énfasis .............................................................................24

Capítulo 2. Sobre la definición de empaque ........................................... 29

Capítulo 3. Diseño de empaques ............................................................... 41Formatos de clasificación de los empaques ..................................................44

Segunda parte

El empaque como red de factores sistémicos ..................................................47

Capítulo 4. Factor constitutivo del producto empaque ........................ 49Sistema Constitutivo: Comunicación ...............................................................49Desde la forma ..........................................................................................................51Desde el contenido .................................................................................................56Sistema Constitutivo: Dosificación ....................................................................58Según su relación con otros elementos ..........................................................58Según la cantidad dispensada ...........................................................................59Sistema Constitutivo: Apertura y Cierre ..........................................................61Según su relación con la dosificación ..............................................................61Según su relación con la barrera contenedora .............................................62

EL EMPAQUE - ABDÉNAGO YATE - ARÉVALO

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Sistema Constitutivo: Seguridad ........................................................................65Inocuidad de la materia empacada ..................................................................65Protección al usuario ..............................................................................................66Protección en mercadeo .......................................................................................66Protección ambiental .............................................................................................67Sistema Constitutivo: Barrera Contenedora ..................................................68Según su estructura física .....................................................................................68Según su estructura química...............................................................................70Según su material ....................................................................................................71Sistema Constitutivo: Atmósfera Empacada .................................................72Atmósfera natural ....................................................................................................72Atmósfera modificada por control externo ...................................................72Atmósfera modificada por control interno ....................................................73

Capítulo 5. Factor de sistemas relacionales del producto empaque ........................................................... 75

Sistema Relacional: Materia Empacada ...........................................................75Según el tipo .............................................................................................................76Según sus características ......................................................................................78Sistema Relacional: Técnico Productivo ..........................................................80Fabricación .................................................................................................................80Impresión ...................................................................................................................80Llenado/Empacado.................................................................................................80Sistema Relacional de Mercadeo .......................................................................81Publicidad...................................................................................................................81Relación costo-precio ............................................................................................81Control comercial ....................................................................................................81

Capítulo 6. Factor compositivo del producto empaque ....................... 83

Sistema Compositivo: Ciclo de Vida Comercial ............................................83Sistema Compositivo: Ciclo de Vida Usabilidad ...........................................84Sistema Compositivo: Ciclo de Vida Ambiental ...........................................90Fin de vida útil ..........................................................................................................90

Tercera parte

Los impactos de los empaques ..............................................................................93

Capítulo 7. El impacto ambiental de los empaques .............................. 95Críticas al ecodiseño ..............................................................................................97El impacto ambiental del diseño industrial ................................................ 104

CONTENIDO

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Capítulo 8. El empaque como Instrumento de enajenación .............. 109El mercado y la enajenación ............................................................................. 112El empaque como vehículo para el engaño ............................................... 115El empaque como enajenador individual y colectivo ............................. 117

Capítulo 9. Ética en el diseño de empaques .......................................... 119Inducir al engaño ................................................................................................. 121Responsabilidad ecológica ............................................................................... 121Cultura e identidad .............................................................................................. 122

Capítulo 10. Reflexiones finales ............................................................... 125Ejercicios de consolidación de la información .......................................... 127de la tercera parte ................................................................................................ 127

Referencias .................................................................................................. 129

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Introducción

Analizar el empaque como red de factores sistémicos permite advertir la existencia de elementos interrelacionados alrededor de un contexto obje-to1 conocido como empaque, que constituye un sinnúmero de repertorios de mundos objetuales que forman parte de las culturas material e inmate-rial de las distintas sociedades. De esto se colige la existencia de factores en red que permiten las dinámicas del empaque, como producto, en rela-ción consigo mismo y con los diferentes contextos en los cuales se inserta, por cuanto se reconocen los factores compositivos, los factores de siste-mas relacionales y los factores constitutivos del empaque; aún mejor, los componentes de la red de la que forman parte el empaque-producto.

En concreto, el presente documento presenta una taxonomía del empaque que permite la identificación de sus elementos constitutivos y sus elemen-tos de relación con los sistemas de diseño, producción, mercadeo, uso y desuso, y fin de vida útil.

Así mismo, este documento es una herramienta de planeación, análisis, di-seño y desarrollo de empaques para equipos de diseño: un conjunto de disciplinas disímiles pero complementarias que permiten aportar de ma-nera sinérgica en el empaque-producto, que requiere diferentes áreas del saber, ya que, en el sobreentendido de que todo producto se encuentra inmerso en distintos contextos, se desprende que sus características están intra e interrelacionadas a partir de cada una de las dinámicas que la red multicontextual determine.

1 Los contextos, desde el enfoque del diseño industrial, con fines de análisis para el desarrollo del producto, son: 1) objeto; 2) objetual; 3) social y 4) contextual. Todos ellos contienen los elementos constitutivos: a) Delimitación espacial, b) Delimitación temporal, c) Actores, d) Re-laciones de interactores y e) Significado y significante.

