1

Universidad Nueva Esparta

Facultad de Ingeniería

Escuela de Ingeniería Civil

Sección U

Línea de investigación: Control de calidad.

Tema: Proyecto de acero.

DISEÑO DE UN GALPÒN INDUSTRIAL PARA EL ALMACENAJE Y

DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS DE LA EMPRESA

“COMERCIALIZADORA DYM 1991, C.A.” EN HOYO DE LA PUERTA-

ESTADO MIRANDA

Tutor: Ing. Julio Elvio Vincenti García Para optar por el Título de:

CI: 12.138.742 Ingeniero Civil.

CIV: 111.749

Proyecto de Grado Presentado Por:

Br. Gil, Alfredo

C.I.20.123.384

Br. Pérez, Jorge

C.I. 19.408.370

Octubre, 2015

2

DEDICATORIA

Quiero dedicar este Trabajo De Grado a mis Padres Yelitza Montoya y

Alfredo Gil Romero, ya que son dos personas admirables, únicas,

ejemplares, inspiradoras, que de verdad le doy Gracias a Dios por tenerlos.

Ustedes me demostraron que no todo el mundo tiene la oportunidad y

el apoyo para realizar una Carrera Universitaria o un Bachillerato, pero si te

lo propones lograrás lo que sea a pesar de los obstáculos. Y les doy las

gracias por haberme dado la oportunidad y sobre todo por ese apoyo

incondicional.

Cada vez que los veo, veo lo exitosos que son. Gracias a eso me

animan cada día más, para llegar hacer exitosa en la vida como ustedes. Mi

Mamá ha creado su propia empresa, en la cual se basa este trabajo de

grado, ya que me ha incentivado a lograr la meta que se expondrá en este

trabajo de grado. Este logró se los dedico totalmente a ustedes. Y no saben

la alegría que me causa que vivan junto a mí este momento único.

Alfredo.

3

DEDICATORIA

Dedico esta tesis de grado a todas aquellas personas que alguna vez

me visualizaron como Ingeniero. En especial a mi familia, por alentarme a

perseguir mis sueños y apoyarme día y noche. A todos los que me animaron

a seguir el camino de la Educación Superior. A Dios por darme la vocación y

poner a las personas indicadas en mi camino para cumplir mis proyectos

profesionales.

Jorge.

4

AGRADECIMIENTOS

Primero que todo agradezco a Dios y a la Virgen Del Valle por guiarme

siempre y hacer que hoy esté en donde estoy.

Me complace manifestar a través de este Trabajo de Grado

exteriorizar mi sincero agradecimiento a la Universidad Nueva Esparta,

Escuela de Ingeniería Civil y en ella a los distinguidos docentes quienes con

su profesionalismo y ética han puesto de manifiesto en las aulas la

orientación a cada uno de los que acudimos a sus conocimientos, de los

cuales nos ayudará a ejercer la profesión y ser útiles a la sociedad.

Quiero agradecerles a mis padres el apoyo incondicional que me

brindaron a lo largo de la carrera, reconociéndoles que nunca van a ser

suficientes las palabras de agradecimiento para ustedes. Gracias de corazón

por todo el esfuerzo y el tiempo invertido. Y sobre todo mi madre que me ha

financiado toda mi carrera universitaria.

A mi novia Katherine Araujo, de verdad muchísimas gracias por estar

siempre para mí y apoyarme en todo, gracias por compartir junto a mí en

estos años toda la carrera universitaria.

A todos mis compañeros de la Universidad, nuestras convivencias

fueron especiales en el estudio, fiestas y viajes.

Alfredo.

5

AGRADECIMIENTOS

En este camino hay muchas personas a las que debo agradecer. En

primer lugar, agradezco a Dios por sus bendiciones y por ayudarme a

culminar este camino con éxito.

A mi familia por su apoyo incondicional, su amor, sus consejos e

impulsarme a ser Ingeniero. A mi papá Jorge, por ser mi mejor ejemplo a

seguir. A mi mamá Tibisay, por quererme en la calma y la tempestad. A

ambos, por saber desde el primer día de clases, que yo sería un Ingeniero. A

mi hermano Jorge Luis, por darme motivos para ser mejor persona.

A mi compañero Alfredo Gil, por ayudarme en este trabajo de

investigación. Por compartir conmigo sueños y proyectos para materializar

nuestra meta profesional.

A los compañeros de clases que pasaron a ser amigos de por vida y

que hicieron más amenos este trayecto.

A la persona que en este momento es la mujer que me otorga todas

las fuerzas y apoyo cuando lo necesito y que me lleva por el camino del bien

todos los días de mi vida Marianela Coppola.

Finalmente, agradezco profundamente a la Universidad Nueva

Esparta y a todos los profesores y compañeros que me han inspirado y han

ayudado a formarme en el ámbito profesional y personal.

Jorge.

6

República Bolivariana De Venezuela

Universidad Nueva Esparta

Facultad de Ingeniería

Escuela de Ingeniería Civil

Línea de investigación: Control de Calidad.

Tema: Proyecto de Acero.

DISEÑO DE UN GALPÒN INDUSTRIAL PARA EL ALMACENAJE Y

DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS DE LA EMPRESA

“COMERCIALIZADORA DYM 1991, C.A.” EN HOYO DE LA PUERTA-

ESTADO MIRANDA

Tutor: Autor:

Ing. Julio Evelio Vicenti García Br. Gil, Alfredo

CI: 12.138.742 C.I.20.123.384

CIV: 111.749 Br. Pérez, Jorge

C.I.19.408.370

RESUMEN

Los galpones industriales adquieren una connotación especial en el mundo empresarial de hoy en día. La infraestructura del mismo ha de ser organizada y efectiva para así conseguir bajos costos en la producción del producto que alli se realice. El siguiente estudio buscará determinar ¿De qué manera se podría solventar la carencia de espacios que inciden actualmente en la funcionalidad de la Empresa “Comercializadora DYM 1991, C.A.”? Con tal objetivo, se determino todos los cálculos necesarios para realizar una estructura tipo galpón de acero. Además una mayor tasa de eficacia dentro del mercado empresarial se logrará mudando las instalaciones de la empresa. Se logró determinar, por medio de profundas investigaciones y estudios a nivel de estructura de pórticos, todas las dimensiones, materiales y distribución de dicho galpón, considerando todos los requerimientos tanto de la empresa como de las normas y solicitudes de la ingeniería civil. El proyecto concluyo con el uso de perfiles de acero tipo IPE y HE de diversas dimensiones y un techo a dos aguas. El estudio de suelo determino el uso de una loza maciza de concreto armado. Finalmente tras las pruebas realizadas, se llego a la conclusión de que es factible realizar la estructura calculada.

7

República Bolivariana De Venezuela

Universidad Nueva Esparta

Facultad de Ingeniería

Escuela de Ingeniería Civil

Línea de investigación: Control de Calidad.

Tema: Proyecto de Acero.

DISEÑO DE UN GALPÒN INDUSTRIAL PARA EL ALMACENAJE Y

DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS DE LA EMPRESA

“COMERCIALIZADORA DYM 1991, C.A.” EN HOYO DE LA PUERTA-

ESTADO MIRANDA

Tutor: Autor:

Ing. Julio Evelio Vicenti García Br. Gil, Alfredo

CI: 12.138.742 C.I.20.123.384

CIV: 111.749 Br. Pérez, Jorge

C.I.19.408.370

SUMMARY

Warehouses acquired a special meaning in the business world today. Their infrastructure must be well organized and effective to achieve low production costs of the product that is produced there. The following study will seek to determine wich proposal could solve the lack of space that currently affect the functionality of the company "Comercializadora DYM 1991, CA"? With this statement set as the objective, it was determined all the required calculation to build a new steel shed type structure. Furthermore, a greater effectiveness rate within the business market will be achieved by moving the company’s facilities. Through deep research and study for the structure of porches, it was possible to determinate all dimensions, materials and distribution of the warehouse considering all the requirements of both the company and the rules and civil engineering applications. The project concluded with the use of steel IPE and HE type of various sizes and gable roof. The soil study determined using a solid reinforced concrete slab. Finally after the tests, It was concluded that it is feasible the calculated structure.

8

ÍNDICE GENERAL

Dedicatoria…………………………………………………………………………..I

Agradecimientos………………..…………………………………………………II

Resumen español…………………………………………………………………III

Resumen ingles……………………………………………………………...……IV

INTRODUCCIÓN ............................................................................................ V

CAPITULO I: El Problema de la Investigación .......................................... 18

1.1. Planteamiento del problema ............................................................... 18

1.2. Formulación del Problema.................................................................. 20

1.3. Objetivos de la investigación .............................................................. 20

1.3.1. Objetivo General ................................................................................ 20

1.3.2. Objetivos Específicos ......................................................................... 20

1.4. Justificación ........................................................................................ 21

1.5. Delimitación ....................................................................................... 22

1.5.1. Temática ............................................................................................. 22

1.5.2. Espacial .............................................................................................. 22

1.5.3. Temporal ............................................................................................ 22

1.6. Limitaciones ....................................................................................... 23

CAPITULO II: Marco Referencial ................................................................ 24

2.1. Antecedentes ................................................................................... 24

2.2. Bases Teóricas ................................................................................. 27

2.2.1. Galpones Industriales ...................................................................... 28

2.2.2. Tipos de Galpones .......................................................................... 29

2.2.3. Componentes de un Galpón ............................................................ .30

2.2.3.1. Fundaciones………………………………….…………………..………31

2.2.3.2. Planchas……………………………………….……………………..…..31

2.2.3.3. Columnas…………………………………………………………………32

2.2.3.4. Vigas………………………………………………………………………32

2.2.3.5. Correas……………………………………………………………………33

2.2.3.6. Cubierta de Techo……………………………………………………….33

9

2.2.3.7. Pendiente…………………………………………………………………33

2.2.3.8. Altura………………………………………………………………………33

2.2.3.9. Luz…………………………………………………………………………33

2.2.4. Acero Estructural ............................................................................... 34

2.2.5. Almacenaje de Alimentos…………………..………………………….….35

2.2.6. Distribución de Alimentos…………………..……………………….…….35

2.2.7. Alimentos Perecederos ..................................................................... 36

2.2.8. Alimentos Semi-Perecederos ............................................................ 36

2.2.9. Alimentos No Perecederos ................................................................ 36

2.2.10. Sistema Operativo. ………………………………………………………36

2.2.10.1. Entrada del Producto…….………………………….…………..….….37

2.2.10.2. Salida del Producto………………….…………………………………37

2.2.11. Características del terreno en cuanto a su topografía, estudio de

suelo y ordenanzas municipales…………………………………………………37

2.2.12. Estudio de suelo.…………………………………………………………38

2.2.13. Investigación de campo………………………………………………….39

2.2.14. Investigación de laboratorio …………………………………………….40

2.2.15. Recomendaciones de cimentación …………………………………….41

2.2.16. Estudio Topográfico ……………………………………………………...41

2.2.17. Pórticos estructurales de forma modular……………………………….42

2.2.18. Fundaciones ………………………………………………………………45

2.2.19. Zapatas…………………………………………………………………….46

2.2.20. Los Pedestales……………………………………………………………46

2.2.21. Viga de Riostra……………………………………………………………46

2.2.22. Características del Galpón Industrial…………………………………...47

2.3. Definición de Términos…..…………………………………………………..47

2.4 . Cuadro de Operacionalización de variables…..…………………………..49

CAPITULO III: Marco Metodológico ........................................................... 50

