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V. RESULTADOS Y DISCUSIONES: Determinación de la densidad en solidos a) Determinación de densidad grosera (D) Cuadro 1: Producto W V1 V2 D 1 47.8 150 105 1.0622 2 40.7 150 114 1.1306 3 42.5 150 111 1.0898 4 44.7 150 108 1.0643 La densidad grosera se refiere a la medición de la sustancia en particular que puede contener impurezas ( otra sustancia )y que no debe tomarse como valor real . La determinación de la densidad grosera solo se halla en frutas redondas, tubérculos o bulbas más densas que el agua, en esta práctica trabajamos con papas y se halla su densidad grosera igual a b) Determinación de la densidad aparente (da) para cereales Cuadro 2: Producto W1 W2 W V da Garbanzo 131.6 368.8 237.2 100 ml Bayo 117.5 395.0 247.5 100 ml 0.7536 Arroz 65.09 184.5 119.41 100 ml 0.800 lenteja 63.5 190.6 127.1 100 ml 0.818 La densidad aparente de un material o un cuerpo es la relación entre el volumen y el peso seco, incluyendo huecos y poros que contenga. L a determinación de la densidad aparente de los cereales fueron en Garbanzo, frejol, lentejas y arroz.
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V. RESULTADOS Y DISCUSIONES: Determinacin de la densidad en solidos a) Determinacin de densidad grosera (D)Cuadro 1: ProductoWV1V2D
147.81501051.0622
240.71501141.1306
342.51501111.0898
444.71501081.0643
La densidad grosera se refiere a la medicin de la sustancia en particular que puede contener impurezas ( otra sustancia )y que no debe tomarse como valor real .La determinacin de la densidad grosera solo se halla en frutas redondas, tubrculos o bulbas ms densas que el agua, en esta prctica trabajamos con papas y se halla su densidad grosera igual a
b) Determinacin de la densidad aparente (da) para cereales Cuadro 2: ProductoW1W2WVda
Garbanzo131.6368.8237.2100 ml
Bayo117.5395.0247.5100 ml0.7536
Arroz65.09184.5119.41100 ml0.800
lenteja63.5190.6127.1100 ml0.818
La densidad aparente de un material o un cuerpo es la relacin entre el volumen y el peso seco, incluyendo huecos y poros que contenga.L a determinacin de la densidad aparente de los cereales fueron en Garbanzo, frejol, lentejas y arroz.Logramos observar que a mayor peso mayor densidad por lo que podemos decir que el peso es directamente proporcional a la densidad.
Determinacin de la porosidad y densidad real Cuadro 3:MuestraDensidad AparenteV1V2eDensidad real
Garbanzo100 ml
Bayo0.7536100 ml32 ml0.2070.95
Arroz0.800100 ml33 ml0.441.42
Lenteja0.818100 ml42 ml0.3731.304
Los granos son partculas granulares independientes y en una masa definen un volumen de aire intersticial este % de aire integranaria se llama porosidad.
Densidad aparente de panes, galletas y productos similares Cuadro 4:ProductoWVda
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2
3
4
Determinacin de rebosamiento (r)ProductoVeVlr
Cerveza90-11391.026
Gaseosa65-19330.394
CONCLUSIONES: Aprendimos a determinar la densidad en distintos slidos. Logramos determinar la porosidad y la densidad aparente en los granos y galletas. Se logr determinar el rebosamiento en la cerveza y gaseosa.
RECOMENDACIONES: Los materiales a utilizar tienen que estar en buen estado para as poder obtener los resultados correctos.
BIBLIOGRAFIA:
