Variedades de manzanoSe impone una gran reconversión varietal adaptada al consumidor

Descripción detallada de las variedades de manzano queactualmente ofrecen mayor interés y excelentes perspectivasde futuro. Este artículo ampliado se publicó en HF-9/1994.

• 1. IGLESIAS CASTELLARNAU. Ingeníero Agrónomo. Servicio de ExtensiónAgraria, DARP. Generalitatde Cataluña.

I manzano es la especie de mayorimportaneia económica de entrelas diferentes especies frutícolascultivadas en el ámbito nacional.En España la producción media

dcl período 1984-92 fue de 831.000 t, enuna supcrficie de 57.200 ha, según datosde los Anuarios de Estadística Agrariadcl MAPA, (las producciones y super-ficies de 1991 y 92 se han obtenido dc«Prognosfruit» ). De la producción totalde manzana en el citado período, seprodujeron en Cataluña 415.777 t, enuna superficie media de 17.0_50 ha(DARP, Seccions Territorials de progra-mes i Estadística 1986-92), lo que repre-senta el 50`% de la producción y el29,8%^ de la superficie nacional.

Lleida es la primera provincia produc-tora con el 36,8% de la producción y el25% de la superficic nacional. En cuantoa varicdades de manzano la producciónmayoritaria cn España (según datos dePrognosfruit) para el período 1985-92, hacorrespondido a«Golden» con 4(K^.IX^ t(50,4%^ ), el grupo de las rojas «Delicious»aportaron 1Hfi.O00 t(23%) y el resto devariedades 212.000 (26%).

En cuanto a la producción media dcmanzana en el ámbito de la UE seencuentra estabilizada en torno a 8 millo-nes de toneladas. El primer país productores Italia (2,079 millones de t), seguido deAlemania (2,072) y Francia (1,841).España ocupa el cuarto lugar con unaproducción de 773.0(X) t, dichas produccio-nes corresponden a la media del período1985 ^)3 (Prognosfruit).

La variedad «Golden», aunque con ten-dencia a la baja, es la más extensamentecultivada en la UE habiéndose próducidodurante el período 1985-93 una mediaanual de 2,82 millones de t, lo yuc repre-senta el 34% de la manzana comunitaria.Este porcentaje para España es dcl 54%.

An^ílogamente, la producción de las

variedades del grupo «Red Delicious» haexperimentado en los últimos años unclaro retroceso en todos los países pro-ductores, más acusado que en «Golden».La producción media anual comunitariade dichas variedades en el mencionadoperíodo ha sido dc 975.(xx) t.

Se da un ligero incremento en la varie-dad «Granny Smith» , cuya producciónmedia (período 1985-93) ha sido de 29L000t Sin embargo llama rápidamente la aten-ción el espectacular incremento de produc-ción de la variedad <Jonagold», introducidaen Europa a principios de los SO. Si bien laproducción media de esta variedad se sitúaen 317.0(x) t(período 1985-93), en 19R5 seprodu.jeron 87.(x>O t mientras que en 1993se han producido 618.000 t.

En ninguna de las variedades analiza-das se ha producido un incremento tansignificativo. Es previsible que en unfuturo inmediato la producción de «Jona-gold» (incluidos mutantes), supere a lade las variedades del grupo «Red Deli-cious». Este incremento de producción seobserva también, aunque de forma notan acusada, en otras variedades introdu-cidas en los países del norte de Europadurante la década de los 80, como es elcaso de «Elstar» y grupo «Gala» . «CoxOrange» presenta unas producciones bas-tante estables a lo largo de los años ycon un consumo localizado fundamental-mente en e] Reino Unido. «Gloster»inerementó las producciones iniciahnente,aunque en los últimos años la producciónes estable y se localiza principalmente enAlemania.

En cuanto a la producción mundial demanzana en los períodos 1974-76 y 1983-8S, se ha incrementado en un 30% y des-taca el fuerte incremento experimentadoen Suramérica (principalmenle Chile yArgentina) y en Nueva Zelanda, donde sucapacidad de comercialización es muyimportante.

Sin duda, cl sector frutícola sc cncuen-tra antc un nuevo ordcn comcrcial(GATT) y su futuro depcnder^í cn granmedida de la capacidad de adaptación ala nueva situación. Lo yuc se pune aprueba a partir de ahora es la cumpctiti-vidad dc nucstros cmpresarios l^rutícolas,yue pasa incxcusablcmcntc por una rcduc-ción de costes de producción, y por unaadecuación dc las produccioncs a las cadavcz mayores cxigcncias cualit^ ► tivas dclconsumidor v cn cslc scntido, la clcccióncorrecta de variedadcs serí rsrncial.

