Respuestas del cultivo de piña (Ananas comosus Mer) a la ...
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UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y FARMACIA Comprobación de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de piña (Ananas comosus) utilizado en jabones cosméticos Helen Mariela Cruz Villagrán Química Farmacéutica Guatemala, octubre de 2014
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UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
Comprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus) utilizado
en jabones cosmeacuteticos
Helen Mariela Cruz Villagraacuten
Quiacutemica Farmaceacuteutica
Guatemala octubre de 2014
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
Comprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus) utilizado
en jabones cosmeacuteticos
Informe de Tesis
Presentado por
Helen Mariela Cruz Villagraacuten
Para optar al tiacutetulo de
Quiacutemica Farmaceacuteutica
Guatemala octubre de 2014
JUNTA DIRECTIVA
Oscar Manuel Coacutebar Pinto PhD Decano
Lic Pablo Ernesto Oliva Soto MA Secretario
Licda Liliana Vides de Urizar Vocal I
Dr Sergio Alejandro Melgar Valladares Vocal II
Lic Rodrigo Joseacute Vargas Rosales Vocal III
Br Lourdes Virginia Nuntildeez Portales Vocal IV
Br Julio Alberto Ramos Paz Vocal V
ACTO QUE DEDICO
A Dios por guiarme y no abandonarme en ninguacuten momento y haberme llenado de
sabiduriacutea capacidad de entendimiento y paciencia para poder desempentildearme bien en
esta etapa de mi vida
A San Juan Pablo II por escuchar todas mis oraciones llenarme de fortaleza y ser
intermediario para que Dios me guiara
A mis Padres por estar presentes brindaacutendome su apoyo comprensioacuten carintildeo y
fortaleza todo este tiempo por creer en miacute y ser los pilares de mi vida piezas
fundamentales para que eacuteste suentildeo se hiciera realidad y ser los responsables de que
pudiera alcanzar
A mis hermanas por acompantildearme todo el tiempo y poder hacer que mi vida este llena
de momentos divertidos amenos y entretenidos
A mi madrina por brindarme su ayuda incondicionalmente por ser pieza fundamental en
mi vida por apoyarme y creer en miacute
A mis tiacuteas y tiacuteos por brindarme su ayuda incondicionalmente su carintildeo y apoyarme en
todo memento
A mis abuelitos por brindarme sus sabios consejos su carintildeo y apoyo
AGRADECIMIENTOS
A Dios por permitirme llegar y cumplir satisfactoriamente eacutesta etapa de mi vida y
bendecirme cada diacutea
A la Tricentenaria Universidad de San Carlos de Guatemala por haberme abierto las
puertas al conocimiento y permitirme egresar como profesional
A mi asesor Lic Julio Chinchilla por haberme apoyado y compartido sus conocimientos
tiempo y experiencias durante el proceso de elaboracioacuten de este proyecto
A mi revisora Licda Julia Garciacutea por haber compartido sus conocimientos y dedicado
su tiempo durante la elaboracioacuten de este proyecto
Al departamento de Farmacia Industrial por haberme abierto sus puertas para poder
realizar con eacutexito este proyecto
Al departamento de Anaacutelisis Aplicado por haberme abiertos sus puertas y brindado su
equipo de trabajo fundamental para realizar satisfactoriamente cada una de la pruebas
que son necesarias para eacuteste proyecto
Al departamento de Anaacutelisis Inorgaacutenico por haberme brindado material para llevar a
cabo con eacutexito cada una de las pruebas necesarias requeridas para el proyecto
A todas esas personas que fueron parte importante en los antildeos de estudio y que
estuvieron presentes en cada momento de mi vida brindando una palabra de aliento una
sonrisa un te quiero muchas gracias por todos los momentos difiacuteciles que superamos
juntos llenos de felicidad triunfos y fracasos
IacuteNDICE
CONTENIDO PAG
RESUMEN 1
INTRODUCCIOacuteN 2
ANTECEDENTES 3
JUSTIFICACIOacuteN 19
OBJETIVOS 20
HIPOacuteTESIS 21
MATERIALES Y MEacuteTODOS 22
RESULTADOS 33
DISCUSIOacuteN DE RESULTADOS 38
CONCLUSIONES 42
RECOMENDACIONES 43
REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 44
ANEXOS 48
1
1 RESUMEN
En el presente trabajo de tesis se llevoacute a cabo la incorporacioacuten de la fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus) en jabones soacutelidos
Para poder llevar a cabo la formulacioacuten luego de ser recolectados los tallos de pintildea
(Ananas comosus) limpiados y desinfectados se extrajo el contenido de agua que
posee se tomoacute la fibra obtenida y se llevoacute a un horno de secado a 60 0C para remover la
mayor cantidad de agua y de eacutesta manera evitar el crecimiento microbiano Se realizoacute el
anaacutelisis microbioloacutegico a la fibra de pintildea obtenida seguacuten lo requerido por el Reglamento
Teacutecnico Centroamericano 71034507
Se realizaron cinco lotes de jabones cremosos y cinco de jabones a base de glicerina
incorporaacutendoles fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) se les realizoacute pruebas de
Control de Calidad organoleacutepticas y microbioloacutegicas las cuales cumplieron
satisfactoriamente cada uno de los lotes elaborados La forma cosmeacutetica contiene el 25
de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) como agente exfoliante
Ademaacutes se llevoacute a cabo la realizacioacuten de una prueba de satisfaccioacuten utilizando escala
ordinal tipo Likert la cual fue respondida por 15 personas que estuvieron utilizando los
productos y se dividioacute en dos grupos para determinar el grado de aceptacioacuten e
insatisfaccioacuten de los jabones
En base a los resultados obtenidos se concluyoacute que los jabones elaborados a base
glicerina usando fibra de tallo de pintildea como agente exfoliante fueron maacutes aceptados
esto debido a las propiedades humectantes que posee la glicerina
2
2 INTRODUCCIOacuteN
El mundo contemporaacuteneo exige una visioacuten innovadora y tecnoloacutegica para lograr un
desarrollo sostenible considerando que el mercado de productos cosmeacuteticos ha girado
su intereacutes al uso de productos naturales y Guatemala es un aacuterea de cultivo de pintildea
mismo que brinda la oportunidad de poder explotar al maacuteximo el producto y tambieacuten de
analizar las partes que no son de utilidad comercial en este caso el tallo se utilizaraacute para
establecer su capacidad exfoliante en preparados cosmeacuteticos
El presente trabajo tiene como objetivo poder comprobar la capacidad exfoliante de la
fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus) que actualmente es un producto de desecho
tanto en los cultivos como en el mercado
El extracto de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas comosus) fue utilizado en la
elaboracioacuten de dos jabones soacutelidos el proceso se llevoacute a cabo recolectando los tallos
de pintildea (Ananas comosus) en Santa Mariacutea Cotzumalguapa del departamento de
Escuintla luego eacuteste fue procesado extrayeacutendole el jugo y desecando el material
restante en un horno de secado para luego por medio de la teacutecnica de tamizaje se obtuvo
el tamantildeo de partiacutecula del material seco deseada y asiacute poder incluirlo en la formulacioacuten y
elaboracioacuten de los jabones soacutelidos Posteriormente se realizoacute pruebas de control de
calidad y microbioloacutegicas que cumplieron para luego ser puestos a prueba en personas a
las cuales se les entrevistoacute luego de la utilizacioacuten de dichos jabones se establecioacute la
capacidad exfoliante de cada uno de los productos elaborados asiacute como tambieacuten se
evaluoacute el grado de satisfaccioacuten del mismo por medio de una entrevista a los usuarios
3
3 ANTECEDENTES
31 Dermis
Es la capa maacutes profunda de la piel constituida por tejido conjuntivo laxo con abundante
sustancia intracelular y gran contenido en proteiacutenas mucopolisacaacuteridos y fibras de
colaacutegeno (70) elastina (4) y reticulina (04)
Estaacute compuesta por una red de colaacutegeno fibras elaacutesticas nervios grasa vasos
sanguiacuteneos y las bases de las glaacutendulas sudoriacuteparas y de los foliacuteculos pilosos Su funcioacuten
es proveer a la epidermis de nutrientes resistencia mecaacutenica y defender al organismo de
posibles infecciones ( NUO Dermoesteacutetica 2012)
En la dermis son muy abundantes las fibras de colaacutegeno gruesas y con estriaciones
esenciales en el proceso de cicatrizacioacuten pues cuando se sufre una herida los fibrocitos
crean gran cantidad de estas fibras formando una trama sobre la que se regenera la
epidermis dantildeada Este proceso es muy importante en el tratamiento de micro
pigmentacioacuten
Las fibras de reticulina forman el soporte de las estructuras deacutermicas y las fibras de
elastina son delgadas lisas y se encuentran en haces verticales para dar reflexibilidad a la
piel (Garciacutea 2007)
Es la capa que nutre y transporta oxiacutegeno a la epidermis y la que proporciona la
inervacioacuten a la piel Ademaacutes la dermis constituye el gran reservorio de agua para el
organismo Este hecho es fundamental para mantener el ldquotonordquo en la piel
311 Partes de la Dermis
En la dermis se puede observar dos zonas la dermis papilar y la
dermis reticular que tiene caracteriacutesticas diferentes
a) Dermis papilar es la maacutes superficial sobre ella se asienta la
epidermis Tiene forma ondulada y presenta unos salientes
llamados papilas deacutermicas constituidos por capilares sanguiacuteneos y
linfaacuteticos que nutren oxigenan y ayudan a retirar los desechos
4
metaboacutelicos de la epidermis Tambieacuten estaacuten en ella las
terminaciones nerviosas que proporcionan sensibilidad y capacidad
de reflejo a la piel (Garciacutea 2007)
Contiene abundante sustancia fundamental y fibras de colaacutegeno y
elastina de disposicioacuten vertical que se fijan a la unioacuten
dermoepideacutermica
b) Dermis reticular es la maacutes profunda representa las 45 partes del
espesor de la dermis Estaacute formada por tejido conjuntivo denso
caracterizado por una menor cantidad de sustancia fundamental y
una mayor cantidad de fibras sobre todo de colaacutegeno dispuestas
en sentido horizontal con respecto a la superficie de la piel lo que le
confiere resistencia y da el caraacutecter de auteacutentica estructura o
ldquoarmazoacutenrdquo a la piel Cuando estas fibras comienzan a degenerar la
piel pierde densidad (Garciacutea 2007)
La epidermis que es la capa exterior de la piel tiene una capa externa de ceacutelulas muertas
estas ceacutelulas estaacuten siendo destruidas y reemplazadas constantemente por la fluencia de
nuevas ceacutelulas desde el interior En la parte maacutes interna de la epidermis se produce el
pigmento llamado Melanina (Fitzpatrick 2009)
32 Exfoliante
Los exfoliantes son productos muy usados en la preparacioacuten de la piel que ayudan a
eliminar las ceacutelulas muertas y regenerar las capas maacutes superficiales de la epidermis
Existe una gran gama de productos exfoliantes puesto que praacutecticamente cualquier
planta o sustancia quiacutemica puede ser adaptada para este fin mezclaacutendola con diversas
sustancias
Ademaacutes de los productos comerciales ya preparados se puede elaborar exfoliantes ldquoa la
cartardquo mezclando y combinando diferentes plantas frutas productos marinos
especialmente sales algas y limos pero tambieacuten extractos de conchas arena etc
ademaacutes de los claacutesicos exfoliantes quiacutemicos ( Mourelle 2009)
5
Los exfoliantes son cosmeacuteticos que limpian por un mecanismo de abrasioacuten Se presentan
como sustancias activas cuerpos de dureza variable que al ser frotados sobre la piel
provocan el desprendimiento de las sustancias adheridas a eacutesta ( Carrillo Talaverano
2001)
321 Importancia de los productos exfoliantes
Los exfoliantes o descamantes son cosmeacuteticos encargados de eliminar
las capas de ceacutelulas maacutes superficiales de la epidermis es decir parte
del estrato descamativo del estrato coacuterneo Al eliminar las capas
superficiales se logra por un lado que la piel quede maacutes fina al tacto
eliminando rugosidades superficiales Al eliminar las capas
superficiales se hace que el estrato basal se vuelva maacutes activo para
reponer las ceacutelulas eliminadas actuando por lo tanto como tonificante o
revitalizante Y la hace maacutes receptiva a la accioacuten de otros cosmeacuteticos
al aumentar la permeabilidad cutaacutenea Su accioacuten debe ser exclusiva
sobre las capas superficiales no pudiendo actuar sobre capas
profundas ni resultar irritantes para la piel(Higiene 2011)
33 Funciones de los preparados exfoliantes
Los cosmeacuteticos exfoliantes han sido formulados para realizar las siguientes
acciones
Eliminacioacuten de la suciedad que se acumula en la superficie de la piel
disminuyendo de este modo la probabilidad de formacioacuten de granos o
espinillas
Desprendimiento y eliminacioacuten de las ceacutelulas queratinizadas maacutes
superficiales que integran el estrato coacuterneo
Facilitar la microcirculacioacuten debido a la accioacuten local del masaje que se
efectuacutea para la consecucioacuten de la exfoliacioacuten
Aumentar la oxigenacioacuten de las ceacutelulas epideacutermicas
6
Mejorar el aspecto general y la textura de la piel
Favorecer la penetracioacuten y consiguientemente potenciar la accioacuten de
cualquier otro preparado cosmeacutetico que se aplique en la zona exfoliada
(Navarro y Nuacutentildeez 2009)
34 Tipos de exfoliantes
Existen dos grandes tipos de exfoliantes en funcioacuten de la naturaleza de su principio activo
Por un lado estaacuten los exfoliantes cuyo principio activo actuacutea por abrasioacuten hablaacutendose
entonces de exfoliantes fiacutesicos Y por otro lado puede actuar por accioacuten quiacutemica sobre la
queratina hablaacutendose de exfoliantes quiacutemicos
341 Fiacutesicos
Los exfoliantes fiacutesicos actuacutean por abrasioacuten es decir al aplicar el
producto mediante masaje se produce una frotacioacuten superficial de la
piel El principio activo seraacute alguacuten tipo de partiacutecula dura que mediante
este rozamiento eliminaraacute las capas maacutes superficiales
Existen multitud de principios activos que actuacutean como exfoliantes
fiacutesicos Pueden ser partiacuteculas de naturaleza inorgaacutenica como el cuarzo
mezclas de sales orgaacutenicas piedra poacutemez pulverizados o partiacuteculas de
siacutelice O partiacuteculas de origen natural como los huesos de fruta
pulverizados el almidoacuten de arroz o la tierra de diatomeas (las
diatomeas son algas unicelulares recubiertas de un caparazoacuten
calcaacutereo lo que las convierte en una especie de arenilla) Por uacuteltimo
pueden ser partiacuteculas artificiales o derivados artificiales de alguacuten
producto natural como ocurre con las esferas de polietileno o las
esferas de colaacutegeno (Higiene 2011)
3411 Exfoliantes fiacutesicos naturales
a) De origen animal entre los exfoliantes fiacutesicos de origen animal
las claacutesicas caacutescara de huevo o cubiertas de moluscos se han
7
incorporado otras sustancias tierra de diatomeas o el polvo de
perla (Cariacuteas 2011)
b) De origen vegetal entre los exfoliantes fiacutesicos naturales el
grupo mayoritario y que presenta una mayor variabilidad y
renovacioacuten es el constituido por los agentes de origen vegetal
entre los que se encuentran los endocarpios de semillas de
almendra albaricoque nuez o melocotoacuten Para contrarrestar la
extremada dureza y capacidad abrasiva de este tipo de
partiacuteculas se han introducido nuevos componentes como
bambuacute copos de avena fibras de lino semillas de amapola
perlas de jojoba o azuacutecares vegetales (integrados en
formulaciones oleosas que minimizan su solubilizacioacuten y facilitan
su aplicacioacuten) (Cariacuteas 2011)
c) De origen mineral entre los inorgaacutenicos se pueden citar
bentonita caoliacuten talco siacutelice carbonato de calcio pero tambieacuten
el corindoacuten el polvo de oro la sal marina y los diversos
complejos salinos procedentes de aguas marinas o
mineromedicinales (Cariacuteas 2011)
342 Quiacutemicos
Los exfoliantes quiacutemicos son los que actuacutean degradando
quiacutemicamente la queratina disolviendo o fragmentando las zonas maacutes
superficiales de la epidermis Los exfoliantes quiacutemicos maacutes habituales
son los α‐hidroxiaacutecidos Es decir compuestos orgaacutenicos con un grupo
aacutecido y un grupo alcohol en posicioacuten α Se trata siempre de aacutecidos
orgaacutenicos de cadena corta El maacutes usado es el aacutecido glicoacutelico dado
que es efectivo y poco irritante para la piel Tambieacuten es muy usado el
aacutecido laacutectico Otros α‐hidroxiaacutecidos menos usados son el aacutecido ciacutetrico
maacutelico o tartaacuterico
8
La capacidad exfoliante de los exfoliantes quiacutemicos depende sobre todo
de la concentracioacuten del activo Los cosmeacuteticos de uso domeacutestico
presentaraacuten concentraciones menores al 10 En estos niveles
ademaacutes los α‐hidroxiaacutecidos actuacutean como hidratantes Los cosmeacuteticos
profesionales del saloacuten de belleza pueden contener concentraciones de
hasta el 40 Deben usarse con precaucioacuten ya que pueden causar
irritaciones Las concentraciones maacutes elevadas son adecuadas para
pieles grasas o envejecidas Para uso meacutedico pueden usarse
preparados de concentraciones mucho maacutes elevadas llegando al 70
y usaacutendose en pieles muy engrosadas
Existen otros exfoliantes quiacutemicos que no son α‐hidroxiaacutecidos
destacando sobre todo el aacutecido saliciacutelico Es un potente queratoliacutetico
pero su concentracioacuten maacutexima estaacute limitada por la legislacioacuten espantildeola
no pudiendo superarse el 2 (Higiene 2011)
343 Exfoliantes sinteacuteticos
Los exfoliantes sinteacuteticos son en la mayor parte de los casos
poliacutemeros particulados orgaacutenicos (polietileno polipropileno nailon
PVC poliestireno etc) Es un grupo muy utilizado por la estabilidad en
el rango de pH de estas formulaciones por la facilidad para su
eliminacioacuten con agua por su relativamente baja dureza y por la
diversidad de tamantildeos y morfologiacuteas con que pueden fabricarse lo que
facilita la creacioacuten de productos con diferentes caracteriacutesticas de
agresividad en funcioacuten del efecto buscado y la zona a tratar(Navarro y
Nuacutentildeez 2009)
344 Excipientes
Los exfoliantes fiacutesicos no pueden ir disueltos por definicioacuten Por lo
tanto estaraacuten suspendidos en el excipiente Este excipiente seraacute
normalmente acuoso Aunque puede incorporarse en diversas formas
cosmeacuteticas Lo maacutes habitual es que se antildeada a una emulsioacuten
generalmente OA O antildeadir poliacutemeros viniacutelicos o acriacutelicos una mezcla
9
hidroglicoacutelica teniendo de esta forma un gel En cualquier caso la
viscosidad debe ser tal que se favorezca la aplicacioacuten
Los exfoliantes quiacutemicos son hidrosolubles por lo que el excipiente
maacutes importante seraacute el agua al igual que ocurre con los exfoliantes
fiacutesicos lo maacutes habitual es que la forma cosmeacutetica sea tal que su
aplicacioacuten se vea facilitada encontrando de nuevo emulsiones tanto
OA (lo maacutes habitual) como AO o geles hidroglicoacutelicos Loacutegicamente
en los cosmeacuteticos emulsionados debe existir una fase oleosa con
excipientes grasos similares a los que ya se estudiaron en otras
emulsiones (como las emulsiones de limpieza)
Algunos exfoliantes vienen presentados en forma soacutelida es decir una
mezcla de sustancias en polvo o en grano En ese caso el exfoliante
podraacute ser una sustancia soacutelida inerte que haga de soporte como el
caoliacuten o el almidoacuten Tambieacuten pueden aparecer en forma de sal es
decir una mezcla de sales cristalizadas que actuacutean fiacutesicamente como
exfoliantes
345 Aditivos y correctores
Como en la mayoriacutea de los cosmeacuteticos deben incorporarse
antimicrobianos y antioxidantes que eviten el deterioro del producto
Ademaacutes conviene antildeadir alguacuten corrector de pH Puede ser muy
importante ya que en el caso de los α‐hidroxiaacutecidos el pH puede bajar
excesivamente requirieacutendose una sustancia alcalina generalmente
una base orgaacutenica deacutebil como la trietanolamina Tambieacuten pueden
incorporar colorantes y perfumes que mejoren las propiedades del
producto
35 Teacutecnica de la exfoliacioacuten
La exfoliacioacuten es una teacutecnica que permite eliminar las ceacutelulas muertas de la piel y mejorar
su suavidad ademaacutes facilita la penetracioacuten de las sustancias activas de los cosmeacuteticos
que se apliquen
La exfoliacioacuten puede construir
10
Un tratamiento uacutenico que se completa con la aplicacioacuten de un
cosmeacutetico hidratante yo emoliente dependiendo de las necesidades
cutaacuteneas
La fase inicial de otros tratamientos como medio para preparar la piel y
ponerla en las mejores condiciones para asimilar los activos
cosmeacuteticos ( Mourelle 2009)
351 Exfoliacioacuten en seco se puede realizar antes de cualquier tratamiento y
se practica con la ayuda de un guante o manopla cepillo lufa o
esponja para eliminar las ceacutelulas muertas de manera como meacutetodo de
estimulacioacuten de la circulacioacuten superficial Suele durar 10 minutos (
Mourelle 2009)
352 Exfoliacioacuten cosmeacutetica se realiza con los exfoliantes fiacutesicos quiacutemicos o
enzimaacuteticos en el caso de las sales cuando se usa en un tratamiento
uacutenico la aplicacioacuten es lenta con maniobras suaves de masaje lisajes
afloraciones etc otros productos como los enzimaacuteticos y quiacutemicos
requieren un tiempo de actuacioacuten A veces es necesario humedecerlos
para retirarlos especialmente en los tratamientos faciales La duracioacuten
variacutea entre 10 y 20 minutos seguacuten el producto utilizado ( Mourelle
2009)
353 Exfoliacioacuten mecaacutenica las exfoliaciones pueden completarse con la
ayuda de cepillos ya sea manuales o eleacutectricos mediante el empleo de
teacutecnicas de microdermoabrasioacuten (con cristales de oacutexido de aluminio) o
de vibraciones ultrasoacutenicas (peeling ultrasoacutenico) ( Mourelle 2009)
36 Jaboacuten
Los jabones son los cosmeacuteticos de higiene facial maacutes claacutesicos fueron los primeros en ser
fabricados y desarrollados y auacuten tienen una amplia difusioacuten Aparecen como formas
cosmeacuteticas soacutelidas en pastilla Para su utilizacioacuten se frota la cara y las manos con la
11
pastilla para desprender la superficie del mismo que actuaraacute limpiado la piel Suelen
poseer colores llamativos y perfumes de olor marcado y caracteriacutestico(Higiene 2011)
Los jabones son cosmeacuteticos de higiene cuyo principio activo detergente se ha obtenido
por una reaccioacuten quiacutemica denominada ldquosaponificacioacutenrdquo entre una grasa es decir un
trigliceacuterido y una base (o aacutelcali) fuerte generalmente hidroacutexido soacutedico o potaacutesico (NaOH y
KOH respectivamente) pudiendo usarse en ocasiones bases orgaacutenicas como la
trietanolamina Se obtienen de esta forma sales de aacutecidos grasos que actuaraacuten como
detergentes
Dependiendo de los aacutecidos grasos que compongan la grasa se obtendraacute diferentes tipos
de detergentes con diferentes propiedades (Coss 2001) Los jabones comunes tienden
a ser alcalinos con un pH que variacutea entre 95 y 105 (Gennaro 2003)
Los jabones suelen aparecer en forma soacutelida y su excipiente es el propio principio activo
es decir las propias sales de los aacutecidos grasos actuacutean como activos y como soporte al
resto de componentes del jaboacuten(Higiene 2011)
361 Jaboacuten Exfoliante
Los jabones exfoliantes son cometidos encargados de eliminar las
capas de ceacutelulas maacutes superficiales de la epidermis al eliminar estas
capas se logra que la piel quede maacutes fina al tacto eliminando
rugosidades superficiales Al eliminar las capas superficiales se hace
que el estrato basal se vuelva maacutes activo para reponer las ceacutelulas
eliminadas actuando por lo tanto como tonificante o revitalizante
tambieacuten se hace maacutes receptiva a la accioacuten de otros cosmeacuteticos al
aumentar la permeabilidad cutaacutenea Su accioacuten debe ser exclusiva sobre
12
las capas superficiales no pudiendo actuar sobre capas profundas ni
resultar irritantes para la piel(Higiene 2011)
27 Pintildea (Ananas comosus)
Nombre comuacuten de la planta es pintildea pertenece a la familia Bromeliaacuteceas
(Bromeliaceae) a la especie comosus (L) (SIOVM 2002) Es originaria de las zonas
tropicales de Brasil Es una Planta vivaz con una base formada por la unioacuten compacta de
varias hojas formando una roseta de las axilas de las hojas pueden surgir retontildeos con
pequentildeas rosetas basales que facilitan la reproduccioacuten vegetativa de la planta
Despueacutes de 1-2 antildeos crece longitudinalmente el tallo y forma en el extremo una
inflorescencia las hojas espinosas que miden 30-100 cm de largo (ver anexo 2)Las flores
son de color rosa y estaacuten formadas de tres peacutetalos que crecen en las axilas de unas
braacutecteas apuntadas son numerosas y se agrupan en inflorescencias en espiga de unos
30 cm de longitud y de tallo engrosado no presenta semilla es una especie auto-
incompatible y se propaga vegetativamente por brotes laterales y el enraizado de las
hojas que se encuentran por arriba del fruto Su fruto es dulce y jugoso considerado como
una infrutescencia denominada baya puede llegar a pesar 2kg(Garciacutea y Serrano 2005)
La pintildea es la planta maacutes conocida de las 2700 especies agrupadas en 56 geacuteneros de la
familia de las Bromeliaceae Es el uacutenico miembro de esta familia que es cultivado para
alimento humano (Garciacutea y Serrano 2005)
El fruto de la pintildea se desarrolla a partir de pequentildeas bayas fusionadas Es grande y de
forma ovoide con una dura y espinosa caacutescara cerosa compuesta por muchas secciones
octogonales (ver anexo 2) La pulpa blanco-amarillenta es dulce y aacutecida En los cultivos
comerciales la floracioacuten se induce artificialmente para que la cosecha precoz de grandes
frutos estimule una segunda aunque con frutos maacutes pequentildeos Los tallos de las pintildeas
contienen bromelina una enzima proteoliacutetica digestiva que es utilizada en la industria
alimenticia como ablandador de carnes (Garciacutea y Serrano 2005)
271 Cultivo de la pintildea (Ananas comosus)
En el campo la plantacioacuten se hace con brotes provenientes de
propagacioacuten vegetativa de 20 cm de altura (ver anexo 2) denominadas
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ldquoratones que son capaces de fructificar despueacutes de 15 a 18 meses
(Garciacutea y Serrano 2005)
a) Temperaturas
Precisa una temperatura media anual de 25-32ordmC un reacutegimen de
precipitaciones regular (entre 1000-1500 mm) y una elevada
humedad ambiental
b) Recoleccioacuten
Por lo general pueden realizarse dos cosechas al antildeo la primera al
cabo de 15-24 meses la segunda partiendo de los brotes laterales
al cabo de otros 15-18 meses
272 Caracteriacutesticas del tallo de pintildea
El tallo de la pintildea es una estructura en forma de maza con la parte
superior maacutes ancha y la inferior angosta y por lo comuacuten curva En la
parte superior estaacute cubierto por hojas de filotaxia de 513 maacutes
abajo se presenta una zona de hojas secas y finalmente bajo el
suelo una parte curva de la que salen las raiacuteces El tallo central se
continuacutea en el peduacutenculo floral luego en el eje central de la
inflorescencia con lo cual forma una solo maza para terminar en el
aacutepice una corona de hojas El tallo central emite botes laterales que
reciben nombres diversos como chupones hijuelos esquejes
retontildeos y otros El tallo de la pintildea es una estructura carnosa que
almacena nutrientes para la planta internamente se distinguen en
corte transversal primero los tejidos corticales luego la regioacuten
vascular de color maacutes claro y por uacuteltimo el ciliacutendro central los
tejidos corticales se forman de pareacutenquima y estaacuten atravesados por
las raiacuteces y haces vasculares que los recorren en todas direcciones
El ciliacutendro central es la meacutedula del tallo se compone de ceacutelulas de
pareacutenquima con abundante almidoacuten y oxalato de calcio y esta
recorrido por haces vasculares (Leoacuten 1987) El exceso de
14
carbohidratos procesados por las hojas es transportado y
almacenado en el tallo para conversioacuten a almidoacuten Al tiempo que
comienza a formarse la fruta algunas de las yemas axilares del tallo
empiezan a alargarse desarrollando ramas laterales llamadas
brotes o hijos (Bonilla 1992)
La fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus) se clasifica como una
fibra blanda que son las fibras floemaacuteticas de tallos de
Dicotiledoacuteneas que pueden estar maacutes o menos lignificadas pero
son suaves elaacutesticas y flexibles Los cordones de fibras de floema
forman una red donde no se individualizan los distintos grupos
(Arbo 2000)
273 Importancia de utilizar tallo de pintildea
Las fibras naturales comienzan a revalorizarse luego del ldquoboomrdquo de
la introduccioacuten de las fibras sinteacuteticas y en todo el mundo se estaacute
haciendo esfuerzos para impulsar eacuteste desarrollo En antildeos
recientes el uso de fibras naturales en diversas aacutereas ha surgido
con gran fuerza Entre las principales razones se tiene la
disponibilidad diversidad y renovabilidad de la fibra asiacute como el
bajo consumo energeacutetico en su fabricacioacuten los costos competitivos
y su bajo densidad Seguacuten Kiruvilla fibras lignoceluloacutesicas como el
yute sisal y pintildea (Ananas comosus) han sido usadas como refuerzo
en matrices termoestables Ha surgido un particular intereacutes por el
desarrollo de materiales compuestos reforzados con fibras
naturales incluyendo la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
como consecuencia de ventajas teacutecnicas econoacutemicas y
ambientales que presentan (Quesada 2005)
28 Controles Microbioloacutegicos
Hay que tener en cuenta criterios como uso del producto ruta de administracioacuten y
poblacioacuten objetivo cuando se establecen guiacuteas microbioloacutegicas para seguridad y eficacia
15
Dado que los ldquoproductos cosmeacuteticosrdquo no son productos esteacuteriles pueden sufrir
contaminacioacuten microbiana por el ambiente materia prima componentes etc
Al sufrir de contaminacioacuten puede producir cambios significativos en la apariencia fiacutesica
vieacutendose afectado el color olor y textura del producto elaborado
Las formulaciones que pueden soportar microorganismos son susceptibles de
contaminacioacuten microbiana deben contener conservadores para retardar el crecimiento
microbiano (Ruiz 2008)
281 Paraacutemetros de control microbioloacutegico para productos de higiene
personal cosmeacuteticos y perfumes
Tipo Aacuterea de aplicacioacuten y fase
estaria
Liacutemites de aceptabilidad
I Productos para uso
infantil
Productos para aacuterea
ocular
Productos que entran
en contacto con
mucosa
a) Recuento de microorganismos
mesoacutefilos aerobios totales no
maacutes de 10sup2 UFCg o mL
Liacutemite maacuteximo 5 x 10sup2 UFCg o
mL
b) Ausencia de Pseudomonas
aeruginosa en 1 g o mL
c) Ausencia de Staphylococcus
aureus en 1 g o mL
d) Ausencia de Coliformes totales
y fecales en 1 g o mL
e) Ausencia de Clostridios sulfito
reductores en 1 g
(exclusivamente para talcos)
II Demaacutes productos susceptibles
de contaminacioacuten
microbioloacutegica
a) Recuento de microorganismos
mesoacutefilos aerobios totales no
maacutes de 10sup3 UFCg o mL
Liacutemite maacuteximo 5 x 10sup3 UFCg o
mL
16
b) Ausencia de Pseudomonas
aeruginosa en 1 g o mL
c) Ausencia de Staphylococcus
aureus en 1 g o mL
d) Ausencia de Coliformes totales
y fecales en 1 g o mL
e) Ausencia de Clostridios sulfito
en 1 g (exclusivamente para
talcos)
Fuente datos obtenidos
dehttpwwwanmatgovarcosmeticosREQUISITOS_MICROBIOLOGICOS_DISP-1108-99pdf
282 Especificaciones de Microorganismos patoacutegenos
Debido a que son productos que tiene contacto directo con la piel estos
tiene que tener ausencia de ciertos patoacutegenos como
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102UFC
Fuente datos obtenidos de RTCA 71034507
29 Pruebas fisicoquiacutemicas
Es muy importante realizar diferentes pruebas fisicoquiacutemicas para determinar ciertas
propiedades de los jabones como el pH la formacioacuten de espuma dispersioacuten en la piel
estabilidad acelerada (ver materiales y meacutetodos) todas estas pruebas tendraacuten que
cumplir los paraacutemetros para contribuir a un buen control de calidad de los mismos
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
17
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten en piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
291 Control de calidad
Es el resultado total de las caracteriacutesticas del producto cosmeacutetico
en cuanto a fabricacioacuten y mantenimiento por medio de las cuales el
producto satisfaraacute las necesidades del consumidor Es importante
analizar caracteriacutesticas como
El pH es el grado de acidez de una sustancia es decir la
concentracioacuten de iones de H + en una solucioacuten acuosa el pH
tambieacuten se expresa a menudo en teacuterminos de concentracioacuten de
iones hidronios La capa externa de la piel tiene una estructura de
queratina como la del cabello Los productos que dan brillo a la piel
y la aclaran tiene un pH maacutes alto son alcalinos Su propoacutesito es
remover la capa externa de queratina que puede tener ceacutelulas
muertas Las ceacutelulas nuevas de la parte interna se ven frescas y
vibrantes Si se usan ocasionalmente estos productos pueden
ayudar pero su uso continuo dantildea la piel al eliminar continuamente
las capas de ceacutelulas Otro de los problemas con los jabones
alcalinos es que eliminan la capa aacutecida que normalmente cubre la
piel Los jabones muy baacutesicos puede neutralizar la capa protectora
de la piel (Gutieacuterrez 2009)
Es muy importante mencionar que un jaboacuten debe de extenderse por la superficie de la
piel y de esta forma se comprueba la propiedad tensioactiva del producto y la propiedad
espumante que aportaraacute la espuma caracteriacutestica de la mayor parte de los productos de
higiene La espuma no posee en si misma capacidad de limpieza aunque se plantea que
la formacioacuten de una capa de gas entre la suciedad y la superficie de la piel colabore en el
proceso Ademaacutes hace a estos cosmeacuteticos maacutes agradables de usar
18
De igual forma se debe destacar la faacutecil eliminacioacuten del jaboacuten de la piel sin hacer mayor
esfuerzo y garantizar que no quedan restos que pueden llegar a producir alteraciones
que se transforman en resequedad irritaciones alergias o comezoacuten
Una de las caracteriacutesticas maacutes importantes de los jabones es que suelen poseer colores
llamativos y perfumes de olor marcado y caracteriacutestico ademaacutes de su moldeado(Higiene
2011)
19
4 JUSTIFICACIOacuteN
En la actualidad es necesario buscar nuevas alternativas de productos para
competir en el mercado y ha cobrado auge la tendencia a utilizar producto de
origen natural que cumplan con las caracteriacutesticas de un producto sinteacutetico Esto
motiva a que diacutea con diacutea se busquen nuevas teacutecnicas y recursos que seraacuten
aprovechados con el fin de obtener mayor productividad y dar valor agregado a los
recursos existentes
El tallo de la pintildea (Ananas comosus) en la actualidad no tiene utilidad alguna en el
cultivo ni en el mercado es catalogado como un producto de desecho sin
embargo al extraer el jugo del tallo de la pintildea (Ananas comosus) el material
seco restante tiene apariencia fibrosa que al ser sometido a un proceso de secado
y tamizado para llegar a un tamantildeo de partiacutecula ideal para su uso en cosmeacuteticos
tiene la apariencia de poder utilizarse como producto de exfoliacioacuten fiacutesica
misma caracteriacutestica que seraacute utilizada para establecer si cuenta con eacutesta
propiedad en jabones soacutelidos
El motivo por el cual se formularaacute este tipo de jabones es porque debido a que la
fibra obtenida es casi en su totalidad celulosa (86) y esta al mezclarla con
grasas no tenderaacute a ablandarse y la fibra mantendraacute sus caracteriacutesticas de
flexibilidad suavidad y elasticidad El jaboacuten seraacute de uso diario e incluso se podraacute
utilizar seguacuten las caracteriacutesticas observadas de la fibra para limpieza exfoliativa
del rostro Para poder comprobar esta propiedad seraacute necesario elaborar los
jabones soacutelidos a base de la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) y se
realizaraacuten pruebas de Control de Calidad y Microbioloacutegicas que garantizaraacuten su
inocuidad Eacutestos habiendo cumplido las pruebas antes mencionadas seraacuten
puestos a prueba en personas voluntarias y se determinaraacute su eficacia mediante
una serie de fotografiacuteas adquiridas al principio y el final de la prueba que se
complementaraacute con una entrevista en la que se comprobaraacute la satisfaccioacuten de los
mismos
20
5 OBJETIVOS
51 Objetivo general
511 Comprobar la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de la pintildea
(Ananas comosus) en la fabricacioacuten de dos jabones soacutelidos y su
posterior utilizacioacuten en personas
52 Objetivos especiacuteficos
521 Realizar pruebas organoleacutepticas microbioloacutegicas y de control de
calidad como determinacioacuten de ausencia de Staphylococcus aureus
Escherichia coli y Pseudomonas aeuroginosa al material seco
procesado de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas comosus)
522 Formular dos jabones soacutelidos utilizando la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) como exfoliante de origen natural
523 Evaluar la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica de los jabones
exfoliantes elaborados a partir de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) seguacuten el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
524 Establecer mediante una prueba de satisfaccioacuten utilizando escala de
Likert la aceptacioacuten de los jabones fabricados a partir de fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
21
6 HIPOacuteTESIS
Al menos un jaboacuten fabricado que contiene fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
tendraacute capacidad exfoliante que produciraacute satisfaccioacuten seguacuten la opinioacuten de las personas
entrevistadas
22
7 MATERIALES Y MEacuteTODOS
71 Universo
711 Fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
712 Mujeres que habitan en el departamento de Jalapa de la ciudad de
Guatemala
72 Muestra
721 Quince mujeres que comprenden la edad de 15 a 50 antildeos que residan
en el Municipio de Mataquescuintla Jalapa tomadas de esta regioacuten
por conveniencia para que utilicen los jabones elaborados a partir de
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
722 Ochenta y cinco tallos de pintildea (Ananas comosus) recolectados en
Santa Mariacutea Cotzumalguapa del departamento de Escuintla
73 Materiales
731 Materia prima
Lauril sulfato de sodio
Glicerina
Agua destilada
Cloruro de sodio
Dietanolamina
Aceites esenciales
Fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
Metil y propilparaben
Fragancia
732 Cristaleriacutea
Beackers
Varillas
Probetas
23
Morteros
Vidrios de reloj
Tubos de ensayo
733 Equipo
Horno de secado
Estufa
Mesh
Mezclador de aspas
Asas
Homogeneizador
Extractor de jugo
Triturador
Computadora
Impresora
734 Reactivos
Etanol
Hidroacutexido de sodio
Fenolftaleiacutena
735 Papeleriacutea
Libros
Hojas bond
Tinta
Perforador
Folders
74 Meacutetodos
741 Extraccioacuten
Se fragmenta el tallo de la pintildea (Ananas comosus) para ser introducido
en un extractor de jugo de esta manera al obtener la fibra y se
24
descarta el extracto Se procede a secar la fibra obtenida en un horno
se secado a 60oC temperatura que es ideal para que no se degrade la
materia vegetal
Al tener la fibra seca se obtiene la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) que se someteraacute a un proceso de tamizado el cual consiste
en sacudir mecaacutenicamente la muestra a traveacutes de una serie de tamices
sucesivamente maacutes pequentildeos y quedando una porcioacuten de la muestra
retenida en cada tamiz y finalmente conducir a obtencioacuten de un buen
tamantildeo de partiacuteculas (ver anexo 6) Posteriormente se llevaraacute a cabo
la realizacioacuten de las siguientes pruebas de Control de Calidad de la
fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
7411 Organoleacutepticas
o Olor
o Color
o Textura
o Apariencia
7421 Microbioloacutegicas
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeruginosa
o Determinacioacuten de mohos y levaduras
641 Fabricacioacuten
Mezclar el lauril sulfato de sodio con dietanolamina luego agitar bien y
agregar una cantidad considerable de agua destilada y mezclar bien por 5
minutos Agregar a la mezcla anterior glicerina aceites esenciales bethaiacutena
de coco fragancia persevantes y agitar bien por aproximadamente 3
minutos y seguacuten sea el caso agregar cera de abeja polietilenglicol y aacutecido
25
esteaacuterico oacute azuacutecar y sorbitol luego se le agrega la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) ya tamizado y se debe de agitar hasta obtener una
mezcla homogeacutenea Por uacuteltimo para obtener la consistencia adecuada se
agrega el cloruro de sodio en cantidad suficiente y se mezcla hasta obtener
nuevamente una mezcla homogeacutenea (ver anexo 6) obteniendo las siguientes
tablas de formulacioacuten
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Glicerina soacutelida Consistencia
humectante
533
Bethaiacutena de coco Consistencia 43
Dietanolamina Espumante 43
Lauril sulfato de sodio Espumante 72
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
Agente exfoliante 25
Propilenglicol Disolvente 66
Sorbitol Transparencia 37
Azuacutecar Transparencia 133
Agua Solvente 4
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Lauril sulfato de sodio Espumante 107
Dietanolamina Espumante 63
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Glicerina Humectante 96
Cocamida Consistencia 53
26
Polietilienglicol Consistencia 153
Acido esteaacuterico Consistencia 223
Cera de abeja Consistencia 267
Fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Agente exfoliante 25
Vitamina C Preservante 05
Cuando haya adquirido la consistencia adecuada se colocaraacute en moldes y se
secaraacuten Posterior a su realizacioacuten se llevaraacute a cabo una serie de pruebas
de Control de Calidad del extracto siendo estas
6421 Formacioacuten de espuma
La formacioacuten de espuma se determina pesando una muestra de jaboacuten
que luego se coloca en una probeta La probeta es sometida a
agitacioacuten constante durante un tiempo determinado lo que provoca la
formacioacuten de espuma Esta se mide en cm3 de espuma formada y
despueacutes de un tiempo se mide nuevamente para ver la estabilidad de
la espuma que se formo (Chupina 2006)
6422 Medicioacuten de pH
La medicioacuten del pH de los jabones se realizoacute preparando una
solucioacuten del jaboacuten y midiendo las unidades de pH con un
potencioacutemetro electroacutenico (Chupina 2006)
6423 Alcalinidad total en jabones
Para determinar la alcalinidad en los jabones es necesario diluir una
muestra (02 gramos) en 50 mL de etanol la mezcla puede calentarse
si es necesario para disolver todo el material Esta solucioacuten se titula
con una solucioacuten de hidroacutexido de sodio previamente valorada y que
27
tenga un factor de normalidad (FN) cercano a 01 como indicador se
utiliza fenolftaleiacutena (ShrinerampFuson 1999)
Equivalente de neutralizacioacuten peso de muestra 1000
Volumen del aacutelcali (mL) FN
6424 Dispersioacuten en piel
Se coloca una pequentildea porcioacuten en la piel y se distribuye de forma
homogeacutenea (Wilkinson 1990)
6425 Remocioacuten en la piel
Lavar el aacuterea cubierta con agua observar si la remocioacuten es adecuada
y no quedan restos del jaboacuten (Wilkinson 1990)
6426 Estabilidad acelerada
Se somete el jaboacuten a un cambio brusco de temperatura calentaacutendolo
a 80oC y luego llevarla a 4oC y observar si hay alguacuten cambio
(Larbaletrier 2009)
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten el piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
6427 Organoleacutepticas
Olor
Color
28
Textura
Apariencia
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten exfoliante a base de fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten a base de glicerina
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
6428 Microbioloacutegicas
Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginos
Determinacioacuten total de mohos y levaduras
a) Staphylococcus aureus y Pseudomonasaeuroginosa
Esta prueba se realiza de acuerdo con la norma ISO 22718 La
prueba permite conocer la ldquopresencia o ausenciardquo
de Staphylococcus aureus en 1 g oacute 1 mL de muestra de
cosmeacutetico Para ello el producto se diluye en la proporcioacuten 110
en un caldo de enriquecimiento directamente cuando son
productos miscible en agua Cuando es un producto no miscible
en agua se mezcla previamente con un agente solubilizante
29
(polisorbato 80) y posteriormente se antildeade al caldo de
enriquecimiento El caldo de enriquecimiento debe contener un
neutralizante cuando el producto ensayado contenga alguacuten
agente antimicrobiano como conservante La presencia o
ausencia de Staphylococcus aureus en el producto cosmeacutetico
se determina tras la incubacioacuten durante 24 a 72 horas a 325ordmC
en el caldo de enriquecimiento resembrando en un medio
selectivo y diferencial Este medio debe incubarse a 325ordmC y
observarse a las 24 y 48 horas y en caso de observarse
colonias compatibles se identifican con pruebas de identificacioacuten
metaboacutelica (UNE- EN ISO 22718 2010)
b) Escherichia coli
En una gradilla se coloca unos tubos con caldo deslactosado
simple Con pipetas esteacuteriles se siembran los tubos luego se
homogenizan y se incuban a 37oC durante 24 a 48 horas Se
consideran positivos aquellos en los que aparece entubamiento
y aparicioacuten de gas el gas se puede apreciar al agitar el tubo ya
que apareceraacuten burbujas la ausencia de gas al cabo de este
tiempo indica que la prueba es negativa (Carias 2011)
75 Anaacutelisis estadiacutestico
Fabricacioacuten de 5 lotes de cada uno de los tipos de jabones (glicerina y cremoso) para
determinar la reproducibilidad del proceso
Se realizaraacuten las siguientes pruebas
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102 UFC
30
Microbioloacutegicas Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginosa
Determinacioacuten de mohos y levaduras
Fiacutesicas Olor
Color
Textura
Apariencia
pH
Formacioacuten de espuma
Cosmeacuteticas Dispersioacuten en piel
Remocioacuten en piel
Formacioacuten de espuma
Estabilidad acelerada
Se utilizaraacute una prueba de hipoacutetesis binomial la cual es una prueba exacta de
significacioacuten estadiacutestica de las desviaciones de una distribucioacuten teoacutericamente puesta
de observaciones en dos categoriacuteas
Como criterio de aceptacioacuten se utilizaraacute si cumple o no cumple con la prueba de
calidad establecida usando 5repeticiones para cada anaacutelisis a un nivel de
significancia α= 005 para cada variable
Hipoacutetesis
Ho p= 05
Ha pgt 05
Criterio global realizar 5 reacuteplicas de cada ensayo y para rechazar Ho los 5 resultados
deben ser ldquocumplerdquo con las especificaciones seguacuten la guiacutea de buenas praacutecticas de
fabricacioacuten de productos cosmeacuteticos
31
Evaluacioacuten de los productos
Se realizoacute pruebas de aceptacioacuten en mujeres que habitan en el departamento de
Jalapa de la ciudad de Guatemala tomadas de esta regioacuten por conveniencia usando
la cantidad de 15 personas
Se utilizoacute un cuestionario el cual incluye una serie de preguntas con respuestas en
escala ordinal tipo Likert la cual consiste en un conjunto de iacutetems bajo la forma de
afirmaciones o juicios ante los cuales se solicita la reaccioacuten de las personas (muy de
acuerdo de acuerdo en desacuerdo muy en desacuerdo)
Anaacutelisis
Se realizoacute un anaacutelisis descriptivo en base a la puntuacioacuten obtenida
Puntuacioacuten
Muy de acuerdo 3
De acuerdo 2
En desacuerdo1
Muy en desacuerdo 0
Se realizoacute la divisioacuten del cuestionario en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas
Grado de satisfaccioacuten del producto incluye las preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
2 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
3 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
4 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
32
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Grado de insatisfaccioacuten del producto incluye las preguntas que provocan alguna
incomodidad al utilizarlo
1 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Para evaluar la aceptacioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 612
Para evaluar la insatisfaccioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 412
33
8 RESULTADOS
Los tallos de pintildea fueron recolectados limpiados y tambieacuten se extrajo el agua que posee
usando un extractor estando la fibra sola se colocoacute en un horno de secado para
posteriormente llevarlos a tamizaje y disminuir la partiacutecula
Tabla No 1 ldquoDeterminacioacuten de pruebas organoleacutepticas en fibra de tallo de pintildeardquo
Prueba Resultado
Olor Inodoro
Color Beige
Textura Fibrosa
Apariencia Fibrosa
Fuente fase experimental
Tabla No 2 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en fibra de tallo de pintildeardquo
Fibra de tallo de
pintildea
Anaacutelisis Especificacioacuten Resultado
Escherichia coli Ausente Cumple
Staphylococcus aureus Ausente Cumple
Pseudomonas aeruginosa Ausente Cumple
Mohos y levaduras lt 102 UFC Cumple
Fuente fase experimental
Se elaboroacute un total de 5 lotes de jaboacuten a base se glicerina y 5 lotes de jaboacuten cremoso
usando la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) los cuales fueron elaborados y
analizados bajo las mismas condiciones A continuacioacuten se presentan los resultados de
las pruebas organoleacutepticas y de control de calidad para cada uno de los lotes elaborados
Las pruebas que se incluyeron para el Control de Calidad en los jabones fueron
formacioacuten de espuma pH dispersioacuten en piel remocioacuten en piel alcalinidad y estabilidad
34
mismas que seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no
cumple para las 5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5
resultados deben ser ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los
resultados obtenidos
Tabla No 3 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina
usando fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones a base
de glicerina
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
Tabla No 4 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones
cremosos
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
35
Tabla No 5 ldquoResultado de pruebas organoleacuteptica en jabones a base de glicerina usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Tabla No 6 ldquoResultado de pruebas organoleacutepticas en jabones cremosos usando fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Las pruebas Microbioloacutegicas que se incluyeron en los jabones fueron Escherichia coli
Staphylococcus aureus Pseudomonas aeruginosa y Mohos y levaduras mismas que
seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no cumple para las
5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5 resultados deben ser
ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los resultados obtenidos
Tabla No 7 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
36
Tabla No 8 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 4
Se realizoacute un cuestionario eacuteste incluyoacute una serie de preguntas con respuestas en escala
ordinal tipo Likert el cual se dividioacute en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas que utilizaron los jabones A continuacioacuten se presentan los
resultados obtenidos en las siguientes graacuteficas
Graacutefica No 1 Capacidad exfoliante del Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con
fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Muy de acuerdo
De acuerdo En desacuerdo
Muy en desacuerdo
40 47
13 0
86
7 7 0
Capacidad exfoliante
Cremoso Glicerina
37
Graacutefica No 2 Aceptacioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de tallo
de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Graacutefica No 3 Insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso Vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de
tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Graacutefica No 4 Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a
base glicerina con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Cremoso Glicerina
75 80
Grado de Aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
1250 108
Grado de Insatisfaccioacuten
aceptacioacuten
insatisfaaccioacuten
80
20
94
6
Porcentaje de aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
38
9 DISCUSIOacuteN
Por naturaleza el ser humano siempre estaacute en constante innovacioacuten y maacutes cuando se
trata del cuidado personal prueba de ello es que las industrias cosmeacuteticas invierten
mucho tiempo y recursos econoacutemicos buscando productos innovadores y sobre todo
que sean de origen natural ya que la poblacioacuten demanda los productos que ayudan a
mantener las propiedades fiacutesicas de la piel en conservarla sana tersa y libre de
impurezas ya que cuidando estos aspectos se puede prolongar la apariencia juvenil de
la personas ademaacutes evitando exponerse a productos quiacutemicos que con el paso del
tiempo deterioran con mayor facilidad las propiedades de la misma
Es por ello que el presente trabajo de tesis tiene como propoacutesito realizar un producto
cosmeacutetico usando material de desecho orgaacutenico la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) misma que posee caracteriacutesticas fibrosas que pueden utilizarse en productos
cosmeacuteticos de uso exfoliante
Al comparar la capacidad exfoliante de los dos jabones elaborados a partir de fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus) se obtuvo la graacutefica No 1 en la que se observa que la
poblacioacuten concedioacute maacutes eacutesta propiedad al jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un
93 (87 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 7 de acuerdo) y 87 al jaboacuten
cremoso (40 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 47 de acuerdo) por lo que se
puede concluir seguacuten la opinioacuten de las personas que ambos jabones poseen capacidad
de exfoliar la piel y debido a que la materia prima en comuacuten en ambos jabones es la fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus) se afirma que cumple con la funcioacuten de ser agente
exfoliante
En la tabla No 1 se detallan las pruebas organoleacutepticas que cumplioacute la fibra de tallo de
pintildea luego de ser procesada y en la tabla No2 las pruebas microbioloacutegicas que cumplioacute
satisfactoriamente seguacuten lo establecido por el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
71034507 al observar el anexo 41 que contiene el informe de los resultados se
detallan los anaacutelisis a los que fue sometida la fibra de tallo de pintildea mismos que
demuestran las Buenas Praacutecticas de Laboratorio ya que fueron analizados seguacuten la
metodologiacutea USP 34 que exige altos estaacutendares de calidad de los cuales la muestra
uacutenicamente obtuvo un resultado insatisfactorio en el recuento de Enterobacterias el cual
no es exigido por eacuteste reglamento
39
Se formularon dos jabones soacutelidos elaborando uno a base de glicerina y otro usando
base cremosa a los cuales se les incorporoacute la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
como agente exfoliante para lo cual fue necesario realizar pruebas usando diferente
cantidad de fibra y asiacute obtener el jaboacuten con la cantidad adecuada (Ver materiales y
meacutetodos)
Para comprobar la reproducibilidad del meacutetodo se llevoacute a cabo la elaboracioacuten de 5 lotes
de jabones a base de glicerina y 5 lotes de jabones cremosos usando fibra de tallo de
pintildea y se pudo comprobar con eacutexito esta propiedad
A los 5 lotes de jaboacuten de glicerina y jaboacuten cremoso usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se les realizoacute una serie de pruebas de Control de Calidad (ampliacioacuten de
resultados ver anexo 4) en la tabla No 3 y 4 se observoacute que los resultados fueron
satisfactorios ya que todos los lotes elaborados presentaron buena formacioacuten de espuma
el pH medido no superoacute el liacutemite ya que los resultados oscilaron entre los valores de 71 a
80 valores que se encuentran en el rango de aceptacioacuten Tambieacuten se determinoacute la
alcalinidad de los mismos obteniendo resultados por debajo del valor liacutemite lo que nos
lleva a la aceptacioacuten del producto
Ademaacutes los productos se dispersaron de forma homogeacutenea en la piel y se removieron
adecuadamente sin dejar partiacuteculas Al momento de realizar la prueba de estabilidad
acelerada no hubo alguacuten cambio por lo que son aceptados los productos debido a que
cumplen las pruebas establecidas
En las tablas No 5 y 6 observamos que los jabones elaborados cumplen con las
caracteriacutesticas organoleacutepticas esperadas ademaacutes al observar las tablas No 7 y 8 se
aprecia que tanto los lotes de jabones elaborados a partir de glicerina como los jabones
cremosos que llevan incorporada la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumplen con
las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico Centroamericano 71034507
sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de productos lo que nos indica que son aptos
para poder ser utilizados como productos de uso cosmeacutetico sin causar dantildeo a las
personas que los utilicen
Para evaluar la aceptacioacuten de los jabones incorporando la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se realizoacute una entrevista usando preguntas con escala ordinal tipo Likert las
40
cuales se dividieron en dos grupos para evaluar la aceptacioacuten o insatisfaccioacuten que eacutestos
producen al utilizarlos
Se evaluoacute individualmente la aceptacioacuten e insatisfaccioacuten que produjeron los jabones al ser
utilizados el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea fue aceptado por la mayoriacutea de las
personas que lo utilizoacute tomado en cuenta que aquiacute se incluyoacute preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto como la exfoliacioacuten en la piel la formacioacuten de
espuma el olor y la utilizacioacuten del producto para un futuro obteniendo el 58 de la
poblacioacuten que estuvo muy de acuerdo con respecto a dichas caracteriacutesticas 37 en de
acuerdo un 5 en desacuerdo y 0 muy en desacuerdo (ver resultados en anexo 5)
Al evaluar el grado de insatisfaccioacuten que provocoacute el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de
pintildea aquiacute se incluyeron preguntas para determinar si el producto provocoacute alguna
incomodidad al utilizarlo como alergia comezoacuten ardor e irritacioacuten obteniendo un 43
de la poblacioacuten que presentoacute maacutes de alguna de estas caracteriacutesticas en el periacuteodo de
utilizacioacuten del producto (ver resultados en anexo 5)
En la graacutefica No 3 del anexo 6 se observa el grado de aceptacioacuten del jaboacuten elaborado a
partir de glicerina con fibra de tallo de tallo de pintildea obteniendo un resultado del 73 de
la poblacioacuten muy de acuerdo con las caracteriacutesticas propias del producto y al observar la
graacutefica No 4 del anexo 6 vemos que el jaboacuten no causoacute insatisfaccioacuten en las personas
que lo utilizaron esto se debe a las caracteriacutesticas propias de la glicerina
En la graacutefica No 2 se compara el grado de aceptacioacuten de los dos jabones fabricados
obteniendo mejor aceptacioacuten el jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un 80 esto se
debe a que la glicerina es un producto humectante y que en los jabones se usa
principalmente porque causa menos irritacioacuten que los jabones normales ademaacutes el jaboacuten
cremoso por deberse a que es una saponificacioacuten y que en su formulacioacuten hay mayor
contenido de grasas eacuteste presentoacute un olor menos agradable y la formacioacuten de espuma
es menor en comparacioacuten al jaboacuten de glicerina factores que afectan al momento de la
eleccioacuten de un producto cosmeacutetico especialmente si eacuteste producto se utilizaraacute en el
rostro ya que regularmente las personas se inclinan a buscar un producto que deje la
sensacioacuten de frescura al aplicarlo y que tenga una abundante formacioacuten de espuma al
masajearlo al rostro
41
En la graacutefica No 3 se observa que la poblacioacuten muestra un grado de insatisfaccioacuten mayor
por el jaboacuten cremoso en un 15 que por el de glicerina en un 1 ya que refieren eacuteste
causa incomodidad al utilizarlo esto se debioacute a que la utilizacioacuten durante los primeros
diacuteas de prueba fue a diario y hay que tomar en cuenta que los productos de exfoliacioacuten
causan eliminacioacuten de ceacutelulas y residuos acumulados en la piel por lo tanto con el uso
continuo eacuteste causo principalmente ardor seguacuten lo referido por las personas que lo
utilizaron
Para determinar la aceptacioacuten de los jabones se evaluoacute cada una de la entrevistas
realizadas a las personas que utilizaron el producto obteniendo un porcentaje de
aceptacioacuten de los mismos ver graacutefica No 4 en el que se aprecia que un 80 de la
poblacioacuten mostroacute aceptacioacuten por el jaboacuten cremoso y un 94 aceptoacute el jaboacuten elaborado a
base de glicerina ambos con fibra de tallo de pintildea incorporada por lo que se concluye
que la aceptacioacuten del jaboacuten de glicerina es por la propiedades humectantes que este
posee lo que causoacute una sensacioacuten maacutes de frescura al ser utilizado y provocoacute una mayor
aceptacioacuten del producto
Por poseer capacidad exfoliante (ver graacutefica No 1) se confirma y acepta la hipoacutetesis
planteada ya que ambos jabones seguacuten los resultados obtenidos tienen la capacidad de
exfoliar la piel y son aceptados por la poblacioacuten (ver graacutefica No 4)
42
10 CONCLUSIONES
1 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) es un tipo de desecho orgaacutenico que
puede utilizarse en la elaboracioacuten de productos cosmeacuteticos en jabones soacutelidos
cumplioacute con su propiedad exfoliante
2 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumple las pruebas organoleacutepticas
microbioloacutegicas y de control de calidad realizadas
3 Los jabones elaborados a partir de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
cumplen con las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico
Centroamericano 71034507 sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de
productos cosmeacuteticos para la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica
4 El jaboacuten elaborado a partir de glicerina maacutes fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) es el maacutes aceptado como cosmeacutetico exfoliante seguacuten la escala de
aceptacioacuten Likert dando un 94 para el jaboacuten a base de glicerina y un 80 para
la base cremosa
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
12 REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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48
13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
lafymusaCintelnettcom
Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
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1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
lafymusacintelnettcom
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
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1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
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1
Facultad de Ciencias Qulmicas y Fannacia
Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
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1
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Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
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aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
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~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
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Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
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CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Universidad de San Carlos de i
Guatemala I-~
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
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1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
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Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
Comprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus) utilizado
en jabones cosmeacuteticos
Informe de Tesis
Presentado por
Helen Mariela Cruz Villagraacuten
Para optar al tiacutetulo de
Quiacutemica Farmaceacuteutica
Guatemala octubre de 2014
JUNTA DIRECTIVA
Oscar Manuel Coacutebar Pinto PhD Decano
Lic Pablo Ernesto Oliva Soto MA Secretario
Licda Liliana Vides de Urizar Vocal I
Dr Sergio Alejandro Melgar Valladares Vocal II
Lic Rodrigo Joseacute Vargas Rosales Vocal III
Br Lourdes Virginia Nuntildeez Portales Vocal IV
Br Julio Alberto Ramos Paz Vocal V
ACTO QUE DEDICO
A Dios por guiarme y no abandonarme en ninguacuten momento y haberme llenado de
sabiduriacutea capacidad de entendimiento y paciencia para poder desempentildearme bien en
esta etapa de mi vida
A San Juan Pablo II por escuchar todas mis oraciones llenarme de fortaleza y ser
intermediario para que Dios me guiara
A mis Padres por estar presentes brindaacutendome su apoyo comprensioacuten carintildeo y
fortaleza todo este tiempo por creer en miacute y ser los pilares de mi vida piezas
fundamentales para que eacuteste suentildeo se hiciera realidad y ser los responsables de que
pudiera alcanzar
A mis hermanas por acompantildearme todo el tiempo y poder hacer que mi vida este llena
de momentos divertidos amenos y entretenidos
A mi madrina por brindarme su ayuda incondicionalmente por ser pieza fundamental en
mi vida por apoyarme y creer en miacute
A mis tiacuteas y tiacuteos por brindarme su ayuda incondicionalmente su carintildeo y apoyarme en
todo memento
A mis abuelitos por brindarme sus sabios consejos su carintildeo y apoyo
AGRADECIMIENTOS
A Dios por permitirme llegar y cumplir satisfactoriamente eacutesta etapa de mi vida y
bendecirme cada diacutea
A la Tricentenaria Universidad de San Carlos de Guatemala por haberme abierto las
puertas al conocimiento y permitirme egresar como profesional
A mi asesor Lic Julio Chinchilla por haberme apoyado y compartido sus conocimientos
tiempo y experiencias durante el proceso de elaboracioacuten de este proyecto
A mi revisora Licda Julia Garciacutea por haber compartido sus conocimientos y dedicado
su tiempo durante la elaboracioacuten de este proyecto
Al departamento de Farmacia Industrial por haberme abierto sus puertas para poder
realizar con eacutexito este proyecto
Al departamento de Anaacutelisis Aplicado por haberme abiertos sus puertas y brindado su
equipo de trabajo fundamental para realizar satisfactoriamente cada una de la pruebas
que son necesarias para eacuteste proyecto
Al departamento de Anaacutelisis Inorgaacutenico por haberme brindado material para llevar a
cabo con eacutexito cada una de las pruebas necesarias requeridas para el proyecto
A todas esas personas que fueron parte importante en los antildeos de estudio y que
estuvieron presentes en cada momento de mi vida brindando una palabra de aliento una
sonrisa un te quiero muchas gracias por todos los momentos difiacuteciles que superamos
juntos llenos de felicidad triunfos y fracasos
IacuteNDICE
CONTENIDO PAG
RESUMEN 1
INTRODUCCIOacuteN 2
ANTECEDENTES 3
JUSTIFICACIOacuteN 19
OBJETIVOS 20
HIPOacuteTESIS 21
MATERIALES Y MEacuteTODOS 22
RESULTADOS 33
DISCUSIOacuteN DE RESULTADOS 38
CONCLUSIONES 42
RECOMENDACIONES 43
REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 44
ANEXOS 48
1
1 RESUMEN
En el presente trabajo de tesis se llevoacute a cabo la incorporacioacuten de la fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus) en jabones soacutelidos
Para poder llevar a cabo la formulacioacuten luego de ser recolectados los tallos de pintildea
(Ananas comosus) limpiados y desinfectados se extrajo el contenido de agua que
posee se tomoacute la fibra obtenida y se llevoacute a un horno de secado a 60 0C para remover la
mayor cantidad de agua y de eacutesta manera evitar el crecimiento microbiano Se realizoacute el
anaacutelisis microbioloacutegico a la fibra de pintildea obtenida seguacuten lo requerido por el Reglamento
Teacutecnico Centroamericano 71034507
Se realizaron cinco lotes de jabones cremosos y cinco de jabones a base de glicerina
incorporaacutendoles fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) se les realizoacute pruebas de
Control de Calidad organoleacutepticas y microbioloacutegicas las cuales cumplieron
satisfactoriamente cada uno de los lotes elaborados La forma cosmeacutetica contiene el 25
de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) como agente exfoliante
Ademaacutes se llevoacute a cabo la realizacioacuten de una prueba de satisfaccioacuten utilizando escala
ordinal tipo Likert la cual fue respondida por 15 personas que estuvieron utilizando los
productos y se dividioacute en dos grupos para determinar el grado de aceptacioacuten e
insatisfaccioacuten de los jabones
En base a los resultados obtenidos se concluyoacute que los jabones elaborados a base
glicerina usando fibra de tallo de pintildea como agente exfoliante fueron maacutes aceptados
esto debido a las propiedades humectantes que posee la glicerina
2
2 INTRODUCCIOacuteN
El mundo contemporaacuteneo exige una visioacuten innovadora y tecnoloacutegica para lograr un
desarrollo sostenible considerando que el mercado de productos cosmeacuteticos ha girado
su intereacutes al uso de productos naturales y Guatemala es un aacuterea de cultivo de pintildea
mismo que brinda la oportunidad de poder explotar al maacuteximo el producto y tambieacuten de
analizar las partes que no son de utilidad comercial en este caso el tallo se utilizaraacute para
establecer su capacidad exfoliante en preparados cosmeacuteticos
El presente trabajo tiene como objetivo poder comprobar la capacidad exfoliante de la
fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus) que actualmente es un producto de desecho
tanto en los cultivos como en el mercado
El extracto de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas comosus) fue utilizado en la
elaboracioacuten de dos jabones soacutelidos el proceso se llevoacute a cabo recolectando los tallos
de pintildea (Ananas comosus) en Santa Mariacutea Cotzumalguapa del departamento de
Escuintla luego eacuteste fue procesado extrayeacutendole el jugo y desecando el material
restante en un horno de secado para luego por medio de la teacutecnica de tamizaje se obtuvo
el tamantildeo de partiacutecula del material seco deseada y asiacute poder incluirlo en la formulacioacuten y
elaboracioacuten de los jabones soacutelidos Posteriormente se realizoacute pruebas de control de
calidad y microbioloacutegicas que cumplieron para luego ser puestos a prueba en personas a
las cuales se les entrevistoacute luego de la utilizacioacuten de dichos jabones se establecioacute la
capacidad exfoliante de cada uno de los productos elaborados asiacute como tambieacuten se
evaluoacute el grado de satisfaccioacuten del mismo por medio de una entrevista a los usuarios
3
3 ANTECEDENTES
31 Dermis
Es la capa maacutes profunda de la piel constituida por tejido conjuntivo laxo con abundante
sustancia intracelular y gran contenido en proteiacutenas mucopolisacaacuteridos y fibras de
colaacutegeno (70) elastina (4) y reticulina (04)
Estaacute compuesta por una red de colaacutegeno fibras elaacutesticas nervios grasa vasos
sanguiacuteneos y las bases de las glaacutendulas sudoriacuteparas y de los foliacuteculos pilosos Su funcioacuten
es proveer a la epidermis de nutrientes resistencia mecaacutenica y defender al organismo de
posibles infecciones ( NUO Dermoesteacutetica 2012)
En la dermis son muy abundantes las fibras de colaacutegeno gruesas y con estriaciones
esenciales en el proceso de cicatrizacioacuten pues cuando se sufre una herida los fibrocitos
crean gran cantidad de estas fibras formando una trama sobre la que se regenera la
epidermis dantildeada Este proceso es muy importante en el tratamiento de micro
pigmentacioacuten
Las fibras de reticulina forman el soporte de las estructuras deacutermicas y las fibras de
elastina son delgadas lisas y se encuentran en haces verticales para dar reflexibilidad a la
piel (Garciacutea 2007)
Es la capa que nutre y transporta oxiacutegeno a la epidermis y la que proporciona la
inervacioacuten a la piel Ademaacutes la dermis constituye el gran reservorio de agua para el
organismo Este hecho es fundamental para mantener el ldquotonordquo en la piel
311 Partes de la Dermis
En la dermis se puede observar dos zonas la dermis papilar y la
dermis reticular que tiene caracteriacutesticas diferentes
a) Dermis papilar es la maacutes superficial sobre ella se asienta la
epidermis Tiene forma ondulada y presenta unos salientes
llamados papilas deacutermicas constituidos por capilares sanguiacuteneos y
linfaacuteticos que nutren oxigenan y ayudan a retirar los desechos
4
metaboacutelicos de la epidermis Tambieacuten estaacuten en ella las
terminaciones nerviosas que proporcionan sensibilidad y capacidad
de reflejo a la piel (Garciacutea 2007)
Contiene abundante sustancia fundamental y fibras de colaacutegeno y
elastina de disposicioacuten vertical que se fijan a la unioacuten
dermoepideacutermica
b) Dermis reticular es la maacutes profunda representa las 45 partes del
espesor de la dermis Estaacute formada por tejido conjuntivo denso
caracterizado por una menor cantidad de sustancia fundamental y
una mayor cantidad de fibras sobre todo de colaacutegeno dispuestas
en sentido horizontal con respecto a la superficie de la piel lo que le
confiere resistencia y da el caraacutecter de auteacutentica estructura o
ldquoarmazoacutenrdquo a la piel Cuando estas fibras comienzan a degenerar la
piel pierde densidad (Garciacutea 2007)
La epidermis que es la capa exterior de la piel tiene una capa externa de ceacutelulas muertas
estas ceacutelulas estaacuten siendo destruidas y reemplazadas constantemente por la fluencia de
nuevas ceacutelulas desde el interior En la parte maacutes interna de la epidermis se produce el
pigmento llamado Melanina (Fitzpatrick 2009)
32 Exfoliante
Los exfoliantes son productos muy usados en la preparacioacuten de la piel que ayudan a
eliminar las ceacutelulas muertas y regenerar las capas maacutes superficiales de la epidermis
Existe una gran gama de productos exfoliantes puesto que praacutecticamente cualquier
planta o sustancia quiacutemica puede ser adaptada para este fin mezclaacutendola con diversas
sustancias
Ademaacutes de los productos comerciales ya preparados se puede elaborar exfoliantes ldquoa la
cartardquo mezclando y combinando diferentes plantas frutas productos marinos
especialmente sales algas y limos pero tambieacuten extractos de conchas arena etc
ademaacutes de los claacutesicos exfoliantes quiacutemicos ( Mourelle 2009)
5
Los exfoliantes son cosmeacuteticos que limpian por un mecanismo de abrasioacuten Se presentan
como sustancias activas cuerpos de dureza variable que al ser frotados sobre la piel
provocan el desprendimiento de las sustancias adheridas a eacutesta ( Carrillo Talaverano
2001)
321 Importancia de los productos exfoliantes
Los exfoliantes o descamantes son cosmeacuteticos encargados de eliminar
las capas de ceacutelulas maacutes superficiales de la epidermis es decir parte
del estrato descamativo del estrato coacuterneo Al eliminar las capas
superficiales se logra por un lado que la piel quede maacutes fina al tacto
eliminando rugosidades superficiales Al eliminar las capas
superficiales se hace que el estrato basal se vuelva maacutes activo para
reponer las ceacutelulas eliminadas actuando por lo tanto como tonificante o
revitalizante Y la hace maacutes receptiva a la accioacuten de otros cosmeacuteticos
al aumentar la permeabilidad cutaacutenea Su accioacuten debe ser exclusiva
sobre las capas superficiales no pudiendo actuar sobre capas
profundas ni resultar irritantes para la piel(Higiene 2011)
33 Funciones de los preparados exfoliantes
Los cosmeacuteticos exfoliantes han sido formulados para realizar las siguientes
acciones
Eliminacioacuten de la suciedad que se acumula en la superficie de la piel
disminuyendo de este modo la probabilidad de formacioacuten de granos o
espinillas
Desprendimiento y eliminacioacuten de las ceacutelulas queratinizadas maacutes
superficiales que integran el estrato coacuterneo
Facilitar la microcirculacioacuten debido a la accioacuten local del masaje que se
efectuacutea para la consecucioacuten de la exfoliacioacuten
Aumentar la oxigenacioacuten de las ceacutelulas epideacutermicas
6
Mejorar el aspecto general y la textura de la piel
Favorecer la penetracioacuten y consiguientemente potenciar la accioacuten de
cualquier otro preparado cosmeacutetico que se aplique en la zona exfoliada
(Navarro y Nuacutentildeez 2009)
34 Tipos de exfoliantes
Existen dos grandes tipos de exfoliantes en funcioacuten de la naturaleza de su principio activo
Por un lado estaacuten los exfoliantes cuyo principio activo actuacutea por abrasioacuten hablaacutendose
entonces de exfoliantes fiacutesicos Y por otro lado puede actuar por accioacuten quiacutemica sobre la
queratina hablaacutendose de exfoliantes quiacutemicos
341 Fiacutesicos
Los exfoliantes fiacutesicos actuacutean por abrasioacuten es decir al aplicar el
producto mediante masaje se produce una frotacioacuten superficial de la
piel El principio activo seraacute alguacuten tipo de partiacutecula dura que mediante
este rozamiento eliminaraacute las capas maacutes superficiales
Existen multitud de principios activos que actuacutean como exfoliantes
fiacutesicos Pueden ser partiacuteculas de naturaleza inorgaacutenica como el cuarzo
mezclas de sales orgaacutenicas piedra poacutemez pulverizados o partiacuteculas de
siacutelice O partiacuteculas de origen natural como los huesos de fruta
pulverizados el almidoacuten de arroz o la tierra de diatomeas (las
diatomeas son algas unicelulares recubiertas de un caparazoacuten
calcaacutereo lo que las convierte en una especie de arenilla) Por uacuteltimo
pueden ser partiacuteculas artificiales o derivados artificiales de alguacuten
producto natural como ocurre con las esferas de polietileno o las
esferas de colaacutegeno (Higiene 2011)
3411 Exfoliantes fiacutesicos naturales
a) De origen animal entre los exfoliantes fiacutesicos de origen animal
las claacutesicas caacutescara de huevo o cubiertas de moluscos se han
7
incorporado otras sustancias tierra de diatomeas o el polvo de
perla (Cariacuteas 2011)
b) De origen vegetal entre los exfoliantes fiacutesicos naturales el
grupo mayoritario y que presenta una mayor variabilidad y
renovacioacuten es el constituido por los agentes de origen vegetal
entre los que se encuentran los endocarpios de semillas de
almendra albaricoque nuez o melocotoacuten Para contrarrestar la
extremada dureza y capacidad abrasiva de este tipo de
partiacuteculas se han introducido nuevos componentes como
bambuacute copos de avena fibras de lino semillas de amapola
perlas de jojoba o azuacutecares vegetales (integrados en
formulaciones oleosas que minimizan su solubilizacioacuten y facilitan
su aplicacioacuten) (Cariacuteas 2011)
c) De origen mineral entre los inorgaacutenicos se pueden citar
bentonita caoliacuten talco siacutelice carbonato de calcio pero tambieacuten
el corindoacuten el polvo de oro la sal marina y los diversos
complejos salinos procedentes de aguas marinas o
mineromedicinales (Cariacuteas 2011)
342 Quiacutemicos
Los exfoliantes quiacutemicos son los que actuacutean degradando
quiacutemicamente la queratina disolviendo o fragmentando las zonas maacutes
superficiales de la epidermis Los exfoliantes quiacutemicos maacutes habituales
son los α‐hidroxiaacutecidos Es decir compuestos orgaacutenicos con un grupo
aacutecido y un grupo alcohol en posicioacuten α Se trata siempre de aacutecidos
orgaacutenicos de cadena corta El maacutes usado es el aacutecido glicoacutelico dado
que es efectivo y poco irritante para la piel Tambieacuten es muy usado el
aacutecido laacutectico Otros α‐hidroxiaacutecidos menos usados son el aacutecido ciacutetrico
maacutelico o tartaacuterico
8
La capacidad exfoliante de los exfoliantes quiacutemicos depende sobre todo
de la concentracioacuten del activo Los cosmeacuteticos de uso domeacutestico
presentaraacuten concentraciones menores al 10 En estos niveles
ademaacutes los α‐hidroxiaacutecidos actuacutean como hidratantes Los cosmeacuteticos
profesionales del saloacuten de belleza pueden contener concentraciones de
hasta el 40 Deben usarse con precaucioacuten ya que pueden causar
irritaciones Las concentraciones maacutes elevadas son adecuadas para
pieles grasas o envejecidas Para uso meacutedico pueden usarse
preparados de concentraciones mucho maacutes elevadas llegando al 70
y usaacutendose en pieles muy engrosadas
Existen otros exfoliantes quiacutemicos que no son α‐hidroxiaacutecidos
destacando sobre todo el aacutecido saliciacutelico Es un potente queratoliacutetico
pero su concentracioacuten maacutexima estaacute limitada por la legislacioacuten espantildeola
no pudiendo superarse el 2 (Higiene 2011)
343 Exfoliantes sinteacuteticos
Los exfoliantes sinteacuteticos son en la mayor parte de los casos
poliacutemeros particulados orgaacutenicos (polietileno polipropileno nailon
PVC poliestireno etc) Es un grupo muy utilizado por la estabilidad en
el rango de pH de estas formulaciones por la facilidad para su
eliminacioacuten con agua por su relativamente baja dureza y por la
diversidad de tamantildeos y morfologiacuteas con que pueden fabricarse lo que
facilita la creacioacuten de productos con diferentes caracteriacutesticas de
agresividad en funcioacuten del efecto buscado y la zona a tratar(Navarro y
Nuacutentildeez 2009)
344 Excipientes
Los exfoliantes fiacutesicos no pueden ir disueltos por definicioacuten Por lo
tanto estaraacuten suspendidos en el excipiente Este excipiente seraacute
normalmente acuoso Aunque puede incorporarse en diversas formas
cosmeacuteticas Lo maacutes habitual es que se antildeada a una emulsioacuten
generalmente OA O antildeadir poliacutemeros viniacutelicos o acriacutelicos una mezcla
9
hidroglicoacutelica teniendo de esta forma un gel En cualquier caso la
viscosidad debe ser tal que se favorezca la aplicacioacuten
Los exfoliantes quiacutemicos son hidrosolubles por lo que el excipiente
maacutes importante seraacute el agua al igual que ocurre con los exfoliantes
fiacutesicos lo maacutes habitual es que la forma cosmeacutetica sea tal que su
aplicacioacuten se vea facilitada encontrando de nuevo emulsiones tanto
OA (lo maacutes habitual) como AO o geles hidroglicoacutelicos Loacutegicamente
en los cosmeacuteticos emulsionados debe existir una fase oleosa con
excipientes grasos similares a los que ya se estudiaron en otras
emulsiones (como las emulsiones de limpieza)
Algunos exfoliantes vienen presentados en forma soacutelida es decir una
mezcla de sustancias en polvo o en grano En ese caso el exfoliante
podraacute ser una sustancia soacutelida inerte que haga de soporte como el
caoliacuten o el almidoacuten Tambieacuten pueden aparecer en forma de sal es
decir una mezcla de sales cristalizadas que actuacutean fiacutesicamente como
exfoliantes
345 Aditivos y correctores
Como en la mayoriacutea de los cosmeacuteticos deben incorporarse
antimicrobianos y antioxidantes que eviten el deterioro del producto
Ademaacutes conviene antildeadir alguacuten corrector de pH Puede ser muy
importante ya que en el caso de los α‐hidroxiaacutecidos el pH puede bajar
excesivamente requirieacutendose una sustancia alcalina generalmente
una base orgaacutenica deacutebil como la trietanolamina Tambieacuten pueden
incorporar colorantes y perfumes que mejoren las propiedades del
producto
35 Teacutecnica de la exfoliacioacuten
La exfoliacioacuten es una teacutecnica que permite eliminar las ceacutelulas muertas de la piel y mejorar
su suavidad ademaacutes facilita la penetracioacuten de las sustancias activas de los cosmeacuteticos
que se apliquen
La exfoliacioacuten puede construir
10
Un tratamiento uacutenico que se completa con la aplicacioacuten de un
cosmeacutetico hidratante yo emoliente dependiendo de las necesidades
cutaacuteneas
La fase inicial de otros tratamientos como medio para preparar la piel y
ponerla en las mejores condiciones para asimilar los activos
cosmeacuteticos ( Mourelle 2009)
351 Exfoliacioacuten en seco se puede realizar antes de cualquier tratamiento y
se practica con la ayuda de un guante o manopla cepillo lufa o
esponja para eliminar las ceacutelulas muertas de manera como meacutetodo de
estimulacioacuten de la circulacioacuten superficial Suele durar 10 minutos (
Mourelle 2009)
352 Exfoliacioacuten cosmeacutetica se realiza con los exfoliantes fiacutesicos quiacutemicos o
enzimaacuteticos en el caso de las sales cuando se usa en un tratamiento
uacutenico la aplicacioacuten es lenta con maniobras suaves de masaje lisajes
afloraciones etc otros productos como los enzimaacuteticos y quiacutemicos
requieren un tiempo de actuacioacuten A veces es necesario humedecerlos
para retirarlos especialmente en los tratamientos faciales La duracioacuten
variacutea entre 10 y 20 minutos seguacuten el producto utilizado ( Mourelle
2009)
353 Exfoliacioacuten mecaacutenica las exfoliaciones pueden completarse con la
ayuda de cepillos ya sea manuales o eleacutectricos mediante el empleo de
teacutecnicas de microdermoabrasioacuten (con cristales de oacutexido de aluminio) o
de vibraciones ultrasoacutenicas (peeling ultrasoacutenico) ( Mourelle 2009)
36 Jaboacuten
Los jabones son los cosmeacuteticos de higiene facial maacutes claacutesicos fueron los primeros en ser
fabricados y desarrollados y auacuten tienen una amplia difusioacuten Aparecen como formas
cosmeacuteticas soacutelidas en pastilla Para su utilizacioacuten se frota la cara y las manos con la
11
pastilla para desprender la superficie del mismo que actuaraacute limpiado la piel Suelen
poseer colores llamativos y perfumes de olor marcado y caracteriacutestico(Higiene 2011)
Los jabones son cosmeacuteticos de higiene cuyo principio activo detergente se ha obtenido
por una reaccioacuten quiacutemica denominada ldquosaponificacioacutenrdquo entre una grasa es decir un
trigliceacuterido y una base (o aacutelcali) fuerte generalmente hidroacutexido soacutedico o potaacutesico (NaOH y
KOH respectivamente) pudiendo usarse en ocasiones bases orgaacutenicas como la
trietanolamina Se obtienen de esta forma sales de aacutecidos grasos que actuaraacuten como
detergentes
Dependiendo de los aacutecidos grasos que compongan la grasa se obtendraacute diferentes tipos
de detergentes con diferentes propiedades (Coss 2001) Los jabones comunes tienden
a ser alcalinos con un pH que variacutea entre 95 y 105 (Gennaro 2003)
Los jabones suelen aparecer en forma soacutelida y su excipiente es el propio principio activo
es decir las propias sales de los aacutecidos grasos actuacutean como activos y como soporte al
resto de componentes del jaboacuten(Higiene 2011)
361 Jaboacuten Exfoliante
Los jabones exfoliantes son cometidos encargados de eliminar las
capas de ceacutelulas maacutes superficiales de la epidermis al eliminar estas
capas se logra que la piel quede maacutes fina al tacto eliminando
rugosidades superficiales Al eliminar las capas superficiales se hace
que el estrato basal se vuelva maacutes activo para reponer las ceacutelulas
eliminadas actuando por lo tanto como tonificante o revitalizante
tambieacuten se hace maacutes receptiva a la accioacuten de otros cosmeacuteticos al
aumentar la permeabilidad cutaacutenea Su accioacuten debe ser exclusiva sobre
12
las capas superficiales no pudiendo actuar sobre capas profundas ni
resultar irritantes para la piel(Higiene 2011)
27 Pintildea (Ananas comosus)
Nombre comuacuten de la planta es pintildea pertenece a la familia Bromeliaacuteceas
(Bromeliaceae) a la especie comosus (L) (SIOVM 2002) Es originaria de las zonas
tropicales de Brasil Es una Planta vivaz con una base formada por la unioacuten compacta de
varias hojas formando una roseta de las axilas de las hojas pueden surgir retontildeos con
pequentildeas rosetas basales que facilitan la reproduccioacuten vegetativa de la planta
Despueacutes de 1-2 antildeos crece longitudinalmente el tallo y forma en el extremo una
inflorescencia las hojas espinosas que miden 30-100 cm de largo (ver anexo 2)Las flores
son de color rosa y estaacuten formadas de tres peacutetalos que crecen en las axilas de unas
braacutecteas apuntadas son numerosas y se agrupan en inflorescencias en espiga de unos
30 cm de longitud y de tallo engrosado no presenta semilla es una especie auto-
incompatible y se propaga vegetativamente por brotes laterales y el enraizado de las
hojas que se encuentran por arriba del fruto Su fruto es dulce y jugoso considerado como
una infrutescencia denominada baya puede llegar a pesar 2kg(Garciacutea y Serrano 2005)
La pintildea es la planta maacutes conocida de las 2700 especies agrupadas en 56 geacuteneros de la
familia de las Bromeliaceae Es el uacutenico miembro de esta familia que es cultivado para
alimento humano (Garciacutea y Serrano 2005)
El fruto de la pintildea se desarrolla a partir de pequentildeas bayas fusionadas Es grande y de
forma ovoide con una dura y espinosa caacutescara cerosa compuesta por muchas secciones
octogonales (ver anexo 2) La pulpa blanco-amarillenta es dulce y aacutecida En los cultivos
comerciales la floracioacuten se induce artificialmente para que la cosecha precoz de grandes
frutos estimule una segunda aunque con frutos maacutes pequentildeos Los tallos de las pintildeas
contienen bromelina una enzima proteoliacutetica digestiva que es utilizada en la industria
alimenticia como ablandador de carnes (Garciacutea y Serrano 2005)
271 Cultivo de la pintildea (Ananas comosus)
En el campo la plantacioacuten se hace con brotes provenientes de
propagacioacuten vegetativa de 20 cm de altura (ver anexo 2) denominadas
13
ldquoratones que son capaces de fructificar despueacutes de 15 a 18 meses
(Garciacutea y Serrano 2005)
a) Temperaturas
Precisa una temperatura media anual de 25-32ordmC un reacutegimen de
precipitaciones regular (entre 1000-1500 mm) y una elevada
humedad ambiental
b) Recoleccioacuten
Por lo general pueden realizarse dos cosechas al antildeo la primera al
cabo de 15-24 meses la segunda partiendo de los brotes laterales
al cabo de otros 15-18 meses
272 Caracteriacutesticas del tallo de pintildea
El tallo de la pintildea es una estructura en forma de maza con la parte
superior maacutes ancha y la inferior angosta y por lo comuacuten curva En la
parte superior estaacute cubierto por hojas de filotaxia de 513 maacutes
abajo se presenta una zona de hojas secas y finalmente bajo el
suelo una parte curva de la que salen las raiacuteces El tallo central se
continuacutea en el peduacutenculo floral luego en el eje central de la
inflorescencia con lo cual forma una solo maza para terminar en el
aacutepice una corona de hojas El tallo central emite botes laterales que
reciben nombres diversos como chupones hijuelos esquejes
retontildeos y otros El tallo de la pintildea es una estructura carnosa que
almacena nutrientes para la planta internamente se distinguen en
corte transversal primero los tejidos corticales luego la regioacuten
vascular de color maacutes claro y por uacuteltimo el ciliacutendro central los
tejidos corticales se forman de pareacutenquima y estaacuten atravesados por
las raiacuteces y haces vasculares que los recorren en todas direcciones
El ciliacutendro central es la meacutedula del tallo se compone de ceacutelulas de
pareacutenquima con abundante almidoacuten y oxalato de calcio y esta
recorrido por haces vasculares (Leoacuten 1987) El exceso de
14
carbohidratos procesados por las hojas es transportado y
almacenado en el tallo para conversioacuten a almidoacuten Al tiempo que
comienza a formarse la fruta algunas de las yemas axilares del tallo
empiezan a alargarse desarrollando ramas laterales llamadas
brotes o hijos (Bonilla 1992)
La fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus) se clasifica como una
fibra blanda que son las fibras floemaacuteticas de tallos de
Dicotiledoacuteneas que pueden estar maacutes o menos lignificadas pero
son suaves elaacutesticas y flexibles Los cordones de fibras de floema
forman una red donde no se individualizan los distintos grupos
(Arbo 2000)
273 Importancia de utilizar tallo de pintildea
Las fibras naturales comienzan a revalorizarse luego del ldquoboomrdquo de
la introduccioacuten de las fibras sinteacuteticas y en todo el mundo se estaacute
haciendo esfuerzos para impulsar eacuteste desarrollo En antildeos
recientes el uso de fibras naturales en diversas aacutereas ha surgido
con gran fuerza Entre las principales razones se tiene la
disponibilidad diversidad y renovabilidad de la fibra asiacute como el
bajo consumo energeacutetico en su fabricacioacuten los costos competitivos
y su bajo densidad Seguacuten Kiruvilla fibras lignoceluloacutesicas como el
yute sisal y pintildea (Ananas comosus) han sido usadas como refuerzo
en matrices termoestables Ha surgido un particular intereacutes por el
desarrollo de materiales compuestos reforzados con fibras
naturales incluyendo la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
como consecuencia de ventajas teacutecnicas econoacutemicas y
ambientales que presentan (Quesada 2005)
28 Controles Microbioloacutegicos
Hay que tener en cuenta criterios como uso del producto ruta de administracioacuten y
poblacioacuten objetivo cuando se establecen guiacuteas microbioloacutegicas para seguridad y eficacia
15
Dado que los ldquoproductos cosmeacuteticosrdquo no son productos esteacuteriles pueden sufrir
contaminacioacuten microbiana por el ambiente materia prima componentes etc
Al sufrir de contaminacioacuten puede producir cambios significativos en la apariencia fiacutesica
vieacutendose afectado el color olor y textura del producto elaborado
Las formulaciones que pueden soportar microorganismos son susceptibles de
contaminacioacuten microbiana deben contener conservadores para retardar el crecimiento
microbiano (Ruiz 2008)
281 Paraacutemetros de control microbioloacutegico para productos de higiene
personal cosmeacuteticos y perfumes
Tipo Aacuterea de aplicacioacuten y fase
estaria
Liacutemites de aceptabilidad
I Productos para uso
infantil
Productos para aacuterea
ocular
Productos que entran
en contacto con
mucosa
a) Recuento de microorganismos
mesoacutefilos aerobios totales no
maacutes de 10sup2 UFCg o mL
Liacutemite maacuteximo 5 x 10sup2 UFCg o
mL
b) Ausencia de Pseudomonas
aeruginosa en 1 g o mL
c) Ausencia de Staphylococcus
aureus en 1 g o mL
d) Ausencia de Coliformes totales
y fecales en 1 g o mL
e) Ausencia de Clostridios sulfito
reductores en 1 g
(exclusivamente para talcos)
II Demaacutes productos susceptibles
de contaminacioacuten
microbioloacutegica
a) Recuento de microorganismos
mesoacutefilos aerobios totales no
maacutes de 10sup3 UFCg o mL
Liacutemite maacuteximo 5 x 10sup3 UFCg o
mL
16
b) Ausencia de Pseudomonas
aeruginosa en 1 g o mL
c) Ausencia de Staphylococcus
aureus en 1 g o mL
d) Ausencia de Coliformes totales
y fecales en 1 g o mL
e) Ausencia de Clostridios sulfito
en 1 g (exclusivamente para
talcos)
Fuente datos obtenidos
dehttpwwwanmatgovarcosmeticosREQUISITOS_MICROBIOLOGICOS_DISP-1108-99pdf
282 Especificaciones de Microorganismos patoacutegenos
Debido a que son productos que tiene contacto directo con la piel estos
tiene que tener ausencia de ciertos patoacutegenos como
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102UFC
Fuente datos obtenidos de RTCA 71034507
29 Pruebas fisicoquiacutemicas
Es muy importante realizar diferentes pruebas fisicoquiacutemicas para determinar ciertas
propiedades de los jabones como el pH la formacioacuten de espuma dispersioacuten en la piel
estabilidad acelerada (ver materiales y meacutetodos) todas estas pruebas tendraacuten que
cumplir los paraacutemetros para contribuir a un buen control de calidad de los mismos
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
17
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten en piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
291 Control de calidad
Es el resultado total de las caracteriacutesticas del producto cosmeacutetico
en cuanto a fabricacioacuten y mantenimiento por medio de las cuales el
producto satisfaraacute las necesidades del consumidor Es importante
analizar caracteriacutesticas como
El pH es el grado de acidez de una sustancia es decir la
concentracioacuten de iones de H + en una solucioacuten acuosa el pH
tambieacuten se expresa a menudo en teacuterminos de concentracioacuten de
iones hidronios La capa externa de la piel tiene una estructura de
queratina como la del cabello Los productos que dan brillo a la piel
y la aclaran tiene un pH maacutes alto son alcalinos Su propoacutesito es
remover la capa externa de queratina que puede tener ceacutelulas
muertas Las ceacutelulas nuevas de la parte interna se ven frescas y
vibrantes Si se usan ocasionalmente estos productos pueden
ayudar pero su uso continuo dantildea la piel al eliminar continuamente
las capas de ceacutelulas Otro de los problemas con los jabones
alcalinos es que eliminan la capa aacutecida que normalmente cubre la
piel Los jabones muy baacutesicos puede neutralizar la capa protectora
de la piel (Gutieacuterrez 2009)
Es muy importante mencionar que un jaboacuten debe de extenderse por la superficie de la
piel y de esta forma se comprueba la propiedad tensioactiva del producto y la propiedad
espumante que aportaraacute la espuma caracteriacutestica de la mayor parte de los productos de
higiene La espuma no posee en si misma capacidad de limpieza aunque se plantea que
la formacioacuten de una capa de gas entre la suciedad y la superficie de la piel colabore en el
proceso Ademaacutes hace a estos cosmeacuteticos maacutes agradables de usar
18
De igual forma se debe destacar la faacutecil eliminacioacuten del jaboacuten de la piel sin hacer mayor
esfuerzo y garantizar que no quedan restos que pueden llegar a producir alteraciones
que se transforman en resequedad irritaciones alergias o comezoacuten
Una de las caracteriacutesticas maacutes importantes de los jabones es que suelen poseer colores
llamativos y perfumes de olor marcado y caracteriacutestico ademaacutes de su moldeado(Higiene
2011)
19
4 JUSTIFICACIOacuteN
En la actualidad es necesario buscar nuevas alternativas de productos para
competir en el mercado y ha cobrado auge la tendencia a utilizar producto de
origen natural que cumplan con las caracteriacutesticas de un producto sinteacutetico Esto
motiva a que diacutea con diacutea se busquen nuevas teacutecnicas y recursos que seraacuten
aprovechados con el fin de obtener mayor productividad y dar valor agregado a los
recursos existentes
El tallo de la pintildea (Ananas comosus) en la actualidad no tiene utilidad alguna en el
cultivo ni en el mercado es catalogado como un producto de desecho sin
embargo al extraer el jugo del tallo de la pintildea (Ananas comosus) el material
seco restante tiene apariencia fibrosa que al ser sometido a un proceso de secado
y tamizado para llegar a un tamantildeo de partiacutecula ideal para su uso en cosmeacuteticos
tiene la apariencia de poder utilizarse como producto de exfoliacioacuten fiacutesica
misma caracteriacutestica que seraacute utilizada para establecer si cuenta con eacutesta
propiedad en jabones soacutelidos
El motivo por el cual se formularaacute este tipo de jabones es porque debido a que la
fibra obtenida es casi en su totalidad celulosa (86) y esta al mezclarla con
grasas no tenderaacute a ablandarse y la fibra mantendraacute sus caracteriacutesticas de
flexibilidad suavidad y elasticidad El jaboacuten seraacute de uso diario e incluso se podraacute
utilizar seguacuten las caracteriacutesticas observadas de la fibra para limpieza exfoliativa
del rostro Para poder comprobar esta propiedad seraacute necesario elaborar los
jabones soacutelidos a base de la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) y se
realizaraacuten pruebas de Control de Calidad y Microbioloacutegicas que garantizaraacuten su
inocuidad Eacutestos habiendo cumplido las pruebas antes mencionadas seraacuten
puestos a prueba en personas voluntarias y se determinaraacute su eficacia mediante
una serie de fotografiacuteas adquiridas al principio y el final de la prueba que se
complementaraacute con una entrevista en la que se comprobaraacute la satisfaccioacuten de los
mismos
20
5 OBJETIVOS
51 Objetivo general
511 Comprobar la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de la pintildea
(Ananas comosus) en la fabricacioacuten de dos jabones soacutelidos y su
posterior utilizacioacuten en personas
52 Objetivos especiacuteficos
521 Realizar pruebas organoleacutepticas microbioloacutegicas y de control de
calidad como determinacioacuten de ausencia de Staphylococcus aureus
Escherichia coli y Pseudomonas aeuroginosa al material seco
procesado de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas comosus)
522 Formular dos jabones soacutelidos utilizando la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) como exfoliante de origen natural
523 Evaluar la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica de los jabones
exfoliantes elaborados a partir de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) seguacuten el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
524 Establecer mediante una prueba de satisfaccioacuten utilizando escala de
Likert la aceptacioacuten de los jabones fabricados a partir de fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
21
6 HIPOacuteTESIS
Al menos un jaboacuten fabricado que contiene fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
tendraacute capacidad exfoliante que produciraacute satisfaccioacuten seguacuten la opinioacuten de las personas
entrevistadas
22
7 MATERIALES Y MEacuteTODOS
71 Universo
711 Fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
712 Mujeres que habitan en el departamento de Jalapa de la ciudad de
Guatemala
72 Muestra
721 Quince mujeres que comprenden la edad de 15 a 50 antildeos que residan
en el Municipio de Mataquescuintla Jalapa tomadas de esta regioacuten
por conveniencia para que utilicen los jabones elaborados a partir de
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
722 Ochenta y cinco tallos de pintildea (Ananas comosus) recolectados en
Santa Mariacutea Cotzumalguapa del departamento de Escuintla
73 Materiales
731 Materia prima
Lauril sulfato de sodio
Glicerina
Agua destilada
Cloruro de sodio
Dietanolamina
Aceites esenciales
Fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
Metil y propilparaben
Fragancia
732 Cristaleriacutea
Beackers
Varillas
Probetas
23
Morteros
Vidrios de reloj
Tubos de ensayo
733 Equipo
Horno de secado
Estufa
Mesh
Mezclador de aspas
Asas
Homogeneizador
Extractor de jugo
Triturador
Computadora
Impresora
734 Reactivos
Etanol
Hidroacutexido de sodio
Fenolftaleiacutena
735 Papeleriacutea
Libros
Hojas bond
Tinta
Perforador
Folders
74 Meacutetodos
741 Extraccioacuten
Se fragmenta el tallo de la pintildea (Ananas comosus) para ser introducido
en un extractor de jugo de esta manera al obtener la fibra y se
24
descarta el extracto Se procede a secar la fibra obtenida en un horno
se secado a 60oC temperatura que es ideal para que no se degrade la
materia vegetal
Al tener la fibra seca se obtiene la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) que se someteraacute a un proceso de tamizado el cual consiste
en sacudir mecaacutenicamente la muestra a traveacutes de una serie de tamices
sucesivamente maacutes pequentildeos y quedando una porcioacuten de la muestra
retenida en cada tamiz y finalmente conducir a obtencioacuten de un buen
tamantildeo de partiacuteculas (ver anexo 6) Posteriormente se llevaraacute a cabo
la realizacioacuten de las siguientes pruebas de Control de Calidad de la
fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
7411 Organoleacutepticas
o Olor
o Color
o Textura
o Apariencia
7421 Microbioloacutegicas
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeruginosa
o Determinacioacuten de mohos y levaduras
641 Fabricacioacuten
Mezclar el lauril sulfato de sodio con dietanolamina luego agitar bien y
agregar una cantidad considerable de agua destilada y mezclar bien por 5
minutos Agregar a la mezcla anterior glicerina aceites esenciales bethaiacutena
de coco fragancia persevantes y agitar bien por aproximadamente 3
minutos y seguacuten sea el caso agregar cera de abeja polietilenglicol y aacutecido
25
esteaacuterico oacute azuacutecar y sorbitol luego se le agrega la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) ya tamizado y se debe de agitar hasta obtener una
mezcla homogeacutenea Por uacuteltimo para obtener la consistencia adecuada se
agrega el cloruro de sodio en cantidad suficiente y se mezcla hasta obtener
nuevamente una mezcla homogeacutenea (ver anexo 6) obteniendo las siguientes
tablas de formulacioacuten
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Glicerina soacutelida Consistencia
humectante
533
Bethaiacutena de coco Consistencia 43
Dietanolamina Espumante 43
Lauril sulfato de sodio Espumante 72
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
Agente exfoliante 25
Propilenglicol Disolvente 66
Sorbitol Transparencia 37
Azuacutecar Transparencia 133
Agua Solvente 4
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Lauril sulfato de sodio Espumante 107
Dietanolamina Espumante 63
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Glicerina Humectante 96
Cocamida Consistencia 53
26
Polietilienglicol Consistencia 153
Acido esteaacuterico Consistencia 223
Cera de abeja Consistencia 267
Fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Agente exfoliante 25
Vitamina C Preservante 05
Cuando haya adquirido la consistencia adecuada se colocaraacute en moldes y se
secaraacuten Posterior a su realizacioacuten se llevaraacute a cabo una serie de pruebas
de Control de Calidad del extracto siendo estas
6421 Formacioacuten de espuma
La formacioacuten de espuma se determina pesando una muestra de jaboacuten
que luego se coloca en una probeta La probeta es sometida a
agitacioacuten constante durante un tiempo determinado lo que provoca la
formacioacuten de espuma Esta se mide en cm3 de espuma formada y
despueacutes de un tiempo se mide nuevamente para ver la estabilidad de
la espuma que se formo (Chupina 2006)
6422 Medicioacuten de pH
La medicioacuten del pH de los jabones se realizoacute preparando una
solucioacuten del jaboacuten y midiendo las unidades de pH con un
potencioacutemetro electroacutenico (Chupina 2006)
6423 Alcalinidad total en jabones
Para determinar la alcalinidad en los jabones es necesario diluir una
muestra (02 gramos) en 50 mL de etanol la mezcla puede calentarse
si es necesario para disolver todo el material Esta solucioacuten se titula
con una solucioacuten de hidroacutexido de sodio previamente valorada y que
27
tenga un factor de normalidad (FN) cercano a 01 como indicador se
utiliza fenolftaleiacutena (ShrinerampFuson 1999)
Equivalente de neutralizacioacuten peso de muestra 1000
Volumen del aacutelcali (mL) FN
6424 Dispersioacuten en piel
Se coloca una pequentildea porcioacuten en la piel y se distribuye de forma
homogeacutenea (Wilkinson 1990)
6425 Remocioacuten en la piel
Lavar el aacuterea cubierta con agua observar si la remocioacuten es adecuada
y no quedan restos del jaboacuten (Wilkinson 1990)
6426 Estabilidad acelerada
Se somete el jaboacuten a un cambio brusco de temperatura calentaacutendolo
a 80oC y luego llevarla a 4oC y observar si hay alguacuten cambio
(Larbaletrier 2009)
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten el piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
6427 Organoleacutepticas
Olor
Color
28
Textura
Apariencia
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten exfoliante a base de fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten a base de glicerina
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
6428 Microbioloacutegicas
Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginos
Determinacioacuten total de mohos y levaduras
a) Staphylococcus aureus y Pseudomonasaeuroginosa
Esta prueba se realiza de acuerdo con la norma ISO 22718 La
prueba permite conocer la ldquopresencia o ausenciardquo
de Staphylococcus aureus en 1 g oacute 1 mL de muestra de
cosmeacutetico Para ello el producto se diluye en la proporcioacuten 110
en un caldo de enriquecimiento directamente cuando son
productos miscible en agua Cuando es un producto no miscible
en agua se mezcla previamente con un agente solubilizante
29
(polisorbato 80) y posteriormente se antildeade al caldo de
enriquecimiento El caldo de enriquecimiento debe contener un
neutralizante cuando el producto ensayado contenga alguacuten
agente antimicrobiano como conservante La presencia o
ausencia de Staphylococcus aureus en el producto cosmeacutetico
se determina tras la incubacioacuten durante 24 a 72 horas a 325ordmC
en el caldo de enriquecimiento resembrando en un medio
selectivo y diferencial Este medio debe incubarse a 325ordmC y
observarse a las 24 y 48 horas y en caso de observarse
colonias compatibles se identifican con pruebas de identificacioacuten
metaboacutelica (UNE- EN ISO 22718 2010)
b) Escherichia coli
En una gradilla se coloca unos tubos con caldo deslactosado
simple Con pipetas esteacuteriles se siembran los tubos luego se
homogenizan y se incuban a 37oC durante 24 a 48 horas Se
consideran positivos aquellos en los que aparece entubamiento
y aparicioacuten de gas el gas se puede apreciar al agitar el tubo ya
que apareceraacuten burbujas la ausencia de gas al cabo de este
tiempo indica que la prueba es negativa (Carias 2011)
75 Anaacutelisis estadiacutestico
Fabricacioacuten de 5 lotes de cada uno de los tipos de jabones (glicerina y cremoso) para
determinar la reproducibilidad del proceso
Se realizaraacuten las siguientes pruebas
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102 UFC
30
Microbioloacutegicas Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginosa
Determinacioacuten de mohos y levaduras
Fiacutesicas Olor
Color
Textura
Apariencia
pH
Formacioacuten de espuma
Cosmeacuteticas Dispersioacuten en piel
Remocioacuten en piel
Formacioacuten de espuma
Estabilidad acelerada
Se utilizaraacute una prueba de hipoacutetesis binomial la cual es una prueba exacta de
significacioacuten estadiacutestica de las desviaciones de una distribucioacuten teoacutericamente puesta
de observaciones en dos categoriacuteas
Como criterio de aceptacioacuten se utilizaraacute si cumple o no cumple con la prueba de
calidad establecida usando 5repeticiones para cada anaacutelisis a un nivel de
significancia α= 005 para cada variable
Hipoacutetesis
Ho p= 05
Ha pgt 05
Criterio global realizar 5 reacuteplicas de cada ensayo y para rechazar Ho los 5 resultados
deben ser ldquocumplerdquo con las especificaciones seguacuten la guiacutea de buenas praacutecticas de
fabricacioacuten de productos cosmeacuteticos
31
Evaluacioacuten de los productos
Se realizoacute pruebas de aceptacioacuten en mujeres que habitan en el departamento de
Jalapa de la ciudad de Guatemala tomadas de esta regioacuten por conveniencia usando
la cantidad de 15 personas
Se utilizoacute un cuestionario el cual incluye una serie de preguntas con respuestas en
escala ordinal tipo Likert la cual consiste en un conjunto de iacutetems bajo la forma de
afirmaciones o juicios ante los cuales se solicita la reaccioacuten de las personas (muy de
acuerdo de acuerdo en desacuerdo muy en desacuerdo)
Anaacutelisis
Se realizoacute un anaacutelisis descriptivo en base a la puntuacioacuten obtenida
Puntuacioacuten
Muy de acuerdo 3
De acuerdo 2
En desacuerdo1
Muy en desacuerdo 0
Se realizoacute la divisioacuten del cuestionario en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas
Grado de satisfaccioacuten del producto incluye las preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
2 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
3 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
4 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
32
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Grado de insatisfaccioacuten del producto incluye las preguntas que provocan alguna
incomodidad al utilizarlo
1 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Para evaluar la aceptacioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 612
Para evaluar la insatisfaccioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 412
33
8 RESULTADOS
Los tallos de pintildea fueron recolectados limpiados y tambieacuten se extrajo el agua que posee
usando un extractor estando la fibra sola se colocoacute en un horno de secado para
posteriormente llevarlos a tamizaje y disminuir la partiacutecula
Tabla No 1 ldquoDeterminacioacuten de pruebas organoleacutepticas en fibra de tallo de pintildeardquo
Prueba Resultado
Olor Inodoro
Color Beige
Textura Fibrosa
Apariencia Fibrosa
Fuente fase experimental
Tabla No 2 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en fibra de tallo de pintildeardquo
Fibra de tallo de
pintildea
Anaacutelisis Especificacioacuten Resultado
Escherichia coli Ausente Cumple
Staphylococcus aureus Ausente Cumple
Pseudomonas aeruginosa Ausente Cumple
Mohos y levaduras lt 102 UFC Cumple
Fuente fase experimental
Se elaboroacute un total de 5 lotes de jaboacuten a base se glicerina y 5 lotes de jaboacuten cremoso
usando la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) los cuales fueron elaborados y
analizados bajo las mismas condiciones A continuacioacuten se presentan los resultados de
las pruebas organoleacutepticas y de control de calidad para cada uno de los lotes elaborados
Las pruebas que se incluyeron para el Control de Calidad en los jabones fueron
formacioacuten de espuma pH dispersioacuten en piel remocioacuten en piel alcalinidad y estabilidad
34
mismas que seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no
cumple para las 5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5
resultados deben ser ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los
resultados obtenidos
Tabla No 3 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina
usando fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones a base
de glicerina
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
Tabla No 4 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones
cremosos
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
35
Tabla No 5 ldquoResultado de pruebas organoleacuteptica en jabones a base de glicerina usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Tabla No 6 ldquoResultado de pruebas organoleacutepticas en jabones cremosos usando fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Las pruebas Microbioloacutegicas que se incluyeron en los jabones fueron Escherichia coli
Staphylococcus aureus Pseudomonas aeruginosa y Mohos y levaduras mismas que
seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no cumple para las
5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5 resultados deben ser
ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los resultados obtenidos
Tabla No 7 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
36
Tabla No 8 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 4
Se realizoacute un cuestionario eacuteste incluyoacute una serie de preguntas con respuestas en escala
ordinal tipo Likert el cual se dividioacute en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas que utilizaron los jabones A continuacioacuten se presentan los
resultados obtenidos en las siguientes graacuteficas
Graacutefica No 1 Capacidad exfoliante del Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con
fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Muy de acuerdo
De acuerdo En desacuerdo
Muy en desacuerdo
40 47
13 0
86
7 7 0
Capacidad exfoliante
Cremoso Glicerina
37
Graacutefica No 2 Aceptacioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de tallo
de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Graacutefica No 3 Insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso Vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de
tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Graacutefica No 4 Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a
base glicerina con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Cremoso Glicerina
75 80
Grado de Aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
1250 108
Grado de Insatisfaccioacuten
aceptacioacuten
insatisfaaccioacuten
80
20
94
6
Porcentaje de aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
38
9 DISCUSIOacuteN
Por naturaleza el ser humano siempre estaacute en constante innovacioacuten y maacutes cuando se
trata del cuidado personal prueba de ello es que las industrias cosmeacuteticas invierten
mucho tiempo y recursos econoacutemicos buscando productos innovadores y sobre todo
que sean de origen natural ya que la poblacioacuten demanda los productos que ayudan a
mantener las propiedades fiacutesicas de la piel en conservarla sana tersa y libre de
impurezas ya que cuidando estos aspectos se puede prolongar la apariencia juvenil de
la personas ademaacutes evitando exponerse a productos quiacutemicos que con el paso del
tiempo deterioran con mayor facilidad las propiedades de la misma
Es por ello que el presente trabajo de tesis tiene como propoacutesito realizar un producto
cosmeacutetico usando material de desecho orgaacutenico la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) misma que posee caracteriacutesticas fibrosas que pueden utilizarse en productos
cosmeacuteticos de uso exfoliante
Al comparar la capacidad exfoliante de los dos jabones elaborados a partir de fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus) se obtuvo la graacutefica No 1 en la que se observa que la
poblacioacuten concedioacute maacutes eacutesta propiedad al jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un
93 (87 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 7 de acuerdo) y 87 al jaboacuten
cremoso (40 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 47 de acuerdo) por lo que se
puede concluir seguacuten la opinioacuten de las personas que ambos jabones poseen capacidad
de exfoliar la piel y debido a que la materia prima en comuacuten en ambos jabones es la fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus) se afirma que cumple con la funcioacuten de ser agente
exfoliante
En la tabla No 1 se detallan las pruebas organoleacutepticas que cumplioacute la fibra de tallo de
pintildea luego de ser procesada y en la tabla No2 las pruebas microbioloacutegicas que cumplioacute
satisfactoriamente seguacuten lo establecido por el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
71034507 al observar el anexo 41 que contiene el informe de los resultados se
detallan los anaacutelisis a los que fue sometida la fibra de tallo de pintildea mismos que
demuestran las Buenas Praacutecticas de Laboratorio ya que fueron analizados seguacuten la
metodologiacutea USP 34 que exige altos estaacutendares de calidad de los cuales la muestra
uacutenicamente obtuvo un resultado insatisfactorio en el recuento de Enterobacterias el cual
no es exigido por eacuteste reglamento
39
Se formularon dos jabones soacutelidos elaborando uno a base de glicerina y otro usando
base cremosa a los cuales se les incorporoacute la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
como agente exfoliante para lo cual fue necesario realizar pruebas usando diferente
cantidad de fibra y asiacute obtener el jaboacuten con la cantidad adecuada (Ver materiales y
meacutetodos)
Para comprobar la reproducibilidad del meacutetodo se llevoacute a cabo la elaboracioacuten de 5 lotes
de jabones a base de glicerina y 5 lotes de jabones cremosos usando fibra de tallo de
pintildea y se pudo comprobar con eacutexito esta propiedad
A los 5 lotes de jaboacuten de glicerina y jaboacuten cremoso usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se les realizoacute una serie de pruebas de Control de Calidad (ampliacioacuten de
resultados ver anexo 4) en la tabla No 3 y 4 se observoacute que los resultados fueron
satisfactorios ya que todos los lotes elaborados presentaron buena formacioacuten de espuma
el pH medido no superoacute el liacutemite ya que los resultados oscilaron entre los valores de 71 a
80 valores que se encuentran en el rango de aceptacioacuten Tambieacuten se determinoacute la
alcalinidad de los mismos obteniendo resultados por debajo del valor liacutemite lo que nos
lleva a la aceptacioacuten del producto
Ademaacutes los productos se dispersaron de forma homogeacutenea en la piel y se removieron
adecuadamente sin dejar partiacuteculas Al momento de realizar la prueba de estabilidad
acelerada no hubo alguacuten cambio por lo que son aceptados los productos debido a que
cumplen las pruebas establecidas
En las tablas No 5 y 6 observamos que los jabones elaborados cumplen con las
caracteriacutesticas organoleacutepticas esperadas ademaacutes al observar las tablas No 7 y 8 se
aprecia que tanto los lotes de jabones elaborados a partir de glicerina como los jabones
cremosos que llevan incorporada la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumplen con
las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico Centroamericano 71034507
sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de productos lo que nos indica que son aptos
para poder ser utilizados como productos de uso cosmeacutetico sin causar dantildeo a las
personas que los utilicen
Para evaluar la aceptacioacuten de los jabones incorporando la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se realizoacute una entrevista usando preguntas con escala ordinal tipo Likert las
40
cuales se dividieron en dos grupos para evaluar la aceptacioacuten o insatisfaccioacuten que eacutestos
producen al utilizarlos
Se evaluoacute individualmente la aceptacioacuten e insatisfaccioacuten que produjeron los jabones al ser
utilizados el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea fue aceptado por la mayoriacutea de las
personas que lo utilizoacute tomado en cuenta que aquiacute se incluyoacute preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto como la exfoliacioacuten en la piel la formacioacuten de
espuma el olor y la utilizacioacuten del producto para un futuro obteniendo el 58 de la
poblacioacuten que estuvo muy de acuerdo con respecto a dichas caracteriacutesticas 37 en de
acuerdo un 5 en desacuerdo y 0 muy en desacuerdo (ver resultados en anexo 5)
Al evaluar el grado de insatisfaccioacuten que provocoacute el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de
pintildea aquiacute se incluyeron preguntas para determinar si el producto provocoacute alguna
incomodidad al utilizarlo como alergia comezoacuten ardor e irritacioacuten obteniendo un 43
de la poblacioacuten que presentoacute maacutes de alguna de estas caracteriacutesticas en el periacuteodo de
utilizacioacuten del producto (ver resultados en anexo 5)
En la graacutefica No 3 del anexo 6 se observa el grado de aceptacioacuten del jaboacuten elaborado a
partir de glicerina con fibra de tallo de tallo de pintildea obteniendo un resultado del 73 de
la poblacioacuten muy de acuerdo con las caracteriacutesticas propias del producto y al observar la
graacutefica No 4 del anexo 6 vemos que el jaboacuten no causoacute insatisfaccioacuten en las personas
que lo utilizaron esto se debe a las caracteriacutesticas propias de la glicerina
En la graacutefica No 2 se compara el grado de aceptacioacuten de los dos jabones fabricados
obteniendo mejor aceptacioacuten el jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un 80 esto se
debe a que la glicerina es un producto humectante y que en los jabones se usa
principalmente porque causa menos irritacioacuten que los jabones normales ademaacutes el jaboacuten
cremoso por deberse a que es una saponificacioacuten y que en su formulacioacuten hay mayor
contenido de grasas eacuteste presentoacute un olor menos agradable y la formacioacuten de espuma
es menor en comparacioacuten al jaboacuten de glicerina factores que afectan al momento de la
eleccioacuten de un producto cosmeacutetico especialmente si eacuteste producto se utilizaraacute en el
rostro ya que regularmente las personas se inclinan a buscar un producto que deje la
sensacioacuten de frescura al aplicarlo y que tenga una abundante formacioacuten de espuma al
masajearlo al rostro
41
En la graacutefica No 3 se observa que la poblacioacuten muestra un grado de insatisfaccioacuten mayor
por el jaboacuten cremoso en un 15 que por el de glicerina en un 1 ya que refieren eacuteste
causa incomodidad al utilizarlo esto se debioacute a que la utilizacioacuten durante los primeros
diacuteas de prueba fue a diario y hay que tomar en cuenta que los productos de exfoliacioacuten
causan eliminacioacuten de ceacutelulas y residuos acumulados en la piel por lo tanto con el uso
continuo eacuteste causo principalmente ardor seguacuten lo referido por las personas que lo
utilizaron
Para determinar la aceptacioacuten de los jabones se evaluoacute cada una de la entrevistas
realizadas a las personas que utilizaron el producto obteniendo un porcentaje de
aceptacioacuten de los mismos ver graacutefica No 4 en el que se aprecia que un 80 de la
poblacioacuten mostroacute aceptacioacuten por el jaboacuten cremoso y un 94 aceptoacute el jaboacuten elaborado a
base de glicerina ambos con fibra de tallo de pintildea incorporada por lo que se concluye
que la aceptacioacuten del jaboacuten de glicerina es por la propiedades humectantes que este
posee lo que causoacute una sensacioacuten maacutes de frescura al ser utilizado y provocoacute una mayor
aceptacioacuten del producto
Por poseer capacidad exfoliante (ver graacutefica No 1) se confirma y acepta la hipoacutetesis
planteada ya que ambos jabones seguacuten los resultados obtenidos tienen la capacidad de
exfoliar la piel y son aceptados por la poblacioacuten (ver graacutefica No 4)
42
10 CONCLUSIONES
1 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) es un tipo de desecho orgaacutenico que
puede utilizarse en la elaboracioacuten de productos cosmeacuteticos en jabones soacutelidos
cumplioacute con su propiedad exfoliante
2 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumple las pruebas organoleacutepticas
microbioloacutegicas y de control de calidad realizadas
3 Los jabones elaborados a partir de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
cumplen con las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico
Centroamericano 71034507 sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de
productos cosmeacuteticos para la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica
4 El jaboacuten elaborado a partir de glicerina maacutes fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) es el maacutes aceptado como cosmeacutetico exfoliante seguacuten la escala de
aceptacioacuten Likert dando un 94 para el jaboacuten a base de glicerina y un 80 para
la base cremosa
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
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Editorial Limusa
47
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Wonnacot T (2004) Introduccioacuten a la Estadiacutestica Meacutexico Limusa-Wiley
48
13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
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Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
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1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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1
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Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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1
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Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
t
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r- gt
1
Facultad de Ciencias Qulmicas y Fannacia
Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
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1
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Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
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CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Universidad de San Carlos de i
Guatemala I-~
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
JUNTA DIRECTIVA
Oscar Manuel Coacutebar Pinto PhD Decano
Lic Pablo Ernesto Oliva Soto MA Secretario
Licda Liliana Vides de Urizar Vocal I
Dr Sergio Alejandro Melgar Valladares Vocal II
Lic Rodrigo Joseacute Vargas Rosales Vocal III
Br Lourdes Virginia Nuntildeez Portales Vocal IV
Br Julio Alberto Ramos Paz Vocal V
ACTO QUE DEDICO
A Dios por guiarme y no abandonarme en ninguacuten momento y haberme llenado de
sabiduriacutea capacidad de entendimiento y paciencia para poder desempentildearme bien en
esta etapa de mi vida
A San Juan Pablo II por escuchar todas mis oraciones llenarme de fortaleza y ser
intermediario para que Dios me guiara
A mis Padres por estar presentes brindaacutendome su apoyo comprensioacuten carintildeo y
fortaleza todo este tiempo por creer en miacute y ser los pilares de mi vida piezas
fundamentales para que eacuteste suentildeo se hiciera realidad y ser los responsables de que
pudiera alcanzar
A mis hermanas por acompantildearme todo el tiempo y poder hacer que mi vida este llena
de momentos divertidos amenos y entretenidos
A mi madrina por brindarme su ayuda incondicionalmente por ser pieza fundamental en
mi vida por apoyarme y creer en miacute
A mis tiacuteas y tiacuteos por brindarme su ayuda incondicionalmente su carintildeo y apoyarme en
todo memento
A mis abuelitos por brindarme sus sabios consejos su carintildeo y apoyo
AGRADECIMIENTOS
A Dios por permitirme llegar y cumplir satisfactoriamente eacutesta etapa de mi vida y
bendecirme cada diacutea
A la Tricentenaria Universidad de San Carlos de Guatemala por haberme abierto las
puertas al conocimiento y permitirme egresar como profesional
A mi asesor Lic Julio Chinchilla por haberme apoyado y compartido sus conocimientos
tiempo y experiencias durante el proceso de elaboracioacuten de este proyecto
A mi revisora Licda Julia Garciacutea por haber compartido sus conocimientos y dedicado
su tiempo durante la elaboracioacuten de este proyecto
Al departamento de Farmacia Industrial por haberme abierto sus puertas para poder
realizar con eacutexito este proyecto
Al departamento de Anaacutelisis Aplicado por haberme abiertos sus puertas y brindado su
equipo de trabajo fundamental para realizar satisfactoriamente cada una de la pruebas
que son necesarias para eacuteste proyecto
Al departamento de Anaacutelisis Inorgaacutenico por haberme brindado material para llevar a
cabo con eacutexito cada una de las pruebas necesarias requeridas para el proyecto
A todas esas personas que fueron parte importante en los antildeos de estudio y que
estuvieron presentes en cada momento de mi vida brindando una palabra de aliento una
sonrisa un te quiero muchas gracias por todos los momentos difiacuteciles que superamos
juntos llenos de felicidad triunfos y fracasos
IacuteNDICE
CONTENIDO PAG
RESUMEN 1
INTRODUCCIOacuteN 2
ANTECEDENTES 3
JUSTIFICACIOacuteN 19
OBJETIVOS 20
HIPOacuteTESIS 21
MATERIALES Y MEacuteTODOS 22
RESULTADOS 33
DISCUSIOacuteN DE RESULTADOS 38
CONCLUSIONES 42
RECOMENDACIONES 43
REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 44
ANEXOS 48
1
1 RESUMEN
En el presente trabajo de tesis se llevoacute a cabo la incorporacioacuten de la fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus) en jabones soacutelidos
Para poder llevar a cabo la formulacioacuten luego de ser recolectados los tallos de pintildea
(Ananas comosus) limpiados y desinfectados se extrajo el contenido de agua que
posee se tomoacute la fibra obtenida y se llevoacute a un horno de secado a 60 0C para remover la
mayor cantidad de agua y de eacutesta manera evitar el crecimiento microbiano Se realizoacute el
anaacutelisis microbioloacutegico a la fibra de pintildea obtenida seguacuten lo requerido por el Reglamento
Teacutecnico Centroamericano 71034507
Se realizaron cinco lotes de jabones cremosos y cinco de jabones a base de glicerina
incorporaacutendoles fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) se les realizoacute pruebas de
Control de Calidad organoleacutepticas y microbioloacutegicas las cuales cumplieron
satisfactoriamente cada uno de los lotes elaborados La forma cosmeacutetica contiene el 25
de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) como agente exfoliante
Ademaacutes se llevoacute a cabo la realizacioacuten de una prueba de satisfaccioacuten utilizando escala
ordinal tipo Likert la cual fue respondida por 15 personas que estuvieron utilizando los
productos y se dividioacute en dos grupos para determinar el grado de aceptacioacuten e
insatisfaccioacuten de los jabones
En base a los resultados obtenidos se concluyoacute que los jabones elaborados a base
glicerina usando fibra de tallo de pintildea como agente exfoliante fueron maacutes aceptados
esto debido a las propiedades humectantes que posee la glicerina
2
2 INTRODUCCIOacuteN
El mundo contemporaacuteneo exige una visioacuten innovadora y tecnoloacutegica para lograr un
desarrollo sostenible considerando que el mercado de productos cosmeacuteticos ha girado
su intereacutes al uso de productos naturales y Guatemala es un aacuterea de cultivo de pintildea
mismo que brinda la oportunidad de poder explotar al maacuteximo el producto y tambieacuten de
analizar las partes que no son de utilidad comercial en este caso el tallo se utilizaraacute para
establecer su capacidad exfoliante en preparados cosmeacuteticos
El presente trabajo tiene como objetivo poder comprobar la capacidad exfoliante de la
fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus) que actualmente es un producto de desecho
tanto en los cultivos como en el mercado
El extracto de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas comosus) fue utilizado en la
elaboracioacuten de dos jabones soacutelidos el proceso se llevoacute a cabo recolectando los tallos
de pintildea (Ananas comosus) en Santa Mariacutea Cotzumalguapa del departamento de
Escuintla luego eacuteste fue procesado extrayeacutendole el jugo y desecando el material
restante en un horno de secado para luego por medio de la teacutecnica de tamizaje se obtuvo
el tamantildeo de partiacutecula del material seco deseada y asiacute poder incluirlo en la formulacioacuten y
elaboracioacuten de los jabones soacutelidos Posteriormente se realizoacute pruebas de control de
calidad y microbioloacutegicas que cumplieron para luego ser puestos a prueba en personas a
las cuales se les entrevistoacute luego de la utilizacioacuten de dichos jabones se establecioacute la
capacidad exfoliante de cada uno de los productos elaborados asiacute como tambieacuten se
evaluoacute el grado de satisfaccioacuten del mismo por medio de una entrevista a los usuarios
3
3 ANTECEDENTES
31 Dermis
Es la capa maacutes profunda de la piel constituida por tejido conjuntivo laxo con abundante
sustancia intracelular y gran contenido en proteiacutenas mucopolisacaacuteridos y fibras de
colaacutegeno (70) elastina (4) y reticulina (04)
Estaacute compuesta por una red de colaacutegeno fibras elaacutesticas nervios grasa vasos
sanguiacuteneos y las bases de las glaacutendulas sudoriacuteparas y de los foliacuteculos pilosos Su funcioacuten
es proveer a la epidermis de nutrientes resistencia mecaacutenica y defender al organismo de
posibles infecciones ( NUO Dermoesteacutetica 2012)
En la dermis son muy abundantes las fibras de colaacutegeno gruesas y con estriaciones
esenciales en el proceso de cicatrizacioacuten pues cuando se sufre una herida los fibrocitos
crean gran cantidad de estas fibras formando una trama sobre la que se regenera la
epidermis dantildeada Este proceso es muy importante en el tratamiento de micro
pigmentacioacuten
Las fibras de reticulina forman el soporte de las estructuras deacutermicas y las fibras de
elastina son delgadas lisas y se encuentran en haces verticales para dar reflexibilidad a la
piel (Garciacutea 2007)
Es la capa que nutre y transporta oxiacutegeno a la epidermis y la que proporciona la
inervacioacuten a la piel Ademaacutes la dermis constituye el gran reservorio de agua para el
organismo Este hecho es fundamental para mantener el ldquotonordquo en la piel
311 Partes de la Dermis
En la dermis se puede observar dos zonas la dermis papilar y la
dermis reticular que tiene caracteriacutesticas diferentes
a) Dermis papilar es la maacutes superficial sobre ella se asienta la
epidermis Tiene forma ondulada y presenta unos salientes
llamados papilas deacutermicas constituidos por capilares sanguiacuteneos y
linfaacuteticos que nutren oxigenan y ayudan a retirar los desechos
4
metaboacutelicos de la epidermis Tambieacuten estaacuten en ella las
terminaciones nerviosas que proporcionan sensibilidad y capacidad
de reflejo a la piel (Garciacutea 2007)
Contiene abundante sustancia fundamental y fibras de colaacutegeno y
elastina de disposicioacuten vertical que se fijan a la unioacuten
dermoepideacutermica
b) Dermis reticular es la maacutes profunda representa las 45 partes del
espesor de la dermis Estaacute formada por tejido conjuntivo denso
caracterizado por una menor cantidad de sustancia fundamental y
una mayor cantidad de fibras sobre todo de colaacutegeno dispuestas
en sentido horizontal con respecto a la superficie de la piel lo que le
confiere resistencia y da el caraacutecter de auteacutentica estructura o
ldquoarmazoacutenrdquo a la piel Cuando estas fibras comienzan a degenerar la
piel pierde densidad (Garciacutea 2007)
La epidermis que es la capa exterior de la piel tiene una capa externa de ceacutelulas muertas
estas ceacutelulas estaacuten siendo destruidas y reemplazadas constantemente por la fluencia de
nuevas ceacutelulas desde el interior En la parte maacutes interna de la epidermis se produce el
pigmento llamado Melanina (Fitzpatrick 2009)
32 Exfoliante
Los exfoliantes son productos muy usados en la preparacioacuten de la piel que ayudan a
eliminar las ceacutelulas muertas y regenerar las capas maacutes superficiales de la epidermis
Existe una gran gama de productos exfoliantes puesto que praacutecticamente cualquier
planta o sustancia quiacutemica puede ser adaptada para este fin mezclaacutendola con diversas
sustancias
Ademaacutes de los productos comerciales ya preparados se puede elaborar exfoliantes ldquoa la
cartardquo mezclando y combinando diferentes plantas frutas productos marinos
especialmente sales algas y limos pero tambieacuten extractos de conchas arena etc
ademaacutes de los claacutesicos exfoliantes quiacutemicos ( Mourelle 2009)
5
Los exfoliantes son cosmeacuteticos que limpian por un mecanismo de abrasioacuten Se presentan
como sustancias activas cuerpos de dureza variable que al ser frotados sobre la piel
provocan el desprendimiento de las sustancias adheridas a eacutesta ( Carrillo Talaverano
2001)
321 Importancia de los productos exfoliantes
Los exfoliantes o descamantes son cosmeacuteticos encargados de eliminar
las capas de ceacutelulas maacutes superficiales de la epidermis es decir parte
del estrato descamativo del estrato coacuterneo Al eliminar las capas
superficiales se logra por un lado que la piel quede maacutes fina al tacto
eliminando rugosidades superficiales Al eliminar las capas
superficiales se hace que el estrato basal se vuelva maacutes activo para
reponer las ceacutelulas eliminadas actuando por lo tanto como tonificante o
revitalizante Y la hace maacutes receptiva a la accioacuten de otros cosmeacuteticos
al aumentar la permeabilidad cutaacutenea Su accioacuten debe ser exclusiva
sobre las capas superficiales no pudiendo actuar sobre capas
profundas ni resultar irritantes para la piel(Higiene 2011)
33 Funciones de los preparados exfoliantes
Los cosmeacuteticos exfoliantes han sido formulados para realizar las siguientes
acciones
Eliminacioacuten de la suciedad que se acumula en la superficie de la piel
disminuyendo de este modo la probabilidad de formacioacuten de granos o
espinillas
Desprendimiento y eliminacioacuten de las ceacutelulas queratinizadas maacutes
superficiales que integran el estrato coacuterneo
Facilitar la microcirculacioacuten debido a la accioacuten local del masaje que se
efectuacutea para la consecucioacuten de la exfoliacioacuten
Aumentar la oxigenacioacuten de las ceacutelulas epideacutermicas
6
Mejorar el aspecto general y la textura de la piel
Favorecer la penetracioacuten y consiguientemente potenciar la accioacuten de
cualquier otro preparado cosmeacutetico que se aplique en la zona exfoliada
(Navarro y Nuacutentildeez 2009)
34 Tipos de exfoliantes
Existen dos grandes tipos de exfoliantes en funcioacuten de la naturaleza de su principio activo
Por un lado estaacuten los exfoliantes cuyo principio activo actuacutea por abrasioacuten hablaacutendose
entonces de exfoliantes fiacutesicos Y por otro lado puede actuar por accioacuten quiacutemica sobre la
queratina hablaacutendose de exfoliantes quiacutemicos
341 Fiacutesicos
Los exfoliantes fiacutesicos actuacutean por abrasioacuten es decir al aplicar el
producto mediante masaje se produce una frotacioacuten superficial de la
piel El principio activo seraacute alguacuten tipo de partiacutecula dura que mediante
este rozamiento eliminaraacute las capas maacutes superficiales
Existen multitud de principios activos que actuacutean como exfoliantes
fiacutesicos Pueden ser partiacuteculas de naturaleza inorgaacutenica como el cuarzo
mezclas de sales orgaacutenicas piedra poacutemez pulverizados o partiacuteculas de
siacutelice O partiacuteculas de origen natural como los huesos de fruta
pulverizados el almidoacuten de arroz o la tierra de diatomeas (las
diatomeas son algas unicelulares recubiertas de un caparazoacuten
calcaacutereo lo que las convierte en una especie de arenilla) Por uacuteltimo
pueden ser partiacuteculas artificiales o derivados artificiales de alguacuten
producto natural como ocurre con las esferas de polietileno o las
esferas de colaacutegeno (Higiene 2011)
3411 Exfoliantes fiacutesicos naturales
a) De origen animal entre los exfoliantes fiacutesicos de origen animal
las claacutesicas caacutescara de huevo o cubiertas de moluscos se han
7
incorporado otras sustancias tierra de diatomeas o el polvo de
perla (Cariacuteas 2011)
b) De origen vegetal entre los exfoliantes fiacutesicos naturales el
grupo mayoritario y que presenta una mayor variabilidad y
renovacioacuten es el constituido por los agentes de origen vegetal
entre los que se encuentran los endocarpios de semillas de
almendra albaricoque nuez o melocotoacuten Para contrarrestar la
extremada dureza y capacidad abrasiva de este tipo de
partiacuteculas se han introducido nuevos componentes como
bambuacute copos de avena fibras de lino semillas de amapola
perlas de jojoba o azuacutecares vegetales (integrados en
formulaciones oleosas que minimizan su solubilizacioacuten y facilitan
su aplicacioacuten) (Cariacuteas 2011)
c) De origen mineral entre los inorgaacutenicos se pueden citar
bentonita caoliacuten talco siacutelice carbonato de calcio pero tambieacuten
el corindoacuten el polvo de oro la sal marina y los diversos
complejos salinos procedentes de aguas marinas o
mineromedicinales (Cariacuteas 2011)
342 Quiacutemicos
Los exfoliantes quiacutemicos son los que actuacutean degradando
quiacutemicamente la queratina disolviendo o fragmentando las zonas maacutes
superficiales de la epidermis Los exfoliantes quiacutemicos maacutes habituales
son los α‐hidroxiaacutecidos Es decir compuestos orgaacutenicos con un grupo
aacutecido y un grupo alcohol en posicioacuten α Se trata siempre de aacutecidos
orgaacutenicos de cadena corta El maacutes usado es el aacutecido glicoacutelico dado
que es efectivo y poco irritante para la piel Tambieacuten es muy usado el
aacutecido laacutectico Otros α‐hidroxiaacutecidos menos usados son el aacutecido ciacutetrico
maacutelico o tartaacuterico
8
La capacidad exfoliante de los exfoliantes quiacutemicos depende sobre todo
de la concentracioacuten del activo Los cosmeacuteticos de uso domeacutestico
presentaraacuten concentraciones menores al 10 En estos niveles
ademaacutes los α‐hidroxiaacutecidos actuacutean como hidratantes Los cosmeacuteticos
profesionales del saloacuten de belleza pueden contener concentraciones de
hasta el 40 Deben usarse con precaucioacuten ya que pueden causar
irritaciones Las concentraciones maacutes elevadas son adecuadas para
pieles grasas o envejecidas Para uso meacutedico pueden usarse
preparados de concentraciones mucho maacutes elevadas llegando al 70
y usaacutendose en pieles muy engrosadas
Existen otros exfoliantes quiacutemicos que no son α‐hidroxiaacutecidos
destacando sobre todo el aacutecido saliciacutelico Es un potente queratoliacutetico
pero su concentracioacuten maacutexima estaacute limitada por la legislacioacuten espantildeola
no pudiendo superarse el 2 (Higiene 2011)
343 Exfoliantes sinteacuteticos
Los exfoliantes sinteacuteticos son en la mayor parte de los casos
poliacutemeros particulados orgaacutenicos (polietileno polipropileno nailon
PVC poliestireno etc) Es un grupo muy utilizado por la estabilidad en
el rango de pH de estas formulaciones por la facilidad para su
eliminacioacuten con agua por su relativamente baja dureza y por la
diversidad de tamantildeos y morfologiacuteas con que pueden fabricarse lo que
facilita la creacioacuten de productos con diferentes caracteriacutesticas de
agresividad en funcioacuten del efecto buscado y la zona a tratar(Navarro y
Nuacutentildeez 2009)
344 Excipientes
Los exfoliantes fiacutesicos no pueden ir disueltos por definicioacuten Por lo
tanto estaraacuten suspendidos en el excipiente Este excipiente seraacute
normalmente acuoso Aunque puede incorporarse en diversas formas
cosmeacuteticas Lo maacutes habitual es que se antildeada a una emulsioacuten
generalmente OA O antildeadir poliacutemeros viniacutelicos o acriacutelicos una mezcla
9
hidroglicoacutelica teniendo de esta forma un gel En cualquier caso la
viscosidad debe ser tal que se favorezca la aplicacioacuten
Los exfoliantes quiacutemicos son hidrosolubles por lo que el excipiente
maacutes importante seraacute el agua al igual que ocurre con los exfoliantes
fiacutesicos lo maacutes habitual es que la forma cosmeacutetica sea tal que su
aplicacioacuten se vea facilitada encontrando de nuevo emulsiones tanto
OA (lo maacutes habitual) como AO o geles hidroglicoacutelicos Loacutegicamente
en los cosmeacuteticos emulsionados debe existir una fase oleosa con
excipientes grasos similares a los que ya se estudiaron en otras
emulsiones (como las emulsiones de limpieza)
Algunos exfoliantes vienen presentados en forma soacutelida es decir una
mezcla de sustancias en polvo o en grano En ese caso el exfoliante
podraacute ser una sustancia soacutelida inerte que haga de soporte como el
caoliacuten o el almidoacuten Tambieacuten pueden aparecer en forma de sal es
decir una mezcla de sales cristalizadas que actuacutean fiacutesicamente como
exfoliantes
345 Aditivos y correctores
Como en la mayoriacutea de los cosmeacuteticos deben incorporarse
antimicrobianos y antioxidantes que eviten el deterioro del producto
Ademaacutes conviene antildeadir alguacuten corrector de pH Puede ser muy
importante ya que en el caso de los α‐hidroxiaacutecidos el pH puede bajar
excesivamente requirieacutendose una sustancia alcalina generalmente
una base orgaacutenica deacutebil como la trietanolamina Tambieacuten pueden
incorporar colorantes y perfumes que mejoren las propiedades del
producto
35 Teacutecnica de la exfoliacioacuten
La exfoliacioacuten es una teacutecnica que permite eliminar las ceacutelulas muertas de la piel y mejorar
su suavidad ademaacutes facilita la penetracioacuten de las sustancias activas de los cosmeacuteticos
que se apliquen
La exfoliacioacuten puede construir
10
Un tratamiento uacutenico que se completa con la aplicacioacuten de un
cosmeacutetico hidratante yo emoliente dependiendo de las necesidades
cutaacuteneas
La fase inicial de otros tratamientos como medio para preparar la piel y
ponerla en las mejores condiciones para asimilar los activos
cosmeacuteticos ( Mourelle 2009)
351 Exfoliacioacuten en seco se puede realizar antes de cualquier tratamiento y
se practica con la ayuda de un guante o manopla cepillo lufa o
esponja para eliminar las ceacutelulas muertas de manera como meacutetodo de
estimulacioacuten de la circulacioacuten superficial Suele durar 10 minutos (
Mourelle 2009)
352 Exfoliacioacuten cosmeacutetica se realiza con los exfoliantes fiacutesicos quiacutemicos o
enzimaacuteticos en el caso de las sales cuando se usa en un tratamiento
uacutenico la aplicacioacuten es lenta con maniobras suaves de masaje lisajes
afloraciones etc otros productos como los enzimaacuteticos y quiacutemicos
requieren un tiempo de actuacioacuten A veces es necesario humedecerlos
para retirarlos especialmente en los tratamientos faciales La duracioacuten
variacutea entre 10 y 20 minutos seguacuten el producto utilizado ( Mourelle
2009)
353 Exfoliacioacuten mecaacutenica las exfoliaciones pueden completarse con la
ayuda de cepillos ya sea manuales o eleacutectricos mediante el empleo de
teacutecnicas de microdermoabrasioacuten (con cristales de oacutexido de aluminio) o
de vibraciones ultrasoacutenicas (peeling ultrasoacutenico) ( Mourelle 2009)
36 Jaboacuten
Los jabones son los cosmeacuteticos de higiene facial maacutes claacutesicos fueron los primeros en ser
fabricados y desarrollados y auacuten tienen una amplia difusioacuten Aparecen como formas
cosmeacuteticas soacutelidas en pastilla Para su utilizacioacuten se frota la cara y las manos con la
11
pastilla para desprender la superficie del mismo que actuaraacute limpiado la piel Suelen
poseer colores llamativos y perfumes de olor marcado y caracteriacutestico(Higiene 2011)
Los jabones son cosmeacuteticos de higiene cuyo principio activo detergente se ha obtenido
por una reaccioacuten quiacutemica denominada ldquosaponificacioacutenrdquo entre una grasa es decir un
trigliceacuterido y una base (o aacutelcali) fuerte generalmente hidroacutexido soacutedico o potaacutesico (NaOH y
KOH respectivamente) pudiendo usarse en ocasiones bases orgaacutenicas como la
trietanolamina Se obtienen de esta forma sales de aacutecidos grasos que actuaraacuten como
detergentes
Dependiendo de los aacutecidos grasos que compongan la grasa se obtendraacute diferentes tipos
de detergentes con diferentes propiedades (Coss 2001) Los jabones comunes tienden
a ser alcalinos con un pH que variacutea entre 95 y 105 (Gennaro 2003)
Los jabones suelen aparecer en forma soacutelida y su excipiente es el propio principio activo
es decir las propias sales de los aacutecidos grasos actuacutean como activos y como soporte al
resto de componentes del jaboacuten(Higiene 2011)
361 Jaboacuten Exfoliante
Los jabones exfoliantes son cometidos encargados de eliminar las
capas de ceacutelulas maacutes superficiales de la epidermis al eliminar estas
capas se logra que la piel quede maacutes fina al tacto eliminando
rugosidades superficiales Al eliminar las capas superficiales se hace
que el estrato basal se vuelva maacutes activo para reponer las ceacutelulas
eliminadas actuando por lo tanto como tonificante o revitalizante
tambieacuten se hace maacutes receptiva a la accioacuten de otros cosmeacuteticos al
aumentar la permeabilidad cutaacutenea Su accioacuten debe ser exclusiva sobre
12
las capas superficiales no pudiendo actuar sobre capas profundas ni
resultar irritantes para la piel(Higiene 2011)
27 Pintildea (Ananas comosus)
Nombre comuacuten de la planta es pintildea pertenece a la familia Bromeliaacuteceas
(Bromeliaceae) a la especie comosus (L) (SIOVM 2002) Es originaria de las zonas
tropicales de Brasil Es una Planta vivaz con una base formada por la unioacuten compacta de
varias hojas formando una roseta de las axilas de las hojas pueden surgir retontildeos con
pequentildeas rosetas basales que facilitan la reproduccioacuten vegetativa de la planta
Despueacutes de 1-2 antildeos crece longitudinalmente el tallo y forma en el extremo una
inflorescencia las hojas espinosas que miden 30-100 cm de largo (ver anexo 2)Las flores
son de color rosa y estaacuten formadas de tres peacutetalos que crecen en las axilas de unas
braacutecteas apuntadas son numerosas y se agrupan en inflorescencias en espiga de unos
30 cm de longitud y de tallo engrosado no presenta semilla es una especie auto-
incompatible y se propaga vegetativamente por brotes laterales y el enraizado de las
hojas que se encuentran por arriba del fruto Su fruto es dulce y jugoso considerado como
una infrutescencia denominada baya puede llegar a pesar 2kg(Garciacutea y Serrano 2005)
La pintildea es la planta maacutes conocida de las 2700 especies agrupadas en 56 geacuteneros de la
familia de las Bromeliaceae Es el uacutenico miembro de esta familia que es cultivado para
alimento humano (Garciacutea y Serrano 2005)
El fruto de la pintildea se desarrolla a partir de pequentildeas bayas fusionadas Es grande y de
forma ovoide con una dura y espinosa caacutescara cerosa compuesta por muchas secciones
octogonales (ver anexo 2) La pulpa blanco-amarillenta es dulce y aacutecida En los cultivos
comerciales la floracioacuten se induce artificialmente para que la cosecha precoz de grandes
frutos estimule una segunda aunque con frutos maacutes pequentildeos Los tallos de las pintildeas
contienen bromelina una enzima proteoliacutetica digestiva que es utilizada en la industria
alimenticia como ablandador de carnes (Garciacutea y Serrano 2005)
271 Cultivo de la pintildea (Ananas comosus)
En el campo la plantacioacuten se hace con brotes provenientes de
propagacioacuten vegetativa de 20 cm de altura (ver anexo 2) denominadas
13
ldquoratones que son capaces de fructificar despueacutes de 15 a 18 meses
(Garciacutea y Serrano 2005)
a) Temperaturas
Precisa una temperatura media anual de 25-32ordmC un reacutegimen de
precipitaciones regular (entre 1000-1500 mm) y una elevada
humedad ambiental
b) Recoleccioacuten
Por lo general pueden realizarse dos cosechas al antildeo la primera al
cabo de 15-24 meses la segunda partiendo de los brotes laterales
al cabo de otros 15-18 meses
272 Caracteriacutesticas del tallo de pintildea
El tallo de la pintildea es una estructura en forma de maza con la parte
superior maacutes ancha y la inferior angosta y por lo comuacuten curva En la
parte superior estaacute cubierto por hojas de filotaxia de 513 maacutes
abajo se presenta una zona de hojas secas y finalmente bajo el
suelo una parte curva de la que salen las raiacuteces El tallo central se
continuacutea en el peduacutenculo floral luego en el eje central de la
inflorescencia con lo cual forma una solo maza para terminar en el
aacutepice una corona de hojas El tallo central emite botes laterales que
reciben nombres diversos como chupones hijuelos esquejes
retontildeos y otros El tallo de la pintildea es una estructura carnosa que
almacena nutrientes para la planta internamente se distinguen en
corte transversal primero los tejidos corticales luego la regioacuten
vascular de color maacutes claro y por uacuteltimo el ciliacutendro central los
tejidos corticales se forman de pareacutenquima y estaacuten atravesados por
las raiacuteces y haces vasculares que los recorren en todas direcciones
El ciliacutendro central es la meacutedula del tallo se compone de ceacutelulas de
pareacutenquima con abundante almidoacuten y oxalato de calcio y esta
recorrido por haces vasculares (Leoacuten 1987) El exceso de
14
carbohidratos procesados por las hojas es transportado y
almacenado en el tallo para conversioacuten a almidoacuten Al tiempo que
comienza a formarse la fruta algunas de las yemas axilares del tallo
empiezan a alargarse desarrollando ramas laterales llamadas
brotes o hijos (Bonilla 1992)
La fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus) se clasifica como una
fibra blanda que son las fibras floemaacuteticas de tallos de
Dicotiledoacuteneas que pueden estar maacutes o menos lignificadas pero
son suaves elaacutesticas y flexibles Los cordones de fibras de floema
forman una red donde no se individualizan los distintos grupos
(Arbo 2000)
273 Importancia de utilizar tallo de pintildea
Las fibras naturales comienzan a revalorizarse luego del ldquoboomrdquo de
la introduccioacuten de las fibras sinteacuteticas y en todo el mundo se estaacute
haciendo esfuerzos para impulsar eacuteste desarrollo En antildeos
recientes el uso de fibras naturales en diversas aacutereas ha surgido
con gran fuerza Entre las principales razones se tiene la
disponibilidad diversidad y renovabilidad de la fibra asiacute como el
bajo consumo energeacutetico en su fabricacioacuten los costos competitivos
y su bajo densidad Seguacuten Kiruvilla fibras lignoceluloacutesicas como el
yute sisal y pintildea (Ananas comosus) han sido usadas como refuerzo
en matrices termoestables Ha surgido un particular intereacutes por el
desarrollo de materiales compuestos reforzados con fibras
naturales incluyendo la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
como consecuencia de ventajas teacutecnicas econoacutemicas y
ambientales que presentan (Quesada 2005)
28 Controles Microbioloacutegicos
Hay que tener en cuenta criterios como uso del producto ruta de administracioacuten y
poblacioacuten objetivo cuando se establecen guiacuteas microbioloacutegicas para seguridad y eficacia
15
Dado que los ldquoproductos cosmeacuteticosrdquo no son productos esteacuteriles pueden sufrir
contaminacioacuten microbiana por el ambiente materia prima componentes etc
Al sufrir de contaminacioacuten puede producir cambios significativos en la apariencia fiacutesica
vieacutendose afectado el color olor y textura del producto elaborado
Las formulaciones que pueden soportar microorganismos son susceptibles de
contaminacioacuten microbiana deben contener conservadores para retardar el crecimiento
microbiano (Ruiz 2008)
281 Paraacutemetros de control microbioloacutegico para productos de higiene
personal cosmeacuteticos y perfumes
Tipo Aacuterea de aplicacioacuten y fase
estaria
Liacutemites de aceptabilidad
I Productos para uso
infantil
Productos para aacuterea
ocular
Productos que entran
en contacto con
mucosa
a) Recuento de microorganismos
mesoacutefilos aerobios totales no
maacutes de 10sup2 UFCg o mL
Liacutemite maacuteximo 5 x 10sup2 UFCg o
mL
b) Ausencia de Pseudomonas
aeruginosa en 1 g o mL
c) Ausencia de Staphylococcus
aureus en 1 g o mL
d) Ausencia de Coliformes totales
y fecales en 1 g o mL
e) Ausencia de Clostridios sulfito
reductores en 1 g
(exclusivamente para talcos)
II Demaacutes productos susceptibles
de contaminacioacuten
microbioloacutegica
a) Recuento de microorganismos
mesoacutefilos aerobios totales no
maacutes de 10sup3 UFCg o mL
Liacutemite maacuteximo 5 x 10sup3 UFCg o
mL
16
b) Ausencia de Pseudomonas
aeruginosa en 1 g o mL
c) Ausencia de Staphylococcus
aureus en 1 g o mL
d) Ausencia de Coliformes totales
y fecales en 1 g o mL
e) Ausencia de Clostridios sulfito
en 1 g (exclusivamente para
talcos)
Fuente datos obtenidos
dehttpwwwanmatgovarcosmeticosREQUISITOS_MICROBIOLOGICOS_DISP-1108-99pdf
282 Especificaciones de Microorganismos patoacutegenos
Debido a que son productos que tiene contacto directo con la piel estos
tiene que tener ausencia de ciertos patoacutegenos como
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102UFC
Fuente datos obtenidos de RTCA 71034507
29 Pruebas fisicoquiacutemicas
Es muy importante realizar diferentes pruebas fisicoquiacutemicas para determinar ciertas
propiedades de los jabones como el pH la formacioacuten de espuma dispersioacuten en la piel
estabilidad acelerada (ver materiales y meacutetodos) todas estas pruebas tendraacuten que
cumplir los paraacutemetros para contribuir a un buen control de calidad de los mismos
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
17
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten en piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
291 Control de calidad
Es el resultado total de las caracteriacutesticas del producto cosmeacutetico
en cuanto a fabricacioacuten y mantenimiento por medio de las cuales el
producto satisfaraacute las necesidades del consumidor Es importante
analizar caracteriacutesticas como
El pH es el grado de acidez de una sustancia es decir la
concentracioacuten de iones de H + en una solucioacuten acuosa el pH
tambieacuten se expresa a menudo en teacuterminos de concentracioacuten de
iones hidronios La capa externa de la piel tiene una estructura de
queratina como la del cabello Los productos que dan brillo a la piel
y la aclaran tiene un pH maacutes alto son alcalinos Su propoacutesito es
remover la capa externa de queratina que puede tener ceacutelulas
muertas Las ceacutelulas nuevas de la parte interna se ven frescas y
vibrantes Si se usan ocasionalmente estos productos pueden
ayudar pero su uso continuo dantildea la piel al eliminar continuamente
las capas de ceacutelulas Otro de los problemas con los jabones
alcalinos es que eliminan la capa aacutecida que normalmente cubre la
piel Los jabones muy baacutesicos puede neutralizar la capa protectora
de la piel (Gutieacuterrez 2009)
Es muy importante mencionar que un jaboacuten debe de extenderse por la superficie de la
piel y de esta forma se comprueba la propiedad tensioactiva del producto y la propiedad
espumante que aportaraacute la espuma caracteriacutestica de la mayor parte de los productos de
higiene La espuma no posee en si misma capacidad de limpieza aunque se plantea que
la formacioacuten de una capa de gas entre la suciedad y la superficie de la piel colabore en el
proceso Ademaacutes hace a estos cosmeacuteticos maacutes agradables de usar
18
De igual forma se debe destacar la faacutecil eliminacioacuten del jaboacuten de la piel sin hacer mayor
esfuerzo y garantizar que no quedan restos que pueden llegar a producir alteraciones
que se transforman en resequedad irritaciones alergias o comezoacuten
Una de las caracteriacutesticas maacutes importantes de los jabones es que suelen poseer colores
llamativos y perfumes de olor marcado y caracteriacutestico ademaacutes de su moldeado(Higiene
2011)
19
4 JUSTIFICACIOacuteN
En la actualidad es necesario buscar nuevas alternativas de productos para
competir en el mercado y ha cobrado auge la tendencia a utilizar producto de
origen natural que cumplan con las caracteriacutesticas de un producto sinteacutetico Esto
motiva a que diacutea con diacutea se busquen nuevas teacutecnicas y recursos que seraacuten
aprovechados con el fin de obtener mayor productividad y dar valor agregado a los
recursos existentes
El tallo de la pintildea (Ananas comosus) en la actualidad no tiene utilidad alguna en el
cultivo ni en el mercado es catalogado como un producto de desecho sin
embargo al extraer el jugo del tallo de la pintildea (Ananas comosus) el material
seco restante tiene apariencia fibrosa que al ser sometido a un proceso de secado
y tamizado para llegar a un tamantildeo de partiacutecula ideal para su uso en cosmeacuteticos
tiene la apariencia de poder utilizarse como producto de exfoliacioacuten fiacutesica
misma caracteriacutestica que seraacute utilizada para establecer si cuenta con eacutesta
propiedad en jabones soacutelidos
El motivo por el cual se formularaacute este tipo de jabones es porque debido a que la
fibra obtenida es casi en su totalidad celulosa (86) y esta al mezclarla con
grasas no tenderaacute a ablandarse y la fibra mantendraacute sus caracteriacutesticas de
flexibilidad suavidad y elasticidad El jaboacuten seraacute de uso diario e incluso se podraacute
utilizar seguacuten las caracteriacutesticas observadas de la fibra para limpieza exfoliativa
del rostro Para poder comprobar esta propiedad seraacute necesario elaborar los
jabones soacutelidos a base de la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) y se
realizaraacuten pruebas de Control de Calidad y Microbioloacutegicas que garantizaraacuten su
inocuidad Eacutestos habiendo cumplido las pruebas antes mencionadas seraacuten
puestos a prueba en personas voluntarias y se determinaraacute su eficacia mediante
una serie de fotografiacuteas adquiridas al principio y el final de la prueba que se
complementaraacute con una entrevista en la que se comprobaraacute la satisfaccioacuten de los
mismos
20
5 OBJETIVOS
51 Objetivo general
511 Comprobar la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de la pintildea
(Ananas comosus) en la fabricacioacuten de dos jabones soacutelidos y su
posterior utilizacioacuten en personas
52 Objetivos especiacuteficos
521 Realizar pruebas organoleacutepticas microbioloacutegicas y de control de
calidad como determinacioacuten de ausencia de Staphylococcus aureus
Escherichia coli y Pseudomonas aeuroginosa al material seco
procesado de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas comosus)
522 Formular dos jabones soacutelidos utilizando la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) como exfoliante de origen natural
523 Evaluar la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica de los jabones
exfoliantes elaborados a partir de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) seguacuten el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
524 Establecer mediante una prueba de satisfaccioacuten utilizando escala de
Likert la aceptacioacuten de los jabones fabricados a partir de fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
21
6 HIPOacuteTESIS
Al menos un jaboacuten fabricado que contiene fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
tendraacute capacidad exfoliante que produciraacute satisfaccioacuten seguacuten la opinioacuten de las personas
entrevistadas
22
7 MATERIALES Y MEacuteTODOS
71 Universo
711 Fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
712 Mujeres que habitan en el departamento de Jalapa de la ciudad de
Guatemala
72 Muestra
721 Quince mujeres que comprenden la edad de 15 a 50 antildeos que residan
en el Municipio de Mataquescuintla Jalapa tomadas de esta regioacuten
por conveniencia para que utilicen los jabones elaborados a partir de
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
722 Ochenta y cinco tallos de pintildea (Ananas comosus) recolectados en
Santa Mariacutea Cotzumalguapa del departamento de Escuintla
73 Materiales
731 Materia prima
Lauril sulfato de sodio
Glicerina
Agua destilada
Cloruro de sodio
Dietanolamina
Aceites esenciales
Fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
Metil y propilparaben
Fragancia
732 Cristaleriacutea
Beackers
Varillas
Probetas
23
Morteros
Vidrios de reloj
Tubos de ensayo
733 Equipo
Horno de secado
Estufa
Mesh
Mezclador de aspas
Asas
Homogeneizador
Extractor de jugo
Triturador
Computadora
Impresora
734 Reactivos
Etanol
Hidroacutexido de sodio
Fenolftaleiacutena
735 Papeleriacutea
Libros
Hojas bond
Tinta
Perforador
Folders
74 Meacutetodos
741 Extraccioacuten
Se fragmenta el tallo de la pintildea (Ananas comosus) para ser introducido
en un extractor de jugo de esta manera al obtener la fibra y se
24
descarta el extracto Se procede a secar la fibra obtenida en un horno
se secado a 60oC temperatura que es ideal para que no se degrade la
materia vegetal
Al tener la fibra seca se obtiene la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) que se someteraacute a un proceso de tamizado el cual consiste
en sacudir mecaacutenicamente la muestra a traveacutes de una serie de tamices
sucesivamente maacutes pequentildeos y quedando una porcioacuten de la muestra
retenida en cada tamiz y finalmente conducir a obtencioacuten de un buen
tamantildeo de partiacuteculas (ver anexo 6) Posteriormente se llevaraacute a cabo
la realizacioacuten de las siguientes pruebas de Control de Calidad de la
fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
7411 Organoleacutepticas
o Olor
o Color
o Textura
o Apariencia
7421 Microbioloacutegicas
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeruginosa
o Determinacioacuten de mohos y levaduras
641 Fabricacioacuten
Mezclar el lauril sulfato de sodio con dietanolamina luego agitar bien y
agregar una cantidad considerable de agua destilada y mezclar bien por 5
minutos Agregar a la mezcla anterior glicerina aceites esenciales bethaiacutena
de coco fragancia persevantes y agitar bien por aproximadamente 3
minutos y seguacuten sea el caso agregar cera de abeja polietilenglicol y aacutecido
25
esteaacuterico oacute azuacutecar y sorbitol luego se le agrega la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) ya tamizado y se debe de agitar hasta obtener una
mezcla homogeacutenea Por uacuteltimo para obtener la consistencia adecuada se
agrega el cloruro de sodio en cantidad suficiente y se mezcla hasta obtener
nuevamente una mezcla homogeacutenea (ver anexo 6) obteniendo las siguientes
tablas de formulacioacuten
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Glicerina soacutelida Consistencia
humectante
533
Bethaiacutena de coco Consistencia 43
Dietanolamina Espumante 43
Lauril sulfato de sodio Espumante 72
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
Agente exfoliante 25
Propilenglicol Disolvente 66
Sorbitol Transparencia 37
Azuacutecar Transparencia 133
Agua Solvente 4
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Lauril sulfato de sodio Espumante 107
Dietanolamina Espumante 63
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Glicerina Humectante 96
Cocamida Consistencia 53
26
Polietilienglicol Consistencia 153
Acido esteaacuterico Consistencia 223
Cera de abeja Consistencia 267
Fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Agente exfoliante 25
Vitamina C Preservante 05
Cuando haya adquirido la consistencia adecuada se colocaraacute en moldes y se
secaraacuten Posterior a su realizacioacuten se llevaraacute a cabo una serie de pruebas
de Control de Calidad del extracto siendo estas
6421 Formacioacuten de espuma
La formacioacuten de espuma se determina pesando una muestra de jaboacuten
que luego se coloca en una probeta La probeta es sometida a
agitacioacuten constante durante un tiempo determinado lo que provoca la
formacioacuten de espuma Esta se mide en cm3 de espuma formada y
despueacutes de un tiempo se mide nuevamente para ver la estabilidad de
la espuma que se formo (Chupina 2006)
6422 Medicioacuten de pH
La medicioacuten del pH de los jabones se realizoacute preparando una
solucioacuten del jaboacuten y midiendo las unidades de pH con un
potencioacutemetro electroacutenico (Chupina 2006)
6423 Alcalinidad total en jabones
Para determinar la alcalinidad en los jabones es necesario diluir una
muestra (02 gramos) en 50 mL de etanol la mezcla puede calentarse
si es necesario para disolver todo el material Esta solucioacuten se titula
con una solucioacuten de hidroacutexido de sodio previamente valorada y que
27
tenga un factor de normalidad (FN) cercano a 01 como indicador se
utiliza fenolftaleiacutena (ShrinerampFuson 1999)
Equivalente de neutralizacioacuten peso de muestra 1000
Volumen del aacutelcali (mL) FN
6424 Dispersioacuten en piel
Se coloca una pequentildea porcioacuten en la piel y se distribuye de forma
homogeacutenea (Wilkinson 1990)
6425 Remocioacuten en la piel
Lavar el aacuterea cubierta con agua observar si la remocioacuten es adecuada
y no quedan restos del jaboacuten (Wilkinson 1990)
6426 Estabilidad acelerada
Se somete el jaboacuten a un cambio brusco de temperatura calentaacutendolo
a 80oC y luego llevarla a 4oC y observar si hay alguacuten cambio
(Larbaletrier 2009)
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten el piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
6427 Organoleacutepticas
Olor
Color
28
Textura
Apariencia
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten exfoliante a base de fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten a base de glicerina
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
6428 Microbioloacutegicas
Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginos
Determinacioacuten total de mohos y levaduras
a) Staphylococcus aureus y Pseudomonasaeuroginosa
Esta prueba se realiza de acuerdo con la norma ISO 22718 La
prueba permite conocer la ldquopresencia o ausenciardquo
de Staphylococcus aureus en 1 g oacute 1 mL de muestra de
cosmeacutetico Para ello el producto se diluye en la proporcioacuten 110
en un caldo de enriquecimiento directamente cuando son
productos miscible en agua Cuando es un producto no miscible
en agua se mezcla previamente con un agente solubilizante
29
(polisorbato 80) y posteriormente se antildeade al caldo de
enriquecimiento El caldo de enriquecimiento debe contener un
neutralizante cuando el producto ensayado contenga alguacuten
agente antimicrobiano como conservante La presencia o
ausencia de Staphylococcus aureus en el producto cosmeacutetico
se determina tras la incubacioacuten durante 24 a 72 horas a 325ordmC
en el caldo de enriquecimiento resembrando en un medio
selectivo y diferencial Este medio debe incubarse a 325ordmC y
observarse a las 24 y 48 horas y en caso de observarse
colonias compatibles se identifican con pruebas de identificacioacuten
metaboacutelica (UNE- EN ISO 22718 2010)
b) Escherichia coli
En una gradilla se coloca unos tubos con caldo deslactosado
simple Con pipetas esteacuteriles se siembran los tubos luego se
homogenizan y se incuban a 37oC durante 24 a 48 horas Se
consideran positivos aquellos en los que aparece entubamiento
y aparicioacuten de gas el gas se puede apreciar al agitar el tubo ya
que apareceraacuten burbujas la ausencia de gas al cabo de este
tiempo indica que la prueba es negativa (Carias 2011)
75 Anaacutelisis estadiacutestico
Fabricacioacuten de 5 lotes de cada uno de los tipos de jabones (glicerina y cremoso) para
determinar la reproducibilidad del proceso
Se realizaraacuten las siguientes pruebas
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102 UFC
30
Microbioloacutegicas Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginosa
Determinacioacuten de mohos y levaduras
Fiacutesicas Olor
Color
Textura
Apariencia
pH
Formacioacuten de espuma
Cosmeacuteticas Dispersioacuten en piel
Remocioacuten en piel
Formacioacuten de espuma
Estabilidad acelerada
Se utilizaraacute una prueba de hipoacutetesis binomial la cual es una prueba exacta de
significacioacuten estadiacutestica de las desviaciones de una distribucioacuten teoacutericamente puesta
de observaciones en dos categoriacuteas
Como criterio de aceptacioacuten se utilizaraacute si cumple o no cumple con la prueba de
calidad establecida usando 5repeticiones para cada anaacutelisis a un nivel de
significancia α= 005 para cada variable
Hipoacutetesis
Ho p= 05
Ha pgt 05
Criterio global realizar 5 reacuteplicas de cada ensayo y para rechazar Ho los 5 resultados
deben ser ldquocumplerdquo con las especificaciones seguacuten la guiacutea de buenas praacutecticas de
fabricacioacuten de productos cosmeacuteticos
31
Evaluacioacuten de los productos
Se realizoacute pruebas de aceptacioacuten en mujeres que habitan en el departamento de
Jalapa de la ciudad de Guatemala tomadas de esta regioacuten por conveniencia usando
la cantidad de 15 personas
Se utilizoacute un cuestionario el cual incluye una serie de preguntas con respuestas en
escala ordinal tipo Likert la cual consiste en un conjunto de iacutetems bajo la forma de
afirmaciones o juicios ante los cuales se solicita la reaccioacuten de las personas (muy de
acuerdo de acuerdo en desacuerdo muy en desacuerdo)
Anaacutelisis
Se realizoacute un anaacutelisis descriptivo en base a la puntuacioacuten obtenida
Puntuacioacuten
Muy de acuerdo 3
De acuerdo 2
En desacuerdo1
Muy en desacuerdo 0
Se realizoacute la divisioacuten del cuestionario en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas
Grado de satisfaccioacuten del producto incluye las preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
2 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
3 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
4 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
32
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Grado de insatisfaccioacuten del producto incluye las preguntas que provocan alguna
incomodidad al utilizarlo
1 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Para evaluar la aceptacioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 612
Para evaluar la insatisfaccioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 412
33
8 RESULTADOS
Los tallos de pintildea fueron recolectados limpiados y tambieacuten se extrajo el agua que posee
usando un extractor estando la fibra sola se colocoacute en un horno de secado para
posteriormente llevarlos a tamizaje y disminuir la partiacutecula
Tabla No 1 ldquoDeterminacioacuten de pruebas organoleacutepticas en fibra de tallo de pintildeardquo
Prueba Resultado
Olor Inodoro
Color Beige
Textura Fibrosa
Apariencia Fibrosa
Fuente fase experimental
Tabla No 2 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en fibra de tallo de pintildeardquo
Fibra de tallo de
pintildea
Anaacutelisis Especificacioacuten Resultado
Escherichia coli Ausente Cumple
Staphylococcus aureus Ausente Cumple
Pseudomonas aeruginosa Ausente Cumple
Mohos y levaduras lt 102 UFC Cumple
Fuente fase experimental
Se elaboroacute un total de 5 lotes de jaboacuten a base se glicerina y 5 lotes de jaboacuten cremoso
usando la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) los cuales fueron elaborados y
analizados bajo las mismas condiciones A continuacioacuten se presentan los resultados de
las pruebas organoleacutepticas y de control de calidad para cada uno de los lotes elaborados
Las pruebas que se incluyeron para el Control de Calidad en los jabones fueron
formacioacuten de espuma pH dispersioacuten en piel remocioacuten en piel alcalinidad y estabilidad
34
mismas que seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no
cumple para las 5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5
resultados deben ser ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los
resultados obtenidos
Tabla No 3 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina
usando fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones a base
de glicerina
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
Tabla No 4 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones
cremosos
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
35
Tabla No 5 ldquoResultado de pruebas organoleacuteptica en jabones a base de glicerina usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Tabla No 6 ldquoResultado de pruebas organoleacutepticas en jabones cremosos usando fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Las pruebas Microbioloacutegicas que se incluyeron en los jabones fueron Escherichia coli
Staphylococcus aureus Pseudomonas aeruginosa y Mohos y levaduras mismas que
seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no cumple para las
5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5 resultados deben ser
ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los resultados obtenidos
Tabla No 7 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
36
Tabla No 8 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 4
Se realizoacute un cuestionario eacuteste incluyoacute una serie de preguntas con respuestas en escala
ordinal tipo Likert el cual se dividioacute en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas que utilizaron los jabones A continuacioacuten se presentan los
resultados obtenidos en las siguientes graacuteficas
Graacutefica No 1 Capacidad exfoliante del Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con
fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Muy de acuerdo
De acuerdo En desacuerdo
Muy en desacuerdo
40 47
13 0
86
7 7 0
Capacidad exfoliante
Cremoso Glicerina
37
Graacutefica No 2 Aceptacioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de tallo
de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Graacutefica No 3 Insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso Vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de
tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Graacutefica No 4 Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a
base glicerina con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Cremoso Glicerina
75 80
Grado de Aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
1250 108
Grado de Insatisfaccioacuten
aceptacioacuten
insatisfaaccioacuten
80
20
94
6
Porcentaje de aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
38
9 DISCUSIOacuteN
Por naturaleza el ser humano siempre estaacute en constante innovacioacuten y maacutes cuando se
trata del cuidado personal prueba de ello es que las industrias cosmeacuteticas invierten
mucho tiempo y recursos econoacutemicos buscando productos innovadores y sobre todo
que sean de origen natural ya que la poblacioacuten demanda los productos que ayudan a
mantener las propiedades fiacutesicas de la piel en conservarla sana tersa y libre de
impurezas ya que cuidando estos aspectos se puede prolongar la apariencia juvenil de
la personas ademaacutes evitando exponerse a productos quiacutemicos que con el paso del
tiempo deterioran con mayor facilidad las propiedades de la misma
Es por ello que el presente trabajo de tesis tiene como propoacutesito realizar un producto
cosmeacutetico usando material de desecho orgaacutenico la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) misma que posee caracteriacutesticas fibrosas que pueden utilizarse en productos
cosmeacuteticos de uso exfoliante
Al comparar la capacidad exfoliante de los dos jabones elaborados a partir de fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus) se obtuvo la graacutefica No 1 en la que se observa que la
poblacioacuten concedioacute maacutes eacutesta propiedad al jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un
93 (87 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 7 de acuerdo) y 87 al jaboacuten
cremoso (40 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 47 de acuerdo) por lo que se
puede concluir seguacuten la opinioacuten de las personas que ambos jabones poseen capacidad
de exfoliar la piel y debido a que la materia prima en comuacuten en ambos jabones es la fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus) se afirma que cumple con la funcioacuten de ser agente
exfoliante
En la tabla No 1 se detallan las pruebas organoleacutepticas que cumplioacute la fibra de tallo de
pintildea luego de ser procesada y en la tabla No2 las pruebas microbioloacutegicas que cumplioacute
satisfactoriamente seguacuten lo establecido por el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
71034507 al observar el anexo 41 que contiene el informe de los resultados se
detallan los anaacutelisis a los que fue sometida la fibra de tallo de pintildea mismos que
demuestran las Buenas Praacutecticas de Laboratorio ya que fueron analizados seguacuten la
metodologiacutea USP 34 que exige altos estaacutendares de calidad de los cuales la muestra
uacutenicamente obtuvo un resultado insatisfactorio en el recuento de Enterobacterias el cual
no es exigido por eacuteste reglamento
39
Se formularon dos jabones soacutelidos elaborando uno a base de glicerina y otro usando
base cremosa a los cuales se les incorporoacute la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
como agente exfoliante para lo cual fue necesario realizar pruebas usando diferente
cantidad de fibra y asiacute obtener el jaboacuten con la cantidad adecuada (Ver materiales y
meacutetodos)
Para comprobar la reproducibilidad del meacutetodo se llevoacute a cabo la elaboracioacuten de 5 lotes
de jabones a base de glicerina y 5 lotes de jabones cremosos usando fibra de tallo de
pintildea y se pudo comprobar con eacutexito esta propiedad
A los 5 lotes de jaboacuten de glicerina y jaboacuten cremoso usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se les realizoacute una serie de pruebas de Control de Calidad (ampliacioacuten de
resultados ver anexo 4) en la tabla No 3 y 4 se observoacute que los resultados fueron
satisfactorios ya que todos los lotes elaborados presentaron buena formacioacuten de espuma
el pH medido no superoacute el liacutemite ya que los resultados oscilaron entre los valores de 71 a
80 valores que se encuentran en el rango de aceptacioacuten Tambieacuten se determinoacute la
alcalinidad de los mismos obteniendo resultados por debajo del valor liacutemite lo que nos
lleva a la aceptacioacuten del producto
Ademaacutes los productos se dispersaron de forma homogeacutenea en la piel y se removieron
adecuadamente sin dejar partiacuteculas Al momento de realizar la prueba de estabilidad
acelerada no hubo alguacuten cambio por lo que son aceptados los productos debido a que
cumplen las pruebas establecidas
En las tablas No 5 y 6 observamos que los jabones elaborados cumplen con las
caracteriacutesticas organoleacutepticas esperadas ademaacutes al observar las tablas No 7 y 8 se
aprecia que tanto los lotes de jabones elaborados a partir de glicerina como los jabones
cremosos que llevan incorporada la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumplen con
las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico Centroamericano 71034507
sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de productos lo que nos indica que son aptos
para poder ser utilizados como productos de uso cosmeacutetico sin causar dantildeo a las
personas que los utilicen
Para evaluar la aceptacioacuten de los jabones incorporando la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se realizoacute una entrevista usando preguntas con escala ordinal tipo Likert las
40
cuales se dividieron en dos grupos para evaluar la aceptacioacuten o insatisfaccioacuten que eacutestos
producen al utilizarlos
Se evaluoacute individualmente la aceptacioacuten e insatisfaccioacuten que produjeron los jabones al ser
utilizados el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea fue aceptado por la mayoriacutea de las
personas que lo utilizoacute tomado en cuenta que aquiacute se incluyoacute preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto como la exfoliacioacuten en la piel la formacioacuten de
espuma el olor y la utilizacioacuten del producto para un futuro obteniendo el 58 de la
poblacioacuten que estuvo muy de acuerdo con respecto a dichas caracteriacutesticas 37 en de
acuerdo un 5 en desacuerdo y 0 muy en desacuerdo (ver resultados en anexo 5)
Al evaluar el grado de insatisfaccioacuten que provocoacute el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de
pintildea aquiacute se incluyeron preguntas para determinar si el producto provocoacute alguna
incomodidad al utilizarlo como alergia comezoacuten ardor e irritacioacuten obteniendo un 43
de la poblacioacuten que presentoacute maacutes de alguna de estas caracteriacutesticas en el periacuteodo de
utilizacioacuten del producto (ver resultados en anexo 5)
En la graacutefica No 3 del anexo 6 se observa el grado de aceptacioacuten del jaboacuten elaborado a
partir de glicerina con fibra de tallo de tallo de pintildea obteniendo un resultado del 73 de
la poblacioacuten muy de acuerdo con las caracteriacutesticas propias del producto y al observar la
graacutefica No 4 del anexo 6 vemos que el jaboacuten no causoacute insatisfaccioacuten en las personas
que lo utilizaron esto se debe a las caracteriacutesticas propias de la glicerina
En la graacutefica No 2 se compara el grado de aceptacioacuten de los dos jabones fabricados
obteniendo mejor aceptacioacuten el jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un 80 esto se
debe a que la glicerina es un producto humectante y que en los jabones se usa
principalmente porque causa menos irritacioacuten que los jabones normales ademaacutes el jaboacuten
cremoso por deberse a que es una saponificacioacuten y que en su formulacioacuten hay mayor
contenido de grasas eacuteste presentoacute un olor menos agradable y la formacioacuten de espuma
es menor en comparacioacuten al jaboacuten de glicerina factores que afectan al momento de la
eleccioacuten de un producto cosmeacutetico especialmente si eacuteste producto se utilizaraacute en el
rostro ya que regularmente las personas se inclinan a buscar un producto que deje la
sensacioacuten de frescura al aplicarlo y que tenga una abundante formacioacuten de espuma al
masajearlo al rostro
41
En la graacutefica No 3 se observa que la poblacioacuten muestra un grado de insatisfaccioacuten mayor
por el jaboacuten cremoso en un 15 que por el de glicerina en un 1 ya que refieren eacuteste
causa incomodidad al utilizarlo esto se debioacute a que la utilizacioacuten durante los primeros
diacuteas de prueba fue a diario y hay que tomar en cuenta que los productos de exfoliacioacuten
causan eliminacioacuten de ceacutelulas y residuos acumulados en la piel por lo tanto con el uso
continuo eacuteste causo principalmente ardor seguacuten lo referido por las personas que lo
utilizaron
Para determinar la aceptacioacuten de los jabones se evaluoacute cada una de la entrevistas
realizadas a las personas que utilizaron el producto obteniendo un porcentaje de
aceptacioacuten de los mismos ver graacutefica No 4 en el que se aprecia que un 80 de la
poblacioacuten mostroacute aceptacioacuten por el jaboacuten cremoso y un 94 aceptoacute el jaboacuten elaborado a
base de glicerina ambos con fibra de tallo de pintildea incorporada por lo que se concluye
que la aceptacioacuten del jaboacuten de glicerina es por la propiedades humectantes que este
posee lo que causoacute una sensacioacuten maacutes de frescura al ser utilizado y provocoacute una mayor
aceptacioacuten del producto
Por poseer capacidad exfoliante (ver graacutefica No 1) se confirma y acepta la hipoacutetesis
planteada ya que ambos jabones seguacuten los resultados obtenidos tienen la capacidad de
exfoliar la piel y son aceptados por la poblacioacuten (ver graacutefica No 4)
42
10 CONCLUSIONES
1 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) es un tipo de desecho orgaacutenico que
puede utilizarse en la elaboracioacuten de productos cosmeacuteticos en jabones soacutelidos
cumplioacute con su propiedad exfoliante
2 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumple las pruebas organoleacutepticas
microbioloacutegicas y de control de calidad realizadas
3 Los jabones elaborados a partir de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
cumplen con las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico
Centroamericano 71034507 sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de
productos cosmeacuteticos para la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica
4 El jaboacuten elaborado a partir de glicerina maacutes fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) es el maacutes aceptado como cosmeacutetico exfoliante seguacuten la escala de
aceptacioacuten Likert dando un 94 para el jaboacuten a base de glicerina y un 80 para
la base cremosa
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
12 REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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48
13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
lafymusaCintelnettcom
Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
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Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusacintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
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r- gt
1
Facultad de Ciencias Qulmicas y Fannacia
Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
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1
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Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de i
Guatemala I-~
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
ACTO QUE DEDICO
A Dios por guiarme y no abandonarme en ninguacuten momento y haberme llenado de
sabiduriacutea capacidad de entendimiento y paciencia para poder desempentildearme bien en
esta etapa de mi vida
A San Juan Pablo II por escuchar todas mis oraciones llenarme de fortaleza y ser
intermediario para que Dios me guiara
A mis Padres por estar presentes brindaacutendome su apoyo comprensioacuten carintildeo y
fortaleza todo este tiempo por creer en miacute y ser los pilares de mi vida piezas
fundamentales para que eacuteste suentildeo se hiciera realidad y ser los responsables de que
pudiera alcanzar
A mis hermanas por acompantildearme todo el tiempo y poder hacer que mi vida este llena
de momentos divertidos amenos y entretenidos
A mi madrina por brindarme su ayuda incondicionalmente por ser pieza fundamental en
mi vida por apoyarme y creer en miacute
A mis tiacuteas y tiacuteos por brindarme su ayuda incondicionalmente su carintildeo y apoyarme en
todo memento
A mis abuelitos por brindarme sus sabios consejos su carintildeo y apoyo
AGRADECIMIENTOS
A Dios por permitirme llegar y cumplir satisfactoriamente eacutesta etapa de mi vida y
bendecirme cada diacutea
A la Tricentenaria Universidad de San Carlos de Guatemala por haberme abierto las
puertas al conocimiento y permitirme egresar como profesional
A mi asesor Lic Julio Chinchilla por haberme apoyado y compartido sus conocimientos
tiempo y experiencias durante el proceso de elaboracioacuten de este proyecto
A mi revisora Licda Julia Garciacutea por haber compartido sus conocimientos y dedicado
su tiempo durante la elaboracioacuten de este proyecto
Al departamento de Farmacia Industrial por haberme abierto sus puertas para poder
realizar con eacutexito este proyecto
Al departamento de Anaacutelisis Aplicado por haberme abiertos sus puertas y brindado su
equipo de trabajo fundamental para realizar satisfactoriamente cada una de la pruebas
que son necesarias para eacuteste proyecto
Al departamento de Anaacutelisis Inorgaacutenico por haberme brindado material para llevar a
cabo con eacutexito cada una de las pruebas necesarias requeridas para el proyecto
A todas esas personas que fueron parte importante en los antildeos de estudio y que
estuvieron presentes en cada momento de mi vida brindando una palabra de aliento una
sonrisa un te quiero muchas gracias por todos los momentos difiacuteciles que superamos
juntos llenos de felicidad triunfos y fracasos
IacuteNDICE
CONTENIDO PAG
RESUMEN 1
INTRODUCCIOacuteN 2
ANTECEDENTES 3
JUSTIFICACIOacuteN 19
OBJETIVOS 20
HIPOacuteTESIS 21
MATERIALES Y MEacuteTODOS 22
RESULTADOS 33
DISCUSIOacuteN DE RESULTADOS 38
CONCLUSIONES 42
RECOMENDACIONES 43
REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 44
ANEXOS 48
1
1 RESUMEN
En el presente trabajo de tesis se llevoacute a cabo la incorporacioacuten de la fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus) en jabones soacutelidos
Para poder llevar a cabo la formulacioacuten luego de ser recolectados los tallos de pintildea
(Ananas comosus) limpiados y desinfectados se extrajo el contenido de agua que
posee se tomoacute la fibra obtenida y se llevoacute a un horno de secado a 60 0C para remover la
mayor cantidad de agua y de eacutesta manera evitar el crecimiento microbiano Se realizoacute el
anaacutelisis microbioloacutegico a la fibra de pintildea obtenida seguacuten lo requerido por el Reglamento
Teacutecnico Centroamericano 71034507
Se realizaron cinco lotes de jabones cremosos y cinco de jabones a base de glicerina
incorporaacutendoles fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) se les realizoacute pruebas de
Control de Calidad organoleacutepticas y microbioloacutegicas las cuales cumplieron
satisfactoriamente cada uno de los lotes elaborados La forma cosmeacutetica contiene el 25
de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) como agente exfoliante
Ademaacutes se llevoacute a cabo la realizacioacuten de una prueba de satisfaccioacuten utilizando escala
ordinal tipo Likert la cual fue respondida por 15 personas que estuvieron utilizando los
productos y se dividioacute en dos grupos para determinar el grado de aceptacioacuten e
insatisfaccioacuten de los jabones
En base a los resultados obtenidos se concluyoacute que los jabones elaborados a base
glicerina usando fibra de tallo de pintildea como agente exfoliante fueron maacutes aceptados
esto debido a las propiedades humectantes que posee la glicerina
2
2 INTRODUCCIOacuteN
El mundo contemporaacuteneo exige una visioacuten innovadora y tecnoloacutegica para lograr un
desarrollo sostenible considerando que el mercado de productos cosmeacuteticos ha girado
su intereacutes al uso de productos naturales y Guatemala es un aacuterea de cultivo de pintildea
mismo que brinda la oportunidad de poder explotar al maacuteximo el producto y tambieacuten de
analizar las partes que no son de utilidad comercial en este caso el tallo se utilizaraacute para
establecer su capacidad exfoliante en preparados cosmeacuteticos
El presente trabajo tiene como objetivo poder comprobar la capacidad exfoliante de la
fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus) que actualmente es un producto de desecho
tanto en los cultivos como en el mercado
El extracto de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas comosus) fue utilizado en la
elaboracioacuten de dos jabones soacutelidos el proceso se llevoacute a cabo recolectando los tallos
de pintildea (Ananas comosus) en Santa Mariacutea Cotzumalguapa del departamento de
Escuintla luego eacuteste fue procesado extrayeacutendole el jugo y desecando el material
restante en un horno de secado para luego por medio de la teacutecnica de tamizaje se obtuvo
el tamantildeo de partiacutecula del material seco deseada y asiacute poder incluirlo en la formulacioacuten y
elaboracioacuten de los jabones soacutelidos Posteriormente se realizoacute pruebas de control de
calidad y microbioloacutegicas que cumplieron para luego ser puestos a prueba en personas a
las cuales se les entrevistoacute luego de la utilizacioacuten de dichos jabones se establecioacute la
capacidad exfoliante de cada uno de los productos elaborados asiacute como tambieacuten se
evaluoacute el grado de satisfaccioacuten del mismo por medio de una entrevista a los usuarios
3
3 ANTECEDENTES
31 Dermis
Es la capa maacutes profunda de la piel constituida por tejido conjuntivo laxo con abundante
sustancia intracelular y gran contenido en proteiacutenas mucopolisacaacuteridos y fibras de
colaacutegeno (70) elastina (4) y reticulina (04)
Estaacute compuesta por una red de colaacutegeno fibras elaacutesticas nervios grasa vasos
sanguiacuteneos y las bases de las glaacutendulas sudoriacuteparas y de los foliacuteculos pilosos Su funcioacuten
es proveer a la epidermis de nutrientes resistencia mecaacutenica y defender al organismo de
posibles infecciones ( NUO Dermoesteacutetica 2012)
En la dermis son muy abundantes las fibras de colaacutegeno gruesas y con estriaciones
esenciales en el proceso de cicatrizacioacuten pues cuando se sufre una herida los fibrocitos
crean gran cantidad de estas fibras formando una trama sobre la que se regenera la
epidermis dantildeada Este proceso es muy importante en el tratamiento de micro
pigmentacioacuten
Las fibras de reticulina forman el soporte de las estructuras deacutermicas y las fibras de
elastina son delgadas lisas y se encuentran en haces verticales para dar reflexibilidad a la
piel (Garciacutea 2007)
Es la capa que nutre y transporta oxiacutegeno a la epidermis y la que proporciona la
inervacioacuten a la piel Ademaacutes la dermis constituye el gran reservorio de agua para el
organismo Este hecho es fundamental para mantener el ldquotonordquo en la piel
311 Partes de la Dermis
En la dermis se puede observar dos zonas la dermis papilar y la
dermis reticular que tiene caracteriacutesticas diferentes
a) Dermis papilar es la maacutes superficial sobre ella se asienta la
epidermis Tiene forma ondulada y presenta unos salientes
llamados papilas deacutermicas constituidos por capilares sanguiacuteneos y
linfaacuteticos que nutren oxigenan y ayudan a retirar los desechos
4
metaboacutelicos de la epidermis Tambieacuten estaacuten en ella las
terminaciones nerviosas que proporcionan sensibilidad y capacidad
de reflejo a la piel (Garciacutea 2007)
Contiene abundante sustancia fundamental y fibras de colaacutegeno y
elastina de disposicioacuten vertical que se fijan a la unioacuten
dermoepideacutermica
b) Dermis reticular es la maacutes profunda representa las 45 partes del
espesor de la dermis Estaacute formada por tejido conjuntivo denso
caracterizado por una menor cantidad de sustancia fundamental y
una mayor cantidad de fibras sobre todo de colaacutegeno dispuestas
en sentido horizontal con respecto a la superficie de la piel lo que le
confiere resistencia y da el caraacutecter de auteacutentica estructura o
ldquoarmazoacutenrdquo a la piel Cuando estas fibras comienzan a degenerar la
piel pierde densidad (Garciacutea 2007)
La epidermis que es la capa exterior de la piel tiene una capa externa de ceacutelulas muertas
estas ceacutelulas estaacuten siendo destruidas y reemplazadas constantemente por la fluencia de
nuevas ceacutelulas desde el interior En la parte maacutes interna de la epidermis se produce el
pigmento llamado Melanina (Fitzpatrick 2009)
32 Exfoliante
Los exfoliantes son productos muy usados en la preparacioacuten de la piel que ayudan a
eliminar las ceacutelulas muertas y regenerar las capas maacutes superficiales de la epidermis
Existe una gran gama de productos exfoliantes puesto que praacutecticamente cualquier
planta o sustancia quiacutemica puede ser adaptada para este fin mezclaacutendola con diversas
sustancias
Ademaacutes de los productos comerciales ya preparados se puede elaborar exfoliantes ldquoa la
cartardquo mezclando y combinando diferentes plantas frutas productos marinos
especialmente sales algas y limos pero tambieacuten extractos de conchas arena etc
ademaacutes de los claacutesicos exfoliantes quiacutemicos ( Mourelle 2009)
5
Los exfoliantes son cosmeacuteticos que limpian por un mecanismo de abrasioacuten Se presentan
como sustancias activas cuerpos de dureza variable que al ser frotados sobre la piel
provocan el desprendimiento de las sustancias adheridas a eacutesta ( Carrillo Talaverano
2001)
321 Importancia de los productos exfoliantes
Los exfoliantes o descamantes son cosmeacuteticos encargados de eliminar
las capas de ceacutelulas maacutes superficiales de la epidermis es decir parte
del estrato descamativo del estrato coacuterneo Al eliminar las capas
superficiales se logra por un lado que la piel quede maacutes fina al tacto
eliminando rugosidades superficiales Al eliminar las capas
superficiales se hace que el estrato basal se vuelva maacutes activo para
reponer las ceacutelulas eliminadas actuando por lo tanto como tonificante o
revitalizante Y la hace maacutes receptiva a la accioacuten de otros cosmeacuteticos
al aumentar la permeabilidad cutaacutenea Su accioacuten debe ser exclusiva
sobre las capas superficiales no pudiendo actuar sobre capas
profundas ni resultar irritantes para la piel(Higiene 2011)
33 Funciones de los preparados exfoliantes
Los cosmeacuteticos exfoliantes han sido formulados para realizar las siguientes
acciones
Eliminacioacuten de la suciedad que se acumula en la superficie de la piel
disminuyendo de este modo la probabilidad de formacioacuten de granos o
espinillas
Desprendimiento y eliminacioacuten de las ceacutelulas queratinizadas maacutes
superficiales que integran el estrato coacuterneo
Facilitar la microcirculacioacuten debido a la accioacuten local del masaje que se
efectuacutea para la consecucioacuten de la exfoliacioacuten
Aumentar la oxigenacioacuten de las ceacutelulas epideacutermicas
6
Mejorar el aspecto general y la textura de la piel
Favorecer la penetracioacuten y consiguientemente potenciar la accioacuten de
cualquier otro preparado cosmeacutetico que se aplique en la zona exfoliada
(Navarro y Nuacutentildeez 2009)
34 Tipos de exfoliantes
