VINOS LA VELA

ELIGE SEG N TUS GUSTOS

El propósito de esta carta no es otra que satisfacer los amplios

gustos de nuestros clientes

A través de un recorrido por las mejores regiones vinícolas

nacionales e internacionales, nos hemos marcado el objetivo de

conseguir esa premisa, seleccionando lo que creemos puede ser lo

mejor y mas adecuado para la cocina que ofrecemos

Nuestra carta se basa ante todo en el equilibrio y esperamos que

disfruten tanto como nosotros en elaborarla

EN VINOS ESPUMOSOS APOSTAMOSPOR LA CALIDAD, DIVERSIDAD Y

EXCLUSIVIDAD

BURBUJAS Y ALGO M S

Si en algo se diferencia una carta de vinos de otra,

es por vinos elegantes y por ello no podían faltar

grandes espumosos

Se ha incluido una selección corta y exclusiva de

espumosos nacionales e internacionales

EspumososNACIONALES INTERNACIONALES

D.O.P. CAVA

Casteller Brut Nature - M , PBohigas Brut - R - E B*Bohigas Brut Nature Reserva - M . . P . C .

17,50 18,50 21,00

ESPUMOSOS M TODO TRADICIONAL

ALICANTE

Queen of King Brut Nature - S BQueen of King Brut Nature - M**Queen of King Brut Rosé - M

16,00 16,00 16,00

CHAMPAGNE

***Billecart Salmon Brut R.- P N. P M . C

53,00

*Bodega con la q e se reali a la ceremonia de cla s ra de la Vol o Ocean Race, tras serseleccionado como el esp moso ideal por arios s milleres Londinenses.**Mejor ino esp moso de Espa a en el International Wine&spirit competition de Londres 2019.***Seleccionada mejor Maison de inos esp mosos del m ndo del siglo XX, bodega familiar de 1818q e a n mantiene s esencia familiar.

Vino blanco , N e a Ap e a !

El ni e o q e e e de c b iendode de hace no a o a d a de ho , e

n e a ap e a.

blancosNACIONALES

D.O.P. ALICANTE

Fruto Noble - S BL Alba del Mar - C F.B.Bocanegra - M

16,50 17,50 17,00

D.O.P. CA RIOJA

(3) Capellanía - V 30,00

D.O.P. RUEDA

(1) Caraballas - V ECaraballas - S B(2) Javier Sanz viticultor - VMalacuera - V

21,00 21,00 19,00 17,50

D.O.P. MADRID

(4) Monroy - M 19,50

(1) Mejor ino blanco ecol gico del M ndo, Verdejo sing lar debido a s paso sobre l as d rante 5meses, lo q e le confiere na redonde nt osidad diferencial al resto de Verdejos.(2) Con la act al, son a 4 generaciones de itic ltores. Elaboran con los i edos m s longe os de laona, lo q e le hi o aledor en 2016 a ser considerado el mejor Verdejo de Espa a.

(3) El hermano peq e o de Castillo de Yga blanco, a d a de ho nico ino blanco espa ol 100 p ntosParker.(4) De esta a, s lo ha 200 ha. de i edo en el m ndo, na gran desconocida con la q e esta bodegaelabora 2.500 botellas, obteniendo n ino e cl si o del q e destaca s sedosidad por el trabajo de l as.

blancosNACIONALES

D.O.P. R AS BAIXAS

(1) D. Pedro de Soutomaior - APazo Pegullal - A(2) Veigadares F.B. - A

18,50 22,50 22,80

D.O.P. VALENCIA

(4) Pasión de Moscatel Seco - M(5) Sillares Moscato Frisante - M

16,50 17,00

D.O.P. MONTERREI

(3) Terras do Cigarrón - G 16,80

D.O.P. CASTILLA LA MANCHA

(6) Verum - G -S B 17,00

(1) Albari o at pico por ser de na de las onas de Galicia m s cal rosas, donde se llegan a dar lastemperat ras m s altas de Espa a, lo q e le confiere menos acide q e al resto de inos de la ona.(2) Con m s de cinco a os en barrica es n ino complejo q e p ede tener el mismo peso q e n inotinto reser a. La f si n de barrica el arietal es perfecto. (3) Vino m floral elegante, la ariedad es na de las grandes de la ona.(4) Es la a moscatel plantada a m s altit d del mediterr neo, destacan los aromas de ja m n.(5) Ideal para personas q e se inician en el m ndo del ino, con s lo 7,5 grados de alcohol connotas golosas por al a car q e no ha fermentado.(6) Elaborado seg n la prestigiosa re ista decanter por no de los cinco en logos q e cambiar n elc rso del ino en Espa a.

