VÍVID FESTIVAL DEL VI ABRIL 2016

ÒSCAR VALL. ARXIU PTCBG

01.04.2016

2 DIVENDRES, 1 D’ABRIL DEL 2016

Especial Vívid2016

L’EMPORDÀ CONVOCA LA FESTA DEL VILA TERCERA EDICIÓ DEL VÍVID PROGRAMA MÉS DE 75 ACTIVITATS ENOTURÍSTIQUES EN VINYES I CELLERS DE LA COSTA BRAVA

Les activitats turístiques al voltant del vi guanyen adeptes i s’han convertit en un pol d’atracció a les comarques de l’Alt i el Baix Empordà, agrupades al voltant de la Denominació d’Origen Empordà. El festival Vívid, promogut pel Club de la Ruta del Vi DO Empordà del Patronat de Turisme Costa Brava Girona, celebra la primavera amb 75 activitats molt diverses relacionades amb el món de la vinya i el vi durant tot el mes d’abril. Hi ha activitats pensades per a tots els públics: tastos, viatges en caiac, tallers, àpats amenitzats amb música o rutes per les vinyes.

Còctels d’inauguració

El jove cocteler Gerard Ruiz protagonitza la jornada inaugural a la Cooperativa de Garriguella (divendres 1, 20 h) amb un taller-ponència sobre cocteleria creativa.

Elaborarà còctels amb vins i caves empordanesos. El mateix dia, a l’Enoteca Brevatges de Roses (20.30 h), tastos per somiar maridats amb la sommelier Raquel Hernández.

Remar, pedalar i caminar

Entre les propostes actives del Vívid destaca l’activitat Enocaiac, una ruta en caiac amb sortida a Llançà que s’atura en diverses cales del Parc Natural del Cap de Creus per tastar els vins. També hi ha rutes amb segways per la Masia Serra de Cantallops, excursions amb burricleta pel celler Empordàlia de Pau, visites amb 4x4 a les vinyes de Mas Llunes de Garriguerra i una ruta d’enosenderisme pel Parc Natural del Cap de Creus a Llançà i per les Gavarres al Marta Wine de Palamós. També s’ha programat una pujada al Montgrí, amb un tast de vins en ruta.

Per gaudir en família

Remena nena, un berenar de forquilla amb els ous del galliner, al Celler La Vinyeta de Mollet de Peralada (23 d’abril, 16.00 h), és una de les propostes originals per gaudir en família. Els contes seran els protagonistes del Dia en família per Capmany (16 d’abril, 10.00 h), amb la col·laboració de diversos cellers. Hi haurà visites i tastos per als més grans. L’oferta del Vídid inclou tallers de manualitats amb material reciclat a la Cooperativa de Garriguella (diumenge 17, 10.30 h) i amb bótes de vi (diumenge 24, 10.30 h).

L’aposta per la gastronomia

Diversos restaurants proposen campanyes gastronòmiques que inclouen vins de la DO Empordà en els seus menús. A Pals es podrà degustar l’arròs que es

TEXT ▼ GERARD BAGUÉ

Més informació

Diverses activitats a la Ruta del Vi: visita a una vinya de Calonge, ruta en caiac, degustació de vi i un joc amb bótes a Cadaqués. ROGER LLEIXÀ. ARXIU PTCBG

3DIVENDRES, 1 D’ABRIL DEL 2016

cultiva al municipi amb vins de la ruta de la DO Empordà. També s’han programat tallers de bunyols amb tast de vins a Espelt Viticultors de Vilajuïga (dissabte 9, 18.00 h) i de mató amb maridatge de mel i garnatxa al Celler La Vinyeta de Mollet de Peralada (dissabte 16, 16.00 h). La bona entesa gastronòmica del vi i el formatge es plasmarà en un tast guiat de vins i formatges catalans al celler Arché Pagès de Capmany (diumenge 17, 12.00 h) a càrrec d’un expert formatger o al Music&Wine&Formatges, que s’ha programat a Llançà (dissabte 24, 18.00 h). També combinen bé amb el vi empordanès els apreciats escamarlans de Llançà, com es podrà comprovar al passeig Marítim del municipi (dissabte 9, 18.00 h).

Amb la cultura i la música

Moltes de les propostes gastronòmiques del Vívid

ELS POBLES SE SUMEN AL VÍVID Peralada programa les Jornades Enogas-tronòmiques de la Cuina del Vi, en què es podran degustar els plats tradicionals que tenen com a base el vi que es produ-eix al municipi. L’Ajuntament també organitza la conferència Els vins dolços de l’Empordà, a càrrec de la sommelier i nutricionista Clara Antúnez (dissabte 2, 19.30 h). Al mateix municipi s’ofereix un curs de tast de vins en quatre sessions cada dijous del mes d’abril, a càrrec del sommelier Ivan Morillo.