Existen dos grandes tipos de exfoliantes en funcioacuten de la naturaleza de su principio activo
Por un lado estaacuten los exfoliantes cuyo principio activo actuacutea por abrasioacuten hablaacutendose
entonces de exfoliantes fiacutesicos Y por otro lado puede actuar por accioacuten quiacutemica sobre la
queratina hablaacutendose de exfoliantes quiacutemicos
341 Fiacutesicos
Los exfoliantes fiacutesicos actuacutean por abrasioacuten es decir al aplicar el
producto mediante masaje se produce una frotacioacuten superficial de la
piel El principio activo seraacute alguacuten tipo de partiacutecula dura que mediante
este rozamiento eliminaraacute las capas maacutes superficiales
Existen multitud de principios activos que actuacutean como exfoliantes
fiacutesicos Pueden ser partiacuteculas de naturaleza inorgaacutenica como el cuarzo
mezclas de sales orgaacutenicas piedra poacutemez pulverizados o partiacuteculas de
siacutelice O partiacuteculas de origen natural como los huesos de fruta
pulverizados el almidoacuten de arroz o la tierra de diatomeas (las
diatomeas son algas unicelulares recubiertas de un caparazoacuten
calcaacutereo lo que las convierte en una especie de arenilla) Por uacuteltimo
pueden ser partiacuteculas artificiales o derivados artificiales de alguacuten
producto natural como ocurre con las esferas de polietileno o las
esferas de colaacutegeno (Higiene 2011)
3411 Exfoliantes fiacutesicos naturales
a) De origen animal entre los exfoliantes fiacutesicos de origen animal
las claacutesicas caacutescara de huevo o cubiertas de moluscos se han
7
incorporado otras sustancias tierra de diatomeas o el polvo de
perla (Cariacuteas 2011)
b) De origen vegetal entre los exfoliantes fiacutesicos naturales el
grupo mayoritario y que presenta una mayor variabilidad y
renovacioacuten es el constituido por los agentes de origen vegetal
entre los que se encuentran los endocarpios de semillas de
almendra albaricoque nuez o melocotoacuten Para contrarrestar la
extremada dureza y capacidad abrasiva de este tipo de
partiacuteculas se han introducido nuevos componentes como
bambuacute copos de avena fibras de lino semillas de amapola
perlas de jojoba o azuacutecares vegetales (integrados en
formulaciones oleosas que minimizan su solubilizacioacuten y facilitan
su aplicacioacuten) (Cariacuteas 2011)
c) De origen mineral entre los inorgaacutenicos se pueden citar
bentonita caoliacuten talco siacutelice carbonato de calcio pero tambieacuten
el corindoacuten el polvo de oro la sal marina y los diversos
complejos salinos procedentes de aguas marinas o
mineromedicinales (Cariacuteas 2011)
342 Quiacutemicos
Los exfoliantes quiacutemicos son los que actuacutean degradando
quiacutemicamente la queratina disolviendo o fragmentando las zonas maacutes
superficiales de la epidermis Los exfoliantes quiacutemicos maacutes habituales
son los α‐hidroxiaacutecidos Es decir compuestos orgaacutenicos con un grupo
aacutecido y un grupo alcohol en posicioacuten α Se trata siempre de aacutecidos
orgaacutenicos de cadena corta El maacutes usado es el aacutecido glicoacutelico dado
que es efectivo y poco irritante para la piel Tambieacuten es muy usado el
aacutecido laacutectico Otros α‐hidroxiaacutecidos menos usados son el aacutecido ciacutetrico
maacutelico o tartaacuterico
8
La capacidad exfoliante de los exfoliantes quiacutemicos depende sobre todo
de la concentracioacuten del activo Los cosmeacuteticos de uso domeacutestico
presentaraacuten concentraciones menores al 10 En estos niveles
ademaacutes los α‐hidroxiaacutecidos actuacutean como hidratantes Los cosmeacuteticos
profesionales del saloacuten de belleza pueden contener concentraciones de
hasta el 40 Deben usarse con precaucioacuten ya que pueden causar
irritaciones Las concentraciones maacutes elevadas son adecuadas para
pieles grasas o envejecidas Para uso meacutedico pueden usarse
preparados de concentraciones mucho maacutes elevadas llegando al 70
y usaacutendose en pieles muy engrosadas
Existen otros exfoliantes quiacutemicos que no son α‐hidroxiaacutecidos
destacando sobre todo el aacutecido saliciacutelico Es un potente queratoliacutetico
pero su concentracioacuten maacutexima estaacute limitada por la legislacioacuten espantildeola
no pudiendo superarse el 2 (Higiene 2011)
343 Exfoliantes sinteacuteticos
Los exfoliantes sinteacuteticos son en la mayor parte de los casos
poliacutemeros particulados orgaacutenicos (polietileno polipropileno nailon
PVC poliestireno etc) Es un grupo muy utilizado por la estabilidad en
el rango de pH de estas formulaciones por la facilidad para su
eliminacioacuten con agua por su relativamente baja dureza y por la
diversidad de tamantildeos y morfologiacuteas con que pueden fabricarse lo que
facilita la creacioacuten de productos con diferentes caracteriacutesticas de
agresividad en funcioacuten del efecto buscado y la zona a tratar(Navarro y
Nuacutentildeez 2009)
344 Excipientes
Los exfoliantes fiacutesicos no pueden ir disueltos por definicioacuten Por lo
tanto estaraacuten suspendidos en el excipiente Este excipiente seraacute
normalmente acuoso Aunque puede incorporarse en diversas formas
cosmeacuteticas Lo maacutes habitual es que se antildeada a una emulsioacuten
generalmente OA O antildeadir poliacutemeros viniacutelicos o acriacutelicos una mezcla
9
hidroglicoacutelica teniendo de esta forma un gel En cualquier caso la
viscosidad debe ser tal que se favorezca la aplicacioacuten
Los exfoliantes quiacutemicos son hidrosolubles por lo que el excipiente
maacutes importante seraacute el agua al igual que ocurre con los exfoliantes
fiacutesicos lo maacutes habitual es que la forma cosmeacutetica sea tal que su
aplicacioacuten se vea facilitada encontrando de nuevo emulsiones tanto
OA (lo maacutes habitual) como AO o geles hidroglicoacutelicos Loacutegicamente
en los cosmeacuteticos emulsionados debe existir una fase oleosa con
excipientes grasos similares a los que ya se estudiaron en otras
emulsiones (como las emulsiones de limpieza)
Algunos exfoliantes vienen presentados en forma soacutelida es decir una
mezcla de sustancias en polvo o en grano En ese caso el exfoliante
podraacute ser una sustancia soacutelida inerte que haga de soporte como el
caoliacuten o el almidoacuten Tambieacuten pueden aparecer en forma de sal es
decir una mezcla de sales cristalizadas que actuacutean fiacutesicamente como
exfoliantes
345 Aditivos y correctores
Como en la mayoriacutea de los cosmeacuteticos deben incorporarse
antimicrobianos y antioxidantes que eviten el deterioro del producto
Ademaacutes conviene antildeadir alguacuten corrector de pH Puede ser muy
importante ya que en el caso de los α‐hidroxiaacutecidos el pH puede bajar
excesivamente requirieacutendose una sustancia alcalina generalmente
una base orgaacutenica deacutebil como la trietanolamina Tambieacuten pueden
incorporar colorantes y perfumes que mejoren las propiedades del
producto
35 Teacutecnica de la exfoliacioacuten
La exfoliacioacuten es una teacutecnica que permite eliminar las ceacutelulas muertas de la piel y mejorar
su suavidad ademaacutes facilita la penetracioacuten de las sustancias activas de los cosmeacuteticos
que se apliquen
La exfoliacioacuten puede construir
10
Un tratamiento uacutenico que se completa con la aplicacioacuten de un
cosmeacutetico hidratante yo emoliente dependiendo de las necesidades
cutaacuteneas
La fase inicial de otros tratamientos como medio para preparar la piel y
ponerla en las mejores condiciones para asimilar los activos
cosmeacuteticos ( Mourelle 2009)
351 Exfoliacioacuten en seco se puede realizar antes de cualquier tratamiento y
se practica con la ayuda de un guante o manopla cepillo lufa o
esponja para eliminar las ceacutelulas muertas de manera como meacutetodo de
estimulacioacuten de la circulacioacuten superficial Suele durar 10 minutos (
Mourelle 2009)
352 Exfoliacioacuten cosmeacutetica se realiza con los exfoliantes fiacutesicos quiacutemicos o
enzimaacuteticos en el caso de las sales cuando se usa en un tratamiento
uacutenico la aplicacioacuten es lenta con maniobras suaves de masaje lisajes
afloraciones etc otros productos como los enzimaacuteticos y quiacutemicos
requieren un tiempo de actuacioacuten A veces es necesario humedecerlos
para retirarlos especialmente en los tratamientos faciales La duracioacuten
variacutea entre 10 y 20 minutos seguacuten el producto utilizado ( Mourelle
2009)
353 Exfoliacioacuten mecaacutenica las exfoliaciones pueden completarse con la
ayuda de cepillos ya sea manuales o eleacutectricos mediante el empleo de
teacutecnicas de microdermoabrasioacuten (con cristales de oacutexido de aluminio) o
de vibraciones ultrasoacutenicas (peeling ultrasoacutenico) ( Mourelle 2009)
36 Jaboacuten
Los jabones son los cosmeacuteticos de higiene facial maacutes claacutesicos fueron los primeros en ser
fabricados y desarrollados y auacuten tienen una amplia difusioacuten Aparecen como formas
cosmeacuteticas soacutelidas en pastilla Para su utilizacioacuten se frota la cara y las manos con la
11
pastilla para desprender la superficie del mismo que actuaraacute limpiado la piel Suelen
poseer colores llamativos y perfumes de olor marcado y caracteriacutestico(Higiene 2011)
Los jabones son cosmeacuteticos de higiene cuyo principio activo detergente se ha obtenido
por una reaccioacuten quiacutemica denominada ldquosaponificacioacutenrdquo entre una grasa es decir un
trigliceacuterido y una base (o aacutelcali) fuerte generalmente hidroacutexido soacutedico o potaacutesico (NaOH y
KOH respectivamente) pudiendo usarse en ocasiones bases orgaacutenicas como la
trietanolamina Se obtienen de esta forma sales de aacutecidos grasos que actuaraacuten como
detergentes
Dependiendo de los aacutecidos grasos que compongan la grasa se obtendraacute diferentes tipos
de detergentes con diferentes propiedades (Coss 2001) Los jabones comunes tienden
a ser alcalinos con un pH que variacutea entre 95 y 105 (Gennaro 2003)
Los jabones suelen aparecer en forma soacutelida y su excipiente es el propio principio activo
es decir las propias sales de los aacutecidos grasos actuacutean como activos y como soporte al
resto de componentes del jaboacuten(Higiene 2011)
361 Jaboacuten Exfoliante
Los jabones exfoliantes son cometidos encargados de eliminar las
capas de ceacutelulas maacutes superficiales de la epidermis al eliminar estas
capas se logra que la piel quede maacutes fina al tacto eliminando
rugosidades superficiales Al eliminar las capas superficiales se hace
que el estrato basal se vuelva maacutes activo para reponer las ceacutelulas
eliminadas actuando por lo tanto como tonificante o revitalizante
tambieacuten se hace maacutes receptiva a la accioacuten de otros cosmeacuteticos al
aumentar la permeabilidad cutaacutenea Su accioacuten debe ser exclusiva sobre
12
las capas superficiales no pudiendo actuar sobre capas profundas ni
resultar irritantes para la piel(Higiene 2011)
27 Pintildea (Ananas comosus)
Nombre comuacuten de la planta es pintildea pertenece a la familia Bromeliaacuteceas
(Bromeliaceae) a la especie comosus (L) (SIOVM 2002) Es originaria de las zonas
tropicales de Brasil Es una Planta vivaz con una base formada por la unioacuten compacta de
varias hojas formando una roseta de las axilas de las hojas pueden surgir retontildeos con
pequentildeas rosetas basales que facilitan la reproduccioacuten vegetativa de la planta
Despueacutes de 1-2 antildeos crece longitudinalmente el tallo y forma en el extremo una
inflorescencia las hojas espinosas que miden 30-100 cm de largo (ver anexo 2)Las flores
son de color rosa y estaacuten formadas de tres peacutetalos que crecen en las axilas de unas
braacutecteas apuntadas son numerosas y se agrupan en inflorescencias en espiga de unos
30 cm de longitud y de tallo engrosado no presenta semilla es una especie auto-
incompatible y se propaga vegetativamente por brotes laterales y el enraizado de las
hojas que se encuentran por arriba del fruto Su fruto es dulce y jugoso considerado como
una infrutescencia denominada baya puede llegar a pesar 2kg(Garciacutea y Serrano 2005)
La pintildea es la planta maacutes conocida de las 2700 especies agrupadas en 56 geacuteneros de la
familia de las Bromeliaceae Es el uacutenico miembro de esta familia que es cultivado para
alimento humano (Garciacutea y Serrano 2005)
El fruto de la pintildea se desarrolla a partir de pequentildeas bayas fusionadas Es grande y de
forma ovoide con una dura y espinosa caacutescara cerosa compuesta por muchas secciones
octogonales (ver anexo 2) La pulpa blanco-amarillenta es dulce y aacutecida En los cultivos
comerciales la floracioacuten se induce artificialmente para que la cosecha precoz de grandes
frutos estimule una segunda aunque con frutos maacutes pequentildeos Los tallos de las pintildeas
contienen bromelina una enzima proteoliacutetica digestiva que es utilizada en la industria
alimenticia como ablandador de carnes (Garciacutea y Serrano 2005)
271 Cultivo de la pintildea (Ananas comosus)
En el campo la plantacioacuten se hace con brotes provenientes de
propagacioacuten vegetativa de 20 cm de altura (ver anexo 2) denominadas
13
ldquoratones que son capaces de fructificar despueacutes de 15 a 18 meses
(Garciacutea y Serrano 2005)
a) Temperaturas
Precisa una temperatura media anual de 25-32ordmC un reacutegimen de
precipitaciones regular (entre 1000-1500 mm) y una elevada
humedad ambiental
b) Recoleccioacuten
Por lo general pueden realizarse dos cosechas al antildeo la primera al
cabo de 15-24 meses la segunda partiendo de los brotes laterales
al cabo de otros 15-18 meses
272 Caracteriacutesticas del tallo de pintildea
El tallo de la pintildea es una estructura en forma de maza con la parte
superior maacutes ancha y la inferior angosta y por lo comuacuten curva En la
parte superior estaacute cubierto por hojas de filotaxia de 513 maacutes
abajo se presenta una zona de hojas secas y finalmente bajo el
suelo una parte curva de la que salen las raiacuteces El tallo central se
continuacutea en el peduacutenculo floral luego en el eje central de la
inflorescencia con lo cual forma una solo maza para terminar en el
aacutepice una corona de hojas El tallo central emite botes laterales que
reciben nombres diversos como chupones hijuelos esquejes
retontildeos y otros El tallo de la pintildea es una estructura carnosa que
almacena nutrientes para la planta internamente se distinguen en
corte transversal primero los tejidos corticales luego la regioacuten
vascular de color maacutes claro y por uacuteltimo el ciliacutendro central los
tejidos corticales se forman de pareacutenquima y estaacuten atravesados por
las raiacuteces y haces vasculares que los recorren en todas direcciones
El ciliacutendro central es la meacutedula del tallo se compone de ceacutelulas de
pareacutenquima con abundante almidoacuten y oxalato de calcio y esta
recorrido por haces vasculares (Leoacuten 1987) El exceso de
14
carbohidratos procesados por las hojas es transportado y
almacenado en el tallo para conversioacuten a almidoacuten Al tiempo que
comienza a formarse la fruta algunas de las yemas axilares del tallo
empiezan a alargarse desarrollando ramas laterales llamadas
brotes o hijos (Bonilla 1992)
La fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus) se clasifica como una
fibra blanda que son las fibras floemaacuteticas de tallos de
Dicotiledoacuteneas que pueden estar maacutes o menos lignificadas pero
son suaves elaacutesticas y flexibles Los cordones de fibras de floema
forman una red donde no se individualizan los distintos grupos
(Arbo 2000)
273 Importancia de utilizar tallo de pintildea
Las fibras naturales comienzan a revalorizarse luego del ldquoboomrdquo de
la introduccioacuten de las fibras sinteacuteticas y en todo el mundo se estaacute
haciendo esfuerzos para impulsar eacuteste desarrollo En antildeos
recientes el uso de fibras naturales en diversas aacutereas ha surgido
con gran fuerza Entre las principales razones se tiene la
disponibilidad diversidad y renovabilidad de la fibra asiacute como el
bajo consumo energeacutetico en su fabricacioacuten los costos competitivos
y su bajo densidad Seguacuten Kiruvilla fibras lignoceluloacutesicas como el
yute sisal y pintildea (Ananas comosus) han sido usadas como refuerzo
en matrices termoestables Ha surgido un particular intereacutes por el
desarrollo de materiales compuestos reforzados con fibras
naturales incluyendo la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
como consecuencia de ventajas teacutecnicas econoacutemicas y
ambientales que presentan (Quesada 2005)
28 Controles Microbioloacutegicos
Hay que tener en cuenta criterios como uso del producto ruta de administracioacuten y
poblacioacuten objetivo cuando se establecen guiacuteas microbioloacutegicas para seguridad y eficacia
15
Dado que los ldquoproductos cosmeacuteticosrdquo no son productos esteacuteriles pueden sufrir
contaminacioacuten microbiana por el ambiente materia prima componentes etc
Al sufrir de contaminacioacuten puede producir cambios significativos en la apariencia fiacutesica
vieacutendose afectado el color olor y textura del producto elaborado
Las formulaciones que pueden soportar microorganismos son susceptibles de
contaminacioacuten microbiana deben contener conservadores para retardar el crecimiento
microbiano (Ruiz 2008)
281 Paraacutemetros de control microbioloacutegico para productos de higiene
personal cosmeacuteticos y perfumes
Tipo Aacuterea de aplicacioacuten y fase
estaria
Liacutemites de aceptabilidad
I Productos para uso
infantil
Productos para aacuterea
ocular
Productos que entran
en contacto con
mucosa
a) Recuento de microorganismos
mesoacutefilos aerobios totales no
maacutes de 10sup2 UFCg o mL
Liacutemite maacuteximo 5 x 10sup2 UFCg o
mL
b) Ausencia de Pseudomonas
aeruginosa en 1 g o mL
c) Ausencia de Staphylococcus
aureus en 1 g o mL
d) Ausencia de Coliformes totales
y fecales en 1 g o mL
e) Ausencia de Clostridios sulfito
reductores en 1 g
(exclusivamente para talcos)
II Demaacutes productos susceptibles
de contaminacioacuten
microbioloacutegica
a) Recuento de microorganismos
mesoacutefilos aerobios totales no
maacutes de 10sup3 UFCg o mL
Liacutemite maacuteximo 5 x 10sup3 UFCg o
mL
16
b) Ausencia de Pseudomonas
aeruginosa en 1 g o mL
c) Ausencia de Staphylococcus
aureus en 1 g o mL
d) Ausencia de Coliformes totales
y fecales en 1 g o mL
e) Ausencia de Clostridios sulfito
en 1 g (exclusivamente para
talcos)
Fuente datos obtenidos
dehttpwwwanmatgovarcosmeticosREQUISITOS_MICROBIOLOGICOS_DISP-1108-99pdf
282 Especificaciones de Microorganismos patoacutegenos
Debido a que son productos que tiene contacto directo con la piel estos
tiene que tener ausencia de ciertos patoacutegenos como
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102UFC
Fuente datos obtenidos de RTCA 71034507
29 Pruebas fisicoquiacutemicas
Es muy importante realizar diferentes pruebas fisicoquiacutemicas para determinar ciertas
propiedades de los jabones como el pH la formacioacuten de espuma dispersioacuten en la piel
estabilidad acelerada (ver materiales y meacutetodos) todas estas pruebas tendraacuten que
cumplir los paraacutemetros para contribuir a un buen control de calidad de los mismos
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
17
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten en piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
291 Control de calidad
Es el resultado total de las caracteriacutesticas del producto cosmeacutetico
en cuanto a fabricacioacuten y mantenimiento por medio de las cuales el
producto satisfaraacute las necesidades del consumidor Es importante
analizar caracteriacutesticas como
El pH es el grado de acidez de una sustancia es decir la
concentracioacuten de iones de H + en una solucioacuten acuosa el pH
tambieacuten se expresa a menudo en teacuterminos de concentracioacuten de
iones hidronios La capa externa de la piel tiene una estructura de
queratina como la del cabello Los productos que dan brillo a la piel
y la aclaran tiene un pH maacutes alto son alcalinos Su propoacutesito es
remover la capa externa de queratina que puede tener ceacutelulas
muertas Las ceacutelulas nuevas de la parte interna se ven frescas y
vibrantes Si se usan ocasionalmente estos productos pueden
ayudar pero su uso continuo dantildea la piel al eliminar continuamente
las capas de ceacutelulas Otro de los problemas con los jabones
alcalinos es que eliminan la capa aacutecida que normalmente cubre la
piel Los jabones muy baacutesicos puede neutralizar la capa protectora
de la piel (Gutieacuterrez 2009)
Es muy importante mencionar que un jaboacuten debe de extenderse por la superficie de la
piel y de esta forma se comprueba la propiedad tensioactiva del producto y la propiedad
espumante que aportaraacute la espuma caracteriacutestica de la mayor parte de los productos de
higiene La espuma no posee en si misma capacidad de limpieza aunque se plantea que
la formacioacuten de una capa de gas entre la suciedad y la superficie de la piel colabore en el
proceso Ademaacutes hace a estos cosmeacuteticos maacutes agradables de usar
18
De igual forma se debe destacar la faacutecil eliminacioacuten del jaboacuten de la piel sin hacer mayor
esfuerzo y garantizar que no quedan restos que pueden llegar a producir alteraciones
que se transforman en resequedad irritaciones alergias o comezoacuten
Una de las caracteriacutesticas maacutes importantes de los jabones es que suelen poseer colores
llamativos y perfumes de olor marcado y caracteriacutestico ademaacutes de su moldeado(Higiene
2011)
19
4 JUSTIFICACIOacuteN
En la actualidad es necesario buscar nuevas alternativas de productos para
competir en el mercado y ha cobrado auge la tendencia a utilizar producto de
origen natural que cumplan con las caracteriacutesticas de un producto sinteacutetico Esto
motiva a que diacutea con diacutea se busquen nuevas teacutecnicas y recursos que seraacuten
aprovechados con el fin de obtener mayor productividad y dar valor agregado a los
recursos existentes
El tallo de la pintildea (Ananas comosus) en la actualidad no tiene utilidad alguna en el
cultivo ni en el mercado es catalogado como un producto de desecho sin
embargo al extraer el jugo del tallo de la pintildea (Ananas comosus) el material
seco restante tiene apariencia fibrosa que al ser sometido a un proceso de secado
y tamizado para llegar a un tamantildeo de partiacutecula ideal para su uso en cosmeacuteticos
tiene la apariencia de poder utilizarse como producto de exfoliacioacuten fiacutesica
misma caracteriacutestica que seraacute utilizada para establecer si cuenta con eacutesta
propiedad en jabones soacutelidos
El motivo por el cual se formularaacute este tipo de jabones es porque debido a que la
fibra obtenida es casi en su totalidad celulosa (86) y esta al mezclarla con
grasas no tenderaacute a ablandarse y la fibra mantendraacute sus caracteriacutesticas de
flexibilidad suavidad y elasticidad El jaboacuten seraacute de uso diario e incluso se podraacute
utilizar seguacuten las caracteriacutesticas observadas de la fibra para limpieza exfoliativa
del rostro Para poder comprobar esta propiedad seraacute necesario elaborar los
jabones soacutelidos a base de la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) y se
realizaraacuten pruebas de Control de Calidad y Microbioloacutegicas que garantizaraacuten su
inocuidad Eacutestos habiendo cumplido las pruebas antes mencionadas seraacuten
puestos a prueba en personas voluntarias y se determinaraacute su eficacia mediante
una serie de fotografiacuteas adquiridas al principio y el final de la prueba que se
complementaraacute con una entrevista en la que se comprobaraacute la satisfaccioacuten de los
mismos
20
5 OBJETIVOS
51 Objetivo general
511 Comprobar la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de la pintildea
(Ananas comosus) en la fabricacioacuten de dos jabones soacutelidos y su
posterior utilizacioacuten en personas
52 Objetivos especiacuteficos
521 Realizar pruebas organoleacutepticas microbioloacutegicas y de control de
calidad como determinacioacuten de ausencia de Staphylococcus aureus
Escherichia coli y Pseudomonas aeuroginosa al material seco
procesado de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas comosus)
522 Formular dos jabones soacutelidos utilizando la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) como exfoliante de origen natural
523 Evaluar la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica de los jabones
exfoliantes elaborados a partir de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) seguacuten el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
524 Establecer mediante una prueba de satisfaccioacuten utilizando escala de
Likert la aceptacioacuten de los jabones fabricados a partir de fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
21
6 HIPOacuteTESIS
Al menos un jaboacuten fabricado que contiene fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
tendraacute capacidad exfoliante que produciraacute satisfaccioacuten seguacuten la opinioacuten de las personas
entrevistadas
22
7 MATERIALES Y MEacuteTODOS
71 Universo
711 Fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
712 Mujeres que habitan en el departamento de Jalapa de la ciudad de
Guatemala
72 Muestra
721 Quince mujeres que comprenden la edad de 15 a 50 antildeos que residan
en el Municipio de Mataquescuintla Jalapa tomadas de esta regioacuten
por conveniencia para que utilicen los jabones elaborados a partir de
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
722 Ochenta y cinco tallos de pintildea (Ananas comosus) recolectados en
Santa Mariacutea Cotzumalguapa del departamento de Escuintla
73 Materiales
731 Materia prima
Lauril sulfato de sodio
Glicerina
Agua destilada
Cloruro de sodio
Dietanolamina
Aceites esenciales
Fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
Metil y propilparaben
Fragancia
732 Cristaleriacutea
Beackers
Varillas
Probetas
23
Morteros
Vidrios de reloj
Tubos de ensayo
733 Equipo
Horno de secado
Estufa
Mesh
Mezclador de aspas
Asas
Homogeneizador
Extractor de jugo
Triturador
Computadora
Impresora
734 Reactivos
Etanol
Hidroacutexido de sodio
Fenolftaleiacutena
735 Papeleriacutea
Libros
Hojas bond
Tinta
Perforador
Folders
74 Meacutetodos
741 Extraccioacuten
Se fragmenta el tallo de la pintildea (Ananas comosus) para ser introducido
en un extractor de jugo de esta manera al obtener la fibra y se
24
descarta el extracto Se procede a secar la fibra obtenida en un horno
se secado a 60oC temperatura que es ideal para que no se degrade la
materia vegetal
Al tener la fibra seca se obtiene la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) que se someteraacute a un proceso de tamizado el cual consiste
en sacudir mecaacutenicamente la muestra a traveacutes de una serie de tamices
sucesivamente maacutes pequentildeos y quedando una porcioacuten de la muestra
retenida en cada tamiz y finalmente conducir a obtencioacuten de un buen
tamantildeo de partiacuteculas (ver anexo 6) Posteriormente se llevaraacute a cabo
la realizacioacuten de las siguientes pruebas de Control de Calidad de la
fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
7411 Organoleacutepticas
o Olor
o Color
o Textura
o Apariencia
7421 Microbioloacutegicas
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeruginosa
o Determinacioacuten de mohos y levaduras
641 Fabricacioacuten
Mezclar el lauril sulfato de sodio con dietanolamina luego agitar bien y
agregar una cantidad considerable de agua destilada y mezclar bien por 5
minutos Agregar a la mezcla anterior glicerina aceites esenciales bethaiacutena
de coco fragancia persevantes y agitar bien por aproximadamente 3
minutos y seguacuten sea el caso agregar cera de abeja polietilenglicol y aacutecido
25
esteaacuterico oacute azuacutecar y sorbitol luego se le agrega la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) ya tamizado y se debe de agitar hasta obtener una
mezcla homogeacutenea Por uacuteltimo para obtener la consistencia adecuada se
agrega el cloruro de sodio en cantidad suficiente y se mezcla hasta obtener
nuevamente una mezcla homogeacutenea (ver anexo 6) obteniendo las siguientes
tablas de formulacioacuten
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Glicerina soacutelida Consistencia
humectante
533
Bethaiacutena de coco Consistencia 43
Dietanolamina Espumante 43
Lauril sulfato de sodio Espumante 72
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
Agente exfoliante 25
Propilenglicol Disolvente 66
Sorbitol Transparencia 37
Azuacutecar Transparencia 133
Agua Solvente 4
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Lauril sulfato de sodio Espumante 107
Dietanolamina Espumante 63
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Glicerina Humectante 96
Cocamida Consistencia 53
26
Polietilienglicol Consistencia 153
Acido esteaacuterico Consistencia 223
Cera de abeja Consistencia 267
Fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Agente exfoliante 25
Vitamina C Preservante 05
Cuando haya adquirido la consistencia adecuada se colocaraacute en moldes y se
secaraacuten Posterior a su realizacioacuten se llevaraacute a cabo una serie de pruebas
de Control de Calidad del extracto siendo estas
6421 Formacioacuten de espuma
La formacioacuten de espuma se determina pesando una muestra de jaboacuten
que luego se coloca en una probeta La probeta es sometida a
agitacioacuten constante durante un tiempo determinado lo que provoca la
formacioacuten de espuma Esta se mide en cm3 de espuma formada y
despueacutes de un tiempo se mide nuevamente para ver la estabilidad de
la espuma que se formo (Chupina 2006)
6422 Medicioacuten de pH
La medicioacuten del pH de los jabones se realizoacute preparando una
solucioacuten del jaboacuten y midiendo las unidades de pH con un
potencioacutemetro electroacutenico (Chupina 2006)
6423 Alcalinidad total en jabones
Para determinar la alcalinidad en los jabones es necesario diluir una
muestra (02 gramos) en 50 mL de etanol la mezcla puede calentarse
si es necesario para disolver todo el material Esta solucioacuten se titula
con una solucioacuten de hidroacutexido de sodio previamente valorada y que
27
tenga un factor de normalidad (FN) cercano a 01 como indicador se
utiliza fenolftaleiacutena (ShrinerampFuson 1999)
Equivalente de neutralizacioacuten peso de muestra 1000
Volumen del aacutelcali (mL) FN
6424 Dispersioacuten en piel
Se coloca una pequentildea porcioacuten en la piel y se distribuye de forma
homogeacutenea (Wilkinson 1990)
6425 Remocioacuten en la piel
Lavar el aacuterea cubierta con agua observar si la remocioacuten es adecuada
y no quedan restos del jaboacuten (Wilkinson 1990)
6426 Estabilidad acelerada
Se somete el jaboacuten a un cambio brusco de temperatura calentaacutendolo
a 80oC y luego llevarla a 4oC y observar si hay alguacuten cambio
(Larbaletrier 2009)
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten el piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
6427 Organoleacutepticas
Olor
Color
28
Textura
Apariencia
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten exfoliante a base de fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten a base de glicerina
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
6428 Microbioloacutegicas
Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginos
Determinacioacuten total de mohos y levaduras
a) Staphylococcus aureus y Pseudomonasaeuroginosa
Esta prueba se realiza de acuerdo con la norma ISO 22718 La
prueba permite conocer la ldquopresencia o ausenciardquo
de Staphylococcus aureus en 1 g oacute 1 mL de muestra de
cosmeacutetico Para ello el producto se diluye en la proporcioacuten 110
en un caldo de enriquecimiento directamente cuando son
productos miscible en agua Cuando es un producto no miscible
en agua se mezcla previamente con un agente solubilizante
29
(polisorbato 80) y posteriormente se antildeade al caldo de
enriquecimiento El caldo de enriquecimiento debe contener un
neutralizante cuando el producto ensayado contenga alguacuten
agente antimicrobiano como conservante La presencia o
ausencia de Staphylococcus aureus en el producto cosmeacutetico
se determina tras la incubacioacuten durante 24 a 72 horas a 325ordmC
en el caldo de enriquecimiento resembrando en un medio
selectivo y diferencial Este medio debe incubarse a 325ordmC y
observarse a las 24 y 48 horas y en caso de observarse
colonias compatibles se identifican con pruebas de identificacioacuten
metaboacutelica (UNE- EN ISO 22718 2010)
b) Escherichia coli
En una gradilla se coloca unos tubos con caldo deslactosado
simple Con pipetas esteacuteriles se siembran los tubos luego se
homogenizan y se incuban a 37oC durante 24 a 48 horas Se
consideran positivos aquellos en los que aparece entubamiento
y aparicioacuten de gas el gas se puede apreciar al agitar el tubo ya
que apareceraacuten burbujas la ausencia de gas al cabo de este
tiempo indica que la prueba es negativa (Carias 2011)
75 Anaacutelisis estadiacutestico
Fabricacioacuten de 5 lotes de cada uno de los tipos de jabones (glicerina y cremoso) para
determinar la reproducibilidad del proceso
Se realizaraacuten las siguientes pruebas
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102 UFC
30
Microbioloacutegicas Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginosa
Determinacioacuten de mohos y levaduras
Fiacutesicas Olor
Color
Textura
Apariencia
pH
Formacioacuten de espuma
Cosmeacuteticas Dispersioacuten en piel
Remocioacuten en piel
Formacioacuten de espuma
Estabilidad acelerada
Se utilizaraacute una prueba de hipoacutetesis binomial la cual es una prueba exacta de
significacioacuten estadiacutestica de las desviaciones de una distribucioacuten teoacutericamente puesta
de observaciones en dos categoriacuteas
Como criterio de aceptacioacuten se utilizaraacute si cumple o no cumple con la prueba de
calidad establecida usando 5repeticiones para cada anaacutelisis a un nivel de
significancia α= 005 para cada variable
Hipoacutetesis
Ho p= 05
Ha pgt 05
Criterio global realizar 5 reacuteplicas de cada ensayo y para rechazar Ho los 5 resultados
deben ser ldquocumplerdquo con las especificaciones seguacuten la guiacutea de buenas praacutecticas de
fabricacioacuten de productos cosmeacuteticos
31
Evaluacioacuten de los productos
Se realizoacute pruebas de aceptacioacuten en mujeres que habitan en el departamento de
Jalapa de la ciudad de Guatemala tomadas de esta regioacuten por conveniencia usando
la cantidad de 15 personas
Se utilizoacute un cuestionario el cual incluye una serie de preguntas con respuestas en
escala ordinal tipo Likert la cual consiste en un conjunto de iacutetems bajo la forma de
afirmaciones o juicios ante los cuales se solicita la reaccioacuten de las personas (muy de
acuerdo de acuerdo en desacuerdo muy en desacuerdo)
Anaacutelisis
Se realizoacute un anaacutelisis descriptivo en base a la puntuacioacuten obtenida
Puntuacioacuten
Muy de acuerdo 3
De acuerdo 2
En desacuerdo1
Muy en desacuerdo 0
Se realizoacute la divisioacuten del cuestionario en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas
Grado de satisfaccioacuten del producto incluye las preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
2 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
3 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
4 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
32
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Grado de insatisfaccioacuten del producto incluye las preguntas que provocan alguna
incomodidad al utilizarlo
1 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Para evaluar la aceptacioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 612
Para evaluar la insatisfaccioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 412
33
8 RESULTADOS
Los tallos de pintildea fueron recolectados limpiados y tambieacuten se extrajo el agua que posee
usando un extractor estando la fibra sola se colocoacute en un horno de secado para
posteriormente llevarlos a tamizaje y disminuir la partiacutecula
Tabla No 1 ldquoDeterminacioacuten de pruebas organoleacutepticas en fibra de tallo de pintildeardquo
Prueba Resultado
Olor Inodoro
Color Beige
Textura Fibrosa
Apariencia Fibrosa
Fuente fase experimental
Tabla No 2 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en fibra de tallo de pintildeardquo
Fibra de tallo de
pintildea
Anaacutelisis Especificacioacuten Resultado
Escherichia coli Ausente Cumple
Staphylococcus aureus Ausente Cumple
Pseudomonas aeruginosa Ausente Cumple
Mohos y levaduras lt 102 UFC Cumple
Fuente fase experimental
Se elaboroacute un total de 5 lotes de jaboacuten a base se glicerina y 5 lotes de jaboacuten cremoso
usando la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) los cuales fueron elaborados y
analizados bajo las mismas condiciones A continuacioacuten se presentan los resultados de
las pruebas organoleacutepticas y de control de calidad para cada uno de los lotes elaborados
Las pruebas que se incluyeron para el Control de Calidad en los jabones fueron
formacioacuten de espuma pH dispersioacuten en piel remocioacuten en piel alcalinidad y estabilidad
34
mismas que seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no
cumple para las 5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5
resultados deben ser ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los
resultados obtenidos
Tabla No 3 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina
usando fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones a base
de glicerina
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
Tabla No 4 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones
cremosos
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
35
Tabla No 5 ldquoResultado de pruebas organoleacuteptica en jabones a base de glicerina usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Tabla No 6 ldquoResultado de pruebas organoleacutepticas en jabones cremosos usando fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Las pruebas Microbioloacutegicas que se incluyeron en los jabones fueron Escherichia coli
Staphylococcus aureus Pseudomonas aeruginosa y Mohos y levaduras mismas que
seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no cumple para las
5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5 resultados deben ser
ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los resultados obtenidos
Tabla No 7 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
36
Tabla No 8 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 4
Se realizoacute un cuestionario eacuteste incluyoacute una serie de preguntas con respuestas en escala
ordinal tipo Likert el cual se dividioacute en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas que utilizaron los jabones A continuacioacuten se presentan los
resultados obtenidos en las siguientes graacuteficas
Graacutefica No 1 Capacidad exfoliante del Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con
fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Muy de acuerdo
De acuerdo En desacuerdo
Muy en desacuerdo
40 47
13 0
86
7 7 0
Capacidad exfoliante
Cremoso Glicerina
37
Graacutefica No 2 Aceptacioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de tallo
de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Graacutefica No 3 Insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso Vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de
tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Graacutefica No 4 Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a
base glicerina con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Cremoso Glicerina
75 80
Grado de Aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
1250 108
Grado de Insatisfaccioacuten
aceptacioacuten
insatisfaaccioacuten
80
20
94
6
Porcentaje de aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
38
9 DISCUSIOacuteN
Por naturaleza el ser humano siempre estaacute en constante innovacioacuten y maacutes cuando se
trata del cuidado personal prueba de ello es que las industrias cosmeacuteticas invierten
mucho tiempo y recursos econoacutemicos buscando productos innovadores y sobre todo
que sean de origen natural ya que la poblacioacuten demanda los productos que ayudan a
mantener las propiedades fiacutesicas de la piel en conservarla sana tersa y libre de
impurezas ya que cuidando estos aspectos se puede prolongar la apariencia juvenil de
la personas ademaacutes evitando exponerse a productos quiacutemicos que con el paso del
tiempo deterioran con mayor facilidad las propiedades de la misma
Es por ello que el presente trabajo de tesis tiene como propoacutesito realizar un producto
cosmeacutetico usando material de desecho orgaacutenico la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) misma que posee caracteriacutesticas fibrosas que pueden utilizarse en productos
cosmeacuteticos de uso exfoliante
Al comparar la capacidad exfoliante de los dos jabones elaborados a partir de fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus) se obtuvo la graacutefica No 1 en la que se observa que la
poblacioacuten concedioacute maacutes eacutesta propiedad al jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un
93 (87 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 7 de acuerdo) y 87 al jaboacuten
cremoso (40 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 47 de acuerdo) por lo que se
puede concluir seguacuten la opinioacuten de las personas que ambos jabones poseen capacidad
de exfoliar la piel y debido a que la materia prima en comuacuten en ambos jabones es la fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus) se afirma que cumple con la funcioacuten de ser agente
exfoliante
En la tabla No 1 se detallan las pruebas organoleacutepticas que cumplioacute la fibra de tallo de
pintildea luego de ser procesada y en la tabla No2 las pruebas microbioloacutegicas que cumplioacute
satisfactoriamente seguacuten lo establecido por el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
71034507 al observar el anexo 41 que contiene el informe de los resultados se
detallan los anaacutelisis a los que fue sometida la fibra de tallo de pintildea mismos que
demuestran las Buenas Praacutecticas de Laboratorio ya que fueron analizados seguacuten la
metodologiacutea USP 34 que exige altos estaacutendares de calidad de los cuales la muestra
uacutenicamente obtuvo un resultado insatisfactorio en el recuento de Enterobacterias el cual
no es exigido por eacuteste reglamento
39
Se formularon dos jabones soacutelidos elaborando uno a base de glicerina y otro usando
base cremosa a los cuales se les incorporoacute la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
como agente exfoliante para lo cual fue necesario realizar pruebas usando diferente
cantidad de fibra y asiacute obtener el jaboacuten con la cantidad adecuada (Ver materiales y
meacutetodos)
Para comprobar la reproducibilidad del meacutetodo se llevoacute a cabo la elaboracioacuten de 5 lotes
de jabones a base de glicerina y 5 lotes de jabones cremosos usando fibra de tallo de
pintildea y se pudo comprobar con eacutexito esta propiedad
A los 5 lotes de jaboacuten de glicerina y jaboacuten cremoso usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se les realizoacute una serie de pruebas de Control de Calidad (ampliacioacuten de
resultados ver anexo 4) en la tabla No 3 y 4 se observoacute que los resultados fueron
satisfactorios ya que todos los lotes elaborados presentaron buena formacioacuten de espuma
el pH medido no superoacute el liacutemite ya que los resultados oscilaron entre los valores de 71 a
80 valores que se encuentran en el rango de aceptacioacuten Tambieacuten se determinoacute la
alcalinidad de los mismos obteniendo resultados por debajo del valor liacutemite lo que nos
lleva a la aceptacioacuten del producto
Ademaacutes los productos se dispersaron de forma homogeacutenea en la piel y se removieron
adecuadamente sin dejar partiacuteculas Al momento de realizar la prueba de estabilidad
acelerada no hubo alguacuten cambio por lo que son aceptados los productos debido a que
cumplen las pruebas establecidas
En las tablas No 5 y 6 observamos que los jabones elaborados cumplen con las
caracteriacutesticas organoleacutepticas esperadas ademaacutes al observar las tablas No 7 y 8 se
aprecia que tanto los lotes de jabones elaborados a partir de glicerina como los jabones
cremosos que llevan incorporada la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumplen con
las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico Centroamericano 71034507
sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de productos lo que nos indica que son aptos
para poder ser utilizados como productos de uso cosmeacutetico sin causar dantildeo a las
personas que los utilicen
Para evaluar la aceptacioacuten de los jabones incorporando la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se realizoacute una entrevista usando preguntas con escala ordinal tipo Likert las
40
cuales se dividieron en dos grupos para evaluar la aceptacioacuten o insatisfaccioacuten que eacutestos
producen al utilizarlos
Se evaluoacute individualmente la aceptacioacuten e insatisfaccioacuten que produjeron los jabones al ser
utilizados el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea fue aceptado por la mayoriacutea de las
personas que lo utilizoacute tomado en cuenta que aquiacute se incluyoacute preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto como la exfoliacioacuten en la piel la formacioacuten de
espuma el olor y la utilizacioacuten del producto para un futuro obteniendo el 58 de la
poblacioacuten que estuvo muy de acuerdo con respecto a dichas caracteriacutesticas 37 en de
acuerdo un 5 en desacuerdo y 0 muy en desacuerdo (ver resultados en anexo 5)
Al evaluar el grado de insatisfaccioacuten que provocoacute el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de
pintildea aquiacute se incluyeron preguntas para determinar si el producto provocoacute alguna
incomodidad al utilizarlo como alergia comezoacuten ardor e irritacioacuten obteniendo un 43
de la poblacioacuten que presentoacute maacutes de alguna de estas caracteriacutesticas en el periacuteodo de
utilizacioacuten del producto (ver resultados en anexo 5)
En la graacutefica No 3 del anexo 6 se observa el grado de aceptacioacuten del jaboacuten elaborado a
partir de glicerina con fibra de tallo de tallo de pintildea obteniendo un resultado del 73 de
la poblacioacuten muy de acuerdo con las caracteriacutesticas propias del producto y al observar la
graacutefica No 4 del anexo 6 vemos que el jaboacuten no causoacute insatisfaccioacuten en las personas
que lo utilizaron esto se debe a las caracteriacutesticas propias de la glicerina
En la graacutefica No 2 se compara el grado de aceptacioacuten de los dos jabones fabricados
obteniendo mejor aceptacioacuten el jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un 80 esto se
debe a que la glicerina es un producto humectante y que en los jabones se usa
principalmente porque causa menos irritacioacuten que los jabones normales ademaacutes el jaboacuten
cremoso por deberse a que es una saponificacioacuten y que en su formulacioacuten hay mayor
contenido de grasas eacuteste presentoacute un olor menos agradable y la formacioacuten de espuma
es menor en comparacioacuten al jaboacuten de glicerina factores que afectan al momento de la
eleccioacuten de un producto cosmeacutetico especialmente si eacuteste producto se utilizaraacute en el
rostro ya que regularmente las personas se inclinan a buscar un producto que deje la
sensacioacuten de frescura al aplicarlo y que tenga una abundante formacioacuten de espuma al
masajearlo al rostro
41
En la graacutefica No 3 se observa que la poblacioacuten muestra un grado de insatisfaccioacuten mayor
por el jaboacuten cremoso en un 15 que por el de glicerina en un 1 ya que refieren eacuteste
causa incomodidad al utilizarlo esto se debioacute a que la utilizacioacuten durante los primeros
diacuteas de prueba fue a diario y hay que tomar en cuenta que los productos de exfoliacioacuten
causan eliminacioacuten de ceacutelulas y residuos acumulados en la piel por lo tanto con el uso
continuo eacuteste causo principalmente ardor seguacuten lo referido por las personas que lo
utilizaron
Para determinar la aceptacioacuten de los jabones se evaluoacute cada una de la entrevistas
realizadas a las personas que utilizaron el producto obteniendo un porcentaje de
aceptacioacuten de los mismos ver graacutefica No 4 en el que se aprecia que un 80 de la
poblacioacuten mostroacute aceptacioacuten por el jaboacuten cremoso y un 94 aceptoacute el jaboacuten elaborado a
base de glicerina ambos con fibra de tallo de pintildea incorporada por lo que se concluye
que la aceptacioacuten del jaboacuten de glicerina es por la propiedades humectantes que este
posee lo que causoacute una sensacioacuten maacutes de frescura al ser utilizado y provocoacute una mayor
aceptacioacuten del producto
Por poseer capacidad exfoliante (ver graacutefica No 1) se confirma y acepta la hipoacutetesis
planteada ya que ambos jabones seguacuten los resultados obtenidos tienen la capacidad de
exfoliar la piel y son aceptados por la poblacioacuten (ver graacutefica No 4)
42
10 CONCLUSIONES
1 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) es un tipo de desecho orgaacutenico que
puede utilizarse en la elaboracioacuten de productos cosmeacuteticos en jabones soacutelidos
cumplioacute con su propiedad exfoliante
2 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumple las pruebas organoleacutepticas
microbioloacutegicas y de control de calidad realizadas
3 Los jabones elaborados a partir de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
cumplen con las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico
Centroamericano 71034507 sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de
productos cosmeacuteticos para la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica
4 El jaboacuten elaborado a partir de glicerina maacutes fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) es el maacutes aceptado como cosmeacutetico exfoliante seguacuten la escala de
aceptacioacuten Likert dando un 94 para el jaboacuten a base de glicerina y un 80 para
la base cremosa
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
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48
13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
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Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
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1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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1
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Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
t
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r- gt
1
Facultad de Ciencias Qulmicas y Fannacia
Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
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Lie Ana dIcra QBbull
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= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de i
Guatemala I-~
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
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Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
AGRADECIMIENTOS
A Dios por permitirme llegar y cumplir satisfactoriamente eacutesta etapa de mi vida y
bendecirme cada diacutea
A la Tricentenaria Universidad de San Carlos de Guatemala por haberme abierto las
puertas al conocimiento y permitirme egresar como profesional
A mi asesor Lic Julio Chinchilla por haberme apoyado y compartido sus conocimientos
tiempo y experiencias durante el proceso de elaboracioacuten de este proyecto
A mi revisora Licda Julia Garciacutea por haber compartido sus conocimientos y dedicado
su tiempo durante la elaboracioacuten de este proyecto
Al departamento de Farmacia Industrial por haberme abierto sus puertas para poder
realizar con eacutexito este proyecto
Al departamento de Anaacutelisis Aplicado por haberme abiertos sus puertas y brindado su
equipo de trabajo fundamental para realizar satisfactoriamente cada una de la pruebas
que son necesarias para eacuteste proyecto
Al departamento de Anaacutelisis Inorgaacutenico por haberme brindado material para llevar a
cabo con eacutexito cada una de las pruebas necesarias requeridas para el proyecto
A todas esas personas que fueron parte importante en los antildeos de estudio y que
estuvieron presentes en cada momento de mi vida brindando una palabra de aliento una
sonrisa un te quiero muchas gracias por todos los momentos difiacuteciles que superamos
juntos llenos de felicidad triunfos y fracasos
IacuteNDICE
CONTENIDO PAG
RESUMEN 1
INTRODUCCIOacuteN 2
ANTECEDENTES 3
JUSTIFICACIOacuteN 19
OBJETIVOS 20
HIPOacuteTESIS 21
MATERIALES Y MEacuteTODOS 22
RESULTADOS 33
DISCUSIOacuteN DE RESULTADOS 38
CONCLUSIONES 42
RECOMENDACIONES 43
REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 44
ANEXOS 48
1
1 RESUMEN
En el presente trabajo de tesis se llevoacute a cabo la incorporacioacuten de la fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus) en jabones soacutelidos
Para poder llevar a cabo la formulacioacuten luego de ser recolectados los tallos de pintildea
(Ananas comosus) limpiados y desinfectados se extrajo el contenido de agua que
posee se tomoacute la fibra obtenida y se llevoacute a un horno de secado a 60 0C para remover la
mayor cantidad de agua y de eacutesta manera evitar el crecimiento microbiano Se realizoacute el
anaacutelisis microbioloacutegico a la fibra de pintildea obtenida seguacuten lo requerido por el Reglamento
Teacutecnico Centroamericano 71034507
Se realizaron cinco lotes de jabones cremosos y cinco de jabones a base de glicerina
incorporaacutendoles fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) se les realizoacute pruebas de
Control de Calidad organoleacutepticas y microbioloacutegicas las cuales cumplieron
satisfactoriamente cada uno de los lotes elaborados La forma cosmeacutetica contiene el 25
de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) como agente exfoliante
Ademaacutes se llevoacute a cabo la realizacioacuten de una prueba de satisfaccioacuten utilizando escala
ordinal tipo Likert la cual fue respondida por 15 personas que estuvieron utilizando los
productos y se dividioacute en dos grupos para determinar el grado de aceptacioacuten e
insatisfaccioacuten de los jabones
En base a los resultados obtenidos se concluyoacute que los jabones elaborados a base
glicerina usando fibra de tallo de pintildea como agente exfoliante fueron maacutes aceptados
esto debido a las propiedades humectantes que posee la glicerina
2
2 INTRODUCCIOacuteN
El mundo contemporaacuteneo exige una visioacuten innovadora y tecnoloacutegica para lograr un
desarrollo sostenible considerando que el mercado de productos cosmeacuteticos ha girado
su intereacutes al uso de productos naturales y Guatemala es un aacuterea de cultivo de pintildea
mismo que brinda la oportunidad de poder explotar al maacuteximo el producto y tambieacuten de
analizar las partes que no son de utilidad comercial en este caso el tallo se utilizaraacute para
establecer su capacidad exfoliante en preparados cosmeacuteticos
El presente trabajo tiene como objetivo poder comprobar la capacidad exfoliante de la
fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus) que actualmente es un producto de desecho
tanto en los cultivos como en el mercado
El extracto de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas comosus) fue utilizado en la
elaboracioacuten de dos jabones soacutelidos el proceso se llevoacute a cabo recolectando los tallos
de pintildea (Ananas comosus) en Santa Mariacutea Cotzumalguapa del departamento de
Escuintla luego eacuteste fue procesado extrayeacutendole el jugo y desecando el material
restante en un horno de secado para luego por medio de la teacutecnica de tamizaje se obtuvo
el tamantildeo de partiacutecula del material seco deseada y asiacute poder incluirlo en la formulacioacuten y
elaboracioacuten de los jabones soacutelidos Posteriormente se realizoacute pruebas de control de
calidad y microbioloacutegicas que cumplieron para luego ser puestos a prueba en personas a
las cuales se les entrevistoacute luego de la utilizacioacuten de dichos jabones se establecioacute la
capacidad exfoliante de cada uno de los productos elaborados asiacute como tambieacuten se
evaluoacute el grado de satisfaccioacuten del mismo por medio de una entrevista a los usuarios
3
3 ANTECEDENTES
31 Dermis
Es la capa maacutes profunda de la piel constituida por tejido conjuntivo laxo con abundante
sustancia intracelular y gran contenido en proteiacutenas mucopolisacaacuteridos y fibras de
colaacutegeno (70) elastina (4) y reticulina (04)
Estaacute compuesta por una red de colaacutegeno fibras elaacutesticas nervios grasa vasos
sanguiacuteneos y las bases de las glaacutendulas sudoriacuteparas y de los foliacuteculos pilosos Su funcioacuten
es proveer a la epidermis de nutrientes resistencia mecaacutenica y defender al organismo de
posibles infecciones ( NUO Dermoesteacutetica 2012)
En la dermis son muy abundantes las fibras de colaacutegeno gruesas y con estriaciones
esenciales en el proceso de cicatrizacioacuten pues cuando se sufre una herida los fibrocitos
crean gran cantidad de estas fibras formando una trama sobre la que se regenera la
epidermis dantildeada Este proceso es muy importante en el tratamiento de micro
pigmentacioacuten
Las fibras de reticulina forman el soporte de las estructuras deacutermicas y las fibras de
elastina son delgadas lisas y se encuentran en haces verticales para dar reflexibilidad a la
piel (Garciacutea 2007)
Es la capa que nutre y transporta oxiacutegeno a la epidermis y la que proporciona la
inervacioacuten a la piel Ademaacutes la dermis constituye el gran reservorio de agua para el
organismo Este hecho es fundamental para mantener el ldquotonordquo en la piel
311 Partes de la Dermis
En la dermis se puede observar dos zonas la dermis papilar y la
dermis reticular que tiene caracteriacutesticas diferentes
a) Dermis papilar es la maacutes superficial sobre ella se asienta la
epidermis Tiene forma ondulada y presenta unos salientes
llamados papilas deacutermicas constituidos por capilares sanguiacuteneos y
linfaacuteticos que nutren oxigenan y ayudan a retirar los desechos
4
metaboacutelicos de la epidermis Tambieacuten estaacuten en ella las
terminaciones nerviosas que proporcionan sensibilidad y capacidad
de reflejo a la piel (Garciacutea 2007)
Contiene abundante sustancia fundamental y fibras de colaacutegeno y
elastina de disposicioacuten vertical que se fijan a la unioacuten
dermoepideacutermica
b) Dermis reticular es la maacutes profunda representa las 45 partes del
espesor de la dermis Estaacute formada por tejido conjuntivo denso
caracterizado por una menor cantidad de sustancia fundamental y
una mayor cantidad de fibras sobre todo de colaacutegeno dispuestas
en sentido horizontal con respecto a la superficie de la piel lo que le
confiere resistencia y da el caraacutecter de auteacutentica estructura o
ldquoarmazoacutenrdquo a la piel Cuando estas fibras comienzan a degenerar la
piel pierde densidad (Garciacutea 2007)
La epidermis que es la capa exterior de la piel tiene una capa externa de ceacutelulas muertas
estas ceacutelulas estaacuten siendo destruidas y reemplazadas constantemente por la fluencia de
nuevas ceacutelulas desde el interior En la parte maacutes interna de la epidermis se produce el
pigmento llamado Melanina (Fitzpatrick 2009)
32 Exfoliante
Los exfoliantes son productos muy usados en la preparacioacuten de la piel que ayudan a
eliminar las ceacutelulas muertas y regenerar las capas maacutes superficiales de la epidermis
Existe una gran gama de productos exfoliantes puesto que praacutecticamente cualquier
planta o sustancia quiacutemica puede ser adaptada para este fin mezclaacutendola con diversas
sustancias
Ademaacutes de los productos comerciales ya preparados se puede elaborar exfoliantes ldquoa la
cartardquo mezclando y combinando diferentes plantas frutas productos marinos
especialmente sales algas y limos pero tambieacuten extractos de conchas arena etc
ademaacutes de los claacutesicos exfoliantes quiacutemicos ( Mourelle 2009)
5
Los exfoliantes son cosmeacuteticos que limpian por un mecanismo de abrasioacuten Se presentan
como sustancias activas cuerpos de dureza variable que al ser frotados sobre la piel
provocan el desprendimiento de las sustancias adheridas a eacutesta ( Carrillo Talaverano
2001)
321 Importancia de los productos exfoliantes
Los exfoliantes o descamantes son cosmeacuteticos encargados de eliminar
las capas de ceacutelulas maacutes superficiales de la epidermis es decir parte
del estrato descamativo del estrato coacuterneo Al eliminar las capas
superficiales se logra por un lado que la piel quede maacutes fina al tacto
eliminando rugosidades superficiales Al eliminar las capas
superficiales se hace que el estrato basal se vuelva maacutes activo para
reponer las ceacutelulas eliminadas actuando por lo tanto como tonificante o
revitalizante Y la hace maacutes receptiva a la accioacuten de otros cosmeacuteticos
al aumentar la permeabilidad cutaacutenea Su accioacuten debe ser exclusiva
sobre las capas superficiales no pudiendo actuar sobre capas
profundas ni resultar irritantes para la piel(Higiene 2011)
33 Funciones de los preparados exfoliantes
Los cosmeacuteticos exfoliantes han sido formulados para realizar las siguientes
acciones
Eliminacioacuten de la suciedad que se acumula en la superficie de la piel
disminuyendo de este modo la probabilidad de formacioacuten de granos o
espinillas
Desprendimiento y eliminacioacuten de las ceacutelulas queratinizadas maacutes
superficiales que integran el estrato coacuterneo
Facilitar la microcirculacioacuten debido a la accioacuten local del masaje que se
efectuacutea para la consecucioacuten de la exfoliacioacuten
Aumentar la oxigenacioacuten de las ceacutelulas epideacutermicas
6
Mejorar el aspecto general y la textura de la piel
Favorecer la penetracioacuten y consiguientemente potenciar la accioacuten de
cualquier otro preparado cosmeacutetico que se aplique en la zona exfoliada
(Navarro y Nuacutentildeez 2009)
34 Tipos de exfoliantes
Existen dos grandes tipos de exfoliantes en funcioacuten de la naturaleza de su principio activo
Por un lado estaacuten los exfoliantes cuyo principio activo actuacutea por abrasioacuten hablaacutendose
entonces de exfoliantes fiacutesicos Y por otro lado puede actuar por accioacuten quiacutemica sobre la
queratina hablaacutendose de exfoliantes quiacutemicos
341 Fiacutesicos
Los exfoliantes fiacutesicos actuacutean por abrasioacuten es decir al aplicar el
producto mediante masaje se produce una frotacioacuten superficial de la
piel El principio activo seraacute alguacuten tipo de partiacutecula dura que mediante
este rozamiento eliminaraacute las capas maacutes superficiales
Existen multitud de principios activos que actuacutean como exfoliantes
fiacutesicos Pueden ser partiacuteculas de naturaleza inorgaacutenica como el cuarzo
mezclas de sales orgaacutenicas piedra poacutemez pulverizados o partiacuteculas de
siacutelice O partiacuteculas de origen natural como los huesos de fruta
pulverizados el almidoacuten de arroz o la tierra de diatomeas (las
diatomeas son algas unicelulares recubiertas de un caparazoacuten
calcaacutereo lo que las convierte en una especie de arenilla) Por uacuteltimo
pueden ser partiacuteculas artificiales o derivados artificiales de alguacuten
producto natural como ocurre con las esferas de polietileno o las
esferas de colaacutegeno (Higiene 2011)
3411 Exfoliantes fiacutesicos naturales
a) De origen animal entre los exfoliantes fiacutesicos de origen animal
las claacutesicas caacutescara de huevo o cubiertas de moluscos se han
7
incorporado otras sustancias tierra de diatomeas o el polvo de
perla (Cariacuteas 2011)
b) De origen vegetal entre los exfoliantes fiacutesicos naturales el
grupo mayoritario y que presenta una mayor variabilidad y
renovacioacuten es el constituido por los agentes de origen vegetal
entre los que se encuentran los endocarpios de semillas de
almendra albaricoque nuez o melocotoacuten Para contrarrestar la
extremada dureza y capacidad abrasiva de este tipo de
partiacuteculas se han introducido nuevos componentes como
bambuacute copos de avena fibras de lino semillas de amapola
perlas de jojoba o azuacutecares vegetales (integrados en
formulaciones oleosas que minimizan su solubilizacioacuten y facilitan
su aplicacioacuten) (Cariacuteas 2011)
c) De origen mineral entre los inorgaacutenicos se pueden citar
bentonita caoliacuten talco siacutelice carbonato de calcio pero tambieacuten
el corindoacuten el polvo de oro la sal marina y los diversos
complejos salinos procedentes de aguas marinas o
mineromedicinales (Cariacuteas 2011)
342 Quiacutemicos
Los exfoliantes quiacutemicos son los que actuacutean degradando
quiacutemicamente la queratina disolviendo o fragmentando las zonas maacutes
superficiales de la epidermis Los exfoliantes quiacutemicos maacutes habituales
son los α‐hidroxiaacutecidos Es decir compuestos orgaacutenicos con un grupo
aacutecido y un grupo alcohol en posicioacuten α Se trata siempre de aacutecidos
orgaacutenicos de cadena corta El maacutes usado es el aacutecido glicoacutelico dado
que es efectivo y poco irritante para la piel Tambieacuten es muy usado el
aacutecido laacutectico Otros α‐hidroxiaacutecidos menos usados son el aacutecido ciacutetrico
maacutelico o tartaacuterico
8
La capacidad exfoliante de los exfoliantes quiacutemicos depende sobre todo
de la concentracioacuten del activo Los cosmeacuteticos de uso domeacutestico
presentaraacuten concentraciones menores al 10 En estos niveles
ademaacutes los α‐hidroxiaacutecidos actuacutean como hidratantes Los cosmeacuteticos
profesionales del saloacuten de belleza pueden contener concentraciones de
hasta el 40 Deben usarse con precaucioacuten ya que pueden causar
irritaciones Las concentraciones maacutes elevadas son adecuadas para
pieles grasas o envejecidas Para uso meacutedico pueden usarse
preparados de concentraciones mucho maacutes elevadas llegando al 70
y usaacutendose en pieles muy engrosadas
Existen otros exfoliantes quiacutemicos que no son α‐hidroxiaacutecidos
destacando sobre todo el aacutecido saliciacutelico Es un potente queratoliacutetico
pero su concentracioacuten maacutexima estaacute limitada por la legislacioacuten espantildeola
no pudiendo superarse el 2 (Higiene 2011)
343 Exfoliantes sinteacuteticos
Los exfoliantes sinteacuteticos son en la mayor parte de los casos
poliacutemeros particulados orgaacutenicos (polietileno polipropileno nailon
PVC poliestireno etc) Es un grupo muy utilizado por la estabilidad en
el rango de pH de estas formulaciones por la facilidad para su
eliminacioacuten con agua por su relativamente baja dureza y por la
diversidad de tamantildeos y morfologiacuteas con que pueden fabricarse lo que
facilita la creacioacuten de productos con diferentes caracteriacutesticas de
agresividad en funcioacuten del efecto buscado y la zona a tratar(Navarro y
Nuacutentildeez 2009)
344 Excipientes
Los exfoliantes fiacutesicos no pueden ir disueltos por definicioacuten Por lo
tanto estaraacuten suspendidos en el excipiente Este excipiente seraacute
normalmente acuoso Aunque puede incorporarse en diversas formas
cosmeacuteticas Lo maacutes habitual es que se antildeada a una emulsioacuten
generalmente OA O antildeadir poliacutemeros viniacutelicos o acriacutelicos una mezcla
9
hidroglicoacutelica teniendo de esta forma un gel En cualquier caso la
viscosidad debe ser tal que se favorezca la aplicacioacuten
Los exfoliantes quiacutemicos son hidrosolubles por lo que el excipiente
maacutes importante seraacute el agua al igual que ocurre con los exfoliantes
fiacutesicos lo maacutes habitual es que la forma cosmeacutetica sea tal que su
aplicacioacuten se vea facilitada encontrando de nuevo emulsiones tanto
OA (lo maacutes habitual) como AO o geles hidroglicoacutelicos Loacutegicamente
en los cosmeacuteticos emulsionados debe existir una fase oleosa con
excipientes grasos similares a los que ya se estudiaron en otras
emulsiones (como las emulsiones de limpieza)
Algunos exfoliantes vienen presentados en forma soacutelida es decir una
mezcla de sustancias en polvo o en grano En ese caso el exfoliante
podraacute ser una sustancia soacutelida inerte que haga de soporte como el
caoliacuten o el almidoacuten Tambieacuten pueden aparecer en forma de sal es
decir una mezcla de sales cristalizadas que actuacutean fiacutesicamente como
exfoliantes
345 Aditivos y correctores
Como en la mayoriacutea de los cosmeacuteticos deben incorporarse
antimicrobianos y antioxidantes que eviten el deterioro del producto
Ademaacutes conviene antildeadir alguacuten corrector de pH Puede ser muy
importante ya que en el caso de los α‐hidroxiaacutecidos el pH puede bajar
excesivamente requirieacutendose una sustancia alcalina generalmente
una base orgaacutenica deacutebil como la trietanolamina Tambieacuten pueden
incorporar colorantes y perfumes que mejoren las propiedades del
producto
35 Teacutecnica de la exfoliacioacuten
La exfoliacioacuten es una teacutecnica que permite eliminar las ceacutelulas muertas de la piel y mejorar
su suavidad ademaacutes facilita la penetracioacuten de las sustancias activas de los cosmeacuteticos
que se apliquen
La exfoliacioacuten puede construir
10
Un tratamiento uacutenico que se completa con la aplicacioacuten de un
cosmeacutetico hidratante yo emoliente dependiendo de las necesidades
cutaacuteneas
La fase inicial de otros tratamientos como medio para preparar la piel y
ponerla en las mejores condiciones para asimilar los activos
cosmeacuteticos ( Mourelle 2009)
351 Exfoliacioacuten en seco se puede realizar antes de cualquier tratamiento y
se practica con la ayuda de un guante o manopla cepillo lufa o
esponja para eliminar las ceacutelulas muertas de manera como meacutetodo de
estimulacioacuten de la circulacioacuten superficial Suele durar 10 minutos (
Mourelle 2009)
352 Exfoliacioacuten cosmeacutetica se realiza con los exfoliantes fiacutesicos quiacutemicos o
enzimaacuteticos en el caso de las sales cuando se usa en un tratamiento
uacutenico la aplicacioacuten es lenta con maniobras suaves de masaje lisajes
afloraciones etc otros productos como los enzimaacuteticos y quiacutemicos
requieren un tiempo de actuacioacuten A veces es necesario humedecerlos
para retirarlos especialmente en los tratamientos faciales La duracioacuten
variacutea entre 10 y 20 minutos seguacuten el producto utilizado ( Mourelle
2009)
353 Exfoliacioacuten mecaacutenica las exfoliaciones pueden completarse con la
ayuda de cepillos ya sea manuales o eleacutectricos mediante el empleo de
teacutecnicas de microdermoabrasioacuten (con cristales de oacutexido de aluminio) o
de vibraciones ultrasoacutenicas (peeling ultrasoacutenico) ( Mourelle 2009)
36 Jaboacuten
Los jabones son los cosmeacuteticos de higiene facial maacutes claacutesicos fueron los primeros en ser
fabricados y desarrollados y auacuten tienen una amplia difusioacuten Aparecen como formas
cosmeacuteticas soacutelidas en pastilla Para su utilizacioacuten se frota la cara y las manos con la
11
pastilla para desprender la superficie del mismo que actuaraacute limpiado la piel Suelen
poseer colores llamativos y perfumes de olor marcado y caracteriacutestico(Higiene 2011)
Los jabones son cosmeacuteticos de higiene cuyo principio activo detergente se ha obtenido
por una reaccioacuten quiacutemica denominada ldquosaponificacioacutenrdquo entre una grasa es decir un
trigliceacuterido y una base (o aacutelcali) fuerte generalmente hidroacutexido soacutedico o potaacutesico (NaOH y
KOH respectivamente) pudiendo usarse en ocasiones bases orgaacutenicas como la
trietanolamina Se obtienen de esta forma sales de aacutecidos grasos que actuaraacuten como
detergentes
Dependiendo de los aacutecidos grasos que compongan la grasa se obtendraacute diferentes tipos
de detergentes con diferentes propiedades (Coss 2001) Los jabones comunes tienden
a ser alcalinos con un pH que variacutea entre 95 y 105 (Gennaro 2003)
Los jabones suelen aparecer en forma soacutelida y su excipiente es el propio principio activo
es decir las propias sales de los aacutecidos grasos actuacutean como activos y como soporte al
resto de componentes del jaboacuten(Higiene 2011)
361 Jaboacuten Exfoliante
Los jabones exfoliantes son cometidos encargados de eliminar las
capas de ceacutelulas maacutes superficiales de la epidermis al eliminar estas
capas se logra que la piel quede maacutes fina al tacto eliminando
rugosidades superficiales Al eliminar las capas superficiales se hace
que el estrato basal se vuelva maacutes activo para reponer las ceacutelulas
eliminadas actuando por lo tanto como tonificante o revitalizante
tambieacuten se hace maacutes receptiva a la accioacuten de otros cosmeacuteticos al
aumentar la permeabilidad cutaacutenea Su accioacuten debe ser exclusiva sobre
12
las capas superficiales no pudiendo actuar sobre capas profundas ni
resultar irritantes para la piel(Higiene 2011)
27 Pintildea (Ananas comosus)
Nombre comuacuten de la planta es pintildea pertenece a la familia Bromeliaacuteceas
(Bromeliaceae) a la especie comosus (L) (SIOVM 2002) Es originaria de las zonas
tropicales de Brasil Es una Planta vivaz con una base formada por la unioacuten compacta de
varias hojas formando una roseta de las axilas de las hojas pueden surgir retontildeos con
pequentildeas rosetas basales que facilitan la reproduccioacuten vegetativa de la planta
Despueacutes de 1-2 antildeos crece longitudinalmente el tallo y forma en el extremo una
inflorescencia las hojas espinosas que miden 30-100 cm de largo (ver anexo 2)Las flores
son de color rosa y estaacuten formadas de tres peacutetalos que crecen en las axilas de unas
braacutecteas apuntadas son numerosas y se agrupan en inflorescencias en espiga de unos
30 cm de longitud y de tallo engrosado no presenta semilla es una especie auto-
incompatible y se propaga vegetativamente por brotes laterales y el enraizado de las
hojas que se encuentran por arriba del fruto Su fruto es dulce y jugoso considerado como
una infrutescencia denominada baya puede llegar a pesar 2kg(Garciacutea y Serrano 2005)
La pintildea es la planta maacutes conocida de las 2700 especies agrupadas en 56 geacuteneros de la
familia de las Bromeliaceae Es el uacutenico miembro de esta familia que es cultivado para
alimento humano (Garciacutea y Serrano 2005)
El fruto de la pintildea se desarrolla a partir de pequentildeas bayas fusionadas Es grande y de
forma ovoide con una dura y espinosa caacutescara cerosa compuesta por muchas secciones
octogonales (ver anexo 2) La pulpa blanco-amarillenta es dulce y aacutecida En los cultivos
comerciales la floracioacuten se induce artificialmente para que la cosecha precoz de grandes
frutos estimule una segunda aunque con frutos maacutes pequentildeos Los tallos de las pintildeas
contienen bromelina una enzima proteoliacutetica digestiva que es utilizada en la industria
alimenticia como ablandador de carnes (Garciacutea y Serrano 2005)
271 Cultivo de la pintildea (Ananas comosus)
En el campo la plantacioacuten se hace con brotes provenientes de
propagacioacuten vegetativa de 20 cm de altura (ver anexo 2) denominadas
13
ldquoratones que son capaces de fructificar despueacutes de 15 a 18 meses
(Garciacutea y Serrano 2005)
a) Temperaturas
Precisa una temperatura media anual de 25-32ordmC un reacutegimen de
precipitaciones regular (entre 1000-1500 mm) y una elevada
humedad ambiental
b) Recoleccioacuten
Por lo general pueden realizarse dos cosechas al antildeo la primera al
cabo de 15-24 meses la segunda partiendo de los brotes laterales
al cabo de otros 15-18 meses
272 Caracteriacutesticas del tallo de pintildea
El tallo de la pintildea es una estructura en forma de maza con la parte
superior maacutes ancha y la inferior angosta y por lo comuacuten curva En la
parte superior estaacute cubierto por hojas de filotaxia de 513 maacutes
abajo se presenta una zona de hojas secas y finalmente bajo el
suelo una parte curva de la que salen las raiacuteces El tallo central se
continuacutea en el peduacutenculo floral luego en el eje central de la
inflorescencia con lo cual forma una solo maza para terminar en el
aacutepice una corona de hojas El tallo central emite botes laterales que
reciben nombres diversos como chupones hijuelos esquejes
retontildeos y otros El tallo de la pintildea es una estructura carnosa que
almacena nutrientes para la planta internamente se distinguen en
corte transversal primero los tejidos corticales luego la regioacuten
vascular de color maacutes claro y por uacuteltimo el ciliacutendro central los
tejidos corticales se forman de pareacutenquima y estaacuten atravesados por
las raiacuteces y haces vasculares que los recorren en todas direcciones
El ciliacutendro central es la meacutedula del tallo se compone de ceacutelulas de
pareacutenquima con abundante almidoacuten y oxalato de calcio y esta
recorrido por haces vasculares (Leoacuten 1987) El exceso de
14
carbohidratos procesados por las hojas es transportado y
almacenado en el tallo para conversioacuten a almidoacuten Al tiempo que
comienza a formarse la fruta algunas de las yemas axilares del tallo
empiezan a alargarse desarrollando ramas laterales llamadas
brotes o hijos (Bonilla 1992)
La fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus) se clasifica como una
fibra blanda que son las fibras floemaacuteticas de tallos de
Dicotiledoacuteneas que pueden estar maacutes o menos lignificadas pero
son suaves elaacutesticas y flexibles Los cordones de fibras de floema
forman una red donde no se individualizan los distintos grupos
(Arbo 2000)
273 Importancia de utilizar tallo de pintildea
Las fibras naturales comienzan a revalorizarse luego del ldquoboomrdquo de
la introduccioacuten de las fibras sinteacuteticas y en todo el mundo se estaacute
haciendo esfuerzos para impulsar eacuteste desarrollo En antildeos
recientes el uso de fibras naturales en diversas aacutereas ha surgido
con gran fuerza Entre las principales razones se tiene la
disponibilidad diversidad y renovabilidad de la fibra asiacute como el
bajo consumo energeacutetico en su fabricacioacuten los costos competitivos
y su bajo densidad Seguacuten Kiruvilla fibras lignoceluloacutesicas como el
yute sisal y pintildea (Ananas comosus) han sido usadas como refuerzo
en matrices termoestables Ha surgido un particular intereacutes por el
desarrollo de materiales compuestos reforzados con fibras
naturales incluyendo la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
como consecuencia de ventajas teacutecnicas econoacutemicas y
ambientales que presentan (Quesada 2005)
28 Controles Microbioloacutegicos
Hay que tener en cuenta criterios como uso del producto ruta de administracioacuten y
poblacioacuten objetivo cuando se establecen guiacuteas microbioloacutegicas para seguridad y eficacia
15
Dado que los ldquoproductos cosmeacuteticosrdquo no son productos esteacuteriles pueden sufrir
contaminacioacuten microbiana por el ambiente materia prima componentes etc
Al sufrir de contaminacioacuten puede producir cambios significativos en la apariencia fiacutesica
vieacutendose afectado el color olor y textura del producto elaborado
Las formulaciones que pueden soportar microorganismos son susceptibles de
contaminacioacuten microbiana deben contener conservadores para retardar el crecimiento
microbiano (Ruiz 2008)
281 Paraacutemetros de control microbioloacutegico para productos de higiene
personal cosmeacuteticos y perfumes
Tipo Aacuterea de aplicacioacuten y fase
estaria
Liacutemites de aceptabilidad
I Productos para uso
infantil
Productos para aacuterea
ocular
Productos que entran
en contacto con
mucosa
a) Recuento de microorganismos
mesoacutefilos aerobios totales no
maacutes de 10sup2 UFCg o mL
Liacutemite maacuteximo 5 x 10sup2 UFCg o
mL
b) Ausencia de Pseudomonas
aeruginosa en 1 g o mL
c) Ausencia de Staphylococcus
aureus en 1 g o mL
d) Ausencia de Coliformes totales
y fecales en 1 g o mL
e) Ausencia de Clostridios sulfito
reductores en 1 g
(exclusivamente para talcos)
II Demaacutes productos susceptibles
de contaminacioacuten
microbioloacutegica
a) Recuento de microorganismos
mesoacutefilos aerobios totales no
maacutes de 10sup3 UFCg o mL
Liacutemite maacuteximo 5 x 10sup3 UFCg o
mL
16
b) Ausencia de Pseudomonas
aeruginosa en 1 g o mL
c) Ausencia de Staphylococcus
aureus en 1 g o mL
d) Ausencia de Coliformes totales
y fecales en 1 g o mL
e) Ausencia de Clostridios sulfito
en 1 g (exclusivamente para
talcos)
Fuente datos obtenidos
dehttpwwwanmatgovarcosmeticosREQUISITOS_MICROBIOLOGICOS_DISP-1108-99pdf
282 Especificaciones de Microorganismos patoacutegenos
Debido a que son productos que tiene contacto directo con la piel estos
tiene que tener ausencia de ciertos patoacutegenos como
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102UFC
Fuente datos obtenidos de RTCA 71034507
29 Pruebas fisicoquiacutemicas
Es muy importante realizar diferentes pruebas fisicoquiacutemicas para determinar ciertas
propiedades de los jabones como el pH la formacioacuten de espuma dispersioacuten en la piel
estabilidad acelerada (ver materiales y meacutetodos) todas estas pruebas tendraacuten que
cumplir los paraacutemetros para contribuir a un buen control de calidad de los mismos
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
17
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten en piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
291 Control de calidad
Es el resultado total de las caracteriacutesticas del producto cosmeacutetico
en cuanto a fabricacioacuten y mantenimiento por medio de las cuales el
producto satisfaraacute las necesidades del consumidor Es importante
analizar caracteriacutesticas como
El pH es el grado de acidez de una sustancia es decir la
concentracioacuten de iones de H + en una solucioacuten acuosa el pH
tambieacuten se expresa a menudo en teacuterminos de concentracioacuten de
iones hidronios La capa externa de la piel tiene una estructura de
queratina como la del cabello Los productos que dan brillo a la piel
y la aclaran tiene un pH maacutes alto son alcalinos Su propoacutesito es
remover la capa externa de queratina que puede tener ceacutelulas
muertas Las ceacutelulas nuevas de la parte interna se ven frescas y
vibrantes Si se usan ocasionalmente estos productos pueden
ayudar pero su uso continuo dantildea la piel al eliminar continuamente
las capas de ceacutelulas Otro de los problemas con los jabones
alcalinos es que eliminan la capa aacutecida que normalmente cubre la
piel Los jabones muy baacutesicos puede neutralizar la capa protectora
de la piel (Gutieacuterrez 2009)
Es muy importante mencionar que un jaboacuten debe de extenderse por la superficie de la
piel y de esta forma se comprueba la propiedad tensioactiva del producto y la propiedad
espumante que aportaraacute la espuma caracteriacutestica de la mayor parte de los productos de
higiene La espuma no posee en si misma capacidad de limpieza aunque se plantea que
la formacioacuten de una capa de gas entre la suciedad y la superficie de la piel colabore en el
proceso Ademaacutes hace a estos cosmeacuteticos maacutes agradables de usar
18
De igual forma se debe destacar la faacutecil eliminacioacuten del jaboacuten de la piel sin hacer mayor
esfuerzo y garantizar que no quedan restos que pueden llegar a producir alteraciones
que se transforman en resequedad irritaciones alergias o comezoacuten
Una de las caracteriacutesticas maacutes importantes de los jabones es que suelen poseer colores
llamativos y perfumes de olor marcado y caracteriacutestico ademaacutes de su moldeado(Higiene
2011)
19
4 JUSTIFICACIOacuteN
En la actualidad es necesario buscar nuevas alternativas de productos para
competir en el mercado y ha cobrado auge la tendencia a utilizar producto de
origen natural que cumplan con las caracteriacutesticas de un producto sinteacutetico Esto
motiva a que diacutea con diacutea se busquen nuevas teacutecnicas y recursos que seraacuten
aprovechados con el fin de obtener mayor productividad y dar valor agregado a los
recursos existentes
El tallo de la pintildea (Ananas comosus) en la actualidad no tiene utilidad alguna en el
cultivo ni en el mercado es catalogado como un producto de desecho sin
embargo al extraer el jugo del tallo de la pintildea (Ananas comosus) el material
seco restante tiene apariencia fibrosa que al ser sometido a un proceso de secado
y tamizado para llegar a un tamantildeo de partiacutecula ideal para su uso en cosmeacuteticos
tiene la apariencia de poder utilizarse como producto de exfoliacioacuten fiacutesica
misma caracteriacutestica que seraacute utilizada para establecer si cuenta con eacutesta
propiedad en jabones soacutelidos
El motivo por el cual se formularaacute este tipo de jabones es porque debido a que la
fibra obtenida es casi en su totalidad celulosa (86) y esta al mezclarla con
grasas no tenderaacute a ablandarse y la fibra mantendraacute sus caracteriacutesticas de
flexibilidad suavidad y elasticidad El jaboacuten seraacute de uso diario e incluso se podraacute
utilizar seguacuten las caracteriacutesticas observadas de la fibra para limpieza exfoliativa
del rostro Para poder comprobar esta propiedad seraacute necesario elaborar los
jabones soacutelidos a base de la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) y se
realizaraacuten pruebas de Control de Calidad y Microbioloacutegicas que garantizaraacuten su
inocuidad Eacutestos habiendo cumplido las pruebas antes mencionadas seraacuten
puestos a prueba en personas voluntarias y se determinaraacute su eficacia mediante
una serie de fotografiacuteas adquiridas al principio y el final de la prueba que se
complementaraacute con una entrevista en la que se comprobaraacute la satisfaccioacuten de los
mismos
20
5 OBJETIVOS
51 Objetivo general
511 Comprobar la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de la pintildea
(Ananas comosus) en la fabricacioacuten de dos jabones soacutelidos y su
posterior utilizacioacuten en personas
52 Objetivos especiacuteficos
521 Realizar pruebas organoleacutepticas microbioloacutegicas y de control de
calidad como determinacioacuten de ausencia de Staphylococcus aureus
Escherichia coli y Pseudomonas aeuroginosa al material seco
procesado de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas comosus)
522 Formular dos jabones soacutelidos utilizando la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) como exfoliante de origen natural
523 Evaluar la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica de los jabones
exfoliantes elaborados a partir de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) seguacuten el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
524 Establecer mediante una prueba de satisfaccioacuten utilizando escala de
Likert la aceptacioacuten de los jabones fabricados a partir de fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
21
6 HIPOacuteTESIS
Al menos un jaboacuten fabricado que contiene fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
tendraacute capacidad exfoliante que produciraacute satisfaccioacuten seguacuten la opinioacuten de las personas
entrevistadas
22
7 MATERIALES Y MEacuteTODOS
71 Universo
711 Fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
712 Mujeres que habitan en el departamento de Jalapa de la ciudad de
Guatemala
72 Muestra
721 Quince mujeres que comprenden la edad de 15 a 50 antildeos que residan
en el Municipio de Mataquescuintla Jalapa tomadas de esta regioacuten
por conveniencia para que utilicen los jabones elaborados a partir de
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
722 Ochenta y cinco tallos de pintildea (Ananas comosus) recolectados en
Santa Mariacutea Cotzumalguapa del departamento de Escuintla
73 Materiales
731 Materia prima
Lauril sulfato de sodio
Glicerina
Agua destilada
Cloruro de sodio
Dietanolamina
Aceites esenciales
Fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
Metil y propilparaben
Fragancia
732 Cristaleriacutea
Beackers
Varillas
Probetas
23
Morteros
Vidrios de reloj
Tubos de ensayo
733 Equipo
Horno de secado
Estufa
Mesh
Mezclador de aspas
Asas
Homogeneizador
Extractor de jugo
Triturador
Computadora
Impresora
734 Reactivos
Etanol
Hidroacutexido de sodio
Fenolftaleiacutena
735 Papeleriacutea
Libros
Hojas bond
Tinta
Perforador
Folders
74 Meacutetodos
741 Extraccioacuten
Se fragmenta el tallo de la pintildea (Ananas comosus) para ser introducido
en un extractor de jugo de esta manera al obtener la fibra y se
24
descarta el extracto Se procede a secar la fibra obtenida en un horno
se secado a 60oC temperatura que es ideal para que no se degrade la
materia vegetal
Al tener la fibra seca se obtiene la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) que se someteraacute a un proceso de tamizado el cual consiste
en sacudir mecaacutenicamente la muestra a traveacutes de una serie de tamices
sucesivamente maacutes pequentildeos y quedando una porcioacuten de la muestra
retenida en cada tamiz y finalmente conducir a obtencioacuten de un buen
tamantildeo de partiacuteculas (ver anexo 6) Posteriormente se llevaraacute a cabo
la realizacioacuten de las siguientes pruebas de Control de Calidad de la
fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
7411 Organoleacutepticas
o Olor
o Color
o Textura
o Apariencia
7421 Microbioloacutegicas
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeruginosa
o Determinacioacuten de mohos y levaduras
641 Fabricacioacuten
Mezclar el lauril sulfato de sodio con dietanolamina luego agitar bien y
agregar una cantidad considerable de agua destilada y mezclar bien por 5
minutos Agregar a la mezcla anterior glicerina aceites esenciales bethaiacutena
de coco fragancia persevantes y agitar bien por aproximadamente 3
minutos y seguacuten sea el caso agregar cera de abeja polietilenglicol y aacutecido
25
esteaacuterico oacute azuacutecar y sorbitol luego se le agrega la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) ya tamizado y se debe de agitar hasta obtener una
mezcla homogeacutenea Por uacuteltimo para obtener la consistencia adecuada se
agrega el cloruro de sodio en cantidad suficiente y se mezcla hasta obtener
nuevamente una mezcla homogeacutenea (ver anexo 6) obteniendo las siguientes
tablas de formulacioacuten
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Glicerina soacutelida Consistencia
humectante
533
Bethaiacutena de coco Consistencia 43
Dietanolamina Espumante 43
Lauril sulfato de sodio Espumante 72
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
Agente exfoliante 25
Propilenglicol Disolvente 66
Sorbitol Transparencia 37
Azuacutecar Transparencia 133
Agua Solvente 4
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Lauril sulfato de sodio Espumante 107
Dietanolamina Espumante 63
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Glicerina Humectante 96
Cocamida Consistencia 53
26
Polietilienglicol Consistencia 153
Acido esteaacuterico Consistencia 223
Cera de abeja Consistencia 267
Fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Agente exfoliante 25
Vitamina C Preservante 05
Cuando haya adquirido la consistencia adecuada se colocaraacute en moldes y se
secaraacuten Posterior a su realizacioacuten se llevaraacute a cabo una serie de pruebas
de Control de Calidad del extracto siendo estas
6421 Formacioacuten de espuma
La formacioacuten de espuma se determina pesando una muestra de jaboacuten
que luego se coloca en una probeta La probeta es sometida a
agitacioacuten constante durante un tiempo determinado lo que provoca la
formacioacuten de espuma Esta se mide en cm3 de espuma formada y
despueacutes de un tiempo se mide nuevamente para ver la estabilidad de
la espuma que se formo (Chupina 2006)
6422 Medicioacuten de pH
La medicioacuten del pH de los jabones se realizoacute preparando una
solucioacuten del jaboacuten y midiendo las unidades de pH con un
potencioacutemetro electroacutenico (Chupina 2006)
6423 Alcalinidad total en jabones
Para determinar la alcalinidad en los jabones es necesario diluir una
muestra (02 gramos) en 50 mL de etanol la mezcla puede calentarse
si es necesario para disolver todo el material Esta solucioacuten se titula
con una solucioacuten de hidroacutexido de sodio previamente valorada y que
27
tenga un factor de normalidad (FN) cercano a 01 como indicador se
utiliza fenolftaleiacutena (ShrinerampFuson 1999)
Equivalente de neutralizacioacuten peso de muestra 1000
Volumen del aacutelcali (mL) FN
6424 Dispersioacuten en piel
Se coloca una pequentildea porcioacuten en la piel y se distribuye de forma
homogeacutenea (Wilkinson 1990)
6425 Remocioacuten en la piel
Lavar el aacuterea cubierta con agua observar si la remocioacuten es adecuada
y no quedan restos del jaboacuten (Wilkinson 1990)
6426 Estabilidad acelerada
Se somete el jaboacuten a un cambio brusco de temperatura calentaacutendolo
a 80oC y luego llevarla a 4oC y observar si hay alguacuten cambio
(Larbaletrier 2009)
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten el piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
6427 Organoleacutepticas
Olor
Color
28
Textura
Apariencia
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten exfoliante a base de fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten a base de glicerina
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
6428 Microbioloacutegicas
Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginos
Determinacioacuten total de mohos y levaduras
a) Staphylococcus aureus y Pseudomonasaeuroginosa
Esta prueba se realiza de acuerdo con la norma ISO 22718 La
prueba permite conocer la ldquopresencia o ausenciardquo
de Staphylococcus aureus en 1 g oacute 1 mL de muestra de
cosmeacutetico Para ello el producto se diluye en la proporcioacuten 110
en un caldo de enriquecimiento directamente cuando son
productos miscible en agua Cuando es un producto no miscible
en agua se mezcla previamente con un agente solubilizante
29
(polisorbato 80) y posteriormente se antildeade al caldo de
enriquecimiento El caldo de enriquecimiento debe contener un
neutralizante cuando el producto ensayado contenga alguacuten
agente antimicrobiano como conservante La presencia o
ausencia de Staphylococcus aureus en el producto cosmeacutetico
se determina tras la incubacioacuten durante 24 a 72 horas a 325ordmC
en el caldo de enriquecimiento resembrando en un medio
selectivo y diferencial Este medio debe incubarse a 325ordmC y
observarse a las 24 y 48 horas y en caso de observarse
colonias compatibles se identifican con pruebas de identificacioacuten
metaboacutelica (UNE- EN ISO 22718 2010)
b) Escherichia coli
En una gradilla se coloca unos tubos con caldo deslactosado
simple Con pipetas esteacuteriles se siembran los tubos luego se
homogenizan y se incuban a 37oC durante 24 a 48 horas Se
consideran positivos aquellos en los que aparece entubamiento
y aparicioacuten de gas el gas se puede apreciar al agitar el tubo ya
que apareceraacuten burbujas la ausencia de gas al cabo de este
tiempo indica que la prueba es negativa (Carias 2011)
75 Anaacutelisis estadiacutestico
Fabricacioacuten de 5 lotes de cada uno de los tipos de jabones (glicerina y cremoso) para
determinar la reproducibilidad del proceso
Se realizaraacuten las siguientes pruebas
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102 UFC
30
Microbioloacutegicas Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginosa
Determinacioacuten de mohos y levaduras
Fiacutesicas Olor
Color
Textura
Apariencia
pH
Formacioacuten de espuma
Cosmeacuteticas Dispersioacuten en piel
Remocioacuten en piel
Formacioacuten de espuma
Estabilidad acelerada
Se utilizaraacute una prueba de hipoacutetesis binomial la cual es una prueba exacta de
significacioacuten estadiacutestica de las desviaciones de una distribucioacuten teoacutericamente puesta
de observaciones en dos categoriacuteas
Como criterio de aceptacioacuten se utilizaraacute si cumple o no cumple con la prueba de
calidad establecida usando 5repeticiones para cada anaacutelisis a un nivel de
significancia α= 005 para cada variable
Hipoacutetesis
Ho p= 05
Ha pgt 05
Criterio global realizar 5 reacuteplicas de cada ensayo y para rechazar Ho los 5 resultados
deben ser ldquocumplerdquo con las especificaciones seguacuten la guiacutea de buenas praacutecticas de
fabricacioacuten de productos cosmeacuteticos
31
Evaluacioacuten de los productos
Se realizoacute pruebas de aceptacioacuten en mujeres que habitan en el departamento de
Jalapa de la ciudad de Guatemala tomadas de esta regioacuten por conveniencia usando
la cantidad de 15 personas
Se utilizoacute un cuestionario el cual incluye una serie de preguntas con respuestas en
escala ordinal tipo Likert la cual consiste en un conjunto de iacutetems bajo la forma de
afirmaciones o juicios ante los cuales se solicita la reaccioacuten de las personas (muy de
acuerdo de acuerdo en desacuerdo muy en desacuerdo)
Anaacutelisis
Se realizoacute un anaacutelisis descriptivo en base a la puntuacioacuten obtenida
Puntuacioacuten
Muy de acuerdo 3
De acuerdo 2
En desacuerdo1
Muy en desacuerdo 0
Se realizoacute la divisioacuten del cuestionario en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas
Grado de satisfaccioacuten del producto incluye las preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
2 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
3 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
4 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
32
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Grado de insatisfaccioacuten del producto incluye las preguntas que provocan alguna
incomodidad al utilizarlo
1 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Para evaluar la aceptacioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 612
Para evaluar la insatisfaccioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 412
33
8 RESULTADOS
Los tallos de pintildea fueron recolectados limpiados y tambieacuten se extrajo el agua que posee
usando un extractor estando la fibra sola se colocoacute en un horno de secado para
posteriormente llevarlos a tamizaje y disminuir la partiacutecula
Tabla No 1 ldquoDeterminacioacuten de pruebas organoleacutepticas en fibra de tallo de pintildeardquo
Prueba Resultado
Olor Inodoro
Color Beige
Textura Fibrosa
Apariencia Fibrosa
Fuente fase experimental
Tabla No 2 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en fibra de tallo de pintildeardquo
Fibra de tallo de
pintildea
Anaacutelisis Especificacioacuten Resultado
Escherichia coli Ausente Cumple
Staphylococcus aureus Ausente Cumple
Pseudomonas aeruginosa Ausente Cumple
Mohos y levaduras lt 102 UFC Cumple
Fuente fase experimental
Se elaboroacute un total de 5 lotes de jaboacuten a base se glicerina y 5 lotes de jaboacuten cremoso
usando la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) los cuales fueron elaborados y
analizados bajo las mismas condiciones A continuacioacuten se presentan los resultados de
las pruebas organoleacutepticas y de control de calidad para cada uno de los lotes elaborados
Las pruebas que se incluyeron para el Control de Calidad en los jabones fueron
formacioacuten de espuma pH dispersioacuten en piel remocioacuten en piel alcalinidad y estabilidad
34
mismas que seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no
cumple para las 5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5
resultados deben ser ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los
resultados obtenidos
Tabla No 3 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina
usando fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones a base
de glicerina
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
Tabla No 4 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones
cremosos
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
35
Tabla No 5 ldquoResultado de pruebas organoleacuteptica en jabones a base de glicerina usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Tabla No 6 ldquoResultado de pruebas organoleacutepticas en jabones cremosos usando fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Las pruebas Microbioloacutegicas que se incluyeron en los jabones fueron Escherichia coli
Staphylococcus aureus Pseudomonas aeruginosa y Mohos y levaduras mismas que
seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no cumple para las
5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5 resultados deben ser
ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los resultados obtenidos
Tabla No 7 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
36
Tabla No 8 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 4
Se realizoacute un cuestionario eacuteste incluyoacute una serie de preguntas con respuestas en escala
ordinal tipo Likert el cual se dividioacute en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas que utilizaron los jabones A continuacioacuten se presentan los
resultados obtenidos en las siguientes graacuteficas
Graacutefica No 1 Capacidad exfoliante del Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con
fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Muy de acuerdo
De acuerdo En desacuerdo
Muy en desacuerdo
40 47
13 0
86
7 7 0
Capacidad exfoliante
Cremoso Glicerina
37
Graacutefica No 2 Aceptacioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de tallo
de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Graacutefica No 3 Insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso Vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de
tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Graacutefica No 4 Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a
base glicerina con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Cremoso Glicerina
75 80
Grado de Aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
1250 108
Grado de Insatisfaccioacuten
aceptacioacuten
insatisfaaccioacuten
80
20
94
6
Porcentaje de aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
38
9 DISCUSIOacuteN
Por naturaleza el ser humano siempre estaacute en constante innovacioacuten y maacutes cuando se
trata del cuidado personal prueba de ello es que las industrias cosmeacuteticas invierten
mucho tiempo y recursos econoacutemicos buscando productos innovadores y sobre todo
que sean de origen natural ya que la poblacioacuten demanda los productos que ayudan a
mantener las propiedades fiacutesicas de la piel en conservarla sana tersa y libre de
impurezas ya que cuidando estos aspectos se puede prolongar la apariencia juvenil de
la personas ademaacutes evitando exponerse a productos quiacutemicos que con el paso del
tiempo deterioran con mayor facilidad las propiedades de la misma
Es por ello que el presente trabajo de tesis tiene como propoacutesito realizar un producto
cosmeacutetico usando material de desecho orgaacutenico la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) misma que posee caracteriacutesticas fibrosas que pueden utilizarse en productos
cosmeacuteticos de uso exfoliante
Al comparar la capacidad exfoliante de los dos jabones elaborados a partir de fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus) se obtuvo la graacutefica No 1 en la que se observa que la
poblacioacuten concedioacute maacutes eacutesta propiedad al jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un
93 (87 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 7 de acuerdo) y 87 al jaboacuten
cremoso (40 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 47 de acuerdo) por lo que se
puede concluir seguacuten la opinioacuten de las personas que ambos jabones poseen capacidad
de exfoliar la piel y debido a que la materia prima en comuacuten en ambos jabones es la fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus) se afirma que cumple con la funcioacuten de ser agente
exfoliante
En la tabla No 1 se detallan las pruebas organoleacutepticas que cumplioacute la fibra de tallo de
pintildea luego de ser procesada y en la tabla No2 las pruebas microbioloacutegicas que cumplioacute
satisfactoriamente seguacuten lo establecido por el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
71034507 al observar el anexo 41 que contiene el informe de los resultados se
detallan los anaacutelisis a los que fue sometida la fibra de tallo de pintildea mismos que
demuestran las Buenas Praacutecticas de Laboratorio ya que fueron analizados seguacuten la
metodologiacutea USP 34 que exige altos estaacutendares de calidad de los cuales la muestra
uacutenicamente obtuvo un resultado insatisfactorio en el recuento de Enterobacterias el cual
no es exigido por eacuteste reglamento
39
Se formularon dos jabones soacutelidos elaborando uno a base de glicerina y otro usando
base cremosa a los cuales se les incorporoacute la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
como agente exfoliante para lo cual fue necesario realizar pruebas usando diferente
cantidad de fibra y asiacute obtener el jaboacuten con la cantidad adecuada (Ver materiales y
meacutetodos)
Para comprobar la reproducibilidad del meacutetodo se llevoacute a cabo la elaboracioacuten de 5 lotes
de jabones a base de glicerina y 5 lotes de jabones cremosos usando fibra de tallo de
pintildea y se pudo comprobar con eacutexito esta propiedad
A los 5 lotes de jaboacuten de glicerina y jaboacuten cremoso usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se les realizoacute una serie de pruebas de Control de Calidad (ampliacioacuten de
resultados ver anexo 4) en la tabla No 3 y 4 se observoacute que los resultados fueron
satisfactorios ya que todos los lotes elaborados presentaron buena formacioacuten de espuma
el pH medido no superoacute el liacutemite ya que los resultados oscilaron entre los valores de 71 a
80 valores que se encuentran en el rango de aceptacioacuten Tambieacuten se determinoacute la
alcalinidad de los mismos obteniendo resultados por debajo del valor liacutemite lo que nos
lleva a la aceptacioacuten del producto
Ademaacutes los productos se dispersaron de forma homogeacutenea en la piel y se removieron
adecuadamente sin dejar partiacuteculas Al momento de realizar la prueba de estabilidad
acelerada no hubo alguacuten cambio por lo que son aceptados los productos debido a que
cumplen las pruebas establecidas
En las tablas No 5 y 6 observamos que los jabones elaborados cumplen con las
caracteriacutesticas organoleacutepticas esperadas ademaacutes al observar las tablas No 7 y 8 se
aprecia que tanto los lotes de jabones elaborados a partir de glicerina como los jabones
cremosos que llevan incorporada la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumplen con
las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico Centroamericano 71034507
sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de productos lo que nos indica que son aptos
para poder ser utilizados como productos de uso cosmeacutetico sin causar dantildeo a las
personas que los utilicen
Para evaluar la aceptacioacuten de los jabones incorporando la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se realizoacute una entrevista usando preguntas con escala ordinal tipo Likert las
40
cuales se dividieron en dos grupos para evaluar la aceptacioacuten o insatisfaccioacuten que eacutestos
producen al utilizarlos
Se evaluoacute individualmente la aceptacioacuten e insatisfaccioacuten que produjeron los jabones al ser
utilizados el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea fue aceptado por la mayoriacutea de las
personas que lo utilizoacute tomado en cuenta que aquiacute se incluyoacute preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto como la exfoliacioacuten en la piel la formacioacuten de
espuma el olor y la utilizacioacuten del producto para un futuro obteniendo el 58 de la
poblacioacuten que estuvo muy de acuerdo con respecto a dichas caracteriacutesticas 37 en de
acuerdo un 5 en desacuerdo y 0 muy en desacuerdo (ver resultados en anexo 5)
Al evaluar el grado de insatisfaccioacuten que provocoacute el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de
pintildea aquiacute se incluyeron preguntas para determinar si el producto provocoacute alguna
incomodidad al utilizarlo como alergia comezoacuten ardor e irritacioacuten obteniendo un 43
de la poblacioacuten que presentoacute maacutes de alguna de estas caracteriacutesticas en el periacuteodo de
utilizacioacuten del producto (ver resultados en anexo 5)
En la graacutefica No 3 del anexo 6 se observa el grado de aceptacioacuten del jaboacuten elaborado a
partir de glicerina con fibra de tallo de tallo de pintildea obteniendo un resultado del 73 de
la poblacioacuten muy de acuerdo con las caracteriacutesticas propias del producto y al observar la
graacutefica No 4 del anexo 6 vemos que el jaboacuten no causoacute insatisfaccioacuten en las personas
que lo utilizaron esto se debe a las caracteriacutesticas propias de la glicerina
En la graacutefica No 2 se compara el grado de aceptacioacuten de los dos jabones fabricados
obteniendo mejor aceptacioacuten el jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un 80 esto se
debe a que la glicerina es un producto humectante y que en los jabones se usa
principalmente porque causa menos irritacioacuten que los jabones normales ademaacutes el jaboacuten
cremoso por deberse a que es una saponificacioacuten y que en su formulacioacuten hay mayor
contenido de grasas eacuteste presentoacute un olor menos agradable y la formacioacuten de espuma
es menor en comparacioacuten al jaboacuten de glicerina factores que afectan al momento de la
eleccioacuten de un producto cosmeacutetico especialmente si eacuteste producto se utilizaraacute en el
rostro ya que regularmente las personas se inclinan a buscar un producto que deje la
sensacioacuten de frescura al aplicarlo y que tenga una abundante formacioacuten de espuma al
masajearlo al rostro
41
En la graacutefica No 3 se observa que la poblacioacuten muestra un grado de insatisfaccioacuten mayor
por el jaboacuten cremoso en un 15 que por el de glicerina en un 1 ya que refieren eacuteste
causa incomodidad al utilizarlo esto se debioacute a que la utilizacioacuten durante los primeros
diacuteas de prueba fue a diario y hay que tomar en cuenta que los productos de exfoliacioacuten
causan eliminacioacuten de ceacutelulas y residuos acumulados en la piel por lo tanto con el uso
continuo eacuteste causo principalmente ardor seguacuten lo referido por las personas que lo
utilizaron
Para determinar la aceptacioacuten de los jabones se evaluoacute cada una de la entrevistas
realizadas a las personas que utilizaron el producto obteniendo un porcentaje de
aceptacioacuten de los mismos ver graacutefica No 4 en el que se aprecia que un 80 de la
poblacioacuten mostroacute aceptacioacuten por el jaboacuten cremoso y un 94 aceptoacute el jaboacuten elaborado a
base de glicerina ambos con fibra de tallo de pintildea incorporada por lo que se concluye
que la aceptacioacuten del jaboacuten de glicerina es por la propiedades humectantes que este
posee lo que causoacute una sensacioacuten maacutes de frescura al ser utilizado y provocoacute una mayor
aceptacioacuten del producto
Por poseer capacidad exfoliante (ver graacutefica No 1) se confirma y acepta la hipoacutetesis
planteada ya que ambos jabones seguacuten los resultados obtenidos tienen la capacidad de
exfoliar la piel y son aceptados por la poblacioacuten (ver graacutefica No 4)
42
10 CONCLUSIONES
1 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) es un tipo de desecho orgaacutenico que
puede utilizarse en la elaboracioacuten de productos cosmeacuteticos en jabones soacutelidos
cumplioacute con su propiedad exfoliante
2 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumple las pruebas organoleacutepticas
microbioloacutegicas y de control de calidad realizadas
3 Los jabones elaborados a partir de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
cumplen con las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico
Centroamericano 71034507 sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de
productos cosmeacuteticos para la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica
4 El jaboacuten elaborado a partir de glicerina maacutes fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) es el maacutes aceptado como cosmeacutetico exfoliante seguacuten la escala de
aceptacioacuten Likert dando un 94 para el jaboacuten a base de glicerina y un 80 para
la base cremosa
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
12 REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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48
13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
lafymusaCintelnettcom
Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusacintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
t
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r- gt
1
Facultad de Ciencias Qulmicas y Fannacia
Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
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1
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Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
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Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de i
Guatemala I-~
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
IacuteNDICE
CONTENIDO PAG
RESUMEN 1
INTRODUCCIOacuteN 2
ANTECEDENTES 3
JUSTIFICACIOacuteN 19
OBJETIVOS 20
HIPOacuteTESIS 21
MATERIALES Y MEacuteTODOS 22
RESULTADOS 33
DISCUSIOacuteN DE RESULTADOS 38
CONCLUSIONES 42
RECOMENDACIONES 43
REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS 44
ANEXOS 48
1
1 RESUMEN
En el presente trabajo de tesis se llevoacute a cabo la incorporacioacuten de la fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus) en jabones soacutelidos
Para poder llevar a cabo la formulacioacuten luego de ser recolectados los tallos de pintildea
(Ananas comosus) limpiados y desinfectados se extrajo el contenido de agua que
posee se tomoacute la fibra obtenida y se llevoacute a un horno de secado a 60 0C para remover la
mayor cantidad de agua y de eacutesta manera evitar el crecimiento microbiano Se realizoacute el
anaacutelisis microbioloacutegico a la fibra de pintildea obtenida seguacuten lo requerido por el Reglamento
Teacutecnico Centroamericano 71034507
Se realizaron cinco lotes de jabones cremosos y cinco de jabones a base de glicerina
incorporaacutendoles fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) se les realizoacute pruebas de
Control de Calidad organoleacutepticas y microbioloacutegicas las cuales cumplieron
satisfactoriamente cada uno de los lotes elaborados La forma cosmeacutetica contiene el 25
de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) como agente exfoliante
Ademaacutes se llevoacute a cabo la realizacioacuten de una prueba de satisfaccioacuten utilizando escala
ordinal tipo Likert la cual fue respondida por 15 personas que estuvieron utilizando los
productos y se dividioacute en dos grupos para determinar el grado de aceptacioacuten e
insatisfaccioacuten de los jabones
En base a los resultados obtenidos se concluyoacute que los jabones elaborados a base
glicerina usando fibra de tallo de pintildea como agente exfoliante fueron maacutes aceptados
esto debido a las propiedades humectantes que posee la glicerina
2
2 INTRODUCCIOacuteN
El mundo contemporaacuteneo exige una visioacuten innovadora y tecnoloacutegica para lograr un
desarrollo sostenible considerando que el mercado de productos cosmeacuteticos ha girado
su intereacutes al uso de productos naturales y Guatemala es un aacuterea de cultivo de pintildea
mismo que brinda la oportunidad de poder explotar al maacuteximo el producto y tambieacuten de
analizar las partes que no son de utilidad comercial en este caso el tallo se utilizaraacute para
establecer su capacidad exfoliante en preparados cosmeacuteticos
El presente trabajo tiene como objetivo poder comprobar la capacidad exfoliante de la
fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus) que actualmente es un producto de desecho
tanto en los cultivos como en el mercado
El extracto de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas comosus) fue utilizado en la
elaboracioacuten de dos jabones soacutelidos el proceso se llevoacute a cabo recolectando los tallos
de pintildea (Ananas comosus) en Santa Mariacutea Cotzumalguapa del departamento de
Escuintla luego eacuteste fue procesado extrayeacutendole el jugo y desecando el material
restante en un horno de secado para luego por medio de la teacutecnica de tamizaje se obtuvo
el tamantildeo de partiacutecula del material seco deseada y asiacute poder incluirlo en la formulacioacuten y
elaboracioacuten de los jabones soacutelidos Posteriormente se realizoacute pruebas de control de
calidad y microbioloacutegicas que cumplieron para luego ser puestos a prueba en personas a
las cuales se les entrevistoacute luego de la utilizacioacuten de dichos jabones se establecioacute la
capacidad exfoliante de cada uno de los productos elaborados asiacute como tambieacuten se
evaluoacute el grado de satisfaccioacuten del mismo por medio de una entrevista a los usuarios
3
3 ANTECEDENTES
31 Dermis
Es la capa maacutes profunda de la piel constituida por tejido conjuntivo laxo con abundante
sustancia intracelular y gran contenido en proteiacutenas mucopolisacaacuteridos y fibras de
colaacutegeno (70) elastina (4) y reticulina (04)
Estaacute compuesta por una red de colaacutegeno fibras elaacutesticas nervios grasa vasos
sanguiacuteneos y las bases de las glaacutendulas sudoriacuteparas y de los foliacuteculos pilosos Su funcioacuten
es proveer a la epidermis de nutrientes resistencia mecaacutenica y defender al organismo de
posibles infecciones ( NUO Dermoesteacutetica 2012)
En la dermis son muy abundantes las fibras de colaacutegeno gruesas y con estriaciones
esenciales en el proceso de cicatrizacioacuten pues cuando se sufre una herida los fibrocitos
crean gran cantidad de estas fibras formando una trama sobre la que se regenera la
epidermis dantildeada Este proceso es muy importante en el tratamiento de micro
pigmentacioacuten
Las fibras de reticulina forman el soporte de las estructuras deacutermicas y las fibras de
elastina son delgadas lisas y se encuentran en haces verticales para dar reflexibilidad a la
piel (Garciacutea 2007)
Es la capa que nutre y transporta oxiacutegeno a la epidermis y la que proporciona la
inervacioacuten a la piel Ademaacutes la dermis constituye el gran reservorio de agua para el
organismo Este hecho es fundamental para mantener el ldquotonordquo en la piel
311 Partes de la Dermis
En la dermis se puede observar dos zonas la dermis papilar y la
dermis reticular que tiene caracteriacutesticas diferentes
a) Dermis papilar es la maacutes superficial sobre ella se asienta la
epidermis Tiene forma ondulada y presenta unos salientes
llamados papilas deacutermicas constituidos por capilares sanguiacuteneos y
linfaacuteticos que nutren oxigenan y ayudan a retirar los desechos
4
metaboacutelicos de la epidermis Tambieacuten estaacuten en ella las
terminaciones nerviosas que proporcionan sensibilidad y capacidad
de reflejo a la piel (Garciacutea 2007)
Contiene abundante sustancia fundamental y fibras de colaacutegeno y
elastina de disposicioacuten vertical que se fijan a la unioacuten
dermoepideacutermica
b) Dermis reticular es la maacutes profunda representa las 45 partes del
espesor de la dermis Estaacute formada por tejido conjuntivo denso
caracterizado por una menor cantidad de sustancia fundamental y
una mayor cantidad de fibras sobre todo de colaacutegeno dispuestas
en sentido horizontal con respecto a la superficie de la piel lo que le
confiere resistencia y da el caraacutecter de auteacutentica estructura o
ldquoarmazoacutenrdquo a la piel Cuando estas fibras comienzan a degenerar la
piel pierde densidad (Garciacutea 2007)
La epidermis que es la capa exterior de la piel tiene una capa externa de ceacutelulas muertas
estas ceacutelulas estaacuten siendo destruidas y reemplazadas constantemente por la fluencia de
nuevas ceacutelulas desde el interior En la parte maacutes interna de la epidermis se produce el
pigmento llamado Melanina (Fitzpatrick 2009)
32 Exfoliante
Los exfoliantes son productos muy usados en la preparacioacuten de la piel que ayudan a
eliminar las ceacutelulas muertas y regenerar las capas maacutes superficiales de la epidermis
Existe una gran gama de productos exfoliantes puesto que praacutecticamente cualquier
planta o sustancia quiacutemica puede ser adaptada para este fin mezclaacutendola con diversas
sustancias
Ademaacutes de los productos comerciales ya preparados se puede elaborar exfoliantes ldquoa la
cartardquo mezclando y combinando diferentes plantas frutas productos marinos
especialmente sales algas y limos pero tambieacuten extractos de conchas arena etc
ademaacutes de los claacutesicos exfoliantes quiacutemicos ( Mourelle 2009)
5
Los exfoliantes son cosmeacuteticos que limpian por un mecanismo de abrasioacuten Se presentan
como sustancias activas cuerpos de dureza variable que al ser frotados sobre la piel
provocan el desprendimiento de las sustancias adheridas a eacutesta ( Carrillo Talaverano
2001)
321 Importancia de los productos exfoliantes
Los exfoliantes o descamantes son cosmeacuteticos encargados de eliminar
las capas de ceacutelulas maacutes superficiales de la epidermis es decir parte
del estrato descamativo del estrato coacuterneo Al eliminar las capas
superficiales se logra por un lado que la piel quede maacutes fina al tacto
eliminando rugosidades superficiales Al eliminar las capas
superficiales se hace que el estrato basal se vuelva maacutes activo para
reponer las ceacutelulas eliminadas actuando por lo tanto como tonificante o
revitalizante Y la hace maacutes receptiva a la accioacuten de otros cosmeacuteticos
al aumentar la permeabilidad cutaacutenea Su accioacuten debe ser exclusiva
sobre las capas superficiales no pudiendo actuar sobre capas
profundas ni resultar irritantes para la piel(Higiene 2011)
33 Funciones de los preparados exfoliantes
Los cosmeacuteticos exfoliantes han sido formulados para realizar las siguientes
acciones
Eliminacioacuten de la suciedad que se acumula en la superficie de la piel
disminuyendo de este modo la probabilidad de formacioacuten de granos o
espinillas
Desprendimiento y eliminacioacuten de las ceacutelulas queratinizadas maacutes
superficiales que integran el estrato coacuterneo
Facilitar la microcirculacioacuten debido a la accioacuten local del masaje que se
efectuacutea para la consecucioacuten de la exfoliacioacuten
Aumentar la oxigenacioacuten de las ceacutelulas epideacutermicas
6
Mejorar el aspecto general y la textura de la piel
Favorecer la penetracioacuten y consiguientemente potenciar la accioacuten de
cualquier otro preparado cosmeacutetico que se aplique en la zona exfoliada
(Navarro y Nuacutentildeez 2009)
34 Tipos de exfoliantes
Existen dos grandes tipos de exfoliantes en funcioacuten de la naturaleza de su principio activo
Por un lado estaacuten los exfoliantes cuyo principio activo actuacutea por abrasioacuten hablaacutendose
entonces de exfoliantes fiacutesicos Y por otro lado puede actuar por accioacuten quiacutemica sobre la
queratina hablaacutendose de exfoliantes quiacutemicos
341 Fiacutesicos
Los exfoliantes fiacutesicos actuacutean por abrasioacuten es decir al aplicar el
producto mediante masaje se produce una frotacioacuten superficial de la
piel El principio activo seraacute alguacuten tipo de partiacutecula dura que mediante
este rozamiento eliminaraacute las capas maacutes superficiales
Existen multitud de principios activos que actuacutean como exfoliantes
fiacutesicos Pueden ser partiacuteculas de naturaleza inorgaacutenica como el cuarzo
mezclas de sales orgaacutenicas piedra poacutemez pulverizados o partiacuteculas de
siacutelice O partiacuteculas de origen natural como los huesos de fruta
pulverizados el almidoacuten de arroz o la tierra de diatomeas (las
diatomeas son algas unicelulares recubiertas de un caparazoacuten
calcaacutereo lo que las convierte en una especie de arenilla) Por uacuteltimo
pueden ser partiacuteculas artificiales o derivados artificiales de alguacuten
producto natural como ocurre con las esferas de polietileno o las
esferas de colaacutegeno (Higiene 2011)
3411 Exfoliantes fiacutesicos naturales
a) De origen animal entre los exfoliantes fiacutesicos de origen animal
las claacutesicas caacutescara de huevo o cubiertas de moluscos se han
7
incorporado otras sustancias tierra de diatomeas o el polvo de
perla (Cariacuteas 2011)
b) De origen vegetal entre los exfoliantes fiacutesicos naturales el
grupo mayoritario y que presenta una mayor variabilidad y
renovacioacuten es el constituido por los agentes de origen vegetal
entre los que se encuentran los endocarpios de semillas de
almendra albaricoque nuez o melocotoacuten Para contrarrestar la
extremada dureza y capacidad abrasiva de este tipo de
partiacuteculas se han introducido nuevos componentes como
bambuacute copos de avena fibras de lino semillas de amapola
perlas de jojoba o azuacutecares vegetales (integrados en
formulaciones oleosas que minimizan su solubilizacioacuten y facilitan
su aplicacioacuten) (Cariacuteas 2011)
c) De origen mineral entre los inorgaacutenicos se pueden citar
bentonita caoliacuten talco siacutelice carbonato de calcio pero tambieacuten
el corindoacuten el polvo de oro la sal marina y los diversos
complejos salinos procedentes de aguas marinas o
mineromedicinales (Cariacuteas 2011)
342 Quiacutemicos
Los exfoliantes quiacutemicos son los que actuacutean degradando
quiacutemicamente la queratina disolviendo o fragmentando las zonas maacutes
superficiales de la epidermis Los exfoliantes quiacutemicos maacutes habituales
son los α‐hidroxiaacutecidos Es decir compuestos orgaacutenicos con un grupo
aacutecido y un grupo alcohol en posicioacuten α Se trata siempre de aacutecidos
orgaacutenicos de cadena corta El maacutes usado es el aacutecido glicoacutelico dado
que es efectivo y poco irritante para la piel Tambieacuten es muy usado el
aacutecido laacutectico Otros α‐hidroxiaacutecidos menos usados son el aacutecido ciacutetrico
maacutelico o tartaacuterico
8
La capacidad exfoliante de los exfoliantes quiacutemicos depende sobre todo
de la concentracioacuten del activo Los cosmeacuteticos de uso domeacutestico
presentaraacuten concentraciones menores al 10 En estos niveles
ademaacutes los α‐hidroxiaacutecidos actuacutean como hidratantes Los cosmeacuteticos
profesionales del saloacuten de belleza pueden contener concentraciones de
hasta el 40 Deben usarse con precaucioacuten ya que pueden causar
irritaciones Las concentraciones maacutes elevadas son adecuadas para
pieles grasas o envejecidas Para uso meacutedico pueden usarse
preparados de concentraciones mucho maacutes elevadas llegando al 70
y usaacutendose en pieles muy engrosadas
Existen otros exfoliantes quiacutemicos que no son α‐hidroxiaacutecidos
destacando sobre todo el aacutecido saliciacutelico Es un potente queratoliacutetico
pero su concentracioacuten maacutexima estaacute limitada por la legislacioacuten espantildeola
no pudiendo superarse el 2 (Higiene 2011)
343 Exfoliantes sinteacuteticos
Los exfoliantes sinteacuteticos son en la mayor parte de los casos
poliacutemeros particulados orgaacutenicos (polietileno polipropileno nailon
PVC poliestireno etc) Es un grupo muy utilizado por la estabilidad en
el rango de pH de estas formulaciones por la facilidad para su
eliminacioacuten con agua por su relativamente baja dureza y por la
diversidad de tamantildeos y morfologiacuteas con que pueden fabricarse lo que
facilita la creacioacuten de productos con diferentes caracteriacutesticas de
agresividad en funcioacuten del efecto buscado y la zona a tratar(Navarro y
Nuacutentildeez 2009)
344 Excipientes
Los exfoliantes fiacutesicos no pueden ir disueltos por definicioacuten Por lo
tanto estaraacuten suspendidos en el excipiente Este excipiente seraacute
normalmente acuoso Aunque puede incorporarse en diversas formas
cosmeacuteticas Lo maacutes habitual es que se antildeada a una emulsioacuten
generalmente OA O antildeadir poliacutemeros viniacutelicos o acriacutelicos una mezcla
9
hidroglicoacutelica teniendo de esta forma un gel En cualquier caso la
viscosidad debe ser tal que se favorezca la aplicacioacuten
Los exfoliantes quiacutemicos son hidrosolubles por lo que el excipiente
maacutes importante seraacute el agua al igual que ocurre con los exfoliantes
fiacutesicos lo maacutes habitual es que la forma cosmeacutetica sea tal que su
aplicacioacuten se vea facilitada encontrando de nuevo emulsiones tanto
OA (lo maacutes habitual) como AO o geles hidroglicoacutelicos Loacutegicamente
en los cosmeacuteticos emulsionados debe existir una fase oleosa con
excipientes grasos similares a los que ya se estudiaron en otras
emulsiones (como las emulsiones de limpieza)
Algunos exfoliantes vienen presentados en forma soacutelida es decir una
mezcla de sustancias en polvo o en grano En ese caso el exfoliante
podraacute ser una sustancia soacutelida inerte que haga de soporte como el
caoliacuten o el almidoacuten Tambieacuten pueden aparecer en forma de sal es
decir una mezcla de sales cristalizadas que actuacutean fiacutesicamente como
exfoliantes
345 Aditivos y correctores
Como en la mayoriacutea de los cosmeacuteticos deben incorporarse
antimicrobianos y antioxidantes que eviten el deterioro del producto
Ademaacutes conviene antildeadir alguacuten corrector de pH Puede ser muy
importante ya que en el caso de los α‐hidroxiaacutecidos el pH puede bajar
excesivamente requirieacutendose una sustancia alcalina generalmente
una base orgaacutenica deacutebil como la trietanolamina Tambieacuten pueden
incorporar colorantes y perfumes que mejoren las propiedades del
producto
35 Teacutecnica de la exfoliacioacuten
La exfoliacioacuten es una teacutecnica que permite eliminar las ceacutelulas muertas de la piel y mejorar
su suavidad ademaacutes facilita la penetracioacuten de las sustancias activas de los cosmeacuteticos
que se apliquen
La exfoliacioacuten puede construir
10
Un tratamiento uacutenico que se completa con la aplicacioacuten de un
cosmeacutetico hidratante yo emoliente dependiendo de las necesidades
cutaacuteneas
La fase inicial de otros tratamientos como medio para preparar la piel y
ponerla en las mejores condiciones para asimilar los activos
cosmeacuteticos ( Mourelle 2009)
351 Exfoliacioacuten en seco se puede realizar antes de cualquier tratamiento y
se practica con la ayuda de un guante o manopla cepillo lufa o
esponja para eliminar las ceacutelulas muertas de manera como meacutetodo de
estimulacioacuten de la circulacioacuten superficial Suele durar 10 minutos (
Mourelle 2009)
352 Exfoliacioacuten cosmeacutetica se realiza con los exfoliantes fiacutesicos quiacutemicos o
enzimaacuteticos en el caso de las sales cuando se usa en un tratamiento
uacutenico la aplicacioacuten es lenta con maniobras suaves de masaje lisajes
afloraciones etc otros productos como los enzimaacuteticos y quiacutemicos
requieren un tiempo de actuacioacuten A veces es necesario humedecerlos
para retirarlos especialmente en los tratamientos faciales La duracioacuten
variacutea entre 10 y 20 minutos seguacuten el producto utilizado ( Mourelle
2009)
353 Exfoliacioacuten mecaacutenica las exfoliaciones pueden completarse con la
ayuda de cepillos ya sea manuales o eleacutectricos mediante el empleo de
teacutecnicas de microdermoabrasioacuten (con cristales de oacutexido de aluminio) o
de vibraciones ultrasoacutenicas (peeling ultrasoacutenico) ( Mourelle 2009)
36 Jaboacuten
Los jabones son los cosmeacuteticos de higiene facial maacutes claacutesicos fueron los primeros en ser
fabricados y desarrollados y auacuten tienen una amplia difusioacuten Aparecen como formas
cosmeacuteticas soacutelidas en pastilla Para su utilizacioacuten se frota la cara y las manos con la
11
pastilla para desprender la superficie del mismo que actuaraacute limpiado la piel Suelen
poseer colores llamativos y perfumes de olor marcado y caracteriacutestico(Higiene 2011)
Los jabones son cosmeacuteticos de higiene cuyo principio activo detergente se ha obtenido
por una reaccioacuten quiacutemica denominada ldquosaponificacioacutenrdquo entre una grasa es decir un
trigliceacuterido y una base (o aacutelcali) fuerte generalmente hidroacutexido soacutedico o potaacutesico (NaOH y
KOH respectivamente) pudiendo usarse en ocasiones bases orgaacutenicas como la
trietanolamina Se obtienen de esta forma sales de aacutecidos grasos que actuaraacuten como
detergentes
Dependiendo de los aacutecidos grasos que compongan la grasa se obtendraacute diferentes tipos
de detergentes con diferentes propiedades (Coss 2001) Los jabones comunes tienden
a ser alcalinos con un pH que variacutea entre 95 y 105 (Gennaro 2003)
Los jabones suelen aparecer en forma soacutelida y su excipiente es el propio principio activo
es decir las propias sales de los aacutecidos grasos actuacutean como activos y como soporte al
resto de componentes del jaboacuten(Higiene 2011)
361 Jaboacuten Exfoliante
Los jabones exfoliantes son cometidos encargados de eliminar las
capas de ceacutelulas maacutes superficiales de la epidermis al eliminar estas
capas se logra que la piel quede maacutes fina al tacto eliminando
rugosidades superficiales Al eliminar las capas superficiales se hace
que el estrato basal se vuelva maacutes activo para reponer las ceacutelulas
eliminadas actuando por lo tanto como tonificante o revitalizante
tambieacuten se hace maacutes receptiva a la accioacuten de otros cosmeacuteticos al
aumentar la permeabilidad cutaacutenea Su accioacuten debe ser exclusiva sobre
12
las capas superficiales no pudiendo actuar sobre capas profundas ni
resultar irritantes para la piel(Higiene 2011)
27 Pintildea (Ananas comosus)
Nombre comuacuten de la planta es pintildea pertenece a la familia Bromeliaacuteceas
(Bromeliaceae) a la especie comosus (L) (SIOVM 2002) Es originaria de las zonas
tropicales de Brasil Es una Planta vivaz con una base formada por la unioacuten compacta de
varias hojas formando una roseta de las axilas de las hojas pueden surgir retontildeos con
pequentildeas rosetas basales que facilitan la reproduccioacuten vegetativa de la planta
Despueacutes de 1-2 antildeos crece longitudinalmente el tallo y forma en el extremo una
inflorescencia las hojas espinosas que miden 30-100 cm de largo (ver anexo 2)Las flores
son de color rosa y estaacuten formadas de tres peacutetalos que crecen en las axilas de unas
braacutecteas apuntadas son numerosas y se agrupan en inflorescencias en espiga de unos
30 cm de longitud y de tallo engrosado no presenta semilla es una especie auto-
incompatible y se propaga vegetativamente por brotes laterales y el enraizado de las
hojas que se encuentran por arriba del fruto Su fruto es dulce y jugoso considerado como
una infrutescencia denominada baya puede llegar a pesar 2kg(Garciacutea y Serrano 2005)
La pintildea es la planta maacutes conocida de las 2700 especies agrupadas en 56 geacuteneros de la
familia de las Bromeliaceae Es el uacutenico miembro de esta familia que es cultivado para
alimento humano (Garciacutea y Serrano 2005)
El fruto de la pintildea se desarrolla a partir de pequentildeas bayas fusionadas Es grande y de
forma ovoide con una dura y espinosa caacutescara cerosa compuesta por muchas secciones
octogonales (ver anexo 2) La pulpa blanco-amarillenta es dulce y aacutecida En los cultivos
comerciales la floracioacuten se induce artificialmente para que la cosecha precoz de grandes
frutos estimule una segunda aunque con frutos maacutes pequentildeos Los tallos de las pintildeas
contienen bromelina una enzima proteoliacutetica digestiva que es utilizada en la industria
alimenticia como ablandador de carnes (Garciacutea y Serrano 2005)
271 Cultivo de la pintildea (Ananas comosus)
En el campo la plantacioacuten se hace con brotes provenientes de
propagacioacuten vegetativa de 20 cm de altura (ver anexo 2) denominadas
13
ldquoratones que son capaces de fructificar despueacutes de 15 a 18 meses
(Garciacutea y Serrano 2005)
a) Temperaturas
Precisa una temperatura media anual de 25-32ordmC un reacutegimen de
precipitaciones regular (entre 1000-1500 mm) y una elevada
humedad ambiental
b) Recoleccioacuten
Por lo general pueden realizarse dos cosechas al antildeo la primera al
cabo de 15-24 meses la segunda partiendo de los brotes laterales
al cabo de otros 15-18 meses
272 Caracteriacutesticas del tallo de pintildea
El tallo de la pintildea es una estructura en forma de maza con la parte
superior maacutes ancha y la inferior angosta y por lo comuacuten curva En la
parte superior estaacute cubierto por hojas de filotaxia de 513 maacutes
abajo se presenta una zona de hojas secas y finalmente bajo el
suelo una parte curva de la que salen las raiacuteces El tallo central se
continuacutea en el peduacutenculo floral luego en el eje central de la
inflorescencia con lo cual forma una solo maza para terminar en el
aacutepice una corona de hojas El tallo central emite botes laterales que
reciben nombres diversos como chupones hijuelos esquejes
retontildeos y otros El tallo de la pintildea es una estructura carnosa que
almacena nutrientes para la planta internamente se distinguen en
corte transversal primero los tejidos corticales luego la regioacuten
vascular de color maacutes claro y por uacuteltimo el ciliacutendro central los
tejidos corticales se forman de pareacutenquima y estaacuten atravesados por
las raiacuteces y haces vasculares que los recorren en todas direcciones
El ciliacutendro central es la meacutedula del tallo se compone de ceacutelulas de
pareacutenquima con abundante almidoacuten y oxalato de calcio y esta
recorrido por haces vasculares (Leoacuten 1987) El exceso de
14
carbohidratos procesados por las hojas es transportado y
almacenado en el tallo para conversioacuten a almidoacuten Al tiempo que
comienza a formarse la fruta algunas de las yemas axilares del tallo
empiezan a alargarse desarrollando ramas laterales llamadas
brotes o hijos (Bonilla 1992)
La fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus) se clasifica como una
fibra blanda que son las fibras floemaacuteticas de tallos de
Dicotiledoacuteneas que pueden estar maacutes o menos lignificadas pero
son suaves elaacutesticas y flexibles Los cordones de fibras de floema
forman una red donde no se individualizan los distintos grupos
(Arbo 2000)
273 Importancia de utilizar tallo de pintildea
Las fibras naturales comienzan a revalorizarse luego del ldquoboomrdquo de
la introduccioacuten de las fibras sinteacuteticas y en todo el mundo se estaacute
haciendo esfuerzos para impulsar eacuteste desarrollo En antildeos
recientes el uso de fibras naturales en diversas aacutereas ha surgido
con gran fuerza Entre las principales razones se tiene la
disponibilidad diversidad y renovabilidad de la fibra asiacute como el
bajo consumo energeacutetico en su fabricacioacuten los costos competitivos
y su bajo densidad Seguacuten Kiruvilla fibras lignoceluloacutesicas como el
yute sisal y pintildea (Ananas comosus) han sido usadas como refuerzo
en matrices termoestables Ha surgido un particular intereacutes por el
desarrollo de materiales compuestos reforzados con fibras
naturales incluyendo la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
como consecuencia de ventajas teacutecnicas econoacutemicas y
ambientales que presentan (Quesada 2005)
28 Controles Microbioloacutegicos
Hay que tener en cuenta criterios como uso del producto ruta de administracioacuten y
poblacioacuten objetivo cuando se establecen guiacuteas microbioloacutegicas para seguridad y eficacia
15
Dado que los ldquoproductos cosmeacuteticosrdquo no son productos esteacuteriles pueden sufrir
contaminacioacuten microbiana por el ambiente materia prima componentes etc
Al sufrir de contaminacioacuten puede producir cambios significativos en la apariencia fiacutesica
vieacutendose afectado el color olor y textura del producto elaborado
Las formulaciones que pueden soportar microorganismos son susceptibles de
contaminacioacuten microbiana deben contener conservadores para retardar el crecimiento
microbiano (Ruiz 2008)
281 Paraacutemetros de control microbioloacutegico para productos de higiene
personal cosmeacuteticos y perfumes
Tipo Aacuterea de aplicacioacuten y fase
estaria
Liacutemites de aceptabilidad
I Productos para uso
infantil
Productos para aacuterea
ocular
Productos que entran
en contacto con
mucosa
a) Recuento de microorganismos
mesoacutefilos aerobios totales no
maacutes de 10sup2 UFCg o mL
Liacutemite maacuteximo 5 x 10sup2 UFCg o
mL
b) Ausencia de Pseudomonas
aeruginosa en 1 g o mL
c) Ausencia de Staphylococcus
aureus en 1 g o mL
d) Ausencia de Coliformes totales
y fecales en 1 g o mL
e) Ausencia de Clostridios sulfito
reductores en 1 g
(exclusivamente para talcos)
II Demaacutes productos susceptibles
de contaminacioacuten
microbioloacutegica
a) Recuento de microorganismos
mesoacutefilos aerobios totales no
maacutes de 10sup3 UFCg o mL
Liacutemite maacuteximo 5 x 10sup3 UFCg o
mL
16
b) Ausencia de Pseudomonas
aeruginosa en 1 g o mL
c) Ausencia de Staphylococcus
aureus en 1 g o mL
d) Ausencia de Coliformes totales
y fecales en 1 g o mL
e) Ausencia de Clostridios sulfito
en 1 g (exclusivamente para
talcos)
Fuente datos obtenidos
dehttpwwwanmatgovarcosmeticosREQUISITOS_MICROBIOLOGICOS_DISP-1108-99pdf
282 Especificaciones de Microorganismos patoacutegenos
Debido a que son productos que tiene contacto directo con la piel estos
tiene que tener ausencia de ciertos patoacutegenos como
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102UFC
Fuente datos obtenidos de RTCA 71034507
29 Pruebas fisicoquiacutemicas
Es muy importante realizar diferentes pruebas fisicoquiacutemicas para determinar ciertas
propiedades de los jabones como el pH la formacioacuten de espuma dispersioacuten en la piel
estabilidad acelerada (ver materiales y meacutetodos) todas estas pruebas tendraacuten que
cumplir los paraacutemetros para contribuir a un buen control de calidad de los mismos
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
17
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten en piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
291 Control de calidad
Es el resultado total de las caracteriacutesticas del producto cosmeacutetico
en cuanto a fabricacioacuten y mantenimiento por medio de las cuales el
producto satisfaraacute las necesidades del consumidor Es importante
analizar caracteriacutesticas como
El pH es el grado de acidez de una sustancia es decir la
concentracioacuten de iones de H + en una solucioacuten acuosa el pH
tambieacuten se expresa a menudo en teacuterminos de concentracioacuten de
iones hidronios La capa externa de la piel tiene una estructura de
queratina como la del cabello Los productos que dan brillo a la piel
y la aclaran tiene un pH maacutes alto son alcalinos Su propoacutesito es
remover la capa externa de queratina que puede tener ceacutelulas
muertas Las ceacutelulas nuevas de la parte interna se ven frescas y
vibrantes Si se usan ocasionalmente estos productos pueden
ayudar pero su uso continuo dantildea la piel al eliminar continuamente
las capas de ceacutelulas Otro de los problemas con los jabones
alcalinos es que eliminan la capa aacutecida que normalmente cubre la
piel Los jabones muy baacutesicos puede neutralizar la capa protectora
de la piel (Gutieacuterrez 2009)
Es muy importante mencionar que un jaboacuten debe de extenderse por la superficie de la
piel y de esta forma se comprueba la propiedad tensioactiva del producto y la propiedad
espumante que aportaraacute la espuma caracteriacutestica de la mayor parte de los productos de
higiene La espuma no posee en si misma capacidad de limpieza aunque se plantea que
la formacioacuten de una capa de gas entre la suciedad y la superficie de la piel colabore en el
proceso Ademaacutes hace a estos cosmeacuteticos maacutes agradables de usar
18
De igual forma se debe destacar la faacutecil eliminacioacuten del jaboacuten de la piel sin hacer mayor
esfuerzo y garantizar que no quedan restos que pueden llegar a producir alteraciones
que se transforman en resequedad irritaciones alergias o comezoacuten
Una de las caracteriacutesticas maacutes importantes de los jabones es que suelen poseer colores
llamativos y perfumes de olor marcado y caracteriacutestico ademaacutes de su moldeado(Higiene
2011)
19
4 JUSTIFICACIOacuteN
En la actualidad es necesario buscar nuevas alternativas de productos para
competir en el mercado y ha cobrado auge la tendencia a utilizar producto de
origen natural que cumplan con las caracteriacutesticas de un producto sinteacutetico Esto
motiva a que diacutea con diacutea se busquen nuevas teacutecnicas y recursos que seraacuten
aprovechados con el fin de obtener mayor productividad y dar valor agregado a los
recursos existentes
El tallo de la pintildea (Ananas comosus) en la actualidad no tiene utilidad alguna en el
cultivo ni en el mercado es catalogado como un producto de desecho sin
embargo al extraer el jugo del tallo de la pintildea (Ananas comosus) el material
seco restante tiene apariencia fibrosa que al ser sometido a un proceso de secado
y tamizado para llegar a un tamantildeo de partiacutecula ideal para su uso en cosmeacuteticos
tiene la apariencia de poder utilizarse como producto de exfoliacioacuten fiacutesica
misma caracteriacutestica que seraacute utilizada para establecer si cuenta con eacutesta
propiedad en jabones soacutelidos
El motivo por el cual se formularaacute este tipo de jabones es porque debido a que la
fibra obtenida es casi en su totalidad celulosa (86) y esta al mezclarla con
grasas no tenderaacute a ablandarse y la fibra mantendraacute sus caracteriacutesticas de
flexibilidad suavidad y elasticidad El jaboacuten seraacute de uso diario e incluso se podraacute
utilizar seguacuten las caracteriacutesticas observadas de la fibra para limpieza exfoliativa
del rostro Para poder comprobar esta propiedad seraacute necesario elaborar los
jabones soacutelidos a base de la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) y se
realizaraacuten pruebas de Control de Calidad y Microbioloacutegicas que garantizaraacuten su
inocuidad Eacutestos habiendo cumplido las pruebas antes mencionadas seraacuten
puestos a prueba en personas voluntarias y se determinaraacute su eficacia mediante
una serie de fotografiacuteas adquiridas al principio y el final de la prueba que se
complementaraacute con una entrevista en la que se comprobaraacute la satisfaccioacuten de los
mismos
20
5 OBJETIVOS
51 Objetivo general
511 Comprobar la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de la pintildea
(Ananas comosus) en la fabricacioacuten de dos jabones soacutelidos y su
posterior utilizacioacuten en personas
52 Objetivos especiacuteficos
521 Realizar pruebas organoleacutepticas microbioloacutegicas y de control de
calidad como determinacioacuten de ausencia de Staphylococcus aureus
Escherichia coli y Pseudomonas aeuroginosa al material seco
procesado de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas comosus)
522 Formular dos jabones soacutelidos utilizando la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) como exfoliante de origen natural
523 Evaluar la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica de los jabones
exfoliantes elaborados a partir de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) seguacuten el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
524 Establecer mediante una prueba de satisfaccioacuten utilizando escala de
Likert la aceptacioacuten de los jabones fabricados a partir de fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
21
6 HIPOacuteTESIS
Al menos un jaboacuten fabricado que contiene fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
tendraacute capacidad exfoliante que produciraacute satisfaccioacuten seguacuten la opinioacuten de las personas
entrevistadas
22
7 MATERIALES Y MEacuteTODOS
71 Universo
711 Fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
712 Mujeres que habitan en el departamento de Jalapa de la ciudad de
Guatemala
72 Muestra
721 Quince mujeres que comprenden la edad de 15 a 50 antildeos que residan
en el Municipio de Mataquescuintla Jalapa tomadas de esta regioacuten
por conveniencia para que utilicen los jabones elaborados a partir de
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
722 Ochenta y cinco tallos de pintildea (Ananas comosus) recolectados en
Santa Mariacutea Cotzumalguapa del departamento de Escuintla
73 Materiales
731 Materia prima
Lauril sulfato de sodio
Glicerina
Agua destilada
Cloruro de sodio
Dietanolamina
Aceites esenciales
Fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
Metil y propilparaben
Fragancia
732 Cristaleriacutea
Beackers
Varillas
Probetas
23
Morteros
Vidrios de reloj
Tubos de ensayo
733 Equipo
Horno de secado
Estufa
Mesh
Mezclador de aspas
Asas
Homogeneizador
Extractor de jugo
Triturador
Computadora
Impresora
734 Reactivos
Etanol
Hidroacutexido de sodio
Fenolftaleiacutena
735 Papeleriacutea
Libros
Hojas bond
Tinta
Perforador
Folders
74 Meacutetodos
741 Extraccioacuten
Se fragmenta el tallo de la pintildea (Ananas comosus) para ser introducido
en un extractor de jugo de esta manera al obtener la fibra y se
24
descarta el extracto Se procede a secar la fibra obtenida en un horno
se secado a 60oC temperatura que es ideal para que no se degrade la
materia vegetal
Al tener la fibra seca se obtiene la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) que se someteraacute a un proceso de tamizado el cual consiste
en sacudir mecaacutenicamente la muestra a traveacutes de una serie de tamices
sucesivamente maacutes pequentildeos y quedando una porcioacuten de la muestra
retenida en cada tamiz y finalmente conducir a obtencioacuten de un buen
tamantildeo de partiacuteculas (ver anexo 6) Posteriormente se llevaraacute a cabo
la realizacioacuten de las siguientes pruebas de Control de Calidad de la
fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
7411 Organoleacutepticas
o Olor
o Color
o Textura
o Apariencia
7421 Microbioloacutegicas
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeruginosa
o Determinacioacuten de mohos y levaduras
641 Fabricacioacuten
Mezclar el lauril sulfato de sodio con dietanolamina luego agitar bien y
agregar una cantidad considerable de agua destilada y mezclar bien por 5
minutos Agregar a la mezcla anterior glicerina aceites esenciales bethaiacutena
de coco fragancia persevantes y agitar bien por aproximadamente 3
minutos y seguacuten sea el caso agregar cera de abeja polietilenglicol y aacutecido
25
esteaacuterico oacute azuacutecar y sorbitol luego se le agrega la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) ya tamizado y se debe de agitar hasta obtener una
mezcla homogeacutenea Por uacuteltimo para obtener la consistencia adecuada se
agrega el cloruro de sodio en cantidad suficiente y se mezcla hasta obtener
nuevamente una mezcla homogeacutenea (ver anexo 6) obteniendo las siguientes
tablas de formulacioacuten
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Glicerina soacutelida Consistencia
humectante
533
Bethaiacutena de coco Consistencia 43
Dietanolamina Espumante 43
Lauril sulfato de sodio Espumante 72
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
Agente exfoliante 25
Propilenglicol Disolvente 66
Sorbitol Transparencia 37
Azuacutecar Transparencia 133
Agua Solvente 4
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Lauril sulfato de sodio Espumante 107
Dietanolamina Espumante 63
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Glicerina Humectante 96
Cocamida Consistencia 53
26
Polietilienglicol Consistencia 153
Acido esteaacuterico Consistencia 223
Cera de abeja Consistencia 267
Fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Agente exfoliante 25
Vitamina C Preservante 05
Cuando haya adquirido la consistencia adecuada se colocaraacute en moldes y se
secaraacuten Posterior a su realizacioacuten se llevaraacute a cabo una serie de pruebas
de Control de Calidad del extracto siendo estas
6421 Formacioacuten de espuma
La formacioacuten de espuma se determina pesando una muestra de jaboacuten
que luego se coloca en una probeta La probeta es sometida a
agitacioacuten constante durante un tiempo determinado lo que provoca la
formacioacuten de espuma Esta se mide en cm3 de espuma formada y
despueacutes de un tiempo se mide nuevamente para ver la estabilidad de
la espuma que se formo (Chupina 2006)
6422 Medicioacuten de pH
La medicioacuten del pH de los jabones se realizoacute preparando una
solucioacuten del jaboacuten y midiendo las unidades de pH con un
potencioacutemetro electroacutenico (Chupina 2006)
6423 Alcalinidad total en jabones
Para determinar la alcalinidad en los jabones es necesario diluir una
muestra (02 gramos) en 50 mL de etanol la mezcla puede calentarse
si es necesario para disolver todo el material Esta solucioacuten se titula
con una solucioacuten de hidroacutexido de sodio previamente valorada y que
27
tenga un factor de normalidad (FN) cercano a 01 como indicador se
utiliza fenolftaleiacutena (ShrinerampFuson 1999)
Equivalente de neutralizacioacuten peso de muestra 1000
Volumen del aacutelcali (mL) FN
6424 Dispersioacuten en piel
Se coloca una pequentildea porcioacuten en la piel y se distribuye de forma
homogeacutenea (Wilkinson 1990)
6425 Remocioacuten en la piel
Lavar el aacuterea cubierta con agua observar si la remocioacuten es adecuada
y no quedan restos del jaboacuten (Wilkinson 1990)
6426 Estabilidad acelerada
Se somete el jaboacuten a un cambio brusco de temperatura calentaacutendolo
a 80oC y luego llevarla a 4oC y observar si hay alguacuten cambio
(Larbaletrier 2009)
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten el piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
6427 Organoleacutepticas
Olor
Color
28
Textura
Apariencia
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten exfoliante a base de fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten a base de glicerina
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
6428 Microbioloacutegicas
Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginos
Determinacioacuten total de mohos y levaduras
a) Staphylococcus aureus y Pseudomonasaeuroginosa
Esta prueba se realiza de acuerdo con la norma ISO 22718 La
prueba permite conocer la ldquopresencia o ausenciardquo
de Staphylococcus aureus en 1 g oacute 1 mL de muestra de
cosmeacutetico Para ello el producto se diluye en la proporcioacuten 110
en un caldo de enriquecimiento directamente cuando son
productos miscible en agua Cuando es un producto no miscible
en agua se mezcla previamente con un agente solubilizante
29
(polisorbato 80) y posteriormente se antildeade al caldo de
enriquecimiento El caldo de enriquecimiento debe contener un
neutralizante cuando el producto ensayado contenga alguacuten
agente antimicrobiano como conservante La presencia o
ausencia de Staphylococcus aureus en el producto cosmeacutetico
se determina tras la incubacioacuten durante 24 a 72 horas a 325ordmC
en el caldo de enriquecimiento resembrando en un medio
selectivo y diferencial Este medio debe incubarse a 325ordmC y
observarse a las 24 y 48 horas y en caso de observarse
colonias compatibles se identifican con pruebas de identificacioacuten
metaboacutelica (UNE- EN ISO 22718 2010)
b) Escherichia coli
En una gradilla se coloca unos tubos con caldo deslactosado
simple Con pipetas esteacuteriles se siembran los tubos luego se
homogenizan y se incuban a 37oC durante 24 a 48 horas Se
consideran positivos aquellos en los que aparece entubamiento
y aparicioacuten de gas el gas se puede apreciar al agitar el tubo ya
que apareceraacuten burbujas la ausencia de gas al cabo de este
tiempo indica que la prueba es negativa (Carias 2011)
75 Anaacutelisis estadiacutestico
Fabricacioacuten de 5 lotes de cada uno de los tipos de jabones (glicerina y cremoso) para
determinar la reproducibilidad del proceso
Se realizaraacuten las siguientes pruebas
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102 UFC
30
Microbioloacutegicas Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginosa
Determinacioacuten de mohos y levaduras
Fiacutesicas Olor
Color
Textura
Apariencia
pH
Formacioacuten de espuma
Cosmeacuteticas Dispersioacuten en piel
Remocioacuten en piel
Formacioacuten de espuma
Estabilidad acelerada
Se utilizaraacute una prueba de hipoacutetesis binomial la cual es una prueba exacta de
significacioacuten estadiacutestica de las desviaciones de una distribucioacuten teoacutericamente puesta
de observaciones en dos categoriacuteas
Como criterio de aceptacioacuten se utilizaraacute si cumple o no cumple con la prueba de
calidad establecida usando 5repeticiones para cada anaacutelisis a un nivel de
significancia α= 005 para cada variable
Hipoacutetesis
Ho p= 05
Ha pgt 05
Criterio global realizar 5 reacuteplicas de cada ensayo y para rechazar Ho los 5 resultados
deben ser ldquocumplerdquo con las especificaciones seguacuten la guiacutea de buenas praacutecticas de
fabricacioacuten de productos cosmeacuteticos
31
Evaluacioacuten de los productos
Se realizoacute pruebas de aceptacioacuten en mujeres que habitan en el departamento de
Jalapa de la ciudad de Guatemala tomadas de esta regioacuten por conveniencia usando
la cantidad de 15 personas
Se utilizoacute un cuestionario el cual incluye una serie de preguntas con respuestas en
escala ordinal tipo Likert la cual consiste en un conjunto de iacutetems bajo la forma de
afirmaciones o juicios ante los cuales se solicita la reaccioacuten de las personas (muy de
acuerdo de acuerdo en desacuerdo muy en desacuerdo)
Anaacutelisis
Se realizoacute un anaacutelisis descriptivo en base a la puntuacioacuten obtenida
Puntuacioacuten
Muy de acuerdo 3
De acuerdo 2
En desacuerdo1
Muy en desacuerdo 0
Se realizoacute la divisioacuten del cuestionario en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas
Grado de satisfaccioacuten del producto incluye las preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
2 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
3 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
4 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
32
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Grado de insatisfaccioacuten del producto incluye las preguntas que provocan alguna
incomodidad al utilizarlo
1 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Para evaluar la aceptacioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 612
Para evaluar la insatisfaccioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 412
33
8 RESULTADOS
Los tallos de pintildea fueron recolectados limpiados y tambieacuten se extrajo el agua que posee
usando un extractor estando la fibra sola se colocoacute en un horno de secado para
posteriormente llevarlos a tamizaje y disminuir la partiacutecula
Tabla No 1 ldquoDeterminacioacuten de pruebas organoleacutepticas en fibra de tallo de pintildeardquo
Prueba Resultado
Olor Inodoro
Color Beige
Textura Fibrosa
Apariencia Fibrosa
Fuente fase experimental
Tabla No 2 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en fibra de tallo de pintildeardquo
Fibra de tallo de
pintildea
Anaacutelisis Especificacioacuten Resultado
Escherichia coli Ausente Cumple
Staphylococcus aureus Ausente Cumple
Pseudomonas aeruginosa Ausente Cumple
Mohos y levaduras lt 102 UFC Cumple
Fuente fase experimental
Se elaboroacute un total de 5 lotes de jaboacuten a base se glicerina y 5 lotes de jaboacuten cremoso
usando la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) los cuales fueron elaborados y
analizados bajo las mismas condiciones A continuacioacuten se presentan los resultados de
las pruebas organoleacutepticas y de control de calidad para cada uno de los lotes elaborados
Las pruebas que se incluyeron para el Control de Calidad en los jabones fueron
formacioacuten de espuma pH dispersioacuten en piel remocioacuten en piel alcalinidad y estabilidad
34
mismas que seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no
cumple para las 5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5
resultados deben ser ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los
resultados obtenidos
Tabla No 3 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina
usando fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones a base
de glicerina
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
Tabla No 4 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones
cremosos
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
35
Tabla No 5 ldquoResultado de pruebas organoleacuteptica en jabones a base de glicerina usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Tabla No 6 ldquoResultado de pruebas organoleacutepticas en jabones cremosos usando fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Las pruebas Microbioloacutegicas que se incluyeron en los jabones fueron Escherichia coli
Staphylococcus aureus Pseudomonas aeruginosa y Mohos y levaduras mismas que
seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no cumple para las
5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5 resultados deben ser
ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los resultados obtenidos
Tabla No 7 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
36
Tabla No 8 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 4
Se realizoacute un cuestionario eacuteste incluyoacute una serie de preguntas con respuestas en escala
ordinal tipo Likert el cual se dividioacute en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas que utilizaron los jabones A continuacioacuten se presentan los
resultados obtenidos en las siguientes graacuteficas
Graacutefica No 1 Capacidad exfoliante del Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con
fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Muy de acuerdo
De acuerdo En desacuerdo
Muy en desacuerdo
40 47
13 0
86
7 7 0
Capacidad exfoliante
Cremoso Glicerina
37
Graacutefica No 2 Aceptacioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de tallo
de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Graacutefica No 3 Insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso Vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de
tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Graacutefica No 4 Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a
base glicerina con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Cremoso Glicerina
75 80
Grado de Aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
1250 108
Grado de Insatisfaccioacuten
aceptacioacuten
insatisfaaccioacuten
80
20
94
6
Porcentaje de aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
38
9 DISCUSIOacuteN
Por naturaleza el ser humano siempre estaacute en constante innovacioacuten y maacutes cuando se
trata del cuidado personal prueba de ello es que las industrias cosmeacuteticas invierten
mucho tiempo y recursos econoacutemicos buscando productos innovadores y sobre todo
que sean de origen natural ya que la poblacioacuten demanda los productos que ayudan a
mantener las propiedades fiacutesicas de la piel en conservarla sana tersa y libre de
impurezas ya que cuidando estos aspectos se puede prolongar la apariencia juvenil de
la personas ademaacutes evitando exponerse a productos quiacutemicos que con el paso del
tiempo deterioran con mayor facilidad las propiedades de la misma
Es por ello que el presente trabajo de tesis tiene como propoacutesito realizar un producto
cosmeacutetico usando material de desecho orgaacutenico la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) misma que posee caracteriacutesticas fibrosas que pueden utilizarse en productos
cosmeacuteticos de uso exfoliante
Al comparar la capacidad exfoliante de los dos jabones elaborados a partir de fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus) se obtuvo la graacutefica No 1 en la que se observa que la
poblacioacuten concedioacute maacutes eacutesta propiedad al jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un
93 (87 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 7 de acuerdo) y 87 al jaboacuten
cremoso (40 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 47 de acuerdo) por lo que se
puede concluir seguacuten la opinioacuten de las personas que ambos jabones poseen capacidad
de exfoliar la piel y debido a que la materia prima en comuacuten en ambos jabones es la fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus) se afirma que cumple con la funcioacuten de ser agente
exfoliante
En la tabla No 1 se detallan las pruebas organoleacutepticas que cumplioacute la fibra de tallo de
pintildea luego de ser procesada y en la tabla No2 las pruebas microbioloacutegicas que cumplioacute
satisfactoriamente seguacuten lo establecido por el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
71034507 al observar el anexo 41 que contiene el informe de los resultados se
detallan los anaacutelisis a los que fue sometida la fibra de tallo de pintildea mismos que
demuestran las Buenas Praacutecticas de Laboratorio ya que fueron analizados seguacuten la
metodologiacutea USP 34 que exige altos estaacutendares de calidad de los cuales la muestra
uacutenicamente obtuvo un resultado insatisfactorio en el recuento de Enterobacterias el cual
no es exigido por eacuteste reglamento
39
Se formularon dos jabones soacutelidos elaborando uno a base de glicerina y otro usando
base cremosa a los cuales se les incorporoacute la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
como agente exfoliante para lo cual fue necesario realizar pruebas usando diferente
cantidad de fibra y asiacute obtener el jaboacuten con la cantidad adecuada (Ver materiales y
meacutetodos)
Para comprobar la reproducibilidad del meacutetodo se llevoacute a cabo la elaboracioacuten de 5 lotes
de jabones a base de glicerina y 5 lotes de jabones cremosos usando fibra de tallo de
pintildea y se pudo comprobar con eacutexito esta propiedad
A los 5 lotes de jaboacuten de glicerina y jaboacuten cremoso usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se les realizoacute una serie de pruebas de Control de Calidad (ampliacioacuten de
resultados ver anexo 4) en la tabla No 3 y 4 se observoacute que los resultados fueron
satisfactorios ya que todos los lotes elaborados presentaron buena formacioacuten de espuma
el pH medido no superoacute el liacutemite ya que los resultados oscilaron entre los valores de 71 a
80 valores que se encuentran en el rango de aceptacioacuten Tambieacuten se determinoacute la
alcalinidad de los mismos obteniendo resultados por debajo del valor liacutemite lo que nos
lleva a la aceptacioacuten del producto
Ademaacutes los productos se dispersaron de forma homogeacutenea en la piel y se removieron
adecuadamente sin dejar partiacuteculas Al momento de realizar la prueba de estabilidad
acelerada no hubo alguacuten cambio por lo que son aceptados los productos debido a que
cumplen las pruebas establecidas
En las tablas No 5 y 6 observamos que los jabones elaborados cumplen con las
caracteriacutesticas organoleacutepticas esperadas ademaacutes al observar las tablas No 7 y 8 se
aprecia que tanto los lotes de jabones elaborados a partir de glicerina como los jabones
cremosos que llevan incorporada la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumplen con
las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico Centroamericano 71034507
sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de productos lo que nos indica que son aptos
para poder ser utilizados como productos de uso cosmeacutetico sin causar dantildeo a las
personas que los utilicen
Para evaluar la aceptacioacuten de los jabones incorporando la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se realizoacute una entrevista usando preguntas con escala ordinal tipo Likert las
40
cuales se dividieron en dos grupos para evaluar la aceptacioacuten o insatisfaccioacuten que eacutestos
producen al utilizarlos
Se evaluoacute individualmente la aceptacioacuten e insatisfaccioacuten que produjeron los jabones al ser
utilizados el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea fue aceptado por la mayoriacutea de las
personas que lo utilizoacute tomado en cuenta que aquiacute se incluyoacute preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto como la exfoliacioacuten en la piel la formacioacuten de
espuma el olor y la utilizacioacuten del producto para un futuro obteniendo el 58 de la
poblacioacuten que estuvo muy de acuerdo con respecto a dichas caracteriacutesticas 37 en de
acuerdo un 5 en desacuerdo y 0 muy en desacuerdo (ver resultados en anexo 5)
Al evaluar el grado de insatisfaccioacuten que provocoacute el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de
pintildea aquiacute se incluyeron preguntas para determinar si el producto provocoacute alguna
incomodidad al utilizarlo como alergia comezoacuten ardor e irritacioacuten obteniendo un 43
de la poblacioacuten que presentoacute maacutes de alguna de estas caracteriacutesticas en el periacuteodo de
utilizacioacuten del producto (ver resultados en anexo 5)
En la graacutefica No 3 del anexo 6 se observa el grado de aceptacioacuten del jaboacuten elaborado a
partir de glicerina con fibra de tallo de tallo de pintildea obteniendo un resultado del 73 de
la poblacioacuten muy de acuerdo con las caracteriacutesticas propias del producto y al observar la
graacutefica No 4 del anexo 6 vemos que el jaboacuten no causoacute insatisfaccioacuten en las personas
que lo utilizaron esto se debe a las caracteriacutesticas propias de la glicerina
En la graacutefica No 2 se compara el grado de aceptacioacuten de los dos jabones fabricados
obteniendo mejor aceptacioacuten el jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un 80 esto se
debe a que la glicerina es un producto humectante y que en los jabones se usa
principalmente porque causa menos irritacioacuten que los jabones normales ademaacutes el jaboacuten
cremoso por deberse a que es una saponificacioacuten y que en su formulacioacuten hay mayor
contenido de grasas eacuteste presentoacute un olor menos agradable y la formacioacuten de espuma
es menor en comparacioacuten al jaboacuten de glicerina factores que afectan al momento de la
eleccioacuten de un producto cosmeacutetico especialmente si eacuteste producto se utilizaraacute en el
rostro ya que regularmente las personas se inclinan a buscar un producto que deje la
sensacioacuten de frescura al aplicarlo y que tenga una abundante formacioacuten de espuma al
masajearlo al rostro
41
En la graacutefica No 3 se observa que la poblacioacuten muestra un grado de insatisfaccioacuten mayor
por el jaboacuten cremoso en un 15 que por el de glicerina en un 1 ya que refieren eacuteste
causa incomodidad al utilizarlo esto se debioacute a que la utilizacioacuten durante los primeros
diacuteas de prueba fue a diario y hay que tomar en cuenta que los productos de exfoliacioacuten
causan eliminacioacuten de ceacutelulas y residuos acumulados en la piel por lo tanto con el uso
continuo eacuteste causo principalmente ardor seguacuten lo referido por las personas que lo
utilizaron
Para determinar la aceptacioacuten de los jabones se evaluoacute cada una de la entrevistas
realizadas a las personas que utilizaron el producto obteniendo un porcentaje de
aceptacioacuten de los mismos ver graacutefica No 4 en el que se aprecia que un 80 de la
poblacioacuten mostroacute aceptacioacuten por el jaboacuten cremoso y un 94 aceptoacute el jaboacuten elaborado a
base de glicerina ambos con fibra de tallo de pintildea incorporada por lo que se concluye
que la aceptacioacuten del jaboacuten de glicerina es por la propiedades humectantes que este
posee lo que causoacute una sensacioacuten maacutes de frescura al ser utilizado y provocoacute una mayor
aceptacioacuten del producto
Por poseer capacidad exfoliante (ver graacutefica No 1) se confirma y acepta la hipoacutetesis
planteada ya que ambos jabones seguacuten los resultados obtenidos tienen la capacidad de
exfoliar la piel y son aceptados por la poblacioacuten (ver graacutefica No 4)
42
10 CONCLUSIONES
1 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) es un tipo de desecho orgaacutenico que
puede utilizarse en la elaboracioacuten de productos cosmeacuteticos en jabones soacutelidos
cumplioacute con su propiedad exfoliante
2 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumple las pruebas organoleacutepticas
microbioloacutegicas y de control de calidad realizadas
3 Los jabones elaborados a partir de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
cumplen con las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico
Centroamericano 71034507 sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de
productos cosmeacuteticos para la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica
4 El jaboacuten elaborado a partir de glicerina maacutes fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) es el maacutes aceptado como cosmeacutetico exfoliante seguacuten la escala de
aceptacioacuten Likert dando un 94 para el jaboacuten a base de glicerina y un 80 para
la base cremosa
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
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UNE- EN ISO 22718 (2010) Microbiologiacutea de cosmeacuteticos Deteccioacuten de Staphylococcus aureus
Prueba acreditada por ENAC Recuperado el 28 de agosto de 2013 de
httpwwwivamicomnoticia_indivphpid_noticia=1786ampopc=5ampid=24amplang=es
Wilkinson J Moore R (1990) Cosmetologiacutea de Harry Madrid Ediciones Diacuteaz de Santos
Wonnacot T (2004) Introduccioacuten a la Estadiacutestica Meacutexico Limusa-Wiley
48
13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
lafymusaCintelnettcom
Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
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1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
lafymusaCintelnettcom
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
lafymusacintelnettcom
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
t
Universidad de San Carlos de Guatemala
r- gt
1
Facultad de Ciencias Qulmicas y Fannacia
Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
lafYtnusacintelnettcom
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de i
Guatemala I-~
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
1
1 RESUMEN
En el presente trabajo de tesis se llevoacute a cabo la incorporacioacuten de la fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus) en jabones soacutelidos
Para poder llevar a cabo la formulacioacuten luego de ser recolectados los tallos de pintildea
(Ananas comosus) limpiados y desinfectados se extrajo el contenido de agua que
posee se tomoacute la fibra obtenida y se llevoacute a un horno de secado a 60 0C para remover la
mayor cantidad de agua y de eacutesta manera evitar el crecimiento microbiano Se realizoacute el
anaacutelisis microbioloacutegico a la fibra de pintildea obtenida seguacuten lo requerido por el Reglamento
Teacutecnico Centroamericano 71034507
Se realizaron cinco lotes de jabones cremosos y cinco de jabones a base de glicerina
incorporaacutendoles fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) se les realizoacute pruebas de
Control de Calidad organoleacutepticas y microbioloacutegicas las cuales cumplieron
satisfactoriamente cada uno de los lotes elaborados La forma cosmeacutetica contiene el 25
de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) como agente exfoliante
Ademaacutes se llevoacute a cabo la realizacioacuten de una prueba de satisfaccioacuten utilizando escala
ordinal tipo Likert la cual fue respondida por 15 personas que estuvieron utilizando los
productos y se dividioacute en dos grupos para determinar el grado de aceptacioacuten e
insatisfaccioacuten de los jabones
En base a los resultados obtenidos se concluyoacute que los jabones elaborados a base
glicerina usando fibra de tallo de pintildea como agente exfoliante fueron maacutes aceptados
esto debido a las propiedades humectantes que posee la glicerina
2
2 INTRODUCCIOacuteN
El mundo contemporaacuteneo exige una visioacuten innovadora y tecnoloacutegica para lograr un
desarrollo sostenible considerando que el mercado de productos cosmeacuteticos ha girado
su intereacutes al uso de productos naturales y Guatemala es un aacuterea de cultivo de pintildea
mismo que brinda la oportunidad de poder explotar al maacuteximo el producto y tambieacuten de
analizar las partes que no son de utilidad comercial en este caso el tallo se utilizaraacute para
establecer su capacidad exfoliante en preparados cosmeacuteticos
El presente trabajo tiene como objetivo poder comprobar la capacidad exfoliante de la
fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus) que actualmente es un producto de desecho
tanto en los cultivos como en el mercado
El extracto de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas comosus) fue utilizado en la
elaboracioacuten de dos jabones soacutelidos el proceso se llevoacute a cabo recolectando los tallos
de pintildea (Ananas comosus) en Santa Mariacutea Cotzumalguapa del departamento de
Escuintla luego eacuteste fue procesado extrayeacutendole el jugo y desecando el material
restante en un horno de secado para luego por medio de la teacutecnica de tamizaje se obtuvo
el tamantildeo de partiacutecula del material seco deseada y asiacute poder incluirlo en la formulacioacuten y
elaboracioacuten de los jabones soacutelidos Posteriormente se realizoacute pruebas de control de
calidad y microbioloacutegicas que cumplieron para luego ser puestos a prueba en personas a
las cuales se les entrevistoacute luego de la utilizacioacuten de dichos jabones se establecioacute la
capacidad exfoliante de cada uno de los productos elaborados asiacute como tambieacuten se
evaluoacute el grado de satisfaccioacuten del mismo por medio de una entrevista a los usuarios
3
3 ANTECEDENTES
31 Dermis
Es la capa maacutes profunda de la piel constituida por tejido conjuntivo laxo con abundante
sustancia intracelular y gran contenido en proteiacutenas mucopolisacaacuteridos y fibras de
colaacutegeno (70) elastina (4) y reticulina (04)
Estaacute compuesta por una red de colaacutegeno fibras elaacutesticas nervios grasa vasos
sanguiacuteneos y las bases de las glaacutendulas sudoriacuteparas y de los foliacuteculos pilosos Su funcioacuten
es proveer a la epidermis de nutrientes resistencia mecaacutenica y defender al organismo de
posibles infecciones ( NUO Dermoesteacutetica 2012)
En la dermis son muy abundantes las fibras de colaacutegeno gruesas y con estriaciones
esenciales en el proceso de cicatrizacioacuten pues cuando se sufre una herida los fibrocitos
crean gran cantidad de estas fibras formando una trama sobre la que se regenera la
epidermis dantildeada Este proceso es muy importante en el tratamiento de micro
pigmentacioacuten
Las fibras de reticulina forman el soporte de las estructuras deacutermicas y las fibras de
elastina son delgadas lisas y se encuentran en haces verticales para dar reflexibilidad a la
piel (Garciacutea 2007)
Es la capa que nutre y transporta oxiacutegeno a la epidermis y la que proporciona la
inervacioacuten a la piel Ademaacutes la dermis constituye el gran reservorio de agua para el
organismo Este hecho es fundamental para mantener el ldquotonordquo en la piel
311 Partes de la Dermis
En la dermis se puede observar dos zonas la dermis papilar y la
dermis reticular que tiene caracteriacutesticas diferentes
a) Dermis papilar es la maacutes superficial sobre ella se asienta la
epidermis Tiene forma ondulada y presenta unos salientes
llamados papilas deacutermicas constituidos por capilares sanguiacuteneos y
linfaacuteticos que nutren oxigenan y ayudan a retirar los desechos
4
metaboacutelicos de la epidermis Tambieacuten estaacuten en ella las
terminaciones nerviosas que proporcionan sensibilidad y capacidad
de reflejo a la piel (Garciacutea 2007)
Contiene abundante sustancia fundamental y fibras de colaacutegeno y
elastina de disposicioacuten vertical que se fijan a la unioacuten
dermoepideacutermica
b) Dermis reticular es la maacutes profunda representa las 45 partes del
espesor de la dermis Estaacute formada por tejido conjuntivo denso
caracterizado por una menor cantidad de sustancia fundamental y
una mayor cantidad de fibras sobre todo de colaacutegeno dispuestas
en sentido horizontal con respecto a la superficie de la piel lo que le
confiere resistencia y da el caraacutecter de auteacutentica estructura o
ldquoarmazoacutenrdquo a la piel Cuando estas fibras comienzan a degenerar la
piel pierde densidad (Garciacutea 2007)
La epidermis que es la capa exterior de la piel tiene una capa externa de ceacutelulas muertas
estas ceacutelulas estaacuten siendo destruidas y reemplazadas constantemente por la fluencia de
nuevas ceacutelulas desde el interior En la parte maacutes interna de la epidermis se produce el
pigmento llamado Melanina (Fitzpatrick 2009)
32 Exfoliante
Los exfoliantes son productos muy usados en la preparacioacuten de la piel que ayudan a
eliminar las ceacutelulas muertas y regenerar las capas maacutes superficiales de la epidermis
Existe una gran gama de productos exfoliantes puesto que praacutecticamente cualquier
planta o sustancia quiacutemica puede ser adaptada para este fin mezclaacutendola con diversas
sustancias
Ademaacutes de los productos comerciales ya preparados se puede elaborar exfoliantes ldquoa la
cartardquo mezclando y combinando diferentes plantas frutas productos marinos
especialmente sales algas y limos pero tambieacuten extractos de conchas arena etc
ademaacutes de los claacutesicos exfoliantes quiacutemicos ( Mourelle 2009)
5
Los exfoliantes son cosmeacuteticos que limpian por un mecanismo de abrasioacuten Se presentan
como sustancias activas cuerpos de dureza variable que al ser frotados sobre la piel
provocan el desprendimiento de las sustancias adheridas a eacutesta ( Carrillo Talaverano
2001)
321 Importancia de los productos exfoliantes
Los exfoliantes o descamantes son cosmeacuteticos encargados de eliminar
las capas de ceacutelulas maacutes superficiales de la epidermis es decir parte
del estrato descamativo del estrato coacuterneo Al eliminar las capas
superficiales se logra por un lado que la piel quede maacutes fina al tacto
eliminando rugosidades superficiales Al eliminar las capas
superficiales se hace que el estrato basal se vuelva maacutes activo para
reponer las ceacutelulas eliminadas actuando por lo tanto como tonificante o
revitalizante Y la hace maacutes receptiva a la accioacuten de otros cosmeacuteticos
al aumentar la permeabilidad cutaacutenea Su accioacuten debe ser exclusiva
sobre las capas superficiales no pudiendo actuar sobre capas
profundas ni resultar irritantes para la piel(Higiene 2011)
33 Funciones de los preparados exfoliantes
Los cosmeacuteticos exfoliantes han sido formulados para realizar las siguientes
acciones
Eliminacioacuten de la suciedad que se acumula en la superficie de la piel
disminuyendo de este modo la probabilidad de formacioacuten de granos o
espinillas
Desprendimiento y eliminacioacuten de las ceacutelulas queratinizadas maacutes
superficiales que integran el estrato coacuterneo
Facilitar la microcirculacioacuten debido a la accioacuten local del masaje que se
efectuacutea para la consecucioacuten de la exfoliacioacuten
Aumentar la oxigenacioacuten de las ceacutelulas epideacutermicas
6
Mejorar el aspecto general y la textura de la piel
Favorecer la penetracioacuten y consiguientemente potenciar la accioacuten de
cualquier otro preparado cosmeacutetico que se aplique en la zona exfoliada
(Navarro y Nuacutentildeez 2009)
34 Tipos de exfoliantes
Existen dos grandes tipos de exfoliantes en funcioacuten de la naturaleza de su principio activo
Por un lado estaacuten los exfoliantes cuyo principio activo actuacutea por abrasioacuten hablaacutendose
entonces de exfoliantes fiacutesicos Y por otro lado puede actuar por accioacuten quiacutemica sobre la
queratina hablaacutendose de exfoliantes quiacutemicos
341 Fiacutesicos
Los exfoliantes fiacutesicos actuacutean por abrasioacuten es decir al aplicar el
producto mediante masaje se produce una frotacioacuten superficial de la
piel El principio activo seraacute alguacuten tipo de partiacutecula dura que mediante
este rozamiento eliminaraacute las capas maacutes superficiales
Existen multitud de principios activos que actuacutean como exfoliantes
fiacutesicos Pueden ser partiacuteculas de naturaleza inorgaacutenica como el cuarzo
mezclas de sales orgaacutenicas piedra poacutemez pulverizados o partiacuteculas de
siacutelice O partiacuteculas de origen natural como los huesos de fruta
pulverizados el almidoacuten de arroz o la tierra de diatomeas (las
diatomeas son algas unicelulares recubiertas de un caparazoacuten
calcaacutereo lo que las convierte en una especie de arenilla) Por uacuteltimo
pueden ser partiacuteculas artificiales o derivados artificiales de alguacuten
producto natural como ocurre con las esferas de polietileno o las
esferas de colaacutegeno (Higiene 2011)
3411 Exfoliantes fiacutesicos naturales
a) De origen animal entre los exfoliantes fiacutesicos de origen animal
las claacutesicas caacutescara de huevo o cubiertas de moluscos se han
7
incorporado otras sustancias tierra de diatomeas o el polvo de
perla (Cariacuteas 2011)
b) De origen vegetal entre los exfoliantes fiacutesicos naturales el
grupo mayoritario y que presenta una mayor variabilidad y
renovacioacuten es el constituido por los agentes de origen vegetal
entre los que se encuentran los endocarpios de semillas de
almendra albaricoque nuez o melocotoacuten Para contrarrestar la
extremada dureza y capacidad abrasiva de este tipo de
partiacuteculas se han introducido nuevos componentes como
bambuacute copos de avena fibras de lino semillas de amapola
perlas de jojoba o azuacutecares vegetales (integrados en
formulaciones oleosas que minimizan su solubilizacioacuten y facilitan
su aplicacioacuten) (Cariacuteas 2011)
c) De origen mineral entre los inorgaacutenicos se pueden citar
bentonita caoliacuten talco siacutelice carbonato de calcio pero tambieacuten
el corindoacuten el polvo de oro la sal marina y los diversos
complejos salinos procedentes de aguas marinas o
mineromedicinales (Cariacuteas 2011)
342 Quiacutemicos
Los exfoliantes quiacutemicos son los que actuacutean degradando
quiacutemicamente la queratina disolviendo o fragmentando las zonas maacutes
superficiales de la epidermis Los exfoliantes quiacutemicos maacutes habituales
son los α‐hidroxiaacutecidos Es decir compuestos orgaacutenicos con un grupo
aacutecido y un grupo alcohol en posicioacuten α Se trata siempre de aacutecidos
orgaacutenicos de cadena corta El maacutes usado es el aacutecido glicoacutelico dado
que es efectivo y poco irritante para la piel Tambieacuten es muy usado el
aacutecido laacutectico Otros α‐hidroxiaacutecidos menos usados son el aacutecido ciacutetrico
maacutelico o tartaacuterico
8
La capacidad exfoliante de los exfoliantes quiacutemicos depende sobre todo
de la concentracioacuten del activo Los cosmeacuteticos de uso domeacutestico
presentaraacuten concentraciones menores al 10 En estos niveles
ademaacutes los α‐hidroxiaacutecidos actuacutean como hidratantes Los cosmeacuteticos
profesionales del saloacuten de belleza pueden contener concentraciones de
hasta el 40 Deben usarse con precaucioacuten ya que pueden causar
irritaciones Las concentraciones maacutes elevadas son adecuadas para
pieles grasas o envejecidas Para uso meacutedico pueden usarse
preparados de concentraciones mucho maacutes elevadas llegando al 70
y usaacutendose en pieles muy engrosadas
Existen otros exfoliantes quiacutemicos que no son α‐hidroxiaacutecidos
destacando sobre todo el aacutecido saliciacutelico Es un potente queratoliacutetico
pero su concentracioacuten maacutexima estaacute limitada por la legislacioacuten espantildeola
no pudiendo superarse el 2 (Higiene 2011)
343 Exfoliantes sinteacuteticos
Los exfoliantes sinteacuteticos son en la mayor parte de los casos
poliacutemeros particulados orgaacutenicos (polietileno polipropileno nailon
PVC poliestireno etc) Es un grupo muy utilizado por la estabilidad en
el rango de pH de estas formulaciones por la facilidad para su
eliminacioacuten con agua por su relativamente baja dureza y por la
diversidad de tamantildeos y morfologiacuteas con que pueden fabricarse lo que
facilita la creacioacuten de productos con diferentes caracteriacutesticas de
agresividad en funcioacuten del efecto buscado y la zona a tratar(Navarro y
Nuacutentildeez 2009)
344 Excipientes
Los exfoliantes fiacutesicos no pueden ir disueltos por definicioacuten Por lo
tanto estaraacuten suspendidos en el excipiente Este excipiente seraacute
normalmente acuoso Aunque puede incorporarse en diversas formas
cosmeacuteticas Lo maacutes habitual es que se antildeada a una emulsioacuten
generalmente OA O antildeadir poliacutemeros viniacutelicos o acriacutelicos una mezcla
9
hidroglicoacutelica teniendo de esta forma un gel En cualquier caso la
viscosidad debe ser tal que se favorezca la aplicacioacuten
Los exfoliantes quiacutemicos son hidrosolubles por lo que el excipiente
maacutes importante seraacute el agua al igual que ocurre con los exfoliantes
fiacutesicos lo maacutes habitual es que la forma cosmeacutetica sea tal que su
aplicacioacuten se vea facilitada encontrando de nuevo emulsiones tanto
OA (lo maacutes habitual) como AO o geles hidroglicoacutelicos Loacutegicamente
en los cosmeacuteticos emulsionados debe existir una fase oleosa con
excipientes grasos similares a los que ya se estudiaron en otras
emulsiones (como las emulsiones de limpieza)
Algunos exfoliantes vienen presentados en forma soacutelida es decir una
mezcla de sustancias en polvo o en grano En ese caso el exfoliante
podraacute ser una sustancia soacutelida inerte que haga de soporte como el
caoliacuten o el almidoacuten Tambieacuten pueden aparecer en forma de sal es
decir una mezcla de sales cristalizadas que actuacutean fiacutesicamente como
exfoliantes
345 Aditivos y correctores
Como en la mayoriacutea de los cosmeacuteticos deben incorporarse
antimicrobianos y antioxidantes que eviten el deterioro del producto
Ademaacutes conviene antildeadir alguacuten corrector de pH Puede ser muy
importante ya que en el caso de los α‐hidroxiaacutecidos el pH puede bajar
excesivamente requirieacutendose una sustancia alcalina generalmente
una base orgaacutenica deacutebil como la trietanolamina Tambieacuten pueden
incorporar colorantes y perfumes que mejoren las propiedades del
producto
35 Teacutecnica de la exfoliacioacuten
La exfoliacioacuten es una teacutecnica que permite eliminar las ceacutelulas muertas de la piel y mejorar
su suavidad ademaacutes facilita la penetracioacuten de las sustancias activas de los cosmeacuteticos
que se apliquen
La exfoliacioacuten puede construir
10
Un tratamiento uacutenico que se completa con la aplicacioacuten de un
cosmeacutetico hidratante yo emoliente dependiendo de las necesidades
cutaacuteneas
La fase inicial de otros tratamientos como medio para preparar la piel y
ponerla en las mejores condiciones para asimilar los activos
cosmeacuteticos ( Mourelle 2009)
351 Exfoliacioacuten en seco se puede realizar antes de cualquier tratamiento y
se practica con la ayuda de un guante o manopla cepillo lufa o
esponja para eliminar las ceacutelulas muertas de manera como meacutetodo de
estimulacioacuten de la circulacioacuten superficial Suele durar 10 minutos (
Mourelle 2009)
352 Exfoliacioacuten cosmeacutetica se realiza con los exfoliantes fiacutesicos quiacutemicos o
enzimaacuteticos en el caso de las sales cuando se usa en un tratamiento
uacutenico la aplicacioacuten es lenta con maniobras suaves de masaje lisajes
afloraciones etc otros productos como los enzimaacuteticos y quiacutemicos
requieren un tiempo de actuacioacuten A veces es necesario humedecerlos
para retirarlos especialmente en los tratamientos faciales La duracioacuten
variacutea entre 10 y 20 minutos seguacuten el producto utilizado ( Mourelle
2009)
353 Exfoliacioacuten mecaacutenica las exfoliaciones pueden completarse con la
ayuda de cepillos ya sea manuales o eleacutectricos mediante el empleo de
teacutecnicas de microdermoabrasioacuten (con cristales de oacutexido de aluminio) o
de vibraciones ultrasoacutenicas (peeling ultrasoacutenico) ( Mourelle 2009)
36 Jaboacuten
Los jabones son los cosmeacuteticos de higiene facial maacutes claacutesicos fueron los primeros en ser
fabricados y desarrollados y auacuten tienen una amplia difusioacuten Aparecen como formas
cosmeacuteticas soacutelidas en pastilla Para su utilizacioacuten se frota la cara y las manos con la
11
pastilla para desprender la superficie del mismo que actuaraacute limpiado la piel Suelen
poseer colores llamativos y perfumes de olor marcado y caracteriacutestico(Higiene 2011)
Los jabones son cosmeacuteticos de higiene cuyo principio activo detergente se ha obtenido
por una reaccioacuten quiacutemica denominada ldquosaponificacioacutenrdquo entre una grasa es decir un
trigliceacuterido y una base (o aacutelcali) fuerte generalmente hidroacutexido soacutedico o potaacutesico (NaOH y
KOH respectivamente) pudiendo usarse en ocasiones bases orgaacutenicas como la
trietanolamina Se obtienen de esta forma sales de aacutecidos grasos que actuaraacuten como
detergentes
Dependiendo de los aacutecidos grasos que compongan la grasa se obtendraacute diferentes tipos
de detergentes con diferentes propiedades (Coss 2001) Los jabones comunes tienden
a ser alcalinos con un pH que variacutea entre 95 y 105 (Gennaro 2003)
Los jabones suelen aparecer en forma soacutelida y su excipiente es el propio principio activo
es decir las propias sales de los aacutecidos grasos actuacutean como activos y como soporte al
resto de componentes del jaboacuten(Higiene 2011)
361 Jaboacuten Exfoliante
Los jabones exfoliantes son cometidos encargados de eliminar las
capas de ceacutelulas maacutes superficiales de la epidermis al eliminar estas
capas se logra que la piel quede maacutes fina al tacto eliminando
rugosidades superficiales Al eliminar las capas superficiales se hace
que el estrato basal se vuelva maacutes activo para reponer las ceacutelulas
eliminadas actuando por lo tanto como tonificante o revitalizante
tambieacuten se hace maacutes receptiva a la accioacuten de otros cosmeacuteticos al
aumentar la permeabilidad cutaacutenea Su accioacuten debe ser exclusiva sobre
12
las capas superficiales no pudiendo actuar sobre capas profundas ni
resultar irritantes para la piel(Higiene 2011)
27 Pintildea (Ananas comosus)
Nombre comuacuten de la planta es pintildea pertenece a la familia Bromeliaacuteceas
(Bromeliaceae) a la especie comosus (L) (SIOVM 2002) Es originaria de las zonas
tropicales de Brasil Es una Planta vivaz con una base formada por la unioacuten compacta de
varias hojas formando una roseta de las axilas de las hojas pueden surgir retontildeos con
pequentildeas rosetas basales que facilitan la reproduccioacuten vegetativa de la planta
Despueacutes de 1-2 antildeos crece longitudinalmente el tallo y forma en el extremo una
inflorescencia las hojas espinosas que miden 30-100 cm de largo (ver anexo 2)Las flores
son de color rosa y estaacuten formadas de tres peacutetalos que crecen en las axilas de unas
braacutecteas apuntadas son numerosas y se agrupan en inflorescencias en espiga de unos
30 cm de longitud y de tallo engrosado no presenta semilla es una especie auto-
incompatible y se propaga vegetativamente por brotes laterales y el enraizado de las
hojas que se encuentran por arriba del fruto Su fruto es dulce y jugoso considerado como
una infrutescencia denominada baya puede llegar a pesar 2kg(Garciacutea y Serrano 2005)
La pintildea es la planta maacutes conocida de las 2700 especies agrupadas en 56 geacuteneros de la
familia de las Bromeliaceae Es el uacutenico miembro de esta familia que es cultivado para
alimento humano (Garciacutea y Serrano 2005)
El fruto de la pintildea se desarrolla a partir de pequentildeas bayas fusionadas Es grande y de
forma ovoide con una dura y espinosa caacutescara cerosa compuesta por muchas secciones
octogonales (ver anexo 2) La pulpa blanco-amarillenta es dulce y aacutecida En los cultivos
comerciales la floracioacuten se induce artificialmente para que la cosecha precoz de grandes
frutos estimule una segunda aunque con frutos maacutes pequentildeos Los tallos de las pintildeas
contienen bromelina una enzima proteoliacutetica digestiva que es utilizada en la industria
alimenticia como ablandador de carnes (Garciacutea y Serrano 2005)
271 Cultivo de la pintildea (Ananas comosus)
En el campo la plantacioacuten se hace con brotes provenientes de
propagacioacuten vegetativa de 20 cm de altura (ver anexo 2) denominadas
13
ldquoratones que son capaces de fructificar despueacutes de 15 a 18 meses
(Garciacutea y Serrano 2005)
a) Temperaturas
Precisa una temperatura media anual de 25-32ordmC un reacutegimen de
precipitaciones regular (entre 1000-1500 mm) y una elevada
humedad ambiental
b) Recoleccioacuten
Por lo general pueden realizarse dos cosechas al antildeo la primera al
cabo de 15-24 meses la segunda partiendo de los brotes laterales
al cabo de otros 15-18 meses
272 Caracteriacutesticas del tallo de pintildea
El tallo de la pintildea es una estructura en forma de maza con la parte
superior maacutes ancha y la inferior angosta y por lo comuacuten curva En la
parte superior estaacute cubierto por hojas de filotaxia de 513 maacutes
abajo se presenta una zona de hojas secas y finalmente bajo el
suelo una parte curva de la que salen las raiacuteces El tallo central se
continuacutea en el peduacutenculo floral luego en el eje central de la
inflorescencia con lo cual forma una solo maza para terminar en el
aacutepice una corona de hojas El tallo central emite botes laterales que
reciben nombres diversos como chupones hijuelos esquejes
retontildeos y otros El tallo de la pintildea es una estructura carnosa que
almacena nutrientes para la planta internamente se distinguen en
corte transversal primero los tejidos corticales luego la regioacuten
vascular de color maacutes claro y por uacuteltimo el ciliacutendro central los
tejidos corticales se forman de pareacutenquima y estaacuten atravesados por
las raiacuteces y haces vasculares que los recorren en todas direcciones
El ciliacutendro central es la meacutedula del tallo se compone de ceacutelulas de
pareacutenquima con abundante almidoacuten y oxalato de calcio y esta
recorrido por haces vasculares (Leoacuten 1987) El exceso de
14
carbohidratos procesados por las hojas es transportado y
almacenado en el tallo para conversioacuten a almidoacuten Al tiempo que
comienza a formarse la fruta algunas de las yemas axilares del tallo
empiezan a alargarse desarrollando ramas laterales llamadas
brotes o hijos (Bonilla 1992)
La fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus) se clasifica como una
fibra blanda que son las fibras floemaacuteticas de tallos de
Dicotiledoacuteneas que pueden estar maacutes o menos lignificadas pero
son suaves elaacutesticas y flexibles Los cordones de fibras de floema
forman una red donde no se individualizan los distintos grupos
(Arbo 2000)
273 Importancia de utilizar tallo de pintildea
Las fibras naturales comienzan a revalorizarse luego del ldquoboomrdquo de
la introduccioacuten de las fibras sinteacuteticas y en todo el mundo se estaacute
haciendo esfuerzos para impulsar eacuteste desarrollo En antildeos
recientes el uso de fibras naturales en diversas aacutereas ha surgido
con gran fuerza Entre las principales razones se tiene la
disponibilidad diversidad y renovabilidad de la fibra asiacute como el
bajo consumo energeacutetico en su fabricacioacuten los costos competitivos
y su bajo densidad Seguacuten Kiruvilla fibras lignoceluloacutesicas como el
yute sisal y pintildea (Ananas comosus) han sido usadas como refuerzo
en matrices termoestables Ha surgido un particular intereacutes por el
desarrollo de materiales compuestos reforzados con fibras
naturales incluyendo la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
como consecuencia de ventajas teacutecnicas econoacutemicas y
ambientales que presentan (Quesada 2005)
28 Controles Microbioloacutegicos
Hay que tener en cuenta criterios como uso del producto ruta de administracioacuten y
poblacioacuten objetivo cuando se establecen guiacuteas microbioloacutegicas para seguridad y eficacia
15
Dado que los ldquoproductos cosmeacuteticosrdquo no son productos esteacuteriles pueden sufrir
contaminacioacuten microbiana por el ambiente materia prima componentes etc
Al sufrir de contaminacioacuten puede producir cambios significativos en la apariencia fiacutesica
vieacutendose afectado el color olor y textura del producto elaborado
Las formulaciones que pueden soportar microorganismos son susceptibles de
contaminacioacuten microbiana deben contener conservadores para retardar el crecimiento
microbiano (Ruiz 2008)
281 Paraacutemetros de control microbioloacutegico para productos de higiene
personal cosmeacuteticos y perfumes
Tipo Aacuterea de aplicacioacuten y fase
estaria
Liacutemites de aceptabilidad
I Productos para uso
infantil
Productos para aacuterea
ocular
Productos que entran
en contacto con
mucosa
a) Recuento de microorganismos
mesoacutefilos aerobios totales no
maacutes de 10sup2 UFCg o mL
Liacutemite maacuteximo 5 x 10sup2 UFCg o
mL
b) Ausencia de Pseudomonas
aeruginosa en 1 g o mL
c) Ausencia de Staphylococcus
aureus en 1 g o mL
d) Ausencia de Coliformes totales
y fecales en 1 g o mL
e) Ausencia de Clostridios sulfito
reductores en 1 g
(exclusivamente para talcos)
II Demaacutes productos susceptibles
de contaminacioacuten
microbioloacutegica
a) Recuento de microorganismos
mesoacutefilos aerobios totales no
maacutes de 10sup3 UFCg o mL
Liacutemite maacuteximo 5 x 10sup3 UFCg o
mL
16
b) Ausencia de Pseudomonas
aeruginosa en 1 g o mL
c) Ausencia de Staphylococcus
aureus en 1 g o mL
d) Ausencia de Coliformes totales
y fecales en 1 g o mL
e) Ausencia de Clostridios sulfito
en 1 g (exclusivamente para
talcos)
Fuente datos obtenidos
dehttpwwwanmatgovarcosmeticosREQUISITOS_MICROBIOLOGICOS_DISP-1108-99pdf
282 Especificaciones de Microorganismos patoacutegenos
Debido a que son productos que tiene contacto directo con la piel estos
tiene que tener ausencia de ciertos patoacutegenos como
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102UFC
Fuente datos obtenidos de RTCA 71034507
29 Pruebas fisicoquiacutemicas
Es muy importante realizar diferentes pruebas fisicoquiacutemicas para determinar ciertas
propiedades de los jabones como el pH la formacioacuten de espuma dispersioacuten en la piel
estabilidad acelerada (ver materiales y meacutetodos) todas estas pruebas tendraacuten que
cumplir los paraacutemetros para contribuir a un buen control de calidad de los mismos
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
17
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten en piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
291 Control de calidad
Es el resultado total de las caracteriacutesticas del producto cosmeacutetico
en cuanto a fabricacioacuten y mantenimiento por medio de las cuales el
producto satisfaraacute las necesidades del consumidor Es importante
analizar caracteriacutesticas como
El pH es el grado de acidez de una sustancia es decir la
concentracioacuten de iones de H + en una solucioacuten acuosa el pH
tambieacuten se expresa a menudo en teacuterminos de concentracioacuten de
iones hidronios La capa externa de la piel tiene una estructura de
queratina como la del cabello Los productos que dan brillo a la piel
y la aclaran tiene un pH maacutes alto son alcalinos Su propoacutesito es
remover la capa externa de queratina que puede tener ceacutelulas
muertas Las ceacutelulas nuevas de la parte interna se ven frescas y
vibrantes Si se usan ocasionalmente estos productos pueden
ayudar pero su uso continuo dantildea la piel al eliminar continuamente
las capas de ceacutelulas Otro de los problemas con los jabones
alcalinos es que eliminan la capa aacutecida que normalmente cubre la
piel Los jabones muy baacutesicos puede neutralizar la capa protectora
de la piel (Gutieacuterrez 2009)
Es muy importante mencionar que un jaboacuten debe de extenderse por la superficie de la
piel y de esta forma se comprueba la propiedad tensioactiva del producto y la propiedad
espumante que aportaraacute la espuma caracteriacutestica de la mayor parte de los productos de
higiene La espuma no posee en si misma capacidad de limpieza aunque se plantea que
la formacioacuten de una capa de gas entre la suciedad y la superficie de la piel colabore en el
proceso Ademaacutes hace a estos cosmeacuteticos maacutes agradables de usar
18
De igual forma se debe destacar la faacutecil eliminacioacuten del jaboacuten de la piel sin hacer mayor
esfuerzo y garantizar que no quedan restos que pueden llegar a producir alteraciones
