VEN A CONOCER LA RUTA DEL VINO Después de años nutriéndonos de grandes experiencias en torno al...
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Después de años nutriéndonos de grandes experiencias en torno al turismo y al vino, nos encontramos con un valle único, rodeado de especta-culares viñas de este a oeste, además de tener una infinidad de actividades turísticas que lo transforman en un destino en sí mismo. El Valle de Col-chagua era el lugar perfecto para potenciar una experiencia enoturística.
Ubicado a solo 130 km al sur de Santiago, en la Región del Liberta-dor Bernardo O´Higgins, este valle no es algo típico en Chile, pues son pocos los lugares que se pueden recorrer de cordillera a mar disfrutando de un gran Carménère o Cabernet a los pies de los Andes o un excelente Chardonnay al atardecer frente al océano Pacífico.
Así, en el año 1996 nace la Ruta del Vino como el primer recorrido enoturístico de Chile y actualmente es uno de los circuitos más reco-nocidos en nuestro país y el mundo. El año 2005 fue elegida como la mejor región vitivinícola de nuestro planeta y en 2014, como uno de los 10 mejores lugares del mundo para escaparse de luna de miel.
Te invitamos a conocer esta región donde aprenderás de nuestra cultura vitivinícola de manera entretenida y familiar, con distintas ex-periencias como hacer tu propio vino, degustaciones excepcionales y recorridos por bodegas con arquitecturas únicas.
Como complemento perfecto, y a diferencia de otros valles, a lo largo de estos últimos años Colchagua ha ido desarrollando una nutri-da oferta hotelera y gastronómica para todos los gustos que, sumada a nuevos servicios como viajes en helicóptero, viajes en globo, paseos en bicicleta, clases de surf, clínicas de golf y artesanías, hacen de Colcha-gua un panorama imperdible.
Como operadores turísticos de la Ruta del Vino, cuenten con noso-tros para comenzar a soñar su próximo viaje a menos de dos horas de Santiago.
José Manuel García-Huidobro S. / Rodrigo Alcalde O.Directores Ruta del Vino de Colchagua
Operador Turístico OficialAsociación de Viñas del Valle de Colchagua
VEN A CONOCER LA
RUTA DEL VINOCONTENIDO
VIÑAS 4LAPOSTOLLE, APALTA, SANTA CRUZ 6MONTES, APALTA, SANTA CRUZ 8VIU MANENT, CUNACO, SANTA CRUZ 12SANTA CRUZ, LOLOL 14VENTISQUERO, APALTA, SANTA CRUZ 18LOS VASCOS, PERALILLO 20CASA SILVA, SAN FERNANDO 24KOYLE, SAN FERNANDO 26MONTGRAS, PALMILLA 30SIEGEL, PALMILLA 32NEYEN, APALTA, SANTA CRUZ 34
RESTAURANTES 36ENTRE RÍOS, RENGO 38MÁROLA, PUPUYA (NAVIDAD) 40VINO BELLO, SANTA CRUZ 42CASA COLCHAGUA, SANTA CRUZ 44EL FOGÓN DEL OVEJERO, PUMANQUE 46CASA CUESTA, PICHILEMU 48BISTRÓ ALFREDO, APALTA, SANTA CRUZ 50PILAR RODRÍGUEZ, CUNACO, STA. CRUZ 52RAYUELA, SANTA CRUZ 54PANPAN VINOVINO, CUNACO, STA. CRUZ 56
HOTELES 57QUINTA MARÍA, SANTA CRUZ 58SANTA CRUZ PLAZA, SANTA CRUZ 59ALAIA, PUNTA DE LOBOS, PICHILEMU 62VINO BELLO, SANTA CRUZ 64RESIDENCIA HISTÓRICA, MARCHIHUE 66LA SARA, CUNACO, SANTA CRUZ 67TERRAVIÑA, SANTA CRUZ 68VENDIMIA, SANTA CRUZ 69TUMÁN, NAVIDAD 70OMZ, MATANZAS 748 AL MAR, PICHILEMU 76CAVA COLCHAGUA, SANTA CRUZ 76SURAZO, MATANZAS 78BARRICA LODGE, ISLA YÁQUIL, STA. CRUZ 80LAS GARZAS, PALMILLA, SANTA CRUZ 82NOI BLEND, PALMILLA, SANTA CRUZ 84MARINA GOLF RAPEL, RAPEL 86
PANORAMAS 88GLOBO AEROSTÁTICO 90MUSEO COLCHAGUA, SANTA CRUZ 92ACEITE DE OLIVA OLISUR, LA ESTRELLA 94LECHERÍA LOS MAITENES, MARCHIHUE 96SURF EN EL VALLE DE COLCHAGUA 98VIAJA EN BUS A COLCHAGUA 99TREN SABORES DEL VALLE 100
GUÍA RUTA DEL VINO VALLE DE COLCHAGUA4º Edición, 2016
Ruta del Vino Valle de Colchagua,Tour Operador Oficial de la Asociación de Viñas de Colchagua
Edición de textos: Magdalena BrowneDiseño: Alejandra Urzúa I.
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VIÑAS
La raíz del éxito del Valle de Colchagua se debe a las bondades de sus
tierras, las que son responsables de la creación de los más aclamados vi-
nos del país. Por esta razón, aquí se emplaza un gran número de viñas, las
que lo convierten en uno de los principales destinos enoturísticos de Chile.
Este Valle fue reconocido como la mejor región vitivinícola del mundo
en 2005 y es aquí donde la Ruta del Vino se ha encargado diariamente de or-
ganizar y coordinar las visitas a diez viñas abiertas al turismo de la Asocia-
ción de Viñas de Colchagua, promoviendo la cultura vinícola tanto nacional
como internacionalmente.
Cada día aumentan las actividades y panoramas que ofrecen las viñas;
es posible conocer las bodegas, el proceso de elaboración y embotellado,
así como también recorrer los viñedos y disfrutar de una excepcional gas-
tronomía basada en productos locales. Ser enólogo por un día creando un
vino propio, disfrutar de un maridaje perfecto junto a una maravillosa vista y
catar vinos de alta gama son parte de las actividades que ofrecemos.
La Ruta del Vino invita a visitar algunas de las viñas que recomenda-
mos en las siguientes páginas, todas con tours de primer nivel, actividades
entretenidas y degustaciones de destacados vinos nacionales. Además, po-
drás disfrutar de paseos en carruajes tirados por caballos en medio de los
viñedos, subir en teleférico el cerro Chamán, andar en bicicleta y mucho
más, siendo un imperdible para los amantes del vino y para quienes quieran
gozar del mundo que ofrece el Valle de Colchagua.
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PROGRAMA TURÍSTICOLapostolle te ofrece un interesante
tour por su bodega gravitacional
Clos Apalta, donde podrás
conocer el proceso de uno de
los vinos más importantes del país
junto a la degustación de 3 vinos
que afinaran tu paladar.
HORARIOLunes a domingo, 10:30, 12:30 y 16:00 hrs.
DIRECCIÓN (OFICINAS)Ruta I-50 Camino San Fernando a Pichilemu Km 36, Cunaquito, Santa Cruz.
SITIO WEBwww.lapostolle.com
Reserva tu visita en www.rutadelvino.cl
n el Valle de Colchagua, a unos 200 km al sur de Santiago, en medio del bos-que nativo y enclavada justo en la pen-diente de una de las laderas de los cerros de Apalta, se encuentra la Bodega Clos Apalta. Aquí, con un manejo orgánico y biodinámico, se genera la producción de los vinos más prestigiosos del mundo desde una bodega gravitacional con seis niveles bajo tierra y cerca de 25 metros de profundidad.
El vino se elabora en los diferentes niveles de la bodega, comenzando por la recepción de la uva y el despalillado en forma 100% manual. Luego, la gravedad hace lo suyo y lleva la fruta al segundo nivel, donde se inicia la fermentación en cubas de madera. En los niveles tres y cuatro, el vino duerme durante dos años en las casi 800 barricas de roble francés, esperando el momento final del ensam-blaje y luego el embotellado.
En torno a una gran mesa de vidrio, y en medio de barricas, la viña Lapos-tolle ofrece la posibilidad de degustar este proceso por medio de tres vinos: el aclamado Clos Apalta, un tinto de la línea Cuvée Alexandre y un blanco de la línea Casa Grand Selection. Además, en el úl-timo nivel de la bodega se encuentra la cava personal de los dueños: Alexandra Marnier Lapostolle –bisnieta de Alexan-dre Marnier Lapostolle, creador del fa-moso licor francés Grand Marnier– y su marido, Cyril de Bournet, fundadores de Viña Lapostolle en 1994. “Aquí encontra-mos unas viñas muy antiguas de Caber-net Sauvignon y Carmenère. Apalta es un área muy especial en el Valle de Colcha-gua, tiene forma de herradura, rodeada de cerros graníticos y con una muy bue-
E na exposición solar desde el sur”, explica Alexandra Marnier Lapostolle.
Pero Lapostolle no solo cuenta con su bodega Clos Apalta, sino que también permite una experiencia única con Lapos-tolle Residence, su exclusivo hotel elegido en tres oportunidades como el mejor ho-tel boutique de Chile y que desde lo alto de los cerros contempla casi 200 hectáreas de viñedos. Además, en su restaurante, bajo la experta guía de talentosos chefs, hortalizas, vegetales y hierbas aromáticas de su propio huerto orgánico, crea una cocina con los mejores productos esta-cionales, la combinación perfecta con el maridaje de los vinos Premium que ahí se degustan.
Catalogada con el mejor vino del mundo por la revista Wine Spectator en 2008, la viña chilena Lapostolle atrae a visitantes y amantes del vino de todas partes del orbe.
VIÑA
LAPOSTOLLE
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uando los visitantes entran a la Viña Montes, deben cruzar un puente que se eleva levemente sobre una lagu-na artificial que fluye hacia el interior del edificio, revelando la fuerte influencia del Feng Shui, que se mantiene al recorrer el interior de esta majestuosa obra.
El proceso de elaboración del vino es detallista y cuidadoso. Comienza con la cosecha manual en el viñedo para luego trasladar la uva en gamelas de 15 kilos hacia su bodega gravitacional, donde se crean los mejores vinos Pre-mium. En la cava de barricas, con forma de anfiteatro, reposan durante meses escuchando cantos gregorianos duran-te las 24 horas. Este momento mágico continúa con la visita al iluminado salón de degustaciones con vista panorámica a las laderas, donde crecen las vides
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PROGRAMA TURÍSTICO
Ven a experimentar la filosofía del Feng
Shui a la Viña Montes integrándote al
proceso de sus vinos con un tour por
su bodega. Además, podrás degustar
cuatro de sus vinos que, junto a la cálida
vista de sus viñedos, te transportará a
una experiencia única.
HORARIOLunes a domingo de 9:00 a 14:00y de 15:00 a 18:00 horas
DIRECCIÓNParcela 15, Millaje de Apalta, Santa Cruz., VI Región.
SITIO WEB http://www.monteswines.com
Reserva tu visita en www.rutadelvino.cl
que dan origen a los destacados mostos de Viña Montes.
Otro imperdible es el sendero botá-nico que recorre una reserva protegida de especies nativas, que la viña ha pre-servado, con más de 100 especies pro-pias de la zona, ideal para los amantes del ecoturismo, el trekking y la vida al aire libre.
Y para finalizar esta sublime expe-riencia, no hay nada mejor que el Bistró Alfredo, donde se puede disfrutar una deliciosa gastronomía acompañada de un vino Montes seleccionado especial-mente para cada uno de sus platos. Este rincón, junto a la vista de los viñedos y el cálido ambiente, hacen de la Viña Mon-tes y su finca de Apalta un atractivo más de la Ruta del Vino.