3.1. Tipo de Investigación ......................................................................... 50

3.2. Nivel de la Investigación ..................................................................... 51

10

3.3. Diseño de la Investigación .................................................................. 52

3.4. Población y Muestra ........................................................................... 54

3.5. Técnicas e Instrumentos de Recolección de Datos ............................ 54

CAPITULO IV: Diseño, Procesamiento y Análisis de Resultados .......... 57

4.1. Dimensionamiento del ambiente……………….………………………...57

4.2. Resultado de estudio de suelo………………….………………………..58

4.3. Ordenanza municipal…………………………….………………………..64

4.4. Súper-estructura metálica…………..………….……………………….…65

4.4.1. Método de cálculo………………………………………………………….66

4.4.2. Descripción de cargas y Sobrecargas aplicadas……………………….67

4.4.3. Combinaciones de Cargas………………………………………………..70

4.4.4. Bases y Criterios para el Diseño…………………………………………71

4.4.5. Cálculo de Viento…………………………………………….…………….76

4.5. Análisis y cálculo estructural…………...…………………………….…..79

4.6. Ventajas del proyecto………………………..……………………………79

CONCLUSIONES………………………………………………………………….81

RECOMENDACIONES…………………………………………………………...83

BIBLIOGRAFÍA ............................................................................................ 84

FUENTES ELECTRÓNICAS………………………………………………….....86

ANEXOS……………………………………………………………………………87

11

ÍNDICE DE TABLAS

TABLA No. 1: Aspectos del estudio de suelos…………………………….38

TABLA No. 2: Cargas permanentes actuantes……………………………..67

TABLA No. 3: Cargas variables actuantes …………..……………………..68

TABLA No. 4: Parámetros sísmicos…………………………………….…….71

TABLA No. 5: Espectro de diseño………………………………………….…74

TABLA No. 6: Parámetros del viento…………………………………………75

TABLA No. 7: Control de desplazamientos…………………………………75

TABLA No. 8: Viento paralelo a la pendiente……………………………….78

TABLA No. 9: Viento normal a la pendiente…….…………………………..78

12

ÍNDICE DE GRÁFICOS

Gráfico No. 1: Aceleración espectral con respecto al tiempo..…………73

13

ÍNDICE DE FIGURAS

FIGURA No.1: Clasificación de los galpones….……………………………28

FIGURA No.2: Componentes del Galpón…………………………………….30

FIGURA No.3: Vista frontal de los componentes del galpón…………….31

FIGURA No.4: Viga bajo flexión……………………………………………….32

FIGURA No.5: Acciones de peso en techo y columna…………………….45

FIGURA No.6: Vista planta baja ……………………...……………………….58

FIGURA No.7: Plano topográfico del terreno……………………………….64

FIGURA No.8: Pórticos ejes G, H y I……...…………………………………..65

FIGURA No.9: Estructura metálica……………………………………………66

FIGURA No.10: Cargas Permanentes…………………………………..…….68

FIGURA No.11: Cargas variables………………………………….……..…...69

FIGURA No.12: Espectro de diseño normativo……………………………..72

FIGURA No.13: Acción del viento en la estructura………………………...79

FIGURA No.14: Información de cargas………………………………………88

FIGURA No.15: Información del contenido del cálculo…………………...89

FIGURA No.16: Estructura completa vista 1………………………………...90

FIGURA No.17: Estructura completa vista 2………………………………...91

FIGURA No.18: Estructura completa vista superior……………………….92

FIGURA No.19: Estructura completa vista lateral………………………….93

FIGURA No.20: Nodos y elementos…………………………………………..94

FIGURA No.21: Pórtico A y B…………………………………………………..95

FIGURA No.22: Pórtico C y D…………………………………………………..96

FIGURA No.23: Pórtico E y F…………………………………………………..97

FIGURA No.24: Pórtico G y H………………………………………………….98

FIGURA No.25: Pórtico I y J……………………………………………………99

FIGURA No.26: Pórtico K y 1…………………………………………………100

FIGURA No.27: Pórtico 2 y carga muerta……………………….………….101

FIGURA No.28: Carga Variable……………………………………………….102

14

FIGURA No.29: Cargas de Viento……………………………………………103

FIGURA No.30: Cargas de Viento 2………………………………………….104

FIGURA No.31: Datos de nodos……………………………………………...105

FIGURA No.32: Continuación datos de nodos…………………………….106

FIGURA No.33: Continuación datos de nodos…………………………….107

FIGURA No.34: Continuación datos de nodos…………………………….108

FIGURA No.35: Continuación datos de nodos…………………………….109

FIGURA No.36: Información de vigas……………………………………….110

FIGURA No.37: Continuación datos de vigas.…………………………….111

FIGURA No.38: Continuación datos de vigas.…………………………….112

FIGURA No.39: Continuación datos de vigas.…………………………….113

FIGURA No.40: Continuación datos de vigas.…………………………….114

FIGURA No.41: Continuación datos de vigas.…………………………….115

FIGURA No.42: Continuación datos de vigas.…………………………….116

FIGURA No.43: Continuación datos de vigas.…………………………….117

FIGURA No.44: Propiedades de las secciones.….……………………….118

FIGURA No.45: Materiales……………………...…………………………….119

FIGURA No.46: Soportes..……………………...…………………………….120

FIGURA No.47: Uniones………………………...…………………………….121

FIGURA No.48: Uniones………………………...…………………………….122

FIGURA No.49: Uniones………………………...…………………………….123

FIGURA No.50: Uniones………………………...…………………………….124

FIGURA No.51: Uniones………………………...…………………………….125

FIGURA No.52: Uniones………………………...…………………………….126

FIGURA No.53: Cargas básicas y combinaciones……………………….127

FIGURA No.54: Combinaciones de cargas ……………………………….128

FIGURA No.55: Combinaciones de cargas ……………………………….129

FIGURA No.56: Combinaciones de cargas ……………………………….130

FIGURA No.57: Pórticos galpón ejes 1=2………………………………….131

FIGURA No.58: Pórticos galpón ejes A,B,C,D,E,F,J,K.………………….131

15

FIGURA No.59: Detallado de pórticos galpón ejes G, H, I………………132

FIGURA No.60: Envigado planta techo galpón …………………………..133

FIGURA No.61: Envigado planta mezzanina galpón …………………….133

FIGURA No.62: Distribución de la planta mezzanina ...………………….134

FIGURA No.63: Distribución de la planta baja ……...…………………….134

FIGURA No.64: Vista frontal ………………………………………………….135

FIGURA No.65: Vista lateral ………………………………………………….135

FIGURA No.66: Vista interna de la zona de carga ….…………………….136

FIGURA No.67: Vista interna desde el matadero …..…………………….136

FIGURA No.68: Vista interna corte lateral …………...…………………….137

FIGURA No.69: Vista de la mezzanina ……………….…………………….137

FIGURA No.70: Vista interna del área de desposte ..…………………….138

FIGURA No.71: Ordenanza municipal ………………..…………………….139

FIGURA No.72: Ensayo de corte directo, muestra 4..……………...…….140

FIGURA No.73: Análisis granulométrico ………….....…………………….141

FIGURA No.74: Registro de perforación, muestra 4 ..………………..….142

16

INTRODUCCIÓN

Los aceros estructurales están disponibles en muchas formas de

productos y ofrecen una alta resistencia inherente. Tienen un máximo de

elasticidad muy alto, de manera que las deformaciones bajo carga son muy

pequeñas. Además los aceros estructurales poseen alta ductilidad. Tienen

una relación esfuerzo deformación unitaria en forma lineal, incluso para

esfuerzos relativamente altos y su módulo de elasticidad es el mismo a

tensión que a compresión.

Por lo tanto, el comportamiento de los aceros estructurales bajo

cargas de trabajo puede predecirse en forma exacta por medio de la teoría

elástica. Los aceros estructurales se fabrican bajo condiciones por medio de

la teoría elástica. Los aceros estructurales se fabrican bajo condiciones de

control, lo que garantizan al comprador alta calidad uniforme. La

estandarización de las secciones (Perfiles y láminas) facilita el diseño y

reduce al mínimo los costos de los aceros estructurales.

Este documento presenta el diseño y análisis de un galpón industrial

para el almacenaje y distribución de alimentos perecederos, de dos plantas y

techo a dos aguas, en el cual en la planta baja estará todo el sistema de

almacenaje, procesamiento y distribución del alimento que en este caso será

específicamente carnes bovinas con un área de 990 m2; y en la segunda

planta toda el área de oficinas administrativas con un área total de 198 m2. El

propósito de utilizar este tipo de construcción, es ilustrar claramente la

aplicación de la metodología y filosofía de los diseños establecidos con acero

estructural por muchas de sus características deseables.

En la actualidad, la capacidad de productividad del producto que se

comercializa, se encuentra por debajo de las cantidades que el mercado

17

consumidor demanda, siendo necesario para ello el reposicionamiento de la

organización mediante la construcción de un galpón industrial, que conlleve

al mejoramiento operacional de la empresa, además de brindar la mayor y

mejor calidad de servicio al cliente, traduciendo ello en la obtención de la

lealtad por parte de los usuarios.

Este proyecto de Trabajo de grado está compuesto por cinco (5)

capítulos y cada uno de ellos se encuentra constituido por un área

determinada que se explican de la siguiente manera:

Capítulo I: Contiene el Planteamiento del Problema, Objetivo General

y Objetivos Específicos, Interrogantes y Justificación de la Investigación,

Delimitaciones tanto Temática, Temporal como la Geográfica y las

Limitaciones de la Investigación.

Capítulo II: Se incluye el Marco Teórico, donde se desarrollan los

Antecedentes de la Investigación, las Bases Teóricas y Legales que

fundamentan el Trabajo de Grado, la cual permite una mejor comprensión del

tema de investigación.

Capítulo III: Corresponde a las bases teóricas que constituyen la

investigación tales como Nivel y Diseño de la investigación.

Capítulo IV: Corresponde el desarrollo del proyecto de investigación y

su explicación. Se establece las características del terreno, determinación de

pórticos estructurales de forma modular y análisis de los resultados

proveniente del software STAAD PRO.

18

CAPÍTULO I

EL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

1.1-Planteamiento del Problema.

En Venezuela, producir carne y pollo es un reto urgente de carácter

nacional. Para ello mejorar la distribución y extender la cría del ganado es

fundamental. Al respecto la preocupación en el sector ganadero y

agroindustrial es tan grande que la búsqueda de soluciones costo-efectivas

para la mejora de la industria, debe llamar la atención de aquellos

responsables de las políticas públicas de Agricultura y Alimentación, ya que

por estrategias tomadas por el estado, el sector alimenticio se ha visto

amenazada por la falta de inversión.

La Empresa Comercializadora DYM 1991, C.A. se dedica a la

distribución Alimentos, para cualquier tipo de Súper Mercados, Restaurantes

y Frigoríficos, ya que su producto de mayor fuerza es la Carne Despostado.

Esta proceso de producción es una nueva alternativa que cuenta con

un personal con años de experiencia en el mercado y con buenas técnicas

de corte y empaque del producto la cual ofrece todo tipo de instrumentos

necesarios para canalizar la distribución, esforzándose por hacer que su

inversión tenga el resultado que merece el cliente.

La industria de la carne exige un dinamismo desde el inicio del

proceso hasta su final; debido bajo margen de utilidad se hace necesario

optimizar todas las operaciones, desde la negociación hasta la puesta a

19

disposición del público, es aquí donde la empresa mayorista de carne puede

ofrecerle los mejores precios del mercado, gracias a que ha invertido en

crear una plataforma de negocio integrada de manera horizontal hacia atrás

(ganaderos y mataderos) y hacia adelante (almacenadoras y centros de

distribución), garantizando un flujo que responde a las diferentes presiones

del mercado y sobre el sector.

La empresa objeto de estudio lleva funcionando en el mercado tres (3)

años, iniciando sus actividades en el año 2012, el cual tiene buenas

utilidades que han hecho que evalúen la posibilidad de ampliar los ingresos

originados por los distintos conceptos administrativos, operacionales y

comerciales, de manera de lograr incrementar mucho más.

De acuerdo a su estructura, lo que se quiere obtener es una

expectativa de mejora relacionado con su posicionamiento en el mercado,

para así poder cumplir las responsabilidades a tiempo y a la vez poder

obtener más clientes, ya que existe mucha competencia en el campo como lo

son las empresas FILACA, C.A. y Somos Carne El Palmar, C.A.

La falta de espacios es el principal problema que tiene la empresa, ya

que su crecimiento ha sido muy favorable en los últimos 2 años, haciendo

que la ubicación actual sea incómoda e ineficiente a la hora de almacenar y

distribuir el producto.

Este crecimiento ha desfavorecido en la accesibilidad de gandolas que

son necesarias para la buena reciprocidad entre el proveedor y el cliente.

Además en la diversidad de productos lo cual ha evitado que se crezca el

inventario de ventas.

20

Este problema nos ha llevado a la reducción de productos por la falta

de capacidad de almacenaje, además la empresa tiene que limitar las

fuentes de empleo haciéndole un daño a la comunidad adyacente, ya que en

su mayoría viven del trabajo de las industrias vecinas.

Con este galpón industrial buscamos ampliar la producción, la

capacidad de almacenaje y la accesibilidad para los despachos de

mercancía. Todo esto buscando una nueva sede para la empresa y poder

abastecer a la población del producto ya que la demanda del mismo ha sido

muy grande.

1.2-Formulación del problema.

¿De qué manera se podría solventar la carencia de espacios que

inciden actualmente en la funcionalidad de la Empresa “Comercializadora

DYM 1991, C.A.”?

1.3- Objetivos de la investigación:

1.3.1- Objetivo General.

Diseñar un Galpón Industrial para la Empresa “Comercializadora DYM

1991, C.A.”, a fin del reordenamiento del sistema operativo de la empresa,

desde la entrada hasta la salida del producto.

1.3.2- Objetivos Específicos.

1. Determinar las características del terreno en cuanto a su topografía,

estudio del suelo y ordenanzas municipales.

21

2. Determinar los pórticos estructurales de forma modular.

3. Analizar los resultados provenientes del cálculo estructural a través del

software STAAD PRO.

1.4- Justificación.

