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n www.verdeesvida.es

www.verdeesvida.es

verdeesvidaL a r e v i s t a d e l a A s o c i a c i ó n E s p a ñ o l a d e C e n t r o s d e J a r d i n e r í a / P r i m a v e r a 2 0 1 5 / N ú m e r o 7 5 / P r e c i o : 2 , 8 0 e u r o s

Rosas en el jardín Siempre hay un lugar para la flor más noble

Flores de primavera ¡Llena tu casa de color y alegría!

Barbacoa creativa Las deliciosas recetas de cuatro chefs

http://www.massogarden.com

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CENTROS DE JARDINERÍA DONDE CONSEGUIR GRATIS VERDE ES VIDA

Santiago González SorianoDirector de Verde es Vida

Ahora las plantas te costarán menos Después de una intensa lucha de más de dos años, ¡hemos

recuperado el IVA reducido para las plantas! En agosto de

2012, el incremento del 8% al 21% —un 13% es una gran

diferencia— signifi có para los centros de jardinería asumir

la pérdida de mucho dinero. Mientras tanto, más del 90%

de los países de la Unión Europea estaban tributando ya a

un IVA reducido por dos motivos fundamentales: las plan-

tas se consideran un producto habitual de la cesta familiar,

y además provienen del sector primario, la agricultura. Es-

paña tiene una larga tradición productiva en este segmento

y una especialización en algunos casos, únicas en la UE.

Desde este año, por lo tanto, los centros de jardinería

podrán volver a proponerte nuevos precios y promociones para que disfrutes de la mejor oferta verde. En los gardens

puedes asesorarte sobre los cuidados que necesitan las

plantas, pero también tienes garantía de la procedencia y

el mantenimiento recibido, aspectos claves de su calidad.

¿Comprarías un yogur en un local sin nevera? ¿O verduras

en una tienda de muebles? Te invitamos por eso a adquirir

tus plantas en los centros de jardinería, que cuentan con

instalaciones adecuadas y expertos que te recomendarán

las mejores para tu salón, despacho, terraza o jardín.

¡Feliz primavera!Los centros de jardinería pertenecen a:

3

EDITORIAL

CR

ISTI

NA

BA

LCE

LLS

AndalucíaViveros Hermanos Olmedo (Jerez, Cádiz)

La Cañada Garden Center (Córdoba)

Saliplant Garden (Motril, Granada)

C. de Jardinería Mara (Ogijares, Granada)

Garden C. Agrojardín (Estepona, Málaga)

Viveros La Vega (Mijas-Costa, Málaga)

Garden Center A-1 (Torre del Mar, Málaga)

Garden La Palma (Vélez Málaga, Málaga)

Viveros Hermanos Belmonte (Sevilla)

Sparta C. de Jardinería (Espartinas, Sevilla)

Aragón

Brotalia (Huesca)

Flores Castillón (Barbastro, Huesca)

Ebro Jardín Aragón (Zaragoza)

Garden C. Ejea (Ejea de los Caballeros, Zar.)

Viv. Aznar (Villamayor de Gállego, Zaragoza)

AsturiasLaviada Centro de Jardinería (Gijón)

BalearesEiviss Garden (Ibiza)

Jardín de Llucmajor (Llucmajor, Mallorca)

Mimosa (Porto Cristo, Mallorca)

Magatzem Verd (Palma de Mallorca)

Magatzem Verd (Coll d’en Rabassa)

C. de Jardinería Truvi (Ferrerías, Menorca)

Es Bosc (Maó, Menorca)

CanariasJardeco (Arona, Tenerife)

Lalyfl or (La Vera-La Orotava, Tenerife)

CantabriaGarden Center Rebolledo (Santander)

Altamira Garden (Villapresente)

Castilla-La ManchaC. J. Las Jaras (Valdepeñas, Ciudad Real)

Viveros La Mezquita (Cuenca)

Plantas Guadalajara (Cabanillas, Guadalajara)

C. J. Martín Madrigal (Illescas, Toledo)

Garden Layos (Layos, Toledo)

Castilla y LeónG. C. Los Rosales (Entrambasaguas, Burgos)

Alba Garden C. (Medina del Pomar, Burgos)

Hedbe Jardinería (Villagonzalo, Burgos)

Viveros Magal (Arcahuela, León)

Centro de Jardinería Gimeno (Valladolid)

Finca El Pino Grupo Lince (Valladolid)

G. C. Campo Grande (Zaratán, Valladolid)

Asprosub ‘Virgen de la Vega’ (Benavente,

Zamora)

CataluñaArgemí Garden C. (Terrassa, Barcelona)

C. Jard. Batlle (Premià de Mar, Barcelona)

Ca l’Agustí (Barcelona)

Jardiland Cubelles (Cubelles, Barcelona)

Gual C. de Jardinería (Granollers, Barcelona)

Gual C. de J. (Santa Eulalia de Ronçana, Bar.)

Garden Center Bordas (Gavà, Barcelona)

Garden C. La Noguera (Rubí, Barcelona)

Tortadès Garden Center (Gurb, Barcelona)

Vivers Ernest (Lliçà d’ Amunt, Barcelona)

Viver Serra (Manresa, Barcelona)

Garden Ampans (Santpedor, Barcelona)

Catalunya Plants (St. Vicenç dels Horts, Bar.)

Cornnatur (Cornellà, Barcelona)

Centre Verd Girona (Girona)

Artifl ora (Platja d’Aro, Girona)

Palafrugell Garden Center (Llofriu, Girona)

Vivers Itxart Empordà (Garriguella, Girona)

C. J. El Punt Verd Fonolleres (Fonolleres, Lleida)

Garden Center Cort (Cambrils, Tarragona)

G. C. Arc de Barà (Roda de Barà, Tarragona)

Garden Nova (Riudons, Tarragona)

G. C. La Rasa (Torredembarra, Tarragona)

Comunidad ValencianaIP Garden (Tangel, Alicante)

Natura Garden (Denia, Alicante)

C. de Jardinería Amorós (Elche, Alicante)

Hermisan-Supergarden (San Juan, Alicante)

Paichi Garden (Teulada, Alicante)

C. de Jardinería Monverd (Ondara, Alicante)

Ana y Jesús Floristas (Burriana, Castellón)

Jardinería Dalmau (Vinarós, Castellón)

Vostres Vivers (Vinarós, Castellón)

Jardinería Kuka (Alginet, Valencia)

ExtremaduraGarden Center Mandyplant (Badajoz)

El Torruco (Villanueva de la Serena, Badajoz)

Top Campo (Cáceres)

Agroforex (Plasencia, Cáceres)

GaliciaXardin de Compostela (Villestro, A Coruña)

Cabaleiros Xardín (Lourenzá, Lugo)

Garden C. Casaplanta 1 (Vigo, Pontevedra)

G. C. Casaplanta 2 (A Ramallosa, Pontevedra)

Viv. O Barreiro (Lois-Ribadumia, Pontevedra)

Viveros de Sabarís (Sabarís, Pontevedra)

Viveros O Piñeiro (Alba, Pontevedra)

La RiojaEspacios Verdes (Logroño)

MadridBourguignon (Madrid)

Casla Jardinería y Paisajismo (Madrid)

Garden Center Los Peñotes (Alcobendas)

Viveros Vierdes Garden (Fuenlabrada)

C. de Jardinería Helechos (Leganés)

Garden Center Rivas (Rivas-Vaciamadrid)

Viveros Peña (San Fernando de Henares)

Garden Soto Sierra (Soto del Real)

Las Celindas C. Jard. (Talamanca del Jarama)

Fronda Majadahonda (Majadahonda)

Fronda San Sebastián de los Reyes (S.S.R.)

MurciaViveros La Generala (Nonduerma)

Ala 30 (San Javier)

NavarraArvena (Burlada)

Viveros La Hoz (Tudela)

Berroa Garden (Huarte)

País VascoC. de Jardinería Gometxa (Gometxa, Álava)

Garden C. Endanea (Hondarribia, Guipúzcoa)

Mundo Verde Sopelana (Sopelana, Vizcaya)

4 verdeesvida

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IDEAS FRESCASLas últimas novedades para el cuidado de las plantas y el disfrute del jardín que te espe-ran en tu centro de jardinería.

AGENDA DEL JARDÍN Las tareas de febrero, marzo, abril y mayo en el jardín, la terraza y el huerto.

PELARGONIOS EN FLORLas grandes flores del geranio real o pensamiento llenan de color interiores y exteriores.

YUCAS: PLANTAS ‘TEX MEX’Evocan el árido paisaje de las películas de vaqueros, pero viven tan a gusto en el salón de casa como plantas de interior.

FICHAS DE PLANTAS Catalpa bignonioides, Leptospermum scoparium, Lobelia erinus, Curcuma.

EL GATO BENGALÍ Este leopardo pequeño y sociable reúne lo mejor de los gatos y de su ancestro salvaje.

LOS ERRORES DE CULTIVO MÁS FRECUENTES Si tus plantas sufren, seguro que no les estás dando los cuidados adecuados. Averigua en qué te estás equivocando.

UN HUERTO FÁCIL PARA COMENZAR¿Llevas tiempo pensando en cultivar tu propio huerto? Te contamos cómo empezar a cultivar tus hortalizas en casa.

ARBUSTOS DE FRUTOS PEQUEÑOSEn el huerto o el jardín, algu-nos arbustos de bayas permi-ten jugar con el color de las flores y el sabor de los frutos.

LLARETAS: ‘NUBESVERDES’ SOBRE EL SUELOEste denso arbusto que recuerda al musgo es un raro producto del Altiplano que hoy se utiliza en jardinería.

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SIEMPRE HAY UN LUGAR PARA LAS ROSASEn la jardinería más actual, los rosales se mezclan

con aromáticas y vivaces, o despliegan su gene-

rosa floración en grandes masas en parterres,

arriates y taludes, buscando una uniformidad de

color y altura. La clave: escoger variedades bien

adaptadas al clima y resistentes a las plagas.

LUIS

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Verde es Vida es una publicación de la Asociación Española de Centros de Jardinería (AECJ). Londres, 96, principal 2ª. Barcelona, 08036 Tel.: 93 240 50 72. Fax: 93 202 07 40. Webs: www.verdeesvida.es y www.aecj.org. E-mail: info@verdeesvida.es• Director: Santiago González Soriano • Consejo editorial: Oriol Batlle, Rafael Salmerón, Ignacio Azurza, Carlos Castiñeiras y Santiago González Soriano • Realización: word_shop. Paseo de la Castellana, 129 7ª planta. Madrid, 28046. Web: www.wordshop.es. Tel: 659 806 796. E-mail: info.wordshop@gmail.com • Dirección editorial: Elita Acosta • Dirección de arte y maquetación: Fernanda Algorta • Redacción: Elita Acosta, Raúl González Ibarra, Juan Pablo Zurdo, Leire Paz, Ana Padilla, Claudia Martínez Ayala • Edición: Elita Acosta • Fotografía: Marianne Majerus Garden Images, Marc Pairot, Clive Nichols, The Garden Collection, Cristina Balcells, Mille d’Orazio, Oficina Holandesa de Flores, iStockphoto, proveedores de la AECJ y fotógrafos de Flickr (Creative Commons) • Ilustraciones: María Eugenia Mas• Producción: Rosa Blázquez • Preimpresión: Rastercolor • Impresión: Cobhri © Prohibida la reproducción total o parcial de textos, dibujos, gráficos y fotografías de esta publicación, cualquiera sea el medio de reproducción a utilizar, sin la autorización previa y expresa de la Asociación Española de Centros de Jardinería y word_shop. Depósito legal: T 405 / 96. Tirada: 100.000 ejemplares.

CUATRO CHEFS Y UNA BARBACOALos cocineros Ricardo Sanz, Paco Morales (en la foto), Paolo Casagrande y Àlex Suñé enseñan cómo hacer alta cocina al aire libre al mando de una barbacoa. Este alarde de creatividad rebate el tópico de que en una parrilla solo se pueden hacer chuletas y hambur-guesas. ¡Anímate a imitarles! Recetas y mucho más en las páginas 14-17.

52¡LLENA TU JARDÍN DE MARIPOSAS!Con una selección

determinada de plantas

y otros sencillos detalles

puedes conseguir que

estas bellas criaturas

visiten tu jardín y tu terraza.

24SALVIAS FLORIDAS (CASI) TODO EL AÑOEn primavera, verano,

otoño e incluso invierno:

siempre podrás ver vistosas

espigas florales de salvias

en jardines y tiestos. Son

ideales para xerojardinería.

28PRIMAVERA ES CEREZOS EN FLOREntre marzo y abril, los

cerezos de flor despliegan

una de las floraciones más

extraordinarias del año.

Conoce las variedades que

puedes cultivar en España.

46LECCIONES DE SABIDURÍA Los jardines de la Alhambra

y el Generalife siguen dando

testimonio de un modo

de vivir en armonía con la

Naturaleza. Una visita atenta

da mucho que aprender.

LA ESTACIÓN DE LAS FLORESDentro de casa o al aire

libre, los hibiscus (en la

foto), prímulas, hiedras

de efecto colgante y

todas las plantas de

temporada te invitan a

dar la bienvenida a la

primavera a todo color.

¡Búscalas en tu centro

de jardinería!

34

STAFF

Busca en la web de Verde

es Vida la mejor informa-

ción sobre plantas, jardi-

nería y huerto. Además,

puedes localizar centros

de jardinería en toda

España y consultar online

la hemeroteca de la revista.

MUCHO MÁS SOBRE JARDINERÍA EN

WWW.VERDEESVIDA.ES

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6 verdeesvida

JARDINERÍA

Siempre hay un lugar para las rosasNoble, fiel, incomparable en su belleza, perfume y enorme versatilidad. Una planta que ha acompañado al ser humano desde la Antigüedad siempre tendrá un lugar en los jardines. La jardinería más actual la utiliza en grandes masas en parte-rres, arriates y taludes, buscando una uniformidad de color y altura, o mezcladas con vivaces perennes, sobre todo aromá-ticas, en borduras mixtas. El secreto del éxito: escoger varie-dades bien adaptadas al clima y resistentes a las plagas.

Una rosa simple pintada en el

fresco del Pájaro Azul del pa-

lacio de Cnossos, en Creta, da

fe de que esta fl or ya formaba

parte del entorno humano 1.550 años antes

de Cristo. Y hay quienes la sitúan incluso

en los Jardines Colgantes de Babilonia más

de mil años antes. Muchos siglos y más de

30.000 variedades después, el género Rosa

sigue prodigando sus fl ores y perfumes en

el pequeño paraíso de los jardines. Bien es

verdad que ha vivido épocas de mayor pro-

tagonismo: la búsqueda de una jardinería

más sostenible, de aspecto más natural y

menores demandas de mantenimiento ha

llevado a los rosales a un segundo plano

en favor de especies menos propensas a las

plagas, de cuidados más sencillos y más de

moda. Pero una planta tan noble, capaz de

fl oraciones tan generosas durante toda la

primavera y todo el otoño, siempre encuen-

tra un lugar en los jardines.

Rosales más ‘saludables’El punto clave es utilizar los rosales de una

forma acorde a las tendencias de la jardine-

ría del siglo XXI. Esto signifi ca hacerlo de la

forma más natural y orgánica posible. Para

empezar, buscando variedades que hayan

demostrado resistencia al clima de la zona,

y que, por eso mismo, están en condiciones

de ofrecer mayor resistencia a las plagas

y hongos que suelen afectarlos, o cultiva-

res nuevos más saludables gracias a la in-

fatigable labor de los obtentores. Además,

muchos de estos rosales requieren menores

labores de poda o no se podan en absoluto.

Mezclados con otras plantasEn la jardinería más actual, los rosales de

tipo arbustivo, desde los tapizantes a los ar-

bustos altos y ramblers (un tipo trepador),

de aspecto más silvestre, han tomado el re-

levo a los híbridos de té de pie alto, de poco

follaje y estructura poco natural.

Pero, además, pocas veces los rosales se

utilizan hoy como plantas aisladas, sino

mezclados con otros arbustos y vivaces.

“Las rosas blancas y de colores rosados de

distinta intensidad, en la gama de los fuc-

sias, combinan muy bien con los azules,

lilas y blancos de otras plantas”, señala el

paisajista Jesús Moraime. En el jardín de

fl ores que diseñó para una fi nca ganadera

en Trujillo, Cáceres, los rosales comparten

parterres con milenramas (Centranthus

ruber), lirios, peonías, narcisos, Th ulbagia

violacea, Perovskia atriplicifolia, nepetas,

Rosales nuevos de David Austin y antiguos mezclados con nepetas, mila-mores (Centranthus ruber) y otras vivaces en los parterres de un jardín en Trujillo, Cáceres, diseñado por el paisajista Jesús Moraime.

Combinar rosas (‘Heidetraum’ en la foto pequeña y ‘Bonica’ en la gran-de) con aromáticas es una tendencia al alza. A la mezcla de colores se suma una exquisita armo-nía de fragancias. ▷

Las rosas son las grandes prota-gonistas del célebre jardín de Mottisfont Abbey, en Inglaterra. En las imágenes, rosas rojas ‘Wilhelm’ y espigas florales moradas de Linaria purpurea, y rosas amarillas ‘Auschool Blythe Spirit’ entre Delphinium de radiante color añil.

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GRANDES JARDINES

8 verdeesvida

JARDINERÍA

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ROSALES PAISAJISTAS MUY RESISTENTES Entre la extraordinaria variedad de rosales que existen destacaun tipo de rosal paisajístico muy utilizado actualmente en los jardines públicos, dotado de una serie de cualidades entre las que sobresalen su baja demanda de mantenimiento y una fl oración abundante, que puede durar hasta nueve meses de forma ininterrumpida. Son rosales muy rústicos, que viven bien en todo tipo de suelos y soportan la contaminación urbana. Estas plantas vigorosas permiten los más variados usos jardineros. Los de tipo arbustivo se pueden utilizar aislados o formando masas en parterres, borduras y setos libres. Los cubresuelos sirven para cubrir distintas áreas del jardín, e incluso fi jar taludes, pero también en tiestos y jardineras, donde aportan su efecto colgante; no requieren poda y muchos de ellos son autolim-piantes, es decir, capaces de eliminar las fl ores marchitas. Estas variedades son especialmente resistentes a las plagas y hongos, a las que son propensas tantos rosales. Aquí tienes diez de ellas:

aromáticas... “Escogí rosas antiguas y de

David Austin, las nuevas English Roses,

arbustos bonitos y refl orecientes, de gran

variedad cromática y fl ores olorosas. Junto

con los de Peter Beales han supuesto una

revolución, que ha hecho posible reintro-

ducir las rosas en los jardines”. En los cua-

tro cuarteles de ese jardín cacereño se ven

rosas damascenas ‘Kazanlik’ y ‘Saint Nicho-

las’, Rosa gallica, Rosa rugosa ‘Corylus’, y los

cultivares ‘Boule de Neige’, ‘Mary Rose’, ‘Th e

Dark Lady’ de David Austin. “Esta combi-

nación de plantas asegura fl ores todo el

tiempo en el jardín y una buena variabili-

dad a lo largo del año”, sostiene el paisajista.

Mottisfont Abbey y SissinghurstEsta forma de plantar que mezcla los rosa-

les con vivaces y aprovecha los estratos que

proporcionan los volúmenes arbustivos,

tiene un precedente en jardines de rosas

históricos, como los de Mottisfont Abbey y

Sissinghurst Castle, en Inglaterra. En ellos,

los rosales muchas veces están sostenidos

por soportes y estacas, formando suaves

montículos fl orales. “De Mottisfont me gus-

ta su estructura de jardín cercado por un

muro (walled garden) y la mezcla de rosales

con azucenas (Lilium candidum), por ejem-

plo; en realidad es un jardín con rosas, no

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‘La Sevillana’

‘Pearl La Sevillana’

‘Bonica’(en la foto)

‘Royal Bonica’

‘Tequila 2003’

‘CrimsonMeidiland’

‘Douceur Normande’

‘Alpha Meidiland’

‘Ice Meillandecor’

‘Red Meidiland’

Rojo vivo

Blanco rosado

Rosado claro

Rosado medio

Amarillo albaricoque

Rojo bermellón

Rosa asalmonado

Rosa magenta

Blanco

Rojo con el centro blanco

Muy buena

Muy buena

Excelente

Excelente

Muy buena

Excepcional

Buena

Excepcional

Excelente

Buena

Arbustivo alto

Arbustivo

Arbustivo erecto

Arbustivo

Arbustivo

Arbustivo alto

Arbustivo alto

Cubre- suelos

Cubre-suelos

Cubre-suelos

Especialmente florífico

Floración abundante y continua

Flores muy abundantes, ligeramente perfumadas

Características similares al ‘Bonica’

Color excepcional y hojas brillantes

Frutos decorativos en invierno

Flores simples, grandes y muy abundantes

Hojas pequeñas y brillantes

Ideal para taludes inaccesibles

Flores simples, grandes y muy abundantes

Color Tipo Resistencia a las plagas

Singularidades

Distintos rosales arbustivos bajos y trepadores entre matas de fino esparto (Stipa tenuissima), flores lilas de escabiosa (Knautia arvensis) y Verbena bonariensis, y marga-ritas color borravino de Cosmos atrosan-guineus. Una forma creativa de ajardinar un pequeño espacio sin renunciar a las rosas, que se exhibió en el Hampton Court Flower Show de 2011.