Per primera vegada el Vívid comptarà amb una Ruta de les Tapes a Roses, orga-nitzada per l’Ajuntament, i hi participa-ran 25 restaurants del municipi que ofe-riran tastets de cuina local acompanyats amb vins de la DO Empordà. També a Roses, juntament amb el Patronat de Turisme i Espelt Viticultors, s’organitza una trobada d’instagramers amb el hashtag #InstaVivid (Dissabte 9, de 10.00 a 13.30 h).

Una bona oportunitat per reunir tots els vins de la denominació serà la 3a Mos-tra de Vins de la DO Empordà, que se celebrarà el diumenge 17 durant tot el matí als carrers de Roses.

A Llançà (dissabte 30, 18.00 h), Toni Gatas oferirà la xerrada Una vida i el vi, sobre la seva experiència.

Als restaurants de Cantallops s’oferei-xen cada cap de setmana d’abril dinars maridats amb vins de la Ruta del Vi de la DO Empordà.

Per a més informació, consulteu vivid.costabrava.org

inclouen la música en l’oferta. El Tast&Swing del Mas Vida de Cistella (dissabte 2, a partir de les 11.00 h) ofereix visita, tast de vi, dinar i música swing en directe amb La Madam Boogie per ballar. El mateix dia, a la plaça de les Patates de Figueres (19.00 h), hi ha més música swing, amb ball i degustació a 2 euros la copa. Per als amants del jazz s’han programat al restaurant Hotel Aiguaclara de Begur sopars maridats amb vinils de jazz i vins de la DO Empordà cada divendres d’abril. També serà l’escenari del maridatge entre la música cubana i els vins empordanesos cada dijous d’abril.

El patrimoni històric i el vi

El Rito del Sabrage reprodueix el degollament de l’ampolla amb un sabre, que es remunta a l’època de Napoleó. Es mostrarà al Celler Gelamà de Vilajuïga (dissabte i

diumenge 16 i 17, de 10.00 a 12.00 h) amb degustacions i explicacions històriques. L’itinerari Megalivínic suma el patrimoni megalític de l’Albera a un tast de vins de la Cooperativa d’Espolla i un esmorzar (diumenge 10 d’abril, 10.00 h). La ruta es farà amb l’acompanyament de guia.

El vi i la literatura

El celler La Vinyeta presentarà la nova anyada d’un dels seus vins estrella, juntament amb la lectura de fragments de la novel·la Bedlam: darrere les hores càlides, de l’escriptora Mar Bosch (dissabte 9, 12.00 h). El vi es maridarà amb cants de glosa al poblat ibèric de la platja de Castell (dissabte 9, 18.00 h)

La proposta solidària

El festival del vi també tindrà un vessant solidari,

amb caminades per les vinyes (diumenge 17, de 10.30 a 14.30 h) a la Masia Serra de Cantallops. Els beneficis d’aquesta activitat se cediran a l’Hospital Sant Joan de Déu per a la investigació de les malalties minoritàries.

Arrels del vi a Barcelona

La fira professional de vins de la DO Empordà, Arrels del Vi, serà l’encarregada de posar el punt final a aquesta edició del Vívid, el dissabte 30 d’abril, al mercat del Born de Barcelona. És una fira oberta a tothom i una bona oportunitat per degustar els millors vins empordanesos i comprar a preu de celler veritables joies vinícoles de la DO Empordà. Més endavant, Arrels del Vi celebrarà la seva edició habitual a Sant Martí d’Empúries, el cap de setmana de la segona Pasqua, els dies 14 i 15 de maig del 2016.▼

ALEX GOSTELLI. PTCBG

ROGER LLEIXÀ. PTCGROGER LLEIXÀ. PTCBG

Plats maridats o elaborats amb vins de la DO Empordà es poden desgus-tar a les pobla-cions que se sumen al Vívid. MICHAEL KOLCHESKY

