Vista de la base terminada

cenicero

Pared inclinadaladrillo fiscal, adobe o piedra

parrilla de fierro de 10 mms

Partes de la base del horno

Vista frontal de la base del horno

Pared inclinada

parrilla para leña

ladrillo fiscal, adobe o piedra

cenicero

modelos de barro

HORNO DE BARRO

tecnologías apropiadas

Etapas de construcción

modelos de barro

HORNO DE BARRO

tecnologías apropiadas

Luego de disponer el tambor sobre la base se coloca una estructura de fierro de 6 mm. Forrada con malla hexagonal que contiene y da forma a la cúpula de ladrillos o adobitos pegados con barro

Para un mejor y más seguro manejo es conveniente hacer una tapa con bisagras que está fija por su parte inferior al tambor

Estructuras metálicas del horno de barro

Dentro del tambor deben ir uno o dos pares de ángulos para que soporten y deslicen las bandejas para los alimentos que se van a hornear

Etapas de construcción

modelos de barro

tecnologías apropiadas

Finalmente, el horno terminado se cubre con una capa de suelo cemento para impermeabilizarlo

Una vez instalada la estructura y la malla sobre el tambor se cubre con ladrillos o adobitos de canto y pegados con barro, siguiendo la forma dada por la estructura metálica hasta completar la cúpula

Terminaciones del horno

HORNO DE BARRO

menú

Etapas de construcción

Una vez levantadas las paredes de la cocina, construimos la entrada y la parrilla para la leña

Luego marcamos la forma de la cocina con el canto de los ladrillos o adobes con que vamos construir las paredes de la cocina

Sobre una base levantada con adobes o piedras y barro, marcamos las ollas, la chimenea y la forma que daremos a la cocina

modelos de barro

COCINA DE BARRO DOMESTICA

tecnologías apropiadas

Etapas de construcción

Para obtener una superficie rígida y durable se debe realizar con una mezcla de suelo cemento

Para hacer la superficie es necesario una malla hexagonal de ½” o ¾” , que va pegada con barro sobre las paredes levantadas

modelos de barro

COCINA DE BARRO DOMESTICA

tecnologías apropiadas

Luego, damos la formas para conducir la corriente de calor hacia las ollas y la chimenea

Etapas de construcción

Una vez dispuesto el espacio para la leña se instalan los soportes para el fondo

modelos de barro

COCINA DE BARRO COMUNITARIA

tecnologías apropiadas

Piso nivelado de adobe o piedras con barro

El trazado se realiza con el fondo que se utilizará para cocinar

Luego se levantan las paredes dejando el espacio para la entrada de la leña que se cierra en la cuarta corrida

Junto con las primeras corridas se construye la parrilla y el cenicero para la leña

Etapas de construcción

modelos de barro

tecnologías apropiadas

Vista lateral interior de la cocina comunitaria

La última corrida de ladrillos cierran la cámara de combustión y permiten instalar la chimenea

Presentación final de la cocina comunitaria

Las paredes se construyen hasta las orejas del fondo

COCINA DE BARRO COMUNITARIAEtapas de construcción

menú

modelos de barro

tecnologías apropiadas

CONJUNTO DE QUEMADORES MEJORADOS PARA LEÑA

Cocina domésticaCocina comunitaria

Horno de barro

modelos de barro

tecnologías apropiadas

CONJUNTO DE QUEMADORES MEJORADOS PARA LEÑA

Vista cenital

Vista frontal

Vista cenital del flujo interior de la corriente de calor

Vista frontal del flujo interior de la corriente de calor

Vistas de las cámaras de combustión interna y los recorridos del calor de la leña

menú

manual para construir hornos de barro

tecnologías apropiadas

1

1. preparando el barro 2. nivelando el piso

manual para construir hornos de barro

tecnologías apropiadas

2

3. haciendo la base 4. armando la estructura de fierro

manual para construir hornos de barro

tecnologías apropiadas

3

5. montando el tambor y la estructura metálica sobre la base

6. cubriendo el tambor con barro y ladrillos

manual para construir hornos de barro

tecnologías apropiadas

4

7. poniendo la chimenea 8. inaugurando el hornomenú