9

Macizos de ‘Aspirin Rose’ y lavandas en flor en los jardines de las Bodegas Vega Sicilia, en Valbuena de Duero, Valladolid, diseñados por el pai-sajista Luis Vallejo.

El paisajista Luciano Giubbilei yuxtapusoparterres cuadrados con masas de rosales o gramíneas entre olivos, en este jardín marroquí.

Más información enwww.verdeesvida.es: • Explosión de las rosas• Rosas modernas, maravilloso invento• Rosales en la terraza

de rosas”, dice Moraime. Y de Sissinghurst,

“aparte de su célebre Jardín Blanco, la ri-

queza de su estructura en cuartos exteriores

y sus maravillosas composiciones botáni-

cas. En un jardín dedicado a los amarillos y

naranjas descubrí el rosal arbustivo ‘Golden

Wings’, que tiene movimiento”.

El paisajista cultiva su propio jardín de

rosas en su casa de La Vera, Cáceres, un

campo de experimentación muy útil para

conocer qué variedades funcionan mejor.

“Realmente las rosas no me dan ningún

trabajo; las podo una vez al año y me olvi-

do”, comenta. “Solamente una coge hongos,

y no utilizo fi tosanitarios. Las abono y las

riego muy poco; en verano les doy agua una

vez a la semana; eso sí, en un riego largo”.

Masas de rosalesPara el paisajista Luis Vallejo, los rosales

representan por su forma, volumen y co-

lorido un recurso de gran valor para crear

masas arbustivas. “No los utilizo como

elementos individuales sino como un ar-

busto más, con su personalidad cromática,

para crear grandes macizos al servicio del

conjunto del paisaje”, afi rma. Dadas sus va-

riedades tapizantes, arbustivas de diversas

alturas, y trepadoras (ramblers y climbers),

los rosales permiten confi gurar o integrarse

en distintos estratos. “Funcionan como un

color, como una masa con muchos valores

propios”, sostiene. Así, en la Ciudad Fi-

nanciera Grupo Santander, en Boadilla del

Monte, Madrid, ha empleado rosales tapi-

zantes ‘Snow Carpet’, de fl or blanca, y ‘Aus-

triana’, rojo oscuro, y arbustivos bajos ‘Snow

Fairy’, ‘Aspirin Rose’, ambos blancos, y rosal

trepador ‘Mermaid’, de grandes fl ores sim-

ples blancas, en pérgolas. En los jardines de

las Bodegas Vega Sicilia, en Valladolid, los

‘Aspirin Rose’ ocupan el primer plano junto

a los caminos, con voluminosas matas de

lavanda (Lavandula angustifolia) detrás.

La combinación de masas de rosales blan-

cos y vivaces bajo los olivos que se alinean

en la calle que enlaza los jardines del hotel

Royal Mansour, en Marraquech, con los

huertos del exterior, le ha permitido a Luis

Vallejo crear un sugerente efecto de ingravi-

dez bajos los árboles. El blanco de las rosas

simples del rosal antiguo ‘Blanc de Neige’,

de tipo rambler, contrasta suavemente con

arbustos de hojas grises como el Teucrium

fruticans ‘Azureum’, de pequeñas fl ores lilas,

y la Artemisia arborescens, y las matas lacias

del esparto (Stipa tenuissima). ✿

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NOVEDADES

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‘Mix’ de semillas, sustrato y abono para reparar el céspedEn ocasiones, el césped pierde fuerza o simplemente exhibe zonas dañadas y con calvas. Para solucionar este problema de forma sencilla y cómoda, Compo ha lanzado el Mix Reparador Césped listo para usar. Incluye semillas, sustrato y abono, y ofre-ce resultados a partir del 5º día. Favorece un césped fino y denso, resistente y sano. Es especial para zonas sombrías y secas.

Plantones para el huerto infantilFitoralia Kids abarca diez variedades de plantones eco de hortalizas para el huerto de los más pequeños de la casa: pimiento rojo, tomate ‘Cherry’ redondo, tomate ‘Muchamiel’, pepino, fresón, fresita del bosque, zana-horia, rábano, maíz dulce y cacahuete. Fitoralia ha lanzado también Fitoralia Cherry, con siete variedades de tomates mini, y Fitoralia Picantes, con 11 variedades de chiles y guindillas.

Pala, cepillo y rastrillo en una sola herramienta Multi Shifter 3 en 1 es una innovadora herramienta diseñada para realizar las tareas de una pala, un cepillo y un rastrillo. Así, permite limpiar de nieve, agua, hojas secas, musgo, áridos, paja... el jardín, la terraza, los caminos, establos de hípica, áreas agríco-las, etcétera. Su diseño ergonómico facilita una limpieza rápida, eficiente y menos cansada. El mango de madera de haya de la herramienta está compuesto de dos piezas ensamblables para facilitar el transporte y el almacenaje, y la pala es de polipropile-no de alta calidad, disponible en cinco colores; estos materiales aseguran una alta durabilidad y resistencia. La distribuye Digebis.

Un cortasetos telescópico eléctrico Con el cortasetos telescópico eléctrico Powerplus POWXG2041, de Varo, se pueden recortar setos y arbustos a diferentes alturas con un esfuerzo míni-mo y total seguridad. La potencia es de 710 watios. Cuenta con un mango telescópico que se puede extender desde un metro hasta 1,5 metros, cabezal orientable y hoja de corte doble con afilado láser. El tamaño de la hoja es de 560 milímetros, y el ancho de corte, de 27 milímetros. Incluye una correa para ajustar al hombro para trabajar más cómodamente.

Nutrición con activadores naturales La gama Top de Bayer Garden es una nueva cate-goría de productos para la nutrición de las plantas con activadores naturales. Se basan en una combinación equilibrada de extractos de algas y vegetales con nutrien-tes minerales. Se pueden uti-lizar en plantas de interior y de exterior. Top Crecimiento granulado libera el potencial de crecimiento de la raíz a las yemas; Top Crecimiento favorece un crecimiento rápi-do y equilibrado y floraciones abundantes y prolongadas; Top Thermo Protect ayuda a prevenir y reparar los daños por calor, frío o falta de agua; Top Sabor procura frutos más sabrosos y aromáticos, y Top Color, flores más sanas, coloridas y duraderas.

Un herbicida en gel que facilita la aplicaciónLa presentación en gel del nuevo her-bicida Roundup facilita la adhesión del líquido a las hojas y evita el goteo. Es un producto listo para usar que incluye un aplicador para dispensar pequeñas canti-dades, suficiente para eliminar las malas hierbas hasta la raíz. Permite efectuar un control selectivo y duradero de estas plantas, no contamina el suelo y se puede aplicar en césped, parterres, huerto, macetas, y en zonas de grava y terrazo.

ideas frescas

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by:

www.artevasi.com | www.mercadorivera.com

Sustrato especial para cactus y suculentasLa fórmula de mezcla del nuevo sustrato para cactus de Burés ha sido estudiada para conseguir un medio de cultivo altamente dre-nante, de fácil rehidratación y muy aireado, específico para cactus y plantas suculentas. Se trata de un producto fertilizado y con puzo-lana volcánica, que garantiza las óptimas condiciones de cultivo que requieren este tipo de plantas. Se presenta en sacos de 10 litros.

Una pérgola de madera con ‘efecto persiana’Fabricada en pino silvestre, la pérgola Poka, de Forest Style, cuenta con un innovador y moderno diseño con lamas inclinadas para conseguir un efecto persiana, tan necesario cuando el sol calienta con fuerza. Se sumi-nistra pretaladrada y es fácil de instalar gracias a sus postes encajables. Las tres jardineras Ermes están fabricadas en madera de pícea con aca-bado en lasurado gris; se suministran con bolsa geotextil y asas. La valla es el modelo Lina, en madera de pino silvestre, ideal para piscinas.

Triple acción acaricida, insecticida y fungicidaPara combatir y controlar de forma preventiva las plagas (pulgones, araña roja, orugas) y hongos (oídio) más comunes de las plantas ornamentales de interior y exterior, Flower ha registrado Afidor Triple Acción. Su formato listo para usar permite una aplicación direc-ta y cómoda. Para una mayor eficacia se aconseja recubrir las plantas a tratar de forma total y uniforme. Se debe evi-tar aplicarlo sobre flores delicadas.

NOVEDADES

12 verdeesvida

Nuevos conectores para la mangueraGarantizan la ausencia de fugas de agua, son más robustos y duraderos, y cuentan con un sistema de rosca patentado exclusivo: estas son las cualidades de los nuevos conectores para manguera Original Gardena System. Son cuatro productos, dis-ponibles en varias medidas: macho para grifo; conector rápido para acoplar la manguera al macho para grifo; conector stop para el final (en la foto) y reparador para las fugas o para unir tramos de manguera.

Un programador de riego que funciona con energía solarEl programador automático de una vía Tempo Hybrid, de Claber, está dotado de un panel fotovoltaico integrado que capta la energía solar aun sin estar expuesto al sol directo. Incluye también pilas para garanti-zar el funcionamiento en caso de falta pro-longada de luz. Permite hasta cuatro riegos al día, desde cinco segundos a un minuto y desde un minuto a 90 minutos. Lleva pan-talla LCD retroiluminada de alta visibilidad en cualquier condición, y dispone de un indicador semanal de consumo de agua.

Triple acción contra áca-ros, insectos y hongosTriple Acción Listo Uso es un pro-ducto de Vithal Garden formulado para asegurar una acción insecti-cida, acaricida y fungicida simul-tánea. Su estudiada composición incluye componentes de una elevada eficacia en el control de pulgones, orugas, ácaros y oídio en las plan-tas ornamentales de balcones, terra-zas, patios y jardines. Es fácil de utilizar y de rápido efecto.

‘Kits’ para hacer semilleros En las cajas de los kits Sembra, de Fitó Hobby, está todo lo necesario para hacer un semillero en casa, desde las semillas a las etiquetas, más un libro con consejos que abarcan desde la siem-bra y el repicado a la recolec-ción. El Kit Cocktail contiene semillas de hierbabuena para los mojitos, albahaca limón y morada para los gintonics, y menta. El Kit Herbal incluye tomillo, anís, stevia y man-zanilla para las tisanas; el Kit Salad, semilllas de toma-te ‘Cherry’, dos lechugas y rúcula, y el Kit Culinari, hierbas para cocinar.

Sustrato para tortugas y terrarios El nuevo sustrato para tortu-gas y terrarios de Floragard absorbe la humedad, impide que se generen malos olores y es 100% natural. Es ópti-mo para el hábitat de toda clase de tortugas de campo, agámidos, serpientes y otros reptiles exigentes. Basada en turbas de calidad escogi-da, esta mezcla se ha elabo-rado en colaboración con el zoológico de Berlín. Además de turba, contiene el valioso mineral de arcilla bentonita, que proporciona al sustrato un nivel de humedad ópti-mo; al mismo tiempo, un pH ajustado con precisión, satis-face las exigencias de los reptiles. Es idóneo para la puesta de huevos y la hiber-nación de estos animales.

Muebles diseñados pensando en instrumentos musicalesLa colección Bum Bum, de Vondom, en resina de polietileno rotomoldeada, ha sido diseñada por Eugeni Quitllet a partir de formas tubulares que juegan con la luz y el sonido al mismo tiempo. Los muebles —sofá, mesa, butaca (en la foto) y toro, un elemento único, capaz de cumplir funciones de lo más versátiles— recuerdan instrumentos musicales.

ideas frescas

Malla de protección para el césped natural Para zonas de paso de vehículos o para evitar que los perros excaven en el terreno, Tenax ha creado una malla de polieti-leno de alta densidad con estructura romboidal, que propor-ciona un anclaje eficaz a las raíces garantizando una elevada protección al césped. Es ligera y se instala fácilmente. Se puede colocar antes o después de la implantación de la hierba.

Fertilizante ecológico para tomateras Elaborado con materias primas naturales procedentes de la remola-cha azucarera, rica en potasio (K), el Fertilizante Tomates líquido de Neudorff tiene como meta obtener frutos más aromáticos y saludables. Está certificado para Agricultura Ecológica y resulta inocuo para las personas y animales. El envase contiene 250 mililitros para diluir en 25 litros de agua de riego.

Para combatir pulgones y hongosEl insecticida Anti Pulgón de Batlle actúa por contacto e ingestión contra pulgones, orugas y mosca blanca, con elevada efectividad a bajas dosis (10% de Cipermetrina). A su acción de choque suma una eficaz persistencia, incluso con acción repelente. Para combatir hongos como el míldiu, fitóftora, aguado y gomosis, ha formulado un fungicida sistémico de alta movilidad (80% p/p Fosetil-Al), que es absorbido por todas las partes de las plantas y actúa de forma curativa y preventiva. Es ideal para frutales y hortícolas.

DISFRUTAR AL AIRE LIBRE

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Que una barbacoa permite mucho más que asar chuletas o hamburguesas lo demuestran los cuatro cocineros que protagonizan este reportaje. Ricardo Sanz, Paco Morales, Àlex Suñé y Paolo Casagrande enseñan cómo hacer alta cocina al aire libre al pie de una parrilla. ¡Anímate a imitarles!

Cuatro chefs y una barbacoa hacen delicias

H oy por hoy, la barbacoa ya

ha vencido ese par de tó-

picos que la asociaban en

exclusiva a las carnes a la

parrilla y a la primavera y el verano. Nada

más superado. En la actualidad, con la

transformación de los espacios al aire li-

bre de la casa en verdaderas habitaciones

verdes y la extraordinaria evolución de

aquellas simples cubetas para brasas hacia

verdaderas cocinas para el exterior, una

barbacoa no solo se puede usar todo el año

sino también utilizarse para elaboraciones

de alta cocina. ¡Disfrute multiplicado!

Así lo demuestran en estas páginas

cuatro cocineros de vanguardia —Ricar-

do Sanz (Kabuki Wellington), Paco Mo-

rales (AlTrapo Foodie), Paolo Casagrande

(Lasarte Barcelona) y Àlex Suñé (Mil921

Restaurant)— al mando de una barbacoa

Weber Genesis. El escenario: la terraza del

Hotel de las Letras, en Madrid, y el Hotel

Neri, en Barcelona. El desafío: reivindicar

los ahumados, la cocción a la brasa y la

pasión por las cosas bien hechas buscan-

do sorprender como lo hacen día a día

con sus comensales en sus restaurantes.

El resultado: recetas tan creativas como

sencillas y fáciles de hacer.

Alta cocina en una barbacoaRicardo Sanz escogió un plato de inspi-

ración japonesa basado en dos pescados

azules —caballa y txitxarro— ahumados

en la Weber sobre pequeñas brasas de ma-

dera de cerezo japonés. Paco Morales hizo

del cerdo ibérico jugoso y en su punto, “un

gran tesoro que tenemos en España”, la es-

trella de su receta. Paolo Casagrande, fi el

a su clara apuesta por la “gastronomía de

producto trabajada de forma fresca, diver-

tida y atrevida” que le ha valido a Lasarte

Barcelona dos estrellas Michelin, llevó a

cabo una elaboración con ostras templa-

das unos pocos segundos sobre las brasas

como protagonistas. Y Àlex Suñé consiguió

darle el punto justo a los tacos de atún para

lograr unos cortes muy dorados por fuera

y crudos por dentro, y acompañarlos con

berenjena ahumada a las brasas de manza-

no. Una estimulante invitación a vivir ex-

periencias gastronómicas en el agradable

entorno de una terraza o un jardín. ✿

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CABALLA Y TXITXARRO, SUNOMONO DE AHUMADOS CON CEREZO JAPONÉS

Ingredientes para 4 personas• Alga wakame• 1 litro de vinagre de arroz• 1 litro de salsa Udon• 166 gr de azúcar• 1 pepino• Caballa• Filete de txitxarro• 10 gr de virutas de cerezo Weber

Preparación1. Para la salsa Su*: En una ca-zuela poner a cocer el vinagre, la salsa Udon y el azúcar juntos. Cuando se produzca el primer hervor, apagar el fuego. Reser-var y dejar enfriar la salsa.2. Coger el pepino, quitarle las pepitas y cortarlo muy fi no. En un bol poner sal, lavarlo bien y con la ayuda de un paño secar el agua del pepino. Reservar. 3. Hidratar el wakame y reservar. 4. Encender la barbacoa Weber y calentarla hasta una tempera-tura de 150º. Poner las virutas de cerezo sobre una plancha Weber. Ahumar la caballa y el txitxarro hasta que se apaguen el virutas. 5. Dejar unos 20 minutos. Quitarle la piel al txitxarro y a la caballa y después emplatar con el pepino y el alga wakame. 6. Salsear con la salsa Su y servir.

* La salsa Su resulta perfecta para escabechar cualquier tipo de alimento: trucha, pollo...

RICARDO SANZ KABUKI WELLINGTON

PLUMA DE CERDO IBÉRICO MACERADA CON FONDO UNTUOSO DE JAMON IBÉRICO, GUINDILLA Y PAK CHOI

Ingredientes para 10 personas• 10 piezas de pluma ibérica de 120 gr• Aceite de oliva• Sal y pimienta• 1/2 apio nabo• 1 diente de ajo• 2 cebollas• 1 puerro• 2 zanahorias• 15 granos de pimienta• Fécula• 20 gr de guindilla cayena• Pak choi• Bicarbonato• Humus• Especias árabes• Sal de ajo

Preparación1. Asar la pluma ibérica en la barbacoa Weber a 250º durante un minuto y medio por cada lado, teniendo en cuenta el calibre de cada pluma. Salpimentar.2. Para hacer el untuoso de jamón ibérico, escaldar tres veces los huesos desde agua fría. A continuación, poner los huesos, el apio nabo, el ajo, el puerro, la zanahoria y la pimienta en agua fría cubriéndolos ocho dedos por encima; poner a cocer y cuando comience a hervir bajar a fuego lento hasta

que se reduzca a la mitad. Colar con la ayuda de un fi no y reservar. Desengrasar y ligar el caldo con 6 gr de fécula por cada 200 gr de líquido.3. Para preparar el aceite de guindilla tritu-rar la guindilla en 200 gr de aceite de oliva. Envasar al vacío y cocer 30 minutos en un Roner a 70º. Colar con un chino.4. Cortar el pak choi a la altura de las hojas. Escaldar en agua hirviendo e interrumpir rápidamente la cocción con agua, hielo y un punto de sal y bicarbonato. Reservar. Cortar los tallos frescos en juliana y reservar.5. Presentar la pluma trinchada en un plato hondo. Salsearla con el untuoso de ibérico. Disponer por encima tallos crudos de pak choi (como en la foto). Plegar y dar volumen a las hojas de pak choi en forma de cuadra-ditos y repartir cinco en cada plato. Con una manga pastelera hacer entremedias cinco puntos de humus y aderezarlos con las es-pecias árabes. Añadir unas gotas de aceite de guindilla y fi nalizar con sal de ajo.

PACO MORALES ALTRAPO FOODIE

“Ahumar en barbacoa es un lujo celestial”, aseguraRicardo Sanz. El chef utilizó brasas de cerezo para su receta. ▷

DISFRUTAR AL AIRE LIBRE

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OSTRA A LA PARRILLA CON JUGO ESPUMOSO DE CEBOLLA DE FIGUERES,MINESTRONE DE CHIPIRÓN Y VERDURAS DE TEMPORADA

Ingredientes para 4 personas• Ostras la brasa4 ostras del Delta del Ebro• Pulpa de patatasPatata ecológica (350 gr), sal gruesa (250 gr)• Caldo de cebollas rojasCebolla roja de Figueres (750 kg),hueso jamón ibérico (125 gr)• Crema de cebollaCaldo de cebolla de Figueres (374 gr), pulpa de patata (225 gr), aceite de oliva (30 gr), nata líquida (50 gr), mantequilla (40 gr)• Minestrone de verduras y calamar1 pimiento verde, 1 pimiento rojo pelado, 4 cabezas de champiñón, 1 chipirón de playa pequeño, jamón (20 gr), 1 diente de ajo, 1 chalota, media cebolla• Gelatina de ostrasPor cada 150 gr de agua de ostras, 1,5 hojas de gelatina, 1 cucharada de perejil picado• Costrones de pan a la brasa1 pan de payés, aceite de oliva 0,4º.

Preparación1. Abrir las ostras con cuidado de no romper nunca el pedúnculo que las cierra. Blanquear-las en agua hirviendo con sal durante tres se-gundos y enfriarlas rápidamente en agua fría con hielo. Colocar sobre un colador untado con aceite de girasol. Cuando la parrilla esté bien caliente, ponerlas encima con el colador y templarlas 20 segundos por cada lado.2. Lavar bien las patatas y practicarles unas incisiones profundas con una puntilla. Colocarlas sobre la sal gruesa en una placa de metal y cocinarlas en horno convencional durante 1.30-1.45 horas hasta que estén bien cocidas y sin humedad. Dejar enfriar las patatas unos minutos, partirlas por la mitad y

PAOLO CASAGRANDE LASARTE BARCELONA

“La brasa es la esencia de la cocina”, sostiene el chef italiano Paolo Casagrande, mano derecha de Martín Berasategui en Barcelona.

extraer la pulpa con la ayuda de una cuchara.3. Para hacer el caldo de cebollas, pelarlas y hacerles una cruz con un cuchillo. Escaldar los huesos de jamón cinco minutos partiendo de agua fría para quitarles los sabores rancios. Poner las cebollas en una bandeja honda en el horno junto con el hueso de jamón en trozos y hornear durante cinco horas a 110º. Recuperar el jugo fi ltrándolo con un chino fi no (aproximadamente 600 gr por receta).4. Para hacer la crema de cebolla, poner la pulpa de patata y el caldo en el robot de cocina y turbinar con fuerza a 80º. Cuando la pasta se vea homogénea añadirle, en este orden, nata, mantequilla y por último el aceite de oliva extra virgen.5. Para hacer el minestrone, limpiar el chipirón despojándolo de la piel y los interiores.Sazonarlo ligeramente y pasarlo por la brasa sin llegar a cocerlo demasiado. Una vez frío picarlo en cubitos. Pasar los pimientos por la brasa hasta que estén bien asados, pelarlos y cortarlos en cubitos. Cortar los champiñones y el jamón en cubitos. Picar fi namente la cha-

lota y el ajo, dorarlo todo en una sartén antiad-herente a fuego muy lento y a último momento incorporar el jamón. Sudar todo a fuego suave y escurrir el exceso de aceite. Mezclar bien los pimientos, el calamar, el champiñón y el refrito y poner punto de sal. 6. Para elaborar la gelatina de ostras remojar en frío las hojas de gelatina, hervir el agua de ostras e introducir las hojas. Filtrar y dejar enfriar, luego rallarla o romperla con la ayuda de un tenedor. Terminar con el perejil picado. 7. Para los costrones de pan a la brasa,cortar una buena rodaja de pan de payés, un-tarla con un poco de aceite de oliva y pasarla por la brasa con mucho cuidado de que quede bien dorada y no se queme. Una vez fría arran-car pellizquitos de miga sin corteza y secarlos al horno a 100º sobre un tapete de silicona hasta que estén bien crujientes. 8. Presentar en un plato hondo poniendo crema de patata y cebolla, una buena cucharada de minestrone y encima la ostra recién hecha. Colocar sobre la ostra una buena cucharada de gelatina, los costrones de pan y hojas de shiso.

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TATAKI DE ATÚN, BERENJENA AHUMADA CON TERIYAKI Y MAYONESA DE WASABI

Ingredientes para 4 personas• 400 gr de lomo de atún• 2 berenjenas medianas• 20 cl de salsa Teriyaki• 1 huevo de corral• 20 cl de aceite de oliva suave• 1 gr de wasabi en polvo• Virutas de madera de manzano Weber• Sal Maldon• Shiso morado

ÀLEX SUÑÉ MIL921 RESTAURANT

“La mejor receta es la pasión”. Con esta frase se retrata el joven cocinero Àlex Suñé, que ha utilizado la barbacoa para asar atún.

Agradecemos su colaboración a Weber-Stephen Ibérica, Joan Muro, de The Wall’s House, Kabuki Wellington, AlTrapo Foodie, Mil921, Lasarte Barcelona, Hotel de Las Letras (Madrid), Hotel Neri (Barcelona), Respol, Los Peñotes Centro de Jardinería y Garden Center La Noguera.

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Preparación1. Asar las berenjenas a fuego suave y aprovechar para introducir las virutas para el ahumado, dejándolas unos 10 minutos.2. Retirar las berenjenas y dejarlas enfriar envueltas en papel de plata.3. Hacer la mayonesa con el huevo y el aceite suave e incorporarle el wasabi en polvo para emulsionarlos conjuntamente. 4. Rellenar con la mayonesa de wasabi un biberón de cocina y reservar en frío.5. Mojar las berenjenas en salsa Teriyaki y dejarlas reposar 5 minutos.6. Cortar el lomo de atún en cuatro partes iguales y ponerlas a asar en la barbacoa Weber a fuego muy fuerte, controlando la cocción. Debe quedar dorado por fuera y crudo por dentro. 7. Cortar el atún en fi nas láminas. 8. Para la presentación, pintar una línea de salsa Teriyaki en el plato con un pincel. Poner encima un trozo de berenjena ahumada y los lomos de atún. Decorar con la mayonesa de wasabi, sal Maldon y las hojas de shiso morado.

TODA UNA COCINA PARA DISFRUTAR AL AIRE LIBRELa barbacoa que se utilizó en este reportaje es un modelo de gas Weber Genesis E-330, de los más completos de la marca. Estas barbacoas no solo ofrecen una gran superfi cie de cocción (66 x 49 centímetros) gracias a sus pa-rrillas de hierro colado vitrifi cado, sino también un quemador adicio-nal, la Sear Station, para asar carnes a alta temperatura. Están equipadas además con barras Flavorizer, un sistema exclusivo de Weber que revaporiza los jugos de cocción para mantenerlos intactos, al igual que los sabores. Este modelo, como otros, admite una serie de accesorios que amplían de forma exponencial su versatilidad: asador giratorio, wok, piedra para pizza, soporte de cocción para pollo, ebelskiver (para hacer buñuelos daneses rellenos de frutas), barbacoa coreana, parrilla para marcar la carne y distintas planchas de hie-rro colado, incluida una redonda. Esto permite cocinar todo tipo de platos, postres inclusive. Weber lleva perfeccionando la barbacoa desde 1952, año en que George Stephen lanzó la marca en Estados Unidos con la meta de conseguir un aparato de cocción perfecto. Los modelos que encontrarás en los centros de jardinería pueden ser de gas, a carbón o eléctricos. Los hay de diversos tamaños e incluso de sobremesa. Más información en www.weberstephen.es, donde hallarás recetas y mucho más.

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Mediterráneo Polygala myrtifolia

Limoneros, na-ranjos, kumquats (en la foto) y demás cítricos necesitan ahora que les aportes abono específi co (búscalo en tu centro de jardine-ría) para afrontar con fuerza la in-minente fl oración. Para asegurar una brotación limpia pulverízalos con un insecticida antiminadores.

LOS CÍTRICOS NECESITAN NUTRIENTES

Si el próximo verano quieres rodearte de azu-cenas (en la foto un Lilium ‘Conca d’Or’), dalias, gladiolos, cañas de las Indias, amarilis, calas, hemerocallis... entierra ya los bulbos, cormos y rizomas en arria-tes y jardineras.

PLANTA LAS BULBOSAS DE VERANO

AGENDA DEL JARDÍN

Desde mediados de febrero, la Naturaleza empieza a dar señales de que los días de reposo invernal están llegando a su fin. El jardín, la terraza y el huerto demandan estos meses mucho trabajo. ¡Manos a la obra!

FEBRER0-MARZO

✓ Podar. En febrero se debe llevar a cabo la poda de lim-pieza, rejuvenecimiento y formación de árboles, arbustos y trepadoras, excepto los que van a florecer en primave-ra. • Los arbustos de hoja caduca que florecen en verano o que han dado flor en invierno han de podarse antes de que empiecen a emitir brotes. • Las gramíneas ornamen-tales y herbáceas perennes o vivaces que se han manteni-do en pie todo el invierno deben recortarse al ras.

✓ Abonar y acolchar. Tras la poda, árboles, arbustos y trepadoras agradecerán que les aportes abono orgánico (compost, mantillo, humus de lombriz), que mejorará la estructura del suelo y actuará como mulching, además de proporcionarles nutrientes de liberación lenta. • En el caso de los árboles, espárcelo en torno al pie o en el alcor-que, enterrándolo ligeramente. Una vez aplicado, riega. • En parterres y arriates haz una enmienda orgánica a comienzos de marzo, antes de plantar (lee Abonos orgáni-cos para revitalizar los suelos en www.verdeesvida.es).

✓ Plantar. A medida que los días sean menos fríos y el riesgo de heladas remita ya puedes empezar a plantar.

Tareas de febrero y marzo

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¡Rodéate de fl ores de primavera!Las numerosas vivaces y plantas de fl or de primavera ya están listas para llenar de color tu jardín y tus

tiestos. En tu centro de jardinería encontrarás en fl or margaritas afri-canas (Osteospermum ‘FlowerPower Double Pink’, en la foto), prímu-las (fíjate en la página 34), gazanias, violetas,

caléndulas, aubrietas, ranúnculos, arabis, Bellis perennis... Antes de plantarlas, remueve la tierra, lím-piala de malas hierbas y enmiéndala con un abonado de fondo.

‘Alimento’ para las bulbosas Tulipanes, crocus, nar-cisos, jacintos, musca-ris y demás bulbosas de primavera están ya en fl or o a punto de fl o-recer. Apórtales abono para bulbosas, riégalas al menos una vez por semana, y vigila que no las ataquen las babosas y caracoles.

ÁRBOLES, ARBUSTOS Y TREPADORAS

Mima a tus cameliasLas camelias de floración primaveral, como las Camellia japonica y C. williamsii (en la foto, la variedad ‘Brigadoon’), dan flor entre febrero y abril. Sitúalas en semisombra en un lugar orientado al norte o al este, salvo que vivas en el norte de España. Riégalas con agua de lluvia o libre de cal y procura que el sustrato se mantenga húmedo pero no encharcado. Más información en Came-lias de primavera en www.verdeesvida.es.

Poda las hortensias Conviene podar las hortensias en febrero si la zona es templada, y en marzo si es fría, para conseguir una fl oración más abundan-te. Corta más o menos un tercio de las ra-mas dejando una yema en el extremo.

PLANTAS DE FLOR

Cámbialas de tiestoMarzo es el mes ideal para cambiar de tiesto los espatifilos, ficus, filodendros, helechos... Si no lo haces cada dos años, aproximada-mente, se estropearán por falta de espacio vital. Moja bien el sustrato para extraerlos de la maceta vieja con facilidad, y poda las raíces que sobresalgan. Recorta el cepellón un tercio si quieres dejarlos en el mismo contenedor y evitar que sigan creciendo. Aprovecha para renovarles el sustrato. A partir de marzo, vuelve a abonar cada 15 días las plantas de interior con un fertilizan-te líquido disuelto en el agua de riego.

PLANTAS DE INTERIOR

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Centro de España Romero rastrero

Andalucía, Canarias Teline monspessulana

Zona atlántica Aubrieta

Las últimas hortalizas de inviernoEstos meses podrás seguir recogiendo en el huerto las últimas coles, coles de Bruselas, puerros, chirivías, apio, nabos...

Siembras para el huerto de veranoEn febrero puedes iniciar los semilleros de tomates, pimientos y berenjenas, y en marzo los de lechuga, cebolla, alcachofa, apio, ca-labaza... A partir de febrero también puedes sembrar directamente en el terreno zanahoria, rabanito, patata... Consulta cómo cultivar las distintas hortalizas en la sección Huerto de www.verdeesvida.es.

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EL HUERTO

Desde mediados de marzo a mediados de mayo, cuando las plantas están dando flor o empezando a brotar, pue-den producirse todavía heladas en el centro de España o las zonas altas causándoles daños importantes. Protege o mantén a cubierto las más sensibles y delicadas.

Época de heladas tardías

Hora de escarifi car y recebarPara que el césped luzca bonito los próximos meses pásale un escari-fi cador (en la foto). Si el terreno se ha compactado demasiado utiliza un aireador. Así, el agua y los nutrientes llegarán mejor a las raíces. A conti-nuación, recébalo, es decir esparce una ligera capa de mantillo y arena. Lee ¿Cómo conseguir un césped de foto? en www.verdeesvida.es.

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Ag. de marzo

En la Agenda del Jardín de www.verdeesvida.es hallarás más consejos sobre las tareas de febrero y marzo. Ag. de febrero

Revisa y deja listo el sistema de riego automático porque, si no llueve, pronto vas a tener que usarlo. • Repasa y lim-pia la arqueta, los goteros y los filtros de los aspersores. • Comprueba el solapamiento de las áreas de aspersión.

El riego automático, ¡listo!

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AGENDA DEL JARDÍN

La espléndida primavera ya está instalada llena de flores y verdor, pero también con su típica inestabilidad. En algunas regiones ya hace calor, pero en otras aún puede helar. Estar pendiente del tiempo es clave.

ABRIL

Color para tus jardinerasPetunias y lobularias, calibrachoas y surfi-nias, geranios y gitanillas, lobelias (fíjate en la página 41), alegrías y muchas más viva-ces y anuales de temporada están ya en flor. Lo último son las combinaciones multicolo-res (en la foto, Trixi Double Delight). Si les das el sustrato, riego y abono para plantas de flor que necesitan, florecerán hasta el fi-nal del verano. Si vas a plantarlas en el suelo, prepara el terreno binándolo, es decir, rom-piendo la costra superficial con una azada, a la vez que eliminas las malas hierbas.

Los arbustos de fl oración primave-ral o que marcan botón fl oral de un año para el otro, como los groselleros de fl or (en la foto), lilos, forsitias, retamas, kerrias, mahonias, celindas, vibur-nos, ceanotos y muchos otros arbustos y trepadoras, deben podarse, si hiciera falta, apenas han dejado de dar fl or. Las plantas deben contar con tiempo para producir nuevos brotes con las yemas fl orales que se abrirán el próximo año.

PODA LOS ARBUSTOS QUE YA HAN FLORECIDO

Renuévales el sustratoNo dejes pasar abril para renovar, al menos parcialmente, el sustrato de las plantas de interior. Retira la capa superior de tierra (el grosor dependerá del tamaño del tiesto) con cuidado de no causar daños a las raíces; reemplázala por sustrato para plantas de interior. Riega a continuación.

Asegura bien las trepadorasMuchas trepadoras, como las glicinias, jazmines y falsos jazmines, clemátides, pasifl oras, madresel-vas, rosales como el de Banks y buganvillas (en la foto), ya están en fl or o emitiendo vigorosos tallos. Para evitar que se descuelguen por efecto del peso o del viento debes revisar los soportes y sujeciones. Guía de paso los tallos para impedir que se enma-rañen; átalos sin ceñir demasiado. En algunos casos, como las clemáti-des, deberás manipularlos con sumo cuidado para que no se quiebren.

Humedad para las acidófi lasAzaleas, rododendros, pieris y la mayoría de las especies acidófi las que fl orecen en primavera, necesitan un suelo permanentemente húmedo (no encharcado). Son sumamente sensibles a la falta de agua a causa de sus raíces fi nas y superfi ciales. Las que se cultivan en maceta corren mayor riesgo. Si quieres trasplantar-las, este es el mejor momento. FO

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PLANTAS DE INTERIOR

ÁRBOLES, ARBUSTOS Y TREPADORAS

Los trabajos de abril en el jardín, la terraza y el huerto son básicamente los mismos que en marzo, pero el clima me-rece una atención especial, ya sea porque no llueve, llueve en exceso, hace calor o se produce una helada tardía...

✓ Plantar. Este es un mes ideal para plantar de todo: coníferas, setos, vivaces y anuales de primavera-verano.

✓ Sembrar. Las lluvias y las temperaturas suaves favore-cen la siembra directa de semillas de anuales en el jardín, y de hortalizas y hierbas aromáticas en el huerto.

✓ Escardar. La primavera también ha llegado para las malas hierbas. Debes erradicarlas antes de que semillen.

✓ Vigilar las plagas y hongos. Están ya muy activos en el jardín y el huerto. Mantén la vigilancia y no dejes de com-batirlos o acabarán arruinando tus plantas y tus cosechas. En tu centro de jardinería te indicarán cómo combatirlos.

Tareas de abrilPLANTAS DE FLOR

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Mediterráneo Retama

Aromáticas bien cuidadasTambién las aromáticas tienen en primavera su momento más espléndido: la lavanda, la salvia, el romero, el cantueso y el tomillo están en plena floración. Además, su fragan-cia ahuyenta a los pulgones. Necesitan sol y un suelo con buen drenaje. El riego debe ser moderado: no toleran el exceso de agua.

En gran parte de España, las tem-peraturas de abril son ya bastante altas y las plantas pueden empezar a acusar la falta de agua si no llueve. ¡No te descuides! Ni tampoco con las heladas tardías.

VIGILA QUE LAS PLANTAS TENGAN AGUA

Andalucía, Canarias Galán de noche

Centro de España Nomeolvides (Myosotis)

Zona atlántica Erysimum

Lleva los planteles a su lugar en el huertoYa puedes retirar de los semilleros o adquirir en el centro de jardinería planteles de pepino (en la foto), tomate, apio, cebolla, lechuga, puerro... y llevarlos al terreno, la mesa o la bolsa de cultivo del huerto urbano.

Sigue sembrando y haciendo semillerosYa puedes sembrar directamente en el terreno acelga, espinaca, calaba-cín, rúcula, remolacha... Y seguir haciendo semilleros de apio, lechuga, nabo y puerro. Lee Siembras de primavera en www.verdeesvida.es.

Entutora las hortalizas que crecen en altura Las plantas de guisantes, judías verdes o habas ya tienen que haber crecido lo suficiente para necesitar tutores y soportes donde enredarse. Si crecen de forma más ordenada, la cosecha será de mejor calidad. Puedes utilizar cañas cruzadas, mallas, estacas, soportes en forma de pi-rámide o tipi... Deberás hacer lo mismo más adelante con las tomateras.

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JARDINERAS Y MACETAS

En la Agenda del Jardín de www.verdeesvida.es encontrarás más consejos sobre las tareas de abril.

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Incrementa el riego y las siegas• En abril, siega la hierba cada 10-15 días. • Riégala una o dos veces por semana, según la temperatura y las lluvias. No olvides que el sobrerriego es perjudicial para el césped.• En abril y mayo sigue aportando al césped mantillo o un abono específi co.• Elimina las malas hierbas que rompen la uni-formidad del tapiz verde. Si son de hoja ancha y están demasiado extendidas aplica un herbicida específi co (en tu centro de jardinería te aconse-jarán). No dejes que fl orezcan y semillen. • Más información en ¿Cómo conseguir un cés-ped de foto?, en www.verdeesvida.es.

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AGENDA DEL JARDÍN

¡ES HORA DE VIVIR AL AIRE LIBRE!