Moltes de les activitats que

s’organitzen en el marc del

Vívid inclouen un tast de vins al

mateix celler. ROGER LLEIXÀ

4 DIVENDRES, 1 D’ABRIL DEL 2016

el Ter

Cala FarriolaGolf de la Monedera

Cala Pedrosa

Platja de Pals

Platja de sa Tuna

Platja de sa Riera

Platja d’Aiguablava

Platja de Tamariu

Cala Pedrosa

Platja Gran

Platja del RacóCala d’Illa Roja

Platja d’Aiguafreda

Platja FondaCales de Fornells

Cala d’Aigua Xelida

Cala de Gens

Platja de Port Bo

Platja de la Fosca

Cala MargaridaPlatja Gran

Platja de Torre Valentina

Cala sa Cova

Platja des Monestri

Cala Cristus-ses Torretes

Cala sa Conca

Cala RoviraPlatja Gran

Platja de Sant Pol

Platja de Sant Feliu de Guíxols

Platja del Senyor RamonCala Salionç

Platja dels Canyerets

Platja de LlafrancPlatja del Canadell

Platja de Sant Antoni

Cap de Begur

Parc Natural del Montgrí,les Illes Medes i el Baix Ter

L E S G A V A R R E S

l’Escala

GarrigolesVilopriu

Camallera

Albons

Bellcaired’Empordà

Colomersla Tallada d’Empordà

Ullà

FoixàBordils

la Pera

Juià

Madremanya

Celrà

l’Estartit

Torroellade Montgrí

Serra de DaróGualta

Rupià

Parlavà Fontanilles

Palau-satorUllastretCorçà

Vulpellac

Peratallada

PalsBegur

RegencósTorrent

CruïllesSant Sadurníde l’Heura

Monells

billes Palafrugell

Mont-ras

Palamós

Vall-llobrega

Calonge

Llagostera

Sant Feliu de Guíxols

Castell d’AroPlatja d’Aro

Cassà de la Selva

Santa Cristinad’Aro

Ultramort

Jafre

Verges

Púbol

Sa Tuna

Fornells

Aiguablava

Tamariu

Llafranc

Riells

Sobrestany

Fonolleres

Llabià

Sant Julià de Boada

CanapostSant Feliude Boada

Esclanyà

Ermedàs

Fonteta

Sa Riera

Calella dePalafrugell

la Fosca

Sant Antoni de Calonge

s’Agaró

Sant Pol

Canyet

S li

Llofriu

Sant Grau

Romanyà de la Selva

Solius

LA BISBALD’EMPORDÀA

C-31

C-31

GIV-6542

C-31GIV-6548

C-65

C-66

C-253

C-252

C-31

C-31

C-31

C-65

el Ter

C-253

C-66

5

Parc Natural del Montgrí,les Illes Medes i el Baix Ter

LES GAVARRES

Ruta del CarriletGirona - St. Feliu de Guíxols

Ruta del Tren PetitPalamós - Vall-llobrega - Mont-ras - Palafrugell

Vilaür

Camallera

Viladasens

Sant JordiDesvalls

Cap de Begur

Platja del Moll GrecPlatja de les Muscleres

Platja de l’EscalaPlatja de Riells

Cala Montgó

Cala FarriolaGolf de la Monedera

Cala Pedrosa

Platja Gran

Platja de PalsPlatja del Racó

Cala d’Illa RojaPlatja de sa Riera

Platja d’Aiguafreda

Platja de sa Tuna

Platja FondaCales de FornellsPlatja d’Aiguablava

Cala d’Aigua XelidaPlatja de Tamariu

Cala Pedrosa

Platja de LlafrancPlatja del Canadell

Platja de Port Bo

Platja de la Fosca

Cala Margarida

Platja des MonestirPlatja de Sant Antoni

Platja de Torre ValentinaCala Cristus-ses Torretes

Cala RoviraPlatja Gran

Cala sa Conca

Platja de Sant Pol

Platja dels CanyeretsPlatja del Senyor Ramon

Platja de Sant Feliu de Guíxols

Cala sa Cova

Platja Gran

Cala de Gens

l’EscalaSaus Viladamat

GarrigolesVilopriuAlbons

Bellcaired’Empordà

Colomersla Tallada d’Empordà

Ullà

Cerviàde Ter

Foixà

Sant Joande Mollet

ordilsFlaçà

la Pera

Sant Martí Vell

Juià

Madremanya

elrà

l’Estartit

Torroellade Montgrí

Serra de Daró

Gualta

Rupià

Parlavà Fontanilles

Palau-satorUllastretCorçà

Vulpellac

Peratallada

Pals

Begur

RegencósTorrent

CruïllesSant Sadurníde l’Heura

Monells

es Palafrugell

Mont-ras

Vall-llobrega

Calonge

Llagostera

Sant Feliu de Guíxols

Castell d’AroPlatja d’Aro

Cassà de la Selva

Santa Cristina d’Aro

Ultramort

Jafre

Verges

vees

Púbol

Fonolleres

Llabià

Canapost

