ÁNGELAORAÁ

VIBRANTE Y JUVENIL

SEMANA L 2018

Ll egó a España como una extranjeraque no dominaba el español, por lo

que tuvo que estudiar para eliminar elacento foráneo y lo hizo tan bien que hoyapenas se percibe que aprendió el españolcuando ya era adulta. Políglota desde muyjoven, Sofía Margarita Victoria Federica,quien en su soltería tenía los títulos deprincesa de Grecia y Dinamarca, cumplió80 años.

El árbol genealógico de Sofía la vinculacon las principales casas reales de Europa.Sólo por la rama paterna existen diecisietetestas coronadas. Uno de sus bisabuelosfue el príncipe Guillermo de Dinamarca,luego Jorge I rey de Grecia, quien se casócon la gran princesa de Rusia y sobrina delzar; el otro fue Federico III, emperadorde Alemania, casado con una hija de la rei-na Victoria; Ernesto Augusto III de

Hannover, su abuelo, contrajo matrimo-nio con Victoria Luisa princesa de Prusia.

Su vida no ha sido fácil pues ha tenidoque enfrentarse a exilios que la llevaron avivir a El Cairo, Alejandría y luego aSudáfrica. Su matrimonio desde hacetiempo es una puesta en escena. En unaocasión y hablando sobre el tema, la reinaVictoria Eugenia, esposa de Alfonso XIIIde España, abuela del rey Juan Carlos yextranjera también, le comentó: “Los es-pañoles son un desastre como maridos ylos Borbón son peores”. Sin embargo estaprofesional, como suele calificarla el pro-pio rey Juan Carlos, ha asumido su res-ponsabilidad.

La princesa Irene, su hermana ha sidoun apoyo en los numerosos momentos desoledad, al igual que la música, ya que estoda una melómana y amiga de grandes

músicos entre ellos el cellista rusoMstislav Rostropóvich, a quien acompañóen muchos de sus conciertos por España;y el director de orquesta Zubin Mehta,presente en su cumpleaños.

Conservadora en su arreglo personal,apenas ha cambiado su imagen con el tiem-po. Sofía de España ha centrado su interésen la fundación que lleva su nombre y don-de desarrolla programas culturales, de sa-lud, medio ambiente y de acción social.

A todo lo anterior se le suma la labor demadre y abuela. Ha querido mantener alclan unido, esfuerzos que se han quedadoen el plano oficial, ejemplo de ello es sumatrimonio, una relación que ha muertopero que ella sostiene solo por una razón,evitar que la monarquía española sucum-ba. Sin lugar a dudas, Sofía de España yGrecia es toda una gran profesional.

OCHODÉCADASDE UNAREINA

L • 2018❋M A D A M E G L A M O U R

TENDENCIASLa parte más dulce de la navidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .03La hallaca y sus tipos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .06VIVIR MEJORCOCINAPor Nury Gómez de Sucre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .04A TU SALUDPor María Laura García . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .07COCINA SEGURAPor Mariángel Paolini . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10

ACTUALIDADEl queso de cabra se reinventa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .05Alternativas a la tradición . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .08La socióloga de la actualidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .09GUÍA DE SERVICIOSHogar, Salud y Más . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11PUNTO Y APARTEHORÓSCOPO Por PatriciaValderrama . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12MENTEY ESPÍRITU Por Maytte Sepúlveda . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14CRUCIGRAMA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15

PORTADA: ALBERTO PATERNINA

Directora: Mariangélica Ramírez Editora: María Luisa Ravelo Periodista: Yulianny Escobar Especialísta: Ninibeth Arias Secretaria ejecutiva: Nancy Mén-dez Consejo editorial: Taisa Medina, Elides Rojas, Yenny León, Miguel San Martín, Alvaro Montenegro. Jefe de Diseño: Ernesto Cova Digitalización: Nico-lás García, Pedro Mata, Miguel Sayago, Marcos Romero Diagramación: Livo Matheus, Nelsón Correa, Henry Alviarez, Mónica Linares Vicepresidencia deMercadeo: Álvaro Montenegro Vicepresidencia de Operaciones: Ramón Viso Gerencia de Ventas: Yaritza Pérez Jefe de Ventas: Silenia Paz Gerencia deAtención al Cliente: José Padrón Gerente de Marca: Yenny León Especialista de Mercadeo: Ilse Badilla Analistas de mercadeo: Daniela Ugarte, GreciaPrado Publicidad: Av. Urdaneta, con esquina de Ánimas Recepción de Avisos Créditos: 505.2181/ 2128/ 2184. Contacto: 505.2222

MAYTE NAVARRO @MAINAV

FOTO: SANTI DONAIRE

2 L 2018 Estampas

PINOS NAVIDEÑOSDE BROWNIESSolo necesitarás cuatro ingredientes:brownies, chocolate blanco derretido, co-lorante verde y chispitas de colores navi-deños.

PREPARACIÓNPreparas los brownies y los dejas enfriarpor completo. En el caso extremo tambiénpodrías comprarlos incluso. Derrites elchocolate y agregas unas gotas de coloran-te para que tome un color verde intenso.Cortas los brownies en triángulos o con uncortador de galleta en forma de pino.Colocas el chocolate blanco derretido enuna manga pastelera y haces una aberturapequeña en un extremo para decorar conlíneas sobre los brownies. Espolvoreas conchispitas y dejar secar el chocolate, y listospara encantar.

