1

Whoopie!!!

2

ESP

ENG

FR

PT

IT

DE

NL

RUS

FIN

SWE

4 · 5

6 · 7

8 · 9

10 · 11

12 · 13

14 · 15

16 · 17

18 · 19

20 · 21

22 · 23

Whoopie Recipes!

¡Recetas Whoopie!

Recettes Whoopie !

Receitas Whoopie!

Ricette Whoopie!

Whoopie-Rezepte!

Whoopie Recepten!

Рецепты вупи!

Whoopie-Reseptit!

Whoopie Recept!

4ESP

Ingredientes (para 40 unidades, 2 bandejas):280 g de harina115 g de mantequilla reblandecida1 huevo210 g de azúcar moreno30 g de cacao en polvo1 cucharadita de levadura en polvouna pizca de sal1 cucharadita de azúcar avainillado115 ml de leche125 g de yogurt natural

Para el relleno250 g de azúcar glas170 g de mantequilla2 claras de huevo1 cucharadita de azúcar avainilladouna pizca de sal

Preparación1. en un bol, tamizar la harina, el cacao en pol-vo, la sal, la levadura y el bicarbonato. Mezclar el yogurt y la leche.2. en otro bol, batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa. añadir el huevo y el azúcar avainillado y batir de nuevo. incorporar la mitad de la harina, y la mitad de la mezcla hecha de yogurt y leche, seguir batien-do y agregar el resto de harina y de la mezcla de yogurt y leche.3. colocar el tapete sobre la placa o la rejilla del horno. introducir la masa en el Decomax y utilizar la boquilla redonda grande para distribuir la masa en los círculos del tapete, vigilando que no exceda el primer borde (cada círculo tiene 2 bordes).4. cocer en el horno, precalentado a 180ºc, durante 10-12 minutos hasta que estén ligera-mente dorados.5. Dejar enfriar unos minutos en el tapete. pos-teriormente retirarlos y colocarlos sobre una rejilla para que se enfríen totalmente.

Rellenoen un cuenco batir todos los ingredientes del relleno con la ayuda de unas varillas eléctricas hasta obtener una mezcla cremosa y homo-génea. Rellena los whoopies con el Decomax, utilizando la boquilla deseada. (otro popular relleno es el de marshmallow cream.)

CLÁSICO WHOOPIE PIE DE CHOCOLATE RELLENO DE CREMA BLANCA

Whoopie!!!

5

WHOOPIES BLANCOS WHOOPIES DE CHOCO-LATE Y NARANJA

Otras opciones de whoopies y rellenos

¡Decóralos!Utilizar glasa realy sprinkles

Preparación eliminar el cacao de la receta y añadir en su lugar 40 g de harina y 1 cucharadita más de azúcar avainillado.

Relleno de crema de chocolate con leche picar 100 g de chocolate con leche en trozos muy pequeños. Llevar 80 ml de nata a ebulli-ción en un cazo y verter sobre el chocolate. De-jar reposar un minuto, remover hasta obtener una mezcla homogénea y dejar enfriar.

Preparación añadir a la masa base de whoopies la piel ralla-da de 1 naranja.

Relleno de crema de queso y naranjaBatir 60 g de mantequilla reblandecida con 110 g de queso fresco para untar con unas va-rillas eléctricas. añadir 125 g de azúcar glas y 1 cucharadita de piel rallada de naranja y batir unos instantes más.

6ENG

Ingredients (for 40 units, 2 trays):1 ¼ cup (280 g) flour½ cup (115 g) softened butter1 egg1 cup (210 g) brown sugar⅛ cup (30 g) cocoa powder1 tsp baking powder1 pinch salt1 tsp vanilla sugar½ cup (115 ml) milk½ cup (125 g) plain yogurt

For the filling1 cup (250 g) icing sugar¾ cup (170 g) butter2 egg whites1 tsp vanilla sugar1 pinch salt

Preparation1. in a mixing bowl, sift together the flour, powder cocoa, salt, baking powder and bak-ing soda. separately, mix together the yogurt and milk.2. in a different bowl, whisk together the but-ter and sugar until they are fluffy. add the egg and vanilla sugar and whisk again. add half the flour and half the yogurt and milk mixture. Keep whisking and add the rest of the flour and the yogurt and milk mixture. 3. place the sheet on the oven tray or rack. pour the dough into the Decomax and use the large round nozzle to distribute the dough be-tween the sheet circles, taking care that it does not exceed the first border (every circle has 2 borders). 4. Bake in the pre-heated oven at 356ºF (180ºc) for 10-12 minutes until they are slightly golden. 5. Leave to cool on the sheet for a few minutes. then take them out and place them on a rack until they are completely cool.