Planta azaleas y rododendrosSi quieres azaleas o ro-dodendros en el jardín (en la foto), plántalos ahora, cuando están en plena fl oración. Tam-bién puedes cambiar-los de tiesto. Recuerda que necesitan un suelo ácido, así que tendrás que usar sustrato para acidófi las. Es importante que la tierra

En mayo, disfrutar del jardín, el porche o la terraza es posible incluso de noche. Ya empe-zarás a necesitar los muebles de exterior, sombrillas y toldos, que han estado recogidos desde el otoño. Si al desenfundarlos o desempolvarlos les hace falta un repa-so, toma nota:• Madera: Pásales un trapo limpio y dales una mano de aceite de teca.• Hierro: Trátalos con minio de plomo y píntalos. También existen pinturas con efecto antióxi-dante que se apli-can directamente.• Resina de PE rotomoldeado: Utiliza un equipo de agua a presión o un desengrasante doméstico tipo KH-7 (no lo uses con los lacados).• Médula, ratán, aluminio, acolcha-dos: Usa un paño humedecido con agua y jabón neutro.• Toldos y sombri-llas: Se limpian con agua a presión.

AGENDA DEL JARDÍN

esté siempre húmeda (no encharcada). Llevar un estricto control del riego es clave, sobre todo si viven en un tiesto (lee Azaleas y rododendros: ¡viva el color! en www.verde esvida.es).

Cuida tus rosalesSi hay un mes en el que los rosales se llevan todo el protagonismo

es mayo. Si les pro-porcionas los cuidados adecuados, seguirán dando fl ores sin cesar hasta el verano. • Riega los rosales por goteo. Si es a mano, hazlo cada tres o cuatro días, cuidando de no mojar hojas ni fl ores.• Vigila las plagas, es-pecialmente los pulgo-nes, que deforman los capullos, y la aparición del oídio (ver La salud de los rosales en www.verdeesvida.es). • Abónalos una vez al mes con un fertili-zante específi co.• Poda los chupones.• Escarda las malas hierbas. • Pinza las fl ores marchitas cortando por debajo de la tercera o cuarta hoja.

Las flores y el verde están radiantes, los muebles de exterior vuelven a escena y el tiempo acompaña: el jardín y la terraza invitan a hacer vida al aire libre. Es hora de disfrutar, pero las plantas siguen exigiendo cuidados.

MAYO

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Trasplanta las palmerasMayo y junio son los mejores meses para trasplantar palmeras de interior como las arecas, livistonas y chamaedoreas. Debes hacerlo cada dos años para renovar el sus-trato; caso contrario, la falta de espacio y la compactación pueden provocar la muerte de algunas palmas. Ver ¿Qué les pasa a tus palmeras? en www.verdeesvida.es.

Dales más agua y humedadAhora las plantas necesitan más riego y hu-medad ambiental. Muchas de ellas, como las Calathea de la foto, son especialmente sen-sibles a la sequedad ambiental. Pulverízalas con agua a menudo. A la hora de regar, deja que la tierra se seque entremedias, con la excepción de los helechos y azaleas, cuyo sustrato siempre ha de permanecer húmedo.

PLANTAS DE INTERIOR

ÁRBOLES, ARBUSTOS Y TREPADORAS

Mediterráneo Calibrachoa ‘Double’

✓ Regar. En mayo, las plantas notan el calor y necesitan más agua, especialmente las que viven en tiestos y conte-nedores: arces, rododendros, madroños, citrus, jazmines, clemátides, rosales... y, por supuesto, los bonsáis. • El riego automático debe funcionar ya a pleno. • Si riegas a mano, hazlo entre tres y cuatro veces por semana. Comprueba siempre la humedad del sustrato.

✓ Abonar. Las vivaces y anuales precisarán abono para plantas de flor dos o tres veces durante la primavera. • Las recién plantadas se deben empezar a abonar a las dos semanas, que es lo que duran los nutrientes del sustrato.

✓ Plantar, trasplantar, cambiar de tiesto árboles, arbustos, setos, trepadoras y plantas de interior. ¡Estás a tiempo!

✓ Vigilar las plagas y hongos. Para ellos también ha llegado la primavera. No bajes la guardia.

Tareas de mayo

¿Cómo prolongar la fl oración?Si quieres que las flores de tu jardín o tu te-rraza duren más tiempo, no las mojes cuando riegues, especialmente si son de corola densa, como los geranios, rosas y hortensias. Para favorecer una larga producción, dales la can-tidad de agua adecuada y abono para plantas de flor, y pinza las flores marchitas.

Retira los bulbos de primaveraAntes de desenterrar los bulbos de primavera espera que las hojas se sequen del todo. Quítales toda la tierra que puedas y guárdalos en un lugar oscuro y seco hasta el próximo otoño.

PLANTAS DE FLOR

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Centro de España Celinda

Andalucía, Canarias Justicia carnea

Zona atlántica Lirio (Iris ger. ‘Andalou’)

Controla los hongos y plagas

La alegríadel huerto

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En la Agenda del Jardín de www.verdeesvida.es encontrarás más consejos sobre las tareas de mayo.

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Cosecha y sigue plantandoEn mayo ya podrás empezar a co-sechar tomates ‘Cherry’ (en la foto), lechugas, fresas, judías verdes, guisantes, rabanitos... Pero, ade-más, puedes seguir plantando plan-teles de tomate, cebolla, pimiento, lechuga, apio... Los conseguirás en tu centro de jardinería.

Acolcha el sueloLos frutos de algunos cultivos que se desarrollan a ras del suelo, como las fresas, fresones, calabacines y calabazas, crecerán más sanos y limpios si acolchas el terreno con paja, corteza de pino o plástico.

Siguen los cuidados de abrilSi en los meses pasados la hierba ha recibido los cuidados adecuados, las buenas temperaturas de mayo potenciarán un vigoroso crecimiento. • Siega: Deberás segarla dos o tres veces duran-te el mes con la cuchilla más baja para fortale-cerla. Si la pradera está seca cuando pases el cortacésped, mucho mejor. • Riego: Riégala 2-3 veces por semana. Revisa que las áreas de aspersión se solapen bien y no se derrocha agua regando donde no hace falta. • Abono: Sigue dándole un fertilizante específico. • Malas hierbas: No dejes que se extiendan.

EL HUERTO

EL CÉSPED

En estos meses de primavera, la actividad de las plagas y hongos en el jardín y el huerto puede causar serios daños a los cultivos. Debes controlar la presencia de insectos como los pulgones, cochinillas, trips y mosca de la fruta, ácaros como la araña roja, y limacos (babosas y caracoles). Actúa apenas detectes su presencia. Otro frente lo consti-tuyen los hongos: si evitas el encharcamiento prevendrás la aparición de los hongos del suelo; los fungicidas te ayu-darán a prevenir y controlar el oídio, el míldiu y la roya, entre otros. Pide consejo en tu centro de jardinería.

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PLANTAS

Salvias en fl or (casi) todo el añoEn primavera, verano, otoño e incluso invierno: siempre encontrarás alguna especie de salvia alzando sus vistosas espigas florales en jardines y tiestos. Su despliegue de azules, desde el añil al índigo, morados, púrpuras y violetas, rosados e incluso rojos... es capaz de desafiar el calor y el frío. Un ‘salvífico’ universo apto para la xerojardinería.

25

Qué necesitan las salvias • Por regla general, las salvias necesitan

pleno sol para fl orecer en abundancia, o en

todo caso sombra ligera.

• Un sustrato bien drenado es clave. Si es

rico y fresco, mejor, aunque se adaptan a los

suelos pobres. El pH les resulta indiferente.

• Los riegos han de ser profundos y espa-ciados. Suelen ser resistentes a la sequía y el calor, lo que sumado a su capacidad para

adaptarse a todo tipo de suelos, las hacen

muy recomendables para xerojardinería. • En cuanto a su rusticidad, hay algunas

especies y cultivares que son capaces de so-

portar fríos muy intensos gracias a sus raí-

ces tuberosas o sus fuertes rizomas, y otros

que empiezan a sufrir apenas la tempera-

tura baja de 0º. Si quieres que las salvias

vivaces y arbustivas sobrevivan al invierno

asegúrales un drenaje perfecto para que el

exceso de agua y el frío no las condenen.

• Para que den fl ores de forma incesante conviene suprimir las fl ores marchitas an-

tes de que se formen las semillas.

• Las salvias vivaces y semiarbustivas

deben recortarse cuando han dejado de

dar fl or, y más drásticamente al fi nal del

invierno si fuera necesario rejuvenecer

las matas. Las anuales y bianuales se des-echan una vez pasada la fl oración.

• El tiempo seco puede favorecer la apari-

ción de la araña roja. También son sensi-

bles a los pulgones.• Se propagan fácilmente por esquejes, es-tolones o división de mata. ✿

L as salvias pertenecen a un gé-

nero que abarca un extraor-

dinario número especies e

híbridos: más de 900, todo un

abanico de posibilidades para el jardinero.

Pueden ser anuales, bianuales, vivaces y

subarbustos. Tienen en común un follaje

en general aromático, que puede ser pe-

renne o caduco, verde vivo o con tonali-

dades grisáceas y hasta burdeos, y muchas

veces afelpado. Las fl ores son bilabiadas:

el labelo superior suele ser entero, y de dos

lóbulos el inferior, y se insertan en un cáliz

largo, que en numerosas ocasiones es del

color de la corola. Surgen dispuestas en

espiral para formar racimos o espigas. Las

abejas, mariposas y pájaros tienen verda-

dera predilección por ellas.

Según la especie y el clima, las salvias

fl orecen en primavera, verano, otoño e in-

cluso invierno. Las de fl oración tardía, en

su mayoría originarias de México y Amé-

rica Central y del Sur, han ganado última-

mente gran presencia en los jardines por

su capacidad de aportar interés ornamen-

tal en los meses más fríos del año.

Las espigadas salvias resultan muy

atractivas tanto en los jardines como en

tiestos y contenedores. Las hay de muchos

tamaños y se pueden utilizar para crear

masas de color en solitario, mezclando dos

variedades de tonos levemente distintos, o

en plantaciones de vivaces en compañía de

gramíneas ornamentales, nepetas, rudbec-

kias, Delphinium, Argyranthemum...

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Una plantación de vivaces con predominio de flores azules y blan-cas, en la que la Salvia nemorosa ‘Caradonna’ de color añil convive con el Delphinium, el agapanto, la Nepeta sibirica ‘Souvenir d’André Chaudron’ y la Stipa tenuissima. Fue diseñada por el pai-sajista Matthew Childs para el Hampton Court Flower Show de 2013.

Los tonos púrpuras levemente diferentes de la Salvia x superba y la S. nemorosa ‘Wesuwe’ crean un vibrante foco de color en este jardín de grava, contra el fondo evanescente de la Stipa tenuissima.

La Salvia nemorosa ‘Amethyst’ produce espigas florales de un delicado color rosado (foto alta). Las gruesas inflorescencias azul violáceo de la Salvia farinacea (al centro), una de las salvias más habituales en los jardi-nes, surgen en verano y otoño. La Salvia leucantha, de origen mexicano, emite sus racimos aterciopelados incluso en invierno.

Las espigas de color morado de la Salvia nemorosa ‘Blue Mound’ o ‘Blue Hill’ mezclan a la perfección con una gramínea ornamen-tal azulada como el Helictotrichon sempervi-rens o Avena candida.

SALVIA GREGGIIPor su larga fl oración, que puede extenderse desde la pri-mavera al invierno, la Salvia greggii es hoy una de las más utilizadas en España, sobre todo en el área Mediterránea, ya que soporta perfectamente la sequía, el calor y el sol fuerte. Resulta perfecta en xerojardines. Las matas pue-den alcanzar hasta un metro de altura por unos 60 cen-tímetros de ancho. La encontrarás con fl ores de distintas tonalidades de rojo (‘Fireglow’, en la foto de abajo), rosado (‘Flamingo’, arriba) y blanco. Últimamente han aparecido variedades de fl ores amarillas, cereza y púrpura, e incluso bicolores. Las hojas son coriáceas y pequeñas, probable-mente por su necesidad de atajar la pérdida de humedad en su hábitat nativo, el sudeste de Texas y el desierto de Chihuahua. Puede tolerar largos periodos de sequía una vez establecida. Suele ser perennifolia, pero una helada intensa puede abatirla, aunque rebrotará en primavera (soporta -7º, zona 9). Plántala en el suelo del jardín o en macetas de tamaño generoso. El exceso de humedad y abono le resultan perjudiciales. Debes podarla a menudo para que conserve la forma y no se vuelva leñosa. ▷

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PLANTAS

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SALVIA LAVANDULIFOLIA La salvia fi na o española es una subespecie de la Salvia offi cinalis, nativa de la zona del Mediterráneo español, el sudeste de Francia y el norte de África, donde crece espontáneamente formando grandes y espesas matas redondeadas de 30 a 75 centímetros de altura y ancho. En primavera se cubre de una copiosa fl oración de color lila (en la foto, en el Real Jardín Botánico de Madrid, en pleno mayo). Las fl orecillas que conforman las espigas son un poco más grandes que las de las otras salvias. Las hojas, estrechas y de un intenso verde, también se pueden utilizar como aromatizante en la cocina.

SALVIA FARINACEA Es una de las salvias más atractivas y por ello más habituales en los jardines: ofrece en verano y otoño (en noviembre, en la foto) llamativas espigas de un vibrante color azul violáceo. Los tallos son de textura harinosa, de ahí farinacea, y forman matas muy ramifi ca-das y densas de unos 50 centímetros. Resulta perfecta para los tiestos y el suelo del jardín. Existen numerosos cultivares: con fl ores de color añil (‘Reference’), azul violáceo (‘Victoria y ‘Rhea’), azul y blanco (‘Strata’) y blanco (‘Ivoire’, ‘Alba’, ‘Silver’). El follaje de esta herbácea anual es verde azulado, aunque en algunos cultivares es agrisado e incluso blan-co con visos plateados (‘Ivoire’). Oriunda de México y Texas, tolera la sequía y prefi ere un clima moderado, aunque soporta temperaturas de -10 grados (zonas 8-10). Necesita algo más de humedad que otras (ver la fi cha en www.verdeesvida.es). Del cruce de S. farinacea y S. longispicata se ha obtenido el espléndido híbrido ‘Indigo Spires’, cuyas delgadas infl o-rescencias alcanzan los 50 centímetros.

SALVIA LEUCANTHA La llamada salvia mexicana por su país de origen alcanza su máximo esplendor a lo largo del otoño e in-cluso el invierno con su fl oración en forma de grandes y espesos racimos aterciopelados (en la foto superior, en fl or a fi nales de noviembre, en Madrid). Estas llamativas y profusas infl orescencias surgen en lo alto de fi nos tallos y se arquean sobre las matas. Las fl ores suelen ser blancas, en dúo con el tono púrpura o azul la-vanda de los cálices, que mantienen el color incluso cuando las fl ores se han secado. En los cultivares ‘Purple Velvet’ y ‘Midnight’ toda la fl or es del mismo color. Es un subarbusto cuyos ejemplares pueden superar el metro de altura y extensión, de modo que necesita bastante espacio. Las hojas son perennes, alargadas y de un bonito color verde agrisado; surgen a lo largo de tallos cubiertos de un vello blanquecino. Soporta hasta -12º (zonas 8-10), prefi ere el pleno sol, tolera mejor la sequía que otras salvias y resulta especialmente atractiva para las mariposas.

LAS SALVIAS DE FLOR ROJA Las especies de salvias que producen fl ores rojas son muy numerosas. Entre ellas destacan estas tres:• Salvia splendens: La también llamada coralillo o banderilla (a la izquierda) es ideal para tiestos y parterres. Es una anual de origen brasileño que fl orece en forma de espigas gruesas y cortas de color escarlata desde el verano hasta que comienzan las heladas. Se puede obtener por siembra. • Salvia microphylla, S. grahamii o S. x jamensis: Especialmente rústica, esta salvia mexicana de hojas pequeñas puede soportar hasta -12º (zona 8), lo que le permite seguir fl oreciendo hasta el invierno. Sus fl ores son de color rojo magenta. Ha dado pie a numerosos cultivares, entre los cuales destacan ‘Hot Lips’ (al centro), de fl ores bitono en blanco y rojo cereza, y ‘Cerro Potosí’, de follaje oscuro y matas más redondeadas, y a la subespecie microphylla, que fl orece de abril a diciembre. • Salvia elegans: Produce fl ores tubulares muy alargadas de color rojo vivo. Sin embargo, su pecu-liaridad es el aroma a piña que desprende su follaje, especialmente intenso en el cultivar ‘Scarlet Pineapple’ (a la derecha), cuyas hojas son más estrechas y sus fl ores más grandes de lo habitual en la especie. ‘Honey Melon’, una variedad miniatura, emana un suave olor a melón, y ‘Tangerine’, a mandarina. Otro cultivar interesante es ‘Sonoran Red’, de follaje verde oscuro y fl oración muy generosa. Estas salvias no soportan el frío intenso (hasta -7º, zona 9).

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Más información en www.verdeesvida.es: • Aromáticas en el jardín: el perfume de la Provenza

SALVIA NEMOROSAEsta especie es especialmente rústica (-29º, zonas 5-9) y fl orífi ca: desde abril-mayo hasta bien entrado el otoño produce gran profusión de largas espigas erectas generalmente de color añil o índigo, formadas por pequeñísimas fl ores muy apretadas. Las matas son especialmente compactas y pueden tener entre 60 y 90 centímetros de alto y exten-sión. Ha dado pie a numerosos híbridos, entre ellos el popular ‘Mainacht’ (también llamado Salvia x sylvestris ‘Mainacht’), que da fl ores de un vibrante tono índigo con cáliz púrpura, que sobresalen de una mata de color verde muy oscuro, apto para xerojardines. Mediante hibridaciones de la Salvia nemorosa se han conseguido cultivares con espigas fl orales rosadas (‘Rose Queen’ y ‘Amethyst’), azul brillante (‘Blue Mound’ o ‘Blue Hill’), morado azulado (‘Lubecca’, en la foto, y ‘Blue Queen’), morado obispo (‘Wesuwe’) y blanco (‘Snow Hill’). Pero entre todos ellos destaca la S. x superba, de fl oración morada, hojas oblongas verdes con márge-nes crenados, muy resistente a la sequía y de bajo mantenimiento.

LA SALVIA CULINARIALa salvia cuyas hojas se usan como aroma-tizante en la cocina, sobre todo italiana, es la Salvia offi cinalis (arriba). Por su oloroso follaje verde grisáceo y sus espigas fl orales violetas también se utiliza en el jardín y los tiestos de la terraza o el balcón. Nativa del Mediterráneo y el norte de África (resiste hasta -17º, zonas 7-8), se ha empleado desde antiguo también como planta medicinal por su riqueza en principios activos. El nombre proviene precisamente del latín salvare, curar. Se trata de una vivaz semiarbustiva de follaje perenne y fl oración primaveral. La variedad ‘Purpurascens’ exhibe hojas purpúreas (foto de la derecha) y la ‘Aurea’, tonos dorados. Las plantas suelen ser erectas, de 0,80 a un metro de altura, aunque hay cultivares enanos que funcionan como cubresuelos (‘Bergaten’, de hojas grandes, e ‘Icterina’, variegada).

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PLANTAS

E n Japón, la fl or de los cerezos

(sakura) es la fl or. Tal es su

valor simbólico en el país que

ha hecho de estos árboles or-

namentales una de sus señas de identidad.

De Japón proceden la mayoría de las espe-

cies e híbridos que han multiplicado por

cientos las versiones de estos Prunus del

subgénero Cerasus (donde están incluidos

los cerezos y guindos del huerto) buscan-

do tal vez esa fl or perfecta que anhelaba el

guerrero Katsumoto en la película El último

samurái. “Podrías dedicar tu vida entera a

la búsqueda de una [fl or perfecta] y no ha-

brías desperdiciado tu tiempo”, le dice al

capitán Algren, que encarna Tom Cruise. FOTO

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En marzo, cerezos en florCuando el equinoccio de primavera da paso al dominio de las horas de luz sobre las largas noches de invierno, los cerezos de flor despliegan una de las floraciones más extraordinarias del año. Un espeso manto de nieve blanca o rosada cubre sus ramas desnudas. El espectáculo es tan efímero como evocador.