La parte más dulce de la Navidad

R E P O S T E R Í A

FOTOS: CORTESÍA @SUCRE.CARACAS

La navidad, además de ser una época para compartir con los seres queridos, es una época para disfrutar de comer, y quémejor comida para compartir que el postre. Para deleitar a la compañía y endulzar los paladares durante las festividades quémejor que a través de tres sencillas recetas de postres que nos brinda Carlota González de Sucre (@sucre.caracas), una em-prendedora en repostería con algo más de cuatro años en el mercado, tres ideas de postres que, además de lindas y festivas,son deliciosas | DANIELA UGARTE R. @DANIELAUGARTER

PAVLOVAEN FORMA DE GUIRNALDAIngredientes:• 240 gr. de azúcar.• 120 gr. de clara de huevo (es muy importante que no

tenga ningún rastro de yema).• 400 gr. de dulce de leche.• 150 gr. de crema chantilly.• 500 gr. de fresas (pueden agregarse frambuesas y

moras).• Hojitas de hierbabuena o menta para decorar.

PREPARACIÓN:Precalentientas el horno a 100° C y prepa-ras una bandeja para hornear con papelencerado. Preparas el merengue y lo colo-cas en la bandeja en forma de guirnalda (2círculos concéntricos dejando un círculoen el centro). Horneas por una hora, horay media aproximadamente. Bates la cremachantilly hasta que duplique su volumen ytenga una textura cremosa y untable.Cuando la base este completamente fría,decoras con el dulce de leche, luego la cre-ma chantilly, por último las fresas (limpiasy picadas) y las hojitas verdes. Una vez lis-to, es importante que recuerdes mantener-lo refrigerado.

SUSPIROSDE PINITOS DE NAVIDADIngredientes:• 240 gr. de azúcar.• 120 gr. de clara de huevo• Colorante para alimentos verde.• Chispitas de colores o azúcar roja y verde (opcio-

nal).

PREPARACIÓN:Precalentalientas el horno a 100° C y pre-paras una bandeja para hornear con papelencerado. Cocinas las claras de huevo jun-to con la azúcar en baño de maría.Revuelve constantemente hasta llegar a55° C (de no tener un termómetro, se sabeque están listas cuando se disolvió toda laazúcar y la mezcla esta tibia al tacto).Colocas la mezcla de clara y azúcar en elbowl de la batidora eléctrica (debe estarlimpio y seco) y bates con el batidor dealambre a velocidad media-alta hasta obte-ner una mezcla blanca y brillante que for-me picos (sabemos que esta lista cuando altocar el bowl ya no está caliente y al voltearel bowl la mezcla no se caiga). Agregas lasgotas de colorante según la intensidad de-seada y bates hasta que toda la mezcla estéuniforme (importante no sobre batir).Colocas la mezcla en una manga con unpico estrellado y haces los arbolitos.Espolvoreas las chispitas. Finalmente, lle-vas al horno por una hora, hora y mediaaproximadamente o hasta que estén secosy se puedan despegar de la bandeja sin difi-cultad.

Estampas L 2018 3

Las lentejas son muy buenas para las personas que tienen alto el colesterol y no pueden comer mucha carne de res o paralas que son vegetarianas o veganas. Son muy sabrosas y se pueden comer con pan, arroz, vegetales o ensaladas. Haga es-tas hamburguesas y verá que son buenas, nutritivas y sanas.

PREPARACIONES CON LENTEJAS

FOTO: ANDRÉS TORRES

HAMBURGUESAS DE LENTEJAS

También se pueden hacer “cro-quetas” con 1 taza de lentejascocidas.• Se trituran, se le agregan 3

ajos machacados, 1 cuchara-da de perejil, 1 cucharada deorégano.

• Añadir 1 taza de pan rallado yformar una masa consistenteque podemos moldear.

• Se hacen croquetas, se ponenen un plato en la nevera.

• Se sacan y se pasan por 2huevos batidos, una a una ypor pan rallado.

• Se fríen en aceite calientehasta dorarlas.

• Quedan muy bien acompa-ñadas de ensalada verde.

CROQUETAS DELENTEJAS

INGREDIENTES(6 personas)

1 taza de lentejas1 1/2 taza de agua1 cda. de aceite de oliva1/2 taza de cebolla rallada1/2 taza de cebollines picaditos2 dientes de ajos2 zanahorias ralladasSal y pimienta negra molida al gusto.

PREPARACIÓN• Hervir las lentejas en agua con sal por 30

minutos hasta que estén cocinadas. Seescurren las lentejas y se dejan enfriar.

• Sudar en aceite de oliva, la cebolla, losajos, los cebollines y las zanahorias ralla-das.

• Se tritura en la licuadora las lentejas coci-nadas con los vegetales sudados, la sal ypimienta negra recién molida.

• Con la mezcla se hacen torticas tipo ham-burguesas.

• En una sartén con aceite se van friendo,se cocinan por un lado y luego por otro.

• Se acompañan con pan, queso, tomate,lechuga y salsas a su gusto como ket-chup, mostaza o mayonesa o con arroz ovegetales.

NURY GÓMEZ DE SUCRE

❋VIVIR MEJORCOCINA

4 L 2018 Estampas

MARÍA LUISA RAVELO H.

La producción del queso de cabra enVenezuela está creciendo gracias al es-fuerzo de más de cuatrocientos pro-ductores que han optado por agre-

miarse para abastecer el mercado nacional desa-rrollando sus núcleos de producción en estadoscomo Lara, Falcón y Miranda.