Principales grupos de variedades

Se dcsc^ihcn a continuación los p ►inci-

Golden Supreme es una variedad vigorosa con unaentrada en producción más lenta que Golden Dell-cious. Buen calibre y buena calidad organoléptica.

92/VIDA RURAL/N.° 15/MARZO, 1995

^^Braeburn^^ es una variedad de origen neozelandésde recolección anterior a^^Granny Smith^^. Destacala consistencia del fruto y su sabor ligeramente aci-dulado, por lo que puede ser apreciada en un futuroen países como Alemania, Inglaterra, etc. De recien-te introdución en nuestro país.

Redchief. De vigor débil y carácter marcadamentespur. Fruto con epidermis de color rojo muy atrac-tivo, al principio estriado. De forma alargada. Des-taca por la precocidad de la coloración y la regulari-dad en el conjunto del árbol.

pales grupos de variedades, así como lascaracterísticas más relevantes de las mis-mas.

r^ ^ ^ ^,^ ® (Suregold): media-dos de agosto. Fruto muy similar a«Gol-den D.» tanto en la forma como en elcolor, ligeramente más acidulada. Buenc^ilibre y buena calidad organoléptica. Epi-dermis sin russeting. Destacar que se tratade una variedad vigorosa, con una entradaen producción más lenta que «Golde q D.»según observaciones realizadas por otrosautores (L.e L,ezec et aL, 1988), puede pre-sentar alternancia si el aclareo y la pro-ducción no son los adecuados. En los últi-mos años esta variedad ha suscitadointerés para determinadas zonas de pro-ducción de nuestro país, por las caracte-rísticas del fruto y la precocidad de lamaduración.

Maduración a me-diados de septiembre. Ampliamente difun-dida por su elevada productividad, calidady calibre del fruto, regularidad de la pro-ducción y buena conservación en frigorí-fico. Su principal inconveniente es la sen-sibilidad al russcting.

Esta variedad descubierta hace un siglo(1t^90) en el condado de Clay (Virginia,U.S.A.), sigue sicndo la más producida. Sugran difusión y cultivo en áreas no siem-pre favorables, ha originado a veces unacalidad insuficiente. La tendencia actual esa producirla en áreas concretas y en unascondiciones (en especial el clima) quefavorercan la Golden de alta calidad, quepermitirá obtener un mayor valor añadidoa la producción al estar dispuesto el con-sumidor a pa^ar esta mejor calidad. Dichofactor cualitativo en el futuro cambiará losc^ínones tradicionales de producción de lavariedad de mayor é^ito en la historia delmanzano.

^^ ® (CG lO YeIOWDelicious). Marca internacional número R-346453. Características similares a «Gol-dcn D.» de la que se diferencia por supoca sensibilidad al russeting, aunque noes totalmente resistente. EI fruto se pre-sentó exento del mismo, excepto en añoscon condiciones climáticas muy favorables(19SS), quc mostró una ligera presencia.Mutante ampliamente difundido en lasprincipales zonas productoras de la varie-dad «Golden D.».

^ ^ ^ ^ ^ Maduración a laépoca de «Golden D.» , caracteristicas simi-lares a la misma diferenciándose por sumayor resistencia al russeting. Incluso enaños muy favorables para el mismo sólose observó con ligera presencia. Experi-mentación en curso.

^ r^ ^ Similar a la anterior,de la que se diferencia por ser el fruto de

forma tronco-cónica y con la epidermistotalmente resistente al russeting. Experi-mentación en curso.

^,, ^;,^^ Epidermis de color rojo es-triado, algo irregular en el conjunto delárbol. Fruto de bucn calibre y de buenacalidad gustativa, sicndo ^eneralmentesuperior a los otros mutant^s. En añoscon poca producción tendencia a calibresgrandcs. La coloración de los frutos schomogenciza realizando 2 cí 3 pasadas derecolección.

-^ -,a^ ^ ^^ (Erovan): epidermisde color rojo uniformc en el I(X)`% de lasuperficie. Es de destacar la precocidad dela coloración dc los frutos (aparición afinales de julio) así como s^^l uniformidad

Mondial Gala. Muy similar a Royal Gala. Se diferen-cia ligeramente por ser la coloración de la epidermismás intensa y con estrías menos aparentes. Ambasvariedades son muy similares y por tanto difíciles dedistinguir.

en el cunjunto del árbol. Vigor d^hil, pró-xima a las spur y productividad elevada,por lo quc no Ic convicncn cn gencralpatroncs de vigor d^bil.

-^^ ^^ Coloración similar a ^^>prcd,aunque de calibrc infcrior y dc maVorproductividad.