que se transforman en resequedad irritaciones alergias o comezoacuten
Una de las caracteriacutesticas maacutes importantes de los jabones es que suelen poseer colores
llamativos y perfumes de olor marcado y caracteriacutestico ademaacutes de su moldeado(Higiene
2011)
19
4 JUSTIFICACIOacuteN
En la actualidad es necesario buscar nuevas alternativas de productos para
competir en el mercado y ha cobrado auge la tendencia a utilizar producto de
origen natural que cumplan con las caracteriacutesticas de un producto sinteacutetico Esto
motiva a que diacutea con diacutea se busquen nuevas teacutecnicas y recursos que seraacuten
aprovechados con el fin de obtener mayor productividad y dar valor agregado a los
recursos existentes
El tallo de la pintildea (Ananas comosus) en la actualidad no tiene utilidad alguna en el
cultivo ni en el mercado es catalogado como un producto de desecho sin
embargo al extraer el jugo del tallo de la pintildea (Ananas comosus) el material
seco restante tiene apariencia fibrosa que al ser sometido a un proceso de secado
y tamizado para llegar a un tamantildeo de partiacutecula ideal para su uso en cosmeacuteticos
tiene la apariencia de poder utilizarse como producto de exfoliacioacuten fiacutesica
misma caracteriacutestica que seraacute utilizada para establecer si cuenta con eacutesta
propiedad en jabones soacutelidos
El motivo por el cual se formularaacute este tipo de jabones es porque debido a que la
fibra obtenida es casi en su totalidad celulosa (86) y esta al mezclarla con
grasas no tenderaacute a ablandarse y la fibra mantendraacute sus caracteriacutesticas de
flexibilidad suavidad y elasticidad El jaboacuten seraacute de uso diario e incluso se podraacute
utilizar seguacuten las caracteriacutesticas observadas de la fibra para limpieza exfoliativa
del rostro Para poder comprobar esta propiedad seraacute necesario elaborar los
jabones soacutelidos a base de la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) y se
realizaraacuten pruebas de Control de Calidad y Microbioloacutegicas que garantizaraacuten su
inocuidad Eacutestos habiendo cumplido las pruebas antes mencionadas seraacuten
puestos a prueba en personas voluntarias y se determinaraacute su eficacia mediante
una serie de fotografiacuteas adquiridas al principio y el final de la prueba que se
complementaraacute con una entrevista en la que se comprobaraacute la satisfaccioacuten de los
mismos
20
5 OBJETIVOS
51 Objetivo general
511 Comprobar la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de la pintildea
(Ananas comosus) en la fabricacioacuten de dos jabones soacutelidos y su
posterior utilizacioacuten en personas
52 Objetivos especiacuteficos
521 Realizar pruebas organoleacutepticas microbioloacutegicas y de control de
calidad como determinacioacuten de ausencia de Staphylococcus aureus
Escherichia coli y Pseudomonas aeuroginosa al material seco
procesado de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas comosus)
522 Formular dos jabones soacutelidos utilizando la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) como exfoliante de origen natural
523 Evaluar la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica de los jabones
exfoliantes elaborados a partir de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) seguacuten el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
524 Establecer mediante una prueba de satisfaccioacuten utilizando escala de
Likert la aceptacioacuten de los jabones fabricados a partir de fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
21
6 HIPOacuteTESIS
Al menos un jaboacuten fabricado que contiene fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
tendraacute capacidad exfoliante que produciraacute satisfaccioacuten seguacuten la opinioacuten de las personas
entrevistadas
22
7 MATERIALES Y MEacuteTODOS
71 Universo
711 Fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
712 Mujeres que habitan en el departamento de Jalapa de la ciudad de
Guatemala
72 Muestra
721 Quince mujeres que comprenden la edad de 15 a 50 antildeos que residan
en el Municipio de Mataquescuintla Jalapa tomadas de esta regioacuten
por conveniencia para que utilicen los jabones elaborados a partir de
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
722 Ochenta y cinco tallos de pintildea (Ananas comosus) recolectados en
Santa Mariacutea Cotzumalguapa del departamento de Escuintla
73 Materiales
731 Materia prima
Lauril sulfato de sodio
Glicerina
Agua destilada
Cloruro de sodio
Dietanolamina
Aceites esenciales
Fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
Metil y propilparaben
Fragancia
732 Cristaleriacutea
Beackers
Varillas
Probetas
23
Morteros
Vidrios de reloj
Tubos de ensayo
733 Equipo
Horno de secado
Estufa
Mesh
Mezclador de aspas
Asas
Homogeneizador
Extractor de jugo
Triturador
Computadora
Impresora
734 Reactivos
Etanol
Hidroacutexido de sodio
Fenolftaleiacutena
735 Papeleriacutea
Libros
Hojas bond
Tinta
Perforador
Folders
74 Meacutetodos
741 Extraccioacuten
Se fragmenta el tallo de la pintildea (Ananas comosus) para ser introducido
en un extractor de jugo de esta manera al obtener la fibra y se
24
descarta el extracto Se procede a secar la fibra obtenida en un horno
se secado a 60oC temperatura que es ideal para que no se degrade la
materia vegetal
Al tener la fibra seca se obtiene la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) que se someteraacute a un proceso de tamizado el cual consiste
en sacudir mecaacutenicamente la muestra a traveacutes de una serie de tamices
sucesivamente maacutes pequentildeos y quedando una porcioacuten de la muestra
retenida en cada tamiz y finalmente conducir a obtencioacuten de un buen
tamantildeo de partiacuteculas (ver anexo 6) Posteriormente se llevaraacute a cabo
la realizacioacuten de las siguientes pruebas de Control de Calidad de la
fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
7411 Organoleacutepticas
o Olor
o Color
o Textura
o Apariencia
7421 Microbioloacutegicas
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeruginosa
o Determinacioacuten de mohos y levaduras
641 Fabricacioacuten
Mezclar el lauril sulfato de sodio con dietanolamina luego agitar bien y
agregar una cantidad considerable de agua destilada y mezclar bien por 5
minutos Agregar a la mezcla anterior glicerina aceites esenciales bethaiacutena
de coco fragancia persevantes y agitar bien por aproximadamente 3
minutos y seguacuten sea el caso agregar cera de abeja polietilenglicol y aacutecido
25
esteaacuterico oacute azuacutecar y sorbitol luego se le agrega la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) ya tamizado y se debe de agitar hasta obtener una
mezcla homogeacutenea Por uacuteltimo para obtener la consistencia adecuada se
agrega el cloruro de sodio en cantidad suficiente y se mezcla hasta obtener
nuevamente una mezcla homogeacutenea (ver anexo 6) obteniendo las siguientes
tablas de formulacioacuten
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Glicerina soacutelida Consistencia
humectante
533
Bethaiacutena de coco Consistencia 43
Dietanolamina Espumante 43
Lauril sulfato de sodio Espumante 72
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
Agente exfoliante 25
Propilenglicol Disolvente 66
Sorbitol Transparencia 37
Azuacutecar Transparencia 133
Agua Solvente 4
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Lauril sulfato de sodio Espumante 107
Dietanolamina Espumante 63
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Glicerina Humectante 96
Cocamida Consistencia 53
26
Polietilienglicol Consistencia 153
Acido esteaacuterico Consistencia 223
Cera de abeja Consistencia 267
Fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Agente exfoliante 25
Vitamina C Preservante 05
Cuando haya adquirido la consistencia adecuada se colocaraacute en moldes y se
secaraacuten Posterior a su realizacioacuten se llevaraacute a cabo una serie de pruebas
de Control de Calidad del extracto siendo estas
6421 Formacioacuten de espuma
La formacioacuten de espuma se determina pesando una muestra de jaboacuten
que luego se coloca en una probeta La probeta es sometida a
agitacioacuten constante durante un tiempo determinado lo que provoca la
formacioacuten de espuma Esta se mide en cm3 de espuma formada y
despueacutes de un tiempo se mide nuevamente para ver la estabilidad de
la espuma que se formo (Chupina 2006)
6422 Medicioacuten de pH
La medicioacuten del pH de los jabones se realizoacute preparando una
solucioacuten del jaboacuten y midiendo las unidades de pH con un
potencioacutemetro electroacutenico (Chupina 2006)
6423 Alcalinidad total en jabones
Para determinar la alcalinidad en los jabones es necesario diluir una
muestra (02 gramos) en 50 mL de etanol la mezcla puede calentarse
si es necesario para disolver todo el material Esta solucioacuten se titula
con una solucioacuten de hidroacutexido de sodio previamente valorada y que
27
tenga un factor de normalidad (FN) cercano a 01 como indicador se
utiliza fenolftaleiacutena (ShrinerampFuson 1999)
Equivalente de neutralizacioacuten peso de muestra 1000
Volumen del aacutelcali (mL) FN
6424 Dispersioacuten en piel
Se coloca una pequentildea porcioacuten en la piel y se distribuye de forma
homogeacutenea (Wilkinson 1990)
6425 Remocioacuten en la piel
Lavar el aacuterea cubierta con agua observar si la remocioacuten es adecuada
y no quedan restos del jaboacuten (Wilkinson 1990)
6426 Estabilidad acelerada
Se somete el jaboacuten a un cambio brusco de temperatura calentaacutendolo
a 80oC y luego llevarla a 4oC y observar si hay alguacuten cambio
(Larbaletrier 2009)
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten el piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
6427 Organoleacutepticas
Olor
Color
28
Textura
Apariencia
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten exfoliante a base de fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten a base de glicerina
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
6428 Microbioloacutegicas
Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginos
Determinacioacuten total de mohos y levaduras
a) Staphylococcus aureus y Pseudomonasaeuroginosa
Esta prueba se realiza de acuerdo con la norma ISO 22718 La
prueba permite conocer la ldquopresencia o ausenciardquo
de Staphylococcus aureus en 1 g oacute 1 mL de muestra de
cosmeacutetico Para ello el producto se diluye en la proporcioacuten 110
en un caldo de enriquecimiento directamente cuando son
productos miscible en agua Cuando es un producto no miscible
en agua se mezcla previamente con un agente solubilizante
29
(polisorbato 80) y posteriormente se antildeade al caldo de
enriquecimiento El caldo de enriquecimiento debe contener un
neutralizante cuando el producto ensayado contenga alguacuten
agente antimicrobiano como conservante La presencia o
ausencia de Staphylococcus aureus en el producto cosmeacutetico
se determina tras la incubacioacuten durante 24 a 72 horas a 325ordmC
en el caldo de enriquecimiento resembrando en un medio
selectivo y diferencial Este medio debe incubarse a 325ordmC y
observarse a las 24 y 48 horas y en caso de observarse
colonias compatibles se identifican con pruebas de identificacioacuten
metaboacutelica (UNE- EN ISO 22718 2010)
b) Escherichia coli
En una gradilla se coloca unos tubos con caldo deslactosado
simple Con pipetas esteacuteriles se siembran los tubos luego se
homogenizan y se incuban a 37oC durante 24 a 48 horas Se
consideran positivos aquellos en los que aparece entubamiento
y aparicioacuten de gas el gas se puede apreciar al agitar el tubo ya
que apareceraacuten burbujas la ausencia de gas al cabo de este
tiempo indica que la prueba es negativa (Carias 2011)
75 Anaacutelisis estadiacutestico
Fabricacioacuten de 5 lotes de cada uno de los tipos de jabones (glicerina y cremoso) para
determinar la reproducibilidad del proceso
Se realizaraacuten las siguientes pruebas
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102 UFC
30
Microbioloacutegicas Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginosa
Determinacioacuten de mohos y levaduras
Fiacutesicas Olor
Color
Textura
Apariencia
pH
Formacioacuten de espuma
Cosmeacuteticas Dispersioacuten en piel
Remocioacuten en piel
Formacioacuten de espuma
Estabilidad acelerada
Se utilizaraacute una prueba de hipoacutetesis binomial la cual es una prueba exacta de
significacioacuten estadiacutestica de las desviaciones de una distribucioacuten teoacutericamente puesta
de observaciones en dos categoriacuteas
Como criterio de aceptacioacuten se utilizaraacute si cumple o no cumple con la prueba de
calidad establecida usando 5repeticiones para cada anaacutelisis a un nivel de
significancia α= 005 para cada variable
Hipoacutetesis
Ho p= 05
Ha pgt 05
Criterio global realizar 5 reacuteplicas de cada ensayo y para rechazar Ho los 5 resultados
deben ser ldquocumplerdquo con las especificaciones seguacuten la guiacutea de buenas praacutecticas de
fabricacioacuten de productos cosmeacuteticos
31
Evaluacioacuten de los productos
Se realizoacute pruebas de aceptacioacuten en mujeres que habitan en el departamento de
Jalapa de la ciudad de Guatemala tomadas de esta regioacuten por conveniencia usando
la cantidad de 15 personas
Se utilizoacute un cuestionario el cual incluye una serie de preguntas con respuestas en
escala ordinal tipo Likert la cual consiste en un conjunto de iacutetems bajo la forma de
afirmaciones o juicios ante los cuales se solicita la reaccioacuten de las personas (muy de
acuerdo de acuerdo en desacuerdo muy en desacuerdo)
Anaacutelisis
Se realizoacute un anaacutelisis descriptivo en base a la puntuacioacuten obtenida
Puntuacioacuten
Muy de acuerdo 3
De acuerdo 2
En desacuerdo1
Muy en desacuerdo 0
Se realizoacute la divisioacuten del cuestionario en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas
Grado de satisfaccioacuten del producto incluye las preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
2 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
3 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
4 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
32
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Grado de insatisfaccioacuten del producto incluye las preguntas que provocan alguna
incomodidad al utilizarlo
1 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Para evaluar la aceptacioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 612
Para evaluar la insatisfaccioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 412
33
8 RESULTADOS
Los tallos de pintildea fueron recolectados limpiados y tambieacuten se extrajo el agua que posee
usando un extractor estando la fibra sola se colocoacute en un horno de secado para
posteriormente llevarlos a tamizaje y disminuir la partiacutecula
Tabla No 1 ldquoDeterminacioacuten de pruebas organoleacutepticas en fibra de tallo de pintildeardquo
Prueba Resultado
Olor Inodoro
Color Beige
Textura Fibrosa
Apariencia Fibrosa
Fuente fase experimental
Tabla No 2 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en fibra de tallo de pintildeardquo
Fibra de tallo de
pintildea
Anaacutelisis Especificacioacuten Resultado
Escherichia coli Ausente Cumple
Staphylococcus aureus Ausente Cumple
Pseudomonas aeruginosa Ausente Cumple
Mohos y levaduras lt 102 UFC Cumple
Fuente fase experimental
Se elaboroacute un total de 5 lotes de jaboacuten a base se glicerina y 5 lotes de jaboacuten cremoso
usando la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) los cuales fueron elaborados y
analizados bajo las mismas condiciones A continuacioacuten se presentan los resultados de
las pruebas organoleacutepticas y de control de calidad para cada uno de los lotes elaborados
Las pruebas que se incluyeron para el Control de Calidad en los jabones fueron
formacioacuten de espuma pH dispersioacuten en piel remocioacuten en piel alcalinidad y estabilidad
34
mismas que seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no
cumple para las 5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5
resultados deben ser ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los
resultados obtenidos
Tabla No 3 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina
usando fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones a base
de glicerina
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
Tabla No 4 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones
cremosos
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
35
Tabla No 5 ldquoResultado de pruebas organoleacuteptica en jabones a base de glicerina usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Tabla No 6 ldquoResultado de pruebas organoleacutepticas en jabones cremosos usando fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Las pruebas Microbioloacutegicas que se incluyeron en los jabones fueron Escherichia coli
Staphylococcus aureus Pseudomonas aeruginosa y Mohos y levaduras mismas que
seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no cumple para las
5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5 resultados deben ser
ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los resultados obtenidos
Tabla No 7 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
36
Tabla No 8 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 4
Se realizoacute un cuestionario eacuteste incluyoacute una serie de preguntas con respuestas en escala
ordinal tipo Likert el cual se dividioacute en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas que utilizaron los jabones A continuacioacuten se presentan los
resultados obtenidos en las siguientes graacuteficas
Graacutefica No 1 Capacidad exfoliante del Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con
fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Muy de acuerdo
De acuerdo En desacuerdo
Muy en desacuerdo
40 47
13 0
86
7 7 0
Capacidad exfoliante
Cremoso Glicerina
37
Graacutefica No 2 Aceptacioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de tallo
de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Graacutefica No 3 Insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso Vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de
tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Graacutefica No 4 Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a
base glicerina con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Cremoso Glicerina
75 80
Grado de Aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
1250 108
Grado de Insatisfaccioacuten
aceptacioacuten
insatisfaaccioacuten
80
20
94
6
Porcentaje de aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
38
9 DISCUSIOacuteN
Por naturaleza el ser humano siempre estaacute en constante innovacioacuten y maacutes cuando se
trata del cuidado personal prueba de ello es que las industrias cosmeacuteticas invierten
mucho tiempo y recursos econoacutemicos buscando productos innovadores y sobre todo
que sean de origen natural ya que la poblacioacuten demanda los productos que ayudan a
mantener las propiedades fiacutesicas de la piel en conservarla sana tersa y libre de
impurezas ya que cuidando estos aspectos se puede prolongar la apariencia juvenil de
la personas ademaacutes evitando exponerse a productos quiacutemicos que con el paso del
tiempo deterioran con mayor facilidad las propiedades de la misma
Es por ello que el presente trabajo de tesis tiene como propoacutesito realizar un producto
cosmeacutetico usando material de desecho orgaacutenico la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) misma que posee caracteriacutesticas fibrosas que pueden utilizarse en productos
cosmeacuteticos de uso exfoliante
Al comparar la capacidad exfoliante de los dos jabones elaborados a partir de fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus) se obtuvo la graacutefica No 1 en la que se observa que la
poblacioacuten concedioacute maacutes eacutesta propiedad al jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un
93 (87 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 7 de acuerdo) y 87 al jaboacuten
cremoso (40 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 47 de acuerdo) por lo que se
puede concluir seguacuten la opinioacuten de las personas que ambos jabones poseen capacidad
de exfoliar la piel y debido a que la materia prima en comuacuten en ambos jabones es la fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus) se afirma que cumple con la funcioacuten de ser agente
exfoliante
En la tabla No 1 se detallan las pruebas organoleacutepticas que cumplioacute la fibra de tallo de
pintildea luego de ser procesada y en la tabla No2 las pruebas microbioloacutegicas que cumplioacute
satisfactoriamente seguacuten lo establecido por el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
71034507 al observar el anexo 41 que contiene el informe de los resultados se
detallan los anaacutelisis a los que fue sometida la fibra de tallo de pintildea mismos que
demuestran las Buenas Praacutecticas de Laboratorio ya que fueron analizados seguacuten la
metodologiacutea USP 34 que exige altos estaacutendares de calidad de los cuales la muestra
uacutenicamente obtuvo un resultado insatisfactorio en el recuento de Enterobacterias el cual
no es exigido por eacuteste reglamento
39
Se formularon dos jabones soacutelidos elaborando uno a base de glicerina y otro usando
base cremosa a los cuales se les incorporoacute la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
como agente exfoliante para lo cual fue necesario realizar pruebas usando diferente
cantidad de fibra y asiacute obtener el jaboacuten con la cantidad adecuada (Ver materiales y
meacutetodos)
Para comprobar la reproducibilidad del meacutetodo se llevoacute a cabo la elaboracioacuten de 5 lotes
de jabones a base de glicerina y 5 lotes de jabones cremosos usando fibra de tallo de
pintildea y se pudo comprobar con eacutexito esta propiedad
A los 5 lotes de jaboacuten de glicerina y jaboacuten cremoso usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se les realizoacute una serie de pruebas de Control de Calidad (ampliacioacuten de
resultados ver anexo 4) en la tabla No 3 y 4 se observoacute que los resultados fueron
satisfactorios ya que todos los lotes elaborados presentaron buena formacioacuten de espuma
el pH medido no superoacute el liacutemite ya que los resultados oscilaron entre los valores de 71 a
80 valores que se encuentran en el rango de aceptacioacuten Tambieacuten se determinoacute la
alcalinidad de los mismos obteniendo resultados por debajo del valor liacutemite lo que nos
lleva a la aceptacioacuten del producto
Ademaacutes los productos se dispersaron de forma homogeacutenea en la piel y se removieron
adecuadamente sin dejar partiacuteculas Al momento de realizar la prueba de estabilidad
acelerada no hubo alguacuten cambio por lo que son aceptados los productos debido a que
cumplen las pruebas establecidas
En las tablas No 5 y 6 observamos que los jabones elaborados cumplen con las
caracteriacutesticas organoleacutepticas esperadas ademaacutes al observar las tablas No 7 y 8 se
aprecia que tanto los lotes de jabones elaborados a partir de glicerina como los jabones
cremosos que llevan incorporada la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumplen con
las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico Centroamericano 71034507
sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de productos lo que nos indica que son aptos
para poder ser utilizados como productos de uso cosmeacutetico sin causar dantildeo a las
personas que los utilicen
Para evaluar la aceptacioacuten de los jabones incorporando la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se realizoacute una entrevista usando preguntas con escala ordinal tipo Likert las
40
cuales se dividieron en dos grupos para evaluar la aceptacioacuten o insatisfaccioacuten que eacutestos
producen al utilizarlos
Se evaluoacute individualmente la aceptacioacuten e insatisfaccioacuten que produjeron los jabones al ser
utilizados el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea fue aceptado por la mayoriacutea de las
personas que lo utilizoacute tomado en cuenta que aquiacute se incluyoacute preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto como la exfoliacioacuten en la piel la formacioacuten de
espuma el olor y la utilizacioacuten del producto para un futuro obteniendo el 58 de la
poblacioacuten que estuvo muy de acuerdo con respecto a dichas caracteriacutesticas 37 en de
acuerdo un 5 en desacuerdo y 0 muy en desacuerdo (ver resultados en anexo 5)
Al evaluar el grado de insatisfaccioacuten que provocoacute el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de
pintildea aquiacute se incluyeron preguntas para determinar si el producto provocoacute alguna
incomodidad al utilizarlo como alergia comezoacuten ardor e irritacioacuten obteniendo un 43
de la poblacioacuten que presentoacute maacutes de alguna de estas caracteriacutesticas en el periacuteodo de
utilizacioacuten del producto (ver resultados en anexo 5)
En la graacutefica No 3 del anexo 6 se observa el grado de aceptacioacuten del jaboacuten elaborado a
partir de glicerina con fibra de tallo de tallo de pintildea obteniendo un resultado del 73 de
la poblacioacuten muy de acuerdo con las caracteriacutesticas propias del producto y al observar la
graacutefica No 4 del anexo 6 vemos que el jaboacuten no causoacute insatisfaccioacuten en las personas
que lo utilizaron esto se debe a las caracteriacutesticas propias de la glicerina
En la graacutefica No 2 se compara el grado de aceptacioacuten de los dos jabones fabricados
obteniendo mejor aceptacioacuten el jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un 80 esto se
debe a que la glicerina es un producto humectante y que en los jabones se usa
principalmente porque causa menos irritacioacuten que los jabones normales ademaacutes el jaboacuten
cremoso por deberse a que es una saponificacioacuten y que en su formulacioacuten hay mayor
contenido de grasas eacuteste presentoacute un olor menos agradable y la formacioacuten de espuma
es menor en comparacioacuten al jaboacuten de glicerina factores que afectan al momento de la
eleccioacuten de un producto cosmeacutetico especialmente si eacuteste producto se utilizaraacute en el
rostro ya que regularmente las personas se inclinan a buscar un producto que deje la
sensacioacuten de frescura al aplicarlo y que tenga una abundante formacioacuten de espuma al
masajearlo al rostro
41
En la graacutefica No 3 se observa que la poblacioacuten muestra un grado de insatisfaccioacuten mayor
por el jaboacuten cremoso en un 15 que por el de glicerina en un 1 ya que refieren eacuteste
causa incomodidad al utilizarlo esto se debioacute a que la utilizacioacuten durante los primeros
diacuteas de prueba fue a diario y hay que tomar en cuenta que los productos de exfoliacioacuten
causan eliminacioacuten de ceacutelulas y residuos acumulados en la piel por lo tanto con el uso
continuo eacuteste causo principalmente ardor seguacuten lo referido por las personas que lo
utilizaron
Para determinar la aceptacioacuten de los jabones se evaluoacute cada una de la entrevistas
realizadas a las personas que utilizaron el producto obteniendo un porcentaje de
aceptacioacuten de los mismos ver graacutefica No 4 en el que se aprecia que un 80 de la
poblacioacuten mostroacute aceptacioacuten por el jaboacuten cremoso y un 94 aceptoacute el jaboacuten elaborado a
base de glicerina ambos con fibra de tallo de pintildea incorporada por lo que se concluye
que la aceptacioacuten del jaboacuten de glicerina es por la propiedades humectantes que este
posee lo que causoacute una sensacioacuten maacutes de frescura al ser utilizado y provocoacute una mayor
aceptacioacuten del producto
Por poseer capacidad exfoliante (ver graacutefica No 1) se confirma y acepta la hipoacutetesis
planteada ya que ambos jabones seguacuten los resultados obtenidos tienen la capacidad de
exfoliar la piel y son aceptados por la poblacioacuten (ver graacutefica No 4)
42
10 CONCLUSIONES
1 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) es un tipo de desecho orgaacutenico que
puede utilizarse en la elaboracioacuten de productos cosmeacuteticos en jabones soacutelidos
cumplioacute con su propiedad exfoliante
2 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumple las pruebas organoleacutepticas
microbioloacutegicas y de control de calidad realizadas
3 Los jabones elaborados a partir de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
cumplen con las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico
Centroamericano 71034507 sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de
productos cosmeacuteticos para la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica
4 El jaboacuten elaborado a partir de glicerina maacutes fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) es el maacutes aceptado como cosmeacutetico exfoliante seguacuten la escala de
aceptacioacuten Likert dando un 94 para el jaboacuten a base de glicerina y un 80 para
la base cremosa
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
12 REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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48
13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
lafymusaCintelnettcom
Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
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1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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1
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Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
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1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
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Universidad de San Carlos de Guatemala
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1
Facultad de Ciencias Qulmicas y Fannacia
Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
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aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
lafYtnusacintelnettcom
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Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
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Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
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CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Universidad de San Carlos de i
Guatemala I-~
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
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1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
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J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
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Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
2
2 INTRODUCCIOacuteN
El mundo contemporaacuteneo exige una visioacuten innovadora y tecnoloacutegica para lograr un
desarrollo sostenible considerando que el mercado de productos cosmeacuteticos ha girado
su intereacutes al uso de productos naturales y Guatemala es un aacuterea de cultivo de pintildea
mismo que brinda la oportunidad de poder explotar al maacuteximo el producto y tambieacuten de
analizar las partes que no son de utilidad comercial en este caso el tallo se utilizaraacute para
establecer su capacidad exfoliante en preparados cosmeacuteticos
El presente trabajo tiene como objetivo poder comprobar la capacidad exfoliante de la
fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus) que actualmente es un producto de desecho
tanto en los cultivos como en el mercado
El extracto de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas comosus) fue utilizado en la
elaboracioacuten de dos jabones soacutelidos el proceso se llevoacute a cabo recolectando los tallos
de pintildea (Ananas comosus) en Santa Mariacutea Cotzumalguapa del departamento de
Escuintla luego eacuteste fue procesado extrayeacutendole el jugo y desecando el material
restante en un horno de secado para luego por medio de la teacutecnica de tamizaje se obtuvo
el tamantildeo de partiacutecula del material seco deseada y asiacute poder incluirlo en la formulacioacuten y
elaboracioacuten de los jabones soacutelidos Posteriormente se realizoacute pruebas de control de
calidad y microbioloacutegicas que cumplieron para luego ser puestos a prueba en personas a
las cuales se les entrevistoacute luego de la utilizacioacuten de dichos jabones se establecioacute la
capacidad exfoliante de cada uno de los productos elaborados asiacute como tambieacuten se
evaluoacute el grado de satisfaccioacuten del mismo por medio de una entrevista a los usuarios
3
3 ANTECEDENTES
31 Dermis
Es la capa maacutes profunda de la piel constituida por tejido conjuntivo laxo con abundante
sustancia intracelular y gran contenido en proteiacutenas mucopolisacaacuteridos y fibras de
colaacutegeno (70) elastina (4) y reticulina (04)
Estaacute compuesta por una red de colaacutegeno fibras elaacutesticas nervios grasa vasos
sanguiacuteneos y las bases de las glaacutendulas sudoriacuteparas y de los foliacuteculos pilosos Su funcioacuten
es proveer a la epidermis de nutrientes resistencia mecaacutenica y defender al organismo de
posibles infecciones ( NUO Dermoesteacutetica 2012)
En la dermis son muy abundantes las fibras de colaacutegeno gruesas y con estriaciones
esenciales en el proceso de cicatrizacioacuten pues cuando se sufre una herida los fibrocitos
crean gran cantidad de estas fibras formando una trama sobre la que se regenera la
epidermis dantildeada Este proceso es muy importante en el tratamiento de micro
pigmentacioacuten
Las fibras de reticulina forman el soporte de las estructuras deacutermicas y las fibras de
elastina son delgadas lisas y se encuentran en haces verticales para dar reflexibilidad a la
piel (Garciacutea 2007)
Es la capa que nutre y transporta oxiacutegeno a la epidermis y la que proporciona la
inervacioacuten a la piel Ademaacutes la dermis constituye el gran reservorio de agua para el
organismo Este hecho es fundamental para mantener el ldquotonordquo en la piel
311 Partes de la Dermis
En la dermis se puede observar dos zonas la dermis papilar y la
dermis reticular que tiene caracteriacutesticas diferentes
a) Dermis papilar es la maacutes superficial sobre ella se asienta la
epidermis Tiene forma ondulada y presenta unos salientes
llamados papilas deacutermicas constituidos por capilares sanguiacuteneos y
linfaacuteticos que nutren oxigenan y ayudan a retirar los desechos
4
metaboacutelicos de la epidermis Tambieacuten estaacuten en ella las
terminaciones nerviosas que proporcionan sensibilidad y capacidad
de reflejo a la piel (Garciacutea 2007)
Contiene abundante sustancia fundamental y fibras de colaacutegeno y
elastina de disposicioacuten vertical que se fijan a la unioacuten
dermoepideacutermica
b) Dermis reticular es la maacutes profunda representa las 45 partes del
espesor de la dermis Estaacute formada por tejido conjuntivo denso
caracterizado por una menor cantidad de sustancia fundamental y
una mayor cantidad de fibras sobre todo de colaacutegeno dispuestas
en sentido horizontal con respecto a la superficie de la piel lo que le
confiere resistencia y da el caraacutecter de auteacutentica estructura o
ldquoarmazoacutenrdquo a la piel Cuando estas fibras comienzan a degenerar la
piel pierde densidad (Garciacutea 2007)
La epidermis que es la capa exterior de la piel tiene una capa externa de ceacutelulas muertas
estas ceacutelulas estaacuten siendo destruidas y reemplazadas constantemente por la fluencia de
nuevas ceacutelulas desde el interior En la parte maacutes interna de la epidermis se produce el
pigmento llamado Melanina (Fitzpatrick 2009)
32 Exfoliante
Los exfoliantes son productos muy usados en la preparacioacuten de la piel que ayudan a
eliminar las ceacutelulas muertas y regenerar las capas maacutes superficiales de la epidermis
Existe una gran gama de productos exfoliantes puesto que praacutecticamente cualquier
planta o sustancia quiacutemica puede ser adaptada para este fin mezclaacutendola con diversas
sustancias
Ademaacutes de los productos comerciales ya preparados se puede elaborar exfoliantes ldquoa la
cartardquo mezclando y combinando diferentes plantas frutas productos marinos
especialmente sales algas y limos pero tambieacuten extractos de conchas arena etc
ademaacutes de los claacutesicos exfoliantes quiacutemicos ( Mourelle 2009)
5
Los exfoliantes son cosmeacuteticos que limpian por un mecanismo de abrasioacuten Se presentan
como sustancias activas cuerpos de dureza variable que al ser frotados sobre la piel
provocan el desprendimiento de las sustancias adheridas a eacutesta ( Carrillo Talaverano
2001)
321 Importancia de los productos exfoliantes
Los exfoliantes o descamantes son cosmeacuteticos encargados de eliminar
las capas de ceacutelulas maacutes superficiales de la epidermis es decir parte
del estrato descamativo del estrato coacuterneo Al eliminar las capas
superficiales se logra por un lado que la piel quede maacutes fina al tacto
eliminando rugosidades superficiales Al eliminar las capas
superficiales se hace que el estrato basal se vuelva maacutes activo para
reponer las ceacutelulas eliminadas actuando por lo tanto como tonificante o
revitalizante Y la hace maacutes receptiva a la accioacuten de otros cosmeacuteticos
al aumentar la permeabilidad cutaacutenea Su accioacuten debe ser exclusiva
sobre las capas superficiales no pudiendo actuar sobre capas
profundas ni resultar irritantes para la piel(Higiene 2011)
33 Funciones de los preparados exfoliantes
Los cosmeacuteticos exfoliantes han sido formulados para realizar las siguientes
acciones
Eliminacioacuten de la suciedad que se acumula en la superficie de la piel
disminuyendo de este modo la probabilidad de formacioacuten de granos o
espinillas
Desprendimiento y eliminacioacuten de las ceacutelulas queratinizadas maacutes
superficiales que integran el estrato coacuterneo
Facilitar la microcirculacioacuten debido a la accioacuten local del masaje que se
efectuacutea para la consecucioacuten de la exfoliacioacuten
Aumentar la oxigenacioacuten de las ceacutelulas epideacutermicas
6
Mejorar el aspecto general y la textura de la piel
Favorecer la penetracioacuten y consiguientemente potenciar la accioacuten de
cualquier otro preparado cosmeacutetico que se aplique en la zona exfoliada
(Navarro y Nuacutentildeez 2009)
34 Tipos de exfoliantes
Existen dos grandes tipos de exfoliantes en funcioacuten de la naturaleza de su principio activo
Por un lado estaacuten los exfoliantes cuyo principio activo actuacutea por abrasioacuten hablaacutendose
entonces de exfoliantes fiacutesicos Y por otro lado puede actuar por accioacuten quiacutemica sobre la
queratina hablaacutendose de exfoliantes quiacutemicos
341 Fiacutesicos
Los exfoliantes fiacutesicos actuacutean por abrasioacuten es decir al aplicar el
producto mediante masaje se produce una frotacioacuten superficial de la
piel El principio activo seraacute alguacuten tipo de partiacutecula dura que mediante
este rozamiento eliminaraacute las capas maacutes superficiales
Existen multitud de principios activos que actuacutean como exfoliantes
fiacutesicos Pueden ser partiacuteculas de naturaleza inorgaacutenica como el cuarzo
mezclas de sales orgaacutenicas piedra poacutemez pulverizados o partiacuteculas de
siacutelice O partiacuteculas de origen natural como los huesos de fruta
pulverizados el almidoacuten de arroz o la tierra de diatomeas (las
diatomeas son algas unicelulares recubiertas de un caparazoacuten
calcaacutereo lo que las convierte en una especie de arenilla) Por uacuteltimo
pueden ser partiacuteculas artificiales o derivados artificiales de alguacuten
producto natural como ocurre con las esferas de polietileno o las
esferas de colaacutegeno (Higiene 2011)
3411 Exfoliantes fiacutesicos naturales
a) De origen animal entre los exfoliantes fiacutesicos de origen animal
las claacutesicas caacutescara de huevo o cubiertas de moluscos se han
7
incorporado otras sustancias tierra de diatomeas o el polvo de
perla (Cariacuteas 2011)
b) De origen vegetal entre los exfoliantes fiacutesicos naturales el
grupo mayoritario y que presenta una mayor variabilidad y
renovacioacuten es el constituido por los agentes de origen vegetal
entre los que se encuentran los endocarpios de semillas de
almendra albaricoque nuez o melocotoacuten Para contrarrestar la
extremada dureza y capacidad abrasiva de este tipo de
partiacuteculas se han introducido nuevos componentes como
bambuacute copos de avena fibras de lino semillas de amapola
perlas de jojoba o azuacutecares vegetales (integrados en
formulaciones oleosas que minimizan su solubilizacioacuten y facilitan
su aplicacioacuten) (Cariacuteas 2011)
c) De origen mineral entre los inorgaacutenicos se pueden citar
bentonita caoliacuten talco siacutelice carbonato de calcio pero tambieacuten
el corindoacuten el polvo de oro la sal marina y los diversos
complejos salinos procedentes de aguas marinas o
mineromedicinales (Cariacuteas 2011)
342 Quiacutemicos
Los exfoliantes quiacutemicos son los que actuacutean degradando
quiacutemicamente la queratina disolviendo o fragmentando las zonas maacutes
superficiales de la epidermis Los exfoliantes quiacutemicos maacutes habituales
son los α‐hidroxiaacutecidos Es decir compuestos orgaacutenicos con un grupo
aacutecido y un grupo alcohol en posicioacuten α Se trata siempre de aacutecidos
orgaacutenicos de cadena corta El maacutes usado es el aacutecido glicoacutelico dado
que es efectivo y poco irritante para la piel Tambieacuten es muy usado el
aacutecido laacutectico Otros α‐hidroxiaacutecidos menos usados son el aacutecido ciacutetrico
maacutelico o tartaacuterico
8
La capacidad exfoliante de los exfoliantes quiacutemicos depende sobre todo
de la concentracioacuten del activo Los cosmeacuteticos de uso domeacutestico
presentaraacuten concentraciones menores al 10 En estos niveles
ademaacutes los α‐hidroxiaacutecidos actuacutean como hidratantes Los cosmeacuteticos
profesionales del saloacuten de belleza pueden contener concentraciones de
hasta el 40 Deben usarse con precaucioacuten ya que pueden causar
irritaciones Las concentraciones maacutes elevadas son adecuadas para
pieles grasas o envejecidas Para uso meacutedico pueden usarse
preparados de concentraciones mucho maacutes elevadas llegando al 70
y usaacutendose en pieles muy engrosadas
Existen otros exfoliantes quiacutemicos que no son α‐hidroxiaacutecidos
destacando sobre todo el aacutecido saliciacutelico Es un potente queratoliacutetico
pero su concentracioacuten maacutexima estaacute limitada por la legislacioacuten espantildeola
no pudiendo superarse el 2 (Higiene 2011)
343 Exfoliantes sinteacuteticos
Los exfoliantes sinteacuteticos son en la mayor parte de los casos
poliacutemeros particulados orgaacutenicos (polietileno polipropileno nailon
PVC poliestireno etc) Es un grupo muy utilizado por la estabilidad en
el rango de pH de estas formulaciones por la facilidad para su
eliminacioacuten con agua por su relativamente baja dureza y por la
diversidad de tamantildeos y morfologiacuteas con que pueden fabricarse lo que
facilita la creacioacuten de productos con diferentes caracteriacutesticas de
agresividad en funcioacuten del efecto buscado y la zona a tratar(Navarro y
Nuacutentildeez 2009)
344 Excipientes
Los exfoliantes fiacutesicos no pueden ir disueltos por definicioacuten Por lo
tanto estaraacuten suspendidos en el excipiente Este excipiente seraacute
normalmente acuoso Aunque puede incorporarse en diversas formas
cosmeacuteticas Lo maacutes habitual es que se antildeada a una emulsioacuten
generalmente OA O antildeadir poliacutemeros viniacutelicos o acriacutelicos una mezcla
9
hidroglicoacutelica teniendo de esta forma un gel En cualquier caso la
viscosidad debe ser tal que se favorezca la aplicacioacuten
Los exfoliantes quiacutemicos son hidrosolubles por lo que el excipiente
maacutes importante seraacute el agua al igual que ocurre con los exfoliantes
fiacutesicos lo maacutes habitual es que la forma cosmeacutetica sea tal que su
aplicacioacuten se vea facilitada encontrando de nuevo emulsiones tanto
OA (lo maacutes habitual) como AO o geles hidroglicoacutelicos Loacutegicamente
en los cosmeacuteticos emulsionados debe existir una fase oleosa con
excipientes grasos similares a los que ya se estudiaron en otras
emulsiones (como las emulsiones de limpieza)
Algunos exfoliantes vienen presentados en forma soacutelida es decir una
mezcla de sustancias en polvo o en grano En ese caso el exfoliante
podraacute ser una sustancia soacutelida inerte que haga de soporte como el
caoliacuten o el almidoacuten Tambieacuten pueden aparecer en forma de sal es
decir una mezcla de sales cristalizadas que actuacutean fiacutesicamente como
exfoliantes
345 Aditivos y correctores
Como en la mayoriacutea de los cosmeacuteticos deben incorporarse
antimicrobianos y antioxidantes que eviten el deterioro del producto
Ademaacutes conviene antildeadir alguacuten corrector de pH Puede ser muy
importante ya que en el caso de los α‐hidroxiaacutecidos el pH puede bajar
excesivamente requirieacutendose una sustancia alcalina generalmente
una base orgaacutenica deacutebil como la trietanolamina Tambieacuten pueden
incorporar colorantes y perfumes que mejoren las propiedades del
producto
35 Teacutecnica de la exfoliacioacuten
La exfoliacioacuten es una teacutecnica que permite eliminar las ceacutelulas muertas de la piel y mejorar
su suavidad ademaacutes facilita la penetracioacuten de las sustancias activas de los cosmeacuteticos
que se apliquen
La exfoliacioacuten puede construir
10
Un tratamiento uacutenico que se completa con la aplicacioacuten de un
cosmeacutetico hidratante yo emoliente dependiendo de las necesidades
cutaacuteneas
La fase inicial de otros tratamientos como medio para preparar la piel y
ponerla en las mejores condiciones para asimilar los activos
cosmeacuteticos ( Mourelle 2009)
351 Exfoliacioacuten en seco se puede realizar antes de cualquier tratamiento y
se practica con la ayuda de un guante o manopla cepillo lufa o
esponja para eliminar las ceacutelulas muertas de manera como meacutetodo de
estimulacioacuten de la circulacioacuten superficial Suele durar 10 minutos (
Mourelle 2009)
352 Exfoliacioacuten cosmeacutetica se realiza con los exfoliantes fiacutesicos quiacutemicos o
enzimaacuteticos en el caso de las sales cuando se usa en un tratamiento
uacutenico la aplicacioacuten es lenta con maniobras suaves de masaje lisajes
afloraciones etc otros productos como los enzimaacuteticos y quiacutemicos
requieren un tiempo de actuacioacuten A veces es necesario humedecerlos
para retirarlos especialmente en los tratamientos faciales La duracioacuten
variacutea entre 10 y 20 minutos seguacuten el producto utilizado ( Mourelle
2009)
353 Exfoliacioacuten mecaacutenica las exfoliaciones pueden completarse con la
ayuda de cepillos ya sea manuales o eleacutectricos mediante el empleo de
teacutecnicas de microdermoabrasioacuten (con cristales de oacutexido de aluminio) o
de vibraciones ultrasoacutenicas (peeling ultrasoacutenico) ( Mourelle 2009)
36 Jaboacuten
Los jabones son los cosmeacuteticos de higiene facial maacutes claacutesicos fueron los primeros en ser
fabricados y desarrollados y auacuten tienen una amplia difusioacuten Aparecen como formas
cosmeacuteticas soacutelidas en pastilla Para su utilizacioacuten se frota la cara y las manos con la
11
pastilla para desprender la superficie del mismo que actuaraacute limpiado la piel Suelen
poseer colores llamativos y perfumes de olor marcado y caracteriacutestico(Higiene 2011)
Los jabones son cosmeacuteticos de higiene cuyo principio activo detergente se ha obtenido
por una reaccioacuten quiacutemica denominada ldquosaponificacioacutenrdquo entre una grasa es decir un
trigliceacuterido y una base (o aacutelcali) fuerte generalmente hidroacutexido soacutedico o potaacutesico (NaOH y
KOH respectivamente) pudiendo usarse en ocasiones bases orgaacutenicas como la
trietanolamina Se obtienen de esta forma sales de aacutecidos grasos que actuaraacuten como
detergentes
Dependiendo de los aacutecidos grasos que compongan la grasa se obtendraacute diferentes tipos
de detergentes con diferentes propiedades (Coss 2001) Los jabones comunes tienden
a ser alcalinos con un pH que variacutea entre 95 y 105 (Gennaro 2003)
Los jabones suelen aparecer en forma soacutelida y su excipiente es el propio principio activo
es decir las propias sales de los aacutecidos grasos actuacutean como activos y como soporte al
resto de componentes del jaboacuten(Higiene 2011)
361 Jaboacuten Exfoliante
Los jabones exfoliantes son cometidos encargados de eliminar las
capas de ceacutelulas maacutes superficiales de la epidermis al eliminar estas
capas se logra que la piel quede maacutes fina al tacto eliminando
rugosidades superficiales Al eliminar las capas superficiales se hace
que el estrato basal se vuelva maacutes activo para reponer las ceacutelulas
eliminadas actuando por lo tanto como tonificante o revitalizante
tambieacuten se hace maacutes receptiva a la accioacuten de otros cosmeacuteticos al
aumentar la permeabilidad cutaacutenea Su accioacuten debe ser exclusiva sobre
12
las capas superficiales no pudiendo actuar sobre capas profundas ni
resultar irritantes para la piel(Higiene 2011)
27 Pintildea (Ananas comosus)
Nombre comuacuten de la planta es pintildea pertenece a la familia Bromeliaacuteceas
(Bromeliaceae) a la especie comosus (L) (SIOVM 2002) Es originaria de las zonas
tropicales de Brasil Es una Planta vivaz con una base formada por la unioacuten compacta de
varias hojas formando una roseta de las axilas de las hojas pueden surgir retontildeos con
pequentildeas rosetas basales que facilitan la reproduccioacuten vegetativa de la planta
Despueacutes de 1-2 antildeos crece longitudinalmente el tallo y forma en el extremo una
inflorescencia las hojas espinosas que miden 30-100 cm de largo (ver anexo 2)Las flores
son de color rosa y estaacuten formadas de tres peacutetalos que crecen en las axilas de unas
braacutecteas apuntadas son numerosas y se agrupan en inflorescencias en espiga de unos
30 cm de longitud y de tallo engrosado no presenta semilla es una especie auto-
incompatible y se propaga vegetativamente por brotes laterales y el enraizado de las
hojas que se encuentran por arriba del fruto Su fruto es dulce y jugoso considerado como
una infrutescencia denominada baya puede llegar a pesar 2kg(Garciacutea y Serrano 2005)
La pintildea es la planta maacutes conocida de las 2700 especies agrupadas en 56 geacuteneros de la
familia de las Bromeliaceae Es el uacutenico miembro de esta familia que es cultivado para
alimento humano (Garciacutea y Serrano 2005)
El fruto de la pintildea se desarrolla a partir de pequentildeas bayas fusionadas Es grande y de
forma ovoide con una dura y espinosa caacutescara cerosa compuesta por muchas secciones
octogonales (ver anexo 2) La pulpa blanco-amarillenta es dulce y aacutecida En los cultivos
comerciales la floracioacuten se induce artificialmente para que la cosecha precoz de grandes
frutos estimule una segunda aunque con frutos maacutes pequentildeos Los tallos de las pintildeas
contienen bromelina una enzima proteoliacutetica digestiva que es utilizada en la industria
alimenticia como ablandador de carnes (Garciacutea y Serrano 2005)
271 Cultivo de la pintildea (Ananas comosus)
En el campo la plantacioacuten se hace con brotes provenientes de
propagacioacuten vegetativa de 20 cm de altura (ver anexo 2) denominadas
13
ldquoratones que son capaces de fructificar despueacutes de 15 a 18 meses
(Garciacutea y Serrano 2005)
a) Temperaturas
Precisa una temperatura media anual de 25-32ordmC un reacutegimen de
precipitaciones regular (entre 1000-1500 mm) y una elevada
humedad ambiental
b) Recoleccioacuten
Por lo general pueden realizarse dos cosechas al antildeo la primera al
cabo de 15-24 meses la segunda partiendo de los brotes laterales
al cabo de otros 15-18 meses
272 Caracteriacutesticas del tallo de pintildea
El tallo de la pintildea es una estructura en forma de maza con la parte
superior maacutes ancha y la inferior angosta y por lo comuacuten curva En la
parte superior estaacute cubierto por hojas de filotaxia de 513 maacutes
abajo se presenta una zona de hojas secas y finalmente bajo el
suelo una parte curva de la que salen las raiacuteces El tallo central se
continuacutea en el peduacutenculo floral luego en el eje central de la
inflorescencia con lo cual forma una solo maza para terminar en el
aacutepice una corona de hojas El tallo central emite botes laterales que
reciben nombres diversos como chupones hijuelos esquejes
retontildeos y otros El tallo de la pintildea es una estructura carnosa que
almacena nutrientes para la planta internamente se distinguen en
corte transversal primero los tejidos corticales luego la regioacuten
vascular de color maacutes claro y por uacuteltimo el ciliacutendro central los
tejidos corticales se forman de pareacutenquima y estaacuten atravesados por
las raiacuteces y haces vasculares que los recorren en todas direcciones
El ciliacutendro central es la meacutedula del tallo se compone de ceacutelulas de
pareacutenquima con abundante almidoacuten y oxalato de calcio y esta
recorrido por haces vasculares (Leoacuten 1987) El exceso de
14
carbohidratos procesados por las hojas es transportado y
almacenado en el tallo para conversioacuten a almidoacuten Al tiempo que
comienza a formarse la fruta algunas de las yemas axilares del tallo
empiezan a alargarse desarrollando ramas laterales llamadas
brotes o hijos (Bonilla 1992)
La fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus) se clasifica como una
fibra blanda que son las fibras floemaacuteticas de tallos de
Dicotiledoacuteneas que pueden estar maacutes o menos lignificadas pero
son suaves elaacutesticas y flexibles Los cordones de fibras de floema
forman una red donde no se individualizan los distintos grupos
(Arbo 2000)
273 Importancia de utilizar tallo de pintildea
Las fibras naturales comienzan a revalorizarse luego del ldquoboomrdquo de
la introduccioacuten de las fibras sinteacuteticas y en todo el mundo se estaacute
haciendo esfuerzos para impulsar eacuteste desarrollo En antildeos
recientes el uso de fibras naturales en diversas aacutereas ha surgido
con gran fuerza Entre las principales razones se tiene la
disponibilidad diversidad y renovabilidad de la fibra asiacute como el
bajo consumo energeacutetico en su fabricacioacuten los costos competitivos
y su bajo densidad Seguacuten Kiruvilla fibras lignoceluloacutesicas como el
yute sisal y pintildea (Ananas comosus) han sido usadas como refuerzo
en matrices termoestables Ha surgido un particular intereacutes por el
desarrollo de materiales compuestos reforzados con fibras
naturales incluyendo la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
como consecuencia de ventajas teacutecnicas econoacutemicas y
ambientales que presentan (Quesada 2005)
28 Controles Microbioloacutegicos
Hay que tener en cuenta criterios como uso del producto ruta de administracioacuten y
poblacioacuten objetivo cuando se establecen guiacuteas microbioloacutegicas para seguridad y eficacia
15
Dado que los ldquoproductos cosmeacuteticosrdquo no son productos esteacuteriles pueden sufrir
contaminacioacuten microbiana por el ambiente materia prima componentes etc
Al sufrir de contaminacioacuten puede producir cambios significativos en la apariencia fiacutesica
vieacutendose afectado el color olor y textura del producto elaborado
Las formulaciones que pueden soportar microorganismos son susceptibles de
contaminacioacuten microbiana deben contener conservadores para retardar el crecimiento
microbiano (Ruiz 2008)
281 Paraacutemetros de control microbioloacutegico para productos de higiene
personal cosmeacuteticos y perfumes
Tipo Aacuterea de aplicacioacuten y fase
estaria
Liacutemites de aceptabilidad
I Productos para uso
infantil
Productos para aacuterea
ocular
Productos que entran
en contacto con
mucosa
a) Recuento de microorganismos
mesoacutefilos aerobios totales no
maacutes de 10sup2 UFCg o mL
Liacutemite maacuteximo 5 x 10sup2 UFCg o
mL
b) Ausencia de Pseudomonas
aeruginosa en 1 g o mL
c) Ausencia de Staphylococcus
aureus en 1 g o mL
d) Ausencia de Coliformes totales
y fecales en 1 g o mL
e) Ausencia de Clostridios sulfito
reductores en 1 g
(exclusivamente para talcos)
II Demaacutes productos susceptibles
de contaminacioacuten
microbioloacutegica
a) Recuento de microorganismos
mesoacutefilos aerobios totales no
maacutes de 10sup3 UFCg o mL
Liacutemite maacuteximo 5 x 10sup3 UFCg o
mL
16
b) Ausencia de Pseudomonas
aeruginosa en 1 g o mL
c) Ausencia de Staphylococcus
aureus en 1 g o mL
d) Ausencia de Coliformes totales
y fecales en 1 g o mL
e) Ausencia de Clostridios sulfito
en 1 g (exclusivamente para
talcos)
Fuente datos obtenidos
dehttpwwwanmatgovarcosmeticosREQUISITOS_MICROBIOLOGICOS_DISP-1108-99pdf
282 Especificaciones de Microorganismos patoacutegenos
Debido a que son productos que tiene contacto directo con la piel estos
tiene que tener ausencia de ciertos patoacutegenos como
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102UFC
Fuente datos obtenidos de RTCA 71034507
29 Pruebas fisicoquiacutemicas
Es muy importante realizar diferentes pruebas fisicoquiacutemicas para determinar ciertas
propiedades de los jabones como el pH la formacioacuten de espuma dispersioacuten en la piel
estabilidad acelerada (ver materiales y meacutetodos) todas estas pruebas tendraacuten que
cumplir los paraacutemetros para contribuir a un buen control de calidad de los mismos
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
17
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten en piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
291 Control de calidad
Es el resultado total de las caracteriacutesticas del producto cosmeacutetico
en cuanto a fabricacioacuten y mantenimiento por medio de las cuales el
producto satisfaraacute las necesidades del consumidor Es importante
analizar caracteriacutesticas como
El pH es el grado de acidez de una sustancia es decir la
concentracioacuten de iones de H + en una solucioacuten acuosa el pH
tambieacuten se expresa a menudo en teacuterminos de concentracioacuten de
iones hidronios La capa externa de la piel tiene una estructura de
queratina como la del cabello Los productos que dan brillo a la piel
y la aclaran tiene un pH maacutes alto son alcalinos Su propoacutesito es
remover la capa externa de queratina que puede tener ceacutelulas
muertas Las ceacutelulas nuevas de la parte interna se ven frescas y
vibrantes Si se usan ocasionalmente estos productos pueden
ayudar pero su uso continuo dantildea la piel al eliminar continuamente
las capas de ceacutelulas Otro de los problemas con los jabones
alcalinos es que eliminan la capa aacutecida que normalmente cubre la
piel Los jabones muy baacutesicos puede neutralizar la capa protectora
de la piel (Gutieacuterrez 2009)
Es muy importante mencionar que un jaboacuten debe de extenderse por la superficie de la
piel y de esta forma se comprueba la propiedad tensioactiva del producto y la propiedad
espumante que aportaraacute la espuma caracteriacutestica de la mayor parte de los productos de
higiene La espuma no posee en si misma capacidad de limpieza aunque se plantea que
la formacioacuten de una capa de gas entre la suciedad y la superficie de la piel colabore en el
proceso Ademaacutes hace a estos cosmeacuteticos maacutes agradables de usar
18
De igual forma se debe destacar la faacutecil eliminacioacuten del jaboacuten de la piel sin hacer mayor
esfuerzo y garantizar que no quedan restos que pueden llegar a producir alteraciones
que se transforman en resequedad irritaciones alergias o comezoacuten
Una de las caracteriacutesticas maacutes importantes de los jabones es que suelen poseer colores
llamativos y perfumes de olor marcado y caracteriacutestico ademaacutes de su moldeado(Higiene
2011)
19
4 JUSTIFICACIOacuteN
En la actualidad es necesario buscar nuevas alternativas de productos para
competir en el mercado y ha cobrado auge la tendencia a utilizar producto de
origen natural que cumplan con las caracteriacutesticas de un producto sinteacutetico Esto
motiva a que diacutea con diacutea se busquen nuevas teacutecnicas y recursos que seraacuten
aprovechados con el fin de obtener mayor productividad y dar valor agregado a los
recursos existentes
El tallo de la pintildea (Ananas comosus) en la actualidad no tiene utilidad alguna en el
cultivo ni en el mercado es catalogado como un producto de desecho sin
embargo al extraer el jugo del tallo de la pintildea (Ananas comosus) el material
seco restante tiene apariencia fibrosa que al ser sometido a un proceso de secado
y tamizado para llegar a un tamantildeo de partiacutecula ideal para su uso en cosmeacuteticos
tiene la apariencia de poder utilizarse como producto de exfoliacioacuten fiacutesica
misma caracteriacutestica que seraacute utilizada para establecer si cuenta con eacutesta
propiedad en jabones soacutelidos
El motivo por el cual se formularaacute este tipo de jabones es porque debido a que la
fibra obtenida es casi en su totalidad celulosa (86) y esta al mezclarla con
grasas no tenderaacute a ablandarse y la fibra mantendraacute sus caracteriacutesticas de
flexibilidad suavidad y elasticidad El jaboacuten seraacute de uso diario e incluso se podraacute
utilizar seguacuten las caracteriacutesticas observadas de la fibra para limpieza exfoliativa
del rostro Para poder comprobar esta propiedad seraacute necesario elaborar los
jabones soacutelidos a base de la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) y se
realizaraacuten pruebas de Control de Calidad y Microbioloacutegicas que garantizaraacuten su
inocuidad Eacutestos habiendo cumplido las pruebas antes mencionadas seraacuten
puestos a prueba en personas voluntarias y se determinaraacute su eficacia mediante
una serie de fotografiacuteas adquiridas al principio y el final de la prueba que se
complementaraacute con una entrevista en la que se comprobaraacute la satisfaccioacuten de los
mismos
20
5 OBJETIVOS
51 Objetivo general
511 Comprobar la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de la pintildea
(Ananas comosus) en la fabricacioacuten de dos jabones soacutelidos y su
posterior utilizacioacuten en personas
52 Objetivos especiacuteficos
521 Realizar pruebas organoleacutepticas microbioloacutegicas y de control de
calidad como determinacioacuten de ausencia de Staphylococcus aureus
Escherichia coli y Pseudomonas aeuroginosa al material seco
procesado de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas comosus)
522 Formular dos jabones soacutelidos utilizando la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) como exfoliante de origen natural
523 Evaluar la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica de los jabones
exfoliantes elaborados a partir de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) seguacuten el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
524 Establecer mediante una prueba de satisfaccioacuten utilizando escala de
Likert la aceptacioacuten de los jabones fabricados a partir de fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
21
6 HIPOacuteTESIS
Al menos un jaboacuten fabricado que contiene fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
tendraacute capacidad exfoliante que produciraacute satisfaccioacuten seguacuten la opinioacuten de las personas
entrevistadas
22
7 MATERIALES Y MEacuteTODOS
71 Universo
711 Fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
712 Mujeres que habitan en el departamento de Jalapa de la ciudad de
Guatemala
72 Muestra
721 Quince mujeres que comprenden la edad de 15 a 50 antildeos que residan
en el Municipio de Mataquescuintla Jalapa tomadas de esta regioacuten
por conveniencia para que utilicen los jabones elaborados a partir de
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
722 Ochenta y cinco tallos de pintildea (Ananas comosus) recolectados en
Santa Mariacutea Cotzumalguapa del departamento de Escuintla
73 Materiales
731 Materia prima
Lauril sulfato de sodio
Glicerina
Agua destilada
Cloruro de sodio
Dietanolamina
Aceites esenciales
Fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
Metil y propilparaben
Fragancia
732 Cristaleriacutea
Beackers
Varillas
Probetas
23
Morteros
Vidrios de reloj
Tubos de ensayo
733 Equipo
Horno de secado
Estufa
Mesh
Mezclador de aspas
Asas
Homogeneizador
Extractor de jugo
Triturador
Computadora
Impresora
734 Reactivos
Etanol
Hidroacutexido de sodio
Fenolftaleiacutena
735 Papeleriacutea
Libros
Hojas bond
Tinta
Perforador
Folders
74 Meacutetodos
741 Extraccioacuten
Se fragmenta el tallo de la pintildea (Ananas comosus) para ser introducido
en un extractor de jugo de esta manera al obtener la fibra y se
24
descarta el extracto Se procede a secar la fibra obtenida en un horno
se secado a 60oC temperatura que es ideal para que no se degrade la
materia vegetal
Al tener la fibra seca se obtiene la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) que se someteraacute a un proceso de tamizado el cual consiste
en sacudir mecaacutenicamente la muestra a traveacutes de una serie de tamices
sucesivamente maacutes pequentildeos y quedando una porcioacuten de la muestra
retenida en cada tamiz y finalmente conducir a obtencioacuten de un buen
tamantildeo de partiacuteculas (ver anexo 6) Posteriormente se llevaraacute a cabo
la realizacioacuten de las siguientes pruebas de Control de Calidad de la
fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
7411 Organoleacutepticas
o Olor
o Color
o Textura
o Apariencia
7421 Microbioloacutegicas
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeruginosa
o Determinacioacuten de mohos y levaduras
641 Fabricacioacuten
Mezclar el lauril sulfato de sodio con dietanolamina luego agitar bien y
agregar una cantidad considerable de agua destilada y mezclar bien por 5
minutos Agregar a la mezcla anterior glicerina aceites esenciales bethaiacutena
de coco fragancia persevantes y agitar bien por aproximadamente 3
minutos y seguacuten sea el caso agregar cera de abeja polietilenglicol y aacutecido
25
esteaacuterico oacute azuacutecar y sorbitol luego se le agrega la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) ya tamizado y se debe de agitar hasta obtener una
mezcla homogeacutenea Por uacuteltimo para obtener la consistencia adecuada se
agrega el cloruro de sodio en cantidad suficiente y se mezcla hasta obtener
nuevamente una mezcla homogeacutenea (ver anexo 6) obteniendo las siguientes
tablas de formulacioacuten
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Glicerina soacutelida Consistencia
humectante
533
Bethaiacutena de coco Consistencia 43
Dietanolamina Espumante 43
Lauril sulfato de sodio Espumante 72
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
Agente exfoliante 25
Propilenglicol Disolvente 66
Sorbitol Transparencia 37
Azuacutecar Transparencia 133
Agua Solvente 4
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Lauril sulfato de sodio Espumante 107
Dietanolamina Espumante 63
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Glicerina Humectante 96
Cocamida Consistencia 53
26
Polietilienglicol Consistencia 153
Acido esteaacuterico Consistencia 223
Cera de abeja Consistencia 267
Fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Agente exfoliante 25
Vitamina C Preservante 05
Cuando haya adquirido la consistencia adecuada se colocaraacute en moldes y se
secaraacuten Posterior a su realizacioacuten se llevaraacute a cabo una serie de pruebas
de Control de Calidad del extracto siendo estas
6421 Formacioacuten de espuma
La formacioacuten de espuma se determina pesando una muestra de jaboacuten
que luego se coloca en una probeta La probeta es sometida a
agitacioacuten constante durante un tiempo determinado lo que provoca la
formacioacuten de espuma Esta se mide en cm3 de espuma formada y
despueacutes de un tiempo se mide nuevamente para ver la estabilidad de
la espuma que se formo (Chupina 2006)
6422 Medicioacuten de pH
La medicioacuten del pH de los jabones se realizoacute preparando una
solucioacuten del jaboacuten y midiendo las unidades de pH con un
potencioacutemetro electroacutenico (Chupina 2006)
6423 Alcalinidad total en jabones
Para determinar la alcalinidad en los jabones es necesario diluir una
muestra (02 gramos) en 50 mL de etanol la mezcla puede calentarse
si es necesario para disolver todo el material Esta solucioacuten se titula
con una solucioacuten de hidroacutexido de sodio previamente valorada y que
27
tenga un factor de normalidad (FN) cercano a 01 como indicador se
utiliza fenolftaleiacutena (ShrinerampFuson 1999)
Equivalente de neutralizacioacuten peso de muestra 1000
Volumen del aacutelcali (mL) FN
6424 Dispersioacuten en piel
Se coloca una pequentildea porcioacuten en la piel y se distribuye de forma
homogeacutenea (Wilkinson 1990)
6425 Remocioacuten en la piel
Lavar el aacuterea cubierta con agua observar si la remocioacuten es adecuada
y no quedan restos del jaboacuten (Wilkinson 1990)
6426 Estabilidad acelerada
Se somete el jaboacuten a un cambio brusco de temperatura calentaacutendolo
a 80oC y luego llevarla a 4oC y observar si hay alguacuten cambio
(Larbaletrier 2009)
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten el piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
6427 Organoleacutepticas
Olor
Color
28
Textura
Apariencia
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten exfoliante a base de fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten a base de glicerina
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
6428 Microbioloacutegicas
Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginos
Determinacioacuten total de mohos y levaduras
a) Staphylococcus aureus y Pseudomonasaeuroginosa
Esta prueba se realiza de acuerdo con la norma ISO 22718 La
prueba permite conocer la ldquopresencia o ausenciardquo
de Staphylococcus aureus en 1 g oacute 1 mL de muestra de
cosmeacutetico Para ello el producto se diluye en la proporcioacuten 110
en un caldo de enriquecimiento directamente cuando son
productos miscible en agua Cuando es un producto no miscible
en agua se mezcla previamente con un agente solubilizante
29
(polisorbato 80) y posteriormente se antildeade al caldo de
enriquecimiento El caldo de enriquecimiento debe contener un
neutralizante cuando el producto ensayado contenga alguacuten
agente antimicrobiano como conservante La presencia o
ausencia de Staphylococcus aureus en el producto cosmeacutetico
se determina tras la incubacioacuten durante 24 a 72 horas a 325ordmC
en el caldo de enriquecimiento resembrando en un medio
selectivo y diferencial Este medio debe incubarse a 325ordmC y
observarse a las 24 y 48 horas y en caso de observarse
colonias compatibles se identifican con pruebas de identificacioacuten
metaboacutelica (UNE- EN ISO 22718 2010)
b) Escherichia coli
En una gradilla se coloca unos tubos con caldo deslactosado
simple Con pipetas esteacuteriles se siembran los tubos luego se
homogenizan y se incuban a 37oC durante 24 a 48 horas Se
consideran positivos aquellos en los que aparece entubamiento
y aparicioacuten de gas el gas se puede apreciar al agitar el tubo ya
que apareceraacuten burbujas la ausencia de gas al cabo de este
tiempo indica que la prueba es negativa (Carias 2011)
75 Anaacutelisis estadiacutestico
Fabricacioacuten de 5 lotes de cada uno de los tipos de jabones (glicerina y cremoso) para
determinar la reproducibilidad del proceso
Se realizaraacuten las siguientes pruebas
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102 UFC
30
Microbioloacutegicas Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginosa
Determinacioacuten de mohos y levaduras
Fiacutesicas Olor
Color
Textura
Apariencia
pH
Formacioacuten de espuma
Cosmeacuteticas Dispersioacuten en piel
Remocioacuten en piel
Formacioacuten de espuma
Estabilidad acelerada
Se utilizaraacute una prueba de hipoacutetesis binomial la cual es una prueba exacta de
significacioacuten estadiacutestica de las desviaciones de una distribucioacuten teoacutericamente puesta
de observaciones en dos categoriacuteas
Como criterio de aceptacioacuten se utilizaraacute si cumple o no cumple con la prueba de
calidad establecida usando 5repeticiones para cada anaacutelisis a un nivel de
significancia α= 005 para cada variable
Hipoacutetesis
Ho p= 05
Ha pgt 05
Criterio global realizar 5 reacuteplicas de cada ensayo y para rechazar Ho los 5 resultados
deben ser ldquocumplerdquo con las especificaciones seguacuten la guiacutea de buenas praacutecticas de
fabricacioacuten de productos cosmeacuteticos
31
Evaluacioacuten de los productos
Se realizoacute pruebas de aceptacioacuten en mujeres que habitan en el departamento de
Jalapa de la ciudad de Guatemala tomadas de esta regioacuten por conveniencia usando
la cantidad de 15 personas
Se utilizoacute un cuestionario el cual incluye una serie de preguntas con respuestas en
escala ordinal tipo Likert la cual consiste en un conjunto de iacutetems bajo la forma de
afirmaciones o juicios ante los cuales se solicita la reaccioacuten de las personas (muy de
acuerdo de acuerdo en desacuerdo muy en desacuerdo)
Anaacutelisis
Se realizoacute un anaacutelisis descriptivo en base a la puntuacioacuten obtenida
Puntuacioacuten
Muy de acuerdo 3
De acuerdo 2
En desacuerdo1
Muy en desacuerdo 0
Se realizoacute la divisioacuten del cuestionario en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas
Grado de satisfaccioacuten del producto incluye las preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
2 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
3 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
4 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
32
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Grado de insatisfaccioacuten del producto incluye las preguntas que provocan alguna
incomodidad al utilizarlo
1 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Para evaluar la aceptacioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 612
Para evaluar la insatisfaccioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 412
33
8 RESULTADOS
Los tallos de pintildea fueron recolectados limpiados y tambieacuten se extrajo el agua que posee
usando un extractor estando la fibra sola se colocoacute en un horno de secado para
posteriormente llevarlos a tamizaje y disminuir la partiacutecula
Tabla No 1 ldquoDeterminacioacuten de pruebas organoleacutepticas en fibra de tallo de pintildeardquo
Prueba Resultado
Olor Inodoro
Color Beige
Textura Fibrosa
Apariencia Fibrosa
Fuente fase experimental
Tabla No 2 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en fibra de tallo de pintildeardquo
Fibra de tallo de
pintildea
Anaacutelisis Especificacioacuten Resultado
Escherichia coli Ausente Cumple
Staphylococcus aureus Ausente Cumple
Pseudomonas aeruginosa Ausente Cumple
Mohos y levaduras lt 102 UFC Cumple
Fuente fase experimental
Se elaboroacute un total de 5 lotes de jaboacuten a base se glicerina y 5 lotes de jaboacuten cremoso
usando la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) los cuales fueron elaborados y
analizados bajo las mismas condiciones A continuacioacuten se presentan los resultados de
las pruebas organoleacutepticas y de control de calidad para cada uno de los lotes elaborados
Las pruebas que se incluyeron para el Control de Calidad en los jabones fueron
formacioacuten de espuma pH dispersioacuten en piel remocioacuten en piel alcalinidad y estabilidad
34
mismas que seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no
cumple para las 5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5
resultados deben ser ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los
resultados obtenidos
Tabla No 3 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina
usando fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones a base
de glicerina
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
Tabla No 4 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones
cremosos
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
35
Tabla No 5 ldquoResultado de pruebas organoleacuteptica en jabones a base de glicerina usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Tabla No 6 ldquoResultado de pruebas organoleacutepticas en jabones cremosos usando fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Las pruebas Microbioloacutegicas que se incluyeron en los jabones fueron Escherichia coli
Staphylococcus aureus Pseudomonas aeruginosa y Mohos y levaduras mismas que
seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no cumple para las
5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5 resultados deben ser
ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los resultados obtenidos
Tabla No 7 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
36
Tabla No 8 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 4
Se realizoacute un cuestionario eacuteste incluyoacute una serie de preguntas con respuestas en escala
ordinal tipo Likert el cual se dividioacute en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas que utilizaron los jabones A continuacioacuten se presentan los
resultados obtenidos en las siguientes graacuteficas
Graacutefica No 1 Capacidad exfoliante del Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con
fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Muy de acuerdo
De acuerdo En desacuerdo
Muy en desacuerdo
40 47
13 0
86
7 7 0
Capacidad exfoliante
Cremoso Glicerina
37
Graacutefica No 2 Aceptacioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de tallo
de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Graacutefica No 3 Insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso Vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de
tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Graacutefica No 4 Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a
base glicerina con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Cremoso Glicerina
75 80
Grado de Aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
1250 108
Grado de Insatisfaccioacuten
aceptacioacuten
insatisfaaccioacuten
80
20
94
6
Porcentaje de aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
38
9 DISCUSIOacuteN
Por naturaleza el ser humano siempre estaacute en constante innovacioacuten y maacutes cuando se
trata del cuidado personal prueba de ello es que las industrias cosmeacuteticas invierten
mucho tiempo y recursos econoacutemicos buscando productos innovadores y sobre todo
que sean de origen natural ya que la poblacioacuten demanda los productos que ayudan a
mantener las propiedades fiacutesicas de la piel en conservarla sana tersa y libre de
impurezas ya que cuidando estos aspectos se puede prolongar la apariencia juvenil de
la personas ademaacutes evitando exponerse a productos quiacutemicos que con el paso del
tiempo deterioran con mayor facilidad las propiedades de la misma
Es por ello que el presente trabajo de tesis tiene como propoacutesito realizar un producto
cosmeacutetico usando material de desecho orgaacutenico la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) misma que posee caracteriacutesticas fibrosas que pueden utilizarse en productos
cosmeacuteticos de uso exfoliante
Al comparar la capacidad exfoliante de los dos jabones elaborados a partir de fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus) se obtuvo la graacutefica No 1 en la que se observa que la
poblacioacuten concedioacute maacutes eacutesta propiedad al jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un
93 (87 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 7 de acuerdo) y 87 al jaboacuten
cremoso (40 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 47 de acuerdo) por lo que se
puede concluir seguacuten la opinioacuten de las personas que ambos jabones poseen capacidad
de exfoliar la piel y debido a que la materia prima en comuacuten en ambos jabones es la fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus) se afirma que cumple con la funcioacuten de ser agente
exfoliante
En la tabla No 1 se detallan las pruebas organoleacutepticas que cumplioacute la fibra de tallo de
pintildea luego de ser procesada y en la tabla No2 las pruebas microbioloacutegicas que cumplioacute
satisfactoriamente seguacuten lo establecido por el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
71034507 al observar el anexo 41 que contiene el informe de los resultados se
detallan los anaacutelisis a los que fue sometida la fibra de tallo de pintildea mismos que
demuestran las Buenas Praacutecticas de Laboratorio ya que fueron analizados seguacuten la
metodologiacutea USP 34 que exige altos estaacutendares de calidad de los cuales la muestra
uacutenicamente obtuvo un resultado insatisfactorio en el recuento de Enterobacterias el cual
no es exigido por eacuteste reglamento
39
Se formularon dos jabones soacutelidos elaborando uno a base de glicerina y otro usando
base cremosa a los cuales se les incorporoacute la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
como agente exfoliante para lo cual fue necesario realizar pruebas usando diferente
cantidad de fibra y asiacute obtener el jaboacuten con la cantidad adecuada (Ver materiales y
meacutetodos)
Para comprobar la reproducibilidad del meacutetodo se llevoacute a cabo la elaboracioacuten de 5 lotes
de jabones a base de glicerina y 5 lotes de jabones cremosos usando fibra de tallo de
pintildea y se pudo comprobar con eacutexito esta propiedad
A los 5 lotes de jaboacuten de glicerina y jaboacuten cremoso usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se les realizoacute una serie de pruebas de Control de Calidad (ampliacioacuten de
resultados ver anexo 4) en la tabla No 3 y 4 se observoacute que los resultados fueron
satisfactorios ya que todos los lotes elaborados presentaron buena formacioacuten de espuma
el pH medido no superoacute el liacutemite ya que los resultados oscilaron entre los valores de 71 a
80 valores que se encuentran en el rango de aceptacioacuten Tambieacuten se determinoacute la
alcalinidad de los mismos obteniendo resultados por debajo del valor liacutemite lo que nos
lleva a la aceptacioacuten del producto
Ademaacutes los productos se dispersaron de forma homogeacutenea en la piel y se removieron
adecuadamente sin dejar partiacuteculas Al momento de realizar la prueba de estabilidad
acelerada no hubo alguacuten cambio por lo que son aceptados los productos debido a que
cumplen las pruebas establecidas
En las tablas No 5 y 6 observamos que los jabones elaborados cumplen con las
caracteriacutesticas organoleacutepticas esperadas ademaacutes al observar las tablas No 7 y 8 se
aprecia que tanto los lotes de jabones elaborados a partir de glicerina como los jabones
cremosos que llevan incorporada la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumplen con
las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico Centroamericano 71034507
sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de productos lo que nos indica que son aptos
para poder ser utilizados como productos de uso cosmeacutetico sin causar dantildeo a las
personas que los utilicen
Para evaluar la aceptacioacuten de los jabones incorporando la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se realizoacute una entrevista usando preguntas con escala ordinal tipo Likert las
40
cuales se dividieron en dos grupos para evaluar la aceptacioacuten o insatisfaccioacuten que eacutestos
producen al utilizarlos
Se evaluoacute individualmente la aceptacioacuten e insatisfaccioacuten que produjeron los jabones al ser
utilizados el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea fue aceptado por la mayoriacutea de las
personas que lo utilizoacute tomado en cuenta que aquiacute se incluyoacute preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto como la exfoliacioacuten en la piel la formacioacuten de
espuma el olor y la utilizacioacuten del producto para un futuro obteniendo el 58 de la
poblacioacuten que estuvo muy de acuerdo con respecto a dichas caracteriacutesticas 37 en de
acuerdo un 5 en desacuerdo y 0 muy en desacuerdo (ver resultados en anexo 5)
Al evaluar el grado de insatisfaccioacuten que provocoacute el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de
pintildea aquiacute se incluyeron preguntas para determinar si el producto provocoacute alguna
incomodidad al utilizarlo como alergia comezoacuten ardor e irritacioacuten obteniendo un 43
de la poblacioacuten que presentoacute maacutes de alguna de estas caracteriacutesticas en el periacuteodo de
utilizacioacuten del producto (ver resultados en anexo 5)
En la graacutefica No 3 del anexo 6 se observa el grado de aceptacioacuten del jaboacuten elaborado a
partir de glicerina con fibra de tallo de tallo de pintildea obteniendo un resultado del 73 de
la poblacioacuten muy de acuerdo con las caracteriacutesticas propias del producto y al observar la
graacutefica No 4 del anexo 6 vemos que el jaboacuten no causoacute insatisfaccioacuten en las personas
que lo utilizaron esto se debe a las caracteriacutesticas propias de la glicerina
En la graacutefica No 2 se compara el grado de aceptacioacuten de los dos jabones fabricados
obteniendo mejor aceptacioacuten el jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un 80 esto se
debe a que la glicerina es un producto humectante y que en los jabones se usa
principalmente porque causa menos irritacioacuten que los jabones normales ademaacutes el jaboacuten
cremoso por deberse a que es una saponificacioacuten y que en su formulacioacuten hay mayor
contenido de grasas eacuteste presentoacute un olor menos agradable y la formacioacuten de espuma
es menor en comparacioacuten al jaboacuten de glicerina factores que afectan al momento de la
eleccioacuten de un producto cosmeacutetico especialmente si eacuteste producto se utilizaraacute en el
rostro ya que regularmente las personas se inclinan a buscar un producto que deje la
sensacioacuten de frescura al aplicarlo y que tenga una abundante formacioacuten de espuma al
masajearlo al rostro
41
En la graacutefica No 3 se observa que la poblacioacuten muestra un grado de insatisfaccioacuten mayor
por el jaboacuten cremoso en un 15 que por el de glicerina en un 1 ya que refieren eacuteste
causa incomodidad al utilizarlo esto se debioacute a que la utilizacioacuten durante los primeros
diacuteas de prueba fue a diario y hay que tomar en cuenta que los productos de exfoliacioacuten
causan eliminacioacuten de ceacutelulas y residuos acumulados en la piel por lo tanto con el uso
continuo eacuteste causo principalmente ardor seguacuten lo referido por las personas que lo
utilizaron
Para determinar la aceptacioacuten de los jabones se evaluoacute cada una de la entrevistas
realizadas a las personas que utilizaron el producto obteniendo un porcentaje de
aceptacioacuten de los mismos ver graacutefica No 4 en el que se aprecia que un 80 de la
poblacioacuten mostroacute aceptacioacuten por el jaboacuten cremoso y un 94 aceptoacute el jaboacuten elaborado a
base de glicerina ambos con fibra de tallo de pintildea incorporada por lo que se concluye
que la aceptacioacuten del jaboacuten de glicerina es por la propiedades humectantes que este
posee lo que causoacute una sensacioacuten maacutes de frescura al ser utilizado y provocoacute una mayor
aceptacioacuten del producto
Por poseer capacidad exfoliante (ver graacutefica No 1) se confirma y acepta la hipoacutetesis
planteada ya que ambos jabones seguacuten los resultados obtenidos tienen la capacidad de
exfoliar la piel y son aceptados por la poblacioacuten (ver graacutefica No 4)
42
10 CONCLUSIONES
1 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) es un tipo de desecho orgaacutenico que
puede utilizarse en la elaboracioacuten de productos cosmeacuteticos en jabones soacutelidos
cumplioacute con su propiedad exfoliante
2 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumple las pruebas organoleacutepticas
microbioloacutegicas y de control de calidad realizadas
3 Los jabones elaborados a partir de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
cumplen con las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico
Centroamericano 71034507 sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de
productos cosmeacuteticos para la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica
4 El jaboacuten elaborado a partir de glicerina maacutes fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) es el maacutes aceptado como cosmeacutetico exfoliante seguacuten la escala de
aceptacioacuten Likert dando un 94 para el jaboacuten a base de glicerina y un 80 para
la base cremosa
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
12 REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
lafymusaCintelnettcom
Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
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1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
t
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r- gt
1
Facultad de Ciencias Qulmicas y Fannacia
Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
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1
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Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
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Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
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CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Universidad de San Carlos de i
Guatemala I-~
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
3
3 ANTECEDENTES
31 Dermis
Es la capa maacutes profunda de la piel constituida por tejido conjuntivo laxo con abundante
sustancia intracelular y gran contenido en proteiacutenas mucopolisacaacuteridos y fibras de
colaacutegeno (70) elastina (4) y reticulina (04)
Estaacute compuesta por una red de colaacutegeno fibras elaacutesticas nervios grasa vasos
sanguiacuteneos y las bases de las glaacutendulas sudoriacuteparas y de los foliacuteculos pilosos Su funcioacuten
es proveer a la epidermis de nutrientes resistencia mecaacutenica y defender al organismo de
posibles infecciones ( NUO Dermoesteacutetica 2012)
En la dermis son muy abundantes las fibras de colaacutegeno gruesas y con estriaciones
esenciales en el proceso de cicatrizacioacuten pues cuando se sufre una herida los fibrocitos
crean gran cantidad de estas fibras formando una trama sobre la que se regenera la
epidermis dantildeada Este proceso es muy importante en el tratamiento de micro
pigmentacioacuten
Las fibras de reticulina forman el soporte de las estructuras deacutermicas y las fibras de
elastina son delgadas lisas y se encuentran en haces verticales para dar reflexibilidad a la
piel (Garciacutea 2007)
Es la capa que nutre y transporta oxiacutegeno a la epidermis y la que proporciona la
inervacioacuten a la piel Ademaacutes la dermis constituye el gran reservorio de agua para el
organismo Este hecho es fundamental para mantener el ldquotonordquo en la piel
311 Partes de la Dermis
En la dermis se puede observar dos zonas la dermis papilar y la
dermis reticular que tiene caracteriacutesticas diferentes
a) Dermis papilar es la maacutes superficial sobre ella se asienta la
epidermis Tiene forma ondulada y presenta unos salientes
llamados papilas deacutermicas constituidos por capilares sanguiacuteneos y
linfaacuteticos que nutren oxigenan y ayudan a retirar los desechos
4
metaboacutelicos de la epidermis Tambieacuten estaacuten en ella las
terminaciones nerviosas que proporcionan sensibilidad y capacidad
de reflejo a la piel (Garciacutea 2007)
Contiene abundante sustancia fundamental y fibras de colaacutegeno y
elastina de disposicioacuten vertical que se fijan a la unioacuten
dermoepideacutermica
b) Dermis reticular es la maacutes profunda representa las 45 partes del
espesor de la dermis Estaacute formada por tejido conjuntivo denso
caracterizado por una menor cantidad de sustancia fundamental y
una mayor cantidad de fibras sobre todo de colaacutegeno dispuestas
en sentido horizontal con respecto a la superficie de la piel lo que le
confiere resistencia y da el caraacutecter de auteacutentica estructura o
ldquoarmazoacutenrdquo a la piel Cuando estas fibras comienzan a degenerar la
piel pierde densidad (Garciacutea 2007)
La epidermis que es la capa exterior de la piel tiene una capa externa de ceacutelulas muertas
estas ceacutelulas estaacuten siendo destruidas y reemplazadas constantemente por la fluencia de
nuevas ceacutelulas desde el interior En la parte maacutes interna de la epidermis se produce el
pigmento llamado Melanina (Fitzpatrick 2009)
32 Exfoliante
Los exfoliantes son productos muy usados en la preparacioacuten de la piel que ayudan a
eliminar las ceacutelulas muertas y regenerar las capas maacutes superficiales de la epidermis
Existe una gran gama de productos exfoliantes puesto que praacutecticamente cualquier
planta o sustancia quiacutemica puede ser adaptada para este fin mezclaacutendola con diversas
sustancias
Ademaacutes de los productos comerciales ya preparados se puede elaborar exfoliantes ldquoa la
cartardquo mezclando y combinando diferentes plantas frutas productos marinos
especialmente sales algas y limos pero tambieacuten extractos de conchas arena etc
ademaacutes de los claacutesicos exfoliantes quiacutemicos ( Mourelle 2009)
5
Los exfoliantes son cosmeacuteticos que limpian por un mecanismo de abrasioacuten Se presentan
como sustancias activas cuerpos de dureza variable que al ser frotados sobre la piel
provocan el desprendimiento de las sustancias adheridas a eacutesta ( Carrillo Talaverano
2001)
321 Importancia de los productos exfoliantes
Los exfoliantes o descamantes son cosmeacuteticos encargados de eliminar
las capas de ceacutelulas maacutes superficiales de la epidermis es decir parte
del estrato descamativo del estrato coacuterneo Al eliminar las capas
superficiales se logra por un lado que la piel quede maacutes fina al tacto
eliminando rugosidades superficiales Al eliminar las capas
superficiales se hace que el estrato basal se vuelva maacutes activo para
reponer las ceacutelulas eliminadas actuando por lo tanto como tonificante o
revitalizante Y la hace maacutes receptiva a la accioacuten de otros cosmeacuteticos
al aumentar la permeabilidad cutaacutenea Su accioacuten debe ser exclusiva
sobre las capas superficiales no pudiendo actuar sobre capas
profundas ni resultar irritantes para la piel(Higiene 2011)
33 Funciones de los preparados exfoliantes
Los cosmeacuteticos exfoliantes han sido formulados para realizar las siguientes
acciones
Eliminacioacuten de la suciedad que se acumula en la superficie de la piel
disminuyendo de este modo la probabilidad de formacioacuten de granos o
espinillas
Desprendimiento y eliminacioacuten de las ceacutelulas queratinizadas maacutes
superficiales que integran el estrato coacuterneo
Facilitar la microcirculacioacuten debido a la accioacuten local del masaje que se
efectuacutea para la consecucioacuten de la exfoliacioacuten
Aumentar la oxigenacioacuten de las ceacutelulas epideacutermicas
6
Mejorar el aspecto general y la textura de la piel
Favorecer la penetracioacuten y consiguientemente potenciar la accioacuten de
cualquier otro preparado cosmeacutetico que se aplique en la zona exfoliada
(Navarro y Nuacutentildeez 2009)
34 Tipos de exfoliantes
Existen dos grandes tipos de exfoliantes en funcioacuten de la naturaleza de su principio activo
Por un lado estaacuten los exfoliantes cuyo principio activo actuacutea por abrasioacuten hablaacutendose
entonces de exfoliantes fiacutesicos Y por otro lado puede actuar por accioacuten quiacutemica sobre la
queratina hablaacutendose de exfoliantes quiacutemicos
341 Fiacutesicos
Los exfoliantes fiacutesicos actuacutean por abrasioacuten es decir al aplicar el
producto mediante masaje se produce una frotacioacuten superficial de la
piel El principio activo seraacute alguacuten tipo de partiacutecula dura que mediante
este rozamiento eliminaraacute las capas maacutes superficiales
Existen multitud de principios activos que actuacutean como exfoliantes
fiacutesicos Pueden ser partiacuteculas de naturaleza inorgaacutenica como el cuarzo
mezclas de sales orgaacutenicas piedra poacutemez pulverizados o partiacuteculas de
siacutelice O partiacuteculas de origen natural como los huesos de fruta
pulverizados el almidoacuten de arroz o la tierra de diatomeas (las
diatomeas son algas unicelulares recubiertas de un caparazoacuten
calcaacutereo lo que las convierte en una especie de arenilla) Por uacuteltimo
pueden ser partiacuteculas artificiales o derivados artificiales de alguacuten
producto natural como ocurre con las esferas de polietileno o las
esferas de colaacutegeno (Higiene 2011)
3411 Exfoliantes fiacutesicos naturales
a) De origen animal entre los exfoliantes fiacutesicos de origen animal
las claacutesicas caacutescara de huevo o cubiertas de moluscos se han
7
incorporado otras sustancias tierra de diatomeas o el polvo de
perla (Cariacuteas 2011)
b) De origen vegetal entre los exfoliantes fiacutesicos naturales el
grupo mayoritario y que presenta una mayor variabilidad y
renovacioacuten es el constituido por los agentes de origen vegetal
entre los que se encuentran los endocarpios de semillas de
almendra albaricoque nuez o melocotoacuten Para contrarrestar la
extremada dureza y capacidad abrasiva de este tipo de
partiacuteculas se han introducido nuevos componentes como
bambuacute copos de avena fibras de lino semillas de amapola
perlas de jojoba o azuacutecares vegetales (integrados en
formulaciones oleosas que minimizan su solubilizacioacuten y facilitan
su aplicacioacuten) (Cariacuteas 2011)
c) De origen mineral entre los inorgaacutenicos se pueden citar
bentonita caoliacuten talco siacutelice carbonato de calcio pero tambieacuten
el corindoacuten el polvo de oro la sal marina y los diversos
complejos salinos procedentes de aguas marinas o
mineromedicinales (Cariacuteas 2011)
342 Quiacutemicos
Los exfoliantes quiacutemicos son los que actuacutean degradando
quiacutemicamente la queratina disolviendo o fragmentando las zonas maacutes
superficiales de la epidermis Los exfoliantes quiacutemicos maacutes habituales
son los α‐hidroxiaacutecidos Es decir compuestos orgaacutenicos con un grupo
aacutecido y un grupo alcohol en posicioacuten α Se trata siempre de aacutecidos
orgaacutenicos de cadena corta El maacutes usado es el aacutecido glicoacutelico dado
que es efectivo y poco irritante para la piel Tambieacuten es muy usado el
aacutecido laacutectico Otros α‐hidroxiaacutecidos menos usados son el aacutecido ciacutetrico
maacutelico o tartaacuterico
8
La capacidad exfoliante de los exfoliantes quiacutemicos depende sobre todo
de la concentracioacuten del activo Los cosmeacuteticos de uso domeacutestico
presentaraacuten concentraciones menores al 10 En estos niveles
ademaacutes los α‐hidroxiaacutecidos actuacutean como hidratantes Los cosmeacuteticos
profesionales del saloacuten de belleza pueden contener concentraciones de
hasta el 40 Deben usarse con precaucioacuten ya que pueden causar
irritaciones Las concentraciones maacutes elevadas son adecuadas para
pieles grasas o envejecidas Para uso meacutedico pueden usarse
preparados de concentraciones mucho maacutes elevadas llegando al 70
y usaacutendose en pieles muy engrosadas
Existen otros exfoliantes quiacutemicos que no son α‐hidroxiaacutecidos
destacando sobre todo el aacutecido saliciacutelico Es un potente queratoliacutetico
pero su concentracioacuten maacutexima estaacute limitada por la legislacioacuten espantildeola
no pudiendo superarse el 2 (Higiene 2011)
343 Exfoliantes sinteacuteticos
Los exfoliantes sinteacuteticos son en la mayor parte de los casos
poliacutemeros particulados orgaacutenicos (polietileno polipropileno nailon
PVC poliestireno etc) Es un grupo muy utilizado por la estabilidad en
el rango de pH de estas formulaciones por la facilidad para su
eliminacioacuten con agua por su relativamente baja dureza y por la
diversidad de tamantildeos y morfologiacuteas con que pueden fabricarse lo que
facilita la creacioacuten de productos con diferentes caracteriacutesticas de
agresividad en funcioacuten del efecto buscado y la zona a tratar(Navarro y
Nuacutentildeez 2009)
344 Excipientes
Los exfoliantes fiacutesicos no pueden ir disueltos por definicioacuten Por lo
tanto estaraacuten suspendidos en el excipiente Este excipiente seraacute
normalmente acuoso Aunque puede incorporarse en diversas formas
cosmeacuteticas Lo maacutes habitual es que se antildeada a una emulsioacuten
generalmente OA O antildeadir poliacutemeros viniacutelicos o acriacutelicos una mezcla
9
hidroglicoacutelica teniendo de esta forma un gel En cualquier caso la
viscosidad debe ser tal que se favorezca la aplicacioacuten
Los exfoliantes quiacutemicos son hidrosolubles por lo que el excipiente
maacutes importante seraacute el agua al igual que ocurre con los exfoliantes
fiacutesicos lo maacutes habitual es que la forma cosmeacutetica sea tal que su
aplicacioacuten se vea facilitada encontrando de nuevo emulsiones tanto
OA (lo maacutes habitual) como AO o geles hidroglicoacutelicos Loacutegicamente
en los cosmeacuteticos emulsionados debe existir una fase oleosa con
excipientes grasos similares a los que ya se estudiaron en otras
emulsiones (como las emulsiones de limpieza)
Algunos exfoliantes vienen presentados en forma soacutelida es decir una
mezcla de sustancias en polvo o en grano En ese caso el exfoliante
podraacute ser una sustancia soacutelida inerte que haga de soporte como el
caoliacuten o el almidoacuten Tambieacuten pueden aparecer en forma de sal es
decir una mezcla de sales cristalizadas que actuacutean fiacutesicamente como
exfoliantes
345 Aditivos y correctores
Como en la mayoriacutea de los cosmeacuteticos deben incorporarse
antimicrobianos y antioxidantes que eviten el deterioro del producto
Ademaacutes conviene antildeadir alguacuten corrector de pH Puede ser muy
importante ya que en el caso de los α‐hidroxiaacutecidos el pH puede bajar
excesivamente requirieacutendose una sustancia alcalina generalmente
una base orgaacutenica deacutebil como la trietanolamina Tambieacuten pueden
incorporar colorantes y perfumes que mejoren las propiedades del
producto
35 Teacutecnica de la exfoliacioacuten
La exfoliacioacuten es una teacutecnica que permite eliminar las ceacutelulas muertas de la piel y mejorar
su suavidad ademaacutes facilita la penetracioacuten de las sustancias activas de los cosmeacuteticos
que se apliquen
La exfoliacioacuten puede construir
10
Un tratamiento uacutenico que se completa con la aplicacioacuten de un
cosmeacutetico hidratante yo emoliente dependiendo de las necesidades
cutaacuteneas
La fase inicial de otros tratamientos como medio para preparar la piel y
ponerla en las mejores condiciones para asimilar los activos
cosmeacuteticos ( Mourelle 2009)
351 Exfoliacioacuten en seco se puede realizar antes de cualquier tratamiento y
se practica con la ayuda de un guante o manopla cepillo lufa o
esponja para eliminar las ceacutelulas muertas de manera como meacutetodo de
estimulacioacuten de la circulacioacuten superficial Suele durar 10 minutos (
Mourelle 2009)
352 Exfoliacioacuten cosmeacutetica se realiza con los exfoliantes fiacutesicos quiacutemicos o
enzimaacuteticos en el caso de las sales cuando se usa en un tratamiento
uacutenico la aplicacioacuten es lenta con maniobras suaves de masaje lisajes
afloraciones etc otros productos como los enzimaacuteticos y quiacutemicos
requieren un tiempo de actuacioacuten A veces es necesario humedecerlos
para retirarlos especialmente en los tratamientos faciales La duracioacuten
variacutea entre 10 y 20 minutos seguacuten el producto utilizado ( Mourelle
2009)
353 Exfoliacioacuten mecaacutenica las exfoliaciones pueden completarse con la
ayuda de cepillos ya sea manuales o eleacutectricos mediante el empleo de
teacutecnicas de microdermoabrasioacuten (con cristales de oacutexido de aluminio) o
de vibraciones ultrasoacutenicas (peeling ultrasoacutenico) ( Mourelle 2009)
36 Jaboacuten
Los jabones son los cosmeacuteticos de higiene facial maacutes claacutesicos fueron los primeros en ser
fabricados y desarrollados y auacuten tienen una amplia difusioacuten Aparecen como formas
cosmeacuteticas soacutelidas en pastilla Para su utilizacioacuten se frota la cara y las manos con la
11
pastilla para desprender la superficie del mismo que actuaraacute limpiado la piel Suelen
poseer colores llamativos y perfumes de olor marcado y caracteriacutestico(Higiene 2011)
Los jabones son cosmeacuteticos de higiene cuyo principio activo detergente se ha obtenido
por una reaccioacuten quiacutemica denominada ldquosaponificacioacutenrdquo entre una grasa es decir un
trigliceacuterido y una base (o aacutelcali) fuerte generalmente hidroacutexido soacutedico o potaacutesico (NaOH y
KOH respectivamente) pudiendo usarse en ocasiones bases orgaacutenicas como la
trietanolamina Se obtienen de esta forma sales de aacutecidos grasos que actuaraacuten como
detergentes
Dependiendo de los aacutecidos grasos que compongan la grasa se obtendraacute diferentes tipos
de detergentes con diferentes propiedades (Coss 2001) Los jabones comunes tienden
a ser alcalinos con un pH que variacutea entre 95 y 105 (Gennaro 2003)
Los jabones suelen aparecer en forma soacutelida y su excipiente es el propio principio activo
es decir las propias sales de los aacutecidos grasos actuacutean como activos y como soporte al
resto de componentes del jaboacuten(Higiene 2011)
361 Jaboacuten Exfoliante
Los jabones exfoliantes son cometidos encargados de eliminar las
capas de ceacutelulas maacutes superficiales de la epidermis al eliminar estas
capas se logra que la piel quede maacutes fina al tacto eliminando
rugosidades superficiales Al eliminar las capas superficiales se hace
que el estrato basal se vuelva maacutes activo para reponer las ceacutelulas
eliminadas actuando por lo tanto como tonificante o revitalizante
tambieacuten se hace maacutes receptiva a la accioacuten de otros cosmeacuteticos al
aumentar la permeabilidad cutaacutenea Su accioacuten debe ser exclusiva sobre
12
las capas superficiales no pudiendo actuar sobre capas profundas ni
resultar irritantes para la piel(Higiene 2011)
27 Pintildea (Ananas comosus)
Nombre comuacuten de la planta es pintildea pertenece a la familia Bromeliaacuteceas
(Bromeliaceae) a la especie comosus (L) (SIOVM 2002) Es originaria de las zonas
tropicales de Brasil Es una Planta vivaz con una base formada por la unioacuten compacta de
varias hojas formando una roseta de las axilas de las hojas pueden surgir retontildeos con
pequentildeas rosetas basales que facilitan la reproduccioacuten vegetativa de la planta
Despueacutes de 1-2 antildeos crece longitudinalmente el tallo y forma en el extremo una
inflorescencia las hojas espinosas que miden 30-100 cm de largo (ver anexo 2)Las flores
son de color rosa y estaacuten formadas de tres peacutetalos que crecen en las axilas de unas
braacutecteas apuntadas son numerosas y se agrupan en inflorescencias en espiga de unos
30 cm de longitud y de tallo engrosado no presenta semilla es una especie auto-
incompatible y se propaga vegetativamente por brotes laterales y el enraizado de las
hojas que se encuentran por arriba del fruto Su fruto es dulce y jugoso considerado como
una infrutescencia denominada baya puede llegar a pesar 2kg(Garciacutea y Serrano 2005)
La pintildea es la planta maacutes conocida de las 2700 especies agrupadas en 56 geacuteneros de la
familia de las Bromeliaceae Es el uacutenico miembro de esta familia que es cultivado para
alimento humano (Garciacutea y Serrano 2005)
El fruto de la pintildea se desarrolla a partir de pequentildeas bayas fusionadas Es grande y de
forma ovoide con una dura y espinosa caacutescara cerosa compuesta por muchas secciones
octogonales (ver anexo 2) La pulpa blanco-amarillenta es dulce y aacutecida En los cultivos
comerciales la floracioacuten se induce artificialmente para que la cosecha precoz de grandes
frutos estimule una segunda aunque con frutos maacutes pequentildeos Los tallos de las pintildeas
contienen bromelina una enzima proteoliacutetica digestiva que es utilizada en la industria
alimenticia como ablandador de carnes (Garciacutea y Serrano 2005)
271 Cultivo de la pintildea (Ananas comosus)
En el campo la plantacioacuten se hace con brotes provenientes de
propagacioacuten vegetativa de 20 cm de altura (ver anexo 2) denominadas
13
ldquoratones que son capaces de fructificar despueacutes de 15 a 18 meses
(Garciacutea y Serrano 2005)
a) Temperaturas
Precisa una temperatura media anual de 25-32ordmC un reacutegimen de
precipitaciones regular (entre 1000-1500 mm) y una elevada
humedad ambiental
b) Recoleccioacuten
Por lo general pueden realizarse dos cosechas al antildeo la primera al
cabo de 15-24 meses la segunda partiendo de los brotes laterales
al cabo de otros 15-18 meses
272 Caracteriacutesticas del tallo de pintildea
El tallo de la pintildea es una estructura en forma de maza con la parte
superior maacutes ancha y la inferior angosta y por lo comuacuten curva En la
parte superior estaacute cubierto por hojas de filotaxia de 513 maacutes
abajo se presenta una zona de hojas secas y finalmente bajo el
suelo una parte curva de la que salen las raiacuteces El tallo central se
continuacutea en el peduacutenculo floral luego en el eje central de la
inflorescencia con lo cual forma una solo maza para terminar en el
aacutepice una corona de hojas El tallo central emite botes laterales que
reciben nombres diversos como chupones hijuelos esquejes
retontildeos y otros El tallo de la pintildea es una estructura carnosa que
almacena nutrientes para la planta internamente se distinguen en
corte transversal primero los tejidos corticales luego la regioacuten
vascular de color maacutes claro y por uacuteltimo el ciliacutendro central los
tejidos corticales se forman de pareacutenquima y estaacuten atravesados por
las raiacuteces y haces vasculares que los recorren en todas direcciones
El ciliacutendro central es la meacutedula del tallo se compone de ceacutelulas de
pareacutenquima con abundante almidoacuten y oxalato de calcio y esta
recorrido por haces vasculares (Leoacuten 1987) El exceso de
14
carbohidratos procesados por las hojas es transportado y
almacenado en el tallo para conversioacuten a almidoacuten Al tiempo que
comienza a formarse la fruta algunas de las yemas axilares del tallo
empiezan a alargarse desarrollando ramas laterales llamadas
brotes o hijos (Bonilla 1992)
La fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus) se clasifica como una
fibra blanda que son las fibras floemaacuteticas de tallos de
Dicotiledoacuteneas que pueden estar maacutes o menos lignificadas pero
son suaves elaacutesticas y flexibles Los cordones de fibras de floema
forman una red donde no se individualizan los distintos grupos
(Arbo 2000)
273 Importancia de utilizar tallo de pintildea
Las fibras naturales comienzan a revalorizarse luego del ldquoboomrdquo de
la introduccioacuten de las fibras sinteacuteticas y en todo el mundo se estaacute
haciendo esfuerzos para impulsar eacuteste desarrollo En antildeos
recientes el uso de fibras naturales en diversas aacutereas ha surgido
con gran fuerza Entre las principales razones se tiene la
disponibilidad diversidad y renovabilidad de la fibra asiacute como el
bajo consumo energeacutetico en su fabricacioacuten los costos competitivos
y su bajo densidad Seguacuten Kiruvilla fibras lignoceluloacutesicas como el
yute sisal y pintildea (Ananas comosus) han sido usadas como refuerzo
en matrices termoestables Ha surgido un particular intereacutes por el
desarrollo de materiales compuestos reforzados con fibras
naturales incluyendo la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
como consecuencia de ventajas teacutecnicas econoacutemicas y
ambientales que presentan (Quesada 2005)
28 Controles Microbioloacutegicos
Hay que tener en cuenta criterios como uso del producto ruta de administracioacuten y
poblacioacuten objetivo cuando se establecen guiacuteas microbioloacutegicas para seguridad y eficacia
15
Dado que los ldquoproductos cosmeacuteticosrdquo no son productos esteacuteriles pueden sufrir
contaminacioacuten microbiana por el ambiente materia prima componentes etc
Al sufrir de contaminacioacuten puede producir cambios significativos en la apariencia fiacutesica
vieacutendose afectado el color olor y textura del producto elaborado
Las formulaciones que pueden soportar microorganismos son susceptibles de
contaminacioacuten microbiana deben contener conservadores para retardar el crecimiento
microbiano (Ruiz 2008)
281 Paraacutemetros de control microbioloacutegico para productos de higiene
personal cosmeacuteticos y perfumes
Tipo Aacuterea de aplicacioacuten y fase
estaria
Liacutemites de aceptabilidad
I Productos para uso
infantil
Productos para aacuterea
ocular
Productos que entran
en contacto con
mucosa
a) Recuento de microorganismos
mesoacutefilos aerobios totales no
maacutes de 10sup2 UFCg o mL
Liacutemite maacuteximo 5 x 10sup2 UFCg o
mL
b) Ausencia de Pseudomonas
aeruginosa en 1 g o mL
c) Ausencia de Staphylococcus
aureus en 1 g o mL
d) Ausencia de Coliformes totales
y fecales en 1 g o mL
e) Ausencia de Clostridios sulfito
reductores en 1 g
(exclusivamente para talcos)
II Demaacutes productos susceptibles
de contaminacioacuten
microbioloacutegica
a) Recuento de microorganismos
mesoacutefilos aerobios totales no
maacutes de 10sup3 UFCg o mL
Liacutemite maacuteximo 5 x 10sup3 UFCg o
mL
16
b) Ausencia de Pseudomonas
aeruginosa en 1 g o mL
c) Ausencia de Staphylococcus
aureus en 1 g o mL
d) Ausencia de Coliformes totales
y fecales en 1 g o mL
e) Ausencia de Clostridios sulfito
en 1 g (exclusivamente para
talcos)
Fuente datos obtenidos
dehttpwwwanmatgovarcosmeticosREQUISITOS_MICROBIOLOGICOS_DISP-1108-99pdf
282 Especificaciones de Microorganismos patoacutegenos
Debido a que son productos que tiene contacto directo con la piel estos
tiene que tener ausencia de ciertos patoacutegenos como
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102UFC
Fuente datos obtenidos de RTCA 71034507
29 Pruebas fisicoquiacutemicas
Es muy importante realizar diferentes pruebas fisicoquiacutemicas para determinar ciertas
propiedades de los jabones como el pH la formacioacuten de espuma dispersioacuten en la piel
estabilidad acelerada (ver materiales y meacutetodos) todas estas pruebas tendraacuten que
cumplir los paraacutemetros para contribuir a un buen control de calidad de los mismos
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
17
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten en piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
291 Control de calidad
Es el resultado total de las caracteriacutesticas del producto cosmeacutetico
en cuanto a fabricacioacuten y mantenimiento por medio de las cuales el
producto satisfaraacute las necesidades del consumidor Es importante
analizar caracteriacutesticas como
El pH es el grado de acidez de una sustancia es decir la
concentracioacuten de iones de H + en una solucioacuten acuosa el pH
tambieacuten se expresa a menudo en teacuterminos de concentracioacuten de
iones hidronios La capa externa de la piel tiene una estructura de
queratina como la del cabello Los productos que dan brillo a la piel
y la aclaran tiene un pH maacutes alto son alcalinos Su propoacutesito es
remover la capa externa de queratina que puede tener ceacutelulas
muertas Las ceacutelulas nuevas de la parte interna se ven frescas y
vibrantes Si se usan ocasionalmente estos productos pueden
ayudar pero su uso continuo dantildea la piel al eliminar continuamente
las capas de ceacutelulas Otro de los problemas con los jabones
alcalinos es que eliminan la capa aacutecida que normalmente cubre la
piel Los jabones muy baacutesicos puede neutralizar la capa protectora
de la piel (Gutieacuterrez 2009)
Es muy importante mencionar que un jaboacuten debe de extenderse por la superficie de la
piel y de esta forma se comprueba la propiedad tensioactiva del producto y la propiedad
espumante que aportaraacute la espuma caracteriacutestica de la mayor parte de los productos de
higiene La espuma no posee en si misma capacidad de limpieza aunque se plantea que
la formacioacuten de una capa de gas entre la suciedad y la superficie de la piel colabore en el
proceso Ademaacutes hace a estos cosmeacuteticos maacutes agradables de usar
18
De igual forma se debe destacar la faacutecil eliminacioacuten del jaboacuten de la piel sin hacer mayor
esfuerzo y garantizar que no quedan restos que pueden llegar a producir alteraciones
que se transforman en resequedad irritaciones alergias o comezoacuten
Una de las caracteriacutesticas maacutes importantes de los jabones es que suelen poseer colores
llamativos y perfumes de olor marcado y caracteriacutestico ademaacutes de su moldeado(Higiene
2011)
19
4 JUSTIFICACIOacuteN
En la actualidad es necesario buscar nuevas alternativas de productos para
competir en el mercado y ha cobrado auge la tendencia a utilizar producto de
origen natural que cumplan con las caracteriacutesticas de un producto sinteacutetico Esto
motiva a que diacutea con diacutea se busquen nuevas teacutecnicas y recursos que seraacuten
aprovechados con el fin de obtener mayor productividad y dar valor agregado a los
recursos existentes
El tallo de la pintildea (Ananas comosus) en la actualidad no tiene utilidad alguna en el
cultivo ni en el mercado es catalogado como un producto de desecho sin
embargo al extraer el jugo del tallo de la pintildea (Ananas comosus) el material
seco restante tiene apariencia fibrosa que al ser sometido a un proceso de secado
y tamizado para llegar a un tamantildeo de partiacutecula ideal para su uso en cosmeacuteticos
tiene la apariencia de poder utilizarse como producto de exfoliacioacuten fiacutesica
misma caracteriacutestica que seraacute utilizada para establecer si cuenta con eacutesta
propiedad en jabones soacutelidos
El motivo por el cual se formularaacute este tipo de jabones es porque debido a que la
fibra obtenida es casi en su totalidad celulosa (86) y esta al mezclarla con
grasas no tenderaacute a ablandarse y la fibra mantendraacute sus caracteriacutesticas de
flexibilidad suavidad y elasticidad El jaboacuten seraacute de uso diario e incluso se podraacute
utilizar seguacuten las caracteriacutesticas observadas de la fibra para limpieza exfoliativa
del rostro Para poder comprobar esta propiedad seraacute necesario elaborar los
jabones soacutelidos a base de la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) y se
realizaraacuten pruebas de Control de Calidad y Microbioloacutegicas que garantizaraacuten su
inocuidad Eacutestos habiendo cumplido las pruebas antes mencionadas seraacuten
puestos a prueba en personas voluntarias y se determinaraacute su eficacia mediante
una serie de fotografiacuteas adquiridas al principio y el final de la prueba que se
complementaraacute con una entrevista en la que se comprobaraacute la satisfaccioacuten de los
mismos
20
5 OBJETIVOS
51 Objetivo general
511 Comprobar la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de la pintildea
(Ananas comosus) en la fabricacioacuten de dos jabones soacutelidos y su
posterior utilizacioacuten en personas
52 Objetivos especiacuteficos
521 Realizar pruebas organoleacutepticas microbioloacutegicas y de control de
calidad como determinacioacuten de ausencia de Staphylococcus aureus
Escherichia coli y Pseudomonas aeuroginosa al material seco
procesado de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas comosus)
522 Formular dos jabones soacutelidos utilizando la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) como exfoliante de origen natural
523 Evaluar la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica de los jabones
exfoliantes elaborados a partir de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) seguacuten el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
524 Establecer mediante una prueba de satisfaccioacuten utilizando escala de
Likert la aceptacioacuten de los jabones fabricados a partir de fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
21
6 HIPOacuteTESIS
Al menos un jaboacuten fabricado que contiene fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
tendraacute capacidad exfoliante que produciraacute satisfaccioacuten seguacuten la opinioacuten de las personas
entrevistadas
22
7 MATERIALES Y MEacuteTODOS
71 Universo
711 Fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
712 Mujeres que habitan en el departamento de Jalapa de la ciudad de
Guatemala
72 Muestra
721 Quince mujeres que comprenden la edad de 15 a 50 antildeos que residan
en el Municipio de Mataquescuintla Jalapa tomadas de esta regioacuten
por conveniencia para que utilicen los jabones elaborados a partir de
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
722 Ochenta y cinco tallos de pintildea (Ananas comosus) recolectados en
Santa Mariacutea Cotzumalguapa del departamento de Escuintla
73 Materiales
731 Materia prima
Lauril sulfato de sodio
Glicerina
Agua destilada
Cloruro de sodio
Dietanolamina
Aceites esenciales
Fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
Metil y propilparaben
Fragancia
732 Cristaleriacutea
Beackers
Varillas
Probetas
23
Morteros
Vidrios de reloj
Tubos de ensayo
733 Equipo
Horno de secado
Estufa
Mesh
Mezclador de aspas
Asas
Homogeneizador
Extractor de jugo
Triturador
Computadora
Impresora
734 Reactivos
Etanol
Hidroacutexido de sodio
Fenolftaleiacutena
735 Papeleriacutea
Libros
Hojas bond
Tinta
Perforador
Folders
74 Meacutetodos
741 Extraccioacuten
Se fragmenta el tallo de la pintildea (Ananas comosus) para ser introducido
en un extractor de jugo de esta manera al obtener la fibra y se
24
descarta el extracto Se procede a secar la fibra obtenida en un horno
se secado a 60oC temperatura que es ideal para que no se degrade la
materia vegetal
Al tener la fibra seca se obtiene la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) que se someteraacute a un proceso de tamizado el cual consiste
en sacudir mecaacutenicamente la muestra a traveacutes de una serie de tamices
sucesivamente maacutes pequentildeos y quedando una porcioacuten de la muestra
retenida en cada tamiz y finalmente conducir a obtencioacuten de un buen
tamantildeo de partiacuteculas (ver anexo 6) Posteriormente se llevaraacute a cabo
la realizacioacuten de las siguientes pruebas de Control de Calidad de la
fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
7411 Organoleacutepticas
o Olor
o Color
o Textura
o Apariencia
7421 Microbioloacutegicas
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeruginosa
o Determinacioacuten de mohos y levaduras
641 Fabricacioacuten
Mezclar el lauril sulfato de sodio con dietanolamina luego agitar bien y
agregar una cantidad considerable de agua destilada y mezclar bien por 5
minutos Agregar a la mezcla anterior glicerina aceites esenciales bethaiacutena
de coco fragancia persevantes y agitar bien por aproximadamente 3
minutos y seguacuten sea el caso agregar cera de abeja polietilenglicol y aacutecido
25
esteaacuterico oacute azuacutecar y sorbitol luego se le agrega la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) ya tamizado y se debe de agitar hasta obtener una
mezcla homogeacutenea Por uacuteltimo para obtener la consistencia adecuada se
agrega el cloruro de sodio en cantidad suficiente y se mezcla hasta obtener
nuevamente una mezcla homogeacutenea (ver anexo 6) obteniendo las siguientes
tablas de formulacioacuten
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Glicerina soacutelida Consistencia
humectante
533
Bethaiacutena de coco Consistencia 43
Dietanolamina Espumante 43
Lauril sulfato de sodio Espumante 72
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
Agente exfoliante 25
Propilenglicol Disolvente 66
Sorbitol Transparencia 37
Azuacutecar Transparencia 133
Agua Solvente 4
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Lauril sulfato de sodio Espumante 107
Dietanolamina Espumante 63
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Glicerina Humectante 96
Cocamida Consistencia 53
26
Polietilienglicol Consistencia 153
Acido esteaacuterico Consistencia 223
Cera de abeja Consistencia 267
Fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Agente exfoliante 25
Vitamina C Preservante 05
Cuando haya adquirido la consistencia adecuada se colocaraacute en moldes y se
secaraacuten Posterior a su realizacioacuten se llevaraacute a cabo una serie de pruebas
de Control de Calidad del extracto siendo estas
6421 Formacioacuten de espuma
La formacioacuten de espuma se determina pesando una muestra de jaboacuten
que luego se coloca en una probeta La probeta es sometida a
agitacioacuten constante durante un tiempo determinado lo que provoca la
formacioacuten de espuma Esta se mide en cm3 de espuma formada y
despueacutes de un tiempo se mide nuevamente para ver la estabilidad de
la espuma que se formo (Chupina 2006)
6422 Medicioacuten de pH
La medicioacuten del pH de los jabones se realizoacute preparando una
solucioacuten del jaboacuten y midiendo las unidades de pH con un
potencioacutemetro electroacutenico (Chupina 2006)
6423 Alcalinidad total en jabones
Para determinar la alcalinidad en los jabones es necesario diluir una
muestra (02 gramos) en 50 mL de etanol la mezcla puede calentarse
si es necesario para disolver todo el material Esta solucioacuten se titula
con una solucioacuten de hidroacutexido de sodio previamente valorada y que
27
tenga un factor de normalidad (FN) cercano a 01 como indicador se
utiliza fenolftaleiacutena (ShrinerampFuson 1999)
Equivalente de neutralizacioacuten peso de muestra 1000
Volumen del aacutelcali (mL) FN
6424 Dispersioacuten en piel
Se coloca una pequentildea porcioacuten en la piel y se distribuye de forma
homogeacutenea (Wilkinson 1990)
6425 Remocioacuten en la piel
Lavar el aacuterea cubierta con agua observar si la remocioacuten es adecuada
y no quedan restos del jaboacuten (Wilkinson 1990)
6426 Estabilidad acelerada
Se somete el jaboacuten a un cambio brusco de temperatura calentaacutendolo
a 80oC y luego llevarla a 4oC y observar si hay alguacuten cambio
(Larbaletrier 2009)
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten el piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
6427 Organoleacutepticas
Olor
Color
28
Textura
Apariencia
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten exfoliante a base de fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten a base de glicerina
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
6428 Microbioloacutegicas
Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginos
Determinacioacuten total de mohos y levaduras
a) Staphylococcus aureus y Pseudomonasaeuroginosa
Esta prueba se realiza de acuerdo con la norma ISO 22718 La
prueba permite conocer la ldquopresencia o ausenciardquo
de Staphylococcus aureus en 1 g oacute 1 mL de muestra de
cosmeacutetico Para ello el producto se diluye en la proporcioacuten 110
en un caldo de enriquecimiento directamente cuando son
productos miscible en agua Cuando es un producto no miscible
en agua se mezcla previamente con un agente solubilizante
29
(polisorbato 80) y posteriormente se antildeade al caldo de
enriquecimiento El caldo de enriquecimiento debe contener un
neutralizante cuando el producto ensayado contenga alguacuten
agente antimicrobiano como conservante La presencia o
ausencia de Staphylococcus aureus en el producto cosmeacutetico
se determina tras la incubacioacuten durante 24 a 72 horas a 325ordmC
en el caldo de enriquecimiento resembrando en un medio
selectivo y diferencial Este medio debe incubarse a 325ordmC y
observarse a las 24 y 48 horas y en caso de observarse
colonias compatibles se identifican con pruebas de identificacioacuten
metaboacutelica (UNE- EN ISO 22718 2010)
b) Escherichia coli
En una gradilla se coloca unos tubos con caldo deslactosado
simple Con pipetas esteacuteriles se siembran los tubos luego se
homogenizan y se incuban a 37oC durante 24 a 48 horas Se
consideran positivos aquellos en los que aparece entubamiento
y aparicioacuten de gas el gas se puede apreciar al agitar el tubo ya
que apareceraacuten burbujas la ausencia de gas al cabo de este
tiempo indica que la prueba es negativa (Carias 2011)
75 Anaacutelisis estadiacutestico
Fabricacioacuten de 5 lotes de cada uno de los tipos de jabones (glicerina y cremoso) para
determinar la reproducibilidad del proceso
Se realizaraacuten las siguientes pruebas
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102 UFC
30
Microbioloacutegicas Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginosa
Determinacioacuten de mohos y levaduras
Fiacutesicas Olor
Color
Textura
Apariencia
pH
Formacioacuten de espuma
Cosmeacuteticas Dispersioacuten en piel
Remocioacuten en piel
Formacioacuten de espuma
Estabilidad acelerada
Se utilizaraacute una prueba de hipoacutetesis binomial la cual es una prueba exacta de
significacioacuten estadiacutestica de las desviaciones de una distribucioacuten teoacutericamente puesta
de observaciones en dos categoriacuteas
Como criterio de aceptacioacuten se utilizaraacute si cumple o no cumple con la prueba de
calidad establecida usando 5repeticiones para cada anaacutelisis a un nivel de
significancia α= 005 para cada variable
Hipoacutetesis
Ho p= 05
Ha pgt 05
Criterio global realizar 5 reacuteplicas de cada ensayo y para rechazar Ho los 5 resultados
deben ser ldquocumplerdquo con las especificaciones seguacuten la guiacutea de buenas praacutecticas de
fabricacioacuten de productos cosmeacuteticos
31
Evaluacioacuten de los productos
Se realizoacute pruebas de aceptacioacuten en mujeres que habitan en el departamento de
Jalapa de la ciudad de Guatemala tomadas de esta regioacuten por conveniencia usando
la cantidad de 15 personas
Se utilizoacute un cuestionario el cual incluye una serie de preguntas con respuestas en
escala ordinal tipo Likert la cual consiste en un conjunto de iacutetems bajo la forma de
afirmaciones o juicios ante los cuales se solicita la reaccioacuten de las personas (muy de
acuerdo de acuerdo en desacuerdo muy en desacuerdo)
Anaacutelisis
Se realizoacute un anaacutelisis descriptivo en base a la puntuacioacuten obtenida
Puntuacioacuten
Muy de acuerdo 3
De acuerdo 2
En desacuerdo1
Muy en desacuerdo 0
Se realizoacute la divisioacuten del cuestionario en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas
Grado de satisfaccioacuten del producto incluye las preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
2 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
3 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
4 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
32
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Grado de insatisfaccioacuten del producto incluye las preguntas que provocan alguna
incomodidad al utilizarlo
1 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Para evaluar la aceptacioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 612
Para evaluar la insatisfaccioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 412
33
8 RESULTADOS
Los tallos de pintildea fueron recolectados limpiados y tambieacuten se extrajo el agua que posee
usando un extractor estando la fibra sola se colocoacute en un horno de secado para
posteriormente llevarlos a tamizaje y disminuir la partiacutecula
Tabla No 1 ldquoDeterminacioacuten de pruebas organoleacutepticas en fibra de tallo de pintildeardquo
Prueba Resultado
Olor Inodoro
Color Beige
Textura Fibrosa
Apariencia Fibrosa
Fuente fase experimental
Tabla No 2 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en fibra de tallo de pintildeardquo
Fibra de tallo de
pintildea
Anaacutelisis Especificacioacuten Resultado
Escherichia coli Ausente Cumple
Staphylococcus aureus Ausente Cumple
Pseudomonas aeruginosa Ausente Cumple
Mohos y levaduras lt 102 UFC Cumple
Fuente fase experimental
Se elaboroacute un total de 5 lotes de jaboacuten a base se glicerina y 5 lotes de jaboacuten cremoso
usando la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) los cuales fueron elaborados y
analizados bajo las mismas condiciones A continuacioacuten se presentan los resultados de
las pruebas organoleacutepticas y de control de calidad para cada uno de los lotes elaborados
Las pruebas que se incluyeron para el Control de Calidad en los jabones fueron
formacioacuten de espuma pH dispersioacuten en piel remocioacuten en piel alcalinidad y estabilidad
34
mismas que seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no
cumple para las 5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5
resultados deben ser ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los
resultados obtenidos
Tabla No 3 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina
usando fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones a base
de glicerina
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
Tabla No 4 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones
cremosos
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
35
Tabla No 5 ldquoResultado de pruebas organoleacuteptica en jabones a base de glicerina usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Tabla No 6 ldquoResultado de pruebas organoleacutepticas en jabones cremosos usando fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Las pruebas Microbioloacutegicas que se incluyeron en los jabones fueron Escherichia coli
Staphylococcus aureus Pseudomonas aeruginosa y Mohos y levaduras mismas que
seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no cumple para las
5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5 resultados deben ser
ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los resultados obtenidos
Tabla No 7 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
36
Tabla No 8 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 4
Se realizoacute un cuestionario eacuteste incluyoacute una serie de preguntas con respuestas en escala
ordinal tipo Likert el cual se dividioacute en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas que utilizaron los jabones A continuacioacuten se presentan los
resultados obtenidos en las siguientes graacuteficas
Graacutefica No 1 Capacidad exfoliante del Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con
fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Muy de acuerdo
De acuerdo En desacuerdo
Muy en desacuerdo
40 47
13 0
86
7 7 0
Capacidad exfoliante
Cremoso Glicerina
37
Graacutefica No 2 Aceptacioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de tallo
de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Graacutefica No 3 Insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso Vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de
tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Graacutefica No 4 Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a
base glicerina con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Cremoso Glicerina
75 80
Grado de Aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
1250 108
Grado de Insatisfaccioacuten
aceptacioacuten
insatisfaaccioacuten
80
20
94
6
Porcentaje de aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
38
9 DISCUSIOacuteN
Por naturaleza el ser humano siempre estaacute en constante innovacioacuten y maacutes cuando se
trata del cuidado personal prueba de ello es que las industrias cosmeacuteticas invierten
mucho tiempo y recursos econoacutemicos buscando productos innovadores y sobre todo
que sean de origen natural ya que la poblacioacuten demanda los productos que ayudan a
mantener las propiedades fiacutesicas de la piel en conservarla sana tersa y libre de
impurezas ya que cuidando estos aspectos se puede prolongar la apariencia juvenil de
la personas ademaacutes evitando exponerse a productos quiacutemicos que con el paso del
tiempo deterioran con mayor facilidad las propiedades de la misma
Es por ello que el presente trabajo de tesis tiene como propoacutesito realizar un producto
cosmeacutetico usando material de desecho orgaacutenico la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) misma que posee caracteriacutesticas fibrosas que pueden utilizarse en productos
cosmeacuteticos de uso exfoliante
Al comparar la capacidad exfoliante de los dos jabones elaborados a partir de fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus) se obtuvo la graacutefica No 1 en la que se observa que la
poblacioacuten concedioacute maacutes eacutesta propiedad al jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un
93 (87 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 7 de acuerdo) y 87 al jaboacuten
cremoso (40 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 47 de acuerdo) por lo que se
puede concluir seguacuten la opinioacuten de las personas que ambos jabones poseen capacidad
de exfoliar la piel y debido a que la materia prima en comuacuten en ambos jabones es la fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus) se afirma que cumple con la funcioacuten de ser agente
exfoliante
En la tabla No 1 se detallan las pruebas organoleacutepticas que cumplioacute la fibra de tallo de
pintildea luego de ser procesada y en la tabla No2 las pruebas microbioloacutegicas que cumplioacute
satisfactoriamente seguacuten lo establecido por el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
71034507 al observar el anexo 41 que contiene el informe de los resultados se
detallan los anaacutelisis a los que fue sometida la fibra de tallo de pintildea mismos que
demuestran las Buenas Praacutecticas de Laboratorio ya que fueron analizados seguacuten la
metodologiacutea USP 34 que exige altos estaacutendares de calidad de los cuales la muestra
uacutenicamente obtuvo un resultado insatisfactorio en el recuento de Enterobacterias el cual
no es exigido por eacuteste reglamento
39
Se formularon dos jabones soacutelidos elaborando uno a base de glicerina y otro usando
base cremosa a los cuales se les incorporoacute la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
como agente exfoliante para lo cual fue necesario realizar pruebas usando diferente
cantidad de fibra y asiacute obtener el jaboacuten con la cantidad adecuada (Ver materiales y
meacutetodos)
Para comprobar la reproducibilidad del meacutetodo se llevoacute a cabo la elaboracioacuten de 5 lotes
de jabones a base de glicerina y 5 lotes de jabones cremosos usando fibra de tallo de
pintildea y se pudo comprobar con eacutexito esta propiedad
A los 5 lotes de jaboacuten de glicerina y jaboacuten cremoso usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se les realizoacute una serie de pruebas de Control de Calidad (ampliacioacuten de
resultados ver anexo 4) en la tabla No 3 y 4 se observoacute que los resultados fueron
satisfactorios ya que todos los lotes elaborados presentaron buena formacioacuten de espuma
el pH medido no superoacute el liacutemite ya que los resultados oscilaron entre los valores de 71 a
80 valores que se encuentran en el rango de aceptacioacuten Tambieacuten se determinoacute la
alcalinidad de los mismos obteniendo resultados por debajo del valor liacutemite lo que nos
lleva a la aceptacioacuten del producto
Ademaacutes los productos se dispersaron de forma homogeacutenea en la piel y se removieron
adecuadamente sin dejar partiacuteculas Al momento de realizar la prueba de estabilidad
acelerada no hubo alguacuten cambio por lo que son aceptados los productos debido a que
cumplen las pruebas establecidas
En las tablas No 5 y 6 observamos que los jabones elaborados cumplen con las
caracteriacutesticas organoleacutepticas esperadas ademaacutes al observar las tablas No 7 y 8 se
aprecia que tanto los lotes de jabones elaborados a partir de glicerina como los jabones
cremosos que llevan incorporada la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumplen con
las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico Centroamericano 71034507
sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de productos lo que nos indica que son aptos
para poder ser utilizados como productos de uso cosmeacutetico sin causar dantildeo a las
personas que los utilicen
Para evaluar la aceptacioacuten de los jabones incorporando la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se realizoacute una entrevista usando preguntas con escala ordinal tipo Likert las
40
cuales se dividieron en dos grupos para evaluar la aceptacioacuten o insatisfaccioacuten que eacutestos
producen al utilizarlos
Se evaluoacute individualmente la aceptacioacuten e insatisfaccioacuten que produjeron los jabones al ser
utilizados el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea fue aceptado por la mayoriacutea de las
personas que lo utilizoacute tomado en cuenta que aquiacute se incluyoacute preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto como la exfoliacioacuten en la piel la formacioacuten de
espuma el olor y la utilizacioacuten del producto para un futuro obteniendo el 58 de la
poblacioacuten que estuvo muy de acuerdo con respecto a dichas caracteriacutesticas 37 en de
acuerdo un 5 en desacuerdo y 0 muy en desacuerdo (ver resultados en anexo 5)
Al evaluar el grado de insatisfaccioacuten que provocoacute el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de
pintildea aquiacute se incluyeron preguntas para determinar si el producto provocoacute alguna
incomodidad al utilizarlo como alergia comezoacuten ardor e irritacioacuten obteniendo un 43
de la poblacioacuten que presentoacute maacutes de alguna de estas caracteriacutesticas en el periacuteodo de
utilizacioacuten del producto (ver resultados en anexo 5)
En la graacutefica No 3 del anexo 6 se observa el grado de aceptacioacuten del jaboacuten elaborado a
partir de glicerina con fibra de tallo de tallo de pintildea obteniendo un resultado del 73 de
la poblacioacuten muy de acuerdo con las caracteriacutesticas propias del producto y al observar la
graacutefica No 4 del anexo 6 vemos que el jaboacuten no causoacute insatisfaccioacuten en las personas
que lo utilizaron esto se debe a las caracteriacutesticas propias de la glicerina
En la graacutefica No 2 se compara el grado de aceptacioacuten de los dos jabones fabricados
obteniendo mejor aceptacioacuten el jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un 80 esto se
debe a que la glicerina es un producto humectante y que en los jabones se usa
principalmente porque causa menos irritacioacuten que los jabones normales ademaacutes el jaboacuten
cremoso por deberse a que es una saponificacioacuten y que en su formulacioacuten hay mayor
contenido de grasas eacuteste presentoacute un olor menos agradable y la formacioacuten de espuma
es menor en comparacioacuten al jaboacuten de glicerina factores que afectan al momento de la
eleccioacuten de un producto cosmeacutetico especialmente si eacuteste producto se utilizaraacute en el
rostro ya que regularmente las personas se inclinan a buscar un producto que deje la
sensacioacuten de frescura al aplicarlo y que tenga una abundante formacioacuten de espuma al
masajearlo al rostro
41
En la graacutefica No 3 se observa que la poblacioacuten muestra un grado de insatisfaccioacuten mayor
por el jaboacuten cremoso en un 15 que por el de glicerina en un 1 ya que refieren eacuteste
causa incomodidad al utilizarlo esto se debioacute a que la utilizacioacuten durante los primeros
diacuteas de prueba fue a diario y hay que tomar en cuenta que los productos de exfoliacioacuten
causan eliminacioacuten de ceacutelulas y residuos acumulados en la piel por lo tanto con el uso
continuo eacuteste causo principalmente ardor seguacuten lo referido por las personas que lo
utilizaron
Para determinar la aceptacioacuten de los jabones se evaluoacute cada una de la entrevistas
realizadas a las personas que utilizaron el producto obteniendo un porcentaje de
aceptacioacuten de los mismos ver graacutefica No 4 en el que se aprecia que un 80 de la
poblacioacuten mostroacute aceptacioacuten por el jaboacuten cremoso y un 94 aceptoacute el jaboacuten elaborado a
base de glicerina ambos con fibra de tallo de pintildea incorporada por lo que se concluye
que la aceptacioacuten del jaboacuten de glicerina es por la propiedades humectantes que este
posee lo que causoacute una sensacioacuten maacutes de frescura al ser utilizado y provocoacute una mayor
aceptacioacuten del producto
Por poseer capacidad exfoliante (ver graacutefica No 1) se confirma y acepta la hipoacutetesis
planteada ya que ambos jabones seguacuten los resultados obtenidos tienen la capacidad de
exfoliar la piel y son aceptados por la poblacioacuten (ver graacutefica No 4)
42
10 CONCLUSIONES
1 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) es un tipo de desecho orgaacutenico que
puede utilizarse en la elaboracioacuten de productos cosmeacuteticos en jabones soacutelidos
cumplioacute con su propiedad exfoliante
2 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumple las pruebas organoleacutepticas
microbioloacutegicas y de control de calidad realizadas
3 Los jabones elaborados a partir de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
cumplen con las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico
Centroamericano 71034507 sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de
productos cosmeacuteticos para la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica
4 El jaboacuten elaborado a partir de glicerina maacutes fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) es el maacutes aceptado como cosmeacutetico exfoliante seguacuten la escala de
aceptacioacuten Likert dando un 94 para el jaboacuten a base de glicerina y un 80 para
la base cremosa
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
12 REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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48
13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
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Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
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1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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1
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Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
t
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r- gt
1
Facultad de Ciencias Qulmicas y Fannacia
Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de i
Guatemala I-~
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
4
metaboacutelicos de la epidermis Tambieacuten estaacuten en ella las
terminaciones nerviosas que proporcionan sensibilidad y capacidad
de reflejo a la piel (Garciacutea 2007)
Contiene abundante sustancia fundamental y fibras de colaacutegeno y
elastina de disposicioacuten vertical que se fijan a la unioacuten
dermoepideacutermica
b) Dermis reticular es la maacutes profunda representa las 45 partes del
espesor de la dermis Estaacute formada por tejido conjuntivo denso
caracterizado por una menor cantidad de sustancia fundamental y
una mayor cantidad de fibras sobre todo de colaacutegeno dispuestas
en sentido horizontal con respecto a la superficie de la piel lo que le
confiere resistencia y da el caraacutecter de auteacutentica estructura o
ldquoarmazoacutenrdquo a la piel Cuando estas fibras comienzan a degenerar la
piel pierde densidad (Garciacutea 2007)
La epidermis que es la capa exterior de la piel tiene una capa externa de ceacutelulas muertas
estas ceacutelulas estaacuten siendo destruidas y reemplazadas constantemente por la fluencia de
nuevas ceacutelulas desde el interior En la parte maacutes interna de la epidermis se produce el
pigmento llamado Melanina (Fitzpatrick 2009)
32 Exfoliante
Los exfoliantes son productos muy usados en la preparacioacuten de la piel que ayudan a
eliminar las ceacutelulas muertas y regenerar las capas maacutes superficiales de la epidermis
Existe una gran gama de productos exfoliantes puesto que praacutecticamente cualquier
planta o sustancia quiacutemica puede ser adaptada para este fin mezclaacutendola con diversas
sustancias
Ademaacutes de los productos comerciales ya preparados se puede elaborar exfoliantes ldquoa la
cartardquo mezclando y combinando diferentes plantas frutas productos marinos
especialmente sales algas y limos pero tambieacuten extractos de conchas arena etc
ademaacutes de los claacutesicos exfoliantes quiacutemicos ( Mourelle 2009)
5
Los exfoliantes son cosmeacuteticos que limpian por un mecanismo de abrasioacuten Se presentan
como sustancias activas cuerpos de dureza variable que al ser frotados sobre la piel
provocan el desprendimiento de las sustancias adheridas a eacutesta ( Carrillo Talaverano
2001)
321 Importancia de los productos exfoliantes
Los exfoliantes o descamantes son cosmeacuteticos encargados de eliminar
las capas de ceacutelulas maacutes superficiales de la epidermis es decir parte
del estrato descamativo del estrato coacuterneo Al eliminar las capas
superficiales se logra por un lado que la piel quede maacutes fina al tacto
eliminando rugosidades superficiales Al eliminar las capas
superficiales se hace que el estrato basal se vuelva maacutes activo para
reponer las ceacutelulas eliminadas actuando por lo tanto como tonificante o
revitalizante Y la hace maacutes receptiva a la accioacuten de otros cosmeacuteticos
al aumentar la permeabilidad cutaacutenea Su accioacuten debe ser exclusiva
sobre las capas superficiales no pudiendo actuar sobre capas
profundas ni resultar irritantes para la piel(Higiene 2011)
33 Funciones de los preparados exfoliantes
Los cosmeacuteticos exfoliantes han sido formulados para realizar las siguientes
acciones
Eliminacioacuten de la suciedad que se acumula en la superficie de la piel
disminuyendo de este modo la probabilidad de formacioacuten de granos o
espinillas
Desprendimiento y eliminacioacuten de las ceacutelulas queratinizadas maacutes
superficiales que integran el estrato coacuterneo
Facilitar la microcirculacioacuten debido a la accioacuten local del masaje que se
efectuacutea para la consecucioacuten de la exfoliacioacuten
Aumentar la oxigenacioacuten de las ceacutelulas epideacutermicas
6
Mejorar el aspecto general y la textura de la piel
Favorecer la penetracioacuten y consiguientemente potenciar la accioacuten de
cualquier otro preparado cosmeacutetico que se aplique en la zona exfoliada
(Navarro y Nuacutentildeez 2009)
34 Tipos de exfoliantes
Existen dos grandes tipos de exfoliantes en funcioacuten de la naturaleza de su principio activo
Por un lado estaacuten los exfoliantes cuyo principio activo actuacutea por abrasioacuten hablaacutendose
entonces de exfoliantes fiacutesicos Y por otro lado puede actuar por accioacuten quiacutemica sobre la
queratina hablaacutendose de exfoliantes quiacutemicos
341 Fiacutesicos
Los exfoliantes fiacutesicos actuacutean por abrasioacuten es decir al aplicar el
producto mediante masaje se produce una frotacioacuten superficial de la
piel El principio activo seraacute alguacuten tipo de partiacutecula dura que mediante
este rozamiento eliminaraacute las capas maacutes superficiales
Existen multitud de principios activos que actuacutean como exfoliantes
fiacutesicos Pueden ser partiacuteculas de naturaleza inorgaacutenica como el cuarzo
mezclas de sales orgaacutenicas piedra poacutemez pulverizados o partiacuteculas de
siacutelice O partiacuteculas de origen natural como los huesos de fruta
pulverizados el almidoacuten de arroz o la tierra de diatomeas (las
diatomeas son algas unicelulares recubiertas de un caparazoacuten
calcaacutereo lo que las convierte en una especie de arenilla) Por uacuteltimo
pueden ser partiacuteculas artificiales o derivados artificiales de alguacuten
producto natural como ocurre con las esferas de polietileno o las
esferas de colaacutegeno (Higiene 2011)
3411 Exfoliantes fiacutesicos naturales
a) De origen animal entre los exfoliantes fiacutesicos de origen animal
las claacutesicas caacutescara de huevo o cubiertas de moluscos se han
7
incorporado otras sustancias tierra de diatomeas o el polvo de
perla (Cariacuteas 2011)
b) De origen vegetal entre los exfoliantes fiacutesicos naturales el
grupo mayoritario y que presenta una mayor variabilidad y
renovacioacuten es el constituido por los agentes de origen vegetal
entre los que se encuentran los endocarpios de semillas de
almendra albaricoque nuez o melocotoacuten Para contrarrestar la
extremada dureza y capacidad abrasiva de este tipo de
partiacuteculas se han introducido nuevos componentes como
bambuacute copos de avena fibras de lino semillas de amapola
perlas de jojoba o azuacutecares vegetales (integrados en
formulaciones oleosas que minimizan su solubilizacioacuten y facilitan
su aplicacioacuten) (Cariacuteas 2011)
c) De origen mineral entre los inorgaacutenicos se pueden citar
bentonita caoliacuten talco siacutelice carbonato de calcio pero tambieacuten
el corindoacuten el polvo de oro la sal marina y los diversos
complejos salinos procedentes de aguas marinas o
mineromedicinales (Cariacuteas 2011)
342 Quiacutemicos
Los exfoliantes quiacutemicos son los que actuacutean degradando
quiacutemicamente la queratina disolviendo o fragmentando las zonas maacutes
superficiales de la epidermis Los exfoliantes quiacutemicos maacutes habituales
son los α‐hidroxiaacutecidos Es decir compuestos orgaacutenicos con un grupo
aacutecido y un grupo alcohol en posicioacuten α Se trata siempre de aacutecidos
orgaacutenicos de cadena corta El maacutes usado es el aacutecido glicoacutelico dado
que es efectivo y poco irritante para la piel Tambieacuten es muy usado el
aacutecido laacutectico Otros α‐hidroxiaacutecidos menos usados son el aacutecido ciacutetrico
maacutelico o tartaacuterico
8
La capacidad exfoliante de los exfoliantes quiacutemicos depende sobre todo
de la concentracioacuten del activo Los cosmeacuteticos de uso domeacutestico
presentaraacuten concentraciones menores al 10 En estos niveles
ademaacutes los α‐hidroxiaacutecidos actuacutean como hidratantes Los cosmeacuteticos
profesionales del saloacuten de belleza pueden contener concentraciones de
hasta el 40 Deben usarse con precaucioacuten ya que pueden causar
irritaciones Las concentraciones maacutes elevadas son adecuadas para
pieles grasas o envejecidas Para uso meacutedico pueden usarse
preparados de concentraciones mucho maacutes elevadas llegando al 70
y usaacutendose en pieles muy engrosadas
Existen otros exfoliantes quiacutemicos que no son α‐hidroxiaacutecidos
destacando sobre todo el aacutecido saliciacutelico Es un potente queratoliacutetico
pero su concentracioacuten maacutexima estaacute limitada por la legislacioacuten espantildeola
no pudiendo superarse el 2 (Higiene 2011)
343 Exfoliantes sinteacuteticos
Los exfoliantes sinteacuteticos son en la mayor parte de los casos
poliacutemeros particulados orgaacutenicos (polietileno polipropileno nailon
PVC poliestireno etc) Es un grupo muy utilizado por la estabilidad en
el rango de pH de estas formulaciones por la facilidad para su
eliminacioacuten con agua por su relativamente baja dureza y por la
diversidad de tamantildeos y morfologiacuteas con que pueden fabricarse lo que
facilita la creacioacuten de productos con diferentes caracteriacutesticas de
agresividad en funcioacuten del efecto buscado y la zona a tratar(Navarro y
Nuacutentildeez 2009)
344 Excipientes
Los exfoliantes fiacutesicos no pueden ir disueltos por definicioacuten Por lo
tanto estaraacuten suspendidos en el excipiente Este excipiente seraacute
normalmente acuoso Aunque puede incorporarse en diversas formas
cosmeacuteticas Lo maacutes habitual es que se antildeada a una emulsioacuten
generalmente OA O antildeadir poliacutemeros viniacutelicos o acriacutelicos una mezcla
9
hidroglicoacutelica teniendo de esta forma un gel En cualquier caso la
viscosidad debe ser tal que se favorezca la aplicacioacuten
Los exfoliantes quiacutemicos son hidrosolubles por lo que el excipiente
maacutes importante seraacute el agua al igual que ocurre con los exfoliantes
fiacutesicos lo maacutes habitual es que la forma cosmeacutetica sea tal que su
aplicacioacuten se vea facilitada encontrando de nuevo emulsiones tanto
OA (lo maacutes habitual) como AO o geles hidroglicoacutelicos Loacutegicamente
en los cosmeacuteticos emulsionados debe existir una fase oleosa con
excipientes grasos similares a los que ya se estudiaron en otras
emulsiones (como las emulsiones de limpieza)
Algunos exfoliantes vienen presentados en forma soacutelida es decir una
mezcla de sustancias en polvo o en grano En ese caso el exfoliante
podraacute ser una sustancia soacutelida inerte que haga de soporte como el
caoliacuten o el almidoacuten Tambieacuten pueden aparecer en forma de sal es
decir una mezcla de sales cristalizadas que actuacutean fiacutesicamente como
exfoliantes
345 Aditivos y correctores
Como en la mayoriacutea de los cosmeacuteticos deben incorporarse
antimicrobianos y antioxidantes que eviten el deterioro del producto
Ademaacutes conviene antildeadir alguacuten corrector de pH Puede ser muy
importante ya que en el caso de los α‐hidroxiaacutecidos el pH puede bajar
excesivamente requirieacutendose una sustancia alcalina generalmente
una base orgaacutenica deacutebil como la trietanolamina Tambieacuten pueden
incorporar colorantes y perfumes que mejoren las propiedades del
producto
35 Teacutecnica de la exfoliacioacuten
La exfoliacioacuten es una teacutecnica que permite eliminar las ceacutelulas muertas de la piel y mejorar
su suavidad ademaacutes facilita la penetracioacuten de las sustancias activas de los cosmeacuteticos
que se apliquen
La exfoliacioacuten puede construir
10
Un tratamiento uacutenico que se completa con la aplicacioacuten de un
cosmeacutetico hidratante yo emoliente dependiendo de las necesidades
cutaacuteneas
La fase inicial de otros tratamientos como medio para preparar la piel y
ponerla en las mejores condiciones para asimilar los activos
cosmeacuteticos ( Mourelle 2009)
351 Exfoliacioacuten en seco se puede realizar antes de cualquier tratamiento y
se practica con la ayuda de un guante o manopla cepillo lufa o
esponja para eliminar las ceacutelulas muertas de manera como meacutetodo de
estimulacioacuten de la circulacioacuten superficial Suele durar 10 minutos (
Mourelle 2009)
352 Exfoliacioacuten cosmeacutetica se realiza con los exfoliantes fiacutesicos quiacutemicos o
enzimaacuteticos en el caso de las sales cuando se usa en un tratamiento
uacutenico la aplicacioacuten es lenta con maniobras suaves de masaje lisajes
afloraciones etc otros productos como los enzimaacuteticos y quiacutemicos
requieren un tiempo de actuacioacuten A veces es necesario humedecerlos
para retirarlos especialmente en los tratamientos faciales La duracioacuten
variacutea entre 10 y 20 minutos seguacuten el producto utilizado ( Mourelle
2009)
353 Exfoliacioacuten mecaacutenica las exfoliaciones pueden completarse con la
ayuda de cepillos ya sea manuales o eleacutectricos mediante el empleo de
teacutecnicas de microdermoabrasioacuten (con cristales de oacutexido de aluminio) o
de vibraciones ultrasoacutenicas (peeling ultrasoacutenico) ( Mourelle 2009)
36 Jaboacuten
Los jabones son los cosmeacuteticos de higiene facial maacutes claacutesicos fueron los primeros en ser
fabricados y desarrollados y auacuten tienen una amplia difusioacuten Aparecen como formas
cosmeacuteticas soacutelidas en pastilla Para su utilizacioacuten se frota la cara y las manos con la
11
pastilla para desprender la superficie del mismo que actuaraacute limpiado la piel Suelen
poseer colores llamativos y perfumes de olor marcado y caracteriacutestico(Higiene 2011)
Los jabones son cosmeacuteticos de higiene cuyo principio activo detergente se ha obtenido
por una reaccioacuten quiacutemica denominada ldquosaponificacioacutenrdquo entre una grasa es decir un
trigliceacuterido y una base (o aacutelcali) fuerte generalmente hidroacutexido soacutedico o potaacutesico (NaOH y
KOH respectivamente) pudiendo usarse en ocasiones bases orgaacutenicas como la
trietanolamina Se obtienen de esta forma sales de aacutecidos grasos que actuaraacuten como
detergentes
Dependiendo de los aacutecidos grasos que compongan la grasa se obtendraacute diferentes tipos
de detergentes con diferentes propiedades (Coss 2001) Los jabones comunes tienden
a ser alcalinos con un pH que variacutea entre 95 y 105 (Gennaro 2003)
Los jabones suelen aparecer en forma soacutelida y su excipiente es el propio principio activo
es decir las propias sales de los aacutecidos grasos actuacutean como activos y como soporte al
resto de componentes del jaboacuten(Higiene 2011)
361 Jaboacuten Exfoliante
Los jabones exfoliantes son cometidos encargados de eliminar las
capas de ceacutelulas maacutes superficiales de la epidermis al eliminar estas
capas se logra que la piel quede maacutes fina al tacto eliminando
rugosidades superficiales Al eliminar las capas superficiales se hace
que el estrato basal se vuelva maacutes activo para reponer las ceacutelulas
eliminadas actuando por lo tanto como tonificante o revitalizante
tambieacuten se hace maacutes receptiva a la accioacuten de otros cosmeacuteticos al
aumentar la permeabilidad cutaacutenea Su accioacuten debe ser exclusiva sobre
12
las capas superficiales no pudiendo actuar sobre capas profundas ni
resultar irritantes para la piel(Higiene 2011)
27 Pintildea (Ananas comosus)
Nombre comuacuten de la planta es pintildea pertenece a la familia Bromeliaacuteceas
(Bromeliaceae) a la especie comosus (L) (SIOVM 2002) Es originaria de las zonas
tropicales de Brasil Es una Planta vivaz con una base formada por la unioacuten compacta de
varias hojas formando una roseta de las axilas de las hojas pueden surgir retontildeos con
pequentildeas rosetas basales que facilitan la reproduccioacuten vegetativa de la planta
Despueacutes de 1-2 antildeos crece longitudinalmente el tallo y forma en el extremo una
inflorescencia las hojas espinosas que miden 30-100 cm de largo (ver anexo 2)Las flores
son de color rosa y estaacuten formadas de tres peacutetalos que crecen en las axilas de unas
braacutecteas apuntadas son numerosas y se agrupan en inflorescencias en espiga de unos
30 cm de longitud y de tallo engrosado no presenta semilla es una especie auto-
incompatible y se propaga vegetativamente por brotes laterales y el enraizado de las
hojas que se encuentran por arriba del fruto Su fruto es dulce y jugoso considerado como
una infrutescencia denominada baya puede llegar a pesar 2kg(Garciacutea y Serrano 2005)
La pintildea es la planta maacutes conocida de las 2700 especies agrupadas en 56 geacuteneros de la
familia de las Bromeliaceae Es el uacutenico miembro de esta familia que es cultivado para
alimento humano (Garciacutea y Serrano 2005)
El fruto de la pintildea se desarrolla a partir de pequentildeas bayas fusionadas Es grande y de
forma ovoide con una dura y espinosa caacutescara cerosa compuesta por muchas secciones
octogonales (ver anexo 2) La pulpa blanco-amarillenta es dulce y aacutecida En los cultivos
comerciales la floracioacuten se induce artificialmente para que la cosecha precoz de grandes
frutos estimule una segunda aunque con frutos maacutes pequentildeos Los tallos de las pintildeas
contienen bromelina una enzima proteoliacutetica digestiva que es utilizada en la industria
alimenticia como ablandador de carnes (Garciacutea y Serrano 2005)
271 Cultivo de la pintildea (Ananas comosus)
En el campo la plantacioacuten se hace con brotes provenientes de
propagacioacuten vegetativa de 20 cm de altura (ver anexo 2) denominadas
13
ldquoratones que son capaces de fructificar despueacutes de 15 a 18 meses
(Garciacutea y Serrano 2005)
a) Temperaturas
Precisa una temperatura media anual de 25-32ordmC un reacutegimen de
precipitaciones regular (entre 1000-1500 mm) y una elevada
humedad ambiental
b) Recoleccioacuten
Por lo general pueden realizarse dos cosechas al antildeo la primera al
cabo de 15-24 meses la segunda partiendo de los brotes laterales
al cabo de otros 15-18 meses
272 Caracteriacutesticas del tallo de pintildea
El tallo de la pintildea es una estructura en forma de maza con la parte
superior maacutes ancha y la inferior angosta y por lo comuacuten curva En la
parte superior estaacute cubierto por hojas de filotaxia de 513 maacutes
abajo se presenta una zona de hojas secas y finalmente bajo el
suelo una parte curva de la que salen las raiacuteces El tallo central se
continuacutea en el peduacutenculo floral luego en el eje central de la
inflorescencia con lo cual forma una solo maza para terminar en el
aacutepice una corona de hojas El tallo central emite botes laterales que
reciben nombres diversos como chupones hijuelos esquejes
retontildeos y otros El tallo de la pintildea es una estructura carnosa que
almacena nutrientes para la planta internamente se distinguen en
corte transversal primero los tejidos corticales luego la regioacuten
vascular de color maacutes claro y por uacuteltimo el ciliacutendro central los
tejidos corticales se forman de pareacutenquima y estaacuten atravesados por
las raiacuteces y haces vasculares que los recorren en todas direcciones
El ciliacutendro central es la meacutedula del tallo se compone de ceacutelulas de
pareacutenquima con abundante almidoacuten y oxalato de calcio y esta
recorrido por haces vasculares (Leoacuten 1987) El exceso de
14
carbohidratos procesados por las hojas es transportado y
almacenado en el tallo para conversioacuten a almidoacuten Al tiempo que
comienza a formarse la fruta algunas de las yemas axilares del tallo
empiezan a alargarse desarrollando ramas laterales llamadas
brotes o hijos (Bonilla 1992)
La fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus) se clasifica como una
fibra blanda que son las fibras floemaacuteticas de tallos de
Dicotiledoacuteneas que pueden estar maacutes o menos lignificadas pero
son suaves elaacutesticas y flexibles Los cordones de fibras de floema
forman una red donde no se individualizan los distintos grupos
(Arbo 2000)
273 Importancia de utilizar tallo de pintildea
Las fibras naturales comienzan a revalorizarse luego del ldquoboomrdquo de
la introduccioacuten de las fibras sinteacuteticas y en todo el mundo se estaacute
haciendo esfuerzos para impulsar eacuteste desarrollo En antildeos
recientes el uso de fibras naturales en diversas aacutereas ha surgido
con gran fuerza Entre las principales razones se tiene la
disponibilidad diversidad y renovabilidad de la fibra asiacute como el
bajo consumo energeacutetico en su fabricacioacuten los costos competitivos
y su bajo densidad Seguacuten Kiruvilla fibras lignoceluloacutesicas como el
yute sisal y pintildea (Ananas comosus) han sido usadas como refuerzo
en matrices termoestables Ha surgido un particular intereacutes por el
desarrollo de materiales compuestos reforzados con fibras
naturales incluyendo la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
como consecuencia de ventajas teacutecnicas econoacutemicas y
ambientales que presentan (Quesada 2005)
28 Controles Microbioloacutegicos
Hay que tener en cuenta criterios como uso del producto ruta de administracioacuten y
poblacioacuten objetivo cuando se establecen guiacuteas microbioloacutegicas para seguridad y eficacia
15
Dado que los ldquoproductos cosmeacuteticosrdquo no son productos esteacuteriles pueden sufrir
contaminacioacuten microbiana por el ambiente materia prima componentes etc
Al sufrir de contaminacioacuten puede producir cambios significativos en la apariencia fiacutesica
vieacutendose afectado el color olor y textura del producto elaborado
Las formulaciones que pueden soportar microorganismos son susceptibles de
contaminacioacuten microbiana deben contener conservadores para retardar el crecimiento
microbiano (Ruiz 2008)
281 Paraacutemetros de control microbioloacutegico para productos de higiene
personal cosmeacuteticos y perfumes
Tipo Aacuterea de aplicacioacuten y fase
estaria
Liacutemites de aceptabilidad
I Productos para uso
infantil
Productos para aacuterea
ocular
Productos que entran
en contacto con
mucosa
a) Recuento de microorganismos
mesoacutefilos aerobios totales no
maacutes de 10sup2 UFCg o mL
Liacutemite maacuteximo 5 x 10sup2 UFCg o
mL
b) Ausencia de Pseudomonas
aeruginosa en 1 g o mL
c) Ausencia de Staphylococcus
aureus en 1 g o mL
d) Ausencia de Coliformes totales
y fecales en 1 g o mL
e) Ausencia de Clostridios sulfito
reductores en 1 g
(exclusivamente para talcos)
II Demaacutes productos susceptibles
de contaminacioacuten
microbioloacutegica
a) Recuento de microorganismos
mesoacutefilos aerobios totales no
maacutes de 10sup3 UFCg o mL
Liacutemite maacuteximo 5 x 10sup3 UFCg o
mL
16
b) Ausencia de Pseudomonas
aeruginosa en 1 g o mL
c) Ausencia de Staphylococcus
aureus en 1 g o mL
d) Ausencia de Coliformes totales
y fecales en 1 g o mL
e) Ausencia de Clostridios sulfito
en 1 g (exclusivamente para
talcos)
Fuente datos obtenidos
dehttpwwwanmatgovarcosmeticosREQUISITOS_MICROBIOLOGICOS_DISP-1108-99pdf
282 Especificaciones de Microorganismos patoacutegenos
Debido a que son productos que tiene contacto directo con la piel estos
tiene que tener ausencia de ciertos patoacutegenos como
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102UFC
Fuente datos obtenidos de RTCA 71034507
29 Pruebas fisicoquiacutemicas
Es muy importante realizar diferentes pruebas fisicoquiacutemicas para determinar ciertas
propiedades de los jabones como el pH la formacioacuten de espuma dispersioacuten en la piel
estabilidad acelerada (ver materiales y meacutetodos) todas estas pruebas tendraacuten que
cumplir los paraacutemetros para contribuir a un buen control de calidad de los mismos
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
17
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten en piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
291 Control de calidad
Es el resultado total de las caracteriacutesticas del producto cosmeacutetico
en cuanto a fabricacioacuten y mantenimiento por medio de las cuales el
producto satisfaraacute las necesidades del consumidor Es importante
analizar caracteriacutesticas como
El pH es el grado de acidez de una sustancia es decir la
concentracioacuten de iones de H + en una solucioacuten acuosa el pH
tambieacuten se expresa a menudo en teacuterminos de concentracioacuten de
iones hidronios La capa externa de la piel tiene una estructura de
queratina como la del cabello Los productos que dan brillo a la piel
y la aclaran tiene un pH maacutes alto son alcalinos Su propoacutesito es
remover la capa externa de queratina que puede tener ceacutelulas
muertas Las ceacutelulas nuevas de la parte interna se ven frescas y
vibrantes Si se usan ocasionalmente estos productos pueden
ayudar pero su uso continuo dantildea la piel al eliminar continuamente
las capas de ceacutelulas Otro de los problemas con los jabones
alcalinos es que eliminan la capa aacutecida que normalmente cubre la
piel Los jabones muy baacutesicos puede neutralizar la capa protectora
de la piel (Gutieacuterrez 2009)
Es muy importante mencionar que un jaboacuten debe de extenderse por la superficie de la
piel y de esta forma se comprueba la propiedad tensioactiva del producto y la propiedad
espumante que aportaraacute la espuma caracteriacutestica de la mayor parte de los productos de
higiene La espuma no posee en si misma capacidad de limpieza aunque se plantea que
la formacioacuten de una capa de gas entre la suciedad y la superficie de la piel colabore en el
proceso Ademaacutes hace a estos cosmeacuteticos maacutes agradables de usar
18
De igual forma se debe destacar la faacutecil eliminacioacuten del jaboacuten de la piel sin hacer mayor
esfuerzo y garantizar que no quedan restos que pueden llegar a producir alteraciones
que se transforman en resequedad irritaciones alergias o comezoacuten
Una de las caracteriacutesticas maacutes importantes de los jabones es que suelen poseer colores
llamativos y perfumes de olor marcado y caracteriacutestico ademaacutes de su moldeado(Higiene
2011)
19
4 JUSTIFICACIOacuteN
En la actualidad es necesario buscar nuevas alternativas de productos para
competir en el mercado y ha cobrado auge la tendencia a utilizar producto de
origen natural que cumplan con las caracteriacutesticas de un producto sinteacutetico Esto
motiva a que diacutea con diacutea se busquen nuevas teacutecnicas y recursos que seraacuten
aprovechados con el fin de obtener mayor productividad y dar valor agregado a los
recursos existentes
El tallo de la pintildea (Ananas comosus) en la actualidad no tiene utilidad alguna en el
cultivo ni en el mercado es catalogado como un producto de desecho sin
embargo al extraer el jugo del tallo de la pintildea (Ananas comosus) el material
seco restante tiene apariencia fibrosa que al ser sometido a un proceso de secado
y tamizado para llegar a un tamantildeo de partiacutecula ideal para su uso en cosmeacuteticos
tiene la apariencia de poder utilizarse como producto de exfoliacioacuten fiacutesica
misma caracteriacutestica que seraacute utilizada para establecer si cuenta con eacutesta
propiedad en jabones soacutelidos
El motivo por el cual se formularaacute este tipo de jabones es porque debido a que la
fibra obtenida es casi en su totalidad celulosa (86) y esta al mezclarla con
grasas no tenderaacute a ablandarse y la fibra mantendraacute sus caracteriacutesticas de
flexibilidad suavidad y elasticidad El jaboacuten seraacute de uso diario e incluso se podraacute
utilizar seguacuten las caracteriacutesticas observadas de la fibra para limpieza exfoliativa
del rostro Para poder comprobar esta propiedad seraacute necesario elaborar los
jabones soacutelidos a base de la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) y se
realizaraacuten pruebas de Control de Calidad y Microbioloacutegicas que garantizaraacuten su
inocuidad Eacutestos habiendo cumplido las pruebas antes mencionadas seraacuten
puestos a prueba en personas voluntarias y se determinaraacute su eficacia mediante
una serie de fotografiacuteas adquiridas al principio y el final de la prueba que se
complementaraacute con una entrevista en la que se comprobaraacute la satisfaccioacuten de los
mismos
20
5 OBJETIVOS
51 Objetivo general
511 Comprobar la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de la pintildea
(Ananas comosus) en la fabricacioacuten de dos jabones soacutelidos y su
posterior utilizacioacuten en personas
52 Objetivos especiacuteficos
521 Realizar pruebas organoleacutepticas microbioloacutegicas y de control de
calidad como determinacioacuten de ausencia de Staphylococcus aureus
Escherichia coli y Pseudomonas aeuroginosa al material seco
procesado de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas comosus)
522 Formular dos jabones soacutelidos utilizando la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) como exfoliante de origen natural
523 Evaluar la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica de los jabones
exfoliantes elaborados a partir de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) seguacuten el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
524 Establecer mediante una prueba de satisfaccioacuten utilizando escala de
Likert la aceptacioacuten de los jabones fabricados a partir de fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
21
6 HIPOacuteTESIS
Al menos un jaboacuten fabricado que contiene fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
tendraacute capacidad exfoliante que produciraacute satisfaccioacuten seguacuten la opinioacuten de las personas
entrevistadas
22
7 MATERIALES Y MEacuteTODOS
71 Universo
711 Fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
712 Mujeres que habitan en el departamento de Jalapa de la ciudad de
Guatemala
72 Muestra
721 Quince mujeres que comprenden la edad de 15 a 50 antildeos que residan
en el Municipio de Mataquescuintla Jalapa tomadas de esta regioacuten
por conveniencia para que utilicen los jabones elaborados a partir de
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
722 Ochenta y cinco tallos de pintildea (Ananas comosus) recolectados en
Santa Mariacutea Cotzumalguapa del departamento de Escuintla
73 Materiales
731 Materia prima
Lauril sulfato de sodio
Glicerina
Agua destilada
Cloruro de sodio
Dietanolamina
Aceites esenciales
Fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
Metil y propilparaben
Fragancia
732 Cristaleriacutea
Beackers
Varillas
Probetas
23
Morteros
Vidrios de reloj
Tubos de ensayo
733 Equipo
Horno de secado
Estufa
Mesh
Mezclador de aspas
Asas
Homogeneizador
Extractor de jugo
Triturador
Computadora
Impresora
734 Reactivos
Etanol
Hidroacutexido de sodio
Fenolftaleiacutena
735 Papeleriacutea
Libros
Hojas bond
Tinta
Perforador
Folders
74 Meacutetodos
741 Extraccioacuten
Se fragmenta el tallo de la pintildea (Ananas comosus) para ser introducido
en un extractor de jugo de esta manera al obtener la fibra y se
24
descarta el extracto Se procede a secar la fibra obtenida en un horno
se secado a 60oC temperatura que es ideal para que no se degrade la
materia vegetal
Al tener la fibra seca se obtiene la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) que se someteraacute a un proceso de tamizado el cual consiste
en sacudir mecaacutenicamente la muestra a traveacutes de una serie de tamices
sucesivamente maacutes pequentildeos y quedando una porcioacuten de la muestra
retenida en cada tamiz y finalmente conducir a obtencioacuten de un buen
tamantildeo de partiacuteculas (ver anexo 6) Posteriormente se llevaraacute a cabo
la realizacioacuten de las siguientes pruebas de Control de Calidad de la
fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
7411 Organoleacutepticas
o Olor
o Color
o Textura
o Apariencia
7421 Microbioloacutegicas
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeruginosa
o Determinacioacuten de mohos y levaduras
641 Fabricacioacuten
Mezclar el lauril sulfato de sodio con dietanolamina luego agitar bien y
agregar una cantidad considerable de agua destilada y mezclar bien por 5
minutos Agregar a la mezcla anterior glicerina aceites esenciales bethaiacutena
de coco fragancia persevantes y agitar bien por aproximadamente 3
minutos y seguacuten sea el caso agregar cera de abeja polietilenglicol y aacutecido
25
esteaacuterico oacute azuacutecar y sorbitol luego se le agrega la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) ya tamizado y se debe de agitar hasta obtener una
mezcla homogeacutenea Por uacuteltimo para obtener la consistencia adecuada se
agrega el cloruro de sodio en cantidad suficiente y se mezcla hasta obtener
nuevamente una mezcla homogeacutenea (ver anexo 6) obteniendo las siguientes
tablas de formulacioacuten
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Glicerina soacutelida Consistencia
humectante
533
Bethaiacutena de coco Consistencia 43
Dietanolamina Espumante 43
Lauril sulfato de sodio Espumante 72
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
Agente exfoliante 25
Propilenglicol Disolvente 66
Sorbitol Transparencia 37
Azuacutecar Transparencia 133
Agua Solvente 4
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Lauril sulfato de sodio Espumante 107
Dietanolamina Espumante 63
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Glicerina Humectante 96
Cocamida Consistencia 53
26
Polietilienglicol Consistencia 153
Acido esteaacuterico Consistencia 223
Cera de abeja Consistencia 267
Fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Agente exfoliante 25
Vitamina C Preservante 05
Cuando haya adquirido la consistencia adecuada se colocaraacute en moldes y se
secaraacuten Posterior a su realizacioacuten se llevaraacute a cabo una serie de pruebas
de Control de Calidad del extracto siendo estas
6421 Formacioacuten de espuma
La formacioacuten de espuma se determina pesando una muestra de jaboacuten
que luego se coloca en una probeta La probeta es sometida a
agitacioacuten constante durante un tiempo determinado lo que provoca la
formacioacuten de espuma Esta se mide en cm3 de espuma formada y
despueacutes de un tiempo se mide nuevamente para ver la estabilidad de
la espuma que se formo (Chupina 2006)
6422 Medicioacuten de pH
La medicioacuten del pH de los jabones se realizoacute preparando una
solucioacuten del jaboacuten y midiendo las unidades de pH con un
potencioacutemetro electroacutenico (Chupina 2006)
6423 Alcalinidad total en jabones
Para determinar la alcalinidad en los jabones es necesario diluir una
muestra (02 gramos) en 50 mL de etanol la mezcla puede calentarse
si es necesario para disolver todo el material Esta solucioacuten se titula
con una solucioacuten de hidroacutexido de sodio previamente valorada y que
27
tenga un factor de normalidad (FN) cercano a 01 como indicador se
utiliza fenolftaleiacutena (ShrinerampFuson 1999)
Equivalente de neutralizacioacuten peso de muestra 1000
Volumen del aacutelcali (mL) FN
6424 Dispersioacuten en piel
Se coloca una pequentildea porcioacuten en la piel y se distribuye de forma
homogeacutenea (Wilkinson 1990)
6425 Remocioacuten en la piel
Lavar el aacuterea cubierta con agua observar si la remocioacuten es adecuada
y no quedan restos del jaboacuten (Wilkinson 1990)
6426 Estabilidad acelerada
Se somete el jaboacuten a un cambio brusco de temperatura calentaacutendolo
a 80oC y luego llevarla a 4oC y observar si hay alguacuten cambio
(Larbaletrier 2009)
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten el piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
6427 Organoleacutepticas
Olor
Color
28
Textura
Apariencia
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten exfoliante a base de fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten a base de glicerina
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
6428 Microbioloacutegicas
Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginos
Determinacioacuten total de mohos y levaduras
a) Staphylococcus aureus y Pseudomonasaeuroginosa
Esta prueba se realiza de acuerdo con la norma ISO 22718 La
prueba permite conocer la ldquopresencia o ausenciardquo
de Staphylococcus aureus en 1 g oacute 1 mL de muestra de
cosmeacutetico Para ello el producto se diluye en la proporcioacuten 110
en un caldo de enriquecimiento directamente cuando son
productos miscible en agua Cuando es un producto no miscible
en agua se mezcla previamente con un agente solubilizante
29
(polisorbato 80) y posteriormente se antildeade al caldo de
enriquecimiento El caldo de enriquecimiento debe contener un
neutralizante cuando el producto ensayado contenga alguacuten
agente antimicrobiano como conservante La presencia o
ausencia de Staphylococcus aureus en el producto cosmeacutetico
se determina tras la incubacioacuten durante 24 a 72 horas a 325ordmC
en el caldo de enriquecimiento resembrando en un medio
selectivo y diferencial Este medio debe incubarse a 325ordmC y
observarse a las 24 y 48 horas y en caso de observarse
colonias compatibles se identifican con pruebas de identificacioacuten
metaboacutelica (UNE- EN ISO 22718 2010)
b) Escherichia coli
En una gradilla se coloca unos tubos con caldo deslactosado
simple Con pipetas esteacuteriles se siembran los tubos luego se
homogenizan y se incuban a 37oC durante 24 a 48 horas Se
consideran positivos aquellos en los que aparece entubamiento
y aparicioacuten de gas el gas se puede apreciar al agitar el tubo ya
que apareceraacuten burbujas la ausencia de gas al cabo de este
tiempo indica que la prueba es negativa (Carias 2011)
75 Anaacutelisis estadiacutestico
Fabricacioacuten de 5 lotes de cada uno de los tipos de jabones (glicerina y cremoso) para
determinar la reproducibilidad del proceso
Se realizaraacuten las siguientes pruebas
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102 UFC
30
Microbioloacutegicas Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginosa
Determinacioacuten de mohos y levaduras
Fiacutesicas Olor
Color
Textura
Apariencia
pH
Formacioacuten de espuma
Cosmeacuteticas Dispersioacuten en piel
Remocioacuten en piel
Formacioacuten de espuma
Estabilidad acelerada
Se utilizaraacute una prueba de hipoacutetesis binomial la cual es una prueba exacta de
significacioacuten estadiacutestica de las desviaciones de una distribucioacuten teoacutericamente puesta
de observaciones en dos categoriacuteas
Como criterio de aceptacioacuten se utilizaraacute si cumple o no cumple con la prueba de
calidad establecida usando 5repeticiones para cada anaacutelisis a un nivel de
significancia α= 005 para cada variable
Hipoacutetesis
Ho p= 05
Ha pgt 05
Criterio global realizar 5 reacuteplicas de cada ensayo y para rechazar Ho los 5 resultados
deben ser ldquocumplerdquo con las especificaciones seguacuten la guiacutea de buenas praacutecticas de
fabricacioacuten de productos cosmeacuteticos
31
Evaluacioacuten de los productos
Se realizoacute pruebas de aceptacioacuten en mujeres que habitan en el departamento de
Jalapa de la ciudad de Guatemala tomadas de esta regioacuten por conveniencia usando
la cantidad de 15 personas
Se utilizoacute un cuestionario el cual incluye una serie de preguntas con respuestas en
escala ordinal tipo Likert la cual consiste en un conjunto de iacutetems bajo la forma de
afirmaciones o juicios ante los cuales se solicita la reaccioacuten de las personas (muy de
acuerdo de acuerdo en desacuerdo muy en desacuerdo)
Anaacutelisis
Se realizoacute un anaacutelisis descriptivo en base a la puntuacioacuten obtenida
Puntuacioacuten
Muy de acuerdo 3
De acuerdo 2
En desacuerdo1
Muy en desacuerdo 0
Se realizoacute la divisioacuten del cuestionario en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas
Grado de satisfaccioacuten del producto incluye las preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
2 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
3 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
4 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
32
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Grado de insatisfaccioacuten del producto incluye las preguntas que provocan alguna
incomodidad al utilizarlo
1 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Para evaluar la aceptacioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 612
Para evaluar la insatisfaccioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 412
33
8 RESULTADOS
Los tallos de pintildea fueron recolectados limpiados y tambieacuten se extrajo el agua que posee
usando un extractor estando la fibra sola se colocoacute en un horno de secado para
posteriormente llevarlos a tamizaje y disminuir la partiacutecula
Tabla No 1 ldquoDeterminacioacuten de pruebas organoleacutepticas en fibra de tallo de pintildeardquo
Prueba Resultado
Olor Inodoro
Color Beige
Textura Fibrosa
Apariencia Fibrosa
Fuente fase experimental
Tabla No 2 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en fibra de tallo de pintildeardquo
Fibra de tallo de
pintildea
Anaacutelisis Especificacioacuten Resultado
Escherichia coli Ausente Cumple
Staphylococcus aureus Ausente Cumple
Pseudomonas aeruginosa Ausente Cumple
Mohos y levaduras lt 102 UFC Cumple
Fuente fase experimental
Se elaboroacute un total de 5 lotes de jaboacuten a base se glicerina y 5 lotes de jaboacuten cremoso
usando la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) los cuales fueron elaborados y
analizados bajo las mismas condiciones A continuacioacuten se presentan los resultados de
las pruebas organoleacutepticas y de control de calidad para cada uno de los lotes elaborados
Las pruebas que se incluyeron para el Control de Calidad en los jabones fueron
formacioacuten de espuma pH dispersioacuten en piel remocioacuten en piel alcalinidad y estabilidad
34
mismas que seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no
cumple para las 5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5
resultados deben ser ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los
resultados obtenidos
Tabla No 3 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina
usando fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones a base
de glicerina
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
Tabla No 4 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones
cremosos
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
35
Tabla No 5 ldquoResultado de pruebas organoleacuteptica en jabones a base de glicerina usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Tabla No 6 ldquoResultado de pruebas organoleacutepticas en jabones cremosos usando fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Las pruebas Microbioloacutegicas que se incluyeron en los jabones fueron Escherichia coli
Staphylococcus aureus Pseudomonas aeruginosa y Mohos y levaduras mismas que
seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no cumple para las
5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5 resultados deben ser
ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los resultados obtenidos
Tabla No 7 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
36
Tabla No 8 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 4
Se realizoacute un cuestionario eacuteste incluyoacute una serie de preguntas con respuestas en escala
ordinal tipo Likert el cual se dividioacute en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas que utilizaron los jabones A continuacioacuten se presentan los
resultados obtenidos en las siguientes graacuteficas
Graacutefica No 1 Capacidad exfoliante del Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con
fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Muy de acuerdo
De acuerdo En desacuerdo
Muy en desacuerdo
40 47
13 0
86
7 7 0
Capacidad exfoliante
Cremoso Glicerina
37
Graacutefica No 2 Aceptacioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de tallo
de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Graacutefica No 3 Insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso Vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de
tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Graacutefica No 4 Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a
base glicerina con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Cremoso Glicerina
75 80
Grado de Aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
1250 108
Grado de Insatisfaccioacuten
aceptacioacuten
insatisfaaccioacuten
80
20
94
6
Porcentaje de aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
38
9 DISCUSIOacuteN
Por naturaleza el ser humano siempre estaacute en constante innovacioacuten y maacutes cuando se
trata del cuidado personal prueba de ello es que las industrias cosmeacuteticas invierten
mucho tiempo y recursos econoacutemicos buscando productos innovadores y sobre todo
que sean de origen natural ya que la poblacioacuten demanda los productos que ayudan a
mantener las propiedades fiacutesicas de la piel en conservarla sana tersa y libre de
impurezas ya que cuidando estos aspectos se puede prolongar la apariencia juvenil de
la personas ademaacutes evitando exponerse a productos quiacutemicos que con el paso del
tiempo deterioran con mayor facilidad las propiedades de la misma
Es por ello que el presente trabajo de tesis tiene como propoacutesito realizar un producto
cosmeacutetico usando material de desecho orgaacutenico la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) misma que posee caracteriacutesticas fibrosas que pueden utilizarse en productos
cosmeacuteticos de uso exfoliante
Al comparar la capacidad exfoliante de los dos jabones elaborados a partir de fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus) se obtuvo la graacutefica No 1 en la que se observa que la
poblacioacuten concedioacute maacutes eacutesta propiedad al jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un
93 (87 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 7 de acuerdo) y 87 al jaboacuten
cremoso (40 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 47 de acuerdo) por lo que se
puede concluir seguacuten la opinioacuten de las personas que ambos jabones poseen capacidad
de exfoliar la piel y debido a que la materia prima en comuacuten en ambos jabones es la fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus) se afirma que cumple con la funcioacuten de ser agente
exfoliante
En la tabla No 1 se detallan las pruebas organoleacutepticas que cumplioacute la fibra de tallo de
pintildea luego de ser procesada y en la tabla No2 las pruebas microbioloacutegicas que cumplioacute
satisfactoriamente seguacuten lo establecido por el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
71034507 al observar el anexo 41 que contiene el informe de los resultados se
detallan los anaacutelisis a los que fue sometida la fibra de tallo de pintildea mismos que
demuestran las Buenas Praacutecticas de Laboratorio ya que fueron analizados seguacuten la
metodologiacutea USP 34 que exige altos estaacutendares de calidad de los cuales la muestra
uacutenicamente obtuvo un resultado insatisfactorio en el recuento de Enterobacterias el cual
no es exigido por eacuteste reglamento
39
Se formularon dos jabones soacutelidos elaborando uno a base de glicerina y otro usando
base cremosa a los cuales se les incorporoacute la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
como agente exfoliante para lo cual fue necesario realizar pruebas usando diferente
cantidad de fibra y asiacute obtener el jaboacuten con la cantidad adecuada (Ver materiales y
meacutetodos)
Para comprobar la reproducibilidad del meacutetodo se llevoacute a cabo la elaboracioacuten de 5 lotes
de jabones a base de glicerina y 5 lotes de jabones cremosos usando fibra de tallo de
pintildea y se pudo comprobar con eacutexito esta propiedad
A los 5 lotes de jaboacuten de glicerina y jaboacuten cremoso usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se les realizoacute una serie de pruebas de Control de Calidad (ampliacioacuten de
resultados ver anexo 4) en la tabla No 3 y 4 se observoacute que los resultados fueron
satisfactorios ya que todos los lotes elaborados presentaron buena formacioacuten de espuma
el pH medido no superoacute el liacutemite ya que los resultados oscilaron entre los valores de 71 a
80 valores que se encuentran en el rango de aceptacioacuten Tambieacuten se determinoacute la
alcalinidad de los mismos obteniendo resultados por debajo del valor liacutemite lo que nos
lleva a la aceptacioacuten del producto
Ademaacutes los productos se dispersaron de forma homogeacutenea en la piel y se removieron
adecuadamente sin dejar partiacuteculas Al momento de realizar la prueba de estabilidad
acelerada no hubo alguacuten cambio por lo que son aceptados los productos debido a que
cumplen las pruebas establecidas
En las tablas No 5 y 6 observamos que los jabones elaborados cumplen con las
caracteriacutesticas organoleacutepticas esperadas ademaacutes al observar las tablas No 7 y 8 se
aprecia que tanto los lotes de jabones elaborados a partir de glicerina como los jabones
cremosos que llevan incorporada la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumplen con
las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico Centroamericano 71034507
sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de productos lo que nos indica que son aptos
para poder ser utilizados como productos de uso cosmeacutetico sin causar dantildeo a las
personas que los utilicen
Para evaluar la aceptacioacuten de los jabones incorporando la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se realizoacute una entrevista usando preguntas con escala ordinal tipo Likert las
40
cuales se dividieron en dos grupos para evaluar la aceptacioacuten o insatisfaccioacuten que eacutestos
producen al utilizarlos
Se evaluoacute individualmente la aceptacioacuten e insatisfaccioacuten que produjeron los jabones al ser
utilizados el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea fue aceptado por la mayoriacutea de las
personas que lo utilizoacute tomado en cuenta que aquiacute se incluyoacute preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto como la exfoliacioacuten en la piel la formacioacuten de
espuma el olor y la utilizacioacuten del producto para un futuro obteniendo el 58 de la
poblacioacuten que estuvo muy de acuerdo con respecto a dichas caracteriacutesticas 37 en de
acuerdo un 5 en desacuerdo y 0 muy en desacuerdo (ver resultados en anexo 5)
Al evaluar el grado de insatisfaccioacuten que provocoacute el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de
pintildea aquiacute se incluyeron preguntas para determinar si el producto provocoacute alguna
incomodidad al utilizarlo como alergia comezoacuten ardor e irritacioacuten obteniendo un 43
de la poblacioacuten que presentoacute maacutes de alguna de estas caracteriacutesticas en el periacuteodo de
utilizacioacuten del producto (ver resultados en anexo 5)
En la graacutefica No 3 del anexo 6 se observa el grado de aceptacioacuten del jaboacuten elaborado a
partir de glicerina con fibra de tallo de tallo de pintildea obteniendo un resultado del 73 de
la poblacioacuten muy de acuerdo con las caracteriacutesticas propias del producto y al observar la
graacutefica No 4 del anexo 6 vemos que el jaboacuten no causoacute insatisfaccioacuten en las personas
que lo utilizaron esto se debe a las caracteriacutesticas propias de la glicerina
En la graacutefica No 2 se compara el grado de aceptacioacuten de los dos jabones fabricados
obteniendo mejor aceptacioacuten el jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un 80 esto se
debe a que la glicerina es un producto humectante y que en los jabones se usa
principalmente porque causa menos irritacioacuten que los jabones normales ademaacutes el jaboacuten
cremoso por deberse a que es una saponificacioacuten y que en su formulacioacuten hay mayor
contenido de grasas eacuteste presentoacute un olor menos agradable y la formacioacuten de espuma
es menor en comparacioacuten al jaboacuten de glicerina factores que afectan al momento de la
eleccioacuten de un producto cosmeacutetico especialmente si eacuteste producto se utilizaraacute en el
rostro ya que regularmente las personas se inclinan a buscar un producto que deje la
sensacioacuten de frescura al aplicarlo y que tenga una abundante formacioacuten de espuma al
masajearlo al rostro
41
En la graacutefica No 3 se observa que la poblacioacuten muestra un grado de insatisfaccioacuten mayor
por el jaboacuten cremoso en un 15 que por el de glicerina en un 1 ya que refieren eacuteste
causa incomodidad al utilizarlo esto se debioacute a que la utilizacioacuten durante los primeros
diacuteas de prueba fue a diario y hay que tomar en cuenta que los productos de exfoliacioacuten
causan eliminacioacuten de ceacutelulas y residuos acumulados en la piel por lo tanto con el uso
continuo eacuteste causo principalmente ardor seguacuten lo referido por las personas que lo
utilizaron
Para determinar la aceptacioacuten de los jabones se evaluoacute cada una de la entrevistas
realizadas a las personas que utilizaron el producto obteniendo un porcentaje de
aceptacioacuten de los mismos ver graacutefica No 4 en el que se aprecia que un 80 de la
poblacioacuten mostroacute aceptacioacuten por el jaboacuten cremoso y un 94 aceptoacute el jaboacuten elaborado a
base de glicerina ambos con fibra de tallo de pintildea incorporada por lo que se concluye
que la aceptacioacuten del jaboacuten de glicerina es por la propiedades humectantes que este
posee lo que causoacute una sensacioacuten maacutes de frescura al ser utilizado y provocoacute una mayor
aceptacioacuten del producto
Por poseer capacidad exfoliante (ver graacutefica No 1) se confirma y acepta la hipoacutetesis
planteada ya que ambos jabones seguacuten los resultados obtenidos tienen la capacidad de
exfoliar la piel y son aceptados por la poblacioacuten (ver graacutefica No 4)
42
10 CONCLUSIONES
1 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) es un tipo de desecho orgaacutenico que
puede utilizarse en la elaboracioacuten de productos cosmeacuteticos en jabones soacutelidos
cumplioacute con su propiedad exfoliante
2 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumple las pruebas organoleacutepticas
microbioloacutegicas y de control de calidad realizadas
3 Los jabones elaborados a partir de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
cumplen con las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico
Centroamericano 71034507 sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de
productos cosmeacuteticos para la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica
4 El jaboacuten elaborado a partir de glicerina maacutes fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) es el maacutes aceptado como cosmeacutetico exfoliante seguacuten la escala de
aceptacioacuten Likert dando un 94 para el jaboacuten a base de glicerina y un 80 para
la base cremosa
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
12 REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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48
13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
lafymusaCintelnettcom
Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
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1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
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Universidad de San Carlos de Guatemala
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1
Facultad de Ciencias Qulmicas y Fannacia
Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
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c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
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I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
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3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
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Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
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CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Guatemala I-~
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Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
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J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
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53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
5
Los exfoliantes son cosmeacuteticos que limpian por un mecanismo de abrasioacuten Se presentan
como sustancias activas cuerpos de dureza variable que al ser frotados sobre la piel
provocan el desprendimiento de las sustancias adheridas a eacutesta ( Carrillo Talaverano
2001)
321 Importancia de los productos exfoliantes
Los exfoliantes o descamantes son cosmeacuteticos encargados de eliminar
las capas de ceacutelulas maacutes superficiales de la epidermis es decir parte
del estrato descamativo del estrato coacuterneo Al eliminar las capas
superficiales se logra por un lado que la piel quede maacutes fina al tacto
eliminando rugosidades superficiales Al eliminar las capas
superficiales se hace que el estrato basal se vuelva maacutes activo para
reponer las ceacutelulas eliminadas actuando por lo tanto como tonificante o
revitalizante Y la hace maacutes receptiva a la accioacuten de otros cosmeacuteticos
al aumentar la permeabilidad cutaacutenea Su accioacuten debe ser exclusiva
sobre las capas superficiales no pudiendo actuar sobre capas
profundas ni resultar irritantes para la piel(Higiene 2011)
33 Funciones de los preparados exfoliantes
Los cosmeacuteticos exfoliantes han sido formulados para realizar las siguientes
acciones
Eliminacioacuten de la suciedad que se acumula en la superficie de la piel
disminuyendo de este modo la probabilidad de formacioacuten de granos o
espinillas
Desprendimiento y eliminacioacuten de las ceacutelulas queratinizadas maacutes
superficiales que integran el estrato coacuterneo
Facilitar la microcirculacioacuten debido a la accioacuten local del masaje que se
efectuacutea para la consecucioacuten de la exfoliacioacuten
Aumentar la oxigenacioacuten de las ceacutelulas epideacutermicas
6
Mejorar el aspecto general y la textura de la piel
Favorecer la penetracioacuten y consiguientemente potenciar la accioacuten de
cualquier otro preparado cosmeacutetico que se aplique en la zona exfoliada
(Navarro y Nuacutentildeez 2009)
34 Tipos de exfoliantes
Existen dos grandes tipos de exfoliantes en funcioacuten de la naturaleza de su principio activo
Por un lado estaacuten los exfoliantes cuyo principio activo actuacutea por abrasioacuten hablaacutendose
entonces de exfoliantes fiacutesicos Y por otro lado puede actuar por accioacuten quiacutemica sobre la
queratina hablaacutendose de exfoliantes quiacutemicos
341 Fiacutesicos
Los exfoliantes fiacutesicos actuacutean por abrasioacuten es decir al aplicar el
producto mediante masaje se produce una frotacioacuten superficial de la
piel El principio activo seraacute alguacuten tipo de partiacutecula dura que mediante
este rozamiento eliminaraacute las capas maacutes superficiales
Existen multitud de principios activos que actuacutean como exfoliantes
fiacutesicos Pueden ser partiacuteculas de naturaleza inorgaacutenica como el cuarzo
mezclas de sales orgaacutenicas piedra poacutemez pulverizados o partiacuteculas de
siacutelice O partiacuteculas de origen natural como los huesos de fruta
pulverizados el almidoacuten de arroz o la tierra de diatomeas (las