Este alimento rico en proteínas, vitaminas ynutrientes; bajo en calorías, colesterol y grasas,se ha elaborado en el mundo por miles de añosy más recientemente se ha popularizado suconsumo por personas que buscan mejorar sudieta a través de regímenes alimenticios oaquellas que tienen alguna condición como laintolerancia a la lactosa, problemas gástricos,osteoporosis, anemia o presión arterial.

Para atender la demanda del queso de cabra,en Caracas abrió recientemente un bistró quebusca fusionar sabores reinterpretados de lasrecetas de ayer con la gastronomía de hoy. Sunombre es Chivata, y es el resultado de launión de dos emprendedores: Miguel ÁngelTálamo y José Ramón Lacruz. Ambos com-prometidos con este proyecto que aspira seaun espacio motivador, lleno de mensajes que lehagan vivir a sus comensales una experienciainolvidable.

La propuesta se basa en la utilización delqueso de cabra y sus subproductos. Como re-sultado, se pueden probar bebidas como lachicha criolla o un ponche elaborados 100%con leche de cabra. Los platos propuestos sonvariados, pero entre ellos destacan: panes,arepas andinas, croissants, pizzas, tequeños oempanadas, y para cerrar la degustación unpostre donde también estará presente el que-so de cabra.

Dentro de las actividades que se plantean afuturo está la realización de catas a puerta ce-rrada de manera programada para todo aquelque quiera conocer de la voz de los expertosmás sobre los platos del menú y las propieda-des que aporta a la salud este alimento.

Además, si quiere seguir disfrutando en casa delos sabores de la cabra, puede comprar los pro-ductos que están disponibles en su bodeguita.

Señas:Están ubicados en el C.C. Santa Inés en Caracas ysus redes son @chivata_caracas

El queso de cabra

se reinventa

G AS T R O N O M Í A

FOTO: CORTESÍA

Estampas L 2018 5

No hay duda de que la Hallaca es el plato insigne de la mesadecembrina. Pero de su origen y su nombre se han tejidoun sin fin de teorías. Gracias al diario de viajes de GaleottoCei, un aventurero italiano del siglo XVI, hallado en el

Museo Británico de Londres, tenemos un registro confiable quenos indica que los aborígenes caquetíos de la entonces llamadaprovincia de “Variquisimeto” procesaban el maíz, y con la masahacían “unas panelitas como pastillas de jabón y las envuelven enhojas del mismo maíz o de caña y poniéndolas a cocer en una va-sija grande de tierra, donde caben muchas, dándole a cada indiouna o dos” (…) “y a esta clase de pan llaman aiaccas”.

Seguramente dista mucho el sabor de aquel pastel maíz denuestro plato navideño, porque ha evolucionado conforme esteterritorio también ha sufrido un azaroso devenir histórico. Pero elformato, el hábito y el nombre perduran como marca genéticaque atraviesa toda la geografía venezolana, adaptándose a los pro-ductos de la tierra y el mar generando una maravillosa y variada ti-pología.

Se conocen la Hallaca central o caraqueña, la oriental, la llanera,a andina, la de caraotas negras, la de plátano, la angostureña, de

pescado y hallaca de chivo.Todas son un pastel de masa de maíz (a excepción de la zuliana

de plátano) que se rellena con un guiso de distintas carnes, seacompaña con adornos y se envuelve en hojas tratadas de cambur,plátano o bijao.

El guiso es lo que las diferencia. Complejos, fruto de largas coc-ciones de numerosos vegetales y condimentos. La central, la llane-ra y la oriental llevan carnes de res, cochino y gallina o pollo. Lacentral es más barroca en la cantidad de ingredientes, y la orientallleva el dulzor del papelón.

La andina tiene el guiso crudo y se cuece junto a la masa ya en-vuelta. Además lleva garbanzos. La hallaca de pescado se haceusualmente con pargo, y la de chivo se consigue en zonas ruralesde los estados Falcón y Lara.

La hallaca angostureña o seca está casi extinta. Se popularizóentre los mercaderes de los ríos llaneros y el Orinoco que aprove-chaban su guiso macerado en vinagre que le permitía mantenerseen estado comestible por varios días sin refrigeración.

En cada casa hay una receta distinta, todas válidas, pero la me-jor hallaca siempre la hace mi mamá.

LAHALLACA

Y SUSTIPOS

G AS T R O N O M Í A

Un plato que resume la unión de la familia

venezolana en su confección y complejidad

FABIÁN LUGO FOTO: ARCHIVO

6 L 2018 Estampas

Lograr unos hombros proporcionados puede permitirnos lucir un torso armónico, pero a pe-sar de ello, muchos suelen dejar de lado su tonificación y el trabajarlos con rutinas específi-cas. Para obtener unos hombros fuertes, hipertrofiados y redondeados, te muestro 2 ejerci-cios básicos y fáciles de realizar con un par de ligas, que además te pueden servir para recu-perar o rehabilitar esta zona, si la tienes lesionada.

HOMBROS EN 2 MOVIMIENTOS

¡ADIÓS CASPA!El aloe verapuede resultarútil para comba-tir la caspa. Terecomiendo, apli-car el jugo de unahoja cortada dealoe vera directa-mente sobre elcuero cabelludo,masajeándolo ydejándolo actuardurante unos mi-nutos para quesea absorbido.Luego enjuaga elcabello y lávalocon un champúsuave. Hazlo dia-riamente.

