ELS ORIGENS I FUNCIÓNS DELS ALIMENTS

IND

EX

ORIGENS DELS ALIMENTS FUNCIÓNS DELS

ALIMENTS

aliments

• Els aliments provenen de les plantes,directament o desprésd’una manufacturació.Molts d’aquests aliments es cultiven especialmente per alimentar persones i animals.Entre aquestsaliments trobem les fruites,les verdures,els cereals, elsllegums,els olis vegetals…

Els aliments provenen directamentdels animals o després d’un procés de transformació.Molts d’aquestsanimals es crian especialment per ser consumits per l’home;segueixen un control veterinari estricte per asegurar la seva qualitat.Pertanyen a aquest grup la carn,el peix,els ous,lallet,el formatge,la mantega...

Els seus aliments són l’aigua,la sal i altres minerals.

ALIMENTS CONSTRUCTORS , O PLASTICS

• Col·laboren en el creixement i el manteniment dels teixits de la pell.Pertanyen a aquests grup d’aliments la carn,el peix ,la llet,iels seus derivats i els ous.

Són els que ens proporcionen l’energia que ens permet caminar ,córrer, mantener les funcions del cos… En forma part el pa ,l’arròs,els llegums,elxocolata,la mel ,i els greixos com la mantega o l’oli.

Són els que ens faciliten la bonaregulació de les funcions del cos i ens protegeixen de les malalties;ens proporcionen vitamines i minerals.Són,entre altres,les fruites,leshortalisses i les verdures.