^ y^ ^^ (('amspur). Marca intcr-nacional número: 418. ^R9. De vigor d^hil,carácter marcadamcnlc spur. Fruto concpidermis de color rojo mu_y aU^activo, alprincipio estriado. De forma al^^rgada.Destaca por la precocidad de la colora-ción v la rcgularidad dc la misma cn elconjunto dcl árbol. Por su carícter spurdeberá realirarse una adecuada clecci6n

VIDA RURAL/N.° 15/MARZO, 1995/93

,^,

^ ^ r •^ ^ ^ ^ r ^.•^ ^ ^

^ ^ ^ ^

Característlcas del fruto

Variedad Orlgen Epoca*de Coloraclón OtrasCaracteristlcasmaduraclón

GOLDEN Golden Reineta x Mediados Amarilla•verde Muybuena productividad. Regularidad de las produc-DELICIOUS Grimes Golden septiembre ciones. Buena calidad y conservación. Sensible al

russeting.

SMOTHEE® Mutaciónde Epoca Amarillo-verde Característicassimilaresa«Golden»,diferenciándose2832-T-CG-10 Golden (EE.UU) Golden por una mayor resistencia al russeting. Es unode losYelow Delicious mutantes de «Golden».

GOLDEN B Mutación de Epoca Amarillo-verde Características similares a«Goltlen». Resistencia alGolden(Suiza) Goltlen russetingsimilar»Smoothee®».Epidermisfina.

GOLDEN-972 Clon INFELde Epoca Amarillo-verde Clon INFELde «Goldern difunditlo a partirde 1961.Golden (Francia) Golden Características similares a•Golden».

GOLDEN Mutación de Epoca Amarillo-verde De introducción reciente. Similar a»Golden». Sensi-REINDERS®* Golden,proce- Golden bifidadalrussetingsimilaroinclusomenossensible

dencia Holanda que «Smoothee®».

BELGOLDEN ® Mutación natural 10 días Amarillo-verde, Resistente al russeting. Aspecto atractivo. Epider-Goldensheen deGolden posterior rosado mismáscerosayproduccibninferiorque«Golden».

(Delbard) aGolden porinsolación

LYSGOLDEN® Mutación 10días Amarillo-verde Características productivas similares a«Belgol-Goldenir Golden, posterior den ®». Epidermis exenta de russeting, menos rosa-

INRA,Francia aGolden

a

daporlainsolaciónque»Belgolden®».

f-, , , ^ ,: .

EDGOULD Semillas Epoca Amarillo-verde

,

Similara«Golden»enaspecto,producciónycaracte-GOLDEN de Golden Golden rfsticas del fruto pero aportando una mayor resisten-

cia ai russeting.

BALDAMI A partir de semi- Epoca Amarillaverde Fruto ligeramente alargado. Productividad similar aGOLDEN Ilas de Golden Golden Golden. Resistencia total al russeting.

BLUSHING Jonathan x 23-30 Amarillo, rosado Resistente al russeting. Producción y calibre inferio-GOLDEN® Golden septiembre porinsolación resa«Golden».

DIVAGOLD ® Golden x Reineta 24-30 Amarillo, lenticelas Resístente al russeting. Buena consistencia y con-Dalicat Clochard septiembre aparentes servación. Ligeramente acitlulada.

BELCHARD ® Golden x Reineta 2430 Verde-amarillo, Forma achatada y heterogénea. Buena calidad gus-Chantecler Clochard (INRA) septiembre lenticelas aparentes tativa, acidulada, muyperfumada.

GOLDCHARD® Golden x Reineta 2430 Verde-amarilio Aspecto similar a»Golden». Exenta de russeting.Cloden Clochard(INRA) septiembre Pulpa,jugosa,acidulada.Buenacalidadgustativa.

^ , »:

GOLDENAUVIL Mutaciónspur Epoca Amarillo-verde Vigormedio.Rápidaentradaenproducciónyproduc-Goldspur deGolden Golden SimilaraGolden tividatlelevada.Sensibilidadalrussetingsuperiora

Golden. Muy similar a«Stark G. Spur».

YELOW SPUR Mutación spur Epoca Amarillo-verde Vigor limitado. Producción elevada. Más sensible aldeGolden Golden SimilaraGolden russetingque»Golden».Frutosimilaraéstatantoen

calidad como en calibre.

PERLEBERG-3 Mutaciónspur Epoca Amarillo-verde Vigormedio.Calibreyformasimilara«Golden».Sen-de Golden Golden Similara Golden sibilidad media al russeting.