Colócate de pie y de lado conrespecto a una liga que debessujetar firmemente a un puntoseguro y a la altura de tu zonamedia. Flexiona, frente a ti elbrazo, haciendo un ángulo de90° y sujeta el extremo de laliga.Gira tu antebrazo hacia la zonaexterna de su torso. Regresa ala posición inicial y repite elmovimiento.Este ejercicio de rotación ex-terna de hombros, es un movi-miento de rehabilitación y for-talecimiento del grupo delmanguito rotador del hombro.

ROTACIONES INTERNAS DE HOMBROS USANDO DISPOSITIVO ELÁSTICO

SERIES3 o 4

REPETICIONES16 a 20

SERIES3 o 4

REPETICIONES16 a 20

1 2

1 2

AGRADECIMIENTOSGlen González Fisioterapeuta E-mail fisiototaltraining@hotmail.com / Rigall Designs: Vestuario / Instagram @rigalldesingnsla / www.atusaluden-linea.com YouTube ATuSaludMLG / Facebook atusaludenlinea / Twitter @atusalud_medios

Colócate de pie y de lado conrespecto a una liga que debessujetar firmemente a un puntoseguro y a la altura de tu zonamedia. Flexiona, frente a ti elbrazo, haciendo un ángulo de90° y sujeta el extremo de laliga.Lleva tu antebrazo al centrodel cuerpo como te muestro enla imagen con el puño cerrado.Regresa a la posición inicial yrepite el movimiento.Este ejercicio de rotación in-terna de hombros, es un movi-miento de rehabilitación y for-talecimiento del grupo delmanguito rotador del hombro.

PARA DISIPAR LADIARREASi estas mal delestómago, Prepa-ra una infusióncon un puñito deflores de manza-nilla, 10 hojas deguayaba y 250 mlde agua. Colocalos ingredientesen una olla y dejahervir por quinceminutos a fuegolento. Luego dejaenfriar y cuela lamezcla. Tómala 2o 3 veces al día.

ROTACIONES EXTERNAS DE HOMBROS USANDO DISPOSITIVO ELÁSTICO

❋MARÍA LAURA GARCÍA

A TU SALUD@atusalud PARA SUGERENCIAS E INFORMACIÓN PUEDE ESCRIBIR UN CORREO A

INFORMACION.ATUSALUD@GMAIL.COM

Estampas L 2018 7

E M B U T I D O S

Un ingrediente en especial sehace presente en casi todoslos platos que el venezolanoacostumbra disfrutar entiempos navideños: el cerdo,

cochino o puerco, proteína que puede sersustituida por otros productos cárnicos.

Este ingrediente llega a Venezuela conlos colonizadores y según afirma el pe-riodista Miro Popic era “consumido porlos españoles como un tema de identidadreligiosa” pero se incluye rápidamente enla dieta diaria. Más adelante los alimen-tos más costosos, como el pernil de cer-do, se reservarían para grandes celebra-ciones, e indudablemente la navidad erauna de ellas.

Una buena alternativa en estos tiem-pos para el tradicional pernil de cerdo

pueden ser los embutidos, especialmentelos elaborados de forma artesanal,Enrique D´Lima, galardonado con unamención Tenedor de Oro de la AcademiaVenezolana de Gastronomía, refiere que“en los años 50 del siglo pasado, se pro-duce una transformación, el embutidollega con los ‘comisariatos’, y es suma-mente conveniente, porque resolver unacomida con un sándwich de jamón y que-so es sencillo, no hay tiempo de darle enel desayuno a los niños un perico, un co-chino frito o una arepita, lo que se hacíasumamente difícil, la respuesta de unembutido es perfecta”.

Los embutidos artesanales, a diferen-cia de los elaborados de forma industrialcontienen menos agua y materias hari-nosas para aglutinar, por lo que poseen

un contenido nutricional más elevado.Cubos de pechuga de pollo embutido, pa-pas y piña, aderezados con una mayone-sa de curry, o cintas de jamón de pavounidos a tiras de repollo blanqueado quese cubren con una sutil mezcla de yogurty mostaza, pueden sustituir una comidacompleta o acompañar cómodamentecualquier plato.

AAA Global, Alimentos ArtesanalesAprendizaje Global, es el nombre de laempresa de D’Lima, que se encarga so-bre todo de enseñar a elaborar embuti-dos, pero en realidad hacen investiga-ción, desarrollo y educación, no solo enel área de embutidos sino también en elde la conservación de alimentos, para in-formación pueden contactar a aaaglo-balca@gmail.com.

ALTERNATIVASA LA TRADICIÓN

FOTO: CORTESÍA AAA GLOBAL

RUBÉN DARÍO ROJAS

8 L 2018 Estampas

P rimero vino la vocación de socióloga antes quela de comunicadora o instagrammer: ÁngelaOraá analiza y experimenta a diario con el de-

seo sin dejar de ser, ella misma, objeto de deseo.La que podríamos llamar ya @angelaoraa como uncódigo emancipado de los registros civiles ha encon-trado en Instagram una plataforma en la que sí, se si-gue riendo de sí misma como siempre, aunque parecemás afianzada en su juego lúdico de erigir el altar desu propia veneración: “La red social me ha dado la li-bertad absoluta para mi irreverencia y al mismo tiem-po, me ha hecho más responsable como periodista”.

La nativa de Acarigua se siente una contrarrevolu-cionaria del placer y la evasión en un país en el que,admite, le aterra el avance hacia un pensamiento úni-co: “Si hay una película con la que me identifico es Lavida es bella, por el perenne juego como mecanismode defensa ante el horror. Surfeo como un termóme-tro de las tendencias que siguen desarrollándose ennuestra moda, estilo y gastronomía”.

