23 de abril de 2010

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ESPECIAL

CANTI

MPALOS

2010

2 Cantimpalos2010 23 de abril de 2010

DEL 23 DE ABRIL AL 2 DE MAYO EL CHORIZO DE CANTIMPALOS SE CONVIERTE DE NUEVO EN EL PROTAGONISTAINDISCUTIBLE DE MÚLTIPLES ACTIVIDADES, QUE CUENTAN CON BUENA ACEPTACIÓN ENTRE LOS VECINOS

A R R A N C A U N A N U E V A E D I C I Ó N

SARA SUÁREZ VELASCO

Arranca una nueva ediciónde la Feria del Chorizo deCantimpalos, una cita

obligada en el calendario can-timpalense que en esta ocasiónse celebra desde hoy viernes 23de abril hasta el próximo domin-go 2 de mayo. El principal res-ponsable de este acto tan espe-rado y protagonista indiscutiblede todas las actividades que hayprogramadas es, sin lugar a du-das, el afamado chorizo de Can-timpalos, que desde hace unosaños puede presumir de contarcon su Indicación GeográficaProtegida, (IGP).

La principal novedad de estaedición es un taller participativo,que será impartido por el maestropastelero vallisoletano, NachoGonzález, quien enseñará una for-ma fácil y divertida de cocinar to-do tipo de platos en pastelería sa-lada con el Chorizo de Cantimpa-los como ingrediente principal.

Sabrosa feria

La ganadora del Concurso de Recetas de Cocina de la pasada edición sobre labáscula preparada para recibir su peso en kilos de chorizo.

Aunque uno de los actos másesperados es el tradicional Con-curso de Recetas de Cocina ‘Cho-rizo de Cantimpalos’, que en estaedición celebra su décimo ani-versario y como en las anterioresel ganador o ganadora del mis-mo recibirá como premio su pro-pio peso en chorizo, hasta unmáximo de ochenta kilos.

Se ha convertido en uno delos momentos más esperados yaque es un éxito tanto en partici-pación como en asistencia. Esdecir, muchos vecinos se animana demostrar sus dotes y cualida-des culinarias el domingo 25 deabril, en la presentación oficialde los platos que tiene lugar enla Plaza Mayor, con el objetivo deser el afortunado y poder subiren la famosa báscula. Es en estaocasión, sin ninguna duda, cuan-do tanto hombres como mujeresolvidan sus complejos por unosmomentos y prefieren tener unoskilitos de más, que por una veztienen su recompensa.

El Ayuntamiento de la locali-dad, como en ediciones anterio-

res, ha realizado un gran esfuerzoen la organización y programa-ción de un intenso elenco de acti-vidades paralelas al evento gas-tronómico. Entre ellas, caben des-tacar una exposición sobreCantimpalos y la industria chaci-nera en el Salón de Actos de la Ca-sa Consistorial, los talleres en vivoen bisutería, cestería y grabaciónen vidrio, así como la exposiciónen artesanía que se llevarán a ca-bo en la Plaza Mayor, el recital demúsica folk que ofrecerá el grupo‘La Órdiga’ el domingo 25 de abril,a las 12 horas del mediodía en laPlaza Mayor del municipio o laventa de productos de alimenta-ción y artesanía.

Por otro lado, hay que resaltaruna representación teatral de laobra ‘Melocotón en Almíbar’ de laCompañía de Teatro ‘Mutis por elForo’ en el Centro Cultural Pedra-zuela, el sábado 1 de mayo a las20.45 horas y la jornada del dos demayo, en la que todos los bares dela localidad ofrecen, por cada con-sumición, tapas variadas y elabo-radas con el Chorizo de Cantim-palos como base principal.

Tanto las degustaciones comoel resto de actos culturales, teatro,música, conferencias, talleres...contarán un año más con buenaafluencia de público.

[ ]”El protagonistaindiscutible detodas lasactividadesprogramadas enla feria es, sinlugar a dudas, elafamado Chorizode calidad deCantimpalos

[ ]”Un tallerparticipativoimpartido porNacho González, unmaestro pasteleroes la principalnovedad de este año

3Cantimpalos201023 de abril de 2010

✔✔ VVIIEERRNNEESS 2233 DDEE AABBRRIILL2200..0000 hhoorraass.. Cata de Vino. Bodega ‘Los Estares’ Hnos Benito Olmos.Fompedraza (Valladolid).Plazas limitadas. Inscripción previa en el Ayuntamiento.Lugar: Centro Cultural Pedrazuela

✔✔ SSÁÁBBAADDOO 2244 DDEE AABBRRIILL1177..0000 hhoorraass.. X Trofeo Joaquín Miguelañez de Ciclismo, categoría Junior.1188..0000 hhoorraass.. Inauguración y apertura de la Feria.Acto de apertura y presentación del programa de la ‘XI Feriadel Chorizo de Cantimpalos’.Lugar: Centro Cultural Pedrazuela1188..1155 hhoorraass.. Conferencia sobre el libro ‘La vida cotidiana en la SegoviaRural 1750-1925’, impartida por la autora del libro CristinaVega Herrero. Con una proyección audiovisual sobre el contenidodel mismo. Lugar: Centro Cultural Pedrazuela.1199..0000 hhoorraass.. Expositores de Artesanía, Talleres en Vivo: Bisutería, Cesteríay Grabación en Vidrio.Lugar: Plaza Mayor.