Así, las pequeñas fl ores de estos cerezos

ornamentales pueden tener solo cinco pé-

talos, ser semidobles, o parecer pequeñas

rosas de pitiminí con sus corolas dobles,

formadas por un número de pétalos que

puede alcanzar el medio centenar. Pueden

lucir el blanco más puro o una declinación

de tonos rosados que va desde el más sutil

al carmín. Lo mismo sucede con la silueta

de los árboles: los cultivares péndulos, de

porte llorón, resultan singularmente atrac-

tivos, una alternativa a la copa en forma

de vaso de la mayoría, que con los años se

vuelve más redondeada y abierta.

La copa de los cerezos ornamentales es

clara y poco densa. A medida que acaba

la fl oración se viste de un follaje nuevo de

color verde claro o incluso de un atractivo

color cobrizo en algunas variedades, que

se vuelve intensamente verde en verano.

En otoño, estos árboles tienen su segundo

momento espectacular, cuando las hojas

adquieren vibrantes tonalidades amarillas,

anaranjadas o rojas antes de caer.

Grandes resistentesLa delicadeza de las fl ores de los cerezos or-

namentales, un verdadero imán para los in-

sectos polinizadores, no quita su gran for-

taleza ante el frío intenso (la mayoría de las

variedades soportan hasta -23º, zona 6) y la

contaminación urbana. Por ello, desde hace ▷

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PLANTAS

La abundante flora-ción blanca del Prunus x yedoensis cubrelas ramas antes de que broten las hojas.

Prunus x yedoensis Una abundante fl oración de color blanco puro caracteriza a este hí-brido natural de porte abierto y ra-mas colgantes (página izquierda). Las fl ores miden 2,5 centímetros de diámetro y huelen ligeramente a almendra. Las hojas son simples y alargadas (12 centímetros) y se vuelven doradas en otoño. Tolera -29º (zonas 5-8) y se adapta a todo tipo de suelos, desde los pobres a los ricos, arenosos y arcillosos, siempre que no estén pavimentados. Puede alcanzar los 10 metros de altura. Ha dado lugar a numerosos cultivares.

Prunus serrulata ‘Kanzan’Es uno de los cerezos más conocidos y utilizados como árbol ornamental en jardines y calles. Sus fl ores dobles semejan pequeñas rosas rosadas, que surgen agrupadas en ramille-tes. Sus hojas, de márgenes aserrados, son cobrizas al nacer. Vive bien en los suelos calizos y poco profundos; en cambio sufre si son muy húmedos, arenosos o calcáreos. Más información en la fi cha de www.verdeeesvida.es.

Prunus subhirtella ‘Autumnalis’Su gran ventaja es que si no hace demasiado frío, puede fl ore-cer de forma continuada desde noviembre hasta fi nales de abril. Las fl ores son semidobles, de color rosado muy claro, a lo que se suma un follaje verde tierno en verano y de intensos tonos amarillos en otoño. Las ramas son ligeramente inclinadas, pero también existe una variedad péndula. Vive bien en suelos pobres, arcillosos, arenosos o calcáreos; no se recomienda para zonas pavimentadas.

Prunus pendula ‘Pendula Rosea’Este bello cerezo de fl oración ro-sada tiene un lánguido porte llorón en forma de parasol. Las fl ores se agrupan de a dos o cinco en um-belas, y las hojas son doblemente aserradas, elípticas u ovales. La copa, formada por largas ramas arqueadas, suele extenderse entre 2,5 y 4 metros, lo mismo que al-canza en altura. Es especialmente rústico (-29, zonas 5-8). No vive bien en suelos muy secos.

Prunus ‘Accolade’Ideal para jardines pequeños, este híbrido obtenido en Inglaterra da fl ores semidobles de 4 centíme-tros de diámetro, formadas por 12 pétalos de color rosa pálido que surgen de botones color carmín. La copa es abierta. En otoño el follaje se vuelve rojo anaranjado.

Prunus ‘Shirotae’También llamado P. serrulata ‘Mount Fuji’, este pequeño y elegante cerezo es un antiguo cultivar japonés que da fl ores blancas simples o semidobles de 3-5 centímetros, dulcemente perfumadas. La silueta es muy japonesa, más extendida que alta, con un ramaje casi horizon-tal. En otoño las hojas ganan un tono anaranjado intenso.

Prunus ‘Okame’Sus botones fl orales de color carmín se abren dejando ver una corola de tonos rosados que cuelga como una minúscula som-brilla. En otoño sus hojas grandes de bordes aserrados se tornan escarlata. Es ideal para jardines pequeños y espacios estrechos.

LOS CEREZOS DE FLOR QUE VIVEN MEJOR EN ESPAÑA

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“Cuidado. / La contem- plación del cerezo / embriaga”, dice el haiku de la poeta japonesa Ogawa Shushiki (1669-1725)

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Más información en www.verdeesvida.es: • Ficha Prunus serrulata ‘Kanzan’• Ficha Prunus cerasifera ‘Pisardii’

mucho tiempo su presencia no se limita a

jardines y parques, sino que se multiplica

en alineaciones en las calles de las ciuda-

des. Suelen ser árboles de porte pequeño o

medio, que pueden alcanzar entre 4-9 me-

tros de altura y 2,5-7 metros de diámetro.

Resultan perfectos como árboles solitarios

en un pequeño jardín, y si el espacio lo per-

mite, en bosquecillos y a lo largo de paseos.

Árboles de bajo mantenimientoLos cerezos de fl or exigen pleno sol y en

general un sustrato moderadamente fértil

y bien drenado (no soportan el encharca-

miento); la mayoría toleran cualquier pH.

Se los considera de bajo mantenimiento;

basta podar las ramas secas y mal orienta-

das. Son sensibles a las podas drásticas y a

las heridas de la corteza, que los exponen a

sufrir gomosis y al ataque de hongos. Los

pulgones, orugas y minadores son las pla-

gas más habituales; es necesario vigilar su

aparición y controlarlas rápidamente. Su-

fren con los vientos fuertes y el aire salino

del mar. Suelen injertarse en pie de Prunus

avium, el cerezo que da picotas y cerezas. ✿

UN CEREZO PARA CULTIVAREN UN GRAN TIESTOEl Prunus incisa ‘Kojo-no-mai’ es uno de los pocos cerezos de fl or que se pueden cultivar en tiesto, eso sí, de gran tamaño. Es un arbusto compacto, con ramas ligeramente retorcidas o en zigzag, de lento crecimiento. De sus rojos botones surgen fl ores simples casi blancas. Las hojas son pequeñas y de color verde claro, y se vuelven intensamente rojas en otoño. Alcanza entre uno y dos metros de alto y extensión, y se puede podar (inmediatamente después de la fl oración) para mantener el tamaño. También se puede usar en el jardín. El sustrato debe ser fresco y bien drenado.

HANAMI, LA CONTEMPLACIÓN DE LOS CEREZOS EN FLORCuando los cerezos fl orecen, las multitudes se vuelcan de día y de noche en los parques públicos de Japón para disfrutar del hanami o contem-plación de las fl ores. La efímera belleza de las fl ores de sakura invita a pasear entre los árboles fl oridos o hacer un picnic bajo su copa. La tradi-ción, que se cumple desde fi nales de marzo a comienzos de mayo según la región, se remonta a tiempos muy lejanos, probablemente al periodo Nara (siglo VIII), aunque inicialmente las fl ores que se contemplaban eran las de ciruelo (ume). Hoy en día, el sakura-senzen, es decir la llegada del frente de los cerezos en fl or, es anunciada puntualmente por el servicio meteorológico, un pronóstico clave, ya la fl oración dura solo una semana o dos. Esta fi esta de las fl ores de cerezo se celebra también en ciudades como Washington (donde abundan los Prunus serrulata ‘Kanzan’ y P. x yedoensis) y Toronto. En España, el valle del Jerte, en Cáceres, congrega gran número de visitantes en la Fiesta de la Primavera y el Cerezo en fl or.

La copa del Prunus x yedoensis es abierta, con ramas arqueadas, muy japonesa. En pri-mavera parece cubierta de nieve. En Japón llaman yoshino a este bello cerezo híbrido.

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PLANTAS

Basta observar la forma, los colores y el tamaño de sus flores para comprender por qué al Pelargonium grandiflorum se lo conoce popularmente como geranio real o geranio pensamiento. El pelargonio puede vivir también dentro de casa. Este año, la Oficina Holandesa de Flores lo ha elegido Planta protagonista del mes de marzo.

Pelargonio: el gran rey de los geranios

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LAS GRANDES FLORES DE ESTE geranio recuerdan verdaderamente las de

los pensamientos (Viola tricolor) por la

forma redondeada y el tamaño de sus cin-

co pétalos (2-3 centímetros). Pero también

por la manera en que los colores se mues-

tran en ellos: una pincelada más oscura o

vibrante en el centro de todos los pétalos,

o solo en dos. Los colores del Pelargonium

grandifl orum, sin embargo, abarcan una

gama tonal muy diferente: rojos intensos

o muy oscuros, púrpuras, violetas rojizos,

rosados en todos sus grados de intensi-

dad, hasta blanco… Las hibridaciones han

multiplicado de forma extraordinaria las

tonalidades y sus combinaciones.

Las fl ores del pelargonio surgen en ra-

millete en el centro de una planta compac-

ta, de unos 30-60 centímetros de altura,

entre un follaje verde brillante que des-

prende un suave y agradable olor. Esos ge-

ranios resultan perfectos en tiestos, ya sea

en la terraza o el balcón, o en el interior de

casa, donde se comportan como una colo-

rida planta de interior, ideal para llenar de

alegría cualquier ambiente luminoso.

Nativo del sur de África, llegó a Europa

en torno al año 1.600 en los barcos de la

Compañía Holandesa de las Indias Orien-

PLANTAS

33

Envases de 500 ml y 1000 ml

FERTILIZANTE

Más información en www.verdeesvida.es: • Geranios y gitanillas: una pasión española

¿QUÉ CUIDADOS NECESITA UN PELARGONIO?• Luz: Como cualquier geranio, requiere luz en abundancia para pro-ducir una buena fl oración: al menos cuatro horas al día. Disfruta del sol directo de la mañana; sin embargo, en las regiones más calurosas puede necesitar protección, en especial durante las horas centrales del día, o por la tarde si la orientación es a poniente. • Temperatura: Puede soportar temperaturas altas siempre que tenga agua sufi ciente. En invierno empieza a sufrir cuando el termómetro baja de los 10º, momento en que hay que llevarlo a un lugar fresco (12º) dentro de casa, o protegerlo con un velo de hibernación, espe-cialmente en las zonas donde hiela, ya que no resiste temperaturas de menos de 0º. En general prefi ere una atmósfera seca.• Riego: Necesita agua de forma regular, sobre todo en verano; es importante evitar el encharcamiento, que puede favorecer la podre-dumbre de las raíces. Si ves que el follaje amarillea probablemente signifi que que lo estás regando demasiado. Debes regar sobre el sus-trato, procurando no mojar las hojas y fl ores. Como los otros geranios, el pelargonio tolera bien cierto grado de sequía. Durante el período de reposo reduce los riegos al máximo o suspéndelos por completo. • Sustrato: No es exigente, crece bien en cualquier tipo de suelos.• Abono: Durante el periodo de fl oración dale abono para plantas de fl or, rico en fósforo y potasio, cada 15 días. • Poda y limpieza: Un recorte vigoroso en invierno, dejándolo de unos 10 centímetros, le conferirá vigor de cara a la siguiente temporada. Si pinzas las fl ores marchitas incentivarás una refl oración continua. Durante todo el año procura retirar las hojas secas o estropeadas, así como las partes muertas por su punto de unión al tallo.• Multiplicación: Se reproducen fácilmente por esquejes.• Plagas: El pelargonio es más resistente que los otros geranios a la polilla Cacyreus marshalli, cuyas orugas barrenan los tallos y causan la muerte de estas plantas. En tu centro de jardinería encontrarás fi tosa-nitarios específi cos. Las partes afectadas debes podarlas al ras, ya que son irrecuperables. El calor y la sequedad pueden favorecer la aparición de la araña roja, que debes prevenir y combatir con un acaricida.

tales desde la región del Cabo de Buena

Esperanza. Estas raíces meridionales ex-

plican por qué cuando apenas ha pasado el

riesgo de heladas necesita imperiosamente

salir a disfrutar del aire libre, en compañía

de los geranios comunes (Pelargonium zo-

nale) y gitanillas (P. peltatum), para seguir

dando fl ores hasta el otoño. Un buen ejem-

plo de esta feliz convivencia son los patios

cordobeses, donde gozan de las condicio-

nes ideales para vivir a gusto. ✿

34 verdeesvida

PLANTAS DE TEMPORADA

¡Bienvenida primavera!Dentro de casa o al aire libre, las plantas de temporada te invitan a disfrutar de la energía del color de las flores y el verde del follaje, el mejor estímulo para dejar atrás el invierno y abrirse a un nuevo ciclo lleno de vitalidad. Las nuevas variedades y el formato mini de plantas típicas del jardín, como los hibiscus, son un acicate para la crea-tividad y el ingenio. ¡Hoy decorar con plantas es lo más!

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Si ves prímulas en fl or es señal de que la pri-mavera está a las puertas. Por ello, la Ofi cina Holandesa de Flores la ha elegido este año planta protagonista de febrero. Los vibrantes rojos, rosas fuertes y suaves, violetas, ama-rillos y blancos de sus fl ores llenan de color el jardín y los tiestos de la terraza (Primula acaulis o vulgaris), pero también los rincones más luminosos dentro de casa (Primula obconica). El tono de las fl ores va volvién-dose más intenso a medida que pasan los días, lo que crea un efecto cromático muy atractivo. Si eliminas las fl ores marchitas, tus prímulas refl orecerán largo tiempo.

Dentro de casa• Ubícalas en un sitio donde disfruten de una iluminación intensa, pero sin sol directo. • Lo ideal es un ambiente donde la tempe-ratura se mantenga entre los 12 y 15º, y no suba de los 18º, para que las fl ores duren más tiempo. Si el lugar escogido es cálido puedes ayudarla a mantenerse fresca colocándola sobre un plato con guijarros humedecidos.• Riégalas cada 4-7 días. El sustrato debe mantenerse húmedo (no empapado).• Abónalas cada tres semanas con un fertili-zante líquido disuelto en el agua de riego.

En el exterior• Prefi eren la semisombra. Si el clima es fresco y húmedo, como el del norte atlántico, pueden vivir a pleno sol.• El suelo debe ser suelto y mullido, bien drenado, fresco y rico en materia orgánica. • Riégalas de forma regular. El sustrato ha de estar húmedo, pero el encharcamiento favore-ce el desarrollo de hongos de pudrición (como el moho gris), a los que son muy sensibles.• Aunque toleran bien el frío, las heladas pueden estropearlas, así que si el termómetro baja de 0º es mejor que las raíces estén prote-gidas por un acolchado de corteza de pino.• Al regar evita mojar las fl ores.• Durante la fl oración añade una vez al mes abono líquido al agua de riego.Más información: Primulas = primavera en www.verdeesvida.es.

PRÍMULAS: ADIÓS AL INVIERNO

35

Todo un icono del trópico, la rosa de China (Hibiscus rosa-sinensis), la fl or que adorna el pelo de las mujeres polinesias, abunda en los jardines canarios y andaluces. En el jardín, es-tos hibiscus pueden alcanzar un buen tamaño, incluso sirven para formar setos, pero en los centros de jardinería las encontrarás también de pequeño porte, ideales para cultivar en tiesto en un interior luminoso o una terraza de primavera. Llama la atención que plantas tan pequeñas puedan lucir esas corolas de 10-12 centímetros de diámetro. Rojas, anaranjadas, amarillas, púrpuras, asalmonadas, rosadas, blancas, bicolores… resultan muy decorativas ya sea en solitario o formando colecciones. Este año es el protagonista de mayo de la Ofi cina Holandesa de Flores.

Dentro de casa• La regla de oro para que las fl ores duren y la planta refl orezca de forma continuada es, en primer lugar, evitar moverla, ni siquiera voltearla. Por eso se debe escoger desde un comienzo la ubicación apropiada.• Búscale un sitio con abundante luz. Puede recibir incluso sol directo de la mañana.• Dale pequeñas cantidades de agua de forma regular. En primavera, cuando esté brotando riégalo más a menudo.

HIEDRA: UNA TODOTERRENO VERDE MUY DECORATIVALa hiedra (Hedera helix) es un prodigio de adaptabilidad: tolera tanto la sequía como la humedad, se adapta bien a espacios con muy poca luz, y funciona de maravilla como planta colgante en un interior (¿qué te parece colgar varios ejemplares de un perchero?), donde puede lucir sus largos tallos poblados de pequeñas y abundantes hojas verdes o varie-gadas en tonos blancos, dorados, plateados... En el exterior es perfecta para cubrir enre-jados y muros, a los que se adhiere con sus raíces aéreas, o como tapizante en las zonas sombrías del jardín y debajo de los árboles. Es una de las plantas más fáciles de cuidar y ejerce además una función purifi cadora en el ambiente. Este año es la planta del mes de abril de la Ofi cina Holandesa de Flores.

Cómo cuidarla• Sitúala fuera del sol directo, que amarillea y quema las hojas.• Puede soportar una atmósfera relativamen-te seca, pero agradecerá las pulverizaciones con agua. Vive cómodamente en un rango de temperaturas de 12 a 20º.• Un riego semanal le resulta sufi ciente.

HIBISCUS: BELLEZA TROPICAL EN EL SALÓN• Pulveriza con agua el follaje para procu-rarle humedad ambiental. • Aplícale abono para plantas de fl or una vez al mes en primavera y verano.• Las fl ores marchitas deben eliminarse para fomentar una fl oración prolongada. • En pleno verano conviene llevarlo al exterior, a un sitio luminoso pero fuera del sol directo, ya que no está habituado a él. • En cuanto la temperatura empiece a bajar —menos de 15º— llévalo dentro de casa, a una estancia luminosa, fresca y sin cale-facción. Después de un mes o mes y medio de reposo invernal, con riegos más bien escasos, será necesario podarlo. • Si quieres cambiarlo de tiesto, escoge uno igual o solo un poco mayor que el anterior.

En el exterior• Necesita abundante sol, calor y humedad. Las heladas son muy perniciosas y resultan letales para las plantas jóvenes.• Puede vivir en cualquier sustrato, siempre que drene bien, aunque prefi ere los fértiles, ricos en materia orgánica y frescos.• No debe pasar sed durante la fl oración; riégalo de forma regular, sin encharcarlo. Más información: Rosa de China: de los jardines al interior en www.verdeesvida.es.

36 verdeesvida

PLANTAS DE INTERIOR

El aspecto duro de las yucas evoca el árido paisaje de las películas del Oeste. Nativas de América del Norte y Central, sus inconfundibles rosetas de hojas puntiagudas se asocian a la resistente vegetación del desier-to. Sin embargo, pueden vivir tan a gusto dentro de casa como plantas de interior, ejerciendo, además, de reductoras del estrés. Es la primera Planta protagonista del año 2015 de la Oficina Holandesa de Flores.

Yucas: un verde toque ‘tex-mex’

Yucca elephantipes de distintos tamaños en un interior lumi-noso. Esta especie carece de agujas en el extremo de las hojas.

Un conjunto en el que llaman la atención el follaje azulado de la Yucca rostrata y los hilos rizados de las hojas de la Yucca fila-mentosa (arriba). Estas plantas resultan muy decorativas incluso en tiestos pequeños (centro). Las variega-ciones son otro de sus atractivos (abajo). FO

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PLANTAS DE INTERIORLO

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EN LAS YUCAS LO RUDO NO QUITA

la belleza. Las hojas son duras (coriáceas)

y puntiagudas, como espadas en alto. Con-

fi guran erizadas rosetas verdes, agrisadas,

azuladas, pero también variegadas en

blanco o amarillo, que nacen en el extre-

mo de los troncos o directamente a ras del

suelo. El medio centenar de especies del

género Yucca que existen son oriundas de

América, desde el sur de Canadá a Gua-

temala. Abarcan desde pequeñas especies

arbustivas hasta árboles como el famoso

Joshua tree, típico del paisaje del Oeste

americano, una yuca muy ramifi cada y de

hojas cortas (Yucca brevifolia).

En el interior de casaNo obstante su naturaleza salvaje, muchas

yucas se comportan perfectamente como

plantas de interior. La Ofi cina Holandesa

de Flores afi rma además que comparten

con otras plantas la propiedad de ejercer

un efecto calmante en las personas. Se

basa en un estudio realizado en la Univer-

sidad de Surrey que revela que el estrés y

la tensión sanguínea son menores en un

espacio con vegetación que en uno vacío.