Fillingin a bowl, mix all the filling ingredients with the help of an electric whisk until you obtain a creamy, homogeneous mixture. Fill the whoop-ies with the Decomax, using your favourite nozzle. (another popular filling is marshmallow cream.)

CLASSIC WHOOPIE CHOCOLATE PIE WITH WHITE CREAM FILLINg

Whoopie!!!

7

WHITE WHOOPIES CHOCOLATE AND ORANgE WHOOPIES

Other whoopie and filling options

Decorate them!Use royal icing and sprinkles

Preparation Remove the cocoa powder from the recipe and instead add ¼ cup (40 g) flour and 1 more tsp vanilla sugar.

Milk chocolate cream filling chop ½ cup (100 g) milk chocolate into very small pieces. Bring ¼ cup (80 ml) cream to the boil in a pan and pour it over the chocolate. Let it rest for a minute, then stir until you have a homogeneous mixture and let it cool.

Preparation add 1 grated orange zest to the base dough mixture.

Cheese and orange cream fillingWhip ¼ cup (60 g) softened butter together with ½ cup (110 g) spread cheese with an electric whisk. add ½ cup (125 g) icing sugar and 1 tsp of grated orange zest and whip a bit more.

8FR

Ingrédients (pour 40 unités, 2 plateaux):280 g de farine115 g de beurre ramolli1 œuf210 g de sucre roux30 g de cacao en poudre1 cuillère à café de levure chimiqueune pincée de sel1 cuillère à café de sucre vanillé115 ml de lait125 g de yaourt nature

Pour le fourrage250 g de sucre glace170 g de beurre2 blancs d’œufs1 cuillère à café de sucre vanilléune pincée de sel

Préparation1. Dans un saladier, tamiser la farine, le cacao en poudre, le sel, la levure et le bicarbonate. Mélanger, séparément, le yaourt et le lait.2. Dans un autre saladier, battre le beurre et le sucre pour obtenir un mélange mousseux. ajouter l’œuf et le sucre vanillé et battre à nou-veau. incorporer la moitié de la farine et la moitié du mélange de yaourt et de lait et continuer à battre en ajoutant le reste de la farine et du mé-lange de yaourt et de lait. 3. placer la plaque en silicone sur la grille ou sur la plaque du four. introduire la pâte dans le Decomax et utiliser la grande douille ronde pour répartir la pâte sur les cercles de la plaque en prenant soin de ne pas dépasser le premier bord (chaque cercle possède 2 bords). 4. Faire cuire au four préchauffé à 180º c pen-dant 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. 5. Laisser refroidir quelques minutes sur la plaque. ensuite, les retirer de la plaque et les placer sur une grille pour qu’ils refroidissent en-tièrement.

FourrageDans un bol, battre tous les ingrédients du fourrage avec un batteur électrique jusqu’à obtention d’un mélange mousseux et homo-gène. Fourrer les whoopies avec le Decomax en utilisant la douille souhaitée. (autre fourrage apprécié : la crème au chamallow.)

WHOOPIE TRADITIONNEL Au CHOCOLAT, FOuRRé à LA CRèME

Whoopie!!!

9

WHOOPIES BLANCS WHOOPIES Au CHOCO-LAT ET à L’ORANgE

Autres versions de whoopies et de fourrages

Décorez-les !Utiliser un glaçage royal et des paillettes

Préparation Éliminer le cacao de la recette et ajouter, à la place, 40 g de farine et 1 cuillère à café en plus de sucre vanillé.

Fourrage de crème au chocolat au lait casser 100 g de chocolat au lait en tout petits morceaux. Dans une casserole, porter à ébulli-tion 80 ml de crème et la verser sur le chocolat. Laisser reposer pendant une minute, mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène et laisser refroidir.

Préparation ajouter le zeste d’une orange à la pâte des whoopies.

Fourrage de crème au fromage et orangeavec un batteur électrique, battre 60 g de beurre ramolli avec 110 g de fromage frais à étaler. ajouter 125 g de sucre glace et une cuillère à café de zeste d’orange et battre quelques instants de plus.