diatomeas son algas unicelulares recubiertas de un caparazoacuten
calcaacutereo lo que las convierte en una especie de arenilla) Por uacuteltimo
pueden ser partiacuteculas artificiales o derivados artificiales de alguacuten
producto natural como ocurre con las esferas de polietileno o las
esferas de colaacutegeno (Higiene 2011)
3411 Exfoliantes fiacutesicos naturales
a) De origen animal entre los exfoliantes fiacutesicos de origen animal
las claacutesicas caacutescara de huevo o cubiertas de moluscos se han
7
incorporado otras sustancias tierra de diatomeas o el polvo de
perla (Cariacuteas 2011)
b) De origen vegetal entre los exfoliantes fiacutesicos naturales el
grupo mayoritario y que presenta una mayor variabilidad y
renovacioacuten es el constituido por los agentes de origen vegetal
entre los que se encuentran los endocarpios de semillas de
almendra albaricoque nuez o melocotoacuten Para contrarrestar la
extremada dureza y capacidad abrasiva de este tipo de
partiacuteculas se han introducido nuevos componentes como
bambuacute copos de avena fibras de lino semillas de amapola
perlas de jojoba o azuacutecares vegetales (integrados en
formulaciones oleosas que minimizan su solubilizacioacuten y facilitan
su aplicacioacuten) (Cariacuteas 2011)
c) De origen mineral entre los inorgaacutenicos se pueden citar
bentonita caoliacuten talco siacutelice carbonato de calcio pero tambieacuten
el corindoacuten el polvo de oro la sal marina y los diversos
complejos salinos procedentes de aguas marinas o
mineromedicinales (Cariacuteas 2011)
342 Quiacutemicos
Los exfoliantes quiacutemicos son los que actuacutean degradando
quiacutemicamente la queratina disolviendo o fragmentando las zonas maacutes
superficiales de la epidermis Los exfoliantes quiacutemicos maacutes habituales
son los α‐hidroxiaacutecidos Es decir compuestos orgaacutenicos con un grupo
aacutecido y un grupo alcohol en posicioacuten α Se trata siempre de aacutecidos
orgaacutenicos de cadena corta El maacutes usado es el aacutecido glicoacutelico dado
que es efectivo y poco irritante para la piel Tambieacuten es muy usado el
aacutecido laacutectico Otros α‐hidroxiaacutecidos menos usados son el aacutecido ciacutetrico
maacutelico o tartaacuterico
8
La capacidad exfoliante de los exfoliantes quiacutemicos depende sobre todo
de la concentracioacuten del activo Los cosmeacuteticos de uso domeacutestico
presentaraacuten concentraciones menores al 10 En estos niveles
ademaacutes los α‐hidroxiaacutecidos actuacutean como hidratantes Los cosmeacuteticos
profesionales del saloacuten de belleza pueden contener concentraciones de
hasta el 40 Deben usarse con precaucioacuten ya que pueden causar
irritaciones Las concentraciones maacutes elevadas son adecuadas para
pieles grasas o envejecidas Para uso meacutedico pueden usarse
preparados de concentraciones mucho maacutes elevadas llegando al 70
y usaacutendose en pieles muy engrosadas
Existen otros exfoliantes quiacutemicos que no son α‐hidroxiaacutecidos
destacando sobre todo el aacutecido saliciacutelico Es un potente queratoliacutetico
pero su concentracioacuten maacutexima estaacute limitada por la legislacioacuten espantildeola
no pudiendo superarse el 2 (Higiene 2011)
343 Exfoliantes sinteacuteticos
Los exfoliantes sinteacuteticos son en la mayor parte de los casos
poliacutemeros particulados orgaacutenicos (polietileno polipropileno nailon
PVC poliestireno etc) Es un grupo muy utilizado por la estabilidad en
el rango de pH de estas formulaciones por la facilidad para su
eliminacioacuten con agua por su relativamente baja dureza y por la
diversidad de tamantildeos y morfologiacuteas con que pueden fabricarse lo que
facilita la creacioacuten de productos con diferentes caracteriacutesticas de
agresividad en funcioacuten del efecto buscado y la zona a tratar(Navarro y
Nuacutentildeez 2009)
344 Excipientes
Los exfoliantes fiacutesicos no pueden ir disueltos por definicioacuten Por lo
tanto estaraacuten suspendidos en el excipiente Este excipiente seraacute
normalmente acuoso Aunque puede incorporarse en diversas formas
cosmeacuteticas Lo maacutes habitual es que se antildeada a una emulsioacuten
generalmente OA O antildeadir poliacutemeros viniacutelicos o acriacutelicos una mezcla
9
hidroglicoacutelica teniendo de esta forma un gel En cualquier caso la
viscosidad debe ser tal que se favorezca la aplicacioacuten
Los exfoliantes quiacutemicos son hidrosolubles por lo que el excipiente
maacutes importante seraacute el agua al igual que ocurre con los exfoliantes
fiacutesicos lo maacutes habitual es que la forma cosmeacutetica sea tal que su
aplicacioacuten se vea facilitada encontrando de nuevo emulsiones tanto
OA (lo maacutes habitual) como AO o geles hidroglicoacutelicos Loacutegicamente
en los cosmeacuteticos emulsionados debe existir una fase oleosa con
excipientes grasos similares a los que ya se estudiaron en otras
emulsiones (como las emulsiones de limpieza)
Algunos exfoliantes vienen presentados en forma soacutelida es decir una
mezcla de sustancias en polvo o en grano En ese caso el exfoliante
podraacute ser una sustancia soacutelida inerte que haga de soporte como el
caoliacuten o el almidoacuten Tambieacuten pueden aparecer en forma de sal es
decir una mezcla de sales cristalizadas que actuacutean fiacutesicamente como
exfoliantes
345 Aditivos y correctores
Como en la mayoriacutea de los cosmeacuteticos deben incorporarse
antimicrobianos y antioxidantes que eviten el deterioro del producto
Ademaacutes conviene antildeadir alguacuten corrector de pH Puede ser muy
importante ya que en el caso de los α‐hidroxiaacutecidos el pH puede bajar
excesivamente requirieacutendose una sustancia alcalina generalmente
una base orgaacutenica deacutebil como la trietanolamina Tambieacuten pueden
incorporar colorantes y perfumes que mejoren las propiedades del
producto
35 Teacutecnica de la exfoliacioacuten
La exfoliacioacuten es una teacutecnica que permite eliminar las ceacutelulas muertas de la piel y mejorar
su suavidad ademaacutes facilita la penetracioacuten de las sustancias activas de los cosmeacuteticos
que se apliquen
La exfoliacioacuten puede construir
10
Un tratamiento uacutenico que se completa con la aplicacioacuten de un
cosmeacutetico hidratante yo emoliente dependiendo de las necesidades
cutaacuteneas
La fase inicial de otros tratamientos como medio para preparar la piel y
ponerla en las mejores condiciones para asimilar los activos
cosmeacuteticos ( Mourelle 2009)
351 Exfoliacioacuten en seco se puede realizar antes de cualquier tratamiento y
se practica con la ayuda de un guante o manopla cepillo lufa o
esponja para eliminar las ceacutelulas muertas de manera como meacutetodo de
estimulacioacuten de la circulacioacuten superficial Suele durar 10 minutos (
Mourelle 2009)
352 Exfoliacioacuten cosmeacutetica se realiza con los exfoliantes fiacutesicos quiacutemicos o
enzimaacuteticos en el caso de las sales cuando se usa en un tratamiento
uacutenico la aplicacioacuten es lenta con maniobras suaves de masaje lisajes
afloraciones etc otros productos como los enzimaacuteticos y quiacutemicos
requieren un tiempo de actuacioacuten A veces es necesario humedecerlos
para retirarlos especialmente en los tratamientos faciales La duracioacuten
variacutea entre 10 y 20 minutos seguacuten el producto utilizado ( Mourelle
2009)
353 Exfoliacioacuten mecaacutenica las exfoliaciones pueden completarse con la
ayuda de cepillos ya sea manuales o eleacutectricos mediante el empleo de
teacutecnicas de microdermoabrasioacuten (con cristales de oacutexido de aluminio) o
de vibraciones ultrasoacutenicas (peeling ultrasoacutenico) ( Mourelle 2009)
36 Jaboacuten
Los jabones son los cosmeacuteticos de higiene facial maacutes claacutesicos fueron los primeros en ser
fabricados y desarrollados y auacuten tienen una amplia difusioacuten Aparecen como formas
cosmeacuteticas soacutelidas en pastilla Para su utilizacioacuten se frota la cara y las manos con la
11
pastilla para desprender la superficie del mismo que actuaraacute limpiado la piel Suelen
poseer colores llamativos y perfumes de olor marcado y caracteriacutestico(Higiene 2011)
Los jabones son cosmeacuteticos de higiene cuyo principio activo detergente se ha obtenido
por una reaccioacuten quiacutemica denominada ldquosaponificacioacutenrdquo entre una grasa es decir un
trigliceacuterido y una base (o aacutelcali) fuerte generalmente hidroacutexido soacutedico o potaacutesico (NaOH y
KOH respectivamente) pudiendo usarse en ocasiones bases orgaacutenicas como la
trietanolamina Se obtienen de esta forma sales de aacutecidos grasos que actuaraacuten como
detergentes
Dependiendo de los aacutecidos grasos que compongan la grasa se obtendraacute diferentes tipos
de detergentes con diferentes propiedades (Coss 2001) Los jabones comunes tienden
a ser alcalinos con un pH que variacutea entre 95 y 105 (Gennaro 2003)
Los jabones suelen aparecer en forma soacutelida y su excipiente es el propio principio activo
es decir las propias sales de los aacutecidos grasos actuacutean como activos y como soporte al
resto de componentes del jaboacuten(Higiene 2011)
361 Jaboacuten Exfoliante
Los jabones exfoliantes son cometidos encargados de eliminar las
capas de ceacutelulas maacutes superficiales de la epidermis al eliminar estas
capas se logra que la piel quede maacutes fina al tacto eliminando
rugosidades superficiales Al eliminar las capas superficiales se hace
que el estrato basal se vuelva maacutes activo para reponer las ceacutelulas
eliminadas actuando por lo tanto como tonificante o revitalizante
tambieacuten se hace maacutes receptiva a la accioacuten de otros cosmeacuteticos al
aumentar la permeabilidad cutaacutenea Su accioacuten debe ser exclusiva sobre
12
las capas superficiales no pudiendo actuar sobre capas profundas ni
resultar irritantes para la piel(Higiene 2011)
27 Pintildea (Ananas comosus)
Nombre comuacuten de la planta es pintildea pertenece a la familia Bromeliaacuteceas
(Bromeliaceae) a la especie comosus (L) (SIOVM 2002) Es originaria de las zonas
tropicales de Brasil Es una Planta vivaz con una base formada por la unioacuten compacta de
varias hojas formando una roseta de las axilas de las hojas pueden surgir retontildeos con
pequentildeas rosetas basales que facilitan la reproduccioacuten vegetativa de la planta
Despueacutes de 1-2 antildeos crece longitudinalmente el tallo y forma en el extremo una
inflorescencia las hojas espinosas que miden 30-100 cm de largo (ver anexo 2)Las flores
son de color rosa y estaacuten formadas de tres peacutetalos que crecen en las axilas de unas
braacutecteas apuntadas son numerosas y se agrupan en inflorescencias en espiga de unos
30 cm de longitud y de tallo engrosado no presenta semilla es una especie auto-
incompatible y se propaga vegetativamente por brotes laterales y el enraizado de las
hojas que se encuentran por arriba del fruto Su fruto es dulce y jugoso considerado como
una infrutescencia denominada baya puede llegar a pesar 2kg(Garciacutea y Serrano 2005)
La pintildea es la planta maacutes conocida de las 2700 especies agrupadas en 56 geacuteneros de la
familia de las Bromeliaceae Es el uacutenico miembro de esta familia que es cultivado para
alimento humano (Garciacutea y Serrano 2005)
El fruto de la pintildea se desarrolla a partir de pequentildeas bayas fusionadas Es grande y de
forma ovoide con una dura y espinosa caacutescara cerosa compuesta por muchas secciones
octogonales (ver anexo 2) La pulpa blanco-amarillenta es dulce y aacutecida En los cultivos
comerciales la floracioacuten se induce artificialmente para que la cosecha precoz de grandes
frutos estimule una segunda aunque con frutos maacutes pequentildeos Los tallos de las pintildeas
contienen bromelina una enzima proteoliacutetica digestiva que es utilizada en la industria
alimenticia como ablandador de carnes (Garciacutea y Serrano 2005)
271 Cultivo de la pintildea (Ananas comosus)
En el campo la plantacioacuten se hace con brotes provenientes de
propagacioacuten vegetativa de 20 cm de altura (ver anexo 2) denominadas
13
ldquoratones que son capaces de fructificar despueacutes de 15 a 18 meses
(Garciacutea y Serrano 2005)
a) Temperaturas
Precisa una temperatura media anual de 25-32ordmC un reacutegimen de
precipitaciones regular (entre 1000-1500 mm) y una elevada
humedad ambiental
b) Recoleccioacuten
Por lo general pueden realizarse dos cosechas al antildeo la primera al
cabo de 15-24 meses la segunda partiendo de los brotes laterales
al cabo de otros 15-18 meses
272 Caracteriacutesticas del tallo de pintildea
El tallo de la pintildea es una estructura en forma de maza con la parte
superior maacutes ancha y la inferior angosta y por lo comuacuten curva En la
parte superior estaacute cubierto por hojas de filotaxia de 513 maacutes
abajo se presenta una zona de hojas secas y finalmente bajo el
suelo una parte curva de la que salen las raiacuteces El tallo central se
continuacutea en el peduacutenculo floral luego en el eje central de la
inflorescencia con lo cual forma una solo maza para terminar en el
aacutepice una corona de hojas El tallo central emite botes laterales que
reciben nombres diversos como chupones hijuelos esquejes
retontildeos y otros El tallo de la pintildea es una estructura carnosa que
almacena nutrientes para la planta internamente se distinguen en
corte transversal primero los tejidos corticales luego la regioacuten
vascular de color maacutes claro y por uacuteltimo el ciliacutendro central los
tejidos corticales se forman de pareacutenquima y estaacuten atravesados por
las raiacuteces y haces vasculares que los recorren en todas direcciones
El ciliacutendro central es la meacutedula del tallo se compone de ceacutelulas de
pareacutenquima con abundante almidoacuten y oxalato de calcio y esta
recorrido por haces vasculares (Leoacuten 1987) El exceso de
14
carbohidratos procesados por las hojas es transportado y
almacenado en el tallo para conversioacuten a almidoacuten Al tiempo que
comienza a formarse la fruta algunas de las yemas axilares del tallo
empiezan a alargarse desarrollando ramas laterales llamadas
brotes o hijos (Bonilla 1992)
La fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus) se clasifica como una
fibra blanda que son las fibras floemaacuteticas de tallos de
Dicotiledoacuteneas que pueden estar maacutes o menos lignificadas pero
son suaves elaacutesticas y flexibles Los cordones de fibras de floema
forman una red donde no se individualizan los distintos grupos
(Arbo 2000)
273 Importancia de utilizar tallo de pintildea
Las fibras naturales comienzan a revalorizarse luego del ldquoboomrdquo de
la introduccioacuten de las fibras sinteacuteticas y en todo el mundo se estaacute
haciendo esfuerzos para impulsar eacuteste desarrollo En antildeos
recientes el uso de fibras naturales en diversas aacutereas ha surgido
con gran fuerza Entre las principales razones se tiene la
disponibilidad diversidad y renovabilidad de la fibra asiacute como el
bajo consumo energeacutetico en su fabricacioacuten los costos competitivos
y su bajo densidad Seguacuten Kiruvilla fibras lignoceluloacutesicas como el
yute sisal y pintildea (Ananas comosus) han sido usadas como refuerzo
en matrices termoestables Ha surgido un particular intereacutes por el
desarrollo de materiales compuestos reforzados con fibras
naturales incluyendo la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
como consecuencia de ventajas teacutecnicas econoacutemicas y
ambientales que presentan (Quesada 2005)
28 Controles Microbioloacutegicos
Hay que tener en cuenta criterios como uso del producto ruta de administracioacuten y
poblacioacuten objetivo cuando se establecen guiacuteas microbioloacutegicas para seguridad y eficacia
15
Dado que los ldquoproductos cosmeacuteticosrdquo no son productos esteacuteriles pueden sufrir
contaminacioacuten microbiana por el ambiente materia prima componentes etc
Al sufrir de contaminacioacuten puede producir cambios significativos en la apariencia fiacutesica
vieacutendose afectado el color olor y textura del producto elaborado
Las formulaciones que pueden soportar microorganismos son susceptibles de
contaminacioacuten microbiana deben contener conservadores para retardar el crecimiento
microbiano (Ruiz 2008)
281 Paraacutemetros de control microbioloacutegico para productos de higiene
personal cosmeacuteticos y perfumes
Tipo Aacuterea de aplicacioacuten y fase
estaria
Liacutemites de aceptabilidad
I Productos para uso
infantil
Productos para aacuterea
ocular
Productos que entran
en contacto con
mucosa
a) Recuento de microorganismos
mesoacutefilos aerobios totales no
maacutes de 10sup2 UFCg o mL
Liacutemite maacuteximo 5 x 10sup2 UFCg o
mL
b) Ausencia de Pseudomonas
aeruginosa en 1 g o mL
c) Ausencia de Staphylococcus
aureus en 1 g o mL
d) Ausencia de Coliformes totales
y fecales en 1 g o mL
e) Ausencia de Clostridios sulfito
reductores en 1 g
(exclusivamente para talcos)
II Demaacutes productos susceptibles
de contaminacioacuten
microbioloacutegica
a) Recuento de microorganismos
mesoacutefilos aerobios totales no
maacutes de 10sup3 UFCg o mL
Liacutemite maacuteximo 5 x 10sup3 UFCg o
mL
16
b) Ausencia de Pseudomonas
aeruginosa en 1 g o mL
c) Ausencia de Staphylococcus
aureus en 1 g o mL
d) Ausencia de Coliformes totales
y fecales en 1 g o mL
e) Ausencia de Clostridios sulfito
en 1 g (exclusivamente para
talcos)
Fuente datos obtenidos
dehttpwwwanmatgovarcosmeticosREQUISITOS_MICROBIOLOGICOS_DISP-1108-99pdf
282 Especificaciones de Microorganismos patoacutegenos
Debido a que son productos que tiene contacto directo con la piel estos
tiene que tener ausencia de ciertos patoacutegenos como
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102UFC
Fuente datos obtenidos de RTCA 71034507
29 Pruebas fisicoquiacutemicas
Es muy importante realizar diferentes pruebas fisicoquiacutemicas para determinar ciertas
propiedades de los jabones como el pH la formacioacuten de espuma dispersioacuten en la piel
estabilidad acelerada (ver materiales y meacutetodos) todas estas pruebas tendraacuten que
cumplir los paraacutemetros para contribuir a un buen control de calidad de los mismos
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
17
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten en piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
291 Control de calidad
Es el resultado total de las caracteriacutesticas del producto cosmeacutetico
en cuanto a fabricacioacuten y mantenimiento por medio de las cuales el
producto satisfaraacute las necesidades del consumidor Es importante
analizar caracteriacutesticas como
El pH es el grado de acidez de una sustancia es decir la
concentracioacuten de iones de H + en una solucioacuten acuosa el pH
tambieacuten se expresa a menudo en teacuterminos de concentracioacuten de
iones hidronios La capa externa de la piel tiene una estructura de
queratina como la del cabello Los productos que dan brillo a la piel
y la aclaran tiene un pH maacutes alto son alcalinos Su propoacutesito es
remover la capa externa de queratina que puede tener ceacutelulas
muertas Las ceacutelulas nuevas de la parte interna se ven frescas y
vibrantes Si se usan ocasionalmente estos productos pueden
ayudar pero su uso continuo dantildea la piel al eliminar continuamente
las capas de ceacutelulas Otro de los problemas con los jabones
alcalinos es que eliminan la capa aacutecida que normalmente cubre la
piel Los jabones muy baacutesicos puede neutralizar la capa protectora
de la piel (Gutieacuterrez 2009)
Es muy importante mencionar que un jaboacuten debe de extenderse por la superficie de la
piel y de esta forma se comprueba la propiedad tensioactiva del producto y la propiedad
espumante que aportaraacute la espuma caracteriacutestica de la mayor parte de los productos de
higiene La espuma no posee en si misma capacidad de limpieza aunque se plantea que
la formacioacuten de una capa de gas entre la suciedad y la superficie de la piel colabore en el
proceso Ademaacutes hace a estos cosmeacuteticos maacutes agradables de usar
18
De igual forma se debe destacar la faacutecil eliminacioacuten del jaboacuten de la piel sin hacer mayor
esfuerzo y garantizar que no quedan restos que pueden llegar a producir alteraciones
que se transforman en resequedad irritaciones alergias o comezoacuten
Una de las caracteriacutesticas maacutes importantes de los jabones es que suelen poseer colores
llamativos y perfumes de olor marcado y caracteriacutestico ademaacutes de su moldeado(Higiene
2011)
19
4 JUSTIFICACIOacuteN
En la actualidad es necesario buscar nuevas alternativas de productos para
competir en el mercado y ha cobrado auge la tendencia a utilizar producto de
origen natural que cumplan con las caracteriacutesticas de un producto sinteacutetico Esto
motiva a que diacutea con diacutea se busquen nuevas teacutecnicas y recursos que seraacuten
aprovechados con el fin de obtener mayor productividad y dar valor agregado a los
recursos existentes
El tallo de la pintildea (Ananas comosus) en la actualidad no tiene utilidad alguna en el
cultivo ni en el mercado es catalogado como un producto de desecho sin
embargo al extraer el jugo del tallo de la pintildea (Ananas comosus) el material
seco restante tiene apariencia fibrosa que al ser sometido a un proceso de secado
y tamizado para llegar a un tamantildeo de partiacutecula ideal para su uso en cosmeacuteticos
tiene la apariencia de poder utilizarse como producto de exfoliacioacuten fiacutesica
misma caracteriacutestica que seraacute utilizada para establecer si cuenta con eacutesta
propiedad en jabones soacutelidos
El motivo por el cual se formularaacute este tipo de jabones es porque debido a que la
fibra obtenida es casi en su totalidad celulosa (86) y esta al mezclarla con
grasas no tenderaacute a ablandarse y la fibra mantendraacute sus caracteriacutesticas de
flexibilidad suavidad y elasticidad El jaboacuten seraacute de uso diario e incluso se podraacute
utilizar seguacuten las caracteriacutesticas observadas de la fibra para limpieza exfoliativa
del rostro Para poder comprobar esta propiedad seraacute necesario elaborar los
jabones soacutelidos a base de la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) y se
realizaraacuten pruebas de Control de Calidad y Microbioloacutegicas que garantizaraacuten su
inocuidad Eacutestos habiendo cumplido las pruebas antes mencionadas seraacuten
puestos a prueba en personas voluntarias y se determinaraacute su eficacia mediante
una serie de fotografiacuteas adquiridas al principio y el final de la prueba que se
complementaraacute con una entrevista en la que se comprobaraacute la satisfaccioacuten de los
mismos
20
5 OBJETIVOS
51 Objetivo general
511 Comprobar la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de la pintildea
(Ananas comosus) en la fabricacioacuten de dos jabones soacutelidos y su
posterior utilizacioacuten en personas
52 Objetivos especiacuteficos
521 Realizar pruebas organoleacutepticas microbioloacutegicas y de control de
calidad como determinacioacuten de ausencia de Staphylococcus aureus
Escherichia coli y Pseudomonas aeuroginosa al material seco
procesado de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas comosus)
522 Formular dos jabones soacutelidos utilizando la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) como exfoliante de origen natural
523 Evaluar la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica de los jabones
exfoliantes elaborados a partir de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) seguacuten el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
524 Establecer mediante una prueba de satisfaccioacuten utilizando escala de
Likert la aceptacioacuten de los jabones fabricados a partir de fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
21
6 HIPOacuteTESIS
Al menos un jaboacuten fabricado que contiene fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
tendraacute capacidad exfoliante que produciraacute satisfaccioacuten seguacuten la opinioacuten de las personas
entrevistadas
22
7 MATERIALES Y MEacuteTODOS
71 Universo
711 Fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
712 Mujeres que habitan en el departamento de Jalapa de la ciudad de
Guatemala
72 Muestra
721 Quince mujeres que comprenden la edad de 15 a 50 antildeos que residan
en el Municipio de Mataquescuintla Jalapa tomadas de esta regioacuten
por conveniencia para que utilicen los jabones elaborados a partir de
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
722 Ochenta y cinco tallos de pintildea (Ananas comosus) recolectados en
Santa Mariacutea Cotzumalguapa del departamento de Escuintla
73 Materiales
731 Materia prima
Lauril sulfato de sodio
Glicerina
Agua destilada
Cloruro de sodio
Dietanolamina
Aceites esenciales
Fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
Metil y propilparaben
Fragancia
732 Cristaleriacutea
Beackers
Varillas
Probetas
23
Morteros
Vidrios de reloj
Tubos de ensayo
733 Equipo
Horno de secado
Estufa
Mesh
Mezclador de aspas
Asas
Homogeneizador
Extractor de jugo
Triturador
Computadora
Impresora
734 Reactivos
Etanol
Hidroacutexido de sodio
Fenolftaleiacutena
735 Papeleriacutea
Libros
Hojas bond
Tinta
Perforador
Folders
74 Meacutetodos
741 Extraccioacuten
Se fragmenta el tallo de la pintildea (Ananas comosus) para ser introducido
en un extractor de jugo de esta manera al obtener la fibra y se
24
descarta el extracto Se procede a secar la fibra obtenida en un horno
se secado a 60oC temperatura que es ideal para que no se degrade la
materia vegetal
Al tener la fibra seca se obtiene la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) que se someteraacute a un proceso de tamizado el cual consiste
en sacudir mecaacutenicamente la muestra a traveacutes de una serie de tamices
sucesivamente maacutes pequentildeos y quedando una porcioacuten de la muestra
retenida en cada tamiz y finalmente conducir a obtencioacuten de un buen
tamantildeo de partiacuteculas (ver anexo 6) Posteriormente se llevaraacute a cabo
la realizacioacuten de las siguientes pruebas de Control de Calidad de la
fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
7411 Organoleacutepticas
o Olor
o Color
o Textura
o Apariencia
7421 Microbioloacutegicas
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeruginosa
o Determinacioacuten de mohos y levaduras
641 Fabricacioacuten
Mezclar el lauril sulfato de sodio con dietanolamina luego agitar bien y
agregar una cantidad considerable de agua destilada y mezclar bien por 5
minutos Agregar a la mezcla anterior glicerina aceites esenciales bethaiacutena
de coco fragancia persevantes y agitar bien por aproximadamente 3
minutos y seguacuten sea el caso agregar cera de abeja polietilenglicol y aacutecido
25
esteaacuterico oacute azuacutecar y sorbitol luego se le agrega la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) ya tamizado y se debe de agitar hasta obtener una
mezcla homogeacutenea Por uacuteltimo para obtener la consistencia adecuada se
agrega el cloruro de sodio en cantidad suficiente y se mezcla hasta obtener
nuevamente una mezcla homogeacutenea (ver anexo 6) obteniendo las siguientes
tablas de formulacioacuten
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Glicerina soacutelida Consistencia
humectante
533
Bethaiacutena de coco Consistencia 43
Dietanolamina Espumante 43
Lauril sulfato de sodio Espumante 72
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
Agente exfoliante 25
Propilenglicol Disolvente 66
Sorbitol Transparencia 37
Azuacutecar Transparencia 133
Agua Solvente 4
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Lauril sulfato de sodio Espumante 107
Dietanolamina Espumante 63
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Glicerina Humectante 96
Cocamida Consistencia 53
26
Polietilienglicol Consistencia 153
Acido esteaacuterico Consistencia 223
Cera de abeja Consistencia 267
Fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Agente exfoliante 25
Vitamina C Preservante 05
Cuando haya adquirido la consistencia adecuada se colocaraacute en moldes y se
secaraacuten Posterior a su realizacioacuten se llevaraacute a cabo una serie de pruebas
de Control de Calidad del extracto siendo estas
6421 Formacioacuten de espuma
La formacioacuten de espuma se determina pesando una muestra de jaboacuten
que luego se coloca en una probeta La probeta es sometida a
agitacioacuten constante durante un tiempo determinado lo que provoca la
formacioacuten de espuma Esta se mide en cm3 de espuma formada y
despueacutes de un tiempo se mide nuevamente para ver la estabilidad de
la espuma que se formo (Chupina 2006)
6422 Medicioacuten de pH
La medicioacuten del pH de los jabones se realizoacute preparando una
solucioacuten del jaboacuten y midiendo las unidades de pH con un
potencioacutemetro electroacutenico (Chupina 2006)
6423 Alcalinidad total en jabones
Para determinar la alcalinidad en los jabones es necesario diluir una
muestra (02 gramos) en 50 mL de etanol la mezcla puede calentarse
si es necesario para disolver todo el material Esta solucioacuten se titula
con una solucioacuten de hidroacutexido de sodio previamente valorada y que
27
tenga un factor de normalidad (FN) cercano a 01 como indicador se
utiliza fenolftaleiacutena (ShrinerampFuson 1999)
Equivalente de neutralizacioacuten peso de muestra 1000
Volumen del aacutelcali (mL) FN
6424 Dispersioacuten en piel
Se coloca una pequentildea porcioacuten en la piel y se distribuye de forma
homogeacutenea (Wilkinson 1990)
6425 Remocioacuten en la piel
Lavar el aacuterea cubierta con agua observar si la remocioacuten es adecuada
y no quedan restos del jaboacuten (Wilkinson 1990)
6426 Estabilidad acelerada
Se somete el jaboacuten a un cambio brusco de temperatura calentaacutendolo
a 80oC y luego llevarla a 4oC y observar si hay alguacuten cambio
(Larbaletrier 2009)
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten el piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
6427 Organoleacutepticas
Olor
Color
28
Textura
Apariencia
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten exfoliante a base de fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten a base de glicerina
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
6428 Microbioloacutegicas
Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginos
Determinacioacuten total de mohos y levaduras
a) Staphylococcus aureus y Pseudomonasaeuroginosa
Esta prueba se realiza de acuerdo con la norma ISO 22718 La
prueba permite conocer la ldquopresencia o ausenciardquo
de Staphylococcus aureus en 1 g oacute 1 mL de muestra de
cosmeacutetico Para ello el producto se diluye en la proporcioacuten 110
en un caldo de enriquecimiento directamente cuando son
productos miscible en agua Cuando es un producto no miscible
en agua se mezcla previamente con un agente solubilizante
29
(polisorbato 80) y posteriormente se antildeade al caldo de
enriquecimiento El caldo de enriquecimiento debe contener un
neutralizante cuando el producto ensayado contenga alguacuten
agente antimicrobiano como conservante La presencia o
ausencia de Staphylococcus aureus en el producto cosmeacutetico
se determina tras la incubacioacuten durante 24 a 72 horas a 325ordmC
en el caldo de enriquecimiento resembrando en un medio
selectivo y diferencial Este medio debe incubarse a 325ordmC y
observarse a las 24 y 48 horas y en caso de observarse
colonias compatibles se identifican con pruebas de identificacioacuten
metaboacutelica (UNE- EN ISO 22718 2010)
b) Escherichia coli
En una gradilla se coloca unos tubos con caldo deslactosado
simple Con pipetas esteacuteriles se siembran los tubos luego se
homogenizan y se incuban a 37oC durante 24 a 48 horas Se
consideran positivos aquellos en los que aparece entubamiento
y aparicioacuten de gas el gas se puede apreciar al agitar el tubo ya
que apareceraacuten burbujas la ausencia de gas al cabo de este
tiempo indica que la prueba es negativa (Carias 2011)
75 Anaacutelisis estadiacutestico
Fabricacioacuten de 5 lotes de cada uno de los tipos de jabones (glicerina y cremoso) para
determinar la reproducibilidad del proceso
Se realizaraacuten las siguientes pruebas
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102 UFC
30
Microbioloacutegicas Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginosa
Determinacioacuten de mohos y levaduras
Fiacutesicas Olor
Color
Textura
Apariencia
pH
Formacioacuten de espuma
Cosmeacuteticas Dispersioacuten en piel
Remocioacuten en piel
Formacioacuten de espuma
Estabilidad acelerada
Se utilizaraacute una prueba de hipoacutetesis binomial la cual es una prueba exacta de
significacioacuten estadiacutestica de las desviaciones de una distribucioacuten teoacutericamente puesta
de observaciones en dos categoriacuteas
Como criterio de aceptacioacuten se utilizaraacute si cumple o no cumple con la prueba de
calidad establecida usando 5repeticiones para cada anaacutelisis a un nivel de
significancia α= 005 para cada variable
Hipoacutetesis
Ho p= 05
Ha pgt 05
Criterio global realizar 5 reacuteplicas de cada ensayo y para rechazar Ho los 5 resultados
deben ser ldquocumplerdquo con las especificaciones seguacuten la guiacutea de buenas praacutecticas de
fabricacioacuten de productos cosmeacuteticos
31
Evaluacioacuten de los productos
Se realizoacute pruebas de aceptacioacuten en mujeres que habitan en el departamento de
Jalapa de la ciudad de Guatemala tomadas de esta regioacuten por conveniencia usando
la cantidad de 15 personas
Se utilizoacute un cuestionario el cual incluye una serie de preguntas con respuestas en
escala ordinal tipo Likert la cual consiste en un conjunto de iacutetems bajo la forma de
afirmaciones o juicios ante los cuales se solicita la reaccioacuten de las personas (muy de
acuerdo de acuerdo en desacuerdo muy en desacuerdo)
Anaacutelisis
Se realizoacute un anaacutelisis descriptivo en base a la puntuacioacuten obtenida
Puntuacioacuten
Muy de acuerdo 3
De acuerdo 2
En desacuerdo1
Muy en desacuerdo 0
Se realizoacute la divisioacuten del cuestionario en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas
Grado de satisfaccioacuten del producto incluye las preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
2 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
3 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
4 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
32
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Grado de insatisfaccioacuten del producto incluye las preguntas que provocan alguna
incomodidad al utilizarlo
1 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Para evaluar la aceptacioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 612
Para evaluar la insatisfaccioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 412
33
8 RESULTADOS
Los tallos de pintildea fueron recolectados limpiados y tambieacuten se extrajo el agua que posee
usando un extractor estando la fibra sola se colocoacute en un horno de secado para
posteriormente llevarlos a tamizaje y disminuir la partiacutecula
Tabla No 1 ldquoDeterminacioacuten de pruebas organoleacutepticas en fibra de tallo de pintildeardquo
Prueba Resultado
Olor Inodoro
Color Beige
Textura Fibrosa
Apariencia Fibrosa
Fuente fase experimental
Tabla No 2 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en fibra de tallo de pintildeardquo
Fibra de tallo de
pintildea
Anaacutelisis Especificacioacuten Resultado
Escherichia coli Ausente Cumple
Staphylococcus aureus Ausente Cumple
Pseudomonas aeruginosa Ausente Cumple
Mohos y levaduras lt 102 UFC Cumple
Fuente fase experimental
Se elaboroacute un total de 5 lotes de jaboacuten a base se glicerina y 5 lotes de jaboacuten cremoso
usando la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) los cuales fueron elaborados y
analizados bajo las mismas condiciones A continuacioacuten se presentan los resultados de
las pruebas organoleacutepticas y de control de calidad para cada uno de los lotes elaborados
Las pruebas que se incluyeron para el Control de Calidad en los jabones fueron
formacioacuten de espuma pH dispersioacuten en piel remocioacuten en piel alcalinidad y estabilidad
34
mismas que seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no
cumple para las 5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5
resultados deben ser ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los
resultados obtenidos
Tabla No 3 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina
usando fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones a base
de glicerina
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
Tabla No 4 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones
cremosos
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
35
Tabla No 5 ldquoResultado de pruebas organoleacuteptica en jabones a base de glicerina usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Tabla No 6 ldquoResultado de pruebas organoleacutepticas en jabones cremosos usando fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Las pruebas Microbioloacutegicas que se incluyeron en los jabones fueron Escherichia coli
Staphylococcus aureus Pseudomonas aeruginosa y Mohos y levaduras mismas que
seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no cumple para las
5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5 resultados deben ser
ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los resultados obtenidos
Tabla No 7 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
36
Tabla No 8 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 4
Se realizoacute un cuestionario eacuteste incluyoacute una serie de preguntas con respuestas en escala
ordinal tipo Likert el cual se dividioacute en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas que utilizaron los jabones A continuacioacuten se presentan los
resultados obtenidos en las siguientes graacuteficas
Graacutefica No 1 Capacidad exfoliante del Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con
fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Muy de acuerdo
De acuerdo En desacuerdo
Muy en desacuerdo
40 47
13 0
86
7 7 0
Capacidad exfoliante
Cremoso Glicerina
37
Graacutefica No 2 Aceptacioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de tallo
de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Graacutefica No 3 Insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso Vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de
tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Graacutefica No 4 Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a
base glicerina con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Cremoso Glicerina
75 80
Grado de Aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
1250 108
Grado de Insatisfaccioacuten
aceptacioacuten
insatisfaaccioacuten
80
20
94
6
Porcentaje de aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
38
9 DISCUSIOacuteN
Por naturaleza el ser humano siempre estaacute en constante innovacioacuten y maacutes cuando se
trata del cuidado personal prueba de ello es que las industrias cosmeacuteticas invierten
mucho tiempo y recursos econoacutemicos buscando productos innovadores y sobre todo
que sean de origen natural ya que la poblacioacuten demanda los productos que ayudan a
mantener las propiedades fiacutesicas de la piel en conservarla sana tersa y libre de
impurezas ya que cuidando estos aspectos se puede prolongar la apariencia juvenil de
la personas ademaacutes evitando exponerse a productos quiacutemicos que con el paso del
tiempo deterioran con mayor facilidad las propiedades de la misma
Es por ello que el presente trabajo de tesis tiene como propoacutesito realizar un producto
cosmeacutetico usando material de desecho orgaacutenico la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) misma que posee caracteriacutesticas fibrosas que pueden utilizarse en productos
cosmeacuteticos de uso exfoliante
Al comparar la capacidad exfoliante de los dos jabones elaborados a partir de fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus) se obtuvo la graacutefica No 1 en la que se observa que la
poblacioacuten concedioacute maacutes eacutesta propiedad al jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un
93 (87 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 7 de acuerdo) y 87 al jaboacuten
cremoso (40 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 47 de acuerdo) por lo que se
puede concluir seguacuten la opinioacuten de las personas que ambos jabones poseen capacidad
de exfoliar la piel y debido a que la materia prima en comuacuten en ambos jabones es la fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus) se afirma que cumple con la funcioacuten de ser agente
exfoliante
En la tabla No 1 se detallan las pruebas organoleacutepticas que cumplioacute la fibra de tallo de
pintildea luego de ser procesada y en la tabla No2 las pruebas microbioloacutegicas que cumplioacute
satisfactoriamente seguacuten lo establecido por el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
71034507 al observar el anexo 41 que contiene el informe de los resultados se
detallan los anaacutelisis a los que fue sometida la fibra de tallo de pintildea mismos que
demuestran las Buenas Praacutecticas de Laboratorio ya que fueron analizados seguacuten la
metodologiacutea USP 34 que exige altos estaacutendares de calidad de los cuales la muestra
uacutenicamente obtuvo un resultado insatisfactorio en el recuento de Enterobacterias el cual
no es exigido por eacuteste reglamento
39
Se formularon dos jabones soacutelidos elaborando uno a base de glicerina y otro usando
base cremosa a los cuales se les incorporoacute la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
como agente exfoliante para lo cual fue necesario realizar pruebas usando diferente
cantidad de fibra y asiacute obtener el jaboacuten con la cantidad adecuada (Ver materiales y
meacutetodos)
Para comprobar la reproducibilidad del meacutetodo se llevoacute a cabo la elaboracioacuten de 5 lotes
de jabones a base de glicerina y 5 lotes de jabones cremosos usando fibra de tallo de
pintildea y se pudo comprobar con eacutexito esta propiedad
A los 5 lotes de jaboacuten de glicerina y jaboacuten cremoso usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se les realizoacute una serie de pruebas de Control de Calidad (ampliacioacuten de
resultados ver anexo 4) en la tabla No 3 y 4 se observoacute que los resultados fueron
satisfactorios ya que todos los lotes elaborados presentaron buena formacioacuten de espuma
el pH medido no superoacute el liacutemite ya que los resultados oscilaron entre los valores de 71 a
80 valores que se encuentran en el rango de aceptacioacuten Tambieacuten se determinoacute la
alcalinidad de los mismos obteniendo resultados por debajo del valor liacutemite lo que nos
lleva a la aceptacioacuten del producto
Ademaacutes los productos se dispersaron de forma homogeacutenea en la piel y se removieron
adecuadamente sin dejar partiacuteculas Al momento de realizar la prueba de estabilidad
acelerada no hubo alguacuten cambio por lo que son aceptados los productos debido a que
cumplen las pruebas establecidas
En las tablas No 5 y 6 observamos que los jabones elaborados cumplen con las
caracteriacutesticas organoleacutepticas esperadas ademaacutes al observar las tablas No 7 y 8 se
aprecia que tanto los lotes de jabones elaborados a partir de glicerina como los jabones
cremosos que llevan incorporada la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumplen con
las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico Centroamericano 71034507
sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de productos lo que nos indica que son aptos
para poder ser utilizados como productos de uso cosmeacutetico sin causar dantildeo a las
personas que los utilicen
Para evaluar la aceptacioacuten de los jabones incorporando la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se realizoacute una entrevista usando preguntas con escala ordinal tipo Likert las
40
cuales se dividieron en dos grupos para evaluar la aceptacioacuten o insatisfaccioacuten que eacutestos
producen al utilizarlos
Se evaluoacute individualmente la aceptacioacuten e insatisfaccioacuten que produjeron los jabones al ser
utilizados el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea fue aceptado por la mayoriacutea de las
personas que lo utilizoacute tomado en cuenta que aquiacute se incluyoacute preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto como la exfoliacioacuten en la piel la formacioacuten de
espuma el olor y la utilizacioacuten del producto para un futuro obteniendo el 58 de la
poblacioacuten que estuvo muy de acuerdo con respecto a dichas caracteriacutesticas 37 en de
acuerdo un 5 en desacuerdo y 0 muy en desacuerdo (ver resultados en anexo 5)
Al evaluar el grado de insatisfaccioacuten que provocoacute el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de
pintildea aquiacute se incluyeron preguntas para determinar si el producto provocoacute alguna
incomodidad al utilizarlo como alergia comezoacuten ardor e irritacioacuten obteniendo un 43
de la poblacioacuten que presentoacute maacutes de alguna de estas caracteriacutesticas en el periacuteodo de
utilizacioacuten del producto (ver resultados en anexo 5)
En la graacutefica No 3 del anexo 6 se observa el grado de aceptacioacuten del jaboacuten elaborado a
partir de glicerina con fibra de tallo de tallo de pintildea obteniendo un resultado del 73 de
la poblacioacuten muy de acuerdo con las caracteriacutesticas propias del producto y al observar la
graacutefica No 4 del anexo 6 vemos que el jaboacuten no causoacute insatisfaccioacuten en las personas
que lo utilizaron esto se debe a las caracteriacutesticas propias de la glicerina
En la graacutefica No 2 se compara el grado de aceptacioacuten de los dos jabones fabricados
obteniendo mejor aceptacioacuten el jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un 80 esto se
debe a que la glicerina es un producto humectante y que en los jabones se usa
principalmente porque causa menos irritacioacuten que los jabones normales ademaacutes el jaboacuten
cremoso por deberse a que es una saponificacioacuten y que en su formulacioacuten hay mayor
contenido de grasas eacuteste presentoacute un olor menos agradable y la formacioacuten de espuma
es menor en comparacioacuten al jaboacuten de glicerina factores que afectan al momento de la
eleccioacuten de un producto cosmeacutetico especialmente si eacuteste producto se utilizaraacute en el
rostro ya que regularmente las personas se inclinan a buscar un producto que deje la
sensacioacuten de frescura al aplicarlo y que tenga una abundante formacioacuten de espuma al
masajearlo al rostro
41
En la graacutefica No 3 se observa que la poblacioacuten muestra un grado de insatisfaccioacuten mayor
por el jaboacuten cremoso en un 15 que por el de glicerina en un 1 ya que refieren eacuteste
causa incomodidad al utilizarlo esto se debioacute a que la utilizacioacuten durante los primeros
diacuteas de prueba fue a diario y hay que tomar en cuenta que los productos de exfoliacioacuten
causan eliminacioacuten de ceacutelulas y residuos acumulados en la piel por lo tanto con el uso
continuo eacuteste causo principalmente ardor seguacuten lo referido por las personas que lo
utilizaron
Para determinar la aceptacioacuten de los jabones se evaluoacute cada una de la entrevistas
realizadas a las personas que utilizaron el producto obteniendo un porcentaje de
aceptacioacuten de los mismos ver graacutefica No 4 en el que se aprecia que un 80 de la
poblacioacuten mostroacute aceptacioacuten por el jaboacuten cremoso y un 94 aceptoacute el jaboacuten elaborado a
base de glicerina ambos con fibra de tallo de pintildea incorporada por lo que se concluye
que la aceptacioacuten del jaboacuten de glicerina es por la propiedades humectantes que este
posee lo que causoacute una sensacioacuten maacutes de frescura al ser utilizado y provocoacute una mayor
aceptacioacuten del producto
Por poseer capacidad exfoliante (ver graacutefica No 1) se confirma y acepta la hipoacutetesis
planteada ya que ambos jabones seguacuten los resultados obtenidos tienen la capacidad de
exfoliar la piel y son aceptados por la poblacioacuten (ver graacutefica No 4)
42
10 CONCLUSIONES
1 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) es un tipo de desecho orgaacutenico que
puede utilizarse en la elaboracioacuten de productos cosmeacuteticos en jabones soacutelidos
cumplioacute con su propiedad exfoliante
2 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumple las pruebas organoleacutepticas
microbioloacutegicas y de control de calidad realizadas
3 Los jabones elaborados a partir de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
cumplen con las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico
Centroamericano 71034507 sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de
productos cosmeacuteticos para la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica
4 El jaboacuten elaborado a partir de glicerina maacutes fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) es el maacutes aceptado como cosmeacutetico exfoliante seguacuten la escala de
aceptacioacuten Likert dando un 94 para el jaboacuten a base de glicerina y un 80 para
la base cremosa
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
12 REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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48
13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
lafymusaCintelnettcom
Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
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Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
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d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
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r- gt
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Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
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Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Universidad de San Carlos de i
Guatemala I-~
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Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
6
Mejorar el aspecto general y la textura de la piel
Favorecer la penetracioacuten y consiguientemente potenciar la accioacuten de
cualquier otro preparado cosmeacutetico que se aplique en la zona exfoliada
(Navarro y Nuacutentildeez 2009)
34 Tipos de exfoliantes
Existen dos grandes tipos de exfoliantes en funcioacuten de la naturaleza de su principio activo
Por un lado estaacuten los exfoliantes cuyo principio activo actuacutea por abrasioacuten hablaacutendose
entonces de exfoliantes fiacutesicos Y por otro lado puede actuar por accioacuten quiacutemica sobre la
queratina hablaacutendose de exfoliantes quiacutemicos
341 Fiacutesicos
Los exfoliantes fiacutesicos actuacutean por abrasioacuten es decir al aplicar el
producto mediante masaje se produce una frotacioacuten superficial de la
piel El principio activo seraacute alguacuten tipo de partiacutecula dura que mediante
este rozamiento eliminaraacute las capas maacutes superficiales
Existen multitud de principios activos que actuacutean como exfoliantes
fiacutesicos Pueden ser partiacuteculas de naturaleza inorgaacutenica como el cuarzo
mezclas de sales orgaacutenicas piedra poacutemez pulverizados o partiacuteculas de
siacutelice O partiacuteculas de origen natural como los huesos de fruta
pulverizados el almidoacuten de arroz o la tierra de diatomeas (las
diatomeas son algas unicelulares recubiertas de un caparazoacuten
calcaacutereo lo que las convierte en una especie de arenilla) Por uacuteltimo
pueden ser partiacuteculas artificiales o derivados artificiales de alguacuten
producto natural como ocurre con las esferas de polietileno o las
esferas de colaacutegeno (Higiene 2011)
3411 Exfoliantes fiacutesicos naturales
a) De origen animal entre los exfoliantes fiacutesicos de origen animal
las claacutesicas caacutescara de huevo o cubiertas de moluscos se han
7
incorporado otras sustancias tierra de diatomeas o el polvo de
perla (Cariacuteas 2011)
b) De origen vegetal entre los exfoliantes fiacutesicos naturales el
grupo mayoritario y que presenta una mayor variabilidad y
renovacioacuten es el constituido por los agentes de origen vegetal
entre los que se encuentran los endocarpios de semillas de
almendra albaricoque nuez o melocotoacuten Para contrarrestar la
extremada dureza y capacidad abrasiva de este tipo de
partiacuteculas se han introducido nuevos componentes como
bambuacute copos de avena fibras de lino semillas de amapola
perlas de jojoba o azuacutecares vegetales (integrados en
formulaciones oleosas que minimizan su solubilizacioacuten y facilitan
su aplicacioacuten) (Cariacuteas 2011)
c) De origen mineral entre los inorgaacutenicos se pueden citar
bentonita caoliacuten talco siacutelice carbonato de calcio pero tambieacuten
el corindoacuten el polvo de oro la sal marina y los diversos
complejos salinos procedentes de aguas marinas o
mineromedicinales (Cariacuteas 2011)
342 Quiacutemicos
Los exfoliantes quiacutemicos son los que actuacutean degradando
quiacutemicamente la queratina disolviendo o fragmentando las zonas maacutes
superficiales de la epidermis Los exfoliantes quiacutemicos maacutes habituales
son los α‐hidroxiaacutecidos Es decir compuestos orgaacutenicos con un grupo
aacutecido y un grupo alcohol en posicioacuten α Se trata siempre de aacutecidos
orgaacutenicos de cadena corta El maacutes usado es el aacutecido glicoacutelico dado
que es efectivo y poco irritante para la piel Tambieacuten es muy usado el
aacutecido laacutectico Otros α‐hidroxiaacutecidos menos usados son el aacutecido ciacutetrico
maacutelico o tartaacuterico
8
La capacidad exfoliante de los exfoliantes quiacutemicos depende sobre todo
de la concentracioacuten del activo Los cosmeacuteticos de uso domeacutestico
presentaraacuten concentraciones menores al 10 En estos niveles
ademaacutes los α‐hidroxiaacutecidos actuacutean como hidratantes Los cosmeacuteticos
profesionales del saloacuten de belleza pueden contener concentraciones de
hasta el 40 Deben usarse con precaucioacuten ya que pueden causar
irritaciones Las concentraciones maacutes elevadas son adecuadas para
pieles grasas o envejecidas Para uso meacutedico pueden usarse
preparados de concentraciones mucho maacutes elevadas llegando al 70
y usaacutendose en pieles muy engrosadas
Existen otros exfoliantes quiacutemicos que no son α‐hidroxiaacutecidos
destacando sobre todo el aacutecido saliciacutelico Es un potente queratoliacutetico
pero su concentracioacuten maacutexima estaacute limitada por la legislacioacuten espantildeola
no pudiendo superarse el 2 (Higiene 2011)
343 Exfoliantes sinteacuteticos
Los exfoliantes sinteacuteticos son en la mayor parte de los casos
poliacutemeros particulados orgaacutenicos (polietileno polipropileno nailon
PVC poliestireno etc) Es un grupo muy utilizado por la estabilidad en
el rango de pH de estas formulaciones por la facilidad para su
eliminacioacuten con agua por su relativamente baja dureza y por la
diversidad de tamantildeos y morfologiacuteas con que pueden fabricarse lo que
facilita la creacioacuten de productos con diferentes caracteriacutesticas de
agresividad en funcioacuten del efecto buscado y la zona a tratar(Navarro y
Nuacutentildeez 2009)
344 Excipientes
Los exfoliantes fiacutesicos no pueden ir disueltos por definicioacuten Por lo
tanto estaraacuten suspendidos en el excipiente Este excipiente seraacute
normalmente acuoso Aunque puede incorporarse en diversas formas
cosmeacuteticas Lo maacutes habitual es que se antildeada a una emulsioacuten
generalmente OA O antildeadir poliacutemeros viniacutelicos o acriacutelicos una mezcla
9
hidroglicoacutelica teniendo de esta forma un gel En cualquier caso la
viscosidad debe ser tal que se favorezca la aplicacioacuten
Los exfoliantes quiacutemicos son hidrosolubles por lo que el excipiente
maacutes importante seraacute el agua al igual que ocurre con los exfoliantes
fiacutesicos lo maacutes habitual es que la forma cosmeacutetica sea tal que su
aplicacioacuten se vea facilitada encontrando de nuevo emulsiones tanto
OA (lo maacutes habitual) como AO o geles hidroglicoacutelicos Loacutegicamente
en los cosmeacuteticos emulsionados debe existir una fase oleosa con
excipientes grasos similares a los que ya se estudiaron en otras
emulsiones (como las emulsiones de limpieza)
Algunos exfoliantes vienen presentados en forma soacutelida es decir una
mezcla de sustancias en polvo o en grano En ese caso el exfoliante
podraacute ser una sustancia soacutelida inerte que haga de soporte como el
caoliacuten o el almidoacuten Tambieacuten pueden aparecer en forma de sal es
decir una mezcla de sales cristalizadas que actuacutean fiacutesicamente como
exfoliantes
345 Aditivos y correctores
Como en la mayoriacutea de los cosmeacuteticos deben incorporarse
antimicrobianos y antioxidantes que eviten el deterioro del producto
Ademaacutes conviene antildeadir alguacuten corrector de pH Puede ser muy
importante ya que en el caso de los α‐hidroxiaacutecidos el pH puede bajar
excesivamente requirieacutendose una sustancia alcalina generalmente
una base orgaacutenica deacutebil como la trietanolamina Tambieacuten pueden
incorporar colorantes y perfumes que mejoren las propiedades del
producto
35 Teacutecnica de la exfoliacioacuten
La exfoliacioacuten es una teacutecnica que permite eliminar las ceacutelulas muertas de la piel y mejorar
su suavidad ademaacutes facilita la penetracioacuten de las sustancias activas de los cosmeacuteticos
que se apliquen
La exfoliacioacuten puede construir
10
Un tratamiento uacutenico que se completa con la aplicacioacuten de un
cosmeacutetico hidratante yo emoliente dependiendo de las necesidades
cutaacuteneas
La fase inicial de otros tratamientos como medio para preparar la piel y
ponerla en las mejores condiciones para asimilar los activos
cosmeacuteticos ( Mourelle 2009)
351 Exfoliacioacuten en seco se puede realizar antes de cualquier tratamiento y
se practica con la ayuda de un guante o manopla cepillo lufa o
esponja para eliminar las ceacutelulas muertas de manera como meacutetodo de
estimulacioacuten de la circulacioacuten superficial Suele durar 10 minutos (
Mourelle 2009)
352 Exfoliacioacuten cosmeacutetica se realiza con los exfoliantes fiacutesicos quiacutemicos o
enzimaacuteticos en el caso de las sales cuando se usa en un tratamiento
uacutenico la aplicacioacuten es lenta con maniobras suaves de masaje lisajes
afloraciones etc otros productos como los enzimaacuteticos y quiacutemicos
requieren un tiempo de actuacioacuten A veces es necesario humedecerlos
para retirarlos especialmente en los tratamientos faciales La duracioacuten
variacutea entre 10 y 20 minutos seguacuten el producto utilizado ( Mourelle
2009)
353 Exfoliacioacuten mecaacutenica las exfoliaciones pueden completarse con la
ayuda de cepillos ya sea manuales o eleacutectricos mediante el empleo de
teacutecnicas de microdermoabrasioacuten (con cristales de oacutexido de aluminio) o
de vibraciones ultrasoacutenicas (peeling ultrasoacutenico) ( Mourelle 2009)
36 Jaboacuten
Los jabones son los cosmeacuteticos de higiene facial maacutes claacutesicos fueron los primeros en ser
fabricados y desarrollados y auacuten tienen una amplia difusioacuten Aparecen como formas
cosmeacuteticas soacutelidas en pastilla Para su utilizacioacuten se frota la cara y las manos con la
11
pastilla para desprender la superficie del mismo que actuaraacute limpiado la piel Suelen
poseer colores llamativos y perfumes de olor marcado y caracteriacutestico(Higiene 2011)
Los jabones son cosmeacuteticos de higiene cuyo principio activo detergente se ha obtenido
por una reaccioacuten quiacutemica denominada ldquosaponificacioacutenrdquo entre una grasa es decir un
trigliceacuterido y una base (o aacutelcali) fuerte generalmente hidroacutexido soacutedico o potaacutesico (NaOH y
KOH respectivamente) pudiendo usarse en ocasiones bases orgaacutenicas como la
trietanolamina Se obtienen de esta forma sales de aacutecidos grasos que actuaraacuten como
detergentes
Dependiendo de los aacutecidos grasos que compongan la grasa se obtendraacute diferentes tipos
de detergentes con diferentes propiedades (Coss 2001) Los jabones comunes tienden
a ser alcalinos con un pH que variacutea entre 95 y 105 (Gennaro 2003)
Los jabones suelen aparecer en forma soacutelida y su excipiente es el propio principio activo
es decir las propias sales de los aacutecidos grasos actuacutean como activos y como soporte al
resto de componentes del jaboacuten(Higiene 2011)
361 Jaboacuten Exfoliante
Los jabones exfoliantes son cometidos encargados de eliminar las
capas de ceacutelulas maacutes superficiales de la epidermis al eliminar estas
capas se logra que la piel quede maacutes fina al tacto eliminando
rugosidades superficiales Al eliminar las capas superficiales se hace
que el estrato basal se vuelva maacutes activo para reponer las ceacutelulas
eliminadas actuando por lo tanto como tonificante o revitalizante
tambieacuten se hace maacutes receptiva a la accioacuten de otros cosmeacuteticos al
aumentar la permeabilidad cutaacutenea Su accioacuten debe ser exclusiva sobre
12
las capas superficiales no pudiendo actuar sobre capas profundas ni
resultar irritantes para la piel(Higiene 2011)
27 Pintildea (Ananas comosus)
Nombre comuacuten de la planta es pintildea pertenece a la familia Bromeliaacuteceas
(Bromeliaceae) a la especie comosus (L) (SIOVM 2002) Es originaria de las zonas
tropicales de Brasil Es una Planta vivaz con una base formada por la unioacuten compacta de
varias hojas formando una roseta de las axilas de las hojas pueden surgir retontildeos con
pequentildeas rosetas basales que facilitan la reproduccioacuten vegetativa de la planta
Despueacutes de 1-2 antildeos crece longitudinalmente el tallo y forma en el extremo una
inflorescencia las hojas espinosas que miden 30-100 cm de largo (ver anexo 2)Las flores
son de color rosa y estaacuten formadas de tres peacutetalos que crecen en las axilas de unas
braacutecteas apuntadas son numerosas y se agrupan en inflorescencias en espiga de unos
30 cm de longitud y de tallo engrosado no presenta semilla es una especie auto-
incompatible y se propaga vegetativamente por brotes laterales y el enraizado de las
hojas que se encuentran por arriba del fruto Su fruto es dulce y jugoso considerado como
una infrutescencia denominada baya puede llegar a pesar 2kg(Garciacutea y Serrano 2005)
La pintildea es la planta maacutes conocida de las 2700 especies agrupadas en 56 geacuteneros de la
familia de las Bromeliaceae Es el uacutenico miembro de esta familia que es cultivado para
alimento humano (Garciacutea y Serrano 2005)
El fruto de la pintildea se desarrolla a partir de pequentildeas bayas fusionadas Es grande y de
forma ovoide con una dura y espinosa caacutescara cerosa compuesta por muchas secciones
octogonales (ver anexo 2) La pulpa blanco-amarillenta es dulce y aacutecida En los cultivos
comerciales la floracioacuten se induce artificialmente para que la cosecha precoz de grandes
frutos estimule una segunda aunque con frutos maacutes pequentildeos Los tallos de las pintildeas
contienen bromelina una enzima proteoliacutetica digestiva que es utilizada en la industria
alimenticia como ablandador de carnes (Garciacutea y Serrano 2005)
271 Cultivo de la pintildea (Ananas comosus)
En el campo la plantacioacuten se hace con brotes provenientes de
propagacioacuten vegetativa de 20 cm de altura (ver anexo 2) denominadas
13
ldquoratones que son capaces de fructificar despueacutes de 15 a 18 meses
(Garciacutea y Serrano 2005)
a) Temperaturas
Precisa una temperatura media anual de 25-32ordmC un reacutegimen de
precipitaciones regular (entre 1000-1500 mm) y una elevada
humedad ambiental
b) Recoleccioacuten
Por lo general pueden realizarse dos cosechas al antildeo la primera al
cabo de 15-24 meses la segunda partiendo de los brotes laterales
al cabo de otros 15-18 meses
272 Caracteriacutesticas del tallo de pintildea
El tallo de la pintildea es una estructura en forma de maza con la parte
superior maacutes ancha y la inferior angosta y por lo comuacuten curva En la
parte superior estaacute cubierto por hojas de filotaxia de 513 maacutes
abajo se presenta una zona de hojas secas y finalmente bajo el
suelo una parte curva de la que salen las raiacuteces El tallo central se
continuacutea en el peduacutenculo floral luego en el eje central de la
inflorescencia con lo cual forma una solo maza para terminar en el
aacutepice una corona de hojas El tallo central emite botes laterales que
reciben nombres diversos como chupones hijuelos esquejes
retontildeos y otros El tallo de la pintildea es una estructura carnosa que
almacena nutrientes para la planta internamente se distinguen en
corte transversal primero los tejidos corticales luego la regioacuten
vascular de color maacutes claro y por uacuteltimo el ciliacutendro central los
tejidos corticales se forman de pareacutenquima y estaacuten atravesados por
las raiacuteces y haces vasculares que los recorren en todas direcciones
El ciliacutendro central es la meacutedula del tallo se compone de ceacutelulas de
pareacutenquima con abundante almidoacuten y oxalato de calcio y esta
recorrido por haces vasculares (Leoacuten 1987) El exceso de
14
carbohidratos procesados por las hojas es transportado y
almacenado en el tallo para conversioacuten a almidoacuten Al tiempo que
comienza a formarse la fruta algunas de las yemas axilares del tallo
empiezan a alargarse desarrollando ramas laterales llamadas
brotes o hijos (Bonilla 1992)
La fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus) se clasifica como una
fibra blanda que son las fibras floemaacuteticas de tallos de
Dicotiledoacuteneas que pueden estar maacutes o menos lignificadas pero
son suaves elaacutesticas y flexibles Los cordones de fibras de floema
forman una red donde no se individualizan los distintos grupos
(Arbo 2000)
273 Importancia de utilizar tallo de pintildea
Las fibras naturales comienzan a revalorizarse luego del ldquoboomrdquo de
la introduccioacuten de las fibras sinteacuteticas y en todo el mundo se estaacute
haciendo esfuerzos para impulsar eacuteste desarrollo En antildeos
recientes el uso de fibras naturales en diversas aacutereas ha surgido
con gran fuerza Entre las principales razones se tiene la
disponibilidad diversidad y renovabilidad de la fibra asiacute como el
bajo consumo energeacutetico en su fabricacioacuten los costos competitivos
y su bajo densidad Seguacuten Kiruvilla fibras lignoceluloacutesicas como el
yute sisal y pintildea (Ananas comosus) han sido usadas como refuerzo
en matrices termoestables Ha surgido un particular intereacutes por el
desarrollo de materiales compuestos reforzados con fibras
naturales incluyendo la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
como consecuencia de ventajas teacutecnicas econoacutemicas y
ambientales que presentan (Quesada 2005)
28 Controles Microbioloacutegicos
Hay que tener en cuenta criterios como uso del producto ruta de administracioacuten y
poblacioacuten objetivo cuando se establecen guiacuteas microbioloacutegicas para seguridad y eficacia
15
Dado que los ldquoproductos cosmeacuteticosrdquo no son productos esteacuteriles pueden sufrir
contaminacioacuten microbiana por el ambiente materia prima componentes etc
Al sufrir de contaminacioacuten puede producir cambios significativos en la apariencia fiacutesica
vieacutendose afectado el color olor y textura del producto elaborado
Las formulaciones que pueden soportar microorganismos son susceptibles de
contaminacioacuten microbiana deben contener conservadores para retardar el crecimiento
microbiano (Ruiz 2008)
281 Paraacutemetros de control microbioloacutegico para productos de higiene
personal cosmeacuteticos y perfumes
Tipo Aacuterea de aplicacioacuten y fase
estaria
Liacutemites de aceptabilidad
I Productos para uso
infantil
Productos para aacuterea
ocular
Productos que entran
en contacto con
mucosa
a) Recuento de microorganismos
mesoacutefilos aerobios totales no
maacutes de 10sup2 UFCg o mL
Liacutemite maacuteximo 5 x 10sup2 UFCg o
mL
b) Ausencia de Pseudomonas
aeruginosa en 1 g o mL
c) Ausencia de Staphylococcus
aureus en 1 g o mL
d) Ausencia de Coliformes totales
y fecales en 1 g o mL
e) Ausencia de Clostridios sulfito
reductores en 1 g
(exclusivamente para talcos)
II Demaacutes productos susceptibles
de contaminacioacuten
microbioloacutegica
a) Recuento de microorganismos
mesoacutefilos aerobios totales no
maacutes de 10sup3 UFCg o mL
Liacutemite maacuteximo 5 x 10sup3 UFCg o
mL
16
b) Ausencia de Pseudomonas
aeruginosa en 1 g o mL
c) Ausencia de Staphylococcus
aureus en 1 g o mL
d) Ausencia de Coliformes totales
y fecales en 1 g o mL
e) Ausencia de Clostridios sulfito
en 1 g (exclusivamente para
talcos)
Fuente datos obtenidos
dehttpwwwanmatgovarcosmeticosREQUISITOS_MICROBIOLOGICOS_DISP-1108-99pdf
282 Especificaciones de Microorganismos patoacutegenos
Debido a que son productos que tiene contacto directo con la piel estos
tiene que tener ausencia de ciertos patoacutegenos como
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102UFC
Fuente datos obtenidos de RTCA 71034507
29 Pruebas fisicoquiacutemicas
Es muy importante realizar diferentes pruebas fisicoquiacutemicas para determinar ciertas
propiedades de los jabones como el pH la formacioacuten de espuma dispersioacuten en la piel
estabilidad acelerada (ver materiales y meacutetodos) todas estas pruebas tendraacuten que
cumplir los paraacutemetros para contribuir a un buen control de calidad de los mismos
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
17
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten en piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
291 Control de calidad
Es el resultado total de las caracteriacutesticas del producto cosmeacutetico
en cuanto a fabricacioacuten y mantenimiento por medio de las cuales el
producto satisfaraacute las necesidades del consumidor Es importante
analizar caracteriacutesticas como
El pH es el grado de acidez de una sustancia es decir la
concentracioacuten de iones de H + en una solucioacuten acuosa el pH
tambieacuten se expresa a menudo en teacuterminos de concentracioacuten de
iones hidronios La capa externa de la piel tiene una estructura de
queratina como la del cabello Los productos que dan brillo a la piel
y la aclaran tiene un pH maacutes alto son alcalinos Su propoacutesito es
remover la capa externa de queratina que puede tener ceacutelulas
muertas Las ceacutelulas nuevas de la parte interna se ven frescas y
vibrantes Si se usan ocasionalmente estos productos pueden
ayudar pero su uso continuo dantildea la piel al eliminar continuamente
las capas de ceacutelulas Otro de los problemas con los jabones
alcalinos es que eliminan la capa aacutecida que normalmente cubre la
piel Los jabones muy baacutesicos puede neutralizar la capa protectora
de la piel (Gutieacuterrez 2009)
Es muy importante mencionar que un jaboacuten debe de extenderse por la superficie de la
piel y de esta forma se comprueba la propiedad tensioactiva del producto y la propiedad
espumante que aportaraacute la espuma caracteriacutestica de la mayor parte de los productos de
higiene La espuma no posee en si misma capacidad de limpieza aunque se plantea que
la formacioacuten de una capa de gas entre la suciedad y la superficie de la piel colabore en el
proceso Ademaacutes hace a estos cosmeacuteticos maacutes agradables de usar
18
De igual forma se debe destacar la faacutecil eliminacioacuten del jaboacuten de la piel sin hacer mayor
esfuerzo y garantizar que no quedan restos que pueden llegar a producir alteraciones
que se transforman en resequedad irritaciones alergias o comezoacuten
Una de las caracteriacutesticas maacutes importantes de los jabones es que suelen poseer colores
llamativos y perfumes de olor marcado y caracteriacutestico ademaacutes de su moldeado(Higiene
2011)
19
4 JUSTIFICACIOacuteN
En la actualidad es necesario buscar nuevas alternativas de productos para
competir en el mercado y ha cobrado auge la tendencia a utilizar producto de
origen natural que cumplan con las caracteriacutesticas de un producto sinteacutetico Esto
motiva a que diacutea con diacutea se busquen nuevas teacutecnicas y recursos que seraacuten
aprovechados con el fin de obtener mayor productividad y dar valor agregado a los
recursos existentes
El tallo de la pintildea (Ananas comosus) en la actualidad no tiene utilidad alguna en el
cultivo ni en el mercado es catalogado como un producto de desecho sin
embargo al extraer el jugo del tallo de la pintildea (Ananas comosus) el material
seco restante tiene apariencia fibrosa que al ser sometido a un proceso de secado
y tamizado para llegar a un tamantildeo de partiacutecula ideal para su uso en cosmeacuteticos
tiene la apariencia de poder utilizarse como producto de exfoliacioacuten fiacutesica
misma caracteriacutestica que seraacute utilizada para establecer si cuenta con eacutesta
propiedad en jabones soacutelidos
El motivo por el cual se formularaacute este tipo de jabones es porque debido a que la
fibra obtenida es casi en su totalidad celulosa (86) y esta al mezclarla con
grasas no tenderaacute a ablandarse y la fibra mantendraacute sus caracteriacutesticas de
flexibilidad suavidad y elasticidad El jaboacuten seraacute de uso diario e incluso se podraacute
utilizar seguacuten las caracteriacutesticas observadas de la fibra para limpieza exfoliativa
del rostro Para poder comprobar esta propiedad seraacute necesario elaborar los
jabones soacutelidos a base de la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) y se
realizaraacuten pruebas de Control de Calidad y Microbioloacutegicas que garantizaraacuten su
inocuidad Eacutestos habiendo cumplido las pruebas antes mencionadas seraacuten
puestos a prueba en personas voluntarias y se determinaraacute su eficacia mediante
una serie de fotografiacuteas adquiridas al principio y el final de la prueba que se
complementaraacute con una entrevista en la que se comprobaraacute la satisfaccioacuten de los
mismos
20
5 OBJETIVOS
51 Objetivo general
511 Comprobar la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de la pintildea
(Ananas comosus) en la fabricacioacuten de dos jabones soacutelidos y su
posterior utilizacioacuten en personas
52 Objetivos especiacuteficos
521 Realizar pruebas organoleacutepticas microbioloacutegicas y de control de
calidad como determinacioacuten de ausencia de Staphylococcus aureus
Escherichia coli y Pseudomonas aeuroginosa al material seco
procesado de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas comosus)
522 Formular dos jabones soacutelidos utilizando la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) como exfoliante de origen natural
523 Evaluar la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica de los jabones
exfoliantes elaborados a partir de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) seguacuten el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
524 Establecer mediante una prueba de satisfaccioacuten utilizando escala de
Likert la aceptacioacuten de los jabones fabricados a partir de fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
21
6 HIPOacuteTESIS
Al menos un jaboacuten fabricado que contiene fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
tendraacute capacidad exfoliante que produciraacute satisfaccioacuten seguacuten la opinioacuten de las personas
entrevistadas
22
7 MATERIALES Y MEacuteTODOS
71 Universo
711 Fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
712 Mujeres que habitan en el departamento de Jalapa de la ciudad de
Guatemala
72 Muestra
721 Quince mujeres que comprenden la edad de 15 a 50 antildeos que residan
en el Municipio de Mataquescuintla Jalapa tomadas de esta regioacuten
por conveniencia para que utilicen los jabones elaborados a partir de
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
722 Ochenta y cinco tallos de pintildea (Ananas comosus) recolectados en
Santa Mariacutea Cotzumalguapa del departamento de Escuintla
73 Materiales
731 Materia prima
Lauril sulfato de sodio
Glicerina
Agua destilada
Cloruro de sodio
Dietanolamina
Aceites esenciales
Fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
Metil y propilparaben
Fragancia
732 Cristaleriacutea
Beackers
Varillas
Probetas
23
Morteros
Vidrios de reloj
Tubos de ensayo
733 Equipo
Horno de secado
Estufa
Mesh
Mezclador de aspas
Asas
Homogeneizador
Extractor de jugo
Triturador
Computadora
Impresora
734 Reactivos
Etanol
Hidroacutexido de sodio
Fenolftaleiacutena
735 Papeleriacutea
Libros
Hojas bond
Tinta
Perforador
Folders
74 Meacutetodos
741 Extraccioacuten
Se fragmenta el tallo de la pintildea (Ananas comosus) para ser introducido
en un extractor de jugo de esta manera al obtener la fibra y se
24
descarta el extracto Se procede a secar la fibra obtenida en un horno
se secado a 60oC temperatura que es ideal para que no se degrade la
materia vegetal
Al tener la fibra seca se obtiene la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) que se someteraacute a un proceso de tamizado el cual consiste
en sacudir mecaacutenicamente la muestra a traveacutes de una serie de tamices
sucesivamente maacutes pequentildeos y quedando una porcioacuten de la muestra
retenida en cada tamiz y finalmente conducir a obtencioacuten de un buen
tamantildeo de partiacuteculas (ver anexo 6) Posteriormente se llevaraacute a cabo
la realizacioacuten de las siguientes pruebas de Control de Calidad de la
fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
7411 Organoleacutepticas
o Olor
o Color
o Textura
o Apariencia
7421 Microbioloacutegicas
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeruginosa
o Determinacioacuten de mohos y levaduras
641 Fabricacioacuten
Mezclar el lauril sulfato de sodio con dietanolamina luego agitar bien y
agregar una cantidad considerable de agua destilada y mezclar bien por 5
minutos Agregar a la mezcla anterior glicerina aceites esenciales bethaiacutena
de coco fragancia persevantes y agitar bien por aproximadamente 3
minutos y seguacuten sea el caso agregar cera de abeja polietilenglicol y aacutecido
25
esteaacuterico oacute azuacutecar y sorbitol luego se le agrega la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) ya tamizado y se debe de agitar hasta obtener una
mezcla homogeacutenea Por uacuteltimo para obtener la consistencia adecuada se
agrega el cloruro de sodio en cantidad suficiente y se mezcla hasta obtener
nuevamente una mezcla homogeacutenea (ver anexo 6) obteniendo las siguientes
tablas de formulacioacuten
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Glicerina soacutelida Consistencia
humectante
533
Bethaiacutena de coco Consistencia 43
Dietanolamina Espumante 43
Lauril sulfato de sodio Espumante 72
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
Agente exfoliante 25
Propilenglicol Disolvente 66
Sorbitol Transparencia 37
Azuacutecar Transparencia 133
Agua Solvente 4
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Lauril sulfato de sodio Espumante 107
Dietanolamina Espumante 63
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Glicerina Humectante 96
Cocamida Consistencia 53
26
Polietilienglicol Consistencia 153
Acido esteaacuterico Consistencia 223
Cera de abeja Consistencia 267
Fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Agente exfoliante 25
Vitamina C Preservante 05
Cuando haya adquirido la consistencia adecuada se colocaraacute en moldes y se
secaraacuten Posterior a su realizacioacuten se llevaraacute a cabo una serie de pruebas
de Control de Calidad del extracto siendo estas
6421 Formacioacuten de espuma
La formacioacuten de espuma se determina pesando una muestra de jaboacuten
que luego se coloca en una probeta La probeta es sometida a
agitacioacuten constante durante un tiempo determinado lo que provoca la
formacioacuten de espuma Esta se mide en cm3 de espuma formada y
despueacutes de un tiempo se mide nuevamente para ver la estabilidad de
la espuma que se formo (Chupina 2006)
6422 Medicioacuten de pH
La medicioacuten del pH de los jabones se realizoacute preparando una
solucioacuten del jaboacuten y midiendo las unidades de pH con un
potencioacutemetro electroacutenico (Chupina 2006)
6423 Alcalinidad total en jabones
Para determinar la alcalinidad en los jabones es necesario diluir una
muestra (02 gramos) en 50 mL de etanol la mezcla puede calentarse
si es necesario para disolver todo el material Esta solucioacuten se titula
con una solucioacuten de hidroacutexido de sodio previamente valorada y que
27
tenga un factor de normalidad (FN) cercano a 01 como indicador se
utiliza fenolftaleiacutena (ShrinerampFuson 1999)
Equivalente de neutralizacioacuten peso de muestra 1000
Volumen del aacutelcali (mL) FN
6424 Dispersioacuten en piel
Se coloca una pequentildea porcioacuten en la piel y se distribuye de forma
homogeacutenea (Wilkinson 1990)
6425 Remocioacuten en la piel
Lavar el aacuterea cubierta con agua observar si la remocioacuten es adecuada
y no quedan restos del jaboacuten (Wilkinson 1990)
6426 Estabilidad acelerada
Se somete el jaboacuten a un cambio brusco de temperatura calentaacutendolo
a 80oC y luego llevarla a 4oC y observar si hay alguacuten cambio
(Larbaletrier 2009)
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten el piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
6427 Organoleacutepticas
Olor
Color
28
Textura
Apariencia
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten exfoliante a base de fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten a base de glicerina
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
6428 Microbioloacutegicas
Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginos
Determinacioacuten total de mohos y levaduras
a) Staphylococcus aureus y Pseudomonasaeuroginosa
Esta prueba se realiza de acuerdo con la norma ISO 22718 La
prueba permite conocer la ldquopresencia o ausenciardquo
de Staphylococcus aureus en 1 g oacute 1 mL de muestra de
cosmeacutetico Para ello el producto se diluye en la proporcioacuten 110
en un caldo de enriquecimiento directamente cuando son
productos miscible en agua Cuando es un producto no miscible
en agua se mezcla previamente con un agente solubilizante
29
(polisorbato 80) y posteriormente se antildeade al caldo de
enriquecimiento El caldo de enriquecimiento debe contener un
neutralizante cuando el producto ensayado contenga alguacuten
agente antimicrobiano como conservante La presencia o
ausencia de Staphylococcus aureus en el producto cosmeacutetico
se determina tras la incubacioacuten durante 24 a 72 horas a 325ordmC
en el caldo de enriquecimiento resembrando en un medio
selectivo y diferencial Este medio debe incubarse a 325ordmC y
observarse a las 24 y 48 horas y en caso de observarse
colonias compatibles se identifican con pruebas de identificacioacuten
metaboacutelica (UNE- EN ISO 22718 2010)
b) Escherichia coli
En una gradilla se coloca unos tubos con caldo deslactosado
simple Con pipetas esteacuteriles se siembran los tubos luego se
homogenizan y se incuban a 37oC durante 24 a 48 horas Se
consideran positivos aquellos en los que aparece entubamiento
y aparicioacuten de gas el gas se puede apreciar al agitar el tubo ya
que apareceraacuten burbujas la ausencia de gas al cabo de este
tiempo indica que la prueba es negativa (Carias 2011)
75 Anaacutelisis estadiacutestico
Fabricacioacuten de 5 lotes de cada uno de los tipos de jabones (glicerina y cremoso) para
determinar la reproducibilidad del proceso
Se realizaraacuten las siguientes pruebas
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102 UFC
30
Microbioloacutegicas Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginosa
Determinacioacuten de mohos y levaduras
Fiacutesicas Olor
Color
Textura
Apariencia
pH
Formacioacuten de espuma
Cosmeacuteticas Dispersioacuten en piel
Remocioacuten en piel
Formacioacuten de espuma
Estabilidad acelerada
Se utilizaraacute una prueba de hipoacutetesis binomial la cual es una prueba exacta de
significacioacuten estadiacutestica de las desviaciones de una distribucioacuten teoacutericamente puesta
de observaciones en dos categoriacuteas
Como criterio de aceptacioacuten se utilizaraacute si cumple o no cumple con la prueba de
calidad establecida usando 5repeticiones para cada anaacutelisis a un nivel de
significancia α= 005 para cada variable
Hipoacutetesis
Ho p= 05
Ha pgt 05
Criterio global realizar 5 reacuteplicas de cada ensayo y para rechazar Ho los 5 resultados
deben ser ldquocumplerdquo con las especificaciones seguacuten la guiacutea de buenas praacutecticas de
fabricacioacuten de productos cosmeacuteticos
31
Evaluacioacuten de los productos
Se realizoacute pruebas de aceptacioacuten en mujeres que habitan en el departamento de
Jalapa de la ciudad de Guatemala tomadas de esta regioacuten por conveniencia usando
la cantidad de 15 personas
Se utilizoacute un cuestionario el cual incluye una serie de preguntas con respuestas en
escala ordinal tipo Likert la cual consiste en un conjunto de iacutetems bajo la forma de
afirmaciones o juicios ante los cuales se solicita la reaccioacuten de las personas (muy de
acuerdo de acuerdo en desacuerdo muy en desacuerdo)
Anaacutelisis
Se realizoacute un anaacutelisis descriptivo en base a la puntuacioacuten obtenida
Puntuacioacuten
Muy de acuerdo 3
De acuerdo 2
En desacuerdo1
Muy en desacuerdo 0
Se realizoacute la divisioacuten del cuestionario en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas
Grado de satisfaccioacuten del producto incluye las preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
2 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
3 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
4 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
32
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Grado de insatisfaccioacuten del producto incluye las preguntas que provocan alguna
incomodidad al utilizarlo
1 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Para evaluar la aceptacioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 612
Para evaluar la insatisfaccioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 412
33
8 RESULTADOS
Los tallos de pintildea fueron recolectados limpiados y tambieacuten se extrajo el agua que posee
usando un extractor estando la fibra sola se colocoacute en un horno de secado para
posteriormente llevarlos a tamizaje y disminuir la partiacutecula
Tabla No 1 ldquoDeterminacioacuten de pruebas organoleacutepticas en fibra de tallo de pintildeardquo
Prueba Resultado
Olor Inodoro
Color Beige
Textura Fibrosa
Apariencia Fibrosa
Fuente fase experimental
Tabla No 2 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en fibra de tallo de pintildeardquo
Fibra de tallo de
pintildea
Anaacutelisis Especificacioacuten Resultado
Escherichia coli Ausente Cumple
Staphylococcus aureus Ausente Cumple
Pseudomonas aeruginosa Ausente Cumple
Mohos y levaduras lt 102 UFC Cumple
Fuente fase experimental
Se elaboroacute un total de 5 lotes de jaboacuten a base se glicerina y 5 lotes de jaboacuten cremoso
usando la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) los cuales fueron elaborados y
analizados bajo las mismas condiciones A continuacioacuten se presentan los resultados de
las pruebas organoleacutepticas y de control de calidad para cada uno de los lotes elaborados
Las pruebas que se incluyeron para el Control de Calidad en los jabones fueron
formacioacuten de espuma pH dispersioacuten en piel remocioacuten en piel alcalinidad y estabilidad
34
mismas que seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no
cumple para las 5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5
resultados deben ser ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los
resultados obtenidos
Tabla No 3 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina
usando fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones a base
de glicerina
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
Tabla No 4 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones
cremosos
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
35
Tabla No 5 ldquoResultado de pruebas organoleacuteptica en jabones a base de glicerina usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Tabla No 6 ldquoResultado de pruebas organoleacutepticas en jabones cremosos usando fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Las pruebas Microbioloacutegicas que se incluyeron en los jabones fueron Escherichia coli
Staphylococcus aureus Pseudomonas aeruginosa y Mohos y levaduras mismas que
seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no cumple para las
5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5 resultados deben ser
ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los resultados obtenidos
Tabla No 7 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
36
Tabla No 8 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 4
Se realizoacute un cuestionario eacuteste incluyoacute una serie de preguntas con respuestas en escala
ordinal tipo Likert el cual se dividioacute en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas que utilizaron los jabones A continuacioacuten se presentan los
resultados obtenidos en las siguientes graacuteficas
Graacutefica No 1 Capacidad exfoliante del Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con
fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Muy de acuerdo
De acuerdo En desacuerdo
Muy en desacuerdo
40 47
13 0
86
7 7 0
Capacidad exfoliante
Cremoso Glicerina
37
Graacutefica No 2 Aceptacioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de tallo
de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Graacutefica No 3 Insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso Vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de
tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Graacutefica No 4 Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a
base glicerina con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Cremoso Glicerina
75 80
Grado de Aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
1250 108
Grado de Insatisfaccioacuten
aceptacioacuten
insatisfaaccioacuten
80
20
94
6
Porcentaje de aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
38
9 DISCUSIOacuteN
Por naturaleza el ser humano siempre estaacute en constante innovacioacuten y maacutes cuando se
trata del cuidado personal prueba de ello es que las industrias cosmeacuteticas invierten
mucho tiempo y recursos econoacutemicos buscando productos innovadores y sobre todo
que sean de origen natural ya que la poblacioacuten demanda los productos que ayudan a
mantener las propiedades fiacutesicas de la piel en conservarla sana tersa y libre de
impurezas ya que cuidando estos aspectos se puede prolongar la apariencia juvenil de
la personas ademaacutes evitando exponerse a productos quiacutemicos que con el paso del
tiempo deterioran con mayor facilidad las propiedades de la misma
Es por ello que el presente trabajo de tesis tiene como propoacutesito realizar un producto
cosmeacutetico usando material de desecho orgaacutenico la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) misma que posee caracteriacutesticas fibrosas que pueden utilizarse en productos
cosmeacuteticos de uso exfoliante
Al comparar la capacidad exfoliante de los dos jabones elaborados a partir de fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus) se obtuvo la graacutefica No 1 en la que se observa que la
poblacioacuten concedioacute maacutes eacutesta propiedad al jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un
93 (87 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 7 de acuerdo) y 87 al jaboacuten
cremoso (40 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 47 de acuerdo) por lo que se
puede concluir seguacuten la opinioacuten de las personas que ambos jabones poseen capacidad
de exfoliar la piel y debido a que la materia prima en comuacuten en ambos jabones es la fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus) se afirma que cumple con la funcioacuten de ser agente
exfoliante
En la tabla No 1 se detallan las pruebas organoleacutepticas que cumplioacute la fibra de tallo de
pintildea luego de ser procesada y en la tabla No2 las pruebas microbioloacutegicas que cumplioacute
satisfactoriamente seguacuten lo establecido por el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
71034507 al observar el anexo 41 que contiene el informe de los resultados se
detallan los anaacutelisis a los que fue sometida la fibra de tallo de pintildea mismos que
demuestran las Buenas Praacutecticas de Laboratorio ya que fueron analizados seguacuten la
metodologiacutea USP 34 que exige altos estaacutendares de calidad de los cuales la muestra
uacutenicamente obtuvo un resultado insatisfactorio en el recuento de Enterobacterias el cual
no es exigido por eacuteste reglamento
39
Se formularon dos jabones soacutelidos elaborando uno a base de glicerina y otro usando
base cremosa a los cuales se les incorporoacute la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
como agente exfoliante para lo cual fue necesario realizar pruebas usando diferente
cantidad de fibra y asiacute obtener el jaboacuten con la cantidad adecuada (Ver materiales y
meacutetodos)
Para comprobar la reproducibilidad del meacutetodo se llevoacute a cabo la elaboracioacuten de 5 lotes
de jabones a base de glicerina y 5 lotes de jabones cremosos usando fibra de tallo de
pintildea y se pudo comprobar con eacutexito esta propiedad
A los 5 lotes de jaboacuten de glicerina y jaboacuten cremoso usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se les realizoacute una serie de pruebas de Control de Calidad (ampliacioacuten de
resultados ver anexo 4) en la tabla No 3 y 4 se observoacute que los resultados fueron
satisfactorios ya que todos los lotes elaborados presentaron buena formacioacuten de espuma
el pH medido no superoacute el liacutemite ya que los resultados oscilaron entre los valores de 71 a
80 valores que se encuentran en el rango de aceptacioacuten Tambieacuten se determinoacute la
alcalinidad de los mismos obteniendo resultados por debajo del valor liacutemite lo que nos
lleva a la aceptacioacuten del producto
Ademaacutes los productos se dispersaron de forma homogeacutenea en la piel y se removieron
adecuadamente sin dejar partiacuteculas Al momento de realizar la prueba de estabilidad
acelerada no hubo alguacuten cambio por lo que son aceptados los productos debido a que
cumplen las pruebas establecidas
En las tablas No 5 y 6 observamos que los jabones elaborados cumplen con las
caracteriacutesticas organoleacutepticas esperadas ademaacutes al observar las tablas No 7 y 8 se
aprecia que tanto los lotes de jabones elaborados a partir de glicerina como los jabones
cremosos que llevan incorporada la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumplen con
las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico Centroamericano 71034507
sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de productos lo que nos indica que son aptos
para poder ser utilizados como productos de uso cosmeacutetico sin causar dantildeo a las
personas que los utilicen
Para evaluar la aceptacioacuten de los jabones incorporando la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se realizoacute una entrevista usando preguntas con escala ordinal tipo Likert las
40
cuales se dividieron en dos grupos para evaluar la aceptacioacuten o insatisfaccioacuten que eacutestos
producen al utilizarlos
Se evaluoacute individualmente la aceptacioacuten e insatisfaccioacuten que produjeron los jabones al ser
utilizados el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea fue aceptado por la mayoriacutea de las
personas que lo utilizoacute tomado en cuenta que aquiacute se incluyoacute preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto como la exfoliacioacuten en la piel la formacioacuten de
espuma el olor y la utilizacioacuten del producto para un futuro obteniendo el 58 de la
poblacioacuten que estuvo muy de acuerdo con respecto a dichas caracteriacutesticas 37 en de
acuerdo un 5 en desacuerdo y 0 muy en desacuerdo (ver resultados en anexo 5)
Al evaluar el grado de insatisfaccioacuten que provocoacute el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de
pintildea aquiacute se incluyeron preguntas para determinar si el producto provocoacute alguna
incomodidad al utilizarlo como alergia comezoacuten ardor e irritacioacuten obteniendo un 43
de la poblacioacuten que presentoacute maacutes de alguna de estas caracteriacutesticas en el periacuteodo de
utilizacioacuten del producto (ver resultados en anexo 5)
En la graacutefica No 3 del anexo 6 se observa el grado de aceptacioacuten del jaboacuten elaborado a
partir de glicerina con fibra de tallo de tallo de pintildea obteniendo un resultado del 73 de
la poblacioacuten muy de acuerdo con las caracteriacutesticas propias del producto y al observar la
graacutefica No 4 del anexo 6 vemos que el jaboacuten no causoacute insatisfaccioacuten en las personas
que lo utilizaron esto se debe a las caracteriacutesticas propias de la glicerina
En la graacutefica No 2 se compara el grado de aceptacioacuten de los dos jabones fabricados
obteniendo mejor aceptacioacuten el jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un 80 esto se
debe a que la glicerina es un producto humectante y que en los jabones se usa
principalmente porque causa menos irritacioacuten que los jabones normales ademaacutes el jaboacuten
cremoso por deberse a que es una saponificacioacuten y que en su formulacioacuten hay mayor
contenido de grasas eacuteste presentoacute un olor menos agradable y la formacioacuten de espuma
es menor en comparacioacuten al jaboacuten de glicerina factores que afectan al momento de la
eleccioacuten de un producto cosmeacutetico especialmente si eacuteste producto se utilizaraacute en el
rostro ya que regularmente las personas se inclinan a buscar un producto que deje la
sensacioacuten de frescura al aplicarlo y que tenga una abundante formacioacuten de espuma al
masajearlo al rostro
41
En la graacutefica No 3 se observa que la poblacioacuten muestra un grado de insatisfaccioacuten mayor
por el jaboacuten cremoso en un 15 que por el de glicerina en un 1 ya que refieren eacuteste
causa incomodidad al utilizarlo esto se debioacute a que la utilizacioacuten durante los primeros
diacuteas de prueba fue a diario y hay que tomar en cuenta que los productos de exfoliacioacuten
causan eliminacioacuten de ceacutelulas y residuos acumulados en la piel por lo tanto con el uso
continuo eacuteste causo principalmente ardor seguacuten lo referido por las personas que lo
utilizaron
Para determinar la aceptacioacuten de los jabones se evaluoacute cada una de la entrevistas
realizadas a las personas que utilizaron el producto obteniendo un porcentaje de
aceptacioacuten de los mismos ver graacutefica No 4 en el que se aprecia que un 80 de la
poblacioacuten mostroacute aceptacioacuten por el jaboacuten cremoso y un 94 aceptoacute el jaboacuten elaborado a
base de glicerina ambos con fibra de tallo de pintildea incorporada por lo que se concluye
que la aceptacioacuten del jaboacuten de glicerina es por la propiedades humectantes que este
posee lo que causoacute una sensacioacuten maacutes de frescura al ser utilizado y provocoacute una mayor
aceptacioacuten del producto
Por poseer capacidad exfoliante (ver graacutefica No 1) se confirma y acepta la hipoacutetesis
planteada ya que ambos jabones seguacuten los resultados obtenidos tienen la capacidad de
exfoliar la piel y son aceptados por la poblacioacuten (ver graacutefica No 4)
42
10 CONCLUSIONES
1 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) es un tipo de desecho orgaacutenico que
puede utilizarse en la elaboracioacuten de productos cosmeacuteticos en jabones soacutelidos
cumplioacute con su propiedad exfoliante
2 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumple las pruebas organoleacutepticas
microbioloacutegicas y de control de calidad realizadas
3 Los jabones elaborados a partir de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
cumplen con las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico
Centroamericano 71034507 sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de
productos cosmeacuteticos para la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica
4 El jaboacuten elaborado a partir de glicerina maacutes fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) es el maacutes aceptado como cosmeacutetico exfoliante seguacuten la escala de
aceptacioacuten Likert dando un 94 para el jaboacuten a base de glicerina y un 80 para
la base cremosa
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
12 REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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48
13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
lafymusaCintelnettcom
Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
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1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
t
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r- gt
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Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
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Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Universidad de San Carlos de i
Guatemala I-~
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
7
incorporado otras sustancias tierra de diatomeas o el polvo de
perla (Cariacuteas 2011)
b) De origen vegetal entre los exfoliantes fiacutesicos naturales el
grupo mayoritario y que presenta una mayor variabilidad y
renovacioacuten es el constituido por los agentes de origen vegetal
entre los que se encuentran los endocarpios de semillas de
almendra albaricoque nuez o melocotoacuten Para contrarrestar la
extremada dureza y capacidad abrasiva de este tipo de
partiacuteculas se han introducido nuevos componentes como
bambuacute copos de avena fibras de lino semillas de amapola
perlas de jojoba o azuacutecares vegetales (integrados en
formulaciones oleosas que minimizan su solubilizacioacuten y facilitan
su aplicacioacuten) (Cariacuteas 2011)
c) De origen mineral entre los inorgaacutenicos se pueden citar
bentonita caoliacuten talco siacutelice carbonato de calcio pero tambieacuten
el corindoacuten el polvo de oro la sal marina y los diversos
complejos salinos procedentes de aguas marinas o
mineromedicinales (Cariacuteas 2011)
342 Quiacutemicos
Los exfoliantes quiacutemicos son los que actuacutean degradando
quiacutemicamente la queratina disolviendo o fragmentando las zonas maacutes
superficiales de la epidermis Los exfoliantes quiacutemicos maacutes habituales
son los α‐hidroxiaacutecidos Es decir compuestos orgaacutenicos con un grupo
aacutecido y un grupo alcohol en posicioacuten α Se trata siempre de aacutecidos
orgaacutenicos de cadena corta El maacutes usado es el aacutecido glicoacutelico dado
que es efectivo y poco irritante para la piel Tambieacuten es muy usado el
aacutecido laacutectico Otros α‐hidroxiaacutecidos menos usados son el aacutecido ciacutetrico
maacutelico o tartaacuterico
8
La capacidad exfoliante de los exfoliantes quiacutemicos depende sobre todo
de la concentracioacuten del activo Los cosmeacuteticos de uso domeacutestico
presentaraacuten concentraciones menores al 10 En estos niveles
ademaacutes los α‐hidroxiaacutecidos actuacutean como hidratantes Los cosmeacuteticos
profesionales del saloacuten de belleza pueden contener concentraciones de
hasta el 40 Deben usarse con precaucioacuten ya que pueden causar
irritaciones Las concentraciones maacutes elevadas son adecuadas para
pieles grasas o envejecidas Para uso meacutedico pueden usarse
preparados de concentraciones mucho maacutes elevadas llegando al 70
y usaacutendose en pieles muy engrosadas
Existen otros exfoliantes quiacutemicos que no son α‐hidroxiaacutecidos
destacando sobre todo el aacutecido saliciacutelico Es un potente queratoliacutetico
pero su concentracioacuten maacutexima estaacute limitada por la legislacioacuten espantildeola
no pudiendo superarse el 2 (Higiene 2011)
343 Exfoliantes sinteacuteticos
Los exfoliantes sinteacuteticos son en la mayor parte de los casos
poliacutemeros particulados orgaacutenicos (polietileno polipropileno nailon
PVC poliestireno etc) Es un grupo muy utilizado por la estabilidad en
el rango de pH de estas formulaciones por la facilidad para su
eliminacioacuten con agua por su relativamente baja dureza y por la
diversidad de tamantildeos y morfologiacuteas con que pueden fabricarse lo que
facilita la creacioacuten de productos con diferentes caracteriacutesticas de
agresividad en funcioacuten del efecto buscado y la zona a tratar(Navarro y
Nuacutentildeez 2009)
344 Excipientes
Los exfoliantes fiacutesicos no pueden ir disueltos por definicioacuten Por lo
tanto estaraacuten suspendidos en el excipiente Este excipiente seraacute
normalmente acuoso Aunque puede incorporarse en diversas formas
cosmeacuteticas Lo maacutes habitual es que se antildeada a una emulsioacuten
generalmente OA O antildeadir poliacutemeros viniacutelicos o acriacutelicos una mezcla
9
hidroglicoacutelica teniendo de esta forma un gel En cualquier caso la
viscosidad debe ser tal que se favorezca la aplicacioacuten
Los exfoliantes quiacutemicos son hidrosolubles por lo que el excipiente
maacutes importante seraacute el agua al igual que ocurre con los exfoliantes
fiacutesicos lo maacutes habitual es que la forma cosmeacutetica sea tal que su
aplicacioacuten se vea facilitada encontrando de nuevo emulsiones tanto
OA (lo maacutes habitual) como AO o geles hidroglicoacutelicos Loacutegicamente
en los cosmeacuteticos emulsionados debe existir una fase oleosa con
excipientes grasos similares a los que ya se estudiaron en otras
emulsiones (como las emulsiones de limpieza)
Algunos exfoliantes vienen presentados en forma soacutelida es decir una
mezcla de sustancias en polvo o en grano En ese caso el exfoliante
podraacute ser una sustancia soacutelida inerte que haga de soporte como el
caoliacuten o el almidoacuten Tambieacuten pueden aparecer en forma de sal es
decir una mezcla de sales cristalizadas que actuacutean fiacutesicamente como
exfoliantes
345 Aditivos y correctores
Como en la mayoriacutea de los cosmeacuteticos deben incorporarse
antimicrobianos y antioxidantes que eviten el deterioro del producto
Ademaacutes conviene antildeadir alguacuten corrector de pH Puede ser muy
importante ya que en el caso de los α‐hidroxiaacutecidos el pH puede bajar
excesivamente requirieacutendose una sustancia alcalina generalmente
una base orgaacutenica deacutebil como la trietanolamina Tambieacuten pueden
incorporar colorantes y perfumes que mejoren las propiedades del
producto
35 Teacutecnica de la exfoliacioacuten
La exfoliacioacuten es una teacutecnica que permite eliminar las ceacutelulas muertas de la piel y mejorar
su suavidad ademaacutes facilita la penetracioacuten de las sustancias activas de los cosmeacuteticos
que se apliquen
La exfoliacioacuten puede construir
10
Un tratamiento uacutenico que se completa con la aplicacioacuten de un
cosmeacutetico hidratante yo emoliente dependiendo de las necesidades
cutaacuteneas
La fase inicial de otros tratamientos como medio para preparar la piel y
ponerla en las mejores condiciones para asimilar los activos
cosmeacuteticos ( Mourelle 2009)
351 Exfoliacioacuten en seco se puede realizar antes de cualquier tratamiento y
se practica con la ayuda de un guante o manopla cepillo lufa o
esponja para eliminar las ceacutelulas muertas de manera como meacutetodo de
estimulacioacuten de la circulacioacuten superficial Suele durar 10 minutos (
Mourelle 2009)
352 Exfoliacioacuten cosmeacutetica se realiza con los exfoliantes fiacutesicos quiacutemicos o
enzimaacuteticos en el caso de las sales cuando se usa en un tratamiento
uacutenico la aplicacioacuten es lenta con maniobras suaves de masaje lisajes
afloraciones etc otros productos como los enzimaacuteticos y quiacutemicos
requieren un tiempo de actuacioacuten A veces es necesario humedecerlos
para retirarlos especialmente en los tratamientos faciales La duracioacuten
variacutea entre 10 y 20 minutos seguacuten el producto utilizado ( Mourelle
2009)
353 Exfoliacioacuten mecaacutenica las exfoliaciones pueden completarse con la
ayuda de cepillos ya sea manuales o eleacutectricos mediante el empleo de
teacutecnicas de microdermoabrasioacuten (con cristales de oacutexido de aluminio) o
de vibraciones ultrasoacutenicas (peeling ultrasoacutenico) ( Mourelle 2009)
36 Jaboacuten
Los jabones son los cosmeacuteticos de higiene facial maacutes claacutesicos fueron los primeros en ser
fabricados y desarrollados y auacuten tienen una amplia difusioacuten Aparecen como formas
cosmeacuteticas soacutelidas en pastilla Para su utilizacioacuten se frota la cara y las manos con la
11
pastilla para desprender la superficie del mismo que actuaraacute limpiado la piel Suelen
poseer colores llamativos y perfumes de olor marcado y caracteriacutestico(Higiene 2011)
Los jabones son cosmeacuteticos de higiene cuyo principio activo detergente se ha obtenido
por una reaccioacuten quiacutemica denominada ldquosaponificacioacutenrdquo entre una grasa es decir un
trigliceacuterido y una base (o aacutelcali) fuerte generalmente hidroacutexido soacutedico o potaacutesico (NaOH y
KOH respectivamente) pudiendo usarse en ocasiones bases orgaacutenicas como la
trietanolamina Se obtienen de esta forma sales de aacutecidos grasos que actuaraacuten como
detergentes
Dependiendo de los aacutecidos grasos que compongan la grasa se obtendraacute diferentes tipos
de detergentes con diferentes propiedades (Coss 2001) Los jabones comunes tienden
a ser alcalinos con un pH que variacutea entre 95 y 105 (Gennaro 2003)
Los jabones suelen aparecer en forma soacutelida y su excipiente es el propio principio activo
es decir las propias sales de los aacutecidos grasos actuacutean como activos y como soporte al
resto de componentes del jaboacuten(Higiene 2011)
361 Jaboacuten Exfoliante
Los jabones exfoliantes son cometidos encargados de eliminar las
capas de ceacutelulas maacutes superficiales de la epidermis al eliminar estas
capas se logra que la piel quede maacutes fina al tacto eliminando
rugosidades superficiales Al eliminar las capas superficiales se hace
que el estrato basal se vuelva maacutes activo para reponer las ceacutelulas
eliminadas actuando por lo tanto como tonificante o revitalizante
tambieacuten se hace maacutes receptiva a la accioacuten de otros cosmeacuteticos al
aumentar la permeabilidad cutaacutenea Su accioacuten debe ser exclusiva sobre
12
las capas superficiales no pudiendo actuar sobre capas profundas ni
resultar irritantes para la piel(Higiene 2011)
27 Pintildea (Ananas comosus)
Nombre comuacuten de la planta es pintildea pertenece a la familia Bromeliaacuteceas
(Bromeliaceae) a la especie comosus (L) (SIOVM 2002) Es originaria de las zonas
tropicales de Brasil Es una Planta vivaz con una base formada por la unioacuten compacta de
varias hojas formando una roseta de las axilas de las hojas pueden surgir retontildeos con
pequentildeas rosetas basales que facilitan la reproduccioacuten vegetativa de la planta
Despueacutes de 1-2 antildeos crece longitudinalmente el tallo y forma en el extremo una
inflorescencia las hojas espinosas que miden 30-100 cm de largo (ver anexo 2)Las flores
son de color rosa y estaacuten formadas de tres peacutetalos que crecen en las axilas de unas
braacutecteas apuntadas son numerosas y se agrupan en inflorescencias en espiga de unos
30 cm de longitud y de tallo engrosado no presenta semilla es una especie auto-
incompatible y se propaga vegetativamente por brotes laterales y el enraizado de las
hojas que se encuentran por arriba del fruto Su fruto es dulce y jugoso considerado como
una infrutescencia denominada baya puede llegar a pesar 2kg(Garciacutea y Serrano 2005)
La pintildea es la planta maacutes conocida de las 2700 especies agrupadas en 56 geacuteneros de la
familia de las Bromeliaceae Es el uacutenico miembro de esta familia que es cultivado para
alimento humano (Garciacutea y Serrano 2005)
El fruto de la pintildea se desarrolla a partir de pequentildeas bayas fusionadas Es grande y de
forma ovoide con una dura y espinosa caacutescara cerosa compuesta por muchas secciones
octogonales (ver anexo 2) La pulpa blanco-amarillenta es dulce y aacutecida En los cultivos
comerciales la floracioacuten se induce artificialmente para que la cosecha precoz de grandes
frutos estimule una segunda aunque con frutos maacutes pequentildeos Los tallos de las pintildeas
contienen bromelina una enzima proteoliacutetica digestiva que es utilizada en la industria
alimenticia como ablandador de carnes (Garciacutea y Serrano 2005)
271 Cultivo de la pintildea (Ananas comosus)
En el campo la plantacioacuten se hace con brotes provenientes de
propagacioacuten vegetativa de 20 cm de altura (ver anexo 2) denominadas
13
ldquoratones que son capaces de fructificar despueacutes de 15 a 18 meses
(Garciacutea y Serrano 2005)
a) Temperaturas
Precisa una temperatura media anual de 25-32ordmC un reacutegimen de
precipitaciones regular (entre 1000-1500 mm) y una elevada
humedad ambiental
b) Recoleccioacuten
Por lo general pueden realizarse dos cosechas al antildeo la primera al
cabo de 15-24 meses la segunda partiendo de los brotes laterales
al cabo de otros 15-18 meses
272 Caracteriacutesticas del tallo de pintildea
El tallo de la pintildea es una estructura en forma de maza con la parte
superior maacutes ancha y la inferior angosta y por lo comuacuten curva En la
parte superior estaacute cubierto por hojas de filotaxia de 513 maacutes
abajo se presenta una zona de hojas secas y finalmente bajo el
suelo una parte curva de la que salen las raiacuteces El tallo central se
continuacutea en el peduacutenculo floral luego en el eje central de la
inflorescencia con lo cual forma una solo maza para terminar en el
aacutepice una corona de hojas El tallo central emite botes laterales que
reciben nombres diversos como chupones hijuelos esquejes
retontildeos y otros El tallo de la pintildea es una estructura carnosa que
almacena nutrientes para la planta internamente se distinguen en
corte transversal primero los tejidos corticales luego la regioacuten
vascular de color maacutes claro y por uacuteltimo el ciliacutendro central los
tejidos corticales se forman de pareacutenquima y estaacuten atravesados por
las raiacuteces y haces vasculares que los recorren en todas direcciones
El ciliacutendro central es la meacutedula del tallo se compone de ceacutelulas de
pareacutenquima con abundante almidoacuten y oxalato de calcio y esta
recorrido por haces vasculares (Leoacuten 1987) El exceso de
14
carbohidratos procesados por las hojas es transportado y
almacenado en el tallo para conversioacuten a almidoacuten Al tiempo que
comienza a formarse la fruta algunas de las yemas axilares del tallo
empiezan a alargarse desarrollando ramas laterales llamadas
brotes o hijos (Bonilla 1992)
La fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus) se clasifica como una
fibra blanda que son las fibras floemaacuteticas de tallos de
Dicotiledoacuteneas que pueden estar maacutes o menos lignificadas pero
son suaves elaacutesticas y flexibles Los cordones de fibras de floema
forman una red donde no se individualizan los distintos grupos
(Arbo 2000)
273 Importancia de utilizar tallo de pintildea
Las fibras naturales comienzan a revalorizarse luego del ldquoboomrdquo de
la introduccioacuten de las fibras sinteacuteticas y en todo el mundo se estaacute
haciendo esfuerzos para impulsar eacuteste desarrollo En antildeos
recientes el uso de fibras naturales en diversas aacutereas ha surgido
con gran fuerza Entre las principales razones se tiene la
disponibilidad diversidad y renovabilidad de la fibra asiacute como el
bajo consumo energeacutetico en su fabricacioacuten los costos competitivos
y su bajo densidad Seguacuten Kiruvilla fibras lignoceluloacutesicas como el
yute sisal y pintildea (Ananas comosus) han sido usadas como refuerzo
en matrices termoestables Ha surgido un particular intereacutes por el
desarrollo de materiales compuestos reforzados con fibras
naturales incluyendo la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
como consecuencia de ventajas teacutecnicas econoacutemicas y
ambientales que presentan (Quesada 2005)
28 Controles Microbioloacutegicos
Hay que tener en cuenta criterios como uso del producto ruta de administracioacuten y
poblacioacuten objetivo cuando se establecen guiacuteas microbioloacutegicas para seguridad y eficacia
15
Dado que los ldquoproductos cosmeacuteticosrdquo no son productos esteacuteriles pueden sufrir
contaminacioacuten microbiana por el ambiente materia prima componentes etc
Al sufrir de contaminacioacuten puede producir cambios significativos en la apariencia fiacutesica
vieacutendose afectado el color olor y textura del producto elaborado
Las formulaciones que pueden soportar microorganismos son susceptibles de
contaminacioacuten microbiana deben contener conservadores para retardar el crecimiento
microbiano (Ruiz 2008)
281 Paraacutemetros de control microbioloacutegico para productos de higiene
personal cosmeacuteticos y perfumes
Tipo Aacuterea de aplicacioacuten y fase
estaria
Liacutemites de aceptabilidad
I Productos para uso
infantil
Productos para aacuterea
ocular
Productos que entran
en contacto con
mucosa
a) Recuento de microorganismos
mesoacutefilos aerobios totales no
maacutes de 10sup2 UFCg o mL
Liacutemite maacuteximo 5 x 10sup2 UFCg o
mL
b) Ausencia de Pseudomonas
aeruginosa en 1 g o mL
c) Ausencia de Staphylococcus
aureus en 1 g o mL
d) Ausencia de Coliformes totales
y fecales en 1 g o mL
e) Ausencia de Clostridios sulfito
reductores en 1 g
(exclusivamente para talcos)
II Demaacutes productos susceptibles
de contaminacioacuten
microbioloacutegica
a) Recuento de microorganismos
mesoacutefilos aerobios totales no
maacutes de 10sup3 UFCg o mL
Liacutemite maacuteximo 5 x 10sup3 UFCg o
mL
16
b) Ausencia de Pseudomonas
aeruginosa en 1 g o mL
c) Ausencia de Staphylococcus
aureus en 1 g o mL
d) Ausencia de Coliformes totales
y fecales en 1 g o mL
e) Ausencia de Clostridios sulfito
en 1 g (exclusivamente para
talcos)
Fuente datos obtenidos
dehttpwwwanmatgovarcosmeticosREQUISITOS_MICROBIOLOGICOS_DISP-1108-99pdf
282 Especificaciones de Microorganismos patoacutegenos
Debido a que son productos que tiene contacto directo con la piel estos
tiene que tener ausencia de ciertos patoacutegenos como
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102UFC
Fuente datos obtenidos de RTCA 71034507
29 Pruebas fisicoquiacutemicas
Es muy importante realizar diferentes pruebas fisicoquiacutemicas para determinar ciertas
propiedades de los jabones como el pH la formacioacuten de espuma dispersioacuten en la piel
estabilidad acelerada (ver materiales y meacutetodos) todas estas pruebas tendraacuten que
cumplir los paraacutemetros para contribuir a un buen control de calidad de los mismos
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
17
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten en piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
291 Control de calidad
Es el resultado total de las caracteriacutesticas del producto cosmeacutetico
en cuanto a fabricacioacuten y mantenimiento por medio de las cuales el
producto satisfaraacute las necesidades del consumidor Es importante
analizar caracteriacutesticas como
El pH es el grado de acidez de una sustancia es decir la
concentracioacuten de iones de H + en una solucioacuten acuosa el pH
tambieacuten se expresa a menudo en teacuterminos de concentracioacuten de
iones hidronios La capa externa de la piel tiene una estructura de
queratina como la del cabello Los productos que dan brillo a la piel
y la aclaran tiene un pH maacutes alto son alcalinos Su propoacutesito es
remover la capa externa de queratina que puede tener ceacutelulas
muertas Las ceacutelulas nuevas de la parte interna se ven frescas y
vibrantes Si se usan ocasionalmente estos productos pueden
ayudar pero su uso continuo dantildea la piel al eliminar continuamente
las capas de ceacutelulas Otro de los problemas con los jabones
alcalinos es que eliminan la capa aacutecida que normalmente cubre la
piel Los jabones muy baacutesicos puede neutralizar la capa protectora
de la piel (Gutieacuterrez 2009)
Es muy importante mencionar que un jaboacuten debe de extenderse por la superficie de la
piel y de esta forma se comprueba la propiedad tensioactiva del producto y la propiedad
espumante que aportaraacute la espuma caracteriacutestica de la mayor parte de los productos de
higiene La espuma no posee en si misma capacidad de limpieza aunque se plantea que
la formacioacuten de una capa de gas entre la suciedad y la superficie de la piel colabore en el
proceso Ademaacutes hace a estos cosmeacuteticos maacutes agradables de usar
18
De igual forma se debe destacar la faacutecil eliminacioacuten del jaboacuten de la piel sin hacer mayor
esfuerzo y garantizar que no quedan restos que pueden llegar a producir alteraciones
que se transforman en resequedad irritaciones alergias o comezoacuten
Una de las caracteriacutesticas maacutes importantes de los jabones es que suelen poseer colores
llamativos y perfumes de olor marcado y caracteriacutestico ademaacutes de su moldeado(Higiene
2011)
19
4 JUSTIFICACIOacuteN
En la actualidad es necesario buscar nuevas alternativas de productos para
competir en el mercado y ha cobrado auge la tendencia a utilizar producto de
origen natural que cumplan con las caracteriacutesticas de un producto sinteacutetico Esto
motiva a que diacutea con diacutea se busquen nuevas teacutecnicas y recursos que seraacuten
aprovechados con el fin de obtener mayor productividad y dar valor agregado a los
recursos existentes
El tallo de la pintildea (Ananas comosus) en la actualidad no tiene utilidad alguna en el
cultivo ni en el mercado es catalogado como un producto de desecho sin
embargo al extraer el jugo del tallo de la pintildea (Ananas comosus) el material
seco restante tiene apariencia fibrosa que al ser sometido a un proceso de secado
y tamizado para llegar a un tamantildeo de partiacutecula ideal para su uso en cosmeacuteticos
tiene la apariencia de poder utilizarse como producto de exfoliacioacuten fiacutesica
misma caracteriacutestica que seraacute utilizada para establecer si cuenta con eacutesta
propiedad en jabones soacutelidos
El motivo por el cual se formularaacute este tipo de jabones es porque debido a que la
fibra obtenida es casi en su totalidad celulosa (86) y esta al mezclarla con
grasas no tenderaacute a ablandarse y la fibra mantendraacute sus caracteriacutesticas de
flexibilidad suavidad y elasticidad El jaboacuten seraacute de uso diario e incluso se podraacute
utilizar seguacuten las caracteriacutesticas observadas de la fibra para limpieza exfoliativa
del rostro Para poder comprobar esta propiedad seraacute necesario elaborar los
jabones soacutelidos a base de la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) y se
realizaraacuten pruebas de Control de Calidad y Microbioloacutegicas que garantizaraacuten su
inocuidad Eacutestos habiendo cumplido las pruebas antes mencionadas seraacuten
puestos a prueba en personas voluntarias y se determinaraacute su eficacia mediante
una serie de fotografiacuteas adquiridas al principio y el final de la prueba que se
complementaraacute con una entrevista en la que se comprobaraacute la satisfaccioacuten de los
mismos
20
5 OBJETIVOS
51 Objetivo general
511 Comprobar la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de la pintildea
(Ananas comosus) en la fabricacioacuten de dos jabones soacutelidos y su
posterior utilizacioacuten en personas
52 Objetivos especiacuteficos
521 Realizar pruebas organoleacutepticas microbioloacutegicas y de control de
calidad como determinacioacuten de ausencia de Staphylococcus aureus
Escherichia coli y Pseudomonas aeuroginosa al material seco
procesado de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas comosus)
522 Formular dos jabones soacutelidos utilizando la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) como exfoliante de origen natural
523 Evaluar la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica de los jabones
exfoliantes elaborados a partir de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) seguacuten el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
524 Establecer mediante una prueba de satisfaccioacuten utilizando escala de
Likert la aceptacioacuten de los jabones fabricados a partir de fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
21
6 HIPOacuteTESIS
Al menos un jaboacuten fabricado que contiene fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
tendraacute capacidad exfoliante que produciraacute satisfaccioacuten seguacuten la opinioacuten de las personas
entrevistadas
22
7 MATERIALES Y MEacuteTODOS
71 Universo
711 Fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
712 Mujeres que habitan en el departamento de Jalapa de la ciudad de
Guatemala
72 Muestra
721 Quince mujeres que comprenden la edad de 15 a 50 antildeos que residan
en el Municipio de Mataquescuintla Jalapa tomadas de esta regioacuten
por conveniencia para que utilicen los jabones elaborados a partir de
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
722 Ochenta y cinco tallos de pintildea (Ananas comosus) recolectados en
Santa Mariacutea Cotzumalguapa del departamento de Escuintla
73 Materiales
731 Materia prima
Lauril sulfato de sodio
Glicerina
Agua destilada
Cloruro de sodio
Dietanolamina
Aceites esenciales
Fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
Metil y propilparaben
Fragancia
732 Cristaleriacutea
Beackers
Varillas
Probetas
23
Morteros
Vidrios de reloj
Tubos de ensayo
733 Equipo
Horno de secado
Estufa
Mesh
Mezclador de aspas
Asas
Homogeneizador
Extractor de jugo
Triturador
Computadora
Impresora
734 Reactivos
Etanol
Hidroacutexido de sodio
Fenolftaleiacutena
735 Papeleriacutea
Libros
Hojas bond
Tinta
Perforador
Folders
74 Meacutetodos
741 Extraccioacuten
Se fragmenta el tallo de la pintildea (Ananas comosus) para ser introducido
en un extractor de jugo de esta manera al obtener la fibra y se
24
descarta el extracto Se procede a secar la fibra obtenida en un horno
se secado a 60oC temperatura que es ideal para que no se degrade la
materia vegetal
Al tener la fibra seca se obtiene la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) que se someteraacute a un proceso de tamizado el cual consiste
en sacudir mecaacutenicamente la muestra a traveacutes de una serie de tamices
sucesivamente maacutes pequentildeos y quedando una porcioacuten de la muestra
retenida en cada tamiz y finalmente conducir a obtencioacuten de un buen
tamantildeo de partiacuteculas (ver anexo 6) Posteriormente se llevaraacute a cabo
la realizacioacuten de las siguientes pruebas de Control de Calidad de la
fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
7411 Organoleacutepticas
o Olor
o Color
o Textura
o Apariencia
7421 Microbioloacutegicas
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeruginosa
o Determinacioacuten de mohos y levaduras
641 Fabricacioacuten
Mezclar el lauril sulfato de sodio con dietanolamina luego agitar bien y
agregar una cantidad considerable de agua destilada y mezclar bien por 5
minutos Agregar a la mezcla anterior glicerina aceites esenciales bethaiacutena
de coco fragancia persevantes y agitar bien por aproximadamente 3
minutos y seguacuten sea el caso agregar cera de abeja polietilenglicol y aacutecido
25
esteaacuterico oacute azuacutecar y sorbitol luego se le agrega la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) ya tamizado y se debe de agitar hasta obtener una
mezcla homogeacutenea Por uacuteltimo para obtener la consistencia adecuada se
agrega el cloruro de sodio en cantidad suficiente y se mezcla hasta obtener
nuevamente una mezcla homogeacutenea (ver anexo 6) obteniendo las siguientes
tablas de formulacioacuten
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Glicerina soacutelida Consistencia
humectante
533
Bethaiacutena de coco Consistencia 43
Dietanolamina Espumante 43
Lauril sulfato de sodio Espumante 72
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
Agente exfoliante 25
Propilenglicol Disolvente 66
Sorbitol Transparencia 37
Azuacutecar Transparencia 133
Agua Solvente 4
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Lauril sulfato de sodio Espumante 107
Dietanolamina Espumante 63
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Glicerina Humectante 96
Cocamida Consistencia 53
26
Polietilienglicol Consistencia 153
Acido esteaacuterico Consistencia 223
Cera de abeja Consistencia 267
Fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Agente exfoliante 25
Vitamina C Preservante 05
Cuando haya adquirido la consistencia adecuada se colocaraacute en moldes y se
secaraacuten Posterior a su realizacioacuten se llevaraacute a cabo una serie de pruebas
de Control de Calidad del extracto siendo estas
6421 Formacioacuten de espuma
La formacioacuten de espuma se determina pesando una muestra de jaboacuten
que luego se coloca en una probeta La probeta es sometida a
agitacioacuten constante durante un tiempo determinado lo que provoca la
formacioacuten de espuma Esta se mide en cm3 de espuma formada y
despueacutes de un tiempo se mide nuevamente para ver la estabilidad de
la espuma que se formo (Chupina 2006)
6422 Medicioacuten de pH
La medicioacuten del pH de los jabones se realizoacute preparando una
solucioacuten del jaboacuten y midiendo las unidades de pH con un
potencioacutemetro electroacutenico (Chupina 2006)
6423 Alcalinidad total en jabones
Para determinar la alcalinidad en los jabones es necesario diluir una
muestra (02 gramos) en 50 mL de etanol la mezcla puede calentarse
si es necesario para disolver todo el material Esta solucioacuten se titula
con una solucioacuten de hidroacutexido de sodio previamente valorada y que
27
tenga un factor de normalidad (FN) cercano a 01 como indicador se
utiliza fenolftaleiacutena (ShrinerampFuson 1999)
Equivalente de neutralizacioacuten peso de muestra 1000
Volumen del aacutelcali (mL) FN
6424 Dispersioacuten en piel
Se coloca una pequentildea porcioacuten en la piel y se distribuye de forma
homogeacutenea (Wilkinson 1990)
6425 Remocioacuten en la piel
Lavar el aacuterea cubierta con agua observar si la remocioacuten es adecuada
y no quedan restos del jaboacuten (Wilkinson 1990)
6426 Estabilidad acelerada
Se somete el jaboacuten a un cambio brusco de temperatura calentaacutendolo
a 80oC y luego llevarla a 4oC y observar si hay alguacuten cambio
(Larbaletrier 2009)
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten el piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
6427 Organoleacutepticas
Olor
Color
28
Textura
Apariencia
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten exfoliante a base de fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten a base de glicerina
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
6428 Microbioloacutegicas
Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginos
Determinacioacuten total de mohos y levaduras
a) Staphylococcus aureus y Pseudomonasaeuroginosa
Esta prueba se realiza de acuerdo con la norma ISO 22718 La
prueba permite conocer la ldquopresencia o ausenciardquo
de Staphylococcus aureus en 1 g oacute 1 mL de muestra de
cosmeacutetico Para ello el producto se diluye en la proporcioacuten 110
en un caldo de enriquecimiento directamente cuando son
productos miscible en agua Cuando es un producto no miscible
en agua se mezcla previamente con un agente solubilizante
29
(polisorbato 80) y posteriormente se antildeade al caldo de
enriquecimiento El caldo de enriquecimiento debe contener un
neutralizante cuando el producto ensayado contenga alguacuten
agente antimicrobiano como conservante La presencia o
ausencia de Staphylococcus aureus en el producto cosmeacutetico
se determina tras la incubacioacuten durante 24 a 72 horas a 325ordmC
en el caldo de enriquecimiento resembrando en un medio
selectivo y diferencial Este medio debe incubarse a 325ordmC y
observarse a las 24 y 48 horas y en caso de observarse
colonias compatibles se identifican con pruebas de identificacioacuten
metaboacutelica (UNE- EN ISO 22718 2010)
b) Escherichia coli
En una gradilla se coloca unos tubos con caldo deslactosado
simple Con pipetas esteacuteriles se siembran los tubos luego se
homogenizan y se incuban a 37oC durante 24 a 48 horas Se
consideran positivos aquellos en los que aparece entubamiento
y aparicioacuten de gas el gas se puede apreciar al agitar el tubo ya
que apareceraacuten burbujas la ausencia de gas al cabo de este
tiempo indica que la prueba es negativa (Carias 2011)
75 Anaacutelisis estadiacutestico
Fabricacioacuten de 5 lotes de cada uno de los tipos de jabones (glicerina y cremoso) para
determinar la reproducibilidad del proceso
Se realizaraacuten las siguientes pruebas
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102 UFC
30
Microbioloacutegicas Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginosa
Determinacioacuten de mohos y levaduras
Fiacutesicas Olor
Color
Textura
Apariencia
pH
Formacioacuten de espuma
Cosmeacuteticas Dispersioacuten en piel
Remocioacuten en piel
Formacioacuten de espuma
Estabilidad acelerada
Se utilizaraacute una prueba de hipoacutetesis binomial la cual es una prueba exacta de
significacioacuten estadiacutestica de las desviaciones de una distribucioacuten teoacutericamente puesta
de observaciones en dos categoriacuteas
Como criterio de aceptacioacuten se utilizaraacute si cumple o no cumple con la prueba de
calidad establecida usando 5repeticiones para cada anaacutelisis a un nivel de
significancia α= 005 para cada variable
Hipoacutetesis
Ho p= 05
Ha pgt 05
Criterio global realizar 5 reacuteplicas de cada ensayo y para rechazar Ho los 5 resultados
deben ser ldquocumplerdquo con las especificaciones seguacuten la guiacutea de buenas praacutecticas de
fabricacioacuten de productos cosmeacuteticos
31
Evaluacioacuten de los productos
Se realizoacute pruebas de aceptacioacuten en mujeres que habitan en el departamento de
Jalapa de la ciudad de Guatemala tomadas de esta regioacuten por conveniencia usando
la cantidad de 15 personas
Se utilizoacute un cuestionario el cual incluye una serie de preguntas con respuestas en
escala ordinal tipo Likert la cual consiste en un conjunto de iacutetems bajo la forma de
afirmaciones o juicios ante los cuales se solicita la reaccioacuten de las personas (muy de
acuerdo de acuerdo en desacuerdo muy en desacuerdo)
Anaacutelisis
Se realizoacute un anaacutelisis descriptivo en base a la puntuacioacuten obtenida
Puntuacioacuten
Muy de acuerdo 3
De acuerdo 2
En desacuerdo1
Muy en desacuerdo 0
Se realizoacute la divisioacuten del cuestionario en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas
Grado de satisfaccioacuten del producto incluye las preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
2 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
3 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
4 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
32
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Grado de insatisfaccioacuten del producto incluye las preguntas que provocan alguna
incomodidad al utilizarlo
1 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Para evaluar la aceptacioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 612
Para evaluar la insatisfaccioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 412
33
8 RESULTADOS
Los tallos de pintildea fueron recolectados limpiados y tambieacuten se extrajo el agua que posee
usando un extractor estando la fibra sola se colocoacute en un horno de secado para
posteriormente llevarlos a tamizaje y disminuir la partiacutecula
Tabla No 1 ldquoDeterminacioacuten de pruebas organoleacutepticas en fibra de tallo de pintildeardquo
Prueba Resultado
Olor Inodoro
Color Beige
Textura Fibrosa
Apariencia Fibrosa
Fuente fase experimental
Tabla No 2 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en fibra de tallo de pintildeardquo
Fibra de tallo de
pintildea
Anaacutelisis Especificacioacuten Resultado
Escherichia coli Ausente Cumple
Staphylococcus aureus Ausente Cumple
Pseudomonas aeruginosa Ausente Cumple
Mohos y levaduras lt 102 UFC Cumple
Fuente fase experimental
Se elaboroacute un total de 5 lotes de jaboacuten a base se glicerina y 5 lotes de jaboacuten cremoso
usando la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) los cuales fueron elaborados y
analizados bajo las mismas condiciones A continuacioacuten se presentan los resultados de
las pruebas organoleacutepticas y de control de calidad para cada uno de los lotes elaborados
Las pruebas que se incluyeron para el Control de Calidad en los jabones fueron
formacioacuten de espuma pH dispersioacuten en piel remocioacuten en piel alcalinidad y estabilidad
34
mismas que seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no
cumple para las 5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5
resultados deben ser ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los
resultados obtenidos
Tabla No 3 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina
usando fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones a base
de glicerina
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
Tabla No 4 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones
cremosos
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
35
Tabla No 5 ldquoResultado de pruebas organoleacuteptica en jabones a base de glicerina usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Tabla No 6 ldquoResultado de pruebas organoleacutepticas en jabones cremosos usando fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Las pruebas Microbioloacutegicas que se incluyeron en los jabones fueron Escherichia coli
Staphylococcus aureus Pseudomonas aeruginosa y Mohos y levaduras mismas que
seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no cumple para las
5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5 resultados deben ser
ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los resultados obtenidos
Tabla No 7 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
36
Tabla No 8 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 4
Se realizoacute un cuestionario eacuteste incluyoacute una serie de preguntas con respuestas en escala
ordinal tipo Likert el cual se dividioacute en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas que utilizaron los jabones A continuacioacuten se presentan los
resultados obtenidos en las siguientes graacuteficas
Graacutefica No 1 Capacidad exfoliante del Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con
fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Muy de acuerdo
De acuerdo En desacuerdo
Muy en desacuerdo
40 47
13 0
86
7 7 0
Capacidad exfoliante
Cremoso Glicerina
37
Graacutefica No 2 Aceptacioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de tallo
de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Graacutefica No 3 Insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso Vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de
tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Graacutefica No 4 Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a
base glicerina con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Cremoso Glicerina
75 80
Grado de Aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
1250 108
Grado de Insatisfaccioacuten
aceptacioacuten
insatisfaaccioacuten
80
20
94
6
Porcentaje de aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
38
9 DISCUSIOacuteN
Por naturaleza el ser humano siempre estaacute en constante innovacioacuten y maacutes cuando se
trata del cuidado personal prueba de ello es que las industrias cosmeacuteticas invierten
mucho tiempo y recursos econoacutemicos buscando productos innovadores y sobre todo
que sean de origen natural ya que la poblacioacuten demanda los productos que ayudan a
mantener las propiedades fiacutesicas de la piel en conservarla sana tersa y libre de
impurezas ya que cuidando estos aspectos se puede prolongar la apariencia juvenil de
la personas ademaacutes evitando exponerse a productos quiacutemicos que con el paso del
tiempo deterioran con mayor facilidad las propiedades de la misma
Es por ello que el presente trabajo de tesis tiene como propoacutesito realizar un producto
cosmeacutetico usando material de desecho orgaacutenico la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) misma que posee caracteriacutesticas fibrosas que pueden utilizarse en productos
cosmeacuteticos de uso exfoliante
Al comparar la capacidad exfoliante de los dos jabones elaborados a partir de fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus) se obtuvo la graacutefica No 1 en la que se observa que la
poblacioacuten concedioacute maacutes eacutesta propiedad al jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un
93 (87 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 7 de acuerdo) y 87 al jaboacuten
cremoso (40 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 47 de acuerdo) por lo que se
puede concluir seguacuten la opinioacuten de las personas que ambos jabones poseen capacidad
de exfoliar la piel y debido a que la materia prima en comuacuten en ambos jabones es la fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus) se afirma que cumple con la funcioacuten de ser agente
exfoliante
En la tabla No 1 se detallan las pruebas organoleacutepticas que cumplioacute la fibra de tallo de
pintildea luego de ser procesada y en la tabla No2 las pruebas microbioloacutegicas que cumplioacute
satisfactoriamente seguacuten lo establecido por el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
71034507 al observar el anexo 41 que contiene el informe de los resultados se
detallan los anaacutelisis a los que fue sometida la fibra de tallo de pintildea mismos que
demuestran las Buenas Praacutecticas de Laboratorio ya que fueron analizados seguacuten la
metodologiacutea USP 34 que exige altos estaacutendares de calidad de los cuales la muestra
uacutenicamente obtuvo un resultado insatisfactorio en el recuento de Enterobacterias el cual
no es exigido por eacuteste reglamento
39
Se formularon dos jabones soacutelidos elaborando uno a base de glicerina y otro usando
base cremosa a los cuales se les incorporoacute la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
como agente exfoliante para lo cual fue necesario realizar pruebas usando diferente
cantidad de fibra y asiacute obtener el jaboacuten con la cantidad adecuada (Ver materiales y
meacutetodos)
Para comprobar la reproducibilidad del meacutetodo se llevoacute a cabo la elaboracioacuten de 5 lotes
de jabones a base de glicerina y 5 lotes de jabones cremosos usando fibra de tallo de
pintildea y se pudo comprobar con eacutexito esta propiedad
A los 5 lotes de jaboacuten de glicerina y jaboacuten cremoso usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se les realizoacute una serie de pruebas de Control de Calidad (ampliacioacuten de
resultados ver anexo 4) en la tabla No 3 y 4 se observoacute que los resultados fueron
satisfactorios ya que todos los lotes elaborados presentaron buena formacioacuten de espuma
el pH medido no superoacute el liacutemite ya que los resultados oscilaron entre los valores de 71 a
80 valores que se encuentran en el rango de aceptacioacuten Tambieacuten se determinoacute la
alcalinidad de los mismos obteniendo resultados por debajo del valor liacutemite lo que nos
lleva a la aceptacioacuten del producto
Ademaacutes los productos se dispersaron de forma homogeacutenea en la piel y se removieron
adecuadamente sin dejar partiacuteculas Al momento de realizar la prueba de estabilidad
acelerada no hubo alguacuten cambio por lo que son aceptados los productos debido a que
cumplen las pruebas establecidas
En las tablas No 5 y 6 observamos que los jabones elaborados cumplen con las
caracteriacutesticas organoleacutepticas esperadas ademaacutes al observar las tablas No 7 y 8 se
aprecia que tanto los lotes de jabones elaborados a partir de glicerina como los jabones
cremosos que llevan incorporada la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumplen con
las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico Centroamericano 71034507
sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de productos lo que nos indica que son aptos
para poder ser utilizados como productos de uso cosmeacutetico sin causar dantildeo a las
personas que los utilicen
Para evaluar la aceptacioacuten de los jabones incorporando la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se realizoacute una entrevista usando preguntas con escala ordinal tipo Likert las
40
cuales se dividieron en dos grupos para evaluar la aceptacioacuten o insatisfaccioacuten que eacutestos
producen al utilizarlos
Se evaluoacute individualmente la aceptacioacuten e insatisfaccioacuten que produjeron los jabones al ser
utilizados el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea fue aceptado por la mayoriacutea de las
personas que lo utilizoacute tomado en cuenta que aquiacute se incluyoacute preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto como la exfoliacioacuten en la piel la formacioacuten de
espuma el olor y la utilizacioacuten del producto para un futuro obteniendo el 58 de la
poblacioacuten que estuvo muy de acuerdo con respecto a dichas caracteriacutesticas 37 en de
acuerdo un 5 en desacuerdo y 0 muy en desacuerdo (ver resultados en anexo 5)
Al evaluar el grado de insatisfaccioacuten que provocoacute el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de
pintildea aquiacute se incluyeron preguntas para determinar si el producto provocoacute alguna
incomodidad al utilizarlo como alergia comezoacuten ardor e irritacioacuten obteniendo un 43
de la poblacioacuten que presentoacute maacutes de alguna de estas caracteriacutesticas en el periacuteodo de
utilizacioacuten del producto (ver resultados en anexo 5)
En la graacutefica No 3 del anexo 6 se observa el grado de aceptacioacuten del jaboacuten elaborado a
partir de glicerina con fibra de tallo de tallo de pintildea obteniendo un resultado del 73 de
la poblacioacuten muy de acuerdo con las caracteriacutesticas propias del producto y al observar la
graacutefica No 4 del anexo 6 vemos que el jaboacuten no causoacute insatisfaccioacuten en las personas
que lo utilizaron esto se debe a las caracteriacutesticas propias de la glicerina
En la graacutefica No 2 se compara el grado de aceptacioacuten de los dos jabones fabricados
obteniendo mejor aceptacioacuten el jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un 80 esto se
debe a que la glicerina es un producto humectante y que en los jabones se usa
principalmente porque causa menos irritacioacuten que los jabones normales ademaacutes el jaboacuten
cremoso por deberse a que es una saponificacioacuten y que en su formulacioacuten hay mayor
contenido de grasas eacuteste presentoacute un olor menos agradable y la formacioacuten de espuma
es menor en comparacioacuten al jaboacuten de glicerina factores que afectan al momento de la
eleccioacuten de un producto cosmeacutetico especialmente si eacuteste producto se utilizaraacute en el
rostro ya que regularmente las personas se inclinan a buscar un producto que deje la
sensacioacuten de frescura al aplicarlo y que tenga una abundante formacioacuten de espuma al
masajearlo al rostro
41
En la graacutefica No 3 se observa que la poblacioacuten muestra un grado de insatisfaccioacuten mayor
por el jaboacuten cremoso en un 15 que por el de glicerina en un 1 ya que refieren eacuteste
causa incomodidad al utilizarlo esto se debioacute a que la utilizacioacuten durante los primeros
diacuteas de prueba fue a diario y hay que tomar en cuenta que los productos de exfoliacioacuten
causan eliminacioacuten de ceacutelulas y residuos acumulados en la piel por lo tanto con el uso
continuo eacuteste causo principalmente ardor seguacuten lo referido por las personas que lo
utilizaron
Para determinar la aceptacioacuten de los jabones se evaluoacute cada una de la entrevistas
realizadas a las personas que utilizaron el producto obteniendo un porcentaje de
aceptacioacuten de los mismos ver graacutefica No 4 en el que se aprecia que un 80 de la
poblacioacuten mostroacute aceptacioacuten por el jaboacuten cremoso y un 94 aceptoacute el jaboacuten elaborado a
base de glicerina ambos con fibra de tallo de pintildea incorporada por lo que se concluye
que la aceptacioacuten del jaboacuten de glicerina es por la propiedades humectantes que este
posee lo que causoacute una sensacioacuten maacutes de frescura al ser utilizado y provocoacute una mayor
aceptacioacuten del producto
Por poseer capacidad exfoliante (ver graacutefica No 1) se confirma y acepta la hipoacutetesis
planteada ya que ambos jabones seguacuten los resultados obtenidos tienen la capacidad de
exfoliar la piel y son aceptados por la poblacioacuten (ver graacutefica No 4)
42
10 CONCLUSIONES
1 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) es un tipo de desecho orgaacutenico que
puede utilizarse en la elaboracioacuten de productos cosmeacuteticos en jabones soacutelidos
cumplioacute con su propiedad exfoliante
2 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumple las pruebas organoleacutepticas
microbioloacutegicas y de control de calidad realizadas
3 Los jabones elaborados a partir de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
cumplen con las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico
Centroamericano 71034507 sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de
productos cosmeacuteticos para la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica
4 El jaboacuten elaborado a partir de glicerina maacutes fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) es el maacutes aceptado como cosmeacutetico exfoliante seguacuten la escala de
aceptacioacuten Likert dando un 94 para el jaboacuten a base de glicerina y un 80 para
la base cremosa
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
12 REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
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Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
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Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
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r- gt
1
Facultad de Ciencias Qulmicas y Fannacia
Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
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1
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Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Universidad de San Carlos de i
Guatemala I-~
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Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
8
La capacidad exfoliante de los exfoliantes quiacutemicos depende sobre todo
de la concentracioacuten del activo Los cosmeacuteticos de uso domeacutestico
presentaraacuten concentraciones menores al 10 En estos niveles
ademaacutes los α‐hidroxiaacutecidos actuacutean como hidratantes Los cosmeacuteticos
profesionales del saloacuten de belleza pueden contener concentraciones de
hasta el 40 Deben usarse con precaucioacuten ya que pueden causar
irritaciones Las concentraciones maacutes elevadas son adecuadas para
pieles grasas o envejecidas Para uso meacutedico pueden usarse
preparados de concentraciones mucho maacutes elevadas llegando al 70
y usaacutendose en pieles muy engrosadas
Existen otros exfoliantes quiacutemicos que no son α‐hidroxiaacutecidos
destacando sobre todo el aacutecido saliciacutelico Es un potente queratoliacutetico
pero su concentracioacuten maacutexima estaacute limitada por la legislacioacuten espantildeola
no pudiendo superarse el 2 (Higiene 2011)
343 Exfoliantes sinteacuteticos
Los exfoliantes sinteacuteticos son en la mayor parte de los casos
poliacutemeros particulados orgaacutenicos (polietileno polipropileno nailon
PVC poliestireno etc) Es un grupo muy utilizado por la estabilidad en
el rango de pH de estas formulaciones por la facilidad para su
eliminacioacuten con agua por su relativamente baja dureza y por la
diversidad de tamantildeos y morfologiacuteas con que pueden fabricarse lo que
facilita la creacioacuten de productos con diferentes caracteriacutesticas de
agresividad en funcioacuten del efecto buscado y la zona a tratar(Navarro y
Nuacutentildeez 2009)
344 Excipientes
Los exfoliantes fiacutesicos no pueden ir disueltos por definicioacuten Por lo
tanto estaraacuten suspendidos en el excipiente Este excipiente seraacute
normalmente acuoso Aunque puede incorporarse en diversas formas
cosmeacuteticas Lo maacutes habitual es que se antildeada a una emulsioacuten
generalmente OA O antildeadir poliacutemeros viniacutelicos o acriacutelicos una mezcla
9
hidroglicoacutelica teniendo de esta forma un gel En cualquier caso la
viscosidad debe ser tal que se favorezca la aplicacioacuten
Los exfoliantes quiacutemicos son hidrosolubles por lo que el excipiente
maacutes importante seraacute el agua al igual que ocurre con los exfoliantes
fiacutesicos lo maacutes habitual es que la forma cosmeacutetica sea tal que su
aplicacioacuten se vea facilitada encontrando de nuevo emulsiones tanto
OA (lo maacutes habitual) como AO o geles hidroglicoacutelicos Loacutegicamente
en los cosmeacuteticos emulsionados debe existir una fase oleosa con
excipientes grasos similares a los que ya se estudiaron en otras
emulsiones (como las emulsiones de limpieza)
Algunos exfoliantes vienen presentados en forma soacutelida es decir una
mezcla de sustancias en polvo o en grano En ese caso el exfoliante
podraacute ser una sustancia soacutelida inerte que haga de soporte como el
caoliacuten o el almidoacuten Tambieacuten pueden aparecer en forma de sal es
decir una mezcla de sales cristalizadas que actuacutean fiacutesicamente como
exfoliantes
345 Aditivos y correctores
Como en la mayoriacutea de los cosmeacuteticos deben incorporarse
antimicrobianos y antioxidantes que eviten el deterioro del producto
Ademaacutes conviene antildeadir alguacuten corrector de pH Puede ser muy
importante ya que en el caso de los α‐hidroxiaacutecidos el pH puede bajar
excesivamente requirieacutendose una sustancia alcalina generalmente
una base orgaacutenica deacutebil como la trietanolamina Tambieacuten pueden
incorporar colorantes y perfumes que mejoren las propiedades del
producto
35 Teacutecnica de la exfoliacioacuten
La exfoliacioacuten es una teacutecnica que permite eliminar las ceacutelulas muertas de la piel y mejorar
su suavidad ademaacutes facilita la penetracioacuten de las sustancias activas de los cosmeacuteticos
que se apliquen
La exfoliacioacuten puede construir
10
Un tratamiento uacutenico que se completa con la aplicacioacuten de un
cosmeacutetico hidratante yo emoliente dependiendo de las necesidades
cutaacuteneas
La fase inicial de otros tratamientos como medio para preparar la piel y
ponerla en las mejores condiciones para asimilar los activos
cosmeacuteticos ( Mourelle 2009)
351 Exfoliacioacuten en seco se puede realizar antes de cualquier tratamiento y
se practica con la ayuda de un guante o manopla cepillo lufa o
esponja para eliminar las ceacutelulas muertas de manera como meacutetodo de
estimulacioacuten de la circulacioacuten superficial Suele durar 10 minutos (
Mourelle 2009)
352 Exfoliacioacuten cosmeacutetica se realiza con los exfoliantes fiacutesicos quiacutemicos o
enzimaacuteticos en el caso de las sales cuando se usa en un tratamiento
uacutenico la aplicacioacuten es lenta con maniobras suaves de masaje lisajes
afloraciones etc otros productos como los enzimaacuteticos y quiacutemicos
requieren un tiempo de actuacioacuten A veces es necesario humedecerlos
para retirarlos especialmente en los tratamientos faciales La duracioacuten
variacutea entre 10 y 20 minutos seguacuten el producto utilizado ( Mourelle
2009)
353 Exfoliacioacuten mecaacutenica las exfoliaciones pueden completarse con la
ayuda de cepillos ya sea manuales o eleacutectricos mediante el empleo de
teacutecnicas de microdermoabrasioacuten (con cristales de oacutexido de aluminio) o
de vibraciones ultrasoacutenicas (peeling ultrasoacutenico) ( Mourelle 2009)
36 Jaboacuten
Los jabones son los cosmeacuteticos de higiene facial maacutes claacutesicos fueron los primeros en ser
fabricados y desarrollados y auacuten tienen una amplia difusioacuten Aparecen como formas
cosmeacuteticas soacutelidas en pastilla Para su utilizacioacuten se frota la cara y las manos con la
11
pastilla para desprender la superficie del mismo que actuaraacute limpiado la piel Suelen
poseer colores llamativos y perfumes de olor marcado y caracteriacutestico(Higiene 2011)
Los jabones son cosmeacuteticos de higiene cuyo principio activo detergente se ha obtenido
por una reaccioacuten quiacutemica denominada ldquosaponificacioacutenrdquo entre una grasa es decir un
trigliceacuterido y una base (o aacutelcali) fuerte generalmente hidroacutexido soacutedico o potaacutesico (NaOH y
KOH respectivamente) pudiendo usarse en ocasiones bases orgaacutenicas como la
trietanolamina Se obtienen de esta forma sales de aacutecidos grasos que actuaraacuten como
detergentes
Dependiendo de los aacutecidos grasos que compongan la grasa se obtendraacute diferentes tipos
de detergentes con diferentes propiedades (Coss 2001) Los jabones comunes tienden
a ser alcalinos con un pH que variacutea entre 95 y 105 (Gennaro 2003)
Los jabones suelen aparecer en forma soacutelida y su excipiente es el propio principio activo
es decir las propias sales de los aacutecidos grasos actuacutean como activos y como soporte al
resto de componentes del jaboacuten(Higiene 2011)
361 Jaboacuten Exfoliante
Los jabones exfoliantes son cometidos encargados de eliminar las
capas de ceacutelulas maacutes superficiales de la epidermis al eliminar estas
capas se logra que la piel quede maacutes fina al tacto eliminando
rugosidades superficiales Al eliminar las capas superficiales se hace
que el estrato basal se vuelva maacutes activo para reponer las ceacutelulas
eliminadas actuando por lo tanto como tonificante o revitalizante
tambieacuten se hace maacutes receptiva a la accioacuten de otros cosmeacuteticos al
aumentar la permeabilidad cutaacutenea Su accioacuten debe ser exclusiva sobre
12
las capas superficiales no pudiendo actuar sobre capas profundas ni
resultar irritantes para la piel(Higiene 2011)
27 Pintildea (Ananas comosus)
Nombre comuacuten de la planta es pintildea pertenece a la familia Bromeliaacuteceas
(Bromeliaceae) a la especie comosus (L) (SIOVM 2002) Es originaria de las zonas
tropicales de Brasil Es una Planta vivaz con una base formada por la unioacuten compacta de
varias hojas formando una roseta de las axilas de las hojas pueden surgir retontildeos con
pequentildeas rosetas basales que facilitan la reproduccioacuten vegetativa de la planta
Despueacutes de 1-2 antildeos crece longitudinalmente el tallo y forma en el extremo una
inflorescencia las hojas espinosas que miden 30-100 cm de largo (ver anexo 2)Las flores
son de color rosa y estaacuten formadas de tres peacutetalos que crecen en las axilas de unas
braacutecteas apuntadas son numerosas y se agrupan en inflorescencias en espiga de unos
30 cm de longitud y de tallo engrosado no presenta semilla es una especie auto-
incompatible y se propaga vegetativamente por brotes laterales y el enraizado de las
hojas que se encuentran por arriba del fruto Su fruto es dulce y jugoso considerado como
una infrutescencia denominada baya puede llegar a pesar 2kg(Garciacutea y Serrano 2005)
La pintildea es la planta maacutes conocida de las 2700 especies agrupadas en 56 geacuteneros de la
familia de las Bromeliaceae Es el uacutenico miembro de esta familia que es cultivado para
alimento humano (Garciacutea y Serrano 2005)
El fruto de la pintildea se desarrolla a partir de pequentildeas bayas fusionadas Es grande y de
forma ovoide con una dura y espinosa caacutescara cerosa compuesta por muchas secciones
octogonales (ver anexo 2) La pulpa blanco-amarillenta es dulce y aacutecida En los cultivos
comerciales la floracioacuten se induce artificialmente para que la cosecha precoz de grandes
frutos estimule una segunda aunque con frutos maacutes pequentildeos Los tallos de las pintildeas
contienen bromelina una enzima proteoliacutetica digestiva que es utilizada en la industria
alimenticia como ablandador de carnes (Garciacutea y Serrano 2005)
271 Cultivo de la pintildea (Ananas comosus)
En el campo la plantacioacuten se hace con brotes provenientes de
propagacioacuten vegetativa de 20 cm de altura (ver anexo 2) denominadas
13
ldquoratones que son capaces de fructificar despueacutes de 15 a 18 meses
(Garciacutea y Serrano 2005)
a) Temperaturas
Precisa una temperatura media anual de 25-32ordmC un reacutegimen de
precipitaciones regular (entre 1000-1500 mm) y una elevada
humedad ambiental
b) Recoleccioacuten
Por lo general pueden realizarse dos cosechas al antildeo la primera al
cabo de 15-24 meses la segunda partiendo de los brotes laterales
al cabo de otros 15-18 meses
272 Caracteriacutesticas del tallo de pintildea
El tallo de la pintildea es una estructura en forma de maza con la parte
superior maacutes ancha y la inferior angosta y por lo comuacuten curva En la
parte superior estaacute cubierto por hojas de filotaxia de 513 maacutes
abajo se presenta una zona de hojas secas y finalmente bajo el
suelo una parte curva de la que salen las raiacuteces El tallo central se
continuacutea en el peduacutenculo floral luego en el eje central de la
inflorescencia con lo cual forma una solo maza para terminar en el
aacutepice una corona de hojas El tallo central emite botes laterales que
reciben nombres diversos como chupones hijuelos esquejes
retontildeos y otros El tallo de la pintildea es una estructura carnosa que
almacena nutrientes para la planta internamente se distinguen en
corte transversal primero los tejidos corticales luego la regioacuten
vascular de color maacutes claro y por uacuteltimo el ciliacutendro central los
tejidos corticales se forman de pareacutenquima y estaacuten atravesados por
las raiacuteces y haces vasculares que los recorren en todas direcciones
El ciliacutendro central es la meacutedula del tallo se compone de ceacutelulas de
pareacutenquima con abundante almidoacuten y oxalato de calcio y esta
recorrido por haces vasculares (Leoacuten 1987) El exceso de
14
carbohidratos procesados por las hojas es transportado y
almacenado en el tallo para conversioacuten a almidoacuten Al tiempo que
comienza a formarse la fruta algunas de las yemas axilares del tallo
empiezan a alargarse desarrollando ramas laterales llamadas
brotes o hijos (Bonilla 1992)
La fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus) se clasifica como una
fibra blanda que son las fibras floemaacuteticas de tallos de
Dicotiledoacuteneas que pueden estar maacutes o menos lignificadas pero
son suaves elaacutesticas y flexibles Los cordones de fibras de floema
forman una red donde no se individualizan los distintos grupos
(Arbo 2000)
273 Importancia de utilizar tallo de pintildea
Las fibras naturales comienzan a revalorizarse luego del ldquoboomrdquo de
la introduccioacuten de las fibras sinteacuteticas y en todo el mundo se estaacute
haciendo esfuerzos para impulsar eacuteste desarrollo En antildeos
recientes el uso de fibras naturales en diversas aacutereas ha surgido
con gran fuerza Entre las principales razones se tiene la
disponibilidad diversidad y renovabilidad de la fibra asiacute como el
bajo consumo energeacutetico en su fabricacioacuten los costos competitivos
y su bajo densidad Seguacuten Kiruvilla fibras lignoceluloacutesicas como el
yute sisal y pintildea (Ananas comosus) han sido usadas como refuerzo
en matrices termoestables Ha surgido un particular intereacutes por el
desarrollo de materiales compuestos reforzados con fibras
naturales incluyendo la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
como consecuencia de ventajas teacutecnicas econoacutemicas y
ambientales que presentan (Quesada 2005)
28 Controles Microbioloacutegicos
Hay que tener en cuenta criterios como uso del producto ruta de administracioacuten y
poblacioacuten objetivo cuando se establecen guiacuteas microbioloacutegicas para seguridad y eficacia
15
Dado que los ldquoproductos cosmeacuteticosrdquo no son productos esteacuteriles pueden sufrir
contaminacioacuten microbiana por el ambiente materia prima componentes etc
Al sufrir de contaminacioacuten puede producir cambios significativos en la apariencia fiacutesica
vieacutendose afectado el color olor y textura del producto elaborado
Las formulaciones que pueden soportar microorganismos son susceptibles de
contaminacioacuten microbiana deben contener conservadores para retardar el crecimiento
microbiano (Ruiz 2008)
281 Paraacutemetros de control microbioloacutegico para productos de higiene
personal cosmeacuteticos y perfumes
Tipo Aacuterea de aplicacioacuten y fase
estaria
Liacutemites de aceptabilidad
I Productos para uso
infantil
Productos para aacuterea
ocular
Productos que entran
en contacto con
mucosa
a) Recuento de microorganismos
mesoacutefilos aerobios totales no
maacutes de 10sup2 UFCg o mL
Liacutemite maacuteximo 5 x 10sup2 UFCg o
mL
b) Ausencia de Pseudomonas
aeruginosa en 1 g o mL
c) Ausencia de Staphylococcus
aureus en 1 g o mL
d) Ausencia de Coliformes totales
y fecales en 1 g o mL
e) Ausencia de Clostridios sulfito
reductores en 1 g
(exclusivamente para talcos)
II Demaacutes productos susceptibles
de contaminacioacuten
microbioloacutegica
a) Recuento de microorganismos
mesoacutefilos aerobios totales no
maacutes de 10sup3 UFCg o mL
Liacutemite maacuteximo 5 x 10sup3 UFCg o
mL
16
b) Ausencia de Pseudomonas
aeruginosa en 1 g o mL
c) Ausencia de Staphylococcus
aureus en 1 g o mL
d) Ausencia de Coliformes totales
y fecales en 1 g o mL
e) Ausencia de Clostridios sulfito
en 1 g (exclusivamente para
talcos)
Fuente datos obtenidos
dehttpwwwanmatgovarcosmeticosREQUISITOS_MICROBIOLOGICOS_DISP-1108-99pdf
282 Especificaciones de Microorganismos patoacutegenos
Debido a que son productos que tiene contacto directo con la piel estos
tiene que tener ausencia de ciertos patoacutegenos como
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102UFC
Fuente datos obtenidos de RTCA 71034507
29 Pruebas fisicoquiacutemicas
Es muy importante realizar diferentes pruebas fisicoquiacutemicas para determinar ciertas
propiedades de los jabones como el pH la formacioacuten de espuma dispersioacuten en la piel
estabilidad acelerada (ver materiales y meacutetodos) todas estas pruebas tendraacuten que
cumplir los paraacutemetros para contribuir a un buen control de calidad de los mismos
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
17
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten en piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
291 Control de calidad
Es el resultado total de las caracteriacutesticas del producto cosmeacutetico
en cuanto a fabricacioacuten y mantenimiento por medio de las cuales el
producto satisfaraacute las necesidades del consumidor Es importante
analizar caracteriacutesticas como
El pH es el grado de acidez de una sustancia es decir la
concentracioacuten de iones de H + en una solucioacuten acuosa el pH
tambieacuten se expresa a menudo en teacuterminos de concentracioacuten de
iones hidronios La capa externa de la piel tiene una estructura de
queratina como la del cabello Los productos que dan brillo a la piel
y la aclaran tiene un pH maacutes alto son alcalinos Su propoacutesito es
remover la capa externa de queratina que puede tener ceacutelulas
muertas Las ceacutelulas nuevas de la parte interna se ven frescas y
vibrantes Si se usan ocasionalmente estos productos pueden
ayudar pero su uso continuo dantildea la piel al eliminar continuamente
las capas de ceacutelulas Otro de los problemas con los jabones
alcalinos es que eliminan la capa aacutecida que normalmente cubre la
piel Los jabones muy baacutesicos puede neutralizar la capa protectora
de la piel (Gutieacuterrez 2009)
Es muy importante mencionar que un jaboacuten debe de extenderse por la superficie de la
piel y de esta forma se comprueba la propiedad tensioactiva del producto y la propiedad
espumante que aportaraacute la espuma caracteriacutestica de la mayor parte de los productos de
higiene La espuma no posee en si misma capacidad de limpieza aunque se plantea que
la formacioacuten de una capa de gas entre la suciedad y la superficie de la piel colabore en el
proceso Ademaacutes hace a estos cosmeacuteticos maacutes agradables de usar
18
De igual forma se debe destacar la faacutecil eliminacioacuten del jaboacuten de la piel sin hacer mayor
esfuerzo y garantizar que no quedan restos que pueden llegar a producir alteraciones
que se transforman en resequedad irritaciones alergias o comezoacuten
Una de las caracteriacutesticas maacutes importantes de los jabones es que suelen poseer colores
llamativos y perfumes de olor marcado y caracteriacutestico ademaacutes de su moldeado(Higiene
2011)
19
4 JUSTIFICACIOacuteN
En la actualidad es necesario buscar nuevas alternativas de productos para
competir en el mercado y ha cobrado auge la tendencia a utilizar producto de
origen natural que cumplan con las caracteriacutesticas de un producto sinteacutetico Esto
motiva a que diacutea con diacutea se busquen nuevas teacutecnicas y recursos que seraacuten
aprovechados con el fin de obtener mayor productividad y dar valor agregado a los
recursos existentes
El tallo de la pintildea (Ananas comosus) en la actualidad no tiene utilidad alguna en el
cultivo ni en el mercado es catalogado como un producto de desecho sin
embargo al extraer el jugo del tallo de la pintildea (Ananas comosus) el material
seco restante tiene apariencia fibrosa que al ser sometido a un proceso de secado
y tamizado para llegar a un tamantildeo de partiacutecula ideal para su uso en cosmeacuteticos
tiene la apariencia de poder utilizarse como producto de exfoliacioacuten fiacutesica
misma caracteriacutestica que seraacute utilizada para establecer si cuenta con eacutesta
propiedad en jabones soacutelidos
El motivo por el cual se formularaacute este tipo de jabones es porque debido a que la
fibra obtenida es casi en su totalidad celulosa (86) y esta al mezclarla con
grasas no tenderaacute a ablandarse y la fibra mantendraacute sus caracteriacutesticas de
flexibilidad suavidad y elasticidad El jaboacuten seraacute de uso diario e incluso se podraacute
utilizar seguacuten las caracteriacutesticas observadas de la fibra para limpieza exfoliativa
del rostro Para poder comprobar esta propiedad seraacute necesario elaborar los
jabones soacutelidos a base de la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) y se
realizaraacuten pruebas de Control de Calidad y Microbioloacutegicas que garantizaraacuten su
inocuidad Eacutestos habiendo cumplido las pruebas antes mencionadas seraacuten
puestos a prueba en personas voluntarias y se determinaraacute su eficacia mediante
una serie de fotografiacuteas adquiridas al principio y el final de la prueba que se
complementaraacute con una entrevista en la que se comprobaraacute la satisfaccioacuten de los
mismos
20
5 OBJETIVOS
51 Objetivo general
511 Comprobar la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de la pintildea
(Ananas comosus) en la fabricacioacuten de dos jabones soacutelidos y su
posterior utilizacioacuten en personas
52 Objetivos especiacuteficos
521 Realizar pruebas organoleacutepticas microbioloacutegicas y de control de
calidad como determinacioacuten de ausencia de Staphylococcus aureus
Escherichia coli y Pseudomonas aeuroginosa al material seco
procesado de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas comosus)
522 Formular dos jabones soacutelidos utilizando la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) como exfoliante de origen natural
523 Evaluar la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica de los jabones
exfoliantes elaborados a partir de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) seguacuten el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
524 Establecer mediante una prueba de satisfaccioacuten utilizando escala de
Likert la aceptacioacuten de los jabones fabricados a partir de fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
21
6 HIPOacuteTESIS
Al menos un jaboacuten fabricado que contiene fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
tendraacute capacidad exfoliante que produciraacute satisfaccioacuten seguacuten la opinioacuten de las personas
entrevistadas
22
7 MATERIALES Y MEacuteTODOS
71 Universo
711 Fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
712 Mujeres que habitan en el departamento de Jalapa de la ciudad de
Guatemala
72 Muestra
721 Quince mujeres que comprenden la edad de 15 a 50 antildeos que residan
en el Municipio de Mataquescuintla Jalapa tomadas de esta regioacuten
por conveniencia para que utilicen los jabones elaborados a partir de
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
722 Ochenta y cinco tallos de pintildea (Ananas comosus) recolectados en
Santa Mariacutea Cotzumalguapa del departamento de Escuintla
73 Materiales
731 Materia prima
Lauril sulfato de sodio
Glicerina
Agua destilada
Cloruro de sodio
Dietanolamina
Aceites esenciales
Fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
Metil y propilparaben
Fragancia
732 Cristaleriacutea
Beackers
Varillas
Probetas
23
Morteros
Vidrios de reloj
Tubos de ensayo
733 Equipo
Horno de secado
Estufa
Mesh
Mezclador de aspas
Asas
Homogeneizador
Extractor de jugo
Triturador
Computadora
Impresora
734 Reactivos
Etanol
Hidroacutexido de sodio
Fenolftaleiacutena
735 Papeleriacutea
Libros
Hojas bond
Tinta
Perforador
Folders
74 Meacutetodos
741 Extraccioacuten
Se fragmenta el tallo de la pintildea (Ananas comosus) para ser introducido
en un extractor de jugo de esta manera al obtener la fibra y se
24
descarta el extracto Se procede a secar la fibra obtenida en un horno
se secado a 60oC temperatura que es ideal para que no se degrade la
materia vegetal
Al tener la fibra seca se obtiene la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) que se someteraacute a un proceso de tamizado el cual consiste
en sacudir mecaacutenicamente la muestra a traveacutes de una serie de tamices
sucesivamente maacutes pequentildeos y quedando una porcioacuten de la muestra
retenida en cada tamiz y finalmente conducir a obtencioacuten de un buen
tamantildeo de partiacuteculas (ver anexo 6) Posteriormente se llevaraacute a cabo
la realizacioacuten de las siguientes pruebas de Control de Calidad de la
fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
7411 Organoleacutepticas
o Olor
o Color
o Textura
o Apariencia
7421 Microbioloacutegicas
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeruginosa
o Determinacioacuten de mohos y levaduras
641 Fabricacioacuten
Mezclar el lauril sulfato de sodio con dietanolamina luego agitar bien y
agregar una cantidad considerable de agua destilada y mezclar bien por 5
minutos Agregar a la mezcla anterior glicerina aceites esenciales bethaiacutena
de coco fragancia persevantes y agitar bien por aproximadamente 3
minutos y seguacuten sea el caso agregar cera de abeja polietilenglicol y aacutecido
25
esteaacuterico oacute azuacutecar y sorbitol luego se le agrega la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) ya tamizado y se debe de agitar hasta obtener una
mezcla homogeacutenea Por uacuteltimo para obtener la consistencia adecuada se
agrega el cloruro de sodio en cantidad suficiente y se mezcla hasta obtener
nuevamente una mezcla homogeacutenea (ver anexo 6) obteniendo las siguientes
tablas de formulacioacuten
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Glicerina soacutelida Consistencia
humectante
533
Bethaiacutena de coco Consistencia 43
Dietanolamina Espumante 43
Lauril sulfato de sodio Espumante 72
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
Agente exfoliante 25
Propilenglicol Disolvente 66
Sorbitol Transparencia 37
Azuacutecar Transparencia 133
Agua Solvente 4
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Lauril sulfato de sodio Espumante 107
Dietanolamina Espumante 63
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Glicerina Humectante 96
Cocamida Consistencia 53
26
Polietilienglicol Consistencia 153
Acido esteaacuterico Consistencia 223
Cera de abeja Consistencia 267
Fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Agente exfoliante 25
Vitamina C Preservante 05
Cuando haya adquirido la consistencia adecuada se colocaraacute en moldes y se
secaraacuten Posterior a su realizacioacuten se llevaraacute a cabo una serie de pruebas
de Control de Calidad del extracto siendo estas
6421 Formacioacuten de espuma
La formacioacuten de espuma se determina pesando una muestra de jaboacuten
que luego se coloca en una probeta La probeta es sometida a
agitacioacuten constante durante un tiempo determinado lo que provoca la
formacioacuten de espuma Esta se mide en cm3 de espuma formada y
despueacutes de un tiempo se mide nuevamente para ver la estabilidad de
la espuma que se formo (Chupina 2006)
6422 Medicioacuten de pH
La medicioacuten del pH de los jabones se realizoacute preparando una
solucioacuten del jaboacuten y midiendo las unidades de pH con un
potencioacutemetro electroacutenico (Chupina 2006)
6423 Alcalinidad total en jabones
Para determinar la alcalinidad en los jabones es necesario diluir una
muestra (02 gramos) en 50 mL de etanol la mezcla puede calentarse
si es necesario para disolver todo el material Esta solucioacuten se titula
con una solucioacuten de hidroacutexido de sodio previamente valorada y que
27
tenga un factor de normalidad (FN) cercano a 01 como indicador se
utiliza fenolftaleiacutena (ShrinerampFuson 1999)
Equivalente de neutralizacioacuten peso de muestra 1000
Volumen del aacutelcali (mL) FN
6424 Dispersioacuten en piel
Se coloca una pequentildea porcioacuten en la piel y se distribuye de forma
homogeacutenea (Wilkinson 1990)
6425 Remocioacuten en la piel
Lavar el aacuterea cubierta con agua observar si la remocioacuten es adecuada
y no quedan restos del jaboacuten (Wilkinson 1990)
6426 Estabilidad acelerada
Se somete el jaboacuten a un cambio brusco de temperatura calentaacutendolo
a 80oC y luego llevarla a 4oC y observar si hay alguacuten cambio
(Larbaletrier 2009)
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten el piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
6427 Organoleacutepticas
Olor
Color
28
Textura
Apariencia
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten exfoliante a base de fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten a base de glicerina
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
6428 Microbioloacutegicas
Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginos
Determinacioacuten total de mohos y levaduras
a) Staphylococcus aureus y Pseudomonasaeuroginosa
Esta prueba se realiza de acuerdo con la norma ISO 22718 La
prueba permite conocer la ldquopresencia o ausenciardquo
de Staphylococcus aureus en 1 g oacute 1 mL de muestra de
cosmeacutetico Para ello el producto se diluye en la proporcioacuten 110
en un caldo de enriquecimiento directamente cuando son
productos miscible en agua Cuando es un producto no miscible
en agua se mezcla previamente con un agente solubilizante
29
(polisorbato 80) y posteriormente se antildeade al caldo de
enriquecimiento El caldo de enriquecimiento debe contener un
neutralizante cuando el producto ensayado contenga alguacuten
agente antimicrobiano como conservante La presencia o
ausencia de Staphylococcus aureus en el producto cosmeacutetico
se determina tras la incubacioacuten durante 24 a 72 horas a 325ordmC
en el caldo de enriquecimiento resembrando en un medio
selectivo y diferencial Este medio debe incubarse a 325ordmC y
observarse a las 24 y 48 horas y en caso de observarse
colonias compatibles se identifican con pruebas de identificacioacuten
metaboacutelica (UNE- EN ISO 22718 2010)
b) Escherichia coli
En una gradilla se coloca unos tubos con caldo deslactosado
simple Con pipetas esteacuteriles se siembran los tubos luego se
homogenizan y se incuban a 37oC durante 24 a 48 horas Se
consideran positivos aquellos en los que aparece entubamiento
y aparicioacuten de gas el gas se puede apreciar al agitar el tubo ya
que apareceraacuten burbujas la ausencia de gas al cabo de este
tiempo indica que la prueba es negativa (Carias 2011)
75 Anaacutelisis estadiacutestico
Fabricacioacuten de 5 lotes de cada uno de los tipos de jabones (glicerina y cremoso) para
determinar la reproducibilidad del proceso
Se realizaraacuten las siguientes pruebas
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102 UFC
30
Microbioloacutegicas Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginosa
Determinacioacuten de mohos y levaduras
Fiacutesicas Olor
Color
Textura
Apariencia
pH
Formacioacuten de espuma
Cosmeacuteticas Dispersioacuten en piel
Remocioacuten en piel
Formacioacuten de espuma
Estabilidad acelerada
Se utilizaraacute una prueba de hipoacutetesis binomial la cual es una prueba exacta de
significacioacuten estadiacutestica de las desviaciones de una distribucioacuten teoacutericamente puesta
de observaciones en dos categoriacuteas
Como criterio de aceptacioacuten se utilizaraacute si cumple o no cumple con la prueba de
calidad establecida usando 5repeticiones para cada anaacutelisis a un nivel de
significancia α= 005 para cada variable
Hipoacutetesis
Ho p= 05
Ha pgt 05
Criterio global realizar 5 reacuteplicas de cada ensayo y para rechazar Ho los 5 resultados
deben ser ldquocumplerdquo con las especificaciones seguacuten la guiacutea de buenas praacutecticas de
fabricacioacuten de productos cosmeacuteticos
31
Evaluacioacuten de los productos
Se realizoacute pruebas de aceptacioacuten en mujeres que habitan en el departamento de
Jalapa de la ciudad de Guatemala tomadas de esta regioacuten por conveniencia usando
la cantidad de 15 personas
Se utilizoacute un cuestionario el cual incluye una serie de preguntas con respuestas en
escala ordinal tipo Likert la cual consiste en un conjunto de iacutetems bajo la forma de
afirmaciones o juicios ante los cuales se solicita la reaccioacuten de las personas (muy de
acuerdo de acuerdo en desacuerdo muy en desacuerdo)
Anaacutelisis
Se realizoacute un anaacutelisis descriptivo en base a la puntuacioacuten obtenida
Puntuacioacuten
Muy de acuerdo 3
De acuerdo 2
En desacuerdo1
Muy en desacuerdo 0
Se realizoacute la divisioacuten del cuestionario en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas
Grado de satisfaccioacuten del producto incluye las preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
2 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
3 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
4 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
32
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Grado de insatisfaccioacuten del producto incluye las preguntas que provocan alguna
incomodidad al utilizarlo
1 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Para evaluar la aceptacioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 612
Para evaluar la insatisfaccioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 412
33
8 RESULTADOS
Los tallos de pintildea fueron recolectados limpiados y tambieacuten se extrajo el agua que posee
usando un extractor estando la fibra sola se colocoacute en un horno de secado para
posteriormente llevarlos a tamizaje y disminuir la partiacutecula
Tabla No 1 ldquoDeterminacioacuten de pruebas organoleacutepticas en fibra de tallo de pintildeardquo
Prueba Resultado
Olor Inodoro
Color Beige
Textura Fibrosa
Apariencia Fibrosa
Fuente fase experimental
Tabla No 2 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en fibra de tallo de pintildeardquo
Fibra de tallo de
pintildea
Anaacutelisis Especificacioacuten Resultado
Escherichia coli Ausente Cumple
Staphylococcus aureus Ausente Cumple
Pseudomonas aeruginosa Ausente Cumple
Mohos y levaduras lt 102 UFC Cumple
Fuente fase experimental
Se elaboroacute un total de 5 lotes de jaboacuten a base se glicerina y 5 lotes de jaboacuten cremoso
usando la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) los cuales fueron elaborados y
analizados bajo las mismas condiciones A continuacioacuten se presentan los resultados de
las pruebas organoleacutepticas y de control de calidad para cada uno de los lotes elaborados
Las pruebas que se incluyeron para el Control de Calidad en los jabones fueron
formacioacuten de espuma pH dispersioacuten en piel remocioacuten en piel alcalinidad y estabilidad
34
mismas que seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no
cumple para las 5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5
resultados deben ser ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los
resultados obtenidos
Tabla No 3 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina
usando fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones a base
de glicerina
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
Tabla No 4 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones
cremosos
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
35
Tabla No 5 ldquoResultado de pruebas organoleacuteptica en jabones a base de glicerina usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Tabla No 6 ldquoResultado de pruebas organoleacutepticas en jabones cremosos usando fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Las pruebas Microbioloacutegicas que se incluyeron en los jabones fueron Escherichia coli
Staphylococcus aureus Pseudomonas aeruginosa y Mohos y levaduras mismas que
seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no cumple para las
5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5 resultados deben ser
ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los resultados obtenidos
Tabla No 7 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
36
Tabla No 8 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 4
Se realizoacute un cuestionario eacuteste incluyoacute una serie de preguntas con respuestas en escala
ordinal tipo Likert el cual se dividioacute en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas que utilizaron los jabones A continuacioacuten se presentan los
resultados obtenidos en las siguientes graacuteficas
Graacutefica No 1 Capacidad exfoliante del Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con
fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Muy de acuerdo
De acuerdo En desacuerdo
Muy en desacuerdo
40 47
13 0
86
7 7 0
Capacidad exfoliante
Cremoso Glicerina
37
Graacutefica No 2 Aceptacioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de tallo
de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Graacutefica No 3 Insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso Vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de
tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Graacutefica No 4 Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a
base glicerina con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Cremoso Glicerina
75 80
Grado de Aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
1250 108
Grado de Insatisfaccioacuten
aceptacioacuten
insatisfaaccioacuten
80
20
94
6
Porcentaje de aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
38
9 DISCUSIOacuteN
Por naturaleza el ser humano siempre estaacute en constante innovacioacuten y maacutes cuando se
trata del cuidado personal prueba de ello es que las industrias cosmeacuteticas invierten
mucho tiempo y recursos econoacutemicos buscando productos innovadores y sobre todo
que sean de origen natural ya que la poblacioacuten demanda los productos que ayudan a
mantener las propiedades fiacutesicas de la piel en conservarla sana tersa y libre de
impurezas ya que cuidando estos aspectos se puede prolongar la apariencia juvenil de
la personas ademaacutes evitando exponerse a productos quiacutemicos que con el paso del
tiempo deterioran con mayor facilidad las propiedades de la misma
Es por ello que el presente trabajo de tesis tiene como propoacutesito realizar un producto
cosmeacutetico usando material de desecho orgaacutenico la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) misma que posee caracteriacutesticas fibrosas que pueden utilizarse en productos
cosmeacuteticos de uso exfoliante
Al comparar la capacidad exfoliante de los dos jabones elaborados a partir de fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus) se obtuvo la graacutefica No 1 en la que se observa que la
poblacioacuten concedioacute maacutes eacutesta propiedad al jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un
93 (87 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 7 de acuerdo) y 87 al jaboacuten
cremoso (40 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 47 de acuerdo) por lo que se
puede concluir seguacuten la opinioacuten de las personas que ambos jabones poseen capacidad
de exfoliar la piel y debido a que la materia prima en comuacuten en ambos jabones es la fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus) se afirma que cumple con la funcioacuten de ser agente
exfoliante
En la tabla No 1 se detallan las pruebas organoleacutepticas que cumplioacute la fibra de tallo de
pintildea luego de ser procesada y en la tabla No2 las pruebas microbioloacutegicas que cumplioacute
satisfactoriamente seguacuten lo establecido por el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
71034507 al observar el anexo 41 que contiene el informe de los resultados se
detallan los anaacutelisis a los que fue sometida la fibra de tallo de pintildea mismos que
demuestran las Buenas Praacutecticas de Laboratorio ya que fueron analizados seguacuten la
metodologiacutea USP 34 que exige altos estaacutendares de calidad de los cuales la muestra
uacutenicamente obtuvo un resultado insatisfactorio en el recuento de Enterobacterias el cual
no es exigido por eacuteste reglamento
39
Se formularon dos jabones soacutelidos elaborando uno a base de glicerina y otro usando
base cremosa a los cuales se les incorporoacute la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
como agente exfoliante para lo cual fue necesario realizar pruebas usando diferente
cantidad de fibra y asiacute obtener el jaboacuten con la cantidad adecuada (Ver materiales y
meacutetodos)
Para comprobar la reproducibilidad del meacutetodo se llevoacute a cabo la elaboracioacuten de 5 lotes
de jabones a base de glicerina y 5 lotes de jabones cremosos usando fibra de tallo de
pintildea y se pudo comprobar con eacutexito esta propiedad
A los 5 lotes de jaboacuten de glicerina y jaboacuten cremoso usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se les realizoacute una serie de pruebas de Control de Calidad (ampliacioacuten de
resultados ver anexo 4) en la tabla No 3 y 4 se observoacute que los resultados fueron
satisfactorios ya que todos los lotes elaborados presentaron buena formacioacuten de espuma
el pH medido no superoacute el liacutemite ya que los resultados oscilaron entre los valores de 71 a
80 valores que se encuentran en el rango de aceptacioacuten Tambieacuten se determinoacute la
alcalinidad de los mismos obteniendo resultados por debajo del valor liacutemite lo que nos
lleva a la aceptacioacuten del producto
Ademaacutes los productos se dispersaron de forma homogeacutenea en la piel y se removieron
adecuadamente sin dejar partiacuteculas Al momento de realizar la prueba de estabilidad
acelerada no hubo alguacuten cambio por lo que son aceptados los productos debido a que
cumplen las pruebas establecidas
En las tablas No 5 y 6 observamos que los jabones elaborados cumplen con las
caracteriacutesticas organoleacutepticas esperadas ademaacutes al observar las tablas No 7 y 8 se
aprecia que tanto los lotes de jabones elaborados a partir de glicerina como los jabones
cremosos que llevan incorporada la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumplen con
las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico Centroamericano 71034507
sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de productos lo que nos indica que son aptos
para poder ser utilizados como productos de uso cosmeacutetico sin causar dantildeo a las
personas que los utilicen
Para evaluar la aceptacioacuten de los jabones incorporando la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se realizoacute una entrevista usando preguntas con escala ordinal tipo Likert las
40
cuales se dividieron en dos grupos para evaluar la aceptacioacuten o insatisfaccioacuten que eacutestos
producen al utilizarlos
Se evaluoacute individualmente la aceptacioacuten e insatisfaccioacuten que produjeron los jabones al ser
utilizados el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea fue aceptado por la mayoriacutea de las
personas que lo utilizoacute tomado en cuenta que aquiacute se incluyoacute preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto como la exfoliacioacuten en la piel la formacioacuten de
espuma el olor y la utilizacioacuten del producto para un futuro obteniendo el 58 de la
poblacioacuten que estuvo muy de acuerdo con respecto a dichas caracteriacutesticas 37 en de
acuerdo un 5 en desacuerdo y 0 muy en desacuerdo (ver resultados en anexo 5)
Al evaluar el grado de insatisfaccioacuten que provocoacute el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de
pintildea aquiacute se incluyeron preguntas para determinar si el producto provocoacute alguna
incomodidad al utilizarlo como alergia comezoacuten ardor e irritacioacuten obteniendo un 43
de la poblacioacuten que presentoacute maacutes de alguna de estas caracteriacutesticas en el periacuteodo de
utilizacioacuten del producto (ver resultados en anexo 5)
En la graacutefica No 3 del anexo 6 se observa el grado de aceptacioacuten del jaboacuten elaborado a
partir de glicerina con fibra de tallo de tallo de pintildea obteniendo un resultado del 73 de
la poblacioacuten muy de acuerdo con las caracteriacutesticas propias del producto y al observar la
graacutefica No 4 del anexo 6 vemos que el jaboacuten no causoacute insatisfaccioacuten en las personas
que lo utilizaron esto se debe a las caracteriacutesticas propias de la glicerina
En la graacutefica No 2 se compara el grado de aceptacioacuten de los dos jabones fabricados
obteniendo mejor aceptacioacuten el jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un 80 esto se
debe a que la glicerina es un producto humectante y que en los jabones se usa
principalmente porque causa menos irritacioacuten que los jabones normales ademaacutes el jaboacuten
cremoso por deberse a que es una saponificacioacuten y que en su formulacioacuten hay mayor
contenido de grasas eacuteste presentoacute un olor menos agradable y la formacioacuten de espuma
es menor en comparacioacuten al jaboacuten de glicerina factores que afectan al momento de la
eleccioacuten de un producto cosmeacutetico especialmente si eacuteste producto se utilizaraacute en el
rostro ya que regularmente las personas se inclinan a buscar un producto que deje la
sensacioacuten de frescura al aplicarlo y que tenga una abundante formacioacuten de espuma al
masajearlo al rostro
41
En la graacutefica No 3 se observa que la poblacioacuten muestra un grado de insatisfaccioacuten mayor
por el jaboacuten cremoso en un 15 que por el de glicerina en un 1 ya que refieren eacuteste
causa incomodidad al utilizarlo esto se debioacute a que la utilizacioacuten durante los primeros
diacuteas de prueba fue a diario y hay que tomar en cuenta que los productos de exfoliacioacuten
causan eliminacioacuten de ceacutelulas y residuos acumulados en la piel por lo tanto con el uso
continuo eacuteste causo principalmente ardor seguacuten lo referido por las personas que lo
utilizaron
Para determinar la aceptacioacuten de los jabones se evaluoacute cada una de la entrevistas
realizadas a las personas que utilizaron el producto obteniendo un porcentaje de
aceptacioacuten de los mismos ver graacutefica No 4 en el que se aprecia que un 80 de la
poblacioacuten mostroacute aceptacioacuten por el jaboacuten cremoso y un 94 aceptoacute el jaboacuten elaborado a
base de glicerina ambos con fibra de tallo de pintildea incorporada por lo que se concluye
que la aceptacioacuten del jaboacuten de glicerina es por la propiedades humectantes que este
posee lo que causoacute una sensacioacuten maacutes de frescura al ser utilizado y provocoacute una mayor
aceptacioacuten del producto
Por poseer capacidad exfoliante (ver graacutefica No 1) se confirma y acepta la hipoacutetesis
planteada ya que ambos jabones seguacuten los resultados obtenidos tienen la capacidad de
exfoliar la piel y son aceptados por la poblacioacuten (ver graacutefica No 4)
42
10 CONCLUSIONES
1 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) es un tipo de desecho orgaacutenico que
puede utilizarse en la elaboracioacuten de productos cosmeacuteticos en jabones soacutelidos
cumplioacute con su propiedad exfoliante
2 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumple las pruebas organoleacutepticas
microbioloacutegicas y de control de calidad realizadas
3 Los jabones elaborados a partir de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
cumplen con las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico
Centroamericano 71034507 sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de
productos cosmeacuteticos para la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica
4 El jaboacuten elaborado a partir de glicerina maacutes fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) es el maacutes aceptado como cosmeacutetico exfoliante seguacuten la escala de
aceptacioacuten Likert dando un 94 para el jaboacuten a base de glicerina y un 80 para
la base cremosa
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
12 REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
lafymusaCintelnettcom
Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
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Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
t
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r- gt
1
Facultad de Ciencias Qulmicas y Fannacia
Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Universidad de San Carlos de i
Guatemala I-~
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
9
hidroglicoacutelica teniendo de esta forma un gel En cualquier caso la
viscosidad debe ser tal que se favorezca la aplicacioacuten
Los exfoliantes quiacutemicos son hidrosolubles por lo que el excipiente
maacutes importante seraacute el agua al igual que ocurre con los exfoliantes
fiacutesicos lo maacutes habitual es que la forma cosmeacutetica sea tal que su
aplicacioacuten se vea facilitada encontrando de nuevo emulsiones tanto
OA (lo maacutes habitual) como AO o geles hidroglicoacutelicos Loacutegicamente
en los cosmeacuteticos emulsionados debe existir una fase oleosa con
excipientes grasos similares a los que ya se estudiaron en otras
emulsiones (como las emulsiones de limpieza)
Algunos exfoliantes vienen presentados en forma soacutelida es decir una
mezcla de sustancias en polvo o en grano En ese caso el exfoliante
podraacute ser una sustancia soacutelida inerte que haga de soporte como el
caoliacuten o el almidoacuten Tambieacuten pueden aparecer en forma de sal es
decir una mezcla de sales cristalizadas que actuacutean fiacutesicamente como
exfoliantes
345 Aditivos y correctores
Como en la mayoriacutea de los cosmeacuteticos deben incorporarse
antimicrobianos y antioxidantes que eviten el deterioro del producto
Ademaacutes conviene antildeadir alguacuten corrector de pH Puede ser muy
importante ya que en el caso de los α‐hidroxiaacutecidos el pH puede bajar
excesivamente requirieacutendose una sustancia alcalina generalmente
una base orgaacutenica deacutebil como la trietanolamina Tambieacuten pueden
incorporar colorantes y perfumes que mejoren las propiedades del
producto
35 Teacutecnica de la exfoliacioacuten
La exfoliacioacuten es una teacutecnica que permite eliminar las ceacutelulas muertas de la piel y mejorar
su suavidad ademaacutes facilita la penetracioacuten de las sustancias activas de los cosmeacuteticos
que se apliquen
La exfoliacioacuten puede construir
10
Un tratamiento uacutenico que se completa con la aplicacioacuten de un
cosmeacutetico hidratante yo emoliente dependiendo de las necesidades
cutaacuteneas
La fase inicial de otros tratamientos como medio para preparar la piel y
ponerla en las mejores condiciones para asimilar los activos
cosmeacuteticos ( Mourelle 2009)
351 Exfoliacioacuten en seco se puede realizar antes de cualquier tratamiento y
se practica con la ayuda de un guante o manopla cepillo lufa o
esponja para eliminar las ceacutelulas muertas de manera como meacutetodo de
estimulacioacuten de la circulacioacuten superficial Suele durar 10 minutos (
Mourelle 2009)
352 Exfoliacioacuten cosmeacutetica se realiza con los exfoliantes fiacutesicos quiacutemicos o
enzimaacuteticos en el caso de las sales cuando se usa en un tratamiento
uacutenico la aplicacioacuten es lenta con maniobras suaves de masaje lisajes
afloraciones etc otros productos como los enzimaacuteticos y quiacutemicos
requieren un tiempo de actuacioacuten A veces es necesario humedecerlos
para retirarlos especialmente en los tratamientos faciales La duracioacuten
variacutea entre 10 y 20 minutos seguacuten el producto utilizado ( Mourelle
2009)
353 Exfoliacioacuten mecaacutenica las exfoliaciones pueden completarse con la
ayuda de cepillos ya sea manuales o eleacutectricos mediante el empleo de
teacutecnicas de microdermoabrasioacuten (con cristales de oacutexido de aluminio) o
de vibraciones ultrasoacutenicas (peeling ultrasoacutenico) ( Mourelle 2009)
36 Jaboacuten
Los jabones son los cosmeacuteticos de higiene facial maacutes claacutesicos fueron los primeros en ser
fabricados y desarrollados y auacuten tienen una amplia difusioacuten Aparecen como formas
cosmeacuteticas soacutelidas en pastilla Para su utilizacioacuten se frota la cara y las manos con la
11
pastilla para desprender la superficie del mismo que actuaraacute limpiado la piel Suelen
poseer colores llamativos y perfumes de olor marcado y caracteriacutestico(Higiene 2011)
Los jabones son cosmeacuteticos de higiene cuyo principio activo detergente se ha obtenido
por una reaccioacuten quiacutemica denominada ldquosaponificacioacutenrdquo entre una grasa es decir un
trigliceacuterido y una base (o aacutelcali) fuerte generalmente hidroacutexido soacutedico o potaacutesico (NaOH y
KOH respectivamente) pudiendo usarse en ocasiones bases orgaacutenicas como la
trietanolamina Se obtienen de esta forma sales de aacutecidos grasos que actuaraacuten como
detergentes
Dependiendo de los aacutecidos grasos que compongan la grasa se obtendraacute diferentes tipos
de detergentes con diferentes propiedades (Coss 2001) Los jabones comunes tienden
a ser alcalinos con un pH que variacutea entre 95 y 105 (Gennaro 2003)
Los jabones suelen aparecer en forma soacutelida y su excipiente es el propio principio activo
es decir las propias sales de los aacutecidos grasos actuacutean como activos y como soporte al
resto de componentes del jaboacuten(Higiene 2011)
361 Jaboacuten Exfoliante
Los jabones exfoliantes son cometidos encargados de eliminar las
capas de ceacutelulas maacutes superficiales de la epidermis al eliminar estas
capas se logra que la piel quede maacutes fina al tacto eliminando
rugosidades superficiales Al eliminar las capas superficiales se hace
que el estrato basal se vuelva maacutes activo para reponer las ceacutelulas
eliminadas actuando por lo tanto como tonificante o revitalizante
tambieacuten se hace maacutes receptiva a la accioacuten de otros cosmeacuteticos al
aumentar la permeabilidad cutaacutenea Su accioacuten debe ser exclusiva sobre
12
las capas superficiales no pudiendo actuar sobre capas profundas ni
resultar irritantes para la piel(Higiene 2011)
27 Pintildea (Ananas comosus)
Nombre comuacuten de la planta es pintildea pertenece a la familia Bromeliaacuteceas
(Bromeliaceae) a la especie comosus (L) (SIOVM 2002) Es originaria de las zonas
tropicales de Brasil Es una Planta vivaz con una base formada por la unioacuten compacta de
varias hojas formando una roseta de las axilas de las hojas pueden surgir retontildeos con
pequentildeas rosetas basales que facilitan la reproduccioacuten vegetativa de la planta
Despueacutes de 1-2 antildeos crece longitudinalmente el tallo y forma en el extremo una
inflorescencia las hojas espinosas que miden 30-100 cm de largo (ver anexo 2)Las flores
son de color rosa y estaacuten formadas de tres peacutetalos que crecen en las axilas de unas
braacutecteas apuntadas son numerosas y se agrupan en inflorescencias en espiga de unos
30 cm de longitud y de tallo engrosado no presenta semilla es una especie auto-
incompatible y se propaga vegetativamente por brotes laterales y el enraizado de las
hojas que se encuentran por arriba del fruto Su fruto es dulce y jugoso considerado como
una infrutescencia denominada baya puede llegar a pesar 2kg(Garciacutea y Serrano 2005)
