Weding thoughts
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Weding Thoughts
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Siempre que pensamos en Bodas, juramos que con el amor eterno nos
basta, créanme, hay otros cientos de cosas
que hacer antes de pensar en el ¡Sí, acepto!
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En este caso tenemos la gran pregunta del Menú, parece fácil ¿no? Pero de repente surgen las opciones,
y con cada una algún pariente incómodo que no le gusta nada o es alérgico hasta a la brisa marina.
-Mi amor ¡Que sean camarones! –Mmm ¡Pero mi tío Juanito es alérgico!.
Y como ésta, otras cuatrocientas alergias y aborrecidos que tiene la familia de cada uno de los
novios.
Mi mejor consejo, decidan lo que les guste, que quepa en su bolsillo y que sea sencillo y agradable a la
mayoría de los paladares. La banquetera siempre tendrá opciones vegetarianas o de platillo de back up
que pueden platicar en el momento de escoger su menú.
Sin más a continuación una forma facilita de escoger ´su menú.
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ENTRADAS
FUERTES
POSTRE / CANDY BAR
FOOD FOR EVERY ONEP r i m e r o . D e c i d i r l o s t i e m p o s
d e l m e n ú .
É s t o s e r e f i e r e a s i s u c o m i d a s e r á d e d o s , t r e s , c u a t r o y
b u e n o , a h o r a y a v i e n e n h a s t a d e o c h o t i e m p o s , y a e s t a r e a d e l c h e f y d e u s t e d e s s a b e r
c u a n t o s l e s p a r e c e n n e c e s a r i o s .
Yo j u r a r í a q u e y a m á s d e 4 e n e s o t e p a s a s l a f i e s t a e n t e r a , p e r o ¡ c a d a q u i e n s u c u e n t o !
E n e s t e c a s o l e s d o y o p c i o n e s p a r a t r e s , m u y d e c e n t e s
t i e m p o s .
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ENTRADAS
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CREMAS & SOPASPreferible consumir en tiempo de frío.
-Cremas:
Brócoli, papa, zanahoria, verduras, cilantro, almendra, crema de almeja, de elote, etc.
-Sopas:
Sopa de tortilla, sopa de cebolla, etc.
Las cremas son sencillas, y prácticas, la mayoría de las personas no las pueden resistir , se sirven rápidamente y su costo, aunque hay sus excepciones, suele ser muy bajo.
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QUESOSCualquier tiempo, excepción en calor arriba
de 30ºC.
Los quesos son otra buena opción por que además tiene la gran ventaja que puede ser al centro ,y esto seguramente nos hará ahorrar un poquito más.
-Entrada personal.
-Entrada al centro.
Tipos de queso:
Manchego, Roquefort , Parmesano, Fetta, Cheddar , Gouda, Emmental, queso crema, etc.
Preparados, con salsas, frutas, mermeladas, verduras, pan, etc.
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CEVICHES
En cualquiera de sus presentaciones, ya sea con camarón, pulpo, pescado, callo, etc.
Ingredientes posibles:
-Cebolla blanca o morada.
-Jitomate.
-Chile verde, habanero, etc.
-Frutas: mango, fresa, naranja, etc.
-Pepino.
-Aguacate.
-Acompañado de salsas, tostadas, galletas, etc.
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TAPAS & PINCHOS
Tapas & pinchos:
-Al centro.
-Individuales.
Tapas:
Pan baguette acompañado de carnes frías, quesos, encurtidos, vegetales caramelizados, etc.
Pinchos:
Quesos, frutas, encurtidos, carnes frías, etc.
Acompañados de aceite de chiles, de oliva, de ajo; Alioli, pan (en el caso de los pinchos), etc.
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FUERTES
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RES
Filete de res ó punta de filete.
En salsa de pimienta, de vino tinto, de champiñones, etc.
Acompañado de chimichurri, salsas, pure de papa, ensalada, arroz, verduras al vapor, etc.
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POLLOIdeal casi para cualquier ocasión.
Pechuga de pollo:
En vino tinto, blanco, en champiñones, relleno, empanizado, etc.
Acompañado de salsas, ensalada, arroz, verduras al vapor, etc
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PESCADOS
Róbalo, Dorado, Salmón, Atún, etc.
En salsa de mantequilla, aceites, con ajo, chiles, especias, en papillot, al vino blanco, etc.
Acompañado de salsas, ensalada, arroz, verduras al vapor, etc
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CAMARONES
Camarones:
Al ajo, empanizados, en salsa de tamarindo, mango, al tequila, al ajillo a la diabla, etc.
Acompañado de salsas, ensalada, arroz, verduras al vapor, etc
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POSTRES / CANDY BAR
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En cuanto al postre, siempre hay la opción de un pastel gigante,
increíblemente decorado, que es encantador pero casi siempre
engorroso para servir. En este caso les presento la opción del candy bar, es divertida, variada, no habrá ninguno de tus invitados que se queden sin probar alguno de los postrecillos o dulces, aparte de
que se encantadora y cada quien ira a tomar su parte.
Algo interactivo siempre le dará a tu boda el efecto wow que todos buscan
y que siempre recordarán.
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CANDY BAR
Pueden elegir entre sus postres favoritos:
Flan, Brownies, cup cakes, pastel de cualquiera, etc.
El candy bar se rrellena siempre con dulces, paletas, chocolates, confitados, y demás.
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Sofia ArceLIC. GASTRONOMIA
¡Enjoy Your Wedding!
ESPERO ESTE BOOKLET TE SIRVA PARA ELEGIR MEJOR TU MENÚ EN ESTE DÍA TAN
IMPORTANTE.EN MIS DESEOS ESTÁ EL QUE TU BODA
SEA LA MÁS INCREÍBLE Y LLENA DE AMOR.