Uruguay Escondido 5
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Muchas veces, cuando salimos a pasear, lo hacemosmuy “apurados”. . . y nos perdemos de conocer
algunos lugares hermosos, curiosos, históricos obonitos, sólo por no intentar recorrer algunos
kilómetros más, por caminos no siempre muy buenos.Pero que, muchas veces vale la pena recorrerlos
y adquirir otros conocimientos.
Ahora conoceremos algunos de esos lugaresy quedarán muchos más por el camino. . .
Para otra vez o para que algúnamigo los recorra y me diga:
En tal lado hay tal cosa. . . que me resultó,interesante, cómica, agradable. . .hermosa.
Entramos a Durazno,para ver . . .
MONUMENTO AL TAMBORIL - Único en el país
Pese a que en décadas anteriores, el candombe no afloró con la fuerza que lo hace ahora, siempre tuvo en Pedro Gallo Rojas
a su más fiel representante y practicante del baile de los negros. Inaugurado en 1996, el monumento es la réplica de un tamboril tipo "perita", de 80cm. de diámetro de base, 60cm. de
boca y 2.20 m. de diámetro mayor. Realizado en hormigón compacto y recubierto de ladrillo a la vista.
En la parte superiores ubican en una franja 16 figuras de colores realizadas en cerámica y relieve representando a
Hugo Rovira, participando 11 ceramistas del Taller de Artes Plásticas de Durazno.-En su parte superior se colocó una caja de plomo conteniendo material alusivo al acontecimiento y documentación aportada por las comparsas. Este cofre se abrirá
en el 2015.-
personajes característicos de las comparsas, obra realizado por el plástico duraznense
Pasamos por Villa El Carmen
No pases muy rápido, cuando llegues a la plazade la localidad, fíjate, en la mitad
de la cuadra, encontrarás un mojón ¿? queindicará la cantidad de kilómetros que lleva
la ruta 14, desde Mercedes.Otra característica que deberías saber es,
que la bodega de vinos. . . Tiene por nombre: “La Pedrada”,
porque sus tres propietarios,se llaman Pedro.
Llegamos a Sarandí del Yí
Ciudad de unos 6.600 habitantes (datos del censo de 1996), está estrechamente vinculada a las actividades ganaderas.
Fundada en 1875 por iniciativa de Dolores Vidal de Pereira, se extiende a orillas del Yi y del arroyo Malbajar.
Se tomó un ombú como punto de partida para su construcción. El sacerdote Auquilio Sosa Bernadet, además de fundar el colegio Virgen Niña, tuvo una significativa labor literaria e
impulsó las tradiciones gauchas. Pantaleón Astiazarán, diputado por Durazno durante cinco períodos, es recordado en la calle principal y en la Escuela
Técnica.
En 1975, al celebrar su centenario, la ciudad fue objeto de un plan urbanístico que incluyó la creación del Parque
Elías Regules en un predio que fue propiedad del escritor,donde se encuentra el monumento al MATE
Elías Regules: Elías Regules (Sarandí del Yi, 1860-Montevideo, 1929), médico de profesión, fue consejero de Estado (1898),
decano de la Facultad de Medicina y rector de la Universidad de la República (1922).
Fue una de las principales figuras de la poesía nativista del país y fundador de la Sociedad Criolla, primera institución
tradicionalista del Uruguay. Mantuvo siempre estrechos vínculos con Sarandí del Yi.
El monumento al mate está hecho totalmente de hormigón, y se trata de un mate tipo “galleta”, de uso muy difundido entre el
paisanaje que poblaba el Uruguay en su colonia.
Plaza de Sarandí del Yí,Al fondo, la Iglesia.
Reminiscencias deun ferrocarril que
ya no anda
A la salida de Sarandí del Yí,por ruta 6 al norte.