D.O.P. BAJO ARAG N

Lagar de Amprius - G 21,80

Un Rosado esun gran vino

10

inos rosadosNACIONALES E INTERNACIONALES

D.O.P. ALICANTE

Fruto Noble - M 15,00

D.O.P. RIBERA DEL DUERO

(1) Malacuera - T 20,50

D.O.P. NAVARRA

Artazuri - G 14,50

I.G.P. LAMBRUSCO

Lambrusco - T 11,00

(1) Vino rosado con c erpo estr ct ra, ideal para amantes del ino.

D I V E R S I D A D

11

tintosNACIONALES

D.O.P. ALICANTE

Fruto Noble barrica Organic - M -STarima - M(1) Pasión de Monastrell - M(2) Bocanegra - MEl Sequé - M

16,00 18,80 18,20

25,00 29,00

D.O.P. YECLA

(3) De Muerte Classic 12 meses - M . S , G. T. 20,30

D.O.P. JUMILLA

Equilibrio 9 meses - M 17,80

D.O.P. UTIEL-REQUENA

(4) Pasión de Bobal - B 18,50

D.O.P. BIERZO

(5) Pizarras de Otero - M 16,00

I.G.P. TIERRA DE CASTILLA

(6) Neto 18 meses - G T(7) Cortijo de Trifillas Black S - C S., S , T .

19,80 16,60

(1) Vi edo plantado en pie franco en Villena con 4 meses de barrica.(2) Vino perteneciente a Bodegas Francisco G me , bodega m s premiada en la ltima d cada. Este ess ino Top(3) Vino rompedor como se p ede apreciar en s s etiq etas elaborado por Pablo, en logotrotam ndos q e ha acabado elaborando en Yecla con i edos e cepcionales.(4) Vino con 91 p ntos Parker, ha p esto en el mercado internacional a la a Bobal.(5) Como s mismo nombre indica, elaborado de cepas plantadas en s elos pi arrosos tiene m chasimilit d a los inos de Borgo a.(6) Vino carnoso con n color prof ndo ha sido medalla de oro en "M nd s ino"(7) Sorprende la f si n de tres ariedades al ser n ino s mamente eq ilibrado.

tintosNACIONALES

D.O.P. ALMANSA

Sillares - G T 16,60

D.O.P. CA. RIOJA

Jald n Joven - TCueva de Lobos Crianza - T(1) Marqués de Legarda Crianza - T , G ,M(2) Altos del Marqués Crianza - T(3) Marqués de Murrieta Reserva - T , G ,M(4) Castillo de Ygay Gran Reserva - T G

15,50 17,20 19,00

19,50 27,90

92,00

D.O.P. RIBERA DEL DUERO

(5) Malacuera 4 meses - T Damana 5 meses - T (6) Ceres Crianza (vino de Autora) - T (7) Silvanus Crianza - T Emilio Moro - T Malleolus - T

19,50 19,00 21,10

25,50 27,50 45,00

D.O.P. PAGO DEL GUIJOSO

La Sabina - M 26,50

(1) La bodega m s antig a q e q eda abierta en Espa a, la c al data del a o 1400 q e haacompa ado a n merosas mesas reales.(2) Vino instit cional de La Rioja, seleccionado para representar a los inos de Rioja en el m ndo.(3) Bodega nombrada por ine spectator mejor bodega del m ndo al ig al q e s en loga. Vinomoderno, goloso tanino mad ro.(4) El ino Top de bodegas Marq s de M rrieta, act almente de los inos m s b scados.(5) Vino j enil a eces algo "canalla".(6) Elaborado por Natalia Calleja considerada entre las seis mejores en logas de Espa a, ino de granfin ra arom tica calide , lo q e le hi o ser seleccionado como mejor ino en los conc rsos deS milleres Nari de oro.(7) De i edos de m s de 50 a os, hermano ma or de Ceres.

inosINTERNACIONALES

FRANCIA

Château du Courlat Cuvee JB - P (B )Regis Rossgnol - B

27,00 32,40

VINOS DE POSTRE POR COPAS

Serrata Moscatel dulce - ABocanegra Monastrell dulce - ALustau Pedro Ximenez - J

3,00 3,00 4,50

inosDULCES