VIÑA
MONTESAdemás del su prestigio internacional, Viña Montes seduce a miles de turistas durante todo el año no solo por su construcción en materiales nobles, sino también por ser pionera en incorporar a una bodega los principios de Feng Shui, bajo la mirada protec-tora de los ángeles que caracterizan a Montes desde su origen.
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cuatro kilómetros al noreste de Nancagua, por la Carretera del Vino an-tes de llegar a Santa Cruz, y a 78 km al noreste de Rancagua, se encuentra la re-conocida viña familiar Viu Manent, funda-da por el inmigrante catalán Miguel Viu García y sus hijos Agustín y Miguel Viu Manent.
El centro de visitas “La Llavería”, una antigua hacienda de principios de siglo, reúne entre viñedos y corredores de adobe y tejas, toda la magia, historia y amor de tres generaciones de la familia Viu dedicadas con devoción a la calidad de sus vinos, que se exportan hoy a los cinco continentes.
Dentro de su programa turístico es posible disfrutar de un maravilloso pa-seo por los viñedos y bodega en antiguos coches tirados por caballos; también, degustar una selección de los mejores vinos de la viña.
Elegido entre los mejores cen-tros de visita por el concurso británico Wine Tourism Awards 2014, además de ser parte de Rusticae, compañía que selecciona “hoteles y restaurantes con encanto” en Chile y el mundo, la emble-mática bodega familiar posee un acoge-dor restaurante llamado “Rayuela Wine & Grill”, complemento perfecto de su área de turismo, que ofrece entreteni-das experiencias en el mundo del vino y la gastronomía. Para descansar, Viu Manent también cuenta con una cafete-ría, “Café de la Viña”, y el club ecuestre “Equitación & Cabalgatas”.
Para llevarse un recuerdo de esta increíble experiencia, imposible no visitar
su encantadora tienda de vinos, emporio de artesanías y productos gourmet. Tam-bién hay salones y jardines para eventos, programas especiales de turismo y el “Food & Wine Studio” de la chef Pilar Ro-dríguez, que ofrece sesiones de maridaje y clases de cocina.
Visitar Viu Manent es sin duda una experiencia completa, donde los cinco sentidos se activan en torno al vino, la vida al aire libre y la gastronomía.
APROGRAMA TURÍSTICO
Vive una experiencia única en la
Viña Viu Manent, disfrutando de un
maravilloso paseo por sus viñedos
y bodega en antiguos coches
tirados por caballos y donde
podrás degustar cinco de los
mejores vinos de la viña.
HORARIODe lunes a domingo, de 10:00 a 18:00 hrs.
DIRECCIÓNCarretera del vino Km 37, Cunaco, Santa Cruz, VI Región.
SITIO WEB http://www.viumanent.cl/
Reserva tu visita en www.rutadelvino.cl
VIÑA
VIU MANENTViu Manent no solo destaca por sus Malbec, reconocidos mundialmente, sino también por el gran atractivo de sus instalaciones y viñedos, y sus programas enoturísticos que ofrecen una experiencia única e inolvidable.
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PROGRAMA TURÍSTICO
Ven a conocer la bodega de
Viña Santa Cruz, donde, junto
con degustar sus vinos, podrás
descubrir Colchagua desde lo
alto en su teleférico.
HORARIODe lunes a domingo, de 10:00 a 18:00 hrs.
DIRECCIÓNFundo El Peral s/n, Lolol, VI Región.
SITIO WEB http://www.vinasantacruz.cl/
Reserva tu visita en www.rutadelvino.cl
esde la concepción del terroir, el manejo de los viñedos y una completa visita por su proceso enológico, la Viña Santa Cruz invita a sumergirse en el mundo de sus vinos Premium a través de sus líneas Chamán Reserva, Chamán Gran Reserva y Tupu Edición Limitada.
Una de las experiencias más des-tacadas de esta viña es la ascensión por teleférico hasta el Cerro Chamán, don-de es posible conocer las aldeas de tres pueblos originarios de Chile: Mapuche, Rapa Nui y Aymara, quienes con sus dio-ses, Machi y Chamán, inspiran los vinos de esta viña.
Paseos en bicicleta y trekking con vista al Valle de Lolol son otras activi-dades que se pueden disfrutar en Viña Santa Cruz. Además, existen variados tours para conocer el trabajo de la viña y el entorno cultural que la rodea, entre ellos, el tour de Vinos Premium con un recorrido por las parras y uvas, el proce-so de vinificación y degustación, y el tour Gran Chamán, que incluye el jardín de variedades, patio de vendimias, cubas y bodega.
Viña Santa Cruz rescata lo más ínti-mo del Valle de Colchagua, con historia, tradiciones y emocionantes aventuras que hacen de su visita una experiencia única.
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VIÑA
SANTA CRUZEn el valle de Lolol, a 20 km de Santa Cruz (ciudad a la que debe su nombre), esta viña es parte del grupo Almacruz, junto con el Hotel Galerías, el Hotel Santa Cruz y el Museo de Colchagua. Su objetivo es lograr vinos de alta gama y entregar un destino enoturístico único en el Valle.
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PROGRAMA TURÍSTICO
Viña Ventisquero y la Ruta del Vino te invitan
a sumergirte en un increíble programa pensado
para ti. Es un tour que te ofrece la opción
de disfrutar una de las mejores vistas del
valle de Apalta desde su mirador y degustar
una selección de vinos acompañada de
una deliciosa tabla de quesos.
HORARIO se adapta a las visitas.
DIRECCIÓNSector La Isla s/n, Lote A, Lo Miranda, Doñihue, VI Región, Chile.
SITIO WEB www.ventisquero.com
Reserva tu visita en: www.rutadelvino.cl
n su viñedo La Roblería nacen algu-nos de los más destacados vinos de Ven-tisquero. Aquí se busca la combinación perfecta para que cada cepa entregue lo mejor de sí, evaluando tierra, riego, hu-medad y las características propias de cada variedad. En una terraza que domina todo el valle, termina una visita donde se aprende de cepas, terroirs y ensamblajes, además de catar sus vinos junto a la mejor vista del Valle de Apalta.
El equipo enológico es liderado por Felipe Tosso y la asesoría experta del australiano John Duval, uno de los más prestigiosos y reconocidos enólogos del mundo. Con tecnología de punta en todos sus procesos, Ventisquero tiene una preo-cupación especial por el medio ambiente, con medidas de agricultura sustentable y prácticas que protegen el entorno.
Pero la viña Ventisquero no solo se queda con esto; también encontró el lugar perfecto para desarrollar nuevas tendencias y dar origen a su línea de alta gama. Las características de este valle son perfectas para una excelente
madurez de sus parras, permitiéndole desarrollar nuevas tendencias con cepas mediterráneas y ensamblajes originales como Grey GCM (Garnacha, Cariñena y Mataro), que ha captado la atención de consumidores y críticos especializados por sus taninos suaves, rica acidez e in-tenso aroma a frutos rojos.
Otro de los ensamblajes prove-nientes de este valle es Vértice, en la parte más alta de este fundo, que une Carménère y Syrah. Solo la plantación y crecimiento de esas cepas fue un desa-fío por la altura y forma de los suelos. En este viñedo nace también Pangea, un Syrah que fue el primer vino ultra Premium de la Viña en Apalta. En estos proyectos se unieron las culturas, filo-sofías y pasión vitivinícola de John Duval y Felipe Tosso.
En el valle de Apalta, Ventisquero encontró el lugar perfecto para dar vida a sus elegante “joyas” tintas, fieles re-presentantes de su origen y exponentes máximos de las cepas que hoy se traba-jan en Chile.
EVIÑA
VENTISQUEROVentisquero nació para recoger lo mejor del mundo del vino, competir y trascender en él. Hoy, sus vinos son el fruto del trabajo en equipo, el origen, la pasión y la energía de cada persona que forma parte de ella. Desde sus inicios hasta la actualidad, ha cosechado excelentes resultados que se traducen en vinos de los más altos estánda-res que se disfrutan en las mesas de Chile y más de 60 países.
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a Viña Los Vascos reúne una combi-nación de características excepcionales. Las condiciones climáticas proporcionan un notable estado sanitario natural que se combina con un terrior privilegiado en cuanto a las condiciones de sol, recur-sos hídricos, suelos semiáridos y escaso riesgo de heladas.
El viñedo, a 130 metros de altitud y 40 km del Océano Pacífico, goza de un microclima especialmente propicio para la producción de grandes vinos, toman-do en cuenta que sus viñas más antiguas datan de hace 65 años. El Sauvignon Blanc y una parte del Chardonnay de Los Vascos provienen de productores de re-giones más frescas de la costa del océa-no Pacífico (Casablanca o Leyda) o en los faldeos de la cordillera de los Andes (Col-chagua - Andes).
Las vendimias aún se realizan, en su mayor parte, de forma manual. Las uvas destinadas a Le Dix y Grande Reserve se disponen en cajas con el fin de garantizar una primera selección antes de pasar a las cubas. El Chardonnay y el Sauvignon Blanc se vinifican en cubas a baja tempe-ratura para conservar su juventud y sus aromas, y al concluir la fermentación son embotellados rápidamente. La vinifica-ción del Cabernet Sauvignon se realiza en cubas de acero inoxidable bajo un es-tricto control de las temperaturas. Lue-go, cada cuba es sometida a una serie de
catas en julio y agosto para una rigurosa selección.
Viña los Vascos mezcla la tierra na-cional con la técnica francesa, entregan-do una alta calidad en sus vinos. Para to-dos los que la visitan es una experiencia única en la Ruta del Vino.
LPROGRAMA TURÍSTICO
Te invitamos a descubrir a Viña
Los Vascos, una bodega de
raíces chilenas pero de alma
francesa, donde la cosecha y
selección de las uvas se realiza
de forma manual y entrega
un ensamblaje perfecto para
producir grandes vinos.
HORARIOLunes a viernes, de 9 a 17 hrs.
DIRECCIÓNFundo Los Vascos camino s/n, Peralillo, VI Región, Chile.
SITIO WEB www.vinalosvascos.cl
Reserva tu visita en www.rutadelvino.cl
VIÑA
LOS VASCOSEn 1988, Domaines Barons de Rothschild-Lafite adquiere la propiedad que con el tiempo pasó a llamarse Los Vascos como tributo a los orígenes de sus sucesivos propietarios; sus viñedos, de 650 hectáreas, son los más grandes del valle central de Colchagua.
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PROGRAMA TURÍSTICO
Conoce la tradición familiar de
Casa Silva en un tour por la bodega
más antigua del Valle de Colchagua;
además, la degustación de dos de
sus vinos reserva te harán sentir la
pasión y el trabajo de sus viñedos,
que datan de 1920.
HORARIOTienda: lunes a domingo, 10:00 a 18:00 hrs. Tours: lunes a domingo, 10:30, 11:30, 12:30, 15:00, 16:00 y 17:00 hrs.
DIRECCIÓNHijuela Norte s/n, Angostura, San Fernando, VI Región, Chile.
SITIO WEB
http://www.casasilva.cl/
Reserva tu visita en www.rutadelvino.cl
iña Casa Silva nace de un antiguo an-helo familiar de proyectar, en una botella de vino, el amor y cariño de una familia por su tierra, el Valle de Colchagua. A los pies de la cordillera de los Andes, Los Lin-gues y Angostura, y cercanos al océano Pacífico, Lolol y Paredones, se ubican las fértiles tierras colchagüinas de Casa Silva que, situada en el corazón del Valle, es un referente en la creación de vinos de alta calidad.