El presente trabajo de investigación tiene la sustentación basada en

distintas aristas de carácter gerencial, administrativo y estructural. En

principio es necesario acotar que el proceso de estudio llevado a cabo

durante la investigación conlleva a la necesidad de generar un diseño de un

galpón que logre los objetivos en términos de ejecutabilidad y aceptabilidad;

esto va referido al reordenamiento del sistema operativo, insertando una

forma de circuito donde el inicio sea la entrada del ganado en pie (animal

vivo) o ganado en canal (animal muerto), posteriormente el área de desposte

donde se pica el producto, luego de todo el proceso anterior el producto ya

picado en rubros pasa al área de empacado con su sello de calidad; para

finalizar el proceso se decide si se almacena en cuartos fríos o si se lleva a la

zona de despacho para su pronta salida.

Así mismo, el contexto del estudio realizado vincula los distintos

parámetros de estudio tanto internos como externos para conformar la

plataforma necesaria que permita elaborar esta estructura industrial, para

lograr un avance en el mercado que conlleve al alcance acertado para el

dinamismo de la estrategia del negocio, a través de las actividades de

comercialización que cumpla con distintos clientes brindándole una confianza

en base a las realidades que se manejan hoy en día.

Por otra parte, el estudio en cuestión tiene su justificación desde el

punto de vista socio-económico, al generar la apertura de un mayor y mejor

22

beneficio para los empleados que laboren dentro de la empresa, además con

el aporte que genera en la sociedad con la posibilidad de crear nuevas

plazas laborales que podrían beneficiar a nuevas familias; también es

necesario considerar que al mejorar la cartera del cliente, a favor de la

empresa, no solo se beneficia esta, si no la fuerza que más influencia ejerce

en el mercado, como lo es la rivalidad entre los competidores, motivando a

que cada empresa mejore la calidad de servicio, y posiblemente alcance el

liderazgo en dicho mercado.

Este proyecto beneficiaría a los investigadores, ya que el negocio de

los alimentos y este diseño seria su aporte para ampliar las utilidades.

Además esta investigación sería un aporte para la Universidad Nueva

Esparta, ya que futuros estudiantes podrían beneficiarse obteniendo

información para temas relacionados a proyecto de acero.

1.5- Delimitaciones:

1.5.1. Temática: Este trabajo está relacionado con la propuesta de la

construcción de un galpón industrial para el reposicionamiento y

redistribución estructural de la Comercializadora DYM 1991, C.A.,

basado en la unidad curricular: Proyecto de acero.

1.5.2.- Espacial: El desarrollo del presente trabajo de grado se realizara en

las instalaciones de la Empresa Comercializadora DYM 1991, C.A.,

ubicada en Hoyo de la puerta, estado Miranda y en la zona donde se

encuentra el terreno que se estudiará.

1.5.3.- Temporal: Este trabajo de grado se inició, en Mayo 2014 y se tiene

previsto que culminara en Mayo 2015.

23

1.6- Limitaciones.

Se presentó la problemática con la recopilación de la información

requerida para el procesamiento de datos y análisis por parte de la alcaldía,

ya que no poseen planos actualizados de la zona.

De igual forma, la investigación se realizo mediante a un estudio de

suelo del cual se extrajo la información requería para dicho proyecto.

Así mismo, se encontró la limitante con respecto a porcentaje de

construcción según gaceta municipal, como lo es la gaceta extraordinaria 04-

01/1996 que indica que solo se puede utilizar un 60% de construcción en el

terreno.

24

CAPITULO II

MARCO REFERENCIAL

2.1- Antecedentes de la investigación.

Cuando se menciona de antecedentes se puede mencionar todos los

estudios e investigaciones que se asemejan al trabajo de grado presente y

que generaron aportes al caso de estudio.

Nacionales

Autores: Ortiz, Jesus y Piña, Meryan (2012), en su trabajo de

investigación titulada “ESTABLECER UN CRITERIO PARA EL CÁLCULO

DE LA LONGITUD OPTIMA DE CARTELAS DE VIGAS DE ACERO”

presentado para optar por el título de ingeniero civil, en la Universidad Nueva

Esparta. En toda estructura metálica, los elementos que enfrentan esfuerzos

son las vigas y columnas. Las vigas siendo elementos que trabajando a

flexión, presentan distintas acciones por sus capas inferiores ya que estas

trabajan a tracción mientras que las superiores a compresión. Se busca

colocar todos los miembros de una misma sección para no tener confusión al

momento de ejecución de la obra.

Esta investigación aporto que al momento de calcular una viga de

acero y uno de estos miembros no cumpla con las solicitaciones de cargas

requeridas, el ingeniero debe modificarlas por una que tenga una sección

mayor.

25

Autora: Amundaraín, Gisela (2009), en su trabajo de investigación

titulada “EVALUACIÓN DE RIESGOS OPERACIONALES PRESENTES EN

LOS PROCESOS DE FABRICACIÓN DE ESTRUCTURAS METÁLICAS DE

UNA EMPRESA DE PREFABRICADOS DE ACERO” presentado para optar

el título de ingeniero civil, en la Universidad de Oriente, Venezuela. En esta

referencia consultada, los investigadores se introducen en el círculo para

analizar el estado del mismo y determina con qué se cuenta para trabajar.

Tiene como finalidad analizar los riesgos en los procesos de fabricación

existentes en la misma.

El propósito de este estudio fue determinar las condiciones inseguras

y riesgos presentes en las actividades que se ejecutan en la empresa y de

esta forma establecer las medidas preventivas y los mecanismos necesarios

para evitar o minimizar en la medida de lo posible la ocurrencia de

accidentes e incidentes laborales. Para determinar estos riesgos se

efectuaron recorridos constantes en el área de operaciones, para observar

las diferentes actividades que realizan los trabajadores y así identificar los

riesgos inherentes a cada una de ellas.

En este estudio también fue necesario involucrar a cada uno de los

trabajadores y supervisores realizándole entrevistas para afianzar la

información recopilada. Finalmente se elaboraron propuestas para mejorar

las condiciones de la empresa en materia de seguridad, higiene y ambiente.

Esta investigación deja como aporte las medidas preventivas

necesarias para evitar la ocurrencia de eventos no deseados y de asegurar

que las actividades se efectúen en la empresa sean de forma segura.

Autor: Forlano, Paolo (2006), en su trabajo de investigación titulada

“ESTABLECER EL COMPORTAMIENTO ESTRUCTURAL DE GALPONES

26

CON TECHO A DOS AGUAS MEDIANTE LOS DIFERENTES TIPOS DE

PERFILES EXISTENTES EN EL PAÍS” presentado para optar por el título de

ingeniero civil, en la Universidad Nueva Esparta. Utilizando un software de

diseño estructural, se proyecta un galpón de uso común, como lo es el de

techo a dos aguas, y se aplican combinaciones de perfiles de acero con

columnas del mismo material, y las de columnas de concreto con los perfiles

más comunes existentes en el mercado (IPN, PROPERCA y CONDUVEN),

aplicado cada uno a distintas dimensiones de la estructura (de 8 a 24 m de

ancho, a intervalos de 2 m entre ellos). A partir de allí se analiza, utilizando

un software de cálculo estructural, la respuesta de dichas edificaciones a las

distintas fuerzas que influyen en la misma, para determinar así cuál es la

mejor combinación o combinaciones de elementos, para obtener, a partir de

estas variables, un galpón industrial de alta resistencia y seguridad que

pueda ser construido en cualquier localidad del territorio venezolano.

De esta investigación se puede obtener mucha información relevante

sobre la creación de un galpón industrial, ya que pretende evaluar distintas

combinaciones de los perfiles estructurales existentes en el mercado

venezolano para presentar las mejores combinaciones de los mismos en

cuanto a resistencia y precios.

Autor: Peñaloza, Rodolfo Ricardo (2006), en su trabajo de

investigación titulada “PROYECTO DE NORMA DE HIGIENE Y

SEGURIDAD INDUSTRIAL PARA OBRAS CIVILES.” presentado para optar

por el título de ingeniero civil, en la Universidad Nueva Esparta. El Objeto

Planteado en esta Investigación es “Elaborar un Proyecto de Norma de

Higiene y Seguridad Industrial para Obras Civiles” y se considere su revisión,

para ser referido al Comité Técnico de las normas venezolanas COVENIN.

27

Esta investigación deja como aporte establecer los aspectos que se

deberán contemplar en la elaboración y seguimiento de un Proyecto de

Higiene y Seguridad Industrial para Obras Civiles, aplicable a cualquier tipo

de empresa.

Internacionales

Autor: Real Saladrigas, Esther (2001), en su trabajo de investigación

titulada “APORTACIONES AL ESTUDIO DEL COMPORTAMIENTO A

FLEXIÓN DE ESTRUCTURAS DE ACERO INOXIDABLE” presentada para

optar por el título de ingeniero civil, en la Universidad politécnica de

Cataluña. El objetivo principal de este trabajo fue contribuir al avance del

conocimiento del acero inoxidable como material estructural, analizando el

comportamiento en servicio y la evolución hasta rotura de estructuras de

acero inoxidable trabajando fundamentalmente a flexión. El trabajo se centró

en el estudio del comportamiento de piezas de acero inoxidables sometidas a

flexión, ya que una de las funciones principales que puede exigirse al acero

inoxidable es la de trabajar con material estructural de piezas flectadas.

De esta investigación se puede sustraer el cálculo de flechas y sus

variaciones correspondientes frente al estado límite de deformidad y la

determinación de un mecanismo resistente que considere las peculiaridades

del material acero inoxidable.

2.2- Bases Teóricas.

Las bases teóricas están compuestas por una serie de conceptos que

buscan establecer el enfoque que el autor desea, de manera que se pueda

analizar a través del proyecto.

28

El objetivo del trabajo es diseñar un galpón industrial donde se pueda

matar, despostar, almacenar y distribuir alimentos perecederos

específicamente carne bovina en condiciones óptimas de calidad del

mercado.

2.2.1- Galpones industriales.

Generalmente es de diseño sencillo, aunque las dimensiones pueden

dificultar el cálculo de la estructura del techo, prefiriéndose que no tenga

apoyos intermedios para facilitar la circulación, y el cálculo de la estabilidad

de los muros perimetrales, que suelen recibir el empuje de los materiales

depositados dentro.

Figura # 1.Clasificación de los Galpones

Fuente: http://webdelprofesor.ula.ve/nucleotrujillo/americab/01-introducion/1-16.html

29

2.2.2- Tipos de Galpones:

Consideramos cuatro tipos de galpones:

Los de Hormigón son de paredes construidas con postes de hormigón

vibrado armado y placas de hormigón pre moldeadas tipo botagua, altura

mínima de paredes 4.40m. Postes hormigonados y juntas tomadas. Con

techos a dos aguas cubiertas de chapa galvanizada nº 24 a dos aguas

pendiente 20 %, sobre estructura construida con vigas de hierro reticulado

cada 5m. y correas de hierro reticulado cada 0.88m.. Mojinete de frente y

contra frente cerrado con chapa traslúcida y galvanizada intercalada.

Los de madera actúan como aislante y garantiza la estabilidad de la

estructura durante más tiempo que otros materiales. Excepcional Resistencia

a factores químicos: la madera posee una buena capacidad de resistencia

química, es indiferente a la sal, al potasa como así también a los ácidos

débiles, convirtiéndose en el material de construcción más apto para salones

de almacenamiento de fertilizantes, sitios para engorde de cerdos o

finalidades similares.

Los de TuBest son una serie de perfiles tubulares rectangulares que

se usan en pilares y vigas de naves industriales, con más de 200 secciones

disponibles. Este material, es una solución higiénica, estética y de gran

eficiencia estructural que permite construir galpones de grandes luces y

alturas. Las ventajas de TuBest permiten ahorrar importantes costos en

faenas y mano de obra, construyendo velozmente y con un mayor estándar

de calidad y diseño.

Los Reticulados están conformados por un conjunto de barras que

concurren a un nudo. Es un tipo de estructura muy usado para

30

la construcción se caracteriza por ser un conjunto de barras rectas

articuladas en sus extremos. Si podemos definir esta estructura en

tres características podemos decir que se trata de una estructura de eje

recto, biarticulada en los extremos y que soporta cargas nodales.

El reticulado se forma con un triángulo de barras al que se le van agregando

barras de a pares hasta formar la estructura deseada.

2.2.3- Componentes de un Galpón.

A pesar de que los galpones son faciles de diseñar y construir, esto no

debe ser referencia de debilidad, al contrario estan diseñados para soportar

todo tipo de sobrecargas como cualquier construccion pesada; es decir

soportan fuerzas de viento. Nieve y sismos, ya que se logra la

complementacion unitaria de los sigueintes componentes.

Figura # 2. Componentes del Galpon

Fuente: Diseño de Galpón Dr. María Fratelli

31

Figura # 3. Vista frontal de los componentes del galpon

Fuente: http://webdelprofesor.ula.ve/nucleotrujillo/americab/01-introducion/1-14.html

2.2.3.1.- Fundaciones.