✔✔ DDOOMMIINNGGOO 2255 DDEE AABBRRIILL1111..0000 hhoorraass.. Presentación de platos del X Concurso de Recetas de Cocinacon ‘Chorizo de Cantimpalos’.Lugar: Plaza Mayor.1111..0000 hhoorraass.. Exposición y venta de productos de alimentación y artesanía.Lugar: Plaza Mayor1122..0000 hhoorraass.. Recital de música Folk. Grupo ‘La Órdiga’.Lugar: Plaza Mayor.1144..0000 hhoorraass.. Entrega de premios del X Concurso de Cocina ‘Chorizo deCantimpalos’.El ganador o ganadora obtendrá como premio su propio pesoen chorizo, hasta un máximo de 80 kilogramos.Lugar: Plaza Mayor.1144..1155 hhoorraass.. Degustación popular de Chorizo de Cantimpalos acompañadode judías pintas con arroz, y chorizo a la plancha.El plato será elaborado por la Asociación de Cocineros deSegovia.Lugar: Plaza MayorDDee 1111..0000 aa 1155..0000 hhoorraass.. Audiovisual sobre Cantimpalos y la industria chacinera.Lugar: Salón de Actos del Ayuntamiento.

✔✔ MMIIÉÉRRCCOOLLEESS 2288 DDEE AABBRRIILL1199..0000 hhoorraass..Taller Participativo impartido por Nacho González, maestropastelero de Valladolid. Pastelería salada tomando como ingredienteprincipal el Chorizo de Cantimpalos. Una forma fácil y divertida de cocinar.Plazas limitadas. Inscripción previa en el Ayuntamiento.Lugar: Salón Multiusos Plaza Mayor.

✔✔ SSÁÁBBAADDOO 11 DDEE MMAAYYOO2200..4455 hhoorraass..Teatro. Compañía ‘Mutis por el Foro’, obra ‘Melocotón enAlmíbar’. Lugar: Centro Cultural Pedrazuela.

✔✔ DDOOMMIINNGGOO 22 DDEE MMAAYYOOJJoorrnnaaddaa ddee ttaappaass ddee CChhoorriizzoo ddee CCaannttiimmppaallooss..

Los bares de la localidad ofrecerán junto con la consumición tapas variadaselaboradas con Chorizo de Cantimpalos.

II..GG..PP.. CCHHOORRIIZZOO DDEE CCAANNTTIIMMPPAALLOOSS (Segovia)LLAA BBAARRBBAACCAANNAA,, SSOOMMOONNTTAANNOO (Huesca)

QQUUEESSEERRÍÍAA CCEELLEESSTTIINNOO AARRRRIIBBAASS (Segovia)GGAARRBBAANNZZOOSS YY LLEENNTTEEJJAASS ‘‘UUTTYY’’ (Segovia)BBOODDEEGGAA HHEERRMMAANNOOSS BBEENNIITTOO OOLLMMOOSS (Valladolid)

CCOONNFFIITTEERRÍÍAA RRIICCOO (Valladolid)

GGAARRRRAAPPIIÑÑAADDAASS MMAARRIIOO SSÁÁNNCCHHEEZZ (Salamanca)

LLIICCOORREESS ‘‘EELL MMAAJJUUEELLAARR’’ (Salamanca)

BBAACCAALLAAOOSS ‘‘EELL AANNCCLLAA’’ (Segovia)

SSIIDDRRAA NNAATTUURRAALL AARRTTEESSAANNAA CCAARRRRAALL

PPRREECCAAZZAA SS..AA (Guadalajara)

El Programa de actos

BBIISSUUTTEERRÍÍAA AARRTTEESSAANNAA IISSAABBEELL RRUUIIZZ(Segovia)TTEELLAARREESS MMEERRCCEEDDEESS BBLLAANNCCOO (Segovia)

EELL AABBUUEELLOO CCEESSTTEERROO (Segovia)GGRRAABBAADDOO EENN VVIIDDRRIIOO (Segovia)

