ALUMNA: EVELYN TICONA CALLOAPAZACODIGO: 2014-122016

UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUDESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL DE

ENFERMERIA

VITAMINA KSe descubrió como una

sustancia liposoluble que participa en la coagulación de

la sangre

La vitamina k1 o filoquinona Se encuentra en las plantas, la parte de la quinona de esta molécula posee una cadena lateral saturada en forman parte

La vitamina k2 o menaquinona se encuentra fundamentalmente en los animales y las bacterias

Vitamina K3 o menadiona que cumple la función de duplicar el poder de las anteriores

FUENTES ALIMENTICIASPuede encontrarse la vitamina K en alimentos como verduras de hojas verdes (coles, espinaca cocida, acelga, perejil, lechuga); verduras como el brócoli, la coliflor y el repollo; pescado, hígado, carne roja, huevos.

FUNCIONES DE LA VITAMINA K

Una ingesta suficiente de vitamina K es importante puesto que ayuda al cuerpo a

Coagular la sangre

Mantener la salud ósea

Mantener los vasos sanguíneos en buen

estado

Carencia de vitamina K

Las circunstancias que pueden ocasionar una deficiencia de vitamina K incluyen problemas de salud que puede prevenir la absorción de la vitamina K (p. ej., trastornos gastrointestinales como una mala absorción de grasas, enfermedades hepáticas o de la vesícula biliar o la enfermedad de Crohn).

La deficiencia de vitamina K puede ocasionar hemorragias excesivas, que pueden comenzar como sangrado de encías o nariz.

Los bebés lactantes, en concreto, presentan un nivel bajo de vitamina K porque la transferencia placentaria de vitamina K no es buena y la leche humana contiene muy poca vitamina K.

Exceso de vitamina KLa vitamina K1 y K2 no parece tener efectos adversos debido a un ingreso excesivo en el cuerpo. La sintetizada K3 sí posee una dosis

restringida. Su consumo en exceso produce una interferencia con la función de un antioxidante.

Esto produce que las células no estén protegidas contra el daño y el

envejecimiento. El exceso en el consumo de vitamina K puede dar como resultado problemas de coagulación sanguínea

irregular. Esto se debe a que la acumulación se convierte en toxicidad en la

sangre, lo que provoca anemias y destrucción de glóbulos rojos.

El efecto negativo puede ser fatal en niños recién nacidos, ya que puede dar como resultado un daño hepático, anemia hemolítica e ictericia. Además, puede causar problemas de coagulación sanguínea debido a una alteración en las moléculas de hemoglobina.

BIBLIOGRAFIA

Oberbel, Klaus . Vitaminas para la salud. 1ª ed. Barcelona: Robinbook; 2004.

Anderson L., Dibble M.V., Mitchell H.S. ,Turkki P. R. . Nutrición y dieta. México: Interamericana; 1990.

Salazar M., Dulce Maria . Micronutrientes. 1ª ed. Argentina: El Cid; 2009.

GRACIAS