VINO DE ROSA MOSQUETA

Ingredientes:

Frutos de rosa mosqueta sin cabo ni extremos fibrosos 1 kg

Azúcar 1 kg

Agua cantidad necesaria

Tiempo poco y mucho

En una damajuana (o botellón de pico angosto) de 5 litros colocar los frutos de rosa mosqueta. Agregar el azúcar y seguido a ello, agregar agua hasta llenar la mitad del botellón. Agitar para disolver lo más posible del azúcar y completar de llenar con agua sin llenar el cuello del recipiente.

Poner un tapón de tela levemente compactado (que permita la circulación de aire desde y hacia la botella) y dejar reposar al menos 8 meses en lugar fresco y oscuro.

Al rondar la mitad del tiempo de reposo, comenzarán a ir descendiendo hasta el fondo los frutos; si esto no ocurre, puede que el tapón de tela esté muy compactado. Sólo se debe dejar más laxo y recolocar.

A disfrutar de este fruto de la naturaleza y la paciencia!