La viña cuenta con la bodega más antigua del Valle; sin embargo, bajo su fachada histórica y tradicional se escon-de una de las bodegas más modernas de Chile. Ubicada entre viñedos centenarios del fundo de Angostura, tiene tecnología de punta, diferentes salas de barricas con condiciones perfectas para la guarda de vinos y un sector especialmente equipa-do para vinificaciones pequeñas. En su interior también se encuentran históricos túneles subterráneos, así como una pre-ciosa colección de autos antiguos.
El restaurante está en el Club House de Polo, Rodeo y Equitación Casa Silva, al interior del campo de Angostura, con una vista espectacular de la cordillera de los Andes y a la cancha de polo. Su atracti-va carta, basada en una fina selección de carnes y pescados asociados a frescas verduras y frutas de la tierra colchagüi-na, ofrece una rica y sabrosa gastrono-mía del campo chileno, minuciosamente pensada para la combinación con los mejores vinos.
En el restaurante y Wine Bar es posible disfrutar de una de las mejores copas de los terroir de Andes y Costa, junto al maravilloso paisaje del cam-po chileno, cuna de las tradiciones de nuestro país. La degustación de vinos de diferentes cepas, texturas y aromas se transforma en un paseo cultural y gastronómico, donde se vive el inolvida-ble maridaje de vinos y la comida típica chilena. Una verdadera experiencia del estilo de vida de Casa Silva.
V
VIÑA
CASA SILVAEsta empresa 100% familiar busca traspasar al mundo y a sus futuras generaciones el orgullo de sus raíces y el respeto por la naturaleza y su gente. Su pasión, trabajo y dedicación fueron reconocidos por la Asociación de Vinos de Chile, otorgándole el premio “Viña del Año 2013”.
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los pies de la cordillera de los Andes, en la entrada del Valle de Col-chagua, Viña Koyle tiene características únicas por sus viñedos en laderas, sus suelos de roca volcánica y su filosofía or-gánica y biodinámica, que la transforman en uno de los imperdibles de la Ruta del Vino. Además, la presencia de corredores biológicos de flora nativa, ovejas, gansos, gallinas y otros animales, ayuda a dar vida a la expresión del lugar, que junto a una reserva ecológica de 1.000 hectáreas preserva la identidad de su vino.
En el mismo viñedo vive Cristóbal Undurraga, viticultor y enólogo, quien día a día busca esa perfecta sintonía entre viñedo y bodega, para crear vinos únicos y elegantes. Sus 13 variedades tintas se encuentran en un terreno ideal de rocas con un perfecto drenaje; junto a la influen-cia de la cordillera de los Andes, logran lo mejor de sus cepas.
En época de cosecha, toda la vendi-mia se realiza a mano, para luego trasla-dar la uva a sus bodegas diseñadas para la elaboración de vinos de más alta cali-dad. La bodega se divide en tres sectores, comenzando por el espacio para la selec-ción y fermentación de las uvas, que una vez terminado el proceso, se trasladan al sector de descanso, donde los vinos que-dan en barricas y fudres de roble francés y huevos de cemento. Finalmente pasan al sector de guarda y etiquetado.
El viñedo, su filosofía, la bodega, los cepajes trabajados con técnicas únicas y sus más de 130 años como familia hacen de esta viña razón suficiente para visitar-la y compartir de la mano de sus mejores vinos.
A
PROGRAMA TURÍSTICO
Viña Koyle te invita a conocer
su bodega de alta calidad y el
proceso de sus vinos biodinámi-
cos, junto a la experiencia única
de sus viñedos. Además podrás
degustar 4 de sus vinos premium,
toda una experiencia orgánica.
HORARIOLunes a viernes, de 9 a 17 horas.
DIRECCIÓNFundo Angostura s/n, San Fernando, VI Región, Chile.
SITIO WEB www.koyle.cl
Reserva tu visita en www.rutadelvino.cl
VIÑA
KOYLEReconocida en los años 2013 y 2015 como productora de uno de los mejores 100 vinos del mundo por la revista Wine Spectator, la familia Undurraga ha enfocado toda su experiencia y pasión en realizar solo vinos de terroir.
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solo 2,5 horas de Santiago, MontGras es socio-fundador de la Ruta del Vino de Colchagua y recibe anual-mente a más de 4.000 visitantes naciona-les e internacionales. En 2012 fue reco-nocida como una de las cuatro mejores bodegas para visitar en Chile en la “Guía de Vinícolas de Chile” de Flavio Faria, constatando la preferencia de los turis-tas y conocedores de vinos más exigentes del planeta.
Aquí es posible hacer un vino tinto propio, mezclando los sabores y aromas de tres variedades distintas, para impri-mirles una identidad y sello personal, y realizar el proceso de embotellado, cor-chado, capsulado y etiquetado.
Durante la vendimia se puede cose-char y participar en la tradicional pisada de uvas, mientras que todo el año es po-sible realizar catas “a ciegas”, poniendo a prueba todos los sentidos al intentar distinguir las diferentes variedades de uva por su aroma y sabor.
El tour por el jardín de variedades recorre todo el proceso de producción, finalizando con una degustación y armo-nización de vinos y comida, que enseña a conocer cómo alimentos determina-dos mejoran cada variedad de uva y vi-ceversa.
Las caminatas, paseos a caballo o en bicicleta por los viñedos del cerro Nin-quén son también un imperdible. En este cerro único, en el corazón de Colchagua, hay una vista 360º desde su cima, ideal para disfrutar de la naturaleza y de vinos de calidad excepcional.
Además, en su Wine Shop se pueden comprar vinos a precios especiales junto con entretenidos recuerdos y elementos relacionados con el vino, para nunca olvi-dar la visita al valle.
Viña MontGras es, sin duda, un lu-gar perfecto para disfrutar en familia y junto a los amigos, viviendo un momento especial a través de la experiencia y los sentidos.
A
PROGRAMA TURÍSTICO
Visita Viña MontGras y podrás conocer su
historia y viñedos junto a la degustación
de tres vinos Reserva que, acompañada
de una Cata a Ciegas, te permitirán una
experiencia integral con vinos y maridaje.
HORARIOLunes a domingo, de 10:00 a 18:00 hrs. (nov-mayo). Lunes a sábado, de 10:00 a 18:00 hrs. (mayo-nov).
DIRECCIÓNCamino Isla de Yáquil s/n, Palmilla, VI Región.
SITIO WEB www.montgras.cl
Reserva tu visita en www.rutadelvino.cl
Reconocida en 2015 por TripAdvisor como la viña Nº 1 para visitar y una de las 30 mejores atracciones de Chile, Viña MontGras permite conocer el apasionante mundo del vino a través de programas creados especialmente para entregar una experiencia integral y única.
VIÑA
MONTGRAS
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Rodeada por viñedos del siglo XIX, la centenaria bodega de Neyen es la más antigua de Apalta. De aquí nace una elegante mezcla de Carménère y Cabernet Sauvignon, un ensamblaje que extrae el potencial de las históricas parras, vivo testimonio de un legado.
VIÑA
NEYEN
nmersas en una herradura de mon-tañas, las viñas de Neyen, espíritu de Apalta, entregan un vino que es fiel reflejo de las afamadas tierras bañadas por el río Tinguiririca y que han rendido frutos de indiscutible nobleza desde la primera cosecha hace 120 años. Aquí comienza el tour, donde las visitas aprenderán sobre viticultura y el manejo orgánico del campo.
A continuación, una visita a la tradi-cional bodega de 1890, con capacidad para 600 barricas y una biblioteca de vinos que alberga cada una de las cosechas de Neyen. En la actualidad existe una bodega contigua con tecnología de punta, contenida por las antiguas puertas que resguardaban la edificación original, donde los visitantes podrán aprender sobre el proceso de vinificación de este elegante vino.
Entre las opciones para conocer la viña, Neyen cuenta con diversos tours adecuados para sus visitas: ya sea el tradicional recorrido, degustaciones verti-cales, programas de trekking y running para los más aventureros, almuerzos campestres o picnics. Todo acompañado de un excelente vino, recientemente calificado como el mejor de Apalta con 96 puntos en la Guía Descorchados 2016.
I
PROGRAMA TURÍSTICO
Te invitamos a descubrir Viña
Neyen, con sus centenarias parras
y tradicional bodega del siglo XIX.
Diferentes opciones de tours te
llevarán a disfrutar una experiencia
única en un escenario privilegiado
de Apalta, degustando nuestros
exclusivos vinos.
HORARIOLunes a domingo, de 9:30 a 17:30 horas.
DIRECCIÓNCamino Apalta km 11, Colchagua, Chile.
SITIO WEB www.neyen.cl
Reserva tu visita en www.rutadelvino.cl
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Una copa de vino del Valle vinícola con más prestigio y premios del país, acompañada de los más deliciosos sabores del campo chileno, es sin duda un maridaje perfecto. La gastronomía de Colchagua encanta y es capaz de conquistar paladares que buscan nuevas y diferentes expe-riencias culinarias y optan por esta zona para deleitarse.
Y es que desde sus inicios hasta la actualidad, el Valle ha crecido al mismo tiempo que su cocina que, a pesar de ampliar su oferta, conser-va intacta la esencia de la buena cocina del campo chileno. Destacan el asado de cordero, los lomos de vacuno a las brasas, el timbal de patas de chancho, la carne mechada, la plateada a la cacerola y el que-so fresco de Marchigüe; los protagonistas del mar siguen siendo los cochayuyos de la costa, los calamares rellenos, el ceviche, el salmón, las machas, los choritos, las almejas y más, todo combinado con el objetivo de lograr creaciones únicas y características de la zona. Tam-bién han surgido nuevos estilos que se fusionaron con la gastronomía nacional, generando una excepcional cocina que ofrece novedosas y tentadoras experiencias culinarias como pastas caseras, risottos, piz-zas horneadas a la piedra, carnes, aves, pescados y más.
Los sabores de Colchagua permiten hacer un recorrido por el Valle en una sola mesa, donde se juntan las más insólitas, exquisitas y extra-vagantes mezclas con los mejores vinos. El uso de los ingredientes loca-les, productos de temporada y del entorno, es la principal receta para las delicias gastronómicas, las que combinadas con las técnicas propias del lugar constituyen una deliciosa oferta.
Actualmente la cocina se ha convertido en parte fundamental del atractivo turístico del Valle de Colchagua, con restaurantes de alta gas-tronomía, los que con su comida son capaces de transportar a cualquie-ra a un Chile cada vez más sibarita.
RESTAURANTES
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bicado entre los ríos Claro y Tipau-me, frente a la majestuosa cordillera de los Andes, este famoso restaurante nació en los años ’70 y fue remodelado y conver-tido en un gran centro gastronómico y de eventos por el fundador de Chateau Los Boldos, Dominique Massenez.
Entre Ríos brinda el mejor servicio y una excepcional cocina fusión que se pue-de disfrutar ya sea en el salón principal, salón privado, terraza o jardines del lugar. Además, ofrece catas y degustaciones que se realizan en una exclusiva y moder-na sala, donde los participantes pueden aprender acerca de vinos, destilados y aceite de oliva, junto a expertos somme-liers, en un aprendizaje único y entreteni-do que involucra paladares y sentidos.
Pero su gastronomía no lo es todo. Entre Ríos, junto a su moderna y confor-table infraestructura, es la mejor opción para organizar eventos. Sean pequeños o grandes, particulares o corporativos, to-dos son a la medida, con profesionalismo, magia y elegancia.