(*) Variedades en experimentación más reciente.

del patrón (generalmente requiere unvigor superior al del MM-106) y unacorrecta renovación de las ramas fructífe-ras, para obtener una buena producción yun buen calibre de los frutos.

., . r. . r^ (Tenroy): epidermis decolor rojo estriado en un porcentaje quevaría en función de la situación de los fru-tos en el árbol. En árboles en producciónlas partes interiores con menor insolaciónpresentaron los frutos con coloración defi-

ciente. La calidad gustativa es excelente,pulpa consistente, azucarada (123 a 13,8%de materias secas solubles), poco acidu-lada (3 a 3,5 g de ácido málico por litrode jugo) y medianamente perfumada(Iglesias, 1990 b .

^ ^ a (Mitcbgla): muy simi-lar a« Royal Gala» ^^ . Se diferencia lige-ramente por ser la coloración de la epi-dermis más intensa y con estrías menosaparentes. En árboles adultos y en pro-

ducción, ambas varicdadcs son similares ypor tanto difíciles de distinguir.

® Obtenida cn Japón por cruza-miento entre « Rolls Janet» x« Red Deli-cious». En numerosos paíscs dcl hcmisfc-rio Sur y en Estados Unidos «Fuji» y susmutantes son plantados masivamcnte(Van Laer, 1990). Por las primcras obscr-vaciones realizadas su maduración cs tar-día (primera quincena de octubre). EIfruto destaca por su alto conlcnido cnazúcares, su consistencia, su poca acidcry su excelente conservación. EI gusto escaracterístico y muy aprcciado por losconsumidores de Asia, dc dondc es ori-ginaria. Buen calibrc. Epidcrmis dc colorrosa pálido sobre fondo verdc (difcrcntcal resto de variedades conocidas hasta clmomento), que en general resulta pocoatractivo.

En cuanto a la productividad la infor-mación disponible es dispar, ya yue micn-tras en Estados Unidos se considera unavariedad difícil de producir (Vanlcuvcn,1989), en Francia, Países Bajos, etc. csconsiderada como de bucna productividady poca alternancia (Plotto, 19KS; Van L,^tcr,19^). Tipo IV de fructificación.

La colaboración de la cpidcrmis ticncuna gran importancia cn la prescntacióncomercial del fruto y en regiones connoches calurosas es generalmentc insufi-ciente. Numerosos routantes de coloraciónuniforme o estriada han sido ohtenidos.Algunos de ellos como «Fuji Rcdspurt»,etc. han sido introducidos recicntemcnteen eXperlmentaClÓn IuntO COn la Val-ICllad«Fuji», con el objeto de esludiar su com-portamicnto, tanto productivo como dccoloración de los frutos, en los próximosaños. Algunos mulantcs como « FujiChofú» n.° 2(epidermis unifotmc) y«FujiAkifú» n.° 1(epidcrmis cstriada) parcccnmostrar un mcjor comportamicnlo dcsdcel punto dc visla de la coloración (LcLerec et al., 1988).

^ ^ ?-^ -^ Obtcnida cn Nucva Zclan-da a partir de semillas dc « Lady Hamil-ton». Las primeras obsctvacioncs rcalira-das constatan quc sc trata dc un árhol devigor medio. EI fruto de calibre inferior ycon características similares a«F^'uji». F,nbase a las experiencias realir^tdas cn otrospaíses como Francia (INKA-Ctitl), sc hapuesto de manifiesto yue la proporción yla intcnsidad de la coloración son ^encral-mente insuficientes, lo yue hace quc clfruto sea poco atractivo; prescntando enel interior dcl árbol grandcs dificultadcsde coloración (Le Lezcc c^t ol, 19Sf^). I.asclección de los mcjores cloncs dc cstavariedad deberá pcrmitir en un fut^n-osuperar, en la medida de lo posihlc, dichoinconvenientc.

94/VIDA RURAL/N-" 15/MARZO, 1995

1'l: lZ^ ^^^^^... ._

Le1_rr^liiL^á^^^u^^iLa. 5 (L^iií'iriu 1_Aucv:^ ^'Lr-1^^x ^^44^^^? l,^/zV - l^tl>: 3q^; ?7 ?1

Un mejor conocimimiento de esta va-riedad y de mutantes más coloreados(que pretenden mejorar la presentaciónde los frutos) deberá permitir determinarsu posible interés comercial. El potencialde comercialización en el norte de Euro-pa se considera importante debido a lasimportantes y eficaces campañas de pro-moción realizadas por los neozelandesesy que suponen una ventaja para su intro-ducción.