Es conjunto de elementos estructurales cuya misión es transmitir las

cargas de la edificación o elementos apoyados a este

al suelo distribuyéndolas de forma que no superen su presión admisible ni

produzcan cargas zonales. Debido a que la resistencia del suelo es,

generalmente, menor que la de los pilares o muros que soportará, el área de

contacto entre el suelo y la cimentación será proporcionalmente más grande

que los elementos soportados (excepto en suelos rocosos muy coherentes).

2.2.3.2.- Planchas.

Es un producto plano que se obtiene por laminación de planchones de

acero estructural que previamente se calientan hasta una temperatura de

1250ºC. Varían entre 3 y 100 mm de espesor, entre 1200 y 2400 mm de

32

ancho y 6000 mm de altura. Se usan para vigas, puentes, estructuras

metálicas, tanques de almacenamiento, etc.

2.2.3.3.- Columnas.

Es un elemento arquitectónico vertical y de forma alargada que

normalmente tiene funciones estructurales, aunque también pueden erigirse

con fines decorativos. De ordinario, su sección es circular, pues cuando es

cuadrangular suele denominarse pilar, o pilastra si está adosada a un muro.

2.2.3.4.- Vigas.

Es un elemento estructural lineal que trabaja principalmente a flexión.

En las vigas, la longitud predomina sobre las otras dos dimensiones y suele

ser horizontal.

Figura # 4. Viga bajo flexión.

Fuente: Diseño de galpón Dra. Maria Fratelli.

33

2.2.3.5.- Correas.

Son las que soportan las cargas de la cubierta del techo o la cubierta

con el apoyo de las vigas de acero. El uso de correas, en comparación con

cercas de vigas espaciadas, es común en la construcción de sistemas de

pre-ingeniería de metal y algunas construcciones de entramado de madera.

2.2.3.6.- Cubierta de Techo.

Se llama cubiertas al elemento constructivo que protege a

los edificios en la parte superior y, por extensión, a la estructura sustentante

de dicha cubierta. Las cubiertas son necesarias para proteger los distintos

tipos de edificios de los diferentes fenómenos meteorológicos (lluvia, nieve,

frío, calor).

2.2.3.7.- Pendiente.

Una pendiente es un declive del terreno y la inclinación, respecto a la

horizontal, de una vertiente.

2.2.3.8.- Altura.

Es una longitud o una distancia de una dimensión geométrica,

usualmente vertical o en la dirección de la gravedad. Este término también se

usa para designar la coordenada vertical de la parte más elevada de un

objeto.

2.2.3.9.- Luz.

Se usa para designar la distancia, en proyección horizontal, existente

entre los apoyos de una viga, un puente. A veces suele emplearse como

34

sinónimo de "vano". De esta forma se emplea para cuantificar la distancia del

vano que hay entre los dos estribos, o apoyos, de un arco.

Al ser considerada una distancia, la luz se mide necesariamente en

las unidades de longitud correspondiente. El espacio entre los apoyos se

suele denominar interluz.

La extensión entre los apoyos de elementos constructivos análogos

sometidos a flexión predominante, en los que tal distancia resulta relevante

desde el punto de vista resistente:

El momento flector de cargas puntuales es proporcional a la luz.

El momento flector de cargas distribuidas, como el peso propio, suele ser

proporcional al cuadrado de la luz.

2.2.4- Acero Estructural.

Es uno de los materiales básicos utilizados en la construcción de

estructuras, tales como edificios industriales y comerciales, puentes y

muelles. Se produce en una amplia gama de formas y grados, lo que permite

una gran flexibilidad en su uso. Es relativamente barato de fabricar y es

el material más fuerte y más versátil disponible para la industria de la

construcción.

Propiedades y cualidades del acero estructural:

Su alta resistencia, homogeneidad en la calidad y fiabilidad de la

misma, soldabilidad, ductilidad, incombustible, pero a altas temperaturas sus

propiedades mecánicas fundamentales se ven gravemente afectadas, buena

resistencia a la corrosión en condiciones normales.

35

2.2.5- Almacenaje de Alimentos.

Consiste en el debido acopio de mercancías, en el caso de los

alimentos y bebidas se tiene en cuenta su debida conservación y control. En

nuestro trabajo almacenaremos alimentos perecederos los cual son aquellos

que comienzan una descomposición de forma sencilla. Agentes como la

temperatura, la humedad o la presión son determinantes para que el

alimento comience su deterioro.

Ejemplos de estos son:

Los derivados de los animales y los vegetales, siendo las frutas las de

mayor perecebilidad, y la leche y carnes de menor perecebilidad ya que en

refrigeración se conservan.

2.2.6- Distribución de Alimentos.

Es el proceso que consiste en hacer llegar físicamente el producto al

consumidor. Para que la distribución sea exitosa, el producto debe estar a

disposición del potencial comprador en el momento y en el lugar indicado.

Se conoce como cadena de distribución o canales de distribución a los

distintos agentes que completan las etapas para que el producto llegue al

consumidor final. Los más frecuentes son los mayoristas (que compran el

producto al fabricante y venden al minorista) y los minoristas (que compran al

mayorista y venden al cliente final), aunque puede haber otros agentes

intermedios.

36

2.2.7- Alimentos Perecederos.

Son aquellos que inician su descomposición de manera rápida y

sencilla. Este deterioro está determinado por factores como la temperatura,

la presión o la humedad. Deben ser conservados refrigerados a 40 grados F

(4.4 ºC) o menos para permanecer inocuos o prolongar el tiempo en que

permanecerán saludables por que la refrigeración frena el crecimiento de

bacterias.

2.2.8- Alimentos Semi-Perecederos.

Son aquellos que se deterioran con relativa facilidad aunque

permanecen a salvo de los daños por más tiempo.

2.2.9- Alimentos No Perecederos.

No se deterioran como ninguno de los factores anteriores, sino que

depende de otros factores como la contaminación repentina, el mal manejo

del mismo, accidentes y demás condiciones que no están determinadas por

el mismo.

2.2.10- Sistema Operativo.

Es usado para integrar y manejar muchos de los negocios asociados

con las operaciones de producción y de los aspectos de distribución de una

empresa de producción de bienes o servicios.

Estos sistemas típicamente manejan la producción, logística,

distribución, inventario, envíos, facturas y contabilidad de la compañía de

forma modular.

37

2.2.10.1- Entrada del Producto.

Es cuando llega la materia prima al galpón para empezar toda la

operación del producto final y ser almacenado; eso se lleva a través de un

sistema que pide los datos imprescindibles para la gestión de almacén:

código del producto, caducidad (si es aplicable), lote, proveedor, peso real si

procede (conectable a una báscula para captura del peso de forma

automática).

2.2.10.2- Salida del producto.

La salida de producto es igual de simple que la entrada. Permite

seleccionar manualmente el producto, ubicándolo según la proximidad del

producto a la puerta, caducidad o rubro pedido. La salida de producto puede

hacerse mediante terminales portátiles o manualmente.

2.2.11- Características del terreno en cuanto a su topografía, estudio del

suelo y ordenanzas municipales.

Para proceder al diagnóstico de la situación que presenta el terreno

donde se diseñara el galpón debe cumplirse algunos métodos.

El estudio de suelos nos va a permitir dar a conocer las características

físicas y mecánicas del suelo, es decir la composición de los elementos en

las capas de profundidad, así como el tipo de cimentación más acorde con la

obra a construir y los asentamientos de la estructura en relación al peso que

va a soportar, para poder verificar si el suelo está apto para la construcción

de este Galpón. Luego, haremos un estudio topográfico del terreno para

delimitar la zona donde se va a construir.

38

2.2.12- Estudio de suelos

Comprende un conjunto de datos provenientes de perforaciones,

análisis y ensayos realizados por diversos procedimientos para establecer las

condiciones del subsuelo y poder formular una serie de recomendaciones

sobre las diferentes alternativas para diseñar la cimentación del edificio.

El estudio de suelos comprende tres aspectos:

1. Investigación de campo: Sondeos

Toma de muestras

Ensayos en sitio

Pruebas de carga

2. Investigación de laboratorio Densidad

Humedad natural

Límites.

Granulometría, contenido materia

orgánica, relación de vacíos.

Resistencia al corte

Compresibilidad.

Expansibilidad.

3. Recomendaciones de cimentación Descripción del subsuelo

Perfiles estratigráficos.

Alternativas de cimentación

Proceso constructivo

Tabla # 1. Aspectos del estudio de suelos Fuente: Los Autores.

39

A continuación se amplía cada uno de estos aspectos:

2.2.13- Investigación de campo

A través de tecnologías especializadas se explora el subsuelo

detectando estratos y niveles freáticos. Comprende:

Sondeos: Extracción de muestras para ser analizadas en sitio o en

laboratorio. Los procedimientos más usados de sondeo son el de penetración

dinámica o de percusión y lavado, y los de penetración estática en el caso de

suelos arcillosos, limosos o arenosos, así como los de rotación para

conglomerados muy consistentes o mantos rocosos que requieren equipos

de alta potencia para perforarlos.

En terrenos cohesivos para profundidades no muy grandes se utilizan

barrenos helicoidales operados manualmente o con motor.

El número de sondeos guarda relación directa con la extensión del

terreno y del proyecto, y la profundidad de los sondeos depende de la

cuantía de cargas y la provista posición de mantos portantes.

Toma de muestras: Obtención de especímenes de los diferentes estratos

para apreciación directa y particularmente para su posterior investigación en

el laboratorio.

Ensayos in Situ o en terreno: Conjunto de medios y métodos de aplicación

en el terreno para establecer ciertas propiedades mecánicas de la capa

subsolar, su consistencia y resistencia al corte, compresibilidad y otras,

empleando diversos equipos y procedimientos entre los cuales se destacan:

40

Veleta: a profundidades no muy grandes mide la resistencia al corte de

suelos cohesivos.

Penetración dinámica: prueba para medir la resistencia la corte y a la

compresibilidad.

Penetración estática: mide la reacción a la penetración dentro del suelo.

Prueba de carga: se realizan sobre platos o pilotes. Sobre platos se hace

por medio de un peso aplicado sobre una platina metálica y se va midiendo

las deflexiones a medida que aumenta la carga. Sobre pilotes, consiste en

aplicar una carga normalmente superior sobre un pilote hincado o fundido en

el terreno.

2.2.14- Investigación de laboratorio

Conjunto de análisis y ensayos sobre muestras del subsuelo. Se

efectúan en laboratorios especializados.

Densidad: Relación unitaria peso/volumen.

Humedad natural: contenido porcentual de agua en peso.

Límites de atterberg: contenido máximo y mínimo para determinar los

límites entre el estado líquido y plástico, y entre el estado plástico y sólido.

Granulometría: contenido de materia orgánica, relación de vacíos.

Resistencia al corte: ensayos de compresión inconfinada, veleta de

laboratorio y de compresión triaxial.

41

Compresibilidad: ensayos de consolidación lenta y rápida.

Expansibilidad: ensayos de expansión libre o controlada.

2.2.15- Recomendaciones de cimentación

El objetivo final del estudio de suelos es seleccionar la mejor

alternativa de cimentación del edificio en cuanto a aspectos técnicos,

seguridad, economía y rapidez de ejecución. Comprende:

Descripción del sub suelo: clase, composición, distribución.

Perfiles estratigráficos: registro de las perforaciones efectuadas en cada

uno de los puntos, con la indicación del material encontrada en cada estrato

y el nivel freático.

Alternativas de cimentación: Tipo de cimentación, estratos portantes,

capacidad portante, asentamientos probables, conclusiones y

recomendaciones.

Proceso constructivo: de excavación (cortes, taludes, rellenos), muros de

contención, submuraciones, niveles de agua, bombeo, filtros y drenajes,

construcción de la cimentación.

2.2.16- Estudio Topográfico

El estudio topográfico busca delimitar bien el área del terreno donde

se va hacer la construcción, lotearlo si es el caso y determinar los niveles del

terreno con el objeto de saber en qué casos habrá que excavar o rellenar

para lograr los niveles de piso deseados en el proyecto.

42

De esta forma, el estudio topográfico consta de dos partes:

Planimetría y Altimetría.

Planimetría: tiene solo en cuenta el plano horizontal imaginario sobre el cual

se proyecta el terreno. Se considera el terreno como un polígono y se trata

de calcular su área.

Altimetría: Ubica las diferencias de nivel existente entre los diferentes

puntos del terreno, la operación se denomina nivelación.

Estos trabajos comprenden dos clases de actividades: una de campo

donde se realiza la recopilación de datos y otra de oficina, que comprende el

cálculo y el dibujo.

La actividad topográfica no se realiza solo antes de construir; debe hacerse

durante la construcción para ir verificando que la construcción se esté

haciendo de acuerdo con lo diseñado y con los niveles del terreno.

2.2.17- Pórticos estructurales de forma modular.

Los pórticos estructurales son estructuras cuyo comportamiento está

gobernado por la flexión. Están conformados por la unión rígida de vigas y

columnas. El sistema estructural de pórticos permite una gran libertad en los

espacios, ya que las columnas están aisladas en sentido longitudinal. Los

pórticos funcionan como estructuras planas ya que las acciones, reacciones

luces y deformaciones se dan en un mismo plano.