Y pasamos por el cuartelPASO DEL REY
Ruta 6 Km. 210
Con fecha 13 de setiembre de 2001 el Poder Ejecutivo declara Monumento Histórico al Padrón 2035 (Cuartel de Sdí. del Yi) de la
localidad Catastral del departamento de Durazno, por Resolución No 107 de la misma fecha; en virtud del valioso aporte que se registra en su contenido y que favorece la mejor ilustración del presente
trabajo, de su redacción se extracta... "Que el Cuartel de Sarandi del Yi, construido en un punto estratégico del área central de nuestro país, cobró especial significación en función del Decreto del Poder
Ejecutivo del 8 de setiembre de 1942, por el que se resolvió el traslado de noventa y seis tripulantes del acorazado de bolsillo
Admiral Graf Spee y del buque auxiliar Tacoma al viejo Cuartel de Caballería, donde permanecieron internados hasta el fin de la II Guerra Mundial, en condiciones que se impone valorar"... "La
conveniencia de rehabilitar y poner en valor el edificio en un nuevo contexto, donde puedan integrarse las funciones propias de su
condición de sede militar con actividades de servicio a la comunidad y rescate del acervo histórico"...
"La existencia de un interés convergente en diversas Instituciones (Ejército Nacional, Ministerio de Educación y Cultura, Ministerio de
Turismo, Intendencia Municipal de Durazno, organizaciones sociales y empresariales del Departamento de Durazno) con vistas a elaborar
un plan concreto de gestión" ... "Que es de particular interés la posibilidad de concretar la instalación de un museo sobre la batalla
del Río de la Plata y la situación de los marinos internados en el Cuartel entre 1942 y el fin de la II Guerra Mundial" ....
"Que el Poder Ejecutivo con el propósito de proteger aquellos bienes culturales; que representan un importante valor patrimonial accederá a lo solicitado declarando Monumento Histórico el Cuartel de Sarandí
del Yi....... "
Uniforme de Galadel comandante, delGraf Spee, Capitánde navío HansLangsdorff.
Cuartel Paso del ReyBatalla del Río de la Plata
Sarandí del Yí
LA PALOMA:Debe su nombre a la cantidad de palomas que albergan sus montes, sus orígenes como núcleo de población deben ubicarse dentro del
proceso de modernización rural a mediados de la década de 1870, donde su fundación podría situarse alrededor de 1884, cuando el Teniente Coronel Parallada comienza a vender pequeñas fracciones
de terrenos en el lugar.Se ubica en la 7° Sección sobre ruta 42 al noroeste del
departamento y a 300 km. de Montevideo por la Ruta Nacional N° 6 y a 170 km. de la capital departamental.Su población actual es de 1373 habitantes, zona
preferentemente ganadera, que además tiene suelos aptos para la citricultura.
Tiene un importante desarrollo forestal; sus principales atractivos turísticos naturales son formaciones geológicas que
dan lugar a : La Llorona, una gruta permanentemente húmeda, muy fresca en
el verano. Su abundante vegetación de helechos y culadrillos; al entrar a su entorno la vegetación nos transporta a paraísos tropicales.
En el frente de la gruta hacia la base se ven distintos pulsos de arena media a fina ; respecto a las vertientes de agua existen zonas bien determinadas: una de ellas es "La Gruta La Llorona"
donde existe un goteo permanente y el sitio denominado "El Chorro" con caudal escaso pero constante.
El Perao, curioso afloramientos de piedras arenisca y conglomerados con estructura de canal; la segmentación de las rocas sedimentarias y la erosión meteórica ha generado formas
abruptas y pequeñas cuevas. En este pueblo se viene desarrollando un proyecto citrícola,
estando instalados los viveros con plantas que otorgó la empresaresponsable, la firma "Citrícola Salteña S.A.", esperándose que genere más de 200 fuentes de ocupación, lo que implicaría una mejor calidad de vida para los
vecinos de la zona.
Y ahora en dirección deCAPILLA FARRUCO
¿qué no sabe que es y donde está?
La Capilla de Farruco:Esta capilla es la principal reliquia que conserva Durazno del
período español y de la Iglesia Católica en tiempos coloniales. Fue construida en 1797, en las tierras de Francisco Rodríguez,
"Farruco", uno de los primeros en poseer estancia en el departamento, entre los arroyos de las Cañas y del Cordobés.
Como era entonces una región muy poblada, el Obispado de Buenos Aires autorizó la construcción de una capilla rural.