A la suma sacerdotisa del periodismo corporativo sele sigue escuchando en medios convencionales comocompañera de Kico en La Romántica FM. “Hay una lí-nea muy borrosa entre mi vida y mi trabajo. Ningunode mis días se parece al otro. Me he construido unavida que es una montaña rusa muy divertida”.

No se irá de Venezuela por economía de energías:“Me daría mucha pereza recomponer desde cero misafectos en otra parte”.

Su comprensión científica, asegura, contribuyó aque jamás sintiera el apremio de ser fecunda y multi-plicarse. Y a entender meridianamente el valor de labelleza como activo líquido: “Lo tengo clarísimo, esuna herramienta de ascenso social”.

Reconoce que en ocasiones se siente ajena al pasoimplacable del padre tiempo por su cuerpo: “Pasa,pero no es un drama. Asumo la edad con humor y per-plejidad. Ya no soy la precoz de mis grupos sociales,sino la madura, pero siento que, por mi curiosidad,tengo y siempre tendré un espíritu vibrante y juvenil”.

La sociólogade la curiosidad

P E R S O N A L I D A D E S

FOTO: ANDERSON DÍAZ

ALEXIS CORREIA

Estampas L 2018 9

U no de los mayores problemas del al-macenamiento de alimentos, en espe-

cial cereales, harinas y alimentos procesa-dos, es la aparición de plagas.

Seguramente le ha pasado que abre unempaque de harina o de arroz y salen ma-riposas diminutas volando o encuentranalgunos “bichitos” indeseables. Incluso,podría encontrar los capullos de las poli-llas, lo que indica que esos visitantes, lle-van un buen rato en el empaque.

¿Cómo es posible que lleguen allí si elempaque esta sellado? La respuesta essimple: vienen del silo de almacenamientode la empresa que empaca el producto.Usted rara vez los podrá ver en el anaqueldel supermercado, así que los lleva a casaconfiado que tendrá producto para unbuen rato.

La solución requiere encontrar y des-truir todos los productos infestados en loscuales han desarrollado estas plagas, unalimpieza general y el uso de los envases

precintados para evitar la recurrencia delproblema.

Los gorgojos miden alrededor de 30–60 mm., y son escarabajos de color ma-rrón o negro. Los adultos pueden vivir por6- 8 meses y no estarán necesariamentemuy cerca de los artículos infestados, esposible para descubrirlos con una distan-cia entre los insectos y su comida. En laetapa larval, el gorgojo inmaduro es unalarva sin piernas que desarrolla dentro delos granos y semillas del maíz y trigo, o enotros cereales. El desarrollo desde huevohasta adulto dura tan poco como un mes.

El número de insectos que se ve en elenvase o en la bolsa, es un indicio de la an-tigüedad de la infestación de la plaga.Muchas veces el origen inicial está en lascajas o bolsas de productos que se las de-jan en el fondo de las alacenas de la coci-na. Por lo que una limpieza periódica yminuciosa es el primer paso para elimi-narlas.

Luego de la limpieza, le recomiendoque utilice frascos herméticos paraguardar estos productos, las bolsas plás-ticas son muy fáciles de romper y estoabre posibilidad al ingreso de otras pla-gas al producto.

¿Funciona guardarlos en el refrigera-dor? Si, aunque esto afecte algunas ca-racterísticas organolépticas del alimen-to. Mi recomendación es almacenar enel congelador si pasará mucho tiempoantes de consumirlo o si vive en unazona cuya temperatura sea muy eleva-da.

¿Puedo comer un producto con gor-gojos? La respuesta es no. Tenga encuenta que los gorgojos al igual queotras plagas son seres vivos que se ali-mentan del producto empacado y tam-bién dejan sus deposiciones allí. Estono sólo merma la calidad nutricionaldel alimento sino que se convierte enun riesgo potencial de enfermedades.

GORGOJOS EN LA ALACENA

FOTO: CORTESÍA

MARIANGEL PAOLINI

❋COCINASEGURA

@cocinasegura

10 L 2018 Estampas

Estampas L 2018 11

YMÁS

Y MÁSEVENTOSSALUDHOGAR

DE SERVICIOSGuía❋

GÉMINIS MAYO 21 / JUNIO 21

LEO JULIO 22 / AGOSTO 22

16 AL 22 DE DICIEMBRE

Tu vida dará un giro repentino hacia la conexión amorosa. Necesitarás expresar lo que sientes, por eso estarásinusualmente romántico. Un gran anhelo de libertad te conducirá hacia múltiples cambios que siempre aspi-raste pero que nunca creíste factibles. Vienen buenos y valiosos tiempos para ti, ¡aprovéchalos! El amor nace deuna amistad ideal, no te resistas. PRÁCTICA AMOROSA: comparte el día de Luna llena con tu amigo más es-pecial y agradece su presencia en tu vida. ENERGÍA MAGNÉTICA: sal a caminar con la energía puesta en lafuerza que la Luna tiene para conducirte por el sendero adecuado.