Otro espacio atractivo es su Piano Bar, perfecto para relajarse en un am-biente tranquilo, con una copa de vino, espumoso o cóctel, o simplemente, un buen café.
Para quienes quieran llevarse par-te de esta increíble experiencia a casa, se recomienda pasar por La Boutique y explorar las más de 300 etiquetas de vinos y destilados, productos gourmet y souvenirs.
U
ESPECIALIDADES
Si quieres deleitarte con
la gastronomía fusión y
disfrutar de un buen vino,
debes elegir Entre Ríos.
Con catas y degustaciones
y un acogedor espacio, vivirás
una experiencia inolvidable.
DIRECCIÓNRuta 5 Sur km 110, Rengo, VI Región, Chile.
SITIO WEB www.entrerios.cl
Entre Ríos es un lugar ideal para su-mergirse en un mar de sensaciones, aro-mas, sabores y buenos recuerdos
CENTRO GASTRONÓMICO Y DE EVENTOS
ENTRE RÍOSPremiado por el Círculo de Cronistas Gastronómicos y del Vino de Chile como el Mejor Restaurante de la zona central, Entre Ríos ofrece una excepcional cocina fusión que, junto a una gran selección de vinos y destilados, lo convierten en una experiencia inolvidable.
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RESTAURANTE
MÁROLA
El Márola está en la linda localidad de La Vega de Pupuya, con su aún inex-plorado encanto y diferentes paisajes, en-tre campo, humedal, islotes y playa, y una variada fauna con aves, pingüinos, lobos de mar, coipos, entre muchos otros.
Quienes visitan este restaurante no solo disfrutan de una exquisita carta gas-tronómica, sino también de la belleza de una playa donde los niños pueden jugar al aire libre y los deportistas, practicar una gran variedad de deportes como kitesurf, windsurf o surf, además del mountainbike, que cada vez toma mayor protagonismo en descensos de cerros aledaños.
Con una vista y ubicación privilegia-da, Márola Restaurante entrega una car-ta internacional con fuerte presencia de pescados y mariscos. Destacan el “Cevi-che de la Casa”, con acidez equilibrada y delicada cremosidad; el abundante “Surf and Turf” hecho con filete de vacuno, co-ronado con camarones, acompañado de camote frito al merquén y ragú de ver-duras; y el sabroso y picante plato thai “Curry Verde”, de pollo, y champiñones. Además, cuenta con diversos sándwi-ches, tablas para compartir, ensaladas, helados artesanales y variados postres, como su ya conocido volcán de chocolate.
ESPECIALIDADES
Para quienes quieren
disfrutar de la playa y una
buena gastronomía, Márola
Restaurante ofrece una variada
carta internacional con platos
inolvidables como el “Ceviche
de la Casa”, el “Filete Surf
and Turf ” y su plato thai “Curry
Verde”. No lo pienses más y
visita este restaurante, que es
un imperdible de la zona.
DIRECCIÓNLa Vega de Pupuya, Navidad, VI Región, Chile.
SITIO WEB www.marola.cl
Otro de los atractivos de Márola es su variada carta de cervezas nacionales e internacionales, sus vinos de diversas viñas chilenas, destilados de renombre internacional y cócteles donde destaca su popular pisco sour. Si a todo lo ante-rior le sumamos su cálida y preocupada atención, se convierte en el mejor punto de relajo y deleite de la sexta región.
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A solo dos horas y media de Santiago, en la playa de Pupuya, VI Región, se encuentra el restaurante Márola, un imperdible de la zona por su cocina internacional, su amplio espacio y una gran iluminación.
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RISTORANTE
VINO BELLO
Con una arquitectura colonial, magní-ficamente conservada y rodeada de viñe-dos, Vino Bello invita a gozar una exqui-sita gastronomía caracterizada por sus deliciosas pastas caseras, ensaladas, pizzas horneadas a la piedra, carnes, pescados, risottos e irresistibles postres, además de un tentador menú especial para niños.
Su extraordinaria cocina y la compli-cidad de un fenomenal paisaje, hacen de este espacio una postal inolvidable, cáli-da y romántica del Valle de Colchagua. Al entrar, se puede percibir la estética del campo colchagüino, conjugada con una decoración simple y de buen gusto que deja vislumbrar la identidad italiana. La disposición de antiguos durmientes de madera en las paredes y techos de sus salones otorga un toque rústico e íntimo, y el acompañamiento de una suave música de fondo llama a compartir y disfrutar de un momento mágico en torno a una buena mesa y una excelente carta de vinos con las mejores cepas de Colchagua.
Su amplia terraza tiene una inigua-lable vista a los viñedos de Laura Hart-wig, la que es posible visitar en típicos carruajes tirados por caballos que, lue-
ESPECIALIDADES
Vino Bello Ristorante te invita a
conocer la gastronomía italiana en
el Valle de Colchagua que, con sus
pastas caseras, pizzas horneadas a
la piedra, risottos y postres, te harán
experimentar algo único junto a su
fenomenal paisaje.
DIRECCIÓNBarreales s/n, Santa Cruz, VI Región, Chile.
SITIO WEB www.vino-bello.com
go de un entretenido recorrido, detienen su marcha para dejar a las decenas de turistas que a diario llegan hasta Vino Bello.
Un imperdible del lugar es Pacino´s Bar, un espacio que complementa la im-pronta del ristorante; ideal para desco-nectarse de la rutina y festejar con los amigos una extensa carta de tragos, cer-vezas y ricas tablas.
De la inmensa oferta gastronómica del Valle de Colchagua, Vino Bello Ristorante es una de las propuestas más destacadas y el primer restaurante italiano de la ciudad de Santa Cruz.
4746
RESTAURANTE
CASA COLCHAGUA
ESPECIALIDADESCasa Colchagua te invita a disfrutar de una completa experiencia de sabores y costumbres de campo con productos de la zona y los más destacados vinos de Chile. Con su ceviche de cochayuyo, su carne mechada con papas rellenas y su timbal de patas de chancho con salsa verde, desearás volver más de una vez.
DIRECCIÓNCamino Los Boldos s/n, VI Región.
SITIO WEB www.casacolchagua.cl
Casa Colchagua conquista al más exigente de los amantes de la buena mesa nacional con sabores y costumbres de campo, productos de la zona y los más destacados vinos de Chile. Ceviche de co-chayuyo, timbal de patas de chancho con salsa verde y carne mechada con papas rellenas, son algunos de los platos que caracterizan a esta antigua casona de campo chileno.
El lugar donde se emplaza este aco-gedor restaurante permite retroceder en el tiempo: una casa rústica de adobe de 1930, reestructurada y ambientada para transformarse en un cálido lugar con comedores pequeños y amigables, rejas artesanales y campestres. En el exterior, barricas le entregan el toque vinícola; en su interior, la estructura original de la casa, las vigas, el piso, los muros grue-sos de adobe y un servicio casual y sim-
ple llaman a disfrutar de una grata expe-riencia y gastronomía de calidad.
Rodeado por los viñedos de la pres-tigiosa viña boutique Laura Hartwig y con una privilegiada vista del Valle de Col-chagua, el restaurante posee también una amplia terraza, ideal para gozar una buena copa de vino de la zona.
Pero la experiencia no se acaba con la comida. Un par de pasos más allá del restaurante se encuentra la bodega, donde los visitantes pueden realizar de-gustaciones y/o tours o dar una pequeña vuelta en el carruaje que constantemen-te hace recorridos por las viñas. Ade-más, a pocos metros se encuentran los hoteles Vino Bello y TerraViña, lugares de alojamiento de calidad que harán la visita a Casa Colchagua una experiencia inolvidable.
Estar en el restaurante Casa Colchagua da la sensación de encontrarse sumido en lo más profundo y remoto del campo chileno. Por el silencio que lo rodea, la naturaleza que abraza el lugar y el aire campestre, jamás se creería que está a tan solo dos kilómetros de la ciudad de Santa Cruz.
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RESTAURANTEEL FOGÓN DEL OVEJERO
ESPECIALIDADESDescubre el mundo de la ovejería en el Fogón del Ovejero y disfruta sus diferentes preparaciones de cordero al palo, a la parrilla, en horno de leña o cazuela, siempre acompañado de verduras y vegetales de la huerta orgánica del recinto. Si pasas por Pumanque, no dudes en visitar este restaurante, tu paladar se sorprenderá.
DIRECCIÓNCamino Nilahue Baraona s/n, Pumanque, VI Región, Chile.
SITIO WEB www.elfogondelovejero.cl
El Fogón del Ovejero nace al alero de “Corderos Pumanque”, una pequeña em-presa que se dedica a la venta de carne de cordero envasada, buscando apostar por un emprendimiento que asociara la pro-ducción de cordero en el territorio y el res-cate de las tradiciones típicas del campo chileno, sobre todo, las relacionadas con la ganadería ovina.
La experiencia en el fogón puede ser de mediodía o un día completo, pudiendo llegar a tomar un desayuno campestre para después visitar los corrales y escu-char el relato sobre la ovejería en el te-rritorio. También quienes visitan el lugar pueden conocer el proceso de producción y alimentación y finalizar con una muestra de cocina rural, con antiguas preparacio-nes, todas a base de cordero.
Actualmente el Fogón cuenta con un quincho habilitado para hasta 40 per-sonas, que invita al visitante a gozar una experiencia culinaria y distintas prepa-
raciones con cordero: asado al palo, a la parrilla, en horno de leña o cazuela, siempre acompañado de verduras y ve-getales de la huerta orgánica cultivada en el recinto.
Además, posee una muestra perma-nente de artesanías y productos gourmet locales en la que se pueden encontrar artículos como quinoa de Paredones, sal de mar de Cáhuil o Lo Valdivia, cuchillos Parroninos, cata de vinos del Valle de Col-chagua, tejidos artesanales de lana del secano, entre otros.
Este centro turístico y gastronómico, que atiende por reservas, quiere mostrar que el Valle de Colchagua no es solo vino, sino que existen otras actividades que re-visten tanta importancia, como es la ga-nadería ovina. Así, rescatando tradiciones, poniendo en valor un rubro muchas veces desconocido y apostando por un producto turístico único en la zona, nace y crece “El Fogón del Ovejero”.
Conocido por la calidad de sus vinos, la amabilidad de su gente y la cultura tradicional del campo chileno, El Fogón del Ovejero ofrece una experiencia agroturística y gastronómica imperdible por su cordero del secano de la Región de O´Higgins.
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RESTAURANTE
CASA CUESTA
Ubicado en el sector de Infiernillo, en Pichilemu, se encuentra Casa Cues-ta, una casa remodelada con la mejor de las vistas y un agradable espacio que llama a gozar de un relajado ambiente frente al mar y una deliciosa carta gas-tronómica.
Quienes visitan este lugar pueden decir que la combinación es perfec-ta. Con un espacio amplio, lleno de luz y una agradable terraza, Casa Cuesta ofrece la mejor atención a quienes se acercan a disfrutar de la brisa marina y un entorno tranquilo.
Su gastronomía mediterránea con influencias vascas y peruanas hacen de este restaurante algo especial en la zona; imperdibles son su pulpo a la pa-rrilla y su pisco sour. Además, ya al atar-decer, se puede gozar de la mejor vista junto a agradables fogones, música en vivo y un rico trago; el más recomenda-do, su aperol spritz.
Restaurant Casa Cuesta invita a una experiencia única en la costa de Pi-chilemu; sumada a una cuidada gastro-nomía hacen del lugar un imperdible de esta ruta.