10PT

Ingredientes (para 40 unidades, 2 bandejas):280 gr de farinha115 gr de manteiga amolecida1 ovo210 gr de açúcar mascavado30 gr de cacau em pó1 colher de café de fermento em póuma pitada de sal1 colher de café de açúcar baunilhado115 ml de leite125 gr de iogurte natural

Para o recheio250 gr de açúcar glacê170 gr de manteiga2 claras de ovo1 colher de café de açúcar baunilhadouma pitada de sal

Preparação1. numa tigela, peneirar a farinha, o cacau em pó, o sal, o fermento e o bicarbonato. Misturar o iogurte e o leite.2. noutra tigela, bater a manteiga e o açúcar até obter uma mistura esponjosa. Juntar o ovo e o açúcar baunilhado e bater novamente. Jun-tar metade da farinha e metade da mistura de iogurte e leite, continuar a bater e juntar o resto de farinha e da mistura de iogurte e leite. 3. colocar o tapete sobre a placa ou a grelha do forno. introduzir a massa no Decomax e uti-lizar a boquilha redonda grande para distribuir a massa nos círculos do tapete, tendo cuidado para não exceder o primeiro risco (cada círculo tem 2 riscos). 4. cozer no forno, pré-aquecido a 180ºc, durante 10-12 minutos até que estejam ligeira-mente dourados. 5. Deixar arrefecer alguns minutos no tapete. Depois, retirá-los e colocá-los sobre uma gre-lha para que arrefeçam totalmente.

Recheionuma tigela, bater todos os ingredientes do re-cheio com a ajuda de uma batedeira eléctrica até obter uma mistura cremosa e homogénea. Recheie os whoopies com o Decomax, utilizan-do a boquilha desejada. (outro recheio famoso é o de marshmallow cream.)

CLÁSSICOS WHOOPIES DE CHOCOLATE RECHE-ADOS DE CREME BRANCO

Whoopie!!!

11

WHOOPIES BRANCOS WHOOPIES DE CHOCO-LATE E LARANJA

Outras opções de whoopies e recheios

Decore-os!Utilizar glacê real e sprinkles

Preparação elimine o cacau da receita e junte 40 gr de fa-rinha e mais 1 colher de café de açúcar bau-nilhado.

Recheio de creme de chocolate de leite parta 100 gr de chocolate de leite em pedaços muito pequenos. num tacho, ponha 80 ml de nata a ferver e deite-a sobre o chocolate. Deixe repousar um minuto, mexa até obter uma mis-tura homogénea e deixe arrefecer.

Preparação Junte à massa base dos whoopies, a casca ralada de 1 laranja.

Recheio de creme de queijo e laranjaBata 60 gr de manteiga amolecida com 110 gr de queijo fresco para untar, com uma batedeira eléctrica. Junte 125 gr de açúcar glacê e 1 co-lher de café de casca de laranja ralada e bata durante alguns instantes.

12IT

Ingredienti (per circa 40 unità, 2 vassoi):280 g di farina115 g di burro ammorbidito1 uovo210 g di zucchero bruno30 g di cacao in polvere1 cucchiaino di lievito in polvereun pizzico di sale1 cucchiaino di zucchero vanigliato115 ml di latte125 g di yogurt naturale

Per il ripieno250 g di zucchero a velo170 g di burro2 albumi1 cucchiaino di zucchero vanigliatoun pizzico di sale

Elaborazione1. in una scodella passare al setaccio la farina, il cacao in polvere, il sale, il lievito e il bicarbo-nato. Mescolare lo yogurt e il latte.2. in un’altra scodella sbattere il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema spumo-sa. aggiungere l’uovo e lo zucchero vanigliato e continuare a sbattere. aggiungere metà della farina e la metà del composto di yogurt e latte, sbattere e aggiungere il resto della farina e del composto di yogurt e latte. 3. collocare il tappetino sulla piastra o sulla griglia del forno. Versare la pastella nel Deco-max e utilizzare la bocchetta rotonda grande per distribuirla nei cerchi del tappetino, facendo attenzione di non superare il primo bordo (ogni cerchio ha 2 bordi).4. cuocere nel forno preriscaldato a 180ºc, per 10-12 minuti fino a quando sono leggermente dorati. 5. Lasciar raffreddare qualche minuto sul tap-petino. posteriormente ritirarli e collocarli su una gratella lasciando che si raffreddino totalmente.