ARIES MARZO 21 / ABRIL 20

TAURO ABRIL 21 / MAYO 20

CÁNCER JUNIO 22 / JULIO 21

VIRGO AGOSTO 23 / SEPTIEMBRE 22

Tu relación de pareja empieza a arreglarse y si no la tienes llegará con muchos regalos a tu vida. Fíjate en todolo que te produce alegría para que desde esa conexión impulses la fuerza de tu pensamiento hacia la manifes-tación de lo que te conecta desde el corazón. No vale la pena tener una vida en la que te encuentres de espaldaa tu ser ¡Aprovéchate amorosamente! PRÁCTICA AMOROSA: celebra la Luna observando silenciosamentetodo lo que te rodea, regocijándote de las maravillas de la vida. ENERGÍA MAGNÉTICA: limpia las ventanasde la casa el día de Luna llena para que puedas mirar claramente hacia el mundo.

Desde tu naturaleza más sensible podrás conectar con todo lo que implica la energía masculina en tu vida: tra-bajo y profesión. Llegó el tiempo de cerrar un ciclo y tienes que prepararte internamente para lo que viene, quesi bien es muy positivo es diferente a lo acostumbrado. Tal vez pases una semana de mal humor, pero en el fon-do eso te ocurre por resistirte a la fuerza de lo femenino. Conserva la calma y alimenta el buen humor. PRÁC-TICA AMOROSA: haz algo divertido el día de Luna llena y comparte con la gente que te hace reír. ENERGÍAMAGNÉTICA: escríbele un poema a la Luna y siente la fuerza de su presencia para activar tu magnetismo.

Con la fuerza que la Luna trae a tu vida y las exigencias de un Sol en Capricornio, comenzarás a tomarte en se-rio el tema del compromiso profundo con áreas de tu vida que has evadido. Tus sueños te van a revelar el cami-no a seguir y sentirás la fuerza de tus pensamientos más elevados. Grandes cosas ocurrirán con este cierre deciclo. Algo importante se está gestando y nacerá pronto para tu felicidad. PRÁCTICA AMOROSA: tu Luna tetrae plenitud y alegría, haz una fiesta: pon música, brinda y come algo dulce que te guste mucho. ENERGÍAMAGNÉTICA: báñate con algo dulce el día de Luna llena y conecta con el fluir del agua y la emoción.

Has tenido tantos aprendizajes durante este año que te toca transmitirlos, pues sentirás una gran fuerza para laexpansión y brillo personal. Te darás cuenta de la importancia de asumir tu liderazgo y de reinventarte. Ya notienes que sacrificarte y por eso experimentarás un proceso de emancipación. Cuida tu salud tomándote eltiempo para procesar todos tus cambios. PRÁCTICA AMOROSA: como esta Luna llena te hará sentir suficien-te incomodidad para que te veas obligado a hacer cambios, haz un ritual para agradecerle la fuerza a tus ante-pasados. ENERGÍA MAGNÉTICA: enciende una vela e imagina que esa luz entra en tu hogar.

Te sentirás con suficiente entusiasmo para relacionarte desde un lugar diferente gracias a la seguridad que hasadquirido. Continúan ocurriendo importantes cambios en los que la figura de tu mamá juega un papel central.La comunicación con tu pareja será cada día más auténtica y sentirás una profunda complicidad para la vida. Site encuentras solo contarás con maravillosas compañías para crecer. PRÁCTICA AMOROSA: aprovecha estaLuna llena para proyectar todo tu alcance profesional. ENERGÍA MAGNÉTICA: celebra esta Luna llena ha-ciendo alguna actividad social para que actives la energía de popularidad con la que estás cerrando este año.

PARA SUGERENCIAS E INFORMACIÓN PUEDE ESCRIBIR UN CORREO APATRICIA@ECOSALUD.COM.VE

@valdepatti

❋HORÓSCOPOPATRICIA VALDERRAMA

12 L 2018 Estampas

ILUSTRACIONES: JOSÉ GREGORIO FERRER

SAGITARIO NOVIEMBRE 22 / DICIEMBRE 21

ACUARIO ENERO 21 / FEBRERO 19

LIBRA SEPTIEMBRE 23 / OCTUBRE 22

ESCORPIO OCTUBRE 23 / NOVIEMBRE 21

CAPRICORNIO DICIEMBRE 22 / ENERO 20

PISCIS FEBRERO 20 / MARZO 20

Vamos a prepararnos para una gran semana. Quien se haya encarga-do durante el año de mirar sus verdades y encararlas con valentía, en-contrará en la última Luna llena del año (el próximo 22 de diciembre)la energía del equilibrio emocional. Abrir la mente, expandir el ser yexperimentar el gozo en el alma son los temas para aprovechar du-

rante estos días en los que podemos conseguir una nueva estructuraemocional: madura, fluida y responsable con nosotros mismos.Para obtener mayor precisión de las orientaciones astrológicas la su-gerencia es leer tanto tu signo solar como tu ascendente:

Tal vez te sientas en conflicto contigo mismo por no haber tomado las decisiones que racionalmente te hubie-sen permitido contar con mayor solidez emocional. Te toca un tiempo de revisión interior para cerrar el añoaprovechando este aprendizaje. Tu situación económica irá mejorando hasta el punto que podrías llegar a to-mar alguna decisión importante con respecto a tu trabajo. Siguen los cambios inesperados en el ámbito de pa-reja. PRÁCTICA AMOROSA: honra al tiempo y sus enseñanza durante esta Luna llena. ENERGÍA MAGNÉTI-CA: llénate de valentía y exprésale a esa persona que fue tan verdadera contigo, tu reconocimiento.