JJAABBOONNEESS CCOONN CCUUAARRZZOO HHUUEERRTTOO DDEE LLAA LLUUNNAA LLLLEENNAA

IIRREENNEE ‘‘JJAABBOONNEESS YY FFRRAAGGAANNCCIIAASS’’ San Cristóbal de Segovia

CCRREEMMAASS ‘‘AALLOOEE VVEERRAA’’ (Segovia)

AARRTTEESSAANNOO FFLLOORREESS SSEECCAASS PPRREENNSSAADDAASS San Ildefonso

(Segovia)

CCRRIISSTTAALL DDEE SSWWAARROOVVSSKKII YY PPIIEEDDRRAASS SSEEMMIIPPRREECCIIOOSSAASS

San Ildefonso (Segovia)

AARRTTEESSAANNÍÍAA TTIIBBEETTAANNAA ‘‘YYAATTRRAABBUUDDAA’’ (Madrid)

Relación de ArtesanosExposición y venta de productos alimenticios

“Es una feria popular que sirve de marcopromocional del pueblo y sus productos”

SARA SUÁREZ VELASCO

Inés Escudero Herrero, alcal-desa de la localidad segovianade Cantimpalos, hace un hue-

co en su agenda para contestar alas preguntas de EL ADELANTA-DO, sobre la evolución y noveda-des de la feria del Chorizo.

— ¿Cómo calificaría o defi-niría la Feria del Chorizo deCantimpalos?

— Como una feria popularque sirve como marco para pro-mocionar el municipio y sus pro-ductos típicos.

— ¿Cuáles son las novedadesde este año respecto al anterior?

— Procuramos que sea unaFeria lo más atractiva posible pa-ra todos los públicos. Algunas delas actividades se repiten todoslos años dado el éxito de públicoque concita y cada año procu-ramos innovar con el fin de lla-mar la atención de los visitantes.Este año por ejemplo se va a pre-sentar el libro ‘La vida cotidianaen la Segovia rural (1750-1925)’por su autora Cristina Vega querecoge muchas de las costum-bres de nuestros antepasados enlos siglos precedentes.

La degustación popular deldía 25 se ofrecerá este año unplato elaborado por la Asocia-

ción de Cocineros de Segovia abase de chorizo acompañado dejudías pintas con arroz y chorizoa la plancha, y el día 28 de abrilun taller de pastelería salada to-mando como ingrediente prin-cipal el chorizo de Cantimpalos.

— ¿En qué ha mejorado laFeria?

— Lo que se intenta cada añoes potenciar el número de expo-sitores tanto de alimentación co-mo de artesanía, para dar unamayor difusión a los productosalimenticios y artesanos de nues-tra tierra y de toda Castilla y León.

—¿Cuántos expositoreshabrá en esta edición? ¿Han dis-minuido o incrementado? ¿Dequé sectores?.

— Este año ha aumentado elnúmero de expositores con res-pecto al año anterior, sobre todoel ámbito geográfico ya que con-taremos con productos alimenti-cios procedentes de Valladolid,Huesca, Guadalajara, León etcé-tera, Los artesanos que asistirán ala Feria son en su mayoría de Se-govia y Madrid con artículos deforja artística, grabación en vidrio,cestería, artesanía tibetana…

— ¿Se ha visto afectada la Fe-ria por la mala coyunturaeconómica?

POTENCIAR EL CONSUMO DE CHORIZO, COMO PRODUCTO TRADICIONAL, DAR UNA MAYOR DIFUSIÓN A LOS ALIMENTOS TANTO DE

SEGOVIA COMO DE CASTILLA Y LEÓN Y UN EMPUJE ECONÓMICO DEL SECTOR ALIMENTICIO SON LOS OBJETIVOS PRINCIPALES DE LA FERIA

La alcaldesa de Cantimpalos, Inés Escudero Herrero, en el centro de la imagen, durante la Presentación de la Feria el año pasado.

I N É S E S C U D E R O H E R R E R O | A l c a l d e s a d e C a n t i m p a l o s

4 Cantimpalos2010 23 de abril de 2010

— Aunque la crisis económi-ca afecta a todos los sectores,esperamos que en esta onceavaedición de la Feria del Chorizo,sirva para dar un impulsoeconómico a este sector. Los in-dustriales cárnicos puedan dara conocer sus productos, y quelos visitantes tengan la oportu-nidad de comprobar las exce-

lencias de nuestro producto es-trella ‘el Chorizo de Cantimpa-los’, con el fin de fortalecer suconsumo.

— ¿Que se espera en estanueva edición?

— Deseamos que se poten-cie el consumo de chorizo co-mo producto tradicional denuestra tierra castellana desde

tiempo inmemorial , que sepueda dar una mayor difusión alos alimentos de Segovia y Cas-tilla y León y que esto contribu-ya al empuje económico delsector alimenticio. Invitamos alpúblico en general a que seacerque a Cantimpalos a degus-tar su gastronomía y de pasoconocer su Feria del chorizo.