Ripienoin una scodella sbattere tutti gli ingredienti del ripieno utilizzando una frusta elettrica fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo. Riempi di whoopies con il Decomax, utilizzando la bocchetta desiderata.

CLASSICO WHOOPIE PIE DI CIOCCOLATO RIPIENO DI CREMA BIANCA

Whoopie!!!

13

WHOOPIE BIANCHI WHOOPIE AL CIOCCO-LATO E ARANCIO

Altre opzioni di whoopie e ripieni

Decorali!Utilizzare glassa reale e sprinkle

Elaborazione elimina il cacao dalla ricetta e sostituiscilo con 40 g di farina e 1 altro cucchiaino di zucchero vanigliato.

Ripieno di crema di cioccolato al latte Rompi 100 g di cioccolato al latte in pezzettini piccoli. Fai bollire 80 ml di panna in un pentolino e versala sopra il cioccolato. Lascia riposare un minuto, mescola fino ad ottenere un composto omogeneo e lascia raffreddare.

Elaborazione aggiungi al composto base dei whoopie la buc-cia grattugiata di 1 arancio.

Ripieno di crema di formaggio e aranciosbatti 60 g di burro ammorbidito con 110 g di formaggio fresco da spalmare con una frusta elettrica. aggiungi 125 g di zucchero a velo e 1 cucchiaino di buccia d’arancio grattugiata e sbatti ancora per un po’.

14DE

Zutaten (für 40 stück, 2 Bleche):280 g Mehl115 g weiche Butter1 ei210 g brauner zucker30 g Kakaopulver1 teelöffel Backpulvereine prise salz1 teelöffel Vanillezucker115 ml Milch125 g Joghurt natur

Für die Füllung250 g puderzucker170 g Butter2 eiweiß 1 teelöffel Vanillezuckereine prise salz

Zubereitung1. Mehl und Kakaopulver in eine schüssel sie-ben. salz, hefe und Bikarbonat hinzugeben. Joghurt und Milch vermischen.2. Butter und zucker in einer anderen schüssel gut verrühren, bis eine schaumige Mischung entsteht. Das ei und den Vanillezucker zugeben und erneut verrühren. Die hälfte des Mehls und die hälfte der mit Joghurt vermischten Milch zugeben, verrühren und unter ständigem Rüh-ren das restliche Mehl und die mit Joghurt ver-mischte Milch hinzugeben. 3. Die Formen auf ein Backblech oder Backgit-ter stellen. Den teig in den Decomax einfüllen und mit der großen Runddüse den teig in den Kreisen der Backform verteilen. Dabei ist darauf zu achten, dass der teig nicht über den ersten Rand hinausgeht (jeder Kreis hat zwei Ränder). 4. in dem auf 180ºc vorgeheiztem Backofen 10-12 Minuten backen, bis die Whoopies leicht gebräunt sind. 5. einige Minuten in der Form auskühlen las-sen. Danach aus der Form nehmen und zum vollständigen auskühlen auf ein Gitter stellen.

FüllungMit einem elektrischen Rührgerät alle zutaten für die Füllung in einer schüssel verrühren, bis eine cremige und gleichförmige Mischung ent-steht. Die Whoopies mit dem Decomax mithilfe der gewünschten Düse füllen. (eine weitere be-liebte Füllung ist Marshmallow-creme.)

KLASSISCHER SCHOKO-WHOOPIE MIT WEISSER CREMEFüLLuNg

Whoopie!!!

15

WEISSE WHOOPIES SCHOKO-ORANgEN-WHOOPIES

Weitere Vorschläge für Whoopies und Füllungen

Die Whoopies dekorieren!Zuckerguss und Streusel verwenden

Zubereitung Lassen sie das im Rezept genannte Kakaopul-ver weg und fügen sie stattdessen weitere 40 g Mehl sowie 1 teelöffel Vanillezucker mehr hinzu.

Füllung aus Sahne und Milchschokolade 100 g Milchschokolade in sehr kleine stücke zerhacken. 80 ml sahne in einem topf aufko-chen lassen und über die schokolade gießen. eine Minute ruhen lassen, dann umrühren, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht und aus-kühlen lassen.

Zubereitung Dem Grundrezept für die Whoopies die abge-riebene schale 1 orange hinzugeben.