Las exigencias de ambos grupos devariedades « Fuji» y« Braeburn» de unalarga estación vegetativa que permitaalcanzar su plena madurez, no va a cons-tituir en principio un factor limitante parasu cultivo en nuestras condiciones climá-ticas, al contrario de lo que puede sucederen aíses nórdicos de mayor latitud.

Mediados de octubre.Fruto de ta-mañore-

F u j ies, posi-blemente, lavariedad que en losprincípales países de producción mundial de man-zana ha suscitado un mayorinterés durantelaúltima década.

gular. Epidermis verde con lenticelas apa-rentes características de la variedad. Lapulpa destaca por su marcada acidez (8-8,5 g de ácido málico por 1 de jugo). Ar-bol de ^fructificación particular (tipo IV),requiere una poda especial. Variedad bienconocida en las principales zonas de pro-ducción de manzana, si bien su cultivo enpaíses más nórdicos puede verse limitadopor una menor estación vegetativa.

Conclusiones

El gran número de acontecimientos quehan tenido lugar útimamente (entrada envigor de la Unión Europea, acuerdo delGATT, acuerdo NAFTA), van a teneruna repercusión directa y transcendental

,•,

^,^ ^ r^ ^^ ^^ ^ .^. .^;

^^ n il^ ^^^a _ _^.

Características del fruto

Variedad Origen Epoca*de Coloración OtrasCaracterísticasmaduración

STARKING Mutación 9-15 Estriada de rojo. Arbol detipo standard, vigorosa Actualmentecarstandard septiembre Irregular, insufi- de interés en nuestras zonas por su deficiente co1de Delicious ciente racibn. Requiere varias pasadas.

TOPRED Mutación 9-15 Estriada de rojo. Características similares a Starking, de la diferenCde Shotwell septiembre Mejora respecto por una mejor coloración de los frutos, aunque rDelicious aStarking quierevariaspasadasderecoleccibn.

SUPER Mutación Similar a Estriada de rojo. Caracterfsticas similares a Starking. Mejora en laSTARKING de Starking Starking Mejora relativa loración de los frutos. Próxima a Topred, aunque

deStarking hadifundidoescasamente.

HY-EARLY Mutación 9-15 Rojo estriado. Arbol de tipo standard, vigoroso. Entrada en prodgemaria septiembre Estrías menos apa- cibn más rápida que Starking. Coloración superiorde Starking rentes que Starking ésta, a veces ínsuficiente.

SHARPRED Mutación 9-15 Rojoestriado Tipostandard.VigorinferioraTopredyproductivltlde Shotwell septiembre sobre 1/4 a 4/4 superior. Rápida entrada en producción y elevaDelicious de la superficie productividad.

EARLY RED Mutacíón 5-10 Rojo uniforme sobre Coloración precoz. Arbol tipo standard pero de po

ONE 0 natural de Retl septiembre 4/4 de la superficie. vigor y tle rápida entrada en producción. ProductlErovan King Delicious Coloración precoz dad elevada. Variedad de intensa coloración, la c

es uniforme en el conjunto del árbol.

RED Mutación de Red 5-10 Rojo uniforme sobre Siempre coloreada. Destaca por su coloracibn int

MIRACLEB* King. Coobtencibn septiembre 4/4 de la superficie sa y muy precoz. EI fruto siempre es rojo. VariedAverdale viveros D. Lalanne Siempre coloreada standard, aunque es muy mutante poco estable y

Davo-Ligonniere

s:i. ,^a

observan con ftecuencia reversiones a tipos spur. ,.

REDCHIEF® Mutación 5-10 Rojo brillante Arbol netamente spur. Vigor muy débil, tipo 1. RequCampspur gemaria septiembre muy atractivo sobre re patrones muyvigorosos. Coloracibn muy preco

deStarkrimson 4/4delasuperficie uniformeenelconjuntodelárbol.

OREGON Mutación 5-15 Rojo sobre 1/2 a Arbol tle tipo spur. Vigor medio y claramente supeSPUR ® de Red King septiembre 3/4, de la superficie, a Redchief ®, por lo que es de más fácil maneTrumtlor Delicious conestrías poco Buena productividad. Coloración menos regularq

aparentess/año. Redchief®.

TOPSPUR® Mutación 5-10 Rojouniformesobre Tipospurdevigordébil,perosuperioraRedchiefOkanoretl de Red King septiembre 3/4 a 4/4 de la Requiere patrones vigorosos. Fruto con estrías p

Delicious superficie aparentes.

ACE 0 Mutación spur 5-10 Rojo uniforme Tipo spur, de vigor medio y de porte abierto, fácil

Cyberg de Delicious septiembre sobre la totalidad conducir. Buena protluctividad. Coloracibn precozdel fruto uniforme en el conjunto del árbol.