Sant Feliu de Boada

Fonteta

Sant Antonide Calonge

s’Agaró

Sant Pol

Canyet

Salionç

Llofriu

Sant Grau

Romanyà de la Selva

Solius

d’Empúries

Sa Tuna

Fornells

Aiguablava

Tamariu

Llafranc

Riells

Sobrestany

Sant Julià de Boada

Esclanyà

Ermedàs

Sa Riera

Calella dePalafrugell

LA BISBALD’EMPORDÀ

Palamós

GIV-6542

GIV-6548

C-252

la Fosca

CATALUNYA

Barcelona

Girona

Mar Mediterrani

FRANÇA3 4

5

6

1

1

1

2

3 1

54

1

1

1

3

2

3

4

5

2

Especial Vívid2016

UN VIATGE ENTRE VINYES I CELLERS LA RUTA DEL VI DO EMPORDÀ PERMET DESCOBRIR EL PAISATGE EMPORDANÈS VISITANT VINYES I CELLERS ENTRE TASTOS I ACTIVITATS

D’ençà de l’establiment de les primeres colònies gregues, l’Empordà és una de les regions vitivinícoles més antigues del món. Actualment, 330 viticultors conreen unes dues mil hectàrees de vinya entre les comarques de l’Alt i el Baix Empordà, que conformen la DO Empordà. Fer enoturisme a través del territori de la DO ajuda a conèixer d’una manera diferent una part molt agradable del paisatge empordanès.

La unió fa la força L’oferta enoturística inclou visites a cellers, àpats entre vinyes, estades en cellers situats en magnífics paratges naturals, dormides en allotjaments enmig d’una vinya, tractaments de vinoteràpia, visites a espais museístics d’interès enogastronòmic, tastos a cegues i també activitats esportives variades.

Amb l’objectiu de pro-moure i desenvolupar l’enoturisme de manera conjunta i cohesionada, el 2012 es va crear la Ruta del Vi DO Empordà, una agrupació d’entitats i

Núria Dalmau, del Mas Estela de la Selva de Mar, un dels primers cellers que va oferir visites i que fa molts anys que rep visitants d’arreu del món.

La Ruta del Vi DO Empordà està certificada per l’Acevin (l’Associació Espanyola de Ciutats del Vi), que acredita 25 rutes de vi a tot l’Estat. Cada vegada hi ha més restau-

TEXT ▼ JORDI CARRERAS

rants que inclouen la DO Empordà a les cartes. També impulsa i dóna suport a esdeveniments com el festival de música Sons del Món o la fira pro-fessional de vins de la DO Empordà Arrels del Vi, que es presentarà a Bar-celona el 30 d’abril i el 14 i 15 a Sant Martí d’Empú-ries, en la que serà la novena edició.▼

empreses liderada pel Patronat de Turisme Costa Brava Girona, amb el suport del Consell Regulador de la DO Empordà, que aglutina cellers, cooperatives, el sector turístic de l’Alt i el Baix Empordà, ajunta-ments, consells comarcals i oficines de turisme.

La Ruta del Vi DO Empordà té 95 socis: 27 cellers, quatre museus, dos serveis de tast, 23 entitats públiques, nou restau-rants, tres centrals de reserves i agències de viat-ges, sis empreses d’activi-tats, 15 allotjaments, qua-tre botigues de vins i una empresa de transports.

Més de 40.000 visitants La Ruta del Vi DO Empordà, amb més de 37.000 visitants el 2014 i uns 40.000 el 2015, és la segona ruta catalana en nombre de visitants després de la del Penedès. Per a Josep Serra, del celler La Vinyeta de Mollet de Peralada, la seva creació ha sigut un revulsiu per a l’enoturisme. “Tot i la bona voluntat del sector, costava que la gent

vingués. Fer la Ruta del Vi ens ha ajudat a promocionar-nos en els canals adequats i els resultats es noten”, diu Serra, que quantifica en un 17% l’augment del nombre de visitants que va tenir el seu celler l’any passat respecte del 2014. “Ara el repte que tenim, sobretot els cellers que estem una mica més a

l’interior, és atraure el públic estranger que tenim a la costa. Hi ha un potencial de creixement bestial per aquí”, afegeix.