Ubicada en la 6ta, Sección Judicial del Departamento, y a pocos kilómetros de la ciudad de Sarandí del Yí y de la Localidad de La Paloma, es uno de los monumentos más importantes del pasado
duraznense. Su nombre deriva del apodo con que se conocía a una figura singular del paraje , Don Francisco Rodriguez Farruco, por su origen gallego, que resultó ser uno de los tantos intrépidos
civilizadores de nuestra campaña, que pugnaran la ambición de su empresa pecuaria en el horizonte peligroso de la tierra de nadie,
del Entre Ríos Yí y el Negro.
Construcción original
Según el historiador Oscar Padrón Favre hay tres factores que hacen de esta capilla -cuya campana se conserva- un testimonio
excepcional: su antigüedad, sus características y el haber sido centro de importantes sucesos históricos, ya que estaba ubicada en un paso de importancia militar (el cañón de la capilla lo dice todo).Características de la capilla de Farruco: Según una descripción de 1797 era una "capilla de 17 varas de largo (1 vara equivale a 0,84 mts.), y cinco y media de ancho, toda de piedra bien labrada y techada de madera de lapacho, con azotea de cal y ladrillo…
La hallé decentemente adornada, con mesa de altar y tarima sin
comunicación con las viviendas de uso doméstico, y además poseía
decentes ornamentos para celebrar".
Fue restaurada en parte en 1960.
Siempre quise conocer Capilla Farruco, debido a que en semana de turismo o santa, se realiza en dicho lugar una reunión en la cual se
come una FABADA.La fabada es un plato típico de Asturias, que cuenta en su elaboración con varios ingredientes pero las protagonistas son las fabes, (porotos
manteca o pallares) es decir, las judías y el compango se llamaa lo que acompaña a la fabada el chorizo, morcilla etc.
¿ Qué es la fabada ?. Según nuestros académicos de la lengua la fabada es un potaje de alubias con tocino y morcilla. Aunque nada
despreciable esta definición, el plato así presentado " a la académica ", tiene algo de sintética parvedad, hasta el punto de que nos atrevemos a calificarlo de " fabada espartana ". La fabada auténtica, es algo más que
eso, más copiosa y rica de ingredientes.Veamos : judías, tocino, morcilla, chorizo, jamón, costillas, lacón, oreja y "rabadal". Es decir, que la fabada sin trampa ni cartón, hecha como lo mandan los cánones, consiste en un gochu (cerdo) lanzado sobre unas judías o " fabes ", que así suena mucho mejor, y ellas son quienes dan
nombre al manjar.
" La reina y señora de la cocina asturiana es, sin disputa la fabada. En esta humilde y sencilla palabra de nuestro viejo bable, se encierra toda una tragedia culinaria, y una patente e imperdonable ingratitud literaria con ella cometida por más de un alto ingenio que se ha ocupado de la mesa española.
3/4 de kilo de alubias (fabes de la Granja)3 chorizos2 o 3 morcillas 300 gramos de lacón150 gramos de tocino1 hueso de jamón1 trozo de oreja o rabo de cerdo
¡ Moderación !
Junto a la FABADA está la QUEIMADA ¡¡!!
CONJURO QUEIMADABuhos, lechuzas, sapos y brujas.
Demonios, trasgos y diablos, espíritus de los nebulosos valles.Cuervos, salamandras y magas: hechizos de las curanderas.
Podridas cañas agujereadas, hogar de los gusanos y alimañas.Fuego de las Santas Compañas, mal de ojo, negros hechizos,
olor de los muertos, truenos y rayos.Aullido del perro, pregón de la muerte; hocico del sátiro y pie
del conejo.Pecadora lengua de la mala mujer casada con un hombre viejo.Infierno de Satán y Belcebú, fuego de los cadáveres ardientes, cuerpos mutilados de los indecentes, pedos de los infernales
culos, mugido de la mar embravecida.Vientre inútil de la mujer soltera, maullar de los gatos que
andan en celo, greña sucia de la cabra mal parida.
Con este fuelle levantaré las llamas de este fuego que se asemeja al del infierno, y huirán las brujas a caballo de sus escobas, yéndose a bañar en la playa de las arenas gordas.