ESPECIALIDADES
Si te gusta la playa y disfrutar
de un buen plato, no dudes
en visitar Casa Cuesta, que
deleitará tu paladar. Además
podrás gozar la experiencia
única de mirar el atardecer con
música en vivo y un imperdible
ambiente que te hará volver
más de una vez.
DIRECCIÓNEugenio Díaz Lira 270, Pichilemu, VI Región, Chile.
A cargo del conocido restaurante Costa Luna durante cuatro años, los hermanos Cuesta decidieron aventurarse en un nuevo proyecto que busca combinar la mejor gas-tronomía junto al cálido ambiente de Pichilemu.
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istró Alfredo responde a la necesi-dad de satisfacer las expectativas de los turistas nacionales y extranjeros que visi-tan diariamente la bodega de Viña Mon-tes, en el Valle de Apalta, en busca de un panorama completo y una experiencia gourmet que maride con la categoría de sus vinos Premium.
Su nombre nace en recuerdo de uno de los socios fundadores de Viña Montes, Alfredo Vidaurre.
Una elaborada carta y el toque dis-tintivo del chef, Jorge Luksic, logran un armónico equilibrio entre los sabores y aromas que distinguen su cocina con la elegancia y calidad de los vinos de la Viña Montes.
Finos jamones de jabalí y cordero, ostiones, pulpo, congrio dorado, merlu-za austral y por supuesto, la infaltable centolla magallánica, están presentes en esta carta que pretende conquistar los paladares de los visitantes, transforman-do al Bistró Alfredo en un atractivo más dentro de La Finca de Apalta y de la Ruta del Vino del Valle de Colchagua.
Los comensales encontrarán la su-gerencia de maridaje para cada plato, con el fin de potenciar todos los aromas y sabores. Con la mejor de las vistas del valle, este se vuelve un panorama difícil de rechazar.
BESPECIALIDADESUno espacio más que ofrece Viña Montes para sus visitantes, que podrán disfrutar de una agradable vista y una deliciosa gastronomía con el maridaje perfecto junto a la mano del chef patagónico Jorge Luksic. Vive uno de nuestros tours por la Viña Montes junto con esta exquisita experiencia.
DIRECCIÓNParcela 15, Millaje de Apalta, Santa Cruz, VI Región, Chile.
SITIO WEB www.monteswines.com
Reserva tu estadía en www.rutadelvino.cl
Relajarse, disfrutar de la gastronomía con los vinos Montes y sentir la energía presente en la viña, es parte de la experiencia gourmet que Bistró Alfredo entrega a los visitantes, junto a nuevos platos especialmente elaborados por el chef y empresario magallánico Jorge Luksic.
RESTAURANTE
BISTRÓ ALFREDO
5554
PROGRAMAS TEMPORADA 2016LUNCHDINNERCATERINGCOOKING CLASSES
Km 37 Carretera del Vino, Casa 8, Interior Viña Viu Manent, Santa Cruz.+56.9.9999.2751 | +56.9.6899.0441 | [email protected] | www.pilarrodriguez.com
publireportaje f&w.indd 3 01-12-15 16:39
Pilar trabaja desde su estudio ubi-cado en pleno Valle de Colchagua, en un espacio exclusivo ubicado en una casa de más de 80 años, con la arquitectura tí pica del campo chileno, remodelada con un aire encantador y luminoso para dis frutar de la cocina contemporánea al interior de la Viña Viu Manent. Desde el año 2006 está dedicado a la gastronomía y el vino.
Es un lugar único para degustar un menú a la hora del almuerzo o cena, con los mejores vinos provenientes de todo el Valle de Colchagua. Platos diseñados con productos de alta calidad y de temporada para cada vino, para disfrutar combina-ciones con el maridaje perfecto.
Además se ofrecen clases de coci-na para aprender a elaborar un menú completo maridado con vinos del Valle, con método hands-on en un espacio con una vista insuperable a los viñedos. Ideal para trabajar con los sentidos y, a la vez, aprender el arte de maridar platos y vi-nos en un equilibrio perfecto de aromas, texturas y sabores. La sesión termina go-zando los platos aprendidos en la clase, junto con los vinos seleccionados para la ocasión.
Y como la cocina es una herramien-ta potente para formar equipos, Food &
Wine Studio también ofrece una alterna-tiva para las empresas que buscan tener originales propuestas de coaching con la idea de que sus ejecutivos, a través de la preparación de un menú, puedan demos-trar su capacidad para innovar y trabajar en conjunto en un maravilloso entorno. Un panorama único en el Valle de Col-chagua.
ESPECIALIDADES
Aquí se ofrece un variado menú
de cocina contemporánea con
el maridaje perfecto de los vinos
de Colchagua, clases de cocina
y una innovadora invitación para
que ejecutivos puedan poner en
práctica el trabajo en equipo en
sus empresas.
DIRECCIÓNKm 37 Carretera del Vino, Casa 8, Interior Viña Viu Manent, Santa Cruz, VI Región, Chile.
SITIO WEB www.pilarrodriguez.cl
FOOD & WINE STUDIO
PILAR RODRÍGUEZLa trayectoria de la reconocida chef Pilar Rodríguez desarrollando productos y posicionando marcas a nivel internacional por más de 15 años, hace de su cocina una propuesta sólida para el turismo local.
5756
n pleno corazón del Valle de Col-chagua y dentro de la Viña Viu Manent se encuentra el restaurant Rayuela Wine & Grill. Con una vista panorámica a los viñe-dos y cerros de Apalta, brinda calidad y la mejor alternativa para comer en familia, con amigos o grupos de empresa.
Bajo un ambiente acogedor, este restaurante se identifica por su comida tradicional chilena que, además, busca maridar cada plato con el mejor vino, entregando sugerencias del día para los más indecisos.
La cocina está a cargo del chef Cristián Adrian y ofrece una carta sim-ple, basada en usar la grilla como mé-todo de cocción para carnes y pescados, combinándolos libremente con acompa-
E
ESPECIALIDADES
Rayuela Wine & Grill entrega a los visitantes la
agradable experiencia de disfrutar de una cocina
chilena renovada que junto a los vinos Premium
de Viña Viu Manent logran el maridaje ideal. Ven
a conocer este restaurante y aprovecha de unirte
a los diferentes tours y actividades que ofrece la
viña. ¡No te lo pierdas!
DIRECCIÓNCarretera del Vino km 37, Cunaco, Santa Cruz, VI Región, Chile.
SITIO WEB www.viumanent.cl
Reserva tu visita en www.rutadelvino.cl
ñamientos a gusto del comensal. El sal-món a la grilla con pastelera de choclo y Chardonnay Reserva Viu Manent, las chuletas de cordero con verduras asa-das y Malbec Secreto, o el clásico lomo a lo pobre con Cabernet Sauvignon son parte de las maravillosas combinacio-nes que ofrece Rayuela y que deleitan a cualquiera que lo visita.
El Restaurante Rayuela se suma al centro de visitas La Llavería, que tiene una amplia oferta de tours, degustacio-nes, tienda de vinos, programas especia-les, cabalgatas y acceso al Club Ecuestre. Junto con el Café de la Viña, hacen a Viu Manent un imperdible para quien quiere visitar lo mejor de Colchagua.
Certificado de excelencia por Tripadvisor en los años 2013 y 2014, “Rayuela Wine & Grill” es catalogado como uno de los mejores lugares para comer en el Valle de Colchagua.
RESTAURANTE
RAYUELA WINE & GRILL
5958
La calidad de la hotelería de Colchagua asegura a los visitantes que
no solo disfruten las mejores experiencias enogastronómicas durante el
día, sino que también se relajen y descansen como corresponde. Con op-
ciones de cordillera a mar y con infraestructura ad hoc al lugar donde se
emplazan, la oferta hotelera en el Valle de Colchagua es para todos los
gustos, además de contar con un servicio de primer nivel que se relaciona
directamente con la temática del Valle: el vino.
Santa Cruz, San Fernando, Pichilemu y Matanzas son algunos de los
lugares donde se sitúan estos acogedores hoteles, los que entregan varia-
dos servicios adicionales aparte de un cómodo lugar para dormir, como
gastronomía característica, cabalgatas, paseos a viñas cercanas, piscina,
spa, fogatas y un sinfín de actividades.
Enclavados entre bosques y playas, los visionarios creadores de
estos lugares han luchado fuertemente por no romper la mística del
lugar. Por eso, han apostado por una infraestructura de primer nivel,
que no interfiera con el entorno rústico del campo y el ambiente pla-
yero de la costa.
Porque cada día son más los atractivos que rodean al Valle, es-
tos centros de descanso se han propuesto entregar la más completa
atención para que sus huéspedes se sientan cómodos y como en casa,
siempre dando importancia a las tradiciones criollas del lugar, tanto
en las habitaciones, como en la gastronomía y las actividades que los
rodean.
HOTELES
Carretera del Vino km 31, Cunaco / Tel: +569 9519 [email protected] / www.panpanvinovino.cl
Gastronomía regional en una antigua panadería de Colchagua, construida en 1830.
Visite además nuestra Tienda “Cosas Ricas deColchagua”: vinos, quesos, manjar, aceite de oliva…
6160
Hotel Quinta María,nuevo hotel boutique en una residencia histórica de santa cruz, una gran celebración del pasado y el presente de chile.
av. Federico errázuriz 1285, Santa cruz, cHile / t: (+56 9) 9047 0023
[email protected] / www.HotelQuintaMaria.coM
6362
bicado frente a la plaza de la ciu-dad de Santa Cruz, Hotel Santa Cruz Plaza, desde su entrada, invita a una experiencia distinta donde nada es de-jado al azar. Todos los detalles de su ar-quitectura y decoración hacen que sus visitantes se trasladen a un momento de la historia del país junto al entorno del campo chileno y las destacadas viñas del Valle de Colchagua.
El hotel cuenta con 116 amplias ha-bitaciones, una suite presidencial, nueve suites, seis junior suites y habitación para discapacitados, con instalaciones diseña-das para ofrecer el mejor servicio a sus huéspedes, quienes pueden disfrutar de un ambiente de relajo y comodidad.
Pero esto no es todo. Desde el Hotel Santa Cruz Plaza se puede visitar parte de las viñas más reconocidas y premiadas de Chile, interesantes museos, pueblos llenos de tradición y disfrutar de activida-des al aire libre. A esto se suman sus tres restaurantes, su piscina temperada, el gimnasio y un espacio para que los niños también puedan gozar.
U
DESTACADO
Hotel Santa Cruz invita a vivir una
experiencia distinta, trasladándote
a momentos de la historia de
nuestro país junto a una cálida
acogida y la más destacada
gastronomía. Visita el Hotel
Santa Cruz Plaza y disfruta de un
momento único lejos de la ciudad.
DIRECCIÓNPlaza de Armas 286, Santa Cruz, VI Región, Chile.
SITIO WEB www.hotelsantacruzplaza.cl
Reserva tu estadía en www.rutadelvino.cl
Hotel Plaza Santa Cruz recibe a tu-ristas tanto nacionales como internacio-nales, quienes pueden deleitarse con el vino y las tradiciones de nuestra tierra con la más cálida acogida.
HOTEL
SANTA CRUZ PLAZACon una atractiva construcción colonial y la tradición de antiguas generaciones, Hotel Santa Cruz Plaza ofrece la más cálida acogida junto a una excelente gastronomía que hacen recordar una parte de la historia de Chile.
6564
bicado a 250 km de Santiago atra-vesando el Valle de Colchagua, a sólo 6 km de Pichilemu, el Hotel Alaia se encuentra en Punta de Lobos, una her-mosa playa que debe su nombre a sus singulares roqueríos visitados por lobos marinos.