EL EMPAQUE - ABDÉNAGO YATE - ARÉVALO

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Ahora bien, si se comprende que dentro de los procesos de desarrollo de producto cabe, sin lugar a dudas, la concepción, el desarrollo y la existen-cia del empaque como uno de los elementos a ser resultado de diseño en dicho proceso, el empaque se entiende como producto. Es así como el em-paque-producto cuenta con unos elementos que forman parte intrínseca de su ser existente matérico (factores constitutivos), a la vez que posee rela-ción con otros factores en los que se evidencian los sistemas de planeación y diseño, producción, mercadeo, uso y desuso, y fin de vida útil, dentro de la red general de un producto (factores compositivos y de sistemas relacio-nales). En otras palabras:

Factor Compositivo del empaque: en este se consideran los ciclos de vida comercial, usabilidad y ambiental del producto empaque.

Factor de Sistemas relacionales del empaque: este factor relaciona al produc-to empaque con los subsistemas del producto materia empacada y el téc-nico productivo, a la vez que contempla el sistema de mercadeo.

Factor Constitutivo del empaque: este hace referencia a las característi-cas formales2 del producto empaque, en las que se correlacionan la at-mósfera empacada, la barrera, la seguridad, el cierre, la dosificación y la comunicación.

Cada uno de estos factores cuenta en su haber con una estructura con-ceptual y matérica que permite la aproximación a una taxonomía del producto empaque que coadyuvará tanto a los diseñadores como a las empresas productoras y comercializadoras a identificar las caracterís-ticas que harán efectiva y de calidad la relación del empaque con los sistemas de mercado, el medio ambiente y, en especial, con el usua-

2 1] Forma es todo aquello cuya existencia puede ser perceptible o concebida en un contexto. 2] En diseño industrial: forma es todo aquello cuya existencia puede ser perceptible o concebida en delimitaciones dimensionales que tiene o proyecta o aparenta constitución matérica. 4] En diseño industrial existen: forma unidimensional, bidimensional, tridimensional y tetradimen-sional, cada una tangible o aparente. La forma unidimensional es todo aquello cuya existen-cia puede ser perceptible o concebida en delimitación de una dimensión espacial que tiene o proyecta o aparenta constitución matérica. La forma bidimensional es todo aquello cuya existencia puede ser perceptible o concebida en delimitación de dos dimensiones espaciales que tiene o proyecta o aparenta constitución matérica. La forma tridimensional es todo aque-llo cuya existencia puede ser perceptible o concebida en delimitación de tres dimensiones espaciales que tiene o proyecta o aparenta constitución matérica. La forma tetradimensional es todo aquello cuya existencia puede ser perceptible o concebida en delimitación de tres dimensiones espaciales y una dimensión temporal que tiene o proyecta o aparenta constitu-ción matérica.

INTRODUCCIÓN

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rio. En este sentido, este documento determina, categoriza, describe y sistematiza dichos componentes que se encuentran interrelacionados unos con otros.

Ahora bien, para abordar, comprender y desarrollar los elementos ta-xonómicos del empaque, que permiten la identificación de sus factores Compositivo, Sistemas relacionales y Constitutivo del empaque, se debe poner de relieve la importancia de otros elementos, tanto teóricos como reflexivos, respecto a los impactos que el diseño de empaques logra a nivel social y medioambiental.

Por tal motivo, el documento se divide en tres partes, a saber:

La primera parte lleva como título Elementos Teóricos y tiene como fin acla-rar y reflexionar sobre la definición del empaque y sus imaginarios sociales que se convierten en errores comunes, para lo cual se hace un abordaje tanto filológico como ejemplificante fenomenológico del concepto y su aplicación; así mismo, se aborda el proceso del diseño como integralidad y el reconocimiento del diseño de empaques en tanto producto, por lo cual se presentan algunas características a tener en cuenta para su desarrollo.

La segunda parte se titula El empaque como red de factores sistémicos y en esta se da cuenta de todos los factores y los sistemas que configuran, lo que hemos denominado en este documento, la taxonomía del empaque. Esta se convierte en esencia en una lista de chequeo a considerar en el desarrollo del empaque. Como se advirtió antes, se presentan sus factores Compositi-vo, Sistemas relacionales y Constitutivo. En este caso, es importante aclarar que, al ser un documento que coadyuva en el diseño de los empaques, como parámetros generales para su desarrollo, se considera de vital relevancia la existencia de sus elementos, sistemas y factores, dejando a cada contexto su sistema productivo en tanto proceso de ingeniería; que aunque el diseñador debe ser un conocedor, es de la ingeniería la experticia.

Por último, la tercera parte, cuyo título es Los impactos de los empaques, presenta una aproximación a los impactos de los empaques en los órdenes social, ético y ambiental. Estas reflexiones buscan entender que el desa-rrollo de empaques va más allá de una simplista creación de objetualidad, ya que se interrelacionan con todo un gran sistema social y ecológico. En especial, los capítulos que componen la tercera parte de este documento invitan a los diseñadores, y participantes en general, a que se consideren los impactos a corto, mediano y largo plazo del desarrollo de empaques y, por antonomasia, de cualquier otro tipo de producto.