Amor propio es lo que destaca para esta última Luna llena del año. Cada día te quieres más. Aunque algunosproyectos no se hayan concretado las consecuencias energéticas del esfuerzo igualmente darán sus frutos. Esprobable que comiences a trabajar de una manera diferente y eso te haga económicamente más productivo. Teconectarás con tus mayores ideales y te darás cuenta que tienes con qué sostenerlos. PRÁCTICA AMOROSA:celebra esta Luna dándote mucho amor a ti mismo ¡brinda por tu vida! ENERGÍA MAGNÉTICA: baila paraque la energía de la Luna se regocije con tu magnetismo y se active para ti.

Llegó el momento de construir tu hogar. Toma con seriedad lo que quieras experimentar emocionalmente ydate el permiso de enamorarte nuevamente. Esta Luna llena será un verdadero cierre de ciclo personal así queaprovecha de despedirte de cualquier asunto pendiente que aún tengas. PRÁCTICA AMOROSA: para experi-mentar plenamente la energía de la Luna llena prepara una cena especial y agradece con cada uno de los ali-mentos un regalo del año. ENERGÍA MAGNÉTICA: coloca agua a cargar durante toda la noche de Luna llenay tómala a sorbos hasta que sientas la energía femenina dentro de ti.

Prepárate para recibir las consecuencias de cualquier decisión egoísta que hayas podido tomar y de recibir lasmúltiples recompensas que te traerá la vida si tu opción ha sido recorrer el camino de la autenticidad. Esta se-mana el Sol llega a tu signo y lo hará con la Luna llena en Cáncer para que valores tus experiencias emociona-les y revises tu concepto de hogar. PRÁCTICA AMOROSA: escribe una carta a quien represente para ti el ho-gar y pídele disculpas por no darle su lugar. ENERGÍA MAGNÉTICA: coloca un cristal de cuarzo a cargar conla Luna llena y prográmalo para que te permita mirar con entereza tus errores.

Aunque sientas que tus sueños no se están materializando como esperabas, no caigas en la desesperanza. Sigueapostando por tus sueños. Te darás cuenta que ha valido la pena cuando reconozcas lo que has contribuido albienestar de la gente que te rodea. No te preocupes por los temas materiales pues un ciclo de aprendizaje seestá cerrando para que inicies uno de mucha abundancia. PRÁCTICA AMOROSA: la celebración para ti serácon los amigos: invítalos para recibir a la Luna. ENERGÍA MAGNÉTICA: mira a la Luna y pídele que baje tuumbral de racionalidad para que puedas reconocer su poder.

Es el momento de activar los cambios. Tú puedes conseguir lo que desees. Aunque te cueste creerlo, pasará loque tanto esperabas. Disfruta de tus logros y compártelos, pues te mereces celebrar. La fuerza de tu conexiónemocional se hará sentir en tu vida profesional, ¡éxitos! En la medida que te desprendas de tu incredulidad teirás sintiendo más a gusto con la vida que tienes. PRÁCTICA AMOROSA: comparte el día de Luna llena en fa-milia o con quienes te sientas más amado. ENERGÍA MAGNÉTICA: elige una melodía que te conecte con latierra y remueve la de tus matas ese día para que sientas en tus manos la fuerza de la Madre Tierra.

Estampas L 2018 13

P ocas veces somos conscientes de laimportancia que tiene sentir esperan-

za, en nuestra vida. La esperanza es laconfianza en que las cosas mejorarán, enque encontraremos la solución para supe-rar la situación, aun cuando en el momen-to no podamos hacerlo. Es esa fuerza inte-rior que nos sostiene cuando sentimos te-mor, duda o inseguridad frente a lo quepueda pasar, y que nos fortalece e impulsaa seguir adelante. También, es una fuerzaque nos mueve a continuar haciendo la di-ferencia.

Las personas que tienen esperanza, sonmás confiadas, optimistas y experimentanla serenidad y el bienestar. Y es que es na-tural sentirnos afectados por las dificulta-des, por lo inesperado y por la incertidum-bre, pero, recordemos que la vida conti-nua, y que en algún momento tendremosque impulsarnos en el fondo de la situa-ción donde nos encontramos, para volvera retomar el control de la situación y denuestra vida, fortalecidos por la dificultad.

Evitemos quedar atrapados en la ansie-dad y el temor que nos produce la incerti-

dumbre ante el futuro, cuando suponemosnegativamente lo nos puede llegar a suce-der. Usemos la memoria para ir en busca delas experiencias positivas y reconfortantesen las que logramos o conseguimos lo quebuscamos, apoyémonos en esos pensa-mientos y sentimientos para potenciar laconfianza en nosotros mismos y en laDivinidad para mantener viva la esperanza.

HERRAMIENTAS PARA SENTIRESPERANZA:RECONOCER LAS FORTALEZAS. Haypersonas que solo tienen en presente suslimitaciones, y esto los hace sentir insegu-ros. De aquí, la importancia de hacer uninventario personal a través de la prácticade la mirada interior, para que podamosreconocerlas en nosotros y así, ganar laconfianza y la fortaleza que necesitamospara persistir y seguir adelante.

ESTAR DISPUESTOS A PEDIR APOYO.Busca la compañía y el apoyo de una per-sona que haya superado exitosamente unavivencia similar a la tuya. Busca la orienta-

ción de un buen profesional de la conduc-ta, que pueda darte las herramientas o laguía que necesitas para superar tus limita-ciones y salir adelante.

BUSCARLE EL LADO POSITIVO A LA SITUACIÓN. No pierdas de vista todoslos elementos positivos aunque sean pé-quenos, que pueden estar presentes enesta situación, para que te sea posibleafrontarla y manejarla.