Reforçar la imatge “Tot el que sigui crear instruments per reforçar la imatge de la DO Empordà és positiu, perquè encara és molt poc coneguda fora”, diu

Hostal Spa Empúries

Hotel Peralada Wine Spa & Golf

Mas del Joncar

Mas Espelt

Mas Vivent

Allotjament rural Mas Gelamà

Hotel Spa Terraza

Restaurant Casa Anita

Allotjament rural Can Garriga

Allotjament rural Can Llobet

Hotel Peralada Wine Spa & Golf

Restaurant Can Rafa

Figueres Apartaments

Restaurant Compartir

Restaurant Garbet

Bodega Mas Vida

Castell Peralada

Celler Hugas de Batlle

Celler Cooperatiu d’Espolla

Celler Arché Pagès

Celler La Vinyeta

Celler Martín Faixó

Cellers d’en Guilla

Celler Empordàlia

Agrícola de Garriguella

Espelt Viticultors

Mas Llunes

Terra Remota

Masia Serra

Vinyes dels Aspres

Celler Oliveda

Vinyes d’Olivardots

Celler Pere Guardiola

Gelamà

Gran Recosind

Cellers1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

1

1

2

3

4

Allotjaments

Museu del Vi del Castell de Peralada

Gran Recosind

Coll de Roses Wine Family Museum

1

2

3

Museus

Tractaments de vinoteràpia

Restaurants

Establiments de l’Alt Empordà

1

2

1

Enoteca Es Poal

Traditional Tours

Brevatges

Bars i botigues de vi

Central de reserves / agències receptives

5DIVENDRES, 1 D’ABRIL DEL 2016

CATALUNYA

Barcelona

Girona

Mar Mediterrani

Girona

FRANÇA

C-31

C-66

N-260

A-26N-260

Estant de Banyoles

el Fluvià

la Muga

Pantà de Boadella

C-260

C-252

5

4

3

2

AP-7

SERRA DE L’ALBERA

PARC NATURAL DE LA ZONAVOLCÀNICA DE LA GARROTXA

PARC NATURAL DEL CAP DE CREUS

Cap de Creus

P. N. DELSAIGUAMOLLS

DE L’EMPORDÀ

Vilafant

Albanyà

Agullana

Biure

Boadellad’Empordà

Cantallops

Capmany

Cistella

Darnius

la VajolMaçanet deCabrenys

Masarac

Sant Llorençde la Muga

Terrades

Pont deMolins

Llers

la Jonquera

Avinyonet de Puigventós

Cabanelles

LladóVilanant

Beuda

Maià deMontcal

Sales deLlierca

Bàscara

Borrassà

NavataOrdis

Palau deSanta Eulàlia

Pontós

Vilaür

Crespià

Esponellà

Vilademuls

Fontcoberta

Camallera

BesalúSant Ferriol

Tortellà

Argelaguer

Montagut

Sant Jaume de Llierca

ellfollit Roca

Serinyà

Sant Miquelde Campmajor

Porqueres

Mieres

Santa Pau

S t A i l d Fi tViladasens

Badia de Roses

Cabanes

Cadaqués

ColeraEspolla

Garriguella

la Selvade Mar

LlançàMollet dePeralada

Pedreti Marzà

Peralada

Roses

Sant ClimentSescebes

el Port de la Selva

PortbouCala de les Rates

Platja Gran

Platja de Garbet

Cala CanyellesPlatja de GrifeuPlatja del Port

Platja de les TonyinesPlatja del Port de la SelvaPlatja del Pas

Platja de s’Alqueria

Badia de Cadaqués

Cala Jóncols

Platja de l’AlmadravaPlatja d’Empuriabrava

Platges de Sant Pere Pesacdor

Platja del Moll GrecPlatja de les Muscleres

Platja de l’EscalaPlatja de Riells

Platja de la PuntaPlatja deCanyelles

Platja deRoses

El Golfet

Rabós

Vilabertran

Vilajuïga

Vilamaniscle

Palau-saverdera

Pau

el Fard’Empordà

Riumors

Vilamalla

Empuriabrava

Castellód’Empúries

Garrigàs

l’Escala

Sant Miquelde Fluvià

Sant Mori

Sant PerePescador

Saus

Siurana

Torroella de Fluvià

Ventalló

Viladamat

Vilamacolum

Vila-sacra

l’Armentera

GarrigolesVilopriuAlbons

Fortià

France

France

Santa Llogaiad’Àlguema

Sadernes

Begudà

Sant Martí Vell el Torn

Vilavenut

Vilamarí

Sant Estevede Guialbes

Olives

Pujals delsPagesos

Pujals dels

ErmedàsRomanyàd’Empordà

Espinavessa

Orfes

Mare de Déudel Mont

GallinersOrriols Sant Martí

d’Empúries

VilacolumSant Tomàsde Fluvià

Arenysd’Empordà

Riells

Tapis

Sant Perede Rodes

Portlligat

Montjoi

Sant Quirzede Colera

Grifeu

FIGUERES

BANYOLES

E-15