Para Determinar los pórticos, en primer lugar hay que hallar la matriz

de rigidez de cada una de las barras que componen la estructura, referidas a

unas coordenadas locales propias de cada barra. Posteriormente todas estas

43

matrices se refieren a unas coordenadas globales propias de la estructura,

para finalizar agrupándolas en la matriz de rigidez del pórtico, en la cual

quedan incorporadas las condiciones de compatibilidad y de equilibrio de

todos los nudos.

Se presenta diseñar un galpón industrial para el uso de una empresa

de distribución y almacenaje de alimentos perecederos y no perecederos, es

una estructura de 2 niveles, el cual consta de una construcción techada, cuya

separación entre columnas permite grandes espacios libres de

obstrucciones, y un mayor aprovechamiento de las áreas útiles.

Los materiales empleados en el diseño del galpón industrial serán los

perfiles y demás suministros de acero estructural que conforman la estructura

principal, incluyendo las conexiones, arriostramiento del techo, las fachadas,

correas, largueros y parales.

Para la fabricación de la estructura principal se utilizara los perfiles de

acero, para apoyar y fijar las láminas de cubierta, en los techos como en las

fachadas. Las correas serán vigas simplemente apoyadas, la luz de las

correas serán equivalente a la separación entre los pórticos de la estructura,

se aprovechara al máximo la longitud comercial de los perfiles, que son de

20m, la separación de los pórticos serán de 6m.

Los cerramientos separaran los ambientes externos e internos de

galpón industrial, para la protección contra la lluvia, los efectos de la luz,

temperatura, los ruidos, bajo ciertas condiciones servirá de diafragma

estructural para transmitir o distribuir las fuerzas que actúan en su propio

plano, como `pueden ser las generadas por el viento o sismos. Los

cerramientos del techo serán de láminas metálicas acanaladas de forma

44

ondulada de acero galvanizado. Para las paredes se utilizaran el tradicional

cerramiento con bloque de arcilla.

Los fijadores de las planchas no serán menores a 1,2 mm (calibre 18)

de

plg. De anchura y lo suficientemente largas para ser sujetas con

tornillos, tuercas o arandelas a cada una de las correas, los agujeros se

harán con barrena, no por golpes, La de los ganchos no será mayor a 60 cm.

Los ganchos y los tornillos se cubrirán con mastique en la parte expuesta a la

intemperie y se colocaran el los vértices de la parte convexa de las

ondulaciones de las láminas de cerramiento.

Los pernos de anclaje servirán para la conexión columna-fundación, y

se encargan de transmitir las cargas verticales y horizontales, servirán para

llevar a su posición correcta a las columnas durante el montaje. La norma

venezolana 1618 en su Artículo C-5.8 no permite el uso de barras de

refuerzo para concreto como pernos de anclaje.

Las normas que se aplicaran para el diseño serán la Norma

Venezolana 1618 (ESTRUCTURAS DE ACERO PARA EDIFICACIONES),

Norma Venezolana 1753 (PROYECTO Y CONSTRUCCION DE OBRAS EN

CONCRETO ESTRUCTURAL) y la Norma Venezolana 1756

(EDIFICACIONES SISMORESISTENTES).

45

Figura # 5. Acciones del peso en techo y columnas

Fuente: http://webdelprofesor.ula.ve/nucleotrujillo/americab/01-introducion/1-15.html

2.2.18.- Fundaciones

El diseño del sistema de fundación es importante para la estructura ya

que tiene como función transmitir en forma adecuada las cargas de la

estructura al suelo y brindar a la misma un sistema de apoyo estable. Deberá

asegurar que la resistencia estructural de cada uno de sus componentes sea

capaz de soportar las solicitaciones transmitidas por la superestructura, que

el terreno pueda soportar las acciones transferidas por las fundaciones y que

la rigidez del conjunto terreno-fundación sea suficiente para que no se

experimenten desplazamientos excesivos que comprometan la funcionalidad

de la fundación o de la súper estructura.

46

2.2.19.- Zapatas

Es aquella estructura de concreto reforzado que forma parte de la

fundación. En la zapata cae el peso de los apoyos verticales como las

columnas.

Hay dos tipos de zapatas, las corridas que sirven para muros

perimetrales o áreas que llevan apoyos verticales seguidos (esto también

depende del cálculo estructural y la mecánica de suelos). Las aisladas en

cambio, se usan cuando se requiere apoyar un solo elemento como una

columna y distancias grandes entre sí.

La altura útil de la zapata es función de la rigidez a flexión requerida.

Para zapatas que se apoyan directamente sobre el suelo no será menor de

30 cm.

2.2.20.- Los Pedestales

Es un soporte destinado a sostener otro soporte mayor, conformando

la parte inferior de una columna.

2.2.21.- Viga de Riostra

Son elementos estructurales generalmente de hormigón armado o de

cualquier elemento que pueda resistir tracciones, que unen dos o más

zapatas. La finalidad de las vigas riostras es absorber las posibles acciones

horizontales que pueden recibir los cimientos, evitando de esta forma el

desplazamiento horizontal relativo de la unión.

47

2.2.22.- Características del Galpón Industrial

Para el diseño de toda estructura es necesario estimar la carga que va

a soportar a lo largo de su vida útil. Estas cargas van a depender

directamente del uso y el pre dimensionado de la estructura. Dichas cargas

se dividen en dos, permanentes y variables.

Las acciones permanentes son las que actúan continuamente sobre el

galpón y cuya magnitud puede considerarse invariable en el tiempo, como

las cargas debidas al peso propio de los componentes estructurales y no

estructurales. Para la determinación de estas cargas se usaran los pesos de

los materiales y elementos constructivos a emplear en el galpón.

2.3- Definición De Términos.

Galpón.

Es una construcción relativamente grande que suele destinarse al

depósito de mercaderías o maquinarias. Suelen ser construcciones rurales

con una sola puerta.

Alimentos.

El escritor estadounidense (McGee, 2004) en su publicación On

Food and Cooking comenta sobre los alimentos lo siguiente “Es

cualquier sustancia normalmente ingerida por los seres vivos con fines

nutricionales y psicológicos”.

48

Pórtico.

El arquitecto americano (Roth Leland, 1993) en su libro

Understanding Architecture declara que un pórtico “Es un

espacio arquitectónico conformado por una galería de columnas adosada a

un edificio”.

Modular.

El doctor en administración (Kim B. Clark) opina que “Es el diseño basado

en la modulación reticular de espacios que permitan optimizar el tiempo de

construcción y debido a que son transportables, desarmables y

reorganizables permiten impulsar múltiples funcionalidades y su reutilización

al generar un nuevo uso diferente al que fueron fabricados”.

49

2.4- Cuadro de Operacionalización de Variables

OBJETIVO VARIABLES DIMENSION INDICADORES

MEDICIÓN

FUENTES

TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN

DE DATOS

Determinar las características del terreno en cuanto a su topografía, estudio del suelo y ordenanzas municipales.

Terreno de altimetría plana. Se puede utilizar el 60% del terreno.

Tipo de suelo. Representación de la superficie del lugar. 980 m2 de construcción.

Muestras de suelos. Planos topográficos.

ASTM-D1586-58T Documentos municipales

Campo

Observación directa, fotos y documentación

Determinar los pórticos estructurales de forma modular.

Los pórticos estructurales.

Forma modular. En un mismo sentido.

COVENIN 1618 COVENIN 1753

Campo

Observación directa.

Analizar los resultados provenientes del cálculo estructural a través del software STAAD PRO.

Calculo estructural.

Flexión Esfuerzos internos

Medidas de la estructura Fuerzas aplicadas.

LRFD ACI

Campo

Observación directa, computadora.

50

CAPÍTULO III

MARCO METODOLÓGICO

Arias (2006) explica el marco metodológico como el “Conjunto de pasos,

técnicas y procedimientos que se emplean para formular y resolver problemas”

este método se basa en la formulación de hipótesis las cuales pueden ser

confirmadas o descartadas por medios de investigaciones relacionadas al

problema. (p.18)

El marco metodológico está referido a las técnicas y los instrumentos que

serán utilizados para llevar a cabo la investigación. Es el “cómo” se realizará el

estudio para responder el problema planteado.

3.1- Tipos de investigación.

De acuerdo a Hernández, Fernández y Baptista (1.998) el tipo de

investigación va relacionado con el propósito del investigador y en el caso de los

estudios descriptivos se persigue “decir como es y cómo se manifiesta

determinado fenómeno. Los estudios descriptivos buscan especificar la

propiedades importantes de personas, grupos, comunidades o cualquier otro

fenómeno que sea sometido a análisis” (p. 60).

En este sentido, los estudios descriptivos realizan mediciones de manera

independiente de las variables a las cuales hacen referencia, manifestando como

51

es y cómo se da el fenómeno de interés, por lo que el objetivo no es indicar como

se relacionan las variables medidas. Ello implica que se requiere por parte del

investigador un conocimiento considerable sobre el área a estudiar para la

formulación de las preguntas que sustentan a los objetivos específicos.

Dicho esto, es un proyecto factible, ya que la finalidad del mismo va

dirigida directamente a la mejora de la empresa “Comercializadora DYM 1991,

C.A.” por medio de este diseño, para poder satisfacer las necesidades de la

misma atacando sus problemas de espacio.

3.2.- Nivel de la investigación.

De acuerdo a Arias (2006), “El nivel de investigación se refiere al grado de

profundidad con que se aborda un objeto o fenómeno, y este puede ser

exploratorio, descriptivo o explicativo” (p.23).

Según el autor (Fidias G. Arias (2012)), define: “La investigación

exploratoria es aquella que se efectúa sobre un tema u objeto desconocido o

poco estudiado, por lo que sus resultados constituyen una visión aproximada de

dicho objeto, es decir, un nivel superficial de conocimientos”. (pag.23)

Fidias G. Arias (2012), define: “la investigación descriptiva consiste en la

caracterización de un hecho, fenómeno, individuo o grupo, con el fin de

establecer su estructura o comportamiento. Los resultados de este tipo de

investigación se ubican en un nivel intermedio en cuanto a la profundidad de los

conocimientos se refiere”. (pag.24)

Según el autor (Fidias G. Arias (2012)), define: “La investigación

explicativa se encarga de buscar el porqué de los hechos mediante el

establecimiento de relaciones causa-efecto. En este sentido, los estudios

52

explicativos pueden ocuparse tanto de la determinación de las causas

(investigación post facto), como de los efectos (investigación experimental)”

(pag.26).

En base al contexto presentado, la presente investigación es de tipo

descriptiva, ya que la misma pretendió evaluar cada uno de los factores tanto

internos como externos sobre la funcionalidad actual de la empresa y el

reordenamiento del sistema operativo, mediante la descripción de cada uno de

estos, aunado a que la base la fundamental sobre la cual se sustentó el

constructor de la estrategia matriz, se basó en la descripción de las cuatro (4)

dimensiones que conformaron los pilares para el alcance del objetivo general del

presente trabajo de grado, siendo descritos para ello la ventaja competitiva, la

fuerza financiera, la fuerza de la industria y la estabilidad ambiental.

3.3.- Diseño de la Investigación.

Para Peña (1984), citado en Hurtado, 2000, “el diseño es un arreglo

restringente, mediante el cual se pretende recoger la información necesaria a la

pregunta de investigación” (p. 148)

Así mismo, Tamayo (2007), argumenta “cuando los datos se recogen

directamente de la realidad, por lo cual se denomina primarios, su valor radica en

que permiten cerciorarse de las verdaderas condiciones en que se han obtenido

los datos” (p.110).

En tal sentido, la presente investigación de acuerdo con los objetivos

planteados, se ubicó en un diseño de campo apoyada en una investigación

documental de carácter analítico, debido a que se pretende analizar los efectos de

diseñar un nuevo galpón por la poca capacidad de producción que posee la

Empresa Comercializadora DYM 1991, C. A. en su establecimiento actual.

53

Al respecto, Sierra (Citado por Ramírez, 1999), define la investigación de

campo como “aquél tipo de investigación a través de la cual se estudian los

fenómenos sociales en su ambiente natural” (p.76). En otro orden de ideas, Arias

(2004), considera a la investigación documental como el proceso basado en la

búsqueda y análisis de datos secundarios, es decir, datos registrados por otros

investigadores en fuentes documentales, impresas, audiovisuales o electrónicas.

La presente investigación cumple con estas características, en virtud que se

obtuvieron los datos directamente de la realidad (de la empresa y los empleados

de esta).

Adicionalmente, se analizaron datos provenientes de materiales impresos y

electrónicos, tales como opiniones de diversos autores, obras y normativas

relacionadas con la materia, así como documentos de fuentes electrónicas.

De acuerdo a los conceptos emanados por el autor en cuestión, la presente

investigación se enmarcó en un diseño de campo, limitándose a la observación de

los fenómenos tal cual como se presentaron en la realidad correlacionada con la

funcionalidad de la Empresa Comercializadora DYM 1991, C. A.

Complementariamente, el estudio en cuestión se orientó hacia una

investigación transversal, motivado a que el estudio relacionado con la empresa

antes mencionada se realizó en un momento único, siendo realizada la medición

relacionada con los indicadores establecidos en el Cuadro de variables en un

tiempo determinado.

54

3.4.- Población y Muestra

Población

Para Chávez (2007), la población “es el universo de estudio de la

investigación, sobre el cual se pretende generalizar los resultados, constituida por

características o estratos que le permiten distinguir los sujetos, unos de otros”.

(p.162)

De igual manera, Balestrini (2006) define a la población como ¨Cualquier

conjunto de elementos de los cuales pretendemos indagar y conocer sus

características, o una de ellas, y para el cual serán válidas las conclusiones

obtenidas en la investigación.¨ (p.66).

Para esta investigación se tomó como población, el diseño de un galpón

estructural, debido a que es la finalidad de la investigación.

Muestra

Hernández, Fernández y Baptista (1.999), definen a la muestra como un

subgrupo de la población, lo cual “es un sub conjunto de elementos que

pertenecen a ese conjunto definido en sus características que llamamos

población” (p.207)

Destacando con esto que en el caso de presente trabajo de grado la

muestra es el galpón estructural para el almacenaje y distribución del producto.

3.5.- Técnicas e instrumentos de recolección de datos

Una vez culminada la etapa de definición del diseño de investigación y el

cálculo de la muestra, se procede a continuación a la recopilación de los datos

55

pertinentes, relacionados con las distintas variables que fueron definidas en el

capítulo II de este trabajo de grado.

De acuerdo Hernández, Fernández y Baptista (1999), dicho proceso implica

la ejecución de tres actividades que se encuentran estrechamente vinculadas

entre sí, siendo estas:

a. La selección de un instrumento de medición que demuestre ser válido y

confiable.

b. La aplicación de dicho instrumento de medición que permita atender a las

variables de estudio desglosadas en dimensiones e indicadores en el

Cuadro de Operacionalización de las variables.

c. Codificar la información obtenida, de manera de establecer un orden que

facilite el correcto análisis.

Los citados autores, definen la técnica de medición como “el proceso de

vincular conceptos abstractos con indicadores empíricos, el cual se realiza

mediante un plan explícito y organizado para clasificar” (p.234).

De allí, que un instrumento de recolección de datos es “aquel que registra

datos observables que representan verdaderamente los conceptos o variables que

el investigador tiene en mente” (ibídem, p.235).

Navarro (2.009) define a la entrevista como “una técnica que obtenemos de

forma directa testimonios orales de los individuos, que constituyen los elementos

de la población objeto de estudio”. (p. 72).

Dicho autor, hace referencia a la entrevista semi-estructurada, la cual

permite alterar el orden de las preguntas y/o agregar algunas otras de acuerdo a

como se vaya desarrollando la actividad con el ente experto.

56

De acuerdo a los conceptos emitidos anteriormente, el autor de este trabajo

de grado utilizó como instrumento de recolección de datos a la entrevista semi-

estructurada para su aplicación en la Empresa. Considerando que la muestra A

abarca a todo el personal que conforma la estructura organizacional de la

Empresa, siendo necesaria la obtención de la mayor amplitud de información

relacionada con la funcionalidad actual de la empresa en el mercado, y en razón

de ello.

Navarro (2.009), define a la encuesta “como una técnica que se obtiene de

forma directa, información de los individuos que constituyen los elementos de la

población objeto de estudio”. (p. 71)

Ello implica que la técnica definida, supone la realización de un

interrogatorio, en la que las interrogantes efectuadas se plantean siguiendo el

mismo orden, formulando las mismas en los mismos términos, de manera que se

pueda repetir la técnica por parte de un segundo investigador, lo que le confiere a

la misma el carácter sistemático relacionado con su aplicación.

Hernández, et al (1999) define al cuestionario como “el instrumento más

utilizado para recolectar los datos,.., consiste en un conjunto de preguntas

respecto a una o más variables a medir” (p.276).

Dentro de algunos de los instrumentos utilizados para la recolección de

datos de campo para el actual proyecto se encuentran: cámaras fotográficas, cinta

métricas y niveles, los cuales ofrecen una veracidad sobre las condiciones reales

del lugar.

57

CAPITULO IV

DISEÑO, PROCESAMIENTO Y ANALISIS DE RESULTADOS

En el presente capitulo, se dará inicio al proceso de ordenamiento de la

información recopilada durante el estudio de campo, con el fin de correlacionar las

mismas con los indicadores establecidos en los objetivos específicos, para

desarrollar el diseño de un galpón industrial para el almacenamiento y distribución

de los productos buscando el bienestar de los clientes.

4.1.- Dimensionamiento del ambiente.

El área del galpón será de 990 m2, donde se dividirá en 8 ambientes que

juntos conformaran todo el proceso de producción y administración del rubro.

Donde tenemos:

Área de matadero: tendrá un área de 153,9 m2.

Área de desposte: donde se beneficiara el animal muerto. Tendrá un área

de 319,6 m2.

Área de almacenamiento: tendrá un área de 122,2

Área de cava cuarto de conservación: hecha con espuma de poliuretano,

revestida en fibra de vidrio, aluminio y acero galvanizado; Tendrá un área

de 115,4 m2.

Área de cava cuarto de congelación: construida con los mismos materiales

de la cava de conservación; Tendrá un área de 85 m2.

Área de baños: tendrá un área de 77 m2

58

Área de zona de carga: tendrá un área de 116,9 m2.

Área administrativa de la mezzanina: dividida en 6 oficinas, 2 baños y una

sala de reuniones o comedor. Tendrá un área de 198 m2.

Figura # 6. Vista planta baja.

Fuente: Software AUTOCAD 2014.

4.2.- Resultado de Estudio de Suelo.

El estudio fue realizado por el ingeniero Gustavo Abreu Quintero CIV:

50.260, en las parcelas 26,27 y 28 que las mismas poseen unos 2000 m2 en total,

en la Calle principal de Hoyo de la Puerta, Municipio Baruta, Miranda. El mismo

posee fecha de ENERO / 2015, arrojando el siguiente informe.

El presente estudio de suelo se realizó con el propósito de obtener

información geotécnica del subsuelo donde se proyecta construir un galpón de uso

industrial.

El objetivo de este estudio es el de reportar las características geotécnicas

generales del terreno donde se realizará la construcción del citado galpón; así

como también conocer la capacidad portante o resistencia del suelo, los

59

parámetros obtenidos para el diseño de las fundaciones, la cota mínima, y el tipo

de fundación más adecuada, tomando en cuenta la interacción de la estructura

diseñada con el suelo estudiado; igualmente se darán las recomendaciones

generales para llevar a cabo su ejecución.

Características Generales de Terreno en Estudio

El terreno es estudio está conformado por la integración de tres parcelas,

presenta una topografía planimetría, la cual está representada por una poligonal

carrada de forma rectangular. Y presenta una topografía altimétrica plana.

Exploración del Sub-Suelo

La exploración del sub-suelo consta de las etapas siguientes: Perforaciones

exploratorias y ensayos de laboratorio.

Perforaciones Exploratorias

La exploración del suelo se realizó mediante la ejecución de cinco (5)

perforaciones dentro del área de construcción.

Las perforaciones se realizaron a percusión y en seco en toda su extensión

mediante el uso de un equipo convencional para ejecutar perforaciones a

percusión.

Para apreciar y tener una idea de la resistencia relativa de los diferentes

estratos, se realizó el Ensayo Normal de Penetración (S.P.T), siguiendo en todo

los casos las normas recomendadas por la A.S.T.M.-D1586-58T (American

Society for Testing and Materials), que consiste en hincar un pie (30 cm) por cada

metro de profundidad en avanzada, una sonda saca muestra tipo cuchara partida (

60

Raymon) de 2¨ (50,80 mm) de diámetro exterior y 1 3/8¨( 34,93 mm) de diámetro

interior; la cual recupera metro a metro muestras secas perturbadas y penetra en

el suelo bajo la energía de golpes repetitivos de un martillo de 140 lbs. (63,50 Kg)

de peso, que cae libremente desde una altura constante ( 76,20 cms.)

Para mantener la pared de la perforación se utilizó un forro de 2 ½¨ de

diámetro variando su profundidad en cada perforación, la cual se indica en cada

planilla de perforación.

Se anota como índice de penetración normal (S.P.T) el número de golpes

designado ¨N¨ para lograr la penetración del suelo (30 cms).

Al comienzo y finalización de cada jornada de trabajo, se procedió a

observar las perforaciones con el fin de detectar aguas subterráneas, no

localizándose para la fecha de estos sondeos (Diciembre / 2014), hasta la máxima

profundidad explorada de 10 M.

Las perforaciones se llagaron hasta las siguientes profundidades:

P1------------------------------------------------------10 mts.

P2------------------------------------------------------10 mts.

P3------------------------------------------------------10 mts.

P4------------------------------------------------------10 mts.

P5------------------------------------------------------10 mts.

En las planillas de perforación Nros. P-1, P-2, P-3, P-4 y P-5, se registra en

forma gráfica el resultado de los sondeos realizados, así como la descripción de

su litología y sus símbolos.

61

Ensayos de Laboratorio

Todas las muestras obtenidas en los sondeos exploratorios del sub-suelo,

fueron descritas visualmente (ASTM-D2487 y AASHO-M145), clasificadas y

agrupadas en estratos. A las muestras más representativas de cada estrato se les

realizaron ensayos de su contenido de humedad (ASTM – S – 2216); ensayos de

clasificación y de parámetros para el cálculo de la Qadm., tales como: Límites de

constancia de Atterberg (ASTM-D423 y D-424), granulometría por tamizado en

seco (ASTM-D-422); pesos unitarios secos (AASHO-T-19) y corte directo..

Resultado de la Investigación Geotécnica

Los resultados de la investigación geotécnica consta de la siguiente

información: Perfil estratigráfico generalizado, conclusiones, sistema de fundación.

Perfil Estratigráfico Generalizado

De los resultados de campo y laboratorio, se desprende que en el terreno

objeto a estudio, hasta la máxima profundidad explorada de diez (10) metros, se

encontró la siguiente información:

En las perforaciones P-1 y P-4 se encuentra un relleno con un espesor de 2

a 3 mts. Al final del relleno en la perforación P-1 se encuentra la antigua capa

vegetal de color marrón oscuro.

El suelo natural está constituido por un material coluvial, constituido por un

suelo granular con diferentes porcentajes de grava y arena con sus diferentes

gradaciones, tales como arena fina, arena media y arena gruesa (ver planillas de

perforación).

62

Conclusiones del estudio de suelo

De acuerdo a los resultados obtenidos en el trabajo de campo, el

reconocimiento geotécnico del terreno y sus alrededores, las descripciones

visuales de las muestras obtenidas y sus respectivos ensayos de laboratorio, se

ha llegado a las siguientes conclusiones:

El terreno en estudio presenta un relleno con una compacidad

medianamente densa. Y un suelo coluvial con una compacidad medianamente

densa, la cual va en aumento a medida que se profundiza hasta llegar a muy

densa. Para la fecha de las perforaciones, no se registró presencia de agua

subterránea hasta la máxima profundidad explorada. El coeficiente de aceleración

horizontal es de Ao = 0,30, por lo tanto la región requiere de investigaciones

sísmicas para construcciones de importancia pública.

Considerando las características del suelo su clasificación como terreno de

fundación, atendiendo a los perfiles típicos en la norma COVENIN 1989

corresponde a un perfil S-2. El factor de corrección es 0,95.

Recomendaciones del estudio de suelo

1- Basándonos en los resultados obtenidos tanto en el campo como en

el laboratorio, dados a conocer anteriormente y en el tipo de estructura, se

recomienda apoyar la estructura de la edificación mediante la utilización de losa de

fundación corrida, maciza, de concreto armado utilizando para su cálculo una

resistencia Rs = 1,67 Kg / cm2; apoyada en la rasante del terreno; así como

también el coeficiente de rigidez del suelo o módulo de balasto Ks = 3, 41 Kg / m3.

2- Antes de efectuar el vaciado de la losa de fundación, se debe

verificar que la superficie de apoyo esté libre de suelo suelto. Así como también

vaciar lo más rápido posible después de armar la losa de fundación.

63

3- El recubrimiento mínimo de los aceros de la losa de fundación será

de 7 cm.

4- Colocar una capa de 5 cm. Mínimo de material granular (piedra

picada) antes de vaciar.

5- Antes de efectuar el vaciado de la placa de fundación, se debe

verificar que la superficie de apoyo esté seca y libre de suelo suelto.

6- Se debe programar el vaciado para que éste se realice en forma

continua e inmediatamente después de preparar el terreno y armar la placa de

fundación.

7- Construir adecuados sistemas de drenajes para canalizar todas las

agua de lluvia y evitar que haga escorrentía por los taludes.