MANTENERSE EN EL PRESENTE. Cada vez que tu mente te lleve a recordarel pasado o te lleve a preocuparte por elfuturo, sacude tu cabeza ligeramente y co-loca tu atención en los detalles del mo-mento presente. Trae tus pensamientosde nuevo al aquí y ahora, manténte enfo-cado en cada cosa que haces

Te invito para que conversemos en vivo,este y todos los jueves a las 8:00pm a tra-vés de mi facebook/mayttesepulveda Live.Voy a responder tus comentarios en vivo.¡Acompáñame y avísale a tus Amigos!

LA IMPORTANCIA DE LA ESPERANZA

FOTO: CORTESÍA

PARA MAYOR INFORMACIÓN SOBRE ESTOS TEMAS PUEDES VISITAR WWW.MAYTTE.COM.@holamaytte

❋MENTE YESPÍRITU

MAYTTE

14 L 2018 Estampas

1. Desuso. Vituperad,reprended, denostad.

7. Desprende a alguien de simismo.

13. Especie de lechuza.14. Chicas que actúan con

madurez y cordura17. Astro Rey.18. Dominio Web Estados

Unidos.19. Curar con sal carnes y

pescados.20. Cantidad indivisible de

un elemento químico.22. Símbolo químico del

Tantalio.23. Parte del vestido del

pecho, que suele irdoblada hacia fuera.

24. Gentilicio de un país decapital Mogadiscio.

26. Alaben, den por buenoalgo.

28. Plato japonés depescado crudo, cortadomuy fino.

30. Elevar las velas de losbarcos.

32. Enfermedad de lasglándulas sebáceas en lacara.

33. Asa ligeramente algo.34. Hembra del toro.35. Hombre que practica la

santería.

37. Gota muy grande de aguade lluvia.

39. “…Paulo”, Brasil.40. Pruebas, tanteos,

estudios.43. Informática. Memoria de

Acceso Aleatorio.44. “Encendido” en inglés.45. Ganso doméstico.46. Disco compacto.47. Oficina Nacional

Antidrogas (siglas).50. Cirugía que sustituye el

parto natural.53. Inglés. Siglas de

Trastornos del espectroautista.

55. Que se halla fuera de suestado natural.

56. Novela venezolana conLupita Ferrer (1985-86)

58. Actor venezolano muypopular en los 90.

59. Árbol de madera marrónrojiza hasta vino tinto.

62. Completa, entera.63. Muñeco de nieve creado

por Elsa, en Frozen.64. Fastidiosa, molesta.66. Placas córneas de las

puntas de los dedos.67. Argentina. Tonto, de

escaso entendimiento.69. México. Canasto

cilíndrico.

71. Inic. de economista autorde “La Riqueza de lasNaciones”.

73. Uruguay. Caballón que seusa para el riego en loscultivos de arroz.

74. Dicho de un hidroavión:Se posó en el agua.

75. Antiguo Testamento76. Recuerdo (abrev).78. Médico que diagnóstica

observando el iris del ojo.79. Nombre sumerio del Dios

del sol y la justicia.80. Nombre de futbolista

uruguayo “El Matador”.81. Salubridad, limpieza.

VERTICALES

SOLUCIÓN AL ANTERIOR

HORIZONTALES

1. Capital de la Isla de Man2. Enfermedades de

Transmisión Sexual (siglas).3. Voz para calmar a las bestias.4. Hendidura para abrochar un

botón.5. Que tienen valor igual a cero

(fem, pl)6. Dispositivo metálico para afi-

nación de instrum. musica-les.

7. 1ra porción del aparato diges-tivo.

8. Nombre de Top Model “Ladiosa de ébano”

9. Enfermedad de los bronquioscon sibilantes.

10. Dominio Web para España.11. “No” en inglés.12. Escorpión, arácnido.15. Indisculpable (masc).16. Lugar con vegetación y agua

en los desiertos.19. Poema con 14 versos ende-

casílabos y rima consonan-te.

21. “... Kahn” famoso porteroalemán.

23. Corredor de Fórmula 1 brasi-lero (1960-94)

25. Subirá las velas.27. Que sobreviene por una oca-

sión.29. Damos a un cuerpo un mo-

vimiento de vaivén.31. Persona rica, abundante de

medios.36. Coja por lesión de las cade-

ras.38. Máximo premio otorgado al

séptimo arte.41. Señal de socorro internacio-

nal (siglas).

42. “Mañana” en turco.48. Reparas, observas, advier-

tes.49. Apellido del 1er presidente

de la Autoridad NacionalPalestina.

51. Estadio de fútbol más grandede Bogotá

52. Administrador de los bienesdel pródigo (pl).

53. Agudo, hábil para lograr ar-tificiosamente cualquier fin(masc).

54. Apellido del director de lapelícula de la banda de rockThe Doors.

55. Afilaré, afinaré.57. Desfallecimiento, falta de

fuerzas.60. Meced al niño en la cuna.61. Boquilla de un instrumento

de viento.64. “El...”, ciudad del Museo

Egipcio.65. Forma lagos o charcos.68. Poéticas de la Edad Media,

como conclusión para losrelatos.

70. Cesto grande y redondo.72. Tipo de dispositivo de alma-

cenamiento de datos75. Sujeta con ligaduras.77. Percibí con el oído.79. Usted (abrev).

❋CRUCIGRAMA

Estampas L 2018 15