A-2

4

13

17

18Mas SopaCal Cristià

PIRINEU DE GIRONA

COSTA BRAVA

2

1

3

18

1

3

15

2

7

6

8 10

9

1

4

3

1 2 3

2 112

4

4

7

8

9

5

1112 14

14

13

19 2016

15 17

10

6

Parc de Cultura i Negocis Mas Falet 1682

Restaurant Hotel Aiguaclara

NM Suites Hotel

Espai de Vinoteràpies Can Sais

Restaurant Guillermo

Hotel Mas 1670

Cosmopolita Hotel

Silken Park Hotel San Jorge

Restaurant La Jovita

Restaurant Kubansky

Vicus Restaurant ·

Celler Can Sais

Celler Brugarol

Celler Mas Eugeni

Mas Oller

Sota els Àngels

Clos d’Agon

Cellers

1

2

3

4

5

6

1

2

3

4

5

1 Vins i Licors Grau

1

1

2

3

4

5

AllotjamentsBars i botigues de vi

Tractaments de vinoteràpia

Restaurants

Establiments del Baix Empordà

Museu del Suro de Palafrugell1

Museus

1 Costa Brava Verd Hotels

Central de reserves / agències receptives

5,5 MILIONS D’AMPOLLES DE 55 MUNICIPIS La DO Empordà té 50 cellers inscrits que embotellen la producció de vinyes de 55 municipis, 35 de l’Alt Empordà i 20 del Baix Empordà. Els de l’Alt Empordà són Agu-llana, Avinyonet de Puigventós, Biure, Boa-della i les Escaules, Cabanes, Cadaqués, Cantallops, Capmany, Cistella, Colera, Dar-nius, Espolla, Figueres, Garriguella, la Jon-quera, Llançà, Llers, Masarac, Mollet de Peralada, Palau-saverdera, Pau, Pedret i Marzà, Peralada, Pont de Molins, Portbou, el Port de la Selva, Rabós, Roses, Sant Cli-ment Sescebes, la Selva de Mar, Terrades, Vilafant, Vilajuïga, Vilamaniscle i Vilanant.

Els del Baix Empordà són Begur, Bell-caire d’Empordà, Calonge, Castell-Platja d’Aro, Corçà, Cruïlles, Monells i Sant Sadurní de l’Heura, Forallac, la Bisbal d’Empordà, Mont-ras, Palafrugell, Pala-mós, Palau-sator, Pals, Regencós, Sant Feliu de Guíxols, Santa Cristina d’Aro, Tor-rent, Torroella de Montgrí, Ullà i Vall-llo-brega.

La producció voreja els 55.000 hectoli-tres anuals (5,5 milions d’ampolles), dels quals un 60% són vins negres, un 19% blancs, un 17% rosats i un 4% garnatxes i moscatells. De mica en mica els vins de l’Empordà s’introdueixen en nous mercats. Al voltant d’un 5% de la producció es des-tina a l’exportació, principalment a Alema-nya, Suïssa, els Estats Units, Holanda, Noruega, el Regne Unit, Bèlgica i Dina-marca.

Més informació

6 DIVENDRES, 1 D’ABRIL DEL 2016

Especial Vívid2016

PAISATGES D’UN VI EXCEPCIONALLES VINYES DE LA DO EMPORDÀ REBEN L’EMBAT DE LA TRAMUNTANA, QUE

CONTRARESTA LA HUMITAT DE LA MARINADA I EVITA L’APARICIÓ DE FONGS ALS CEPS

AGRICULTURA HEROICA ARRAN DE MAR La grandesa que va tenir la vinya al cap de Creus encara és visible gràcies a les parets de pedra seca que van servir per construir terrasses per plantar-hi els ceps. De mica en mica alguns viti-cultors van recoconquerint aquests terrenys, que requereixen una “agricultura difícil i heroica”, segons Lluís Tolosa. Mas Estela, de la Selva de Mar; Espelt, de Vilajuïga, i Martín Faixó, de Cadaqués, estan abanderant la recupe-ració de les vinyes verdes vora el mar. Fan un vi d’alta qualitat i les seves vinyes atorguen al pai-satge del cap de Creus un plus de bellesa.

Vinya del grup Peralada arran del mar. PTCBG

L’Empordà és terra oberta al mar i a l’embat de vents, especialment la tramuntana, que bufa sovint amb extremada virulència i dóna caràcter al paisatge i als cultius, entre els quals la vinya. Els vins de l’Empordà estan marcats per la tramuntana, perquè aquest vent té un efecte directe sobre els ceps: és un vent sec que contraresta la humitat de la marinada i de les pluges i minimitza així el risc d’aparició de fongs a la planta, de manera que es fa menys necessària l’aplicació de tractaments químics.

