VITAMINA Eo factor antiesteril

ESTRUCTURAVITAMINA E (TOCOFEROLES)

VITAMINA ESe le conoce como factor antiesteril.Son un grupo de sustancias de funciones biolgicas similare, ellas son el Alfa, Beta, Gama y Delta tocoferoles de los cuales el alfatocoferol es el mas potente todos son derivados benzopiranicos con una cadena isoprenoide . Son aceites inodoros insolubles en el agua, solubles en alcohol, etel y otros disolventes de grasas.Son estables al calor en ausencia de oxigeno.Estables en los cidos fuertes y en la luz visible, pero inestables frente a los rayos ultravioletas a los alcalis y oxidacin.Su efecto antioxidante se debe a la capacidad de formar fcilmente derivados quinnicos.Protege las membranas citoplasmticas de la oxidacin y tambin otras vitaminas (A y C)

FUNCIONES EN EL ORGANISMOEfecto antioxidante, por su capacidad de formar derivados quinnicos.Evita la peroxidacin lipdica debido a su capacidad para capturar radicales libres.Previene la oxidacin de las lipoprotenas plasmticas, sobre todo las LDL ( lipoproteinas de baja densidad ), por lo que previene la formacin de la placa de ateroma.Protege las membranas citoplasmticas de la oxidacin sino tambin otras vitaminas fcilmente oxidables como la vit. A y la C.

VITAMINA E (TOCOFEROLES)

DEFICIT DE VITAMINA Produce anemia hemoltica. Sntomas neuromuscularesLesiones en la retinaDisminucin de los reflejos.Falta de coordinacin muscular.

FUENTESVITAMINA E (TOCOFEROLES)

En semillas ( soja, cacahuate, maz), aceites vegetales ( aceite de trigo germinado, aceite de girasol ) .En vegetales verdes( ensalada, espinacas, col).

INDICACIONESEn el tratamiento de las anemias Como antioxidanteEn el tratamiento de la ceguera nocturna, se administra cpsulas que contienen vit. A + vit E. La vit E como estabilizante de la vit A.

EXCESO DE VITAMINA E.- Poca toxicidad.VITAMINA E (TOCOFEROLES)