Füllung aus Käse-Orangen-Creme60 g weiche Butter mit 110 g Frischkäse zum streichen mithilfe eines elektrischen Rührgeräts vermengen. 125 g puderzucker und 1 teelöffel geriebene orangenschale hinzufügen und kurz verrühren.

16NL

Ingrediënten (Voor 40 stuks, 2 bladen):280 g meel115 g zachte boter1 ei210 g basterdsuiker30 g cacaopoeder1 lepeltje rijsmiddeleen snufje zout1 lepeltje vanillesuiker115 ml melk125 g yoghurt naturel

Voor de vulling250 g poedersuiker170 g boter2 eiwitten1 lepeltje vanillesuikereen snufje zout

Bereiding1. zeef in een kom de meel, de cacaopoe-der, het zout, het rijsmiddel en de bicarbonaat. Meng de yoghurt en de melk.2. Klop in een andere kom de boter en de sui-ker totdat er beslag ontstaan is. Voeg het ei en de vanillesuiker toe en klop opnieuw. Voeg de helft van het meel toe en de helft van het meng-sel van yoghurt en melk, blijf kloppen en voeg de rest van het meel toe en het mengsel van yoghurt en melk. 3. plaats de platte vorm op de ovenplaat of rekje. Voeg het beslag in de Decomax en ge-bruik het grote ronde mondstuk om het beslag te verdelen in de cirkels van de platte vorm, let erop dat het niet boven de eerste rand uitkomt (elke cirkel heeft 2 randen). 4. Laat het in de voorwarmde oven bakken 10-12 minuten bakken op 180ºc, totdat ze licht gebruind zijn. 5. een para minuten laten afkoelen op de platte vorm. Verwijder ze vervolgens en plaats se op een plaat zodat ze helemaal kunnen afkoelen.

VullingKlop in een kom alle ingrediënten van de vulling met een staafmixer totdat er een crèmeach-tig en homogeen beslag verkregen is. Vul de whoopies met de Decomax, door middel van het gewenste mondstukje. (een andere popu-laire vulling is de marshmallow cream.)

KLASSIEKE CHOCOLADE WHOOPIE PIE gEvuLD MET WITTE ROOM

Whoopie!!!

17

WITTE WHOOPIES WHOOPIES vAN CHOCO-LADE EN SINAASAPPEL

Andere soorten whoopies en vullingen

Versier ze!Gebruik vloeibaar glazuur en sprinkles

Bereiding Verwijder de cacao uit het recept en voeg in plaats daarvan 40 g meel toe en nog 1 lepeltje vanillesuiker.

Vulling voor chocoladeroom met melk hak 100 g melkchocolade in kleine stukjes. Breng 80 ml room aan de kook in een pan en giet deze over de chocolade. Laat het één mi-nuut staan, roeren totdat een homogeen beslag verkregen is en laat deze afkoelen.

Bereiding Voeg aan het basisbeslag van de whoopies ge-raspte schil toe van 1 sinaasappel.

Vulling met kaasroom en sinaasappelKlop 60 g zachte boter met 110 g kwart in de staafmixer om te smeren. Voeg 125 g poeder-suiker toe en 1 lepeltje geraspte sinaasappel-schil en klop dit nog even door.

18RUS

Ингредиенты (На 40 штук, 2 подноса):280 г муки115 г размягченного сливочного масла1 яйцо210 г коричневого сахара30 г какао-порошка1 чайная ложка сухих порошковых дрожжейщепотка соли1 чайная ложка ванильного сахара115 мл молока125 г натурального йогурта

Для начинки250 г сахарной пудры170 г сливочного масла2 яичных белка1 чайная ложка ванильного сахаращепотка соли

Приготовление1. в миску просеять муку, какао-порошок, соль, дрожжи и питьевую соду. Смешать йогурт с мо-локом.2. в другой миске взбить сливочное масло с саха-ром до получения пенистой массы. Добавить яйцо и ванильный сахар и снова взбить. Добавить полови-ну муки и половину смеси йогурта с молоком, про-должить взбивание, а затем добавить оставшуюся часть муки и йогурта с молоком. 3. положить коврик на противень или решетку ду-ховки. поместить полученное тесто в Decomax и воспользоваться большой круглой насадкой для распределения теста по кружочкам коврика, следя за тем, чтобы оно не вышло за первый край (каж-дый кружок имеет 2 края). 4. Запекать в духовом шкафу, предварительно на-гретом до 180ºC, в течение 10-12 минут, пока изде-лия слегка не подрумянятся. 5. Оставить изделия на коврике остывать на не-сколько минут. Затем снять их и поместить на какую-либо решетку, чтобы они остыли полностью.