Camins de vent La tramuntana condiciona també la disposició dels ceps a la vinya: cal plantar-los en direcció nord-sud, perquè així les fortes envestides d’aquest vent circulen entre els carrils de la plantació i s’evita que arrenquin d’arrel els ceps.

Tot i compartir un fac-tor climàtic tan caracte-

TEXT ▼ MARTA COSTA-PAU

rístic com la tramuntana (un vent que també assota el Rosselló), les vinyes de la DO Empordà no tenen en comú un tipus de sòl predomi-nant, com passa amb altres DO vitivinícoles, com ara el Priorat, sinó que es cultiven en una gran varietat de terrenys.

Tres àrees Segons explica Lluís Tolosa –sociòleg, escriptor i autor de diversos llibres sobre vins i enoturisme, entre els quals la Guia d’Enoturisme de l’Empordà–, la vinya empordanesa es cultiva bàsicament en tres àrees diferenciades: el peu del Pirineu, a la zona de les Alberes; la plana de Garriguella, que durant la Guerra Civil va servir de gran aeròdrom i per això les vinyes comparteixen paisatge amb antics búnquers, i el cap de Creus, on es produeixen vins més mediterranis per la influència de la

marinada. En aquesta zona, el color verd dels ceps contrasta amb el blau del mar i accentua la bellesa d’aquest paisatge agrest.

Componen un paisatge ben singular les abundats feixes formades per parets de pedra seca que es van engrunant amb el pas dels anys. Les barra-ques de vinya també for-men part del curiós patri-moni popular de les zones vitivinícoles empordaneses.

vi blanc, de les Vinyes d’Olivardots de Capmany, el més ben valorat pel reconegut crític Robert Parker a la seva llista del 2015, una guia que dóna gran prestigi internacio-nal als vins que destaca. Un total de 49 dels 51 vins de la DO Empordà refe-renciats a la llista han obtingut la categoria d’excel·lents o molt bons.

Tot i ser una de les denominacions més peti-tes de Catalunya, la DO Empordà és la quarta en nombre de vins referen-ciats per Robert Parker.

Créixer en qualitat El prestigi i reconeixement en forma de premis augmenta any rere any entre els vins produïts a l’Empordà. Segons Tolosa, això es deu al fet que, mentre altres DO han apostat per créixer en volum, la DO Empordà s’ha centrat a incrementar la qualitat. Cada vegada hi ha més cellers l’aspiració dels quals és fer bons vins. “S’ha imposat la

mentalitat de treballar bé i també de treballar conjuntament”, explica Lluís Tolosa. “Els cellers cooperen entre ells i això és un estímul per anar millorant dia a dia”, afegeix l’especialista en enoturisme.

Vins identitaris Tot i que a l’Empordà s’han produït tota mena de vins al llarg de la història, els vins dolços són dels més identitaris, perquè estan documentats des de l’Edat Mitjana. Però avui dia han perdut prestigi a causa de les modes i de l’elevada quantitat de sucre, que no té bona rebuda en els mercats. Tolosa afirma que els vins dolços de l’Empordà, com la garnatxa i el moscatell, no tenen res a envejar als vins dolços que es produeixen a la zona del Rosselló, a la Catalunya Nord, on segons l’especialista han sabut prestigiar aquesta varietat de vi i la combinen amb menges com ara el foie.▼

L’Empordà dóna vins molts diversos. Segons Tolosa, per volum de pro-ducció i vendes es podria dir que és una denomina-ció d’origen de vins negres, però també s’hi produeixen grans vins blancs, que juntament amb els rosats són els que més se solen recomanar als restaurants de la Costa Brava, perquè mariden bé amb la cuina marinera que predomina a la zona. De l’Empordà ha sigut precisament un

7DIVENDRES, 1 D’ABRIL DEL 2016

“D’UNA VISITA A UN CELLER TE’N RECORDES SEMPRE MÉS”

ANNA VICENS, PRESIDENTA DE L’ASSOCIACIÓ CATALANA DE SOMMELIERS, REIVINDICA

L’ENOTURISME PER PROMOCIONAR LA DO I DEFENSA EL VI PROPER PER AUGMENTAR-NE EL CONSUM

David Borrat

La seva relació amb el món del vi va començar el 1995 fent visites guiades a les caves de Peralada i l’enòleg la va animar a fer els estudis de sommelier. Sempre ha treballat en cellers i distribuïdores, i ara és la sommelier del grup Miquel Alimentació. Fa tot just un parell de setmanes, Anna Vicens ha sigut nomenada presidenta de l’Associació Catalana de Sommeliers, una entitat que agrupa al voltant d’un miler de professionals i que ella s’ha proposat fer créixer.