Estas plantas llenas de carácter son,

además, tan fi ables y fi eles como un héroe

de western. A su inconfundible estampa

de criaturas del desierto suman su toleran-

cia a la calefacción y a los ambientes secos.

Además, requieren poco riego y son in-

munes a las plagas: la planta ideal para los

que disponen de poco tiempo o no tienen

mucha experiencia con lo verde. En los

centros de jardinería encontrarás yucas de

todos los tamaños, desde muy pequeñitas

a ejemplares de más de dos metros. Una

ventaja más: crecen lentamente.

Yucas al aire libreLas yucas se pueden cultivar al aire libre

siempre que se respete la tolerancia al frío

de la especie. Algunas pueden resistir has-

ta -23º (zona 6), como la Yucca gloriosa o

Y. recurvifolia, también llamada daga es-

pañola; -17º (zona 7), como las decorativas

Yucca fl accida y Y. fi lamentosa, que carece

de tronco y luce fi lamentos blancos en los

márgenes de las hojas; -12º (zona 8), como

la Yucca rostrata, de follaje azulado y grue-

so tronco generalmente cubierto de follaje

seco. No obstante, la mayoría de las yucas

no soportan temperaturas que bajen de -1º

(zona 10), lo que limita su cultivo en el ex-

terior a las regiones más cálidas de España.

Es el caso, por ejemplo, de la arquitectóni-

ca Yucca elephantipes o Y. guatemalensis,

que alcanza 2-4 metros en tiesto y el doble

en el suelo; es la especie que se usa más

frecuentemente como ornamental ya que

el ápice de sus hojas no acaba en aguja.

Las fl ores de las yucas son el premio a su

cultivo en el suelo del jardín: emiten gran-

des panículas de fl ores de color marfi l en

forma de campanitas, en lo alto de un tallo

que sobresale de las matas. Son el símbolo

del estado norteamericano de Nuevo Méxi-

co desde 1927: toda una belleza tex-mex. ✿

CÓMO SE CUIDA UNA YUCA DENTRO DE CASA• Luz: Colócala en un sitio donde reciba mucha luz. Los rayos directos del sol pueden quemar las hojas de los ejemplares que durante su cultivo no han estado expuestos. Las yucas con tronco, en mayor medida que otras plantas, suelen inclinarse de forma acusada hacia el ventanal desde donde les llega la luz; para evitarlo debes girar el tiesto periódicamente. • Riego: Dale agua solo cuando el sustrato se haya secado del todo. El exceso de riego puede causar la pudrición de las raíces y los troncos no demasiado gruesos, y la aparición de man-chas en las hojas. El riego por inmersión es muy adecuado, al igual que el cultivo en hidrojardi-neras, que permite a la planta absorber el agua que necesita y sin que los troncos se mojen.• Abono: Apórtale fertilizante líquido disuelto en el agua de riego de forma regular durante todo el año. En los meses más fríos reduce la frecuencia a la mitad.• Limpieza: Si las hojas inferiores amarillean o se secan pódalas con una tijera bien afi lada para que, al ser tan fi brosas, no se desgarren. Así, las nuevas crecerán con más vigor. • Trasplante: Las yucas generan fuertes raíces que acaban por saturar el tiesto. Por esto, cada cierto tiempo será necesario trasplantarlas a uno mayor; solo necesitas hacer unos cor-tes verticales en el cepellón para remediar la espiralización de las raíces. Si quieres dejarlas en el mismo tiesto, reduce el cepellón no más de un tercio. Haz el trasplante en marzo-abril.• Sustrato: Necesita una tierra porosa y de riqueza media, bien drenada. En primavera retira unos cinco centímetros de la capa superior y reemplázala por sustrato nuevo. Aprovecha el trasplante para renovar toda la tierra que te sea posible.• Multiplicación: Se reproducen fácilmente mediante secciones de tronco o separando los hijuelos que nacen en la base. Junto al corte de los troncos nacerán dos o tres rosetas.

38 verdeesvida

FICHAS

DESCRIPCIÓNEste bello árbol de grandes hojas redondeadas y precio-sa floración blanca es oriundo del cálido y húmedo sur de Estados Unidos. Es capaz, no obstante, de resistir el frío (-29º, zonas 5-9) y la sequedad ambiental. Estas cualidades y su tolerancia a la contaminación urbana explican su presencia en las calles de muchas ciudades españolas. Se adapta prácticamente a todo tipo de suelos, desde los húmedos a los secos y pobres. Resulta ideal para proporcionar sombra en el jardín, especial-mente en el área de césped, donde aprovecha el riego abundante. Exige un grado medio de mantenimiento.

PORTE Y COPALa Catalpa bignonioides es un árbol caducifolio de tamaño medio que suele alcanzar entre 9 y 12 metros de altura. La copa es irregular aunque generalmente redondeada y puede extenderse entre seis y 12 metros, generando una buena área de sombra. Existe una varie-dad ‘Nana’ muy ornamental, de 3,5 a 5 metros de altu-ra, que luce una copa en forma de bola o sombrilla.

HOJAS Las hojas son grandes, de 25 centímetros de largo por 15 de ancho, con base acorazonada y acabadas en una punta corta; tienen largos pecíolos. Son de un vivo color esme-ralda, especialmente brillante en primavera; en la varie-dad ‘Aurea’ es verde limón. El follaje es abundante.

FLORES Y VAINASEl nombre específico bignonioides alude al parecido de las flores a las bignonias (ver Bignonias: coros de trom-petas en www.verdeesvida.es). Son blancas y en forma de trompeta de casi cuatro centímetros de largo, con marcas amarillas y punteados púrpuras en la garganta. Surgen en mayo y junio formando grandes panículas perfumadas de unos 25 centímetros. Las flores dan paso a largas y finas vainas (foto de abajo) de unos 40 centí-metros de largo, que duran largo tiempo en los árboles.

CULTIVO Y CUIDADOSVive bien al sol, que favorece la floración, o en sombra parcial, y en cualquier tipo de suelo, siempre que cuente con buen drenaje, aunque lo ideal es que sea rico o me-dianamente fértil, y fresco. El riego ha de ser moderado en general, pero generoso en verano. Es resistente a las plagas, pero se debe controlar la presencia de pulgones, cochinilla algodonosa y mosca blanca. No necesita poda.

LA CATALPA DE BOLA Y OTRAS MÁSExiste una especie de catalpa cuya copa dibuja una sombrilla perfecta: la Catalpa bungei, nativa de Manchuria, China. Su denso follaje es muy similar al de la C. bignonioides, pero es un árbol más pequeño, de 5-6 metros de altura y copa de 4-5 metros de diámetro. Es muy rústico (-23º, zona 6) y se desarrolla con rapidez. Sus flores, rosadas y con profusión de motas púrpuras, aparecen en verano formando corimbos. Sus exigencias de cultivo y cuidados son similares a los de la C. bignonioides, aunque necesita menos riego, eso sí, espaciado y profundo. También se cultiva como ornamental la Catalpa ovata, de copa ovalada, hojas lobuladas y flores de color crema o amarillo pálido en largos racimos. La Catalpa erubescens ‘Purpurea’ exhibe hojas burdeos.

CatalpaCatalpa bignonioides

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temperatura media y alta

sol o sombra ligera

fertilidad media o alta, buen drenaje

riego medio o abundante

hoja caduca

flor: mayo-junio

largas vainas

http://www.rocalba.es

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FICHAS

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DESCRIPCIÓNPor su abundante floración de primavera en tonos rojo, magenta, rosado o blanco, el Leptospermum scoparium destaca entre los arbustos nativos de Nueva Zelanda, Tasmania y el sudeste de Australia que pueden vivir sin dificultad en la mayor parte de España. Resiste la sequía y hasta -7º (zonas 9-10). Esta especie ha dado lugar a numerosos cultivares que rivalizan en el color y com-plejidad de las corolas. Además, son plantas de bajo mantenimiento, en general libres de plagas y hongos.

HOJAS Y PORTELas hojas son simples, coriáceas, mates, muy peque-ñas, alargadas y acabadas en punta. Generalmente son verdes, aunque pueden lucir tonos agrisados y burdeos. Son olorosas. Las matas son densas y muy ramificadas, formadas por tallos leñosos erectos y finos. Crecen lentamente y suelen alcanzar entre 1,5 y 2,5 metros de altura y extensión, aunque se han desa-rrollado híbridos enanos (0,5-1 metro) ideales para cultivar en tiesto, como el ‘Kiwi’ y el ‘Nanum Rubrum’, de flores rojas simples, o el ‘Nicholsii Nanum’, de unos 35 centímetros y flores carmesí. Algunos cultivares, como el ‘Pink Cascade’, son de porte péndulo.

FLORES Y SEMILLASDe abril a junio, la especie produce flores de cinco pétalos simples, y dobles con aspecto de papel crepé en los híbridos. Carecen de pedúnculo y surgen en las axilas de las hojas cubriendo grandes segmentos de los tallos. Entre los cultivares de flores dobles destacan ‘Red Damask’ y ‘Wiri’, magentas; ‘Burgundy Queen’ y ‘Ruby Glow’, rojas; ‘Martini’, rosas; ‘Appleblossom’, suavemente rosadas; ‘Snow Flurry’, blancas.

CULTIVO Y CUIDADOSPrefiere el sol, o en todo caso una sombra ligera, y los suelos neutros o levemente ácidos, siempre que sean fértiles y bien drenados. Se deben evitar los sustratos pesados y arcillosos, pero es capaz de adaptarse a los sustratos áridos y las condiciones costeras. El riego ha de ser moderado, dejando que el sustrato se seque en-tremedias; el exceso de agua puede provocar la muerte de las raíces. Por lo demás, es una planta que apenas exige cuidados. Lo ideal es dejarla crecer a su aire. La poda, si fuera necesaria para mantener la densidad y la forma, debe efectuarse después de la floración. Se pue-de propagar mediante esquejes semileñosos en verano.

EL ÁRBOL DEL TÉ DE NUEVA ZELANDACuentan que fue el legendario capitán James Cook en su segundo viaje a los Mares del Sur quien llamó árbol del té al Leptospermum, después de beber una infusión preparada por los aborígenes. Los maoríes empleaban las hojas de la manuka, el nombre nativo, en medicina natural por sus propiedades antimicrobianas, según se lee en Wikipedia. Esas propiedades se encuentran también en la miel de manuka, que hoy se aplica en medicina. El Leptospermum scoparium fue descrito por los naturalistas Johann Reinhold y Georg Forster, que acompañaban a Cook en esa expedición. El nombre genérico proviene de los vocablos griegos leptos y sperma, que signifi can semilla fi na; el específi co latino scoparium alude a una escoba.

LeptospermumLeptospermum scoparium

temperatura alta y media

pleno sol o sombra ligera

rico, fresco, bien drenado

riego moderado

hoja perenne

flor: abril-junio

cápsulas negras

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DESCRIPCIÓNAzul cielo, añil, zafi ro, violeta, lila, blanco, incluso rosa-do y púrpura: los colores de sus pequeñas y abundantes fl ores hacen de la Lobelia erinus una de las plantas herbáceas más atractivas para el jardín, los tiestos de la terraza e incluso cestas colgantes, dado que existen cul-tivares péndulos. De origen sudafricano, es una especie que, según la benignidad del clima, puede comportarse como anual o vivaz, aunque lo habitual es descartarla en otoño. Se la considera libre de plagas y enfermeda-des. Las matas son pequeñas y redondeadas, de 10 a 50 centímetros de altura y extensión. Es una planta tóxica.

HOJASLas matas están formadas por multitud de tallos herbá-ceos fi nos de color verde claro. Las hojas son pequeñas, alargadas y de bordes lisos. Normalmente el follaje apenas se ve a causa de la gran profusión de fl ores.

FLORESEn tu centro de jardinería ya encontrarás cultivares de Lobelia erinus en fl or a partir de abril, punto de partida de una producción que no cesará hasta que lleguen el frío del otoño y las heladas. Las fl ores son asimétricas, de dos centímetros de largo, generalmente simples. Lucen dos pétalos: uno de tres lóbulos redondeados grandes, y el otro de dos lóbulos estrechos y pequeños. Pueden ser monocolores o lucir un ojo blanco. A partir del verano producen abundantes semillas.

CULTIVO Y CUIDADOSVive mejor en una sombra ligera que atempere la fuerza del sol sobre su naturaleza herbácea. La humedad am-biental le resulta muy benefi ciosa; el exceso de seque-dad, en cambio, puede convertirla en blanco de la araña roja. Prefi ere los suelos fértiles, frescos y con buen dre-naje, incluso arenosos; le da igual el pH. El riego ha de ser abundante para evitar la deshidratación y el golpe de calor, especialmente si viven en maceta; no se debe dejar que el sustrato se seque del todo. Al regar no conviene mojar las fl ores. Si se le aplica un abono para plantas de fl or durante el periodo productivo, la fl oración se prolongará. Ella misma elimina las fl ores marchitas.

USOSEn parterres del jardín, rocallas, jardineras y tiestos colgantes, donde las tonalidades azules, malvas y blancas estas fl ores producen un agradable efecto relajante.

MASAS DE LOBELIAS EN FLORExisten multitud de cultivares de Lobelia erinus ideales para crear masas bajas de fl ores en los jardines y tiestos desde el fi nal de la primavera al otoño, gracias a que son plantas muy asequibles y de fl oración continua. En las fotos, ‘Curaçao Basket Dark Purple’ (arriba), de fl ores púrpuras, una lobelia de mata vigorosa y muy horizontal, perfecta para cestas colgantes, donde mezcla de maravilla con surfi nias, bacopas, helicrisos, bidens... Hay también cultivares pequeños y compactos, pensados para macetas, como ‘Curaçao Compact Blue+Eye’ (sobre estas líneas). Las lobelias se pueden utilizar de forma monocromática, mezclando unas de un color con otras de fl ores blancas, o aprovechando su amplia gama tonal en combinaciones multicolores.

Lobelia Lobelia erinus

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temperatura media y alta

sombra ligera o sol

fértil, fresco, bien drenado

riego abundante

hoja caduca

flor: abril-octubre

semillas

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FICHAS

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Curcuma alismatifoliaCúrcuma

DESCRIPCIÓNTambién llamada tulipán de Siam, esta planta nativa de Tailandia y Camboya se ha convertido en una de las más decorativas plantas de interior gracias a sus exóticas flores, que surgen en el extremo de finas y esbeltas varas. Se trata de una vivaz rizomatosa que pertenece a la gran familia de los jenjibres (Zingiberaceae) y al mismo géne-ro que las especies de cuyo rizoma se obtiene la cúrcuma que se utiliza como colorante alimentario, condimento y tintura. Solo puede vivir al aire libre en las regiones donde las temperaturas no bajen de -7º (zonas 9-11).

HOJASLas matas son abiertas y pueden alcanzar entre 40 y 60 centímetros de altura. Las hojas, de color verde azu-lado y con el nervio central muy marcado, son largas, lanceoladas y acabadas en punta. El follaje se seca en invierno, pero el rizoma genera nuevas hojas en marzo.

FLORESEn tu centro de jardinería encontrarás cúrcumas en flor todo el año, pero lo natural es que florezcan en verano. Los escapos florales rematan en gruesas espigas forma-das por brácteas: las superiores pueden lucir colores que van del blanco al magenta pasando por todas las tonalidades del rosa, siempre con algún toque verdoso en la punta; las brácteas inferiores son verdes con el borde coloreado. Las verdaderas flores son muy peque-ñas y están protegidas por las brácteas inferiores.

CULTIVO Y CUIDADOSNecesita mucha luz, pero fuera del sol directo, una tem-peratura cálida (lo ideal es 18-27º durante el día y unos 18º durante la noche), y un ambiente húmedo. Si se cultiva al aire libre se le debe procurar protección ante al sol más fuerte; soporta el aire marino. La frecuencia y dosis de agua debe corresponderse con el ciclo de la planta: a medida que el follaje se vaya secando deben reducirse hasta cesar del todo cuando haya perdido las hojas; así se evita que se pudra el rizoma. El follaje seco se debe podar. Cuando empiece a emitir hojas nuevas se debe reiniciar poco a poco el riego; en los meses más cálidos, que coinciden con la floración, no debe faltarle agua. Exige un sustrato ligero y poroso, que contenga turba, mantillo y arena; ha de ser neutro o ligeramente ácido. Un cambio de tiesto será necesario cuando la planta se vea demasiado apretada. Se multiplica fácil-mente por división del rizoma en primavera.

CAMPOS DE CÚRCUMAS EN TAILANDIATailandia, la tierra de origen de estos tulipanes de Siam, conserva en el parque nacional Pa Hin Ngam, en el centro del país, un campo de un kilómetro cuadrado donde esta especie abunda en estado silvestre. Desde finales de junio hasta agosto, en los inicios de la estación lluviosa, los prados entre los árboles del área llamada Kra Jeaw se llenan de flores de color rosa púrpura (como las de las fotos sobre estas líneas), a menudo envueltas en una suave niebla (fíjate en las imágenes en www.dnp.go.th). Las tonalidades más claras de la Curcuma alismatifolia se han obtenido gracias a la labor de los obtentores. Hoy la verás también en la sección de flor cortada de los centros de jardinería. Linneo denominó el género Curcuma en 1753.

temperatura alta

mucha luz, fuera del sol directo

rico, muy poroso,con turba

riego regular

hoja caduca

flor: verano

www.vondom.com Tel +34 96 239 84 86 info@vondom.com

ADAN COLLECTION by Teresa Sapey

44 verdeesvida

MASCOTAS

El gato Bengalí: pequeño y sociable leopardo

EL GATO BENGALÍ NACIÓ POR casualidad a mediados de los años 60 en

Estados Unidos y los criadores no han

hecho sino afi nar una combinación na-

tural que salió casi perfecta. Gato común

(de preferencia el Mau egipcio) con Felis

bengalensis, una especie salvaje que habita

amplias regiones del sur de Asia.

Ese equilibrio entre lo mejor de las dos

ramas familiares lo convierten en un gato

completo como pocos. Los criadores se

propusieron un todo en uno: felino muy de

compañía pero todo lo contrario a pasivo.

Por eso es divertido, travieso, ocurrente,

pero también se comporta como un gato

peluche. Da rienda suelta a una curiosidad

insaciable, pero sabe respetar los límites.

Parece capaz de ir por libre, pero desarro-

lla un vínculo emocional muy estrecho con

sus dueños. Es hiperactivo, pero a su favori-

to humano lo recibe, despide, espera, habla,

busca y sigue por toda la casa para com-

partir afecto. Es decir, es gato trasto pero

Combina lo mejor de los dos mundos: curioso, atlético y cazador por su ancestro salvaje; cariñoso, empático y familiar por su cruce con el gato común. Un equilibrio perfecto. El gato Bengalí es un pequeño y noble leopardo con quien compartir la vida.

sociable, de manada. Y gato protagonis-

ta. Desde el primer día se gana ese papel

nada discreto. Entrega mucho optimismo

y entretenimiento; a cambio requiere otro

tanto de atención. Hay que interactuar con

él, prestarse como juguete, darle cancha.

Aunque se adapta a cualquier entorno, en

los jardines se le alegran los genes.

El encanto de lo salvajeLos criadores destacan su capacidad para

seducir a la imaginación humana. Es

como tener en el salón un ejemplar de

documental, un animal que conserva la

UNA ASOMBROSA VOCACIÓN ACUÁTICAMás herencias salvajes del gato Bengalí: su curioso dimorfi smo sexual —los machos triplican el tamaño de las hembras— y su asombrosa vocación acuática. No solo no recela del agua sino que es un fan. El Felis bengalensis es pescador y medra a la vera de los ríos, así que su pariente doméstico no pierde ocasión de chapotear o nadar un buen rato. Como en la Natura-leza, cuando beben suelen golpear con las patas la superfi cie del agua. Sí, es una oportunidad que sus dueños no suelen perderse, eso de compartir un largo e insólito baño con un gato.

magia de lo salvaje. Muchos dueños dicen

que se quedan mirándolo durante horas.