Con la mejor ubicación y una amplia gama de actividades disponibles, Alaia es un hotel para vivir experiencias únicas. Desde su arquitectura –que busca tener el menor impacto posible y la máxima re-utilización de materiales nobles– ha bus-cado a través de todos los detalles lograr una operación sustentable y en equilibrio con este lugar de encuentro, naturaleza, familia y amigos.
Su gastronomía es un pilar funda-mental de la experiencia con alternativas para cada momento, siempre con sabo-res acogedores, productos frescos y muy bien elaborados. Se abastecen con pro-ductos de la zona y han establecido como política que estos deben venir de un radio de 100 km a la redonda. Con esto, y su-mado a tener la mejor vista de la zona, el Restaurante de Alaia se ha posicionado dentro de los mejores del lugar.
El grato ambiente que entrega este lugar invita a sentirse como en casa, en un entorno de relajo y tranquilidad, ideal para disfrutar momentos inolvidables junto a un buen fuego, exquisita comi-da, además de panoramas de degusta-ciones de vino y paseos por el Valle de Colchagua.
Como Hotel de Experiencias, Alaia cuenta con instructores altamente capaci-tados y con gran expertise en los deportes
de surf, stand up paddle, skate y escalada. Dentro de las instalaciones hay modernas bicicletas para realizar paseos, un muro de escalada y bowl de skate.
Por último, Hotel Alaia ha trabaja-do mucho con paseos de grupos y em-presas, resultando uno de los preferidos para reuniones anuales, inauguracio-nes y eventos corporativos en general. Cuenta con una sala multimedia con toda la tecnología requerida para confe-rencias y reuniones, y tiene la capacidad de adaptarse a cualquier necesidad de los clientes.
UDESTACADOS
Si quieres vivir una experiencia
única, Hotel Alaia te invita a
sentirte como en casa, en un
ambiente relajado y tranquilo
que te hará disfrutar inolvidables
momentos junto a su destacada
gastronomía, además de paseos
y panoramas en torno al vino del
Valle de Colchagua.
DIRECCIÓNCamino a Punta Lobos 681, Pichilemu, VI región, Chile.
SITIO WEB www.hotelalaia.com
Reserva tu estadía en www.rutadelvino.cl
HOTEL
ALAIASumido entre un ambiente marino y campestre, se encuentra Hotel Alaia. Los preciosos paisajes, naturaleza y olas perfectas que lo rodean, lo transforman en el lugar ideal para descansar y practicar un deporte cada vez más conocido y cotizado en Chile: el surf.
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En medio del Valle de Colchagua, Hotel Vino Bello ofrece el perfecto espa-cio para descansar y reencontrarse con elementos tradicionales de la zona, ga-rantizando una estadía única para cada uno de sus pasajeros.
Inmerso en el corazón de este privi-legiado Valle y rodeado de hermosos viñe-dos, a tan solo 1,5 km de la Plaza de Ar-mas de Santa Cruz, se encuentra el Hotel Boutique Vino Bello. Una casona antigua de la década de los ’30, que fue sometida a una cuidadosa reconstrucción, desde el año 2006 abre sus puertas a los huéspe-des que visitan Colchagua.
Como hotel boutique ofrece de forma exclusiva solo 6 acogedoras habitaciones de 30 m², totalmente equipadas con có-modas instalaciones, pieza de vestir, baño privado con tina y frigobar, garantizando así una estadía de primer nivel a cada uno de sus pasajeros.
La tranquilidad que entrega este hotel es inigualable. Centrados en ofre-cer un placentero descanso y desco-nexión absoluta, sus maravillosas vistas contrastan con una cuidadosa decora-ción con elementos tradicionales de la zona, en donde el adobe, las tejas, made-ras nobles y amplios corredores son los testigos del goce de exigentes turistas.
Esta típica casona de campo conver-tida en un confortable hotel posee her-mosos espacios que permiten viajar en el tiempo, recordando paisajes y la vida campestre, en instalaciones con grandes jardines, una refrescante piscina y una
maravillosa arquitectura patrimonial, todo rodeado de añosos parronales.
Pero su gastronomía no se queda atrás. Un exquisito desayuno con pan amasado, mermeladas caseras, queso fresco, manjar de la zona, jugos natura-les y su ya famoso queque de nuez, hace que los turistas comiencen su día de for-ma perfecta.
Asimismo, se destaca su privilegia-da ubicación, ya que a pocos metros es posible encontrar el connotado Risto-rante Vino Bello, además de accesos al centro de la ciudad de Santa Cruz y a las principales viñas colchagüinas.
Luego de su estadía, los hermosos recuerdos de esta experiencia única lo harán sin duda querer volver a este lugar imperdible y revivir todas sus maravillas.
HOTEL
VINO BELLO
DESTACADO
Vino Bello te invita a
desconectarte de la ciudad y
disfrutar de la maravillosa vista
del Valle de Colchagua junto
a una acogedora gastronomía.
DIRECCIÓNLos Boldos s/n, Santa Cruz.
SITIO WEB www.vino-bello.com
Reserva tu estadía en www.rutadelvino.cl
www.lasarahotel.com
Parcela 28 El Huape, Cunaco, Santa Cruz.
Valle de Colchagua, Chile
+56 9 92 22 03 15
Reserve aquí:
70
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DESTACADOSi quieres disfrutar de las mejores olas y la naturaleza, Hotel Tumán es tu opción. Con su exterior natural, su gastronomía chilena y mediterránea en torno a su fogón y una buena conversación hacen que esta experiencia no se piense dos veces.
DIRECCIÓNSector Tumán, Camino Puertecillo km 5,5, Puertecillo, VI Región, Chile.
SITIO WEB www.hotelboutiquetuman.cl
Reserva tu estadía en www.rutadelvino.cl
bicado en los bosques de Tumán, a pocos minutos de la playa de Puertecillo, este hotel boutique ofrece habitaciones en perfecta armonía con el entorno que lo rodea. En su construcción predominan los materiales finos y nobles, como raulí, roble y piedras laja, lo que invita a dis-frutar de un ambiente rústico y de lujo. Dispone de 6 habitaciones dobles, siendo tres de ellas Suites Dobles Superiores, independientes del edificio principal, que cuentan con cama king, terraza privada y un baño hecho en mármol, roble y jardín interior.
El ser un hotel para mayores de 12 años asegura el descanso y la tran-quilidad para aquellos que disfrutan del encanto de estar en el medio del bos-que, además de poder disfrutar de la imperdible piscina temperada, con 36°C de temperatura, amplia y rodeada de helechos, rocas y fauna nativa que revive una experiencia inolvidable en cualquier época del año.
Hay que destacar su restaurante de comida chilena y mediterránea, donde se continúa con la armonía perfecta. En conjunto con el reconocido enólogo Feli-pe Marín, han creado el maridaje perfec-to con los vinos más premiados de Chile, provenientes de la zona costera.
Hotel Boutique Tumán ofrece una experiencia inolvidable que junto a la na-turalidad del entorno, una deliciosa gas-tronomía y una buena conversación, se vuelve un lugar que hay que visitar.
U
HOTEL
TUMÁNExisten lugares en Chile donde para acceder se requiere algo de paciencia y espíritu de aventurero y este es el caso del Hotel Boutique Tumán, ubicado en Puertecillo, en una de las zonas secretas de la costa que dicen tener las mejores olas del Pacifico.
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DESTACADOCon delicados detalles, hospitalidad y diseño de vanguardia, el Hotel OMZ, Olas de Matanzas, te invita a conocer la exclusividad de sus cabañas, la comodidad de su hotel, la aventura, el contacto con el bosque del camping, y el encanto de disfrutar de las bondades culinarias de la zona. Visita Matanzas y vive la experiencia del Hotel OMZ – Olas de Matanzas.
DIRECCIÓNFundo San Luis de Lagunillas, Matanzas, VI Región. Chile.
SITIO WEB www.omz.cl
Reserva tu estadía en www.rutadelvino.cl
a localidad de Matanzas con su tran-quilidad, silencio, belleza y naturaleza ha logrado que este lugar sea destino ideal de muchos a la hora de descansar. Ob-servando esta indudable tendencia y con un evidente plan visionario, el año 2000 se funda el Hotel OMZ, Olas de Matanzas, un complejo turístico con un concepto activo y recreativo que promueve un es-pacio sano para compartir en familia o con los amigos, lejos del ruido y el estrés de la ciudad.
Emplazado en un lugar privilegia-do para practicar deportes, disfrutar del mar y conectarse con la naturaleza, es perfecto para escapadas de fin de se-mana y vacaciones, también un lugar romántico ideal para eventos y matrimo-nios inolvidables.
Habitaciones de hotel, cabañas y camping son las tres opciones que OMZ ofrece para la estadía, en la que grandes y pequeños podrán disfrutar de los distintos panoramas: paseos a caballo, windsurf,
L bodyboard, ciclismo, tenis, surf, y muchos más. Las habitaciones poseen una vista privilegiada al mar y una moderna ar-quitectura, cada una con su estilo propio, diseño exclusivo y un toque diferente. A las cabañas las enfrenta la playa, y a sus espaldas, un precioso bosque de pino. En tanto el camping se encuentra emplazado en un área verde ubicada entre los pinos y el mar, con delicada armonía con la natu-raleza y el entorno, con amplios espacios para cada sitio, los que poseen luz, una rústica mesa, fogón y agua potable.
Y es que a este completo hotel lo complementa la más deliciosa gastrono-mía de la zona con el Restaurante Mar-vento, el que con una envidiable vista al mar y con una carta de influencia italiana, ofrece pizzas a la piedra, pastas frescas y helados hechos en casa, sin olvidar los clásicos platos con productos marinos de nuestra identidad chilena. Sin duda, una experiencia única junto al mar!
Con un ambiente relajado y cosmopolita, en medio de la localidad de Matanzas se encuentra el Hotel OMZ, hoy un referente en la zona que invita tanto a turistas nacionales como extranjeros a disfrutar del viento y olas de uno de los lugares más privilegiados para navegar.
HOTEL
OMZ
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bicado en la bahía de Matanzas y emplazado sobre la playa se encuentra Hotel Surazo.
De estilo muy propio, este hotel pone especial atención en el deporte, el diseño, la tranquilidad y la conexión con el mar. Con habitaciones minimalistas y deco-radas al más puro estilo campo y playa, ideales para parejas jóvenes, también po-see piezas compartidas perfectas para un grupo de amigos.
Su cocina está enfocada en la fres-cura, sabor y calidad de los ingredientes. El equipo de profesionales de Surazo –for-mado bajo la escuela francesa– mezcla ingredientes locales con preparaciones de distintas latitudes.
Y es que Surazo ofrece mucho más que un cómodo lugar para dormir. Su Surf School es uno de los principales atracti-vos, con clases para todo nivel y edad, arriendo de tablas, Surf Trips y guardería de equipos.
Los paseos en mountainbike son también un imperdible: es posible apro-vechar los cerros, quebradas y valles alrededor de Matanzas recorriendo sen-deros de maicillo con suaves subidas y lomajes y así conocer todos los rinco-nes, descubrir la flora y fauna nativa de la costa y la cultura agrícola centenaria y rústica del lugar.
En el spa del hotel, frente al mar, se puede descansar de todas estas ac-tividades bañándose en tinajas de agua caliente, nadar con una increíble vista en la piscina de agua fría, relajarse en el sauna o realizar tratamientos de maso-
U terapia, relajación, rehabilitación kiné-sica, acupuntura y trabajo regenerativo postdeporte.