¿Tenim més cultura de vi avui que uns anys enrere? Encara ens en falta molta, de cultura de vi. Som un dels països que té una mitjana de consum més baixa per persona i sent productors de vi no hauria de ser així. N’hauríem de consumir molt més. Jo recordo que a casa dels meus pares sempre hi havia el porró o el got de vi a la taula; avui això ja no ho tenim. Primera, perquè ja no fem els àpats en família. La qüestió és que som un país productor de vi i en canvi l’hem relegat a un consum ocasional, de caps de setmana.

És a dir, ¿el consumim més bo però menys? Exactament. El meu pare comprava vi a doll i era boníssim. I se’l bevia en porró, amb gasosa, amb sifó, i ara sembla que si ens el bevem en porró, amb sifó, gasosa o aigua, un sommelier l’ha de criticar. Per què l’hem de criticar? Que cadascú disfruti el vi com vulgui. Si t’agrada amb aigua o amb gasosa, doncs posa-n’hi. Hem convertit aquests ingredients en una cosa en contra del vi. És com si s’hagués imposat la màxima que el vi s’ha de beure sempre sol, i com més car millor. Crec que nosaltres mateixos hem anat

TEXT ▼ JORDI CARRERAS

allunyant una mica la gent del món del vi. El vi a doll hauria d’estar regulat per saber-ne l’origen, qui l’ha vinificat, etc., però a part d’això no hi veig cap problema. ¿Les noves generacions en beuen? Els que estem en el món del vi estem massa capficats que el jovent no beu vi. Tranquils, jo en sóc consumidora però no vaig començar fins que en tenia vint-i-llargs. Que beguin refrescos, cervesa i

el vi ja vindrà. Quan comences a valorar el menjar llavors la figura del vi té més importància. Hi ha qui diu que la DO Empordà és la DO catalana amb més futur. És emergent i se’n parla molt però crec que totes les DO de Catalunya tenen molt futur, perquè totes estan anant per bons camins. Però és cert que els vins de l’Empordà estan de moda. Estan a les cartes dels restaurants

en una zona molt turística, es tracta que els proposin als clients. Estic convençuda que si una persona demana un vi d’una denominació d’origen de fora i el restaurant li diu de tastar-ne un que fan al costat, el client dirà que sí. Hem d’aprofitar això perquè el turista és molt obert i no podem ser nosaltres els tancats.

¿L’enoturisme és una altra eina important de promoció?

Gràcies a la Ruta del Vi els cellers han entrat de ple en la promoció dels seus vins i en la creació de noves experiències al voltant del món del vi. No només es fa una visita i un tast al celler sinó que el visitant s’emporta moltes més coses, recordarà sempre aquella visita, aquella marca i aquell vi. Més que si se’l pren en un restaurant, que potser se’n recordarà uns dies o uns mesos però no tota la vida. D’una visita a un celler sí que te’n recordaràs sempre. I amb això, la Ruta del Vi ha sigut una figura molt important perquè els cellers entenguin el pes de l’enoturisme.

Vostè va començar fent visites guiades. Peralada va ser durant molts anys la nau almirall, el motor de la DO. Tenen molta producció, molta distribució, una àmplia gamma, bona relació qualitat-preu, en saben molt. Ara han emergit els enòlegs joves com La Vinyeta, Masia Serra, Roig Parals, Espelt, Martín Faixó, Terra Remota, Mas Estela, les cooperatives s’han renovat... Molta gent jove que ha revolucionat una mica la història del vi a l’Empordà, pel que fa a saber fer vins, saber-los vendre i obrir les portes de casa seva.

¿Es promociona bé l’enoturisme a l’Empordà? Estem molt bé en comparació amb altres destinacions. Tenim la sort que el turista ens ve sol, l’únic que hem de fer és donar-li a conèixer els nostres vins als restaurants i cellers, i que en compri. En una ampolla de vi hi ha paisatge, climatologia, cultura, varietats autòctones. És el record més maco d’una zona.▼

més bons, els sommeliers els recomanen i tenen prestigi. La gent de l’Empordà ha sabut crear marca al voltant de les varietats autòctones i característiques del territori.

¿Són coneguts? Fora de l’Estat coneixen Rioja, Ribera del Duero i Priorat. La DO Empordà és poc coneguda a fora. Però la majoria de restaurants de la demarcació tenen vins de l’Empordà i, com que som

Especial Vívid2016