НачинкаС помощью венчиков миксера взбить в миске все ингредиенты для начинки до получения кремоо-бразной и однородной смеси. положить начинку в вупи с помощью Decomax, используя желаемую на-садку. (еще одна популярная начинка – из крема маршмеллоу.)

КлаССичеСКий шОКОлаДНый вупи-пай С бе-лОй КРемОвОй НачиНКОй

Whoopie!!!

19

белые вупи шОКОлаДНО-апельСиНОвые вупи

Другие варианты вупи и начинки

Украсьте вупииспользовать королевскую глазурь и карамельные крошки

Приготовлениеисключить из рецепта какао и вместо него добавить 40 г муки и еще 1 чайную ложку ванильного сахара.

Шоколадно-молочная кремовая начинка Раздробите 100 г молочного шоколада на очень мелкие кусочки. Доведите до кипения в ковшике 80 мл сливок и вылейте их на шоколад. поставьте в сторону на несколько минут, перемешайте до по-лучения однородной смеси и поставьте остывать.

Приготовление Добавьте в тесто, составляющее основу для вупи, тертую цедру 1 апельсина.

Начинка из сливочного сыра и апельсина С помощью венчиков миксера взбейте 60 г размяг-ченного сливочного масла со 110 г пастообразного свежего сыра. Добавьте 125 г сахарной пудры и 1 чайную ложку тертой апельсиновой цедры, затем взбивайте еще немного.

20FIN

Ainekset (40 leivosta, 2 vuokaa):280 g jauhoja115 g pehmitettyä voita1 kananmuna210 g tummaa sokeria30 g kaakaojauhetta1 tlk leivinjauhettahyppysellinen suolaa1 tlk vaniljasokeria115 ml maitoa125 g luonnonjogurttia

Täytteeseen250 g tomusokeria170 g voita2 munanvalkuaista1 tlk vaniljasokeriahyppysellinen suolaa

Valmistus1. siivilöi kulhoon jauhot, kaakaojauhe, suola, leivinjauhe ja sooda. sekoita keskenaan jo-gurtti ja maito.2. Vatkaa toisessa kulhossa voi ja sokeri kun-nes muodostuu kuohkea seos. Lisää kananmu-na ja vaniljasokeri, vatkaa uudelleen. Lisää puo-let jauhoista ja puolet jogurtti-maitoseoksesta, vatkaa edelleen ja lisää sitten loput jauhoista ja loput jogurtti-maitoseoksesta. 3. sijoita vuoka uunipellille tai -ritilälle. Kaada taikina Decomaxiin ja käytä suurta, pyöreää suuosaa taikinan jakamiseen vuoan reikiin va-roen kuitenkin, ettei taikina valu ensimmäisen reunan yli (jokaisessa reiässä on 2 reunaa). 4. Kypsytä 180ºc asteeseen esikuumennetus-sa uunissa 10-12 minuuttia, kunnes leivokset ovat lievästi kullanruskeita. 5. anna jäähtyä vuoassa muutaman minuutin. irrota sen jälkeen leivokset vuoasta ja aseta ne ritilälle kunnes ne ovat täysin jäähtyneitä.

TäyteVatkaa kulhossa kaikki täytteen ainekset säh-kövatkaimella kunnes muodostuu kermamai-nen ja tasainen seos. täytä whoopie-leivokset Decomaxilla haluamaasi suukappaletta käyt-täen.

KLASSINEN WHOOPIE-SuKLAALEIvOS vALKOISEL-LA KREEMITäYTTEELLä

Whoopie!!!

21

vALKOISET WHOOPIE-LEIvOKSET

SuKLAA-APPELS I IN I WHOOPIE-LEIvOKSET

Muita whoopie-leivos- ja täytevaihtoehtoja

Koristele!Käytä koristesokeria ja nonparelleja

Valmistus poista reseptistä kaakao ja lisää tilalle 40 g jau-hoja ja 1 tlk vaniljasokeria.

Kreemitäyte maitosuklaasta hienonna 100 g maitosuklaa hyvin pieniksi pa-lasiksi. Kuumenna 80 ml kermaa kiehumispis-teeseen kattilassa ja kaada se suklaan päälle. anna seistä minuutin ajan, sekoita kunnes saat tasaisen seoksen ja anna jäähtyä.

Valmistus Lisää whoopie-leivosten perustaikinaan 1 ap-pelsiinin raastettu kuori.

Juustokreemi- ja appelsiinitäyteVatkaa 60 g pehmitettyä voita ja 110 g levite-juustoa sähkövatkaimella. Lisää 125 g tomus-okeria ja 1 tlk raastettua appelsiininkuorta ja vatkaa vielä hetken.

22SWE

Ingredienser (för 40 stycken, 2 serveringsbrickor):280 g mjöl115 g mjukt smör1 ägg210 g brunt socker30 g kakaopulver1 tesked bakpulveren nypa salt1 tsk vaniljsocker115 ml mjölk125 g naturell yoghurt

Till fyllningen250 g florsocker170 g smör2 äggvitor1 tsk vaniljsockeren nypa salt

Beredning1. sikta mjölet i en skål tillsammans med ka-kaopulvret, saltet, bakpulvret och bikarbona-tet. Blanda yogurten med mjölken.2. Vispa ner smöret och sockret i en annan skål tills det blir pösigt. Rör ner ägget och vaniljsock-ret och fortsätta att vispa. Blanda ner hälften av mjölet och hälften av mjölk- och yogurtbland-ningen. Fortsätt att vispa och rör ner resten av mjölet och mjölk- och yogurtblandningen. 3. Lägg bakduken på bakplåten eller ungs-gallret. introducera blandningen i Decomaxen och använd det stora runda munstycket för att försiktigt spritsa ut smeten i cirklarna på bakdu-ken, se till att smeten inte överstiger den första kanten på cirklarna (varje cirkel har två kanter). 4. Grädda i förvärmd ugn, på 180º grader i 10-12 minuter tills den får en lätt gyllene färg. 5. Låt dem svalna några minuter på bakduken. Lägg dem sedan på ett räck tills de svalnar helt.

Fyllningelvispa alla ingredienser till fyllningen i en skål till en krämig och jämn blandning. Fyll whoopiesen med Decomaxen, med valfritt munstycke.

KLASSISK CHOKLAD WHOOPIE PIE FYLLD MED vIT KRäM

Whoopie!!!

23

vITA WHOOPIES CHOKLAD OCH APELSIN WHOOPIES

Andra alternativ till whoopies och fyllningar

Garnera!Använd krystyr och strössel

Beredning Uteslut kakaon i receptet och använt istället 40 g mjöl och ytterligare en tsk vaniljsocker.

Chokladmjölksfyllning hacka 100 g mjölkchoklad i pytte små bitar. Koka upp 80 ml grädde i en kastrull och häll i chokladen. Låt stå en minut och rör om tills du får en jämn blandning. Låt svalna

Beredning tillsätt whoopie bassmeten och det rivna skalet av en apelsin.

Apelsin och mjukost fyllningelvispa 60 g mjukt smör med 110 g färskost. tillsätt 125 g florsocker och 1 tsk rivet apelsin-skal och fortsätt att vispa ett tag till.

Barcelona 16, 08120 La Llagosta / spaint. +34 93 574 26 40 · info@lekuecooking.com www.lekuecooking.com

FoL0

0020

De conformidad con la normativa europea y FDa vigente de materiales en contacto con alimentos.

in compliance with european and FDa regulatory requirements for food contact materials.

en conformité avec la normative européenne et FDa en vigueur relative aux matériaux en contact avec les aliments.

em conformidade com la normativa europeia e FDa em vigor relativa aos materiais em contacto com os alimentos.

in conformitá alla normativa europea in vigore sui materiali in contatto con alimenti.

Gemäß der europäischen Richtlinien für Gegenstände in Kontakt mit Lebensmittel.

overeenkomstig de europese richtlijnen voor gebruiksvoorwerpen in verbinding met levensmiddelen.

noudattaa ruoka-aineiden kanssa kosketuksissa olevista materiaaleista annettua eurooppalaista stan-dardia ja voimassaolevaa FDa:ta.

Uppfyller bestämmelsema från eU och Food and Drug administration (Usa) för material som kommer i kontakt med livsmedel.

+ 220ºC + 428ºF

- 60ºC - 76ºF