ULTRARED® Mutación 5-10 Rojo uniforme sobre Tipo marcadamente spur. Caloracibn precozy unifor-Fiartar de Starking septiembre 4/4 de la superficie en el árbol. Recoleccibn en una pasatla.

SUPREME-RED® Mutación 5-10 Rojo uniforme sobre Tipo spur de vigor superior a Ultrared ®. ColoracibnPagsup de Starking septiembre 4/4. Poco intenso precoz. Recolección en una pasada.

DIXIEREDO* Mutación 5-10 Rojouniformesobre Variedadspurdevigormuydébil,nodisponiéndoseHared de Starking septiembre 4/4 de la superficie en la actualldad de clones sanos.

VALLEE SPUR ^ Mutación 5-10 Rojo uniforme sobre Coloración muy precoz y uniforme en el conjunto delde Red Delicious septiembre 4/4 de la superficie árbol. Vigor medio y de fácil manejo. Lbbulos marca•

Muyatractiva dosybuenacalitladgustativa.

(*) Variedades en experimentación más reciente.

en el presente y futuro del sector lrutícolade todos los países productores. La cadavez mayor facilidad para realizar inter-cambios a nivel mundial, las tendencias enla introducción y producción de determi-nadas variedades en países lejanos comoNueva Zelanda, Cbile, Estados Unidos,etc., deberá tenerse muy en cuenta, porsu efecto directo en el consumidor euro-peo en el momento de apreciar variedadesdife^rentes y su aparición en nuestros mer-

cados cn épocas poco hahitualcs hastaahora-

La consecucncia m^ís dirccta ^s quc conlos acuerdos alcaniados sr cxigirá unamayor competitividad dc los cmpresarios('rutícolas, que pasa forr.osamcnlr por ol^cr-tar varicdades adaptadas a las cxigcnciascambiantes del constunidor, quc c<tda vcrimpondr^í un mayor standard cualitativo,Y por la reducción de costes de produc-ción, ya que el manlenimicnto dc la rcnta

96/VIDA RURAL/N.° 15/MARZO, 1995

ILEMO

. dado^ e

MASTER-HYB. Nueva generación depulverizadores suspendidos.

CANNON. Cañón equipado con doble turbinade largo alcance.

GX. Segadora acondicionadora de JF. Anchura decorte: 2,4 - 2,8 ó 3,2 m.

ILEMO - HARDI, S.A.Pol. Ind. "EI Segre" parc. 711-713Apdo. de Correos 140 - 25080 LleidaTel. 973/ 20 14 08 - Fax 973/ 20 47 12

TX. Pulverizador remolcado con capacidad de 1.500 ó 2.400 I.

TC-3092. Atomizador de 3.000 I. con hélice de 920 mm.

SUPER VITESSE. Remolque autocargador-picadorde forraje

FABRICANTES DEATOMIZADORES, PULVERIZADORESY BOMBAS DE PISTON

IMPORTADORES EN EXCLUSIVA DE:

® ^ai^rinann

♦

,•,

^ ^ ^ r •

Característlcas del fruto

Variedad Origen Epoca*de Coloración OtrasCaracterísticasmaduraclón

DELGRADRED® Obtención 2.^ semana Rojouniforme lumi- Arbol vigoroso, medianamente ramificado. Frutoviveros Delbard agosto noso sobre 1/2-4/4 atractivo, consistente, de buena calidad gustativa.

ROYAL GALA ® Mutanie Ten 8-20 agosto Rojo anaranjado Arbol de vigor medio-fuerte. Rápida entrada en pro-Tenroy Hove de Gala Varias sobre un %variable ducción. Productividad elevada. En árboles adultos

(NuevaZelanda) pasadas delfruto. coloracibninsuficiente,porloquerequierevariasEstrías aparentes pasadas de recolección. Excelente calidad.

MONDIAL GALA® Mutante 8-20 agosto Rojo anaranjado Características similares a«Royal Gala ®^ de la queMitchgla MitchelldeGala Varias sobreun%variable. sediferenciaporunamayorintensidaddecoloracibn,

(Nueva Zelanda) pasadas Estrías menos apa- especialmente los primeros años. Actualmente unorentes que R. Gala ® de los mejores mutanfes de «Gala^.

GALA MUSTO Mutante Fulford 8-20 agosto Rojo uniforme Características similares a«Montlial Gala ®», dife-RegalPrince (NuevaZelanda) Varias sobrel/4-4/4 renciándoseporunacoloraciónmásuniformedelos

pasadas del fruto frutos y sin estrías aparentes.