8- Se debe evitar en todo momento que haya filtraciones de agua sobre

el terreno de fundación; ya que eso desmejoraría sus condiciones geotécnicas. A

tal efecto, se recomienda que las tuberías de las instalaciones sanitarias que

entran y salen de la losa, tengan juntas flexibles para evitar que en el futuro

tengan roturas y produzcan filtraciones.

9- Si se decide cambiar el proyecto para otro tipo de estructuras mayor

a exigencias de cargas se recomienda comunicarlo al suscrito a fin de revisar si

ésta de acuerdo con el alcance de este estudio. Quedando a su entera disposición

para atender cualquier consulta que sea formulada con respecto a lo expresado en

este estudio.

64

Plano topográfico del terreno antes de la construcción

Figura # 7. Plano topográfico del terreno.

Fuente: Software AUTOCAD 2014.

4.3. - Ordenanza municipal

Tras el recaudo de información en la alcaldía, se extrajo que en la gaceta

extraordinaria 04-01/1996 de nombre, “ORDENANZAS DE REFORMA PARCIAL

DE LA ORDENANZA DE ZONIFICACIÓN DEL DISTRITO SUCRE” señala en su

artículo 152, que “el porcentaje de ubicación no podrá exceder el 60 % del tamaño

de la parcela”. Debido a esto se determinó proyectar un galpón que cubre 990 m2

de construcción en el terreno, y 1200 m2 de construcción total.

65

4.4.- Súper-estructura metálica

El galpón que se calculará a continuación se encuentra ubicado en el sector

Hoyo de la Puerta, el mismo tendrá la función de almacenaje y despostado de

carne bovina. La súper-estructura propuesta es metálica, porticada de un nivel, de

altura variable comprendida entre 8,00 y 9,50 m. La configuración presenta una

sola nave con una luz libre de 19,80 m, y una cubierta de techo liviana con

pendiente a dos aguas, con la cumbrera en el eje central de la estructura. Entre

los ejes “G” e “I” se presenta una Mezzanina que consiste en una losa horizontal

vaciada sobre lámina preformada de acero (sofito metálico) de 10 cm. de espesor

del tipo “Losacero”.

La longitud del galpón propuesto de de 50 metros, los pórticos tienen 6

metros de separación y entre los ejes donde se encuentra la mezzanina tienen 4

metros de separación por la rigidez de esta.

Figura # 8. Pórticos ejes G , H y I.

Fuente: Software STAAD PRO.

66

La súper-estructura propuesta es metálica, porticada de 2 niveles. Los

perfiles serán laminados del tipo IPE y HEA serie europea. Además de las vigas

de pórticos, se han previsto vigas intermedias secundarias para el apoyo del

sistema de losas de concreto horizontales, del nivel Mezzanina.

Figura # 9. Estructura metálica.

Fuente: Software STAAD PRO.

Se han previsto correas de techo con perfiles tubulares, que sirven de

apoyo a la lámina de cerramiento del techo.

Las conexiones viga-columna de los pórticos son del tipo apernada, con

conexiones a fricción empleando pernos A-490. Las conexiones proporcionan

uniones rígidas en ambas direcciones. Las columnas se empotrarán en las

fundaciones a través de planchas- base y pernos de anclajes A-490.

4.4.1- Método de cálculo.

Todas las estructuras se han modelado y analizado empleando el programa

STAAD PRO, utililizando la norma LRFD (Load & Resistance Factor Design) para

el diseño de los elementos metálicos, y la Norma ACI para los elementos de

concreto. Ambos códigos son compatibles con las respectivas normas para el

67

diseño de estructuras de acero COVENIN 1618 y COVENIN 1753 para el diseño

de concreto.

4.4.2- Descripción de Cargas y Sobrecargas aplicadas.

- Acciones Permanentes

Para el cálculo de los valores de cargas permanentes se consideran los

pesos específicos de los materiales que las constituyen, el peso de equipos

relacionados y demás elementos que se instalarán sobre éstas de manera fija o

permanente.

Los siguientes valores son empleados como cargas permanentes

actuantes:

ACCIÓN PERMANENTE CARGA

(Kg/m2)

Losacero Mezzanina e= 10 cm 180

Sobrepiso e = 4-5 cms. 100

Cielo raso de paneles livianos 20

Lámina para cubiertas de techo 10

Mampostería liviana en Nivel Mezzanina 150

Tabla # 2. Cargas permanentes actuantes.

Fuente: Los Autores.

68

Figura # 10. Cargas permanentes.

Fuente: Software STAAD PRO.

- Acciones Variables

Se idealizan uniformemente distribuidas sobre las estructuras. La

magnitud de las sobrecargas está de acuerdo a lo establecido en los criterios

de diseño de las Normas COVENIN–MINDUR 2002 “Norma Venezolana.

Acciones Mínimas para el Proyecto de Edificaciones.

ACCIÓN VARIABLE CARGA

(Kg/m2)

Sobrecarga Normativa en Nivel Mezzanina 300

Sobrecarga normativa en techos livianos 40

Tabla # 3. Cargas variable actuantes.

Fuente: Los Autores.

69

Figura # 11. Cargas variables.

Fuente: Software STAAD PRO.

A- Techos Horizontales tipo Losacero:

Cargas Permanentes :

Sofito metálico e = 10 cm. : 180 kg/m2

Sobrepiso : 100 kg/m2

Cielo raso : 20 kg/m2

Total CM = 300 kg/m2

Sobrecarga normativa: 300 kg/m2

70

B- Techos livianos en pendiente

Cargas Permanentes :

Lámina de techo espesor 7,5 cm.. : 10 kg/m2

Luminarias y canaletas : 10 kg/m2

Sub- Total CM = 20 kg/m2

Sobrecarga normativa: 40 kg/m2

4.4.3- Combinaciones de Cargas.

Para el diseño de estructura de acero se evaluarán las siguientes

combinaciones en estado límite :

U =1.4 CP

U =1.2 CP + 1.6 CV + 0.5 CVt

U =1.2 CP + 1.6 CVt + 1.0 CV

U =1.2 CP + 0.5 CV 1.0 Sx

U =1.2 CP + 0.5 CV 1.0 Sz

U =0.9 CP 1.0 Sx

U =0.9 CP 1.0 Sz

U =1.2 CP + 0.5 CV + 0.5 CVt 1.3 Viento X

U =1.2 CP + 0.5 CV + 0.5 CVt 1.3 Viento Z

U =1.2 CP + 1.6 CVt 0.8 Viento X

U =1.2 CP + 1.6 CVt 0.8 Viento Z

U =0.9 CP 1.3 Viento X

U =0.9 CP 1.3 Viento Z

71

Donde:

U : carga última de diseño

CP : cargas permanentes

CV : cargas variables

CVt : cargas variables en techos livianos

S : acción del sismo

4.4.4- Bases y Criterios para el Diseño.

Para todas las estructuras, el cálculo de las solicitaciones de sismo se

realizó de acuerdo a los siguientes parámetros (según la norma Covenin 1756-

2001):

EDIFICACIONES (COVENIN 1756-2001) –

PARÁMETROS VALOR

Mapa de riesgo sísmico

Zona sísmica 5

Coeficiente de

aceleración

horizontal A0

0,30

Clasificación según el

uso

Grupo B2

Factor de

importancia 1,00

Perfil geotécnico

Forma espectral

tipificada S2

Factor de corrección

0,90

Factor de reducción de respuesta estructura Tipo

I 6

72

Factor de reducción de respuesta estructura Tipo

III 4

Configuración estructural I

Nivel de Diseño 3

Tabla # 4. Parámetros sísmicos.

Fuente: Norma COVENIN.

Para el análisis sísmico emplearemos el método de análisis dinámico

espacial, mediante superposición modal con espectros de respuesta. Las masas

sísmicas son modeladas como cargas horizontales, y calculadas en base a los

valores de cargas verticales actuantes, considerando las cargas permanentes más

la fracción de sobrecarga que corresponda según norma. Las respuestas modales

son combinadas utilizando el método CQC (Combinación cuadrática completa), de

acuerdo con el espectro de diseño normativo:

Figura # 12. Espectro de diseño normativo.

Fuente: Norma COVENIN.

73

Grafico # 1. Aceleración espectral con respecto al tiempo.

Fuente: Norma COVENIN.

Beta = 2,60

To = 0,175

T* = 0,70

T+ = 0,40

c = 1,233

Para el cálculo de la estructuras de consideramos una estructura Tipo I

(porticada en dos direcciones) con un factor de reducción de respuesta de R=6.

74

ESPECTRO DE DISEÑO R= 6

T (seg) Ad (m/seg2) R = 6 T (seg) Ad (m/seg2) R = 6

0,00 0,270 1,30 0,063

0,03 0,251 1,35 0,061

0,05 0,234 1,40 0,059

0,10 0,198 1,45 0,056

0,15 0,173 1,50 0,055

0,20 0,155 1,60 0,051

0,25 0,142 1,70 0,048

0,30 0,132 1,80 0,046

0,35 0,124 1,90 0,043

0,40 0,117 2,00 0,041

0,45 0,117 2,10 0,039

0,50 0,117 2,20 0,037

0,55 0,117 2,30 0,036

0,60 0,117 2,50 0,033

0,65 0,117 2,70 0,030

0,70 0,117 2,90 0,028

0,75 0,109 3,00 0,027

0,80 0,102

0,85 0,096

0,90 0,091

0,95 0,086

1,00 0,082

1,05 0,078

1,10 0,074

1,15 0,071

1,20 0,068

1,25 0,066

Tabla # 5. Espectro de diseño.

Fuente: Los Autores.

75

PARÁMETROS PARA EL CÁLCULO DE LA ACCIÓN DEL

VIENTO

PARÁMETRO VALOR

Velocidad básica del viento 80 km/h

Clasificación según el uso Grupo B

Factor de importancia eólica () 1,00

Clasificación según el tipo de

exposición

Tipo de exposición

C

Acción mínima del viento 30 kg/m2 (*)

Tabla # 6. Parámetros de viento.

Fuente: Los Autores.

(*) En condiciones de servicio. Fuerza uniformemente distribuida

aplicada sobre el área proyectada de la construcción en un plano

vertical perpendicular a la dirección del viento.

- Control de Desplazamientos

Para el control de las deflexiones se tomarán los siguientes valores de referencia:

Tabla # 7. Control de desplazamientos.

Fuente: Norma COVENIN.

ELEMENTO

ESTRUCTURAL TIPO DE DEFLEXIÓN

MÁXIMO

PERMISIBLE

Vigas

principales y

secundarias

Vertical.

Flecha instantánea

debida a la acción de

la carga variable.

L/240

Vigas en

voladizo L/180

76

Los desplazamientos máximos por efecto de sismo se estiman en función de

los desplazamientos elásticos y el factor de ductilidad o el factor de reducción de

respuesta, según aplique, de acuerdo a la norma Covenin 1756 y 1618.

Materiales

Los materiales considerados en el proyecto:

* Concreto estructural : f´c = 250 kg/cm2

* Concreto pobre : f´c = 100 kg/cm2

* Acero de refuerzo : Fy = 4.200 kg/cm2

* Malla Electrosoldada : Fy = 5.000 kg/cm2

El concreto pobre será utilizado en el fondo de las brechas de drenes para

el asiento de la tubería, bajo la losacero y para el sello de la losa de fundación.

ACERO ESTRUCTURAL

* Planchas A-36 : Fy = 2.530 kg/cm2

* Perfiles Laminados : Fy = 2.530 kg/cm2

* Perfiles Tubulares Conduven : Fy = 3.515 kg/cm2

* Electrodos de Soldadura : E-70XX

* Pernos de anclajes : ASTM A-307

* Losacero : calibre # 20

4.4.5- Cálculo de Viento

El cálculo de las solicitaciones de viento se realizó según la norma de

acciones del viento Covenin-2003-86 de acuerdo a los siguientes parámetros:

77

Velocidad Básica del viento : 80 km/h

Construcción tipo I

Tipo de exposición C

Grupo e uso “B” (α = 1.0 )

- Parámetros de cálculo:

Altura “h” de diseño = 10,0 mts.

Gh = 1,292

Kh = 0,869

qh = 0,00485 Kh α V2 = 27,0 kg/m2

qh = 27 Kg/m2 < 30 kg/m2 (valor mínimo normativo)

Presiones de viento en Techo y fachadas:

p = qh Gh Cp ± qh GCpi

- Cálculo del coeficiente Cp :

Dirección del viento paralela a la pendiente :

L= 17,0 mts. ; b = 30,0 mts. ; h = 10,0 ; L/b = 0,57 ; L/h = 1,7

Fachada a Barlovento : Cp = 0,80

Fachada a Sotavento : Cp = -0,50

Techo a Barlovento : Cp = -0,90

Techo a Sotavento : Cp = -0,70

GCpi = ± 0,25

qh . Gh . = 30 * 1,292 = 38,8 Kg/m2 ~ 40 kg/m2

qh . GCpi = 30 * 0,25 = 7,5 kg/m2 ~ 8 kg/m2

78

- Viento paralelo a la pendiente

Superficie

Cp

qh Gh Cp

(kg/m2)

qh GCpi

(kg/m2)

qh Gh Cp

+ qh GCpi

(kg/m2)

qh Gh Cp

- qh GCpi

(kg/m2)

Fachada a

Barlovento 0,80 32 ± 8 24 40

Fachada a

Sotavento -0,50 -20 ± 8 -28 -12

Fachadas

Laterales -0,70 -28 ± 8 -36 -20

Techo a

Barlovento -0,90 -36 ± 8 -44 -28

Techo a

Sotavento -0,70 -28 ± 8 -36 -20

Tabla # 8. Viento paralelo a la pendiente.