Su traje de leopardo colabora con esa

impresión al igual que su carácter. Posee

una estructura ósea y muscular compac-

ta, con las patas traseras especialmente

fuertes para cazar al vuelo (como otros

gatos salvajes, por ejemplo el serval o el

caracal). Sus movimientos son un alar-

de de poderío controlado o desatado en

carreras y piruetas. También hereda de

la selva un perpetuo espíritu explorador.

Todo lo husmea, incluidos desconocidos y

visitas, sobre todo si sospecha comida. Su

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MANCHAS, REMOLINOS Y ROSETASEl manto del Bengalí más cercano al del Felis bengalensis es el que varía entre marrón y anaranjado. Son muy apreciados el Snow (crema) y el Silver (blanco y gris claro, en la foto) porque confi eren al gato aspecto de leopardo de las nieves, pero además hay azules y distintos grises o canelas. El color base se combina con los diferentes diseños y densidad de manchas, remolinos o rosetas. De hecho, el clásico acabado marble (mármol) del Bengalí es único entre los felinos, como la característica M en la cara. Por eso no solo reproduce el aspecto de su pariente salvaje: algunos patrones recuerdan a otros felinos legendarios como leopardos, guepardos o jaguares. Sea cual sea su diseño, el pelaje conserva la ca-lidad del de su pariente cazador, tan sedoso y compacto como algunos usados en peletería. Doble gustazo acariciarlo. Basta pasarle un paño húmedo y cepillarlo una vez a la semana para que se mantenga bonito.

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apetito es voraz para alimentar semejante

ritmo, y antes de recibir su ración los ben-

galíes suelen moverse de un lado a otro

como tigres enjaulados. Será cuestión de

insistencia mantenerlo alejado de cual-

quier cosa que parezca comestible. Siem-

pre hay que ser suave en la reprimenda

porque no tolera la agresividad.

El equilibrio de este gato es tan acusado

que a veces parece un contrasentido. Es un

cazador que no le teme a nada, un espíritu

selvático… y al mismo tiempo resulta uno

de los gatos más perrunos del mundo. Mu-

chos dueños lo adiestran para que recoja

objetos o para pasear con arnés, y él tan

feliz. Puede que parezca un gato territorial

y de fuerte instinto, sin embargo comparte

espacio sin problema y es muy compatible

con todo tipo de mascotas, desde gatos y

perros a hurones o reptiles. Digamos que el

Bengalí es como un niño muy travieso pero

muy noble a la vez. Con cariño y mano iz-

quierda será seguro un gran tipo. ✿

El gato Bengalí exhibe en su sedosa piel dibujos propios de felinos salvajes como el leopardo, el leopardo de las nieves y el jaguar.

Más información enwww.verdeesvida.es: • En la sección Mascotas encontrarás artículos sobre otras razas de gatos y com-portamiento felino.

46 verdeesvida

GRANDES JARDINES

Lecciones de sabiduríaEntre los siglos XIII y XV los andalusíes nazaríes convir-tieron la colina de la Sabika, en Granada, en el escenario de un modelo de integración perfecta de paisaje, arqui-tectura, jardinería y gestión del agua. Muchos siglos des-pués, el extraordinario conjunto monumental islámico de la Alhambra y el Generalife continúa dando testimonio de una manera de vivir en armonía con la Naturaleza disfrutando de sus dones en forma de aromas, flores y frutos, sin violentarla. Lecciones de sostenibilidad para el siglo XXI.

En la Alhambra y el Generalife,

los patios y jardines son parte

esencial de la arquitectura. El

agua y las plantas introducen

la Naturaleza en el interior de unos palacios

concebidos para el gobierno pero también

para los placeres de la vida. La brisa circula

transportando el aroma de las fl ores. Los

surtidores, acequias y albercas refrescan

el ambiente y crean un dulce microclima.

En el Generalife, la almunia o fi nca agrí-

cola donde los reyes moros se retiraban en

verano para disfrutar de aires todavía más

frescos, el agua hace posible el vergel de los

jardines y las huertas, que coexisten desde

el siglo XIII, enseñando que la belleza pue-

de ser compatible con la producción.

Los jardines de este complejo palaciego,

aun cuando a lo largo de los siglos se en-

riquecieron con aportaciones renacentis-

tas, barrocas, románticas, neoislámicas y

contemporáneas, conservan su impronta

medieval nazarí, basada en una estricta

geometría, con un eje central por lo gene-

ral ocupado por una fuente, un canal o una

Jardines de la Alhambra y el Generalife

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GRANDES JARDINES

alberca que refl eja la arquitectura. El agua

es doblemente protagonista: hace posible la

vida gracias a un sistema de riego basado

en norias, acequias y aljibes, pero a la vez

da juego a las fuentes, surtidores, espejos

de agua e incluso una célebre escalera. Lo

verde se dispone en parterres ajardinados

de diferente complejidad. En los espacios

vacíos: mármoles suntuosos, las tonali-

dades minerales de los empedrados, el

rojo del ladrillo, el toque multicolor de los

azulejos (¡el césped no es de este mundo!).

Una jardinería fundacional“¡Qué bello es este jardín —dice una ins-

cripción árabe— donde las fl ores de la tie-

rra rivalizan con las estrellas del cielo! ¿Qué

podrá compararse con la taza de la fuente

de alabastro llena de agua cristalina? ¡Nada

más que la luna en su apogeo, en medio de

un fi rmamento sin nubes!”, cita el escritor

norteamericano Washington Irving en sus

célebres Cuentos de la Alhambra. Se refe-

ría al Patio de Lindaraja, en sus inicios un

jardín-huerto abierto al paisaje y, desde el ▷

siglo XVI, con la construcción de las Habi-

taciones del Emperador, cerrado en forma

de claustro. La poética descripción podría

aplicarse, sin embargo, a cualquiera de los

jardines del complejo, desde el minima-

lista Patio de los Arrayanes, en el Palacio

de Comares, con sus largos setos de mirto

perfectamente tallados en los fl ancos de la

gran alberca-espejo, a los bellos jardines

aterrazados en torno al palacio del Partal

o del Pórtico, que se alza ante una gran al-

berca, un área del complejo de notable in-

terés paisajístico gracias a las intervencio-

nes llevadas a cabo a lo largo del siglo XX.

Pero si hubiera que escoger un arquetipo,

sería el Patio de la Acequia del Generalife,

probablemente el jardín más antiguo de Oc-

cidente que ha conservado ese uso desde sus

orígenes. Es un patio de crucero con cuatro

parterres ajardinados bajos, con la Acequia

Real como eje principal, sobre la que saltan

los chorros cruzados de los surtidores. Los

jardines se han restaurado recientemente

de acuerdo a una serie de estudios que han

permitido determinar la confi guración ac-

El Patio de la Acequia del Generalife es la perfecta síntesis del jardín nazarí, con la Acequia Real como canal central, el juego cruzado de los surtido-res, y los parterres de flores a los lados.

La aterciopelada cresta de gallo (Celosia cristata) destaca entre la mezcla de herbáceas perennes y anuales de flor de los parterres del Generalife. Abajo, las terrazas o paratas ajar-dinadas del Partal.

Desde lo alto del Salón Regio del pala-cio del Generalife, la floración del árbol de Júpiter (Lagerstroemia indica) se aprecia en toda su exuberancia.

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GRANDES JARDINES

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tual: setos de arrayán junto a la línea central

de agua; cuadros de cultivo semihundidos,

formando un tapiz de herbáceas anuales y

vivaces que mantienen un fondo de colores

cambiantes a lo largo del año, sobre el que

despuntan diversas matas de aromáticas y

rosales. Y junto a los andenes menores, cua-

tro granados que refuerzan simbólicamente

la conjunción y frecuente uso aquí de plan-

tas ornamentales y hortícolas.

Muchas de esas especies fueron intro-

ducidas por los árabes en la Península. Por

ejemplo los jazmines: hoy, en el conjunto

Las huertas ocupan las laderas aterrazadas entre la muralla de la Alhambra y el palacio del Generalife desde el siglo XIII. Hoy se siguen cultivando con las técnicas de entonces, que se han transmitido entre generaciones.

De inspiración neo-islámica, los Jardines Nuevos del Generalife fueron creados en 1951. Los muros vegetales de cipreses enmarcan el eje de la acequia y las fuentes.

grediente principal del agua de rosas, que

perfumaba el cabello y los textiles que se

usaban en las estancias y el hammam.

Pero los árabes también llevaron por

primera vez a los jardines especies medi-

terráneas como los lirios, que hoy fl orecen

en los parterres del Patio de la Acequia. Y

existen testimonios de algunos de los más

insignes agrónomos de los siglos XI al XV,

del uso en jardinería de las adelfas, la difl à

árabe, que hoy conforman el túnel vegetal

del Paseo de las Adelfas en el Generalife.

Pero además, ¿cómo iba a faltar el gra-

nado, considerado uno de los árboles del

Paraíso por los musulmanes? ¿O el oscuro

y oloroso ciprés (Cupressus sempervirens)?

Alhelíes, claveles, violetas aportaban co-

lor y fragancia, en cambio otras especies se

escogían solo por su aroma, como la lavan-

da, el romero, la menta, el toronjil, el oréga-

no y la albahaca. De las 630 estirpes vegeta-

les de carácter ornamental y hortícola que

comprende el catálogo actual del complejo

nazarí, casi un centenar se cultivaban en

época medieval. Las que se fueron suman-

do a lo largo de los siglos, como las especta-

culares buganvilla, árbol de Júpiter y rosal

de Banks, siempre tuvieron en común su

capacidad de adaptación a las singularida-

des de la tierra y el clima de la zona.

Las huertas del Generalife Esa misma Acequia Real o del Sultán que

da nombre al célebre patio hacía posi-

ble los cultivos hortícolas en la almunia

real. En tiempos nazaríes, el Generalife, o

Huerta del Alarife (o Arquitecto), contaba

al menos con cuatro huertas para alimen-

tar a la corte, además del palacio construi-

do a fi nales del siglo XIII, al que un visir-

poeta llamó Casa Real de la Felicidad.

Hoy, en el Generalife, el uso del suelo

mantiene en gran medida la estructura

que ya tenía en sus orígenes. Pero además,

esas huertas se siguen labrando según las

técnicas de cultivo de entonces, que se han

nazarí emanan su perfume siete especies

diferentes, que fl orecen desde julio a febre-

ro en pérgolas, vallas y muros, entre ellas

el robusto Jasminum offi cinale f. grandifl o-

rum, de fl ores de gran tamaño. También

trajeron los naranjos y limoneros, a cuyo

azahar de primavera se suman los jugosos

frutos, y las rosas de Damasco, un tipo

de rosal antiguo de exquisito perfume. A

rosas damascenas olían seguramente los

ambientes pero también los habitantes de

los palacios, ya que sus apreciados acei-

tes esenciales eran entonces, y hoy, el in-

Washington Irving escribe: “¡Qué bello es este jardín —dice una inscripción árabe— donde las flores de la tierra rivalizan con las estrellas del cielo!”.

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transmitido de generación en generación,

lo cual constituye un extraordinario patri-

monio cultural. En esas huertas se siguen

cultivando hortalizas, árboles frutales y

especies aromáticas, medicinales y con-

dimentarias. En ellas las higueras y olivos

conviven con manzanos, perales, ciruelos,

albaricoqueros y melocotoneros, almen-

dros y cerezos, nogales, caquis y membri-

lleros, entre muchos otros frutales. Pero

también se plantaban vides, cuyo cultivo en

Granada se cree que fue intenso para obte-

ner uva de mesa, pero también vinagre, pa-

sas e incluso vino. Las variedades Jerezana

y Corazón de cabrito que se cultivan en la

parata de la Huerta Grande, son de las más

antiguas que se conservan en Andalucía. ✿

EL ARRAYÁN MORISCO Y LOS SETOS DE MIRTOSi hay una planta signifi cativa en la Alhambra y el Generalife es el arrayán morisco, que se ha cultivado en la almunia real desde tiem-pos medievales y se ha salvado de la extinción gracias a un laborioso proceso de recuperación y conservación. Arrayán es la palabra árabe (arrayhán) que nombra al mirto, y signifi ca el aromático por la fragancia que desprende el follaje cuando se frota con los dedos. En 1564, el cé-lebre botánico fl amenco Carolus Clusius visitó la Alhambra y distinguió cinco especies de mirto diferentes al arrayán común (Myrtus comunis), entre ellas el Myrtus baetica latifolia domestica, que había visto “en los fantásticos jardines de los moriscos de Granada, en donde rodeaban albercas y estanques con setos de esta variedad de mirto”. Las plantas se caracterizan por su mayor tamaño, sus hojas anchas, abarquilladas y muy aromáticas, y una corteza rojiza que se desprende en escamas. En el recinto existen varios ejemplares dispersos, algunos de ellos centenarios. El mirto o arrayán común, de follaje fi no y denso, que se ha utilizado tradicionalmente en las regiones mediterráneas para tallar setos, da nombre al Patio de los Arrayanes, en el Palacio de Comares, donde fl anquea la alberca perfectamente recortado en forma de largas mesas (en la foto), que se dispusieron de forma defi nitiva en el siglo XIX.

Más información:• Guía oficial de la Alhambra y el Generalife• www.alhambra-patronato.es

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Agradecemos a Rafael de la Cruz, jefe del Servicio de Jardines y Bosques del Patronato de la Alhambra y Generalife, su colabora-ción y supervisión de este artículo.

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Los errores que hacen sufrir a tus plantas

CUIDADOS

¿Qué has hecho mal para que esa planta que tanto te gusta haya perdido lustre y parezca a punto de morir? ¿Tenías claro cómo había que cuidarla? Cada especie tiene sus propias exigencias, así que la primera medida que tienes que tomar para que una planta te dure mucho tiempo es informarte bien. Pregunta en tu centro de jardinería o consulta www.verdeesvida.es. En general, los errores que se cometen a la hora de regar, abonar, podar… explican la mayoría de las veces por qué se estropean las plantas.

• ¿Por qué a tus orquídeas Phalaenopsis se les caen las flores? El exceso de riego es la primera causa de la pérdida de flores y la mortandad de las orquídeas. Debes dejar que el sustrato se seque entre riego y riego. Las Phalaenopsis no se han de volver a regar hasta que las raíces hayan pasado del verde al blanco. Lo mejor es sumergirlas en un cubo con cuatro dedos de agua con abono diluido hasta que el sustrato se empape bien. Lee Cómo cuidar las orquídeas en www.verdeesvida.es.

• ¿Por qué tus hortensias, camelias o gardenias lucen un follaje de color verde amarillento?Seguramente porque el suelo tiene un pH elevado, que interfiere en la correcta absorción del hierro a nivel de las raíces. Este problema se corri-ge con quelatos, que deben suminis-trarse como complemento del abono. Lee Detecta y corrige las carencias de las plantas en www.verdeesvida.es.

• ¿Por qué tu lilo no te ha dado flores esta temporada?Si podas a destiempo los arbustos de floración primaveral, como los lilos, camelias, celindas, ceanotos, glicinias y tantos otros, te quedarás sin flores. Estas especies generan los botones florales el año anterior, de modo que si las podas en verano, otoño o invier-no, por ejemplo, los habrás hecho desaparecer. Si hiciera falta, debes podarlos en cuanto haya cesado la floración, es decir, entre abril y junio. Lee ¿Cuándo toca podar los arbustos de flor? en www.verdeesvida.es.

• ¿Por qué se ven manchas en las hojas de tus palmeras?Puede ocurrir por dos razones princi-pales. Si son circulares u ovales, muy oscuras y con un halo amarillento, seguramente sean el efecto de un hongo del suelo que ha surgido por exceso de agua en el sustrato. Si son manchas pequeñísimas y se ven en las hojas más viejas, probablemente acusen falta de potasio; esta carencia puede estar inducida por un des-equilibrio causado por un exceso de nitrógeno, pero también por su rápida eliminación con el agua de riego. La renovación periódica del sustrato y un abonado apropiado corregirán este problema. Lee ¿Qué les pasa a tus palmeras? en www.verdeesvida.es.

Cómo hay que regarCada planta necesita su propia dosis de agua, que además está condicionada por la temperatura y sequedad ambientales y el tipo de suelo. Para no equivocarte, riégala cuando notes que la superficie del sustrato se note seca. Ten en cuenta que hay especies que en invierno no se deben regar en absoluto.

Varios porqués

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Falta de aguaRegar lo justo las plantas no implica someterlas al estrés de la falta de agua. Las que viven en tiesto corren mayor riesgo de quedarse secas. En el jardín, salvo que sean plantas xerófilas bien implantadas, la ausencia de riego puede provocar la desecación de las hojas y daños irrecuperables por defoliación. En el caso de las herbáceas y los árboles y arbustos delicados o recién plantados, la falta de agua suma-da a una subida fuerte y repentina de la temperatu-ra ambiental puede provocarles un golpe de calor; las vivaces y leñosas pueden perder mucho follaje, pero con los cuidados adecuados probablemente se recuperen; las anuales no podrán recobrarse.

Exceso de riegoUn riego excesivo suele ser más perjudicial para las plantas, incluido el césped, que la falta de agua, ya que puede privar a las raíces del oxígeno que necesitan y provocarles asfixia. Además, su acumulación en terrenos mal drenados, si se trata del jardín, o en la base de los tiestos, puede facilitar el desarrollo de patógenos como la Phytophthora, cuyo efecto letal es irreversible, o de hongos del suelo que producen manchas amarillentas o secas en las hojas, especialmente en las plantas de interior (palmeras, potos...). En el caso de los cactus y crasas, el exceso de agua sumado al frío puede condenarlos sin remedio.

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Más información en www.verdeesvida.es:• Abonar las plantas: ¿por qué, cuándo, de qué manera?• El riego y sus trucos

Falta de abonoSi las hojas lucen un color verde pálido o amarillento, sobre todo las más viejas o las de la parte inferior del ejemplar, probablemente sea síntoma de la caren-cia de algún macroelemento: nitrógeno (N), fósforo (P) o potasio (K); revisa el tipo de fertilizante que les estás dando y la frecuencia de aplicación. En cam-bio, si detectas un crecimiento débil, palidez en los brotes y hojas nuevas, o flores descoloridas, probablemente sea porque les está faltando algún microe-lemento; echa mano de los correctores de carencias genéricos, que aportan una dosis extra de estos nutrientes y complementan la acción de los abonos.

Exceso de abonoUna dosis excesiva de fertilizante puede manifestarse de muchas maneras: un crecimiento vegetativo rápido y exuberante, un color verde azulado del follaje, quemaduras en las hojas, o una extrema vulnerabilidad ante los embates de ciertas plagas, como los pulgones o cochinillas. Como pasa con todo ser vivo, la sobrealimentación es negativa. En el caso de muchas plantas de interior, por ejemplo, como ciertas orquídeas y helechos y los espatifilios en general, la dosis de fertilizante ha de ser muy diluida para que les resulte beneficiosa.

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Cómo hay que abonarEs clave respetar la dosis indicada en el envase del fertilizante. Pero, además, siempre hay que tener en cuenta las necesidades concretas de nutrientes de cada planta, que están condicionadas, en general, por la especie, su tamaño y su ciclo biológico, entre otros parámetros. No necesita lo mismo una planta verde (dales un abono rico en nitrógeno) que una que está en plena floración (mejor si es rico en fós-foro y potasio). En los meses de receso invernal se debe interrumpir el abonado en el caso de las plan-tas de jardín, o reducir la dosis en las de interior. En los tiestos, los nutrientes se agotan más rápido.

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¡Llena tu jardín de mariposas!

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TÉCNICAS

¿Quieres que las mariposas llenen de color tu jardín y los tiestos de tu terraza? Si prestas atención a la selección de plantas y otras sencillas consideraciones podrás conseguir que estas bellas criaturas te visiten. ¡Date el placer de verlas revolotear entre tus fl ores! De paso contribuirán a la polinización.

Estos preciosos insectos que son las mariposas represen-tan la fase adulta de los llamados lepi-dópteros, un término acuñado con dos vocablos griegos que alude a sus alas (pteron) cubiertas de escamas (lepis). El refl ejo de la luz sobre la estructura de estas escamas y su disposición produce efectos tornasolados e iridiscencias. Estas cualidades alcanzan su máxima expresión en las coloridas maripo-sas diurnas; las nocturnas (polillas, esfi nges, pavones, entre otras), mucho más numerosas, son también menos lucidas. Las mariposas aportan belleza, pero también benefi cios al jardín gracias a su forma de alimentarse. Esa larga trompa (espiritrompa) que es su aparato bucal les permite libar o succionar el néctar de las fl ores para obtener energía para su dispersión y reproducción, al tiempo que contri-buyen a la poliniza-ción de las plantas, lo que se traduce en semillas y frutos.