ELSTAR Y Golden x 2.$ semana Rojo estríado sobre Arbol vigoroso. Productividad media. Muy buena ca-

MUTANTES* Ingrid Marie agosto. Varias fondo amarillo. Irre- lidad gustativa. No adaptada a climas calurosos.(PaísesBajos) pasadas gularinsuficiente Mutantescoloreadosenexperimentación.

REGAL ®* Kidd's Orange 3.°- semana Rojo uniforme, con Arbol vigoroso, tipo IV. Productivitlatl media. FrutoDelkistar RedxStrakrimson agosto estríaspocoaparen- decalibregrandeconlóbulosligeramentecalurosos.

(Delbard) tessobre3/4a4/4 Mutantescoloreadosenexperimentación.

FIESTA* Cox's Orange 3.8 semana Rojo-naranja estria- Vigor medio. Tipo III de fructificación. Entrada en pro-Idared agosto do sobre 1/4 a 3/4 ducción rápida y productividad media. Fruto compac-

Varias del fruto to, de buen calibre. Difícil adaptación a nuestras zo-pasadas nas frutícolas.

ARLET* Golden x Idared 3.$ semana Rojo unitorme, sobre Arbol vigoroso, buena productividad. Sensible a laagosto. Varias fondo verde, de colo- caída de madurez. Fruto compacto. Buena calidadpasadas ración variable gustativa. Presencia russetingen arios favorables.

MORREN'S ® Mutación Epoca Rojo uniforme Mutante de «Jonagold» que desiaca pro una colora-

JONAGORED* de Jonagold de Golden estriado sobre 3/4 cibn más precoz e íntensa respecto a otros mutan-

(triploide) a 4/4 del fruto tes como «King», «Wilmuta» o•Novajo«.

JONAGOLD JonathanxGolden 3.rsemana Rojo-naranja,muy Excelentecalidadgustativa,aunqueenclimascalu-

y MUTANTES* (triploides) septiembre variable según zona rosos presente una coloración irregularo nula y unay año. Insuficiente consistencia insuficiente. No recomendable.

QUERINA ® Híbrido de obten- Epoca Rojo luminoso sobre Resistente al moteado. Fructificación tipo IV. Buena

Florina ción INRA de Golden 1/4 a 3/4 del fruto productividad. Coloración tardía.

MELROSE Jonathan x 3.$ semana Uniforme sobre un Coloracibn irregulare insuficiente. Pulpa ligeramen-

Delicious septiembre %muyvariabledel teacidulada,jugosa,debuenacalidad.fruto

IDARED Jonathan x 3.^ semana Rojo uniformesobre Vigor medio. Coloración irregular e insuficiente.

Wagener septiembre %muyvariable Pulpaaciduladayconsistente.5ensibleaoidio.

DELBARD Golden x 3.^semana Rojo uniforme sobre Arbol vigoroso. Fruto de buena calidad gustativa.

JUBILEEO Lundbytrop septiembre fondoamarillo Coloracibnmuyirregularydeficiente.

BRAEBURN Semillade 1.^década Rojo-naranjaestria- Variedaddevigormetlio,quedisminuyeporlapre-

y MUTANTES* Latly Hamilton de octubre do sobre 1/4 a 3/4, sencia de virosis. Tipo II I. Pulpa ligeramente acidu-sobre fondo verde latla, buena calidad gustativa.

FUJIyMUTANTES* RaIlsJanetx Mediados Rojoclaro-marrbn Arboldevigormedio-alto.Rápidaentradaenproduc-

Delicious deoctubre. sobrel/4a4/4 ción,loquedebilitaelárbol.Frutocompacto.Eleva-Posterior a del fruto. Uniforme tlo contenido en azúcares y buen equilibrio con la

Granny s. estriado según acidez. Excelente calidad gustativa.mutantes

(') Vanedades en expenmentación más reciente.

vía incrcmcnt^^ clc prccios parccc ^lcticar-tacla.

Una aclccuada clecci^ín v divcrsificacibnvarictal pucdc pcrmitir una optimiracióncn cl apr^rvcchamicnt^> clc la man^^ de

ohra en la rccolección y permitir al clis-f^c^ner de di(crentes varicdades un aclc-cuado discño dc la polinización, f5-ecucn[c-mente olvidado.