Fuente: Los Autores

- Viento normal a la pendiente

Superficie

Cp

qh Gh Cp

(kg/m2)

qh GCpi

(kg/m2)

qh Gh Cp

+ qh GCpi

(kg/m2)

qh Gh Cp

- qh GCpi

(kg/m2)

Fachada

Barlovento 0,80 32 ± 8 24 40

Fachada

Sotavento -0,50 -20 ± 8 -28 -12

Fachadas

Laterales -0,70 -28 ± 8 -36 -20

Techos -0,70 -28 ± 8 -36 -20

Tabla # 9. Viento normal a la pendiente.

Fuente: Los Autores.

79

Figura # 13. Acción del viento en la estructura.

Fuente: Software STAAD PRO.

4.5.- Análisis y cálculo estructural

La entrada de datos y los resultados del procesamiento electrónico de los

modelos se muestran en los anexos de este proyecto. En los resultados se incluye

la verificación de miembros según Norma LRFD, el cálculo de flechas y

desplazamientos por cargas verticales, desplazamientos horizontales por sismo y

viento, y cargas sobre fundaciones.

Para el cálculo de flechas y para cargas sobre fundaciones emplearemos

combinaciones de carga sin mayorar. Para la verificación de los miembros

estructurales se utilizan las combinaciones de la Norma LRFD.

4.6.- Ventajas del proyecto

Actualmente la empresa “Comercializadora DYM 1991, C.A.” maneja un

procesamiento diario de 60 cabezas de ganado en canal, animal muerto, que

80

equivale a 16 toneladas aproximadamente. La empresa adquiere el ganado ya

muerto y lo traslada a sus instalaciones para ser despostado, picado en sus

diferentes cortes. Así mismo, la empresa tiene una capacidad de almacenaje de

unas 20 toneladas de carne en sus instalaciones actuales.

Este proyecto tendrá la capacidad de procesar 300 cabezas de ganado

diario en pie, animal vivo, que equivalen a unas 100 toneladas aproximadamente.

La empresa comprará el ganado directamente al criador para luego ser matado en

las nuevas instalaciones, despostado y almacenado. La empresa maximizara su

capacidad de almacenaje a unas 300 toneladas de carne aproximadamente.

Este proyecto deberá reducir costos con las ventajas que se le añaden a la

instalación de la empresa, con el reordenamiento operacional que se propone en

la misma, ya que al comprar el ganado directamente al productor y solo tener que

procesarlo en su cadena productiva sin tener que realizar movimientos extras de la

mercancía para completar sus diversos procesos, reducirá costos de transporte,

que son los gastos más grandes de la empresa, haciendo que el rendimiento y

procesamiento de la empresa se realice de forma más eficaz y eficiente.

81

CONCLUSIONES

En Venezuela desde sus principios siempre ha sido un país productor,

con el proceso de cambio y transformación que está viviendo el país es importante

consolidar el desarrollo y la calidad, para garantizar el fortalecimiento de las

cadenas productivas que logran la profundización y consolidación de

la alimentación.

Este diseño determinó la organización operacional de la empresa, logrando

cumplir los objetivos que se plantearon.

Se dimensionó un galpón industrial de alta resistencia, logrando la

reubicación de la empresa y el reordenamiento de los componentes que la

conforman, optimizando la producción, el almacenaje y la distribución del rubro a

los clientes.

En el estudio de suelo determinó un terreno firme con una alta resistencia y

se recomendó apoyar la estructura del galpón mediante la utilización de losas de

fundación corrida de concreto armado con un recubrimiento de la losa de 7 cm.

Los pórticos estructurales del galpón se diseñaron con un techo a dos

aguas, la estructura arrojó resultados óptimos y congruentes, demostrando la alta

resistencia que posee el acero en construcciones como esta.

Al usar el software STAAND PRO. Se facilitó el modelado de la estructura,

agregándole todas las dimensiones y resultados que se calcularon, teniendo como

resultado que el galpón soporta todas las cargas permanentes y cargas variables

que se encuentran en la estructura, de igual forma la acción del viento que se

ejerce sobre la estructura.

82

Este proyecto aportará a la comunidad nuevos empleos, así como,

reducción en los actuales costos de producción en la empresa. La realización del

proyecto fue satisfactoria a nivel profesional debido a que se aplicaron nuestros

conocimientos sobre cálculos estructurales y proyectos de acero, siendo esos

nuestro aporte como futuros ingenieros civiles.

83

RECOMENDACIONES

Es importante tomar en cuenta las recomendaciones que se darán a

continuación a la hora de realizar la construcción del galpón, para que la

estructura cumpla con todas las restricciones que se calcularon en el presente

proyecto.

Cumplir a cabalidad con todas las especificaciones que provienen del

estudio de suelo, al momento de realizar la losa maciza que soportará las cargas

de la estructura, se debe colocar piedra picada con un espesor mínimo de 5 cm. Al

momento de realizar el vaciado de concreto hacerlo en su totalidad el mismo día,

para de esta forma evitar tener que realizar juntas en el concreto y lograr un

asentamiento uniforme del mismo.

Si se desea cambiar las dimensiones del galpón proyectado, o incluso

cambiar el uso proyecto, se debe realizar un nuevo estudio de suelo, y contactar a

los proyectistas para que realicen la modificación necesaria en el galpón con el fin

de verificar que su función no se ve amenazada.

Tener un alto control de calidad con todos los materiales que se utilicen en

la construcción del galpón, así como también, utilizar los perfiles indicados en el

presente proyecto con el fin de evitar que se vea comprometida la estabilidad o la

resistencia de dicha estructura.

Realizar nuevas versiones del proyecto partiendo del mismo, buscando

aplicar tecnologías nuevas que no existen en el presente, para que puedan ser

utilizadas en el futuro en la estructura presentada y poder seguir haciendo el

proceso más eficiente y eficaz.

84

BIBLIOGRAFÍA

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Pearson Educación. México.

McCarthy, E. Jerome (1999). Estrategias De Organización, Almacenaje y

Distribución Comercial, Mexico Irwin-Dorsey Limited

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de la longitud optima de cartelas de vigas de acero, Universidad Nueva

Esparta.

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comportamiento a flexión de estructuras de acero inoxidable, Universidad

politécnica de Cataluña.

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empresa de prefabricados de acero, Universidad de Oriente.

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Tamayo (2007). El Proceso de la Investigación Científica. 4ª Edición.

México. Editorial Limusa.

86

FUENTES ELECTRÓNICAS

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http://www.slideshare.net/virginiamoron/diseo-de-un-galpon-industrial-virginia-morn

Principal: http://www.arktec.com Disponible Online Fuente:

http://www.arktec.com/ES/Productos/Tricalc/Novedades/Tricalc81.aspx

87

A N E X O S

88

Figura # 14. Información de cargas.

Fuente: Software STAAD PRO.

89

Figura # 15. Información del contenido del cálculo.

Fuente: Software STAAD PRO.

90

Figura # 16. Estructura completa vista 1.

Fuente: Software STAAD PRO.

91

Figura # 17. Estructura completa vista 2.

Fuente: Software STAAD PRO.

92

Figura # 18. Estructura completa vista de arriba.

Fuente: Software STAAD PRO.

93

Figura # 19. Estructura completa vista lateral.

Fuente: Software STAAD PRO.

94

Figura # 20. Nodos y elementos.

Fuente: Software STAAD PRO.

95

Figura # 21. Pórtico A y B.

Fuente: Software STAAD PRO.

96

Figura # 22. Pórtico C y D.

Fuente: Software STAAD PRO.

97

Figura # 23. Pórtico E y F.

Fuente: Software STAAD PRO.

98

Figura # 24. Pórtico G y H.

Fuente: Software STAAD PRO.

99

Figura # 25. Pórtico I y J.

Fuente: Software STAAD PRO.

100

Figura # 26. Pórtico K y 1.

Fuente: Software STAAD PRO.

101

Figura # 27. Pórtico 2 y carga muerta.

Fuente: Software STAAD PRO.

102

Figura # 28. Carga variable.

Fuente: Software STAAD PRO.

103

Figura # 29. Cargas de viento.

Fuente: Software STAAD PRO.

104

Figura # 30. Cargas de viento 2.

Fuente: Software STAAD PRO.

105

Figura # 31. Datos de nodos.

Fuente: Software STAAD PRO.

106

Figura # 32. Continuación datos de nodos.

Fuente: Software STAAD PRO.

107

Figura # 33. Continuación datos de nodos.

Fuente: Software STAAD PRO.

108

Figura # 34. Continuación datos de nodos.

Fuente: Software STAAD PRO.

109

Figura # 35. Continuación datos de nodos.

Fuente: Software STAAD PRO.

110

Figura # 36. Información de vigas.

Fuente: Software STAAD PRO.

111

Figura # 37. Continuación datos de vigas.

Fuente: Software STAAD PRO.

112

Figura # 38. Continuación datos de vigas.

Fuente: Software STAAD PRO.

113

Figura # 39. Continuación datos de vigas.

Fuente: Software STAAD PRO.

114

Figura # 40. Continuación datos de vigas.

Fuente: Software STAAD PRO.

115

Figura # 41. Continuación datos de vigas.

Fuente: Software STAAD PRO.

116

Figura # 42. Continuación datos de vigas.

Fuente: Software STAAD PRO.

117

Figura # 43. Continuación datos de vigas.

Fuente: Software STAAD PRO.

118

Figura # 44. Propiedades de las secciones.

Fuente: Software STAAD PRO.

119

Figura # 45. Materiales.

Fuente: Software STAAD PRO.

120

Figura # 46. Soportes.

Fuente: Software STAAD PRO.

121

Figura # 47. Uniones.

Fuente: Software STAAD PRO.

122

Figura # 48. Uniones.

Fuente: Software STAAD PRO.

123

Figura # 49. Uniones.

Fuente: Software STAAD PRO.

124

Figura # 50. Uniones.

Fuente: Software STAAD PRO.

125

Figura # 51. Uniones.

Fuente: Software STAAD PRO.

126

Figura # 52. Uniones.

Fuente: Software STAAD PRO.

127

Figura # 53. Cargas basicas y combinaciones.

Fuente: Software STAAD PRO.

128

Figura # 54. Combinaciones de cargas.

Fuente: Software STAAD PRO.

129

Figura # 55. Combinaciones de cargas.

Fuente: Software STAAD PRO.

130

Figura # 56. Combinaciones de cargas.

Fuente: Software STAAD PRO.

131

Figura # 57. Pórticos galpon ejes 1=2.

Fuente: Software STAAD PRO.

Figura # 58. Pórticos galpon ejes A,B,C,D,E,F,J,K.

Fuente: Software STAAD PRO.

132

Figura # 59. Detallado de pórticos galpón ejes G, H, I.

Fuente: Software STAAD PRO.

133

Figura # 60. Envigado planta techo galpón.

Fuente: Software STAAD PRO.

Figura # 61. Envigado planta mezzanina galpón.

Fuente: Software STAAD PRO.

134

Figura # 62. Distribución de la planta mezzanina.

Fuente: Software AUTOCAD 2014.

Figura # 63. Distribución de la planta baja

Fuente: Software AUTOCAD 2014.

135

Figura # 64. Vista frontal.

Fuente: Software AUTOCAD 2014.

Figura # 65. Vista lateral

Fuente: Software AUTOCAD 2014.

136

Figura # 66. Vista interna de la zona de carga.

Fuente: Software AUTOCAD 2014.

Figura # 67. Vista interna desde el matadero.

Fuente: Software AUTOCAD 2014.

137

Figura # 68. Vista interna corte lateral.

Fuente: Software AUTOCAD 2014.

Figura # 69. Vista de la mezzanina.

Fuente: Software AUTOCAD 2014.

138

Figura # 70. Vista interna del área de desposte.

Fuente: Software AUTOCAD 2014.

139

Figura # 71. Ordenanza municipal.

Fuente: Gaceta municipal.

140

Figura # 72. Ensayo de corte directo, muestra 4.

Fuente: Estudio de suelo.

141

Figura # 73. Análisis granulométrico.

Fuente: Estudio de suelo.

142

Figura # 74. Registro de perforación, muestra 4.

Fuente: Estudio de suelo.

143