Flores ricas en néctarLas mariposas tie-nen en el olfato uno de sus sentidos más desarrollados, en cambio no sucede lo mismo con la vista. Por lo tanto, detec-tan más fácilmente las fl ores agrupadas en racimos o um-belas, con pétalos cortos o superfi cie aplanada que les faciliten posarse, y de colores vivos, preferentemente rojos, anaranjados, amarillos, rosas y morados. Las diferentes especies de mariposas tienen predilecciones de néctar distintas, de modo que una mayor diversidad de fl ores atraerá a una mayor variedad de mariposas. Pero, además, si quieres que te visiten desde la primavera al otoño deberás ofre-cerles una fl oración escalonada.Habida cuenta de que muchas maripo-sas han coevolucio-nado con especies fl orales autóctonas, lo más aconseja-ble es combinar plantas silvestres y cultivadas:• Herbáceas anuales y vivaces: girasol, caléndula, geranios, margaritas,

Las piedras del jardín sirven a las mariposas para posar-se y tomar el sol. En la foto, un bello macaón (Papilio machaon).

Una ortiguera (Aglais urticae) visitan-do una rosa (izquierda), y una vistosa podalirio (Iphiclides podalirius) libando en una umbela.

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Plantas hospedadoras para las larvas El complejo ciclo de vida de las mariposas empieza con un huevo depositado en solitario (de macaón en la foto) o de forma arracimada sobre una plan-ta nutricia. Del huevo surge una larva llamada oruga, que se alimenta de la planta hospedadora (en la foto, una larva de macaón en una planta de eneldo). A medida que crece, la oruga va mudando de piel (exoesqueleto); esto suele ocurrir cuatro o cinco veces antes de pasar al siguiente estadio, de crisálida o pupa. Por lo tanto, otra forma de atraer a las mariposas es proporcionándoles plantas hospedadoras que sirvan de alimento a las futuras larvas y les ofrezcan un lugar donde, llegado el momento, envolverse en un capullo de seda y pupar para completar la metamorfosis. Cada especie de mariposa depende de una planta o familia de plantas concretas. Por ejemplo, el hermoso macaón (Papilio machaon) elige el hinojo, la ruda y el Silaum silaus; las llamativas ortiguera (Aglais urticae), pavo real (Inachis io) y almirante rojo (Vanessa atalanta) prefieren las ortigas; la bella dama (Cynthia cardui o Vanessa cardui), los cardos, y la elegante podalirio (Iphiclides podalirius), los Prunus sp. y Crataegus sp.Muchas de estas plantas hospedadoras son a menudo consideradas malas hierbas, de modo que si dejas asilvestrada una parte del jardín podrás tener la satisfacción de saber que estás contribu-yendo al mantenimiento del equilibrio ecológico y la biodiversidad del entorno natural. Gracias a esta especificidad entre oruga y planta nutricia, rara vez las mariposas causan daños foliares severos en las ornamentales. Un caso excepcional es el de la polilla del geranio (Cacyreus marshalli), cuyas larvas son letales para geranios y gitanillas.

Precaución con los insecticidasLas mariposas diurnas compensan con su belleza y su capacidad polinizadora el pequeño daño que pudieran causar las larvas. Por lo tanto es importante tomar precauciones en la aplicación de fitosanitarios. Muchos de ellos, incluso los insecticidas bio basados en el Bacillus thuringien-sis, resultan letales para estos insectos en su fase larvaria. Para que siempre puedas disfrutar de la visita de las mariposas, evita su aplicación en sus zonas de alimentación y refugio.

orégano, tomillo, mi-lenrama, ásteres, las distintas lavandas, cosmos, agératos, verbenas, zinias, aliso marítimo, escabiosas, hebes, sédums, Heliotro-pium sp., Echium vulgare, Senecio vulgaris, Echinacea purpurea…• Trepadoras: rosales, madresel-vas, clemátides, jazmines...• Arbustos y árboles: rosales, lantanas, abelias, ceanotos, lilos (Syringa sp.), ce-rezos (Prunus sp.), espinos (Crataegus sp.), Amelanchier sp., Cornus sp., Clethra alnifolia…Conviene tener en cuenta que el denominado arbusto de las mariposas (Buddleja daviddi), originario del Este asiático y amplia-mente cultivado como planta orna-mental por sus fl ores y su gran atractivo para estos insectos, se comporta con un gran potencial colonizador, lo que

ha propiciado que se naturalice con-virtiéndose en una grave amenaza para los ecosistemas. Hoy esta planta fi gura en el Catálogo Español de Especies Exóticas Invasoras y cultivarla está pro-hibido en España, incluidas las islas.

Donde beber y posarseAparte de néctar, las mariposas también necesitan ingerir sales minerales, por eso es común observarlas en torno a charcos de barro o arena mojada. Este tipo de bebederos se pueden repro-ducir muy sencilla-mente colocando un plato o vasija de tierra húmeda con sal de mesa.Además, como el calor del sol activa su metabolismo, se les pueden reservar lugares a resguardo del viento, idealmen-te rocallas o piedras planas sobre las que puedan posarse, desplegar sus frági-les alas y asolearse.

Los cardos son la planta favorita de la Cynthia cardui, o bella dama (centro). Un almirante rojo (Vanessa atalanta) en un cerezo.

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La Inachis io, lla-mada pavo real por el diseño de sus alas, es una de las maripo-sas más atractivas de los jardines españoles.

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HUERTO

¿Llevas tiempo pensando en cultivar tu propio huerto pero no acabas de dar el paso? ¿No sabes por dónde empezar, qué plantas elegir, cuándo plantarlas o cómo cuidarlas? Empezar es más fácil de lo que parece. Aquí te contamos cómo iniciarte en el mundo de las verduras y hortalizas.

Un huerto fácilpara iniciarse

¿EN EL SUELO O EN UN CONTE-nedor? Lo primero que debes decidir es

dónde situar tu huerto. Si tienes un jardín

o un terreno donde puedas plantar, perfec-

to. Si no lo tienes, no te preocupes, siempre

puedes empezar con un pequeño huerto

en contenedores en tu balcón, terraza o

azotea. Fíjate en todas las alternativas con

las que cuentas en Huertos portátiles para

llevar y traer en www.verdeesvida.es.

• Un lugar soleado: Busca siempre que

sea posible un lugar soleado. Se puede

mantener un huerto en condiciones de

semisombra (te lo contamos en ¿Qué cul-

tivar en un huerto en semisombra?), pero

siempre será más sencillo a pleno sol, ya

que la mayor parte de las plantas de huer-

ta prefi eren una exposición soleada. De la

cantidad de horas de insolación que reciba

tu huerto dependerá en parte la variedad

de plantas que puedes cultivar.

• Agua a mano: El agua también es indis-

pensable para las hortalizas. Asegúrate de

situar tu huerto en un lugar donde dispon-

LECHUGALa lechuga es fácil, crece rápidamen-te y se puede cultivar en todas las temporadas gracias a sus numerosas variedades (lee La más fresca colec-ción de lechugas en www.verdeesvi-da.es). Hacer un semillero de lechuga es sencillo: siembra las semillas en bandejas de alveolos y cuando hayan germinado aclarea dejando solo una plántula por alveolo; cuando tengan entre cinco y siete hojas trasplántalas al huerto (como en la foto). También puedes conseguir los planteles en tu centro de jardinería. Riega tus lechugas con frecuencia para que no pasen sed, pero sin encharcarlas.

gas de una toma de agua a la que puedas

acoplar una manguera o donde puedas lle-

nar una regadera. Recuerda que en conte-

nedor (macetas, bolsas, mesas de cultivo...)

el sustrato se seca con mayor rapidez que

en el suelo, así que tendrás que regar con

mayor frecuencia y en menor cantidad.

• Sustrato y abono: Son también claves

para mantener un huerto sano y fértil. Si

vas a cultivar en contenedor tendrás que

aportar todo el sustrato donde crecerán las

plantas. El compost es la opción más sen-

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FAMILIA DE LAS COLESLas coles son plantas rústicas que se adaptan bien al cultivo en distintas épocas del año. Plan-ta directamente en tierra los planteles. Durante las primeras fases no debe faltarles agua para que se desarrollen bien; luego puedes espaciar más los riegos. En las especies de hoja (repollo, lombarda) y sobre todo en invierno, puedes mantener las plantas durante mucho tiempo en la tierra e ir cosechándolas cuando lo necesi-tes; solo vigila que no suban a fl or. En especies como la colifl or, romanescu y brócoli, debes cosechar la propia fl or en cuanto esté lista; si esperas se pasará. Puedes realizar sucesivas cosechas de brotes secundarios del brócoli.

Más información en www.verdeesvida.es:• Huertos portátiles para llevar y traer• ¿Qué cultivar en un huerto en semisombra?• La más fresca colección de lechugas• Cultivar tomates en maceta• Las 10 mejores variedades de tomates para el huerto

PIMIENTO Y GUINDILLASi no eres experto y quieres cultivar pimientos y guindillas lo más sen-cillo es comprar planteles. Llévalos al huerto en primavera (mayo) para que vayan creciendo con el calor en aumento y empiecen a producir en verano. Puedes cosecharlos en verde cuando tengan el tamaño deseado, o en rojo. Ten en cuenta que si los dejas madurar, la canti-dad total de frutos será menor; si los cosechas en verde de manera continuada, la planta generará más fl ores y producirá más.

TOMATEEl rey de la huerta de verano no puede faltar en la mesa de alguien que quiere tener un huerto propio. Te recomendamos leer Cultivar tomates en maceta y Las 10 mejores varie-dades de tomates para el huerto en www.verdeesvida.es. Lleva los planteles al huerto cuando terminen las heladas (abril o mayo, según el clima de tu zona). Haz que las matas crezcan sobre una estructura a la que puedan sujetarse (cañas, madera, metal) o deja que las ramas cuelguen de la mesa de cultivo. Aunque el tomate te va a pedir bastante agua en la época de producción, es importante que la parte aérea de la planta no se moje.

CALABACÍNEl calabacín es una de las hor-talizas más sencillas de cultivar y más productivas. Siembra las semillas directamente en la tierra cuando haya pasado el frío (a partir de abril). Riega las plantas generosamente para incentivar la producción, pero sin mojar las hojas y encharcar el sustrato para evitar la aparición de hongos. Co-secha sus frutos cada pocos días para facilitar la aparición de otros nuevos. Recuerda que también puedes consumir las fl ores.

cilla en este caso porque no solo contiene

nutrientes sino que ofrece unas buenas ca-

racterísticas físicas de aireación y retención

de agua. Puedes mezclar el compost con

algo de tierra vegetal recogida en el campo

o en algún huerto y obtendrás un sustrato

de excelente calidad; eso sí, es posible que

contenga semillas, por lo que deberás rea-

lizar escardas para eliminar las malas hier-

bas. También puedes recurrir a los sustra-

tos especiales para huerto que encontrarás

en tu centro de jardinería, listos para usar.

Si tu opción es plantar tu huerto en la

tierra no necesitas aportar todo el sustra-

to, aunque igualmente es bueno añadir

compost. Es una sencilla manera de abo-

nar evitando el peligro de excederse en la

fertilización, lo que podría aparejar el cre-

cimiento de plantas débiles y sensibles a

plagas, enfermedades y heladas.

• Qué plantar: Una vez asegurada la dis-

ponibilidad de espacio, luz y agua y pre-

parado el sustrato, ha llegado la hora de

elegir qué plantar. La variedad de especies

es interminable. Aquí te sugerimos algu-

nas cuya sencillez de cultivo las hace espe-

cialmente apropiadas para quienes están

empezando. Aun así, no temas probar con

cualquier otra; las propias plantas te van a

enseñar a través de la práctica y la obser-

vación cuáles son más fáciles de cultivar y

la mejor manera de cuidarlas. ✿

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HUERTO

Cuando se crea un jardín se recurre al lenguaje de las formas, los colores, las texturas e incluso los olores. ¿Por qué no jugar también con los sabores que los frutos comestibles pueden ofre-cer? Existen infinidad de arbustos de pequeños frutos y bayas a tu disposición. Plantas adaptadas al clima español, muchas de ellas poco conocidas. Sus pequeñas cápsulas de sabor suelen encerrar además múltiples propiedades beneficiosas para la salud.

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Viburnum trilobum Arbusto caducifolio de grandes hojas que recuerdan ligeramente las del arce y se vuelven de un bonito color cobrizo en otoño. Su origen en la zona limítrofe entre Estados Unidos y Canadá explica su gran rusticidad. Se adapta, además, a muchos tipos de suelo. En primavera emite delicados corimbos blancos. Sus drupas se parecen en color y sabor al arándano rojo (en la foto, cubiertas de escarcha). Son ricas en vitamina C y de sabor agrio; se pueden comer crudas, en merme-lada o como ingrediente principal de una salsa para carnes.

Cornus mas / Cornejo machoEl género Cornus es ampliamen-te usado en jardinería y paisajis-mo por su follaje, su fl oración y el color rojizo que exhibe a veces su ramaje. La especie Cornus mas es un arbusto mediano o pequeño árbol cuya hermosa fl oración temprana cubre la planta de amarillo antes de que broten las hojas. Su fruto, de color rojizo, sabor dulce y alto contenido en vitamina C, es muy apreciado en los países del Centro y el Este de Europa. Se puede consumir crudo cuan-do está muy maduro, en zumo, desecado, en mermelada o licor.

Feijoa sellowiana / FeijoaAunque la feijoa o guayaba de Brasil es de origen tropical, puede soportar heladas de hasta -10º. Si eliges esta especie asegúrate de ofrecerle un sustrato fértil y bien drenado. Sus fl ores son muy llamativas, con un gran penacho de estambres rojos que asoma entre pétalos blancos; aparecen de mayo a junio. El fruto, de un sabroso gusto tropical, madura en otoño; con él puedes preparar desde zumos y mermeladas hasta helados. Aunque se trata de una especie autofértil es conveniente plantar varias matas juntas para obtener una mayor producción.

Amelanchier sp. Con este nombre se conocen una multitud de especies muy valoradas en jardinería por sus racimos de fl ores blancas estre-lladas que surgen en primavera, y su follaje otoñal amarillo o rojo, según la especie. Los frutos de los amelanchier pueden lucir una coloración desde púrpura a casi negra. Son de sabor dulce y se pueden comer tanto crudos como en mermelada; maduran en julio. Los amelanchier son plantas du-ras que se adaptan bien al frío y a todo tipo de suelos. Algunos se pueden usar para crear setos (A. canadensis, A. fl orida, A. ovalis).

El jardín comestible: ocho arbustos de pequeños frutos

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Elaeagnus multifl oraGumi de JapónSus frutos colgantes de color rojo intenso son tan decorativos como sabrosos, con un regusto ligera-mente ácido. Además, son ricos en vitaminas A, C, E, fl avonoides y licopeno. Al igual que las demás especies del género, esta semiperennifolia se adapta bien a los suelos pobres en nitrógeno.

Asimina triloba PawpawEl pawpaw es un pariente de la chirimoya oriundo de América del Norte. Es muy rústico: llega a soportar hasta -25º (zonas 5-8). Su fruto es grande y de color marrón al madurar; encierra una pulpa carnosa y dulce, cuyo sabor recuerda al plátano, la piña y el mango. Se suele consumir crudo; las semillas se deben descartar, ya que son tóxicas. Fructifi ca mejor en una exposición soleada, aunque durante los primeros años necesitará un entorno de semisombra. Exige un suelo bien drenado. Es bastante resistente a las plagas y enfermedades.

Lycium barbarum / Bayas de Goji Este arbusto de la familia de las solanáceas (patatas y tomates) se cultiva desde la Antigüedad en China, donde sus bayas son muy apreciadas en la medicina tradicional. Estos pequeños frutos intensamente rojos se consumen normalmente secos o en zumo. Se cosechan de agosto a octubre y tienen un sabor entre dulce y ácido. Las bayas de Goji son famosas por su alto contenido en sustancias antioxidantes y vitaminas. Es una planta muy rústica, capaz de resistir las heladas intensas, la salinidad del suelo y los vientos fuertes.FO

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Schisandra chinensisBaya de los cinco saboresSe la llama baya de los cinco sa-bores porque sabe salada, dulce, amarga, picante y ácida a la vez. Se agrupan en racimos colgantes y pueden consumirse en merme-lada o desecarse para tomarlas en infusión. Es una trepadora dioica (se necesita un pie macho y un pie hembra) muy rústica.

RAREZAS BOTÁNICAS

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Como el musgo, crece lentamente sobre las piedras: una masa orgánica verde en forma de nube o borbotones de espuma. A escala gigante, eso sí. La llareta es en rea-lidad un denso arbusto de follaje perenne en forma de minúsculas rosetas. Una rareza producto del Altiplano sudamericano, que hoy se utiliza en jardinería.

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MÁS QUE CRECER, LA LLARETA parece derramarse creando formas globo-

sas sobre la tierra rocosa o las piedras del

Altiplano andino, a una altura entre 3.200

y 4.500 metros… Un ser vivo brillantemen-

te verde, modelado a tenor de un paisaje

abierto y sin sombras, expuesto a una in-

tensa insolación potenciada por la altitud, y

a unas temperaturas y sequedad extremas.

En un medio así, el crecimiento no puede

ser más que lento: se calcula que la llareta

incrementa su volumen entre 10 y 15 milí-

metros al año. Por ello se estima que algu-

nos ejemplares se incluyen entre los vegeta-

les más longevos del planeta: ¡3.000 años!

Su nombre científi co, Azorella compac-

ta, alude a una de sus características más

evidentes: es extremadamente densa, tanto

que puede resistir perfectamente el peso de

una persona sin hundirse. Toda una estra-

tegia para reducir la pérdida de humedad y

En la llareta todo es minúsculo: las rose-tas verdes de su follaje perenne y las flores amarillas que emite en verano. Y todo densa-mente apretado. Las flores son hermafrodi-tas y autofértiles.

Un llaretal al sur del Salar de Uyuni, en Bolivia, a más de 3.500 metros de altura. Esta curiosa planta crece entre las rocas forman-do masas tan duras pueden soportar el peso de una persona.

LLARETAS EN EL JARDÍNEn un jardín de Bustarviejo, en la sierra Norte de Madrid, la llareta parece haber encontrado un hábitat propicio a más de 1.300 metros de altitud, entre rocas de granito y matas de coreopsis y rudbeckias, al amparo de un cer-cado de acero cortén. “La descubrí en el norte de Chile y pensé que en una zona alta, fría y seca de España la podría usar en un jardín”, explica el paisajista Miguel Urquijo. “Por su origen, necesita mucho sol directo y un suelo arenoso y seco que le asegure un drenaje perfecto. La humedad y la sombra no les van bien y terminan muriendo”. Acostumbradas a los sustratos pobres de su tierra de origen, en el suelo del jardín “las pequeñas llaretas do-blaron su tamaño en un año, y al cabo de poco tiempo se habían fundido unas con otras y empezaban a trepar sobre las rocas”, cuenta.

calor en una zona de noches tan frías, que

va íntimamente ligada a su forma de crecer

a ras del suelo y sobre las rocas, donde se

asegura esos poquitos grados de tempera-

tura que son capaces de conservar la tierra

y la piedra por pura inercia térmica.

La llareta consigue su densidad mediante

miles de ramillas muy fi nas que acaban en

minúsculas hojitas verdes perennes —obli-

gado en una planta que vive en condiciones

tan difíciles— que desprenden un suave

olor a menta. En verano produce diminutas

fl ores amarillas autofértiles. Como curio-

sidad, esta planta comparte familia (Apiá-

ceas) con el apio, la zanahoria y el perejil.

Lamentablemente, dada su densidad,

contenido en resina y sequedad, esta planta

tan esforzada ha sucumbido a la acción hu-

mana. Muchos llaretales han desaparecido

para arder como combustible en las minas,

los ferrocarriles y las viviendas. ✿

Nubes verdes a ras del suelo

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