En nuestras áreas frutícolas, cl^mdc sr

impcmc Ltna reccmvcrsiún varict^il imfu^r-tantc para adaf^t^u- la f^r^xlucci^>n a las rxi-^^cncias dc nu^str^^s c^>nsumi^t^^res, clhccho ^1c tratarsc clr clin^^rs calur^+u^s ^Ics-carta un gran i^úmrr^^ ^ir varicclaclr^. /^sí,p^>r cjent^^l^^, las hic^^lures «Elstar» ^'«Jonagolcl» carcccn dr intcr^s, inclus^^ I^^smutuntcs más c^>lut'ca^l^is, ^^^^r la falt,r clcccrosislcncia ^Icl frut^^. L^^s mutantrs r^^lu-rcacl^^s de «Gal^t» han ^1a^1^^ f^ur cl mu-mentc^ execlentcs resultaclus a^n^rrcialcs,n^^ cstanclo ^zcntos dr f^r^^hlrm^is cl^ c^>lu-raci^ín, Io yuc c^hli^a a rcalii.ar vari^ts E^asa-clas dc rcc^^lcrci^ítt.

En rstr cas^^ al igual ^fuc ^^currc c^mlas « G^^Iclrn» f^rec^^crs s^ cucnta c^m lavcntaja clc la f^rcaxli^l,i^1 ^Ir rca^lccci^ín,

si sc comf^ara con ^^lr^>s ^aíscs clcl sur clcEuropa. La «( ^uldcn» f^ucclc f^ruclucirsrcn aqucllas z^>n^is más tar^lías yu^ f^rof,ur-cioncn Lína hucna calicl^tcl, cl^^n^lc scimpone la uliliración ^1r mutanlcs f^urc^scnsiblrs c^ resistrntcs al rus^clin^^.«^il-21lltly ^Illll^l» C8I-t`CC llclllBflllclll^ CfCintcr^s, cxccf^tc^ rn rl n^^rt^ clc E'af^aña, aligual yuc ^>currr ccm las «Rcinrta^». Kcs-f^cctu <t ^>lras varircla^lrs lar^lí^is c^^nt^^« E3raehurn». su s^thc^r ^ici^lulacl<^ n^^ csa^rcciado cn I^t mavuría ^Ic nucsU-us n>cr-ca^los, por I^^ c{uc cl int^rrs dc ^st.i varic-clac^ cs más manil^irst^^ rn cl n^^rtc cirEur^^p^t, dcm^1^ no ^s f^^riihlc su cullivu.Finalmcntr ^ c<m r^sf^rct^^ ,t «E^uji» aun-c{uc su aclaf^taci^ín u nucstr^^ rlim^i n^^ csla i^lcal, la intru^lucci^ín ^Ic mutantcs culu-rcact^^s pur^lc f^crmitir uhtrnrr frut^^s c^mun^t prescntari^ín arrf^t,^hlr, sicm^^rc ^^cuancl^i cl c^msumicl<^r ^^alc^rc m^ís la cxcc-Icntc caliLlacl ^ustati^^a ^1c1 frut<^ yu^• laculc^racicín f^crfccta.

La hucna ^iccf^taciún c^^mcrcial ^fu^ rnI^>s f^aíscs ^1^1 sur ^Ic l':ur^^f^^í ti^ncn lasVíII-Il'ÚíIÚCS COII UIl f1lICIl COllll'IllCfl) l'll ^17.U-

rtres, aclccuaclo ^cfuilihriri a^úc.^res-^iciclrr

y la consistrncia ^1c I^r^ Irutus, s^in fact^^res

yuc haccn f^rcvrr un^is hurnas f^rrsf^^cti-

Vílti ^l CSI^I V8111'Ii^ICf; Ill^lti illlll til Sl' lll`Ill'

cn cucnta su impc^rt^rntc ^lifusi<ín a r^rilamunclial clurantc I<^s últim<^s ^iñus. Lacxf^crimcntaci<ín s^^hrc nucvas varic^laclcs,sicm)^rc ha sidu L1c gran inlcr^s y sc^;uirásicndo cn cl futur^^.

Estc hcch<^ cs aún clr ma_v^^r intcr^s cnnucslras z<^nas frutícola^ la mavuría c^^nclimas caluros^^s, yuc ^lificrcn ^;r,tn^lcmrntcclc las condici^mcs climáticas clr ^1^mr`ic s^^noriginarias la ma^'r^r fiartc ^I^ I^is nuc^^asvaricclaclcs. I':I c^^n^^rimirnlc^ f^rc^'i^^ ^Iccstas variccla^lrs f^crmit^ rr^ilii^ir una sclcr-ción c1c las mcj^^r aclaf^taclas ^' f^ur tant^^^lisminuvc cl rirsgr^ cfur sirmf^re suf^rmcf^ara cl scct^^r f^r^^cfuct^n- su inU-^''^lucririn acscala cc^mcrci^tl. n

98/VIDA RURAL/N." 15/MARZO, 1995