Por las tardes y noches, otro im-perdible es la fogata en la playa, a las afueras del restaurante de Surazo, donde acogedoras bancas de maderas esperan a los huéspedes que se sientan a disfru-tar del calor del fuego junto a una delicio-sa copa de vino. Un panorama sin duda inolvidable.
DESTACADO
Hotel Surazo te invita a disfrutar
de sus acogedoras instalaciones
que, junto a la tranquilidad de la
zona y las múltiples actividades
que se ofrecen, se vuelven un
excelente panorama ya sea
con toda la familia o un grupo
de amigos. No te pierdas esta
oportunidad y visita Hotel Surazo
en la costa de Matanzas.
DIRECCIÓNCarlos Ibáñez del Campo s/n, Matanzas, VI Región, Chile.
SITIO WEB www.surazo.cl
Reserva tu estadía en www.rutadelvino.cl
Este hotel es uno de los referentes de la zona, no solo por su hermosa infraestructura, ubicación y vista, sino que por su reconocida gastronomía.
HOTEL
SURAZO
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Con un ambiente acogedor y cam-pestre, muy próximo a las más famosas viñas de la zona, Barrica Lodge nace de la idea de ser un enclave diferente en el Valle de Colchagua, logrando que los vi-sitantes se desconecten de la ciudad y la rutina y se relajen en torno a la na-turaleza.
A solo 7 km del centro de Santa Cruz, Barrica Lodge es un hotel boutique que nace del concepto de un muro con forma de barril por el cual se accede al interior y hace del lugar algo diferente en el Valle. Con una arquitectura novedosa y la ambientación realizada por sus mis-mos dueños, logra la combinación per-fecta generando espacios claros y mini-malistas con muebles de madera hechos por maestros locales y el estilo de los propietarios.
Barrica Lodge tiene ocho habita-ciones con baño, un lobby con estar, co-medor, cocina, lavandería y recepción, además de aplicar el concepto “bed & breakfast” con solo desayuno tipo buffet. Desde el lobby se puede ver su maravi-llosa piscina rectangular que, a través de sus decks de madera, conecta a la terraza y a una pequeña laguna con flo-res acuáticas y peces. Otro cautivador espacio de este hotel es su jardín inte-rior, en el que se emplaza una terraza circular que se integra a las habitacio-nes a través de diferentes puentes con jardineras.
Pero este hotel no solo tiene un es-tilo y acogida diferente, sino que en cada
rincón se nota su apego a la sustentabi-lidad, utilizando luces de bajo consumo para el ahorro de energía, reciclando la basura y generando agua caliente por medio de colectores solares y bombas de calor. Con todo esto, resulta un hotel con materiales renovables que respeta el medio ambiente.
HOTEL
BARRICA LODGE
DESTACADO
Barrica Lodge tiene todo lo
necesario para desconectarse
de la ciudad y la rutina,
ambientando a sus visitantes
en un espacio sustentable
y amigo de la naturaleza.
Además podrás disfrutar
de variadas actividades
al aire libre que harán de tu
experiencia algo para repetir.
Escápate de la ciudad y
visita este hotel que te invita a
descansar de forma diferente.
DIRECCIÓNCamino La Villa s/n, Isla de Yáquil, Santa Cruz, VI Región.
SITIO WEB www.barricalodge.cl
Reserva tu estadía en www.rutadelvino.cl
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Ven a conocer Noi Blend, el nuevo destino de la
Ruta del Vino.
Síguenos @noihotels
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DESTACADO
Ubicado a solo 6 km del centro
de Santa Cruz, el hotel está
inmerso en un predio de dos
hectáreas que incluyen senderos,
quincho, bar y una refrescante
piscina, ofreciendo un servicio
hotelero de alto nivel y excelente
gastronomía.
DIRECCIÓNHijuela La Viña s/n, Nenquén, Palmilla, Colchagua, Chile.
SITIO WEB www.noihotels.com
Reserva tu estadía en www.rutadelvino.cl
cupando una antigua bodega de vino de 1.200 m2 construida el año 1875 –de la cual se mantiene la arquitectura patrimonial, con muros de 5 m de alto y 70 cm de espesor–, Noi Blend invita a relajarse y disfrutar de espectaculares paisajes, maravillosas plantaciones de parra, bosques nativos y distintos árboles frutales de la zona líder en la producción de vinos en Chile.
Ubicado a solo 6 km del centro de Santa Cruz, el hotel está inmerso en un predio de dos hectáreas que incluyen senderos, quincho, bar y una refrescante piscina, ofreciendo un servicio hotelero de alto nivel, una excelente gastronomía, paseos y descanso. Todo pensado para disfrutar en medio de la naturaleza, la armonía y la tranquilidad del campo.
El acogedor ambiente, propio de una casa de campo rodeada de viñas, una huerta en los jardines –que aportan lo suyo a la gastronomía del hotel– y una futura laguna, transforman a Noi Blend en un imperdible de Santa Cruz.
Con 13 habitaciones de entre 25 y 35 m2, este hotel cuenta para la como-didad de sus huéspedes con una terraza privada en cada habitación, que les per-mite disfrutar de la naturaleza y el rela-jo de la sexta región. Buscando que cada persona tenga una maravillosa y única experiencia, las habitaciones fueron am-bientadas independientemente por distin-tos decoradores pertenecientes a la ADD (Asociación de Decoradores de Chile).
O
HOTEL
NOI BLENDEste hotel llega a conquistar un lugar único en la Tierra, el Valle de Colchagua, con una mezcla perfecta entre lo sofisticado de la ciudad y lo relajado de la vida de campo.
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n vísperas de la entrada en vigen-cia de la aplicación del IVA para la com-praventa de viviendas particulares, esta es una nueva alternativa para la soñada segunda vivienda. El modelo de “Pro-piedad Fraccionada” permite el acceso garantizado a una residencia de lujo por un periodo de varias semanas o meses a elegir cada año y con la certeza jurídica de ostentar un título de propiedad que garantiza la inversión.
El concepto de Propiedad Fraccio-nada, una realidad que materializará el complejo turístico Marina Golf Rapel, es una tendencia que está despegando a ni-vel mundial y que consiste en comprar un inmueble de lujo, equipado, amoblado y decorado, en un destino turístico impor-tante o en una ciudad cosmopolita.
Rodrigo Mardones, Socio-Director de Marina Golf Rapel, asegura que com-prar una Propiedad Fraccionada “resulta una inversión atractiva porque el propie-tario no solo comparte el costo de un in-mueble de 107 m2, con terrazas, para seis personas, sino que también se hace cargo solo de una parte del mantenimiento y servicios hoteleros asociados”.
Este tipo de adquisición en Marina Golf Rapel incluye servicios adicionales como restaurante, bar, conserje, room service, housekeeping, seguridad, canchas de golf, guardería y muelle náutico, pisci-na, cancha de tenis, circuitos de trekking y todo el mantenimiento asociado.
Según Pablo Rivas, Gerente de la con-
E sultora Bizalia, “esta opción permite una oportunidad de compra inteligente pa-gando por lo que realmente se utiliza, agregando altos estándares de calidad mediante atención hotelera como parte del servicio ofrecido y con las amenidades de un complejo de lujo. Todo esto bajo un régimen de propiedad que cuenta con es-critura pública y seguros”.
El cliente de la Propiedad Fraccio-nada tiene la opción de usar, prestar, arrendar o vender o su propiedad, o de intercambiar, a través del mundo, sus fracciones adquiridas por medio de In-terval International, empresa estadouni-dense líder en la industria de intercam-bio vacacional.
Este modelo disminuye significa-tivamente los costos de compra de la segunda vivienda porque el propietario paga por lo que usa y reduce todos los gastos normales que implica esta se-gunda inversión, tales como habilitación, servicios básicos, mantenimiento, contri-buciones, limpieza y seguros.
Marina Golf Rapel invita a conocer este modelo que busca que el cliente, cuando use su propiedad, se despreocu-pe de todo y disfrute al máximo su perío-do de descanso, incluyendo en su man-tención anual los servicios de mucama, hospitalidad, mantenimiento, entreten-ción y otros.
Ponte al día con el modelo de Pro-piedad Fraccionada de Marina Golf Rapel y no pierdas tu oportunidad!
UNA BUENA INVERSIÓN
MARINA GOLF RAPELUna revolución en el mercado nacional de compra de Segunda Vivienda de lujo es el modelo que llega a nuestro país en Marina Golf Rapel. La Propiedad Fraccionada, o Fractional Ownership, ha gozado de gran interés en muchos destinos turísticos del mundo, entre ellos, Estados Unidos, Europa, Australia, Brasil y Colombia.
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¡Disfruta el Valle de Colchagua desde una perspectiva única!
Aventúrate y goza desde las alturas
Pasea por una hora en globo desde el amanecer y celebra las maravillosas vistas del Valle con espumante y un rico picoteo en el aterrizaje.
PANORAMAS
Junto a hermosos paisajes y amplias laderas vestidas de viñedos,
en el Valle de Colchagua nacen nuevos encantos que se complementan
con el vino y que lo hacen un lugar perfecto para realizar diferentes
actividades que permiten disfrutar de lo más propio del campo y el
mar de la región.
Además de visitar los viñedos en tierra, no pueden faltar panora-
mas como los paseos en globo aerostático y helicóptero, que permiten
ver las maravillas del Valle desde lo alto. Las costumbres de la zona,
junto a las tradiciones que pasan de familia en familia, son parte del
Valle de Colchagua que se expresan en el trabajo de los artesanos y la
Lechería los Maitenes, además de la producción de aceite de oliva que
invita a conocer un mundo nuevo de degustación.
Pero eso no es todo. El deporte no se deja de lado en esta zona
donde los paseos a caballo, el trekking y el surf en Pichilemu, Matanzas
y Puertecillo se han vuelto un atractivo para aquellos que quieren vivir
una experiencia diferente junto al cálido entorno de la región.
La Ruta del Vino invita a hacer del Valle de Colchagua no solo un
mundo de vino, sino una experiencia integral para quienes quieren una
aventura inolvidable, ya sea en familia, con amigos o simplemente una
escapada entre cordillera y mar.
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a aventura se inicia en el pueblo de Peralillo, a 20 minutos de Santa Cruz, lugar de reunión de los turistas. Ahí se alista el globo, se dicta una charla de seguridad y comienza el despegue mien-tras el sol saliente va iluminando el Valle de Colchagua.
En un viaje de una hora, los aventu-reros pueden contemplar las diferentes zonas del Valle y disfrutar desde el aire una vista privilegiada de los campos, vi-ñas, la costa con sus acantilados y la im-ponente cordillera de los Andes.
Durante el vuelo, una camioneta hace el recorrido por tierra hasta el lugar del aterrizaje para que, una vez termina-da la aventura aérea, los turistas gocen un rico picoteo y un tradicional brindis con espumante.
Esta experiencia es inigualable; la sensación de flotar y deslizarse, y la au-sencia del ruido de un motor, la transfor-man en un panorama digno de compartir con amigos, familia y todos los interesa-dos en vivir y contemplar algo único: la serena visión del amanecer en un valle entre la cordillera y el mar.
No te pierdas esta aventura de la Ruta del Vino, donde conocerás el Valle de Colchagua de una forma que nunca olvidarás.
DESTACADO
Descubre Colchagua
sobrevolando en Globo este
hermoso valle. Partimos al
amanecer desde la cancha de
fútbol del pueblo de Peralillo,
a 20 minutos de Santa Cruz.
Ya armado el globo y después
de una pequeña charla de
seguridad, se despega junto
al Sol saliente en un vuelo
donde podrás contemplar el
maravilloso Valle de Colchagua,
campos, viñas, cordillera y mar.