La pintildea es la planta maacutes conocida de las 2700 especies agrupadas en 56 geacuteneros de la
familia de las Bromeliaceae Es el uacutenico miembro de esta familia que es cultivado para
alimento humano (Garciacutea y Serrano 2005)
El fruto de la pintildea se desarrolla a partir de pequentildeas bayas fusionadas Es grande y de
forma ovoide con una dura y espinosa caacutescara cerosa compuesta por muchas secciones
octogonales (ver anexo 2) La pulpa blanco-amarillenta es dulce y aacutecida En los cultivos
comerciales la floracioacuten se induce artificialmente para que la cosecha precoz de grandes
frutos estimule una segunda aunque con frutos maacutes pequentildeos Los tallos de las pintildeas
contienen bromelina una enzima proteoliacutetica digestiva que es utilizada en la industria
alimenticia como ablandador de carnes (Garciacutea y Serrano 2005)
271 Cultivo de la pintildea (Ananas comosus)
En el campo la plantacioacuten se hace con brotes provenientes de
propagacioacuten vegetativa de 20 cm de altura (ver anexo 2) denominadas
13
ldquoratones que son capaces de fructificar despueacutes de 15 a 18 meses
(Garciacutea y Serrano 2005)
a) Temperaturas
Precisa una temperatura media anual de 25-32ordmC un reacutegimen de
precipitaciones regular (entre 1000-1500 mm) y una elevada
humedad ambiental
b) Recoleccioacuten
Por lo general pueden realizarse dos cosechas al antildeo la primera al
cabo de 15-24 meses la segunda partiendo de los brotes laterales
al cabo de otros 15-18 meses
272 Caracteriacutesticas del tallo de pintildea
El tallo de la pintildea es una estructura en forma de maza con la parte
superior maacutes ancha y la inferior angosta y por lo comuacuten curva En la
parte superior estaacute cubierto por hojas de filotaxia de 513 maacutes
abajo se presenta una zona de hojas secas y finalmente bajo el
suelo una parte curva de la que salen las raiacuteces El tallo central se
continuacutea en el peduacutenculo floral luego en el eje central de la
inflorescencia con lo cual forma una solo maza para terminar en el
aacutepice una corona de hojas El tallo central emite botes laterales que
reciben nombres diversos como chupones hijuelos esquejes
retontildeos y otros El tallo de la pintildea es una estructura carnosa que
almacena nutrientes para la planta internamente se distinguen en
corte transversal primero los tejidos corticales luego la regioacuten
vascular de color maacutes claro y por uacuteltimo el ciliacutendro central los
tejidos corticales se forman de pareacutenquima y estaacuten atravesados por
las raiacuteces y haces vasculares que los recorren en todas direcciones
El ciliacutendro central es la meacutedula del tallo se compone de ceacutelulas de
pareacutenquima con abundante almidoacuten y oxalato de calcio y esta
recorrido por haces vasculares (Leoacuten 1987) El exceso de
14
carbohidratos procesados por las hojas es transportado y
almacenado en el tallo para conversioacuten a almidoacuten Al tiempo que
comienza a formarse la fruta algunas de las yemas axilares del tallo
empiezan a alargarse desarrollando ramas laterales llamadas
brotes o hijos (Bonilla 1992)
La fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus) se clasifica como una
fibra blanda que son las fibras floemaacuteticas de tallos de
Dicotiledoacuteneas que pueden estar maacutes o menos lignificadas pero
son suaves elaacutesticas y flexibles Los cordones de fibras de floema
forman una red donde no se individualizan los distintos grupos
(Arbo 2000)
273 Importancia de utilizar tallo de pintildea
Las fibras naturales comienzan a revalorizarse luego del ldquoboomrdquo de
la introduccioacuten de las fibras sinteacuteticas y en todo el mundo se estaacute
haciendo esfuerzos para impulsar eacuteste desarrollo En antildeos
recientes el uso de fibras naturales en diversas aacutereas ha surgido
con gran fuerza Entre las principales razones se tiene la
disponibilidad diversidad y renovabilidad de la fibra asiacute como el
bajo consumo energeacutetico en su fabricacioacuten los costos competitivos
y su bajo densidad Seguacuten Kiruvilla fibras lignoceluloacutesicas como el
yute sisal y pintildea (Ananas comosus) han sido usadas como refuerzo
en matrices termoestables Ha surgido un particular intereacutes por el
desarrollo de materiales compuestos reforzados con fibras
naturales incluyendo la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
como consecuencia de ventajas teacutecnicas econoacutemicas y
ambientales que presentan (Quesada 2005)
28 Controles Microbioloacutegicos
Hay que tener en cuenta criterios como uso del producto ruta de administracioacuten y
poblacioacuten objetivo cuando se establecen guiacuteas microbioloacutegicas para seguridad y eficacia
15
Dado que los ldquoproductos cosmeacuteticosrdquo no son productos esteacuteriles pueden sufrir
contaminacioacuten microbiana por el ambiente materia prima componentes etc
Al sufrir de contaminacioacuten puede producir cambios significativos en la apariencia fiacutesica
vieacutendose afectado el color olor y textura del producto elaborado
Las formulaciones que pueden soportar microorganismos son susceptibles de
contaminacioacuten microbiana deben contener conservadores para retardar el crecimiento
microbiano (Ruiz 2008)
281 Paraacutemetros de control microbioloacutegico para productos de higiene
personal cosmeacuteticos y perfumes
Tipo Aacuterea de aplicacioacuten y fase
estaria
Liacutemites de aceptabilidad
I Productos para uso
infantil
Productos para aacuterea
ocular
Productos que entran
en contacto con
mucosa
a) Recuento de microorganismos
mesoacutefilos aerobios totales no
maacutes de 10sup2 UFCg o mL
Liacutemite maacuteximo 5 x 10sup2 UFCg o
mL
b) Ausencia de Pseudomonas
aeruginosa en 1 g o mL
c) Ausencia de Staphylococcus
aureus en 1 g o mL
d) Ausencia de Coliformes totales
y fecales en 1 g o mL
e) Ausencia de Clostridios sulfito
reductores en 1 g
(exclusivamente para talcos)
II Demaacutes productos susceptibles
de contaminacioacuten
microbioloacutegica
a) Recuento de microorganismos
mesoacutefilos aerobios totales no
maacutes de 10sup3 UFCg o mL
Liacutemite maacuteximo 5 x 10sup3 UFCg o
mL
16
b) Ausencia de Pseudomonas
aeruginosa en 1 g o mL
c) Ausencia de Staphylococcus
aureus en 1 g o mL
d) Ausencia de Coliformes totales
y fecales en 1 g o mL
e) Ausencia de Clostridios sulfito
en 1 g (exclusivamente para
talcos)
Fuente datos obtenidos
dehttpwwwanmatgovarcosmeticosREQUISITOS_MICROBIOLOGICOS_DISP-1108-99pdf
282 Especificaciones de Microorganismos patoacutegenos
Debido a que son productos que tiene contacto directo con la piel estos
tiene que tener ausencia de ciertos patoacutegenos como
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102UFC
Fuente datos obtenidos de RTCA 71034507
29 Pruebas fisicoquiacutemicas
Es muy importante realizar diferentes pruebas fisicoquiacutemicas para determinar ciertas
propiedades de los jabones como el pH la formacioacuten de espuma dispersioacuten en la piel
estabilidad acelerada (ver materiales y meacutetodos) todas estas pruebas tendraacuten que
cumplir los paraacutemetros para contribuir a un buen control de calidad de los mismos
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
17
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten en piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
291 Control de calidad
Es el resultado total de las caracteriacutesticas del producto cosmeacutetico
en cuanto a fabricacioacuten y mantenimiento por medio de las cuales el
producto satisfaraacute las necesidades del consumidor Es importante
analizar caracteriacutesticas como
El pH es el grado de acidez de una sustancia es decir la
concentracioacuten de iones de H + en una solucioacuten acuosa el pH
tambieacuten se expresa a menudo en teacuterminos de concentracioacuten de
iones hidronios La capa externa de la piel tiene una estructura de
queratina como la del cabello Los productos que dan brillo a la piel
y la aclaran tiene un pH maacutes alto son alcalinos Su propoacutesito es
remover la capa externa de queratina que puede tener ceacutelulas
muertas Las ceacutelulas nuevas de la parte interna se ven frescas y
vibrantes Si se usan ocasionalmente estos productos pueden
ayudar pero su uso continuo dantildea la piel al eliminar continuamente
las capas de ceacutelulas Otro de los problemas con los jabones
alcalinos es que eliminan la capa aacutecida que normalmente cubre la
piel Los jabones muy baacutesicos puede neutralizar la capa protectora
de la piel (Gutieacuterrez 2009)
Es muy importante mencionar que un jaboacuten debe de extenderse por la superficie de la
piel y de esta forma se comprueba la propiedad tensioactiva del producto y la propiedad
espumante que aportaraacute la espuma caracteriacutestica de la mayor parte de los productos de
higiene La espuma no posee en si misma capacidad de limpieza aunque se plantea que
la formacioacuten de una capa de gas entre la suciedad y la superficie de la piel colabore en el
proceso Ademaacutes hace a estos cosmeacuteticos maacutes agradables de usar
18
De igual forma se debe destacar la faacutecil eliminacioacuten del jaboacuten de la piel sin hacer mayor
esfuerzo y garantizar que no quedan restos que pueden llegar a producir alteraciones
que se transforman en resequedad irritaciones alergias o comezoacuten
Una de las caracteriacutesticas maacutes importantes de los jabones es que suelen poseer colores
llamativos y perfumes de olor marcado y caracteriacutestico ademaacutes de su moldeado(Higiene
2011)
19
4 JUSTIFICACIOacuteN
En la actualidad es necesario buscar nuevas alternativas de productos para
competir en el mercado y ha cobrado auge la tendencia a utilizar producto de
origen natural que cumplan con las caracteriacutesticas de un producto sinteacutetico Esto
motiva a que diacutea con diacutea se busquen nuevas teacutecnicas y recursos que seraacuten
aprovechados con el fin de obtener mayor productividad y dar valor agregado a los
recursos existentes
El tallo de la pintildea (Ananas comosus) en la actualidad no tiene utilidad alguna en el
cultivo ni en el mercado es catalogado como un producto de desecho sin
embargo al extraer el jugo del tallo de la pintildea (Ananas comosus) el material
seco restante tiene apariencia fibrosa que al ser sometido a un proceso de secado
y tamizado para llegar a un tamantildeo de partiacutecula ideal para su uso en cosmeacuteticos
tiene la apariencia de poder utilizarse como producto de exfoliacioacuten fiacutesica
misma caracteriacutestica que seraacute utilizada para establecer si cuenta con eacutesta
propiedad en jabones soacutelidos
El motivo por el cual se formularaacute este tipo de jabones es porque debido a que la
fibra obtenida es casi en su totalidad celulosa (86) y esta al mezclarla con
grasas no tenderaacute a ablandarse y la fibra mantendraacute sus caracteriacutesticas de
flexibilidad suavidad y elasticidad El jaboacuten seraacute de uso diario e incluso se podraacute
utilizar seguacuten las caracteriacutesticas observadas de la fibra para limpieza exfoliativa
del rostro Para poder comprobar esta propiedad seraacute necesario elaborar los
jabones soacutelidos a base de la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) y se
realizaraacuten pruebas de Control de Calidad y Microbioloacutegicas que garantizaraacuten su
inocuidad Eacutestos habiendo cumplido las pruebas antes mencionadas seraacuten
puestos a prueba en personas voluntarias y se determinaraacute su eficacia mediante
una serie de fotografiacuteas adquiridas al principio y el final de la prueba que se
complementaraacute con una entrevista en la que se comprobaraacute la satisfaccioacuten de los
mismos
20
5 OBJETIVOS
51 Objetivo general
511 Comprobar la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de la pintildea
(Ananas comosus) en la fabricacioacuten de dos jabones soacutelidos y su
posterior utilizacioacuten en personas
52 Objetivos especiacuteficos
521 Realizar pruebas organoleacutepticas microbioloacutegicas y de control de
calidad como determinacioacuten de ausencia de Staphylococcus aureus
Escherichia coli y Pseudomonas aeuroginosa al material seco
procesado de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas comosus)
522 Formular dos jabones soacutelidos utilizando la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) como exfoliante de origen natural
523 Evaluar la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica de los jabones
exfoliantes elaborados a partir de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) seguacuten el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
524 Establecer mediante una prueba de satisfaccioacuten utilizando escala de
Likert la aceptacioacuten de los jabones fabricados a partir de fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
21
6 HIPOacuteTESIS
Al menos un jaboacuten fabricado que contiene fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
tendraacute capacidad exfoliante que produciraacute satisfaccioacuten seguacuten la opinioacuten de las personas
entrevistadas
22
7 MATERIALES Y MEacuteTODOS
71 Universo
711 Fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
712 Mujeres que habitan en el departamento de Jalapa de la ciudad de
Guatemala
72 Muestra
721 Quince mujeres que comprenden la edad de 15 a 50 antildeos que residan
en el Municipio de Mataquescuintla Jalapa tomadas de esta regioacuten
por conveniencia para que utilicen los jabones elaborados a partir de
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
722 Ochenta y cinco tallos de pintildea (Ananas comosus) recolectados en
Santa Mariacutea Cotzumalguapa del departamento de Escuintla
73 Materiales
731 Materia prima
Lauril sulfato de sodio
Glicerina
Agua destilada
Cloruro de sodio
Dietanolamina
Aceites esenciales
Fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
Metil y propilparaben
Fragancia
732 Cristaleriacutea
Beackers
Varillas
Probetas
23
Morteros
Vidrios de reloj
Tubos de ensayo
733 Equipo
Horno de secado
Estufa
Mesh
Mezclador de aspas
Asas
Homogeneizador
Extractor de jugo
Triturador
Computadora
Impresora
734 Reactivos
Etanol
Hidroacutexido de sodio
Fenolftaleiacutena
735 Papeleriacutea
Libros
Hojas bond
Tinta
Perforador
Folders
74 Meacutetodos
741 Extraccioacuten
Se fragmenta el tallo de la pintildea (Ananas comosus) para ser introducido
en un extractor de jugo de esta manera al obtener la fibra y se
24
descarta el extracto Se procede a secar la fibra obtenida en un horno
se secado a 60oC temperatura que es ideal para que no se degrade la
materia vegetal
Al tener la fibra seca se obtiene la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) que se someteraacute a un proceso de tamizado el cual consiste
en sacudir mecaacutenicamente la muestra a traveacutes de una serie de tamices
sucesivamente maacutes pequentildeos y quedando una porcioacuten de la muestra
retenida en cada tamiz y finalmente conducir a obtencioacuten de un buen
tamantildeo de partiacuteculas (ver anexo 6) Posteriormente se llevaraacute a cabo
la realizacioacuten de las siguientes pruebas de Control de Calidad de la
fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
7411 Organoleacutepticas
o Olor
o Color
o Textura
o Apariencia
7421 Microbioloacutegicas
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeruginosa
o Determinacioacuten de mohos y levaduras
641 Fabricacioacuten
Mezclar el lauril sulfato de sodio con dietanolamina luego agitar bien y
agregar una cantidad considerable de agua destilada y mezclar bien por 5
minutos Agregar a la mezcla anterior glicerina aceites esenciales bethaiacutena
de coco fragancia persevantes y agitar bien por aproximadamente 3
minutos y seguacuten sea el caso agregar cera de abeja polietilenglicol y aacutecido
25
esteaacuterico oacute azuacutecar y sorbitol luego se le agrega la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) ya tamizado y se debe de agitar hasta obtener una
mezcla homogeacutenea Por uacuteltimo para obtener la consistencia adecuada se
agrega el cloruro de sodio en cantidad suficiente y se mezcla hasta obtener
nuevamente una mezcla homogeacutenea (ver anexo 6) obteniendo las siguientes
tablas de formulacioacuten
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Glicerina soacutelida Consistencia
humectante
533
Bethaiacutena de coco Consistencia 43
Dietanolamina Espumante 43
Lauril sulfato de sodio Espumante 72
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
Agente exfoliante 25
Propilenglicol Disolvente 66
Sorbitol Transparencia 37
Azuacutecar Transparencia 133
Agua Solvente 4
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Lauril sulfato de sodio Espumante 107
Dietanolamina Espumante 63
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Glicerina Humectante 96
Cocamida Consistencia 53
26
Polietilienglicol Consistencia 153
Acido esteaacuterico Consistencia 223
Cera de abeja Consistencia 267
Fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Agente exfoliante 25
Vitamina C Preservante 05
Cuando haya adquirido la consistencia adecuada se colocaraacute en moldes y se
secaraacuten Posterior a su realizacioacuten se llevaraacute a cabo una serie de pruebas
de Control de Calidad del extracto siendo estas
6421 Formacioacuten de espuma
La formacioacuten de espuma se determina pesando una muestra de jaboacuten
que luego se coloca en una probeta La probeta es sometida a
agitacioacuten constante durante un tiempo determinado lo que provoca la
formacioacuten de espuma Esta se mide en cm3 de espuma formada y
despueacutes de un tiempo se mide nuevamente para ver la estabilidad de
la espuma que se formo (Chupina 2006)
6422 Medicioacuten de pH
La medicioacuten del pH de los jabones se realizoacute preparando una
solucioacuten del jaboacuten y midiendo las unidades de pH con un
potencioacutemetro electroacutenico (Chupina 2006)
6423 Alcalinidad total en jabones
Para determinar la alcalinidad en los jabones es necesario diluir una
muestra (02 gramos) en 50 mL de etanol la mezcla puede calentarse
si es necesario para disolver todo el material Esta solucioacuten se titula
con una solucioacuten de hidroacutexido de sodio previamente valorada y que
27
tenga un factor de normalidad (FN) cercano a 01 como indicador se
utiliza fenolftaleiacutena (ShrinerampFuson 1999)
Equivalente de neutralizacioacuten peso de muestra 1000
Volumen del aacutelcali (mL) FN
6424 Dispersioacuten en piel
Se coloca una pequentildea porcioacuten en la piel y se distribuye de forma
homogeacutenea (Wilkinson 1990)
6425 Remocioacuten en la piel
Lavar el aacuterea cubierta con agua observar si la remocioacuten es adecuada
y no quedan restos del jaboacuten (Wilkinson 1990)
6426 Estabilidad acelerada
Se somete el jaboacuten a un cambio brusco de temperatura calentaacutendolo
a 80oC y luego llevarla a 4oC y observar si hay alguacuten cambio
(Larbaletrier 2009)
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten el piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
6427 Organoleacutepticas
Olor
Color
28
Textura
Apariencia
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten exfoliante a base de fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten a base de glicerina
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
6428 Microbioloacutegicas
Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginos
Determinacioacuten total de mohos y levaduras
a) Staphylococcus aureus y Pseudomonasaeuroginosa
Esta prueba se realiza de acuerdo con la norma ISO 22718 La
prueba permite conocer la ldquopresencia o ausenciardquo
de Staphylococcus aureus en 1 g oacute 1 mL de muestra de
cosmeacutetico Para ello el producto se diluye en la proporcioacuten 110
en un caldo de enriquecimiento directamente cuando son
productos miscible en agua Cuando es un producto no miscible
en agua se mezcla previamente con un agente solubilizante
29
(polisorbato 80) y posteriormente se antildeade al caldo de
enriquecimiento El caldo de enriquecimiento debe contener un
neutralizante cuando el producto ensayado contenga alguacuten
agente antimicrobiano como conservante La presencia o
ausencia de Staphylococcus aureus en el producto cosmeacutetico
se determina tras la incubacioacuten durante 24 a 72 horas a 325ordmC
en el caldo de enriquecimiento resembrando en un medio
selectivo y diferencial Este medio debe incubarse a 325ordmC y
observarse a las 24 y 48 horas y en caso de observarse
colonias compatibles se identifican con pruebas de identificacioacuten
metaboacutelica (UNE- EN ISO 22718 2010)
b) Escherichia coli
En una gradilla se coloca unos tubos con caldo deslactosado
simple Con pipetas esteacuteriles se siembran los tubos luego se
homogenizan y se incuban a 37oC durante 24 a 48 horas Se
consideran positivos aquellos en los que aparece entubamiento
y aparicioacuten de gas el gas se puede apreciar al agitar el tubo ya
que apareceraacuten burbujas la ausencia de gas al cabo de este
tiempo indica que la prueba es negativa (Carias 2011)
75 Anaacutelisis estadiacutestico
Fabricacioacuten de 5 lotes de cada uno de los tipos de jabones (glicerina y cremoso) para
determinar la reproducibilidad del proceso
Se realizaraacuten las siguientes pruebas
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102 UFC
30
Microbioloacutegicas Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginosa
Determinacioacuten de mohos y levaduras
Fiacutesicas Olor
Color
Textura
Apariencia
pH
Formacioacuten de espuma
Cosmeacuteticas Dispersioacuten en piel
Remocioacuten en piel
Formacioacuten de espuma
Estabilidad acelerada
Se utilizaraacute una prueba de hipoacutetesis binomial la cual es una prueba exacta de
significacioacuten estadiacutestica de las desviaciones de una distribucioacuten teoacutericamente puesta
de observaciones en dos categoriacuteas
Como criterio de aceptacioacuten se utilizaraacute si cumple o no cumple con la prueba de
calidad establecida usando 5repeticiones para cada anaacutelisis a un nivel de
significancia α= 005 para cada variable
Hipoacutetesis
Ho p= 05
Ha pgt 05
Criterio global realizar 5 reacuteplicas de cada ensayo y para rechazar Ho los 5 resultados
deben ser ldquocumplerdquo con las especificaciones seguacuten la guiacutea de buenas praacutecticas de
fabricacioacuten de productos cosmeacuteticos
31
Evaluacioacuten de los productos
Se realizoacute pruebas de aceptacioacuten en mujeres que habitan en el departamento de
Jalapa de la ciudad de Guatemala tomadas de esta regioacuten por conveniencia usando
la cantidad de 15 personas
Se utilizoacute un cuestionario el cual incluye una serie de preguntas con respuestas en
escala ordinal tipo Likert la cual consiste en un conjunto de iacutetems bajo la forma de
afirmaciones o juicios ante los cuales se solicita la reaccioacuten de las personas (muy de
acuerdo de acuerdo en desacuerdo muy en desacuerdo)
Anaacutelisis
Se realizoacute un anaacutelisis descriptivo en base a la puntuacioacuten obtenida
Puntuacioacuten
Muy de acuerdo 3
De acuerdo 2
En desacuerdo1
Muy en desacuerdo 0
Se realizoacute la divisioacuten del cuestionario en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas
Grado de satisfaccioacuten del producto incluye las preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
2 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
3 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
4 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
32
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Grado de insatisfaccioacuten del producto incluye las preguntas que provocan alguna
incomodidad al utilizarlo
1 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Para evaluar la aceptacioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 612
Para evaluar la insatisfaccioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 412
33
8 RESULTADOS
Los tallos de pintildea fueron recolectados limpiados y tambieacuten se extrajo el agua que posee
usando un extractor estando la fibra sola se colocoacute en un horno de secado para
posteriormente llevarlos a tamizaje y disminuir la partiacutecula
Tabla No 1 ldquoDeterminacioacuten de pruebas organoleacutepticas en fibra de tallo de pintildeardquo
Prueba Resultado
Olor Inodoro
Color Beige
Textura Fibrosa
Apariencia Fibrosa
Fuente fase experimental
Tabla No 2 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en fibra de tallo de pintildeardquo
Fibra de tallo de
pintildea
Anaacutelisis Especificacioacuten Resultado
Escherichia coli Ausente Cumple
Staphylococcus aureus Ausente Cumple
Pseudomonas aeruginosa Ausente Cumple
Mohos y levaduras lt 102 UFC Cumple
Fuente fase experimental
Se elaboroacute un total de 5 lotes de jaboacuten a base se glicerina y 5 lotes de jaboacuten cremoso
usando la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) los cuales fueron elaborados y
analizados bajo las mismas condiciones A continuacioacuten se presentan los resultados de
las pruebas organoleacutepticas y de control de calidad para cada uno de los lotes elaborados
Las pruebas que se incluyeron para el Control de Calidad en los jabones fueron
formacioacuten de espuma pH dispersioacuten en piel remocioacuten en piel alcalinidad y estabilidad
34
mismas que seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no
cumple para las 5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5
resultados deben ser ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los
resultados obtenidos
Tabla No 3 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina
usando fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones a base
de glicerina
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
Tabla No 4 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones
cremosos
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
35
Tabla No 5 ldquoResultado de pruebas organoleacuteptica en jabones a base de glicerina usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Tabla No 6 ldquoResultado de pruebas organoleacutepticas en jabones cremosos usando fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Las pruebas Microbioloacutegicas que se incluyeron en los jabones fueron Escherichia coli
Staphylococcus aureus Pseudomonas aeruginosa y Mohos y levaduras mismas que
seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no cumple para las
5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5 resultados deben ser
ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los resultados obtenidos
Tabla No 7 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
36
Tabla No 8 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 4
Se realizoacute un cuestionario eacuteste incluyoacute una serie de preguntas con respuestas en escala
ordinal tipo Likert el cual se dividioacute en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas que utilizaron los jabones A continuacioacuten se presentan los
resultados obtenidos en las siguientes graacuteficas
Graacutefica No 1 Capacidad exfoliante del Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con
fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Muy de acuerdo
De acuerdo En desacuerdo
Muy en desacuerdo
40 47
13 0
86
7 7 0
Capacidad exfoliante
Cremoso Glicerina
37
Graacutefica No 2 Aceptacioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de tallo
de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Graacutefica No 3 Insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso Vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de
tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Graacutefica No 4 Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a
base glicerina con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Cremoso Glicerina
75 80
Grado de Aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
1250 108
Grado de Insatisfaccioacuten
aceptacioacuten
insatisfaaccioacuten
80
20
94
6
Porcentaje de aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
38
9 DISCUSIOacuteN
Por naturaleza el ser humano siempre estaacute en constante innovacioacuten y maacutes cuando se
trata del cuidado personal prueba de ello es que las industrias cosmeacuteticas invierten
mucho tiempo y recursos econoacutemicos buscando productos innovadores y sobre todo
que sean de origen natural ya que la poblacioacuten demanda los productos que ayudan a
mantener las propiedades fiacutesicas de la piel en conservarla sana tersa y libre de
impurezas ya que cuidando estos aspectos se puede prolongar la apariencia juvenil de
la personas ademaacutes evitando exponerse a productos quiacutemicos que con el paso del
tiempo deterioran con mayor facilidad las propiedades de la misma
Es por ello que el presente trabajo de tesis tiene como propoacutesito realizar un producto
cosmeacutetico usando material de desecho orgaacutenico la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) misma que posee caracteriacutesticas fibrosas que pueden utilizarse en productos
cosmeacuteticos de uso exfoliante
Al comparar la capacidad exfoliante de los dos jabones elaborados a partir de fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus) se obtuvo la graacutefica No 1 en la que se observa que la
poblacioacuten concedioacute maacutes eacutesta propiedad al jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un
93 (87 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 7 de acuerdo) y 87 al jaboacuten
cremoso (40 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 47 de acuerdo) por lo que se
puede concluir seguacuten la opinioacuten de las personas que ambos jabones poseen capacidad
de exfoliar la piel y debido a que la materia prima en comuacuten en ambos jabones es la fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus) se afirma que cumple con la funcioacuten de ser agente
exfoliante
En la tabla No 1 se detallan las pruebas organoleacutepticas que cumplioacute la fibra de tallo de
pintildea luego de ser procesada y en la tabla No2 las pruebas microbioloacutegicas que cumplioacute
satisfactoriamente seguacuten lo establecido por el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
71034507 al observar el anexo 41 que contiene el informe de los resultados se
detallan los anaacutelisis a los que fue sometida la fibra de tallo de pintildea mismos que
demuestran las Buenas Praacutecticas de Laboratorio ya que fueron analizados seguacuten la
metodologiacutea USP 34 que exige altos estaacutendares de calidad de los cuales la muestra
uacutenicamente obtuvo un resultado insatisfactorio en el recuento de Enterobacterias el cual
no es exigido por eacuteste reglamento
39
Se formularon dos jabones soacutelidos elaborando uno a base de glicerina y otro usando
base cremosa a los cuales se les incorporoacute la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
como agente exfoliante para lo cual fue necesario realizar pruebas usando diferente
cantidad de fibra y asiacute obtener el jaboacuten con la cantidad adecuada (Ver materiales y
meacutetodos)
Para comprobar la reproducibilidad del meacutetodo se llevoacute a cabo la elaboracioacuten de 5 lotes
de jabones a base de glicerina y 5 lotes de jabones cremosos usando fibra de tallo de
pintildea y se pudo comprobar con eacutexito esta propiedad
A los 5 lotes de jaboacuten de glicerina y jaboacuten cremoso usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se les realizoacute una serie de pruebas de Control de Calidad (ampliacioacuten de
resultados ver anexo 4) en la tabla No 3 y 4 se observoacute que los resultados fueron
satisfactorios ya que todos los lotes elaborados presentaron buena formacioacuten de espuma
el pH medido no superoacute el liacutemite ya que los resultados oscilaron entre los valores de 71 a
80 valores que se encuentran en el rango de aceptacioacuten Tambieacuten se determinoacute la
alcalinidad de los mismos obteniendo resultados por debajo del valor liacutemite lo que nos
lleva a la aceptacioacuten del producto
Ademaacutes los productos se dispersaron de forma homogeacutenea en la piel y se removieron
adecuadamente sin dejar partiacuteculas Al momento de realizar la prueba de estabilidad
acelerada no hubo alguacuten cambio por lo que son aceptados los productos debido a que
cumplen las pruebas establecidas
En las tablas No 5 y 6 observamos que los jabones elaborados cumplen con las
caracteriacutesticas organoleacutepticas esperadas ademaacutes al observar las tablas No 7 y 8 se
aprecia que tanto los lotes de jabones elaborados a partir de glicerina como los jabones
cremosos que llevan incorporada la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumplen con
las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico Centroamericano 71034507
sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de productos lo que nos indica que son aptos
para poder ser utilizados como productos de uso cosmeacutetico sin causar dantildeo a las
personas que los utilicen
Para evaluar la aceptacioacuten de los jabones incorporando la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se realizoacute una entrevista usando preguntas con escala ordinal tipo Likert las
40
cuales se dividieron en dos grupos para evaluar la aceptacioacuten o insatisfaccioacuten que eacutestos
producen al utilizarlos
Se evaluoacute individualmente la aceptacioacuten e insatisfaccioacuten que produjeron los jabones al ser
utilizados el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea fue aceptado por la mayoriacutea de las
personas que lo utilizoacute tomado en cuenta que aquiacute se incluyoacute preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto como la exfoliacioacuten en la piel la formacioacuten de
espuma el olor y la utilizacioacuten del producto para un futuro obteniendo el 58 de la
poblacioacuten que estuvo muy de acuerdo con respecto a dichas caracteriacutesticas 37 en de
acuerdo un 5 en desacuerdo y 0 muy en desacuerdo (ver resultados en anexo 5)
Al evaluar el grado de insatisfaccioacuten que provocoacute el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de
pintildea aquiacute se incluyeron preguntas para determinar si el producto provocoacute alguna
incomodidad al utilizarlo como alergia comezoacuten ardor e irritacioacuten obteniendo un 43
de la poblacioacuten que presentoacute maacutes de alguna de estas caracteriacutesticas en el periacuteodo de
utilizacioacuten del producto (ver resultados en anexo 5)
En la graacutefica No 3 del anexo 6 se observa el grado de aceptacioacuten del jaboacuten elaborado a
partir de glicerina con fibra de tallo de tallo de pintildea obteniendo un resultado del 73 de
la poblacioacuten muy de acuerdo con las caracteriacutesticas propias del producto y al observar la
graacutefica No 4 del anexo 6 vemos que el jaboacuten no causoacute insatisfaccioacuten en las personas
que lo utilizaron esto se debe a las caracteriacutesticas propias de la glicerina
En la graacutefica No 2 se compara el grado de aceptacioacuten de los dos jabones fabricados
obteniendo mejor aceptacioacuten el jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un 80 esto se
debe a que la glicerina es un producto humectante y que en los jabones se usa
principalmente porque causa menos irritacioacuten que los jabones normales ademaacutes el jaboacuten
cremoso por deberse a que es una saponificacioacuten y que en su formulacioacuten hay mayor
contenido de grasas eacuteste presentoacute un olor menos agradable y la formacioacuten de espuma
es menor en comparacioacuten al jaboacuten de glicerina factores que afectan al momento de la
eleccioacuten de un producto cosmeacutetico especialmente si eacuteste producto se utilizaraacute en el
rostro ya que regularmente las personas se inclinan a buscar un producto que deje la
sensacioacuten de frescura al aplicarlo y que tenga una abundante formacioacuten de espuma al
masajearlo al rostro
41
En la graacutefica No 3 se observa que la poblacioacuten muestra un grado de insatisfaccioacuten mayor
por el jaboacuten cremoso en un 15 que por el de glicerina en un 1 ya que refieren eacuteste
causa incomodidad al utilizarlo esto se debioacute a que la utilizacioacuten durante los primeros
diacuteas de prueba fue a diario y hay que tomar en cuenta que los productos de exfoliacioacuten
causan eliminacioacuten de ceacutelulas y residuos acumulados en la piel por lo tanto con el uso
continuo eacuteste causo principalmente ardor seguacuten lo referido por las personas que lo
utilizaron
Para determinar la aceptacioacuten de los jabones se evaluoacute cada una de la entrevistas
realizadas a las personas que utilizaron el producto obteniendo un porcentaje de
aceptacioacuten de los mismos ver graacutefica No 4 en el que se aprecia que un 80 de la
poblacioacuten mostroacute aceptacioacuten por el jaboacuten cremoso y un 94 aceptoacute el jaboacuten elaborado a
base de glicerina ambos con fibra de tallo de pintildea incorporada por lo que se concluye
que la aceptacioacuten del jaboacuten de glicerina es por la propiedades humectantes que este
posee lo que causoacute una sensacioacuten maacutes de frescura al ser utilizado y provocoacute una mayor
aceptacioacuten del producto
Por poseer capacidad exfoliante (ver graacutefica No 1) se confirma y acepta la hipoacutetesis
planteada ya que ambos jabones seguacuten los resultados obtenidos tienen la capacidad de
exfoliar la piel y son aceptados por la poblacioacuten (ver graacutefica No 4)
42
10 CONCLUSIONES
1 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) es un tipo de desecho orgaacutenico que
puede utilizarse en la elaboracioacuten de productos cosmeacuteticos en jabones soacutelidos
cumplioacute con su propiedad exfoliante
2 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumple las pruebas organoleacutepticas
microbioloacutegicas y de control de calidad realizadas
3 Los jabones elaborados a partir de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
cumplen con las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico
Centroamericano 71034507 sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de
productos cosmeacuteticos para la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica
4 El jaboacuten elaborado a partir de glicerina maacutes fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) es el maacutes aceptado como cosmeacutetico exfoliante seguacuten la escala de
aceptacioacuten Likert dando un 94 para el jaboacuten a base de glicerina y un 80 para
la base cremosa
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
12 REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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48
13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
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Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
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Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
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d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
t
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r- gt
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Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
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Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Guatemala I-~
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Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
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53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
10
Un tratamiento uacutenico que se completa con la aplicacioacuten de un
cosmeacutetico hidratante yo emoliente dependiendo de las necesidades
cutaacuteneas
La fase inicial de otros tratamientos como medio para preparar la piel y
ponerla en las mejores condiciones para asimilar los activos
cosmeacuteticos ( Mourelle 2009)
351 Exfoliacioacuten en seco se puede realizar antes de cualquier tratamiento y
se practica con la ayuda de un guante o manopla cepillo lufa o
esponja para eliminar las ceacutelulas muertas de manera como meacutetodo de
estimulacioacuten de la circulacioacuten superficial Suele durar 10 minutos (
Mourelle 2009)
352 Exfoliacioacuten cosmeacutetica se realiza con los exfoliantes fiacutesicos quiacutemicos o
enzimaacuteticos en el caso de las sales cuando se usa en un tratamiento
uacutenico la aplicacioacuten es lenta con maniobras suaves de masaje lisajes
afloraciones etc otros productos como los enzimaacuteticos y quiacutemicos
requieren un tiempo de actuacioacuten A veces es necesario humedecerlos
para retirarlos especialmente en los tratamientos faciales La duracioacuten
variacutea entre 10 y 20 minutos seguacuten el producto utilizado ( Mourelle
2009)
353 Exfoliacioacuten mecaacutenica las exfoliaciones pueden completarse con la
ayuda de cepillos ya sea manuales o eleacutectricos mediante el empleo de
teacutecnicas de microdermoabrasioacuten (con cristales de oacutexido de aluminio) o
de vibraciones ultrasoacutenicas (peeling ultrasoacutenico) ( Mourelle 2009)
36 Jaboacuten
Los jabones son los cosmeacuteticos de higiene facial maacutes claacutesicos fueron los primeros en ser
fabricados y desarrollados y auacuten tienen una amplia difusioacuten Aparecen como formas
cosmeacuteticas soacutelidas en pastilla Para su utilizacioacuten se frota la cara y las manos con la
11
pastilla para desprender la superficie del mismo que actuaraacute limpiado la piel Suelen
poseer colores llamativos y perfumes de olor marcado y caracteriacutestico(Higiene 2011)
Los jabones son cosmeacuteticos de higiene cuyo principio activo detergente se ha obtenido
por una reaccioacuten quiacutemica denominada ldquosaponificacioacutenrdquo entre una grasa es decir un
trigliceacuterido y una base (o aacutelcali) fuerte generalmente hidroacutexido soacutedico o potaacutesico (NaOH y
KOH respectivamente) pudiendo usarse en ocasiones bases orgaacutenicas como la
trietanolamina Se obtienen de esta forma sales de aacutecidos grasos que actuaraacuten como
detergentes
Dependiendo de los aacutecidos grasos que compongan la grasa se obtendraacute diferentes tipos
de detergentes con diferentes propiedades (Coss 2001) Los jabones comunes tienden
a ser alcalinos con un pH que variacutea entre 95 y 105 (Gennaro 2003)
Los jabones suelen aparecer en forma soacutelida y su excipiente es el propio principio activo
es decir las propias sales de los aacutecidos grasos actuacutean como activos y como soporte al
resto de componentes del jaboacuten(Higiene 2011)
361 Jaboacuten Exfoliante
Los jabones exfoliantes son cometidos encargados de eliminar las
capas de ceacutelulas maacutes superficiales de la epidermis al eliminar estas
capas se logra que la piel quede maacutes fina al tacto eliminando
rugosidades superficiales Al eliminar las capas superficiales se hace
que el estrato basal se vuelva maacutes activo para reponer las ceacutelulas
eliminadas actuando por lo tanto como tonificante o revitalizante
tambieacuten se hace maacutes receptiva a la accioacuten de otros cosmeacuteticos al
aumentar la permeabilidad cutaacutenea Su accioacuten debe ser exclusiva sobre
12
las capas superficiales no pudiendo actuar sobre capas profundas ni
resultar irritantes para la piel(Higiene 2011)
27 Pintildea (Ananas comosus)
Nombre comuacuten de la planta es pintildea pertenece a la familia Bromeliaacuteceas
(Bromeliaceae) a la especie comosus (L) (SIOVM 2002) Es originaria de las zonas
tropicales de Brasil Es una Planta vivaz con una base formada por la unioacuten compacta de
varias hojas formando una roseta de las axilas de las hojas pueden surgir retontildeos con
pequentildeas rosetas basales que facilitan la reproduccioacuten vegetativa de la planta
Despueacutes de 1-2 antildeos crece longitudinalmente el tallo y forma en el extremo una
inflorescencia las hojas espinosas que miden 30-100 cm de largo (ver anexo 2)Las flores
son de color rosa y estaacuten formadas de tres peacutetalos que crecen en las axilas de unas
braacutecteas apuntadas son numerosas y se agrupan en inflorescencias en espiga de unos
30 cm de longitud y de tallo engrosado no presenta semilla es una especie auto-
incompatible y se propaga vegetativamente por brotes laterales y el enraizado de las
hojas que se encuentran por arriba del fruto Su fruto es dulce y jugoso considerado como
una infrutescencia denominada baya puede llegar a pesar 2kg(Garciacutea y Serrano 2005)
La pintildea es la planta maacutes conocida de las 2700 especies agrupadas en 56 geacuteneros de la
familia de las Bromeliaceae Es el uacutenico miembro de esta familia que es cultivado para
alimento humano (Garciacutea y Serrano 2005)
El fruto de la pintildea se desarrolla a partir de pequentildeas bayas fusionadas Es grande y de
forma ovoide con una dura y espinosa caacutescara cerosa compuesta por muchas secciones
octogonales (ver anexo 2) La pulpa blanco-amarillenta es dulce y aacutecida En los cultivos
comerciales la floracioacuten se induce artificialmente para que la cosecha precoz de grandes
frutos estimule una segunda aunque con frutos maacutes pequentildeos Los tallos de las pintildeas
contienen bromelina una enzima proteoliacutetica digestiva que es utilizada en la industria
alimenticia como ablandador de carnes (Garciacutea y Serrano 2005)
271 Cultivo de la pintildea (Ananas comosus)
En el campo la plantacioacuten se hace con brotes provenientes de
propagacioacuten vegetativa de 20 cm de altura (ver anexo 2) denominadas
13
ldquoratones que son capaces de fructificar despueacutes de 15 a 18 meses
(Garciacutea y Serrano 2005)
a) Temperaturas
Precisa una temperatura media anual de 25-32ordmC un reacutegimen de
precipitaciones regular (entre 1000-1500 mm) y una elevada
humedad ambiental
b) Recoleccioacuten
Por lo general pueden realizarse dos cosechas al antildeo la primera al
cabo de 15-24 meses la segunda partiendo de los brotes laterales
al cabo de otros 15-18 meses
272 Caracteriacutesticas del tallo de pintildea
El tallo de la pintildea es una estructura en forma de maza con la parte
superior maacutes ancha y la inferior angosta y por lo comuacuten curva En la
parte superior estaacute cubierto por hojas de filotaxia de 513 maacutes
abajo se presenta una zona de hojas secas y finalmente bajo el
suelo una parte curva de la que salen las raiacuteces El tallo central se
continuacutea en el peduacutenculo floral luego en el eje central de la
inflorescencia con lo cual forma una solo maza para terminar en el
aacutepice una corona de hojas El tallo central emite botes laterales que
reciben nombres diversos como chupones hijuelos esquejes
retontildeos y otros El tallo de la pintildea es una estructura carnosa que
almacena nutrientes para la planta internamente se distinguen en
corte transversal primero los tejidos corticales luego la regioacuten
vascular de color maacutes claro y por uacuteltimo el ciliacutendro central los
tejidos corticales se forman de pareacutenquima y estaacuten atravesados por
las raiacuteces y haces vasculares que los recorren en todas direcciones
El ciliacutendro central es la meacutedula del tallo se compone de ceacutelulas de
pareacutenquima con abundante almidoacuten y oxalato de calcio y esta
recorrido por haces vasculares (Leoacuten 1987) El exceso de
14
carbohidratos procesados por las hojas es transportado y
almacenado en el tallo para conversioacuten a almidoacuten Al tiempo que
comienza a formarse la fruta algunas de las yemas axilares del tallo
empiezan a alargarse desarrollando ramas laterales llamadas
brotes o hijos (Bonilla 1992)
La fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus) se clasifica como una
fibra blanda que son las fibras floemaacuteticas de tallos de
Dicotiledoacuteneas que pueden estar maacutes o menos lignificadas pero
son suaves elaacutesticas y flexibles Los cordones de fibras de floema
forman una red donde no se individualizan los distintos grupos
(Arbo 2000)
273 Importancia de utilizar tallo de pintildea
Las fibras naturales comienzan a revalorizarse luego del ldquoboomrdquo de
la introduccioacuten de las fibras sinteacuteticas y en todo el mundo se estaacute
haciendo esfuerzos para impulsar eacuteste desarrollo En antildeos
recientes el uso de fibras naturales en diversas aacutereas ha surgido
con gran fuerza Entre las principales razones se tiene la
disponibilidad diversidad y renovabilidad de la fibra asiacute como el
bajo consumo energeacutetico en su fabricacioacuten los costos competitivos
y su bajo densidad Seguacuten Kiruvilla fibras lignoceluloacutesicas como el
yute sisal y pintildea (Ananas comosus) han sido usadas como refuerzo
en matrices termoestables Ha surgido un particular intereacutes por el
desarrollo de materiales compuestos reforzados con fibras
naturales incluyendo la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
como consecuencia de ventajas teacutecnicas econoacutemicas y
ambientales que presentan (Quesada 2005)
28 Controles Microbioloacutegicos
Hay que tener en cuenta criterios como uso del producto ruta de administracioacuten y
poblacioacuten objetivo cuando se establecen guiacuteas microbioloacutegicas para seguridad y eficacia
15
Dado que los ldquoproductos cosmeacuteticosrdquo no son productos esteacuteriles pueden sufrir
contaminacioacuten microbiana por el ambiente materia prima componentes etc
Al sufrir de contaminacioacuten puede producir cambios significativos en la apariencia fiacutesica
vieacutendose afectado el color olor y textura del producto elaborado
Las formulaciones que pueden soportar microorganismos son susceptibles de
contaminacioacuten microbiana deben contener conservadores para retardar el crecimiento
microbiano (Ruiz 2008)
281 Paraacutemetros de control microbioloacutegico para productos de higiene
personal cosmeacuteticos y perfumes
Tipo Aacuterea de aplicacioacuten y fase
estaria
Liacutemites de aceptabilidad
I Productos para uso
infantil
Productos para aacuterea
ocular
Productos que entran
en contacto con
mucosa
a) Recuento de microorganismos
mesoacutefilos aerobios totales no
maacutes de 10sup2 UFCg o mL
Liacutemite maacuteximo 5 x 10sup2 UFCg o
mL
b) Ausencia de Pseudomonas
aeruginosa en 1 g o mL
c) Ausencia de Staphylococcus
aureus en 1 g o mL
d) Ausencia de Coliformes totales
y fecales en 1 g o mL
e) Ausencia de Clostridios sulfito
reductores en 1 g
(exclusivamente para talcos)
II Demaacutes productos susceptibles
de contaminacioacuten
microbioloacutegica
a) Recuento de microorganismos
mesoacutefilos aerobios totales no
maacutes de 10sup3 UFCg o mL
Liacutemite maacuteximo 5 x 10sup3 UFCg o
mL
16
b) Ausencia de Pseudomonas
aeruginosa en 1 g o mL
c) Ausencia de Staphylococcus
aureus en 1 g o mL
d) Ausencia de Coliformes totales
y fecales en 1 g o mL
e) Ausencia de Clostridios sulfito
en 1 g (exclusivamente para
talcos)
Fuente datos obtenidos
dehttpwwwanmatgovarcosmeticosREQUISITOS_MICROBIOLOGICOS_DISP-1108-99pdf
282 Especificaciones de Microorganismos patoacutegenos
Debido a que son productos que tiene contacto directo con la piel estos
tiene que tener ausencia de ciertos patoacutegenos como
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102UFC
Fuente datos obtenidos de RTCA 71034507
29 Pruebas fisicoquiacutemicas
Es muy importante realizar diferentes pruebas fisicoquiacutemicas para determinar ciertas
propiedades de los jabones como el pH la formacioacuten de espuma dispersioacuten en la piel
estabilidad acelerada (ver materiales y meacutetodos) todas estas pruebas tendraacuten que
cumplir los paraacutemetros para contribuir a un buen control de calidad de los mismos
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
17
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten en piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
291 Control de calidad
Es el resultado total de las caracteriacutesticas del producto cosmeacutetico
en cuanto a fabricacioacuten y mantenimiento por medio de las cuales el
producto satisfaraacute las necesidades del consumidor Es importante
analizar caracteriacutesticas como
El pH es el grado de acidez de una sustancia es decir la
concentracioacuten de iones de H + en una solucioacuten acuosa el pH
tambieacuten se expresa a menudo en teacuterminos de concentracioacuten de
iones hidronios La capa externa de la piel tiene una estructura de
queratina como la del cabello Los productos que dan brillo a la piel
y la aclaran tiene un pH maacutes alto son alcalinos Su propoacutesito es
remover la capa externa de queratina que puede tener ceacutelulas
muertas Las ceacutelulas nuevas de la parte interna se ven frescas y
vibrantes Si se usan ocasionalmente estos productos pueden
ayudar pero su uso continuo dantildea la piel al eliminar continuamente
las capas de ceacutelulas Otro de los problemas con los jabones
alcalinos es que eliminan la capa aacutecida que normalmente cubre la
piel Los jabones muy baacutesicos puede neutralizar la capa protectora
de la piel (Gutieacuterrez 2009)
Es muy importante mencionar que un jaboacuten debe de extenderse por la superficie de la
piel y de esta forma se comprueba la propiedad tensioactiva del producto y la propiedad
espumante que aportaraacute la espuma caracteriacutestica de la mayor parte de los productos de
higiene La espuma no posee en si misma capacidad de limpieza aunque se plantea que
la formacioacuten de una capa de gas entre la suciedad y la superficie de la piel colabore en el
proceso Ademaacutes hace a estos cosmeacuteticos maacutes agradables de usar
18
De igual forma se debe destacar la faacutecil eliminacioacuten del jaboacuten de la piel sin hacer mayor
esfuerzo y garantizar que no quedan restos que pueden llegar a producir alteraciones
que se transforman en resequedad irritaciones alergias o comezoacuten
Una de las caracteriacutesticas maacutes importantes de los jabones es que suelen poseer colores
llamativos y perfumes de olor marcado y caracteriacutestico ademaacutes de su moldeado(Higiene
2011)
19
4 JUSTIFICACIOacuteN
En la actualidad es necesario buscar nuevas alternativas de productos para
competir en el mercado y ha cobrado auge la tendencia a utilizar producto de
origen natural que cumplan con las caracteriacutesticas de un producto sinteacutetico Esto
motiva a que diacutea con diacutea se busquen nuevas teacutecnicas y recursos que seraacuten
aprovechados con el fin de obtener mayor productividad y dar valor agregado a los
recursos existentes
El tallo de la pintildea (Ananas comosus) en la actualidad no tiene utilidad alguna en el
cultivo ni en el mercado es catalogado como un producto de desecho sin
embargo al extraer el jugo del tallo de la pintildea (Ananas comosus) el material
seco restante tiene apariencia fibrosa que al ser sometido a un proceso de secado
y tamizado para llegar a un tamantildeo de partiacutecula ideal para su uso en cosmeacuteticos
tiene la apariencia de poder utilizarse como producto de exfoliacioacuten fiacutesica
misma caracteriacutestica que seraacute utilizada para establecer si cuenta con eacutesta
propiedad en jabones soacutelidos
El motivo por el cual se formularaacute este tipo de jabones es porque debido a que la
fibra obtenida es casi en su totalidad celulosa (86) y esta al mezclarla con
grasas no tenderaacute a ablandarse y la fibra mantendraacute sus caracteriacutesticas de
flexibilidad suavidad y elasticidad El jaboacuten seraacute de uso diario e incluso se podraacute
utilizar seguacuten las caracteriacutesticas observadas de la fibra para limpieza exfoliativa
del rostro Para poder comprobar esta propiedad seraacute necesario elaborar los
jabones soacutelidos a base de la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) y se
realizaraacuten pruebas de Control de Calidad y Microbioloacutegicas que garantizaraacuten su
inocuidad Eacutestos habiendo cumplido las pruebas antes mencionadas seraacuten
puestos a prueba en personas voluntarias y se determinaraacute su eficacia mediante
una serie de fotografiacuteas adquiridas al principio y el final de la prueba que se
complementaraacute con una entrevista en la que se comprobaraacute la satisfaccioacuten de los
mismos
20
5 OBJETIVOS
51 Objetivo general
511 Comprobar la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de la pintildea
(Ananas comosus) en la fabricacioacuten de dos jabones soacutelidos y su
posterior utilizacioacuten en personas
52 Objetivos especiacuteficos
521 Realizar pruebas organoleacutepticas microbioloacutegicas y de control de
calidad como determinacioacuten de ausencia de Staphylococcus aureus
Escherichia coli y Pseudomonas aeuroginosa al material seco
procesado de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas comosus)
522 Formular dos jabones soacutelidos utilizando la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) como exfoliante de origen natural
523 Evaluar la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica de los jabones
exfoliantes elaborados a partir de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) seguacuten el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
524 Establecer mediante una prueba de satisfaccioacuten utilizando escala de
Likert la aceptacioacuten de los jabones fabricados a partir de fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
21
6 HIPOacuteTESIS
Al menos un jaboacuten fabricado que contiene fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
tendraacute capacidad exfoliante que produciraacute satisfaccioacuten seguacuten la opinioacuten de las personas
entrevistadas
22
7 MATERIALES Y MEacuteTODOS
71 Universo
711 Fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
712 Mujeres que habitan en el departamento de Jalapa de la ciudad de
Guatemala
72 Muestra
721 Quince mujeres que comprenden la edad de 15 a 50 antildeos que residan
en el Municipio de Mataquescuintla Jalapa tomadas de esta regioacuten
por conveniencia para que utilicen los jabones elaborados a partir de
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
722 Ochenta y cinco tallos de pintildea (Ananas comosus) recolectados en
Santa Mariacutea Cotzumalguapa del departamento de Escuintla
73 Materiales
731 Materia prima
Lauril sulfato de sodio
Glicerina
Agua destilada
Cloruro de sodio
Dietanolamina
Aceites esenciales
Fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
Metil y propilparaben
Fragancia
732 Cristaleriacutea
Beackers
Varillas
Probetas
23
Morteros
Vidrios de reloj
Tubos de ensayo
733 Equipo
Horno de secado
Estufa
Mesh
Mezclador de aspas
Asas
Homogeneizador
Extractor de jugo
Triturador
Computadora
Impresora
734 Reactivos
Etanol
Hidroacutexido de sodio
Fenolftaleiacutena
735 Papeleriacutea
Libros
Hojas bond
Tinta
Perforador
Folders
74 Meacutetodos
741 Extraccioacuten
Se fragmenta el tallo de la pintildea (Ananas comosus) para ser introducido
en un extractor de jugo de esta manera al obtener la fibra y se
24
descarta el extracto Se procede a secar la fibra obtenida en un horno
se secado a 60oC temperatura que es ideal para que no se degrade la
materia vegetal
Al tener la fibra seca se obtiene la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) que se someteraacute a un proceso de tamizado el cual consiste
en sacudir mecaacutenicamente la muestra a traveacutes de una serie de tamices
sucesivamente maacutes pequentildeos y quedando una porcioacuten de la muestra
retenida en cada tamiz y finalmente conducir a obtencioacuten de un buen
tamantildeo de partiacuteculas (ver anexo 6) Posteriormente se llevaraacute a cabo
la realizacioacuten de las siguientes pruebas de Control de Calidad de la
fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
7411 Organoleacutepticas
o Olor
o Color
o Textura
o Apariencia
7421 Microbioloacutegicas
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeruginosa
o Determinacioacuten de mohos y levaduras
641 Fabricacioacuten
Mezclar el lauril sulfato de sodio con dietanolamina luego agitar bien y
agregar una cantidad considerable de agua destilada y mezclar bien por 5
minutos Agregar a la mezcla anterior glicerina aceites esenciales bethaiacutena
de coco fragancia persevantes y agitar bien por aproximadamente 3
minutos y seguacuten sea el caso agregar cera de abeja polietilenglicol y aacutecido
25
esteaacuterico oacute azuacutecar y sorbitol luego se le agrega la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) ya tamizado y se debe de agitar hasta obtener una
mezcla homogeacutenea Por uacuteltimo para obtener la consistencia adecuada se
agrega el cloruro de sodio en cantidad suficiente y se mezcla hasta obtener
nuevamente una mezcla homogeacutenea (ver anexo 6) obteniendo las siguientes
tablas de formulacioacuten
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Glicerina soacutelida Consistencia
humectante
533
Bethaiacutena de coco Consistencia 43
Dietanolamina Espumante 43
Lauril sulfato de sodio Espumante 72
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
Agente exfoliante 25
Propilenglicol Disolvente 66
Sorbitol Transparencia 37
Azuacutecar Transparencia 133
Agua Solvente 4
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Lauril sulfato de sodio Espumante 107
Dietanolamina Espumante 63
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Glicerina Humectante 96
Cocamida Consistencia 53
26
Polietilienglicol Consistencia 153
Acido esteaacuterico Consistencia 223
Cera de abeja Consistencia 267
Fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Agente exfoliante 25
Vitamina C Preservante 05
Cuando haya adquirido la consistencia adecuada se colocaraacute en moldes y se
secaraacuten Posterior a su realizacioacuten se llevaraacute a cabo una serie de pruebas
de Control de Calidad del extracto siendo estas
6421 Formacioacuten de espuma
La formacioacuten de espuma se determina pesando una muestra de jaboacuten
que luego se coloca en una probeta La probeta es sometida a
agitacioacuten constante durante un tiempo determinado lo que provoca la
formacioacuten de espuma Esta se mide en cm3 de espuma formada y
despueacutes de un tiempo se mide nuevamente para ver la estabilidad de
la espuma que se formo (Chupina 2006)
6422 Medicioacuten de pH
La medicioacuten del pH de los jabones se realizoacute preparando una
solucioacuten del jaboacuten y midiendo las unidades de pH con un
potencioacutemetro electroacutenico (Chupina 2006)
6423 Alcalinidad total en jabones
Para determinar la alcalinidad en los jabones es necesario diluir una
muestra (02 gramos) en 50 mL de etanol la mezcla puede calentarse
si es necesario para disolver todo el material Esta solucioacuten se titula
con una solucioacuten de hidroacutexido de sodio previamente valorada y que
27
tenga un factor de normalidad (FN) cercano a 01 como indicador se
utiliza fenolftaleiacutena (ShrinerampFuson 1999)
Equivalente de neutralizacioacuten peso de muestra 1000
Volumen del aacutelcali (mL) FN
6424 Dispersioacuten en piel
Se coloca una pequentildea porcioacuten en la piel y se distribuye de forma
homogeacutenea (Wilkinson 1990)
6425 Remocioacuten en la piel
Lavar el aacuterea cubierta con agua observar si la remocioacuten es adecuada
y no quedan restos del jaboacuten (Wilkinson 1990)
6426 Estabilidad acelerada
Se somete el jaboacuten a un cambio brusco de temperatura calentaacutendolo
a 80oC y luego llevarla a 4oC y observar si hay alguacuten cambio
(Larbaletrier 2009)
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten el piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
6427 Organoleacutepticas
Olor
Color
28
Textura
Apariencia
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten exfoliante a base de fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten a base de glicerina
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
6428 Microbioloacutegicas
Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginos
Determinacioacuten total de mohos y levaduras
a) Staphylococcus aureus y Pseudomonasaeuroginosa
Esta prueba se realiza de acuerdo con la norma ISO 22718 La
prueba permite conocer la ldquopresencia o ausenciardquo
de Staphylococcus aureus en 1 g oacute 1 mL de muestra de
cosmeacutetico Para ello el producto se diluye en la proporcioacuten 110
en un caldo de enriquecimiento directamente cuando son
productos miscible en agua Cuando es un producto no miscible
en agua se mezcla previamente con un agente solubilizante
29
(polisorbato 80) y posteriormente se antildeade al caldo de
enriquecimiento El caldo de enriquecimiento debe contener un
neutralizante cuando el producto ensayado contenga alguacuten
agente antimicrobiano como conservante La presencia o
ausencia de Staphylococcus aureus en el producto cosmeacutetico
se determina tras la incubacioacuten durante 24 a 72 horas a 325ordmC
en el caldo de enriquecimiento resembrando en un medio
selectivo y diferencial Este medio debe incubarse a 325ordmC y
observarse a las 24 y 48 horas y en caso de observarse
colonias compatibles se identifican con pruebas de identificacioacuten
metaboacutelica (UNE- EN ISO 22718 2010)
b) Escherichia coli
En una gradilla se coloca unos tubos con caldo deslactosado
simple Con pipetas esteacuteriles se siembran los tubos luego se
homogenizan y se incuban a 37oC durante 24 a 48 horas Se
consideran positivos aquellos en los que aparece entubamiento
y aparicioacuten de gas el gas se puede apreciar al agitar el tubo ya
que apareceraacuten burbujas la ausencia de gas al cabo de este
tiempo indica que la prueba es negativa (Carias 2011)
75 Anaacutelisis estadiacutestico
Fabricacioacuten de 5 lotes de cada uno de los tipos de jabones (glicerina y cremoso) para
determinar la reproducibilidad del proceso
Se realizaraacuten las siguientes pruebas
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102 UFC
30
Microbioloacutegicas Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginosa
Determinacioacuten de mohos y levaduras
Fiacutesicas Olor
Color
Textura
Apariencia
pH
Formacioacuten de espuma
Cosmeacuteticas Dispersioacuten en piel
Remocioacuten en piel
Formacioacuten de espuma
Estabilidad acelerada
Se utilizaraacute una prueba de hipoacutetesis binomial la cual es una prueba exacta de
significacioacuten estadiacutestica de las desviaciones de una distribucioacuten teoacutericamente puesta
de observaciones en dos categoriacuteas
Como criterio de aceptacioacuten se utilizaraacute si cumple o no cumple con la prueba de
calidad establecida usando 5repeticiones para cada anaacutelisis a un nivel de
significancia α= 005 para cada variable
Hipoacutetesis
Ho p= 05
Ha pgt 05
Criterio global realizar 5 reacuteplicas de cada ensayo y para rechazar Ho los 5 resultados
deben ser ldquocumplerdquo con las especificaciones seguacuten la guiacutea de buenas praacutecticas de
fabricacioacuten de productos cosmeacuteticos
31
Evaluacioacuten de los productos
Se realizoacute pruebas de aceptacioacuten en mujeres que habitan en el departamento de
Jalapa de la ciudad de Guatemala tomadas de esta regioacuten por conveniencia usando
la cantidad de 15 personas
Se utilizoacute un cuestionario el cual incluye una serie de preguntas con respuestas en
escala ordinal tipo Likert la cual consiste en un conjunto de iacutetems bajo la forma de
afirmaciones o juicios ante los cuales se solicita la reaccioacuten de las personas (muy de
acuerdo de acuerdo en desacuerdo muy en desacuerdo)
Anaacutelisis
Se realizoacute un anaacutelisis descriptivo en base a la puntuacioacuten obtenida
Puntuacioacuten
Muy de acuerdo 3
De acuerdo 2
En desacuerdo1
Muy en desacuerdo 0
Se realizoacute la divisioacuten del cuestionario en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas
Grado de satisfaccioacuten del producto incluye las preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
2 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
3 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
4 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
32
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Grado de insatisfaccioacuten del producto incluye las preguntas que provocan alguna
incomodidad al utilizarlo
1 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Para evaluar la aceptacioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 612
Para evaluar la insatisfaccioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 412
33
8 RESULTADOS
Los tallos de pintildea fueron recolectados limpiados y tambieacuten se extrajo el agua que posee
usando un extractor estando la fibra sola se colocoacute en un horno de secado para
posteriormente llevarlos a tamizaje y disminuir la partiacutecula
Tabla No 1 ldquoDeterminacioacuten de pruebas organoleacutepticas en fibra de tallo de pintildeardquo
Prueba Resultado
Olor Inodoro
Color Beige
Textura Fibrosa
Apariencia Fibrosa
Fuente fase experimental
Tabla No 2 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en fibra de tallo de pintildeardquo
Fibra de tallo de
pintildea
Anaacutelisis Especificacioacuten Resultado
Escherichia coli Ausente Cumple
Staphylococcus aureus Ausente Cumple
Pseudomonas aeruginosa Ausente Cumple
Mohos y levaduras lt 102 UFC Cumple
Fuente fase experimental
Se elaboroacute un total de 5 lotes de jaboacuten a base se glicerina y 5 lotes de jaboacuten cremoso
usando la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) los cuales fueron elaborados y
analizados bajo las mismas condiciones A continuacioacuten se presentan los resultados de
las pruebas organoleacutepticas y de control de calidad para cada uno de los lotes elaborados
Las pruebas que se incluyeron para el Control de Calidad en los jabones fueron
formacioacuten de espuma pH dispersioacuten en piel remocioacuten en piel alcalinidad y estabilidad
34
mismas que seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no
cumple para las 5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5
resultados deben ser ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los
resultados obtenidos
Tabla No 3 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina
usando fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones a base
de glicerina
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
Tabla No 4 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones
cremosos
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
35
Tabla No 5 ldquoResultado de pruebas organoleacuteptica en jabones a base de glicerina usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Tabla No 6 ldquoResultado de pruebas organoleacutepticas en jabones cremosos usando fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Las pruebas Microbioloacutegicas que se incluyeron en los jabones fueron Escherichia coli
Staphylococcus aureus Pseudomonas aeruginosa y Mohos y levaduras mismas que
seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no cumple para las
5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5 resultados deben ser
ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los resultados obtenidos
Tabla No 7 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
36
Tabla No 8 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 4
Se realizoacute un cuestionario eacuteste incluyoacute una serie de preguntas con respuestas en escala
ordinal tipo Likert el cual se dividioacute en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas que utilizaron los jabones A continuacioacuten se presentan los
resultados obtenidos en las siguientes graacuteficas
Graacutefica No 1 Capacidad exfoliante del Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con
fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Muy de acuerdo
De acuerdo En desacuerdo
Muy en desacuerdo
40 47
13 0
86
7 7 0
Capacidad exfoliante
Cremoso Glicerina
37
Graacutefica No 2 Aceptacioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de tallo
de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Graacutefica No 3 Insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso Vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de
tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Graacutefica No 4 Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a
base glicerina con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Cremoso Glicerina
75 80
Grado de Aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
1250 108
Grado de Insatisfaccioacuten
aceptacioacuten
insatisfaaccioacuten
80
20
94
6
Porcentaje de aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
38
9 DISCUSIOacuteN
Por naturaleza el ser humano siempre estaacute en constante innovacioacuten y maacutes cuando se
trata del cuidado personal prueba de ello es que las industrias cosmeacuteticas invierten
mucho tiempo y recursos econoacutemicos buscando productos innovadores y sobre todo
que sean de origen natural ya que la poblacioacuten demanda los productos que ayudan a
mantener las propiedades fiacutesicas de la piel en conservarla sana tersa y libre de
impurezas ya que cuidando estos aspectos se puede prolongar la apariencia juvenil de
la personas ademaacutes evitando exponerse a productos quiacutemicos que con el paso del
tiempo deterioran con mayor facilidad las propiedades de la misma
Es por ello que el presente trabajo de tesis tiene como propoacutesito realizar un producto
cosmeacutetico usando material de desecho orgaacutenico la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) misma que posee caracteriacutesticas fibrosas que pueden utilizarse en productos
cosmeacuteticos de uso exfoliante
Al comparar la capacidad exfoliante de los dos jabones elaborados a partir de fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus) se obtuvo la graacutefica No 1 en la que se observa que la
poblacioacuten concedioacute maacutes eacutesta propiedad al jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un
93 (87 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 7 de acuerdo) y 87 al jaboacuten
cremoso (40 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 47 de acuerdo) por lo que se
puede concluir seguacuten la opinioacuten de las personas que ambos jabones poseen capacidad
de exfoliar la piel y debido a que la materia prima en comuacuten en ambos jabones es la fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus) se afirma que cumple con la funcioacuten de ser agente
exfoliante
En la tabla No 1 se detallan las pruebas organoleacutepticas que cumplioacute la fibra de tallo de
pintildea luego de ser procesada y en la tabla No2 las pruebas microbioloacutegicas que cumplioacute
satisfactoriamente seguacuten lo establecido por el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
71034507 al observar el anexo 41 que contiene el informe de los resultados se
detallan los anaacutelisis a los que fue sometida la fibra de tallo de pintildea mismos que
demuestran las Buenas Praacutecticas de Laboratorio ya que fueron analizados seguacuten la
metodologiacutea USP 34 que exige altos estaacutendares de calidad de los cuales la muestra
uacutenicamente obtuvo un resultado insatisfactorio en el recuento de Enterobacterias el cual
no es exigido por eacuteste reglamento
39
Se formularon dos jabones soacutelidos elaborando uno a base de glicerina y otro usando
base cremosa a los cuales se les incorporoacute la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
como agente exfoliante para lo cual fue necesario realizar pruebas usando diferente
cantidad de fibra y asiacute obtener el jaboacuten con la cantidad adecuada (Ver materiales y
meacutetodos)
Para comprobar la reproducibilidad del meacutetodo se llevoacute a cabo la elaboracioacuten de 5 lotes
de jabones a base de glicerina y 5 lotes de jabones cremosos usando fibra de tallo de
pintildea y se pudo comprobar con eacutexito esta propiedad
A los 5 lotes de jaboacuten de glicerina y jaboacuten cremoso usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se les realizoacute una serie de pruebas de Control de Calidad (ampliacioacuten de
resultados ver anexo 4) en la tabla No 3 y 4 se observoacute que los resultados fueron
satisfactorios ya que todos los lotes elaborados presentaron buena formacioacuten de espuma
el pH medido no superoacute el liacutemite ya que los resultados oscilaron entre los valores de 71 a
80 valores que se encuentran en el rango de aceptacioacuten Tambieacuten se determinoacute la
alcalinidad de los mismos obteniendo resultados por debajo del valor liacutemite lo que nos
lleva a la aceptacioacuten del producto
Ademaacutes los productos se dispersaron de forma homogeacutenea en la piel y se removieron
adecuadamente sin dejar partiacuteculas Al momento de realizar la prueba de estabilidad
acelerada no hubo alguacuten cambio por lo que son aceptados los productos debido a que
cumplen las pruebas establecidas
En las tablas No 5 y 6 observamos que los jabones elaborados cumplen con las
caracteriacutesticas organoleacutepticas esperadas ademaacutes al observar las tablas No 7 y 8 se
aprecia que tanto los lotes de jabones elaborados a partir de glicerina como los jabones
cremosos que llevan incorporada la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumplen con
las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico Centroamericano 71034507
sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de productos lo que nos indica que son aptos
para poder ser utilizados como productos de uso cosmeacutetico sin causar dantildeo a las
personas que los utilicen
Para evaluar la aceptacioacuten de los jabones incorporando la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se realizoacute una entrevista usando preguntas con escala ordinal tipo Likert las
40
cuales se dividieron en dos grupos para evaluar la aceptacioacuten o insatisfaccioacuten que eacutestos
producen al utilizarlos
Se evaluoacute individualmente la aceptacioacuten e insatisfaccioacuten que produjeron los jabones al ser
utilizados el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea fue aceptado por la mayoriacutea de las
personas que lo utilizoacute tomado en cuenta que aquiacute se incluyoacute preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto como la exfoliacioacuten en la piel la formacioacuten de
espuma el olor y la utilizacioacuten del producto para un futuro obteniendo el 58 de la
poblacioacuten que estuvo muy de acuerdo con respecto a dichas caracteriacutesticas 37 en de
acuerdo un 5 en desacuerdo y 0 muy en desacuerdo (ver resultados en anexo 5)
Al evaluar el grado de insatisfaccioacuten que provocoacute el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de
pintildea aquiacute se incluyeron preguntas para determinar si el producto provocoacute alguna
incomodidad al utilizarlo como alergia comezoacuten ardor e irritacioacuten obteniendo un 43
de la poblacioacuten que presentoacute maacutes de alguna de estas caracteriacutesticas en el periacuteodo de
utilizacioacuten del producto (ver resultados en anexo 5)
En la graacutefica No 3 del anexo 6 se observa el grado de aceptacioacuten del jaboacuten elaborado a
partir de glicerina con fibra de tallo de tallo de pintildea obteniendo un resultado del 73 de
la poblacioacuten muy de acuerdo con las caracteriacutesticas propias del producto y al observar la
graacutefica No 4 del anexo 6 vemos que el jaboacuten no causoacute insatisfaccioacuten en las personas
que lo utilizaron esto se debe a las caracteriacutesticas propias de la glicerina
En la graacutefica No 2 se compara el grado de aceptacioacuten de los dos jabones fabricados
obteniendo mejor aceptacioacuten el jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un 80 esto se
debe a que la glicerina es un producto humectante y que en los jabones se usa
principalmente porque causa menos irritacioacuten que los jabones normales ademaacutes el jaboacuten
cremoso por deberse a que es una saponificacioacuten y que en su formulacioacuten hay mayor
contenido de grasas eacuteste presentoacute un olor menos agradable y la formacioacuten de espuma
es menor en comparacioacuten al jaboacuten de glicerina factores que afectan al momento de la
eleccioacuten de un producto cosmeacutetico especialmente si eacuteste producto se utilizaraacute en el
rostro ya que regularmente las personas se inclinan a buscar un producto que deje la
sensacioacuten de frescura al aplicarlo y que tenga una abundante formacioacuten de espuma al
masajearlo al rostro
41
En la graacutefica No 3 se observa que la poblacioacuten muestra un grado de insatisfaccioacuten mayor
por el jaboacuten cremoso en un 15 que por el de glicerina en un 1 ya que refieren eacuteste
causa incomodidad al utilizarlo esto se debioacute a que la utilizacioacuten durante los primeros
diacuteas de prueba fue a diario y hay que tomar en cuenta que los productos de exfoliacioacuten
causan eliminacioacuten de ceacutelulas y residuos acumulados en la piel por lo tanto con el uso
continuo eacuteste causo principalmente ardor seguacuten lo referido por las personas que lo
utilizaron
Para determinar la aceptacioacuten de los jabones se evaluoacute cada una de la entrevistas
realizadas a las personas que utilizaron el producto obteniendo un porcentaje de
aceptacioacuten de los mismos ver graacutefica No 4 en el que se aprecia que un 80 de la
poblacioacuten mostroacute aceptacioacuten por el jaboacuten cremoso y un 94 aceptoacute el jaboacuten elaborado a
base de glicerina ambos con fibra de tallo de pintildea incorporada por lo que se concluye
que la aceptacioacuten del jaboacuten de glicerina es por la propiedades humectantes que este
posee lo que causoacute una sensacioacuten maacutes de frescura al ser utilizado y provocoacute una mayor
aceptacioacuten del producto
Por poseer capacidad exfoliante (ver graacutefica No 1) se confirma y acepta la hipoacutetesis
planteada ya que ambos jabones seguacuten los resultados obtenidos tienen la capacidad de
exfoliar la piel y son aceptados por la poblacioacuten (ver graacutefica No 4)
42
10 CONCLUSIONES
1 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) es un tipo de desecho orgaacutenico que
puede utilizarse en la elaboracioacuten de productos cosmeacuteticos en jabones soacutelidos
cumplioacute con su propiedad exfoliante
2 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumple las pruebas organoleacutepticas
microbioloacutegicas y de control de calidad realizadas
3 Los jabones elaborados a partir de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
cumplen con las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico
Centroamericano 71034507 sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de
productos cosmeacuteticos para la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica
4 El jaboacuten elaborado a partir de glicerina maacutes fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) es el maacutes aceptado como cosmeacutetico exfoliante seguacuten la escala de
aceptacioacuten Likert dando un 94 para el jaboacuten a base de glicerina y un 80 para
la base cremosa
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
12 REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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48
13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
lafymusaCintelnettcom
Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
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Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
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d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
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Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
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No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
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Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
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UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
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Lie Ana dIcra QBbull
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CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Guatemala I-~
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Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
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53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
11
pastilla para desprender la superficie del mismo que actuaraacute limpiado la piel Suelen
poseer colores llamativos y perfumes de olor marcado y caracteriacutestico(Higiene 2011)
Los jabones son cosmeacuteticos de higiene cuyo principio activo detergente se ha obtenido
por una reaccioacuten quiacutemica denominada ldquosaponificacioacutenrdquo entre una grasa es decir un
trigliceacuterido y una base (o aacutelcali) fuerte generalmente hidroacutexido soacutedico o potaacutesico (NaOH y
KOH respectivamente) pudiendo usarse en ocasiones bases orgaacutenicas como la
trietanolamina Se obtienen de esta forma sales de aacutecidos grasos que actuaraacuten como
detergentes
Dependiendo de los aacutecidos grasos que compongan la grasa se obtendraacute diferentes tipos
de detergentes con diferentes propiedades (Coss 2001) Los jabones comunes tienden
a ser alcalinos con un pH que variacutea entre 95 y 105 (Gennaro 2003)
Los jabones suelen aparecer en forma soacutelida y su excipiente es el propio principio activo
es decir las propias sales de los aacutecidos grasos actuacutean como activos y como soporte al
resto de componentes del jaboacuten(Higiene 2011)
361 Jaboacuten Exfoliante
Los jabones exfoliantes son cometidos encargados de eliminar las
capas de ceacutelulas maacutes superficiales de la epidermis al eliminar estas
capas se logra que la piel quede maacutes fina al tacto eliminando
rugosidades superficiales Al eliminar las capas superficiales se hace
que el estrato basal se vuelva maacutes activo para reponer las ceacutelulas
eliminadas actuando por lo tanto como tonificante o revitalizante
tambieacuten se hace maacutes receptiva a la accioacuten de otros cosmeacuteticos al
aumentar la permeabilidad cutaacutenea Su accioacuten debe ser exclusiva sobre
12
las capas superficiales no pudiendo actuar sobre capas profundas ni
resultar irritantes para la piel(Higiene 2011)
27 Pintildea (Ananas comosus)
Nombre comuacuten de la planta es pintildea pertenece a la familia Bromeliaacuteceas
(Bromeliaceae) a la especie comosus (L) (SIOVM 2002) Es originaria de las zonas
tropicales de Brasil Es una Planta vivaz con una base formada por la unioacuten compacta de
varias hojas formando una roseta de las axilas de las hojas pueden surgir retontildeos con
pequentildeas rosetas basales que facilitan la reproduccioacuten vegetativa de la planta
Despueacutes de 1-2 antildeos crece longitudinalmente el tallo y forma en el extremo una
inflorescencia las hojas espinosas que miden 30-100 cm de largo (ver anexo 2)Las flores
son de color rosa y estaacuten formadas de tres peacutetalos que crecen en las axilas de unas
braacutecteas apuntadas son numerosas y se agrupan en inflorescencias en espiga de unos
30 cm de longitud y de tallo engrosado no presenta semilla es una especie auto-
incompatible y se propaga vegetativamente por brotes laterales y el enraizado de las
hojas que se encuentran por arriba del fruto Su fruto es dulce y jugoso considerado como
una infrutescencia denominada baya puede llegar a pesar 2kg(Garciacutea y Serrano 2005)
La pintildea es la planta maacutes conocida de las 2700 especies agrupadas en 56 geacuteneros de la
familia de las Bromeliaceae Es el uacutenico miembro de esta familia que es cultivado para
alimento humano (Garciacutea y Serrano 2005)
El fruto de la pintildea se desarrolla a partir de pequentildeas bayas fusionadas Es grande y de
forma ovoide con una dura y espinosa caacutescara cerosa compuesta por muchas secciones
octogonales (ver anexo 2) La pulpa blanco-amarillenta es dulce y aacutecida En los cultivos
comerciales la floracioacuten se induce artificialmente para que la cosecha precoz de grandes
frutos estimule una segunda aunque con frutos maacutes pequentildeos Los tallos de las pintildeas
contienen bromelina una enzima proteoliacutetica digestiva que es utilizada en la industria
alimenticia como ablandador de carnes (Garciacutea y Serrano 2005)
271 Cultivo de la pintildea (Ananas comosus)
En el campo la plantacioacuten se hace con brotes provenientes de
propagacioacuten vegetativa de 20 cm de altura (ver anexo 2) denominadas
13
ldquoratones que son capaces de fructificar despueacutes de 15 a 18 meses
(Garciacutea y Serrano 2005)
a) Temperaturas
Precisa una temperatura media anual de 25-32ordmC un reacutegimen de
precipitaciones regular (entre 1000-1500 mm) y una elevada
humedad ambiental
b) Recoleccioacuten
Por lo general pueden realizarse dos cosechas al antildeo la primera al
cabo de 15-24 meses la segunda partiendo de los brotes laterales
al cabo de otros 15-18 meses
272 Caracteriacutesticas del tallo de pintildea
El tallo de la pintildea es una estructura en forma de maza con la parte
superior maacutes ancha y la inferior angosta y por lo comuacuten curva En la
parte superior estaacute cubierto por hojas de filotaxia de 513 maacutes
abajo se presenta una zona de hojas secas y finalmente bajo el
suelo una parte curva de la que salen las raiacuteces El tallo central se
continuacutea en el peduacutenculo floral luego en el eje central de la
inflorescencia con lo cual forma una solo maza para terminar en el
aacutepice una corona de hojas El tallo central emite botes laterales que
reciben nombres diversos como chupones hijuelos esquejes
retontildeos y otros El tallo de la pintildea es una estructura carnosa que
almacena nutrientes para la planta internamente se distinguen en
corte transversal primero los tejidos corticales luego la regioacuten
vascular de color maacutes claro y por uacuteltimo el ciliacutendro central los
tejidos corticales se forman de pareacutenquima y estaacuten atravesados por
las raiacuteces y haces vasculares que los recorren en todas direcciones
El ciliacutendro central es la meacutedula del tallo se compone de ceacutelulas de
pareacutenquima con abundante almidoacuten y oxalato de calcio y esta
recorrido por haces vasculares (Leoacuten 1987) El exceso de
14
carbohidratos procesados por las hojas es transportado y
almacenado en el tallo para conversioacuten a almidoacuten Al tiempo que
comienza a formarse la fruta algunas de las yemas axilares del tallo
empiezan a alargarse desarrollando ramas laterales llamadas
brotes o hijos (Bonilla 1992)
La fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus) se clasifica como una
fibra blanda que son las fibras floemaacuteticas de tallos de
Dicotiledoacuteneas que pueden estar maacutes o menos lignificadas pero
son suaves elaacutesticas y flexibles Los cordones de fibras de floema
forman una red donde no se individualizan los distintos grupos
(Arbo 2000)
273 Importancia de utilizar tallo de pintildea
Las fibras naturales comienzan a revalorizarse luego del ldquoboomrdquo de
la introduccioacuten de las fibras sinteacuteticas y en todo el mundo se estaacute
haciendo esfuerzos para impulsar eacuteste desarrollo En antildeos
recientes el uso de fibras naturales en diversas aacutereas ha surgido
con gran fuerza Entre las principales razones se tiene la
disponibilidad diversidad y renovabilidad de la fibra asiacute como el
bajo consumo energeacutetico en su fabricacioacuten los costos competitivos
y su bajo densidad Seguacuten Kiruvilla fibras lignoceluloacutesicas como el
yute sisal y pintildea (Ananas comosus) han sido usadas como refuerzo
en matrices termoestables Ha surgido un particular intereacutes por el
desarrollo de materiales compuestos reforzados con fibras
naturales incluyendo la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
como consecuencia de ventajas teacutecnicas econoacutemicas y
ambientales que presentan (Quesada 2005)
28 Controles Microbioloacutegicos
Hay que tener en cuenta criterios como uso del producto ruta de administracioacuten y
poblacioacuten objetivo cuando se establecen guiacuteas microbioloacutegicas para seguridad y eficacia
15
Dado que los ldquoproductos cosmeacuteticosrdquo no son productos esteacuteriles pueden sufrir
contaminacioacuten microbiana por el ambiente materia prima componentes etc
Al sufrir de contaminacioacuten puede producir cambios significativos en la apariencia fiacutesica
vieacutendose afectado el color olor y textura del producto elaborado
Las formulaciones que pueden soportar microorganismos son susceptibles de
contaminacioacuten microbiana deben contener conservadores para retardar el crecimiento
microbiano (Ruiz 2008)
281 Paraacutemetros de control microbioloacutegico para productos de higiene
personal cosmeacuteticos y perfumes
Tipo Aacuterea de aplicacioacuten y fase
estaria
Liacutemites de aceptabilidad
I Productos para uso
infantil
Productos para aacuterea
ocular
Productos que entran
en contacto con
mucosa
a) Recuento de microorganismos
mesoacutefilos aerobios totales no
maacutes de 10sup2 UFCg o mL
Liacutemite maacuteximo 5 x 10sup2 UFCg o
mL
b) Ausencia de Pseudomonas
aeruginosa en 1 g o mL
c) Ausencia de Staphylococcus
aureus en 1 g o mL
d) Ausencia de Coliformes totales
y fecales en 1 g o mL
e) Ausencia de Clostridios sulfito
reductores en 1 g
(exclusivamente para talcos)
II Demaacutes productos susceptibles
de contaminacioacuten
microbioloacutegica
a) Recuento de microorganismos
mesoacutefilos aerobios totales no
maacutes de 10sup3 UFCg o mL
Liacutemite maacuteximo 5 x 10sup3 UFCg o
mL
16
b) Ausencia de Pseudomonas
aeruginosa en 1 g o mL
c) Ausencia de Staphylococcus
aureus en 1 g o mL
d) Ausencia de Coliformes totales
y fecales en 1 g o mL
e) Ausencia de Clostridios sulfito
en 1 g (exclusivamente para
talcos)
Fuente datos obtenidos
dehttpwwwanmatgovarcosmeticosREQUISITOS_MICROBIOLOGICOS_DISP-1108-99pdf
282 Especificaciones de Microorganismos patoacutegenos
Debido a que son productos que tiene contacto directo con la piel estos
tiene que tener ausencia de ciertos patoacutegenos como
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102UFC
Fuente datos obtenidos de RTCA 71034507
29 Pruebas fisicoquiacutemicas
Es muy importante realizar diferentes pruebas fisicoquiacutemicas para determinar ciertas
propiedades de los jabones como el pH la formacioacuten de espuma dispersioacuten en la piel
estabilidad acelerada (ver materiales y meacutetodos) todas estas pruebas tendraacuten que
cumplir los paraacutemetros para contribuir a un buen control de calidad de los mismos
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
17
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten en piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
291 Control de calidad
Es el resultado total de las caracteriacutesticas del producto cosmeacutetico
en cuanto a fabricacioacuten y mantenimiento por medio de las cuales el
producto satisfaraacute las necesidades del consumidor Es importante
analizar caracteriacutesticas como
El pH es el grado de acidez de una sustancia es decir la
concentracioacuten de iones de H + en una solucioacuten acuosa el pH
tambieacuten se expresa a menudo en teacuterminos de concentracioacuten de
iones hidronios La capa externa de la piel tiene una estructura de
queratina como la del cabello Los productos que dan brillo a la piel
y la aclaran tiene un pH maacutes alto son alcalinos Su propoacutesito es
remover la capa externa de queratina que puede tener ceacutelulas
muertas Las ceacutelulas nuevas de la parte interna se ven frescas y
vibrantes Si se usan ocasionalmente estos productos pueden
ayudar pero su uso continuo dantildea la piel al eliminar continuamente
las capas de ceacutelulas Otro de los problemas con los jabones
alcalinos es que eliminan la capa aacutecida que normalmente cubre la
piel Los jabones muy baacutesicos puede neutralizar la capa protectora
de la piel (Gutieacuterrez 2009)
Es muy importante mencionar que un jaboacuten debe de extenderse por la superficie de la
piel y de esta forma se comprueba la propiedad tensioactiva del producto y la propiedad
espumante que aportaraacute la espuma caracteriacutestica de la mayor parte de los productos de
higiene La espuma no posee en si misma capacidad de limpieza aunque se plantea que
la formacioacuten de una capa de gas entre la suciedad y la superficie de la piel colabore en el
proceso Ademaacutes hace a estos cosmeacuteticos maacutes agradables de usar
18
De igual forma se debe destacar la faacutecil eliminacioacuten del jaboacuten de la piel sin hacer mayor
esfuerzo y garantizar que no quedan restos que pueden llegar a producir alteraciones
que se transforman en resequedad irritaciones alergias o comezoacuten
Una de las caracteriacutesticas maacutes importantes de los jabones es que suelen poseer colores
llamativos y perfumes de olor marcado y caracteriacutestico ademaacutes de su moldeado(Higiene
2011)
19
4 JUSTIFICACIOacuteN
En la actualidad es necesario buscar nuevas alternativas de productos para
competir en el mercado y ha cobrado auge la tendencia a utilizar producto de
origen natural que cumplan con las caracteriacutesticas de un producto sinteacutetico Esto
motiva a que diacutea con diacutea se busquen nuevas teacutecnicas y recursos que seraacuten
aprovechados con el fin de obtener mayor productividad y dar valor agregado a los
recursos existentes
El tallo de la pintildea (Ananas comosus) en la actualidad no tiene utilidad alguna en el
cultivo ni en el mercado es catalogado como un producto de desecho sin
embargo al extraer el jugo del tallo de la pintildea (Ananas comosus) el material
seco restante tiene apariencia fibrosa que al ser sometido a un proceso de secado
y tamizado para llegar a un tamantildeo de partiacutecula ideal para su uso en cosmeacuteticos
tiene la apariencia de poder utilizarse como producto de exfoliacioacuten fiacutesica
misma caracteriacutestica que seraacute utilizada para establecer si cuenta con eacutesta
propiedad en jabones soacutelidos
El motivo por el cual se formularaacute este tipo de jabones es porque debido a que la
fibra obtenida es casi en su totalidad celulosa (86) y esta al mezclarla con
grasas no tenderaacute a ablandarse y la fibra mantendraacute sus caracteriacutesticas de
flexibilidad suavidad y elasticidad El jaboacuten seraacute de uso diario e incluso se podraacute
utilizar seguacuten las caracteriacutesticas observadas de la fibra para limpieza exfoliativa
del rostro Para poder comprobar esta propiedad seraacute necesario elaborar los
jabones soacutelidos a base de la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) y se
realizaraacuten pruebas de Control de Calidad y Microbioloacutegicas que garantizaraacuten su
inocuidad Eacutestos habiendo cumplido las pruebas antes mencionadas seraacuten
puestos a prueba en personas voluntarias y se determinaraacute su eficacia mediante
una serie de fotografiacuteas adquiridas al principio y el final de la prueba que se
complementaraacute con una entrevista en la que se comprobaraacute la satisfaccioacuten de los
mismos
20
5 OBJETIVOS
51 Objetivo general
511 Comprobar la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de la pintildea
(Ananas comosus) en la fabricacioacuten de dos jabones soacutelidos y su
posterior utilizacioacuten en personas
52 Objetivos especiacuteficos
521 Realizar pruebas organoleacutepticas microbioloacutegicas y de control de
calidad como determinacioacuten de ausencia de Staphylococcus aureus
Escherichia coli y Pseudomonas aeuroginosa al material seco
procesado de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas comosus)
522 Formular dos jabones soacutelidos utilizando la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) como exfoliante de origen natural
523 Evaluar la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica de los jabones
exfoliantes elaborados a partir de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) seguacuten el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
524 Establecer mediante una prueba de satisfaccioacuten utilizando escala de
Likert la aceptacioacuten de los jabones fabricados a partir de fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
21
6 HIPOacuteTESIS
Al menos un jaboacuten fabricado que contiene fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
tendraacute capacidad exfoliante que produciraacute satisfaccioacuten seguacuten la opinioacuten de las personas
entrevistadas
22
7 MATERIALES Y MEacuteTODOS
71 Universo
711 Fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
712 Mujeres que habitan en el departamento de Jalapa de la ciudad de
Guatemala
72 Muestra
721 Quince mujeres que comprenden la edad de 15 a 50 antildeos que residan
en el Municipio de Mataquescuintla Jalapa tomadas de esta regioacuten
por conveniencia para que utilicen los jabones elaborados a partir de
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
722 Ochenta y cinco tallos de pintildea (Ananas comosus) recolectados en
Santa Mariacutea Cotzumalguapa del departamento de Escuintla
73 Materiales
731 Materia prima
Lauril sulfato de sodio
Glicerina
Agua destilada
Cloruro de sodio
Dietanolamina
Aceites esenciales
Fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
Metil y propilparaben
Fragancia
732 Cristaleriacutea
Beackers
Varillas
Probetas
23
Morteros
Vidrios de reloj
Tubos de ensayo
733 Equipo
Horno de secado
Estufa
Mesh
Mezclador de aspas
Asas
Homogeneizador
Extractor de jugo
Triturador
Computadora
Impresora
734 Reactivos
Etanol
Hidroacutexido de sodio
Fenolftaleiacutena
735 Papeleriacutea
Libros
Hojas bond
Tinta
Perforador
Folders
74 Meacutetodos
741 Extraccioacuten
Se fragmenta el tallo de la pintildea (Ananas comosus) para ser introducido
en un extractor de jugo de esta manera al obtener la fibra y se
24
descarta el extracto Se procede a secar la fibra obtenida en un horno
se secado a 60oC temperatura que es ideal para que no se degrade la
materia vegetal
Al tener la fibra seca se obtiene la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) que se someteraacute a un proceso de tamizado el cual consiste
en sacudir mecaacutenicamente la muestra a traveacutes de una serie de tamices
sucesivamente maacutes pequentildeos y quedando una porcioacuten de la muestra
retenida en cada tamiz y finalmente conducir a obtencioacuten de un buen
tamantildeo de partiacuteculas (ver anexo 6) Posteriormente se llevaraacute a cabo
la realizacioacuten de las siguientes pruebas de Control de Calidad de la
fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
7411 Organoleacutepticas
o Olor
o Color
o Textura
o Apariencia
7421 Microbioloacutegicas
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeruginosa
o Determinacioacuten de mohos y levaduras
641 Fabricacioacuten
Mezclar el lauril sulfato de sodio con dietanolamina luego agitar bien y
agregar una cantidad considerable de agua destilada y mezclar bien por 5
minutos Agregar a la mezcla anterior glicerina aceites esenciales bethaiacutena
de coco fragancia persevantes y agitar bien por aproximadamente 3
minutos y seguacuten sea el caso agregar cera de abeja polietilenglicol y aacutecido
25
esteaacuterico oacute azuacutecar y sorbitol luego se le agrega la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) ya tamizado y se debe de agitar hasta obtener una
mezcla homogeacutenea Por uacuteltimo para obtener la consistencia adecuada se
agrega el cloruro de sodio en cantidad suficiente y se mezcla hasta obtener
nuevamente una mezcla homogeacutenea (ver anexo 6) obteniendo las siguientes
tablas de formulacioacuten
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Glicerina soacutelida Consistencia
humectante
533
Bethaiacutena de coco Consistencia 43
Dietanolamina Espumante 43
Lauril sulfato de sodio Espumante 72
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
Agente exfoliante 25
Propilenglicol Disolvente 66
Sorbitol Transparencia 37
Azuacutecar Transparencia 133
Agua Solvente 4
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Lauril sulfato de sodio Espumante 107
Dietanolamina Espumante 63
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Glicerina Humectante 96
Cocamida Consistencia 53
26
Polietilienglicol Consistencia 153
Acido esteaacuterico Consistencia 223
Cera de abeja Consistencia 267
Fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Agente exfoliante 25
Vitamina C Preservante 05
Cuando haya adquirido la consistencia adecuada se colocaraacute en moldes y se
secaraacuten Posterior a su realizacioacuten se llevaraacute a cabo una serie de pruebas
de Control de Calidad del extracto siendo estas
6421 Formacioacuten de espuma
La formacioacuten de espuma se determina pesando una muestra de jaboacuten
que luego se coloca en una probeta La probeta es sometida a
agitacioacuten constante durante un tiempo determinado lo que provoca la
formacioacuten de espuma Esta se mide en cm3 de espuma formada y
despueacutes de un tiempo se mide nuevamente para ver la estabilidad de
la espuma que se formo (Chupina 2006)
6422 Medicioacuten de pH
La medicioacuten del pH de los jabones se realizoacute preparando una
solucioacuten del jaboacuten y midiendo las unidades de pH con un
potencioacutemetro electroacutenico (Chupina 2006)
6423 Alcalinidad total en jabones
Para determinar la alcalinidad en los jabones es necesario diluir una
muestra (02 gramos) en 50 mL de etanol la mezcla puede calentarse
si es necesario para disolver todo el material Esta solucioacuten se titula
con una solucioacuten de hidroacutexido de sodio previamente valorada y que
27
tenga un factor de normalidad (FN) cercano a 01 como indicador se
utiliza fenolftaleiacutena (ShrinerampFuson 1999)
Equivalente de neutralizacioacuten peso de muestra 1000
Volumen del aacutelcali (mL) FN
6424 Dispersioacuten en piel
Se coloca una pequentildea porcioacuten en la piel y se distribuye de forma
homogeacutenea (Wilkinson 1990)
6425 Remocioacuten en la piel
Lavar el aacuterea cubierta con agua observar si la remocioacuten es adecuada
y no quedan restos del jaboacuten (Wilkinson 1990)
6426 Estabilidad acelerada
Se somete el jaboacuten a un cambio brusco de temperatura calentaacutendolo
a 80oC y luego llevarla a 4oC y observar si hay alguacuten cambio
(Larbaletrier 2009)
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten el piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
6427 Organoleacutepticas
Olor
Color
28
Textura
Apariencia
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten exfoliante a base de fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten a base de glicerina
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
6428 Microbioloacutegicas
Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginos
Determinacioacuten total de mohos y levaduras
a) Staphylococcus aureus y Pseudomonasaeuroginosa
Esta prueba se realiza de acuerdo con la norma ISO 22718 La
prueba permite conocer la ldquopresencia o ausenciardquo
de Staphylococcus aureus en 1 g oacute 1 mL de muestra de
cosmeacutetico Para ello el producto se diluye en la proporcioacuten 110
en un caldo de enriquecimiento directamente cuando son
productos miscible en agua Cuando es un producto no miscible
en agua se mezcla previamente con un agente solubilizante
29
(polisorbato 80) y posteriormente se antildeade al caldo de
enriquecimiento El caldo de enriquecimiento debe contener un
neutralizante cuando el producto ensayado contenga alguacuten
agente antimicrobiano como conservante La presencia o
ausencia de Staphylococcus aureus en el producto cosmeacutetico
se determina tras la incubacioacuten durante 24 a 72 horas a 325ordmC
en el caldo de enriquecimiento resembrando en un medio
selectivo y diferencial Este medio debe incubarse a 325ordmC y
observarse a las 24 y 48 horas y en caso de observarse
colonias compatibles se identifican con pruebas de identificacioacuten
metaboacutelica (UNE- EN ISO 22718 2010)
b) Escherichia coli
En una gradilla se coloca unos tubos con caldo deslactosado
simple Con pipetas esteacuteriles se siembran los tubos luego se
homogenizan y se incuban a 37oC durante 24 a 48 horas Se
consideran positivos aquellos en los que aparece entubamiento
y aparicioacuten de gas el gas se puede apreciar al agitar el tubo ya
que apareceraacuten burbujas la ausencia de gas al cabo de este
tiempo indica que la prueba es negativa (Carias 2011)
75 Anaacutelisis estadiacutestico
Fabricacioacuten de 5 lotes de cada uno de los tipos de jabones (glicerina y cremoso) para
determinar la reproducibilidad del proceso
Se realizaraacuten las siguientes pruebas
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102 UFC
30
Microbioloacutegicas Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginosa
Determinacioacuten de mohos y levaduras
Fiacutesicas Olor
Color
Textura
Apariencia
pH
Formacioacuten de espuma
Cosmeacuteticas Dispersioacuten en piel
Remocioacuten en piel
Formacioacuten de espuma
Estabilidad acelerada
Se utilizaraacute una prueba de hipoacutetesis binomial la cual es una prueba exacta de
significacioacuten estadiacutestica de las desviaciones de una distribucioacuten teoacutericamente puesta
de observaciones en dos categoriacuteas
Como criterio de aceptacioacuten se utilizaraacute si cumple o no cumple con la prueba de
calidad establecida usando 5repeticiones para cada anaacutelisis a un nivel de
significancia α= 005 para cada variable
Hipoacutetesis
Ho p= 05
Ha pgt 05
Criterio global realizar 5 reacuteplicas de cada ensayo y para rechazar Ho los 5 resultados
deben ser ldquocumplerdquo con las especificaciones seguacuten la guiacutea de buenas praacutecticas de
fabricacioacuten de productos cosmeacuteticos
31
Evaluacioacuten de los productos
Se realizoacute pruebas de aceptacioacuten en mujeres que habitan en el departamento de
Jalapa de la ciudad de Guatemala tomadas de esta regioacuten por conveniencia usando
la cantidad de 15 personas
Se utilizoacute un cuestionario el cual incluye una serie de preguntas con respuestas en
escala ordinal tipo Likert la cual consiste en un conjunto de iacutetems bajo la forma de
afirmaciones o juicios ante los cuales se solicita la reaccioacuten de las personas (muy de
acuerdo de acuerdo en desacuerdo muy en desacuerdo)
Anaacutelisis
Se realizoacute un anaacutelisis descriptivo en base a la puntuacioacuten obtenida
Puntuacioacuten
Muy de acuerdo 3
De acuerdo 2
En desacuerdo1
Muy en desacuerdo 0
Se realizoacute la divisioacuten del cuestionario en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas
Grado de satisfaccioacuten del producto incluye las preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
2 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
3 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
4 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
32
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Grado de insatisfaccioacuten del producto incluye las preguntas que provocan alguna
incomodidad al utilizarlo
1 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Para evaluar la aceptacioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 612
Para evaluar la insatisfaccioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 412
33
8 RESULTADOS
Los tallos de pintildea fueron recolectados limpiados y tambieacuten se extrajo el agua que posee
usando un extractor estando la fibra sola se colocoacute en un horno de secado para
posteriormente llevarlos a tamizaje y disminuir la partiacutecula
Tabla No 1 ldquoDeterminacioacuten de pruebas organoleacutepticas en fibra de tallo de pintildeardquo
Prueba Resultado
Olor Inodoro
Color Beige
Textura Fibrosa
Apariencia Fibrosa
Fuente fase experimental
Tabla No 2 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en fibra de tallo de pintildeardquo
Fibra de tallo de
pintildea
Anaacutelisis Especificacioacuten Resultado
Escherichia coli Ausente Cumple
Staphylococcus aureus Ausente Cumple
Pseudomonas aeruginosa Ausente Cumple
Mohos y levaduras lt 102 UFC Cumple
Fuente fase experimental
Se elaboroacute un total de 5 lotes de jaboacuten a base se glicerina y 5 lotes de jaboacuten cremoso
usando la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) los cuales fueron elaborados y
analizados bajo las mismas condiciones A continuacioacuten se presentan los resultados de
las pruebas organoleacutepticas y de control de calidad para cada uno de los lotes elaborados
Las pruebas que se incluyeron para el Control de Calidad en los jabones fueron
formacioacuten de espuma pH dispersioacuten en piel remocioacuten en piel alcalinidad y estabilidad
34
mismas que seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no
cumple para las 5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5
resultados deben ser ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los
resultados obtenidos
Tabla No 3 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina
usando fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones a base
de glicerina
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
Tabla No 4 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones
cremosos
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
35
Tabla No 5 ldquoResultado de pruebas organoleacuteptica en jabones a base de glicerina usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Tabla No 6 ldquoResultado de pruebas organoleacutepticas en jabones cremosos usando fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Las pruebas Microbioloacutegicas que se incluyeron en los jabones fueron Escherichia coli
Staphylococcus aureus Pseudomonas aeruginosa y Mohos y levaduras mismas que
seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no cumple para las
5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5 resultados deben ser
ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los resultados obtenidos
Tabla No 7 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
36
Tabla No 8 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 4
Se realizoacute un cuestionario eacuteste incluyoacute una serie de preguntas con respuestas en escala
ordinal tipo Likert el cual se dividioacute en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas que utilizaron los jabones A continuacioacuten se presentan los
resultados obtenidos en las siguientes graacuteficas
Graacutefica No 1 Capacidad exfoliante del Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con
fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Muy de acuerdo
De acuerdo En desacuerdo
Muy en desacuerdo
40 47
13 0
86
7 7 0
Capacidad exfoliante
Cremoso Glicerina
37
Graacutefica No 2 Aceptacioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de tallo
de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Graacutefica No 3 Insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso Vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de
tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Graacutefica No 4 Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a
base glicerina con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Cremoso Glicerina
75 80
Grado de Aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
1250 108
Grado de Insatisfaccioacuten
aceptacioacuten
insatisfaaccioacuten
80
20
94
6
Porcentaje de aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
38
9 DISCUSIOacuteN
Por naturaleza el ser humano siempre estaacute en constante innovacioacuten y maacutes cuando se
trata del cuidado personal prueba de ello es que las industrias cosmeacuteticas invierten
mucho tiempo y recursos econoacutemicos buscando productos innovadores y sobre todo
que sean de origen natural ya que la poblacioacuten demanda los productos que ayudan a
mantener las propiedades fiacutesicas de la piel en conservarla sana tersa y libre de
impurezas ya que cuidando estos aspectos se puede prolongar la apariencia juvenil de
la personas ademaacutes evitando exponerse a productos quiacutemicos que con el paso del
tiempo deterioran con mayor facilidad las propiedades de la misma
Es por ello que el presente trabajo de tesis tiene como propoacutesito realizar un producto
cosmeacutetico usando material de desecho orgaacutenico la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) misma que posee caracteriacutesticas fibrosas que pueden utilizarse en productos
cosmeacuteticos de uso exfoliante
Al comparar la capacidad exfoliante de los dos jabones elaborados a partir de fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus) se obtuvo la graacutefica No 1 en la que se observa que la
poblacioacuten concedioacute maacutes eacutesta propiedad al jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un
93 (87 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 7 de acuerdo) y 87 al jaboacuten
cremoso (40 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 47 de acuerdo) por lo que se
puede concluir seguacuten la opinioacuten de las personas que ambos jabones poseen capacidad
de exfoliar la piel y debido a que la materia prima en comuacuten en ambos jabones es la fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus) se afirma que cumple con la funcioacuten de ser agente
exfoliante
En la tabla No 1 se detallan las pruebas organoleacutepticas que cumplioacute la fibra de tallo de
pintildea luego de ser procesada y en la tabla No2 las pruebas microbioloacutegicas que cumplioacute
satisfactoriamente seguacuten lo establecido por el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
71034507 al observar el anexo 41 que contiene el informe de los resultados se
detallan los anaacutelisis a los que fue sometida la fibra de tallo de pintildea mismos que
demuestran las Buenas Praacutecticas de Laboratorio ya que fueron analizados seguacuten la
metodologiacutea USP 34 que exige altos estaacutendares de calidad de los cuales la muestra
uacutenicamente obtuvo un resultado insatisfactorio en el recuento de Enterobacterias el cual
no es exigido por eacuteste reglamento
39
Se formularon dos jabones soacutelidos elaborando uno a base de glicerina y otro usando
base cremosa a los cuales se les incorporoacute la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
como agente exfoliante para lo cual fue necesario realizar pruebas usando diferente
cantidad de fibra y asiacute obtener el jaboacuten con la cantidad adecuada (Ver materiales y
meacutetodos)
Para comprobar la reproducibilidad del meacutetodo se llevoacute a cabo la elaboracioacuten de 5 lotes
de jabones a base de glicerina y 5 lotes de jabones cremosos usando fibra de tallo de
pintildea y se pudo comprobar con eacutexito esta propiedad
A los 5 lotes de jaboacuten de glicerina y jaboacuten cremoso usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se les realizoacute una serie de pruebas de Control de Calidad (ampliacioacuten de
resultados ver anexo 4) en la tabla No 3 y 4 se observoacute que los resultados fueron
satisfactorios ya que todos los lotes elaborados presentaron buena formacioacuten de espuma
el pH medido no superoacute el liacutemite ya que los resultados oscilaron entre los valores de 71 a
80 valores que se encuentran en el rango de aceptacioacuten Tambieacuten se determinoacute la
alcalinidad de los mismos obteniendo resultados por debajo del valor liacutemite lo que nos
lleva a la aceptacioacuten del producto
Ademaacutes los productos se dispersaron de forma homogeacutenea en la piel y se removieron
adecuadamente sin dejar partiacuteculas Al momento de realizar la prueba de estabilidad
acelerada no hubo alguacuten cambio por lo que son aceptados los productos debido a que
cumplen las pruebas establecidas
En las tablas No 5 y 6 observamos que los jabones elaborados cumplen con las
caracteriacutesticas organoleacutepticas esperadas ademaacutes al observar las tablas No 7 y 8 se
aprecia que tanto los lotes de jabones elaborados a partir de glicerina como los jabones
cremosos que llevan incorporada la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumplen con
las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico Centroamericano 71034507
sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de productos lo que nos indica que son aptos
para poder ser utilizados como productos de uso cosmeacutetico sin causar dantildeo a las
personas que los utilicen
Para evaluar la aceptacioacuten de los jabones incorporando la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se realizoacute una entrevista usando preguntas con escala ordinal tipo Likert las
40
cuales se dividieron en dos grupos para evaluar la aceptacioacuten o insatisfaccioacuten que eacutestos
producen al utilizarlos
Se evaluoacute individualmente la aceptacioacuten e insatisfaccioacuten que produjeron los jabones al ser
utilizados el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea fue aceptado por la mayoriacutea de las
personas que lo utilizoacute tomado en cuenta que aquiacute se incluyoacute preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto como la exfoliacioacuten en la piel la formacioacuten de
espuma el olor y la utilizacioacuten del producto para un futuro obteniendo el 58 de la
poblacioacuten que estuvo muy de acuerdo con respecto a dichas caracteriacutesticas 37 en de
acuerdo un 5 en desacuerdo y 0 muy en desacuerdo (ver resultados en anexo 5)
Al evaluar el grado de insatisfaccioacuten que provocoacute el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de
pintildea aquiacute se incluyeron preguntas para determinar si el producto provocoacute alguna
incomodidad al utilizarlo como alergia comezoacuten ardor e irritacioacuten obteniendo un 43
de la poblacioacuten que presentoacute maacutes de alguna de estas caracteriacutesticas en el periacuteodo de
utilizacioacuten del producto (ver resultados en anexo 5)
En la graacutefica No 3 del anexo 6 se observa el grado de aceptacioacuten del jaboacuten elaborado a
partir de glicerina con fibra de tallo de tallo de pintildea obteniendo un resultado del 73 de
la poblacioacuten muy de acuerdo con las caracteriacutesticas propias del producto y al observar la
graacutefica No 4 del anexo 6 vemos que el jaboacuten no causoacute insatisfaccioacuten en las personas
que lo utilizaron esto se debe a las caracteriacutesticas propias de la glicerina
En la graacutefica No 2 se compara el grado de aceptacioacuten de los dos jabones fabricados
obteniendo mejor aceptacioacuten el jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un 80 esto se
debe a que la glicerina es un producto humectante y que en los jabones se usa
principalmente porque causa menos irritacioacuten que los jabones normales ademaacutes el jaboacuten
cremoso por deberse a que es una saponificacioacuten y que en su formulacioacuten hay mayor
contenido de grasas eacuteste presentoacute un olor menos agradable y la formacioacuten de espuma
es menor en comparacioacuten al jaboacuten de glicerina factores que afectan al momento de la
eleccioacuten de un producto cosmeacutetico especialmente si eacuteste producto se utilizaraacute en el
rostro ya que regularmente las personas se inclinan a buscar un producto que deje la
sensacioacuten de frescura al aplicarlo y que tenga una abundante formacioacuten de espuma al
masajearlo al rostro
41
En la graacutefica No 3 se observa que la poblacioacuten muestra un grado de insatisfaccioacuten mayor
por el jaboacuten cremoso en un 15 que por el de glicerina en un 1 ya que refieren eacuteste
causa incomodidad al utilizarlo esto se debioacute a que la utilizacioacuten durante los primeros
diacuteas de prueba fue a diario y hay que tomar en cuenta que los productos de exfoliacioacuten
causan eliminacioacuten de ceacutelulas y residuos acumulados en la piel por lo tanto con el uso
continuo eacuteste causo principalmente ardor seguacuten lo referido por las personas que lo
utilizaron
Para determinar la aceptacioacuten de los jabones se evaluoacute cada una de la entrevistas
realizadas a las personas que utilizaron el producto obteniendo un porcentaje de
aceptacioacuten de los mismos ver graacutefica No 4 en el que se aprecia que un 80 de la
poblacioacuten mostroacute aceptacioacuten por el jaboacuten cremoso y un 94 aceptoacute el jaboacuten elaborado a
base de glicerina ambos con fibra de tallo de pintildea incorporada por lo que se concluye
que la aceptacioacuten del jaboacuten de glicerina es por la propiedades humectantes que este
posee lo que causoacute una sensacioacuten maacutes de frescura al ser utilizado y provocoacute una mayor
aceptacioacuten del producto
Por poseer capacidad exfoliante (ver graacutefica No 1) se confirma y acepta la hipoacutetesis
planteada ya que ambos jabones seguacuten los resultados obtenidos tienen la capacidad de
exfoliar la piel y son aceptados por la poblacioacuten (ver graacutefica No 4)
42
10 CONCLUSIONES
1 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) es un tipo de desecho orgaacutenico que
puede utilizarse en la elaboracioacuten de productos cosmeacuteticos en jabones soacutelidos
cumplioacute con su propiedad exfoliante
2 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumple las pruebas organoleacutepticas
microbioloacutegicas y de control de calidad realizadas
3 Los jabones elaborados a partir de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
cumplen con las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico
Centroamericano 71034507 sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de
productos cosmeacuteticos para la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica
4 El jaboacuten elaborado a partir de glicerina maacutes fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) es el maacutes aceptado como cosmeacutetico exfoliante seguacuten la escala de
aceptacioacuten Likert dando un 94 para el jaboacuten a base de glicerina y un 80 para
la base cremosa
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
12 REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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48
13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
lafymusaCintelnettcom
Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
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~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
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d() ~ LABORlfTORIO
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Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
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Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
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I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
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3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
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Garantf idad 0 bull 1 _
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CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Guatemala I-~
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Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
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J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
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53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
12
las capas superficiales no pudiendo actuar sobre capas profundas ni
resultar irritantes para la piel(Higiene 2011)
27 Pintildea (Ananas comosus)
Nombre comuacuten de la planta es pintildea pertenece a la familia Bromeliaacuteceas
(Bromeliaceae) a la especie comosus (L) (SIOVM 2002) Es originaria de las zonas
tropicales de Brasil Es una Planta vivaz con una base formada por la unioacuten compacta de
varias hojas formando una roseta de las axilas de las hojas pueden surgir retontildeos con
pequentildeas rosetas basales que facilitan la reproduccioacuten vegetativa de la planta
Despueacutes de 1-2 antildeos crece longitudinalmente el tallo y forma en el extremo una
inflorescencia las hojas espinosas que miden 30-100 cm de largo (ver anexo 2)Las flores
son de color rosa y estaacuten formadas de tres peacutetalos que crecen en las axilas de unas
braacutecteas apuntadas son numerosas y se agrupan en inflorescencias en espiga de unos
30 cm de longitud y de tallo engrosado no presenta semilla es una especie auto-
incompatible y se propaga vegetativamente por brotes laterales y el enraizado de las
hojas que se encuentran por arriba del fruto Su fruto es dulce y jugoso considerado como
una infrutescencia denominada baya puede llegar a pesar 2kg(Garciacutea y Serrano 2005)
La pintildea es la planta maacutes conocida de las 2700 especies agrupadas en 56 geacuteneros de la
familia de las Bromeliaceae Es el uacutenico miembro de esta familia que es cultivado para
alimento humano (Garciacutea y Serrano 2005)
El fruto de la pintildea se desarrolla a partir de pequentildeas bayas fusionadas Es grande y de
forma ovoide con una dura y espinosa caacutescara cerosa compuesta por muchas secciones
octogonales (ver anexo 2) La pulpa blanco-amarillenta es dulce y aacutecida En los cultivos
comerciales la floracioacuten se induce artificialmente para que la cosecha precoz de grandes
frutos estimule una segunda aunque con frutos maacutes pequentildeos Los tallos de las pintildeas
contienen bromelina una enzima proteoliacutetica digestiva que es utilizada en la industria
alimenticia como ablandador de carnes (Garciacutea y Serrano 2005)
271 Cultivo de la pintildea (Ananas comosus)
En el campo la plantacioacuten se hace con brotes provenientes de
propagacioacuten vegetativa de 20 cm de altura (ver anexo 2) denominadas
13
ldquoratones que son capaces de fructificar despueacutes de 15 a 18 meses
(Garciacutea y Serrano 2005)
a) Temperaturas
Precisa una temperatura media anual de 25-32ordmC un reacutegimen de
precipitaciones regular (entre 1000-1500 mm) y una elevada
humedad ambiental
b) Recoleccioacuten
Por lo general pueden realizarse dos cosechas al antildeo la primera al
cabo de 15-24 meses la segunda partiendo de los brotes laterales
al cabo de otros 15-18 meses
272 Caracteriacutesticas del tallo de pintildea
El tallo de la pintildea es una estructura en forma de maza con la parte
superior maacutes ancha y la inferior angosta y por lo comuacuten curva En la
parte superior estaacute cubierto por hojas de filotaxia de 513 maacutes
abajo se presenta una zona de hojas secas y finalmente bajo el
suelo una parte curva de la que salen las raiacuteces El tallo central se
continuacutea en el peduacutenculo floral luego en el eje central de la
inflorescencia con lo cual forma una solo maza para terminar en el
aacutepice una corona de hojas El tallo central emite botes laterales que
reciben nombres diversos como chupones hijuelos esquejes
retontildeos y otros El tallo de la pintildea es una estructura carnosa que
almacena nutrientes para la planta internamente se distinguen en
corte transversal primero los tejidos corticales luego la regioacuten
vascular de color maacutes claro y por uacuteltimo el ciliacutendro central los
tejidos corticales se forman de pareacutenquima y estaacuten atravesados por
las raiacuteces y haces vasculares que los recorren en todas direcciones
El ciliacutendro central es la meacutedula del tallo se compone de ceacutelulas de
pareacutenquima con abundante almidoacuten y oxalato de calcio y esta
recorrido por haces vasculares (Leoacuten 1987) El exceso de
14
carbohidratos procesados por las hojas es transportado y
almacenado en el tallo para conversioacuten a almidoacuten Al tiempo que
comienza a formarse la fruta algunas de las yemas axilares del tallo
empiezan a alargarse desarrollando ramas laterales llamadas
brotes o hijos (Bonilla 1992)
La fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus) se clasifica como una
fibra blanda que son las fibras floemaacuteticas de tallos de
Dicotiledoacuteneas que pueden estar maacutes o menos lignificadas pero
son suaves elaacutesticas y flexibles Los cordones de fibras de floema
forman una red donde no se individualizan los distintos grupos
(Arbo 2000)
273 Importancia de utilizar tallo de pintildea
Las fibras naturales comienzan a revalorizarse luego del ldquoboomrdquo de
la introduccioacuten de las fibras sinteacuteticas y en todo el mundo se estaacute
haciendo esfuerzos para impulsar eacuteste desarrollo En antildeos
recientes el uso de fibras naturales en diversas aacutereas ha surgido
con gran fuerza Entre las principales razones se tiene la
disponibilidad diversidad y renovabilidad de la fibra asiacute como el
bajo consumo energeacutetico en su fabricacioacuten los costos competitivos
y su bajo densidad Seguacuten Kiruvilla fibras lignoceluloacutesicas como el
yute sisal y pintildea (Ananas comosus) han sido usadas como refuerzo
en matrices termoestables Ha surgido un particular intereacutes por el
desarrollo de materiales compuestos reforzados con fibras
naturales incluyendo la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
como consecuencia de ventajas teacutecnicas econoacutemicas y
ambientales que presentan (Quesada 2005)
28 Controles Microbioloacutegicos
Hay que tener en cuenta criterios como uso del producto ruta de administracioacuten y
poblacioacuten objetivo cuando se establecen guiacuteas microbioloacutegicas para seguridad y eficacia
15
Dado que los ldquoproductos cosmeacuteticosrdquo no son productos esteacuteriles pueden sufrir
contaminacioacuten microbiana por el ambiente materia prima componentes etc
Al sufrir de contaminacioacuten puede producir cambios significativos en la apariencia fiacutesica
vieacutendose afectado el color olor y textura del producto elaborado
Las formulaciones que pueden soportar microorganismos son susceptibles de
contaminacioacuten microbiana deben contener conservadores para retardar el crecimiento
microbiano (Ruiz 2008)
281 Paraacutemetros de control microbioloacutegico para productos de higiene
personal cosmeacuteticos y perfumes
Tipo Aacuterea de aplicacioacuten y fase
estaria
Liacutemites de aceptabilidad
I Productos para uso
infantil
Productos para aacuterea
ocular
Productos que entran
en contacto con
mucosa
a) Recuento de microorganismos
mesoacutefilos aerobios totales no
maacutes de 10sup2 UFCg o mL
Liacutemite maacuteximo 5 x 10sup2 UFCg o
mL
b) Ausencia de Pseudomonas
aeruginosa en 1 g o mL
c) Ausencia de Staphylococcus
aureus en 1 g o mL
d) Ausencia de Coliformes totales
y fecales en 1 g o mL
e) Ausencia de Clostridios sulfito
reductores en 1 g
(exclusivamente para talcos)
II Demaacutes productos susceptibles
de contaminacioacuten
microbioloacutegica
a) Recuento de microorganismos
mesoacutefilos aerobios totales no
maacutes de 10sup3 UFCg o mL
Liacutemite maacuteximo 5 x 10sup3 UFCg o
mL
16
b) Ausencia de Pseudomonas
aeruginosa en 1 g o mL
c) Ausencia de Staphylococcus
aureus en 1 g o mL
d) Ausencia de Coliformes totales
y fecales en 1 g o mL
e) Ausencia de Clostridios sulfito
en 1 g (exclusivamente para
talcos)
Fuente datos obtenidos
dehttpwwwanmatgovarcosmeticosREQUISITOS_MICROBIOLOGICOS_DISP-1108-99pdf
282 Especificaciones de Microorganismos patoacutegenos
Debido a que son productos que tiene contacto directo con la piel estos
tiene que tener ausencia de ciertos patoacutegenos como
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102UFC
Fuente datos obtenidos de RTCA 71034507
29 Pruebas fisicoquiacutemicas
Es muy importante realizar diferentes pruebas fisicoquiacutemicas para determinar ciertas
propiedades de los jabones como el pH la formacioacuten de espuma dispersioacuten en la piel
estabilidad acelerada (ver materiales y meacutetodos) todas estas pruebas tendraacuten que
cumplir los paraacutemetros para contribuir a un buen control de calidad de los mismos
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
17
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten en piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
291 Control de calidad
Es el resultado total de las caracteriacutesticas del producto cosmeacutetico
en cuanto a fabricacioacuten y mantenimiento por medio de las cuales el
producto satisfaraacute las necesidades del consumidor Es importante
analizar caracteriacutesticas como
El pH es el grado de acidez de una sustancia es decir la
concentracioacuten de iones de H + en una solucioacuten acuosa el pH
tambieacuten se expresa a menudo en teacuterminos de concentracioacuten de
iones hidronios La capa externa de la piel tiene una estructura de
queratina como la del cabello Los productos que dan brillo a la piel
y la aclaran tiene un pH maacutes alto son alcalinos Su propoacutesito es
remover la capa externa de queratina que puede tener ceacutelulas
muertas Las ceacutelulas nuevas de la parte interna se ven frescas y
vibrantes Si se usan ocasionalmente estos productos pueden
ayudar pero su uso continuo dantildea la piel al eliminar continuamente
las capas de ceacutelulas Otro de los problemas con los jabones
alcalinos es que eliminan la capa aacutecida que normalmente cubre la
piel Los jabones muy baacutesicos puede neutralizar la capa protectora
de la piel (Gutieacuterrez 2009)
Es muy importante mencionar que un jaboacuten debe de extenderse por la superficie de la
piel y de esta forma se comprueba la propiedad tensioactiva del producto y la propiedad
espumante que aportaraacute la espuma caracteriacutestica de la mayor parte de los productos de
higiene La espuma no posee en si misma capacidad de limpieza aunque se plantea que
la formacioacuten de una capa de gas entre la suciedad y la superficie de la piel colabore en el
proceso Ademaacutes hace a estos cosmeacuteticos maacutes agradables de usar
18
De igual forma se debe destacar la faacutecil eliminacioacuten del jaboacuten de la piel sin hacer mayor
esfuerzo y garantizar que no quedan restos que pueden llegar a producir alteraciones
que se transforman en resequedad irritaciones alergias o comezoacuten
Una de las caracteriacutesticas maacutes importantes de los jabones es que suelen poseer colores
llamativos y perfumes de olor marcado y caracteriacutestico ademaacutes de su moldeado(Higiene
2011)
19
4 JUSTIFICACIOacuteN
En la actualidad es necesario buscar nuevas alternativas de productos para
competir en el mercado y ha cobrado auge la tendencia a utilizar producto de
origen natural que cumplan con las caracteriacutesticas de un producto sinteacutetico Esto
motiva a que diacutea con diacutea se busquen nuevas teacutecnicas y recursos que seraacuten
aprovechados con el fin de obtener mayor productividad y dar valor agregado a los
recursos existentes
El tallo de la pintildea (Ananas comosus) en la actualidad no tiene utilidad alguna en el
cultivo ni en el mercado es catalogado como un producto de desecho sin
embargo al extraer el jugo del tallo de la pintildea (Ananas comosus) el material
seco restante tiene apariencia fibrosa que al ser sometido a un proceso de secado
y tamizado para llegar a un tamantildeo de partiacutecula ideal para su uso en cosmeacuteticos
tiene la apariencia de poder utilizarse como producto de exfoliacioacuten fiacutesica
misma caracteriacutestica que seraacute utilizada para establecer si cuenta con eacutesta
propiedad en jabones soacutelidos
El motivo por el cual se formularaacute este tipo de jabones es porque debido a que la
fibra obtenida es casi en su totalidad celulosa (86) y esta al mezclarla con
grasas no tenderaacute a ablandarse y la fibra mantendraacute sus caracteriacutesticas de
flexibilidad suavidad y elasticidad El jaboacuten seraacute de uso diario e incluso se podraacute
utilizar seguacuten las caracteriacutesticas observadas de la fibra para limpieza exfoliativa
del rostro Para poder comprobar esta propiedad seraacute necesario elaborar los
jabones soacutelidos a base de la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) y se
realizaraacuten pruebas de Control de Calidad y Microbioloacutegicas que garantizaraacuten su
inocuidad Eacutestos habiendo cumplido las pruebas antes mencionadas seraacuten
puestos a prueba en personas voluntarias y se determinaraacute su eficacia mediante
una serie de fotografiacuteas adquiridas al principio y el final de la prueba que se
complementaraacute con una entrevista en la que se comprobaraacute la satisfaccioacuten de los
mismos
20
5 OBJETIVOS
51 Objetivo general
511 Comprobar la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de la pintildea
(Ananas comosus) en la fabricacioacuten de dos jabones soacutelidos y su
posterior utilizacioacuten en personas
52 Objetivos especiacuteficos
521 Realizar pruebas organoleacutepticas microbioloacutegicas y de control de
calidad como determinacioacuten de ausencia de Staphylococcus aureus
Escherichia coli y Pseudomonas aeuroginosa al material seco
procesado de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas comosus)
522 Formular dos jabones soacutelidos utilizando la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) como exfoliante de origen natural
523 Evaluar la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica de los jabones
exfoliantes elaborados a partir de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) seguacuten el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
524 Establecer mediante una prueba de satisfaccioacuten utilizando escala de
Likert la aceptacioacuten de los jabones fabricados a partir de fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
21
6 HIPOacuteTESIS
Al menos un jaboacuten fabricado que contiene fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
tendraacute capacidad exfoliante que produciraacute satisfaccioacuten seguacuten la opinioacuten de las personas
entrevistadas
22
7 MATERIALES Y MEacuteTODOS
71 Universo
711 Fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
712 Mujeres que habitan en el departamento de Jalapa de la ciudad de
Guatemala
72 Muestra
721 Quince mujeres que comprenden la edad de 15 a 50 antildeos que residan
en el Municipio de Mataquescuintla Jalapa tomadas de esta regioacuten
por conveniencia para que utilicen los jabones elaborados a partir de
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
722 Ochenta y cinco tallos de pintildea (Ananas comosus) recolectados en
Santa Mariacutea Cotzumalguapa del departamento de Escuintla
73 Materiales
731 Materia prima
Lauril sulfato de sodio
Glicerina
Agua destilada
Cloruro de sodio
Dietanolamina
Aceites esenciales
Fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
Metil y propilparaben
Fragancia
732 Cristaleriacutea
Beackers
Varillas
Probetas
23
Morteros
Vidrios de reloj
Tubos de ensayo
733 Equipo
Horno de secado
Estufa
Mesh
Mezclador de aspas
Asas
Homogeneizador
Extractor de jugo
Triturador
Computadora
Impresora
734 Reactivos
Etanol
Hidroacutexido de sodio
Fenolftaleiacutena
735 Papeleriacutea
Libros
Hojas bond
Tinta
Perforador
Folders
74 Meacutetodos
741 Extraccioacuten
Se fragmenta el tallo de la pintildea (Ananas comosus) para ser introducido
en un extractor de jugo de esta manera al obtener la fibra y se
24
descarta el extracto Se procede a secar la fibra obtenida en un horno
se secado a 60oC temperatura que es ideal para que no se degrade la
materia vegetal
Al tener la fibra seca se obtiene la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) que se someteraacute a un proceso de tamizado el cual consiste
en sacudir mecaacutenicamente la muestra a traveacutes de una serie de tamices
sucesivamente maacutes pequentildeos y quedando una porcioacuten de la muestra
retenida en cada tamiz y finalmente conducir a obtencioacuten de un buen
tamantildeo de partiacuteculas (ver anexo 6) Posteriormente se llevaraacute a cabo
la realizacioacuten de las siguientes pruebas de Control de Calidad de la
fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
7411 Organoleacutepticas
o Olor
o Color
o Textura
o Apariencia
7421 Microbioloacutegicas
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeruginosa
o Determinacioacuten de mohos y levaduras
641 Fabricacioacuten
Mezclar el lauril sulfato de sodio con dietanolamina luego agitar bien y
agregar una cantidad considerable de agua destilada y mezclar bien por 5
minutos Agregar a la mezcla anterior glicerina aceites esenciales bethaiacutena
de coco fragancia persevantes y agitar bien por aproximadamente 3
minutos y seguacuten sea el caso agregar cera de abeja polietilenglicol y aacutecido
25
esteaacuterico oacute azuacutecar y sorbitol luego se le agrega la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) ya tamizado y se debe de agitar hasta obtener una
mezcla homogeacutenea Por uacuteltimo para obtener la consistencia adecuada se
agrega el cloruro de sodio en cantidad suficiente y se mezcla hasta obtener
nuevamente una mezcla homogeacutenea (ver anexo 6) obteniendo las siguientes
tablas de formulacioacuten
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Glicerina soacutelida Consistencia
humectante
533
Bethaiacutena de coco Consistencia 43
Dietanolamina Espumante 43
Lauril sulfato de sodio Espumante 72
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
Agente exfoliante 25
Propilenglicol Disolvente 66
Sorbitol Transparencia 37
Azuacutecar Transparencia 133
Agua Solvente 4
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Lauril sulfato de sodio Espumante 107
Dietanolamina Espumante 63
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Glicerina Humectante 96
Cocamida Consistencia 53
26
Polietilienglicol Consistencia 153
Acido esteaacuterico Consistencia 223
Cera de abeja Consistencia 267
Fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Agente exfoliante 25
Vitamina C Preservante 05
Cuando haya adquirido la consistencia adecuada se colocaraacute en moldes y se
secaraacuten Posterior a su realizacioacuten se llevaraacute a cabo una serie de pruebas
de Control de Calidad del extracto siendo estas
6421 Formacioacuten de espuma
La formacioacuten de espuma se determina pesando una muestra de jaboacuten
que luego se coloca en una probeta La probeta es sometida a
agitacioacuten constante durante un tiempo determinado lo que provoca la
formacioacuten de espuma Esta se mide en cm3 de espuma formada y
despueacutes de un tiempo se mide nuevamente para ver la estabilidad de
la espuma que se formo (Chupina 2006)
6422 Medicioacuten de pH
La medicioacuten del pH de los jabones se realizoacute preparando una
solucioacuten del jaboacuten y midiendo las unidades de pH con un
potencioacutemetro electroacutenico (Chupina 2006)
6423 Alcalinidad total en jabones
Para determinar la alcalinidad en los jabones es necesario diluir una
muestra (02 gramos) en 50 mL de etanol la mezcla puede calentarse
si es necesario para disolver todo el material Esta solucioacuten se titula
con una solucioacuten de hidroacutexido de sodio previamente valorada y que
27
tenga un factor de normalidad (FN) cercano a 01 como indicador se
utiliza fenolftaleiacutena (ShrinerampFuson 1999)
Equivalente de neutralizacioacuten peso de muestra 1000
Volumen del aacutelcali (mL) FN
6424 Dispersioacuten en piel
Se coloca una pequentildea porcioacuten en la piel y se distribuye de forma
homogeacutenea (Wilkinson 1990)
6425 Remocioacuten en la piel
Lavar el aacuterea cubierta con agua observar si la remocioacuten es adecuada
y no quedan restos del jaboacuten (Wilkinson 1990)
6426 Estabilidad acelerada
Se somete el jaboacuten a un cambio brusco de temperatura calentaacutendolo
a 80oC y luego llevarla a 4oC y observar si hay alguacuten cambio
(Larbaletrier 2009)
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten el piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
6427 Organoleacutepticas
Olor
Color
28
Textura
Apariencia
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten exfoliante a base de fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten a base de glicerina
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
6428 Microbioloacutegicas
Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginos
Determinacioacuten total de mohos y levaduras
a) Staphylococcus aureus y Pseudomonasaeuroginosa
Esta prueba se realiza de acuerdo con la norma ISO 22718 La
prueba permite conocer la ldquopresencia o ausenciardquo
de Staphylococcus aureus en 1 g oacute 1 mL de muestra de
cosmeacutetico Para ello el producto se diluye en la proporcioacuten 110
en un caldo de enriquecimiento directamente cuando son
productos miscible en agua Cuando es un producto no miscible
en agua se mezcla previamente con un agente solubilizante
29
(polisorbato 80) y posteriormente se antildeade al caldo de
enriquecimiento El caldo de enriquecimiento debe contener un
neutralizante cuando el producto ensayado contenga alguacuten
agente antimicrobiano como conservante La presencia o
ausencia de Staphylococcus aureus en el producto cosmeacutetico
se determina tras la incubacioacuten durante 24 a 72 horas a 325ordmC
en el caldo de enriquecimiento resembrando en un medio
selectivo y diferencial Este medio debe incubarse a 325ordmC y
observarse a las 24 y 48 horas y en caso de observarse
colonias compatibles se identifican con pruebas de identificacioacuten
metaboacutelica (UNE- EN ISO 22718 2010)
b) Escherichia coli
En una gradilla se coloca unos tubos con caldo deslactosado
simple Con pipetas esteacuteriles se siembran los tubos luego se
homogenizan y se incuban a 37oC durante 24 a 48 horas Se
consideran positivos aquellos en los que aparece entubamiento
y aparicioacuten de gas el gas se puede apreciar al agitar el tubo ya
que apareceraacuten burbujas la ausencia de gas al cabo de este
tiempo indica que la prueba es negativa (Carias 2011)
75 Anaacutelisis estadiacutestico
Fabricacioacuten de 5 lotes de cada uno de los tipos de jabones (glicerina y cremoso) para
determinar la reproducibilidad del proceso
Se realizaraacuten las siguientes pruebas
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102 UFC
30
Microbioloacutegicas Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginosa
Determinacioacuten de mohos y levaduras
Fiacutesicas Olor
Color
Textura
Apariencia
pH
Formacioacuten de espuma
Cosmeacuteticas Dispersioacuten en piel
Remocioacuten en piel
Formacioacuten de espuma
Estabilidad acelerada
Se utilizaraacute una prueba de hipoacutetesis binomial la cual es una prueba exacta de
significacioacuten estadiacutestica de las desviaciones de una distribucioacuten teoacutericamente puesta
de observaciones en dos categoriacuteas
Como criterio de aceptacioacuten se utilizaraacute si cumple o no cumple con la prueba de
calidad establecida usando 5repeticiones para cada anaacutelisis a un nivel de
significancia α= 005 para cada variable
Hipoacutetesis
Ho p= 05
Ha pgt 05
Criterio global realizar 5 reacuteplicas de cada ensayo y para rechazar Ho los 5 resultados
deben ser ldquocumplerdquo con las especificaciones seguacuten la guiacutea de buenas praacutecticas de
fabricacioacuten de productos cosmeacuteticos
31
Evaluacioacuten de los productos
Se realizoacute pruebas de aceptacioacuten en mujeres que habitan en el departamento de
Jalapa de la ciudad de Guatemala tomadas de esta regioacuten por conveniencia usando
la cantidad de 15 personas
Se utilizoacute un cuestionario el cual incluye una serie de preguntas con respuestas en
escala ordinal tipo Likert la cual consiste en un conjunto de iacutetems bajo la forma de
afirmaciones o juicios ante los cuales se solicita la reaccioacuten de las personas (muy de
acuerdo de acuerdo en desacuerdo muy en desacuerdo)
Anaacutelisis
Se realizoacute un anaacutelisis descriptivo en base a la puntuacioacuten obtenida
Puntuacioacuten
Muy de acuerdo 3
De acuerdo 2
En desacuerdo1
Muy en desacuerdo 0
Se realizoacute la divisioacuten del cuestionario en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas
Grado de satisfaccioacuten del producto incluye las preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
2 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
3 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
4 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
32
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Grado de insatisfaccioacuten del producto incluye las preguntas que provocan alguna
incomodidad al utilizarlo
1 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Para evaluar la aceptacioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 612
Para evaluar la insatisfaccioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 412
33
8 RESULTADOS
Los tallos de pintildea fueron recolectados limpiados y tambieacuten se extrajo el agua que posee
usando un extractor estando la fibra sola se colocoacute en un horno de secado para
posteriormente llevarlos a tamizaje y disminuir la partiacutecula
Tabla No 1 ldquoDeterminacioacuten de pruebas organoleacutepticas en fibra de tallo de pintildeardquo
Prueba Resultado
Olor Inodoro
Color Beige
Textura Fibrosa
Apariencia Fibrosa
Fuente fase experimental
Tabla No 2 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en fibra de tallo de pintildeardquo
Fibra de tallo de
pintildea
Anaacutelisis Especificacioacuten Resultado
Escherichia coli Ausente Cumple
Staphylococcus aureus Ausente Cumple
Pseudomonas aeruginosa Ausente Cumple
Mohos y levaduras lt 102 UFC Cumple
Fuente fase experimental
Se elaboroacute un total de 5 lotes de jaboacuten a base se glicerina y 5 lotes de jaboacuten cremoso
usando la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) los cuales fueron elaborados y
analizados bajo las mismas condiciones A continuacioacuten se presentan los resultados de
las pruebas organoleacutepticas y de control de calidad para cada uno de los lotes elaborados
Las pruebas que se incluyeron para el Control de Calidad en los jabones fueron
formacioacuten de espuma pH dispersioacuten en piel remocioacuten en piel alcalinidad y estabilidad
34
mismas que seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no
cumple para las 5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5
resultados deben ser ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los
resultados obtenidos
Tabla No 3 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina
usando fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones a base
de glicerina
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
Tabla No 4 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones
cremosos
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
35
Tabla No 5 ldquoResultado de pruebas organoleacuteptica en jabones a base de glicerina usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Tabla No 6 ldquoResultado de pruebas organoleacutepticas en jabones cremosos usando fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Las pruebas Microbioloacutegicas que se incluyeron en los jabones fueron Escherichia coli
Staphylococcus aureus Pseudomonas aeruginosa y Mohos y levaduras mismas que
seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no cumple para las
5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5 resultados deben ser
ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los resultados obtenidos
Tabla No 7 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
36
Tabla No 8 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 4
Se realizoacute un cuestionario eacuteste incluyoacute una serie de preguntas con respuestas en escala
ordinal tipo Likert el cual se dividioacute en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas que utilizaron los jabones A continuacioacuten se presentan los
resultados obtenidos en las siguientes graacuteficas
Graacutefica No 1 Capacidad exfoliante del Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con
fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Muy de acuerdo
De acuerdo En desacuerdo
Muy en desacuerdo
40 47
13 0
86
7 7 0
Capacidad exfoliante
Cremoso Glicerina
37
Graacutefica No 2 Aceptacioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de tallo
de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Graacutefica No 3 Insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso Vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de
tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Graacutefica No 4 Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a
base glicerina con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Cremoso Glicerina
75 80
Grado de Aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
1250 108
Grado de Insatisfaccioacuten
aceptacioacuten
insatisfaaccioacuten
80
20
94
6
Porcentaje de aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
38
9 DISCUSIOacuteN
Por naturaleza el ser humano siempre estaacute en constante innovacioacuten y maacutes cuando se
trata del cuidado personal prueba de ello es que las industrias cosmeacuteticas invierten
mucho tiempo y recursos econoacutemicos buscando productos innovadores y sobre todo
que sean de origen natural ya que la poblacioacuten demanda los productos que ayudan a
mantener las propiedades fiacutesicas de la piel en conservarla sana tersa y libre de
impurezas ya que cuidando estos aspectos se puede prolongar la apariencia juvenil de
la personas ademaacutes evitando exponerse a productos quiacutemicos que con el paso del
tiempo deterioran con mayor facilidad las propiedades de la misma
Es por ello que el presente trabajo de tesis tiene como propoacutesito realizar un producto
cosmeacutetico usando material de desecho orgaacutenico la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) misma que posee caracteriacutesticas fibrosas que pueden utilizarse en productos
cosmeacuteticos de uso exfoliante
Al comparar la capacidad exfoliante de los dos jabones elaborados a partir de fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus) se obtuvo la graacutefica No 1 en la que se observa que la
poblacioacuten concedioacute maacutes eacutesta propiedad al jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un
93 (87 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 7 de acuerdo) y 87 al jaboacuten
cremoso (40 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 47 de acuerdo) por lo que se
puede concluir seguacuten la opinioacuten de las personas que ambos jabones poseen capacidad
de exfoliar la piel y debido a que la materia prima en comuacuten en ambos jabones es la fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus) se afirma que cumple con la funcioacuten de ser agente
exfoliante
En la tabla No 1 se detallan las pruebas organoleacutepticas que cumplioacute la fibra de tallo de
pintildea luego de ser procesada y en la tabla No2 las pruebas microbioloacutegicas que cumplioacute
satisfactoriamente seguacuten lo establecido por el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
71034507 al observar el anexo 41 que contiene el informe de los resultados se
detallan los anaacutelisis a los que fue sometida la fibra de tallo de pintildea mismos que
demuestran las Buenas Praacutecticas de Laboratorio ya que fueron analizados seguacuten la
metodologiacutea USP 34 que exige altos estaacutendares de calidad de los cuales la muestra
uacutenicamente obtuvo un resultado insatisfactorio en el recuento de Enterobacterias el cual
no es exigido por eacuteste reglamento
39
Se formularon dos jabones soacutelidos elaborando uno a base de glicerina y otro usando
base cremosa a los cuales se les incorporoacute la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
como agente exfoliante para lo cual fue necesario realizar pruebas usando diferente
cantidad de fibra y asiacute obtener el jaboacuten con la cantidad adecuada (Ver materiales y
meacutetodos)
Para comprobar la reproducibilidad del meacutetodo se llevoacute a cabo la elaboracioacuten de 5 lotes
de jabones a base de glicerina y 5 lotes de jabones cremosos usando fibra de tallo de
pintildea y se pudo comprobar con eacutexito esta propiedad
A los 5 lotes de jaboacuten de glicerina y jaboacuten cremoso usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se les realizoacute una serie de pruebas de Control de Calidad (ampliacioacuten de
resultados ver anexo 4) en la tabla No 3 y 4 se observoacute que los resultados fueron
satisfactorios ya que todos los lotes elaborados presentaron buena formacioacuten de espuma
el pH medido no superoacute el liacutemite ya que los resultados oscilaron entre los valores de 71 a
80 valores que se encuentran en el rango de aceptacioacuten Tambieacuten se determinoacute la
alcalinidad de los mismos obteniendo resultados por debajo del valor liacutemite lo que nos
lleva a la aceptacioacuten del producto
Ademaacutes los productos se dispersaron de forma homogeacutenea en la piel y se removieron
adecuadamente sin dejar partiacuteculas Al momento de realizar la prueba de estabilidad
acelerada no hubo alguacuten cambio por lo que son aceptados los productos debido a que
cumplen las pruebas establecidas
En las tablas No 5 y 6 observamos que los jabones elaborados cumplen con las
caracteriacutesticas organoleacutepticas esperadas ademaacutes al observar las tablas No 7 y 8 se
aprecia que tanto los lotes de jabones elaborados a partir de glicerina como los jabones
cremosos que llevan incorporada la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumplen con
las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico Centroamericano 71034507
sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de productos lo que nos indica que son aptos
para poder ser utilizados como productos de uso cosmeacutetico sin causar dantildeo a las
personas que los utilicen
Para evaluar la aceptacioacuten de los jabones incorporando la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se realizoacute una entrevista usando preguntas con escala ordinal tipo Likert las
40
cuales se dividieron en dos grupos para evaluar la aceptacioacuten o insatisfaccioacuten que eacutestos
producen al utilizarlos
Se evaluoacute individualmente la aceptacioacuten e insatisfaccioacuten que produjeron los jabones al ser
utilizados el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea fue aceptado por la mayoriacutea de las
personas que lo utilizoacute tomado en cuenta que aquiacute se incluyoacute preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto como la exfoliacioacuten en la piel la formacioacuten de
espuma el olor y la utilizacioacuten del producto para un futuro obteniendo el 58 de la
poblacioacuten que estuvo muy de acuerdo con respecto a dichas caracteriacutesticas 37 en de
acuerdo un 5 en desacuerdo y 0 muy en desacuerdo (ver resultados en anexo 5)
Al evaluar el grado de insatisfaccioacuten que provocoacute el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de
pintildea aquiacute se incluyeron preguntas para determinar si el producto provocoacute alguna
incomodidad al utilizarlo como alergia comezoacuten ardor e irritacioacuten obteniendo un 43
de la poblacioacuten que presentoacute maacutes de alguna de estas caracteriacutesticas en el periacuteodo de
utilizacioacuten del producto (ver resultados en anexo 5)
En la graacutefica No 3 del anexo 6 se observa el grado de aceptacioacuten del jaboacuten elaborado a
partir de glicerina con fibra de tallo de tallo de pintildea obteniendo un resultado del 73 de
la poblacioacuten muy de acuerdo con las caracteriacutesticas propias del producto y al observar la
graacutefica No 4 del anexo 6 vemos que el jaboacuten no causoacute insatisfaccioacuten en las personas
que lo utilizaron esto se debe a las caracteriacutesticas propias de la glicerina
En la graacutefica No 2 se compara el grado de aceptacioacuten de los dos jabones fabricados
obteniendo mejor aceptacioacuten el jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un 80 esto se
debe a que la glicerina es un producto humectante y que en los jabones se usa
principalmente porque causa menos irritacioacuten que los jabones normales ademaacutes el jaboacuten
cremoso por deberse a que es una saponificacioacuten y que en su formulacioacuten hay mayor
contenido de grasas eacuteste presentoacute un olor menos agradable y la formacioacuten de espuma
es menor en comparacioacuten al jaboacuten de glicerina factores que afectan al momento de la
eleccioacuten de un producto cosmeacutetico especialmente si eacuteste producto se utilizaraacute en el
rostro ya que regularmente las personas se inclinan a buscar un producto que deje la
sensacioacuten de frescura al aplicarlo y que tenga una abundante formacioacuten de espuma al
masajearlo al rostro
41
En la graacutefica No 3 se observa que la poblacioacuten muestra un grado de insatisfaccioacuten mayor
por el jaboacuten cremoso en un 15 que por el de glicerina en un 1 ya que refieren eacuteste
causa incomodidad al utilizarlo esto se debioacute a que la utilizacioacuten durante los primeros
diacuteas de prueba fue a diario y hay que tomar en cuenta que los productos de exfoliacioacuten
causan eliminacioacuten de ceacutelulas y residuos acumulados en la piel por lo tanto con el uso
continuo eacuteste causo principalmente ardor seguacuten lo referido por las personas que lo
utilizaron
Para determinar la aceptacioacuten de los jabones se evaluoacute cada una de la entrevistas
realizadas a las personas que utilizaron el producto obteniendo un porcentaje de
aceptacioacuten de los mismos ver graacutefica No 4 en el que se aprecia que un 80 de la
poblacioacuten mostroacute aceptacioacuten por el jaboacuten cremoso y un 94 aceptoacute el jaboacuten elaborado a
base de glicerina ambos con fibra de tallo de pintildea incorporada por lo que se concluye
que la aceptacioacuten del jaboacuten de glicerina es por la propiedades humectantes que este
posee lo que causoacute una sensacioacuten maacutes de frescura al ser utilizado y provocoacute una mayor
aceptacioacuten del producto
Por poseer capacidad exfoliante (ver graacutefica No 1) se confirma y acepta la hipoacutetesis
planteada ya que ambos jabones seguacuten los resultados obtenidos tienen la capacidad de
exfoliar la piel y son aceptados por la poblacioacuten (ver graacutefica No 4)
42
10 CONCLUSIONES
1 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) es un tipo de desecho orgaacutenico que
puede utilizarse en la elaboracioacuten de productos cosmeacuteticos en jabones soacutelidos
cumplioacute con su propiedad exfoliante
2 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumple las pruebas organoleacutepticas
microbioloacutegicas y de control de calidad realizadas
3 Los jabones elaborados a partir de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
cumplen con las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico
Centroamericano 71034507 sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de
productos cosmeacuteticos para la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica
4 El jaboacuten elaborado a partir de glicerina maacutes fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) es el maacutes aceptado como cosmeacutetico exfoliante seguacuten la escala de
aceptacioacuten Likert dando un 94 para el jaboacuten a base de glicerina y un 80 para
la base cremosa
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
12 REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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48
13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
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Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
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1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
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Universidad de San Carlos de Guatemala
r- gt
1
Facultad de Ciencias Qulmicas y Fannacia
Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
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aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
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Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
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CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Guatemala I-~
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Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
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53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
13
ldquoratones que son capaces de fructificar despueacutes de 15 a 18 meses
(Garciacutea y Serrano 2005)
a) Temperaturas
Precisa una temperatura media anual de 25-32ordmC un reacutegimen de
precipitaciones regular (entre 1000-1500 mm) y una elevada
humedad ambiental
b) Recoleccioacuten
Por lo general pueden realizarse dos cosechas al antildeo la primera al
cabo de 15-24 meses la segunda partiendo de los brotes laterales
al cabo de otros 15-18 meses
272 Caracteriacutesticas del tallo de pintildea
El tallo de la pintildea es una estructura en forma de maza con la parte
superior maacutes ancha y la inferior angosta y por lo comuacuten curva En la
parte superior estaacute cubierto por hojas de filotaxia de 513 maacutes
abajo se presenta una zona de hojas secas y finalmente bajo el
suelo una parte curva de la que salen las raiacuteces El tallo central se
continuacutea en el peduacutenculo floral luego en el eje central de la
inflorescencia con lo cual forma una solo maza para terminar en el
aacutepice una corona de hojas El tallo central emite botes laterales que
reciben nombres diversos como chupones hijuelos esquejes
retontildeos y otros El tallo de la pintildea es una estructura carnosa que
almacena nutrientes para la planta internamente se distinguen en
corte transversal primero los tejidos corticales luego la regioacuten
vascular de color maacutes claro y por uacuteltimo el ciliacutendro central los
tejidos corticales se forman de pareacutenquima y estaacuten atravesados por
las raiacuteces y haces vasculares que los recorren en todas direcciones
El ciliacutendro central es la meacutedula del tallo se compone de ceacutelulas de
pareacutenquima con abundante almidoacuten y oxalato de calcio y esta
recorrido por haces vasculares (Leoacuten 1987) El exceso de
14
carbohidratos procesados por las hojas es transportado y
almacenado en el tallo para conversioacuten a almidoacuten Al tiempo que
comienza a formarse la fruta algunas de las yemas axilares del tallo
empiezan a alargarse desarrollando ramas laterales llamadas
brotes o hijos (Bonilla 1992)
La fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus) se clasifica como una
fibra blanda que son las fibras floemaacuteticas de tallos de
Dicotiledoacuteneas que pueden estar maacutes o menos lignificadas pero
son suaves elaacutesticas y flexibles Los cordones de fibras de floema
forman una red donde no se individualizan los distintos grupos
(Arbo 2000)
273 Importancia de utilizar tallo de pintildea
Las fibras naturales comienzan a revalorizarse luego del ldquoboomrdquo de
la introduccioacuten de las fibras sinteacuteticas y en todo el mundo se estaacute
haciendo esfuerzos para impulsar eacuteste desarrollo En antildeos
recientes el uso de fibras naturales en diversas aacutereas ha surgido
con gran fuerza Entre las principales razones se tiene la
disponibilidad diversidad y renovabilidad de la fibra asiacute como el
bajo consumo energeacutetico en su fabricacioacuten los costos competitivos
y su bajo densidad Seguacuten Kiruvilla fibras lignoceluloacutesicas como el
yute sisal y pintildea (Ananas comosus) han sido usadas como refuerzo
en matrices termoestables Ha surgido un particular intereacutes por el
desarrollo de materiales compuestos reforzados con fibras
naturales incluyendo la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
como consecuencia de ventajas teacutecnicas econoacutemicas y
ambientales que presentan (Quesada 2005)
28 Controles Microbioloacutegicos
Hay que tener en cuenta criterios como uso del producto ruta de administracioacuten y
poblacioacuten objetivo cuando se establecen guiacuteas microbioloacutegicas para seguridad y eficacia
15
Dado que los ldquoproductos cosmeacuteticosrdquo no son productos esteacuteriles pueden sufrir
contaminacioacuten microbiana por el ambiente materia prima componentes etc
Al sufrir de contaminacioacuten puede producir cambios significativos en la apariencia fiacutesica
vieacutendose afectado el color olor y textura del producto elaborado
Las formulaciones que pueden soportar microorganismos son susceptibles de
contaminacioacuten microbiana deben contener conservadores para retardar el crecimiento
microbiano (Ruiz 2008)
281 Paraacutemetros de control microbioloacutegico para productos de higiene
personal cosmeacuteticos y perfumes
Tipo Aacuterea de aplicacioacuten y fase
estaria
Liacutemites de aceptabilidad
I Productos para uso
infantil
Productos para aacuterea
ocular
Productos que entran
en contacto con
mucosa
a) Recuento de microorganismos
mesoacutefilos aerobios totales no
maacutes de 10sup2 UFCg o mL
Liacutemite maacuteximo 5 x 10sup2 UFCg o
mL
b) Ausencia de Pseudomonas
aeruginosa en 1 g o mL
c) Ausencia de Staphylococcus
aureus en 1 g o mL
d) Ausencia de Coliformes totales
y fecales en 1 g o mL
e) Ausencia de Clostridios sulfito
reductores en 1 g
(exclusivamente para talcos)
II Demaacutes productos susceptibles
de contaminacioacuten
microbioloacutegica
a) Recuento de microorganismos
mesoacutefilos aerobios totales no
maacutes de 10sup3 UFCg o mL
Liacutemite maacuteximo 5 x 10sup3 UFCg o
mL
16
b) Ausencia de Pseudomonas
aeruginosa en 1 g o mL
c) Ausencia de Staphylococcus
aureus en 1 g o mL
d) Ausencia de Coliformes totales
y fecales en 1 g o mL
e) Ausencia de Clostridios sulfito
en 1 g (exclusivamente para
talcos)
Fuente datos obtenidos
dehttpwwwanmatgovarcosmeticosREQUISITOS_MICROBIOLOGICOS_DISP-1108-99pdf
282 Especificaciones de Microorganismos patoacutegenos
Debido a que son productos que tiene contacto directo con la piel estos
tiene que tener ausencia de ciertos patoacutegenos como
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102UFC
Fuente datos obtenidos de RTCA 71034507
29 Pruebas fisicoquiacutemicas
Es muy importante realizar diferentes pruebas fisicoquiacutemicas para determinar ciertas
propiedades de los jabones como el pH la formacioacuten de espuma dispersioacuten en la piel
estabilidad acelerada (ver materiales y meacutetodos) todas estas pruebas tendraacuten que
cumplir los paraacutemetros para contribuir a un buen control de calidad de los mismos
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
17
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten en piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
291 Control de calidad
Es el resultado total de las caracteriacutesticas del producto cosmeacutetico
en cuanto a fabricacioacuten y mantenimiento por medio de las cuales el
producto satisfaraacute las necesidades del consumidor Es importante
analizar caracteriacutesticas como
El pH es el grado de acidez de una sustancia es decir la
concentracioacuten de iones de H + en una solucioacuten acuosa el pH
tambieacuten se expresa a menudo en teacuterminos de concentracioacuten de
iones hidronios La capa externa de la piel tiene una estructura de
queratina como la del cabello Los productos que dan brillo a la piel
y la aclaran tiene un pH maacutes alto son alcalinos Su propoacutesito es
remover la capa externa de queratina que puede tener ceacutelulas
muertas Las ceacutelulas nuevas de la parte interna se ven frescas y
vibrantes Si se usan ocasionalmente estos productos pueden
ayudar pero su uso continuo dantildea la piel al eliminar continuamente
las capas de ceacutelulas Otro de los problemas con los jabones
alcalinos es que eliminan la capa aacutecida que normalmente cubre la
piel Los jabones muy baacutesicos puede neutralizar la capa protectora
de la piel (Gutieacuterrez 2009)
Es muy importante mencionar que un jaboacuten debe de extenderse por la superficie de la
piel y de esta forma se comprueba la propiedad tensioactiva del producto y la propiedad
espumante que aportaraacute la espuma caracteriacutestica de la mayor parte de los productos de
higiene La espuma no posee en si misma capacidad de limpieza aunque se plantea que
la formacioacuten de una capa de gas entre la suciedad y la superficie de la piel colabore en el
proceso Ademaacutes hace a estos cosmeacuteticos maacutes agradables de usar
18
De igual forma se debe destacar la faacutecil eliminacioacuten del jaboacuten de la piel sin hacer mayor
esfuerzo y garantizar que no quedan restos que pueden llegar a producir alteraciones
que se transforman en resequedad irritaciones alergias o comezoacuten
Una de las caracteriacutesticas maacutes importantes de los jabones es que suelen poseer colores
llamativos y perfumes de olor marcado y caracteriacutestico ademaacutes de su moldeado(Higiene
2011)
19
4 JUSTIFICACIOacuteN
En la actualidad es necesario buscar nuevas alternativas de productos para
competir en el mercado y ha cobrado auge la tendencia a utilizar producto de
origen natural que cumplan con las caracteriacutesticas de un producto sinteacutetico Esto
motiva a que diacutea con diacutea se busquen nuevas teacutecnicas y recursos que seraacuten
aprovechados con el fin de obtener mayor productividad y dar valor agregado a los
recursos existentes
El tallo de la pintildea (Ananas comosus) en la actualidad no tiene utilidad alguna en el
cultivo ni en el mercado es catalogado como un producto de desecho sin
embargo al extraer el jugo del tallo de la pintildea (Ananas comosus) el material
seco restante tiene apariencia fibrosa que al ser sometido a un proceso de secado
y tamizado para llegar a un tamantildeo de partiacutecula ideal para su uso en cosmeacuteticos
tiene la apariencia de poder utilizarse como producto de exfoliacioacuten fiacutesica
misma caracteriacutestica que seraacute utilizada para establecer si cuenta con eacutesta
propiedad en jabones soacutelidos
El motivo por el cual se formularaacute este tipo de jabones es porque debido a que la
fibra obtenida es casi en su totalidad celulosa (86) y esta al mezclarla con
grasas no tenderaacute a ablandarse y la fibra mantendraacute sus caracteriacutesticas de
flexibilidad suavidad y elasticidad El jaboacuten seraacute de uso diario e incluso se podraacute
utilizar seguacuten las caracteriacutesticas observadas de la fibra para limpieza exfoliativa
del rostro Para poder comprobar esta propiedad seraacute necesario elaborar los
jabones soacutelidos a base de la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) y se
realizaraacuten pruebas de Control de Calidad y Microbioloacutegicas que garantizaraacuten su
inocuidad Eacutestos habiendo cumplido las pruebas antes mencionadas seraacuten
puestos a prueba en personas voluntarias y se determinaraacute su eficacia mediante
una serie de fotografiacuteas adquiridas al principio y el final de la prueba que se
complementaraacute con una entrevista en la que se comprobaraacute la satisfaccioacuten de los
mismos
20
5 OBJETIVOS
51 Objetivo general
511 Comprobar la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de la pintildea
(Ananas comosus) en la fabricacioacuten de dos jabones soacutelidos y su
posterior utilizacioacuten en personas
52 Objetivos especiacuteficos
521 Realizar pruebas organoleacutepticas microbioloacutegicas y de control de
calidad como determinacioacuten de ausencia de Staphylococcus aureus
Escherichia coli y Pseudomonas aeuroginosa al material seco
procesado de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas comosus)
522 Formular dos jabones soacutelidos utilizando la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) como exfoliante de origen natural
523 Evaluar la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica de los jabones
exfoliantes elaborados a partir de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) seguacuten el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
524 Establecer mediante una prueba de satisfaccioacuten utilizando escala de
Likert la aceptacioacuten de los jabones fabricados a partir de fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
21
6 HIPOacuteTESIS
Al menos un jaboacuten fabricado que contiene fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
tendraacute capacidad exfoliante que produciraacute satisfaccioacuten seguacuten la opinioacuten de las personas
entrevistadas
22
7 MATERIALES Y MEacuteTODOS
71 Universo
711 Fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
712 Mujeres que habitan en el departamento de Jalapa de la ciudad de
Guatemala
72 Muestra
721 Quince mujeres que comprenden la edad de 15 a 50 antildeos que residan
en el Municipio de Mataquescuintla Jalapa tomadas de esta regioacuten
por conveniencia para que utilicen los jabones elaborados a partir de
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
722 Ochenta y cinco tallos de pintildea (Ananas comosus) recolectados en
Santa Mariacutea Cotzumalguapa del departamento de Escuintla
73 Materiales
731 Materia prima
Lauril sulfato de sodio
Glicerina
Agua destilada
Cloruro de sodio
Dietanolamina
Aceites esenciales
Fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
Metil y propilparaben
Fragancia
732 Cristaleriacutea
Beackers
Varillas
Probetas
23
Morteros
Vidrios de reloj
Tubos de ensayo
733 Equipo
Horno de secado
Estufa
Mesh
Mezclador de aspas
Asas
Homogeneizador
Extractor de jugo
Triturador
Computadora
Impresora
734 Reactivos
Etanol
Hidroacutexido de sodio
Fenolftaleiacutena
735 Papeleriacutea
Libros
Hojas bond
Tinta
Perforador
Folders
74 Meacutetodos
741 Extraccioacuten
Se fragmenta el tallo de la pintildea (Ananas comosus) para ser introducido
en un extractor de jugo de esta manera al obtener la fibra y se
24
descarta el extracto Se procede a secar la fibra obtenida en un horno
se secado a 60oC temperatura que es ideal para que no se degrade la
materia vegetal
Al tener la fibra seca se obtiene la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) que se someteraacute a un proceso de tamizado el cual consiste
en sacudir mecaacutenicamente la muestra a traveacutes de una serie de tamices
sucesivamente maacutes pequentildeos y quedando una porcioacuten de la muestra
retenida en cada tamiz y finalmente conducir a obtencioacuten de un buen
tamantildeo de partiacuteculas (ver anexo 6) Posteriormente se llevaraacute a cabo
la realizacioacuten de las siguientes pruebas de Control de Calidad de la
fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
7411 Organoleacutepticas
o Olor
o Color
o Textura
o Apariencia
7421 Microbioloacutegicas
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeruginosa
o Determinacioacuten de mohos y levaduras
641 Fabricacioacuten
Mezclar el lauril sulfato de sodio con dietanolamina luego agitar bien y
agregar una cantidad considerable de agua destilada y mezclar bien por 5
minutos Agregar a la mezcla anterior glicerina aceites esenciales bethaiacutena
de coco fragancia persevantes y agitar bien por aproximadamente 3
minutos y seguacuten sea el caso agregar cera de abeja polietilenglicol y aacutecido
25
esteaacuterico oacute azuacutecar y sorbitol luego se le agrega la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) ya tamizado y se debe de agitar hasta obtener una
mezcla homogeacutenea Por uacuteltimo para obtener la consistencia adecuada se
agrega el cloruro de sodio en cantidad suficiente y se mezcla hasta obtener
nuevamente una mezcla homogeacutenea (ver anexo 6) obteniendo las siguientes
tablas de formulacioacuten
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Glicerina soacutelida Consistencia
humectante
533
Bethaiacutena de coco Consistencia 43
Dietanolamina Espumante 43
Lauril sulfato de sodio Espumante 72
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
Agente exfoliante 25
Propilenglicol Disolvente 66
Sorbitol Transparencia 37
Azuacutecar Transparencia 133
Agua Solvente 4
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Lauril sulfato de sodio Espumante 107
Dietanolamina Espumante 63
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Glicerina Humectante 96
Cocamida Consistencia 53
26
Polietilienglicol Consistencia 153
Acido esteaacuterico Consistencia 223
Cera de abeja Consistencia 267
Fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Agente exfoliante 25
Vitamina C Preservante 05
Cuando haya adquirido la consistencia adecuada se colocaraacute en moldes y se
secaraacuten Posterior a su realizacioacuten se llevaraacute a cabo una serie de pruebas
de Control de Calidad del extracto siendo estas
6421 Formacioacuten de espuma
La formacioacuten de espuma se determina pesando una muestra de jaboacuten
que luego se coloca en una probeta La probeta es sometida a
agitacioacuten constante durante un tiempo determinado lo que provoca la
formacioacuten de espuma Esta se mide en cm3 de espuma formada y
despueacutes de un tiempo se mide nuevamente para ver la estabilidad de
la espuma que se formo (Chupina 2006)
6422 Medicioacuten de pH
La medicioacuten del pH de los jabones se realizoacute preparando una
solucioacuten del jaboacuten y midiendo las unidades de pH con un
potencioacutemetro electroacutenico (Chupina 2006)
6423 Alcalinidad total en jabones
Para determinar la alcalinidad en los jabones es necesario diluir una
muestra (02 gramos) en 50 mL de etanol la mezcla puede calentarse
si es necesario para disolver todo el material Esta solucioacuten se titula
con una solucioacuten de hidroacutexido de sodio previamente valorada y que
27
tenga un factor de normalidad (FN) cercano a 01 como indicador se
utiliza fenolftaleiacutena (ShrinerampFuson 1999)
Equivalente de neutralizacioacuten peso de muestra 1000
Volumen del aacutelcali (mL) FN
6424 Dispersioacuten en piel
Se coloca una pequentildea porcioacuten en la piel y se distribuye de forma
homogeacutenea (Wilkinson 1990)
6425 Remocioacuten en la piel
Lavar el aacuterea cubierta con agua observar si la remocioacuten es adecuada
y no quedan restos del jaboacuten (Wilkinson 1990)
6426 Estabilidad acelerada
Se somete el jaboacuten a un cambio brusco de temperatura calentaacutendolo
a 80oC y luego llevarla a 4oC y observar si hay alguacuten cambio
(Larbaletrier 2009)
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten el piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
6427 Organoleacutepticas
Olor
Color
28
Textura
Apariencia
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten exfoliante a base de fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten a base de glicerina
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
6428 Microbioloacutegicas
Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginos
Determinacioacuten total de mohos y levaduras
a) Staphylococcus aureus y Pseudomonasaeuroginosa
Esta prueba se realiza de acuerdo con la norma ISO 22718 La
prueba permite conocer la ldquopresencia o ausenciardquo
de Staphylococcus aureus en 1 g oacute 1 mL de muestra de
cosmeacutetico Para ello el producto se diluye en la proporcioacuten 110
en un caldo de enriquecimiento directamente cuando son
productos miscible en agua Cuando es un producto no miscible
en agua se mezcla previamente con un agente solubilizante
29
(polisorbato 80) y posteriormente se antildeade al caldo de
enriquecimiento El caldo de enriquecimiento debe contener un
neutralizante cuando el producto ensayado contenga alguacuten
agente antimicrobiano como conservante La presencia o
ausencia de Staphylococcus aureus en el producto cosmeacutetico
se determina tras la incubacioacuten durante 24 a 72 horas a 325ordmC
en el caldo de enriquecimiento resembrando en un medio
selectivo y diferencial Este medio debe incubarse a 325ordmC y
observarse a las 24 y 48 horas y en caso de observarse
colonias compatibles se identifican con pruebas de identificacioacuten
metaboacutelica (UNE- EN ISO 22718 2010)
b) Escherichia coli
En una gradilla se coloca unos tubos con caldo deslactosado
simple Con pipetas esteacuteriles se siembran los tubos luego se
homogenizan y se incuban a 37oC durante 24 a 48 horas Se
consideran positivos aquellos en los que aparece entubamiento
y aparicioacuten de gas el gas se puede apreciar al agitar el tubo ya
que apareceraacuten burbujas la ausencia de gas al cabo de este
tiempo indica que la prueba es negativa (Carias 2011)
75 Anaacutelisis estadiacutestico
Fabricacioacuten de 5 lotes de cada uno de los tipos de jabones (glicerina y cremoso) para
determinar la reproducibilidad del proceso
Se realizaraacuten las siguientes pruebas
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102 UFC
30
Microbioloacutegicas Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginosa
Determinacioacuten de mohos y levaduras
Fiacutesicas Olor
Color
Textura
Apariencia
pH
Formacioacuten de espuma
Cosmeacuteticas Dispersioacuten en piel
Remocioacuten en piel
Formacioacuten de espuma
Estabilidad acelerada
Se utilizaraacute una prueba de hipoacutetesis binomial la cual es una prueba exacta de
significacioacuten estadiacutestica de las desviaciones de una distribucioacuten teoacutericamente puesta
de observaciones en dos categoriacuteas
Como criterio de aceptacioacuten se utilizaraacute si cumple o no cumple con la prueba de
calidad establecida usando 5repeticiones para cada anaacutelisis a un nivel de
significancia α= 005 para cada variable
Hipoacutetesis
Ho p= 05
Ha pgt 05
Criterio global realizar 5 reacuteplicas de cada ensayo y para rechazar Ho los 5 resultados
deben ser ldquocumplerdquo con las especificaciones seguacuten la guiacutea de buenas praacutecticas de
fabricacioacuten de productos cosmeacuteticos
31
Evaluacioacuten de los productos
Se realizoacute pruebas de aceptacioacuten en mujeres que habitan en el departamento de
Jalapa de la ciudad de Guatemala tomadas de esta regioacuten por conveniencia usando
la cantidad de 15 personas
Se utilizoacute un cuestionario el cual incluye una serie de preguntas con respuestas en
escala ordinal tipo Likert la cual consiste en un conjunto de iacutetems bajo la forma de
afirmaciones o juicios ante los cuales se solicita la reaccioacuten de las personas (muy de
acuerdo de acuerdo en desacuerdo muy en desacuerdo)
Anaacutelisis
Se realizoacute un anaacutelisis descriptivo en base a la puntuacioacuten obtenida
Puntuacioacuten
Muy de acuerdo 3
De acuerdo 2
En desacuerdo1
Muy en desacuerdo 0
Se realizoacute la divisioacuten del cuestionario en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas
Grado de satisfaccioacuten del producto incluye las preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
2 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
3 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
4 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
32
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Grado de insatisfaccioacuten del producto incluye las preguntas que provocan alguna
incomodidad al utilizarlo
1 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Para evaluar la aceptacioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 612
Para evaluar la insatisfaccioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 412
33
8 RESULTADOS
Los tallos de pintildea fueron recolectados limpiados y tambieacuten se extrajo el agua que posee
usando un extractor estando la fibra sola se colocoacute en un horno de secado para
posteriormente llevarlos a tamizaje y disminuir la partiacutecula
Tabla No 1 ldquoDeterminacioacuten de pruebas organoleacutepticas en fibra de tallo de pintildeardquo
Prueba Resultado
Olor Inodoro
Color Beige
Textura Fibrosa
Apariencia Fibrosa
Fuente fase experimental
Tabla No 2 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en fibra de tallo de pintildeardquo
Fibra de tallo de
pintildea
Anaacutelisis Especificacioacuten Resultado
Escherichia coli Ausente Cumple
Staphylococcus aureus Ausente Cumple
Pseudomonas aeruginosa Ausente Cumple
Mohos y levaduras lt 102 UFC Cumple
Fuente fase experimental
Se elaboroacute un total de 5 lotes de jaboacuten a base se glicerina y 5 lotes de jaboacuten cremoso
usando la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) los cuales fueron elaborados y
analizados bajo las mismas condiciones A continuacioacuten se presentan los resultados de
las pruebas organoleacutepticas y de control de calidad para cada uno de los lotes elaborados
Las pruebas que se incluyeron para el Control de Calidad en los jabones fueron
formacioacuten de espuma pH dispersioacuten en piel remocioacuten en piel alcalinidad y estabilidad
34
mismas que seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no
cumple para las 5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5
resultados deben ser ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los
resultados obtenidos
Tabla No 3 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina
usando fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones a base
de glicerina
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
Tabla No 4 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones
cremosos
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
35
Tabla No 5 ldquoResultado de pruebas organoleacuteptica en jabones a base de glicerina usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Tabla No 6 ldquoResultado de pruebas organoleacutepticas en jabones cremosos usando fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Las pruebas Microbioloacutegicas que se incluyeron en los jabones fueron Escherichia coli
Staphylococcus aureus Pseudomonas aeruginosa y Mohos y levaduras mismas que
seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no cumple para las
5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5 resultados deben ser
ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los resultados obtenidos
Tabla No 7 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
36
Tabla No 8 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 4
Se realizoacute un cuestionario eacuteste incluyoacute una serie de preguntas con respuestas en escala
ordinal tipo Likert el cual se dividioacute en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas que utilizaron los jabones A continuacioacuten se presentan los
resultados obtenidos en las siguientes graacuteficas
Graacutefica No 1 Capacidad exfoliante del Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con
fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Muy de acuerdo
De acuerdo En desacuerdo
Muy en desacuerdo
40 47
13 0
86
7 7 0
Capacidad exfoliante
Cremoso Glicerina
37
Graacutefica No 2 Aceptacioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de tallo
de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Graacutefica No 3 Insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso Vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de
tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Graacutefica No 4 Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a
base glicerina con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Cremoso Glicerina
75 80
Grado de Aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
1250 108
Grado de Insatisfaccioacuten
aceptacioacuten
insatisfaaccioacuten
80
20
94
6
Porcentaje de aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
38
9 DISCUSIOacuteN
Por naturaleza el ser humano siempre estaacute en constante innovacioacuten y maacutes cuando se
trata del cuidado personal prueba de ello es que las industrias cosmeacuteticas invierten
mucho tiempo y recursos econoacutemicos buscando productos innovadores y sobre todo
que sean de origen natural ya que la poblacioacuten demanda los productos que ayudan a
mantener las propiedades fiacutesicas de la piel en conservarla sana tersa y libre de
impurezas ya que cuidando estos aspectos se puede prolongar la apariencia juvenil de
la personas ademaacutes evitando exponerse a productos quiacutemicos que con el paso del
tiempo deterioran con mayor facilidad las propiedades de la misma
Es por ello que el presente trabajo de tesis tiene como propoacutesito realizar un producto
cosmeacutetico usando material de desecho orgaacutenico la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) misma que posee caracteriacutesticas fibrosas que pueden utilizarse en productos
cosmeacuteticos de uso exfoliante
Al comparar la capacidad exfoliante de los dos jabones elaborados a partir de fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus) se obtuvo la graacutefica No 1 en la que se observa que la
poblacioacuten concedioacute maacutes eacutesta propiedad al jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un
93 (87 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 7 de acuerdo) y 87 al jaboacuten
cremoso (40 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 47 de acuerdo) por lo que se
puede concluir seguacuten la opinioacuten de las personas que ambos jabones poseen capacidad
de exfoliar la piel y debido a que la materia prima en comuacuten en ambos jabones es la fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus) se afirma que cumple con la funcioacuten de ser agente
exfoliante
En la tabla No 1 se detallan las pruebas organoleacutepticas que cumplioacute la fibra de tallo de
pintildea luego de ser procesada y en la tabla No2 las pruebas microbioloacutegicas que cumplioacute
satisfactoriamente seguacuten lo establecido por el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
71034507 al observar el anexo 41 que contiene el informe de los resultados se
detallan los anaacutelisis a los que fue sometida la fibra de tallo de pintildea mismos que
demuestran las Buenas Praacutecticas de Laboratorio ya que fueron analizados seguacuten la
metodologiacutea USP 34 que exige altos estaacutendares de calidad de los cuales la muestra
uacutenicamente obtuvo un resultado insatisfactorio en el recuento de Enterobacterias el cual
no es exigido por eacuteste reglamento
39
Se formularon dos jabones soacutelidos elaborando uno a base de glicerina y otro usando
base cremosa a los cuales se les incorporoacute la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
como agente exfoliante para lo cual fue necesario realizar pruebas usando diferente
cantidad de fibra y asiacute obtener el jaboacuten con la cantidad adecuada (Ver materiales y
meacutetodos)
Para comprobar la reproducibilidad del meacutetodo se llevoacute a cabo la elaboracioacuten de 5 lotes
de jabones a base de glicerina y 5 lotes de jabones cremosos usando fibra de tallo de
pintildea y se pudo comprobar con eacutexito esta propiedad
A los 5 lotes de jaboacuten de glicerina y jaboacuten cremoso usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se les realizoacute una serie de pruebas de Control de Calidad (ampliacioacuten de
resultados ver anexo 4) en la tabla No 3 y 4 se observoacute que los resultados fueron
satisfactorios ya que todos los lotes elaborados presentaron buena formacioacuten de espuma
el pH medido no superoacute el liacutemite ya que los resultados oscilaron entre los valores de 71 a
80 valores que se encuentran en el rango de aceptacioacuten Tambieacuten se determinoacute la
alcalinidad de los mismos obteniendo resultados por debajo del valor liacutemite lo que nos
lleva a la aceptacioacuten del producto
Ademaacutes los productos se dispersaron de forma homogeacutenea en la piel y se removieron
adecuadamente sin dejar partiacuteculas Al momento de realizar la prueba de estabilidad
acelerada no hubo alguacuten cambio por lo que son aceptados los productos debido a que
cumplen las pruebas establecidas
En las tablas No 5 y 6 observamos que los jabones elaborados cumplen con las
caracteriacutesticas organoleacutepticas esperadas ademaacutes al observar las tablas No 7 y 8 se
aprecia que tanto los lotes de jabones elaborados a partir de glicerina como los jabones
cremosos que llevan incorporada la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumplen con
las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico Centroamericano 71034507
sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de productos lo que nos indica que son aptos
para poder ser utilizados como productos de uso cosmeacutetico sin causar dantildeo a las
personas que los utilicen
Para evaluar la aceptacioacuten de los jabones incorporando la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se realizoacute una entrevista usando preguntas con escala ordinal tipo Likert las
40
cuales se dividieron en dos grupos para evaluar la aceptacioacuten o insatisfaccioacuten que eacutestos
producen al utilizarlos
Se evaluoacute individualmente la aceptacioacuten e insatisfaccioacuten que produjeron los jabones al ser
utilizados el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea fue aceptado por la mayoriacutea de las
personas que lo utilizoacute tomado en cuenta que aquiacute se incluyoacute preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto como la exfoliacioacuten en la piel la formacioacuten de
espuma el olor y la utilizacioacuten del producto para un futuro obteniendo el 58 de la
poblacioacuten que estuvo muy de acuerdo con respecto a dichas caracteriacutesticas 37 en de
acuerdo un 5 en desacuerdo y 0 muy en desacuerdo (ver resultados en anexo 5)
Al evaluar el grado de insatisfaccioacuten que provocoacute el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de
pintildea aquiacute se incluyeron preguntas para determinar si el producto provocoacute alguna
incomodidad al utilizarlo como alergia comezoacuten ardor e irritacioacuten obteniendo un 43
de la poblacioacuten que presentoacute maacutes de alguna de estas caracteriacutesticas en el periacuteodo de
utilizacioacuten del producto (ver resultados en anexo 5)
En la graacutefica No 3 del anexo 6 se observa el grado de aceptacioacuten del jaboacuten elaborado a
partir de glicerina con fibra de tallo de tallo de pintildea obteniendo un resultado del 73 de
la poblacioacuten muy de acuerdo con las caracteriacutesticas propias del producto y al observar la
graacutefica No 4 del anexo 6 vemos que el jaboacuten no causoacute insatisfaccioacuten en las personas
que lo utilizaron esto se debe a las caracteriacutesticas propias de la glicerina
En la graacutefica No 2 se compara el grado de aceptacioacuten de los dos jabones fabricados
obteniendo mejor aceptacioacuten el jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un 80 esto se
debe a que la glicerina es un producto humectante y que en los jabones se usa
principalmente porque causa menos irritacioacuten que los jabones normales ademaacutes el jaboacuten
cremoso por deberse a que es una saponificacioacuten y que en su formulacioacuten hay mayor
contenido de grasas eacuteste presentoacute un olor menos agradable y la formacioacuten de espuma
es menor en comparacioacuten al jaboacuten de glicerina factores que afectan al momento de la
eleccioacuten de un producto cosmeacutetico especialmente si eacuteste producto se utilizaraacute en el
rostro ya que regularmente las personas se inclinan a buscar un producto que deje la
sensacioacuten de frescura al aplicarlo y que tenga una abundante formacioacuten de espuma al
masajearlo al rostro
41
En la graacutefica No 3 se observa que la poblacioacuten muestra un grado de insatisfaccioacuten mayor
por el jaboacuten cremoso en un 15 que por el de glicerina en un 1 ya que refieren eacuteste
causa incomodidad al utilizarlo esto se debioacute a que la utilizacioacuten durante los primeros
diacuteas de prueba fue a diario y hay que tomar en cuenta que los productos de exfoliacioacuten
causan eliminacioacuten de ceacutelulas y residuos acumulados en la piel por lo tanto con el uso
continuo eacuteste causo principalmente ardor seguacuten lo referido por las personas que lo
utilizaron
Para determinar la aceptacioacuten de los jabones se evaluoacute cada una de la entrevistas
realizadas a las personas que utilizaron el producto obteniendo un porcentaje de
aceptacioacuten de los mismos ver graacutefica No 4 en el que se aprecia que un 80 de la
poblacioacuten mostroacute aceptacioacuten por el jaboacuten cremoso y un 94 aceptoacute el jaboacuten elaborado a
base de glicerina ambos con fibra de tallo de pintildea incorporada por lo que se concluye
que la aceptacioacuten del jaboacuten de glicerina es por la propiedades humectantes que este
posee lo que causoacute una sensacioacuten maacutes de frescura al ser utilizado y provocoacute una mayor
aceptacioacuten del producto
Por poseer capacidad exfoliante (ver graacutefica No 1) se confirma y acepta la hipoacutetesis
planteada ya que ambos jabones seguacuten los resultados obtenidos tienen la capacidad de
exfoliar la piel y son aceptados por la poblacioacuten (ver graacutefica No 4)
42
10 CONCLUSIONES
1 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) es un tipo de desecho orgaacutenico que
puede utilizarse en la elaboracioacuten de productos cosmeacuteticos en jabones soacutelidos
cumplioacute con su propiedad exfoliante
2 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumple las pruebas organoleacutepticas
microbioloacutegicas y de control de calidad realizadas
3 Los jabones elaborados a partir de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
cumplen con las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico
Centroamericano 71034507 sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de
productos cosmeacuteticos para la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica
4 El jaboacuten elaborado a partir de glicerina maacutes fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) es el maacutes aceptado como cosmeacutetico exfoliante seguacuten la escala de
aceptacioacuten Likert dando un 94 para el jaboacuten a base de glicerina y un 80 para
la base cremosa
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
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13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
lafymusaCintelnettcom
Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
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1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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1
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Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
lafymusacintelnettcom
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
t
Universidad de San Carlos de Guatemala
r- gt
1
Facultad de Ciencias Qulmicas y Fannacia
Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Universidad de San Carlos de i
Guatemala I-~
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
14
carbohidratos procesados por las hojas es transportado y
almacenado en el tallo para conversioacuten a almidoacuten Al tiempo que
comienza a formarse la fruta algunas de las yemas axilares del tallo
empiezan a alargarse desarrollando ramas laterales llamadas
brotes o hijos (Bonilla 1992)
La fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus) se clasifica como una
fibra blanda que son las fibras floemaacuteticas de tallos de
Dicotiledoacuteneas que pueden estar maacutes o menos lignificadas pero
son suaves elaacutesticas y flexibles Los cordones de fibras de floema
forman una red donde no se individualizan los distintos grupos
(Arbo 2000)
273 Importancia de utilizar tallo de pintildea
Las fibras naturales comienzan a revalorizarse luego del ldquoboomrdquo de
la introduccioacuten de las fibras sinteacuteticas y en todo el mundo se estaacute
haciendo esfuerzos para impulsar eacuteste desarrollo En antildeos
recientes el uso de fibras naturales en diversas aacutereas ha surgido
con gran fuerza Entre las principales razones se tiene la
disponibilidad diversidad y renovabilidad de la fibra asiacute como el
bajo consumo energeacutetico en su fabricacioacuten los costos competitivos
y su bajo densidad Seguacuten Kiruvilla fibras lignoceluloacutesicas como el
yute sisal y pintildea (Ananas comosus) han sido usadas como refuerzo
en matrices termoestables Ha surgido un particular intereacutes por el
desarrollo de materiales compuestos reforzados con fibras
naturales incluyendo la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
como consecuencia de ventajas teacutecnicas econoacutemicas y
ambientales que presentan (Quesada 2005)
28 Controles Microbioloacutegicos
Hay que tener en cuenta criterios como uso del producto ruta de administracioacuten y
poblacioacuten objetivo cuando se establecen guiacuteas microbioloacutegicas para seguridad y eficacia
15
Dado que los ldquoproductos cosmeacuteticosrdquo no son productos esteacuteriles pueden sufrir
contaminacioacuten microbiana por el ambiente materia prima componentes etc
Al sufrir de contaminacioacuten puede producir cambios significativos en la apariencia fiacutesica
vieacutendose afectado el color olor y textura del producto elaborado
Las formulaciones que pueden soportar microorganismos son susceptibles de
contaminacioacuten microbiana deben contener conservadores para retardar el crecimiento
microbiano (Ruiz 2008)
281 Paraacutemetros de control microbioloacutegico para productos de higiene
personal cosmeacuteticos y perfumes
Tipo Aacuterea de aplicacioacuten y fase
estaria
Liacutemites de aceptabilidad
I Productos para uso
infantil
Productos para aacuterea
ocular
Productos que entran
en contacto con
mucosa
a) Recuento de microorganismos
mesoacutefilos aerobios totales no
maacutes de 10sup2 UFCg o mL
Liacutemite maacuteximo 5 x 10sup2 UFCg o
mL
b) Ausencia de Pseudomonas
aeruginosa en 1 g o mL
c) Ausencia de Staphylococcus
aureus en 1 g o mL
d) Ausencia de Coliformes totales
y fecales en 1 g o mL
e) Ausencia de Clostridios sulfito
reductores en 1 g
(exclusivamente para talcos)
II Demaacutes productos susceptibles
de contaminacioacuten
microbioloacutegica
a) Recuento de microorganismos
mesoacutefilos aerobios totales no
maacutes de 10sup3 UFCg o mL
Liacutemite maacuteximo 5 x 10sup3 UFCg o
mL
16
b) Ausencia de Pseudomonas
aeruginosa en 1 g o mL
c) Ausencia de Staphylococcus
aureus en 1 g o mL
d) Ausencia de Coliformes totales
y fecales en 1 g o mL
e) Ausencia de Clostridios sulfito
en 1 g (exclusivamente para
talcos)
Fuente datos obtenidos
dehttpwwwanmatgovarcosmeticosREQUISITOS_MICROBIOLOGICOS_DISP-1108-99pdf
282 Especificaciones de Microorganismos patoacutegenos
Debido a que son productos que tiene contacto directo con la piel estos
tiene que tener ausencia de ciertos patoacutegenos como
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102UFC
Fuente datos obtenidos de RTCA 71034507
29 Pruebas fisicoquiacutemicas
Es muy importante realizar diferentes pruebas fisicoquiacutemicas para determinar ciertas
propiedades de los jabones como el pH la formacioacuten de espuma dispersioacuten en la piel
estabilidad acelerada (ver materiales y meacutetodos) todas estas pruebas tendraacuten que
cumplir los paraacutemetros para contribuir a un buen control de calidad de los mismos
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
17
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten en piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
291 Control de calidad
Es el resultado total de las caracteriacutesticas del producto cosmeacutetico
en cuanto a fabricacioacuten y mantenimiento por medio de las cuales el
producto satisfaraacute las necesidades del consumidor Es importante
analizar caracteriacutesticas como
El pH es el grado de acidez de una sustancia es decir la
concentracioacuten de iones de H + en una solucioacuten acuosa el pH
tambieacuten se expresa a menudo en teacuterminos de concentracioacuten de
iones hidronios La capa externa de la piel tiene una estructura de
queratina como la del cabello Los productos que dan brillo a la piel
y la aclaran tiene un pH maacutes alto son alcalinos Su propoacutesito es
remover la capa externa de queratina que puede tener ceacutelulas
muertas Las ceacutelulas nuevas de la parte interna se ven frescas y
vibrantes Si se usan ocasionalmente estos productos pueden
ayudar pero su uso continuo dantildea la piel al eliminar continuamente
las capas de ceacutelulas Otro de los problemas con los jabones
alcalinos es que eliminan la capa aacutecida que normalmente cubre la
piel Los jabones muy baacutesicos puede neutralizar la capa protectora
de la piel (Gutieacuterrez 2009)
Es muy importante mencionar que un jaboacuten debe de extenderse por la superficie de la
piel y de esta forma se comprueba la propiedad tensioactiva del producto y la propiedad
espumante que aportaraacute la espuma caracteriacutestica de la mayor parte de los productos de
higiene La espuma no posee en si misma capacidad de limpieza aunque se plantea que
la formacioacuten de una capa de gas entre la suciedad y la superficie de la piel colabore en el
proceso Ademaacutes hace a estos cosmeacuteticos maacutes agradables de usar
18
De igual forma se debe destacar la faacutecil eliminacioacuten del jaboacuten de la piel sin hacer mayor
esfuerzo y garantizar que no quedan restos que pueden llegar a producir alteraciones
que se transforman en resequedad irritaciones alergias o comezoacuten
Una de las caracteriacutesticas maacutes importantes de los jabones es que suelen poseer colores
llamativos y perfumes de olor marcado y caracteriacutestico ademaacutes de su moldeado(Higiene
2011)
19
4 JUSTIFICACIOacuteN
En la actualidad es necesario buscar nuevas alternativas de productos para
competir en el mercado y ha cobrado auge la tendencia a utilizar producto de
origen natural que cumplan con las caracteriacutesticas de un producto sinteacutetico Esto
motiva a que diacutea con diacutea se busquen nuevas teacutecnicas y recursos que seraacuten
aprovechados con el fin de obtener mayor productividad y dar valor agregado a los
recursos existentes
El tallo de la pintildea (Ananas comosus) en la actualidad no tiene utilidad alguna en el
cultivo ni en el mercado es catalogado como un producto de desecho sin
embargo al extraer el jugo del tallo de la pintildea (Ananas comosus) el material
seco restante tiene apariencia fibrosa que al ser sometido a un proceso de secado
y tamizado para llegar a un tamantildeo de partiacutecula ideal para su uso en cosmeacuteticos
tiene la apariencia de poder utilizarse como producto de exfoliacioacuten fiacutesica
misma caracteriacutestica que seraacute utilizada para establecer si cuenta con eacutesta
propiedad en jabones soacutelidos
El motivo por el cual se formularaacute este tipo de jabones es porque debido a que la
fibra obtenida es casi en su totalidad celulosa (86) y esta al mezclarla con
grasas no tenderaacute a ablandarse y la fibra mantendraacute sus caracteriacutesticas de
flexibilidad suavidad y elasticidad El jaboacuten seraacute de uso diario e incluso se podraacute
utilizar seguacuten las caracteriacutesticas observadas de la fibra para limpieza exfoliativa
del rostro Para poder comprobar esta propiedad seraacute necesario elaborar los
jabones soacutelidos a base de la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) y se
realizaraacuten pruebas de Control de Calidad y Microbioloacutegicas que garantizaraacuten su
inocuidad Eacutestos habiendo cumplido las pruebas antes mencionadas seraacuten
puestos a prueba en personas voluntarias y se determinaraacute su eficacia mediante
una serie de fotografiacuteas adquiridas al principio y el final de la prueba que se
complementaraacute con una entrevista en la que se comprobaraacute la satisfaccioacuten de los
mismos
20
5 OBJETIVOS
51 Objetivo general
511 Comprobar la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de la pintildea
(Ananas comosus) en la fabricacioacuten de dos jabones soacutelidos y su
posterior utilizacioacuten en personas
52 Objetivos especiacuteficos
521 Realizar pruebas organoleacutepticas microbioloacutegicas y de control de
calidad como determinacioacuten de ausencia de Staphylococcus aureus
Escherichia coli y Pseudomonas aeuroginosa al material seco
procesado de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas comosus)
522 Formular dos jabones soacutelidos utilizando la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) como exfoliante de origen natural
523 Evaluar la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica de los jabones
exfoliantes elaborados a partir de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) seguacuten el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
524 Establecer mediante una prueba de satisfaccioacuten utilizando escala de
Likert la aceptacioacuten de los jabones fabricados a partir de fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
21
6 HIPOacuteTESIS
Al menos un jaboacuten fabricado que contiene fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
tendraacute capacidad exfoliante que produciraacute satisfaccioacuten seguacuten la opinioacuten de las personas
entrevistadas
22
7 MATERIALES Y MEacuteTODOS
71 Universo
711 Fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
712 Mujeres que habitan en el departamento de Jalapa de la ciudad de
Guatemala
72 Muestra
721 Quince mujeres que comprenden la edad de 15 a 50 antildeos que residan
en el Municipio de Mataquescuintla Jalapa tomadas de esta regioacuten
por conveniencia para que utilicen los jabones elaborados a partir de
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
722 Ochenta y cinco tallos de pintildea (Ananas comosus) recolectados en
Santa Mariacutea Cotzumalguapa del departamento de Escuintla
73 Materiales
731 Materia prima
Lauril sulfato de sodio
Glicerina
Agua destilada
Cloruro de sodio
Dietanolamina
Aceites esenciales
Fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
Metil y propilparaben
Fragancia
732 Cristaleriacutea
Beackers
Varillas
Probetas
23
Morteros
Vidrios de reloj
Tubos de ensayo
733 Equipo
Horno de secado
Estufa
Mesh
Mezclador de aspas
Asas
Homogeneizador
Extractor de jugo
Triturador
Computadora
Impresora
734 Reactivos
Etanol
Hidroacutexido de sodio
Fenolftaleiacutena
735 Papeleriacutea
Libros
Hojas bond
Tinta
Perforador
Folders
74 Meacutetodos
741 Extraccioacuten
Se fragmenta el tallo de la pintildea (Ananas comosus) para ser introducido
en un extractor de jugo de esta manera al obtener la fibra y se
24
descarta el extracto Se procede a secar la fibra obtenida en un horno
se secado a 60oC temperatura que es ideal para que no se degrade la
materia vegetal
Al tener la fibra seca se obtiene la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) que se someteraacute a un proceso de tamizado el cual consiste
en sacudir mecaacutenicamente la muestra a traveacutes de una serie de tamices
sucesivamente maacutes pequentildeos y quedando una porcioacuten de la muestra
retenida en cada tamiz y finalmente conducir a obtencioacuten de un buen
tamantildeo de partiacuteculas (ver anexo 6) Posteriormente se llevaraacute a cabo
la realizacioacuten de las siguientes pruebas de Control de Calidad de la
fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
7411 Organoleacutepticas
o Olor
o Color
o Textura
o Apariencia
7421 Microbioloacutegicas
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeruginosa
o Determinacioacuten de mohos y levaduras
641 Fabricacioacuten
Mezclar el lauril sulfato de sodio con dietanolamina luego agitar bien y
agregar una cantidad considerable de agua destilada y mezclar bien por 5
minutos Agregar a la mezcla anterior glicerina aceites esenciales bethaiacutena
de coco fragancia persevantes y agitar bien por aproximadamente 3
minutos y seguacuten sea el caso agregar cera de abeja polietilenglicol y aacutecido
25
esteaacuterico oacute azuacutecar y sorbitol luego se le agrega la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) ya tamizado y se debe de agitar hasta obtener una
mezcla homogeacutenea Por uacuteltimo para obtener la consistencia adecuada se
agrega el cloruro de sodio en cantidad suficiente y se mezcla hasta obtener
nuevamente una mezcla homogeacutenea (ver anexo 6) obteniendo las siguientes
tablas de formulacioacuten
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Glicerina soacutelida Consistencia
humectante
533
Bethaiacutena de coco Consistencia 43
Dietanolamina Espumante 43
Lauril sulfato de sodio Espumante 72
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
Agente exfoliante 25
Propilenglicol Disolvente 66
Sorbitol Transparencia 37
Azuacutecar Transparencia 133
Agua Solvente 4
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Lauril sulfato de sodio Espumante 107
Dietanolamina Espumante 63
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Glicerina Humectante 96
Cocamida Consistencia 53
26
Polietilienglicol Consistencia 153
Acido esteaacuterico Consistencia 223
Cera de abeja Consistencia 267
Fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Agente exfoliante 25
Vitamina C Preservante 05
Cuando haya adquirido la consistencia adecuada se colocaraacute en moldes y se
secaraacuten Posterior a su realizacioacuten se llevaraacute a cabo una serie de pruebas
de Control de Calidad del extracto siendo estas
6421 Formacioacuten de espuma
La formacioacuten de espuma se determina pesando una muestra de jaboacuten
que luego se coloca en una probeta La probeta es sometida a
agitacioacuten constante durante un tiempo determinado lo que provoca la
formacioacuten de espuma Esta se mide en cm3 de espuma formada y
despueacutes de un tiempo se mide nuevamente para ver la estabilidad de
la espuma que se formo (Chupina 2006)
6422 Medicioacuten de pH
La medicioacuten del pH de los jabones se realizoacute preparando una
solucioacuten del jaboacuten y midiendo las unidades de pH con un
potencioacutemetro electroacutenico (Chupina 2006)
6423 Alcalinidad total en jabones
Para determinar la alcalinidad en los jabones es necesario diluir una
muestra (02 gramos) en 50 mL de etanol la mezcla puede calentarse
si es necesario para disolver todo el material Esta solucioacuten se titula
con una solucioacuten de hidroacutexido de sodio previamente valorada y que
27
tenga un factor de normalidad (FN) cercano a 01 como indicador se
utiliza fenolftaleiacutena (ShrinerampFuson 1999)
Equivalente de neutralizacioacuten peso de muestra 1000
Volumen del aacutelcali (mL) FN
6424 Dispersioacuten en piel
Se coloca una pequentildea porcioacuten en la piel y se distribuye de forma
homogeacutenea (Wilkinson 1990)
6425 Remocioacuten en la piel
Lavar el aacuterea cubierta con agua observar si la remocioacuten es adecuada
y no quedan restos del jaboacuten (Wilkinson 1990)
6426 Estabilidad acelerada
Se somete el jaboacuten a un cambio brusco de temperatura calentaacutendolo
a 80oC y luego llevarla a 4oC y observar si hay alguacuten cambio
(Larbaletrier 2009)
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten el piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
6427 Organoleacutepticas
Olor
Color
28
Textura
Apariencia
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten exfoliante a base de fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten a base de glicerina
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
6428 Microbioloacutegicas
Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginos
Determinacioacuten total de mohos y levaduras
a) Staphylococcus aureus y Pseudomonasaeuroginosa
Esta prueba se realiza de acuerdo con la norma ISO 22718 La
prueba permite conocer la ldquopresencia o ausenciardquo
de Staphylococcus aureus en 1 g oacute 1 mL de muestra de
cosmeacutetico Para ello el producto se diluye en la proporcioacuten 110
en un caldo de enriquecimiento directamente cuando son
productos miscible en agua Cuando es un producto no miscible
en agua se mezcla previamente con un agente solubilizante
29
(polisorbato 80) y posteriormente se antildeade al caldo de
enriquecimiento El caldo de enriquecimiento debe contener un
neutralizante cuando el producto ensayado contenga alguacuten
agente antimicrobiano como conservante La presencia o
ausencia de Staphylococcus aureus en el producto cosmeacutetico
se determina tras la incubacioacuten durante 24 a 72 horas a 325ordmC
en el caldo de enriquecimiento resembrando en un medio
selectivo y diferencial Este medio debe incubarse a 325ordmC y
observarse a las 24 y 48 horas y en caso de observarse
colonias compatibles se identifican con pruebas de identificacioacuten
metaboacutelica (UNE- EN ISO 22718 2010)
b) Escherichia coli
En una gradilla se coloca unos tubos con caldo deslactosado
simple Con pipetas esteacuteriles se siembran los tubos luego se
homogenizan y se incuban a 37oC durante 24 a 48 horas Se
consideran positivos aquellos en los que aparece entubamiento
y aparicioacuten de gas el gas se puede apreciar al agitar el tubo ya
que apareceraacuten burbujas la ausencia de gas al cabo de este
tiempo indica que la prueba es negativa (Carias 2011)
75 Anaacutelisis estadiacutestico
Fabricacioacuten de 5 lotes de cada uno de los tipos de jabones (glicerina y cremoso) para
determinar la reproducibilidad del proceso
Se realizaraacuten las siguientes pruebas
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102 UFC
30
Microbioloacutegicas Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginosa
Determinacioacuten de mohos y levaduras
Fiacutesicas Olor
Color
Textura
Apariencia
pH
Formacioacuten de espuma
Cosmeacuteticas Dispersioacuten en piel
Remocioacuten en piel
Formacioacuten de espuma
Estabilidad acelerada
Se utilizaraacute una prueba de hipoacutetesis binomial la cual es una prueba exacta de
significacioacuten estadiacutestica de las desviaciones de una distribucioacuten teoacutericamente puesta
de observaciones en dos categoriacuteas
Como criterio de aceptacioacuten se utilizaraacute si cumple o no cumple con la prueba de
calidad establecida usando 5repeticiones para cada anaacutelisis a un nivel de
significancia α= 005 para cada variable
Hipoacutetesis
Ho p= 05
Ha pgt 05
Criterio global realizar 5 reacuteplicas de cada ensayo y para rechazar Ho los 5 resultados
deben ser ldquocumplerdquo con las especificaciones seguacuten la guiacutea de buenas praacutecticas de
fabricacioacuten de productos cosmeacuteticos
31
Evaluacioacuten de los productos
Se realizoacute pruebas de aceptacioacuten en mujeres que habitan en el departamento de
Jalapa de la ciudad de Guatemala tomadas de esta regioacuten por conveniencia usando
la cantidad de 15 personas
Se utilizoacute un cuestionario el cual incluye una serie de preguntas con respuestas en
escala ordinal tipo Likert la cual consiste en un conjunto de iacutetems bajo la forma de
afirmaciones o juicios ante los cuales se solicita la reaccioacuten de las personas (muy de
acuerdo de acuerdo en desacuerdo muy en desacuerdo)
Anaacutelisis
Se realizoacute un anaacutelisis descriptivo en base a la puntuacioacuten obtenida
Puntuacioacuten
Muy de acuerdo 3
De acuerdo 2
En desacuerdo1
Muy en desacuerdo 0
Se realizoacute la divisioacuten del cuestionario en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas
Grado de satisfaccioacuten del producto incluye las preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
2 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
3 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
4 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
32
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Grado de insatisfaccioacuten del producto incluye las preguntas que provocan alguna
incomodidad al utilizarlo
1 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Para evaluar la aceptacioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 612
Para evaluar la insatisfaccioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 412
33
8 RESULTADOS
Los tallos de pintildea fueron recolectados limpiados y tambieacuten se extrajo el agua que posee
usando un extractor estando la fibra sola se colocoacute en un horno de secado para
posteriormente llevarlos a tamizaje y disminuir la partiacutecula
Tabla No 1 ldquoDeterminacioacuten de pruebas organoleacutepticas en fibra de tallo de pintildeardquo
Prueba Resultado
Olor Inodoro
Color Beige
Textura Fibrosa
Apariencia Fibrosa
Fuente fase experimental
Tabla No 2 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en fibra de tallo de pintildeardquo
Fibra de tallo de
pintildea
Anaacutelisis Especificacioacuten Resultado
Escherichia coli Ausente Cumple
Staphylococcus aureus Ausente Cumple
Pseudomonas aeruginosa Ausente Cumple
Mohos y levaduras lt 102 UFC Cumple
Fuente fase experimental
Se elaboroacute un total de 5 lotes de jaboacuten a base se glicerina y 5 lotes de jaboacuten cremoso
usando la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) los cuales fueron elaborados y
analizados bajo las mismas condiciones A continuacioacuten se presentan los resultados de
las pruebas organoleacutepticas y de control de calidad para cada uno de los lotes elaborados
Las pruebas que se incluyeron para el Control de Calidad en los jabones fueron
formacioacuten de espuma pH dispersioacuten en piel remocioacuten en piel alcalinidad y estabilidad
34
mismas que seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no
cumple para las 5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5
resultados deben ser ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los
resultados obtenidos
Tabla No 3 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina
usando fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones a base
de glicerina
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
Tabla No 4 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones
cremosos
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
35
Tabla No 5 ldquoResultado de pruebas organoleacuteptica en jabones a base de glicerina usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Tabla No 6 ldquoResultado de pruebas organoleacutepticas en jabones cremosos usando fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Las pruebas Microbioloacutegicas que se incluyeron en los jabones fueron Escherichia coli
Staphylococcus aureus Pseudomonas aeruginosa y Mohos y levaduras mismas que
seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no cumple para las
5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5 resultados deben ser
ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los resultados obtenidos
Tabla No 7 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
36
Tabla No 8 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 4
Se realizoacute un cuestionario eacuteste incluyoacute una serie de preguntas con respuestas en escala
ordinal tipo Likert el cual se dividioacute en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas que utilizaron los jabones A continuacioacuten se presentan los
resultados obtenidos en las siguientes graacuteficas
Graacutefica No 1 Capacidad exfoliante del Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con
fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Muy de acuerdo
De acuerdo En desacuerdo
Muy en desacuerdo
40 47
13 0
86
7 7 0
Capacidad exfoliante
Cremoso Glicerina
37
Graacutefica No 2 Aceptacioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de tallo
de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Graacutefica No 3 Insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso Vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de
tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Graacutefica No 4 Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a
base glicerina con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Cremoso Glicerina
75 80
Grado de Aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
1250 108
Grado de Insatisfaccioacuten
aceptacioacuten
insatisfaaccioacuten
80
20
94
6
Porcentaje de aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
38
9 DISCUSIOacuteN
Por naturaleza el ser humano siempre estaacute en constante innovacioacuten y maacutes cuando se
trata del cuidado personal prueba de ello es que las industrias cosmeacuteticas invierten
mucho tiempo y recursos econoacutemicos buscando productos innovadores y sobre todo
que sean de origen natural ya que la poblacioacuten demanda los productos que ayudan a
mantener las propiedades fiacutesicas de la piel en conservarla sana tersa y libre de
impurezas ya que cuidando estos aspectos se puede prolongar la apariencia juvenil de
la personas ademaacutes evitando exponerse a productos quiacutemicos que con el paso del
tiempo deterioran con mayor facilidad las propiedades de la misma
Es por ello que el presente trabajo de tesis tiene como propoacutesito realizar un producto
cosmeacutetico usando material de desecho orgaacutenico la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) misma que posee caracteriacutesticas fibrosas que pueden utilizarse en productos
cosmeacuteticos de uso exfoliante
Al comparar la capacidad exfoliante de los dos jabones elaborados a partir de fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus) se obtuvo la graacutefica No 1 en la que se observa que la
poblacioacuten concedioacute maacutes eacutesta propiedad al jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un
93 (87 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 7 de acuerdo) y 87 al jaboacuten
cremoso (40 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 47 de acuerdo) por lo que se
puede concluir seguacuten la opinioacuten de las personas que ambos jabones poseen capacidad
de exfoliar la piel y debido a que la materia prima en comuacuten en ambos jabones es la fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus) se afirma que cumple con la funcioacuten de ser agente
exfoliante
En la tabla No 1 se detallan las pruebas organoleacutepticas que cumplioacute la fibra de tallo de
pintildea luego de ser procesada y en la tabla No2 las pruebas microbioloacutegicas que cumplioacute
satisfactoriamente seguacuten lo establecido por el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
71034507 al observar el anexo 41 que contiene el informe de los resultados se
detallan los anaacutelisis a los que fue sometida la fibra de tallo de pintildea mismos que
demuestran las Buenas Praacutecticas de Laboratorio ya que fueron analizados seguacuten la
metodologiacutea USP 34 que exige altos estaacutendares de calidad de los cuales la muestra
uacutenicamente obtuvo un resultado insatisfactorio en el recuento de Enterobacterias el cual
no es exigido por eacuteste reglamento
39
Se formularon dos jabones soacutelidos elaborando uno a base de glicerina y otro usando
base cremosa a los cuales se les incorporoacute la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
como agente exfoliante para lo cual fue necesario realizar pruebas usando diferente
cantidad de fibra y asiacute obtener el jaboacuten con la cantidad adecuada (Ver materiales y
meacutetodos)
Para comprobar la reproducibilidad del meacutetodo se llevoacute a cabo la elaboracioacuten de 5 lotes
de jabones a base de glicerina y 5 lotes de jabones cremosos usando fibra de tallo de
pintildea y se pudo comprobar con eacutexito esta propiedad
A los 5 lotes de jaboacuten de glicerina y jaboacuten cremoso usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se les realizoacute una serie de pruebas de Control de Calidad (ampliacioacuten de
resultados ver anexo 4) en la tabla No 3 y 4 se observoacute que los resultados fueron
satisfactorios ya que todos los lotes elaborados presentaron buena formacioacuten de espuma
el pH medido no superoacute el liacutemite ya que los resultados oscilaron entre los valores de 71 a
80 valores que se encuentran en el rango de aceptacioacuten Tambieacuten se determinoacute la
alcalinidad de los mismos obteniendo resultados por debajo del valor liacutemite lo que nos
lleva a la aceptacioacuten del producto
Ademaacutes los productos se dispersaron de forma homogeacutenea en la piel y se removieron
adecuadamente sin dejar partiacuteculas Al momento de realizar la prueba de estabilidad
acelerada no hubo alguacuten cambio por lo que son aceptados los productos debido a que
cumplen las pruebas establecidas
En las tablas No 5 y 6 observamos que los jabones elaborados cumplen con las
caracteriacutesticas organoleacutepticas esperadas ademaacutes al observar las tablas No 7 y 8 se
aprecia que tanto los lotes de jabones elaborados a partir de glicerina como los jabones
cremosos que llevan incorporada la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumplen con
las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico Centroamericano 71034507
sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de productos lo que nos indica que son aptos
para poder ser utilizados como productos de uso cosmeacutetico sin causar dantildeo a las
personas que los utilicen
Para evaluar la aceptacioacuten de los jabones incorporando la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se realizoacute una entrevista usando preguntas con escala ordinal tipo Likert las
40
cuales se dividieron en dos grupos para evaluar la aceptacioacuten o insatisfaccioacuten que eacutestos
producen al utilizarlos
Se evaluoacute individualmente la aceptacioacuten e insatisfaccioacuten que produjeron los jabones al ser
utilizados el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea fue aceptado por la mayoriacutea de las
personas que lo utilizoacute tomado en cuenta que aquiacute se incluyoacute preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto como la exfoliacioacuten en la piel la formacioacuten de
espuma el olor y la utilizacioacuten del producto para un futuro obteniendo el 58 de la
poblacioacuten que estuvo muy de acuerdo con respecto a dichas caracteriacutesticas 37 en de
acuerdo un 5 en desacuerdo y 0 muy en desacuerdo (ver resultados en anexo 5)
Al evaluar el grado de insatisfaccioacuten que provocoacute el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de
pintildea aquiacute se incluyeron preguntas para determinar si el producto provocoacute alguna
incomodidad al utilizarlo como alergia comezoacuten ardor e irritacioacuten obteniendo un 43
de la poblacioacuten que presentoacute maacutes de alguna de estas caracteriacutesticas en el periacuteodo de
utilizacioacuten del producto (ver resultados en anexo 5)
En la graacutefica No 3 del anexo 6 se observa el grado de aceptacioacuten del jaboacuten elaborado a
partir de glicerina con fibra de tallo de tallo de pintildea obteniendo un resultado del 73 de
la poblacioacuten muy de acuerdo con las caracteriacutesticas propias del producto y al observar la
graacutefica No 4 del anexo 6 vemos que el jaboacuten no causoacute insatisfaccioacuten en las personas
que lo utilizaron esto se debe a las caracteriacutesticas propias de la glicerina
En la graacutefica No 2 se compara el grado de aceptacioacuten de los dos jabones fabricados
obteniendo mejor aceptacioacuten el jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un 80 esto se
debe a que la glicerina es un producto humectante y que en los jabones se usa
principalmente porque causa menos irritacioacuten que los jabones normales ademaacutes el jaboacuten
cremoso por deberse a que es una saponificacioacuten y que en su formulacioacuten hay mayor
contenido de grasas eacuteste presentoacute un olor menos agradable y la formacioacuten de espuma
es menor en comparacioacuten al jaboacuten de glicerina factores que afectan al momento de la
eleccioacuten de un producto cosmeacutetico especialmente si eacuteste producto se utilizaraacute en el
rostro ya que regularmente las personas se inclinan a buscar un producto que deje la
sensacioacuten de frescura al aplicarlo y que tenga una abundante formacioacuten de espuma al
masajearlo al rostro
41
En la graacutefica No 3 se observa que la poblacioacuten muestra un grado de insatisfaccioacuten mayor
por el jaboacuten cremoso en un 15 que por el de glicerina en un 1 ya que refieren eacuteste
causa incomodidad al utilizarlo esto se debioacute a que la utilizacioacuten durante los primeros
diacuteas de prueba fue a diario y hay que tomar en cuenta que los productos de exfoliacioacuten
causan eliminacioacuten de ceacutelulas y residuos acumulados en la piel por lo tanto con el uso
continuo eacuteste causo principalmente ardor seguacuten lo referido por las personas que lo
utilizaron
Para determinar la aceptacioacuten de los jabones se evaluoacute cada una de la entrevistas
realizadas a las personas que utilizaron el producto obteniendo un porcentaje de
aceptacioacuten de los mismos ver graacutefica No 4 en el que se aprecia que un 80 de la
poblacioacuten mostroacute aceptacioacuten por el jaboacuten cremoso y un 94 aceptoacute el jaboacuten elaborado a
base de glicerina ambos con fibra de tallo de pintildea incorporada por lo que se concluye
que la aceptacioacuten del jaboacuten de glicerina es por la propiedades humectantes que este
posee lo que causoacute una sensacioacuten maacutes de frescura al ser utilizado y provocoacute una mayor
aceptacioacuten del producto
Por poseer capacidad exfoliante (ver graacutefica No 1) se confirma y acepta la hipoacutetesis
planteada ya que ambos jabones seguacuten los resultados obtenidos tienen la capacidad de
exfoliar la piel y son aceptados por la poblacioacuten (ver graacutefica No 4)
42
10 CONCLUSIONES
1 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) es un tipo de desecho orgaacutenico que
puede utilizarse en la elaboracioacuten de productos cosmeacuteticos en jabones soacutelidos
cumplioacute con su propiedad exfoliante
2 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumple las pruebas organoleacutepticas
microbioloacutegicas y de control de calidad realizadas
3 Los jabones elaborados a partir de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
cumplen con las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico
Centroamericano 71034507 sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de
productos cosmeacuteticos para la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica
4 El jaboacuten elaborado a partir de glicerina maacutes fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) es el maacutes aceptado como cosmeacutetico exfoliante seguacuten la escala de
aceptacioacuten Likert dando un 94 para el jaboacuten a base de glicerina y un 80 para
la base cremosa
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
12 REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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48
13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
lafymusaCintelnettcom
Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
t
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r- gt
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Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
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Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Universidad de San Carlos de i
Guatemala I-~
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Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
15
Dado que los ldquoproductos cosmeacuteticosrdquo no son productos esteacuteriles pueden sufrir
contaminacioacuten microbiana por el ambiente materia prima componentes etc
Al sufrir de contaminacioacuten puede producir cambios significativos en la apariencia fiacutesica
vieacutendose afectado el color olor y textura del producto elaborado
Las formulaciones que pueden soportar microorganismos son susceptibles de
contaminacioacuten microbiana deben contener conservadores para retardar el crecimiento
microbiano (Ruiz 2008)
281 Paraacutemetros de control microbioloacutegico para productos de higiene
personal cosmeacuteticos y perfumes
Tipo Aacuterea de aplicacioacuten y fase
estaria
Liacutemites de aceptabilidad
I Productos para uso
infantil
Productos para aacuterea
ocular
Productos que entran
en contacto con
mucosa
a) Recuento de microorganismos
mesoacutefilos aerobios totales no
maacutes de 10sup2 UFCg o mL
Liacutemite maacuteximo 5 x 10sup2 UFCg o
mL
b) Ausencia de Pseudomonas
aeruginosa en 1 g o mL
c) Ausencia de Staphylococcus
aureus en 1 g o mL
d) Ausencia de Coliformes totales
y fecales en 1 g o mL
e) Ausencia de Clostridios sulfito
reductores en 1 g
(exclusivamente para talcos)
II Demaacutes productos susceptibles
de contaminacioacuten
microbioloacutegica
a) Recuento de microorganismos
mesoacutefilos aerobios totales no
maacutes de 10sup3 UFCg o mL
Liacutemite maacuteximo 5 x 10sup3 UFCg o
mL
16
b) Ausencia de Pseudomonas
aeruginosa en 1 g o mL
c) Ausencia de Staphylococcus
aureus en 1 g o mL
d) Ausencia de Coliformes totales
y fecales en 1 g o mL
e) Ausencia de Clostridios sulfito
en 1 g (exclusivamente para
talcos)
Fuente datos obtenidos
dehttpwwwanmatgovarcosmeticosREQUISITOS_MICROBIOLOGICOS_DISP-1108-99pdf
282 Especificaciones de Microorganismos patoacutegenos
Debido a que son productos que tiene contacto directo con la piel estos
tiene que tener ausencia de ciertos patoacutegenos como
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102UFC
Fuente datos obtenidos de RTCA 71034507
29 Pruebas fisicoquiacutemicas
Es muy importante realizar diferentes pruebas fisicoquiacutemicas para determinar ciertas
propiedades de los jabones como el pH la formacioacuten de espuma dispersioacuten en la piel
estabilidad acelerada (ver materiales y meacutetodos) todas estas pruebas tendraacuten que
cumplir los paraacutemetros para contribuir a un buen control de calidad de los mismos
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
17
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten en piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
291 Control de calidad
Es el resultado total de las caracteriacutesticas del producto cosmeacutetico
en cuanto a fabricacioacuten y mantenimiento por medio de las cuales el
producto satisfaraacute las necesidades del consumidor Es importante
analizar caracteriacutesticas como
El pH es el grado de acidez de una sustancia es decir la
concentracioacuten de iones de H + en una solucioacuten acuosa el pH
tambieacuten se expresa a menudo en teacuterminos de concentracioacuten de
iones hidronios La capa externa de la piel tiene una estructura de
queratina como la del cabello Los productos que dan brillo a la piel
y la aclaran tiene un pH maacutes alto son alcalinos Su propoacutesito es
remover la capa externa de queratina que puede tener ceacutelulas
muertas Las ceacutelulas nuevas de la parte interna se ven frescas y
vibrantes Si se usan ocasionalmente estos productos pueden
ayudar pero su uso continuo dantildea la piel al eliminar continuamente
las capas de ceacutelulas Otro de los problemas con los jabones
alcalinos es que eliminan la capa aacutecida que normalmente cubre la
piel Los jabones muy baacutesicos puede neutralizar la capa protectora
de la piel (Gutieacuterrez 2009)
Es muy importante mencionar que un jaboacuten debe de extenderse por la superficie de la
piel y de esta forma se comprueba la propiedad tensioactiva del producto y la propiedad
espumante que aportaraacute la espuma caracteriacutestica de la mayor parte de los productos de
higiene La espuma no posee en si misma capacidad de limpieza aunque se plantea que
la formacioacuten de una capa de gas entre la suciedad y la superficie de la piel colabore en el
proceso Ademaacutes hace a estos cosmeacuteticos maacutes agradables de usar
18
De igual forma se debe destacar la faacutecil eliminacioacuten del jaboacuten de la piel sin hacer mayor
esfuerzo y garantizar que no quedan restos que pueden llegar a producir alteraciones
que se transforman en resequedad irritaciones alergias o comezoacuten
Una de las caracteriacutesticas maacutes importantes de los jabones es que suelen poseer colores
llamativos y perfumes de olor marcado y caracteriacutestico ademaacutes de su moldeado(Higiene
2011)
19
4 JUSTIFICACIOacuteN
En la actualidad es necesario buscar nuevas alternativas de productos para
competir en el mercado y ha cobrado auge la tendencia a utilizar producto de
origen natural que cumplan con las caracteriacutesticas de un producto sinteacutetico Esto
motiva a que diacutea con diacutea se busquen nuevas teacutecnicas y recursos que seraacuten
aprovechados con el fin de obtener mayor productividad y dar valor agregado a los
recursos existentes
El tallo de la pintildea (Ananas comosus) en la actualidad no tiene utilidad alguna en el
cultivo ni en el mercado es catalogado como un producto de desecho sin
embargo al extraer el jugo del tallo de la pintildea (Ananas comosus) el material
seco restante tiene apariencia fibrosa que al ser sometido a un proceso de secado
y tamizado para llegar a un tamantildeo de partiacutecula ideal para su uso en cosmeacuteticos
tiene la apariencia de poder utilizarse como producto de exfoliacioacuten fiacutesica
misma caracteriacutestica que seraacute utilizada para establecer si cuenta con eacutesta
propiedad en jabones soacutelidos
El motivo por el cual se formularaacute este tipo de jabones es porque debido a que la
fibra obtenida es casi en su totalidad celulosa (86) y esta al mezclarla con
grasas no tenderaacute a ablandarse y la fibra mantendraacute sus caracteriacutesticas de
flexibilidad suavidad y elasticidad El jaboacuten seraacute de uso diario e incluso se podraacute
utilizar seguacuten las caracteriacutesticas observadas de la fibra para limpieza exfoliativa
del rostro Para poder comprobar esta propiedad seraacute necesario elaborar los
jabones soacutelidos a base de la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) y se
realizaraacuten pruebas de Control de Calidad y Microbioloacutegicas que garantizaraacuten su
inocuidad Eacutestos habiendo cumplido las pruebas antes mencionadas seraacuten
puestos a prueba en personas voluntarias y se determinaraacute su eficacia mediante
una serie de fotografiacuteas adquiridas al principio y el final de la prueba que se
complementaraacute con una entrevista en la que se comprobaraacute la satisfaccioacuten de los
mismos
20
5 OBJETIVOS
51 Objetivo general
511 Comprobar la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de la pintildea
(Ananas comosus) en la fabricacioacuten de dos jabones soacutelidos y su
posterior utilizacioacuten en personas
52 Objetivos especiacuteficos
521 Realizar pruebas organoleacutepticas microbioloacutegicas y de control de
calidad como determinacioacuten de ausencia de Staphylococcus aureus
Escherichia coli y Pseudomonas aeuroginosa al material seco
procesado de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas comosus)
522 Formular dos jabones soacutelidos utilizando la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) como exfoliante de origen natural
523 Evaluar la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica de los jabones
exfoliantes elaborados a partir de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) seguacuten el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
524 Establecer mediante una prueba de satisfaccioacuten utilizando escala de
Likert la aceptacioacuten de los jabones fabricados a partir de fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
21
6 HIPOacuteTESIS
Al menos un jaboacuten fabricado que contiene fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
tendraacute capacidad exfoliante que produciraacute satisfaccioacuten seguacuten la opinioacuten de las personas
entrevistadas
22
7 MATERIALES Y MEacuteTODOS
71 Universo
711 Fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
712 Mujeres que habitan en el departamento de Jalapa de la ciudad de
Guatemala
72 Muestra
721 Quince mujeres que comprenden la edad de 15 a 50 antildeos que residan
en el Municipio de Mataquescuintla Jalapa tomadas de esta regioacuten
por conveniencia para que utilicen los jabones elaborados a partir de
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
722 Ochenta y cinco tallos de pintildea (Ananas comosus) recolectados en
Santa Mariacutea Cotzumalguapa del departamento de Escuintla
73 Materiales
731 Materia prima
Lauril sulfato de sodio
Glicerina
Agua destilada
Cloruro de sodio
Dietanolamina
Aceites esenciales
Fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
Metil y propilparaben
Fragancia
732 Cristaleriacutea
Beackers
Varillas
Probetas
23
Morteros
Vidrios de reloj
Tubos de ensayo
733 Equipo
Horno de secado
Estufa
Mesh
Mezclador de aspas
Asas
Homogeneizador
Extractor de jugo
Triturador
Computadora
Impresora
734 Reactivos
Etanol
Hidroacutexido de sodio
Fenolftaleiacutena
735 Papeleriacutea
Libros
Hojas bond
Tinta
Perforador
Folders
74 Meacutetodos
741 Extraccioacuten
Se fragmenta el tallo de la pintildea (Ananas comosus) para ser introducido
en un extractor de jugo de esta manera al obtener la fibra y se
24
descarta el extracto Se procede a secar la fibra obtenida en un horno
se secado a 60oC temperatura que es ideal para que no se degrade la
materia vegetal
Al tener la fibra seca se obtiene la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) que se someteraacute a un proceso de tamizado el cual consiste
en sacudir mecaacutenicamente la muestra a traveacutes de una serie de tamices
sucesivamente maacutes pequentildeos y quedando una porcioacuten de la muestra
retenida en cada tamiz y finalmente conducir a obtencioacuten de un buen
tamantildeo de partiacuteculas (ver anexo 6) Posteriormente se llevaraacute a cabo
la realizacioacuten de las siguientes pruebas de Control de Calidad de la
fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
7411 Organoleacutepticas
o Olor
o Color
o Textura
o Apariencia
7421 Microbioloacutegicas
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeruginosa
o Determinacioacuten de mohos y levaduras
641 Fabricacioacuten
Mezclar el lauril sulfato de sodio con dietanolamina luego agitar bien y
agregar una cantidad considerable de agua destilada y mezclar bien por 5
minutos Agregar a la mezcla anterior glicerina aceites esenciales bethaiacutena
de coco fragancia persevantes y agitar bien por aproximadamente 3
minutos y seguacuten sea el caso agregar cera de abeja polietilenglicol y aacutecido
25
esteaacuterico oacute azuacutecar y sorbitol luego se le agrega la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) ya tamizado y se debe de agitar hasta obtener una
mezcla homogeacutenea Por uacuteltimo para obtener la consistencia adecuada se
agrega el cloruro de sodio en cantidad suficiente y se mezcla hasta obtener
nuevamente una mezcla homogeacutenea (ver anexo 6) obteniendo las siguientes
tablas de formulacioacuten
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Glicerina soacutelida Consistencia
humectante
533
Bethaiacutena de coco Consistencia 43
Dietanolamina Espumante 43
Lauril sulfato de sodio Espumante 72
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
Agente exfoliante 25
Propilenglicol Disolvente 66
Sorbitol Transparencia 37
Azuacutecar Transparencia 133
Agua Solvente 4
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Lauril sulfato de sodio Espumante 107
Dietanolamina Espumante 63
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Glicerina Humectante 96
Cocamida Consistencia 53
26
Polietilienglicol Consistencia 153
Acido esteaacuterico Consistencia 223
Cera de abeja Consistencia 267
Fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Agente exfoliante 25
Vitamina C Preservante 05
Cuando haya adquirido la consistencia adecuada se colocaraacute en moldes y se
secaraacuten Posterior a su realizacioacuten se llevaraacute a cabo una serie de pruebas
de Control de Calidad del extracto siendo estas
6421 Formacioacuten de espuma
La formacioacuten de espuma se determina pesando una muestra de jaboacuten
que luego se coloca en una probeta La probeta es sometida a
agitacioacuten constante durante un tiempo determinado lo que provoca la
formacioacuten de espuma Esta se mide en cm3 de espuma formada y
despueacutes de un tiempo se mide nuevamente para ver la estabilidad de
la espuma que se formo (Chupina 2006)
6422 Medicioacuten de pH
La medicioacuten del pH de los jabones se realizoacute preparando una
solucioacuten del jaboacuten y midiendo las unidades de pH con un
potencioacutemetro electroacutenico (Chupina 2006)
6423 Alcalinidad total en jabones
Para determinar la alcalinidad en los jabones es necesario diluir una
muestra (02 gramos) en 50 mL de etanol la mezcla puede calentarse
si es necesario para disolver todo el material Esta solucioacuten se titula
con una solucioacuten de hidroacutexido de sodio previamente valorada y que
27
tenga un factor de normalidad (FN) cercano a 01 como indicador se
utiliza fenolftaleiacutena (ShrinerampFuson 1999)
Equivalente de neutralizacioacuten peso de muestra 1000
Volumen del aacutelcali (mL) FN
6424 Dispersioacuten en piel
Se coloca una pequentildea porcioacuten en la piel y se distribuye de forma
homogeacutenea (Wilkinson 1990)
6425 Remocioacuten en la piel
Lavar el aacuterea cubierta con agua observar si la remocioacuten es adecuada
y no quedan restos del jaboacuten (Wilkinson 1990)
6426 Estabilidad acelerada
Se somete el jaboacuten a un cambio brusco de temperatura calentaacutendolo
a 80oC y luego llevarla a 4oC y observar si hay alguacuten cambio
(Larbaletrier 2009)
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten el piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
6427 Organoleacutepticas
Olor
Color
28
Textura
Apariencia
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten exfoliante a base de fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten a base de glicerina
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
6428 Microbioloacutegicas
Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginos
Determinacioacuten total de mohos y levaduras
a) Staphylococcus aureus y Pseudomonasaeuroginosa
Esta prueba se realiza de acuerdo con la norma ISO 22718 La
prueba permite conocer la ldquopresencia o ausenciardquo
de Staphylococcus aureus en 1 g oacute 1 mL de muestra de
cosmeacutetico Para ello el producto se diluye en la proporcioacuten 110
en un caldo de enriquecimiento directamente cuando son
productos miscible en agua Cuando es un producto no miscible
en agua se mezcla previamente con un agente solubilizante
29
(polisorbato 80) y posteriormente se antildeade al caldo de
enriquecimiento El caldo de enriquecimiento debe contener un
neutralizante cuando el producto ensayado contenga alguacuten
agente antimicrobiano como conservante La presencia o
ausencia de Staphylococcus aureus en el producto cosmeacutetico
se determina tras la incubacioacuten durante 24 a 72 horas a 325ordmC
en el caldo de enriquecimiento resembrando en un medio
selectivo y diferencial Este medio debe incubarse a 325ordmC y
observarse a las 24 y 48 horas y en caso de observarse
colonias compatibles se identifican con pruebas de identificacioacuten
metaboacutelica (UNE- EN ISO 22718 2010)
b) Escherichia coli
En una gradilla se coloca unos tubos con caldo deslactosado
simple Con pipetas esteacuteriles se siembran los tubos luego se
homogenizan y se incuban a 37oC durante 24 a 48 horas Se
consideran positivos aquellos en los que aparece entubamiento
y aparicioacuten de gas el gas se puede apreciar al agitar el tubo ya
que apareceraacuten burbujas la ausencia de gas al cabo de este
tiempo indica que la prueba es negativa (Carias 2011)
75 Anaacutelisis estadiacutestico
Fabricacioacuten de 5 lotes de cada uno de los tipos de jabones (glicerina y cremoso) para
determinar la reproducibilidad del proceso
Se realizaraacuten las siguientes pruebas
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102 UFC
30
Microbioloacutegicas Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginosa
Determinacioacuten de mohos y levaduras
Fiacutesicas Olor
Color
Textura
Apariencia
pH
Formacioacuten de espuma
Cosmeacuteticas Dispersioacuten en piel
Remocioacuten en piel
Formacioacuten de espuma
Estabilidad acelerada
Se utilizaraacute una prueba de hipoacutetesis binomial la cual es una prueba exacta de
significacioacuten estadiacutestica de las desviaciones de una distribucioacuten teoacutericamente puesta
de observaciones en dos categoriacuteas
Como criterio de aceptacioacuten se utilizaraacute si cumple o no cumple con la prueba de
calidad establecida usando 5repeticiones para cada anaacutelisis a un nivel de
significancia α= 005 para cada variable
Hipoacutetesis
Ho p= 05
Ha pgt 05
Criterio global realizar 5 reacuteplicas de cada ensayo y para rechazar Ho los 5 resultados
deben ser ldquocumplerdquo con las especificaciones seguacuten la guiacutea de buenas praacutecticas de
fabricacioacuten de productos cosmeacuteticos
31
Evaluacioacuten de los productos
Se realizoacute pruebas de aceptacioacuten en mujeres que habitan en el departamento de
Jalapa de la ciudad de Guatemala tomadas de esta regioacuten por conveniencia usando
la cantidad de 15 personas
Se utilizoacute un cuestionario el cual incluye una serie de preguntas con respuestas en
escala ordinal tipo Likert la cual consiste en un conjunto de iacutetems bajo la forma de
afirmaciones o juicios ante los cuales se solicita la reaccioacuten de las personas (muy de
acuerdo de acuerdo en desacuerdo muy en desacuerdo)
Anaacutelisis
Se realizoacute un anaacutelisis descriptivo en base a la puntuacioacuten obtenida
Puntuacioacuten
Muy de acuerdo 3
De acuerdo 2
En desacuerdo1
Muy en desacuerdo 0
Se realizoacute la divisioacuten del cuestionario en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas
Grado de satisfaccioacuten del producto incluye las preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
2 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
3 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
4 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
32
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Grado de insatisfaccioacuten del producto incluye las preguntas que provocan alguna
incomodidad al utilizarlo
1 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Para evaluar la aceptacioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 612
Para evaluar la insatisfaccioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 412
33
8 RESULTADOS
Los tallos de pintildea fueron recolectados limpiados y tambieacuten se extrajo el agua que posee
usando un extractor estando la fibra sola se colocoacute en un horno de secado para
posteriormente llevarlos a tamizaje y disminuir la partiacutecula
Tabla No 1 ldquoDeterminacioacuten de pruebas organoleacutepticas en fibra de tallo de pintildeardquo
Prueba Resultado
Olor Inodoro
Color Beige
Textura Fibrosa
Apariencia Fibrosa
Fuente fase experimental
Tabla No 2 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en fibra de tallo de pintildeardquo
Fibra de tallo de
pintildea
Anaacutelisis Especificacioacuten Resultado
Escherichia coli Ausente Cumple
Staphylococcus aureus Ausente Cumple
Pseudomonas aeruginosa Ausente Cumple
Mohos y levaduras lt 102 UFC Cumple
Fuente fase experimental
Se elaboroacute un total de 5 lotes de jaboacuten a base se glicerina y 5 lotes de jaboacuten cremoso
usando la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) los cuales fueron elaborados y
analizados bajo las mismas condiciones A continuacioacuten se presentan los resultados de
las pruebas organoleacutepticas y de control de calidad para cada uno de los lotes elaborados
Las pruebas que se incluyeron para el Control de Calidad en los jabones fueron
formacioacuten de espuma pH dispersioacuten en piel remocioacuten en piel alcalinidad y estabilidad
34
mismas que seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no
cumple para las 5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5
resultados deben ser ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los
resultados obtenidos
Tabla No 3 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina
usando fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones a base
de glicerina
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
Tabla No 4 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones
cremosos
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
35
Tabla No 5 ldquoResultado de pruebas organoleacuteptica en jabones a base de glicerina usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Tabla No 6 ldquoResultado de pruebas organoleacutepticas en jabones cremosos usando fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Las pruebas Microbioloacutegicas que se incluyeron en los jabones fueron Escherichia coli
Staphylococcus aureus Pseudomonas aeruginosa y Mohos y levaduras mismas que
seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no cumple para las
5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5 resultados deben ser
ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los resultados obtenidos
Tabla No 7 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
36
Tabla No 8 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 4
Se realizoacute un cuestionario eacuteste incluyoacute una serie de preguntas con respuestas en escala
ordinal tipo Likert el cual se dividioacute en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas que utilizaron los jabones A continuacioacuten se presentan los
resultados obtenidos en las siguientes graacuteficas
Graacutefica No 1 Capacidad exfoliante del Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con
fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Muy de acuerdo
De acuerdo En desacuerdo
Muy en desacuerdo
40 47
13 0
86
7 7 0
Capacidad exfoliante
Cremoso Glicerina
37
Graacutefica No 2 Aceptacioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de tallo
de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Graacutefica No 3 Insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso Vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de
tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Graacutefica No 4 Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a
base glicerina con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Cremoso Glicerina
75 80
Grado de Aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
1250 108
Grado de Insatisfaccioacuten
aceptacioacuten
insatisfaaccioacuten
80
20
94
6
Porcentaje de aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
38
9 DISCUSIOacuteN
Por naturaleza el ser humano siempre estaacute en constante innovacioacuten y maacutes cuando se
trata del cuidado personal prueba de ello es que las industrias cosmeacuteticas invierten
mucho tiempo y recursos econoacutemicos buscando productos innovadores y sobre todo
que sean de origen natural ya que la poblacioacuten demanda los productos que ayudan a
mantener las propiedades fiacutesicas de la piel en conservarla sana tersa y libre de
impurezas ya que cuidando estos aspectos se puede prolongar la apariencia juvenil de
la personas ademaacutes evitando exponerse a productos quiacutemicos que con el paso del
tiempo deterioran con mayor facilidad las propiedades de la misma
Es por ello que el presente trabajo de tesis tiene como propoacutesito realizar un producto
cosmeacutetico usando material de desecho orgaacutenico la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) misma que posee caracteriacutesticas fibrosas que pueden utilizarse en productos
cosmeacuteticos de uso exfoliante
Al comparar la capacidad exfoliante de los dos jabones elaborados a partir de fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus) se obtuvo la graacutefica No 1 en la que se observa que la
poblacioacuten concedioacute maacutes eacutesta propiedad al jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un
93 (87 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 7 de acuerdo) y 87 al jaboacuten
cremoso (40 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 47 de acuerdo) por lo que se
puede concluir seguacuten la opinioacuten de las personas que ambos jabones poseen capacidad
de exfoliar la piel y debido a que la materia prima en comuacuten en ambos jabones es la fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus) se afirma que cumple con la funcioacuten de ser agente
exfoliante
En la tabla No 1 se detallan las pruebas organoleacutepticas que cumplioacute la fibra de tallo de
pintildea luego de ser procesada y en la tabla No2 las pruebas microbioloacutegicas que cumplioacute
satisfactoriamente seguacuten lo establecido por el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
71034507 al observar el anexo 41 que contiene el informe de los resultados se
detallan los anaacutelisis a los que fue sometida la fibra de tallo de pintildea mismos que
demuestran las Buenas Praacutecticas de Laboratorio ya que fueron analizados seguacuten la
metodologiacutea USP 34 que exige altos estaacutendares de calidad de los cuales la muestra
uacutenicamente obtuvo un resultado insatisfactorio en el recuento de Enterobacterias el cual
no es exigido por eacuteste reglamento
39
Se formularon dos jabones soacutelidos elaborando uno a base de glicerina y otro usando
base cremosa a los cuales se les incorporoacute la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
como agente exfoliante para lo cual fue necesario realizar pruebas usando diferente
cantidad de fibra y asiacute obtener el jaboacuten con la cantidad adecuada (Ver materiales y
meacutetodos)
Para comprobar la reproducibilidad del meacutetodo se llevoacute a cabo la elaboracioacuten de 5 lotes
de jabones a base de glicerina y 5 lotes de jabones cremosos usando fibra de tallo de
pintildea y se pudo comprobar con eacutexito esta propiedad
A los 5 lotes de jaboacuten de glicerina y jaboacuten cremoso usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se les realizoacute una serie de pruebas de Control de Calidad (ampliacioacuten de
resultados ver anexo 4) en la tabla No 3 y 4 se observoacute que los resultados fueron
satisfactorios ya que todos los lotes elaborados presentaron buena formacioacuten de espuma
el pH medido no superoacute el liacutemite ya que los resultados oscilaron entre los valores de 71 a
80 valores que se encuentran en el rango de aceptacioacuten Tambieacuten se determinoacute la
alcalinidad de los mismos obteniendo resultados por debajo del valor liacutemite lo que nos
lleva a la aceptacioacuten del producto
Ademaacutes los productos se dispersaron de forma homogeacutenea en la piel y se removieron
adecuadamente sin dejar partiacuteculas Al momento de realizar la prueba de estabilidad
acelerada no hubo alguacuten cambio por lo que son aceptados los productos debido a que
cumplen las pruebas establecidas
En las tablas No 5 y 6 observamos que los jabones elaborados cumplen con las
caracteriacutesticas organoleacutepticas esperadas ademaacutes al observar las tablas No 7 y 8 se
aprecia que tanto los lotes de jabones elaborados a partir de glicerina como los jabones
cremosos que llevan incorporada la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumplen con
las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico Centroamericano 71034507
sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de productos lo que nos indica que son aptos
para poder ser utilizados como productos de uso cosmeacutetico sin causar dantildeo a las
personas que los utilicen
Para evaluar la aceptacioacuten de los jabones incorporando la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se realizoacute una entrevista usando preguntas con escala ordinal tipo Likert las
40
cuales se dividieron en dos grupos para evaluar la aceptacioacuten o insatisfaccioacuten que eacutestos
producen al utilizarlos
Se evaluoacute individualmente la aceptacioacuten e insatisfaccioacuten que produjeron los jabones al ser
utilizados el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea fue aceptado por la mayoriacutea de las
personas que lo utilizoacute tomado en cuenta que aquiacute se incluyoacute preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto como la exfoliacioacuten en la piel la formacioacuten de
espuma el olor y la utilizacioacuten del producto para un futuro obteniendo el 58 de la
poblacioacuten que estuvo muy de acuerdo con respecto a dichas caracteriacutesticas 37 en de
acuerdo un 5 en desacuerdo y 0 muy en desacuerdo (ver resultados en anexo 5)
Al evaluar el grado de insatisfaccioacuten que provocoacute el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de
pintildea aquiacute se incluyeron preguntas para determinar si el producto provocoacute alguna
incomodidad al utilizarlo como alergia comezoacuten ardor e irritacioacuten obteniendo un 43
de la poblacioacuten que presentoacute maacutes de alguna de estas caracteriacutesticas en el periacuteodo de
utilizacioacuten del producto (ver resultados en anexo 5)
En la graacutefica No 3 del anexo 6 se observa el grado de aceptacioacuten del jaboacuten elaborado a
partir de glicerina con fibra de tallo de tallo de pintildea obteniendo un resultado del 73 de
la poblacioacuten muy de acuerdo con las caracteriacutesticas propias del producto y al observar la
graacutefica No 4 del anexo 6 vemos que el jaboacuten no causoacute insatisfaccioacuten en las personas
que lo utilizaron esto se debe a las caracteriacutesticas propias de la glicerina
En la graacutefica No 2 se compara el grado de aceptacioacuten de los dos jabones fabricados
obteniendo mejor aceptacioacuten el jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un 80 esto se
debe a que la glicerina es un producto humectante y que en los jabones se usa
principalmente porque causa menos irritacioacuten que los jabones normales ademaacutes el jaboacuten
cremoso por deberse a que es una saponificacioacuten y que en su formulacioacuten hay mayor
contenido de grasas eacuteste presentoacute un olor menos agradable y la formacioacuten de espuma
es menor en comparacioacuten al jaboacuten de glicerina factores que afectan al momento de la
eleccioacuten de un producto cosmeacutetico especialmente si eacuteste producto se utilizaraacute en el
rostro ya que regularmente las personas se inclinan a buscar un producto que deje la
sensacioacuten de frescura al aplicarlo y que tenga una abundante formacioacuten de espuma al
masajearlo al rostro
41
En la graacutefica No 3 se observa que la poblacioacuten muestra un grado de insatisfaccioacuten mayor
por el jaboacuten cremoso en un 15 que por el de glicerina en un 1 ya que refieren eacuteste
causa incomodidad al utilizarlo esto se debioacute a que la utilizacioacuten durante los primeros
diacuteas de prueba fue a diario y hay que tomar en cuenta que los productos de exfoliacioacuten
causan eliminacioacuten de ceacutelulas y residuos acumulados en la piel por lo tanto con el uso
continuo eacuteste causo principalmente ardor seguacuten lo referido por las personas que lo
utilizaron
Para determinar la aceptacioacuten de los jabones se evaluoacute cada una de la entrevistas
realizadas a las personas que utilizaron el producto obteniendo un porcentaje de
aceptacioacuten de los mismos ver graacutefica No 4 en el que se aprecia que un 80 de la
poblacioacuten mostroacute aceptacioacuten por el jaboacuten cremoso y un 94 aceptoacute el jaboacuten elaborado a
base de glicerina ambos con fibra de tallo de pintildea incorporada por lo que se concluye
que la aceptacioacuten del jaboacuten de glicerina es por la propiedades humectantes que este
posee lo que causoacute una sensacioacuten maacutes de frescura al ser utilizado y provocoacute una mayor
aceptacioacuten del producto
Por poseer capacidad exfoliante (ver graacutefica No 1) se confirma y acepta la hipoacutetesis
planteada ya que ambos jabones seguacuten los resultados obtenidos tienen la capacidad de
exfoliar la piel y son aceptados por la poblacioacuten (ver graacutefica No 4)
42
10 CONCLUSIONES
1 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) es un tipo de desecho orgaacutenico que
puede utilizarse en la elaboracioacuten de productos cosmeacuteticos en jabones soacutelidos
cumplioacute con su propiedad exfoliante
2 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumple las pruebas organoleacutepticas
microbioloacutegicas y de control de calidad realizadas
3 Los jabones elaborados a partir de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
cumplen con las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico
Centroamericano 71034507 sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de
productos cosmeacuteticos para la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica
4 El jaboacuten elaborado a partir de glicerina maacutes fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) es el maacutes aceptado como cosmeacutetico exfoliante seguacuten la escala de
aceptacioacuten Likert dando un 94 para el jaboacuten a base de glicerina y un 80 para
la base cremosa
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
12 REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
ANMAT (2010) Administracioacuten Nacional de Medicamentos Alimentos y Tecnologiacutea Meacutedica
Recuperado el 27 de agosto de 2013
dehttpwwwanmatgovarcosmeticosREQUISITOS_MICROBIOLOGICOS_DISP-1108-
99pdf
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48
13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
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Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
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1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
t
Universidad de San Carlos de Guatemala
r- gt
1
Facultad de Ciencias Qulmicas y Fannacia
Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de i
Guatemala I-~
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
16
b) Ausencia de Pseudomonas
aeruginosa en 1 g o mL
c) Ausencia de Staphylococcus
aureus en 1 g o mL
d) Ausencia de Coliformes totales
y fecales en 1 g o mL
e) Ausencia de Clostridios sulfito
en 1 g (exclusivamente para
talcos)
Fuente datos obtenidos
dehttpwwwanmatgovarcosmeticosREQUISITOS_MICROBIOLOGICOS_DISP-1108-99pdf
282 Especificaciones de Microorganismos patoacutegenos
Debido a que son productos que tiene contacto directo con la piel estos
tiene que tener ausencia de ciertos patoacutegenos como
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102UFC
Fuente datos obtenidos de RTCA 71034507
29 Pruebas fisicoquiacutemicas
Es muy importante realizar diferentes pruebas fisicoquiacutemicas para determinar ciertas
propiedades de los jabones como el pH la formacioacuten de espuma dispersioacuten en la piel
estabilidad acelerada (ver materiales y meacutetodos) todas estas pruebas tendraacuten que
cumplir los paraacutemetros para contribuir a un buen control de calidad de los mismos
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
17
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten en piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
291 Control de calidad
Es el resultado total de las caracteriacutesticas del producto cosmeacutetico
en cuanto a fabricacioacuten y mantenimiento por medio de las cuales el
producto satisfaraacute las necesidades del consumidor Es importante
analizar caracteriacutesticas como
El pH es el grado de acidez de una sustancia es decir la
concentracioacuten de iones de H + en una solucioacuten acuosa el pH
tambieacuten se expresa a menudo en teacuterminos de concentracioacuten de
iones hidronios La capa externa de la piel tiene una estructura de
queratina como la del cabello Los productos que dan brillo a la piel
y la aclaran tiene un pH maacutes alto son alcalinos Su propoacutesito es
remover la capa externa de queratina que puede tener ceacutelulas
muertas Las ceacutelulas nuevas de la parte interna se ven frescas y
vibrantes Si se usan ocasionalmente estos productos pueden
ayudar pero su uso continuo dantildea la piel al eliminar continuamente
las capas de ceacutelulas Otro de los problemas con los jabones
alcalinos es que eliminan la capa aacutecida que normalmente cubre la
piel Los jabones muy baacutesicos puede neutralizar la capa protectora
de la piel (Gutieacuterrez 2009)
Es muy importante mencionar que un jaboacuten debe de extenderse por la superficie de la
piel y de esta forma se comprueba la propiedad tensioactiva del producto y la propiedad
espumante que aportaraacute la espuma caracteriacutestica de la mayor parte de los productos de
higiene La espuma no posee en si misma capacidad de limpieza aunque se plantea que
la formacioacuten de una capa de gas entre la suciedad y la superficie de la piel colabore en el
proceso Ademaacutes hace a estos cosmeacuteticos maacutes agradables de usar
18
De igual forma se debe destacar la faacutecil eliminacioacuten del jaboacuten de la piel sin hacer mayor
esfuerzo y garantizar que no quedan restos que pueden llegar a producir alteraciones
que se transforman en resequedad irritaciones alergias o comezoacuten
Una de las caracteriacutesticas maacutes importantes de los jabones es que suelen poseer colores
llamativos y perfumes de olor marcado y caracteriacutestico ademaacutes de su moldeado(Higiene
2011)
19
4 JUSTIFICACIOacuteN
En la actualidad es necesario buscar nuevas alternativas de productos para
competir en el mercado y ha cobrado auge la tendencia a utilizar producto de
origen natural que cumplan con las caracteriacutesticas de un producto sinteacutetico Esto
motiva a que diacutea con diacutea se busquen nuevas teacutecnicas y recursos que seraacuten
aprovechados con el fin de obtener mayor productividad y dar valor agregado a los
recursos existentes
El tallo de la pintildea (Ananas comosus) en la actualidad no tiene utilidad alguna en el
cultivo ni en el mercado es catalogado como un producto de desecho sin
embargo al extraer el jugo del tallo de la pintildea (Ananas comosus) el material
seco restante tiene apariencia fibrosa que al ser sometido a un proceso de secado
y tamizado para llegar a un tamantildeo de partiacutecula ideal para su uso en cosmeacuteticos
tiene la apariencia de poder utilizarse como producto de exfoliacioacuten fiacutesica
misma caracteriacutestica que seraacute utilizada para establecer si cuenta con eacutesta
propiedad en jabones soacutelidos
El motivo por el cual se formularaacute este tipo de jabones es porque debido a que la
fibra obtenida es casi en su totalidad celulosa (86) y esta al mezclarla con
grasas no tenderaacute a ablandarse y la fibra mantendraacute sus caracteriacutesticas de
flexibilidad suavidad y elasticidad El jaboacuten seraacute de uso diario e incluso se podraacute
utilizar seguacuten las caracteriacutesticas observadas de la fibra para limpieza exfoliativa
del rostro Para poder comprobar esta propiedad seraacute necesario elaborar los
jabones soacutelidos a base de la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) y se
realizaraacuten pruebas de Control de Calidad y Microbioloacutegicas que garantizaraacuten su
inocuidad Eacutestos habiendo cumplido las pruebas antes mencionadas seraacuten
puestos a prueba en personas voluntarias y se determinaraacute su eficacia mediante
una serie de fotografiacuteas adquiridas al principio y el final de la prueba que se
complementaraacute con una entrevista en la que se comprobaraacute la satisfaccioacuten de los
mismos
20
5 OBJETIVOS
51 Objetivo general
511 Comprobar la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de la pintildea
(Ananas comosus) en la fabricacioacuten de dos jabones soacutelidos y su
posterior utilizacioacuten en personas
52 Objetivos especiacuteficos
521 Realizar pruebas organoleacutepticas microbioloacutegicas y de control de
calidad como determinacioacuten de ausencia de Staphylococcus aureus
Escherichia coli y Pseudomonas aeuroginosa al material seco
procesado de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas comosus)
522 Formular dos jabones soacutelidos utilizando la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) como exfoliante de origen natural
523 Evaluar la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica de los jabones
exfoliantes elaborados a partir de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) seguacuten el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
524 Establecer mediante una prueba de satisfaccioacuten utilizando escala de
Likert la aceptacioacuten de los jabones fabricados a partir de fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
21
6 HIPOacuteTESIS
Al menos un jaboacuten fabricado que contiene fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
tendraacute capacidad exfoliante que produciraacute satisfaccioacuten seguacuten la opinioacuten de las personas
entrevistadas
22
7 MATERIALES Y MEacuteTODOS
71 Universo
711 Fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
712 Mujeres que habitan en el departamento de Jalapa de la ciudad de
Guatemala
72 Muestra
721 Quince mujeres que comprenden la edad de 15 a 50 antildeos que residan
en el Municipio de Mataquescuintla Jalapa tomadas de esta regioacuten
por conveniencia para que utilicen los jabones elaborados a partir de
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
722 Ochenta y cinco tallos de pintildea (Ananas comosus) recolectados en
Santa Mariacutea Cotzumalguapa del departamento de Escuintla
73 Materiales
731 Materia prima
Lauril sulfato de sodio
Glicerina
Agua destilada
Cloruro de sodio
Dietanolamina
Aceites esenciales
Fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
Metil y propilparaben
Fragancia
732 Cristaleriacutea
Beackers
Varillas
Probetas
23
Morteros
Vidrios de reloj
Tubos de ensayo
733 Equipo
Horno de secado
Estufa
Mesh
Mezclador de aspas
Asas
Homogeneizador
Extractor de jugo
Triturador
Computadora
Impresora
734 Reactivos
Etanol
Hidroacutexido de sodio
Fenolftaleiacutena
735 Papeleriacutea
Libros
Hojas bond
Tinta
Perforador
Folders
74 Meacutetodos
741 Extraccioacuten
Se fragmenta el tallo de la pintildea (Ananas comosus) para ser introducido
en un extractor de jugo de esta manera al obtener la fibra y se
24
descarta el extracto Se procede a secar la fibra obtenida en un horno
se secado a 60oC temperatura que es ideal para que no se degrade la
materia vegetal
Al tener la fibra seca se obtiene la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) que se someteraacute a un proceso de tamizado el cual consiste
en sacudir mecaacutenicamente la muestra a traveacutes de una serie de tamices
sucesivamente maacutes pequentildeos y quedando una porcioacuten de la muestra
retenida en cada tamiz y finalmente conducir a obtencioacuten de un buen
tamantildeo de partiacuteculas (ver anexo 6) Posteriormente se llevaraacute a cabo
la realizacioacuten de las siguientes pruebas de Control de Calidad de la
fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
7411 Organoleacutepticas
o Olor
o Color
o Textura
o Apariencia
7421 Microbioloacutegicas
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeruginosa
o Determinacioacuten de mohos y levaduras
641 Fabricacioacuten
Mezclar el lauril sulfato de sodio con dietanolamina luego agitar bien y
agregar una cantidad considerable de agua destilada y mezclar bien por 5
minutos Agregar a la mezcla anterior glicerina aceites esenciales bethaiacutena
de coco fragancia persevantes y agitar bien por aproximadamente 3
minutos y seguacuten sea el caso agregar cera de abeja polietilenglicol y aacutecido
25
esteaacuterico oacute azuacutecar y sorbitol luego se le agrega la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) ya tamizado y se debe de agitar hasta obtener una
mezcla homogeacutenea Por uacuteltimo para obtener la consistencia adecuada se
agrega el cloruro de sodio en cantidad suficiente y se mezcla hasta obtener
nuevamente una mezcla homogeacutenea (ver anexo 6) obteniendo las siguientes
tablas de formulacioacuten
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Glicerina soacutelida Consistencia
humectante
533
Bethaiacutena de coco Consistencia 43
Dietanolamina Espumante 43
Lauril sulfato de sodio Espumante 72
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
Agente exfoliante 25
Propilenglicol Disolvente 66
Sorbitol Transparencia 37
Azuacutecar Transparencia 133
Agua Solvente 4
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Lauril sulfato de sodio Espumante 107
Dietanolamina Espumante 63
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Glicerina Humectante 96
Cocamida Consistencia 53
26
Polietilienglicol Consistencia 153
Acido esteaacuterico Consistencia 223
Cera de abeja Consistencia 267
Fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Agente exfoliante 25
Vitamina C Preservante 05
Cuando haya adquirido la consistencia adecuada se colocaraacute en moldes y se
secaraacuten Posterior a su realizacioacuten se llevaraacute a cabo una serie de pruebas
de Control de Calidad del extracto siendo estas
6421 Formacioacuten de espuma
La formacioacuten de espuma se determina pesando una muestra de jaboacuten
que luego se coloca en una probeta La probeta es sometida a
agitacioacuten constante durante un tiempo determinado lo que provoca la
formacioacuten de espuma Esta se mide en cm3 de espuma formada y
despueacutes de un tiempo se mide nuevamente para ver la estabilidad de
la espuma que se formo (Chupina 2006)
6422 Medicioacuten de pH
La medicioacuten del pH de los jabones se realizoacute preparando una
solucioacuten del jaboacuten y midiendo las unidades de pH con un
potencioacutemetro electroacutenico (Chupina 2006)
6423 Alcalinidad total en jabones
Para determinar la alcalinidad en los jabones es necesario diluir una
muestra (02 gramos) en 50 mL de etanol la mezcla puede calentarse
si es necesario para disolver todo el material Esta solucioacuten se titula
con una solucioacuten de hidroacutexido de sodio previamente valorada y que
27
tenga un factor de normalidad (FN) cercano a 01 como indicador se
utiliza fenolftaleiacutena (ShrinerampFuson 1999)
Equivalente de neutralizacioacuten peso de muestra 1000
Volumen del aacutelcali (mL) FN
6424 Dispersioacuten en piel
Se coloca una pequentildea porcioacuten en la piel y se distribuye de forma
homogeacutenea (Wilkinson 1990)
6425 Remocioacuten en la piel
Lavar el aacuterea cubierta con agua observar si la remocioacuten es adecuada
y no quedan restos del jaboacuten (Wilkinson 1990)
6426 Estabilidad acelerada
Se somete el jaboacuten a un cambio brusco de temperatura calentaacutendolo
a 80oC y luego llevarla a 4oC y observar si hay alguacuten cambio
(Larbaletrier 2009)
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten el piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
6427 Organoleacutepticas
Olor
Color
28
Textura
Apariencia
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten exfoliante a base de fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten a base de glicerina
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
6428 Microbioloacutegicas
Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginos
Determinacioacuten total de mohos y levaduras
a) Staphylococcus aureus y Pseudomonasaeuroginosa
Esta prueba se realiza de acuerdo con la norma ISO 22718 La
prueba permite conocer la ldquopresencia o ausenciardquo
de Staphylococcus aureus en 1 g oacute 1 mL de muestra de
cosmeacutetico Para ello el producto se diluye en la proporcioacuten 110
en un caldo de enriquecimiento directamente cuando son
productos miscible en agua Cuando es un producto no miscible
en agua se mezcla previamente con un agente solubilizante
29
(polisorbato 80) y posteriormente se antildeade al caldo de
enriquecimiento El caldo de enriquecimiento debe contener un
neutralizante cuando el producto ensayado contenga alguacuten
agente antimicrobiano como conservante La presencia o
ausencia de Staphylococcus aureus en el producto cosmeacutetico
se determina tras la incubacioacuten durante 24 a 72 horas a 325ordmC
en el caldo de enriquecimiento resembrando en un medio
selectivo y diferencial Este medio debe incubarse a 325ordmC y
observarse a las 24 y 48 horas y en caso de observarse
colonias compatibles se identifican con pruebas de identificacioacuten
metaboacutelica (UNE- EN ISO 22718 2010)
b) Escherichia coli
En una gradilla se coloca unos tubos con caldo deslactosado
simple Con pipetas esteacuteriles se siembran los tubos luego se
homogenizan y se incuban a 37oC durante 24 a 48 horas Se
consideran positivos aquellos en los que aparece entubamiento
y aparicioacuten de gas el gas se puede apreciar al agitar el tubo ya
que apareceraacuten burbujas la ausencia de gas al cabo de este
tiempo indica que la prueba es negativa (Carias 2011)
75 Anaacutelisis estadiacutestico
Fabricacioacuten de 5 lotes de cada uno de los tipos de jabones (glicerina y cremoso) para
determinar la reproducibilidad del proceso
Se realizaraacuten las siguientes pruebas
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102 UFC
30
Microbioloacutegicas Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginosa
Determinacioacuten de mohos y levaduras
Fiacutesicas Olor
Color
Textura
Apariencia
pH
Formacioacuten de espuma
Cosmeacuteticas Dispersioacuten en piel
Remocioacuten en piel
Formacioacuten de espuma
Estabilidad acelerada
Se utilizaraacute una prueba de hipoacutetesis binomial la cual es una prueba exacta de
significacioacuten estadiacutestica de las desviaciones de una distribucioacuten teoacutericamente puesta
de observaciones en dos categoriacuteas
Como criterio de aceptacioacuten se utilizaraacute si cumple o no cumple con la prueba de
calidad establecida usando 5repeticiones para cada anaacutelisis a un nivel de
significancia α= 005 para cada variable
Hipoacutetesis
Ho p= 05
Ha pgt 05
Criterio global realizar 5 reacuteplicas de cada ensayo y para rechazar Ho los 5 resultados
deben ser ldquocumplerdquo con las especificaciones seguacuten la guiacutea de buenas praacutecticas de
fabricacioacuten de productos cosmeacuteticos
31
Evaluacioacuten de los productos
Se realizoacute pruebas de aceptacioacuten en mujeres que habitan en el departamento de
Jalapa de la ciudad de Guatemala tomadas de esta regioacuten por conveniencia usando
la cantidad de 15 personas
Se utilizoacute un cuestionario el cual incluye una serie de preguntas con respuestas en
escala ordinal tipo Likert la cual consiste en un conjunto de iacutetems bajo la forma de
afirmaciones o juicios ante los cuales se solicita la reaccioacuten de las personas (muy de
acuerdo de acuerdo en desacuerdo muy en desacuerdo)
Anaacutelisis
Se realizoacute un anaacutelisis descriptivo en base a la puntuacioacuten obtenida
Puntuacioacuten
Muy de acuerdo 3
De acuerdo 2
En desacuerdo1
Muy en desacuerdo 0
Se realizoacute la divisioacuten del cuestionario en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas
Grado de satisfaccioacuten del producto incluye las preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
2 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
3 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
4 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
32
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Grado de insatisfaccioacuten del producto incluye las preguntas que provocan alguna
incomodidad al utilizarlo
1 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Para evaluar la aceptacioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 612
Para evaluar la insatisfaccioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 412
33
8 RESULTADOS
Los tallos de pintildea fueron recolectados limpiados y tambieacuten se extrajo el agua que posee
usando un extractor estando la fibra sola se colocoacute en un horno de secado para
posteriormente llevarlos a tamizaje y disminuir la partiacutecula
Tabla No 1 ldquoDeterminacioacuten de pruebas organoleacutepticas en fibra de tallo de pintildeardquo
Prueba Resultado
Olor Inodoro
Color Beige
Textura Fibrosa
Apariencia Fibrosa
Fuente fase experimental
Tabla No 2 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en fibra de tallo de pintildeardquo
Fibra de tallo de
pintildea
Anaacutelisis Especificacioacuten Resultado
Escherichia coli Ausente Cumple
Staphylococcus aureus Ausente Cumple
Pseudomonas aeruginosa Ausente Cumple
Mohos y levaduras lt 102 UFC Cumple
Fuente fase experimental
Se elaboroacute un total de 5 lotes de jaboacuten a base se glicerina y 5 lotes de jaboacuten cremoso
usando la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) los cuales fueron elaborados y
analizados bajo las mismas condiciones A continuacioacuten se presentan los resultados de
las pruebas organoleacutepticas y de control de calidad para cada uno de los lotes elaborados
Las pruebas que se incluyeron para el Control de Calidad en los jabones fueron
formacioacuten de espuma pH dispersioacuten en piel remocioacuten en piel alcalinidad y estabilidad
34
mismas que seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no
cumple para las 5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5
resultados deben ser ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los
resultados obtenidos
Tabla No 3 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina
usando fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones a base
de glicerina
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
Tabla No 4 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones
cremosos
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
35
Tabla No 5 ldquoResultado de pruebas organoleacuteptica en jabones a base de glicerina usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Tabla No 6 ldquoResultado de pruebas organoleacutepticas en jabones cremosos usando fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Las pruebas Microbioloacutegicas que se incluyeron en los jabones fueron Escherichia coli
Staphylococcus aureus Pseudomonas aeruginosa y Mohos y levaduras mismas que
seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no cumple para las
5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5 resultados deben ser
ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los resultados obtenidos
Tabla No 7 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
36
Tabla No 8 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 4
Se realizoacute un cuestionario eacuteste incluyoacute una serie de preguntas con respuestas en escala
ordinal tipo Likert el cual se dividioacute en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas que utilizaron los jabones A continuacioacuten se presentan los
resultados obtenidos en las siguientes graacuteficas
Graacutefica No 1 Capacidad exfoliante del Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con
fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Muy de acuerdo
De acuerdo En desacuerdo
Muy en desacuerdo
40 47
13 0
86
7 7 0
Capacidad exfoliante
Cremoso Glicerina
37
Graacutefica No 2 Aceptacioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de tallo
de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Graacutefica No 3 Insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso Vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de
tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Graacutefica No 4 Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a
base glicerina con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Cremoso Glicerina
75 80
Grado de Aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
1250 108
Grado de Insatisfaccioacuten
aceptacioacuten
insatisfaaccioacuten
80
20
94
6
Porcentaje de aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
38
9 DISCUSIOacuteN
Por naturaleza el ser humano siempre estaacute en constante innovacioacuten y maacutes cuando se
trata del cuidado personal prueba de ello es que las industrias cosmeacuteticas invierten
mucho tiempo y recursos econoacutemicos buscando productos innovadores y sobre todo
que sean de origen natural ya que la poblacioacuten demanda los productos que ayudan a
mantener las propiedades fiacutesicas de la piel en conservarla sana tersa y libre de
impurezas ya que cuidando estos aspectos se puede prolongar la apariencia juvenil de
la personas ademaacutes evitando exponerse a productos quiacutemicos que con el paso del
tiempo deterioran con mayor facilidad las propiedades de la misma
Es por ello que el presente trabajo de tesis tiene como propoacutesito realizar un producto
cosmeacutetico usando material de desecho orgaacutenico la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) misma que posee caracteriacutesticas fibrosas que pueden utilizarse en productos
cosmeacuteticos de uso exfoliante
Al comparar la capacidad exfoliante de los dos jabones elaborados a partir de fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus) se obtuvo la graacutefica No 1 en la que se observa que la
poblacioacuten concedioacute maacutes eacutesta propiedad al jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un
93 (87 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 7 de acuerdo) y 87 al jaboacuten
cremoso (40 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 47 de acuerdo) por lo que se
puede concluir seguacuten la opinioacuten de las personas que ambos jabones poseen capacidad
de exfoliar la piel y debido a que la materia prima en comuacuten en ambos jabones es la fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus) se afirma que cumple con la funcioacuten de ser agente
exfoliante
En la tabla No 1 se detallan las pruebas organoleacutepticas que cumplioacute la fibra de tallo de
pintildea luego de ser procesada y en la tabla No2 las pruebas microbioloacutegicas que cumplioacute
satisfactoriamente seguacuten lo establecido por el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
71034507 al observar el anexo 41 que contiene el informe de los resultados se
detallan los anaacutelisis a los que fue sometida la fibra de tallo de pintildea mismos que
demuestran las Buenas Praacutecticas de Laboratorio ya que fueron analizados seguacuten la
metodologiacutea USP 34 que exige altos estaacutendares de calidad de los cuales la muestra
uacutenicamente obtuvo un resultado insatisfactorio en el recuento de Enterobacterias el cual
no es exigido por eacuteste reglamento
39
Se formularon dos jabones soacutelidos elaborando uno a base de glicerina y otro usando
base cremosa a los cuales se les incorporoacute la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
como agente exfoliante para lo cual fue necesario realizar pruebas usando diferente
cantidad de fibra y asiacute obtener el jaboacuten con la cantidad adecuada (Ver materiales y
meacutetodos)
Para comprobar la reproducibilidad del meacutetodo se llevoacute a cabo la elaboracioacuten de 5 lotes
de jabones a base de glicerina y 5 lotes de jabones cremosos usando fibra de tallo de
pintildea y se pudo comprobar con eacutexito esta propiedad
A los 5 lotes de jaboacuten de glicerina y jaboacuten cremoso usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se les realizoacute una serie de pruebas de Control de Calidad (ampliacioacuten de
resultados ver anexo 4) en la tabla No 3 y 4 se observoacute que los resultados fueron
satisfactorios ya que todos los lotes elaborados presentaron buena formacioacuten de espuma
el pH medido no superoacute el liacutemite ya que los resultados oscilaron entre los valores de 71 a
80 valores que se encuentran en el rango de aceptacioacuten Tambieacuten se determinoacute la
alcalinidad de los mismos obteniendo resultados por debajo del valor liacutemite lo que nos
lleva a la aceptacioacuten del producto
Ademaacutes los productos se dispersaron de forma homogeacutenea en la piel y se removieron
adecuadamente sin dejar partiacuteculas Al momento de realizar la prueba de estabilidad
acelerada no hubo alguacuten cambio por lo que son aceptados los productos debido a que
cumplen las pruebas establecidas
En las tablas No 5 y 6 observamos que los jabones elaborados cumplen con las
caracteriacutesticas organoleacutepticas esperadas ademaacutes al observar las tablas No 7 y 8 se
aprecia que tanto los lotes de jabones elaborados a partir de glicerina como los jabones
cremosos que llevan incorporada la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumplen con
las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico Centroamericano 71034507
sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de productos lo que nos indica que son aptos
para poder ser utilizados como productos de uso cosmeacutetico sin causar dantildeo a las
personas que los utilicen
Para evaluar la aceptacioacuten de los jabones incorporando la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se realizoacute una entrevista usando preguntas con escala ordinal tipo Likert las
40
cuales se dividieron en dos grupos para evaluar la aceptacioacuten o insatisfaccioacuten que eacutestos
producen al utilizarlos
Se evaluoacute individualmente la aceptacioacuten e insatisfaccioacuten que produjeron los jabones al ser
utilizados el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea fue aceptado por la mayoriacutea de las
personas que lo utilizoacute tomado en cuenta que aquiacute se incluyoacute preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto como la exfoliacioacuten en la piel la formacioacuten de
espuma el olor y la utilizacioacuten del producto para un futuro obteniendo el 58 de la
poblacioacuten que estuvo muy de acuerdo con respecto a dichas caracteriacutesticas 37 en de
acuerdo un 5 en desacuerdo y 0 muy en desacuerdo (ver resultados en anexo 5)
Al evaluar el grado de insatisfaccioacuten que provocoacute el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de
pintildea aquiacute se incluyeron preguntas para determinar si el producto provocoacute alguna
incomodidad al utilizarlo como alergia comezoacuten ardor e irritacioacuten obteniendo un 43
de la poblacioacuten que presentoacute maacutes de alguna de estas caracteriacutesticas en el periacuteodo de
utilizacioacuten del producto (ver resultados en anexo 5)
En la graacutefica No 3 del anexo 6 se observa el grado de aceptacioacuten del jaboacuten elaborado a
partir de glicerina con fibra de tallo de tallo de pintildea obteniendo un resultado del 73 de
la poblacioacuten muy de acuerdo con las caracteriacutesticas propias del producto y al observar la
graacutefica No 4 del anexo 6 vemos que el jaboacuten no causoacute insatisfaccioacuten en las personas
que lo utilizaron esto se debe a las caracteriacutesticas propias de la glicerina
En la graacutefica No 2 se compara el grado de aceptacioacuten de los dos jabones fabricados
obteniendo mejor aceptacioacuten el jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un 80 esto se
debe a que la glicerina es un producto humectante y que en los jabones se usa
principalmente porque causa menos irritacioacuten que los jabones normales ademaacutes el jaboacuten
cremoso por deberse a que es una saponificacioacuten y que en su formulacioacuten hay mayor
contenido de grasas eacuteste presentoacute un olor menos agradable y la formacioacuten de espuma
es menor en comparacioacuten al jaboacuten de glicerina factores que afectan al momento de la
eleccioacuten de un producto cosmeacutetico especialmente si eacuteste producto se utilizaraacute en el
rostro ya que regularmente las personas se inclinan a buscar un producto que deje la
sensacioacuten de frescura al aplicarlo y que tenga una abundante formacioacuten de espuma al
masajearlo al rostro
41
En la graacutefica No 3 se observa que la poblacioacuten muestra un grado de insatisfaccioacuten mayor
por el jaboacuten cremoso en un 15 que por el de glicerina en un 1 ya que refieren eacuteste
causa incomodidad al utilizarlo esto se debioacute a que la utilizacioacuten durante los primeros
diacuteas de prueba fue a diario y hay que tomar en cuenta que los productos de exfoliacioacuten
causan eliminacioacuten de ceacutelulas y residuos acumulados en la piel por lo tanto con el uso
continuo eacuteste causo principalmente ardor seguacuten lo referido por las personas que lo
utilizaron
Para determinar la aceptacioacuten de los jabones se evaluoacute cada una de la entrevistas
realizadas a las personas que utilizaron el producto obteniendo un porcentaje de
aceptacioacuten de los mismos ver graacutefica No 4 en el que se aprecia que un 80 de la
poblacioacuten mostroacute aceptacioacuten por el jaboacuten cremoso y un 94 aceptoacute el jaboacuten elaborado a
base de glicerina ambos con fibra de tallo de pintildea incorporada por lo que se concluye
que la aceptacioacuten del jaboacuten de glicerina es por la propiedades humectantes que este
posee lo que causoacute una sensacioacuten maacutes de frescura al ser utilizado y provocoacute una mayor
aceptacioacuten del producto
Por poseer capacidad exfoliante (ver graacutefica No 1) se confirma y acepta la hipoacutetesis
planteada ya que ambos jabones seguacuten los resultados obtenidos tienen la capacidad de
exfoliar la piel y son aceptados por la poblacioacuten (ver graacutefica No 4)
42
10 CONCLUSIONES
1 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) es un tipo de desecho orgaacutenico que
puede utilizarse en la elaboracioacuten de productos cosmeacuteticos en jabones soacutelidos
cumplioacute con su propiedad exfoliante
2 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumple las pruebas organoleacutepticas
microbioloacutegicas y de control de calidad realizadas
3 Los jabones elaborados a partir de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
cumplen con las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico
Centroamericano 71034507 sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de
productos cosmeacuteticos para la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica
4 El jaboacuten elaborado a partir de glicerina maacutes fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) es el maacutes aceptado como cosmeacutetico exfoliante seguacuten la escala de
aceptacioacuten Likert dando un 94 para el jaboacuten a base de glicerina y un 80 para
la base cremosa
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
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48
13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
lafymusaCintelnettcom
Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
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Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
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Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
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Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
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CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Guatemala I-~
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Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
17
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten en piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
291 Control de calidad
Es el resultado total de las caracteriacutesticas del producto cosmeacutetico
en cuanto a fabricacioacuten y mantenimiento por medio de las cuales el
producto satisfaraacute las necesidades del consumidor Es importante
analizar caracteriacutesticas como
El pH es el grado de acidez de una sustancia es decir la
concentracioacuten de iones de H + en una solucioacuten acuosa el pH
tambieacuten se expresa a menudo en teacuterminos de concentracioacuten de
iones hidronios La capa externa de la piel tiene una estructura de
queratina como la del cabello Los productos que dan brillo a la piel
y la aclaran tiene un pH maacutes alto son alcalinos Su propoacutesito es
remover la capa externa de queratina que puede tener ceacutelulas
muertas Las ceacutelulas nuevas de la parte interna se ven frescas y
vibrantes Si se usan ocasionalmente estos productos pueden
ayudar pero su uso continuo dantildea la piel al eliminar continuamente
las capas de ceacutelulas Otro de los problemas con los jabones
alcalinos es que eliminan la capa aacutecida que normalmente cubre la
piel Los jabones muy baacutesicos puede neutralizar la capa protectora
de la piel (Gutieacuterrez 2009)
Es muy importante mencionar que un jaboacuten debe de extenderse por la superficie de la
piel y de esta forma se comprueba la propiedad tensioactiva del producto y la propiedad
espumante que aportaraacute la espuma caracteriacutestica de la mayor parte de los productos de
higiene La espuma no posee en si misma capacidad de limpieza aunque se plantea que
la formacioacuten de una capa de gas entre la suciedad y la superficie de la piel colabore en el
proceso Ademaacutes hace a estos cosmeacuteticos maacutes agradables de usar
18
De igual forma se debe destacar la faacutecil eliminacioacuten del jaboacuten de la piel sin hacer mayor
esfuerzo y garantizar que no quedan restos que pueden llegar a producir alteraciones
que se transforman en resequedad irritaciones alergias o comezoacuten
Una de las caracteriacutesticas maacutes importantes de los jabones es que suelen poseer colores
llamativos y perfumes de olor marcado y caracteriacutestico ademaacutes de su moldeado(Higiene
2011)
19
4 JUSTIFICACIOacuteN
En la actualidad es necesario buscar nuevas alternativas de productos para
competir en el mercado y ha cobrado auge la tendencia a utilizar producto de
origen natural que cumplan con las caracteriacutesticas de un producto sinteacutetico Esto
motiva a que diacutea con diacutea se busquen nuevas teacutecnicas y recursos que seraacuten
aprovechados con el fin de obtener mayor productividad y dar valor agregado a los
recursos existentes
El tallo de la pintildea (Ananas comosus) en la actualidad no tiene utilidad alguna en el
cultivo ni en el mercado es catalogado como un producto de desecho sin
embargo al extraer el jugo del tallo de la pintildea (Ananas comosus) el material
seco restante tiene apariencia fibrosa que al ser sometido a un proceso de secado
y tamizado para llegar a un tamantildeo de partiacutecula ideal para su uso en cosmeacuteticos
tiene la apariencia de poder utilizarse como producto de exfoliacioacuten fiacutesica
misma caracteriacutestica que seraacute utilizada para establecer si cuenta con eacutesta
propiedad en jabones soacutelidos
El motivo por el cual se formularaacute este tipo de jabones es porque debido a que la
fibra obtenida es casi en su totalidad celulosa (86) y esta al mezclarla con
grasas no tenderaacute a ablandarse y la fibra mantendraacute sus caracteriacutesticas de
flexibilidad suavidad y elasticidad El jaboacuten seraacute de uso diario e incluso se podraacute
utilizar seguacuten las caracteriacutesticas observadas de la fibra para limpieza exfoliativa
del rostro Para poder comprobar esta propiedad seraacute necesario elaborar los
jabones soacutelidos a base de la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) y se
realizaraacuten pruebas de Control de Calidad y Microbioloacutegicas que garantizaraacuten su
inocuidad Eacutestos habiendo cumplido las pruebas antes mencionadas seraacuten
puestos a prueba en personas voluntarias y se determinaraacute su eficacia mediante
una serie de fotografiacuteas adquiridas al principio y el final de la prueba que se
complementaraacute con una entrevista en la que se comprobaraacute la satisfaccioacuten de los
mismos
20
5 OBJETIVOS
51 Objetivo general
511 Comprobar la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de la pintildea
(Ananas comosus) en la fabricacioacuten de dos jabones soacutelidos y su
posterior utilizacioacuten en personas
52 Objetivos especiacuteficos
521 Realizar pruebas organoleacutepticas microbioloacutegicas y de control de
calidad como determinacioacuten de ausencia de Staphylococcus aureus
Escherichia coli y Pseudomonas aeuroginosa al material seco
procesado de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas comosus)
522 Formular dos jabones soacutelidos utilizando la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) como exfoliante de origen natural
523 Evaluar la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica de los jabones
exfoliantes elaborados a partir de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) seguacuten el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
524 Establecer mediante una prueba de satisfaccioacuten utilizando escala de
Likert la aceptacioacuten de los jabones fabricados a partir de fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
21
6 HIPOacuteTESIS
Al menos un jaboacuten fabricado que contiene fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
tendraacute capacidad exfoliante que produciraacute satisfaccioacuten seguacuten la opinioacuten de las personas
entrevistadas
22
7 MATERIALES Y MEacuteTODOS
71 Universo
711 Fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
712 Mujeres que habitan en el departamento de Jalapa de la ciudad de
Guatemala
72 Muestra
721 Quince mujeres que comprenden la edad de 15 a 50 antildeos que residan
en el Municipio de Mataquescuintla Jalapa tomadas de esta regioacuten
por conveniencia para que utilicen los jabones elaborados a partir de
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
722 Ochenta y cinco tallos de pintildea (Ananas comosus) recolectados en
Santa Mariacutea Cotzumalguapa del departamento de Escuintla
73 Materiales
731 Materia prima
Lauril sulfato de sodio
Glicerina
Agua destilada
Cloruro de sodio
Dietanolamina
Aceites esenciales
Fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
Metil y propilparaben
Fragancia
732 Cristaleriacutea
Beackers
Varillas
Probetas
23
Morteros
Vidrios de reloj
Tubos de ensayo
733 Equipo
Horno de secado
Estufa
Mesh
Mezclador de aspas
Asas
Homogeneizador
Extractor de jugo
Triturador
Computadora
Impresora
734 Reactivos
Etanol
Hidroacutexido de sodio
Fenolftaleiacutena
735 Papeleriacutea
Libros
Hojas bond
Tinta
Perforador
Folders
74 Meacutetodos
741 Extraccioacuten
Se fragmenta el tallo de la pintildea (Ananas comosus) para ser introducido
en un extractor de jugo de esta manera al obtener la fibra y se
24
descarta el extracto Se procede a secar la fibra obtenida en un horno
se secado a 60oC temperatura que es ideal para que no se degrade la
materia vegetal
Al tener la fibra seca se obtiene la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) que se someteraacute a un proceso de tamizado el cual consiste
en sacudir mecaacutenicamente la muestra a traveacutes de una serie de tamices
sucesivamente maacutes pequentildeos y quedando una porcioacuten de la muestra
retenida en cada tamiz y finalmente conducir a obtencioacuten de un buen
tamantildeo de partiacuteculas (ver anexo 6) Posteriormente se llevaraacute a cabo
la realizacioacuten de las siguientes pruebas de Control de Calidad de la
fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
7411 Organoleacutepticas
o Olor
o Color
o Textura
o Apariencia
7421 Microbioloacutegicas
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeruginosa
o Determinacioacuten de mohos y levaduras
641 Fabricacioacuten
Mezclar el lauril sulfato de sodio con dietanolamina luego agitar bien y
agregar una cantidad considerable de agua destilada y mezclar bien por 5
minutos Agregar a la mezcla anterior glicerina aceites esenciales bethaiacutena
de coco fragancia persevantes y agitar bien por aproximadamente 3
minutos y seguacuten sea el caso agregar cera de abeja polietilenglicol y aacutecido
25
esteaacuterico oacute azuacutecar y sorbitol luego se le agrega la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) ya tamizado y se debe de agitar hasta obtener una
mezcla homogeacutenea Por uacuteltimo para obtener la consistencia adecuada se
agrega el cloruro de sodio en cantidad suficiente y se mezcla hasta obtener
nuevamente una mezcla homogeacutenea (ver anexo 6) obteniendo las siguientes
tablas de formulacioacuten
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Glicerina soacutelida Consistencia
humectante
533
Bethaiacutena de coco Consistencia 43
Dietanolamina Espumante 43
Lauril sulfato de sodio Espumante 72
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
Agente exfoliante 25
Propilenglicol Disolvente 66
Sorbitol Transparencia 37
Azuacutecar Transparencia 133
Agua Solvente 4
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Lauril sulfato de sodio Espumante 107
Dietanolamina Espumante 63
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Glicerina Humectante 96
Cocamida Consistencia 53
26
Polietilienglicol Consistencia 153
Acido esteaacuterico Consistencia 223
Cera de abeja Consistencia 267
Fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Agente exfoliante 25
Vitamina C Preservante 05
Cuando haya adquirido la consistencia adecuada se colocaraacute en moldes y se
secaraacuten Posterior a su realizacioacuten se llevaraacute a cabo una serie de pruebas
de Control de Calidad del extracto siendo estas
6421 Formacioacuten de espuma
La formacioacuten de espuma se determina pesando una muestra de jaboacuten
que luego se coloca en una probeta La probeta es sometida a
agitacioacuten constante durante un tiempo determinado lo que provoca la
formacioacuten de espuma Esta se mide en cm3 de espuma formada y
despueacutes de un tiempo se mide nuevamente para ver la estabilidad de
la espuma que se formo (Chupina 2006)
6422 Medicioacuten de pH
La medicioacuten del pH de los jabones se realizoacute preparando una
solucioacuten del jaboacuten y midiendo las unidades de pH con un
potencioacutemetro electroacutenico (Chupina 2006)
6423 Alcalinidad total en jabones
Para determinar la alcalinidad en los jabones es necesario diluir una
muestra (02 gramos) en 50 mL de etanol la mezcla puede calentarse
si es necesario para disolver todo el material Esta solucioacuten se titula
con una solucioacuten de hidroacutexido de sodio previamente valorada y que
27
tenga un factor de normalidad (FN) cercano a 01 como indicador se
utiliza fenolftaleiacutena (ShrinerampFuson 1999)
Equivalente de neutralizacioacuten peso de muestra 1000
Volumen del aacutelcali (mL) FN
6424 Dispersioacuten en piel
Se coloca una pequentildea porcioacuten en la piel y se distribuye de forma
homogeacutenea (Wilkinson 1990)
6425 Remocioacuten en la piel
Lavar el aacuterea cubierta con agua observar si la remocioacuten es adecuada
y no quedan restos del jaboacuten (Wilkinson 1990)
6426 Estabilidad acelerada
Se somete el jaboacuten a un cambio brusco de temperatura calentaacutendolo
a 80oC y luego llevarla a 4oC y observar si hay alguacuten cambio
(Larbaletrier 2009)
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten el piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
6427 Organoleacutepticas
Olor
Color
28
Textura
Apariencia
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten exfoliante a base de fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten a base de glicerina
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
6428 Microbioloacutegicas
Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginos
Determinacioacuten total de mohos y levaduras
a) Staphylococcus aureus y Pseudomonasaeuroginosa
Esta prueba se realiza de acuerdo con la norma ISO 22718 La
prueba permite conocer la ldquopresencia o ausenciardquo
de Staphylococcus aureus en 1 g oacute 1 mL de muestra de
cosmeacutetico Para ello el producto se diluye en la proporcioacuten 110
en un caldo de enriquecimiento directamente cuando son
productos miscible en agua Cuando es un producto no miscible
en agua se mezcla previamente con un agente solubilizante
29
(polisorbato 80) y posteriormente se antildeade al caldo de
enriquecimiento El caldo de enriquecimiento debe contener un
neutralizante cuando el producto ensayado contenga alguacuten
agente antimicrobiano como conservante La presencia o
ausencia de Staphylococcus aureus en el producto cosmeacutetico
se determina tras la incubacioacuten durante 24 a 72 horas a 325ordmC
en el caldo de enriquecimiento resembrando en un medio
selectivo y diferencial Este medio debe incubarse a 325ordmC y
observarse a las 24 y 48 horas y en caso de observarse
colonias compatibles se identifican con pruebas de identificacioacuten
metaboacutelica (UNE- EN ISO 22718 2010)
b) Escherichia coli
En una gradilla se coloca unos tubos con caldo deslactosado
simple Con pipetas esteacuteriles se siembran los tubos luego se
homogenizan y se incuban a 37oC durante 24 a 48 horas Se
consideran positivos aquellos en los que aparece entubamiento
y aparicioacuten de gas el gas se puede apreciar al agitar el tubo ya
que apareceraacuten burbujas la ausencia de gas al cabo de este
tiempo indica que la prueba es negativa (Carias 2011)
75 Anaacutelisis estadiacutestico
Fabricacioacuten de 5 lotes de cada uno de los tipos de jabones (glicerina y cremoso) para
determinar la reproducibilidad del proceso
Se realizaraacuten las siguientes pruebas
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102 UFC
30
Microbioloacutegicas Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginosa
Determinacioacuten de mohos y levaduras
Fiacutesicas Olor
Color
Textura
Apariencia
pH
Formacioacuten de espuma
Cosmeacuteticas Dispersioacuten en piel
Remocioacuten en piel
Formacioacuten de espuma
Estabilidad acelerada
Se utilizaraacute una prueba de hipoacutetesis binomial la cual es una prueba exacta de
significacioacuten estadiacutestica de las desviaciones de una distribucioacuten teoacutericamente puesta
de observaciones en dos categoriacuteas
Como criterio de aceptacioacuten se utilizaraacute si cumple o no cumple con la prueba de
calidad establecida usando 5repeticiones para cada anaacutelisis a un nivel de
significancia α= 005 para cada variable
Hipoacutetesis
Ho p= 05
Ha pgt 05
Criterio global realizar 5 reacuteplicas de cada ensayo y para rechazar Ho los 5 resultados
deben ser ldquocumplerdquo con las especificaciones seguacuten la guiacutea de buenas praacutecticas de
fabricacioacuten de productos cosmeacuteticos
31
Evaluacioacuten de los productos
Se realizoacute pruebas de aceptacioacuten en mujeres que habitan en el departamento de
Jalapa de la ciudad de Guatemala tomadas de esta regioacuten por conveniencia usando
la cantidad de 15 personas
Se utilizoacute un cuestionario el cual incluye una serie de preguntas con respuestas en
escala ordinal tipo Likert la cual consiste en un conjunto de iacutetems bajo la forma de
afirmaciones o juicios ante los cuales se solicita la reaccioacuten de las personas (muy de
acuerdo de acuerdo en desacuerdo muy en desacuerdo)
Anaacutelisis
Se realizoacute un anaacutelisis descriptivo en base a la puntuacioacuten obtenida
Puntuacioacuten
Muy de acuerdo 3
De acuerdo 2
En desacuerdo1
Muy en desacuerdo 0
Se realizoacute la divisioacuten del cuestionario en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas
Grado de satisfaccioacuten del producto incluye las preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
2 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
3 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
4 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
32
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Grado de insatisfaccioacuten del producto incluye las preguntas que provocan alguna
incomodidad al utilizarlo
1 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Para evaluar la aceptacioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 612
Para evaluar la insatisfaccioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 412
33
8 RESULTADOS
Los tallos de pintildea fueron recolectados limpiados y tambieacuten se extrajo el agua que posee
usando un extractor estando la fibra sola se colocoacute en un horno de secado para
posteriormente llevarlos a tamizaje y disminuir la partiacutecula
Tabla No 1 ldquoDeterminacioacuten de pruebas organoleacutepticas en fibra de tallo de pintildeardquo
Prueba Resultado
Olor Inodoro
Color Beige
Textura Fibrosa
Apariencia Fibrosa
Fuente fase experimental
Tabla No 2 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en fibra de tallo de pintildeardquo
Fibra de tallo de
pintildea
Anaacutelisis Especificacioacuten Resultado
Escherichia coli Ausente Cumple
Staphylococcus aureus Ausente Cumple
Pseudomonas aeruginosa Ausente Cumple
Mohos y levaduras lt 102 UFC Cumple
Fuente fase experimental
Se elaboroacute un total de 5 lotes de jaboacuten a base se glicerina y 5 lotes de jaboacuten cremoso
usando la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) los cuales fueron elaborados y
analizados bajo las mismas condiciones A continuacioacuten se presentan los resultados de
las pruebas organoleacutepticas y de control de calidad para cada uno de los lotes elaborados
Las pruebas que se incluyeron para el Control de Calidad en los jabones fueron
formacioacuten de espuma pH dispersioacuten en piel remocioacuten en piel alcalinidad y estabilidad
34
mismas que seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no
cumple para las 5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5
resultados deben ser ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los
resultados obtenidos
Tabla No 3 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina
usando fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones a base
de glicerina
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
Tabla No 4 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones
cremosos
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
35
Tabla No 5 ldquoResultado de pruebas organoleacuteptica en jabones a base de glicerina usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Tabla No 6 ldquoResultado de pruebas organoleacutepticas en jabones cremosos usando fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Las pruebas Microbioloacutegicas que se incluyeron en los jabones fueron Escherichia coli
Staphylococcus aureus Pseudomonas aeruginosa y Mohos y levaduras mismas que
seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no cumple para las
5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5 resultados deben ser
ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los resultados obtenidos
Tabla No 7 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
36
Tabla No 8 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 4
Se realizoacute un cuestionario eacuteste incluyoacute una serie de preguntas con respuestas en escala
ordinal tipo Likert el cual se dividioacute en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas que utilizaron los jabones A continuacioacuten se presentan los
resultados obtenidos en las siguientes graacuteficas
Graacutefica No 1 Capacidad exfoliante del Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con
fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Muy de acuerdo
De acuerdo En desacuerdo
Muy en desacuerdo
40 47
13 0
86
7 7 0
Capacidad exfoliante
Cremoso Glicerina
37
Graacutefica No 2 Aceptacioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de tallo
de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Graacutefica No 3 Insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso Vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de
tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Graacutefica No 4 Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a
base glicerina con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Cremoso Glicerina
75 80
Grado de Aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
1250 108
Grado de Insatisfaccioacuten
aceptacioacuten
insatisfaaccioacuten
80
20
94
6
Porcentaje de aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
38
9 DISCUSIOacuteN
Por naturaleza el ser humano siempre estaacute en constante innovacioacuten y maacutes cuando se
trata del cuidado personal prueba de ello es que las industrias cosmeacuteticas invierten
mucho tiempo y recursos econoacutemicos buscando productos innovadores y sobre todo
que sean de origen natural ya que la poblacioacuten demanda los productos que ayudan a
mantener las propiedades fiacutesicas de la piel en conservarla sana tersa y libre de
impurezas ya que cuidando estos aspectos se puede prolongar la apariencia juvenil de
la personas ademaacutes evitando exponerse a productos quiacutemicos que con el paso del
tiempo deterioran con mayor facilidad las propiedades de la misma
Es por ello que el presente trabajo de tesis tiene como propoacutesito realizar un producto
cosmeacutetico usando material de desecho orgaacutenico la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) misma que posee caracteriacutesticas fibrosas que pueden utilizarse en productos
cosmeacuteticos de uso exfoliante
Al comparar la capacidad exfoliante de los dos jabones elaborados a partir de fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus) se obtuvo la graacutefica No 1 en la que se observa que la
poblacioacuten concedioacute maacutes eacutesta propiedad al jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un
93 (87 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 7 de acuerdo) y 87 al jaboacuten
cremoso (40 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 47 de acuerdo) por lo que se
puede concluir seguacuten la opinioacuten de las personas que ambos jabones poseen capacidad
de exfoliar la piel y debido a que la materia prima en comuacuten en ambos jabones es la fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus) se afirma que cumple con la funcioacuten de ser agente
exfoliante
En la tabla No 1 se detallan las pruebas organoleacutepticas que cumplioacute la fibra de tallo de
pintildea luego de ser procesada y en la tabla No2 las pruebas microbioloacutegicas que cumplioacute
satisfactoriamente seguacuten lo establecido por el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
71034507 al observar el anexo 41 que contiene el informe de los resultados se
detallan los anaacutelisis a los que fue sometida la fibra de tallo de pintildea mismos que
demuestran las Buenas Praacutecticas de Laboratorio ya que fueron analizados seguacuten la
metodologiacutea USP 34 que exige altos estaacutendares de calidad de los cuales la muestra
uacutenicamente obtuvo un resultado insatisfactorio en el recuento de Enterobacterias el cual
no es exigido por eacuteste reglamento
39
Se formularon dos jabones soacutelidos elaborando uno a base de glicerina y otro usando
base cremosa a los cuales se les incorporoacute la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
como agente exfoliante para lo cual fue necesario realizar pruebas usando diferente
cantidad de fibra y asiacute obtener el jaboacuten con la cantidad adecuada (Ver materiales y
meacutetodos)
Para comprobar la reproducibilidad del meacutetodo se llevoacute a cabo la elaboracioacuten de 5 lotes
de jabones a base de glicerina y 5 lotes de jabones cremosos usando fibra de tallo de
pintildea y se pudo comprobar con eacutexito esta propiedad
A los 5 lotes de jaboacuten de glicerina y jaboacuten cremoso usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se les realizoacute una serie de pruebas de Control de Calidad (ampliacioacuten de
resultados ver anexo 4) en la tabla No 3 y 4 se observoacute que los resultados fueron
satisfactorios ya que todos los lotes elaborados presentaron buena formacioacuten de espuma
el pH medido no superoacute el liacutemite ya que los resultados oscilaron entre los valores de 71 a
80 valores que se encuentran en el rango de aceptacioacuten Tambieacuten se determinoacute la
alcalinidad de los mismos obteniendo resultados por debajo del valor liacutemite lo que nos
lleva a la aceptacioacuten del producto
Ademaacutes los productos se dispersaron de forma homogeacutenea en la piel y se removieron
adecuadamente sin dejar partiacuteculas Al momento de realizar la prueba de estabilidad
acelerada no hubo alguacuten cambio por lo que son aceptados los productos debido a que
cumplen las pruebas establecidas
En las tablas No 5 y 6 observamos que los jabones elaborados cumplen con las
caracteriacutesticas organoleacutepticas esperadas ademaacutes al observar las tablas No 7 y 8 se
aprecia que tanto los lotes de jabones elaborados a partir de glicerina como los jabones
cremosos que llevan incorporada la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumplen con
las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico Centroamericano 71034507
sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de productos lo que nos indica que son aptos
para poder ser utilizados como productos de uso cosmeacutetico sin causar dantildeo a las
personas que los utilicen
Para evaluar la aceptacioacuten de los jabones incorporando la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se realizoacute una entrevista usando preguntas con escala ordinal tipo Likert las
40
cuales se dividieron en dos grupos para evaluar la aceptacioacuten o insatisfaccioacuten que eacutestos
producen al utilizarlos
Se evaluoacute individualmente la aceptacioacuten e insatisfaccioacuten que produjeron los jabones al ser
utilizados el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea fue aceptado por la mayoriacutea de las
personas que lo utilizoacute tomado en cuenta que aquiacute se incluyoacute preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto como la exfoliacioacuten en la piel la formacioacuten de
espuma el olor y la utilizacioacuten del producto para un futuro obteniendo el 58 de la
poblacioacuten que estuvo muy de acuerdo con respecto a dichas caracteriacutesticas 37 en de
acuerdo un 5 en desacuerdo y 0 muy en desacuerdo (ver resultados en anexo 5)
Al evaluar el grado de insatisfaccioacuten que provocoacute el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de
pintildea aquiacute se incluyeron preguntas para determinar si el producto provocoacute alguna
incomodidad al utilizarlo como alergia comezoacuten ardor e irritacioacuten obteniendo un 43
de la poblacioacuten que presentoacute maacutes de alguna de estas caracteriacutesticas en el periacuteodo de
utilizacioacuten del producto (ver resultados en anexo 5)
En la graacutefica No 3 del anexo 6 se observa el grado de aceptacioacuten del jaboacuten elaborado a
partir de glicerina con fibra de tallo de tallo de pintildea obteniendo un resultado del 73 de
la poblacioacuten muy de acuerdo con las caracteriacutesticas propias del producto y al observar la
graacutefica No 4 del anexo 6 vemos que el jaboacuten no causoacute insatisfaccioacuten en las personas
que lo utilizaron esto se debe a las caracteriacutesticas propias de la glicerina
En la graacutefica No 2 se compara el grado de aceptacioacuten de los dos jabones fabricados
obteniendo mejor aceptacioacuten el jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un 80 esto se
debe a que la glicerina es un producto humectante y que en los jabones se usa
principalmente porque causa menos irritacioacuten que los jabones normales ademaacutes el jaboacuten
cremoso por deberse a que es una saponificacioacuten y que en su formulacioacuten hay mayor
contenido de grasas eacuteste presentoacute un olor menos agradable y la formacioacuten de espuma
es menor en comparacioacuten al jaboacuten de glicerina factores que afectan al momento de la
eleccioacuten de un producto cosmeacutetico especialmente si eacuteste producto se utilizaraacute en el
rostro ya que regularmente las personas se inclinan a buscar un producto que deje la
sensacioacuten de frescura al aplicarlo y que tenga una abundante formacioacuten de espuma al
masajearlo al rostro
41
En la graacutefica No 3 se observa que la poblacioacuten muestra un grado de insatisfaccioacuten mayor
por el jaboacuten cremoso en un 15 que por el de glicerina en un 1 ya que refieren eacuteste
causa incomodidad al utilizarlo esto se debioacute a que la utilizacioacuten durante los primeros
diacuteas de prueba fue a diario y hay que tomar en cuenta que los productos de exfoliacioacuten
causan eliminacioacuten de ceacutelulas y residuos acumulados en la piel por lo tanto con el uso
continuo eacuteste causo principalmente ardor seguacuten lo referido por las personas que lo
utilizaron
Para determinar la aceptacioacuten de los jabones se evaluoacute cada una de la entrevistas
realizadas a las personas que utilizaron el producto obteniendo un porcentaje de
aceptacioacuten de los mismos ver graacutefica No 4 en el que se aprecia que un 80 de la
poblacioacuten mostroacute aceptacioacuten por el jaboacuten cremoso y un 94 aceptoacute el jaboacuten elaborado a
base de glicerina ambos con fibra de tallo de pintildea incorporada por lo que se concluye
que la aceptacioacuten del jaboacuten de glicerina es por la propiedades humectantes que este
posee lo que causoacute una sensacioacuten maacutes de frescura al ser utilizado y provocoacute una mayor
aceptacioacuten del producto
Por poseer capacidad exfoliante (ver graacutefica No 1) se confirma y acepta la hipoacutetesis
planteada ya que ambos jabones seguacuten los resultados obtenidos tienen la capacidad de
exfoliar la piel y son aceptados por la poblacioacuten (ver graacutefica No 4)
42
10 CONCLUSIONES
1 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) es un tipo de desecho orgaacutenico que
puede utilizarse en la elaboracioacuten de productos cosmeacuteticos en jabones soacutelidos
cumplioacute con su propiedad exfoliante
2 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumple las pruebas organoleacutepticas
microbioloacutegicas y de control de calidad realizadas
3 Los jabones elaborados a partir de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
cumplen con las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico
Centroamericano 71034507 sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de
productos cosmeacuteticos para la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica
4 El jaboacuten elaborado a partir de glicerina maacutes fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) es el maacutes aceptado como cosmeacutetico exfoliante seguacuten la escala de
aceptacioacuten Likert dando un 94 para el jaboacuten a base de glicerina y un 80 para
la base cremosa
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
12 REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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48
13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
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Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
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1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
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Universidad de San Carlos de Guatemala
r- gt
1
Facultad de Ciencias Qulmicas y Fannacia
Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de i
Guatemala I-~
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
18
De igual forma se debe destacar la faacutecil eliminacioacuten del jaboacuten de la piel sin hacer mayor
esfuerzo y garantizar que no quedan restos que pueden llegar a producir alteraciones
que se transforman en resequedad irritaciones alergias o comezoacuten
Una de las caracteriacutesticas maacutes importantes de los jabones es que suelen poseer colores
llamativos y perfumes de olor marcado y caracteriacutestico ademaacutes de su moldeado(Higiene
2011)
19
4 JUSTIFICACIOacuteN
En la actualidad es necesario buscar nuevas alternativas de productos para
competir en el mercado y ha cobrado auge la tendencia a utilizar producto de
origen natural que cumplan con las caracteriacutesticas de un producto sinteacutetico Esto
motiva a que diacutea con diacutea se busquen nuevas teacutecnicas y recursos que seraacuten
aprovechados con el fin de obtener mayor productividad y dar valor agregado a los
recursos existentes
El tallo de la pintildea (Ananas comosus) en la actualidad no tiene utilidad alguna en el
cultivo ni en el mercado es catalogado como un producto de desecho sin
embargo al extraer el jugo del tallo de la pintildea (Ananas comosus) el material
seco restante tiene apariencia fibrosa que al ser sometido a un proceso de secado
y tamizado para llegar a un tamantildeo de partiacutecula ideal para su uso en cosmeacuteticos
tiene la apariencia de poder utilizarse como producto de exfoliacioacuten fiacutesica
misma caracteriacutestica que seraacute utilizada para establecer si cuenta con eacutesta
propiedad en jabones soacutelidos
El motivo por el cual se formularaacute este tipo de jabones es porque debido a que la
fibra obtenida es casi en su totalidad celulosa (86) y esta al mezclarla con
grasas no tenderaacute a ablandarse y la fibra mantendraacute sus caracteriacutesticas de
flexibilidad suavidad y elasticidad El jaboacuten seraacute de uso diario e incluso se podraacute
utilizar seguacuten las caracteriacutesticas observadas de la fibra para limpieza exfoliativa
del rostro Para poder comprobar esta propiedad seraacute necesario elaborar los
jabones soacutelidos a base de la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) y se
realizaraacuten pruebas de Control de Calidad y Microbioloacutegicas que garantizaraacuten su
inocuidad Eacutestos habiendo cumplido las pruebas antes mencionadas seraacuten
puestos a prueba en personas voluntarias y se determinaraacute su eficacia mediante
una serie de fotografiacuteas adquiridas al principio y el final de la prueba que se
complementaraacute con una entrevista en la que se comprobaraacute la satisfaccioacuten de los
mismos
20
5 OBJETIVOS
51 Objetivo general
511 Comprobar la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de la pintildea
(Ananas comosus) en la fabricacioacuten de dos jabones soacutelidos y su
posterior utilizacioacuten en personas
52 Objetivos especiacuteficos
521 Realizar pruebas organoleacutepticas microbioloacutegicas y de control de
calidad como determinacioacuten de ausencia de Staphylococcus aureus
Escherichia coli y Pseudomonas aeuroginosa al material seco
procesado de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas comosus)
522 Formular dos jabones soacutelidos utilizando la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) como exfoliante de origen natural
523 Evaluar la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica de los jabones
exfoliantes elaborados a partir de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) seguacuten el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
524 Establecer mediante una prueba de satisfaccioacuten utilizando escala de
Likert la aceptacioacuten de los jabones fabricados a partir de fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
21
6 HIPOacuteTESIS
Al menos un jaboacuten fabricado que contiene fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
tendraacute capacidad exfoliante que produciraacute satisfaccioacuten seguacuten la opinioacuten de las personas
entrevistadas
22
7 MATERIALES Y MEacuteTODOS
71 Universo
711 Fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
712 Mujeres que habitan en el departamento de Jalapa de la ciudad de
Guatemala
72 Muestra
721 Quince mujeres que comprenden la edad de 15 a 50 antildeos que residan
en el Municipio de Mataquescuintla Jalapa tomadas de esta regioacuten
por conveniencia para que utilicen los jabones elaborados a partir de
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
722 Ochenta y cinco tallos de pintildea (Ananas comosus) recolectados en
Santa Mariacutea Cotzumalguapa del departamento de Escuintla
73 Materiales
731 Materia prima
Lauril sulfato de sodio
Glicerina
Agua destilada
Cloruro de sodio
Dietanolamina
Aceites esenciales
Fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
Metil y propilparaben
Fragancia
732 Cristaleriacutea
Beackers
Varillas
Probetas
23
Morteros
Vidrios de reloj
Tubos de ensayo
733 Equipo
Horno de secado
Estufa
Mesh
Mezclador de aspas
Asas
Homogeneizador
Extractor de jugo
Triturador
Computadora
Impresora
734 Reactivos
Etanol
Hidroacutexido de sodio
Fenolftaleiacutena
735 Papeleriacutea
Libros
Hojas bond
Tinta
Perforador
Folders
74 Meacutetodos
741 Extraccioacuten
Se fragmenta el tallo de la pintildea (Ananas comosus) para ser introducido
en un extractor de jugo de esta manera al obtener la fibra y se
24
descarta el extracto Se procede a secar la fibra obtenida en un horno
se secado a 60oC temperatura que es ideal para que no se degrade la
materia vegetal
Al tener la fibra seca se obtiene la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) que se someteraacute a un proceso de tamizado el cual consiste
en sacudir mecaacutenicamente la muestra a traveacutes de una serie de tamices
sucesivamente maacutes pequentildeos y quedando una porcioacuten de la muestra
retenida en cada tamiz y finalmente conducir a obtencioacuten de un buen
tamantildeo de partiacuteculas (ver anexo 6) Posteriormente se llevaraacute a cabo
la realizacioacuten de las siguientes pruebas de Control de Calidad de la
fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
7411 Organoleacutepticas
o Olor
o Color
o Textura
o Apariencia
7421 Microbioloacutegicas
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeruginosa
o Determinacioacuten de mohos y levaduras
641 Fabricacioacuten
Mezclar el lauril sulfato de sodio con dietanolamina luego agitar bien y
agregar una cantidad considerable de agua destilada y mezclar bien por 5
minutos Agregar a la mezcla anterior glicerina aceites esenciales bethaiacutena
de coco fragancia persevantes y agitar bien por aproximadamente 3
minutos y seguacuten sea el caso agregar cera de abeja polietilenglicol y aacutecido
25
esteaacuterico oacute azuacutecar y sorbitol luego se le agrega la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) ya tamizado y se debe de agitar hasta obtener una
mezcla homogeacutenea Por uacuteltimo para obtener la consistencia adecuada se
agrega el cloruro de sodio en cantidad suficiente y se mezcla hasta obtener
nuevamente una mezcla homogeacutenea (ver anexo 6) obteniendo las siguientes
tablas de formulacioacuten
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Glicerina soacutelida Consistencia
humectante
533
Bethaiacutena de coco Consistencia 43
Dietanolamina Espumante 43
Lauril sulfato de sodio Espumante 72
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
Agente exfoliante 25
Propilenglicol Disolvente 66
Sorbitol Transparencia 37
Azuacutecar Transparencia 133
Agua Solvente 4
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Lauril sulfato de sodio Espumante 107
Dietanolamina Espumante 63
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Glicerina Humectante 96
Cocamida Consistencia 53
26
Polietilienglicol Consistencia 153
Acido esteaacuterico Consistencia 223
Cera de abeja Consistencia 267
Fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Agente exfoliante 25
Vitamina C Preservante 05
Cuando haya adquirido la consistencia adecuada se colocaraacute en moldes y se
secaraacuten Posterior a su realizacioacuten se llevaraacute a cabo una serie de pruebas
de Control de Calidad del extracto siendo estas
6421 Formacioacuten de espuma
La formacioacuten de espuma se determina pesando una muestra de jaboacuten
que luego se coloca en una probeta La probeta es sometida a
agitacioacuten constante durante un tiempo determinado lo que provoca la
formacioacuten de espuma Esta se mide en cm3 de espuma formada y
despueacutes de un tiempo se mide nuevamente para ver la estabilidad de
la espuma que se formo (Chupina 2006)
6422 Medicioacuten de pH
La medicioacuten del pH de los jabones se realizoacute preparando una
solucioacuten del jaboacuten y midiendo las unidades de pH con un
potencioacutemetro electroacutenico (Chupina 2006)
6423 Alcalinidad total en jabones
Para determinar la alcalinidad en los jabones es necesario diluir una
muestra (02 gramos) en 50 mL de etanol la mezcla puede calentarse
si es necesario para disolver todo el material Esta solucioacuten se titula
con una solucioacuten de hidroacutexido de sodio previamente valorada y que
27
tenga un factor de normalidad (FN) cercano a 01 como indicador se
utiliza fenolftaleiacutena (ShrinerampFuson 1999)
Equivalente de neutralizacioacuten peso de muestra 1000
Volumen del aacutelcali (mL) FN
6424 Dispersioacuten en piel
Se coloca una pequentildea porcioacuten en la piel y se distribuye de forma
homogeacutenea (Wilkinson 1990)
6425 Remocioacuten en la piel
Lavar el aacuterea cubierta con agua observar si la remocioacuten es adecuada
y no quedan restos del jaboacuten (Wilkinson 1990)
6426 Estabilidad acelerada
Se somete el jaboacuten a un cambio brusco de temperatura calentaacutendolo
a 80oC y luego llevarla a 4oC y observar si hay alguacuten cambio
(Larbaletrier 2009)
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten el piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
6427 Organoleacutepticas
Olor
Color
28
Textura
Apariencia
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten exfoliante a base de fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten a base de glicerina
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
6428 Microbioloacutegicas
Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginos
Determinacioacuten total de mohos y levaduras
a) Staphylococcus aureus y Pseudomonasaeuroginosa
Esta prueba se realiza de acuerdo con la norma ISO 22718 La
prueba permite conocer la ldquopresencia o ausenciardquo
de Staphylococcus aureus en 1 g oacute 1 mL de muestra de
cosmeacutetico Para ello el producto se diluye en la proporcioacuten 110
en un caldo de enriquecimiento directamente cuando son
productos miscible en agua Cuando es un producto no miscible
en agua se mezcla previamente con un agente solubilizante
29
(polisorbato 80) y posteriormente se antildeade al caldo de
enriquecimiento El caldo de enriquecimiento debe contener un
neutralizante cuando el producto ensayado contenga alguacuten
agente antimicrobiano como conservante La presencia o
ausencia de Staphylococcus aureus en el producto cosmeacutetico
se determina tras la incubacioacuten durante 24 a 72 horas a 325ordmC
en el caldo de enriquecimiento resembrando en un medio
selectivo y diferencial Este medio debe incubarse a 325ordmC y
observarse a las 24 y 48 horas y en caso de observarse
colonias compatibles se identifican con pruebas de identificacioacuten
metaboacutelica (UNE- EN ISO 22718 2010)
b) Escherichia coli
En una gradilla se coloca unos tubos con caldo deslactosado
simple Con pipetas esteacuteriles se siembran los tubos luego se
homogenizan y se incuban a 37oC durante 24 a 48 horas Se
consideran positivos aquellos en los que aparece entubamiento
y aparicioacuten de gas el gas se puede apreciar al agitar el tubo ya
que apareceraacuten burbujas la ausencia de gas al cabo de este
tiempo indica que la prueba es negativa (Carias 2011)
75 Anaacutelisis estadiacutestico
Fabricacioacuten de 5 lotes de cada uno de los tipos de jabones (glicerina y cremoso) para
determinar la reproducibilidad del proceso
Se realizaraacuten las siguientes pruebas
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102 UFC
30
Microbioloacutegicas Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginosa
Determinacioacuten de mohos y levaduras
Fiacutesicas Olor
Color
Textura
Apariencia
pH
Formacioacuten de espuma
Cosmeacuteticas Dispersioacuten en piel
Remocioacuten en piel
Formacioacuten de espuma
Estabilidad acelerada
Se utilizaraacute una prueba de hipoacutetesis binomial la cual es una prueba exacta de
significacioacuten estadiacutestica de las desviaciones de una distribucioacuten teoacutericamente puesta
de observaciones en dos categoriacuteas
Como criterio de aceptacioacuten se utilizaraacute si cumple o no cumple con la prueba de
calidad establecida usando 5repeticiones para cada anaacutelisis a un nivel de
significancia α= 005 para cada variable
Hipoacutetesis
Ho p= 05
Ha pgt 05
Criterio global realizar 5 reacuteplicas de cada ensayo y para rechazar Ho los 5 resultados
deben ser ldquocumplerdquo con las especificaciones seguacuten la guiacutea de buenas praacutecticas de
fabricacioacuten de productos cosmeacuteticos
31
Evaluacioacuten de los productos
Se realizoacute pruebas de aceptacioacuten en mujeres que habitan en el departamento de
Jalapa de la ciudad de Guatemala tomadas de esta regioacuten por conveniencia usando
la cantidad de 15 personas
Se utilizoacute un cuestionario el cual incluye una serie de preguntas con respuestas en
escala ordinal tipo Likert la cual consiste en un conjunto de iacutetems bajo la forma de
afirmaciones o juicios ante los cuales se solicita la reaccioacuten de las personas (muy de
acuerdo de acuerdo en desacuerdo muy en desacuerdo)
Anaacutelisis
Se realizoacute un anaacutelisis descriptivo en base a la puntuacioacuten obtenida
Puntuacioacuten
Muy de acuerdo 3
De acuerdo 2
En desacuerdo1
Muy en desacuerdo 0
Se realizoacute la divisioacuten del cuestionario en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas
Grado de satisfaccioacuten del producto incluye las preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
2 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
3 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
4 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
32
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Grado de insatisfaccioacuten del producto incluye las preguntas que provocan alguna
incomodidad al utilizarlo
1 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Para evaluar la aceptacioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 612
Para evaluar la insatisfaccioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 412
33
8 RESULTADOS
Los tallos de pintildea fueron recolectados limpiados y tambieacuten se extrajo el agua que posee
usando un extractor estando la fibra sola se colocoacute en un horno de secado para
posteriormente llevarlos a tamizaje y disminuir la partiacutecula
Tabla No 1 ldquoDeterminacioacuten de pruebas organoleacutepticas en fibra de tallo de pintildeardquo
Prueba Resultado
Olor Inodoro
Color Beige
Textura Fibrosa
Apariencia Fibrosa
Fuente fase experimental
Tabla No 2 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en fibra de tallo de pintildeardquo
Fibra de tallo de
pintildea
Anaacutelisis Especificacioacuten Resultado
Escherichia coli Ausente Cumple
Staphylococcus aureus Ausente Cumple
Pseudomonas aeruginosa Ausente Cumple
Mohos y levaduras lt 102 UFC Cumple
Fuente fase experimental
Se elaboroacute un total de 5 lotes de jaboacuten a base se glicerina y 5 lotes de jaboacuten cremoso
usando la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) los cuales fueron elaborados y
analizados bajo las mismas condiciones A continuacioacuten se presentan los resultados de
las pruebas organoleacutepticas y de control de calidad para cada uno de los lotes elaborados
Las pruebas que se incluyeron para el Control de Calidad en los jabones fueron
formacioacuten de espuma pH dispersioacuten en piel remocioacuten en piel alcalinidad y estabilidad
34
mismas que seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no
cumple para las 5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5
resultados deben ser ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los
resultados obtenidos
Tabla No 3 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina
usando fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones a base
de glicerina
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
Tabla No 4 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones
cremosos
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
35
Tabla No 5 ldquoResultado de pruebas organoleacuteptica en jabones a base de glicerina usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Tabla No 6 ldquoResultado de pruebas organoleacutepticas en jabones cremosos usando fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Las pruebas Microbioloacutegicas que se incluyeron en los jabones fueron Escherichia coli
Staphylococcus aureus Pseudomonas aeruginosa y Mohos y levaduras mismas que
seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no cumple para las
5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5 resultados deben ser
ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los resultados obtenidos
Tabla No 7 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
36
Tabla No 8 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 4
Se realizoacute un cuestionario eacuteste incluyoacute una serie de preguntas con respuestas en escala
ordinal tipo Likert el cual se dividioacute en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas que utilizaron los jabones A continuacioacuten se presentan los
resultados obtenidos en las siguientes graacuteficas
Graacutefica No 1 Capacidad exfoliante del Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con
fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Muy de acuerdo
De acuerdo En desacuerdo
Muy en desacuerdo
40 47
13 0
86
7 7 0
Capacidad exfoliante
Cremoso Glicerina
37
Graacutefica No 2 Aceptacioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de tallo
de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Graacutefica No 3 Insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso Vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de
tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Graacutefica No 4 Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a
base glicerina con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Cremoso Glicerina
75 80
Grado de Aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
1250 108
Grado de Insatisfaccioacuten
aceptacioacuten
insatisfaaccioacuten
80
20
94
6
Porcentaje de aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
38
9 DISCUSIOacuteN
Por naturaleza el ser humano siempre estaacute en constante innovacioacuten y maacutes cuando se
trata del cuidado personal prueba de ello es que las industrias cosmeacuteticas invierten
mucho tiempo y recursos econoacutemicos buscando productos innovadores y sobre todo
que sean de origen natural ya que la poblacioacuten demanda los productos que ayudan a
mantener las propiedades fiacutesicas de la piel en conservarla sana tersa y libre de
impurezas ya que cuidando estos aspectos se puede prolongar la apariencia juvenil de
la personas ademaacutes evitando exponerse a productos quiacutemicos que con el paso del
tiempo deterioran con mayor facilidad las propiedades de la misma
Es por ello que el presente trabajo de tesis tiene como propoacutesito realizar un producto
cosmeacutetico usando material de desecho orgaacutenico la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) misma que posee caracteriacutesticas fibrosas que pueden utilizarse en productos
cosmeacuteticos de uso exfoliante
Al comparar la capacidad exfoliante de los dos jabones elaborados a partir de fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus) se obtuvo la graacutefica No 1 en la que se observa que la
poblacioacuten concedioacute maacutes eacutesta propiedad al jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un
93 (87 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 7 de acuerdo) y 87 al jaboacuten
cremoso (40 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 47 de acuerdo) por lo que se
puede concluir seguacuten la opinioacuten de las personas que ambos jabones poseen capacidad
de exfoliar la piel y debido a que la materia prima en comuacuten en ambos jabones es la fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus) se afirma que cumple con la funcioacuten de ser agente
exfoliante
En la tabla No 1 se detallan las pruebas organoleacutepticas que cumplioacute la fibra de tallo de
pintildea luego de ser procesada y en la tabla No2 las pruebas microbioloacutegicas que cumplioacute
satisfactoriamente seguacuten lo establecido por el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
71034507 al observar el anexo 41 que contiene el informe de los resultados se
detallan los anaacutelisis a los que fue sometida la fibra de tallo de pintildea mismos que
demuestran las Buenas Praacutecticas de Laboratorio ya que fueron analizados seguacuten la
metodologiacutea USP 34 que exige altos estaacutendares de calidad de los cuales la muestra
uacutenicamente obtuvo un resultado insatisfactorio en el recuento de Enterobacterias el cual
no es exigido por eacuteste reglamento
39
Se formularon dos jabones soacutelidos elaborando uno a base de glicerina y otro usando
base cremosa a los cuales se les incorporoacute la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
como agente exfoliante para lo cual fue necesario realizar pruebas usando diferente
cantidad de fibra y asiacute obtener el jaboacuten con la cantidad adecuada (Ver materiales y
meacutetodos)
Para comprobar la reproducibilidad del meacutetodo se llevoacute a cabo la elaboracioacuten de 5 lotes
de jabones a base de glicerina y 5 lotes de jabones cremosos usando fibra de tallo de
pintildea y se pudo comprobar con eacutexito esta propiedad
A los 5 lotes de jaboacuten de glicerina y jaboacuten cremoso usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se les realizoacute una serie de pruebas de Control de Calidad (ampliacioacuten de
resultados ver anexo 4) en la tabla No 3 y 4 se observoacute que los resultados fueron
satisfactorios ya que todos los lotes elaborados presentaron buena formacioacuten de espuma
el pH medido no superoacute el liacutemite ya que los resultados oscilaron entre los valores de 71 a
80 valores que se encuentran en el rango de aceptacioacuten Tambieacuten se determinoacute la
alcalinidad de los mismos obteniendo resultados por debajo del valor liacutemite lo que nos
lleva a la aceptacioacuten del producto
Ademaacutes los productos se dispersaron de forma homogeacutenea en la piel y se removieron
adecuadamente sin dejar partiacuteculas Al momento de realizar la prueba de estabilidad
acelerada no hubo alguacuten cambio por lo que son aceptados los productos debido a que
cumplen las pruebas establecidas
En las tablas No 5 y 6 observamos que los jabones elaborados cumplen con las
caracteriacutesticas organoleacutepticas esperadas ademaacutes al observar las tablas No 7 y 8 se
aprecia que tanto los lotes de jabones elaborados a partir de glicerina como los jabones
cremosos que llevan incorporada la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumplen con
las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico Centroamericano 71034507
sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de productos lo que nos indica que son aptos
para poder ser utilizados como productos de uso cosmeacutetico sin causar dantildeo a las
personas que los utilicen
Para evaluar la aceptacioacuten de los jabones incorporando la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se realizoacute una entrevista usando preguntas con escala ordinal tipo Likert las
40
cuales se dividieron en dos grupos para evaluar la aceptacioacuten o insatisfaccioacuten que eacutestos
producen al utilizarlos
Se evaluoacute individualmente la aceptacioacuten e insatisfaccioacuten que produjeron los jabones al ser
utilizados el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea fue aceptado por la mayoriacutea de las
personas que lo utilizoacute tomado en cuenta que aquiacute se incluyoacute preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto como la exfoliacioacuten en la piel la formacioacuten de
espuma el olor y la utilizacioacuten del producto para un futuro obteniendo el 58 de la
poblacioacuten que estuvo muy de acuerdo con respecto a dichas caracteriacutesticas 37 en de
acuerdo un 5 en desacuerdo y 0 muy en desacuerdo (ver resultados en anexo 5)
Al evaluar el grado de insatisfaccioacuten que provocoacute el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de
pintildea aquiacute se incluyeron preguntas para determinar si el producto provocoacute alguna
incomodidad al utilizarlo como alergia comezoacuten ardor e irritacioacuten obteniendo un 43
de la poblacioacuten que presentoacute maacutes de alguna de estas caracteriacutesticas en el periacuteodo de
utilizacioacuten del producto (ver resultados en anexo 5)
En la graacutefica No 3 del anexo 6 se observa el grado de aceptacioacuten del jaboacuten elaborado a
partir de glicerina con fibra de tallo de tallo de pintildea obteniendo un resultado del 73 de
la poblacioacuten muy de acuerdo con las caracteriacutesticas propias del producto y al observar la
graacutefica No 4 del anexo 6 vemos que el jaboacuten no causoacute insatisfaccioacuten en las personas
que lo utilizaron esto se debe a las caracteriacutesticas propias de la glicerina
En la graacutefica No 2 se compara el grado de aceptacioacuten de los dos jabones fabricados
obteniendo mejor aceptacioacuten el jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un 80 esto se
debe a que la glicerina es un producto humectante y que en los jabones se usa
principalmente porque causa menos irritacioacuten que los jabones normales ademaacutes el jaboacuten
cremoso por deberse a que es una saponificacioacuten y que en su formulacioacuten hay mayor
contenido de grasas eacuteste presentoacute un olor menos agradable y la formacioacuten de espuma
es menor en comparacioacuten al jaboacuten de glicerina factores que afectan al momento de la
eleccioacuten de un producto cosmeacutetico especialmente si eacuteste producto se utilizaraacute en el
rostro ya que regularmente las personas se inclinan a buscar un producto que deje la
sensacioacuten de frescura al aplicarlo y que tenga una abundante formacioacuten de espuma al
masajearlo al rostro
41
En la graacutefica No 3 se observa que la poblacioacuten muestra un grado de insatisfaccioacuten mayor
por el jaboacuten cremoso en un 15 que por el de glicerina en un 1 ya que refieren eacuteste
causa incomodidad al utilizarlo esto se debioacute a que la utilizacioacuten durante los primeros
diacuteas de prueba fue a diario y hay que tomar en cuenta que los productos de exfoliacioacuten
causan eliminacioacuten de ceacutelulas y residuos acumulados en la piel por lo tanto con el uso
continuo eacuteste causo principalmente ardor seguacuten lo referido por las personas que lo
utilizaron
Para determinar la aceptacioacuten de los jabones se evaluoacute cada una de la entrevistas
realizadas a las personas que utilizaron el producto obteniendo un porcentaje de
aceptacioacuten de los mismos ver graacutefica No 4 en el que se aprecia que un 80 de la
poblacioacuten mostroacute aceptacioacuten por el jaboacuten cremoso y un 94 aceptoacute el jaboacuten elaborado a
base de glicerina ambos con fibra de tallo de pintildea incorporada por lo que se concluye
que la aceptacioacuten del jaboacuten de glicerina es por la propiedades humectantes que este
posee lo que causoacute una sensacioacuten maacutes de frescura al ser utilizado y provocoacute una mayor
aceptacioacuten del producto
Por poseer capacidad exfoliante (ver graacutefica No 1) se confirma y acepta la hipoacutetesis
planteada ya que ambos jabones seguacuten los resultados obtenidos tienen la capacidad de
exfoliar la piel y son aceptados por la poblacioacuten (ver graacutefica No 4)
42
10 CONCLUSIONES
1 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) es un tipo de desecho orgaacutenico que
puede utilizarse en la elaboracioacuten de productos cosmeacuteticos en jabones soacutelidos
cumplioacute con su propiedad exfoliante
2 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumple las pruebas organoleacutepticas
microbioloacutegicas y de control de calidad realizadas
3 Los jabones elaborados a partir de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
cumplen con las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico
Centroamericano 71034507 sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de
productos cosmeacuteticos para la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica
4 El jaboacuten elaborado a partir de glicerina maacutes fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) es el maacutes aceptado como cosmeacutetico exfoliante seguacuten la escala de
aceptacioacuten Likert dando un 94 para el jaboacuten a base de glicerina y un 80 para
la base cremosa
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
12 REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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48
13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
lafymusaCintelnettcom
Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusacintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
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Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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1
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Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
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r- gt
1
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Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
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Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de i
Guatemala I-~
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
19
4 JUSTIFICACIOacuteN
En la actualidad es necesario buscar nuevas alternativas de productos para
competir en el mercado y ha cobrado auge la tendencia a utilizar producto de
origen natural que cumplan con las caracteriacutesticas de un producto sinteacutetico Esto
motiva a que diacutea con diacutea se busquen nuevas teacutecnicas y recursos que seraacuten
aprovechados con el fin de obtener mayor productividad y dar valor agregado a los
recursos existentes
El tallo de la pintildea (Ananas comosus) en la actualidad no tiene utilidad alguna en el
cultivo ni en el mercado es catalogado como un producto de desecho sin
embargo al extraer el jugo del tallo de la pintildea (Ananas comosus) el material
seco restante tiene apariencia fibrosa que al ser sometido a un proceso de secado
y tamizado para llegar a un tamantildeo de partiacutecula ideal para su uso en cosmeacuteticos
tiene la apariencia de poder utilizarse como producto de exfoliacioacuten fiacutesica
misma caracteriacutestica que seraacute utilizada para establecer si cuenta con eacutesta
propiedad en jabones soacutelidos
El motivo por el cual se formularaacute este tipo de jabones es porque debido a que la
fibra obtenida es casi en su totalidad celulosa (86) y esta al mezclarla con
grasas no tenderaacute a ablandarse y la fibra mantendraacute sus caracteriacutesticas de
flexibilidad suavidad y elasticidad El jaboacuten seraacute de uso diario e incluso se podraacute
utilizar seguacuten las caracteriacutesticas observadas de la fibra para limpieza exfoliativa
del rostro Para poder comprobar esta propiedad seraacute necesario elaborar los
jabones soacutelidos a base de la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) y se
realizaraacuten pruebas de Control de Calidad y Microbioloacutegicas que garantizaraacuten su
inocuidad Eacutestos habiendo cumplido las pruebas antes mencionadas seraacuten
puestos a prueba en personas voluntarias y se determinaraacute su eficacia mediante
una serie de fotografiacuteas adquiridas al principio y el final de la prueba que se
complementaraacute con una entrevista en la que se comprobaraacute la satisfaccioacuten de los
mismos
20
5 OBJETIVOS
51 Objetivo general
511 Comprobar la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de la pintildea
(Ananas comosus) en la fabricacioacuten de dos jabones soacutelidos y su
posterior utilizacioacuten en personas
52 Objetivos especiacuteficos
521 Realizar pruebas organoleacutepticas microbioloacutegicas y de control de
calidad como determinacioacuten de ausencia de Staphylococcus aureus
Escherichia coli y Pseudomonas aeuroginosa al material seco
procesado de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas comosus)
522 Formular dos jabones soacutelidos utilizando la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) como exfoliante de origen natural
523 Evaluar la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica de los jabones
exfoliantes elaborados a partir de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) seguacuten el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
524 Establecer mediante una prueba de satisfaccioacuten utilizando escala de
Likert la aceptacioacuten de los jabones fabricados a partir de fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
21
6 HIPOacuteTESIS
Al menos un jaboacuten fabricado que contiene fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
tendraacute capacidad exfoliante que produciraacute satisfaccioacuten seguacuten la opinioacuten de las personas
entrevistadas
22
7 MATERIALES Y MEacuteTODOS
71 Universo
711 Fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
712 Mujeres que habitan en el departamento de Jalapa de la ciudad de
Guatemala
72 Muestra
721 Quince mujeres que comprenden la edad de 15 a 50 antildeos que residan
en el Municipio de Mataquescuintla Jalapa tomadas de esta regioacuten
por conveniencia para que utilicen los jabones elaborados a partir de
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
722 Ochenta y cinco tallos de pintildea (Ananas comosus) recolectados en
Santa Mariacutea Cotzumalguapa del departamento de Escuintla
73 Materiales
731 Materia prima
Lauril sulfato de sodio
Glicerina
Agua destilada
Cloruro de sodio
Dietanolamina
Aceites esenciales
Fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
Metil y propilparaben
Fragancia
732 Cristaleriacutea
Beackers
Varillas
Probetas
23
Morteros
Vidrios de reloj
Tubos de ensayo
733 Equipo
Horno de secado
Estufa
Mesh
Mezclador de aspas
Asas
Homogeneizador
Extractor de jugo
Triturador
Computadora
Impresora
734 Reactivos
Etanol
Hidroacutexido de sodio
Fenolftaleiacutena
735 Papeleriacutea
Libros
Hojas bond
Tinta
Perforador
Folders
74 Meacutetodos
741 Extraccioacuten
Se fragmenta el tallo de la pintildea (Ananas comosus) para ser introducido
en un extractor de jugo de esta manera al obtener la fibra y se
24
descarta el extracto Se procede a secar la fibra obtenida en un horno
se secado a 60oC temperatura que es ideal para que no se degrade la
materia vegetal
Al tener la fibra seca se obtiene la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) que se someteraacute a un proceso de tamizado el cual consiste
en sacudir mecaacutenicamente la muestra a traveacutes de una serie de tamices
sucesivamente maacutes pequentildeos y quedando una porcioacuten de la muestra
retenida en cada tamiz y finalmente conducir a obtencioacuten de un buen
tamantildeo de partiacuteculas (ver anexo 6) Posteriormente se llevaraacute a cabo
la realizacioacuten de las siguientes pruebas de Control de Calidad de la
fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
7411 Organoleacutepticas
o Olor
o Color
o Textura
o Apariencia
7421 Microbioloacutegicas
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeruginosa
o Determinacioacuten de mohos y levaduras
641 Fabricacioacuten
Mezclar el lauril sulfato de sodio con dietanolamina luego agitar bien y
agregar una cantidad considerable de agua destilada y mezclar bien por 5
minutos Agregar a la mezcla anterior glicerina aceites esenciales bethaiacutena
de coco fragancia persevantes y agitar bien por aproximadamente 3
minutos y seguacuten sea el caso agregar cera de abeja polietilenglicol y aacutecido
25
esteaacuterico oacute azuacutecar y sorbitol luego se le agrega la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) ya tamizado y se debe de agitar hasta obtener una
mezcla homogeacutenea Por uacuteltimo para obtener la consistencia adecuada se
agrega el cloruro de sodio en cantidad suficiente y se mezcla hasta obtener
nuevamente una mezcla homogeacutenea (ver anexo 6) obteniendo las siguientes
tablas de formulacioacuten
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Glicerina soacutelida Consistencia
humectante
533
Bethaiacutena de coco Consistencia 43
Dietanolamina Espumante 43
Lauril sulfato de sodio Espumante 72
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
Agente exfoliante 25
Propilenglicol Disolvente 66
Sorbitol Transparencia 37
Azuacutecar Transparencia 133
Agua Solvente 4
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Lauril sulfato de sodio Espumante 107
Dietanolamina Espumante 63
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Glicerina Humectante 96
Cocamida Consistencia 53
26
Polietilienglicol Consistencia 153
Acido esteaacuterico Consistencia 223
Cera de abeja Consistencia 267
Fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Agente exfoliante 25
Vitamina C Preservante 05
Cuando haya adquirido la consistencia adecuada se colocaraacute en moldes y se
secaraacuten Posterior a su realizacioacuten se llevaraacute a cabo una serie de pruebas
de Control de Calidad del extracto siendo estas
6421 Formacioacuten de espuma
La formacioacuten de espuma se determina pesando una muestra de jaboacuten
que luego se coloca en una probeta La probeta es sometida a
agitacioacuten constante durante un tiempo determinado lo que provoca la
formacioacuten de espuma Esta se mide en cm3 de espuma formada y
despueacutes de un tiempo se mide nuevamente para ver la estabilidad de
la espuma que se formo (Chupina 2006)
6422 Medicioacuten de pH
La medicioacuten del pH de los jabones se realizoacute preparando una
solucioacuten del jaboacuten y midiendo las unidades de pH con un
potencioacutemetro electroacutenico (Chupina 2006)
6423 Alcalinidad total en jabones
Para determinar la alcalinidad en los jabones es necesario diluir una
muestra (02 gramos) en 50 mL de etanol la mezcla puede calentarse
si es necesario para disolver todo el material Esta solucioacuten se titula
con una solucioacuten de hidroacutexido de sodio previamente valorada y que
27
tenga un factor de normalidad (FN) cercano a 01 como indicador se
utiliza fenolftaleiacutena (ShrinerampFuson 1999)
Equivalente de neutralizacioacuten peso de muestra 1000
Volumen del aacutelcali (mL) FN
6424 Dispersioacuten en piel
Se coloca una pequentildea porcioacuten en la piel y se distribuye de forma
homogeacutenea (Wilkinson 1990)
6425 Remocioacuten en la piel
Lavar el aacuterea cubierta con agua observar si la remocioacuten es adecuada
y no quedan restos del jaboacuten (Wilkinson 1990)
6426 Estabilidad acelerada
Se somete el jaboacuten a un cambio brusco de temperatura calentaacutendolo
a 80oC y luego llevarla a 4oC y observar si hay alguacuten cambio
(Larbaletrier 2009)
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten el piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
6427 Organoleacutepticas
Olor
Color
28
Textura
Apariencia
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten exfoliante a base de fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten a base de glicerina
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
6428 Microbioloacutegicas
Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginos
Determinacioacuten total de mohos y levaduras
a) Staphylococcus aureus y Pseudomonasaeuroginosa
Esta prueba se realiza de acuerdo con la norma ISO 22718 La
prueba permite conocer la ldquopresencia o ausenciardquo
de Staphylococcus aureus en 1 g oacute 1 mL de muestra de
cosmeacutetico Para ello el producto se diluye en la proporcioacuten 110
en un caldo de enriquecimiento directamente cuando son
productos miscible en agua Cuando es un producto no miscible
en agua se mezcla previamente con un agente solubilizante
29
(polisorbato 80) y posteriormente se antildeade al caldo de
enriquecimiento El caldo de enriquecimiento debe contener un
neutralizante cuando el producto ensayado contenga alguacuten
agente antimicrobiano como conservante La presencia o
ausencia de Staphylococcus aureus en el producto cosmeacutetico
se determina tras la incubacioacuten durante 24 a 72 horas a 325ordmC
en el caldo de enriquecimiento resembrando en un medio
selectivo y diferencial Este medio debe incubarse a 325ordmC y
observarse a las 24 y 48 horas y en caso de observarse
colonias compatibles se identifican con pruebas de identificacioacuten
metaboacutelica (UNE- EN ISO 22718 2010)
b) Escherichia coli
En una gradilla se coloca unos tubos con caldo deslactosado
simple Con pipetas esteacuteriles se siembran los tubos luego se
homogenizan y se incuban a 37oC durante 24 a 48 horas Se
consideran positivos aquellos en los que aparece entubamiento
y aparicioacuten de gas el gas se puede apreciar al agitar el tubo ya
que apareceraacuten burbujas la ausencia de gas al cabo de este
tiempo indica que la prueba es negativa (Carias 2011)
75 Anaacutelisis estadiacutestico
Fabricacioacuten de 5 lotes de cada uno de los tipos de jabones (glicerina y cremoso) para
determinar la reproducibilidad del proceso
Se realizaraacuten las siguientes pruebas
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102 UFC
30
Microbioloacutegicas Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginosa
Determinacioacuten de mohos y levaduras
Fiacutesicas Olor
Color
Textura
Apariencia
pH
Formacioacuten de espuma
Cosmeacuteticas Dispersioacuten en piel
Remocioacuten en piel
Formacioacuten de espuma
Estabilidad acelerada
Se utilizaraacute una prueba de hipoacutetesis binomial la cual es una prueba exacta de
significacioacuten estadiacutestica de las desviaciones de una distribucioacuten teoacutericamente puesta
de observaciones en dos categoriacuteas
Como criterio de aceptacioacuten se utilizaraacute si cumple o no cumple con la prueba de
calidad establecida usando 5repeticiones para cada anaacutelisis a un nivel de
significancia α= 005 para cada variable
Hipoacutetesis
Ho p= 05
Ha pgt 05
Criterio global realizar 5 reacuteplicas de cada ensayo y para rechazar Ho los 5 resultados
deben ser ldquocumplerdquo con las especificaciones seguacuten la guiacutea de buenas praacutecticas de
fabricacioacuten de productos cosmeacuteticos
31
Evaluacioacuten de los productos
Se realizoacute pruebas de aceptacioacuten en mujeres que habitan en el departamento de
Jalapa de la ciudad de Guatemala tomadas de esta regioacuten por conveniencia usando
la cantidad de 15 personas
Se utilizoacute un cuestionario el cual incluye una serie de preguntas con respuestas en
escala ordinal tipo Likert la cual consiste en un conjunto de iacutetems bajo la forma de
afirmaciones o juicios ante los cuales se solicita la reaccioacuten de las personas (muy de
acuerdo de acuerdo en desacuerdo muy en desacuerdo)
Anaacutelisis
Se realizoacute un anaacutelisis descriptivo en base a la puntuacioacuten obtenida
Puntuacioacuten
Muy de acuerdo 3
De acuerdo 2
En desacuerdo1
Muy en desacuerdo 0
Se realizoacute la divisioacuten del cuestionario en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas
Grado de satisfaccioacuten del producto incluye las preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
2 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
3 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
4 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
32
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Grado de insatisfaccioacuten del producto incluye las preguntas que provocan alguna
incomodidad al utilizarlo
1 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Para evaluar la aceptacioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 612
Para evaluar la insatisfaccioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 412
33
8 RESULTADOS
Los tallos de pintildea fueron recolectados limpiados y tambieacuten se extrajo el agua que posee
usando un extractor estando la fibra sola se colocoacute en un horno de secado para
posteriormente llevarlos a tamizaje y disminuir la partiacutecula
Tabla No 1 ldquoDeterminacioacuten de pruebas organoleacutepticas en fibra de tallo de pintildeardquo
Prueba Resultado
Olor Inodoro
Color Beige
Textura Fibrosa
Apariencia Fibrosa
Fuente fase experimental
Tabla No 2 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en fibra de tallo de pintildeardquo
Fibra de tallo de
pintildea
Anaacutelisis Especificacioacuten Resultado
Escherichia coli Ausente Cumple
Staphylococcus aureus Ausente Cumple
Pseudomonas aeruginosa Ausente Cumple
Mohos y levaduras lt 102 UFC Cumple
Fuente fase experimental
Se elaboroacute un total de 5 lotes de jaboacuten a base se glicerina y 5 lotes de jaboacuten cremoso
usando la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) los cuales fueron elaborados y
analizados bajo las mismas condiciones A continuacioacuten se presentan los resultados de
las pruebas organoleacutepticas y de control de calidad para cada uno de los lotes elaborados
Las pruebas que se incluyeron para el Control de Calidad en los jabones fueron
formacioacuten de espuma pH dispersioacuten en piel remocioacuten en piel alcalinidad y estabilidad
34
mismas que seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no
cumple para las 5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5
resultados deben ser ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los
resultados obtenidos
Tabla No 3 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina
usando fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones a base
de glicerina
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
Tabla No 4 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones
cremosos
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
35
Tabla No 5 ldquoResultado de pruebas organoleacuteptica en jabones a base de glicerina usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Tabla No 6 ldquoResultado de pruebas organoleacutepticas en jabones cremosos usando fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Las pruebas Microbioloacutegicas que se incluyeron en los jabones fueron Escherichia coli
Staphylococcus aureus Pseudomonas aeruginosa y Mohos y levaduras mismas que
seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no cumple para las
5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5 resultados deben ser
ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los resultados obtenidos
Tabla No 7 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
36
Tabla No 8 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 4
Se realizoacute un cuestionario eacuteste incluyoacute una serie de preguntas con respuestas en escala
ordinal tipo Likert el cual se dividioacute en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas que utilizaron los jabones A continuacioacuten se presentan los
resultados obtenidos en las siguientes graacuteficas
Graacutefica No 1 Capacidad exfoliante del Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con
fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Muy de acuerdo
De acuerdo En desacuerdo
Muy en desacuerdo
40 47
13 0
86
7 7 0
Capacidad exfoliante
Cremoso Glicerina
37
Graacutefica No 2 Aceptacioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de tallo
de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Graacutefica No 3 Insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso Vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de
tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Graacutefica No 4 Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a
base glicerina con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Cremoso Glicerina
75 80
Grado de Aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
1250 108
Grado de Insatisfaccioacuten
aceptacioacuten
insatisfaaccioacuten
80
20
94
6
Porcentaje de aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
38
9 DISCUSIOacuteN
Por naturaleza el ser humano siempre estaacute en constante innovacioacuten y maacutes cuando se
trata del cuidado personal prueba de ello es que las industrias cosmeacuteticas invierten
mucho tiempo y recursos econoacutemicos buscando productos innovadores y sobre todo
que sean de origen natural ya que la poblacioacuten demanda los productos que ayudan a
mantener las propiedades fiacutesicas de la piel en conservarla sana tersa y libre de
impurezas ya que cuidando estos aspectos se puede prolongar la apariencia juvenil de
la personas ademaacutes evitando exponerse a productos quiacutemicos que con el paso del
tiempo deterioran con mayor facilidad las propiedades de la misma
Es por ello que el presente trabajo de tesis tiene como propoacutesito realizar un producto
cosmeacutetico usando material de desecho orgaacutenico la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) misma que posee caracteriacutesticas fibrosas que pueden utilizarse en productos
cosmeacuteticos de uso exfoliante
Al comparar la capacidad exfoliante de los dos jabones elaborados a partir de fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus) se obtuvo la graacutefica No 1 en la que se observa que la
poblacioacuten concedioacute maacutes eacutesta propiedad al jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un
93 (87 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 7 de acuerdo) y 87 al jaboacuten
cremoso (40 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 47 de acuerdo) por lo que se
puede concluir seguacuten la opinioacuten de las personas que ambos jabones poseen capacidad
de exfoliar la piel y debido a que la materia prima en comuacuten en ambos jabones es la fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus) se afirma que cumple con la funcioacuten de ser agente
exfoliante
En la tabla No 1 se detallan las pruebas organoleacutepticas que cumplioacute la fibra de tallo de
pintildea luego de ser procesada y en la tabla No2 las pruebas microbioloacutegicas que cumplioacute
satisfactoriamente seguacuten lo establecido por el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
71034507 al observar el anexo 41 que contiene el informe de los resultados se
detallan los anaacutelisis a los que fue sometida la fibra de tallo de pintildea mismos que
demuestran las Buenas Praacutecticas de Laboratorio ya que fueron analizados seguacuten la
metodologiacutea USP 34 que exige altos estaacutendares de calidad de los cuales la muestra
uacutenicamente obtuvo un resultado insatisfactorio en el recuento de Enterobacterias el cual
no es exigido por eacuteste reglamento
39
Se formularon dos jabones soacutelidos elaborando uno a base de glicerina y otro usando
base cremosa a los cuales se les incorporoacute la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
como agente exfoliante para lo cual fue necesario realizar pruebas usando diferente
cantidad de fibra y asiacute obtener el jaboacuten con la cantidad adecuada (Ver materiales y
meacutetodos)
Para comprobar la reproducibilidad del meacutetodo se llevoacute a cabo la elaboracioacuten de 5 lotes
de jabones a base de glicerina y 5 lotes de jabones cremosos usando fibra de tallo de
pintildea y se pudo comprobar con eacutexito esta propiedad
A los 5 lotes de jaboacuten de glicerina y jaboacuten cremoso usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se les realizoacute una serie de pruebas de Control de Calidad (ampliacioacuten de
resultados ver anexo 4) en la tabla No 3 y 4 se observoacute que los resultados fueron
satisfactorios ya que todos los lotes elaborados presentaron buena formacioacuten de espuma
el pH medido no superoacute el liacutemite ya que los resultados oscilaron entre los valores de 71 a
80 valores que se encuentran en el rango de aceptacioacuten Tambieacuten se determinoacute la
alcalinidad de los mismos obteniendo resultados por debajo del valor liacutemite lo que nos
lleva a la aceptacioacuten del producto
Ademaacutes los productos se dispersaron de forma homogeacutenea en la piel y se removieron
adecuadamente sin dejar partiacuteculas Al momento de realizar la prueba de estabilidad
acelerada no hubo alguacuten cambio por lo que son aceptados los productos debido a que
cumplen las pruebas establecidas
En las tablas No 5 y 6 observamos que los jabones elaborados cumplen con las
caracteriacutesticas organoleacutepticas esperadas ademaacutes al observar las tablas No 7 y 8 se
aprecia que tanto los lotes de jabones elaborados a partir de glicerina como los jabones
cremosos que llevan incorporada la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumplen con
las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico Centroamericano 71034507
sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de productos lo que nos indica que son aptos
para poder ser utilizados como productos de uso cosmeacutetico sin causar dantildeo a las
personas que los utilicen
Para evaluar la aceptacioacuten de los jabones incorporando la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se realizoacute una entrevista usando preguntas con escala ordinal tipo Likert las
40
cuales se dividieron en dos grupos para evaluar la aceptacioacuten o insatisfaccioacuten que eacutestos
producen al utilizarlos
Se evaluoacute individualmente la aceptacioacuten e insatisfaccioacuten que produjeron los jabones al ser
utilizados el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea fue aceptado por la mayoriacutea de las
personas que lo utilizoacute tomado en cuenta que aquiacute se incluyoacute preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto como la exfoliacioacuten en la piel la formacioacuten de
espuma el olor y la utilizacioacuten del producto para un futuro obteniendo el 58 de la
poblacioacuten que estuvo muy de acuerdo con respecto a dichas caracteriacutesticas 37 en de
acuerdo un 5 en desacuerdo y 0 muy en desacuerdo (ver resultados en anexo 5)
Al evaluar el grado de insatisfaccioacuten que provocoacute el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de
pintildea aquiacute se incluyeron preguntas para determinar si el producto provocoacute alguna
incomodidad al utilizarlo como alergia comezoacuten ardor e irritacioacuten obteniendo un 43
de la poblacioacuten que presentoacute maacutes de alguna de estas caracteriacutesticas en el periacuteodo de
utilizacioacuten del producto (ver resultados en anexo 5)
En la graacutefica No 3 del anexo 6 se observa el grado de aceptacioacuten del jaboacuten elaborado a
partir de glicerina con fibra de tallo de tallo de pintildea obteniendo un resultado del 73 de
la poblacioacuten muy de acuerdo con las caracteriacutesticas propias del producto y al observar la
graacutefica No 4 del anexo 6 vemos que el jaboacuten no causoacute insatisfaccioacuten en las personas
que lo utilizaron esto se debe a las caracteriacutesticas propias de la glicerina
En la graacutefica No 2 se compara el grado de aceptacioacuten de los dos jabones fabricados
obteniendo mejor aceptacioacuten el jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un 80 esto se
debe a que la glicerina es un producto humectante y que en los jabones se usa
principalmente porque causa menos irritacioacuten que los jabones normales ademaacutes el jaboacuten
cremoso por deberse a que es una saponificacioacuten y que en su formulacioacuten hay mayor
contenido de grasas eacuteste presentoacute un olor menos agradable y la formacioacuten de espuma
es menor en comparacioacuten al jaboacuten de glicerina factores que afectan al momento de la
eleccioacuten de un producto cosmeacutetico especialmente si eacuteste producto se utilizaraacute en el
rostro ya que regularmente las personas se inclinan a buscar un producto que deje la
sensacioacuten de frescura al aplicarlo y que tenga una abundante formacioacuten de espuma al
masajearlo al rostro
41
En la graacutefica No 3 se observa que la poblacioacuten muestra un grado de insatisfaccioacuten mayor
por el jaboacuten cremoso en un 15 que por el de glicerina en un 1 ya que refieren eacuteste
causa incomodidad al utilizarlo esto se debioacute a que la utilizacioacuten durante los primeros
diacuteas de prueba fue a diario y hay que tomar en cuenta que los productos de exfoliacioacuten
causan eliminacioacuten de ceacutelulas y residuos acumulados en la piel por lo tanto con el uso
continuo eacuteste causo principalmente ardor seguacuten lo referido por las personas que lo
utilizaron
Para determinar la aceptacioacuten de los jabones se evaluoacute cada una de la entrevistas
realizadas a las personas que utilizaron el producto obteniendo un porcentaje de
aceptacioacuten de los mismos ver graacutefica No 4 en el que se aprecia que un 80 de la
poblacioacuten mostroacute aceptacioacuten por el jaboacuten cremoso y un 94 aceptoacute el jaboacuten elaborado a
base de glicerina ambos con fibra de tallo de pintildea incorporada por lo que se concluye
que la aceptacioacuten del jaboacuten de glicerina es por la propiedades humectantes que este
posee lo que causoacute una sensacioacuten maacutes de frescura al ser utilizado y provocoacute una mayor
aceptacioacuten del producto
Por poseer capacidad exfoliante (ver graacutefica No 1) se confirma y acepta la hipoacutetesis
planteada ya que ambos jabones seguacuten los resultados obtenidos tienen la capacidad de
exfoliar la piel y son aceptados por la poblacioacuten (ver graacutefica No 4)
42
10 CONCLUSIONES
1 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) es un tipo de desecho orgaacutenico que
puede utilizarse en la elaboracioacuten de productos cosmeacuteticos en jabones soacutelidos
cumplioacute con su propiedad exfoliante
2 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumple las pruebas organoleacutepticas
microbioloacutegicas y de control de calidad realizadas
3 Los jabones elaborados a partir de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
cumplen con las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico
Centroamericano 71034507 sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de
productos cosmeacuteticos para la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica
4 El jaboacuten elaborado a partir de glicerina maacutes fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) es el maacutes aceptado como cosmeacutetico exfoliante seguacuten la escala de
aceptacioacuten Likert dando un 94 para el jaboacuten a base de glicerina y un 80 para
la base cremosa
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
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13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
lafymusaCintelnettcom
Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
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1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
t
Universidad de San Carlos de Guatemala
r- gt
1
Facultad de Ciencias Qulmicas y Fannacia
Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Universidad de San Carlos de i
Guatemala I-~
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
20
5 OBJETIVOS
51 Objetivo general
511 Comprobar la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de la pintildea
(Ananas comosus) en la fabricacioacuten de dos jabones soacutelidos y su
posterior utilizacioacuten en personas
52 Objetivos especiacuteficos
521 Realizar pruebas organoleacutepticas microbioloacutegicas y de control de
calidad como determinacioacuten de ausencia de Staphylococcus aureus
Escherichia coli y Pseudomonas aeuroginosa al material seco
procesado de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas comosus)
522 Formular dos jabones soacutelidos utilizando la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) como exfoliante de origen natural
523 Evaluar la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica de los jabones
exfoliantes elaborados a partir de la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) seguacuten el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
524 Establecer mediante una prueba de satisfaccioacuten utilizando escala de
Likert la aceptacioacuten de los jabones fabricados a partir de fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
21
6 HIPOacuteTESIS
Al menos un jaboacuten fabricado que contiene fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
tendraacute capacidad exfoliante que produciraacute satisfaccioacuten seguacuten la opinioacuten de las personas
entrevistadas
22
7 MATERIALES Y MEacuteTODOS
71 Universo
711 Fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
712 Mujeres que habitan en el departamento de Jalapa de la ciudad de
Guatemala
72 Muestra
721 Quince mujeres que comprenden la edad de 15 a 50 antildeos que residan
en el Municipio de Mataquescuintla Jalapa tomadas de esta regioacuten
por conveniencia para que utilicen los jabones elaborados a partir de
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
722 Ochenta y cinco tallos de pintildea (Ananas comosus) recolectados en
Santa Mariacutea Cotzumalguapa del departamento de Escuintla
73 Materiales
731 Materia prima
Lauril sulfato de sodio
Glicerina
Agua destilada
Cloruro de sodio
Dietanolamina
Aceites esenciales
Fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
Metil y propilparaben
Fragancia
732 Cristaleriacutea
Beackers
Varillas
Probetas
23
Morteros
Vidrios de reloj
Tubos de ensayo
733 Equipo
Horno de secado
Estufa
Mesh
Mezclador de aspas
Asas
Homogeneizador
Extractor de jugo
Triturador
Computadora
Impresora
734 Reactivos
Etanol
Hidroacutexido de sodio
Fenolftaleiacutena
735 Papeleriacutea
Libros
Hojas bond
Tinta
Perforador
Folders
74 Meacutetodos
741 Extraccioacuten
Se fragmenta el tallo de la pintildea (Ananas comosus) para ser introducido
en un extractor de jugo de esta manera al obtener la fibra y se
24
descarta el extracto Se procede a secar la fibra obtenida en un horno
se secado a 60oC temperatura que es ideal para que no se degrade la
materia vegetal
Al tener la fibra seca se obtiene la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) que se someteraacute a un proceso de tamizado el cual consiste
en sacudir mecaacutenicamente la muestra a traveacutes de una serie de tamices
sucesivamente maacutes pequentildeos y quedando una porcioacuten de la muestra
retenida en cada tamiz y finalmente conducir a obtencioacuten de un buen
tamantildeo de partiacuteculas (ver anexo 6) Posteriormente se llevaraacute a cabo
la realizacioacuten de las siguientes pruebas de Control de Calidad de la
fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
7411 Organoleacutepticas
o Olor
o Color
o Textura
o Apariencia
7421 Microbioloacutegicas
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeruginosa
o Determinacioacuten de mohos y levaduras
641 Fabricacioacuten
Mezclar el lauril sulfato de sodio con dietanolamina luego agitar bien y
agregar una cantidad considerable de agua destilada y mezclar bien por 5
minutos Agregar a la mezcla anterior glicerina aceites esenciales bethaiacutena
de coco fragancia persevantes y agitar bien por aproximadamente 3
minutos y seguacuten sea el caso agregar cera de abeja polietilenglicol y aacutecido
25
esteaacuterico oacute azuacutecar y sorbitol luego se le agrega la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) ya tamizado y se debe de agitar hasta obtener una
mezcla homogeacutenea Por uacuteltimo para obtener la consistencia adecuada se
agrega el cloruro de sodio en cantidad suficiente y se mezcla hasta obtener
nuevamente una mezcla homogeacutenea (ver anexo 6) obteniendo las siguientes
tablas de formulacioacuten
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Glicerina soacutelida Consistencia
humectante
533
Bethaiacutena de coco Consistencia 43
Dietanolamina Espumante 43
Lauril sulfato de sodio Espumante 72
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
Agente exfoliante 25
Propilenglicol Disolvente 66
Sorbitol Transparencia 37
Azuacutecar Transparencia 133
Agua Solvente 4
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Lauril sulfato de sodio Espumante 107
Dietanolamina Espumante 63
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Glicerina Humectante 96
Cocamida Consistencia 53
26
Polietilienglicol Consistencia 153
Acido esteaacuterico Consistencia 223
Cera de abeja Consistencia 267
Fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Agente exfoliante 25
Vitamina C Preservante 05
Cuando haya adquirido la consistencia adecuada se colocaraacute en moldes y se
secaraacuten Posterior a su realizacioacuten se llevaraacute a cabo una serie de pruebas
de Control de Calidad del extracto siendo estas
6421 Formacioacuten de espuma
La formacioacuten de espuma se determina pesando una muestra de jaboacuten
que luego se coloca en una probeta La probeta es sometida a
agitacioacuten constante durante un tiempo determinado lo que provoca la
formacioacuten de espuma Esta se mide en cm3 de espuma formada y
despueacutes de un tiempo se mide nuevamente para ver la estabilidad de
la espuma que se formo (Chupina 2006)
6422 Medicioacuten de pH
La medicioacuten del pH de los jabones se realizoacute preparando una
solucioacuten del jaboacuten y midiendo las unidades de pH con un
potencioacutemetro electroacutenico (Chupina 2006)
6423 Alcalinidad total en jabones
Para determinar la alcalinidad en los jabones es necesario diluir una
muestra (02 gramos) en 50 mL de etanol la mezcla puede calentarse
si es necesario para disolver todo el material Esta solucioacuten se titula
con una solucioacuten de hidroacutexido de sodio previamente valorada y que
27
tenga un factor de normalidad (FN) cercano a 01 como indicador se
utiliza fenolftaleiacutena (ShrinerampFuson 1999)
Equivalente de neutralizacioacuten peso de muestra 1000
Volumen del aacutelcali (mL) FN
6424 Dispersioacuten en piel
Se coloca una pequentildea porcioacuten en la piel y se distribuye de forma
homogeacutenea (Wilkinson 1990)
6425 Remocioacuten en la piel
Lavar el aacuterea cubierta con agua observar si la remocioacuten es adecuada
y no quedan restos del jaboacuten (Wilkinson 1990)
6426 Estabilidad acelerada
Se somete el jaboacuten a un cambio brusco de temperatura calentaacutendolo
a 80oC y luego llevarla a 4oC y observar si hay alguacuten cambio
(Larbaletrier 2009)
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten el piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
6427 Organoleacutepticas
Olor
Color
28
Textura
Apariencia
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten exfoliante a base de fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten a base de glicerina
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
6428 Microbioloacutegicas
Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginos
Determinacioacuten total de mohos y levaduras
a) Staphylococcus aureus y Pseudomonasaeuroginosa
Esta prueba se realiza de acuerdo con la norma ISO 22718 La
prueba permite conocer la ldquopresencia o ausenciardquo
de Staphylococcus aureus en 1 g oacute 1 mL de muestra de
cosmeacutetico Para ello el producto se diluye en la proporcioacuten 110
en un caldo de enriquecimiento directamente cuando son
productos miscible en agua Cuando es un producto no miscible
en agua se mezcla previamente con un agente solubilizante
29
(polisorbato 80) y posteriormente se antildeade al caldo de
enriquecimiento El caldo de enriquecimiento debe contener un
neutralizante cuando el producto ensayado contenga alguacuten
agente antimicrobiano como conservante La presencia o
ausencia de Staphylococcus aureus en el producto cosmeacutetico
se determina tras la incubacioacuten durante 24 a 72 horas a 325ordmC
en el caldo de enriquecimiento resembrando en un medio
selectivo y diferencial Este medio debe incubarse a 325ordmC y
observarse a las 24 y 48 horas y en caso de observarse
colonias compatibles se identifican con pruebas de identificacioacuten
metaboacutelica (UNE- EN ISO 22718 2010)
b) Escherichia coli
En una gradilla se coloca unos tubos con caldo deslactosado
simple Con pipetas esteacuteriles se siembran los tubos luego se
homogenizan y se incuban a 37oC durante 24 a 48 horas Se
consideran positivos aquellos en los que aparece entubamiento
y aparicioacuten de gas el gas se puede apreciar al agitar el tubo ya
que apareceraacuten burbujas la ausencia de gas al cabo de este
tiempo indica que la prueba es negativa (Carias 2011)
75 Anaacutelisis estadiacutestico
Fabricacioacuten de 5 lotes de cada uno de los tipos de jabones (glicerina y cremoso) para
determinar la reproducibilidad del proceso
Se realizaraacuten las siguientes pruebas
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102 UFC
30
Microbioloacutegicas Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginosa
Determinacioacuten de mohos y levaduras
Fiacutesicas Olor
Color
Textura
Apariencia
pH
Formacioacuten de espuma
Cosmeacuteticas Dispersioacuten en piel
Remocioacuten en piel
Formacioacuten de espuma
Estabilidad acelerada
Se utilizaraacute una prueba de hipoacutetesis binomial la cual es una prueba exacta de
significacioacuten estadiacutestica de las desviaciones de una distribucioacuten teoacutericamente puesta
de observaciones en dos categoriacuteas
Como criterio de aceptacioacuten se utilizaraacute si cumple o no cumple con la prueba de
calidad establecida usando 5repeticiones para cada anaacutelisis a un nivel de
significancia α= 005 para cada variable
Hipoacutetesis
Ho p= 05
Ha pgt 05
Criterio global realizar 5 reacuteplicas de cada ensayo y para rechazar Ho los 5 resultados
deben ser ldquocumplerdquo con las especificaciones seguacuten la guiacutea de buenas praacutecticas de
fabricacioacuten de productos cosmeacuteticos
31
Evaluacioacuten de los productos
Se realizoacute pruebas de aceptacioacuten en mujeres que habitan en el departamento de
Jalapa de la ciudad de Guatemala tomadas de esta regioacuten por conveniencia usando
la cantidad de 15 personas
Se utilizoacute un cuestionario el cual incluye una serie de preguntas con respuestas en
escala ordinal tipo Likert la cual consiste en un conjunto de iacutetems bajo la forma de
afirmaciones o juicios ante los cuales se solicita la reaccioacuten de las personas (muy de
acuerdo de acuerdo en desacuerdo muy en desacuerdo)
Anaacutelisis
Se realizoacute un anaacutelisis descriptivo en base a la puntuacioacuten obtenida
Puntuacioacuten
Muy de acuerdo 3
De acuerdo 2
En desacuerdo1
Muy en desacuerdo 0
Se realizoacute la divisioacuten del cuestionario en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas
Grado de satisfaccioacuten del producto incluye las preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
2 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
3 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
4 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
32
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Grado de insatisfaccioacuten del producto incluye las preguntas que provocan alguna
incomodidad al utilizarlo
1 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Para evaluar la aceptacioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 612
Para evaluar la insatisfaccioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 412
33
8 RESULTADOS
Los tallos de pintildea fueron recolectados limpiados y tambieacuten se extrajo el agua que posee
usando un extractor estando la fibra sola se colocoacute en un horno de secado para
posteriormente llevarlos a tamizaje y disminuir la partiacutecula
Tabla No 1 ldquoDeterminacioacuten de pruebas organoleacutepticas en fibra de tallo de pintildeardquo
Prueba Resultado
Olor Inodoro
Color Beige
Textura Fibrosa
Apariencia Fibrosa
Fuente fase experimental
Tabla No 2 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en fibra de tallo de pintildeardquo
Fibra de tallo de
pintildea
Anaacutelisis Especificacioacuten Resultado
Escherichia coli Ausente Cumple
Staphylococcus aureus Ausente Cumple
Pseudomonas aeruginosa Ausente Cumple
Mohos y levaduras lt 102 UFC Cumple
Fuente fase experimental
Se elaboroacute un total de 5 lotes de jaboacuten a base se glicerina y 5 lotes de jaboacuten cremoso
usando la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) los cuales fueron elaborados y
analizados bajo las mismas condiciones A continuacioacuten se presentan los resultados de
las pruebas organoleacutepticas y de control de calidad para cada uno de los lotes elaborados
Las pruebas que se incluyeron para el Control de Calidad en los jabones fueron
formacioacuten de espuma pH dispersioacuten en piel remocioacuten en piel alcalinidad y estabilidad
34
mismas que seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no
cumple para las 5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5
resultados deben ser ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los
resultados obtenidos
Tabla No 3 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina
usando fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones a base
de glicerina
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
Tabla No 4 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones
cremosos
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
35
Tabla No 5 ldquoResultado de pruebas organoleacuteptica en jabones a base de glicerina usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Tabla No 6 ldquoResultado de pruebas organoleacutepticas en jabones cremosos usando fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Las pruebas Microbioloacutegicas que se incluyeron en los jabones fueron Escherichia coli
Staphylococcus aureus Pseudomonas aeruginosa y Mohos y levaduras mismas que
seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no cumple para las
5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5 resultados deben ser
ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los resultados obtenidos
Tabla No 7 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
36
Tabla No 8 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 4
Se realizoacute un cuestionario eacuteste incluyoacute una serie de preguntas con respuestas en escala
ordinal tipo Likert el cual se dividioacute en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas que utilizaron los jabones A continuacioacuten se presentan los
resultados obtenidos en las siguientes graacuteficas
Graacutefica No 1 Capacidad exfoliante del Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con
fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Muy de acuerdo
De acuerdo En desacuerdo
Muy en desacuerdo
40 47
13 0
86
7 7 0
Capacidad exfoliante
Cremoso Glicerina
37
Graacutefica No 2 Aceptacioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de tallo
de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Graacutefica No 3 Insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso Vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de
tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Graacutefica No 4 Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a
base glicerina con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Cremoso Glicerina
75 80
Grado de Aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
1250 108
Grado de Insatisfaccioacuten
aceptacioacuten
insatisfaaccioacuten
80
20
94
6
Porcentaje de aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
38
9 DISCUSIOacuteN
Por naturaleza el ser humano siempre estaacute en constante innovacioacuten y maacutes cuando se
trata del cuidado personal prueba de ello es que las industrias cosmeacuteticas invierten
mucho tiempo y recursos econoacutemicos buscando productos innovadores y sobre todo
que sean de origen natural ya que la poblacioacuten demanda los productos que ayudan a
mantener las propiedades fiacutesicas de la piel en conservarla sana tersa y libre de
impurezas ya que cuidando estos aspectos se puede prolongar la apariencia juvenil de
la personas ademaacutes evitando exponerse a productos quiacutemicos que con el paso del
tiempo deterioran con mayor facilidad las propiedades de la misma
Es por ello que el presente trabajo de tesis tiene como propoacutesito realizar un producto
cosmeacutetico usando material de desecho orgaacutenico la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) misma que posee caracteriacutesticas fibrosas que pueden utilizarse en productos
cosmeacuteticos de uso exfoliante
Al comparar la capacidad exfoliante de los dos jabones elaborados a partir de fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus) se obtuvo la graacutefica No 1 en la que se observa que la
poblacioacuten concedioacute maacutes eacutesta propiedad al jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un
93 (87 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 7 de acuerdo) y 87 al jaboacuten
cremoso (40 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 47 de acuerdo) por lo que se
puede concluir seguacuten la opinioacuten de las personas que ambos jabones poseen capacidad
de exfoliar la piel y debido a que la materia prima en comuacuten en ambos jabones es la fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus) se afirma que cumple con la funcioacuten de ser agente
exfoliante
En la tabla No 1 se detallan las pruebas organoleacutepticas que cumplioacute la fibra de tallo de
pintildea luego de ser procesada y en la tabla No2 las pruebas microbioloacutegicas que cumplioacute
satisfactoriamente seguacuten lo establecido por el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
71034507 al observar el anexo 41 que contiene el informe de los resultados se
detallan los anaacutelisis a los que fue sometida la fibra de tallo de pintildea mismos que
demuestran las Buenas Praacutecticas de Laboratorio ya que fueron analizados seguacuten la
metodologiacutea USP 34 que exige altos estaacutendares de calidad de los cuales la muestra
uacutenicamente obtuvo un resultado insatisfactorio en el recuento de Enterobacterias el cual
no es exigido por eacuteste reglamento
39
Se formularon dos jabones soacutelidos elaborando uno a base de glicerina y otro usando
base cremosa a los cuales se les incorporoacute la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
como agente exfoliante para lo cual fue necesario realizar pruebas usando diferente
cantidad de fibra y asiacute obtener el jaboacuten con la cantidad adecuada (Ver materiales y
meacutetodos)
Para comprobar la reproducibilidad del meacutetodo se llevoacute a cabo la elaboracioacuten de 5 lotes
de jabones a base de glicerina y 5 lotes de jabones cremosos usando fibra de tallo de
pintildea y se pudo comprobar con eacutexito esta propiedad
A los 5 lotes de jaboacuten de glicerina y jaboacuten cremoso usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se les realizoacute una serie de pruebas de Control de Calidad (ampliacioacuten de
resultados ver anexo 4) en la tabla No 3 y 4 se observoacute que los resultados fueron
satisfactorios ya que todos los lotes elaborados presentaron buena formacioacuten de espuma
el pH medido no superoacute el liacutemite ya que los resultados oscilaron entre los valores de 71 a
80 valores que se encuentran en el rango de aceptacioacuten Tambieacuten se determinoacute la
alcalinidad de los mismos obteniendo resultados por debajo del valor liacutemite lo que nos
lleva a la aceptacioacuten del producto
Ademaacutes los productos se dispersaron de forma homogeacutenea en la piel y se removieron
adecuadamente sin dejar partiacuteculas Al momento de realizar la prueba de estabilidad
acelerada no hubo alguacuten cambio por lo que son aceptados los productos debido a que
cumplen las pruebas establecidas
En las tablas No 5 y 6 observamos que los jabones elaborados cumplen con las
caracteriacutesticas organoleacutepticas esperadas ademaacutes al observar las tablas No 7 y 8 se
aprecia que tanto los lotes de jabones elaborados a partir de glicerina como los jabones
cremosos que llevan incorporada la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumplen con
las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico Centroamericano 71034507
sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de productos lo que nos indica que son aptos
para poder ser utilizados como productos de uso cosmeacutetico sin causar dantildeo a las
personas que los utilicen
Para evaluar la aceptacioacuten de los jabones incorporando la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se realizoacute una entrevista usando preguntas con escala ordinal tipo Likert las
40
cuales se dividieron en dos grupos para evaluar la aceptacioacuten o insatisfaccioacuten que eacutestos
producen al utilizarlos
Se evaluoacute individualmente la aceptacioacuten e insatisfaccioacuten que produjeron los jabones al ser
utilizados el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea fue aceptado por la mayoriacutea de las
personas que lo utilizoacute tomado en cuenta que aquiacute se incluyoacute preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto como la exfoliacioacuten en la piel la formacioacuten de
espuma el olor y la utilizacioacuten del producto para un futuro obteniendo el 58 de la
poblacioacuten que estuvo muy de acuerdo con respecto a dichas caracteriacutesticas 37 en de
acuerdo un 5 en desacuerdo y 0 muy en desacuerdo (ver resultados en anexo 5)
Al evaluar el grado de insatisfaccioacuten que provocoacute el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de
pintildea aquiacute se incluyeron preguntas para determinar si el producto provocoacute alguna
incomodidad al utilizarlo como alergia comezoacuten ardor e irritacioacuten obteniendo un 43
de la poblacioacuten que presentoacute maacutes de alguna de estas caracteriacutesticas en el periacuteodo de
utilizacioacuten del producto (ver resultados en anexo 5)
En la graacutefica No 3 del anexo 6 se observa el grado de aceptacioacuten del jaboacuten elaborado a
partir de glicerina con fibra de tallo de tallo de pintildea obteniendo un resultado del 73 de
la poblacioacuten muy de acuerdo con las caracteriacutesticas propias del producto y al observar la
graacutefica No 4 del anexo 6 vemos que el jaboacuten no causoacute insatisfaccioacuten en las personas
que lo utilizaron esto se debe a las caracteriacutesticas propias de la glicerina
En la graacutefica No 2 se compara el grado de aceptacioacuten de los dos jabones fabricados
obteniendo mejor aceptacioacuten el jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un 80 esto se
debe a que la glicerina es un producto humectante y que en los jabones se usa
principalmente porque causa menos irritacioacuten que los jabones normales ademaacutes el jaboacuten
cremoso por deberse a que es una saponificacioacuten y que en su formulacioacuten hay mayor
contenido de grasas eacuteste presentoacute un olor menos agradable y la formacioacuten de espuma
es menor en comparacioacuten al jaboacuten de glicerina factores que afectan al momento de la
eleccioacuten de un producto cosmeacutetico especialmente si eacuteste producto se utilizaraacute en el
rostro ya que regularmente las personas se inclinan a buscar un producto que deje la
sensacioacuten de frescura al aplicarlo y que tenga una abundante formacioacuten de espuma al
masajearlo al rostro
41
En la graacutefica No 3 se observa que la poblacioacuten muestra un grado de insatisfaccioacuten mayor
por el jaboacuten cremoso en un 15 que por el de glicerina en un 1 ya que refieren eacuteste
causa incomodidad al utilizarlo esto se debioacute a que la utilizacioacuten durante los primeros
diacuteas de prueba fue a diario y hay que tomar en cuenta que los productos de exfoliacioacuten
causan eliminacioacuten de ceacutelulas y residuos acumulados en la piel por lo tanto con el uso
continuo eacuteste causo principalmente ardor seguacuten lo referido por las personas que lo
utilizaron
Para determinar la aceptacioacuten de los jabones se evaluoacute cada una de la entrevistas
realizadas a las personas que utilizaron el producto obteniendo un porcentaje de
aceptacioacuten de los mismos ver graacutefica No 4 en el que se aprecia que un 80 de la
poblacioacuten mostroacute aceptacioacuten por el jaboacuten cremoso y un 94 aceptoacute el jaboacuten elaborado a
base de glicerina ambos con fibra de tallo de pintildea incorporada por lo que se concluye
que la aceptacioacuten del jaboacuten de glicerina es por la propiedades humectantes que este
posee lo que causoacute una sensacioacuten maacutes de frescura al ser utilizado y provocoacute una mayor
aceptacioacuten del producto
Por poseer capacidad exfoliante (ver graacutefica No 1) se confirma y acepta la hipoacutetesis
planteada ya que ambos jabones seguacuten los resultados obtenidos tienen la capacidad de
exfoliar la piel y son aceptados por la poblacioacuten (ver graacutefica No 4)
42
10 CONCLUSIONES
1 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) es un tipo de desecho orgaacutenico que
puede utilizarse en la elaboracioacuten de productos cosmeacuteticos en jabones soacutelidos
cumplioacute con su propiedad exfoliante
2 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumple las pruebas organoleacutepticas
microbioloacutegicas y de control de calidad realizadas
3 Los jabones elaborados a partir de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
cumplen con las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico
Centroamericano 71034507 sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de
productos cosmeacuteticos para la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica
4 El jaboacuten elaborado a partir de glicerina maacutes fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) es el maacutes aceptado como cosmeacutetico exfoliante seguacuten la escala de
aceptacioacuten Likert dando un 94 para el jaboacuten a base de glicerina y un 80 para
la base cremosa
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
12 REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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48
13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
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Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
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1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
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TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
t
Universidad de San Carlos de Guatemala
r- gt
1
Facultad de Ciencias Qulmicas y Fannacia
Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Universidad de San Carlos de i
Guatemala I-~
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
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Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
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53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
21
6 HIPOacuteTESIS
Al menos un jaboacuten fabricado que contiene fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
tendraacute capacidad exfoliante que produciraacute satisfaccioacuten seguacuten la opinioacuten de las personas
entrevistadas
22
7 MATERIALES Y MEacuteTODOS
71 Universo
711 Fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
712 Mujeres que habitan en el departamento de Jalapa de la ciudad de
Guatemala
72 Muestra
721 Quince mujeres que comprenden la edad de 15 a 50 antildeos que residan
en el Municipio de Mataquescuintla Jalapa tomadas de esta regioacuten
por conveniencia para que utilicen los jabones elaborados a partir de
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
722 Ochenta y cinco tallos de pintildea (Ananas comosus) recolectados en
Santa Mariacutea Cotzumalguapa del departamento de Escuintla
73 Materiales
731 Materia prima
Lauril sulfato de sodio
Glicerina
Agua destilada
Cloruro de sodio
Dietanolamina
Aceites esenciales
Fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
Metil y propilparaben
Fragancia
732 Cristaleriacutea
Beackers
Varillas
Probetas
23
Morteros
Vidrios de reloj
Tubos de ensayo
733 Equipo
Horno de secado
Estufa
Mesh
Mezclador de aspas
Asas
Homogeneizador
Extractor de jugo
Triturador
Computadora
Impresora
734 Reactivos
Etanol
Hidroacutexido de sodio
Fenolftaleiacutena
735 Papeleriacutea
Libros
Hojas bond
Tinta
Perforador
Folders
74 Meacutetodos
741 Extraccioacuten
Se fragmenta el tallo de la pintildea (Ananas comosus) para ser introducido
en un extractor de jugo de esta manera al obtener la fibra y se
24
descarta el extracto Se procede a secar la fibra obtenida en un horno
se secado a 60oC temperatura que es ideal para que no se degrade la
materia vegetal
Al tener la fibra seca se obtiene la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) que se someteraacute a un proceso de tamizado el cual consiste
en sacudir mecaacutenicamente la muestra a traveacutes de una serie de tamices
sucesivamente maacutes pequentildeos y quedando una porcioacuten de la muestra
retenida en cada tamiz y finalmente conducir a obtencioacuten de un buen
tamantildeo de partiacuteculas (ver anexo 6) Posteriormente se llevaraacute a cabo
la realizacioacuten de las siguientes pruebas de Control de Calidad de la
fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
7411 Organoleacutepticas
o Olor
o Color
o Textura
o Apariencia
7421 Microbioloacutegicas
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeruginosa
o Determinacioacuten de mohos y levaduras
641 Fabricacioacuten
Mezclar el lauril sulfato de sodio con dietanolamina luego agitar bien y
agregar una cantidad considerable de agua destilada y mezclar bien por 5
minutos Agregar a la mezcla anterior glicerina aceites esenciales bethaiacutena
de coco fragancia persevantes y agitar bien por aproximadamente 3
minutos y seguacuten sea el caso agregar cera de abeja polietilenglicol y aacutecido
25
esteaacuterico oacute azuacutecar y sorbitol luego se le agrega la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) ya tamizado y se debe de agitar hasta obtener una
mezcla homogeacutenea Por uacuteltimo para obtener la consistencia adecuada se
agrega el cloruro de sodio en cantidad suficiente y se mezcla hasta obtener
nuevamente una mezcla homogeacutenea (ver anexo 6) obteniendo las siguientes
tablas de formulacioacuten
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Glicerina soacutelida Consistencia
humectante
533
Bethaiacutena de coco Consistencia 43
Dietanolamina Espumante 43
Lauril sulfato de sodio Espumante 72
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
Agente exfoliante 25
Propilenglicol Disolvente 66
Sorbitol Transparencia 37
Azuacutecar Transparencia 133
Agua Solvente 4
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Lauril sulfato de sodio Espumante 107
Dietanolamina Espumante 63
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Glicerina Humectante 96
Cocamida Consistencia 53
26
Polietilienglicol Consistencia 153
Acido esteaacuterico Consistencia 223
Cera de abeja Consistencia 267
Fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Agente exfoliante 25
Vitamina C Preservante 05
Cuando haya adquirido la consistencia adecuada se colocaraacute en moldes y se
secaraacuten Posterior a su realizacioacuten se llevaraacute a cabo una serie de pruebas
de Control de Calidad del extracto siendo estas
6421 Formacioacuten de espuma
La formacioacuten de espuma se determina pesando una muestra de jaboacuten
que luego se coloca en una probeta La probeta es sometida a
agitacioacuten constante durante un tiempo determinado lo que provoca la
formacioacuten de espuma Esta se mide en cm3 de espuma formada y
despueacutes de un tiempo se mide nuevamente para ver la estabilidad de
la espuma que se formo (Chupina 2006)
6422 Medicioacuten de pH
La medicioacuten del pH de los jabones se realizoacute preparando una
solucioacuten del jaboacuten y midiendo las unidades de pH con un
potencioacutemetro electroacutenico (Chupina 2006)
6423 Alcalinidad total en jabones
Para determinar la alcalinidad en los jabones es necesario diluir una
muestra (02 gramos) en 50 mL de etanol la mezcla puede calentarse
si es necesario para disolver todo el material Esta solucioacuten se titula
con una solucioacuten de hidroacutexido de sodio previamente valorada y que
27
tenga un factor de normalidad (FN) cercano a 01 como indicador se
utiliza fenolftaleiacutena (ShrinerampFuson 1999)
Equivalente de neutralizacioacuten peso de muestra 1000
Volumen del aacutelcali (mL) FN
6424 Dispersioacuten en piel
Se coloca una pequentildea porcioacuten en la piel y se distribuye de forma
homogeacutenea (Wilkinson 1990)
6425 Remocioacuten en la piel
Lavar el aacuterea cubierta con agua observar si la remocioacuten es adecuada
y no quedan restos del jaboacuten (Wilkinson 1990)
6426 Estabilidad acelerada
Se somete el jaboacuten a un cambio brusco de temperatura calentaacutendolo
a 80oC y luego llevarla a 4oC y observar si hay alguacuten cambio
(Larbaletrier 2009)
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten el piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
6427 Organoleacutepticas
Olor
Color
28
Textura
Apariencia
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten exfoliante a base de fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten a base de glicerina
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
6428 Microbioloacutegicas
Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginos
Determinacioacuten total de mohos y levaduras
a) Staphylococcus aureus y Pseudomonasaeuroginosa
Esta prueba se realiza de acuerdo con la norma ISO 22718 La
prueba permite conocer la ldquopresencia o ausenciardquo
de Staphylococcus aureus en 1 g oacute 1 mL de muestra de
cosmeacutetico Para ello el producto se diluye en la proporcioacuten 110
en un caldo de enriquecimiento directamente cuando son
productos miscible en agua Cuando es un producto no miscible
en agua se mezcla previamente con un agente solubilizante
29
(polisorbato 80) y posteriormente se antildeade al caldo de
enriquecimiento El caldo de enriquecimiento debe contener un
neutralizante cuando el producto ensayado contenga alguacuten
agente antimicrobiano como conservante La presencia o
ausencia de Staphylococcus aureus en el producto cosmeacutetico
se determina tras la incubacioacuten durante 24 a 72 horas a 325ordmC
en el caldo de enriquecimiento resembrando en un medio
selectivo y diferencial Este medio debe incubarse a 325ordmC y
observarse a las 24 y 48 horas y en caso de observarse
colonias compatibles se identifican con pruebas de identificacioacuten
metaboacutelica (UNE- EN ISO 22718 2010)
b) Escherichia coli
En una gradilla se coloca unos tubos con caldo deslactosado
simple Con pipetas esteacuteriles se siembran los tubos luego se
homogenizan y se incuban a 37oC durante 24 a 48 horas Se
consideran positivos aquellos en los que aparece entubamiento
y aparicioacuten de gas el gas se puede apreciar al agitar el tubo ya
que apareceraacuten burbujas la ausencia de gas al cabo de este
tiempo indica que la prueba es negativa (Carias 2011)
75 Anaacutelisis estadiacutestico
Fabricacioacuten de 5 lotes de cada uno de los tipos de jabones (glicerina y cremoso) para
determinar la reproducibilidad del proceso
Se realizaraacuten las siguientes pruebas
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102 UFC
30
Microbioloacutegicas Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginosa
Determinacioacuten de mohos y levaduras
Fiacutesicas Olor
Color
Textura
Apariencia
pH
Formacioacuten de espuma
Cosmeacuteticas Dispersioacuten en piel
Remocioacuten en piel
Formacioacuten de espuma
Estabilidad acelerada
Se utilizaraacute una prueba de hipoacutetesis binomial la cual es una prueba exacta de
significacioacuten estadiacutestica de las desviaciones de una distribucioacuten teoacutericamente puesta
de observaciones en dos categoriacuteas
Como criterio de aceptacioacuten se utilizaraacute si cumple o no cumple con la prueba de
calidad establecida usando 5repeticiones para cada anaacutelisis a un nivel de
significancia α= 005 para cada variable
Hipoacutetesis
Ho p= 05
Ha pgt 05
Criterio global realizar 5 reacuteplicas de cada ensayo y para rechazar Ho los 5 resultados
deben ser ldquocumplerdquo con las especificaciones seguacuten la guiacutea de buenas praacutecticas de
fabricacioacuten de productos cosmeacuteticos
31
Evaluacioacuten de los productos
Se realizoacute pruebas de aceptacioacuten en mujeres que habitan en el departamento de
Jalapa de la ciudad de Guatemala tomadas de esta regioacuten por conveniencia usando
la cantidad de 15 personas
Se utilizoacute un cuestionario el cual incluye una serie de preguntas con respuestas en
escala ordinal tipo Likert la cual consiste en un conjunto de iacutetems bajo la forma de
afirmaciones o juicios ante los cuales se solicita la reaccioacuten de las personas (muy de
acuerdo de acuerdo en desacuerdo muy en desacuerdo)
Anaacutelisis
Se realizoacute un anaacutelisis descriptivo en base a la puntuacioacuten obtenida
Puntuacioacuten
Muy de acuerdo 3
De acuerdo 2
En desacuerdo1
Muy en desacuerdo 0
Se realizoacute la divisioacuten del cuestionario en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas
Grado de satisfaccioacuten del producto incluye las preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
2 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
3 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
4 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
32
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Grado de insatisfaccioacuten del producto incluye las preguntas que provocan alguna
incomodidad al utilizarlo
1 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Para evaluar la aceptacioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 612
Para evaluar la insatisfaccioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 412
33
8 RESULTADOS
Los tallos de pintildea fueron recolectados limpiados y tambieacuten se extrajo el agua que posee
usando un extractor estando la fibra sola se colocoacute en un horno de secado para
posteriormente llevarlos a tamizaje y disminuir la partiacutecula
Tabla No 1 ldquoDeterminacioacuten de pruebas organoleacutepticas en fibra de tallo de pintildeardquo
Prueba Resultado
Olor Inodoro
Color Beige
Textura Fibrosa
Apariencia Fibrosa
Fuente fase experimental
Tabla No 2 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en fibra de tallo de pintildeardquo
Fibra de tallo de
pintildea
Anaacutelisis Especificacioacuten Resultado
Escherichia coli Ausente Cumple
Staphylococcus aureus Ausente Cumple
Pseudomonas aeruginosa Ausente Cumple
Mohos y levaduras lt 102 UFC Cumple
Fuente fase experimental
Se elaboroacute un total de 5 lotes de jaboacuten a base se glicerina y 5 lotes de jaboacuten cremoso
usando la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) los cuales fueron elaborados y
analizados bajo las mismas condiciones A continuacioacuten se presentan los resultados de
las pruebas organoleacutepticas y de control de calidad para cada uno de los lotes elaborados
Las pruebas que se incluyeron para el Control de Calidad en los jabones fueron
formacioacuten de espuma pH dispersioacuten en piel remocioacuten en piel alcalinidad y estabilidad
34
mismas que seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no
cumple para las 5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5
resultados deben ser ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los
resultados obtenidos
Tabla No 3 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina
usando fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones a base
de glicerina
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
Tabla No 4 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones
cremosos
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
35
Tabla No 5 ldquoResultado de pruebas organoleacuteptica en jabones a base de glicerina usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Tabla No 6 ldquoResultado de pruebas organoleacutepticas en jabones cremosos usando fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Las pruebas Microbioloacutegicas que se incluyeron en los jabones fueron Escherichia coli
Staphylococcus aureus Pseudomonas aeruginosa y Mohos y levaduras mismas que
seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no cumple para las
5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5 resultados deben ser
ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los resultados obtenidos
Tabla No 7 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
36
Tabla No 8 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 4
Se realizoacute un cuestionario eacuteste incluyoacute una serie de preguntas con respuestas en escala
ordinal tipo Likert el cual se dividioacute en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas que utilizaron los jabones A continuacioacuten se presentan los
resultados obtenidos en las siguientes graacuteficas
Graacutefica No 1 Capacidad exfoliante del Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con
fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Muy de acuerdo
De acuerdo En desacuerdo
Muy en desacuerdo
40 47
13 0
86
7 7 0
Capacidad exfoliante
Cremoso Glicerina
37
Graacutefica No 2 Aceptacioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de tallo
de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Graacutefica No 3 Insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso Vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de
tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Graacutefica No 4 Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a
base glicerina con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Cremoso Glicerina
75 80
Grado de Aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
1250 108
Grado de Insatisfaccioacuten
aceptacioacuten
insatisfaaccioacuten
80
20
94
6
Porcentaje de aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
38
9 DISCUSIOacuteN
Por naturaleza el ser humano siempre estaacute en constante innovacioacuten y maacutes cuando se
trata del cuidado personal prueba de ello es que las industrias cosmeacuteticas invierten
mucho tiempo y recursos econoacutemicos buscando productos innovadores y sobre todo
que sean de origen natural ya que la poblacioacuten demanda los productos que ayudan a
mantener las propiedades fiacutesicas de la piel en conservarla sana tersa y libre de
impurezas ya que cuidando estos aspectos se puede prolongar la apariencia juvenil de
la personas ademaacutes evitando exponerse a productos quiacutemicos que con el paso del
tiempo deterioran con mayor facilidad las propiedades de la misma
Es por ello que el presente trabajo de tesis tiene como propoacutesito realizar un producto
cosmeacutetico usando material de desecho orgaacutenico la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) misma que posee caracteriacutesticas fibrosas que pueden utilizarse en productos
cosmeacuteticos de uso exfoliante
Al comparar la capacidad exfoliante de los dos jabones elaborados a partir de fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus) se obtuvo la graacutefica No 1 en la que se observa que la
poblacioacuten concedioacute maacutes eacutesta propiedad al jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un
93 (87 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 7 de acuerdo) y 87 al jaboacuten
cremoso (40 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 47 de acuerdo) por lo que se
puede concluir seguacuten la opinioacuten de las personas que ambos jabones poseen capacidad
de exfoliar la piel y debido a que la materia prima en comuacuten en ambos jabones es la fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus) se afirma que cumple con la funcioacuten de ser agente
exfoliante
En la tabla No 1 se detallan las pruebas organoleacutepticas que cumplioacute la fibra de tallo de
pintildea luego de ser procesada y en la tabla No2 las pruebas microbioloacutegicas que cumplioacute
satisfactoriamente seguacuten lo establecido por el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
71034507 al observar el anexo 41 que contiene el informe de los resultados se
detallan los anaacutelisis a los que fue sometida la fibra de tallo de pintildea mismos que
demuestran las Buenas Praacutecticas de Laboratorio ya que fueron analizados seguacuten la
metodologiacutea USP 34 que exige altos estaacutendares de calidad de los cuales la muestra
uacutenicamente obtuvo un resultado insatisfactorio en el recuento de Enterobacterias el cual
no es exigido por eacuteste reglamento
39
Se formularon dos jabones soacutelidos elaborando uno a base de glicerina y otro usando
base cremosa a los cuales se les incorporoacute la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
como agente exfoliante para lo cual fue necesario realizar pruebas usando diferente
cantidad de fibra y asiacute obtener el jaboacuten con la cantidad adecuada (Ver materiales y
meacutetodos)
Para comprobar la reproducibilidad del meacutetodo se llevoacute a cabo la elaboracioacuten de 5 lotes
de jabones a base de glicerina y 5 lotes de jabones cremosos usando fibra de tallo de
pintildea y se pudo comprobar con eacutexito esta propiedad
A los 5 lotes de jaboacuten de glicerina y jaboacuten cremoso usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se les realizoacute una serie de pruebas de Control de Calidad (ampliacioacuten de
resultados ver anexo 4) en la tabla No 3 y 4 se observoacute que los resultados fueron
satisfactorios ya que todos los lotes elaborados presentaron buena formacioacuten de espuma
el pH medido no superoacute el liacutemite ya que los resultados oscilaron entre los valores de 71 a
80 valores que se encuentran en el rango de aceptacioacuten Tambieacuten se determinoacute la
alcalinidad de los mismos obteniendo resultados por debajo del valor liacutemite lo que nos
lleva a la aceptacioacuten del producto
Ademaacutes los productos se dispersaron de forma homogeacutenea en la piel y se removieron
adecuadamente sin dejar partiacuteculas Al momento de realizar la prueba de estabilidad
acelerada no hubo alguacuten cambio por lo que son aceptados los productos debido a que
cumplen las pruebas establecidas
En las tablas No 5 y 6 observamos que los jabones elaborados cumplen con las
caracteriacutesticas organoleacutepticas esperadas ademaacutes al observar las tablas No 7 y 8 se
aprecia que tanto los lotes de jabones elaborados a partir de glicerina como los jabones
cremosos que llevan incorporada la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumplen con
las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico Centroamericano 71034507
sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de productos lo que nos indica que son aptos
para poder ser utilizados como productos de uso cosmeacutetico sin causar dantildeo a las
personas que los utilicen
Para evaluar la aceptacioacuten de los jabones incorporando la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se realizoacute una entrevista usando preguntas con escala ordinal tipo Likert las
40
cuales se dividieron en dos grupos para evaluar la aceptacioacuten o insatisfaccioacuten que eacutestos
producen al utilizarlos
Se evaluoacute individualmente la aceptacioacuten e insatisfaccioacuten que produjeron los jabones al ser
utilizados el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea fue aceptado por la mayoriacutea de las
personas que lo utilizoacute tomado en cuenta que aquiacute se incluyoacute preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto como la exfoliacioacuten en la piel la formacioacuten de
espuma el olor y la utilizacioacuten del producto para un futuro obteniendo el 58 de la
poblacioacuten que estuvo muy de acuerdo con respecto a dichas caracteriacutesticas 37 en de
acuerdo un 5 en desacuerdo y 0 muy en desacuerdo (ver resultados en anexo 5)
Al evaluar el grado de insatisfaccioacuten que provocoacute el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de
pintildea aquiacute se incluyeron preguntas para determinar si el producto provocoacute alguna
incomodidad al utilizarlo como alergia comezoacuten ardor e irritacioacuten obteniendo un 43
de la poblacioacuten que presentoacute maacutes de alguna de estas caracteriacutesticas en el periacuteodo de
utilizacioacuten del producto (ver resultados en anexo 5)
En la graacutefica No 3 del anexo 6 se observa el grado de aceptacioacuten del jaboacuten elaborado a
partir de glicerina con fibra de tallo de tallo de pintildea obteniendo un resultado del 73 de
la poblacioacuten muy de acuerdo con las caracteriacutesticas propias del producto y al observar la
graacutefica No 4 del anexo 6 vemos que el jaboacuten no causoacute insatisfaccioacuten en las personas
que lo utilizaron esto se debe a las caracteriacutesticas propias de la glicerina
En la graacutefica No 2 se compara el grado de aceptacioacuten de los dos jabones fabricados
obteniendo mejor aceptacioacuten el jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un 80 esto se
debe a que la glicerina es un producto humectante y que en los jabones se usa
principalmente porque causa menos irritacioacuten que los jabones normales ademaacutes el jaboacuten
cremoso por deberse a que es una saponificacioacuten y que en su formulacioacuten hay mayor
contenido de grasas eacuteste presentoacute un olor menos agradable y la formacioacuten de espuma
es menor en comparacioacuten al jaboacuten de glicerina factores que afectan al momento de la
eleccioacuten de un producto cosmeacutetico especialmente si eacuteste producto se utilizaraacute en el
rostro ya que regularmente las personas se inclinan a buscar un producto que deje la
sensacioacuten de frescura al aplicarlo y que tenga una abundante formacioacuten de espuma al
masajearlo al rostro
41
En la graacutefica No 3 se observa que la poblacioacuten muestra un grado de insatisfaccioacuten mayor
por el jaboacuten cremoso en un 15 que por el de glicerina en un 1 ya que refieren eacuteste
causa incomodidad al utilizarlo esto se debioacute a que la utilizacioacuten durante los primeros
diacuteas de prueba fue a diario y hay que tomar en cuenta que los productos de exfoliacioacuten
causan eliminacioacuten de ceacutelulas y residuos acumulados en la piel por lo tanto con el uso
continuo eacuteste causo principalmente ardor seguacuten lo referido por las personas que lo
utilizaron
Para determinar la aceptacioacuten de los jabones se evaluoacute cada una de la entrevistas
realizadas a las personas que utilizaron el producto obteniendo un porcentaje de
aceptacioacuten de los mismos ver graacutefica No 4 en el que se aprecia que un 80 de la
poblacioacuten mostroacute aceptacioacuten por el jaboacuten cremoso y un 94 aceptoacute el jaboacuten elaborado a
base de glicerina ambos con fibra de tallo de pintildea incorporada por lo que se concluye
que la aceptacioacuten del jaboacuten de glicerina es por la propiedades humectantes que este
posee lo que causoacute una sensacioacuten maacutes de frescura al ser utilizado y provocoacute una mayor
aceptacioacuten del producto
Por poseer capacidad exfoliante (ver graacutefica No 1) se confirma y acepta la hipoacutetesis
planteada ya que ambos jabones seguacuten los resultados obtenidos tienen la capacidad de
exfoliar la piel y son aceptados por la poblacioacuten (ver graacutefica No 4)
42
10 CONCLUSIONES
1 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) es un tipo de desecho orgaacutenico que
puede utilizarse en la elaboracioacuten de productos cosmeacuteticos en jabones soacutelidos
cumplioacute con su propiedad exfoliante
2 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumple las pruebas organoleacutepticas
microbioloacutegicas y de control de calidad realizadas
3 Los jabones elaborados a partir de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
cumplen con las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico
Centroamericano 71034507 sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de
productos cosmeacuteticos para la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica
4 El jaboacuten elaborado a partir de glicerina maacutes fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) es el maacutes aceptado como cosmeacutetico exfoliante seguacuten la escala de
aceptacioacuten Likert dando un 94 para el jaboacuten a base de glicerina y un 80 para
la base cremosa
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
12 REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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48
13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
lafymusaCintelnettcom
Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
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d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
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Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
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Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
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CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Universidad de San Carlos de i
Guatemala I-~
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Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
22
7 MATERIALES Y MEacuteTODOS
71 Universo
711 Fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
712 Mujeres que habitan en el departamento de Jalapa de la ciudad de
Guatemala
72 Muestra
721 Quince mujeres que comprenden la edad de 15 a 50 antildeos que residan
en el Municipio de Mataquescuintla Jalapa tomadas de esta regioacuten
por conveniencia para que utilicen los jabones elaborados a partir de
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
722 Ochenta y cinco tallos de pintildea (Ananas comosus) recolectados en
Santa Mariacutea Cotzumalguapa del departamento de Escuintla
73 Materiales
731 Materia prima
Lauril sulfato de sodio
Glicerina
Agua destilada
Cloruro de sodio
Dietanolamina
Aceites esenciales
Fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
Metil y propilparaben
Fragancia
732 Cristaleriacutea
Beackers
Varillas
Probetas
23
Morteros
Vidrios de reloj
Tubos de ensayo
733 Equipo
Horno de secado
Estufa
Mesh
Mezclador de aspas
Asas
Homogeneizador
Extractor de jugo
Triturador
Computadora
Impresora
734 Reactivos
Etanol
Hidroacutexido de sodio
Fenolftaleiacutena
735 Papeleriacutea
Libros
Hojas bond
Tinta
Perforador
Folders
74 Meacutetodos
741 Extraccioacuten
Se fragmenta el tallo de la pintildea (Ananas comosus) para ser introducido
en un extractor de jugo de esta manera al obtener la fibra y se
24
descarta el extracto Se procede a secar la fibra obtenida en un horno
se secado a 60oC temperatura que es ideal para que no se degrade la
materia vegetal
Al tener la fibra seca se obtiene la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) que se someteraacute a un proceso de tamizado el cual consiste
en sacudir mecaacutenicamente la muestra a traveacutes de una serie de tamices
sucesivamente maacutes pequentildeos y quedando una porcioacuten de la muestra
retenida en cada tamiz y finalmente conducir a obtencioacuten de un buen
tamantildeo de partiacuteculas (ver anexo 6) Posteriormente se llevaraacute a cabo
la realizacioacuten de las siguientes pruebas de Control de Calidad de la
fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
7411 Organoleacutepticas
o Olor
o Color
o Textura
o Apariencia
7421 Microbioloacutegicas
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeruginosa
o Determinacioacuten de mohos y levaduras
641 Fabricacioacuten
Mezclar el lauril sulfato de sodio con dietanolamina luego agitar bien y
agregar una cantidad considerable de agua destilada y mezclar bien por 5
minutos Agregar a la mezcla anterior glicerina aceites esenciales bethaiacutena
de coco fragancia persevantes y agitar bien por aproximadamente 3
minutos y seguacuten sea el caso agregar cera de abeja polietilenglicol y aacutecido
25
esteaacuterico oacute azuacutecar y sorbitol luego se le agrega la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) ya tamizado y se debe de agitar hasta obtener una
mezcla homogeacutenea Por uacuteltimo para obtener la consistencia adecuada se
agrega el cloruro de sodio en cantidad suficiente y se mezcla hasta obtener
nuevamente una mezcla homogeacutenea (ver anexo 6) obteniendo las siguientes
tablas de formulacioacuten
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Glicerina soacutelida Consistencia
humectante
533
Bethaiacutena de coco Consistencia 43
Dietanolamina Espumante 43
Lauril sulfato de sodio Espumante 72
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
Agente exfoliante 25
Propilenglicol Disolvente 66
Sorbitol Transparencia 37
Azuacutecar Transparencia 133
Agua Solvente 4
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Lauril sulfato de sodio Espumante 107
Dietanolamina Espumante 63
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Glicerina Humectante 96
Cocamida Consistencia 53
26
Polietilienglicol Consistencia 153
Acido esteaacuterico Consistencia 223
Cera de abeja Consistencia 267
Fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Agente exfoliante 25
Vitamina C Preservante 05
Cuando haya adquirido la consistencia adecuada se colocaraacute en moldes y se
secaraacuten Posterior a su realizacioacuten se llevaraacute a cabo una serie de pruebas
de Control de Calidad del extracto siendo estas
6421 Formacioacuten de espuma
La formacioacuten de espuma se determina pesando una muestra de jaboacuten
que luego se coloca en una probeta La probeta es sometida a
agitacioacuten constante durante un tiempo determinado lo que provoca la
formacioacuten de espuma Esta se mide en cm3 de espuma formada y
despueacutes de un tiempo se mide nuevamente para ver la estabilidad de
la espuma que se formo (Chupina 2006)
6422 Medicioacuten de pH
La medicioacuten del pH de los jabones se realizoacute preparando una
solucioacuten del jaboacuten y midiendo las unidades de pH con un
potencioacutemetro electroacutenico (Chupina 2006)
6423 Alcalinidad total en jabones
Para determinar la alcalinidad en los jabones es necesario diluir una
muestra (02 gramos) en 50 mL de etanol la mezcla puede calentarse
si es necesario para disolver todo el material Esta solucioacuten se titula
con una solucioacuten de hidroacutexido de sodio previamente valorada y que
27
tenga un factor de normalidad (FN) cercano a 01 como indicador se
utiliza fenolftaleiacutena (ShrinerampFuson 1999)
Equivalente de neutralizacioacuten peso de muestra 1000
Volumen del aacutelcali (mL) FN
6424 Dispersioacuten en piel
Se coloca una pequentildea porcioacuten en la piel y se distribuye de forma
homogeacutenea (Wilkinson 1990)
6425 Remocioacuten en la piel
Lavar el aacuterea cubierta con agua observar si la remocioacuten es adecuada
y no quedan restos del jaboacuten (Wilkinson 1990)
6426 Estabilidad acelerada
Se somete el jaboacuten a un cambio brusco de temperatura calentaacutendolo
a 80oC y luego llevarla a 4oC y observar si hay alguacuten cambio
(Larbaletrier 2009)
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten el piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
6427 Organoleacutepticas
Olor
Color
28
Textura
Apariencia
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten exfoliante a base de fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten a base de glicerina
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
6428 Microbioloacutegicas
Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginos
Determinacioacuten total de mohos y levaduras
a) Staphylococcus aureus y Pseudomonasaeuroginosa
Esta prueba se realiza de acuerdo con la norma ISO 22718 La
prueba permite conocer la ldquopresencia o ausenciardquo
de Staphylococcus aureus en 1 g oacute 1 mL de muestra de
cosmeacutetico Para ello el producto se diluye en la proporcioacuten 110
en un caldo de enriquecimiento directamente cuando son
productos miscible en agua Cuando es un producto no miscible
en agua se mezcla previamente con un agente solubilizante
29
(polisorbato 80) y posteriormente se antildeade al caldo de
enriquecimiento El caldo de enriquecimiento debe contener un
neutralizante cuando el producto ensayado contenga alguacuten
agente antimicrobiano como conservante La presencia o
ausencia de Staphylococcus aureus en el producto cosmeacutetico
se determina tras la incubacioacuten durante 24 a 72 horas a 325ordmC
en el caldo de enriquecimiento resembrando en un medio
selectivo y diferencial Este medio debe incubarse a 325ordmC y
observarse a las 24 y 48 horas y en caso de observarse
colonias compatibles se identifican con pruebas de identificacioacuten
metaboacutelica (UNE- EN ISO 22718 2010)
b) Escherichia coli
En una gradilla se coloca unos tubos con caldo deslactosado
simple Con pipetas esteacuteriles se siembran los tubos luego se
homogenizan y se incuban a 37oC durante 24 a 48 horas Se
consideran positivos aquellos en los que aparece entubamiento
y aparicioacuten de gas el gas se puede apreciar al agitar el tubo ya
que apareceraacuten burbujas la ausencia de gas al cabo de este
tiempo indica que la prueba es negativa (Carias 2011)
75 Anaacutelisis estadiacutestico
Fabricacioacuten de 5 lotes de cada uno de los tipos de jabones (glicerina y cremoso) para
determinar la reproducibilidad del proceso
Se realizaraacuten las siguientes pruebas
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102 UFC
30
Microbioloacutegicas Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginosa
Determinacioacuten de mohos y levaduras
Fiacutesicas Olor
Color
Textura
Apariencia
pH
Formacioacuten de espuma
Cosmeacuteticas Dispersioacuten en piel
Remocioacuten en piel
Formacioacuten de espuma
Estabilidad acelerada
Se utilizaraacute una prueba de hipoacutetesis binomial la cual es una prueba exacta de
significacioacuten estadiacutestica de las desviaciones de una distribucioacuten teoacutericamente puesta
de observaciones en dos categoriacuteas
Como criterio de aceptacioacuten se utilizaraacute si cumple o no cumple con la prueba de
calidad establecida usando 5repeticiones para cada anaacutelisis a un nivel de
significancia α= 005 para cada variable
Hipoacutetesis
Ho p= 05
Ha pgt 05
Criterio global realizar 5 reacuteplicas de cada ensayo y para rechazar Ho los 5 resultados
deben ser ldquocumplerdquo con las especificaciones seguacuten la guiacutea de buenas praacutecticas de
fabricacioacuten de productos cosmeacuteticos
31
Evaluacioacuten de los productos
Se realizoacute pruebas de aceptacioacuten en mujeres que habitan en el departamento de
Jalapa de la ciudad de Guatemala tomadas de esta regioacuten por conveniencia usando
la cantidad de 15 personas
Se utilizoacute un cuestionario el cual incluye una serie de preguntas con respuestas en
escala ordinal tipo Likert la cual consiste en un conjunto de iacutetems bajo la forma de
afirmaciones o juicios ante los cuales se solicita la reaccioacuten de las personas (muy de
acuerdo de acuerdo en desacuerdo muy en desacuerdo)
Anaacutelisis
Se realizoacute un anaacutelisis descriptivo en base a la puntuacioacuten obtenida
Puntuacioacuten
Muy de acuerdo 3
De acuerdo 2
En desacuerdo1
Muy en desacuerdo 0
Se realizoacute la divisioacuten del cuestionario en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas
Grado de satisfaccioacuten del producto incluye las preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
2 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
3 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
4 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
32
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Grado de insatisfaccioacuten del producto incluye las preguntas que provocan alguna
incomodidad al utilizarlo
1 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Para evaluar la aceptacioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 612
Para evaluar la insatisfaccioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 412
33
8 RESULTADOS
Los tallos de pintildea fueron recolectados limpiados y tambieacuten se extrajo el agua que posee
usando un extractor estando la fibra sola se colocoacute en un horno de secado para
posteriormente llevarlos a tamizaje y disminuir la partiacutecula
Tabla No 1 ldquoDeterminacioacuten de pruebas organoleacutepticas en fibra de tallo de pintildeardquo
Prueba Resultado
Olor Inodoro
Color Beige
Textura Fibrosa
Apariencia Fibrosa
Fuente fase experimental
Tabla No 2 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en fibra de tallo de pintildeardquo
Fibra de tallo de
pintildea
Anaacutelisis Especificacioacuten Resultado
Escherichia coli Ausente Cumple
Staphylococcus aureus Ausente Cumple
Pseudomonas aeruginosa Ausente Cumple
Mohos y levaduras lt 102 UFC Cumple
Fuente fase experimental
Se elaboroacute un total de 5 lotes de jaboacuten a base se glicerina y 5 lotes de jaboacuten cremoso
usando la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) los cuales fueron elaborados y
analizados bajo las mismas condiciones A continuacioacuten se presentan los resultados de
las pruebas organoleacutepticas y de control de calidad para cada uno de los lotes elaborados
Las pruebas que se incluyeron para el Control de Calidad en los jabones fueron
formacioacuten de espuma pH dispersioacuten en piel remocioacuten en piel alcalinidad y estabilidad
34
mismas que seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no
cumple para las 5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5
resultados deben ser ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los
resultados obtenidos
Tabla No 3 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina
usando fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones a base
de glicerina
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
Tabla No 4 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones
cremosos
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
35
Tabla No 5 ldquoResultado de pruebas organoleacuteptica en jabones a base de glicerina usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Tabla No 6 ldquoResultado de pruebas organoleacutepticas en jabones cremosos usando fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Las pruebas Microbioloacutegicas que se incluyeron en los jabones fueron Escherichia coli
Staphylococcus aureus Pseudomonas aeruginosa y Mohos y levaduras mismas que
seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no cumple para las
5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5 resultados deben ser
ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los resultados obtenidos
Tabla No 7 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
36
Tabla No 8 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 4
Se realizoacute un cuestionario eacuteste incluyoacute una serie de preguntas con respuestas en escala
ordinal tipo Likert el cual se dividioacute en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas que utilizaron los jabones A continuacioacuten se presentan los
resultados obtenidos en las siguientes graacuteficas
Graacutefica No 1 Capacidad exfoliante del Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con
fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Muy de acuerdo
De acuerdo En desacuerdo
Muy en desacuerdo
40 47
13 0
86
7 7 0
Capacidad exfoliante
Cremoso Glicerina
37
Graacutefica No 2 Aceptacioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de tallo
de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Graacutefica No 3 Insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso Vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de
tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Graacutefica No 4 Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a
base glicerina con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Cremoso Glicerina
75 80
Grado de Aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
1250 108
Grado de Insatisfaccioacuten
aceptacioacuten
insatisfaaccioacuten
80
20
94
6
Porcentaje de aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
38
9 DISCUSIOacuteN
Por naturaleza el ser humano siempre estaacute en constante innovacioacuten y maacutes cuando se
trata del cuidado personal prueba de ello es que las industrias cosmeacuteticas invierten
mucho tiempo y recursos econoacutemicos buscando productos innovadores y sobre todo
que sean de origen natural ya que la poblacioacuten demanda los productos que ayudan a
mantener las propiedades fiacutesicas de la piel en conservarla sana tersa y libre de
impurezas ya que cuidando estos aspectos se puede prolongar la apariencia juvenil de
la personas ademaacutes evitando exponerse a productos quiacutemicos que con el paso del
tiempo deterioran con mayor facilidad las propiedades de la misma
Es por ello que el presente trabajo de tesis tiene como propoacutesito realizar un producto
cosmeacutetico usando material de desecho orgaacutenico la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) misma que posee caracteriacutesticas fibrosas que pueden utilizarse en productos
cosmeacuteticos de uso exfoliante
Al comparar la capacidad exfoliante de los dos jabones elaborados a partir de fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus) se obtuvo la graacutefica No 1 en la que se observa que la
poblacioacuten concedioacute maacutes eacutesta propiedad al jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un
93 (87 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 7 de acuerdo) y 87 al jaboacuten
cremoso (40 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 47 de acuerdo) por lo que se
puede concluir seguacuten la opinioacuten de las personas que ambos jabones poseen capacidad
de exfoliar la piel y debido a que la materia prima en comuacuten en ambos jabones es la fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus) se afirma que cumple con la funcioacuten de ser agente
exfoliante
En la tabla No 1 se detallan las pruebas organoleacutepticas que cumplioacute la fibra de tallo de
pintildea luego de ser procesada y en la tabla No2 las pruebas microbioloacutegicas que cumplioacute
satisfactoriamente seguacuten lo establecido por el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
71034507 al observar el anexo 41 que contiene el informe de los resultados se
detallan los anaacutelisis a los que fue sometida la fibra de tallo de pintildea mismos que
demuestran las Buenas Praacutecticas de Laboratorio ya que fueron analizados seguacuten la
metodologiacutea USP 34 que exige altos estaacutendares de calidad de los cuales la muestra
uacutenicamente obtuvo un resultado insatisfactorio en el recuento de Enterobacterias el cual
no es exigido por eacuteste reglamento
39
Se formularon dos jabones soacutelidos elaborando uno a base de glicerina y otro usando
base cremosa a los cuales se les incorporoacute la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
como agente exfoliante para lo cual fue necesario realizar pruebas usando diferente
cantidad de fibra y asiacute obtener el jaboacuten con la cantidad adecuada (Ver materiales y
meacutetodos)
Para comprobar la reproducibilidad del meacutetodo se llevoacute a cabo la elaboracioacuten de 5 lotes
de jabones a base de glicerina y 5 lotes de jabones cremosos usando fibra de tallo de
pintildea y se pudo comprobar con eacutexito esta propiedad
A los 5 lotes de jaboacuten de glicerina y jaboacuten cremoso usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se les realizoacute una serie de pruebas de Control de Calidad (ampliacioacuten de
resultados ver anexo 4) en la tabla No 3 y 4 se observoacute que los resultados fueron
satisfactorios ya que todos los lotes elaborados presentaron buena formacioacuten de espuma
el pH medido no superoacute el liacutemite ya que los resultados oscilaron entre los valores de 71 a
80 valores que se encuentran en el rango de aceptacioacuten Tambieacuten se determinoacute la
alcalinidad de los mismos obteniendo resultados por debajo del valor liacutemite lo que nos
lleva a la aceptacioacuten del producto
Ademaacutes los productos se dispersaron de forma homogeacutenea en la piel y se removieron
adecuadamente sin dejar partiacuteculas Al momento de realizar la prueba de estabilidad
acelerada no hubo alguacuten cambio por lo que son aceptados los productos debido a que
cumplen las pruebas establecidas
En las tablas No 5 y 6 observamos que los jabones elaborados cumplen con las
caracteriacutesticas organoleacutepticas esperadas ademaacutes al observar las tablas No 7 y 8 se
aprecia que tanto los lotes de jabones elaborados a partir de glicerina como los jabones
cremosos que llevan incorporada la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumplen con
las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico Centroamericano 71034507
sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de productos lo que nos indica que son aptos
para poder ser utilizados como productos de uso cosmeacutetico sin causar dantildeo a las
personas que los utilicen
Para evaluar la aceptacioacuten de los jabones incorporando la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se realizoacute una entrevista usando preguntas con escala ordinal tipo Likert las
40
cuales se dividieron en dos grupos para evaluar la aceptacioacuten o insatisfaccioacuten que eacutestos
producen al utilizarlos
Se evaluoacute individualmente la aceptacioacuten e insatisfaccioacuten que produjeron los jabones al ser
utilizados el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea fue aceptado por la mayoriacutea de las
personas que lo utilizoacute tomado en cuenta que aquiacute se incluyoacute preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto como la exfoliacioacuten en la piel la formacioacuten de
espuma el olor y la utilizacioacuten del producto para un futuro obteniendo el 58 de la
poblacioacuten que estuvo muy de acuerdo con respecto a dichas caracteriacutesticas 37 en de
acuerdo un 5 en desacuerdo y 0 muy en desacuerdo (ver resultados en anexo 5)
Al evaluar el grado de insatisfaccioacuten que provocoacute el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de
pintildea aquiacute se incluyeron preguntas para determinar si el producto provocoacute alguna
incomodidad al utilizarlo como alergia comezoacuten ardor e irritacioacuten obteniendo un 43
de la poblacioacuten que presentoacute maacutes de alguna de estas caracteriacutesticas en el periacuteodo de
utilizacioacuten del producto (ver resultados en anexo 5)
En la graacutefica No 3 del anexo 6 se observa el grado de aceptacioacuten del jaboacuten elaborado a
partir de glicerina con fibra de tallo de tallo de pintildea obteniendo un resultado del 73 de
la poblacioacuten muy de acuerdo con las caracteriacutesticas propias del producto y al observar la
graacutefica No 4 del anexo 6 vemos que el jaboacuten no causoacute insatisfaccioacuten en las personas
que lo utilizaron esto se debe a las caracteriacutesticas propias de la glicerina
En la graacutefica No 2 se compara el grado de aceptacioacuten de los dos jabones fabricados
obteniendo mejor aceptacioacuten el jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un 80 esto se
debe a que la glicerina es un producto humectante y que en los jabones se usa
principalmente porque causa menos irritacioacuten que los jabones normales ademaacutes el jaboacuten
cremoso por deberse a que es una saponificacioacuten y que en su formulacioacuten hay mayor
contenido de grasas eacuteste presentoacute un olor menos agradable y la formacioacuten de espuma
es menor en comparacioacuten al jaboacuten de glicerina factores que afectan al momento de la
eleccioacuten de un producto cosmeacutetico especialmente si eacuteste producto se utilizaraacute en el
rostro ya que regularmente las personas se inclinan a buscar un producto que deje la
sensacioacuten de frescura al aplicarlo y que tenga una abundante formacioacuten de espuma al
masajearlo al rostro
41
En la graacutefica No 3 se observa que la poblacioacuten muestra un grado de insatisfaccioacuten mayor
por el jaboacuten cremoso en un 15 que por el de glicerina en un 1 ya que refieren eacuteste
causa incomodidad al utilizarlo esto se debioacute a que la utilizacioacuten durante los primeros
diacuteas de prueba fue a diario y hay que tomar en cuenta que los productos de exfoliacioacuten
causan eliminacioacuten de ceacutelulas y residuos acumulados en la piel por lo tanto con el uso
continuo eacuteste causo principalmente ardor seguacuten lo referido por las personas que lo
utilizaron
Para determinar la aceptacioacuten de los jabones se evaluoacute cada una de la entrevistas
realizadas a las personas que utilizaron el producto obteniendo un porcentaje de
aceptacioacuten de los mismos ver graacutefica No 4 en el que se aprecia que un 80 de la
poblacioacuten mostroacute aceptacioacuten por el jaboacuten cremoso y un 94 aceptoacute el jaboacuten elaborado a
base de glicerina ambos con fibra de tallo de pintildea incorporada por lo que se concluye
que la aceptacioacuten del jaboacuten de glicerina es por la propiedades humectantes que este
posee lo que causoacute una sensacioacuten maacutes de frescura al ser utilizado y provocoacute una mayor
aceptacioacuten del producto
Por poseer capacidad exfoliante (ver graacutefica No 1) se confirma y acepta la hipoacutetesis
planteada ya que ambos jabones seguacuten los resultados obtenidos tienen la capacidad de
exfoliar la piel y son aceptados por la poblacioacuten (ver graacutefica No 4)
42
10 CONCLUSIONES
1 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) es un tipo de desecho orgaacutenico que
puede utilizarse en la elaboracioacuten de productos cosmeacuteticos en jabones soacutelidos
cumplioacute con su propiedad exfoliante
2 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumple las pruebas organoleacutepticas
microbioloacutegicas y de control de calidad realizadas
3 Los jabones elaborados a partir de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
cumplen con las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico
Centroamericano 71034507 sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de
productos cosmeacuteticos para la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica
4 El jaboacuten elaborado a partir de glicerina maacutes fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) es el maacutes aceptado como cosmeacutetico exfoliante seguacuten la escala de
aceptacioacuten Likert dando un 94 para el jaboacuten a base de glicerina y un 80 para
la base cremosa
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
12 REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
lafymusaCintelnettcom
Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
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Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
t
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r- gt
1
Facultad de Ciencias Qulmicas y Fannacia
Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
lafYtnusacintelnettcom
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de i
Guatemala I-~
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
23
Morteros
Vidrios de reloj
Tubos de ensayo
733 Equipo
Horno de secado
Estufa
Mesh
Mezclador de aspas
Asas
Homogeneizador
Extractor de jugo
Triturador
Computadora
Impresora
734 Reactivos
Etanol
Hidroacutexido de sodio
Fenolftaleiacutena
735 Papeleriacutea
Libros
Hojas bond
Tinta
Perforador
Folders
74 Meacutetodos
741 Extraccioacuten
Se fragmenta el tallo de la pintildea (Ananas comosus) para ser introducido
en un extractor de jugo de esta manera al obtener la fibra y se
24
descarta el extracto Se procede a secar la fibra obtenida en un horno
se secado a 60oC temperatura que es ideal para que no se degrade la
materia vegetal
Al tener la fibra seca se obtiene la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) que se someteraacute a un proceso de tamizado el cual consiste
en sacudir mecaacutenicamente la muestra a traveacutes de una serie de tamices
sucesivamente maacutes pequentildeos y quedando una porcioacuten de la muestra
retenida en cada tamiz y finalmente conducir a obtencioacuten de un buen
tamantildeo de partiacuteculas (ver anexo 6) Posteriormente se llevaraacute a cabo
la realizacioacuten de las siguientes pruebas de Control de Calidad de la
fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
7411 Organoleacutepticas
o Olor
o Color
o Textura
o Apariencia
7421 Microbioloacutegicas
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeruginosa
o Determinacioacuten de mohos y levaduras
641 Fabricacioacuten
Mezclar el lauril sulfato de sodio con dietanolamina luego agitar bien y
agregar una cantidad considerable de agua destilada y mezclar bien por 5
minutos Agregar a la mezcla anterior glicerina aceites esenciales bethaiacutena
de coco fragancia persevantes y agitar bien por aproximadamente 3
minutos y seguacuten sea el caso agregar cera de abeja polietilenglicol y aacutecido
25
esteaacuterico oacute azuacutecar y sorbitol luego se le agrega la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) ya tamizado y se debe de agitar hasta obtener una
mezcla homogeacutenea Por uacuteltimo para obtener la consistencia adecuada se
agrega el cloruro de sodio en cantidad suficiente y se mezcla hasta obtener
nuevamente una mezcla homogeacutenea (ver anexo 6) obteniendo las siguientes
tablas de formulacioacuten
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Glicerina soacutelida Consistencia
humectante
533
Bethaiacutena de coco Consistencia 43
Dietanolamina Espumante 43
Lauril sulfato de sodio Espumante 72
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
Agente exfoliante 25
Propilenglicol Disolvente 66
Sorbitol Transparencia 37
Azuacutecar Transparencia 133
Agua Solvente 4
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Lauril sulfato de sodio Espumante 107
Dietanolamina Espumante 63
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Glicerina Humectante 96
Cocamida Consistencia 53
26
Polietilienglicol Consistencia 153
Acido esteaacuterico Consistencia 223
Cera de abeja Consistencia 267
Fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Agente exfoliante 25
Vitamina C Preservante 05
Cuando haya adquirido la consistencia adecuada se colocaraacute en moldes y se
secaraacuten Posterior a su realizacioacuten se llevaraacute a cabo una serie de pruebas
de Control de Calidad del extracto siendo estas
6421 Formacioacuten de espuma
La formacioacuten de espuma se determina pesando una muestra de jaboacuten
que luego se coloca en una probeta La probeta es sometida a
agitacioacuten constante durante un tiempo determinado lo que provoca la
formacioacuten de espuma Esta se mide en cm3 de espuma formada y
despueacutes de un tiempo se mide nuevamente para ver la estabilidad de
la espuma que se formo (Chupina 2006)
6422 Medicioacuten de pH
La medicioacuten del pH de los jabones se realizoacute preparando una
solucioacuten del jaboacuten y midiendo las unidades de pH con un
potencioacutemetro electroacutenico (Chupina 2006)
6423 Alcalinidad total en jabones
Para determinar la alcalinidad en los jabones es necesario diluir una
muestra (02 gramos) en 50 mL de etanol la mezcla puede calentarse
si es necesario para disolver todo el material Esta solucioacuten se titula
con una solucioacuten de hidroacutexido de sodio previamente valorada y que
27
tenga un factor de normalidad (FN) cercano a 01 como indicador se
utiliza fenolftaleiacutena (ShrinerampFuson 1999)
Equivalente de neutralizacioacuten peso de muestra 1000
Volumen del aacutelcali (mL) FN
6424 Dispersioacuten en piel
Se coloca una pequentildea porcioacuten en la piel y se distribuye de forma
homogeacutenea (Wilkinson 1990)
6425 Remocioacuten en la piel
Lavar el aacuterea cubierta con agua observar si la remocioacuten es adecuada
y no quedan restos del jaboacuten (Wilkinson 1990)
6426 Estabilidad acelerada
Se somete el jaboacuten a un cambio brusco de temperatura calentaacutendolo
a 80oC y luego llevarla a 4oC y observar si hay alguacuten cambio
(Larbaletrier 2009)
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten el piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
6427 Organoleacutepticas
Olor
Color
28
Textura
Apariencia
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten exfoliante a base de fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten a base de glicerina
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
6428 Microbioloacutegicas
Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginos
Determinacioacuten total de mohos y levaduras
a) Staphylococcus aureus y Pseudomonasaeuroginosa
Esta prueba se realiza de acuerdo con la norma ISO 22718 La
prueba permite conocer la ldquopresencia o ausenciardquo
de Staphylococcus aureus en 1 g oacute 1 mL de muestra de
cosmeacutetico Para ello el producto se diluye en la proporcioacuten 110
en un caldo de enriquecimiento directamente cuando son
productos miscible en agua Cuando es un producto no miscible
en agua se mezcla previamente con un agente solubilizante
29
(polisorbato 80) y posteriormente se antildeade al caldo de
enriquecimiento El caldo de enriquecimiento debe contener un
neutralizante cuando el producto ensayado contenga alguacuten
agente antimicrobiano como conservante La presencia o
ausencia de Staphylococcus aureus en el producto cosmeacutetico
se determina tras la incubacioacuten durante 24 a 72 horas a 325ordmC
en el caldo de enriquecimiento resembrando en un medio
selectivo y diferencial Este medio debe incubarse a 325ordmC y
observarse a las 24 y 48 horas y en caso de observarse
colonias compatibles se identifican con pruebas de identificacioacuten
metaboacutelica (UNE- EN ISO 22718 2010)
b) Escherichia coli
En una gradilla se coloca unos tubos con caldo deslactosado
simple Con pipetas esteacuteriles se siembran los tubos luego se
homogenizan y se incuban a 37oC durante 24 a 48 horas Se
consideran positivos aquellos en los que aparece entubamiento
y aparicioacuten de gas el gas se puede apreciar al agitar el tubo ya
que apareceraacuten burbujas la ausencia de gas al cabo de este
tiempo indica que la prueba es negativa (Carias 2011)
75 Anaacutelisis estadiacutestico
Fabricacioacuten de 5 lotes de cada uno de los tipos de jabones (glicerina y cremoso) para
determinar la reproducibilidad del proceso
Se realizaraacuten las siguientes pruebas
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102 UFC
30
Microbioloacutegicas Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginosa
Determinacioacuten de mohos y levaduras
Fiacutesicas Olor
Color
Textura
Apariencia
pH
Formacioacuten de espuma
Cosmeacuteticas Dispersioacuten en piel
Remocioacuten en piel
Formacioacuten de espuma
Estabilidad acelerada
Se utilizaraacute una prueba de hipoacutetesis binomial la cual es una prueba exacta de
significacioacuten estadiacutestica de las desviaciones de una distribucioacuten teoacutericamente puesta
de observaciones en dos categoriacuteas
Como criterio de aceptacioacuten se utilizaraacute si cumple o no cumple con la prueba de
calidad establecida usando 5repeticiones para cada anaacutelisis a un nivel de
significancia α= 005 para cada variable
Hipoacutetesis
Ho p= 05
Ha pgt 05
Criterio global realizar 5 reacuteplicas de cada ensayo y para rechazar Ho los 5 resultados
deben ser ldquocumplerdquo con las especificaciones seguacuten la guiacutea de buenas praacutecticas de
fabricacioacuten de productos cosmeacuteticos
31
Evaluacioacuten de los productos
Se realizoacute pruebas de aceptacioacuten en mujeres que habitan en el departamento de
Jalapa de la ciudad de Guatemala tomadas de esta regioacuten por conveniencia usando
la cantidad de 15 personas
Se utilizoacute un cuestionario el cual incluye una serie de preguntas con respuestas en
escala ordinal tipo Likert la cual consiste en un conjunto de iacutetems bajo la forma de
afirmaciones o juicios ante los cuales se solicita la reaccioacuten de las personas (muy de
acuerdo de acuerdo en desacuerdo muy en desacuerdo)
Anaacutelisis
Se realizoacute un anaacutelisis descriptivo en base a la puntuacioacuten obtenida
Puntuacioacuten
Muy de acuerdo 3
De acuerdo 2
En desacuerdo1
Muy en desacuerdo 0
Se realizoacute la divisioacuten del cuestionario en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas
Grado de satisfaccioacuten del producto incluye las preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
2 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
3 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
4 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
32
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Grado de insatisfaccioacuten del producto incluye las preguntas que provocan alguna
incomodidad al utilizarlo
1 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Para evaluar la aceptacioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 612
Para evaluar la insatisfaccioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 412
33
8 RESULTADOS
Los tallos de pintildea fueron recolectados limpiados y tambieacuten se extrajo el agua que posee
usando un extractor estando la fibra sola se colocoacute en un horno de secado para
posteriormente llevarlos a tamizaje y disminuir la partiacutecula
Tabla No 1 ldquoDeterminacioacuten de pruebas organoleacutepticas en fibra de tallo de pintildeardquo
Prueba Resultado
Olor Inodoro
Color Beige
Textura Fibrosa
Apariencia Fibrosa
Fuente fase experimental
Tabla No 2 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en fibra de tallo de pintildeardquo
Fibra de tallo de
pintildea
Anaacutelisis Especificacioacuten Resultado
Escherichia coli Ausente Cumple
Staphylococcus aureus Ausente Cumple
Pseudomonas aeruginosa Ausente Cumple
Mohos y levaduras lt 102 UFC Cumple
Fuente fase experimental
Se elaboroacute un total de 5 lotes de jaboacuten a base se glicerina y 5 lotes de jaboacuten cremoso
usando la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) los cuales fueron elaborados y
analizados bajo las mismas condiciones A continuacioacuten se presentan los resultados de
las pruebas organoleacutepticas y de control de calidad para cada uno de los lotes elaborados
Las pruebas que se incluyeron para el Control de Calidad en los jabones fueron
formacioacuten de espuma pH dispersioacuten en piel remocioacuten en piel alcalinidad y estabilidad
34
mismas que seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no
cumple para las 5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5
resultados deben ser ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los
resultados obtenidos
Tabla No 3 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina
usando fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones a base
de glicerina
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
Tabla No 4 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones
cremosos
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
35
Tabla No 5 ldquoResultado de pruebas organoleacuteptica en jabones a base de glicerina usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Tabla No 6 ldquoResultado de pruebas organoleacutepticas en jabones cremosos usando fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Las pruebas Microbioloacutegicas que se incluyeron en los jabones fueron Escherichia coli
Staphylococcus aureus Pseudomonas aeruginosa y Mohos y levaduras mismas que
seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no cumple para las
5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5 resultados deben ser
ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los resultados obtenidos
Tabla No 7 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
36
Tabla No 8 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 4
Se realizoacute un cuestionario eacuteste incluyoacute una serie de preguntas con respuestas en escala
ordinal tipo Likert el cual se dividioacute en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas que utilizaron los jabones A continuacioacuten se presentan los
resultados obtenidos en las siguientes graacuteficas
Graacutefica No 1 Capacidad exfoliante del Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con
fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Muy de acuerdo
De acuerdo En desacuerdo
Muy en desacuerdo
40 47
13 0
86
7 7 0
Capacidad exfoliante
Cremoso Glicerina
37
Graacutefica No 2 Aceptacioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de tallo
de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Graacutefica No 3 Insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso Vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de
tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Graacutefica No 4 Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a
base glicerina con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Cremoso Glicerina
75 80
Grado de Aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
1250 108
Grado de Insatisfaccioacuten
aceptacioacuten
insatisfaaccioacuten
80
20
94
6
Porcentaje de aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
38
9 DISCUSIOacuteN
Por naturaleza el ser humano siempre estaacute en constante innovacioacuten y maacutes cuando se
trata del cuidado personal prueba de ello es que las industrias cosmeacuteticas invierten
mucho tiempo y recursos econoacutemicos buscando productos innovadores y sobre todo
que sean de origen natural ya que la poblacioacuten demanda los productos que ayudan a
mantener las propiedades fiacutesicas de la piel en conservarla sana tersa y libre de
impurezas ya que cuidando estos aspectos se puede prolongar la apariencia juvenil de
la personas ademaacutes evitando exponerse a productos quiacutemicos que con el paso del
tiempo deterioran con mayor facilidad las propiedades de la misma
Es por ello que el presente trabajo de tesis tiene como propoacutesito realizar un producto
cosmeacutetico usando material de desecho orgaacutenico la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) misma que posee caracteriacutesticas fibrosas que pueden utilizarse en productos
cosmeacuteticos de uso exfoliante
Al comparar la capacidad exfoliante de los dos jabones elaborados a partir de fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus) se obtuvo la graacutefica No 1 en la que se observa que la
poblacioacuten concedioacute maacutes eacutesta propiedad al jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un
93 (87 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 7 de acuerdo) y 87 al jaboacuten
cremoso (40 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 47 de acuerdo) por lo que se
puede concluir seguacuten la opinioacuten de las personas que ambos jabones poseen capacidad
de exfoliar la piel y debido a que la materia prima en comuacuten en ambos jabones es la fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus) se afirma que cumple con la funcioacuten de ser agente
exfoliante
En la tabla No 1 se detallan las pruebas organoleacutepticas que cumplioacute la fibra de tallo de
pintildea luego de ser procesada y en la tabla No2 las pruebas microbioloacutegicas que cumplioacute
satisfactoriamente seguacuten lo establecido por el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
71034507 al observar el anexo 41 que contiene el informe de los resultados se
detallan los anaacutelisis a los que fue sometida la fibra de tallo de pintildea mismos que
demuestran las Buenas Praacutecticas de Laboratorio ya que fueron analizados seguacuten la
metodologiacutea USP 34 que exige altos estaacutendares de calidad de los cuales la muestra
uacutenicamente obtuvo un resultado insatisfactorio en el recuento de Enterobacterias el cual
no es exigido por eacuteste reglamento
39
Se formularon dos jabones soacutelidos elaborando uno a base de glicerina y otro usando
base cremosa a los cuales se les incorporoacute la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
como agente exfoliante para lo cual fue necesario realizar pruebas usando diferente
cantidad de fibra y asiacute obtener el jaboacuten con la cantidad adecuada (Ver materiales y
meacutetodos)
Para comprobar la reproducibilidad del meacutetodo se llevoacute a cabo la elaboracioacuten de 5 lotes
de jabones a base de glicerina y 5 lotes de jabones cremosos usando fibra de tallo de
pintildea y se pudo comprobar con eacutexito esta propiedad
A los 5 lotes de jaboacuten de glicerina y jaboacuten cremoso usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se les realizoacute una serie de pruebas de Control de Calidad (ampliacioacuten de
resultados ver anexo 4) en la tabla No 3 y 4 se observoacute que los resultados fueron
satisfactorios ya que todos los lotes elaborados presentaron buena formacioacuten de espuma
el pH medido no superoacute el liacutemite ya que los resultados oscilaron entre los valores de 71 a
80 valores que se encuentran en el rango de aceptacioacuten Tambieacuten se determinoacute la
alcalinidad de los mismos obteniendo resultados por debajo del valor liacutemite lo que nos
lleva a la aceptacioacuten del producto
Ademaacutes los productos se dispersaron de forma homogeacutenea en la piel y se removieron
adecuadamente sin dejar partiacuteculas Al momento de realizar la prueba de estabilidad
acelerada no hubo alguacuten cambio por lo que son aceptados los productos debido a que
cumplen las pruebas establecidas
En las tablas No 5 y 6 observamos que los jabones elaborados cumplen con las
caracteriacutesticas organoleacutepticas esperadas ademaacutes al observar las tablas No 7 y 8 se
aprecia que tanto los lotes de jabones elaborados a partir de glicerina como los jabones
cremosos que llevan incorporada la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumplen con
las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico Centroamericano 71034507
sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de productos lo que nos indica que son aptos
para poder ser utilizados como productos de uso cosmeacutetico sin causar dantildeo a las
personas que los utilicen
Para evaluar la aceptacioacuten de los jabones incorporando la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se realizoacute una entrevista usando preguntas con escala ordinal tipo Likert las
40
cuales se dividieron en dos grupos para evaluar la aceptacioacuten o insatisfaccioacuten que eacutestos
producen al utilizarlos
Se evaluoacute individualmente la aceptacioacuten e insatisfaccioacuten que produjeron los jabones al ser
utilizados el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea fue aceptado por la mayoriacutea de las
personas que lo utilizoacute tomado en cuenta que aquiacute se incluyoacute preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto como la exfoliacioacuten en la piel la formacioacuten de
espuma el olor y la utilizacioacuten del producto para un futuro obteniendo el 58 de la
poblacioacuten que estuvo muy de acuerdo con respecto a dichas caracteriacutesticas 37 en de
acuerdo un 5 en desacuerdo y 0 muy en desacuerdo (ver resultados en anexo 5)
Al evaluar el grado de insatisfaccioacuten que provocoacute el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de
pintildea aquiacute se incluyeron preguntas para determinar si el producto provocoacute alguna
incomodidad al utilizarlo como alergia comezoacuten ardor e irritacioacuten obteniendo un 43
de la poblacioacuten que presentoacute maacutes de alguna de estas caracteriacutesticas en el periacuteodo de
utilizacioacuten del producto (ver resultados en anexo 5)
En la graacutefica No 3 del anexo 6 se observa el grado de aceptacioacuten del jaboacuten elaborado a
partir de glicerina con fibra de tallo de tallo de pintildea obteniendo un resultado del 73 de
la poblacioacuten muy de acuerdo con las caracteriacutesticas propias del producto y al observar la
graacutefica No 4 del anexo 6 vemos que el jaboacuten no causoacute insatisfaccioacuten en las personas
que lo utilizaron esto se debe a las caracteriacutesticas propias de la glicerina
En la graacutefica No 2 se compara el grado de aceptacioacuten de los dos jabones fabricados
obteniendo mejor aceptacioacuten el jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un 80 esto se
debe a que la glicerina es un producto humectante y que en los jabones se usa
principalmente porque causa menos irritacioacuten que los jabones normales ademaacutes el jaboacuten
cremoso por deberse a que es una saponificacioacuten y que en su formulacioacuten hay mayor
contenido de grasas eacuteste presentoacute un olor menos agradable y la formacioacuten de espuma
es menor en comparacioacuten al jaboacuten de glicerina factores que afectan al momento de la
eleccioacuten de un producto cosmeacutetico especialmente si eacuteste producto se utilizaraacute en el
rostro ya que regularmente las personas se inclinan a buscar un producto que deje la
sensacioacuten de frescura al aplicarlo y que tenga una abundante formacioacuten de espuma al
masajearlo al rostro
41
En la graacutefica No 3 se observa que la poblacioacuten muestra un grado de insatisfaccioacuten mayor
por el jaboacuten cremoso en un 15 que por el de glicerina en un 1 ya que refieren eacuteste
causa incomodidad al utilizarlo esto se debioacute a que la utilizacioacuten durante los primeros
diacuteas de prueba fue a diario y hay que tomar en cuenta que los productos de exfoliacioacuten
causan eliminacioacuten de ceacutelulas y residuos acumulados en la piel por lo tanto con el uso
continuo eacuteste causo principalmente ardor seguacuten lo referido por las personas que lo
utilizaron
Para determinar la aceptacioacuten de los jabones se evaluoacute cada una de la entrevistas
realizadas a las personas que utilizaron el producto obteniendo un porcentaje de
aceptacioacuten de los mismos ver graacutefica No 4 en el que se aprecia que un 80 de la
poblacioacuten mostroacute aceptacioacuten por el jaboacuten cremoso y un 94 aceptoacute el jaboacuten elaborado a
base de glicerina ambos con fibra de tallo de pintildea incorporada por lo que se concluye
que la aceptacioacuten del jaboacuten de glicerina es por la propiedades humectantes que este
posee lo que causoacute una sensacioacuten maacutes de frescura al ser utilizado y provocoacute una mayor
aceptacioacuten del producto
Por poseer capacidad exfoliante (ver graacutefica No 1) se confirma y acepta la hipoacutetesis
planteada ya que ambos jabones seguacuten los resultados obtenidos tienen la capacidad de
exfoliar la piel y son aceptados por la poblacioacuten (ver graacutefica No 4)
42
10 CONCLUSIONES
1 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) es un tipo de desecho orgaacutenico que
puede utilizarse en la elaboracioacuten de productos cosmeacuteticos en jabones soacutelidos
cumplioacute con su propiedad exfoliante
2 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumple las pruebas organoleacutepticas
microbioloacutegicas y de control de calidad realizadas
3 Los jabones elaborados a partir de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
cumplen con las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico
Centroamericano 71034507 sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de
productos cosmeacuteticos para la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica
4 El jaboacuten elaborado a partir de glicerina maacutes fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) es el maacutes aceptado como cosmeacutetico exfoliante seguacuten la escala de
aceptacioacuten Likert dando un 94 para el jaboacuten a base de glicerina y un 80 para
la base cremosa
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
12 REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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48
13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
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Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
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1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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1
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Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
t
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r- gt
1
Facultad de Ciencias Qulmicas y Fannacia
Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de i
Guatemala I-~
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
24
descarta el extracto Se procede a secar la fibra obtenida en un horno
se secado a 60oC temperatura que es ideal para que no se degrade la
materia vegetal
Al tener la fibra seca se obtiene la fibra del tallo de la pintildea (Ananas
comosus) que se someteraacute a un proceso de tamizado el cual consiste
en sacudir mecaacutenicamente la muestra a traveacutes de una serie de tamices
sucesivamente maacutes pequentildeos y quedando una porcioacuten de la muestra
retenida en cada tamiz y finalmente conducir a obtencioacuten de un buen
tamantildeo de partiacuteculas (ver anexo 6) Posteriormente se llevaraacute a cabo
la realizacioacuten de las siguientes pruebas de Control de Calidad de la
fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
7411 Organoleacutepticas
o Olor
o Color
o Textura
o Apariencia
7421 Microbioloacutegicas
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
o Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeruginosa
o Determinacioacuten de mohos y levaduras
641 Fabricacioacuten
Mezclar el lauril sulfato de sodio con dietanolamina luego agitar bien y
agregar una cantidad considerable de agua destilada y mezclar bien por 5
minutos Agregar a la mezcla anterior glicerina aceites esenciales bethaiacutena
de coco fragancia persevantes y agitar bien por aproximadamente 3
minutos y seguacuten sea el caso agregar cera de abeja polietilenglicol y aacutecido
25
esteaacuterico oacute azuacutecar y sorbitol luego se le agrega la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) ya tamizado y se debe de agitar hasta obtener una
mezcla homogeacutenea Por uacuteltimo para obtener la consistencia adecuada se
agrega el cloruro de sodio en cantidad suficiente y se mezcla hasta obtener
nuevamente una mezcla homogeacutenea (ver anexo 6) obteniendo las siguientes
tablas de formulacioacuten
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Glicerina soacutelida Consistencia
humectante
533
Bethaiacutena de coco Consistencia 43
Dietanolamina Espumante 43
Lauril sulfato de sodio Espumante 72
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
Agente exfoliante 25
Propilenglicol Disolvente 66
Sorbitol Transparencia 37
Azuacutecar Transparencia 133
Agua Solvente 4
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Lauril sulfato de sodio Espumante 107
Dietanolamina Espumante 63
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Glicerina Humectante 96
Cocamida Consistencia 53
26
Polietilienglicol Consistencia 153
Acido esteaacuterico Consistencia 223
Cera de abeja Consistencia 267
Fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Agente exfoliante 25
Vitamina C Preservante 05
Cuando haya adquirido la consistencia adecuada se colocaraacute en moldes y se
secaraacuten Posterior a su realizacioacuten se llevaraacute a cabo una serie de pruebas
de Control de Calidad del extracto siendo estas
6421 Formacioacuten de espuma
La formacioacuten de espuma se determina pesando una muestra de jaboacuten
que luego se coloca en una probeta La probeta es sometida a
agitacioacuten constante durante un tiempo determinado lo que provoca la
formacioacuten de espuma Esta se mide en cm3 de espuma formada y
despueacutes de un tiempo se mide nuevamente para ver la estabilidad de
la espuma que se formo (Chupina 2006)
6422 Medicioacuten de pH
La medicioacuten del pH de los jabones se realizoacute preparando una
solucioacuten del jaboacuten y midiendo las unidades de pH con un
potencioacutemetro electroacutenico (Chupina 2006)
6423 Alcalinidad total en jabones
Para determinar la alcalinidad en los jabones es necesario diluir una
muestra (02 gramos) en 50 mL de etanol la mezcla puede calentarse
si es necesario para disolver todo el material Esta solucioacuten se titula
con una solucioacuten de hidroacutexido de sodio previamente valorada y que
27
tenga un factor de normalidad (FN) cercano a 01 como indicador se
utiliza fenolftaleiacutena (ShrinerampFuson 1999)
Equivalente de neutralizacioacuten peso de muestra 1000
Volumen del aacutelcali (mL) FN
6424 Dispersioacuten en piel
Se coloca una pequentildea porcioacuten en la piel y se distribuye de forma
homogeacutenea (Wilkinson 1990)
6425 Remocioacuten en la piel
Lavar el aacuterea cubierta con agua observar si la remocioacuten es adecuada
y no quedan restos del jaboacuten (Wilkinson 1990)
6426 Estabilidad acelerada
Se somete el jaboacuten a un cambio brusco de temperatura calentaacutendolo
a 80oC y luego llevarla a 4oC y observar si hay alguacuten cambio
(Larbaletrier 2009)
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten el piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
6427 Organoleacutepticas
Olor
Color
28
Textura
Apariencia
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten exfoliante a base de fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten a base de glicerina
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
6428 Microbioloacutegicas
Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginos
Determinacioacuten total de mohos y levaduras
a) Staphylococcus aureus y Pseudomonasaeuroginosa
Esta prueba se realiza de acuerdo con la norma ISO 22718 La
prueba permite conocer la ldquopresencia o ausenciardquo
de Staphylococcus aureus en 1 g oacute 1 mL de muestra de
cosmeacutetico Para ello el producto se diluye en la proporcioacuten 110
en un caldo de enriquecimiento directamente cuando son
productos miscible en agua Cuando es un producto no miscible
en agua se mezcla previamente con un agente solubilizante
29
(polisorbato 80) y posteriormente se antildeade al caldo de
enriquecimiento El caldo de enriquecimiento debe contener un
neutralizante cuando el producto ensayado contenga alguacuten
agente antimicrobiano como conservante La presencia o
ausencia de Staphylococcus aureus en el producto cosmeacutetico
se determina tras la incubacioacuten durante 24 a 72 horas a 325ordmC
en el caldo de enriquecimiento resembrando en un medio
selectivo y diferencial Este medio debe incubarse a 325ordmC y
observarse a las 24 y 48 horas y en caso de observarse
colonias compatibles se identifican con pruebas de identificacioacuten
metaboacutelica (UNE- EN ISO 22718 2010)
b) Escherichia coli
En una gradilla se coloca unos tubos con caldo deslactosado
simple Con pipetas esteacuteriles se siembran los tubos luego se
homogenizan y se incuban a 37oC durante 24 a 48 horas Se
consideran positivos aquellos en los que aparece entubamiento
y aparicioacuten de gas el gas se puede apreciar al agitar el tubo ya
que apareceraacuten burbujas la ausencia de gas al cabo de este
tiempo indica que la prueba es negativa (Carias 2011)
75 Anaacutelisis estadiacutestico
Fabricacioacuten de 5 lotes de cada uno de los tipos de jabones (glicerina y cremoso) para
determinar la reproducibilidad del proceso
Se realizaraacuten las siguientes pruebas
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102 UFC
30
Microbioloacutegicas Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginosa
Determinacioacuten de mohos y levaduras
Fiacutesicas Olor
Color
Textura
Apariencia
pH
Formacioacuten de espuma
Cosmeacuteticas Dispersioacuten en piel
Remocioacuten en piel
Formacioacuten de espuma
Estabilidad acelerada
Se utilizaraacute una prueba de hipoacutetesis binomial la cual es una prueba exacta de
significacioacuten estadiacutestica de las desviaciones de una distribucioacuten teoacutericamente puesta
de observaciones en dos categoriacuteas
Como criterio de aceptacioacuten se utilizaraacute si cumple o no cumple con la prueba de
calidad establecida usando 5repeticiones para cada anaacutelisis a un nivel de
significancia α= 005 para cada variable
Hipoacutetesis
Ho p= 05
Ha pgt 05
Criterio global realizar 5 reacuteplicas de cada ensayo y para rechazar Ho los 5 resultados
deben ser ldquocumplerdquo con las especificaciones seguacuten la guiacutea de buenas praacutecticas de
fabricacioacuten de productos cosmeacuteticos
31
Evaluacioacuten de los productos
Se realizoacute pruebas de aceptacioacuten en mujeres que habitan en el departamento de
Jalapa de la ciudad de Guatemala tomadas de esta regioacuten por conveniencia usando
la cantidad de 15 personas
Se utilizoacute un cuestionario el cual incluye una serie de preguntas con respuestas en
escala ordinal tipo Likert la cual consiste en un conjunto de iacutetems bajo la forma de
afirmaciones o juicios ante los cuales se solicita la reaccioacuten de las personas (muy de
acuerdo de acuerdo en desacuerdo muy en desacuerdo)
Anaacutelisis
Se realizoacute un anaacutelisis descriptivo en base a la puntuacioacuten obtenida
Puntuacioacuten
Muy de acuerdo 3
De acuerdo 2
En desacuerdo1
Muy en desacuerdo 0
Se realizoacute la divisioacuten del cuestionario en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas
Grado de satisfaccioacuten del producto incluye las preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
2 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
3 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
4 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
32
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Grado de insatisfaccioacuten del producto incluye las preguntas que provocan alguna
incomodidad al utilizarlo
1 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Para evaluar la aceptacioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 612
Para evaluar la insatisfaccioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 412
33
8 RESULTADOS
Los tallos de pintildea fueron recolectados limpiados y tambieacuten se extrajo el agua que posee
usando un extractor estando la fibra sola se colocoacute en un horno de secado para
posteriormente llevarlos a tamizaje y disminuir la partiacutecula
Tabla No 1 ldquoDeterminacioacuten de pruebas organoleacutepticas en fibra de tallo de pintildeardquo
Prueba Resultado
Olor Inodoro
Color Beige
Textura Fibrosa
Apariencia Fibrosa
Fuente fase experimental
Tabla No 2 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en fibra de tallo de pintildeardquo
Fibra de tallo de
pintildea
Anaacutelisis Especificacioacuten Resultado
Escherichia coli Ausente Cumple
Staphylococcus aureus Ausente Cumple
Pseudomonas aeruginosa Ausente Cumple
Mohos y levaduras lt 102 UFC Cumple
Fuente fase experimental
Se elaboroacute un total de 5 lotes de jaboacuten a base se glicerina y 5 lotes de jaboacuten cremoso
usando la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) los cuales fueron elaborados y
analizados bajo las mismas condiciones A continuacioacuten se presentan los resultados de
las pruebas organoleacutepticas y de control de calidad para cada uno de los lotes elaborados
Las pruebas que se incluyeron para el Control de Calidad en los jabones fueron
formacioacuten de espuma pH dispersioacuten en piel remocioacuten en piel alcalinidad y estabilidad
34
mismas que seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no
cumple para las 5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5
resultados deben ser ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los
resultados obtenidos
Tabla No 3 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina
usando fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones a base
de glicerina
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
Tabla No 4 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones
cremosos
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
35
Tabla No 5 ldquoResultado de pruebas organoleacuteptica en jabones a base de glicerina usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Tabla No 6 ldquoResultado de pruebas organoleacutepticas en jabones cremosos usando fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Las pruebas Microbioloacutegicas que se incluyeron en los jabones fueron Escherichia coli
Staphylococcus aureus Pseudomonas aeruginosa y Mohos y levaduras mismas que
seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no cumple para las
5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5 resultados deben ser
ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los resultados obtenidos
Tabla No 7 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
36
Tabla No 8 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 4
Se realizoacute un cuestionario eacuteste incluyoacute una serie de preguntas con respuestas en escala
ordinal tipo Likert el cual se dividioacute en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas que utilizaron los jabones A continuacioacuten se presentan los
resultados obtenidos en las siguientes graacuteficas
Graacutefica No 1 Capacidad exfoliante del Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con
fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Muy de acuerdo
De acuerdo En desacuerdo
Muy en desacuerdo
40 47
13 0
86
7 7 0
Capacidad exfoliante
Cremoso Glicerina
37
Graacutefica No 2 Aceptacioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de tallo
de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Graacutefica No 3 Insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso Vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de
tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Graacutefica No 4 Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a
base glicerina con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Cremoso Glicerina
75 80
Grado de Aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
1250 108
Grado de Insatisfaccioacuten
aceptacioacuten
insatisfaaccioacuten
80
20
94
6
Porcentaje de aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
38
9 DISCUSIOacuteN
Por naturaleza el ser humano siempre estaacute en constante innovacioacuten y maacutes cuando se
trata del cuidado personal prueba de ello es que las industrias cosmeacuteticas invierten
mucho tiempo y recursos econoacutemicos buscando productos innovadores y sobre todo
que sean de origen natural ya que la poblacioacuten demanda los productos que ayudan a
mantener las propiedades fiacutesicas de la piel en conservarla sana tersa y libre de
impurezas ya que cuidando estos aspectos se puede prolongar la apariencia juvenil de
la personas ademaacutes evitando exponerse a productos quiacutemicos que con el paso del
tiempo deterioran con mayor facilidad las propiedades de la misma
Es por ello que el presente trabajo de tesis tiene como propoacutesito realizar un producto
cosmeacutetico usando material de desecho orgaacutenico la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) misma que posee caracteriacutesticas fibrosas que pueden utilizarse en productos
cosmeacuteticos de uso exfoliante
Al comparar la capacidad exfoliante de los dos jabones elaborados a partir de fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus) se obtuvo la graacutefica No 1 en la que se observa que la
poblacioacuten concedioacute maacutes eacutesta propiedad al jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un
93 (87 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 7 de acuerdo) y 87 al jaboacuten
cremoso (40 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 47 de acuerdo) por lo que se
puede concluir seguacuten la opinioacuten de las personas que ambos jabones poseen capacidad
de exfoliar la piel y debido a que la materia prima en comuacuten en ambos jabones es la fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus) se afirma que cumple con la funcioacuten de ser agente
exfoliante
En la tabla No 1 se detallan las pruebas organoleacutepticas que cumplioacute la fibra de tallo de
pintildea luego de ser procesada y en la tabla No2 las pruebas microbioloacutegicas que cumplioacute
satisfactoriamente seguacuten lo establecido por el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
71034507 al observar el anexo 41 que contiene el informe de los resultados se
detallan los anaacutelisis a los que fue sometida la fibra de tallo de pintildea mismos que
demuestran las Buenas Praacutecticas de Laboratorio ya que fueron analizados seguacuten la
metodologiacutea USP 34 que exige altos estaacutendares de calidad de los cuales la muestra
uacutenicamente obtuvo un resultado insatisfactorio en el recuento de Enterobacterias el cual
no es exigido por eacuteste reglamento
39
Se formularon dos jabones soacutelidos elaborando uno a base de glicerina y otro usando
base cremosa a los cuales se les incorporoacute la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
como agente exfoliante para lo cual fue necesario realizar pruebas usando diferente
cantidad de fibra y asiacute obtener el jaboacuten con la cantidad adecuada (Ver materiales y
meacutetodos)
Para comprobar la reproducibilidad del meacutetodo se llevoacute a cabo la elaboracioacuten de 5 lotes
de jabones a base de glicerina y 5 lotes de jabones cremosos usando fibra de tallo de
pintildea y se pudo comprobar con eacutexito esta propiedad
A los 5 lotes de jaboacuten de glicerina y jaboacuten cremoso usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se les realizoacute una serie de pruebas de Control de Calidad (ampliacioacuten de
resultados ver anexo 4) en la tabla No 3 y 4 se observoacute que los resultados fueron
satisfactorios ya que todos los lotes elaborados presentaron buena formacioacuten de espuma
el pH medido no superoacute el liacutemite ya que los resultados oscilaron entre los valores de 71 a
80 valores que se encuentran en el rango de aceptacioacuten Tambieacuten se determinoacute la
alcalinidad de los mismos obteniendo resultados por debajo del valor liacutemite lo que nos
lleva a la aceptacioacuten del producto
Ademaacutes los productos se dispersaron de forma homogeacutenea en la piel y se removieron
adecuadamente sin dejar partiacuteculas Al momento de realizar la prueba de estabilidad
acelerada no hubo alguacuten cambio por lo que son aceptados los productos debido a que
cumplen las pruebas establecidas
En las tablas No 5 y 6 observamos que los jabones elaborados cumplen con las
caracteriacutesticas organoleacutepticas esperadas ademaacutes al observar las tablas No 7 y 8 se
aprecia que tanto los lotes de jabones elaborados a partir de glicerina como los jabones
cremosos que llevan incorporada la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumplen con
las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico Centroamericano 71034507
sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de productos lo que nos indica que son aptos
para poder ser utilizados como productos de uso cosmeacutetico sin causar dantildeo a las
personas que los utilicen
Para evaluar la aceptacioacuten de los jabones incorporando la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se realizoacute una entrevista usando preguntas con escala ordinal tipo Likert las
40
cuales se dividieron en dos grupos para evaluar la aceptacioacuten o insatisfaccioacuten que eacutestos
producen al utilizarlos
Se evaluoacute individualmente la aceptacioacuten e insatisfaccioacuten que produjeron los jabones al ser
utilizados el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea fue aceptado por la mayoriacutea de las
personas que lo utilizoacute tomado en cuenta que aquiacute se incluyoacute preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto como la exfoliacioacuten en la piel la formacioacuten de
espuma el olor y la utilizacioacuten del producto para un futuro obteniendo el 58 de la
poblacioacuten que estuvo muy de acuerdo con respecto a dichas caracteriacutesticas 37 en de
acuerdo un 5 en desacuerdo y 0 muy en desacuerdo (ver resultados en anexo 5)
Al evaluar el grado de insatisfaccioacuten que provocoacute el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de
pintildea aquiacute se incluyeron preguntas para determinar si el producto provocoacute alguna
incomodidad al utilizarlo como alergia comezoacuten ardor e irritacioacuten obteniendo un 43
de la poblacioacuten que presentoacute maacutes de alguna de estas caracteriacutesticas en el periacuteodo de
utilizacioacuten del producto (ver resultados en anexo 5)
En la graacutefica No 3 del anexo 6 se observa el grado de aceptacioacuten del jaboacuten elaborado a
partir de glicerina con fibra de tallo de tallo de pintildea obteniendo un resultado del 73 de
la poblacioacuten muy de acuerdo con las caracteriacutesticas propias del producto y al observar la
graacutefica No 4 del anexo 6 vemos que el jaboacuten no causoacute insatisfaccioacuten en las personas
que lo utilizaron esto se debe a las caracteriacutesticas propias de la glicerina
En la graacutefica No 2 se compara el grado de aceptacioacuten de los dos jabones fabricados
obteniendo mejor aceptacioacuten el jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un 80 esto se
debe a que la glicerina es un producto humectante y que en los jabones se usa
principalmente porque causa menos irritacioacuten que los jabones normales ademaacutes el jaboacuten
cremoso por deberse a que es una saponificacioacuten y que en su formulacioacuten hay mayor
contenido de grasas eacuteste presentoacute un olor menos agradable y la formacioacuten de espuma
es menor en comparacioacuten al jaboacuten de glicerina factores que afectan al momento de la
eleccioacuten de un producto cosmeacutetico especialmente si eacuteste producto se utilizaraacute en el
rostro ya que regularmente las personas se inclinan a buscar un producto que deje la
sensacioacuten de frescura al aplicarlo y que tenga una abundante formacioacuten de espuma al
masajearlo al rostro
41
En la graacutefica No 3 se observa que la poblacioacuten muestra un grado de insatisfaccioacuten mayor
por el jaboacuten cremoso en un 15 que por el de glicerina en un 1 ya que refieren eacuteste
causa incomodidad al utilizarlo esto se debioacute a que la utilizacioacuten durante los primeros
diacuteas de prueba fue a diario y hay que tomar en cuenta que los productos de exfoliacioacuten
causan eliminacioacuten de ceacutelulas y residuos acumulados en la piel por lo tanto con el uso
continuo eacuteste causo principalmente ardor seguacuten lo referido por las personas que lo
utilizaron
Para determinar la aceptacioacuten de los jabones se evaluoacute cada una de la entrevistas
realizadas a las personas que utilizaron el producto obteniendo un porcentaje de
aceptacioacuten de los mismos ver graacutefica No 4 en el que se aprecia que un 80 de la
poblacioacuten mostroacute aceptacioacuten por el jaboacuten cremoso y un 94 aceptoacute el jaboacuten elaborado a
base de glicerina ambos con fibra de tallo de pintildea incorporada por lo que se concluye
que la aceptacioacuten del jaboacuten de glicerina es por la propiedades humectantes que este
posee lo que causoacute una sensacioacuten maacutes de frescura al ser utilizado y provocoacute una mayor
aceptacioacuten del producto
Por poseer capacidad exfoliante (ver graacutefica No 1) se confirma y acepta la hipoacutetesis
planteada ya que ambos jabones seguacuten los resultados obtenidos tienen la capacidad de
exfoliar la piel y son aceptados por la poblacioacuten (ver graacutefica No 4)
42
10 CONCLUSIONES
1 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) es un tipo de desecho orgaacutenico que
puede utilizarse en la elaboracioacuten de productos cosmeacuteticos en jabones soacutelidos
cumplioacute con su propiedad exfoliante
2 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumple las pruebas organoleacutepticas
microbioloacutegicas y de control de calidad realizadas
3 Los jabones elaborados a partir de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
cumplen con las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico
Centroamericano 71034507 sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de
productos cosmeacuteticos para la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica
4 El jaboacuten elaborado a partir de glicerina maacutes fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) es el maacutes aceptado como cosmeacutetico exfoliante seguacuten la escala de
aceptacioacuten Likert dando un 94 para el jaboacuten a base de glicerina y un 80 para
la base cremosa
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
12 REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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48
13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
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Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
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1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
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Universidad de San Carlos de Guatemala
r- gt
1
Facultad de Ciencias Qulmicas y Fannacia
Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
lafYtnusacintelnettcom
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Guatemala I-~
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
25
esteaacuterico oacute azuacutecar y sorbitol luego se le agrega la fibra del tallo de pintildea
(Ananas comosus) ya tamizado y se debe de agitar hasta obtener una
mezcla homogeacutenea Por uacuteltimo para obtener la consistencia adecuada se
agrega el cloruro de sodio en cantidad suficiente y se mezcla hasta obtener
nuevamente una mezcla homogeacutenea (ver anexo 6) obteniendo las siguientes
tablas de formulacioacuten
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Glicerina soacutelida Consistencia
humectante
533
Bethaiacutena de coco Consistencia 43
Dietanolamina Espumante 43
Lauril sulfato de sodio Espumante 72
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
Agente exfoliante 25
Propilenglicol Disolvente 66
Sorbitol Transparencia 37
Azuacutecar Transparencia 133
Agua Solvente 4
ldquoFormulacioacuten de jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea Ananas
comosusrdquo
Materia prima Funcioacuten
Lauril sulfato de sodio Espumante 107
Dietanolamina Espumante 63
Aceite de almendra Fragancia hidratante 08
Glicerina Humectante 96
Cocamida Consistencia 53
26
Polietilienglicol Consistencia 153
Acido esteaacuterico Consistencia 223
Cera de abeja Consistencia 267
Fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Agente exfoliante 25
Vitamina C Preservante 05
Cuando haya adquirido la consistencia adecuada se colocaraacute en moldes y se
secaraacuten Posterior a su realizacioacuten se llevaraacute a cabo una serie de pruebas
de Control de Calidad del extracto siendo estas
6421 Formacioacuten de espuma
La formacioacuten de espuma se determina pesando una muestra de jaboacuten
que luego se coloca en una probeta La probeta es sometida a
agitacioacuten constante durante un tiempo determinado lo que provoca la
formacioacuten de espuma Esta se mide en cm3 de espuma formada y
despueacutes de un tiempo se mide nuevamente para ver la estabilidad de
la espuma que se formo (Chupina 2006)
6422 Medicioacuten de pH
La medicioacuten del pH de los jabones se realizoacute preparando una
solucioacuten del jaboacuten y midiendo las unidades de pH con un
potencioacutemetro electroacutenico (Chupina 2006)
6423 Alcalinidad total en jabones
Para determinar la alcalinidad en los jabones es necesario diluir una
muestra (02 gramos) en 50 mL de etanol la mezcla puede calentarse
si es necesario para disolver todo el material Esta solucioacuten se titula
con una solucioacuten de hidroacutexido de sodio previamente valorada y que
27
tenga un factor de normalidad (FN) cercano a 01 como indicador se
utiliza fenolftaleiacutena (ShrinerampFuson 1999)
Equivalente de neutralizacioacuten peso de muestra 1000
Volumen del aacutelcali (mL) FN
6424 Dispersioacuten en piel
Se coloca una pequentildea porcioacuten en la piel y se distribuye de forma
homogeacutenea (Wilkinson 1990)
6425 Remocioacuten en la piel
Lavar el aacuterea cubierta con agua observar si la remocioacuten es adecuada
y no quedan restos del jaboacuten (Wilkinson 1990)
6426 Estabilidad acelerada
Se somete el jaboacuten a un cambio brusco de temperatura calentaacutendolo
a 80oC y luego llevarla a 4oC y observar si hay alguacuten cambio
(Larbaletrier 2009)
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten el piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
6427 Organoleacutepticas
Olor
Color
28
Textura
Apariencia
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten exfoliante a base de fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten a base de glicerina
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
6428 Microbioloacutegicas
Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginos
Determinacioacuten total de mohos y levaduras
a) Staphylococcus aureus y Pseudomonasaeuroginosa
Esta prueba se realiza de acuerdo con la norma ISO 22718 La
prueba permite conocer la ldquopresencia o ausenciardquo
de Staphylococcus aureus en 1 g oacute 1 mL de muestra de
cosmeacutetico Para ello el producto se diluye en la proporcioacuten 110
en un caldo de enriquecimiento directamente cuando son
productos miscible en agua Cuando es un producto no miscible
en agua se mezcla previamente con un agente solubilizante
29
(polisorbato 80) y posteriormente se antildeade al caldo de
enriquecimiento El caldo de enriquecimiento debe contener un
neutralizante cuando el producto ensayado contenga alguacuten
agente antimicrobiano como conservante La presencia o
ausencia de Staphylococcus aureus en el producto cosmeacutetico
se determina tras la incubacioacuten durante 24 a 72 horas a 325ordmC
en el caldo de enriquecimiento resembrando en un medio
selectivo y diferencial Este medio debe incubarse a 325ordmC y
observarse a las 24 y 48 horas y en caso de observarse
colonias compatibles se identifican con pruebas de identificacioacuten
metaboacutelica (UNE- EN ISO 22718 2010)
b) Escherichia coli
En una gradilla se coloca unos tubos con caldo deslactosado
simple Con pipetas esteacuteriles se siembran los tubos luego se
homogenizan y se incuban a 37oC durante 24 a 48 horas Se
consideran positivos aquellos en los que aparece entubamiento
y aparicioacuten de gas el gas se puede apreciar al agitar el tubo ya
que apareceraacuten burbujas la ausencia de gas al cabo de este
tiempo indica que la prueba es negativa (Carias 2011)
75 Anaacutelisis estadiacutestico
Fabricacioacuten de 5 lotes de cada uno de los tipos de jabones (glicerina y cremoso) para
determinar la reproducibilidad del proceso
Se realizaraacuten las siguientes pruebas
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102 UFC
30
Microbioloacutegicas Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginosa
Determinacioacuten de mohos y levaduras
Fiacutesicas Olor
Color
Textura
Apariencia
pH
Formacioacuten de espuma
Cosmeacuteticas Dispersioacuten en piel
Remocioacuten en piel
Formacioacuten de espuma
Estabilidad acelerada
Se utilizaraacute una prueba de hipoacutetesis binomial la cual es una prueba exacta de
significacioacuten estadiacutestica de las desviaciones de una distribucioacuten teoacutericamente puesta
de observaciones en dos categoriacuteas
Como criterio de aceptacioacuten se utilizaraacute si cumple o no cumple con la prueba de
calidad establecida usando 5repeticiones para cada anaacutelisis a un nivel de
significancia α= 005 para cada variable
Hipoacutetesis
Ho p= 05
Ha pgt 05
Criterio global realizar 5 reacuteplicas de cada ensayo y para rechazar Ho los 5 resultados
deben ser ldquocumplerdquo con las especificaciones seguacuten la guiacutea de buenas praacutecticas de
fabricacioacuten de productos cosmeacuteticos
31
Evaluacioacuten de los productos
Se realizoacute pruebas de aceptacioacuten en mujeres que habitan en el departamento de
Jalapa de la ciudad de Guatemala tomadas de esta regioacuten por conveniencia usando
la cantidad de 15 personas
Se utilizoacute un cuestionario el cual incluye una serie de preguntas con respuestas en
escala ordinal tipo Likert la cual consiste en un conjunto de iacutetems bajo la forma de
afirmaciones o juicios ante los cuales se solicita la reaccioacuten de las personas (muy de
acuerdo de acuerdo en desacuerdo muy en desacuerdo)
Anaacutelisis
Se realizoacute un anaacutelisis descriptivo en base a la puntuacioacuten obtenida
Puntuacioacuten
Muy de acuerdo 3
De acuerdo 2
En desacuerdo1
Muy en desacuerdo 0
Se realizoacute la divisioacuten del cuestionario en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas
Grado de satisfaccioacuten del producto incluye las preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
2 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
3 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
4 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
32
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Grado de insatisfaccioacuten del producto incluye las preguntas que provocan alguna
incomodidad al utilizarlo
1 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Para evaluar la aceptacioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 612
Para evaluar la insatisfaccioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 412
33
8 RESULTADOS
Los tallos de pintildea fueron recolectados limpiados y tambieacuten se extrajo el agua que posee
usando un extractor estando la fibra sola se colocoacute en un horno de secado para
posteriormente llevarlos a tamizaje y disminuir la partiacutecula
Tabla No 1 ldquoDeterminacioacuten de pruebas organoleacutepticas en fibra de tallo de pintildeardquo
Prueba Resultado
Olor Inodoro
Color Beige
Textura Fibrosa
Apariencia Fibrosa
Fuente fase experimental
Tabla No 2 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en fibra de tallo de pintildeardquo
Fibra de tallo de
pintildea
Anaacutelisis Especificacioacuten Resultado
Escherichia coli Ausente Cumple
Staphylococcus aureus Ausente Cumple
Pseudomonas aeruginosa Ausente Cumple
Mohos y levaduras lt 102 UFC Cumple
Fuente fase experimental
Se elaboroacute un total de 5 lotes de jaboacuten a base se glicerina y 5 lotes de jaboacuten cremoso
usando la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) los cuales fueron elaborados y
analizados bajo las mismas condiciones A continuacioacuten se presentan los resultados de
las pruebas organoleacutepticas y de control de calidad para cada uno de los lotes elaborados
Las pruebas que se incluyeron para el Control de Calidad en los jabones fueron
formacioacuten de espuma pH dispersioacuten en piel remocioacuten en piel alcalinidad y estabilidad
34
mismas que seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no
cumple para las 5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5
resultados deben ser ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los
resultados obtenidos
Tabla No 3 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina
usando fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones a base
de glicerina
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
Tabla No 4 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones
cremosos
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
35
Tabla No 5 ldquoResultado de pruebas organoleacuteptica en jabones a base de glicerina usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Tabla No 6 ldquoResultado de pruebas organoleacutepticas en jabones cremosos usando fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Las pruebas Microbioloacutegicas que se incluyeron en los jabones fueron Escherichia coli
Staphylococcus aureus Pseudomonas aeruginosa y Mohos y levaduras mismas que
seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no cumple para las
5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5 resultados deben ser
ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los resultados obtenidos
Tabla No 7 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
36
Tabla No 8 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 4
Se realizoacute un cuestionario eacuteste incluyoacute una serie de preguntas con respuestas en escala
ordinal tipo Likert el cual se dividioacute en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas que utilizaron los jabones A continuacioacuten se presentan los
resultados obtenidos en las siguientes graacuteficas
Graacutefica No 1 Capacidad exfoliante del Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con
fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Muy de acuerdo
De acuerdo En desacuerdo
Muy en desacuerdo
40 47
13 0
86
7 7 0
Capacidad exfoliante
Cremoso Glicerina
37
Graacutefica No 2 Aceptacioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de tallo
de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Graacutefica No 3 Insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso Vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de
tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Graacutefica No 4 Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a
base glicerina con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Cremoso Glicerina
75 80
Grado de Aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
1250 108
Grado de Insatisfaccioacuten
aceptacioacuten
insatisfaaccioacuten
80
20
94
6
Porcentaje de aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
38
9 DISCUSIOacuteN
Por naturaleza el ser humano siempre estaacute en constante innovacioacuten y maacutes cuando se
trata del cuidado personal prueba de ello es que las industrias cosmeacuteticas invierten
mucho tiempo y recursos econoacutemicos buscando productos innovadores y sobre todo
que sean de origen natural ya que la poblacioacuten demanda los productos que ayudan a
mantener las propiedades fiacutesicas de la piel en conservarla sana tersa y libre de
impurezas ya que cuidando estos aspectos se puede prolongar la apariencia juvenil de
la personas ademaacutes evitando exponerse a productos quiacutemicos que con el paso del
tiempo deterioran con mayor facilidad las propiedades de la misma
Es por ello que el presente trabajo de tesis tiene como propoacutesito realizar un producto
cosmeacutetico usando material de desecho orgaacutenico la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) misma que posee caracteriacutesticas fibrosas que pueden utilizarse en productos
cosmeacuteticos de uso exfoliante
Al comparar la capacidad exfoliante de los dos jabones elaborados a partir de fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus) se obtuvo la graacutefica No 1 en la que se observa que la
poblacioacuten concedioacute maacutes eacutesta propiedad al jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un
93 (87 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 7 de acuerdo) y 87 al jaboacuten
cremoso (40 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 47 de acuerdo) por lo que se
puede concluir seguacuten la opinioacuten de las personas que ambos jabones poseen capacidad
de exfoliar la piel y debido a que la materia prima en comuacuten en ambos jabones es la fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus) se afirma que cumple con la funcioacuten de ser agente
exfoliante
En la tabla No 1 se detallan las pruebas organoleacutepticas que cumplioacute la fibra de tallo de
pintildea luego de ser procesada y en la tabla No2 las pruebas microbioloacutegicas que cumplioacute
satisfactoriamente seguacuten lo establecido por el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
71034507 al observar el anexo 41 que contiene el informe de los resultados se
detallan los anaacutelisis a los que fue sometida la fibra de tallo de pintildea mismos que
demuestran las Buenas Praacutecticas de Laboratorio ya que fueron analizados seguacuten la
metodologiacutea USP 34 que exige altos estaacutendares de calidad de los cuales la muestra
uacutenicamente obtuvo un resultado insatisfactorio en el recuento de Enterobacterias el cual
no es exigido por eacuteste reglamento
39
Se formularon dos jabones soacutelidos elaborando uno a base de glicerina y otro usando
base cremosa a los cuales se les incorporoacute la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
como agente exfoliante para lo cual fue necesario realizar pruebas usando diferente
cantidad de fibra y asiacute obtener el jaboacuten con la cantidad adecuada (Ver materiales y
meacutetodos)
Para comprobar la reproducibilidad del meacutetodo se llevoacute a cabo la elaboracioacuten de 5 lotes
de jabones a base de glicerina y 5 lotes de jabones cremosos usando fibra de tallo de
pintildea y se pudo comprobar con eacutexito esta propiedad
A los 5 lotes de jaboacuten de glicerina y jaboacuten cremoso usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se les realizoacute una serie de pruebas de Control de Calidad (ampliacioacuten de
resultados ver anexo 4) en la tabla No 3 y 4 se observoacute que los resultados fueron
satisfactorios ya que todos los lotes elaborados presentaron buena formacioacuten de espuma
el pH medido no superoacute el liacutemite ya que los resultados oscilaron entre los valores de 71 a
80 valores que se encuentran en el rango de aceptacioacuten Tambieacuten se determinoacute la
alcalinidad de los mismos obteniendo resultados por debajo del valor liacutemite lo que nos
lleva a la aceptacioacuten del producto
Ademaacutes los productos se dispersaron de forma homogeacutenea en la piel y se removieron
adecuadamente sin dejar partiacuteculas Al momento de realizar la prueba de estabilidad
acelerada no hubo alguacuten cambio por lo que son aceptados los productos debido a que
cumplen las pruebas establecidas
En las tablas No 5 y 6 observamos que los jabones elaborados cumplen con las
caracteriacutesticas organoleacutepticas esperadas ademaacutes al observar las tablas No 7 y 8 se
aprecia que tanto los lotes de jabones elaborados a partir de glicerina como los jabones
cremosos que llevan incorporada la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumplen con
las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico Centroamericano 71034507
sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de productos lo que nos indica que son aptos
para poder ser utilizados como productos de uso cosmeacutetico sin causar dantildeo a las
personas que los utilicen
Para evaluar la aceptacioacuten de los jabones incorporando la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se realizoacute una entrevista usando preguntas con escala ordinal tipo Likert las
40
cuales se dividieron en dos grupos para evaluar la aceptacioacuten o insatisfaccioacuten que eacutestos
producen al utilizarlos
Se evaluoacute individualmente la aceptacioacuten e insatisfaccioacuten que produjeron los jabones al ser
utilizados el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea fue aceptado por la mayoriacutea de las
personas que lo utilizoacute tomado en cuenta que aquiacute se incluyoacute preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto como la exfoliacioacuten en la piel la formacioacuten de
espuma el olor y la utilizacioacuten del producto para un futuro obteniendo el 58 de la
poblacioacuten que estuvo muy de acuerdo con respecto a dichas caracteriacutesticas 37 en de
acuerdo un 5 en desacuerdo y 0 muy en desacuerdo (ver resultados en anexo 5)
Al evaluar el grado de insatisfaccioacuten que provocoacute el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de
pintildea aquiacute se incluyeron preguntas para determinar si el producto provocoacute alguna
incomodidad al utilizarlo como alergia comezoacuten ardor e irritacioacuten obteniendo un 43
de la poblacioacuten que presentoacute maacutes de alguna de estas caracteriacutesticas en el periacuteodo de
utilizacioacuten del producto (ver resultados en anexo 5)
En la graacutefica No 3 del anexo 6 se observa el grado de aceptacioacuten del jaboacuten elaborado a
partir de glicerina con fibra de tallo de tallo de pintildea obteniendo un resultado del 73 de
la poblacioacuten muy de acuerdo con las caracteriacutesticas propias del producto y al observar la
graacutefica No 4 del anexo 6 vemos que el jaboacuten no causoacute insatisfaccioacuten en las personas
que lo utilizaron esto se debe a las caracteriacutesticas propias de la glicerina
En la graacutefica No 2 se compara el grado de aceptacioacuten de los dos jabones fabricados
obteniendo mejor aceptacioacuten el jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un 80 esto se
debe a que la glicerina es un producto humectante y que en los jabones se usa
principalmente porque causa menos irritacioacuten que los jabones normales ademaacutes el jaboacuten
cremoso por deberse a que es una saponificacioacuten y que en su formulacioacuten hay mayor
contenido de grasas eacuteste presentoacute un olor menos agradable y la formacioacuten de espuma
es menor en comparacioacuten al jaboacuten de glicerina factores que afectan al momento de la
eleccioacuten de un producto cosmeacutetico especialmente si eacuteste producto se utilizaraacute en el
rostro ya que regularmente las personas se inclinan a buscar un producto que deje la
sensacioacuten de frescura al aplicarlo y que tenga una abundante formacioacuten de espuma al
masajearlo al rostro
41
En la graacutefica No 3 se observa que la poblacioacuten muestra un grado de insatisfaccioacuten mayor
por el jaboacuten cremoso en un 15 que por el de glicerina en un 1 ya que refieren eacuteste
causa incomodidad al utilizarlo esto se debioacute a que la utilizacioacuten durante los primeros
diacuteas de prueba fue a diario y hay que tomar en cuenta que los productos de exfoliacioacuten
causan eliminacioacuten de ceacutelulas y residuos acumulados en la piel por lo tanto con el uso
continuo eacuteste causo principalmente ardor seguacuten lo referido por las personas que lo
utilizaron
Para determinar la aceptacioacuten de los jabones se evaluoacute cada una de la entrevistas
realizadas a las personas que utilizaron el producto obteniendo un porcentaje de
aceptacioacuten de los mismos ver graacutefica No 4 en el que se aprecia que un 80 de la
poblacioacuten mostroacute aceptacioacuten por el jaboacuten cremoso y un 94 aceptoacute el jaboacuten elaborado a
base de glicerina ambos con fibra de tallo de pintildea incorporada por lo que se concluye
que la aceptacioacuten del jaboacuten de glicerina es por la propiedades humectantes que este
posee lo que causoacute una sensacioacuten maacutes de frescura al ser utilizado y provocoacute una mayor
aceptacioacuten del producto
Por poseer capacidad exfoliante (ver graacutefica No 1) se confirma y acepta la hipoacutetesis
planteada ya que ambos jabones seguacuten los resultados obtenidos tienen la capacidad de
exfoliar la piel y son aceptados por la poblacioacuten (ver graacutefica No 4)
42
10 CONCLUSIONES
1 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) es un tipo de desecho orgaacutenico que
puede utilizarse en la elaboracioacuten de productos cosmeacuteticos en jabones soacutelidos
cumplioacute con su propiedad exfoliante
2 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumple las pruebas organoleacutepticas
microbioloacutegicas y de control de calidad realizadas
3 Los jabones elaborados a partir de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
cumplen con las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico
Centroamericano 71034507 sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de
productos cosmeacuteticos para la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica
4 El jaboacuten elaborado a partir de glicerina maacutes fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) es el maacutes aceptado como cosmeacutetico exfoliante seguacuten la escala de
aceptacioacuten Likert dando un 94 para el jaboacuten a base de glicerina y un 80 para
la base cremosa
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
12 REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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48
13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
lafymusaCintelnettcom
Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
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d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
t
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1
Facultad de Ciencias Qulmicas y Fannacia
Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
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Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
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Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Guatemala I-~
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Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
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53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
26
Polietilienglicol Consistencia 153
Acido esteaacuterico Consistencia 223
Cera de abeja Consistencia 267
Fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Agente exfoliante 25
Vitamina C Preservante 05
Cuando haya adquirido la consistencia adecuada se colocaraacute en moldes y se
secaraacuten Posterior a su realizacioacuten se llevaraacute a cabo una serie de pruebas
de Control de Calidad del extracto siendo estas
6421 Formacioacuten de espuma
La formacioacuten de espuma se determina pesando una muestra de jaboacuten
que luego se coloca en una probeta La probeta es sometida a
agitacioacuten constante durante un tiempo determinado lo que provoca la
formacioacuten de espuma Esta se mide en cm3 de espuma formada y
despueacutes de un tiempo se mide nuevamente para ver la estabilidad de
la espuma que se formo (Chupina 2006)
6422 Medicioacuten de pH
La medicioacuten del pH de los jabones se realizoacute preparando una
solucioacuten del jaboacuten y midiendo las unidades de pH con un
potencioacutemetro electroacutenico (Chupina 2006)
6423 Alcalinidad total en jabones
Para determinar la alcalinidad en los jabones es necesario diluir una
muestra (02 gramos) en 50 mL de etanol la mezcla puede calentarse
si es necesario para disolver todo el material Esta solucioacuten se titula
con una solucioacuten de hidroacutexido de sodio previamente valorada y que
27
tenga un factor de normalidad (FN) cercano a 01 como indicador se
utiliza fenolftaleiacutena (ShrinerampFuson 1999)
Equivalente de neutralizacioacuten peso de muestra 1000
Volumen del aacutelcali (mL) FN
6424 Dispersioacuten en piel
Se coloca una pequentildea porcioacuten en la piel y se distribuye de forma
homogeacutenea (Wilkinson 1990)
6425 Remocioacuten en la piel
Lavar el aacuterea cubierta con agua observar si la remocioacuten es adecuada
y no quedan restos del jaboacuten (Wilkinson 1990)
6426 Estabilidad acelerada
Se somete el jaboacuten a un cambio brusco de temperatura calentaacutendolo
a 80oC y luego llevarla a 4oC y observar si hay alguacuten cambio
(Larbaletrier 2009)
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten el piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
6427 Organoleacutepticas
Olor
Color
28
Textura
Apariencia
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten exfoliante a base de fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten a base de glicerina
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
6428 Microbioloacutegicas
Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginos
Determinacioacuten total de mohos y levaduras
a) Staphylococcus aureus y Pseudomonasaeuroginosa
Esta prueba se realiza de acuerdo con la norma ISO 22718 La
prueba permite conocer la ldquopresencia o ausenciardquo
de Staphylococcus aureus en 1 g oacute 1 mL de muestra de
cosmeacutetico Para ello el producto se diluye en la proporcioacuten 110
en un caldo de enriquecimiento directamente cuando son
productos miscible en agua Cuando es un producto no miscible
en agua se mezcla previamente con un agente solubilizante
29
(polisorbato 80) y posteriormente se antildeade al caldo de
enriquecimiento El caldo de enriquecimiento debe contener un
neutralizante cuando el producto ensayado contenga alguacuten
agente antimicrobiano como conservante La presencia o
ausencia de Staphylococcus aureus en el producto cosmeacutetico
se determina tras la incubacioacuten durante 24 a 72 horas a 325ordmC
en el caldo de enriquecimiento resembrando en un medio
selectivo y diferencial Este medio debe incubarse a 325ordmC y
observarse a las 24 y 48 horas y en caso de observarse
colonias compatibles se identifican con pruebas de identificacioacuten
metaboacutelica (UNE- EN ISO 22718 2010)
b) Escherichia coli
En una gradilla se coloca unos tubos con caldo deslactosado
simple Con pipetas esteacuteriles se siembran los tubos luego se
homogenizan y se incuban a 37oC durante 24 a 48 horas Se
consideran positivos aquellos en los que aparece entubamiento
y aparicioacuten de gas el gas se puede apreciar al agitar el tubo ya
que apareceraacuten burbujas la ausencia de gas al cabo de este
tiempo indica que la prueba es negativa (Carias 2011)
75 Anaacutelisis estadiacutestico
Fabricacioacuten de 5 lotes de cada uno de los tipos de jabones (glicerina y cremoso) para
determinar la reproducibilidad del proceso
Se realizaraacuten las siguientes pruebas
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102 UFC
30
Microbioloacutegicas Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginosa
Determinacioacuten de mohos y levaduras
Fiacutesicas Olor
Color
Textura
Apariencia
pH
Formacioacuten de espuma
Cosmeacuteticas Dispersioacuten en piel
Remocioacuten en piel
Formacioacuten de espuma
Estabilidad acelerada
Se utilizaraacute una prueba de hipoacutetesis binomial la cual es una prueba exacta de
significacioacuten estadiacutestica de las desviaciones de una distribucioacuten teoacutericamente puesta
de observaciones en dos categoriacuteas
Como criterio de aceptacioacuten se utilizaraacute si cumple o no cumple con la prueba de
calidad establecida usando 5repeticiones para cada anaacutelisis a un nivel de
significancia α= 005 para cada variable
Hipoacutetesis
Ho p= 05
Ha pgt 05
Criterio global realizar 5 reacuteplicas de cada ensayo y para rechazar Ho los 5 resultados
deben ser ldquocumplerdquo con las especificaciones seguacuten la guiacutea de buenas praacutecticas de
fabricacioacuten de productos cosmeacuteticos
31
Evaluacioacuten de los productos
Se realizoacute pruebas de aceptacioacuten en mujeres que habitan en el departamento de
Jalapa de la ciudad de Guatemala tomadas de esta regioacuten por conveniencia usando
la cantidad de 15 personas
Se utilizoacute un cuestionario el cual incluye una serie de preguntas con respuestas en
escala ordinal tipo Likert la cual consiste en un conjunto de iacutetems bajo la forma de
afirmaciones o juicios ante los cuales se solicita la reaccioacuten de las personas (muy de
acuerdo de acuerdo en desacuerdo muy en desacuerdo)
Anaacutelisis
Se realizoacute un anaacutelisis descriptivo en base a la puntuacioacuten obtenida
Puntuacioacuten
Muy de acuerdo 3
De acuerdo 2
En desacuerdo1
Muy en desacuerdo 0
Se realizoacute la divisioacuten del cuestionario en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas
Grado de satisfaccioacuten del producto incluye las preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
2 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
3 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
4 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
32
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Grado de insatisfaccioacuten del producto incluye las preguntas que provocan alguna
incomodidad al utilizarlo
1 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Para evaluar la aceptacioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 612
Para evaluar la insatisfaccioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 412
33
8 RESULTADOS
Los tallos de pintildea fueron recolectados limpiados y tambieacuten se extrajo el agua que posee
usando un extractor estando la fibra sola se colocoacute en un horno de secado para
posteriormente llevarlos a tamizaje y disminuir la partiacutecula
Tabla No 1 ldquoDeterminacioacuten de pruebas organoleacutepticas en fibra de tallo de pintildeardquo
Prueba Resultado
Olor Inodoro
Color Beige
Textura Fibrosa
Apariencia Fibrosa
Fuente fase experimental
Tabla No 2 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en fibra de tallo de pintildeardquo
Fibra de tallo de
pintildea
Anaacutelisis Especificacioacuten Resultado
Escherichia coli Ausente Cumple
Staphylococcus aureus Ausente Cumple
Pseudomonas aeruginosa Ausente Cumple
Mohos y levaduras lt 102 UFC Cumple
Fuente fase experimental
Se elaboroacute un total de 5 lotes de jaboacuten a base se glicerina y 5 lotes de jaboacuten cremoso
usando la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) los cuales fueron elaborados y
analizados bajo las mismas condiciones A continuacioacuten se presentan los resultados de
las pruebas organoleacutepticas y de control de calidad para cada uno de los lotes elaborados
Las pruebas que se incluyeron para el Control de Calidad en los jabones fueron
formacioacuten de espuma pH dispersioacuten en piel remocioacuten en piel alcalinidad y estabilidad
34
mismas que seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no
cumple para las 5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5
resultados deben ser ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los
resultados obtenidos
Tabla No 3 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina
usando fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones a base
de glicerina
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
Tabla No 4 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones
cremosos
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
35
Tabla No 5 ldquoResultado de pruebas organoleacuteptica en jabones a base de glicerina usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Tabla No 6 ldquoResultado de pruebas organoleacutepticas en jabones cremosos usando fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Las pruebas Microbioloacutegicas que se incluyeron en los jabones fueron Escherichia coli
Staphylococcus aureus Pseudomonas aeruginosa y Mohos y levaduras mismas que
seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no cumple para las
5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5 resultados deben ser
ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los resultados obtenidos
Tabla No 7 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
36
Tabla No 8 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 4
Se realizoacute un cuestionario eacuteste incluyoacute una serie de preguntas con respuestas en escala
ordinal tipo Likert el cual se dividioacute en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas que utilizaron los jabones A continuacioacuten se presentan los
resultados obtenidos en las siguientes graacuteficas
Graacutefica No 1 Capacidad exfoliante del Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con
fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Muy de acuerdo
De acuerdo En desacuerdo
Muy en desacuerdo
40 47
13 0
86
7 7 0
Capacidad exfoliante
Cremoso Glicerina
37
Graacutefica No 2 Aceptacioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de tallo
de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Graacutefica No 3 Insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso Vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de
tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Graacutefica No 4 Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a
base glicerina con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Cremoso Glicerina
75 80
Grado de Aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
1250 108
Grado de Insatisfaccioacuten
aceptacioacuten
insatisfaaccioacuten
80
20
94
6
Porcentaje de aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
38
9 DISCUSIOacuteN
Por naturaleza el ser humano siempre estaacute en constante innovacioacuten y maacutes cuando se
trata del cuidado personal prueba de ello es que las industrias cosmeacuteticas invierten
mucho tiempo y recursos econoacutemicos buscando productos innovadores y sobre todo
que sean de origen natural ya que la poblacioacuten demanda los productos que ayudan a
mantener las propiedades fiacutesicas de la piel en conservarla sana tersa y libre de
impurezas ya que cuidando estos aspectos se puede prolongar la apariencia juvenil de
la personas ademaacutes evitando exponerse a productos quiacutemicos que con el paso del
tiempo deterioran con mayor facilidad las propiedades de la misma
Es por ello que el presente trabajo de tesis tiene como propoacutesito realizar un producto
cosmeacutetico usando material de desecho orgaacutenico la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) misma que posee caracteriacutesticas fibrosas que pueden utilizarse en productos
cosmeacuteticos de uso exfoliante
Al comparar la capacidad exfoliante de los dos jabones elaborados a partir de fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus) se obtuvo la graacutefica No 1 en la que se observa que la
poblacioacuten concedioacute maacutes eacutesta propiedad al jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un
93 (87 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 7 de acuerdo) y 87 al jaboacuten
cremoso (40 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 47 de acuerdo) por lo que se
puede concluir seguacuten la opinioacuten de las personas que ambos jabones poseen capacidad
de exfoliar la piel y debido a que la materia prima en comuacuten en ambos jabones es la fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus) se afirma que cumple con la funcioacuten de ser agente
exfoliante
En la tabla No 1 se detallan las pruebas organoleacutepticas que cumplioacute la fibra de tallo de
pintildea luego de ser procesada y en la tabla No2 las pruebas microbioloacutegicas que cumplioacute
satisfactoriamente seguacuten lo establecido por el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
71034507 al observar el anexo 41 que contiene el informe de los resultados se
detallan los anaacutelisis a los que fue sometida la fibra de tallo de pintildea mismos que
demuestran las Buenas Praacutecticas de Laboratorio ya que fueron analizados seguacuten la
metodologiacutea USP 34 que exige altos estaacutendares de calidad de los cuales la muestra
uacutenicamente obtuvo un resultado insatisfactorio en el recuento de Enterobacterias el cual
no es exigido por eacuteste reglamento
39
Se formularon dos jabones soacutelidos elaborando uno a base de glicerina y otro usando
base cremosa a los cuales se les incorporoacute la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
como agente exfoliante para lo cual fue necesario realizar pruebas usando diferente
cantidad de fibra y asiacute obtener el jaboacuten con la cantidad adecuada (Ver materiales y
meacutetodos)
Para comprobar la reproducibilidad del meacutetodo se llevoacute a cabo la elaboracioacuten de 5 lotes
de jabones a base de glicerina y 5 lotes de jabones cremosos usando fibra de tallo de
pintildea y se pudo comprobar con eacutexito esta propiedad
A los 5 lotes de jaboacuten de glicerina y jaboacuten cremoso usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se les realizoacute una serie de pruebas de Control de Calidad (ampliacioacuten de
resultados ver anexo 4) en la tabla No 3 y 4 se observoacute que los resultados fueron
satisfactorios ya que todos los lotes elaborados presentaron buena formacioacuten de espuma
el pH medido no superoacute el liacutemite ya que los resultados oscilaron entre los valores de 71 a
80 valores que se encuentran en el rango de aceptacioacuten Tambieacuten se determinoacute la
alcalinidad de los mismos obteniendo resultados por debajo del valor liacutemite lo que nos
lleva a la aceptacioacuten del producto
Ademaacutes los productos se dispersaron de forma homogeacutenea en la piel y se removieron
adecuadamente sin dejar partiacuteculas Al momento de realizar la prueba de estabilidad
acelerada no hubo alguacuten cambio por lo que son aceptados los productos debido a que
cumplen las pruebas establecidas
En las tablas No 5 y 6 observamos que los jabones elaborados cumplen con las
caracteriacutesticas organoleacutepticas esperadas ademaacutes al observar las tablas No 7 y 8 se
aprecia que tanto los lotes de jabones elaborados a partir de glicerina como los jabones
cremosos que llevan incorporada la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumplen con
las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico Centroamericano 71034507
sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de productos lo que nos indica que son aptos
para poder ser utilizados como productos de uso cosmeacutetico sin causar dantildeo a las
personas que los utilicen
Para evaluar la aceptacioacuten de los jabones incorporando la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se realizoacute una entrevista usando preguntas con escala ordinal tipo Likert las
40
cuales se dividieron en dos grupos para evaluar la aceptacioacuten o insatisfaccioacuten que eacutestos
producen al utilizarlos
Se evaluoacute individualmente la aceptacioacuten e insatisfaccioacuten que produjeron los jabones al ser
utilizados el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea fue aceptado por la mayoriacutea de las
personas que lo utilizoacute tomado en cuenta que aquiacute se incluyoacute preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto como la exfoliacioacuten en la piel la formacioacuten de
espuma el olor y la utilizacioacuten del producto para un futuro obteniendo el 58 de la
poblacioacuten que estuvo muy de acuerdo con respecto a dichas caracteriacutesticas 37 en de
acuerdo un 5 en desacuerdo y 0 muy en desacuerdo (ver resultados en anexo 5)
Al evaluar el grado de insatisfaccioacuten que provocoacute el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de
pintildea aquiacute se incluyeron preguntas para determinar si el producto provocoacute alguna
incomodidad al utilizarlo como alergia comezoacuten ardor e irritacioacuten obteniendo un 43
de la poblacioacuten que presentoacute maacutes de alguna de estas caracteriacutesticas en el periacuteodo de
utilizacioacuten del producto (ver resultados en anexo 5)
En la graacutefica No 3 del anexo 6 se observa el grado de aceptacioacuten del jaboacuten elaborado a
partir de glicerina con fibra de tallo de tallo de pintildea obteniendo un resultado del 73 de
la poblacioacuten muy de acuerdo con las caracteriacutesticas propias del producto y al observar la
graacutefica No 4 del anexo 6 vemos que el jaboacuten no causoacute insatisfaccioacuten en las personas
que lo utilizaron esto se debe a las caracteriacutesticas propias de la glicerina
En la graacutefica No 2 se compara el grado de aceptacioacuten de los dos jabones fabricados
obteniendo mejor aceptacioacuten el jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un 80 esto se
debe a que la glicerina es un producto humectante y que en los jabones se usa
principalmente porque causa menos irritacioacuten que los jabones normales ademaacutes el jaboacuten
cremoso por deberse a que es una saponificacioacuten y que en su formulacioacuten hay mayor
contenido de grasas eacuteste presentoacute un olor menos agradable y la formacioacuten de espuma
es menor en comparacioacuten al jaboacuten de glicerina factores que afectan al momento de la
eleccioacuten de un producto cosmeacutetico especialmente si eacuteste producto se utilizaraacute en el
rostro ya que regularmente las personas se inclinan a buscar un producto que deje la
sensacioacuten de frescura al aplicarlo y que tenga una abundante formacioacuten de espuma al
masajearlo al rostro
41
En la graacutefica No 3 se observa que la poblacioacuten muestra un grado de insatisfaccioacuten mayor
por el jaboacuten cremoso en un 15 que por el de glicerina en un 1 ya que refieren eacuteste
causa incomodidad al utilizarlo esto se debioacute a que la utilizacioacuten durante los primeros
diacuteas de prueba fue a diario y hay que tomar en cuenta que los productos de exfoliacioacuten
causan eliminacioacuten de ceacutelulas y residuos acumulados en la piel por lo tanto con el uso
continuo eacuteste causo principalmente ardor seguacuten lo referido por las personas que lo
utilizaron
Para determinar la aceptacioacuten de los jabones se evaluoacute cada una de la entrevistas
realizadas a las personas que utilizaron el producto obteniendo un porcentaje de
aceptacioacuten de los mismos ver graacutefica No 4 en el que se aprecia que un 80 de la
poblacioacuten mostroacute aceptacioacuten por el jaboacuten cremoso y un 94 aceptoacute el jaboacuten elaborado a
base de glicerina ambos con fibra de tallo de pintildea incorporada por lo que se concluye
que la aceptacioacuten del jaboacuten de glicerina es por la propiedades humectantes que este
posee lo que causoacute una sensacioacuten maacutes de frescura al ser utilizado y provocoacute una mayor
aceptacioacuten del producto
Por poseer capacidad exfoliante (ver graacutefica No 1) se confirma y acepta la hipoacutetesis
planteada ya que ambos jabones seguacuten los resultados obtenidos tienen la capacidad de
exfoliar la piel y son aceptados por la poblacioacuten (ver graacutefica No 4)
42
10 CONCLUSIONES
1 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) es un tipo de desecho orgaacutenico que
puede utilizarse en la elaboracioacuten de productos cosmeacuteticos en jabones soacutelidos
cumplioacute con su propiedad exfoliante
2 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumple las pruebas organoleacutepticas
microbioloacutegicas y de control de calidad realizadas
3 Los jabones elaborados a partir de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
cumplen con las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico
Centroamericano 71034507 sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de
productos cosmeacuteticos para la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica
4 El jaboacuten elaborado a partir de glicerina maacutes fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) es el maacutes aceptado como cosmeacutetico exfoliante seguacuten la escala de
aceptacioacuten Likert dando un 94 para el jaboacuten a base de glicerina y un 80 para
la base cremosa
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
12 REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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48
13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
lafymusaCintelnettcom
Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
lafymusaCintelnettcom
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
t
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r- gt
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Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
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Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de i
Guatemala I-~
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
27
tenga un factor de normalidad (FN) cercano a 01 como indicador se
utiliza fenolftaleiacutena (ShrinerampFuson 1999)
Equivalente de neutralizacioacuten peso de muestra 1000
Volumen del aacutelcali (mL) FN
6424 Dispersioacuten en piel
Se coloca una pequentildea porcioacuten en la piel y se distribuye de forma
homogeacutenea (Wilkinson 1990)
6425 Remocioacuten en la piel
Lavar el aacuterea cubierta con agua observar si la remocioacuten es adecuada
y no quedan restos del jaboacuten (Wilkinson 1990)
6426 Estabilidad acelerada
Se somete el jaboacuten a un cambio brusco de temperatura calentaacutendolo
a 80oC y luego llevarla a 4oC y observar si hay alguacuten cambio
(Larbaletrier 2009)
Prueba Paraacutemetro
pH 70-80
Formacioacuten de espuma Presente
Dispersioacuten en piel Homogeacutenea
Remocioacuten el piel Sin restos en piel
Alcalinidad lt500ppm de NaOH
Estabilidad acelerada Estable
Fuente (Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001)
6427 Organoleacutepticas
Olor
Color
28
Textura
Apariencia
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten exfoliante a base de fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten a base de glicerina
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
6428 Microbioloacutegicas
Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginos
Determinacioacuten total de mohos y levaduras
a) Staphylococcus aureus y Pseudomonasaeuroginosa
Esta prueba se realiza de acuerdo con la norma ISO 22718 La
prueba permite conocer la ldquopresencia o ausenciardquo
de Staphylococcus aureus en 1 g oacute 1 mL de muestra de
cosmeacutetico Para ello el producto se diluye en la proporcioacuten 110
en un caldo de enriquecimiento directamente cuando son
productos miscible en agua Cuando es un producto no miscible
en agua se mezcla previamente con un agente solubilizante
29
(polisorbato 80) y posteriormente se antildeade al caldo de
enriquecimiento El caldo de enriquecimiento debe contener un
neutralizante cuando el producto ensayado contenga alguacuten
agente antimicrobiano como conservante La presencia o
ausencia de Staphylococcus aureus en el producto cosmeacutetico
se determina tras la incubacioacuten durante 24 a 72 horas a 325ordmC
en el caldo de enriquecimiento resembrando en un medio
selectivo y diferencial Este medio debe incubarse a 325ordmC y
observarse a las 24 y 48 horas y en caso de observarse
colonias compatibles se identifican con pruebas de identificacioacuten
metaboacutelica (UNE- EN ISO 22718 2010)
b) Escherichia coli
En una gradilla se coloca unos tubos con caldo deslactosado
simple Con pipetas esteacuteriles se siembran los tubos luego se
homogenizan y se incuban a 37oC durante 24 a 48 horas Se
consideran positivos aquellos en los que aparece entubamiento
y aparicioacuten de gas el gas se puede apreciar al agitar el tubo ya
que apareceraacuten burbujas la ausencia de gas al cabo de este
tiempo indica que la prueba es negativa (Carias 2011)
75 Anaacutelisis estadiacutestico
Fabricacioacuten de 5 lotes de cada uno de los tipos de jabones (glicerina y cremoso) para
determinar la reproducibilidad del proceso
Se realizaraacuten las siguientes pruebas
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102 UFC
30
Microbioloacutegicas Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginosa
Determinacioacuten de mohos y levaduras
Fiacutesicas Olor
Color
Textura
Apariencia
pH
Formacioacuten de espuma
Cosmeacuteticas Dispersioacuten en piel
Remocioacuten en piel
Formacioacuten de espuma
Estabilidad acelerada
Se utilizaraacute una prueba de hipoacutetesis binomial la cual es una prueba exacta de
significacioacuten estadiacutestica de las desviaciones de una distribucioacuten teoacutericamente puesta
de observaciones en dos categoriacuteas
Como criterio de aceptacioacuten se utilizaraacute si cumple o no cumple con la prueba de
calidad establecida usando 5repeticiones para cada anaacutelisis a un nivel de
significancia α= 005 para cada variable
Hipoacutetesis
Ho p= 05
Ha pgt 05
Criterio global realizar 5 reacuteplicas de cada ensayo y para rechazar Ho los 5 resultados
deben ser ldquocumplerdquo con las especificaciones seguacuten la guiacutea de buenas praacutecticas de
fabricacioacuten de productos cosmeacuteticos
31
Evaluacioacuten de los productos
Se realizoacute pruebas de aceptacioacuten en mujeres que habitan en el departamento de
Jalapa de la ciudad de Guatemala tomadas de esta regioacuten por conveniencia usando
la cantidad de 15 personas
Se utilizoacute un cuestionario el cual incluye una serie de preguntas con respuestas en
escala ordinal tipo Likert la cual consiste en un conjunto de iacutetems bajo la forma de
afirmaciones o juicios ante los cuales se solicita la reaccioacuten de las personas (muy de
acuerdo de acuerdo en desacuerdo muy en desacuerdo)
Anaacutelisis
Se realizoacute un anaacutelisis descriptivo en base a la puntuacioacuten obtenida
Puntuacioacuten
Muy de acuerdo 3
De acuerdo 2
En desacuerdo1
Muy en desacuerdo 0
Se realizoacute la divisioacuten del cuestionario en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas
Grado de satisfaccioacuten del producto incluye las preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
2 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
3 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
4 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
32
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Grado de insatisfaccioacuten del producto incluye las preguntas que provocan alguna
incomodidad al utilizarlo
1 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Para evaluar la aceptacioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 612
Para evaluar la insatisfaccioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 412
33
8 RESULTADOS
Los tallos de pintildea fueron recolectados limpiados y tambieacuten se extrajo el agua que posee
usando un extractor estando la fibra sola se colocoacute en un horno de secado para
posteriormente llevarlos a tamizaje y disminuir la partiacutecula
Tabla No 1 ldquoDeterminacioacuten de pruebas organoleacutepticas en fibra de tallo de pintildeardquo
Prueba Resultado
Olor Inodoro
Color Beige
Textura Fibrosa
Apariencia Fibrosa
Fuente fase experimental
Tabla No 2 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en fibra de tallo de pintildeardquo
Fibra de tallo de
pintildea
Anaacutelisis Especificacioacuten Resultado
Escherichia coli Ausente Cumple
Staphylococcus aureus Ausente Cumple
Pseudomonas aeruginosa Ausente Cumple
Mohos y levaduras lt 102 UFC Cumple
Fuente fase experimental
Se elaboroacute un total de 5 lotes de jaboacuten a base se glicerina y 5 lotes de jaboacuten cremoso
usando la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) los cuales fueron elaborados y
analizados bajo las mismas condiciones A continuacioacuten se presentan los resultados de
las pruebas organoleacutepticas y de control de calidad para cada uno de los lotes elaborados
Las pruebas que se incluyeron para el Control de Calidad en los jabones fueron
formacioacuten de espuma pH dispersioacuten en piel remocioacuten en piel alcalinidad y estabilidad
34
mismas que seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no
cumple para las 5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5
resultados deben ser ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los
resultados obtenidos
Tabla No 3 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina
usando fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones a base
de glicerina
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
Tabla No 4 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones
cremosos
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
35
Tabla No 5 ldquoResultado de pruebas organoleacuteptica en jabones a base de glicerina usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Tabla No 6 ldquoResultado de pruebas organoleacutepticas en jabones cremosos usando fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Las pruebas Microbioloacutegicas que se incluyeron en los jabones fueron Escherichia coli
Staphylococcus aureus Pseudomonas aeruginosa y Mohos y levaduras mismas que
seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no cumple para las
5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5 resultados deben ser
ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los resultados obtenidos
Tabla No 7 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
36
Tabla No 8 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 4
Se realizoacute un cuestionario eacuteste incluyoacute una serie de preguntas con respuestas en escala
ordinal tipo Likert el cual se dividioacute en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas que utilizaron los jabones A continuacioacuten se presentan los
resultados obtenidos en las siguientes graacuteficas
Graacutefica No 1 Capacidad exfoliante del Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con
fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Muy de acuerdo
De acuerdo En desacuerdo
Muy en desacuerdo
40 47
13 0
86
7 7 0
Capacidad exfoliante
Cremoso Glicerina
37
Graacutefica No 2 Aceptacioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de tallo
de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Graacutefica No 3 Insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso Vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de
tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Graacutefica No 4 Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a
base glicerina con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Cremoso Glicerina
75 80
Grado de Aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
1250 108
Grado de Insatisfaccioacuten
aceptacioacuten
insatisfaaccioacuten
80
20
94
6
Porcentaje de aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
38
9 DISCUSIOacuteN
Por naturaleza el ser humano siempre estaacute en constante innovacioacuten y maacutes cuando se
trata del cuidado personal prueba de ello es que las industrias cosmeacuteticas invierten
mucho tiempo y recursos econoacutemicos buscando productos innovadores y sobre todo
que sean de origen natural ya que la poblacioacuten demanda los productos que ayudan a
mantener las propiedades fiacutesicas de la piel en conservarla sana tersa y libre de
impurezas ya que cuidando estos aspectos se puede prolongar la apariencia juvenil de
la personas ademaacutes evitando exponerse a productos quiacutemicos que con el paso del
tiempo deterioran con mayor facilidad las propiedades de la misma
Es por ello que el presente trabajo de tesis tiene como propoacutesito realizar un producto
cosmeacutetico usando material de desecho orgaacutenico la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) misma que posee caracteriacutesticas fibrosas que pueden utilizarse en productos
cosmeacuteticos de uso exfoliante
Al comparar la capacidad exfoliante de los dos jabones elaborados a partir de fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus) se obtuvo la graacutefica No 1 en la que se observa que la
poblacioacuten concedioacute maacutes eacutesta propiedad al jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un
93 (87 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 7 de acuerdo) y 87 al jaboacuten
cremoso (40 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 47 de acuerdo) por lo que se
puede concluir seguacuten la opinioacuten de las personas que ambos jabones poseen capacidad
de exfoliar la piel y debido a que la materia prima en comuacuten en ambos jabones es la fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus) se afirma que cumple con la funcioacuten de ser agente
exfoliante
En la tabla No 1 se detallan las pruebas organoleacutepticas que cumplioacute la fibra de tallo de
pintildea luego de ser procesada y en la tabla No2 las pruebas microbioloacutegicas que cumplioacute
satisfactoriamente seguacuten lo establecido por el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
71034507 al observar el anexo 41 que contiene el informe de los resultados se
detallan los anaacutelisis a los que fue sometida la fibra de tallo de pintildea mismos que
demuestran las Buenas Praacutecticas de Laboratorio ya que fueron analizados seguacuten la
metodologiacutea USP 34 que exige altos estaacutendares de calidad de los cuales la muestra
uacutenicamente obtuvo un resultado insatisfactorio en el recuento de Enterobacterias el cual
no es exigido por eacuteste reglamento
39
Se formularon dos jabones soacutelidos elaborando uno a base de glicerina y otro usando
base cremosa a los cuales se les incorporoacute la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
como agente exfoliante para lo cual fue necesario realizar pruebas usando diferente
cantidad de fibra y asiacute obtener el jaboacuten con la cantidad adecuada (Ver materiales y
meacutetodos)
Para comprobar la reproducibilidad del meacutetodo se llevoacute a cabo la elaboracioacuten de 5 lotes
de jabones a base de glicerina y 5 lotes de jabones cremosos usando fibra de tallo de
pintildea y se pudo comprobar con eacutexito esta propiedad
A los 5 lotes de jaboacuten de glicerina y jaboacuten cremoso usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se les realizoacute una serie de pruebas de Control de Calidad (ampliacioacuten de
resultados ver anexo 4) en la tabla No 3 y 4 se observoacute que los resultados fueron
satisfactorios ya que todos los lotes elaborados presentaron buena formacioacuten de espuma
el pH medido no superoacute el liacutemite ya que los resultados oscilaron entre los valores de 71 a
80 valores que se encuentran en el rango de aceptacioacuten Tambieacuten se determinoacute la
alcalinidad de los mismos obteniendo resultados por debajo del valor liacutemite lo que nos
lleva a la aceptacioacuten del producto
Ademaacutes los productos se dispersaron de forma homogeacutenea en la piel y se removieron
adecuadamente sin dejar partiacuteculas Al momento de realizar la prueba de estabilidad
acelerada no hubo alguacuten cambio por lo que son aceptados los productos debido a que
cumplen las pruebas establecidas
En las tablas No 5 y 6 observamos que los jabones elaborados cumplen con las
caracteriacutesticas organoleacutepticas esperadas ademaacutes al observar las tablas No 7 y 8 se
aprecia que tanto los lotes de jabones elaborados a partir de glicerina como los jabones
cremosos que llevan incorporada la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumplen con
las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico Centroamericano 71034507
sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de productos lo que nos indica que son aptos
para poder ser utilizados como productos de uso cosmeacutetico sin causar dantildeo a las
personas que los utilicen
Para evaluar la aceptacioacuten de los jabones incorporando la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se realizoacute una entrevista usando preguntas con escala ordinal tipo Likert las
40
cuales se dividieron en dos grupos para evaluar la aceptacioacuten o insatisfaccioacuten que eacutestos
producen al utilizarlos
Se evaluoacute individualmente la aceptacioacuten e insatisfaccioacuten que produjeron los jabones al ser
utilizados el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea fue aceptado por la mayoriacutea de las
personas que lo utilizoacute tomado en cuenta que aquiacute se incluyoacute preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto como la exfoliacioacuten en la piel la formacioacuten de
espuma el olor y la utilizacioacuten del producto para un futuro obteniendo el 58 de la
poblacioacuten que estuvo muy de acuerdo con respecto a dichas caracteriacutesticas 37 en de
acuerdo un 5 en desacuerdo y 0 muy en desacuerdo (ver resultados en anexo 5)
Al evaluar el grado de insatisfaccioacuten que provocoacute el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de
pintildea aquiacute se incluyeron preguntas para determinar si el producto provocoacute alguna
incomodidad al utilizarlo como alergia comezoacuten ardor e irritacioacuten obteniendo un 43
de la poblacioacuten que presentoacute maacutes de alguna de estas caracteriacutesticas en el periacuteodo de
utilizacioacuten del producto (ver resultados en anexo 5)
En la graacutefica No 3 del anexo 6 se observa el grado de aceptacioacuten del jaboacuten elaborado a
partir de glicerina con fibra de tallo de tallo de pintildea obteniendo un resultado del 73 de
la poblacioacuten muy de acuerdo con las caracteriacutesticas propias del producto y al observar la
graacutefica No 4 del anexo 6 vemos que el jaboacuten no causoacute insatisfaccioacuten en las personas
que lo utilizaron esto se debe a las caracteriacutesticas propias de la glicerina
En la graacutefica No 2 se compara el grado de aceptacioacuten de los dos jabones fabricados
obteniendo mejor aceptacioacuten el jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un 80 esto se
debe a que la glicerina es un producto humectante y que en los jabones se usa
principalmente porque causa menos irritacioacuten que los jabones normales ademaacutes el jaboacuten
cremoso por deberse a que es una saponificacioacuten y que en su formulacioacuten hay mayor
contenido de grasas eacuteste presentoacute un olor menos agradable y la formacioacuten de espuma
es menor en comparacioacuten al jaboacuten de glicerina factores que afectan al momento de la
eleccioacuten de un producto cosmeacutetico especialmente si eacuteste producto se utilizaraacute en el
rostro ya que regularmente las personas se inclinan a buscar un producto que deje la
sensacioacuten de frescura al aplicarlo y que tenga una abundante formacioacuten de espuma al
masajearlo al rostro
41
En la graacutefica No 3 se observa que la poblacioacuten muestra un grado de insatisfaccioacuten mayor
por el jaboacuten cremoso en un 15 que por el de glicerina en un 1 ya que refieren eacuteste
causa incomodidad al utilizarlo esto se debioacute a que la utilizacioacuten durante los primeros
diacuteas de prueba fue a diario y hay que tomar en cuenta que los productos de exfoliacioacuten
causan eliminacioacuten de ceacutelulas y residuos acumulados en la piel por lo tanto con el uso
continuo eacuteste causo principalmente ardor seguacuten lo referido por las personas que lo
utilizaron
Para determinar la aceptacioacuten de los jabones se evaluoacute cada una de la entrevistas
realizadas a las personas que utilizaron el producto obteniendo un porcentaje de
aceptacioacuten de los mismos ver graacutefica No 4 en el que se aprecia que un 80 de la
poblacioacuten mostroacute aceptacioacuten por el jaboacuten cremoso y un 94 aceptoacute el jaboacuten elaborado a
base de glicerina ambos con fibra de tallo de pintildea incorporada por lo que se concluye
que la aceptacioacuten del jaboacuten de glicerina es por la propiedades humectantes que este
posee lo que causoacute una sensacioacuten maacutes de frescura al ser utilizado y provocoacute una mayor
aceptacioacuten del producto
Por poseer capacidad exfoliante (ver graacutefica No 1) se confirma y acepta la hipoacutetesis
planteada ya que ambos jabones seguacuten los resultados obtenidos tienen la capacidad de
exfoliar la piel y son aceptados por la poblacioacuten (ver graacutefica No 4)
42
10 CONCLUSIONES
1 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) es un tipo de desecho orgaacutenico que
puede utilizarse en la elaboracioacuten de productos cosmeacuteticos en jabones soacutelidos
cumplioacute con su propiedad exfoliante
2 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumple las pruebas organoleacutepticas
microbioloacutegicas y de control de calidad realizadas
3 Los jabones elaborados a partir de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
cumplen con las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico
Centroamericano 71034507 sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de
productos cosmeacuteticos para la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica
4 El jaboacuten elaborado a partir de glicerina maacutes fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) es el maacutes aceptado como cosmeacutetico exfoliante seguacuten la escala de
aceptacioacuten Likert dando un 94 para el jaboacuten a base de glicerina y un 80 para
la base cremosa
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
12 REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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48
13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
lafymusaCintelnettcom
Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
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1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
t
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r- gt
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Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
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Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Universidad de San Carlos de i
Guatemala I-~
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
28
Textura
Apariencia
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten exfoliante a base de fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
Caracteriacutesticas organoleacutepticas del jaboacuten a base de glicerina
Prueba Paraacutemetro
Olor Dulce
Color Amarillo opalescente
Textura Suave
Apariencia Cremosa
6428 Microbioloacutegicas
Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginos
Determinacioacuten total de mohos y levaduras
a) Staphylococcus aureus y Pseudomonasaeuroginosa
Esta prueba se realiza de acuerdo con la norma ISO 22718 La
prueba permite conocer la ldquopresencia o ausenciardquo
de Staphylococcus aureus en 1 g oacute 1 mL de muestra de
cosmeacutetico Para ello el producto se diluye en la proporcioacuten 110
en un caldo de enriquecimiento directamente cuando son
productos miscible en agua Cuando es un producto no miscible
en agua se mezcla previamente con un agente solubilizante
29
(polisorbato 80) y posteriormente se antildeade al caldo de
enriquecimiento El caldo de enriquecimiento debe contener un
neutralizante cuando el producto ensayado contenga alguacuten
agente antimicrobiano como conservante La presencia o
ausencia de Staphylococcus aureus en el producto cosmeacutetico
se determina tras la incubacioacuten durante 24 a 72 horas a 325ordmC
en el caldo de enriquecimiento resembrando en un medio
selectivo y diferencial Este medio debe incubarse a 325ordmC y
observarse a las 24 y 48 horas y en caso de observarse
colonias compatibles se identifican con pruebas de identificacioacuten
metaboacutelica (UNE- EN ISO 22718 2010)
b) Escherichia coli
En una gradilla se coloca unos tubos con caldo deslactosado
simple Con pipetas esteacuteriles se siembran los tubos luego se
homogenizan y se incuban a 37oC durante 24 a 48 horas Se
consideran positivos aquellos en los que aparece entubamiento
y aparicioacuten de gas el gas se puede apreciar al agitar el tubo ya
que apareceraacuten burbujas la ausencia de gas al cabo de este
tiempo indica que la prueba es negativa (Carias 2011)
75 Anaacutelisis estadiacutestico
Fabricacioacuten de 5 lotes de cada uno de los tipos de jabones (glicerina y cremoso) para
determinar la reproducibilidad del proceso
Se realizaraacuten las siguientes pruebas
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102 UFC
30
Microbioloacutegicas Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginosa
Determinacioacuten de mohos y levaduras
Fiacutesicas Olor
Color
Textura
Apariencia
pH
Formacioacuten de espuma
Cosmeacuteticas Dispersioacuten en piel
Remocioacuten en piel
Formacioacuten de espuma
Estabilidad acelerada
Se utilizaraacute una prueba de hipoacutetesis binomial la cual es una prueba exacta de
significacioacuten estadiacutestica de las desviaciones de una distribucioacuten teoacutericamente puesta
de observaciones en dos categoriacuteas
Como criterio de aceptacioacuten se utilizaraacute si cumple o no cumple con la prueba de
calidad establecida usando 5repeticiones para cada anaacutelisis a un nivel de
significancia α= 005 para cada variable
Hipoacutetesis
Ho p= 05
Ha pgt 05
Criterio global realizar 5 reacuteplicas de cada ensayo y para rechazar Ho los 5 resultados
deben ser ldquocumplerdquo con las especificaciones seguacuten la guiacutea de buenas praacutecticas de
fabricacioacuten de productos cosmeacuteticos
31
Evaluacioacuten de los productos
Se realizoacute pruebas de aceptacioacuten en mujeres que habitan en el departamento de
Jalapa de la ciudad de Guatemala tomadas de esta regioacuten por conveniencia usando
la cantidad de 15 personas
Se utilizoacute un cuestionario el cual incluye una serie de preguntas con respuestas en
escala ordinal tipo Likert la cual consiste en un conjunto de iacutetems bajo la forma de
afirmaciones o juicios ante los cuales se solicita la reaccioacuten de las personas (muy de
acuerdo de acuerdo en desacuerdo muy en desacuerdo)
Anaacutelisis
Se realizoacute un anaacutelisis descriptivo en base a la puntuacioacuten obtenida
Puntuacioacuten
Muy de acuerdo 3
De acuerdo 2
En desacuerdo1
Muy en desacuerdo 0
Se realizoacute la divisioacuten del cuestionario en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas
Grado de satisfaccioacuten del producto incluye las preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
2 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
3 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
4 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
32
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Grado de insatisfaccioacuten del producto incluye las preguntas que provocan alguna
incomodidad al utilizarlo
1 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Para evaluar la aceptacioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 612
Para evaluar la insatisfaccioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 412
33
8 RESULTADOS
Los tallos de pintildea fueron recolectados limpiados y tambieacuten se extrajo el agua que posee
usando un extractor estando la fibra sola se colocoacute en un horno de secado para
posteriormente llevarlos a tamizaje y disminuir la partiacutecula
Tabla No 1 ldquoDeterminacioacuten de pruebas organoleacutepticas en fibra de tallo de pintildeardquo
Prueba Resultado
Olor Inodoro
Color Beige
Textura Fibrosa
Apariencia Fibrosa
Fuente fase experimental
Tabla No 2 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en fibra de tallo de pintildeardquo
Fibra de tallo de
pintildea
Anaacutelisis Especificacioacuten Resultado
Escherichia coli Ausente Cumple
Staphylococcus aureus Ausente Cumple
Pseudomonas aeruginosa Ausente Cumple
Mohos y levaduras lt 102 UFC Cumple
Fuente fase experimental
Se elaboroacute un total de 5 lotes de jaboacuten a base se glicerina y 5 lotes de jaboacuten cremoso
usando la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) los cuales fueron elaborados y
analizados bajo las mismas condiciones A continuacioacuten se presentan los resultados de
las pruebas organoleacutepticas y de control de calidad para cada uno de los lotes elaborados
Las pruebas que se incluyeron para el Control de Calidad en los jabones fueron
formacioacuten de espuma pH dispersioacuten en piel remocioacuten en piel alcalinidad y estabilidad
34
mismas que seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no
cumple para las 5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5
resultados deben ser ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los
resultados obtenidos
Tabla No 3 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina
usando fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones a base
de glicerina
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
Tabla No 4 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones
cremosos
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
35
Tabla No 5 ldquoResultado de pruebas organoleacuteptica en jabones a base de glicerina usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Tabla No 6 ldquoResultado de pruebas organoleacutepticas en jabones cremosos usando fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Las pruebas Microbioloacutegicas que se incluyeron en los jabones fueron Escherichia coli
Staphylococcus aureus Pseudomonas aeruginosa y Mohos y levaduras mismas que
seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no cumple para las
5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5 resultados deben ser
ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los resultados obtenidos
Tabla No 7 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
36
Tabla No 8 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 4
Se realizoacute un cuestionario eacuteste incluyoacute una serie de preguntas con respuestas en escala
ordinal tipo Likert el cual se dividioacute en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas que utilizaron los jabones A continuacioacuten se presentan los
resultados obtenidos en las siguientes graacuteficas
Graacutefica No 1 Capacidad exfoliante del Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con
fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Muy de acuerdo
De acuerdo En desacuerdo
Muy en desacuerdo
40 47
13 0
86
7 7 0
Capacidad exfoliante
Cremoso Glicerina
37
Graacutefica No 2 Aceptacioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de tallo
de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Graacutefica No 3 Insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso Vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de
tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Graacutefica No 4 Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a
base glicerina con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Cremoso Glicerina
75 80
Grado de Aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
1250 108
Grado de Insatisfaccioacuten
aceptacioacuten
insatisfaaccioacuten
80
20
94
6
Porcentaje de aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
38
9 DISCUSIOacuteN
Por naturaleza el ser humano siempre estaacute en constante innovacioacuten y maacutes cuando se
trata del cuidado personal prueba de ello es que las industrias cosmeacuteticas invierten
mucho tiempo y recursos econoacutemicos buscando productos innovadores y sobre todo
que sean de origen natural ya que la poblacioacuten demanda los productos que ayudan a
mantener las propiedades fiacutesicas de la piel en conservarla sana tersa y libre de
impurezas ya que cuidando estos aspectos se puede prolongar la apariencia juvenil de
la personas ademaacutes evitando exponerse a productos quiacutemicos que con el paso del
tiempo deterioran con mayor facilidad las propiedades de la misma
Es por ello que el presente trabajo de tesis tiene como propoacutesito realizar un producto
cosmeacutetico usando material de desecho orgaacutenico la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) misma que posee caracteriacutesticas fibrosas que pueden utilizarse en productos
cosmeacuteticos de uso exfoliante
Al comparar la capacidad exfoliante de los dos jabones elaborados a partir de fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus) se obtuvo la graacutefica No 1 en la que se observa que la
poblacioacuten concedioacute maacutes eacutesta propiedad al jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un
93 (87 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 7 de acuerdo) y 87 al jaboacuten
cremoso (40 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 47 de acuerdo) por lo que se
puede concluir seguacuten la opinioacuten de las personas que ambos jabones poseen capacidad
de exfoliar la piel y debido a que la materia prima en comuacuten en ambos jabones es la fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus) se afirma que cumple con la funcioacuten de ser agente
exfoliante
En la tabla No 1 se detallan las pruebas organoleacutepticas que cumplioacute la fibra de tallo de
pintildea luego de ser procesada y en la tabla No2 las pruebas microbioloacutegicas que cumplioacute
satisfactoriamente seguacuten lo establecido por el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
71034507 al observar el anexo 41 que contiene el informe de los resultados se
detallan los anaacutelisis a los que fue sometida la fibra de tallo de pintildea mismos que
demuestran las Buenas Praacutecticas de Laboratorio ya que fueron analizados seguacuten la
metodologiacutea USP 34 que exige altos estaacutendares de calidad de los cuales la muestra
uacutenicamente obtuvo un resultado insatisfactorio en el recuento de Enterobacterias el cual
no es exigido por eacuteste reglamento
39
Se formularon dos jabones soacutelidos elaborando uno a base de glicerina y otro usando
base cremosa a los cuales se les incorporoacute la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
como agente exfoliante para lo cual fue necesario realizar pruebas usando diferente
cantidad de fibra y asiacute obtener el jaboacuten con la cantidad adecuada (Ver materiales y
meacutetodos)
Para comprobar la reproducibilidad del meacutetodo se llevoacute a cabo la elaboracioacuten de 5 lotes
de jabones a base de glicerina y 5 lotes de jabones cremosos usando fibra de tallo de
pintildea y se pudo comprobar con eacutexito esta propiedad
A los 5 lotes de jaboacuten de glicerina y jaboacuten cremoso usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se les realizoacute una serie de pruebas de Control de Calidad (ampliacioacuten de
resultados ver anexo 4) en la tabla No 3 y 4 se observoacute que los resultados fueron
satisfactorios ya que todos los lotes elaborados presentaron buena formacioacuten de espuma
el pH medido no superoacute el liacutemite ya que los resultados oscilaron entre los valores de 71 a
80 valores que se encuentran en el rango de aceptacioacuten Tambieacuten se determinoacute la
alcalinidad de los mismos obteniendo resultados por debajo del valor liacutemite lo que nos
lleva a la aceptacioacuten del producto
Ademaacutes los productos se dispersaron de forma homogeacutenea en la piel y se removieron
adecuadamente sin dejar partiacuteculas Al momento de realizar la prueba de estabilidad
acelerada no hubo alguacuten cambio por lo que son aceptados los productos debido a que
cumplen las pruebas establecidas
En las tablas No 5 y 6 observamos que los jabones elaborados cumplen con las
caracteriacutesticas organoleacutepticas esperadas ademaacutes al observar las tablas No 7 y 8 se
aprecia que tanto los lotes de jabones elaborados a partir de glicerina como los jabones
cremosos que llevan incorporada la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumplen con
las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico Centroamericano 71034507
sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de productos lo que nos indica que son aptos
para poder ser utilizados como productos de uso cosmeacutetico sin causar dantildeo a las
personas que los utilicen
Para evaluar la aceptacioacuten de los jabones incorporando la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se realizoacute una entrevista usando preguntas con escala ordinal tipo Likert las
40
cuales se dividieron en dos grupos para evaluar la aceptacioacuten o insatisfaccioacuten que eacutestos
producen al utilizarlos
Se evaluoacute individualmente la aceptacioacuten e insatisfaccioacuten que produjeron los jabones al ser
utilizados el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea fue aceptado por la mayoriacutea de las
personas que lo utilizoacute tomado en cuenta que aquiacute se incluyoacute preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto como la exfoliacioacuten en la piel la formacioacuten de
espuma el olor y la utilizacioacuten del producto para un futuro obteniendo el 58 de la
poblacioacuten que estuvo muy de acuerdo con respecto a dichas caracteriacutesticas 37 en de
acuerdo un 5 en desacuerdo y 0 muy en desacuerdo (ver resultados en anexo 5)
Al evaluar el grado de insatisfaccioacuten que provocoacute el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de
pintildea aquiacute se incluyeron preguntas para determinar si el producto provocoacute alguna
incomodidad al utilizarlo como alergia comezoacuten ardor e irritacioacuten obteniendo un 43
de la poblacioacuten que presentoacute maacutes de alguna de estas caracteriacutesticas en el periacuteodo de
utilizacioacuten del producto (ver resultados en anexo 5)
En la graacutefica No 3 del anexo 6 se observa el grado de aceptacioacuten del jaboacuten elaborado a
partir de glicerina con fibra de tallo de tallo de pintildea obteniendo un resultado del 73 de
la poblacioacuten muy de acuerdo con las caracteriacutesticas propias del producto y al observar la
graacutefica No 4 del anexo 6 vemos que el jaboacuten no causoacute insatisfaccioacuten en las personas
que lo utilizaron esto se debe a las caracteriacutesticas propias de la glicerina
En la graacutefica No 2 se compara el grado de aceptacioacuten de los dos jabones fabricados
obteniendo mejor aceptacioacuten el jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un 80 esto se
debe a que la glicerina es un producto humectante y que en los jabones se usa
principalmente porque causa menos irritacioacuten que los jabones normales ademaacutes el jaboacuten
cremoso por deberse a que es una saponificacioacuten y que en su formulacioacuten hay mayor
contenido de grasas eacuteste presentoacute un olor menos agradable y la formacioacuten de espuma
es menor en comparacioacuten al jaboacuten de glicerina factores que afectan al momento de la
eleccioacuten de un producto cosmeacutetico especialmente si eacuteste producto se utilizaraacute en el
rostro ya que regularmente las personas se inclinan a buscar un producto que deje la
sensacioacuten de frescura al aplicarlo y que tenga una abundante formacioacuten de espuma al
masajearlo al rostro
41
En la graacutefica No 3 se observa que la poblacioacuten muestra un grado de insatisfaccioacuten mayor
por el jaboacuten cremoso en un 15 que por el de glicerina en un 1 ya que refieren eacuteste
causa incomodidad al utilizarlo esto se debioacute a que la utilizacioacuten durante los primeros
diacuteas de prueba fue a diario y hay que tomar en cuenta que los productos de exfoliacioacuten
causan eliminacioacuten de ceacutelulas y residuos acumulados en la piel por lo tanto con el uso
continuo eacuteste causo principalmente ardor seguacuten lo referido por las personas que lo
utilizaron
Para determinar la aceptacioacuten de los jabones se evaluoacute cada una de la entrevistas
realizadas a las personas que utilizaron el producto obteniendo un porcentaje de
aceptacioacuten de los mismos ver graacutefica No 4 en el que se aprecia que un 80 de la
poblacioacuten mostroacute aceptacioacuten por el jaboacuten cremoso y un 94 aceptoacute el jaboacuten elaborado a
base de glicerina ambos con fibra de tallo de pintildea incorporada por lo que se concluye
que la aceptacioacuten del jaboacuten de glicerina es por la propiedades humectantes que este
posee lo que causoacute una sensacioacuten maacutes de frescura al ser utilizado y provocoacute una mayor
aceptacioacuten del producto
Por poseer capacidad exfoliante (ver graacutefica No 1) se confirma y acepta la hipoacutetesis
planteada ya que ambos jabones seguacuten los resultados obtenidos tienen la capacidad de
exfoliar la piel y son aceptados por la poblacioacuten (ver graacutefica No 4)
42
10 CONCLUSIONES
1 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) es un tipo de desecho orgaacutenico que
puede utilizarse en la elaboracioacuten de productos cosmeacuteticos en jabones soacutelidos
cumplioacute con su propiedad exfoliante
2 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumple las pruebas organoleacutepticas
microbioloacutegicas y de control de calidad realizadas
3 Los jabones elaborados a partir de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
cumplen con las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico
Centroamericano 71034507 sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de
productos cosmeacuteticos para la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica
4 El jaboacuten elaborado a partir de glicerina maacutes fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) es el maacutes aceptado como cosmeacutetico exfoliante seguacuten la escala de
aceptacioacuten Likert dando un 94 para el jaboacuten a base de glicerina y un 80 para
la base cremosa
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
12 REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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48
13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
lafymusaCintelnettcom
Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
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Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
t
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r- gt
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Facultad de Ciencias Qulmicas y Fannacia
Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
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Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Guatemala I-~
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
29
(polisorbato 80) y posteriormente se antildeade al caldo de
enriquecimiento El caldo de enriquecimiento debe contener un
neutralizante cuando el producto ensayado contenga alguacuten
agente antimicrobiano como conservante La presencia o
ausencia de Staphylococcus aureus en el producto cosmeacutetico
se determina tras la incubacioacuten durante 24 a 72 horas a 325ordmC
en el caldo de enriquecimiento resembrando en un medio