¡Oíd, oíd! los rugidos que dan las que no pueden dejar de quemarse en el aguardiente quedando así purificadas.
Y cuando este brebaje baje por nuestras gargantas, quedaremos libres de los males de nuestra alma y de todo
embrujo.
Fuerzas del aire, tierra, mar y fuego, a vosotros hago esta llamada: si es verdad que tenéis más poder que la humana gente, aquí y ahora, haced que los espíritus de los amigos
que están fuera, participen con nosotros de esta Queimada.
Pero lo importante es probar y degustar loque es un “guiso o potaje”, de “carácter” fuerte,
con sus alubias, carne de cerdo (en sus modalidades),y demás. . .
BUEN PROVECHO
Y ahora brevemente en el“Chorro” de Cerro Chato.
Localidad que se encuentra entre 3 departamentos.Como historia localista, se cuenta que: debajo de
una mesa para cassín, estaba el punto de encuentro de esos 3 departamentos y un jugador tiraba la bola
en un departamento, tiraba los palos en otro,y finalmente hacía la carambola en otro.
Cuenta con oficinas pública etc., todo portriplicado, aunque la ciudad es una sola.
(Treinta y Tres, Durazno y Florida)La localidad recoge agua de un embalse y lo que sobra
se deriva a tres piscinas, niveles más abajo,y eso forma, lo que veremos posteriormente,
es el balneario de la localidad, y dista más o menos4 km.
Entramos a laQuebrada de los Cuervos
Estamos en el interiordel departamento de
Treinta y Tres.
Si se parte en auto desde el centro de visitantes, primero se ubica un espacio abierto destinado a estacionamiento para ómnibus. ( Punto 0 ) A los 600 metros se ubica el punto de partida. Un cartel señala el
recorrido completo e informa que éste tiene una duración aproximada de 2 hrs. 45 minutos. Al comenzar a caminar por un angosto sendero,
el sonido del viento y el movimiento de las hojas de los árboles y arbustos se percibe inmediatamente. A tan solo 200 metros se ubica la
primera parada: el mirador natural. En éste punto se disfruta plenamente del paisaje de la Quebrada de los Cuervos. Consiste en una
garganta formada por el curso del arroyo Yerbal Chico, entre los cerros del entorno.
Los cerros tienen una altura máxima de 270 metros sobre el nivel del mar, mientras que el arroyo corre 120 metros más abajo. Esto produce un gran
desnivel que forma parte de la belleza escénica del lugar. Desde éste punto se escucha el sonido del agua y se ven buitres sobrevolando la zona. Si bien el nombre de la quebrada hace referencia al cuervo, esta especie pertenece al hemisferio norte, y no se encuentra en estas latitudes. Lo que se ven son
buitres, ya sea de cabeza negra o roja. En la quebrada la población de estas aves se estiman alrededor de 100 ejemplares, número bastante elevado para nuestro país. También se destacan en el paisaje palmeras pindó. La caminata
continúa hacia la derecha, donde se debe descender por las rocas, con la ayuda de una cuerda. La próxima parada se sitúa a 200 metros de distancia. Se debe ser cuidadoso al avanzar y la cuerda debe quedar siempre a mano derecha del
caminante. A los pocos metros, una esbelta palmera se sitúa del otro lado de la cuerda y el sonido del agua se acentúa cada vez más. Al culminar el descenso, el caminante se ubica en la parada 2 denominada Microclima Subtropical, 100 mts. abajo del punto de partida. En éste lugar se encuentran más del 70 % de
las especies autóctonas vegetales del país. El clima es muy húmedo lo que permite la gran reproducción de árboles, arbustos e increíbles helechos que el caminante apreciará a ambos lados del sendero. Este es un buen lugar para
detenerse por unos minutos y apreciar en silencio la belleza del lugar.
Si una mujer Si una mujer tuviesetuviese el el derecho al aborto, los niñosderecho al aborto, los niños
que vivimos en la tierra,que vivimos en la tierra,y no pedimos que nos trajeran,y no pedimos que nos trajeran,
tenemos tenemos el el DERECHODERECHOde de COMER COMER
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Temas: piano vals (estudio); Bayerische (polka) yCuando yo me muera (Rada) S a l i r
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