Además, de regreso a tierra,
podrás disfrutar de un rico
picoteo junto a un brindis de
espumante.
DURACIÓN DEL VUELO1 hora aproximadamente
CAPACIDAD MÁXIMA para 4 personas
PRECIO $155.000 p/p
SITIO WEB www.flotar.cl
Reserva tu paseo en www.rutadelvino.clSantiago: (+56 2) 2906 5877Colchagua: (+56 72) 2823199 / 2823847
L
VUELA EN GLOBO
FLOTAR.CLEs una experiencia única y de las más requeridas por los visitantes del Valle de Colchagua: el viaje en globo aerostático. Permite descubrir el amanecer desde el aire y disfrutar de un paseo inolvidable junto a la Ruta del Vino.
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El Museo de Colchagua pertenece a la Fundación Cardoen, entidad civil sin fines de lucro creada por Carlos Cardoen Cornejo con el fin de investigar, conservar y difundir nuestro patrimonio cultural. El concepto museográfico permite al visi-tante recorrer la historia del planeta y del hombre a partir de la realidad americana, donde la variada temática de objetos en exhibición sorprende por su transcenden-cia histórica.
Las salas ilustran temas de ar-queología y arte precolombino de Chile y América, continuando con la historia de la Conquista, Colonia e Independencia de Chile y América hasta el período Republi-cano. También incluye pabellones sobre la Modernidad, Historia y Desarrollo de las Armas, Aperos de Huaso, Carruajes, Maquinaria Agrícola, Ferrocarriles y el Pabellón de Los 33 Mineros. Destaca su colección de ámbar, única en Latinoamé-rica, junto a exhibiciones prehistóricas, de la Conquista, Colonia y los pabellones de las Joyas de los Andes y Paleontología.
Otro atractivo de este lugar es su co-lección de autos antiguos. Según explica su fundador, Carlos Cardoen, la muestra se reunió gracias a un esfuerzo de años de comprar y recibir donaciones. Hoy en día tiene más de 50 autos antiguos, como
PROGRAMA TURÍSTICORuta del Vino te invita a conocer
uno de los museos más importantes
del país, donde podrás hacer un
recorrido por la historia de Chile y
el mundo. Verás también pabellones
temáticos sobre la Modernidad,
Historia y desarrollo de las Armas,
Aperos de Huaso, Carruajes,
Maquinaria Agrícola, Ferrocarriles
y el Pabellón de los 33 Mineros.
Puedes sumar además la visita a
una viña del Valle de Colchagua
y disfrutar un rico almuerzo en uno
de nuestros restaurantes asociados.
[email protected]: (+56 2) 2906 5877Colchagua: (+56 72) 282 3199 / 282 3847
UN IMPERDIBLE:
MUSEO COLCHAGUAA pasos del Hotel Santa Cruz, el Museo de Colchagua llama a recorrer la historia de nuestro país. Sus más de diez mil piezas datan de hasta 300 millones de años.
el prototipo Everett, que tiene cerca de 120 años y usa parafina como combustible.
Es una gran oportunidad para hacer de este recorrido un viaje hacia nuestros orígenes e historia.
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ACEITE DE OLIVA
OLISUR
PROGRAMA TURÍSTICOTe invitamos a conocer el mundo del aceite de oliva en un tour excepcional a una empresa con los más altos estándares arquitectónicos y tecnológicos.
[email protected]: (+56 2) 2906 5877Colchagua: (+56 72) 282 3199 / 282 3847
Era 2001, durante un viaje a España, el reconocido empresario Alfonso Swett vio que Chile podía ser un excelente pro-ductor de aceite de oliva por su clima y tierras. Las barreras naturales contra las plagas permitían la mejor concentración de aromas en las aceitunas y condiciones óptimas de crecimiento para los olivos.
Su idea se transformó en una em-presa que hoy distribuye aceite de oliva extra virgen, de máxima calidad, tanto a nivel nacional como internacional.
Ganadora de un premio en la Bienal de Arquitectura de Miami en 2009 y ubi-cada en el corazón de 1600 hectáreas de olivos, su almazara se diseñó y construyó con los más altos estándares arquitectó-nicos y tecnológicos, asegurando un pro-ceso extraordinariamente rápido entre la cosecha y la elaboración del aceite, con estrictos controles para lograr un produc-to de calidad Premium.
Su almazara recibe las aceitunas en su nivel de madurez óptimo y las transfor-
ma en aceite de oliva extra fresco en po-cas horas, con una bajísima acidez (solo 0,2%) para garantizar su sabor y frescura.
OLISUR es un ejemplo sustentable y el primer productor en Chile con CC, el sello de Carbono Neutral que otorga Car-bon Footprint Ltd. (UK). La utilización de subproductos de las aceitunas como la pulpa, que se aplica en nuestros suelos como fertilizante orgánico, o el carozo, que se utiliza como biomasa para producir energía, es parte de la contribución de la empresa al cuidado del medio ambiente. También se reutiliza el agua del alperujo que, después de tratada, se reincorpora al sistema de regadío.
Los invitamos a conocer el mundo del aceite de oliva junto a un tour excep-cional que facilita el aprendizaje sobre las variedades de olivos, la diferencia con el mundo del vino, del proceso en la plan-ta y las maquinarias utilizadas. Vive esta experiencia junto a la Ruta del Vino y no te quedes atrás.
Con el apoyo de un grupo de expertos para identificar los mejores suelos, el tipo de cultivo y los procesos más adecuados para producir un aceite de oliva extra virgen de alta calidad, Alfonso Swett cumplió su sueño al crear OLISUR, exportando sus productos a nivel mundial.
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LECHERÍA
LOS MAITENES
PROGRAMA TURÍSTICOCon visitas a las 11:30 am o 14:30 pm, podrás recorrer junto a tu familia corrales de diferentes animales, además de alimentar a terneros y vacas y conocer los procesos de fabricación de quesos y manjar. Los niños podrán intentar la ordeña manual. La jornada finaliza con una abundante degustación de quesos, manjar y mermeladas, pastelería propia, jugos naturales, leche con chocolate y con frutas.
Santiago: (+56 2) 2906 5877
Colchagua: (+56 72) 282 3199(+56 72) 282 3847
Lechería Los Maitenes es una em-presa familiar ubicada a 9 km de Mar-chigüe, en un terreno rodeado de suaves lomajes y flora autóctona que han per-manecido intactos durantes siglos.
La lechería cuenta con vacas leche-ras Jersey, alimentadas con pastos na-turales e insumos especializados y cuyo crecimiento se da en el tranquilo entorno de clima mediterráneo del secano coste-ro. La lechería es por esto casi un milagro porque, con el cuidado de su equipo de trabajadores más la ingeniería agrícola, logra desarrollar el ciclo completo de su propia ganadería a pesar de que el agua es un elemento escaso en la zona.
Con mucha dedicación se extrae una leche de extraordinaria calidad, que se procesa siguiendo las tradiciones del campo, con recetas caseras transmitidas como secreto familiar. Sus productos,
como manjar, calugas y quesos, son re-conocidos por ese sabor de antaño, na-tural y sin químicos o preservantes; lo mismo sucede con su amplia variedad de mermeladas, de exclusivos sabores.
Lechería Los Maitenes ofrece un programa turístico educativo dirigido a familias, colegios, instituciones y em-presas. Por medio de tours guiados y un cálido staff profesional, los visitantes re-corren las instalaciones y se incorporan en cada proceso. Así conocen tradiciones y aprenden sobre extracción de leche, elaboración de quesos y manejo de ani-males.
Con servicios de desayuno, almuer-zo de campo y degustación de productos gourmet, Los Maitenes invita a conocer el mundo de la lechería y sus tradiciones familiares. Una experiencia que remonta a las raíces del campo chileno.
En el cautivador entorno del secano costero de la VI región, Lechería Los Maitenes es casi un milagro por la escasez de agua en la zona. Gracias al cuidado profesional y acucioso de sus trabajadores, entrega productos como manjar, calugas y quesos con la naturalidad y el sabor de antaño.
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Colchagua: (+56 72) 282 3199(+56 72) 282 3847
PURA ADRENALINA
SURFLos más de 4.000 km de costa y la gran variedad de olas de norte a sur, hacen de Chile un paraíso del surf. Pichilemu, Matanzas y Puertecillo son parte de la costa más reconocida para este deporte y la Ruta del Vino ofrece programas de surf junto a una inolvidable experiencia por las playas del Valle de Colchagua.
PROGRAMA TURÍSTICO
Descubre el mundo del surf junto a
los distintos programas que tiene
la Ruta del Vino para ti. Comienza
con unas entretenidas clases donde
aprenderás todo lo necesario para
conquistar las olas. Puedes ir Pichilemu
(con las playas de La Puntilla,
Infiernillo y Punta de Lobos, esta última
con la ola chilena más famosa del
mundo), Puertecillo (la más constante
y protegida del viento) y Matanzas
(con la ola más larga y tubular de
Chile). Además se puede incluir
la visita a una Viña del Valle de
Colchagua junto a un almuerzo de
calidad.
CONTACTO [email protected]
Santiago: (+56 2) 2906 5877
PROGRAMA DESCUBRE COLCHAGUA TODOS LOS SÁBADOS!Deja las llaves de tu auto y viaja al Valle de Colchagua en bus o en van semiprivada a descubrir las distintas viñas y la gastronomía que ofrece esta maravillosa región vitivinícola.
El viaje parte a las 9 am en Santiago desde la Plaza Perú (a unas 3 cuadras del metro El Golf). Vamos en bus o en una van semiprivada al Valle de Colchagua, donde se visitan dos de las nueve viñas abiertas al turismo de la Ruta del Vino.
Después de la primera viña, se re-gresa a Santa Cruz para gozar un rico al-muerzo menú en un restaurante elegido especialmente y luego se visita la segunda viña, recorriendo bodegas y viñedos, para finalmente emprender el viaje de vuelta a Santiago.
Sin duda un gran panorama para descubrir Colchagua, sus tradiciones y su cultura vitivinícola con la Ruta del Vino.
PROGRAMA TURÍSTICOTe llevaremos a descubrir Colchagua en bus desde Santiago, pudiendo visitar dos viñas con degustaciones y tours, junto con un rico almuerzo.
Duración del viaje: 9 horas
Días de salida: todos los sábados del año desde la plaza Perú, en Las Condes, Santiago.
[email protected]: (+56 2) 2906 5877Colchagua: (+56 72) 282 3199(+56 72) 282 3847
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TRENSABORES DEL VALLECruzando los principales valles vitivinícolas de Chile, el “Tren Sabores del Valle” invita a disfrutar de un viaje especial junto a una gran experiencia a bordo, con música en vivo y degustaciones. Es otro de los encantos que tiene la Ruta del Vino.
PROGRAMA TURÍSTICOParticipa en un viaje único y especial
en el Tren Sabores del Valle, donde
conocerás las principales zonas
vitivinícolas de Chile, con una gran
experiencia a bordo con música en
vivo y degustaciones. Una vez en
San Fernando comienza el recorrido
en bus hacia el interior del valle para
terminar con un tour por una de las
viñas de Santa Cruz.
Disfruta de esta increíble experiencia
y descubre sus vinos, gastronomía y
tradiciones. ¡No te lo pierdas!
DURACIÓN DEL VIAJE
9 horas aprox.
DÍAS DE SALIDA
Sábados por medio de
cada mes. Ver las fechas
en www.rutadelvino.cl
CONTACTO [email protected]
Santiago: (+56 2) 2906 5877
Colchagua: (+56 72) 282 3199(+56 72) 282 3847