selectivo y diferencial Este medio debe incubarse a 325ordmC y
observarse a las 24 y 48 horas y en caso de observarse
colonias compatibles se identifican con pruebas de identificacioacuten
metaboacutelica (UNE- EN ISO 22718 2010)
b) Escherichia coli
En una gradilla se coloca unos tubos con caldo deslactosado
simple Con pipetas esteacuteriles se siembran los tubos luego se
homogenizan y se incuban a 37oC durante 24 a 48 horas Se
consideran positivos aquellos en los que aparece entubamiento
y aparicioacuten de gas el gas se puede apreciar al agitar el tubo ya
que apareceraacuten burbujas la ausencia de gas al cabo de este
tiempo indica que la prueba es negativa (Carias 2011)
75 Anaacutelisis estadiacutestico
Fabricacioacuten de 5 lotes de cada uno de los tipos de jabones (glicerina y cremoso) para
determinar la reproducibilidad del proceso
Se realizaraacuten las siguientes pruebas
Microorganismos Especificacioacuten
Staphylococcus aureus Ausente
Escherichia coli Ausente
Pseudomonasaeuroginosa Ausente
Mohos y levaduras lt 102 UFC
30
Microbioloacutegicas Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginosa
Determinacioacuten de mohos y levaduras
Fiacutesicas Olor
Color
Textura
Apariencia
pH
Formacioacuten de espuma
Cosmeacuteticas Dispersioacuten en piel
Remocioacuten en piel
Formacioacuten de espuma
Estabilidad acelerada
Se utilizaraacute una prueba de hipoacutetesis binomial la cual es una prueba exacta de
significacioacuten estadiacutestica de las desviaciones de una distribucioacuten teoacutericamente puesta
de observaciones en dos categoriacuteas
Como criterio de aceptacioacuten se utilizaraacute si cumple o no cumple con la prueba de
calidad establecida usando 5repeticiones para cada anaacutelisis a un nivel de
significancia α= 005 para cada variable
Hipoacutetesis
Ho p= 05
Ha pgt 05
Criterio global realizar 5 reacuteplicas de cada ensayo y para rechazar Ho los 5 resultados
deben ser ldquocumplerdquo con las especificaciones seguacuten la guiacutea de buenas praacutecticas de
fabricacioacuten de productos cosmeacuteticos
31
Evaluacioacuten de los productos
Se realizoacute pruebas de aceptacioacuten en mujeres que habitan en el departamento de
Jalapa de la ciudad de Guatemala tomadas de esta regioacuten por conveniencia usando
la cantidad de 15 personas
Se utilizoacute un cuestionario el cual incluye una serie de preguntas con respuestas en
escala ordinal tipo Likert la cual consiste en un conjunto de iacutetems bajo la forma de
afirmaciones o juicios ante los cuales se solicita la reaccioacuten de las personas (muy de
acuerdo de acuerdo en desacuerdo muy en desacuerdo)
Anaacutelisis
Se realizoacute un anaacutelisis descriptivo en base a la puntuacioacuten obtenida
Puntuacioacuten
Muy de acuerdo 3
De acuerdo 2
En desacuerdo1
Muy en desacuerdo 0
Se realizoacute la divisioacuten del cuestionario en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas
Grado de satisfaccioacuten del producto incluye las preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
2 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
3 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
4 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
32
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Grado de insatisfaccioacuten del producto incluye las preguntas que provocan alguna
incomodidad al utilizarlo
1 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Para evaluar la aceptacioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 612
Para evaluar la insatisfaccioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 412
33
8 RESULTADOS
Los tallos de pintildea fueron recolectados limpiados y tambieacuten se extrajo el agua que posee
usando un extractor estando la fibra sola se colocoacute en un horno de secado para
posteriormente llevarlos a tamizaje y disminuir la partiacutecula
Tabla No 1 ldquoDeterminacioacuten de pruebas organoleacutepticas en fibra de tallo de pintildeardquo
Prueba Resultado
Olor Inodoro
Color Beige
Textura Fibrosa
Apariencia Fibrosa
Fuente fase experimental
Tabla No 2 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en fibra de tallo de pintildeardquo
Fibra de tallo de
pintildea
Anaacutelisis Especificacioacuten Resultado
Escherichia coli Ausente Cumple
Staphylococcus aureus Ausente Cumple
Pseudomonas aeruginosa Ausente Cumple
Mohos y levaduras lt 102 UFC Cumple
Fuente fase experimental
Se elaboroacute un total de 5 lotes de jaboacuten a base se glicerina y 5 lotes de jaboacuten cremoso
usando la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) los cuales fueron elaborados y
analizados bajo las mismas condiciones A continuacioacuten se presentan los resultados de
las pruebas organoleacutepticas y de control de calidad para cada uno de los lotes elaborados
Las pruebas que se incluyeron para el Control de Calidad en los jabones fueron
formacioacuten de espuma pH dispersioacuten en piel remocioacuten en piel alcalinidad y estabilidad
34
mismas que seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no
cumple para las 5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5
resultados deben ser ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los
resultados obtenidos
Tabla No 3 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina
usando fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones a base
de glicerina
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
Tabla No 4 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones
cremosos
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
35
Tabla No 5 ldquoResultado de pruebas organoleacuteptica en jabones a base de glicerina usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Tabla No 6 ldquoResultado de pruebas organoleacutepticas en jabones cremosos usando fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Las pruebas Microbioloacutegicas que se incluyeron en los jabones fueron Escherichia coli
Staphylococcus aureus Pseudomonas aeruginosa y Mohos y levaduras mismas que
seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no cumple para las
5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5 resultados deben ser
ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los resultados obtenidos
Tabla No 7 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
36
Tabla No 8 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 4
Se realizoacute un cuestionario eacuteste incluyoacute una serie de preguntas con respuestas en escala
ordinal tipo Likert el cual se dividioacute en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas que utilizaron los jabones A continuacioacuten se presentan los
resultados obtenidos en las siguientes graacuteficas
Graacutefica No 1 Capacidad exfoliante del Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con
fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Muy de acuerdo
De acuerdo En desacuerdo
Muy en desacuerdo
40 47
13 0
86
7 7 0
Capacidad exfoliante
Cremoso Glicerina
37
Graacutefica No 2 Aceptacioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de tallo
de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Graacutefica No 3 Insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso Vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de
tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Graacutefica No 4 Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a
base glicerina con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Cremoso Glicerina
75 80
Grado de Aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
1250 108
Grado de Insatisfaccioacuten
aceptacioacuten
insatisfaaccioacuten
80
20
94
6
Porcentaje de aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
38
9 DISCUSIOacuteN
Por naturaleza el ser humano siempre estaacute en constante innovacioacuten y maacutes cuando se
trata del cuidado personal prueba de ello es que las industrias cosmeacuteticas invierten
mucho tiempo y recursos econoacutemicos buscando productos innovadores y sobre todo
que sean de origen natural ya que la poblacioacuten demanda los productos que ayudan a
mantener las propiedades fiacutesicas de la piel en conservarla sana tersa y libre de
impurezas ya que cuidando estos aspectos se puede prolongar la apariencia juvenil de
la personas ademaacutes evitando exponerse a productos quiacutemicos que con el paso del
tiempo deterioran con mayor facilidad las propiedades de la misma
Es por ello que el presente trabajo de tesis tiene como propoacutesito realizar un producto
cosmeacutetico usando material de desecho orgaacutenico la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) misma que posee caracteriacutesticas fibrosas que pueden utilizarse en productos
cosmeacuteticos de uso exfoliante
Al comparar la capacidad exfoliante de los dos jabones elaborados a partir de fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus) se obtuvo la graacutefica No 1 en la que se observa que la
poblacioacuten concedioacute maacutes eacutesta propiedad al jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un
93 (87 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 7 de acuerdo) y 87 al jaboacuten
cremoso (40 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 47 de acuerdo) por lo que se
puede concluir seguacuten la opinioacuten de las personas que ambos jabones poseen capacidad
de exfoliar la piel y debido a que la materia prima en comuacuten en ambos jabones es la fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus) se afirma que cumple con la funcioacuten de ser agente
exfoliante
En la tabla No 1 se detallan las pruebas organoleacutepticas que cumplioacute la fibra de tallo de
pintildea luego de ser procesada y en la tabla No2 las pruebas microbioloacutegicas que cumplioacute
satisfactoriamente seguacuten lo establecido por el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
71034507 al observar el anexo 41 que contiene el informe de los resultados se
detallan los anaacutelisis a los que fue sometida la fibra de tallo de pintildea mismos que
demuestran las Buenas Praacutecticas de Laboratorio ya que fueron analizados seguacuten la
metodologiacutea USP 34 que exige altos estaacutendares de calidad de los cuales la muestra
uacutenicamente obtuvo un resultado insatisfactorio en el recuento de Enterobacterias el cual
no es exigido por eacuteste reglamento
39
Se formularon dos jabones soacutelidos elaborando uno a base de glicerina y otro usando
base cremosa a los cuales se les incorporoacute la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
como agente exfoliante para lo cual fue necesario realizar pruebas usando diferente
cantidad de fibra y asiacute obtener el jaboacuten con la cantidad adecuada (Ver materiales y
meacutetodos)
Para comprobar la reproducibilidad del meacutetodo se llevoacute a cabo la elaboracioacuten de 5 lotes
de jabones a base de glicerina y 5 lotes de jabones cremosos usando fibra de tallo de
pintildea y se pudo comprobar con eacutexito esta propiedad
A los 5 lotes de jaboacuten de glicerina y jaboacuten cremoso usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se les realizoacute una serie de pruebas de Control de Calidad (ampliacioacuten de
resultados ver anexo 4) en la tabla No 3 y 4 se observoacute que los resultados fueron
satisfactorios ya que todos los lotes elaborados presentaron buena formacioacuten de espuma
el pH medido no superoacute el liacutemite ya que los resultados oscilaron entre los valores de 71 a
80 valores que se encuentran en el rango de aceptacioacuten Tambieacuten se determinoacute la
alcalinidad de los mismos obteniendo resultados por debajo del valor liacutemite lo que nos
lleva a la aceptacioacuten del producto
Ademaacutes los productos se dispersaron de forma homogeacutenea en la piel y se removieron
adecuadamente sin dejar partiacuteculas Al momento de realizar la prueba de estabilidad
acelerada no hubo alguacuten cambio por lo que son aceptados los productos debido a que
cumplen las pruebas establecidas
En las tablas No 5 y 6 observamos que los jabones elaborados cumplen con las
caracteriacutesticas organoleacutepticas esperadas ademaacutes al observar las tablas No 7 y 8 se
aprecia que tanto los lotes de jabones elaborados a partir de glicerina como los jabones
cremosos que llevan incorporada la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumplen con
las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico Centroamericano 71034507
sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de productos lo que nos indica que son aptos
para poder ser utilizados como productos de uso cosmeacutetico sin causar dantildeo a las
personas que los utilicen
Para evaluar la aceptacioacuten de los jabones incorporando la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se realizoacute una entrevista usando preguntas con escala ordinal tipo Likert las
40
cuales se dividieron en dos grupos para evaluar la aceptacioacuten o insatisfaccioacuten que eacutestos
producen al utilizarlos
Se evaluoacute individualmente la aceptacioacuten e insatisfaccioacuten que produjeron los jabones al ser
utilizados el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea fue aceptado por la mayoriacutea de las
personas que lo utilizoacute tomado en cuenta que aquiacute se incluyoacute preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto como la exfoliacioacuten en la piel la formacioacuten de
espuma el olor y la utilizacioacuten del producto para un futuro obteniendo el 58 de la
poblacioacuten que estuvo muy de acuerdo con respecto a dichas caracteriacutesticas 37 en de
acuerdo un 5 en desacuerdo y 0 muy en desacuerdo (ver resultados en anexo 5)
Al evaluar el grado de insatisfaccioacuten que provocoacute el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de
pintildea aquiacute se incluyeron preguntas para determinar si el producto provocoacute alguna
incomodidad al utilizarlo como alergia comezoacuten ardor e irritacioacuten obteniendo un 43
de la poblacioacuten que presentoacute maacutes de alguna de estas caracteriacutesticas en el periacuteodo de
utilizacioacuten del producto (ver resultados en anexo 5)
En la graacutefica No 3 del anexo 6 se observa el grado de aceptacioacuten del jaboacuten elaborado a
partir de glicerina con fibra de tallo de tallo de pintildea obteniendo un resultado del 73 de
la poblacioacuten muy de acuerdo con las caracteriacutesticas propias del producto y al observar la
graacutefica No 4 del anexo 6 vemos que el jaboacuten no causoacute insatisfaccioacuten en las personas
que lo utilizaron esto se debe a las caracteriacutesticas propias de la glicerina
En la graacutefica No 2 se compara el grado de aceptacioacuten de los dos jabones fabricados
obteniendo mejor aceptacioacuten el jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un 80 esto se
debe a que la glicerina es un producto humectante y que en los jabones se usa
principalmente porque causa menos irritacioacuten que los jabones normales ademaacutes el jaboacuten
cremoso por deberse a que es una saponificacioacuten y que en su formulacioacuten hay mayor
contenido de grasas eacuteste presentoacute un olor menos agradable y la formacioacuten de espuma
es menor en comparacioacuten al jaboacuten de glicerina factores que afectan al momento de la
eleccioacuten de un producto cosmeacutetico especialmente si eacuteste producto se utilizaraacute en el
rostro ya que regularmente las personas se inclinan a buscar un producto que deje la
sensacioacuten de frescura al aplicarlo y que tenga una abundante formacioacuten de espuma al
masajearlo al rostro
41
En la graacutefica No 3 se observa que la poblacioacuten muestra un grado de insatisfaccioacuten mayor
por el jaboacuten cremoso en un 15 que por el de glicerina en un 1 ya que refieren eacuteste
causa incomodidad al utilizarlo esto se debioacute a que la utilizacioacuten durante los primeros
diacuteas de prueba fue a diario y hay que tomar en cuenta que los productos de exfoliacioacuten
causan eliminacioacuten de ceacutelulas y residuos acumulados en la piel por lo tanto con el uso
continuo eacuteste causo principalmente ardor seguacuten lo referido por las personas que lo
utilizaron
Para determinar la aceptacioacuten de los jabones se evaluoacute cada una de la entrevistas
realizadas a las personas que utilizaron el producto obteniendo un porcentaje de
aceptacioacuten de los mismos ver graacutefica No 4 en el que se aprecia que un 80 de la
poblacioacuten mostroacute aceptacioacuten por el jaboacuten cremoso y un 94 aceptoacute el jaboacuten elaborado a
base de glicerina ambos con fibra de tallo de pintildea incorporada por lo que se concluye
que la aceptacioacuten del jaboacuten de glicerina es por la propiedades humectantes que este
posee lo que causoacute una sensacioacuten maacutes de frescura al ser utilizado y provocoacute una mayor
aceptacioacuten del producto
Por poseer capacidad exfoliante (ver graacutefica No 1) se confirma y acepta la hipoacutetesis
planteada ya que ambos jabones seguacuten los resultados obtenidos tienen la capacidad de
exfoliar la piel y son aceptados por la poblacioacuten (ver graacutefica No 4)
42
10 CONCLUSIONES
1 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) es un tipo de desecho orgaacutenico que
puede utilizarse en la elaboracioacuten de productos cosmeacuteticos en jabones soacutelidos
cumplioacute con su propiedad exfoliante
2 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumple las pruebas organoleacutepticas
microbioloacutegicas y de control de calidad realizadas
3 Los jabones elaborados a partir de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
cumplen con las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico
Centroamericano 71034507 sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de
productos cosmeacuteticos para la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica
4 El jaboacuten elaborado a partir de glicerina maacutes fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) es el maacutes aceptado como cosmeacutetico exfoliante seguacuten la escala de
aceptacioacuten Likert dando un 94 para el jaboacuten a base de glicerina y un 80 para
la base cremosa
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
12 REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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48
13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
lafymusaCintelnettcom
Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
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Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
t
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r- gt
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Facultad de Ciencias Qulmicas y Fannacia
Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
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Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Guatemala I-~
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Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
30
Microbioloacutegicas Determinacioacuten de presencia o ausencia de E coli
Determinacioacuten de presencia o ausencia de S aureus
Determinacioacuten de presencia o ausencia de P aeuroginosa
Determinacioacuten de mohos y levaduras
Fiacutesicas Olor
Color
Textura
Apariencia
pH
Formacioacuten de espuma
Cosmeacuteticas Dispersioacuten en piel
Remocioacuten en piel
Formacioacuten de espuma
Estabilidad acelerada
Se utilizaraacute una prueba de hipoacutetesis binomial la cual es una prueba exacta de
significacioacuten estadiacutestica de las desviaciones de una distribucioacuten teoacutericamente puesta
de observaciones en dos categoriacuteas
Como criterio de aceptacioacuten se utilizaraacute si cumple o no cumple con la prueba de
calidad establecida usando 5repeticiones para cada anaacutelisis a un nivel de
significancia α= 005 para cada variable
Hipoacutetesis
Ho p= 05
Ha pgt 05
Criterio global realizar 5 reacuteplicas de cada ensayo y para rechazar Ho los 5 resultados
deben ser ldquocumplerdquo con las especificaciones seguacuten la guiacutea de buenas praacutecticas de
fabricacioacuten de productos cosmeacuteticos
31
Evaluacioacuten de los productos
Se realizoacute pruebas de aceptacioacuten en mujeres que habitan en el departamento de
Jalapa de la ciudad de Guatemala tomadas de esta regioacuten por conveniencia usando
la cantidad de 15 personas
Se utilizoacute un cuestionario el cual incluye una serie de preguntas con respuestas en
escala ordinal tipo Likert la cual consiste en un conjunto de iacutetems bajo la forma de
afirmaciones o juicios ante los cuales se solicita la reaccioacuten de las personas (muy de
acuerdo de acuerdo en desacuerdo muy en desacuerdo)
Anaacutelisis
Se realizoacute un anaacutelisis descriptivo en base a la puntuacioacuten obtenida
Puntuacioacuten
Muy de acuerdo 3
De acuerdo 2
En desacuerdo1
Muy en desacuerdo 0
Se realizoacute la divisioacuten del cuestionario en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas
Grado de satisfaccioacuten del producto incluye las preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
2 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
3 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
4 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
32
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Grado de insatisfaccioacuten del producto incluye las preguntas que provocan alguna
incomodidad al utilizarlo
1 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Para evaluar la aceptacioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 612
Para evaluar la insatisfaccioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 412
33
8 RESULTADOS
Los tallos de pintildea fueron recolectados limpiados y tambieacuten se extrajo el agua que posee
usando un extractor estando la fibra sola se colocoacute en un horno de secado para
posteriormente llevarlos a tamizaje y disminuir la partiacutecula
Tabla No 1 ldquoDeterminacioacuten de pruebas organoleacutepticas en fibra de tallo de pintildeardquo
Prueba Resultado
Olor Inodoro
Color Beige
Textura Fibrosa
Apariencia Fibrosa
Fuente fase experimental
Tabla No 2 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en fibra de tallo de pintildeardquo
Fibra de tallo de
pintildea
Anaacutelisis Especificacioacuten Resultado
Escherichia coli Ausente Cumple
Staphylococcus aureus Ausente Cumple
Pseudomonas aeruginosa Ausente Cumple
Mohos y levaduras lt 102 UFC Cumple
Fuente fase experimental
Se elaboroacute un total de 5 lotes de jaboacuten a base se glicerina y 5 lotes de jaboacuten cremoso
usando la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) los cuales fueron elaborados y
analizados bajo las mismas condiciones A continuacioacuten se presentan los resultados de
las pruebas organoleacutepticas y de control de calidad para cada uno de los lotes elaborados
Las pruebas que se incluyeron para el Control de Calidad en los jabones fueron
formacioacuten de espuma pH dispersioacuten en piel remocioacuten en piel alcalinidad y estabilidad
34
mismas que seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no
cumple para las 5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5
resultados deben ser ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los
resultados obtenidos
Tabla No 3 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina
usando fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones a base
de glicerina
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
Tabla No 4 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones
cremosos
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
35
Tabla No 5 ldquoResultado de pruebas organoleacuteptica en jabones a base de glicerina usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Tabla No 6 ldquoResultado de pruebas organoleacutepticas en jabones cremosos usando fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Las pruebas Microbioloacutegicas que se incluyeron en los jabones fueron Escherichia coli
Staphylococcus aureus Pseudomonas aeruginosa y Mohos y levaduras mismas que
seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no cumple para las
5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5 resultados deben ser
ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los resultados obtenidos
Tabla No 7 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
36
Tabla No 8 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 4
Se realizoacute un cuestionario eacuteste incluyoacute una serie de preguntas con respuestas en escala
ordinal tipo Likert el cual se dividioacute en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas que utilizaron los jabones A continuacioacuten se presentan los
resultados obtenidos en las siguientes graacuteficas
Graacutefica No 1 Capacidad exfoliante del Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con
fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Muy de acuerdo
De acuerdo En desacuerdo
Muy en desacuerdo
40 47
13 0
86
7 7 0
Capacidad exfoliante
Cremoso Glicerina
37
Graacutefica No 2 Aceptacioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de tallo
de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Graacutefica No 3 Insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso Vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de
tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Graacutefica No 4 Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a
base glicerina con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Cremoso Glicerina
75 80
Grado de Aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
1250 108
Grado de Insatisfaccioacuten
aceptacioacuten
insatisfaaccioacuten
80
20
94
6
Porcentaje de aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
38
9 DISCUSIOacuteN
Por naturaleza el ser humano siempre estaacute en constante innovacioacuten y maacutes cuando se
trata del cuidado personal prueba de ello es que las industrias cosmeacuteticas invierten
mucho tiempo y recursos econoacutemicos buscando productos innovadores y sobre todo
que sean de origen natural ya que la poblacioacuten demanda los productos que ayudan a
mantener las propiedades fiacutesicas de la piel en conservarla sana tersa y libre de
impurezas ya que cuidando estos aspectos se puede prolongar la apariencia juvenil de
la personas ademaacutes evitando exponerse a productos quiacutemicos que con el paso del
tiempo deterioran con mayor facilidad las propiedades de la misma
Es por ello que el presente trabajo de tesis tiene como propoacutesito realizar un producto
cosmeacutetico usando material de desecho orgaacutenico la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) misma que posee caracteriacutesticas fibrosas que pueden utilizarse en productos
cosmeacuteticos de uso exfoliante
Al comparar la capacidad exfoliante de los dos jabones elaborados a partir de fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus) se obtuvo la graacutefica No 1 en la que se observa que la
poblacioacuten concedioacute maacutes eacutesta propiedad al jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un
93 (87 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 7 de acuerdo) y 87 al jaboacuten
cremoso (40 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 47 de acuerdo) por lo que se
puede concluir seguacuten la opinioacuten de las personas que ambos jabones poseen capacidad
de exfoliar la piel y debido a que la materia prima en comuacuten en ambos jabones es la fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus) se afirma que cumple con la funcioacuten de ser agente
exfoliante
En la tabla No 1 se detallan las pruebas organoleacutepticas que cumplioacute la fibra de tallo de
pintildea luego de ser procesada y en la tabla No2 las pruebas microbioloacutegicas que cumplioacute
satisfactoriamente seguacuten lo establecido por el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
71034507 al observar el anexo 41 que contiene el informe de los resultados se
detallan los anaacutelisis a los que fue sometida la fibra de tallo de pintildea mismos que
demuestran las Buenas Praacutecticas de Laboratorio ya que fueron analizados seguacuten la
metodologiacutea USP 34 que exige altos estaacutendares de calidad de los cuales la muestra
uacutenicamente obtuvo un resultado insatisfactorio en el recuento de Enterobacterias el cual
no es exigido por eacuteste reglamento
39
Se formularon dos jabones soacutelidos elaborando uno a base de glicerina y otro usando
base cremosa a los cuales se les incorporoacute la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
como agente exfoliante para lo cual fue necesario realizar pruebas usando diferente
cantidad de fibra y asiacute obtener el jaboacuten con la cantidad adecuada (Ver materiales y
meacutetodos)
Para comprobar la reproducibilidad del meacutetodo se llevoacute a cabo la elaboracioacuten de 5 lotes
de jabones a base de glicerina y 5 lotes de jabones cremosos usando fibra de tallo de
pintildea y se pudo comprobar con eacutexito esta propiedad
A los 5 lotes de jaboacuten de glicerina y jaboacuten cremoso usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se les realizoacute una serie de pruebas de Control de Calidad (ampliacioacuten de
resultados ver anexo 4) en la tabla No 3 y 4 se observoacute que los resultados fueron
satisfactorios ya que todos los lotes elaborados presentaron buena formacioacuten de espuma
el pH medido no superoacute el liacutemite ya que los resultados oscilaron entre los valores de 71 a
80 valores que se encuentran en el rango de aceptacioacuten Tambieacuten se determinoacute la
alcalinidad de los mismos obteniendo resultados por debajo del valor liacutemite lo que nos
lleva a la aceptacioacuten del producto
Ademaacutes los productos se dispersaron de forma homogeacutenea en la piel y se removieron
adecuadamente sin dejar partiacuteculas Al momento de realizar la prueba de estabilidad
acelerada no hubo alguacuten cambio por lo que son aceptados los productos debido a que
cumplen las pruebas establecidas
En las tablas No 5 y 6 observamos que los jabones elaborados cumplen con las
caracteriacutesticas organoleacutepticas esperadas ademaacutes al observar las tablas No 7 y 8 se
aprecia que tanto los lotes de jabones elaborados a partir de glicerina como los jabones
cremosos que llevan incorporada la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumplen con
las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico Centroamericano 71034507
sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de productos lo que nos indica que son aptos
para poder ser utilizados como productos de uso cosmeacutetico sin causar dantildeo a las
personas que los utilicen
Para evaluar la aceptacioacuten de los jabones incorporando la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se realizoacute una entrevista usando preguntas con escala ordinal tipo Likert las
40
cuales se dividieron en dos grupos para evaluar la aceptacioacuten o insatisfaccioacuten que eacutestos
producen al utilizarlos
Se evaluoacute individualmente la aceptacioacuten e insatisfaccioacuten que produjeron los jabones al ser
utilizados el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea fue aceptado por la mayoriacutea de las
personas que lo utilizoacute tomado en cuenta que aquiacute se incluyoacute preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto como la exfoliacioacuten en la piel la formacioacuten de
espuma el olor y la utilizacioacuten del producto para un futuro obteniendo el 58 de la
poblacioacuten que estuvo muy de acuerdo con respecto a dichas caracteriacutesticas 37 en de
acuerdo un 5 en desacuerdo y 0 muy en desacuerdo (ver resultados en anexo 5)
Al evaluar el grado de insatisfaccioacuten que provocoacute el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de
pintildea aquiacute se incluyeron preguntas para determinar si el producto provocoacute alguna
incomodidad al utilizarlo como alergia comezoacuten ardor e irritacioacuten obteniendo un 43
de la poblacioacuten que presentoacute maacutes de alguna de estas caracteriacutesticas en el periacuteodo de
utilizacioacuten del producto (ver resultados en anexo 5)
En la graacutefica No 3 del anexo 6 se observa el grado de aceptacioacuten del jaboacuten elaborado a
partir de glicerina con fibra de tallo de tallo de pintildea obteniendo un resultado del 73 de
la poblacioacuten muy de acuerdo con las caracteriacutesticas propias del producto y al observar la
graacutefica No 4 del anexo 6 vemos que el jaboacuten no causoacute insatisfaccioacuten en las personas
que lo utilizaron esto se debe a las caracteriacutesticas propias de la glicerina
En la graacutefica No 2 se compara el grado de aceptacioacuten de los dos jabones fabricados
obteniendo mejor aceptacioacuten el jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un 80 esto se
debe a que la glicerina es un producto humectante y que en los jabones se usa
principalmente porque causa menos irritacioacuten que los jabones normales ademaacutes el jaboacuten
cremoso por deberse a que es una saponificacioacuten y que en su formulacioacuten hay mayor
contenido de grasas eacuteste presentoacute un olor menos agradable y la formacioacuten de espuma
es menor en comparacioacuten al jaboacuten de glicerina factores que afectan al momento de la
eleccioacuten de un producto cosmeacutetico especialmente si eacuteste producto se utilizaraacute en el
rostro ya que regularmente las personas se inclinan a buscar un producto que deje la
sensacioacuten de frescura al aplicarlo y que tenga una abundante formacioacuten de espuma al
masajearlo al rostro
41
En la graacutefica No 3 se observa que la poblacioacuten muestra un grado de insatisfaccioacuten mayor
por el jaboacuten cremoso en un 15 que por el de glicerina en un 1 ya que refieren eacuteste
causa incomodidad al utilizarlo esto se debioacute a que la utilizacioacuten durante los primeros
diacuteas de prueba fue a diario y hay que tomar en cuenta que los productos de exfoliacioacuten
causan eliminacioacuten de ceacutelulas y residuos acumulados en la piel por lo tanto con el uso
continuo eacuteste causo principalmente ardor seguacuten lo referido por las personas que lo
utilizaron
Para determinar la aceptacioacuten de los jabones se evaluoacute cada una de la entrevistas
realizadas a las personas que utilizaron el producto obteniendo un porcentaje de
aceptacioacuten de los mismos ver graacutefica No 4 en el que se aprecia que un 80 de la
poblacioacuten mostroacute aceptacioacuten por el jaboacuten cremoso y un 94 aceptoacute el jaboacuten elaborado a
base de glicerina ambos con fibra de tallo de pintildea incorporada por lo que se concluye
que la aceptacioacuten del jaboacuten de glicerina es por la propiedades humectantes que este
posee lo que causoacute una sensacioacuten maacutes de frescura al ser utilizado y provocoacute una mayor
aceptacioacuten del producto
Por poseer capacidad exfoliante (ver graacutefica No 1) se confirma y acepta la hipoacutetesis
planteada ya que ambos jabones seguacuten los resultados obtenidos tienen la capacidad de
exfoliar la piel y son aceptados por la poblacioacuten (ver graacutefica No 4)
42
10 CONCLUSIONES
1 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) es un tipo de desecho orgaacutenico que
puede utilizarse en la elaboracioacuten de productos cosmeacuteticos en jabones soacutelidos
cumplioacute con su propiedad exfoliante
2 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumple las pruebas organoleacutepticas
microbioloacutegicas y de control de calidad realizadas
3 Los jabones elaborados a partir de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
cumplen con las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico
Centroamericano 71034507 sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de
productos cosmeacuteticos para la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica
4 El jaboacuten elaborado a partir de glicerina maacutes fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) es el maacutes aceptado como cosmeacutetico exfoliante seguacuten la escala de
aceptacioacuten Likert dando un 94 para el jaboacuten a base de glicerina y un 80 para
la base cremosa
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
12 REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
lafymusaCintelnettcom
Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
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Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
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d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
t
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Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
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No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
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Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
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No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Guatemala I-~
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Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
31
Evaluacioacuten de los productos
Se realizoacute pruebas de aceptacioacuten en mujeres que habitan en el departamento de
Jalapa de la ciudad de Guatemala tomadas de esta regioacuten por conveniencia usando
la cantidad de 15 personas
Se utilizoacute un cuestionario el cual incluye una serie de preguntas con respuestas en
escala ordinal tipo Likert la cual consiste en un conjunto de iacutetems bajo la forma de
afirmaciones o juicios ante los cuales se solicita la reaccioacuten de las personas (muy de
acuerdo de acuerdo en desacuerdo muy en desacuerdo)
Anaacutelisis
Se realizoacute un anaacutelisis descriptivo en base a la puntuacioacuten obtenida
Puntuacioacuten
Muy de acuerdo 3
De acuerdo 2
En desacuerdo1
Muy en desacuerdo 0
Se realizoacute la divisioacuten del cuestionario en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas
Grado de satisfaccioacuten del producto incluye las preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
2 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
3 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
4 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
32
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Grado de insatisfaccioacuten del producto incluye las preguntas que provocan alguna
incomodidad al utilizarlo
1 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Para evaluar la aceptacioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 612
Para evaluar la insatisfaccioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 412
33
8 RESULTADOS
Los tallos de pintildea fueron recolectados limpiados y tambieacuten se extrajo el agua que posee
usando un extractor estando la fibra sola se colocoacute en un horno de secado para
posteriormente llevarlos a tamizaje y disminuir la partiacutecula
Tabla No 1 ldquoDeterminacioacuten de pruebas organoleacutepticas en fibra de tallo de pintildeardquo
Prueba Resultado
Olor Inodoro
Color Beige
Textura Fibrosa
Apariencia Fibrosa
Fuente fase experimental
Tabla No 2 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en fibra de tallo de pintildeardquo
Fibra de tallo de
pintildea
Anaacutelisis Especificacioacuten Resultado
Escherichia coli Ausente Cumple
Staphylococcus aureus Ausente Cumple
Pseudomonas aeruginosa Ausente Cumple
Mohos y levaduras lt 102 UFC Cumple
Fuente fase experimental
Se elaboroacute un total de 5 lotes de jaboacuten a base se glicerina y 5 lotes de jaboacuten cremoso
usando la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) los cuales fueron elaborados y
analizados bajo las mismas condiciones A continuacioacuten se presentan los resultados de
las pruebas organoleacutepticas y de control de calidad para cada uno de los lotes elaborados
Las pruebas que se incluyeron para el Control de Calidad en los jabones fueron
formacioacuten de espuma pH dispersioacuten en piel remocioacuten en piel alcalinidad y estabilidad
34
mismas que seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no
cumple para las 5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5
resultados deben ser ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los
resultados obtenidos
Tabla No 3 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina
usando fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones a base
de glicerina
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
Tabla No 4 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones
cremosos
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
35
Tabla No 5 ldquoResultado de pruebas organoleacuteptica en jabones a base de glicerina usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Tabla No 6 ldquoResultado de pruebas organoleacutepticas en jabones cremosos usando fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Las pruebas Microbioloacutegicas que se incluyeron en los jabones fueron Escherichia coli
Staphylococcus aureus Pseudomonas aeruginosa y Mohos y levaduras mismas que
seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no cumple para las
5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5 resultados deben ser
ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los resultados obtenidos
Tabla No 7 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
36
Tabla No 8 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 4
Se realizoacute un cuestionario eacuteste incluyoacute una serie de preguntas con respuestas en escala
ordinal tipo Likert el cual se dividioacute en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas que utilizaron los jabones A continuacioacuten se presentan los
resultados obtenidos en las siguientes graacuteficas
Graacutefica No 1 Capacidad exfoliante del Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con
fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Muy de acuerdo
De acuerdo En desacuerdo
Muy en desacuerdo
40 47
13 0
86
7 7 0
Capacidad exfoliante
Cremoso Glicerina
37
Graacutefica No 2 Aceptacioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de tallo
de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Graacutefica No 3 Insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso Vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de
tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Graacutefica No 4 Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a
base glicerina con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Cremoso Glicerina
75 80
Grado de Aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
1250 108
Grado de Insatisfaccioacuten
aceptacioacuten
insatisfaaccioacuten
80
20
94
6
Porcentaje de aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
38
9 DISCUSIOacuteN
Por naturaleza el ser humano siempre estaacute en constante innovacioacuten y maacutes cuando se
trata del cuidado personal prueba de ello es que las industrias cosmeacuteticas invierten
mucho tiempo y recursos econoacutemicos buscando productos innovadores y sobre todo
que sean de origen natural ya que la poblacioacuten demanda los productos que ayudan a
mantener las propiedades fiacutesicas de la piel en conservarla sana tersa y libre de
impurezas ya que cuidando estos aspectos se puede prolongar la apariencia juvenil de
la personas ademaacutes evitando exponerse a productos quiacutemicos que con el paso del
tiempo deterioran con mayor facilidad las propiedades de la misma
Es por ello que el presente trabajo de tesis tiene como propoacutesito realizar un producto
cosmeacutetico usando material de desecho orgaacutenico la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) misma que posee caracteriacutesticas fibrosas que pueden utilizarse en productos
cosmeacuteticos de uso exfoliante
Al comparar la capacidad exfoliante de los dos jabones elaborados a partir de fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus) se obtuvo la graacutefica No 1 en la que se observa que la
poblacioacuten concedioacute maacutes eacutesta propiedad al jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un
93 (87 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 7 de acuerdo) y 87 al jaboacuten
cremoso (40 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 47 de acuerdo) por lo que se
puede concluir seguacuten la opinioacuten de las personas que ambos jabones poseen capacidad
de exfoliar la piel y debido a que la materia prima en comuacuten en ambos jabones es la fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus) se afirma que cumple con la funcioacuten de ser agente
exfoliante
En la tabla No 1 se detallan las pruebas organoleacutepticas que cumplioacute la fibra de tallo de
pintildea luego de ser procesada y en la tabla No2 las pruebas microbioloacutegicas que cumplioacute
satisfactoriamente seguacuten lo establecido por el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
71034507 al observar el anexo 41 que contiene el informe de los resultados se
detallan los anaacutelisis a los que fue sometida la fibra de tallo de pintildea mismos que
demuestran las Buenas Praacutecticas de Laboratorio ya que fueron analizados seguacuten la
metodologiacutea USP 34 que exige altos estaacutendares de calidad de los cuales la muestra
uacutenicamente obtuvo un resultado insatisfactorio en el recuento de Enterobacterias el cual
no es exigido por eacuteste reglamento
39
Se formularon dos jabones soacutelidos elaborando uno a base de glicerina y otro usando
base cremosa a los cuales se les incorporoacute la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
como agente exfoliante para lo cual fue necesario realizar pruebas usando diferente
cantidad de fibra y asiacute obtener el jaboacuten con la cantidad adecuada (Ver materiales y
meacutetodos)
Para comprobar la reproducibilidad del meacutetodo se llevoacute a cabo la elaboracioacuten de 5 lotes
de jabones a base de glicerina y 5 lotes de jabones cremosos usando fibra de tallo de
pintildea y se pudo comprobar con eacutexito esta propiedad
A los 5 lotes de jaboacuten de glicerina y jaboacuten cremoso usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se les realizoacute una serie de pruebas de Control de Calidad (ampliacioacuten de
resultados ver anexo 4) en la tabla No 3 y 4 se observoacute que los resultados fueron
satisfactorios ya que todos los lotes elaborados presentaron buena formacioacuten de espuma
el pH medido no superoacute el liacutemite ya que los resultados oscilaron entre los valores de 71 a
80 valores que se encuentran en el rango de aceptacioacuten Tambieacuten se determinoacute la
alcalinidad de los mismos obteniendo resultados por debajo del valor liacutemite lo que nos
lleva a la aceptacioacuten del producto
Ademaacutes los productos se dispersaron de forma homogeacutenea en la piel y se removieron
adecuadamente sin dejar partiacuteculas Al momento de realizar la prueba de estabilidad
acelerada no hubo alguacuten cambio por lo que son aceptados los productos debido a que
cumplen las pruebas establecidas
En las tablas No 5 y 6 observamos que los jabones elaborados cumplen con las
caracteriacutesticas organoleacutepticas esperadas ademaacutes al observar las tablas No 7 y 8 se
aprecia que tanto los lotes de jabones elaborados a partir de glicerina como los jabones
cremosos que llevan incorporada la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumplen con
las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico Centroamericano 71034507
sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de productos lo que nos indica que son aptos
para poder ser utilizados como productos de uso cosmeacutetico sin causar dantildeo a las
personas que los utilicen
Para evaluar la aceptacioacuten de los jabones incorporando la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se realizoacute una entrevista usando preguntas con escala ordinal tipo Likert las
40
cuales se dividieron en dos grupos para evaluar la aceptacioacuten o insatisfaccioacuten que eacutestos
producen al utilizarlos
Se evaluoacute individualmente la aceptacioacuten e insatisfaccioacuten que produjeron los jabones al ser
utilizados el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea fue aceptado por la mayoriacutea de las
personas que lo utilizoacute tomado en cuenta que aquiacute se incluyoacute preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto como la exfoliacioacuten en la piel la formacioacuten de
espuma el olor y la utilizacioacuten del producto para un futuro obteniendo el 58 de la
poblacioacuten que estuvo muy de acuerdo con respecto a dichas caracteriacutesticas 37 en de
acuerdo un 5 en desacuerdo y 0 muy en desacuerdo (ver resultados en anexo 5)
Al evaluar el grado de insatisfaccioacuten que provocoacute el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de
pintildea aquiacute se incluyeron preguntas para determinar si el producto provocoacute alguna
incomodidad al utilizarlo como alergia comezoacuten ardor e irritacioacuten obteniendo un 43
de la poblacioacuten que presentoacute maacutes de alguna de estas caracteriacutesticas en el periacuteodo de
utilizacioacuten del producto (ver resultados en anexo 5)
En la graacutefica No 3 del anexo 6 se observa el grado de aceptacioacuten del jaboacuten elaborado a
partir de glicerina con fibra de tallo de tallo de pintildea obteniendo un resultado del 73 de
la poblacioacuten muy de acuerdo con las caracteriacutesticas propias del producto y al observar la
graacutefica No 4 del anexo 6 vemos que el jaboacuten no causoacute insatisfaccioacuten en las personas
que lo utilizaron esto se debe a las caracteriacutesticas propias de la glicerina
En la graacutefica No 2 se compara el grado de aceptacioacuten de los dos jabones fabricados
obteniendo mejor aceptacioacuten el jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un 80 esto se
debe a que la glicerina es un producto humectante y que en los jabones se usa
principalmente porque causa menos irritacioacuten que los jabones normales ademaacutes el jaboacuten
cremoso por deberse a que es una saponificacioacuten y que en su formulacioacuten hay mayor
contenido de grasas eacuteste presentoacute un olor menos agradable y la formacioacuten de espuma
es menor en comparacioacuten al jaboacuten de glicerina factores que afectan al momento de la
eleccioacuten de un producto cosmeacutetico especialmente si eacuteste producto se utilizaraacute en el
rostro ya que regularmente las personas se inclinan a buscar un producto que deje la
sensacioacuten de frescura al aplicarlo y que tenga una abundante formacioacuten de espuma al
masajearlo al rostro
41
En la graacutefica No 3 se observa que la poblacioacuten muestra un grado de insatisfaccioacuten mayor
por el jaboacuten cremoso en un 15 que por el de glicerina en un 1 ya que refieren eacuteste
causa incomodidad al utilizarlo esto se debioacute a que la utilizacioacuten durante los primeros
diacuteas de prueba fue a diario y hay que tomar en cuenta que los productos de exfoliacioacuten
causan eliminacioacuten de ceacutelulas y residuos acumulados en la piel por lo tanto con el uso
continuo eacuteste causo principalmente ardor seguacuten lo referido por las personas que lo
utilizaron
Para determinar la aceptacioacuten de los jabones se evaluoacute cada una de la entrevistas
realizadas a las personas que utilizaron el producto obteniendo un porcentaje de
aceptacioacuten de los mismos ver graacutefica No 4 en el que se aprecia que un 80 de la
poblacioacuten mostroacute aceptacioacuten por el jaboacuten cremoso y un 94 aceptoacute el jaboacuten elaborado a
base de glicerina ambos con fibra de tallo de pintildea incorporada por lo que se concluye
que la aceptacioacuten del jaboacuten de glicerina es por la propiedades humectantes que este
posee lo que causoacute una sensacioacuten maacutes de frescura al ser utilizado y provocoacute una mayor
aceptacioacuten del producto
Por poseer capacidad exfoliante (ver graacutefica No 1) se confirma y acepta la hipoacutetesis
planteada ya que ambos jabones seguacuten los resultados obtenidos tienen la capacidad de
exfoliar la piel y son aceptados por la poblacioacuten (ver graacutefica No 4)
42
10 CONCLUSIONES
1 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) es un tipo de desecho orgaacutenico que
puede utilizarse en la elaboracioacuten de productos cosmeacuteticos en jabones soacutelidos
cumplioacute con su propiedad exfoliante
2 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumple las pruebas organoleacutepticas
microbioloacutegicas y de control de calidad realizadas
3 Los jabones elaborados a partir de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
cumplen con las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico
Centroamericano 71034507 sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de
productos cosmeacuteticos para la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica
4 El jaboacuten elaborado a partir de glicerina maacutes fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) es el maacutes aceptado como cosmeacutetico exfoliante seguacuten la escala de
aceptacioacuten Likert dando un 94 para el jaboacuten a base de glicerina y un 80 para
la base cremosa
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
12 REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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48
13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
lafymusaCintelnettcom
Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
t
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r- gt
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Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
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Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de i
Guatemala I-~
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
32
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Grado de insatisfaccioacuten del producto incluye las preguntas que provocan alguna
incomodidad al utilizarlo
1 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
Puntuacioacuten maacutexima 12
Puntuacioacuten miacutenima 8
Para evaluar la aceptacioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 612
Para evaluar la insatisfaccioacuten del producto se tomaraacute en cuenta la puntuacioacuten miacutenima
establecida
Punteo miacutenimo del jaboacuten 412
33
8 RESULTADOS
Los tallos de pintildea fueron recolectados limpiados y tambieacuten se extrajo el agua que posee
usando un extractor estando la fibra sola se colocoacute en un horno de secado para
posteriormente llevarlos a tamizaje y disminuir la partiacutecula
Tabla No 1 ldquoDeterminacioacuten de pruebas organoleacutepticas en fibra de tallo de pintildeardquo
Prueba Resultado
Olor Inodoro
Color Beige
Textura Fibrosa
Apariencia Fibrosa
Fuente fase experimental
Tabla No 2 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en fibra de tallo de pintildeardquo
Fibra de tallo de
pintildea
Anaacutelisis Especificacioacuten Resultado
Escherichia coli Ausente Cumple
Staphylococcus aureus Ausente Cumple
Pseudomonas aeruginosa Ausente Cumple
Mohos y levaduras lt 102 UFC Cumple
Fuente fase experimental
Se elaboroacute un total de 5 lotes de jaboacuten a base se glicerina y 5 lotes de jaboacuten cremoso
usando la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) los cuales fueron elaborados y
analizados bajo las mismas condiciones A continuacioacuten se presentan los resultados de
las pruebas organoleacutepticas y de control de calidad para cada uno de los lotes elaborados
Las pruebas que se incluyeron para el Control de Calidad en los jabones fueron
formacioacuten de espuma pH dispersioacuten en piel remocioacuten en piel alcalinidad y estabilidad
34
mismas que seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no
cumple para las 5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5
resultados deben ser ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los
resultados obtenidos
Tabla No 3 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina
usando fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones a base
de glicerina
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
Tabla No 4 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones
cremosos
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
35
Tabla No 5 ldquoResultado de pruebas organoleacuteptica en jabones a base de glicerina usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Tabla No 6 ldquoResultado de pruebas organoleacutepticas en jabones cremosos usando fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Las pruebas Microbioloacutegicas que se incluyeron en los jabones fueron Escherichia coli
Staphylococcus aureus Pseudomonas aeruginosa y Mohos y levaduras mismas que
seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no cumple para las
5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5 resultados deben ser
ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los resultados obtenidos
Tabla No 7 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
36
Tabla No 8 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 4
Se realizoacute un cuestionario eacuteste incluyoacute una serie de preguntas con respuestas en escala
ordinal tipo Likert el cual se dividioacute en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas que utilizaron los jabones A continuacioacuten se presentan los
resultados obtenidos en las siguientes graacuteficas
Graacutefica No 1 Capacidad exfoliante del Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con
fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Muy de acuerdo
De acuerdo En desacuerdo
Muy en desacuerdo
40 47
13 0
86
7 7 0
Capacidad exfoliante
Cremoso Glicerina
37
Graacutefica No 2 Aceptacioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de tallo
de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Graacutefica No 3 Insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso Vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de
tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Graacutefica No 4 Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a
base glicerina con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Cremoso Glicerina
75 80
Grado de Aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
1250 108
Grado de Insatisfaccioacuten
aceptacioacuten
insatisfaaccioacuten
80
20
94
6
Porcentaje de aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
38
9 DISCUSIOacuteN
Por naturaleza el ser humano siempre estaacute en constante innovacioacuten y maacutes cuando se
trata del cuidado personal prueba de ello es que las industrias cosmeacuteticas invierten
mucho tiempo y recursos econoacutemicos buscando productos innovadores y sobre todo
que sean de origen natural ya que la poblacioacuten demanda los productos que ayudan a
mantener las propiedades fiacutesicas de la piel en conservarla sana tersa y libre de
impurezas ya que cuidando estos aspectos se puede prolongar la apariencia juvenil de
la personas ademaacutes evitando exponerse a productos quiacutemicos que con el paso del
tiempo deterioran con mayor facilidad las propiedades de la misma
Es por ello que el presente trabajo de tesis tiene como propoacutesito realizar un producto
cosmeacutetico usando material de desecho orgaacutenico la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) misma que posee caracteriacutesticas fibrosas que pueden utilizarse en productos
cosmeacuteticos de uso exfoliante
Al comparar la capacidad exfoliante de los dos jabones elaborados a partir de fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus) se obtuvo la graacutefica No 1 en la que se observa que la
poblacioacuten concedioacute maacutes eacutesta propiedad al jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un
93 (87 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 7 de acuerdo) y 87 al jaboacuten
cremoso (40 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 47 de acuerdo) por lo que se
puede concluir seguacuten la opinioacuten de las personas que ambos jabones poseen capacidad
de exfoliar la piel y debido a que la materia prima en comuacuten en ambos jabones es la fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus) se afirma que cumple con la funcioacuten de ser agente
exfoliante
En la tabla No 1 se detallan las pruebas organoleacutepticas que cumplioacute la fibra de tallo de
pintildea luego de ser procesada y en la tabla No2 las pruebas microbioloacutegicas que cumplioacute
satisfactoriamente seguacuten lo establecido por el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
71034507 al observar el anexo 41 que contiene el informe de los resultados se
detallan los anaacutelisis a los que fue sometida la fibra de tallo de pintildea mismos que
demuestran las Buenas Praacutecticas de Laboratorio ya que fueron analizados seguacuten la
metodologiacutea USP 34 que exige altos estaacutendares de calidad de los cuales la muestra
uacutenicamente obtuvo un resultado insatisfactorio en el recuento de Enterobacterias el cual
no es exigido por eacuteste reglamento
39
Se formularon dos jabones soacutelidos elaborando uno a base de glicerina y otro usando
base cremosa a los cuales se les incorporoacute la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
como agente exfoliante para lo cual fue necesario realizar pruebas usando diferente
cantidad de fibra y asiacute obtener el jaboacuten con la cantidad adecuada (Ver materiales y
meacutetodos)
Para comprobar la reproducibilidad del meacutetodo se llevoacute a cabo la elaboracioacuten de 5 lotes
de jabones a base de glicerina y 5 lotes de jabones cremosos usando fibra de tallo de
pintildea y se pudo comprobar con eacutexito esta propiedad
A los 5 lotes de jaboacuten de glicerina y jaboacuten cremoso usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se les realizoacute una serie de pruebas de Control de Calidad (ampliacioacuten de
resultados ver anexo 4) en la tabla No 3 y 4 se observoacute que los resultados fueron
satisfactorios ya que todos los lotes elaborados presentaron buena formacioacuten de espuma
el pH medido no superoacute el liacutemite ya que los resultados oscilaron entre los valores de 71 a
80 valores que se encuentran en el rango de aceptacioacuten Tambieacuten se determinoacute la
alcalinidad de los mismos obteniendo resultados por debajo del valor liacutemite lo que nos
lleva a la aceptacioacuten del producto
Ademaacutes los productos se dispersaron de forma homogeacutenea en la piel y se removieron
adecuadamente sin dejar partiacuteculas Al momento de realizar la prueba de estabilidad
acelerada no hubo alguacuten cambio por lo que son aceptados los productos debido a que
cumplen las pruebas establecidas
En las tablas No 5 y 6 observamos que los jabones elaborados cumplen con las
caracteriacutesticas organoleacutepticas esperadas ademaacutes al observar las tablas No 7 y 8 se
aprecia que tanto los lotes de jabones elaborados a partir de glicerina como los jabones
cremosos que llevan incorporada la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumplen con
las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico Centroamericano 71034507
sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de productos lo que nos indica que son aptos
para poder ser utilizados como productos de uso cosmeacutetico sin causar dantildeo a las
personas que los utilicen
Para evaluar la aceptacioacuten de los jabones incorporando la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se realizoacute una entrevista usando preguntas con escala ordinal tipo Likert las
40
cuales se dividieron en dos grupos para evaluar la aceptacioacuten o insatisfaccioacuten que eacutestos
producen al utilizarlos
Se evaluoacute individualmente la aceptacioacuten e insatisfaccioacuten que produjeron los jabones al ser
utilizados el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea fue aceptado por la mayoriacutea de las
personas que lo utilizoacute tomado en cuenta que aquiacute se incluyoacute preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto como la exfoliacioacuten en la piel la formacioacuten de
espuma el olor y la utilizacioacuten del producto para un futuro obteniendo el 58 de la
poblacioacuten que estuvo muy de acuerdo con respecto a dichas caracteriacutesticas 37 en de
acuerdo un 5 en desacuerdo y 0 muy en desacuerdo (ver resultados en anexo 5)
Al evaluar el grado de insatisfaccioacuten que provocoacute el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de
pintildea aquiacute se incluyeron preguntas para determinar si el producto provocoacute alguna
incomodidad al utilizarlo como alergia comezoacuten ardor e irritacioacuten obteniendo un 43
de la poblacioacuten que presentoacute maacutes de alguna de estas caracteriacutesticas en el periacuteodo de
utilizacioacuten del producto (ver resultados en anexo 5)
En la graacutefica No 3 del anexo 6 se observa el grado de aceptacioacuten del jaboacuten elaborado a
partir de glicerina con fibra de tallo de tallo de pintildea obteniendo un resultado del 73 de
la poblacioacuten muy de acuerdo con las caracteriacutesticas propias del producto y al observar la
graacutefica No 4 del anexo 6 vemos que el jaboacuten no causoacute insatisfaccioacuten en las personas
que lo utilizaron esto se debe a las caracteriacutesticas propias de la glicerina
En la graacutefica No 2 se compara el grado de aceptacioacuten de los dos jabones fabricados
obteniendo mejor aceptacioacuten el jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un 80 esto se
debe a que la glicerina es un producto humectante y que en los jabones se usa
principalmente porque causa menos irritacioacuten que los jabones normales ademaacutes el jaboacuten
cremoso por deberse a que es una saponificacioacuten y que en su formulacioacuten hay mayor
contenido de grasas eacuteste presentoacute un olor menos agradable y la formacioacuten de espuma
es menor en comparacioacuten al jaboacuten de glicerina factores que afectan al momento de la
eleccioacuten de un producto cosmeacutetico especialmente si eacuteste producto se utilizaraacute en el
rostro ya que regularmente las personas se inclinan a buscar un producto que deje la
sensacioacuten de frescura al aplicarlo y que tenga una abundante formacioacuten de espuma al
masajearlo al rostro
41
En la graacutefica No 3 se observa que la poblacioacuten muestra un grado de insatisfaccioacuten mayor
por el jaboacuten cremoso en un 15 que por el de glicerina en un 1 ya que refieren eacuteste
causa incomodidad al utilizarlo esto se debioacute a que la utilizacioacuten durante los primeros
diacuteas de prueba fue a diario y hay que tomar en cuenta que los productos de exfoliacioacuten
causan eliminacioacuten de ceacutelulas y residuos acumulados en la piel por lo tanto con el uso
continuo eacuteste causo principalmente ardor seguacuten lo referido por las personas que lo
utilizaron
Para determinar la aceptacioacuten de los jabones se evaluoacute cada una de la entrevistas
realizadas a las personas que utilizaron el producto obteniendo un porcentaje de
aceptacioacuten de los mismos ver graacutefica No 4 en el que se aprecia que un 80 de la
poblacioacuten mostroacute aceptacioacuten por el jaboacuten cremoso y un 94 aceptoacute el jaboacuten elaborado a
base de glicerina ambos con fibra de tallo de pintildea incorporada por lo que se concluye
que la aceptacioacuten del jaboacuten de glicerina es por la propiedades humectantes que este
posee lo que causoacute una sensacioacuten maacutes de frescura al ser utilizado y provocoacute una mayor
aceptacioacuten del producto
Por poseer capacidad exfoliante (ver graacutefica No 1) se confirma y acepta la hipoacutetesis
planteada ya que ambos jabones seguacuten los resultados obtenidos tienen la capacidad de
exfoliar la piel y son aceptados por la poblacioacuten (ver graacutefica No 4)
42
10 CONCLUSIONES
1 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) es un tipo de desecho orgaacutenico que
puede utilizarse en la elaboracioacuten de productos cosmeacuteticos en jabones soacutelidos
cumplioacute con su propiedad exfoliante
2 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumple las pruebas organoleacutepticas
microbioloacutegicas y de control de calidad realizadas
3 Los jabones elaborados a partir de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
cumplen con las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico
Centroamericano 71034507 sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de
productos cosmeacuteticos para la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica
4 El jaboacuten elaborado a partir de glicerina maacutes fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) es el maacutes aceptado como cosmeacutetico exfoliante seguacuten la escala de
aceptacioacuten Likert dando un 94 para el jaboacuten a base de glicerina y un 80 para
la base cremosa
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
12 REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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48
13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
lafymusaCintelnettcom
Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
lafymusaCintelnettcom
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusacintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
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d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
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r- gt
1
Facultad de Ciencias Qulmicas y Fannacia
Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
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Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
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Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Guatemala I-~
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Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
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53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
33
8 RESULTADOS
Los tallos de pintildea fueron recolectados limpiados y tambieacuten se extrajo el agua que posee
usando un extractor estando la fibra sola se colocoacute en un horno de secado para
posteriormente llevarlos a tamizaje y disminuir la partiacutecula
Tabla No 1 ldquoDeterminacioacuten de pruebas organoleacutepticas en fibra de tallo de pintildeardquo
Prueba Resultado
Olor Inodoro
Color Beige
Textura Fibrosa
Apariencia Fibrosa
Fuente fase experimental
Tabla No 2 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en fibra de tallo de pintildeardquo
Fibra de tallo de
pintildea
Anaacutelisis Especificacioacuten Resultado
Escherichia coli Ausente Cumple
Staphylococcus aureus Ausente Cumple
Pseudomonas aeruginosa Ausente Cumple
Mohos y levaduras lt 102 UFC Cumple
Fuente fase experimental
Se elaboroacute un total de 5 lotes de jaboacuten a base se glicerina y 5 lotes de jaboacuten cremoso
usando la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) los cuales fueron elaborados y
analizados bajo las mismas condiciones A continuacioacuten se presentan los resultados de
las pruebas organoleacutepticas y de control de calidad para cada uno de los lotes elaborados
Las pruebas que se incluyeron para el Control de Calidad en los jabones fueron
formacioacuten de espuma pH dispersioacuten en piel remocioacuten en piel alcalinidad y estabilidad
34
mismas que seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no
cumple para las 5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5
resultados deben ser ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los
resultados obtenidos
Tabla No 3 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina
usando fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones a base
de glicerina
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
Tabla No 4 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones
cremosos
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
35
Tabla No 5 ldquoResultado de pruebas organoleacuteptica en jabones a base de glicerina usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Tabla No 6 ldquoResultado de pruebas organoleacutepticas en jabones cremosos usando fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Las pruebas Microbioloacutegicas que se incluyeron en los jabones fueron Escherichia coli
Staphylococcus aureus Pseudomonas aeruginosa y Mohos y levaduras mismas que
seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no cumple para las
5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5 resultados deben ser
ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los resultados obtenidos
Tabla No 7 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
36
Tabla No 8 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 4
Se realizoacute un cuestionario eacuteste incluyoacute una serie de preguntas con respuestas en escala
ordinal tipo Likert el cual se dividioacute en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas que utilizaron los jabones A continuacioacuten se presentan los
resultados obtenidos en las siguientes graacuteficas
Graacutefica No 1 Capacidad exfoliante del Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con
fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Muy de acuerdo
De acuerdo En desacuerdo
Muy en desacuerdo
40 47
13 0
86
7 7 0
Capacidad exfoliante
Cremoso Glicerina
37
Graacutefica No 2 Aceptacioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de tallo
de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Graacutefica No 3 Insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso Vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de
tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Graacutefica No 4 Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a
base glicerina con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Cremoso Glicerina
75 80
Grado de Aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
1250 108
Grado de Insatisfaccioacuten
aceptacioacuten
insatisfaaccioacuten
80
20
94
6
Porcentaje de aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
38
9 DISCUSIOacuteN
Por naturaleza el ser humano siempre estaacute en constante innovacioacuten y maacutes cuando se
trata del cuidado personal prueba de ello es que las industrias cosmeacuteticas invierten
mucho tiempo y recursos econoacutemicos buscando productos innovadores y sobre todo
que sean de origen natural ya que la poblacioacuten demanda los productos que ayudan a
mantener las propiedades fiacutesicas de la piel en conservarla sana tersa y libre de
impurezas ya que cuidando estos aspectos se puede prolongar la apariencia juvenil de
la personas ademaacutes evitando exponerse a productos quiacutemicos que con el paso del
tiempo deterioran con mayor facilidad las propiedades de la misma
Es por ello que el presente trabajo de tesis tiene como propoacutesito realizar un producto
cosmeacutetico usando material de desecho orgaacutenico la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) misma que posee caracteriacutesticas fibrosas que pueden utilizarse en productos
cosmeacuteticos de uso exfoliante
Al comparar la capacidad exfoliante de los dos jabones elaborados a partir de fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus) se obtuvo la graacutefica No 1 en la que se observa que la
poblacioacuten concedioacute maacutes eacutesta propiedad al jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un
93 (87 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 7 de acuerdo) y 87 al jaboacuten
cremoso (40 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 47 de acuerdo) por lo que se
puede concluir seguacuten la opinioacuten de las personas que ambos jabones poseen capacidad
de exfoliar la piel y debido a que la materia prima en comuacuten en ambos jabones es la fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus) se afirma que cumple con la funcioacuten de ser agente
exfoliante
En la tabla No 1 se detallan las pruebas organoleacutepticas que cumplioacute la fibra de tallo de
pintildea luego de ser procesada y en la tabla No2 las pruebas microbioloacutegicas que cumplioacute
satisfactoriamente seguacuten lo establecido por el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
71034507 al observar el anexo 41 que contiene el informe de los resultados se
detallan los anaacutelisis a los que fue sometida la fibra de tallo de pintildea mismos que
demuestran las Buenas Praacutecticas de Laboratorio ya que fueron analizados seguacuten la
metodologiacutea USP 34 que exige altos estaacutendares de calidad de los cuales la muestra
uacutenicamente obtuvo un resultado insatisfactorio en el recuento de Enterobacterias el cual
no es exigido por eacuteste reglamento
39
Se formularon dos jabones soacutelidos elaborando uno a base de glicerina y otro usando
base cremosa a los cuales se les incorporoacute la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
como agente exfoliante para lo cual fue necesario realizar pruebas usando diferente
cantidad de fibra y asiacute obtener el jaboacuten con la cantidad adecuada (Ver materiales y
meacutetodos)
Para comprobar la reproducibilidad del meacutetodo se llevoacute a cabo la elaboracioacuten de 5 lotes
de jabones a base de glicerina y 5 lotes de jabones cremosos usando fibra de tallo de
pintildea y se pudo comprobar con eacutexito esta propiedad
A los 5 lotes de jaboacuten de glicerina y jaboacuten cremoso usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se les realizoacute una serie de pruebas de Control de Calidad (ampliacioacuten de
resultados ver anexo 4) en la tabla No 3 y 4 se observoacute que los resultados fueron
satisfactorios ya que todos los lotes elaborados presentaron buena formacioacuten de espuma
el pH medido no superoacute el liacutemite ya que los resultados oscilaron entre los valores de 71 a
80 valores que se encuentran en el rango de aceptacioacuten Tambieacuten se determinoacute la
alcalinidad de los mismos obteniendo resultados por debajo del valor liacutemite lo que nos
lleva a la aceptacioacuten del producto
Ademaacutes los productos se dispersaron de forma homogeacutenea en la piel y se removieron
adecuadamente sin dejar partiacuteculas Al momento de realizar la prueba de estabilidad
acelerada no hubo alguacuten cambio por lo que son aceptados los productos debido a que
cumplen las pruebas establecidas
En las tablas No 5 y 6 observamos que los jabones elaborados cumplen con las
caracteriacutesticas organoleacutepticas esperadas ademaacutes al observar las tablas No 7 y 8 se
aprecia que tanto los lotes de jabones elaborados a partir de glicerina como los jabones
cremosos que llevan incorporada la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumplen con
las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico Centroamericano 71034507
sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de productos lo que nos indica que son aptos
para poder ser utilizados como productos de uso cosmeacutetico sin causar dantildeo a las
personas que los utilicen
Para evaluar la aceptacioacuten de los jabones incorporando la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se realizoacute una entrevista usando preguntas con escala ordinal tipo Likert las
40
cuales se dividieron en dos grupos para evaluar la aceptacioacuten o insatisfaccioacuten que eacutestos
producen al utilizarlos
Se evaluoacute individualmente la aceptacioacuten e insatisfaccioacuten que produjeron los jabones al ser
utilizados el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea fue aceptado por la mayoriacutea de las
personas que lo utilizoacute tomado en cuenta que aquiacute se incluyoacute preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto como la exfoliacioacuten en la piel la formacioacuten de
espuma el olor y la utilizacioacuten del producto para un futuro obteniendo el 58 de la
poblacioacuten que estuvo muy de acuerdo con respecto a dichas caracteriacutesticas 37 en de
acuerdo un 5 en desacuerdo y 0 muy en desacuerdo (ver resultados en anexo 5)
Al evaluar el grado de insatisfaccioacuten que provocoacute el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de
pintildea aquiacute se incluyeron preguntas para determinar si el producto provocoacute alguna
incomodidad al utilizarlo como alergia comezoacuten ardor e irritacioacuten obteniendo un 43
de la poblacioacuten que presentoacute maacutes de alguna de estas caracteriacutesticas en el periacuteodo de
utilizacioacuten del producto (ver resultados en anexo 5)
En la graacutefica No 3 del anexo 6 se observa el grado de aceptacioacuten del jaboacuten elaborado a
partir de glicerina con fibra de tallo de tallo de pintildea obteniendo un resultado del 73 de
la poblacioacuten muy de acuerdo con las caracteriacutesticas propias del producto y al observar la
graacutefica No 4 del anexo 6 vemos que el jaboacuten no causoacute insatisfaccioacuten en las personas
que lo utilizaron esto se debe a las caracteriacutesticas propias de la glicerina
En la graacutefica No 2 se compara el grado de aceptacioacuten de los dos jabones fabricados
obteniendo mejor aceptacioacuten el jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un 80 esto se
debe a que la glicerina es un producto humectante y que en los jabones se usa
principalmente porque causa menos irritacioacuten que los jabones normales ademaacutes el jaboacuten
cremoso por deberse a que es una saponificacioacuten y que en su formulacioacuten hay mayor
contenido de grasas eacuteste presentoacute un olor menos agradable y la formacioacuten de espuma
es menor en comparacioacuten al jaboacuten de glicerina factores que afectan al momento de la
eleccioacuten de un producto cosmeacutetico especialmente si eacuteste producto se utilizaraacute en el
rostro ya que regularmente las personas se inclinan a buscar un producto que deje la
sensacioacuten de frescura al aplicarlo y que tenga una abundante formacioacuten de espuma al
masajearlo al rostro
41
En la graacutefica No 3 se observa que la poblacioacuten muestra un grado de insatisfaccioacuten mayor
por el jaboacuten cremoso en un 15 que por el de glicerina en un 1 ya que refieren eacuteste
causa incomodidad al utilizarlo esto se debioacute a que la utilizacioacuten durante los primeros
diacuteas de prueba fue a diario y hay que tomar en cuenta que los productos de exfoliacioacuten
causan eliminacioacuten de ceacutelulas y residuos acumulados en la piel por lo tanto con el uso
continuo eacuteste causo principalmente ardor seguacuten lo referido por las personas que lo
utilizaron
Para determinar la aceptacioacuten de los jabones se evaluoacute cada una de la entrevistas
realizadas a las personas que utilizaron el producto obteniendo un porcentaje de
aceptacioacuten de los mismos ver graacutefica No 4 en el que se aprecia que un 80 de la
poblacioacuten mostroacute aceptacioacuten por el jaboacuten cremoso y un 94 aceptoacute el jaboacuten elaborado a
base de glicerina ambos con fibra de tallo de pintildea incorporada por lo que se concluye
que la aceptacioacuten del jaboacuten de glicerina es por la propiedades humectantes que este
posee lo que causoacute una sensacioacuten maacutes de frescura al ser utilizado y provocoacute una mayor
aceptacioacuten del producto
Por poseer capacidad exfoliante (ver graacutefica No 1) se confirma y acepta la hipoacutetesis
planteada ya que ambos jabones seguacuten los resultados obtenidos tienen la capacidad de
exfoliar la piel y son aceptados por la poblacioacuten (ver graacutefica No 4)
42
10 CONCLUSIONES
1 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) es un tipo de desecho orgaacutenico que
puede utilizarse en la elaboracioacuten de productos cosmeacuteticos en jabones soacutelidos
cumplioacute con su propiedad exfoliante
2 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumple las pruebas organoleacutepticas
microbioloacutegicas y de control de calidad realizadas
3 Los jabones elaborados a partir de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
cumplen con las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico
Centroamericano 71034507 sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de
productos cosmeacuteticos para la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica
4 El jaboacuten elaborado a partir de glicerina maacutes fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) es el maacutes aceptado como cosmeacutetico exfoliante seguacuten la escala de
aceptacioacuten Likert dando un 94 para el jaboacuten a base de glicerina y un 80 para
la base cremosa
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
12 REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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48
13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
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Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
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1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
t
Universidad de San Carlos de Guatemala
r- gt
1
Facultad de Ciencias Qulmicas y Fannacia
Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
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CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
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Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
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53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
34
mismas que seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no
cumple para las 5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5
resultados deben ser ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los
resultados obtenidos
Tabla No 3 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina
usando fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones a base
de glicerina
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
Tabla No 4 ldquoResultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones
cremosos
Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 3
35
Tabla No 5 ldquoResultado de pruebas organoleacuteptica en jabones a base de glicerina usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Tabla No 6 ldquoResultado de pruebas organoleacutepticas en jabones cremosos usando fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Las pruebas Microbioloacutegicas que se incluyeron en los jabones fueron Escherichia coli
Staphylococcus aureus Pseudomonas aeruginosa y Mohos y levaduras mismas que
seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no cumple para las
5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5 resultados deben ser
ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los resultados obtenidos
Tabla No 7 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
36
Tabla No 8 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 4
Se realizoacute un cuestionario eacuteste incluyoacute una serie de preguntas con respuestas en escala
ordinal tipo Likert el cual se dividioacute en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas que utilizaron los jabones A continuacioacuten se presentan los
resultados obtenidos en las siguientes graacuteficas
Graacutefica No 1 Capacidad exfoliante del Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con
fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Muy de acuerdo
De acuerdo En desacuerdo
Muy en desacuerdo
40 47
13 0
86
7 7 0
Capacidad exfoliante
Cremoso Glicerina
37
Graacutefica No 2 Aceptacioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de tallo
de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Graacutefica No 3 Insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso Vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de
tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Graacutefica No 4 Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a
base glicerina con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Cremoso Glicerina
75 80
Grado de Aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
1250 108
Grado de Insatisfaccioacuten
aceptacioacuten
insatisfaaccioacuten
80
20
94
6
Porcentaje de aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
38
9 DISCUSIOacuteN
Por naturaleza el ser humano siempre estaacute en constante innovacioacuten y maacutes cuando se
trata del cuidado personal prueba de ello es que las industrias cosmeacuteticas invierten
mucho tiempo y recursos econoacutemicos buscando productos innovadores y sobre todo
que sean de origen natural ya que la poblacioacuten demanda los productos que ayudan a
mantener las propiedades fiacutesicas de la piel en conservarla sana tersa y libre de
impurezas ya que cuidando estos aspectos se puede prolongar la apariencia juvenil de
la personas ademaacutes evitando exponerse a productos quiacutemicos que con el paso del
tiempo deterioran con mayor facilidad las propiedades de la misma
Es por ello que el presente trabajo de tesis tiene como propoacutesito realizar un producto
cosmeacutetico usando material de desecho orgaacutenico la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) misma que posee caracteriacutesticas fibrosas que pueden utilizarse en productos
cosmeacuteticos de uso exfoliante
Al comparar la capacidad exfoliante de los dos jabones elaborados a partir de fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus) se obtuvo la graacutefica No 1 en la que se observa que la
poblacioacuten concedioacute maacutes eacutesta propiedad al jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un
93 (87 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 7 de acuerdo) y 87 al jaboacuten
cremoso (40 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 47 de acuerdo) por lo que se
puede concluir seguacuten la opinioacuten de las personas que ambos jabones poseen capacidad
de exfoliar la piel y debido a que la materia prima en comuacuten en ambos jabones es la fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus) se afirma que cumple con la funcioacuten de ser agente
exfoliante
En la tabla No 1 se detallan las pruebas organoleacutepticas que cumplioacute la fibra de tallo de
pintildea luego de ser procesada y en la tabla No2 las pruebas microbioloacutegicas que cumplioacute
satisfactoriamente seguacuten lo establecido por el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
71034507 al observar el anexo 41 que contiene el informe de los resultados se
detallan los anaacutelisis a los que fue sometida la fibra de tallo de pintildea mismos que
demuestran las Buenas Praacutecticas de Laboratorio ya que fueron analizados seguacuten la
metodologiacutea USP 34 que exige altos estaacutendares de calidad de los cuales la muestra
uacutenicamente obtuvo un resultado insatisfactorio en el recuento de Enterobacterias el cual
no es exigido por eacuteste reglamento
39
Se formularon dos jabones soacutelidos elaborando uno a base de glicerina y otro usando
base cremosa a los cuales se les incorporoacute la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
como agente exfoliante para lo cual fue necesario realizar pruebas usando diferente
cantidad de fibra y asiacute obtener el jaboacuten con la cantidad adecuada (Ver materiales y
meacutetodos)
Para comprobar la reproducibilidad del meacutetodo se llevoacute a cabo la elaboracioacuten de 5 lotes
de jabones a base de glicerina y 5 lotes de jabones cremosos usando fibra de tallo de
pintildea y se pudo comprobar con eacutexito esta propiedad
A los 5 lotes de jaboacuten de glicerina y jaboacuten cremoso usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se les realizoacute una serie de pruebas de Control de Calidad (ampliacioacuten de
resultados ver anexo 4) en la tabla No 3 y 4 se observoacute que los resultados fueron
satisfactorios ya que todos los lotes elaborados presentaron buena formacioacuten de espuma
el pH medido no superoacute el liacutemite ya que los resultados oscilaron entre los valores de 71 a
80 valores que se encuentran en el rango de aceptacioacuten Tambieacuten se determinoacute la
alcalinidad de los mismos obteniendo resultados por debajo del valor liacutemite lo que nos
lleva a la aceptacioacuten del producto
Ademaacutes los productos se dispersaron de forma homogeacutenea en la piel y se removieron
adecuadamente sin dejar partiacuteculas Al momento de realizar la prueba de estabilidad
acelerada no hubo alguacuten cambio por lo que son aceptados los productos debido a que
cumplen las pruebas establecidas
En las tablas No 5 y 6 observamos que los jabones elaborados cumplen con las
caracteriacutesticas organoleacutepticas esperadas ademaacutes al observar las tablas No 7 y 8 se
aprecia que tanto los lotes de jabones elaborados a partir de glicerina como los jabones
cremosos que llevan incorporada la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumplen con
las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico Centroamericano 71034507
sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de productos lo que nos indica que son aptos
para poder ser utilizados como productos de uso cosmeacutetico sin causar dantildeo a las
personas que los utilicen
Para evaluar la aceptacioacuten de los jabones incorporando la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se realizoacute una entrevista usando preguntas con escala ordinal tipo Likert las
40
cuales se dividieron en dos grupos para evaluar la aceptacioacuten o insatisfaccioacuten que eacutestos
producen al utilizarlos
Se evaluoacute individualmente la aceptacioacuten e insatisfaccioacuten que produjeron los jabones al ser
utilizados el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea fue aceptado por la mayoriacutea de las
personas que lo utilizoacute tomado en cuenta que aquiacute se incluyoacute preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto como la exfoliacioacuten en la piel la formacioacuten de
espuma el olor y la utilizacioacuten del producto para un futuro obteniendo el 58 de la
poblacioacuten que estuvo muy de acuerdo con respecto a dichas caracteriacutesticas 37 en de
acuerdo un 5 en desacuerdo y 0 muy en desacuerdo (ver resultados en anexo 5)
Al evaluar el grado de insatisfaccioacuten que provocoacute el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de
pintildea aquiacute se incluyeron preguntas para determinar si el producto provocoacute alguna
incomodidad al utilizarlo como alergia comezoacuten ardor e irritacioacuten obteniendo un 43
de la poblacioacuten que presentoacute maacutes de alguna de estas caracteriacutesticas en el periacuteodo de
utilizacioacuten del producto (ver resultados en anexo 5)
En la graacutefica No 3 del anexo 6 se observa el grado de aceptacioacuten del jaboacuten elaborado a
partir de glicerina con fibra de tallo de tallo de pintildea obteniendo un resultado del 73 de
la poblacioacuten muy de acuerdo con las caracteriacutesticas propias del producto y al observar la
graacutefica No 4 del anexo 6 vemos que el jaboacuten no causoacute insatisfaccioacuten en las personas
que lo utilizaron esto se debe a las caracteriacutesticas propias de la glicerina
En la graacutefica No 2 se compara el grado de aceptacioacuten de los dos jabones fabricados
obteniendo mejor aceptacioacuten el jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un 80 esto se
debe a que la glicerina es un producto humectante y que en los jabones se usa
principalmente porque causa menos irritacioacuten que los jabones normales ademaacutes el jaboacuten
cremoso por deberse a que es una saponificacioacuten y que en su formulacioacuten hay mayor
contenido de grasas eacuteste presentoacute un olor menos agradable y la formacioacuten de espuma
es menor en comparacioacuten al jaboacuten de glicerina factores que afectan al momento de la
eleccioacuten de un producto cosmeacutetico especialmente si eacuteste producto se utilizaraacute en el
rostro ya que regularmente las personas se inclinan a buscar un producto que deje la
sensacioacuten de frescura al aplicarlo y que tenga una abundante formacioacuten de espuma al
masajearlo al rostro
41
En la graacutefica No 3 se observa que la poblacioacuten muestra un grado de insatisfaccioacuten mayor
por el jaboacuten cremoso en un 15 que por el de glicerina en un 1 ya que refieren eacuteste
causa incomodidad al utilizarlo esto se debioacute a que la utilizacioacuten durante los primeros
diacuteas de prueba fue a diario y hay que tomar en cuenta que los productos de exfoliacioacuten
causan eliminacioacuten de ceacutelulas y residuos acumulados en la piel por lo tanto con el uso
continuo eacuteste causo principalmente ardor seguacuten lo referido por las personas que lo
utilizaron
Para determinar la aceptacioacuten de los jabones se evaluoacute cada una de la entrevistas
realizadas a las personas que utilizaron el producto obteniendo un porcentaje de
aceptacioacuten de los mismos ver graacutefica No 4 en el que se aprecia que un 80 de la
poblacioacuten mostroacute aceptacioacuten por el jaboacuten cremoso y un 94 aceptoacute el jaboacuten elaborado a
base de glicerina ambos con fibra de tallo de pintildea incorporada por lo que se concluye
que la aceptacioacuten del jaboacuten de glicerina es por la propiedades humectantes que este
posee lo que causoacute una sensacioacuten maacutes de frescura al ser utilizado y provocoacute una mayor
aceptacioacuten del producto
Por poseer capacidad exfoliante (ver graacutefica No 1) se confirma y acepta la hipoacutetesis
planteada ya que ambos jabones seguacuten los resultados obtenidos tienen la capacidad de
exfoliar la piel y son aceptados por la poblacioacuten (ver graacutefica No 4)
42
10 CONCLUSIONES
1 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) es un tipo de desecho orgaacutenico que
puede utilizarse en la elaboracioacuten de productos cosmeacuteticos en jabones soacutelidos
cumplioacute con su propiedad exfoliante
2 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumple las pruebas organoleacutepticas
microbioloacutegicas y de control de calidad realizadas
3 Los jabones elaborados a partir de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
cumplen con las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico
Centroamericano 71034507 sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de
productos cosmeacuteticos para la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica
4 El jaboacuten elaborado a partir de glicerina maacutes fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) es el maacutes aceptado como cosmeacutetico exfoliante seguacuten la escala de
aceptacioacuten Likert dando un 94 para el jaboacuten a base de glicerina y un 80 para
la base cremosa
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
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Editorial Limusa
47
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Wonnacot T (2004) Introduccioacuten a la Estadiacutestica Meacutexico Limusa-Wiley
48
13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
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Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
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1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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1
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Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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1
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Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
t
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r- gt
1
Facultad de Ciencias Qulmicas y Fannacia
Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Universidad de San Carlos de i
Guatemala I-~
1
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Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
35
Tabla No 5 ldquoResultado de pruebas organoleacuteptica en jabones a base de glicerina usando
fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Tabla No 6 ldquoResultado de pruebas organoleacutepticas en jabones cremosos usando fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus)rdquo
Prueba Paraacutemetro
Olor Cumple
Color Cumple
Textura Cumple
Apariencia Cumple
Fuente fase experimental
Las pruebas Microbioloacutegicas que se incluyeron en los jabones fueron Escherichia coli
Staphylococcus aureus Pseudomonas aeruginosa y Mohos y levaduras mismas que
seguacuten el anaacutelisis binomial establecido se utilizariacutea el teacutermino cumple o no cumple para las
5 reacuteplicas de cada anaacutelisis utilizando como criterio global que los 5 resultados deben ser
ldquocumplerdquo o en tal caso apareceraacute como ldquono cumplerdquo en los resultados obtenidos
Tabla No 7 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
36
Tabla No 8 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 4
Se realizoacute un cuestionario eacuteste incluyoacute una serie de preguntas con respuestas en escala
ordinal tipo Likert el cual se dividioacute en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas que utilizaron los jabones A continuacioacuten se presentan los
resultados obtenidos en las siguientes graacuteficas
Graacutefica No 1 Capacidad exfoliante del Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con
fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Muy de acuerdo
De acuerdo En desacuerdo
Muy en desacuerdo
40 47
13 0
86
7 7 0
Capacidad exfoliante
Cremoso Glicerina
37
Graacutefica No 2 Aceptacioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de tallo
de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Graacutefica No 3 Insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso Vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de
tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Graacutefica No 4 Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a
base glicerina con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Cremoso Glicerina
75 80
Grado de Aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
1250 108
Grado de Insatisfaccioacuten
aceptacioacuten
insatisfaaccioacuten
80
20
94
6
Porcentaje de aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
38
9 DISCUSIOacuteN
Por naturaleza el ser humano siempre estaacute en constante innovacioacuten y maacutes cuando se
trata del cuidado personal prueba de ello es que las industrias cosmeacuteticas invierten
mucho tiempo y recursos econoacutemicos buscando productos innovadores y sobre todo
que sean de origen natural ya que la poblacioacuten demanda los productos que ayudan a
mantener las propiedades fiacutesicas de la piel en conservarla sana tersa y libre de
impurezas ya que cuidando estos aspectos se puede prolongar la apariencia juvenil de
la personas ademaacutes evitando exponerse a productos quiacutemicos que con el paso del
tiempo deterioran con mayor facilidad las propiedades de la misma
Es por ello que el presente trabajo de tesis tiene como propoacutesito realizar un producto
cosmeacutetico usando material de desecho orgaacutenico la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) misma que posee caracteriacutesticas fibrosas que pueden utilizarse en productos
cosmeacuteticos de uso exfoliante
Al comparar la capacidad exfoliante de los dos jabones elaborados a partir de fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus) se obtuvo la graacutefica No 1 en la que se observa que la
poblacioacuten concedioacute maacutes eacutesta propiedad al jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un
93 (87 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 7 de acuerdo) y 87 al jaboacuten
cremoso (40 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 47 de acuerdo) por lo que se
puede concluir seguacuten la opinioacuten de las personas que ambos jabones poseen capacidad
de exfoliar la piel y debido a que la materia prima en comuacuten en ambos jabones es la fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus) se afirma que cumple con la funcioacuten de ser agente
exfoliante
En la tabla No 1 se detallan las pruebas organoleacutepticas que cumplioacute la fibra de tallo de
pintildea luego de ser procesada y en la tabla No2 las pruebas microbioloacutegicas que cumplioacute
satisfactoriamente seguacuten lo establecido por el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
71034507 al observar el anexo 41 que contiene el informe de los resultados se
detallan los anaacutelisis a los que fue sometida la fibra de tallo de pintildea mismos que
demuestran las Buenas Praacutecticas de Laboratorio ya que fueron analizados seguacuten la
metodologiacutea USP 34 que exige altos estaacutendares de calidad de los cuales la muestra
uacutenicamente obtuvo un resultado insatisfactorio en el recuento de Enterobacterias el cual
no es exigido por eacuteste reglamento
39
Se formularon dos jabones soacutelidos elaborando uno a base de glicerina y otro usando
base cremosa a los cuales se les incorporoacute la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
como agente exfoliante para lo cual fue necesario realizar pruebas usando diferente
cantidad de fibra y asiacute obtener el jaboacuten con la cantidad adecuada (Ver materiales y
meacutetodos)
Para comprobar la reproducibilidad del meacutetodo se llevoacute a cabo la elaboracioacuten de 5 lotes
de jabones a base de glicerina y 5 lotes de jabones cremosos usando fibra de tallo de
pintildea y se pudo comprobar con eacutexito esta propiedad
A los 5 lotes de jaboacuten de glicerina y jaboacuten cremoso usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se les realizoacute una serie de pruebas de Control de Calidad (ampliacioacuten de
resultados ver anexo 4) en la tabla No 3 y 4 se observoacute que los resultados fueron
satisfactorios ya que todos los lotes elaborados presentaron buena formacioacuten de espuma
el pH medido no superoacute el liacutemite ya que los resultados oscilaron entre los valores de 71 a
80 valores que se encuentran en el rango de aceptacioacuten Tambieacuten se determinoacute la
alcalinidad de los mismos obteniendo resultados por debajo del valor liacutemite lo que nos
lleva a la aceptacioacuten del producto
Ademaacutes los productos se dispersaron de forma homogeacutenea en la piel y se removieron
adecuadamente sin dejar partiacuteculas Al momento de realizar la prueba de estabilidad
acelerada no hubo alguacuten cambio por lo que son aceptados los productos debido a que
cumplen las pruebas establecidas
En las tablas No 5 y 6 observamos que los jabones elaborados cumplen con las
caracteriacutesticas organoleacutepticas esperadas ademaacutes al observar las tablas No 7 y 8 se
aprecia que tanto los lotes de jabones elaborados a partir de glicerina como los jabones
cremosos que llevan incorporada la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumplen con
las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico Centroamericano 71034507
sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de productos lo que nos indica que son aptos
para poder ser utilizados como productos de uso cosmeacutetico sin causar dantildeo a las
personas que los utilicen
Para evaluar la aceptacioacuten de los jabones incorporando la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se realizoacute una entrevista usando preguntas con escala ordinal tipo Likert las
40
cuales se dividieron en dos grupos para evaluar la aceptacioacuten o insatisfaccioacuten que eacutestos
producen al utilizarlos
Se evaluoacute individualmente la aceptacioacuten e insatisfaccioacuten que produjeron los jabones al ser
utilizados el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea fue aceptado por la mayoriacutea de las
personas que lo utilizoacute tomado en cuenta que aquiacute se incluyoacute preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto como la exfoliacioacuten en la piel la formacioacuten de
espuma el olor y la utilizacioacuten del producto para un futuro obteniendo el 58 de la
poblacioacuten que estuvo muy de acuerdo con respecto a dichas caracteriacutesticas 37 en de
acuerdo un 5 en desacuerdo y 0 muy en desacuerdo (ver resultados en anexo 5)
Al evaluar el grado de insatisfaccioacuten que provocoacute el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de
pintildea aquiacute se incluyeron preguntas para determinar si el producto provocoacute alguna
incomodidad al utilizarlo como alergia comezoacuten ardor e irritacioacuten obteniendo un 43
de la poblacioacuten que presentoacute maacutes de alguna de estas caracteriacutesticas en el periacuteodo de
utilizacioacuten del producto (ver resultados en anexo 5)
En la graacutefica No 3 del anexo 6 se observa el grado de aceptacioacuten del jaboacuten elaborado a
partir de glicerina con fibra de tallo de tallo de pintildea obteniendo un resultado del 73 de
la poblacioacuten muy de acuerdo con las caracteriacutesticas propias del producto y al observar la
graacutefica No 4 del anexo 6 vemos que el jaboacuten no causoacute insatisfaccioacuten en las personas
que lo utilizaron esto se debe a las caracteriacutesticas propias de la glicerina
En la graacutefica No 2 se compara el grado de aceptacioacuten de los dos jabones fabricados
obteniendo mejor aceptacioacuten el jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un 80 esto se
debe a que la glicerina es un producto humectante y que en los jabones se usa
principalmente porque causa menos irritacioacuten que los jabones normales ademaacutes el jaboacuten
cremoso por deberse a que es una saponificacioacuten y que en su formulacioacuten hay mayor
contenido de grasas eacuteste presentoacute un olor menos agradable y la formacioacuten de espuma
es menor en comparacioacuten al jaboacuten de glicerina factores que afectan al momento de la
eleccioacuten de un producto cosmeacutetico especialmente si eacuteste producto se utilizaraacute en el
rostro ya que regularmente las personas se inclinan a buscar un producto que deje la
sensacioacuten de frescura al aplicarlo y que tenga una abundante formacioacuten de espuma al
masajearlo al rostro
41
En la graacutefica No 3 se observa que la poblacioacuten muestra un grado de insatisfaccioacuten mayor
por el jaboacuten cremoso en un 15 que por el de glicerina en un 1 ya que refieren eacuteste
causa incomodidad al utilizarlo esto se debioacute a que la utilizacioacuten durante los primeros
diacuteas de prueba fue a diario y hay que tomar en cuenta que los productos de exfoliacioacuten
causan eliminacioacuten de ceacutelulas y residuos acumulados en la piel por lo tanto con el uso
continuo eacuteste causo principalmente ardor seguacuten lo referido por las personas que lo
utilizaron
Para determinar la aceptacioacuten de los jabones se evaluoacute cada una de la entrevistas
realizadas a las personas que utilizaron el producto obteniendo un porcentaje de
aceptacioacuten de los mismos ver graacutefica No 4 en el que se aprecia que un 80 de la
poblacioacuten mostroacute aceptacioacuten por el jaboacuten cremoso y un 94 aceptoacute el jaboacuten elaborado a
base de glicerina ambos con fibra de tallo de pintildea incorporada por lo que se concluye
que la aceptacioacuten del jaboacuten de glicerina es por la propiedades humectantes que este
posee lo que causoacute una sensacioacuten maacutes de frescura al ser utilizado y provocoacute una mayor
aceptacioacuten del producto
Por poseer capacidad exfoliante (ver graacutefica No 1) se confirma y acepta la hipoacutetesis
planteada ya que ambos jabones seguacuten los resultados obtenidos tienen la capacidad de
exfoliar la piel y son aceptados por la poblacioacuten (ver graacutefica No 4)
42
10 CONCLUSIONES
1 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) es un tipo de desecho orgaacutenico que
puede utilizarse en la elaboracioacuten de productos cosmeacuteticos en jabones soacutelidos
cumplioacute con su propiedad exfoliante
2 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumple las pruebas organoleacutepticas
microbioloacutegicas y de control de calidad realizadas
3 Los jabones elaborados a partir de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
cumplen con las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico
Centroamericano 71034507 sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de
productos cosmeacuteticos para la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica
4 El jaboacuten elaborado a partir de glicerina maacutes fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) es el maacutes aceptado como cosmeacutetico exfoliante seguacuten la escala de
aceptacioacuten Likert dando un 94 para el jaboacuten a base de glicerina y un 80 para
la base cremosa
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
12 REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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48
13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
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Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
t
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r- gt
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Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
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Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Guatemala I-~
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Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
36
Tabla No 8 ldquoPruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)rdquo
No de lote de jabones cremosos Resultado
1 Cumple
2 Cumple
3 Cumple
4 Cumple
5 Cumple
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 4
Se realizoacute un cuestionario eacuteste incluyoacute una serie de preguntas con respuestas en escala
ordinal tipo Likert el cual se dividioacute en dos grupos de acuerdo a la satisfaccioacuten o
insatisfaccioacuten de las personas que utilizaron los jabones A continuacioacuten se presentan los
resultados obtenidos en las siguientes graacuteficas
Graacutefica No 1 Capacidad exfoliante del Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con
fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Muy de acuerdo
De acuerdo En desacuerdo
Muy en desacuerdo
40 47
13 0
86
7 7 0
Capacidad exfoliante
Cremoso Glicerina
37
Graacutefica No 2 Aceptacioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de tallo
de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Graacutefica No 3 Insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso Vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de
tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Graacutefica No 4 Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a
base glicerina con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Cremoso Glicerina
75 80
Grado de Aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
1250 108
Grado de Insatisfaccioacuten
aceptacioacuten
insatisfaaccioacuten
80
20
94
6
Porcentaje de aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
38
9 DISCUSIOacuteN
Por naturaleza el ser humano siempre estaacute en constante innovacioacuten y maacutes cuando se
trata del cuidado personal prueba de ello es que las industrias cosmeacuteticas invierten
mucho tiempo y recursos econoacutemicos buscando productos innovadores y sobre todo
que sean de origen natural ya que la poblacioacuten demanda los productos que ayudan a
mantener las propiedades fiacutesicas de la piel en conservarla sana tersa y libre de
impurezas ya que cuidando estos aspectos se puede prolongar la apariencia juvenil de
la personas ademaacutes evitando exponerse a productos quiacutemicos que con el paso del
tiempo deterioran con mayor facilidad las propiedades de la misma
Es por ello que el presente trabajo de tesis tiene como propoacutesito realizar un producto
cosmeacutetico usando material de desecho orgaacutenico la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) misma que posee caracteriacutesticas fibrosas que pueden utilizarse en productos
cosmeacuteticos de uso exfoliante
Al comparar la capacidad exfoliante de los dos jabones elaborados a partir de fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus) se obtuvo la graacutefica No 1 en la que se observa que la
poblacioacuten concedioacute maacutes eacutesta propiedad al jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un
93 (87 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 7 de acuerdo) y 87 al jaboacuten
cremoso (40 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 47 de acuerdo) por lo que se
puede concluir seguacuten la opinioacuten de las personas que ambos jabones poseen capacidad
de exfoliar la piel y debido a que la materia prima en comuacuten en ambos jabones es la fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus) se afirma que cumple con la funcioacuten de ser agente
exfoliante
En la tabla No 1 se detallan las pruebas organoleacutepticas que cumplioacute la fibra de tallo de
pintildea luego de ser procesada y en la tabla No2 las pruebas microbioloacutegicas que cumplioacute
satisfactoriamente seguacuten lo establecido por el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
71034507 al observar el anexo 41 que contiene el informe de los resultados se
detallan los anaacutelisis a los que fue sometida la fibra de tallo de pintildea mismos que
demuestran las Buenas Praacutecticas de Laboratorio ya que fueron analizados seguacuten la
metodologiacutea USP 34 que exige altos estaacutendares de calidad de los cuales la muestra
uacutenicamente obtuvo un resultado insatisfactorio en el recuento de Enterobacterias el cual
no es exigido por eacuteste reglamento
39
Se formularon dos jabones soacutelidos elaborando uno a base de glicerina y otro usando
base cremosa a los cuales se les incorporoacute la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
como agente exfoliante para lo cual fue necesario realizar pruebas usando diferente
cantidad de fibra y asiacute obtener el jaboacuten con la cantidad adecuada (Ver materiales y
meacutetodos)
Para comprobar la reproducibilidad del meacutetodo se llevoacute a cabo la elaboracioacuten de 5 lotes
de jabones a base de glicerina y 5 lotes de jabones cremosos usando fibra de tallo de
pintildea y se pudo comprobar con eacutexito esta propiedad
A los 5 lotes de jaboacuten de glicerina y jaboacuten cremoso usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se les realizoacute una serie de pruebas de Control de Calidad (ampliacioacuten de
resultados ver anexo 4) en la tabla No 3 y 4 se observoacute que los resultados fueron
satisfactorios ya que todos los lotes elaborados presentaron buena formacioacuten de espuma
el pH medido no superoacute el liacutemite ya que los resultados oscilaron entre los valores de 71 a
80 valores que se encuentran en el rango de aceptacioacuten Tambieacuten se determinoacute la
alcalinidad de los mismos obteniendo resultados por debajo del valor liacutemite lo que nos
lleva a la aceptacioacuten del producto
Ademaacutes los productos se dispersaron de forma homogeacutenea en la piel y se removieron
adecuadamente sin dejar partiacuteculas Al momento de realizar la prueba de estabilidad
acelerada no hubo alguacuten cambio por lo que son aceptados los productos debido a que
cumplen las pruebas establecidas
En las tablas No 5 y 6 observamos que los jabones elaborados cumplen con las
caracteriacutesticas organoleacutepticas esperadas ademaacutes al observar las tablas No 7 y 8 se
aprecia que tanto los lotes de jabones elaborados a partir de glicerina como los jabones
cremosos que llevan incorporada la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumplen con
las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico Centroamericano 71034507
sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de productos lo que nos indica que son aptos
para poder ser utilizados como productos de uso cosmeacutetico sin causar dantildeo a las
personas que los utilicen
Para evaluar la aceptacioacuten de los jabones incorporando la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se realizoacute una entrevista usando preguntas con escala ordinal tipo Likert las
40
cuales se dividieron en dos grupos para evaluar la aceptacioacuten o insatisfaccioacuten que eacutestos
producen al utilizarlos
Se evaluoacute individualmente la aceptacioacuten e insatisfaccioacuten que produjeron los jabones al ser
utilizados el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea fue aceptado por la mayoriacutea de las
personas que lo utilizoacute tomado en cuenta que aquiacute se incluyoacute preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto como la exfoliacioacuten en la piel la formacioacuten de
espuma el olor y la utilizacioacuten del producto para un futuro obteniendo el 58 de la
poblacioacuten que estuvo muy de acuerdo con respecto a dichas caracteriacutesticas 37 en de
acuerdo un 5 en desacuerdo y 0 muy en desacuerdo (ver resultados en anexo 5)
Al evaluar el grado de insatisfaccioacuten que provocoacute el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de
pintildea aquiacute se incluyeron preguntas para determinar si el producto provocoacute alguna
incomodidad al utilizarlo como alergia comezoacuten ardor e irritacioacuten obteniendo un 43
de la poblacioacuten que presentoacute maacutes de alguna de estas caracteriacutesticas en el periacuteodo de
utilizacioacuten del producto (ver resultados en anexo 5)
En la graacutefica No 3 del anexo 6 se observa el grado de aceptacioacuten del jaboacuten elaborado a
partir de glicerina con fibra de tallo de tallo de pintildea obteniendo un resultado del 73 de
la poblacioacuten muy de acuerdo con las caracteriacutesticas propias del producto y al observar la
graacutefica No 4 del anexo 6 vemos que el jaboacuten no causoacute insatisfaccioacuten en las personas
que lo utilizaron esto se debe a las caracteriacutesticas propias de la glicerina
En la graacutefica No 2 se compara el grado de aceptacioacuten de los dos jabones fabricados
obteniendo mejor aceptacioacuten el jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un 80 esto se
debe a que la glicerina es un producto humectante y que en los jabones se usa
principalmente porque causa menos irritacioacuten que los jabones normales ademaacutes el jaboacuten
cremoso por deberse a que es una saponificacioacuten y que en su formulacioacuten hay mayor
contenido de grasas eacuteste presentoacute un olor menos agradable y la formacioacuten de espuma
es menor en comparacioacuten al jaboacuten de glicerina factores que afectan al momento de la
eleccioacuten de un producto cosmeacutetico especialmente si eacuteste producto se utilizaraacute en el
rostro ya que regularmente las personas se inclinan a buscar un producto que deje la
sensacioacuten de frescura al aplicarlo y que tenga una abundante formacioacuten de espuma al
masajearlo al rostro
41
En la graacutefica No 3 se observa que la poblacioacuten muestra un grado de insatisfaccioacuten mayor
por el jaboacuten cremoso en un 15 que por el de glicerina en un 1 ya que refieren eacuteste
causa incomodidad al utilizarlo esto se debioacute a que la utilizacioacuten durante los primeros
diacuteas de prueba fue a diario y hay que tomar en cuenta que los productos de exfoliacioacuten
causan eliminacioacuten de ceacutelulas y residuos acumulados en la piel por lo tanto con el uso
continuo eacuteste causo principalmente ardor seguacuten lo referido por las personas que lo
utilizaron
Para determinar la aceptacioacuten de los jabones se evaluoacute cada una de la entrevistas
realizadas a las personas que utilizaron el producto obteniendo un porcentaje de
aceptacioacuten de los mismos ver graacutefica No 4 en el que se aprecia que un 80 de la
poblacioacuten mostroacute aceptacioacuten por el jaboacuten cremoso y un 94 aceptoacute el jaboacuten elaborado a
base de glicerina ambos con fibra de tallo de pintildea incorporada por lo que se concluye
que la aceptacioacuten del jaboacuten de glicerina es por la propiedades humectantes que este
posee lo que causoacute una sensacioacuten maacutes de frescura al ser utilizado y provocoacute una mayor
aceptacioacuten del producto
Por poseer capacidad exfoliante (ver graacutefica No 1) se confirma y acepta la hipoacutetesis
planteada ya que ambos jabones seguacuten los resultados obtenidos tienen la capacidad de
exfoliar la piel y son aceptados por la poblacioacuten (ver graacutefica No 4)
42
10 CONCLUSIONES
1 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) es un tipo de desecho orgaacutenico que
puede utilizarse en la elaboracioacuten de productos cosmeacuteticos en jabones soacutelidos
cumplioacute con su propiedad exfoliante
2 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumple las pruebas organoleacutepticas
microbioloacutegicas y de control de calidad realizadas
3 Los jabones elaborados a partir de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
cumplen con las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico
Centroamericano 71034507 sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de
productos cosmeacuteticos para la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica
4 El jaboacuten elaborado a partir de glicerina maacutes fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) es el maacutes aceptado como cosmeacutetico exfoliante seguacuten la escala de
aceptacioacuten Likert dando un 94 para el jaboacuten a base de glicerina y un 80 para
la base cremosa
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
12 REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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48
13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
lafymusaCintelnettcom
Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
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Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
lafymusacintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
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1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
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cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
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1
Facultad de Ciencias Qulmicas y Fannacia
Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
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TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
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Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
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I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
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3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
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~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
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Lie Ana dIcra QBbull
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CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Guatemala I-~
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
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Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
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53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
37
Graacutefica No 2 Aceptacioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de tallo
de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Graacutefica No 3 Insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso Vs Jaboacuten a base glicerina con fibra de
tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Graacutefica No 4 Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a
base glicerina con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente fase experimental
Ampliacioacuten de resultados ver anexo No 5
Cremoso Glicerina
75 80
Grado de Aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
1250 108
Grado de Insatisfaccioacuten
aceptacioacuten
insatisfaaccioacuten
80
20
94
6
Porcentaje de aceptacioacuten
Cremoso Glicerina
38
9 DISCUSIOacuteN
Por naturaleza el ser humano siempre estaacute en constante innovacioacuten y maacutes cuando se
trata del cuidado personal prueba de ello es que las industrias cosmeacuteticas invierten
mucho tiempo y recursos econoacutemicos buscando productos innovadores y sobre todo
que sean de origen natural ya que la poblacioacuten demanda los productos que ayudan a
mantener las propiedades fiacutesicas de la piel en conservarla sana tersa y libre de
impurezas ya que cuidando estos aspectos se puede prolongar la apariencia juvenil de
la personas ademaacutes evitando exponerse a productos quiacutemicos que con el paso del
tiempo deterioran con mayor facilidad las propiedades de la misma
Es por ello que el presente trabajo de tesis tiene como propoacutesito realizar un producto
cosmeacutetico usando material de desecho orgaacutenico la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) misma que posee caracteriacutesticas fibrosas que pueden utilizarse en productos
cosmeacuteticos de uso exfoliante
Al comparar la capacidad exfoliante de los dos jabones elaborados a partir de fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus) se obtuvo la graacutefica No 1 en la que se observa que la
poblacioacuten concedioacute maacutes eacutesta propiedad al jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un
93 (87 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 7 de acuerdo) y 87 al jaboacuten
cremoso (40 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 47 de acuerdo) por lo que se
puede concluir seguacuten la opinioacuten de las personas que ambos jabones poseen capacidad
de exfoliar la piel y debido a que la materia prima en comuacuten en ambos jabones es la fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus) se afirma que cumple con la funcioacuten de ser agente
exfoliante
En la tabla No 1 se detallan las pruebas organoleacutepticas que cumplioacute la fibra de tallo de
pintildea luego de ser procesada y en la tabla No2 las pruebas microbioloacutegicas que cumplioacute
satisfactoriamente seguacuten lo establecido por el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
71034507 al observar el anexo 41 que contiene el informe de los resultados se
detallan los anaacutelisis a los que fue sometida la fibra de tallo de pintildea mismos que
demuestran las Buenas Praacutecticas de Laboratorio ya que fueron analizados seguacuten la
metodologiacutea USP 34 que exige altos estaacutendares de calidad de los cuales la muestra
uacutenicamente obtuvo un resultado insatisfactorio en el recuento de Enterobacterias el cual
no es exigido por eacuteste reglamento
39
Se formularon dos jabones soacutelidos elaborando uno a base de glicerina y otro usando
base cremosa a los cuales se les incorporoacute la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
como agente exfoliante para lo cual fue necesario realizar pruebas usando diferente
cantidad de fibra y asiacute obtener el jaboacuten con la cantidad adecuada (Ver materiales y
meacutetodos)
Para comprobar la reproducibilidad del meacutetodo se llevoacute a cabo la elaboracioacuten de 5 lotes
de jabones a base de glicerina y 5 lotes de jabones cremosos usando fibra de tallo de
pintildea y se pudo comprobar con eacutexito esta propiedad
A los 5 lotes de jaboacuten de glicerina y jaboacuten cremoso usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se les realizoacute una serie de pruebas de Control de Calidad (ampliacioacuten de
resultados ver anexo 4) en la tabla No 3 y 4 se observoacute que los resultados fueron
satisfactorios ya que todos los lotes elaborados presentaron buena formacioacuten de espuma
el pH medido no superoacute el liacutemite ya que los resultados oscilaron entre los valores de 71 a
80 valores que se encuentran en el rango de aceptacioacuten Tambieacuten se determinoacute la
alcalinidad de los mismos obteniendo resultados por debajo del valor liacutemite lo que nos
lleva a la aceptacioacuten del producto
Ademaacutes los productos se dispersaron de forma homogeacutenea en la piel y se removieron
adecuadamente sin dejar partiacuteculas Al momento de realizar la prueba de estabilidad
acelerada no hubo alguacuten cambio por lo que son aceptados los productos debido a que
cumplen las pruebas establecidas
En las tablas No 5 y 6 observamos que los jabones elaborados cumplen con las
caracteriacutesticas organoleacutepticas esperadas ademaacutes al observar las tablas No 7 y 8 se
aprecia que tanto los lotes de jabones elaborados a partir de glicerina como los jabones
cremosos que llevan incorporada la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumplen con
las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico Centroamericano 71034507
sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de productos lo que nos indica que son aptos
para poder ser utilizados como productos de uso cosmeacutetico sin causar dantildeo a las
personas que los utilicen
Para evaluar la aceptacioacuten de los jabones incorporando la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se realizoacute una entrevista usando preguntas con escala ordinal tipo Likert las
40
cuales se dividieron en dos grupos para evaluar la aceptacioacuten o insatisfaccioacuten que eacutestos
producen al utilizarlos
Se evaluoacute individualmente la aceptacioacuten e insatisfaccioacuten que produjeron los jabones al ser
utilizados el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea fue aceptado por la mayoriacutea de las
personas que lo utilizoacute tomado en cuenta que aquiacute se incluyoacute preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto como la exfoliacioacuten en la piel la formacioacuten de
espuma el olor y la utilizacioacuten del producto para un futuro obteniendo el 58 de la
poblacioacuten que estuvo muy de acuerdo con respecto a dichas caracteriacutesticas 37 en de
acuerdo un 5 en desacuerdo y 0 muy en desacuerdo (ver resultados en anexo 5)
Al evaluar el grado de insatisfaccioacuten que provocoacute el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de
pintildea aquiacute se incluyeron preguntas para determinar si el producto provocoacute alguna
incomodidad al utilizarlo como alergia comezoacuten ardor e irritacioacuten obteniendo un 43
de la poblacioacuten que presentoacute maacutes de alguna de estas caracteriacutesticas en el periacuteodo de
utilizacioacuten del producto (ver resultados en anexo 5)
En la graacutefica No 3 del anexo 6 se observa el grado de aceptacioacuten del jaboacuten elaborado a
partir de glicerina con fibra de tallo de tallo de pintildea obteniendo un resultado del 73 de
la poblacioacuten muy de acuerdo con las caracteriacutesticas propias del producto y al observar la
graacutefica No 4 del anexo 6 vemos que el jaboacuten no causoacute insatisfaccioacuten en las personas
que lo utilizaron esto se debe a las caracteriacutesticas propias de la glicerina
En la graacutefica No 2 se compara el grado de aceptacioacuten de los dos jabones fabricados
obteniendo mejor aceptacioacuten el jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un 80 esto se
debe a que la glicerina es un producto humectante y que en los jabones se usa
principalmente porque causa menos irritacioacuten que los jabones normales ademaacutes el jaboacuten
cremoso por deberse a que es una saponificacioacuten y que en su formulacioacuten hay mayor
contenido de grasas eacuteste presentoacute un olor menos agradable y la formacioacuten de espuma
es menor en comparacioacuten al jaboacuten de glicerina factores que afectan al momento de la
eleccioacuten de un producto cosmeacutetico especialmente si eacuteste producto se utilizaraacute en el
rostro ya que regularmente las personas se inclinan a buscar un producto que deje la
sensacioacuten de frescura al aplicarlo y que tenga una abundante formacioacuten de espuma al
masajearlo al rostro
41
En la graacutefica No 3 se observa que la poblacioacuten muestra un grado de insatisfaccioacuten mayor
por el jaboacuten cremoso en un 15 que por el de glicerina en un 1 ya que refieren eacuteste
causa incomodidad al utilizarlo esto se debioacute a que la utilizacioacuten durante los primeros
diacuteas de prueba fue a diario y hay que tomar en cuenta que los productos de exfoliacioacuten
causan eliminacioacuten de ceacutelulas y residuos acumulados en la piel por lo tanto con el uso
continuo eacuteste causo principalmente ardor seguacuten lo referido por las personas que lo
utilizaron
Para determinar la aceptacioacuten de los jabones se evaluoacute cada una de la entrevistas
realizadas a las personas que utilizaron el producto obteniendo un porcentaje de
aceptacioacuten de los mismos ver graacutefica No 4 en el que se aprecia que un 80 de la
poblacioacuten mostroacute aceptacioacuten por el jaboacuten cremoso y un 94 aceptoacute el jaboacuten elaborado a
base de glicerina ambos con fibra de tallo de pintildea incorporada por lo que se concluye
que la aceptacioacuten del jaboacuten de glicerina es por la propiedades humectantes que este
posee lo que causoacute una sensacioacuten maacutes de frescura al ser utilizado y provocoacute una mayor
aceptacioacuten del producto
Por poseer capacidad exfoliante (ver graacutefica No 1) se confirma y acepta la hipoacutetesis
planteada ya que ambos jabones seguacuten los resultados obtenidos tienen la capacidad de
exfoliar la piel y son aceptados por la poblacioacuten (ver graacutefica No 4)
42
10 CONCLUSIONES
1 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) es un tipo de desecho orgaacutenico que
puede utilizarse en la elaboracioacuten de productos cosmeacuteticos en jabones soacutelidos
cumplioacute con su propiedad exfoliante
2 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumple las pruebas organoleacutepticas
microbioloacutegicas y de control de calidad realizadas
3 Los jabones elaborados a partir de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
cumplen con las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico
Centroamericano 71034507 sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de
productos cosmeacuteticos para la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica
4 El jaboacuten elaborado a partir de glicerina maacutes fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) es el maacutes aceptado como cosmeacutetico exfoliante seguacuten la escala de
aceptacioacuten Likert dando un 94 para el jaboacuten a base de glicerina y un 80 para
la base cremosa
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
12 REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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48
13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
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Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
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1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
t
Universidad de San Carlos de Guatemala
r- gt
1
Facultad de Ciencias Qulmicas y Fannacia
Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
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~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de i
Guatemala I-~
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
38
9 DISCUSIOacuteN
Por naturaleza el ser humano siempre estaacute en constante innovacioacuten y maacutes cuando se
trata del cuidado personal prueba de ello es que las industrias cosmeacuteticas invierten
mucho tiempo y recursos econoacutemicos buscando productos innovadores y sobre todo
que sean de origen natural ya que la poblacioacuten demanda los productos que ayudan a
mantener las propiedades fiacutesicas de la piel en conservarla sana tersa y libre de
impurezas ya que cuidando estos aspectos se puede prolongar la apariencia juvenil de
la personas ademaacutes evitando exponerse a productos quiacutemicos que con el paso del
tiempo deterioran con mayor facilidad las propiedades de la misma
Es por ello que el presente trabajo de tesis tiene como propoacutesito realizar un producto
cosmeacutetico usando material de desecho orgaacutenico la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) misma que posee caracteriacutesticas fibrosas que pueden utilizarse en productos
cosmeacuteticos de uso exfoliante
Al comparar la capacidad exfoliante de los dos jabones elaborados a partir de fibra de
tallo de pintildea (Ananas comosus) se obtuvo la graacutefica No 1 en la que se observa que la
poblacioacuten concedioacute maacutes eacutesta propiedad al jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un
93 (87 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 7 de acuerdo) y 87 al jaboacuten
cremoso (40 de la poblacioacuten estuvo muy de acuerdo y 47 de acuerdo) por lo que se
puede concluir seguacuten la opinioacuten de las personas que ambos jabones poseen capacidad
de exfoliar la piel y debido a que la materia prima en comuacuten en ambos jabones es la fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus) se afirma que cumple con la funcioacuten de ser agente
exfoliante
En la tabla No 1 se detallan las pruebas organoleacutepticas que cumplioacute la fibra de tallo de
pintildea luego de ser procesada y en la tabla No2 las pruebas microbioloacutegicas que cumplioacute
satisfactoriamente seguacuten lo establecido por el Reglamento Teacutecnico Centroamericano
71034507 al observar el anexo 41 que contiene el informe de los resultados se
detallan los anaacutelisis a los que fue sometida la fibra de tallo de pintildea mismos que
demuestran las Buenas Praacutecticas de Laboratorio ya que fueron analizados seguacuten la
metodologiacutea USP 34 que exige altos estaacutendares de calidad de los cuales la muestra
uacutenicamente obtuvo un resultado insatisfactorio en el recuento de Enterobacterias el cual
no es exigido por eacuteste reglamento
39
Se formularon dos jabones soacutelidos elaborando uno a base de glicerina y otro usando
base cremosa a los cuales se les incorporoacute la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
como agente exfoliante para lo cual fue necesario realizar pruebas usando diferente
cantidad de fibra y asiacute obtener el jaboacuten con la cantidad adecuada (Ver materiales y
meacutetodos)
Para comprobar la reproducibilidad del meacutetodo se llevoacute a cabo la elaboracioacuten de 5 lotes
de jabones a base de glicerina y 5 lotes de jabones cremosos usando fibra de tallo de
pintildea y se pudo comprobar con eacutexito esta propiedad
A los 5 lotes de jaboacuten de glicerina y jaboacuten cremoso usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se les realizoacute una serie de pruebas de Control de Calidad (ampliacioacuten de
resultados ver anexo 4) en la tabla No 3 y 4 se observoacute que los resultados fueron
satisfactorios ya que todos los lotes elaborados presentaron buena formacioacuten de espuma
el pH medido no superoacute el liacutemite ya que los resultados oscilaron entre los valores de 71 a
80 valores que se encuentran en el rango de aceptacioacuten Tambieacuten se determinoacute la
alcalinidad de los mismos obteniendo resultados por debajo del valor liacutemite lo que nos
lleva a la aceptacioacuten del producto
Ademaacutes los productos se dispersaron de forma homogeacutenea en la piel y se removieron
adecuadamente sin dejar partiacuteculas Al momento de realizar la prueba de estabilidad
acelerada no hubo alguacuten cambio por lo que son aceptados los productos debido a que
cumplen las pruebas establecidas
En las tablas No 5 y 6 observamos que los jabones elaborados cumplen con las
caracteriacutesticas organoleacutepticas esperadas ademaacutes al observar las tablas No 7 y 8 se
aprecia que tanto los lotes de jabones elaborados a partir de glicerina como los jabones
cremosos que llevan incorporada la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumplen con
las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico Centroamericano 71034507
sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de productos lo que nos indica que son aptos
para poder ser utilizados como productos de uso cosmeacutetico sin causar dantildeo a las
personas que los utilicen
Para evaluar la aceptacioacuten de los jabones incorporando la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se realizoacute una entrevista usando preguntas con escala ordinal tipo Likert las
40
cuales se dividieron en dos grupos para evaluar la aceptacioacuten o insatisfaccioacuten que eacutestos
producen al utilizarlos
Se evaluoacute individualmente la aceptacioacuten e insatisfaccioacuten que produjeron los jabones al ser
utilizados el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea fue aceptado por la mayoriacutea de las
personas que lo utilizoacute tomado en cuenta que aquiacute se incluyoacute preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto como la exfoliacioacuten en la piel la formacioacuten de
espuma el olor y la utilizacioacuten del producto para un futuro obteniendo el 58 de la
poblacioacuten que estuvo muy de acuerdo con respecto a dichas caracteriacutesticas 37 en de
acuerdo un 5 en desacuerdo y 0 muy en desacuerdo (ver resultados en anexo 5)
Al evaluar el grado de insatisfaccioacuten que provocoacute el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de
pintildea aquiacute se incluyeron preguntas para determinar si el producto provocoacute alguna
incomodidad al utilizarlo como alergia comezoacuten ardor e irritacioacuten obteniendo un 43
de la poblacioacuten que presentoacute maacutes de alguna de estas caracteriacutesticas en el periacuteodo de
utilizacioacuten del producto (ver resultados en anexo 5)
En la graacutefica No 3 del anexo 6 se observa el grado de aceptacioacuten del jaboacuten elaborado a
partir de glicerina con fibra de tallo de tallo de pintildea obteniendo un resultado del 73 de
la poblacioacuten muy de acuerdo con las caracteriacutesticas propias del producto y al observar la
graacutefica No 4 del anexo 6 vemos que el jaboacuten no causoacute insatisfaccioacuten en las personas
que lo utilizaron esto se debe a las caracteriacutesticas propias de la glicerina
En la graacutefica No 2 se compara el grado de aceptacioacuten de los dos jabones fabricados
obteniendo mejor aceptacioacuten el jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un 80 esto se
debe a que la glicerina es un producto humectante y que en los jabones se usa
principalmente porque causa menos irritacioacuten que los jabones normales ademaacutes el jaboacuten
cremoso por deberse a que es una saponificacioacuten y que en su formulacioacuten hay mayor
contenido de grasas eacuteste presentoacute un olor menos agradable y la formacioacuten de espuma
es menor en comparacioacuten al jaboacuten de glicerina factores que afectan al momento de la
eleccioacuten de un producto cosmeacutetico especialmente si eacuteste producto se utilizaraacute en el
rostro ya que regularmente las personas se inclinan a buscar un producto que deje la
sensacioacuten de frescura al aplicarlo y que tenga una abundante formacioacuten de espuma al
masajearlo al rostro
41
En la graacutefica No 3 se observa que la poblacioacuten muestra un grado de insatisfaccioacuten mayor
por el jaboacuten cremoso en un 15 que por el de glicerina en un 1 ya que refieren eacuteste
causa incomodidad al utilizarlo esto se debioacute a que la utilizacioacuten durante los primeros
diacuteas de prueba fue a diario y hay que tomar en cuenta que los productos de exfoliacioacuten
causan eliminacioacuten de ceacutelulas y residuos acumulados en la piel por lo tanto con el uso
continuo eacuteste causo principalmente ardor seguacuten lo referido por las personas que lo
utilizaron
Para determinar la aceptacioacuten de los jabones se evaluoacute cada una de la entrevistas
realizadas a las personas que utilizaron el producto obteniendo un porcentaje de
aceptacioacuten de los mismos ver graacutefica No 4 en el que se aprecia que un 80 de la
poblacioacuten mostroacute aceptacioacuten por el jaboacuten cremoso y un 94 aceptoacute el jaboacuten elaborado a
base de glicerina ambos con fibra de tallo de pintildea incorporada por lo que se concluye
que la aceptacioacuten del jaboacuten de glicerina es por la propiedades humectantes que este
posee lo que causoacute una sensacioacuten maacutes de frescura al ser utilizado y provocoacute una mayor
aceptacioacuten del producto
Por poseer capacidad exfoliante (ver graacutefica No 1) se confirma y acepta la hipoacutetesis
planteada ya que ambos jabones seguacuten los resultados obtenidos tienen la capacidad de
exfoliar la piel y son aceptados por la poblacioacuten (ver graacutefica No 4)
42
10 CONCLUSIONES
1 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) es un tipo de desecho orgaacutenico que
puede utilizarse en la elaboracioacuten de productos cosmeacuteticos en jabones soacutelidos
cumplioacute con su propiedad exfoliante
2 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumple las pruebas organoleacutepticas
microbioloacutegicas y de control de calidad realizadas
3 Los jabones elaborados a partir de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
cumplen con las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico
Centroamericano 71034507 sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de
productos cosmeacuteticos para la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica
4 El jaboacuten elaborado a partir de glicerina maacutes fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) es el maacutes aceptado como cosmeacutetico exfoliante seguacuten la escala de
aceptacioacuten Likert dando un 94 para el jaboacuten a base de glicerina y un 80 para
la base cremosa
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
12 REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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48
13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
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Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
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Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
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d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
t
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r- gt
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Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
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Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Guatemala I-~
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Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
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53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
39
Se formularon dos jabones soacutelidos elaborando uno a base de glicerina y otro usando
base cremosa a los cuales se les incorporoacute la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
como agente exfoliante para lo cual fue necesario realizar pruebas usando diferente
cantidad de fibra y asiacute obtener el jaboacuten con la cantidad adecuada (Ver materiales y
meacutetodos)
Para comprobar la reproducibilidad del meacutetodo se llevoacute a cabo la elaboracioacuten de 5 lotes
de jabones a base de glicerina y 5 lotes de jabones cremosos usando fibra de tallo de
pintildea y se pudo comprobar con eacutexito esta propiedad
A los 5 lotes de jaboacuten de glicerina y jaboacuten cremoso usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se les realizoacute una serie de pruebas de Control de Calidad (ampliacioacuten de
resultados ver anexo 4) en la tabla No 3 y 4 se observoacute que los resultados fueron
satisfactorios ya que todos los lotes elaborados presentaron buena formacioacuten de espuma
el pH medido no superoacute el liacutemite ya que los resultados oscilaron entre los valores de 71 a
80 valores que se encuentran en el rango de aceptacioacuten Tambieacuten se determinoacute la
alcalinidad de los mismos obteniendo resultados por debajo del valor liacutemite lo que nos
lleva a la aceptacioacuten del producto
Ademaacutes los productos se dispersaron de forma homogeacutenea en la piel y se removieron
adecuadamente sin dejar partiacuteculas Al momento de realizar la prueba de estabilidad
acelerada no hubo alguacuten cambio por lo que son aceptados los productos debido a que
cumplen las pruebas establecidas
En las tablas No 5 y 6 observamos que los jabones elaborados cumplen con las
caracteriacutesticas organoleacutepticas esperadas ademaacutes al observar las tablas No 7 y 8 se
aprecia que tanto los lotes de jabones elaborados a partir de glicerina como los jabones
cremosos que llevan incorporada la fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumplen con
las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico Centroamericano 71034507
sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de productos lo que nos indica que son aptos
para poder ser utilizados como productos de uso cosmeacutetico sin causar dantildeo a las
personas que los utilicen
Para evaluar la aceptacioacuten de los jabones incorporando la fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) se realizoacute una entrevista usando preguntas con escala ordinal tipo Likert las
40
cuales se dividieron en dos grupos para evaluar la aceptacioacuten o insatisfaccioacuten que eacutestos
producen al utilizarlos
Se evaluoacute individualmente la aceptacioacuten e insatisfaccioacuten que produjeron los jabones al ser
utilizados el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea fue aceptado por la mayoriacutea de las
personas que lo utilizoacute tomado en cuenta que aquiacute se incluyoacute preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto como la exfoliacioacuten en la piel la formacioacuten de
espuma el olor y la utilizacioacuten del producto para un futuro obteniendo el 58 de la
poblacioacuten que estuvo muy de acuerdo con respecto a dichas caracteriacutesticas 37 en de
acuerdo un 5 en desacuerdo y 0 muy en desacuerdo (ver resultados en anexo 5)
Al evaluar el grado de insatisfaccioacuten que provocoacute el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de
pintildea aquiacute se incluyeron preguntas para determinar si el producto provocoacute alguna
incomodidad al utilizarlo como alergia comezoacuten ardor e irritacioacuten obteniendo un 43
de la poblacioacuten que presentoacute maacutes de alguna de estas caracteriacutesticas en el periacuteodo de
utilizacioacuten del producto (ver resultados en anexo 5)
En la graacutefica No 3 del anexo 6 se observa el grado de aceptacioacuten del jaboacuten elaborado a
partir de glicerina con fibra de tallo de tallo de pintildea obteniendo un resultado del 73 de
la poblacioacuten muy de acuerdo con las caracteriacutesticas propias del producto y al observar la
graacutefica No 4 del anexo 6 vemos que el jaboacuten no causoacute insatisfaccioacuten en las personas
que lo utilizaron esto se debe a las caracteriacutesticas propias de la glicerina
En la graacutefica No 2 se compara el grado de aceptacioacuten de los dos jabones fabricados
obteniendo mejor aceptacioacuten el jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un 80 esto se
debe a que la glicerina es un producto humectante y que en los jabones se usa
principalmente porque causa menos irritacioacuten que los jabones normales ademaacutes el jaboacuten
cremoso por deberse a que es una saponificacioacuten y que en su formulacioacuten hay mayor
contenido de grasas eacuteste presentoacute un olor menos agradable y la formacioacuten de espuma
es menor en comparacioacuten al jaboacuten de glicerina factores que afectan al momento de la
eleccioacuten de un producto cosmeacutetico especialmente si eacuteste producto se utilizaraacute en el
rostro ya que regularmente las personas se inclinan a buscar un producto que deje la
sensacioacuten de frescura al aplicarlo y que tenga una abundante formacioacuten de espuma al
masajearlo al rostro
41
En la graacutefica No 3 se observa que la poblacioacuten muestra un grado de insatisfaccioacuten mayor
por el jaboacuten cremoso en un 15 que por el de glicerina en un 1 ya que refieren eacuteste
causa incomodidad al utilizarlo esto se debioacute a que la utilizacioacuten durante los primeros
diacuteas de prueba fue a diario y hay que tomar en cuenta que los productos de exfoliacioacuten
causan eliminacioacuten de ceacutelulas y residuos acumulados en la piel por lo tanto con el uso
continuo eacuteste causo principalmente ardor seguacuten lo referido por las personas que lo
utilizaron
Para determinar la aceptacioacuten de los jabones se evaluoacute cada una de la entrevistas
realizadas a las personas que utilizaron el producto obteniendo un porcentaje de
aceptacioacuten de los mismos ver graacutefica No 4 en el que se aprecia que un 80 de la
poblacioacuten mostroacute aceptacioacuten por el jaboacuten cremoso y un 94 aceptoacute el jaboacuten elaborado a
base de glicerina ambos con fibra de tallo de pintildea incorporada por lo que se concluye
que la aceptacioacuten del jaboacuten de glicerina es por la propiedades humectantes que este
posee lo que causoacute una sensacioacuten maacutes de frescura al ser utilizado y provocoacute una mayor
aceptacioacuten del producto
Por poseer capacidad exfoliante (ver graacutefica No 1) se confirma y acepta la hipoacutetesis
planteada ya que ambos jabones seguacuten los resultados obtenidos tienen la capacidad de
exfoliar la piel y son aceptados por la poblacioacuten (ver graacutefica No 4)
42
10 CONCLUSIONES
1 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) es un tipo de desecho orgaacutenico que
puede utilizarse en la elaboracioacuten de productos cosmeacuteticos en jabones soacutelidos
cumplioacute con su propiedad exfoliante
2 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumple las pruebas organoleacutepticas
microbioloacutegicas y de control de calidad realizadas
3 Los jabones elaborados a partir de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
cumplen con las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico
Centroamericano 71034507 sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de
productos cosmeacuteticos para la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica
4 El jaboacuten elaborado a partir de glicerina maacutes fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) es el maacutes aceptado como cosmeacutetico exfoliante seguacuten la escala de
aceptacioacuten Likert dando un 94 para el jaboacuten a base de glicerina y un 80 para
la base cremosa
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
12 REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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48
13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
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Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
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1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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1
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Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
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TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
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r- gt
1
Facultad de Ciencias Qulmicas y Fannacia
Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
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I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
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~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
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Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
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CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Guatemala I-~
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Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
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J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
40
cuales se dividieron en dos grupos para evaluar la aceptacioacuten o insatisfaccioacuten que eacutestos
producen al utilizarlos
Se evaluoacute individualmente la aceptacioacuten e insatisfaccioacuten que produjeron los jabones al ser
utilizados el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildea fue aceptado por la mayoriacutea de las
personas que lo utilizoacute tomado en cuenta que aquiacute se incluyoacute preguntas sobre las
caracteriacutesticas propias del producto como la exfoliacioacuten en la piel la formacioacuten de
espuma el olor y la utilizacioacuten del producto para un futuro obteniendo el 58 de la
poblacioacuten que estuvo muy de acuerdo con respecto a dichas caracteriacutesticas 37 en de
acuerdo un 5 en desacuerdo y 0 muy en desacuerdo (ver resultados en anexo 5)
Al evaluar el grado de insatisfaccioacuten que provocoacute el jaboacuten cremoso con fibra de tallo de
pintildea aquiacute se incluyeron preguntas para determinar si el producto provocoacute alguna
incomodidad al utilizarlo como alergia comezoacuten ardor e irritacioacuten obteniendo un 43
de la poblacioacuten que presentoacute maacutes de alguna de estas caracteriacutesticas en el periacuteodo de
utilizacioacuten del producto (ver resultados en anexo 5)
En la graacutefica No 3 del anexo 6 se observa el grado de aceptacioacuten del jaboacuten elaborado a
partir de glicerina con fibra de tallo de tallo de pintildea obteniendo un resultado del 73 de
la poblacioacuten muy de acuerdo con las caracteriacutesticas propias del producto y al observar la
graacutefica No 4 del anexo 6 vemos que el jaboacuten no causoacute insatisfaccioacuten en las personas
que lo utilizaron esto se debe a las caracteriacutesticas propias de la glicerina
En la graacutefica No 2 se compara el grado de aceptacioacuten de los dos jabones fabricados
obteniendo mejor aceptacioacuten el jaboacuten elaborado a partir de glicerina en un 80 esto se
debe a que la glicerina es un producto humectante y que en los jabones se usa
principalmente porque causa menos irritacioacuten que los jabones normales ademaacutes el jaboacuten
cremoso por deberse a que es una saponificacioacuten y que en su formulacioacuten hay mayor
contenido de grasas eacuteste presentoacute un olor menos agradable y la formacioacuten de espuma
es menor en comparacioacuten al jaboacuten de glicerina factores que afectan al momento de la
eleccioacuten de un producto cosmeacutetico especialmente si eacuteste producto se utilizaraacute en el
rostro ya que regularmente las personas se inclinan a buscar un producto que deje la
sensacioacuten de frescura al aplicarlo y que tenga una abundante formacioacuten de espuma al
masajearlo al rostro
41
En la graacutefica No 3 se observa que la poblacioacuten muestra un grado de insatisfaccioacuten mayor
por el jaboacuten cremoso en un 15 que por el de glicerina en un 1 ya que refieren eacuteste
causa incomodidad al utilizarlo esto se debioacute a que la utilizacioacuten durante los primeros
diacuteas de prueba fue a diario y hay que tomar en cuenta que los productos de exfoliacioacuten
causan eliminacioacuten de ceacutelulas y residuos acumulados en la piel por lo tanto con el uso
continuo eacuteste causo principalmente ardor seguacuten lo referido por las personas que lo
utilizaron
Para determinar la aceptacioacuten de los jabones se evaluoacute cada una de la entrevistas
realizadas a las personas que utilizaron el producto obteniendo un porcentaje de
aceptacioacuten de los mismos ver graacutefica No 4 en el que se aprecia que un 80 de la
poblacioacuten mostroacute aceptacioacuten por el jaboacuten cremoso y un 94 aceptoacute el jaboacuten elaborado a
base de glicerina ambos con fibra de tallo de pintildea incorporada por lo que se concluye
que la aceptacioacuten del jaboacuten de glicerina es por la propiedades humectantes que este
posee lo que causoacute una sensacioacuten maacutes de frescura al ser utilizado y provocoacute una mayor
aceptacioacuten del producto
Por poseer capacidad exfoliante (ver graacutefica No 1) se confirma y acepta la hipoacutetesis
planteada ya que ambos jabones seguacuten los resultados obtenidos tienen la capacidad de
exfoliar la piel y son aceptados por la poblacioacuten (ver graacutefica No 4)
42
10 CONCLUSIONES
1 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) es un tipo de desecho orgaacutenico que
puede utilizarse en la elaboracioacuten de productos cosmeacuteticos en jabones soacutelidos
cumplioacute con su propiedad exfoliante
2 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumple las pruebas organoleacutepticas
microbioloacutegicas y de control de calidad realizadas
3 Los jabones elaborados a partir de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
cumplen con las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico
Centroamericano 71034507 sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de
productos cosmeacuteticos para la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica
4 El jaboacuten elaborado a partir de glicerina maacutes fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) es el maacutes aceptado como cosmeacutetico exfoliante seguacuten la escala de
aceptacioacuten Likert dando un 94 para el jaboacuten a base de glicerina y un 80 para
la base cremosa
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
12 REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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48
13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
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Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
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Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
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d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
t
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r- gt
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Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
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Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Guatemala I-~
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Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
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53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
41
En la graacutefica No 3 se observa que la poblacioacuten muestra un grado de insatisfaccioacuten mayor
por el jaboacuten cremoso en un 15 que por el de glicerina en un 1 ya que refieren eacuteste
causa incomodidad al utilizarlo esto se debioacute a que la utilizacioacuten durante los primeros
diacuteas de prueba fue a diario y hay que tomar en cuenta que los productos de exfoliacioacuten
causan eliminacioacuten de ceacutelulas y residuos acumulados en la piel por lo tanto con el uso
continuo eacuteste causo principalmente ardor seguacuten lo referido por las personas que lo
utilizaron
Para determinar la aceptacioacuten de los jabones se evaluoacute cada una de la entrevistas
realizadas a las personas que utilizaron el producto obteniendo un porcentaje de
aceptacioacuten de los mismos ver graacutefica No 4 en el que se aprecia que un 80 de la
poblacioacuten mostroacute aceptacioacuten por el jaboacuten cremoso y un 94 aceptoacute el jaboacuten elaborado a
base de glicerina ambos con fibra de tallo de pintildea incorporada por lo que se concluye
que la aceptacioacuten del jaboacuten de glicerina es por la propiedades humectantes que este
posee lo que causoacute una sensacioacuten maacutes de frescura al ser utilizado y provocoacute una mayor
aceptacioacuten del producto
Por poseer capacidad exfoliante (ver graacutefica No 1) se confirma y acepta la hipoacutetesis
planteada ya que ambos jabones seguacuten los resultados obtenidos tienen la capacidad de
exfoliar la piel y son aceptados por la poblacioacuten (ver graacutefica No 4)
42
10 CONCLUSIONES
1 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) es un tipo de desecho orgaacutenico que
puede utilizarse en la elaboracioacuten de productos cosmeacuteticos en jabones soacutelidos
cumplioacute con su propiedad exfoliante
2 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumple las pruebas organoleacutepticas
microbioloacutegicas y de control de calidad realizadas
3 Los jabones elaborados a partir de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
cumplen con las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico
Centroamericano 71034507 sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de
productos cosmeacuteticos para la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica
4 El jaboacuten elaborado a partir de glicerina maacutes fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) es el maacutes aceptado como cosmeacutetico exfoliante seguacuten la escala de
aceptacioacuten Likert dando un 94 para el jaboacuten a base de glicerina y un 80 para
la base cremosa
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
12 REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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Recuperado el 27 de agosto de 2013
dehttpwwwanmatgovarcosmeticosREQUISITOS_MICROBIOLOGICOS_DISP-1108-
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48
13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
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Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
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1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
t
Universidad de San Carlos de Guatemala
r- gt
1
Facultad de Ciencias Qulmicas y Fannacia
Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
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~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de i
Guatemala I-~
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
42
10 CONCLUSIONES
1 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) es un tipo de desecho orgaacutenico que
puede utilizarse en la elaboracioacuten de productos cosmeacuteticos en jabones soacutelidos
cumplioacute con su propiedad exfoliante
2 La fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus) cumple las pruebas organoleacutepticas
microbioloacutegicas y de control de calidad realizadas
3 Los jabones elaborados a partir de fibra de tallo de pintildea (Ananas comosus)
cumplen con las caracteriacutesticas establecidas en el Reglamento Teacutecnico
Centroamericano 71034507 sobre las buenas praacutecticas de fabricacioacuten de
productos cosmeacuteticos para la calidad microbioloacutegica y fisicocosmeacutetica
4 El jaboacuten elaborado a partir de glicerina maacutes fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus) es el maacutes aceptado como cosmeacutetico exfoliante seguacuten la escala de
aceptacioacuten Likert dando un 94 para el jaboacuten a base de glicerina y un 80 para
la base cremosa
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
12 REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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48
13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
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Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
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Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusacintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
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r- gt
1
Facultad de Ciencias Qulmicas y Fannacia
Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
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Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
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Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
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CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Guatemala I-~
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Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
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53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
43
11 RECOMENDACIONES
1 Investigar cuaacuteles son las bacterias propias del suelo que se encuentran en las
raiacuteces y troncos de los vegetales que son cultivados en esta regioacuten que no podraacuten
ser destruidas al utilizar procesos de esterilizacioacuten convencionales ya que por las
fuentes de agua de riego que se utilizan en nuestro paiacutes no podraacuten ser eliminadas
y por lo tanto estaraacuten presentes en lo desechos orgaacutenicos al momento de realizar
los anaacutelisis de control de calidad de los mismos tomando en cuenta que el
presente trabajo de tesis de realizoacute utilizando tallos de la planta de pintildea que se
catalogan como desecho en el cultivo
2 Investigar maacutes sobre desechos orgaacutenicos que contengan fibras naturales que
puedan ser adaptados en la industria cosmeacutetica misma que estaacute tomando auge
ya que el material estaacute disponible es diverso y renovable ademaacutes que los costos
de fabricacioacuten y produccioacuten son competitivos
44
12 REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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48
13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
lafymusaCintelnettcom
Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
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Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
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d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
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Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
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Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Guatemala I-~
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Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
44
12 REFERENCIAS BIBLIOGRAacuteFICAS
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CIBIOGEM de Bioseguridad CONABIO Recuperado el 27 de agosto de 2013
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UNE- EN ISO 22718 (2010) Microbiologiacutea de cosmeacuteticos Deteccioacuten de Staphylococcus aureus
Prueba acreditada por ENAC Recuperado el 28 de agosto de 2013 de
httpwwwivamicomnoticia_indivphpid_noticia=1786ampopc=5ampid=24amplang=es
Wilkinson J Moore R (1990) Cosmetologiacutea de Harry Madrid Ediciones Diacuteaz de Santos
Wonnacot T (2004) Introduccioacuten a la Estadiacutestica Meacutexico Limusa-Wiley
48
13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
lafymusaCintelnettcom
Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
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1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
lafymusaCintelnettcom
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
lafymusacintelnettcom
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
t
Universidad de San Carlos de Guatemala
r- gt
1
Facultad de Ciencias Qulmicas y Fannacia
Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
lafYtnusacintelnettcom
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de i
Guatemala I-~
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
45
httpwwwelmodernoprometeoesSitio_webCeeosmetologia_filescosmeticosdehigiene2
Coss M (2001) Libro del jaboacuten artesanal el (color) Meacutexico DF Editorial Disfruto y hago
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46
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48
13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
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Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
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1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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1
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Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
t
Universidad de San Carlos de Guatemala
r- gt
1
Facultad de Ciencias Qulmicas y Fannacia
Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de i
Guatemala I-~
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
46
Madigan M (2009) Broock Biologiacutea de los microorganismos (12va Edicioacuten) Madrid Espantildea
Pearson Educacioacuten SA
Mourelle (2009) Teacutecnicas Hidrotermales y Esteacuteticas del Bienestar Madrid Espantildea Ediciones
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2008 (COMIECO-L) Productos cosmeacuteticos Verificacioacuten de la calidad
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Editorial Limusa
47
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Wonnacot T (2004) Introduccioacuten a la Estadiacutestica Meacutexico Limusa-Wiley
48
13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
lafymusaCintelnettcom
Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusacintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
lafymusacintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
t
Universidad de San Carlos de Guatemala
r- gt
1
Facultad de Ciencias Qulmicas y Fannacia
Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
lafYtnusacintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Universidad de San Carlos de i
Guatemala I-~
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
47
SIOVM Sistema de Informacioacuten de Organismos Vivos Modificados (2002) Proyecto GEF-
CIBIOGEM de Bioseguridad CONABIO Recuperado el 27 de agosto de 2013
dehttpwwwconabiogobmxconocimientobioseguridadpdf21273_sg7pdf
UNE- EN ISO 22718 (2010) Microbiologiacutea de cosmeacuteticos Deteccioacuten de Staphylococcus aureus
Prueba acreditada por ENAC Recuperado el 28 de agosto de 2013 de
httpwwwivamicomnoticia_indivphpid_noticia=1786ampopc=5ampid=24amplang=es
Wilkinson J Moore R (1990) Cosmetologiacutea de Harry Madrid Ediciones Diacuteaz de Santos
Wonnacot T (2004) Introduccioacuten a la Estadiacutestica Meacutexico Limusa-Wiley
48
13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
lafymusaCintelnettcom
Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
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Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
t
Universidad de San Carlos de Guatemala
r- gt
1
Facultad de Ciencias Qulmicas y Fannacia
Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
lafYtnusacintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de i
Guatemala I-~
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
48
13 ANEXOS
Anexo 1 Entrevista que se utilizoacute para comprobar la satisfaccioacuten de las personas
que utilizaraacuten los jabones
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS QUIacuteMICAS Y FARMACIA
ESCUELA DE QUIacuteMICA FARMACEacuteUTICA
Proyecto de Tesis
ldquoComprobacioacuten de la capacidad exfoliante de la fibra del tallo de pintildea (Ananas comosus)
utilizado en jabones cosmeacuteticosrdquo
Entrevista
A continuacioacuten se realizaraacute una serie de preguntas las cuales debe de responder luego de
haber utilizado el jaboacuten
1 El jaboacuten que utilizoacute iquestexfolioacute su piel
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
2 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute alergia
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
3 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute ardor
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
lafymusaCintelnettcom
Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
lafymusacintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
t
Universidad de San Carlos de Guatemala
r- gt
1
Facultad de Ciencias Qulmicas y Fannacia
Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de i
Guatemala I-~
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
49
4 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute comezoacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
5 Al estar utilizando el jaboacuten iquestsintioacute irritacioacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
6 Al utilizar el jaboacuten al momento de tener contacto con el agua y la piel iquestla
formacioacuten de espuma fue abundante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
7 Al utilizar el jaboacuten iquestel olor es refrescante
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
8 iquestEstariacutea dispuesta a seguir utilizando el jaboacuten
( ) Muy de acuerdo
( ) De acuerdo
( ) En desacuerdo
( ) Muy en desacuerdo
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
lafymusaCintelnettcom
Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusacintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
t
Universidad de San Carlos de Guatemala
r- gt
1
Facultad de Ciencias Qulmicas y Fannacia
Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de i
Guatemala I-~
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
50
Anexo 2 Pintildea Ananas comosus
Infrutescencia de Ananas
comosus
Plantacioacuten de Ananas comosus
Disponible en httpwwwiztuammxnewpagecontactosanteriorn56nepinapdf
Inflorescencia de la pintildea Ananas comosus
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
lafymusaCintelnettcom
Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
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Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusacintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
lafymusacintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
t
Universidad de San Carlos de Guatemala
r- gt
1
Facultad de Ciencias Qulmicas y Fannacia
Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
lafYtnusacintelnettcom
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
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Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
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CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de i
Guatemala I-~
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
51
Anexo No 3 Resultado de pruebas de Control de Calidad
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones a base de glicerina usando fibra
de tallo de pintildea (Ananas comosus)
No de
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 73 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 72 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
Resultado de pruebas de Control de Calidad en jabones cremosos usando fibra de tallo
de pintildea (Ananas comosus)
No De
lote de
jabones a
base de
glicerina
Formacioacuten
de
espuma
pH Dispersioacuten
en piel
Remocioacuten
en piel
Alcalinidad Estabilidad
1 Cumple 74 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple 75 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple 71 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple 77 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en Wilkinson 1990 Larbaletrier 2009 Coss 2001
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
lafymusaCintelnettcom
Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
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Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusacintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
lafymusacintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
t
Universidad de San Carlos de Guatemala
r- gt
1
Facultad de Ciencias Qulmicas y Fannacia
Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
lafYtnusacintelnettcom
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
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Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
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CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de i
Guatemala I-~
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
52
Anexo No 4 Resultado de pruebas Microbioloacutegicas
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones a base de glicerina usando fibra de tallo de pintildea
(Ananas comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Pruebas Microbioloacutegicas en jabones cremosos usando fibra de tallo de pintildea (Ananas
comosus)
No De lote de
jabones a
base de
glicerina
Escherichia coli Staphylococcus
aureus
Pseudomonas
aeruginosa
Mohos y
levaduras
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
ausente
Especificacioacuten
lt 102 UFC
1 Cumple Cumple Cumple Cumple
2 Cumple Cumple Cumple Cumple
3 Cumple Cumple Cumple Cumple
4 Cumple Cumple Cumple Cumple
5 Cumple Cumple Cumple Cumple
Fuente experimental basado en RTCA 71034507
Anexo No 41 Informe de resultados de anaacutelisis Microbioloacutegico
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
lafymusaCintelnettcom
Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
lafymusacintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
t
Universidad de San Carlos de Guatemala
r- gt
1
Facultad de Ciencias Qulmicas y Fannacia
Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
lafYtnusacintelnettcom
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Universidad de San Carlos de i
Guatemala I-~
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
1
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico
No de ingreso 1630 No de muestra 1 (una) Dirigido a Helen Cruz Vilagrtm Ingreso 1011013
Inicio de amilisis to101l3
Nombre del producto FIBRA DE TALLO DE PINA Reporte final 1711013
Presentaci6n Materia prima
Observaciones
LimitesAnalisis Resultado Dimensional recomendados
Metodologia USP 34Suplemento Dietetico
Prohibida la parcial 0 total reproduccion por eJ cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM middotEstos infonne pertenecen unica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en el laboratorio
CONCLUSIONES La muestra recibida y analizada en el laboratorio satisface los Umites de calidad recomendados A excepci6n del recuento de Enterobacterias
I
p Ii rj1Il (iiJ WIIfI ft JlC~J1 (JW-yenix
~l~jc~ s)toOf 8 ~~
3 Calle 6-47 zona 1 Telefono 22531319 Fax 22205013
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Recuento Aer6bico en Placa Recuento de Mohos y Levadurns
Recuentode Enterobacterias
Escherichia coli
Salmonella typhi
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerugillosa
60 X 105 UFCg
30 X 102 UFCg
60 X 107 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg (Caldo TS Agar PCA 48 horas35plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Agar Saboraud 7 dias225 plusmn 25degC) UFCg (Caldo TS Caldo Mossel Agar VRB 35degC48 horas incubaci6n) Sin dimensionales (Ca1do Lactosado Agar McK 4 drasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Lactosado Agar BPLS 4 dias325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar VJ 4 diasl325 plusmn 25degC) Sin dimensionales (Caldo Tripticasa soya Agar Cetrimida 4 dfasl325 plusmn 25degC)
lt 105 UFCg
lt 104 UFCg
lt 104 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
Ausencia
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
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Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
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Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
t
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r- gt
1
Facultad de Ciencias Qulmicas y Fannacia
Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
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1
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Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Guatemala I-~
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Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
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Facultad de Ciencias Quimicas y Farrnacia
Laboratorio de AnAlisis Fisicoquimicos y Microbio6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microhiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1044 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERlNA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Amllisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJnosa
30 X 104 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt IOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg
UFCg
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
Sin dimensionales
Sin dimensionales
103
102
NPL
NPL
Ausencia
Ausencia
Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y excJusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
-
ClIik ~ __ vc~
Q l)IilORATORIO - VillIraquo c DE IgtJbLlSIS od~s((ftyena QBj~ FISICOQUll1ICOS Y ~ Lida)naT OtilstjtucaAnalista MtCROBILlOOICOS ~ i 1
t UifYM () QUfMICA BIOLOGA PROGRAWA SOC oSi COL 2323 ~f4 -~gt
gt~MALA_~ 3 Calle 6-47 zona 1 gt- TeleFax 22531319
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Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
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Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
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Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
t
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r- gt
1
Facultad de Ciencias Qulmicas y Fannacia
Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
lafYtnusacintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de i
Guatemala I-~
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Farmacia
Laboratorio de Anillisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1045 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de analisis 0907114
Nombre del producto JAB6N GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n S61ido
Lote 002
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt lOUFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
EscheriCtia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Stapltylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeru8nosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannaeopea USP 36 Limites mierobiol6giocs RTCAIReglamento teenico eentroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduecion por el cHente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del Iabomtorio LAFYM Estos informe pertenecen mica y excJusivamente a la muestra deserita tal y como fue Tecibjd~en ellaboratorio
I Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
bull WAS OJiff LidsmLucia Poreles CJI- c
~ - tS QpimicalJitJ0galtj LA6ORATORfO L () DE ANPJISIS Llc
lJ
Ana
( i5 FISICOQUIMICOS Y ~ i Jere L Co~tJlpJ999J~QAnalista 5 MICROBIOlOSICOS f I
bull Q lAFYM t) ~ PROGRAMA SOC $
~v c~t-(calle 6-47 zona 1 middotALA OJ 1319 -bull~ TeleFax 2253
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusacintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
lafymusacintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
t
Universidad de San Carlos de Guatemala
r- gt
1
Facultad de Ciencias Qulmicas y Fannacia
Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
lafYtnusacintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de i
Guatemala I-~
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1046 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 0907114
Nombre del producto JABON GLICERINA CON Reporte fmal 1807114 FIBRA
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliforrnes Fecales Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulJinosa
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg 5103
UFCg 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra rlaquoibida y anaUzada en iHaboratoriosatisface los criterios microbiolOgicos
Metodos de Reterencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento recnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente U otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~middot~cr~ uD1i t~ 1(
~ lAiiORATORIO lshy poundiafaJfnaIpound l(otfos(jarcia F) DE AAA1lSISJ~QB QUIMICA BIOLOGA FISlCOQl)lMICOS Y
Analista ~ MICR)OIOGICOS COL 2323 LiFYM~ F~RrMA E~
lt (
~ 71t ~ ( 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusacintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
lafymusacintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
t
Universidad de San Carlos de Guatemala
r- gt
1
Facultad de Ciencias Qulmicas y Fannacia
Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
lafYtnusacintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de i
Guatemala I-~
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
Universidad de San Carlos de Guatemala
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anlilisis Fisicoqufmicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Amilisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 1047 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0907114 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amUisis 0907114
Nombre del producto JABON OLICERINA CON Reporte final 180714 FmRA
Presentacion Solido
Lote 004
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6fi1os aerobios 60 x 109 UFCg UFCg 510
3
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg SJ02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aeruGinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbioI6giocs R TCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tmica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
-
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~ tiAS (JUI- y ltC
c Il ru~~ ltf lI50RATORIO I c poundidaJWfpound ~jtIrcfll Q DE AlALISIS FISICOQUIMICOS Y ~ I QUIMICA BIOlOGA~QB MICROSIOIOGICOS f LiCAn~middotmiddot~~aQB COL 2323 v lAfYM ~Analista JereL I ~ PROGRAMA EOC ifmiddot lt
~tEMAl~ ~-- --- 3D
bull Calle 6-47 zona 1 TeleFax2253J319
lafymusacintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
t
Universidad de San Carlos de Guatemala
r- gt
1
Facultad de Ciencias Qulmicas y Fannacia
Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
lafYtnusacintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de i
Guatemala I-~
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amilisis Fisicoquimicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiologico en Cosmeticos
No de ingreso 1048 No de muestra 1 (una)
Ingreso 090714 Dirigido a Hellen Cruz Inicio de amllisis 090714
Nombre del producto JAB6N GLlCERINA CON Reporte fmal 1807114 FlBRA
Presentaci6n Solido
Lote 005
Amilisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios lt IOUFCg UFCg 103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg )02
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulJnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSI6N La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCAJReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el c1iente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita pOT parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen linica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
~~
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
_C)lS QUIWyen- Ie h J --~[] (J 1tl ~
cent LABORATORIO J
DE ANillISIS ~rQB FISICOaUIMICQS y ~ Lie An g ~eia QBLiclaJIn4T odilstjmdaAnalista MICROBiOlOOICOS 3 f iflAFYM F Jere QUfMICA BIOLOGA
PROORAM EOC t i COL 2323 3 Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 lafymusaCintelnettcom
d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
t
Universidad de San Carlos de Guatemala
r- gt
1
Facultad de Ciencias Qulmicas y Fannacia
Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
lafYtnusacintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de i
Guatemala I-~
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
d() ~ LABORlfTORIO
Q laquo
t
Universidad de San Carlos de Guatemala
r- gt
1
Facultad de Ciencias Qulmicas y Fannacia
Laboratorio de AmUisis Fisicoquimicos y Microbio16gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos ~~
No de ingreso 634 No de muestra 1 (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amllisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 1605114
Presentaci6n S6lido
Lote 001
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
lt 10 UFCg UFCg lt 102
Recuento Coliformes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Coliformes Fecales
lt lOUFCg UFCg NPL ~
Escllericllia coli Ausencia Sin dirnensionales Ausencia
Stapltylococcus- QUreus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudom01tus aerulnosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Limites microbio16giocs RTCAIReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibid~en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~OUI~ ~~
c DE ANALISIS
FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOlICOS
Analista r lAFVM lt OL 11 fit Qr tl~ bullbull 11 ~ltO(~bull ~ PRoGAAIAA eoc k l _--- shy
lt G ~ JJ(t j ~( vG1- EMAl lt eol 4523 3deg Calle 6-47 zona 1
TeleFax 22531319 IafYmusacinte1nett~m
i
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
lafYtnusacintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
lafymusaCintelnettcom
Universidad de San Carlos de i
Guatemala I-~
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Amllisis Fisicoquimicos y Microbiologicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 635 No de muestra 1 (una)
Ingreso 060514 Dirigido a Helen Cruz Inicio de analisis 0605114
Nombre del producto JABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 002
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Colifonnes Totales
Recuento de Colifonnes Fecales Escllericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aeru8nosa
laquo10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg lt 103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Pharmacopea USP 36 Lfmites microbiol6giocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida Ia parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibi~~ en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~S-QU -
aCJ _middotc ~ LAllOFATORIO ~agtAI r DE AW-llSIS
I FISICOQUIMICOS Y j MICROBIOLOGICOS I lAfYM rdaQB ()I t ~ ~ ~i PROGAAlM ECC ~~ (ri _U( (Ibfta
t9tt r JtjiJ- l(UG ~ ~l~Mt I CG1 2823
3 Calle 6-47 zona J TeJeFax 22531319
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Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de Anfllisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Universidad de San Carlos de i
Guatemala I-~
1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
TeleFax 22531319 larymusaCintelnettcom
53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
Laboratorio de AnaJisis Fisicoqulmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de AmUisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 636 No de muestra I (una)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de amilisis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 003
Analisis RecuentQ rotal de Mes6filos aerobios
Resultado
50 X 10 UFCg
Dimensional
UFCg
RTCA
~J03
71034507
Recuento de Mohos y Levaduras
lt lOUFCg UFCg ~102
Recuento Coliformes Totales
Recuerito de Colifonhes Fecales Eschericllia coli
lt 10 UFCg
lt 10 UFCg
Ausencia
UFCg
UFCg
Sin dimensionales
NPL
NPL
Ausencia
Staply[ococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulinosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisfaee los eriterios microbiol6gieos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiologiocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida laparcial o total reproduccion por elcliente U otra persena sin la debidaautorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen (mica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
(gt5 c ~ -LAB-O-RA--TO-R~IOmiddot -
bullbull lt) DE AWJISIS FISICOQlIiMICOS Y Lie Ana R (
MICROBIOLOGICOS Garantla ~Ia QB lAfYM t- 1 ad ROGIWIlA EOC 0- i 1 J~ Qgt t bull
(~ bullbull lt1Ibull(l(~~ ~ I Jij(JJ-- c ll(bull vamp
~ ~ aL 2sia3 3 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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1
Facultad de Ciencias Quimicas y Farmacia
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Informe de Resultados de Analisis MicrobiolOgico en Cosmeticos
No de ingreso 637 No de muestra 1 (Wla)
Ingreso 0605114 Dirigido a Helen Cruz Inicio de anaHsis 060514
Nombre del producto JAB6N DE FIBRA Reporte final 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
CGl 21233 Calle 6-47 zona 1 TeleFax 22531319
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Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
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53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
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1
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Presentaci6n S6lido
Lote 004
AmUisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios
Recuento de Mohos y Levaduras
Recuento Coliformes Totales
Recuento de Coliformes Fecales Eschericllia coli
Staphylococcus aureus
Pseudomonas aerulInosa
lt lOUFCg
lt 10 UFCg
lt lOUFCg
lt lOUFCg
Ausencia
Ausencia
Ausencia
UFCg pound103
UFCg lt 102
UFCg NPL
UFCg NPL
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio satisface los criterios microbiologicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Lfmites microbiologiocs RTCAlReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproduccion por el cliente u otra persona sin la debida autorizacion escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen tinica y exclusivamente a la muestra descrita tal y como fue recibilt1a en ellaboratorio
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
LABORtTOP Of AtJJLiiic
FISICOQUIMiCOi 1 MICR08OLOGICQS
LAlYM PROGRAMA EOC
r
Lie Ana dIcra QBbull
Garantf idad 0 bull 1 _
= ~ J~ Ialltgt ~k JIj Kmiddot vG
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1
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No de ingreso 638 No de muestra I (una)
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Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
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53
Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
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Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
Universidad de San Carlos de i
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1
Facultad de Ciencias Qufmicas y Famlacia
Laboratorio de Analisis Fisicoqufmicos y Microbiol6gicos LAFYM
Informe de Resultados de Analisis Microbiol6gico en Cosmeticos
No de ingreso 638 No de muestra I (una)
Ingreso 060514
Dirigido a Helen Cruz Inicio de amHisis 060514
Nombre del producto lABON DE FIBRA Reporte fmal 160514
Presentaci6n S6lido
Lote 005
Analisis Resultado Dimensional RTCA 71034507 Recuento total de Mes6filos aerobios 60 X 107 UFCg UFCg ~103
Recuento de Mohos y Levaduras
102UFCg UFCg ~102
Recuento Colifonnes Totales lt 10 UFCg UFCg
NPL
Recuento de Colifonnes Fecales
lt 10 UFCg UFCg NPL
Escherichia coli Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Staphylococcus aureus Ausencia Sin dimensionales Ausencia
Pseudomonas aerulfillosa Ausencia Sin dimensionales Ausencia
CONCLUSION La muestra recibida y analizada en ellaboratorio no satisface los criterios microbiol6gicos
Metodos de Referencia Phannacopea USP 36 Limites microbiol6giocs RTCNReglamento tecnico centroamericano Prohibida la parcial 0 total reproducci6n por el cliente u otra persona sin la debida autorizaci6n escrita por parte del laboratorio LAFYM Estos informe pertenecen iinica y exclusivamente ala muestra descrita tal y como fue recibida en ellaboratorio
p
1 Nomenclatura utilizada
UFCg Unidades Formadoras de Colonia por gramo
~~v~cp8 Wij i i~ lAlOR4rciRiO~yamp3lt) f~J) DE MilLiSIS
J a Lie Ana Jo~JLttareia QB _a Paredes QB FSICOQllMICOS Y Analista MICROBIOlOGICOS i
lAFYM ( GarantfiCrjdSd ~ ~ ~ =~(( ~4 PROGRAMA EOC i bull u ~lCmiddotJG
Ctil l323gt-- C ~MAL 3 Calle 6-47 zona I
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Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
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0
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Anexo No 5 Resultado de pruebas de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de jabones
Graacutefica No 1 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 2 ldquoGrado de Insatisfaccioacuten del jaboacuten cremoso con fibra de tallo de pintildeardquo
Fuente experimental
Graacutefica No 3 ldquoGrado de aceptacioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
58 37
5 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
0
43 57
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
73
21 6 0
Aceptacioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
54
Graacutefica No 4 ldquoGrado de insatisfaccioacuten del jaboacuten a base de glicerina con fibra de tallo de
pintildeardquo
Fuente experimental
Porcentaje de aceptacioacuten e insatisfaccioacuten de Jaboacuten Cremoso vs Jaboacuten a base glicerina
con fibra de tallo de pintildeardquo
Jaboacuten aceptacioacuten insatisfaccioacuten
Cremoso 80 20
Glicerina 94 6
0 0
100
0
Insatisfaccioacuten del producto
Muy de acuerdo De acuerdo
En desacuerdo Muy en desacuerdo
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
3
12
11
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2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
11
12
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
55
Anexo No 6 Proceso de elaboracioacuten de jabones
1 Extraccioacuten de materia prima
1
2 10
9 8
7
6
5 4
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56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
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8 9
10
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Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
56
2 Fabricacioacuten de jabones
3 Presentacioacuten de jabones
1
2
3
4
5
6
7
8 9
10
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Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
Helen Mariela Cruz Villagran
AUTORA
Lie Juli
Licda Julia Amp Garcia Bolanos
OIRECTORA DE ESCUELA
0
![Asociación Mexicana de Sistemática de Artrópodos€¦ · collection, preservation, and mounting of Auchenorrhyncha (Insecta: Hemiptera) por J. A. PINEDO-ESCATEL [6] Recolectando](https://static.fdocuments.ec/doc/165x107/5eddf681ad6a402d6669358e/asociacin-mexicana-de-sistemtica-de-artrpodos-collection-preservation-and.jpg)
